Биологические особенности гриба Lentinus Edodes (Berk.) Sing. При интенсивном культивировании на лигноцеллюлозных отходах в Молдове тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.24, кандидат биологических наук Коробан, Людмила Павловна

• Коробан, Людмила Павловна
• кандидат биологических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Коробан, Людмила Павловна

Введение 1

Глава 1. Обзор литературы. Грибы рода Lentinus в мировой практике

1.1. История изучения, распространение, систематика и морфология грибов рода Lentinus 4

1.2. Абиотические факторы роста и развития мицелия ксилотрофных грибов 7

1.3. Способы культивирования Lentinus edodes в замкнутых экосистемах 14

1.4. Промышленный способ получения посевного мицелия съедобных грибов 22

1.5. Ферментативная активность ксилотрофных грибов в процессе их культивирования 26 —

Глава 2. Материалы и методы исследований

2.1. Место и время проведения исследований

2.2. Объект исследований

2.3. Характеристика компонентов субстратов 30 —

2.4. Методы исследований 32

Глава 3. Результаты и обсуждение. Изучение биологических особенностей гриба шиитаке на лигноцеллюлозных отходах. Раздел 1. Факторы, определяющие морфогенз культуры Lentinus edodes 39

Раздел 2 . Морфолого-культуральные особенности роста мицелия Lentinus edodes 2.1. Состав среды и морфология гриба 48

2.2. Состав среды и ростовой коэффициент 53

2.3. Микроморфология мицелия 56-59 Раздел 3. Интенсивный способ культивирования гриба Lentinus edodes

3.1. Подбор лигноцеллюлозных компонентов субстратов для культивирования гриба Lentinus edodes 61—

3.2. Технологическая схема интенсивного культивирования гриба Lentinus edodes

3.2.1. Измельчение и увлажнение компонентов субстратов 66 —

3.2.2.Термическая обработка субстратов - микробиологический процесс 68

3.2.3. Получение посевного мицелия для гриба Lentinus edodes 75

3.2.4. Инокуляция субстратов мицелием шиитаке 81

3.2.5. Инкубация и плодоношение гриба Lentinus edodes 87

3.2.6. Биодеструкция компонентов субстрата 99 - 10:

3.3. Ферментативная активность гриба Lentinus edodes 102

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биологические особенности гриба Lentinus Edodes (Berk.) Sing. При интенсивном культивировании на лигноцеллюлозных отходах в Молдове»

Проблема целесообразности создания единой биотехнологической системы переработки растительного сырья по безотходной технологии в продукты I полезные народному хозяйству ни у кого не вызывает сомнений.

Среди нетрадиционных способов получения белка и биологически активных веществ наиболее перспективным является получение ксилотрофных видов грибов в условиях регулируемого микроклимата.

Высокие питательные, вкусовые, медицинские свойства ксилотрофных грибов обеспечили постоянно возрастающий спрос на них во многих странах мира, что и обусловило интенсивный рост производства грибов и расширение их ассортимента.

Научные исследования все больше раскрывают механизм и динамику биохимических ферментативных процессов в производстве грибов, сопутствующих продуктов, биологически активных соединений, что позволяет постепенно увеличивать число регулируемых параметров. Технологический процесс становится устойчивее и экономически эффективнее, в результате чего создаются предпосылки для создания производственных циклов, как узкоспециализированных, так и крупномасштабных.

Одним из наиболее перспективных видов ксилотрофных грибов в настоящее время является гриб шиитаке - Lentinus edodes (Berk.) Sing. Шиитаке - это традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии. Уже более тысячи лет шиитаке выращивают на древесных обрубках & умеренном поясе горных районов Китая, Японии и Кореи. В настоящее время популярность шиитаке еще более возросла благодаря обнаруженным у этого гриба ценным лечебным свойствам. Мировой объем производства шиитаке за последние 40 t лет вырос более чем в 30 раз и достиг 450 тыс. тонн в год. Наряду i традиционной технологией выращивания на древесных обрубках экстенсивный способ) все большее распространение получает интенсивная технология культивирования на древесных опилках, обогащенных питательными добавками. Лидером в производстве шиитаке уже много лет остается Япония, за ней следует Китай и Корея.

На долю Японии приходится также большинство публикаций и патентов по технологии возделывания мицелия и по интенсивным и экстенсивным способам культивирования плодовых тел Lentinus edodes.

Кроме стран Юго-Восточной Азии небольшие объемы промышленного производства шиитаке отмечены в Канаде и США, Австралии, Франции, Германии, Голландии, Венгрии. В США шиитаке начали выращивать в начале 70-х годов прошлого столетия, и в настоящее время объем производства достиг почти 3 тыс. тонн в год. Этот гриб имеет превосходный вкус, аромат и приятную текстуру мякоти.

Растущая популярность этого гриба делает актуальной разработку альтернативных вариантов технологии его выращивания с использованием сырьевой базы и отходов растениеводства, характерных для стран Европы, в том числе и для Молдовы, где в последние годы возрастает интерес к возможности выращивания этого экзотического гриба.

Ежегодно в Молдове накапливается более 2 млн тонн местного целлюлозосодержащего сырья (солома злаковых культур, опилки древесных пород, свекловичный жом, лузга подсолнечника, виноградные выжимки и др.), которое может быть вовлечено в процесс биоконверсии путем ферментативного разложения ксилотрофными базидиомицетами.

Исходя из вышеизложенного цель наших исследований - установить принципиальную возможность культивирования гриба шиитаке на лигноцеллюлозных отходах в Молдове.

В задачу исследований включены следущие вопросы:

1. Изучить влияние абиотических факторов на рост изучаемых штаммов

Lentinus edodes\

2. Разработать систему интенсивного культивирования нового для Молдовы съедобного вида гриба шиитаке в условиях регулируемого микроклимата;

3. Изучить характер микробиологических процессов, влияющих на накопление комплекса питательных веществ в субстратах для гриба Lentinus edodes;

4. Определить ферментативную активность изучаемых штаммов. Актуальность исследований: растущая популярность гриба Lentinus edodes делает актуальной разработку новых вариантов технологии его выращивания с использованием сырьевой базы и отходов растениеводства, характерных для Молдовы; интенсивный способ культивирования гриба Lentinus edodes позволяет создать замкнутый экологически чистый цикл в биотехнологических системах жизнеобеспечения человека; существенно снижает дефицит белка; утилизирует многотоннажные ежегодновозобновляемые лигноцеллюлозные отходы сельского хозяйства, загрязняющие окружающую среду.

Новизна исследований. Впервые в Молдове:

1. Предложен для культивирования новый съедобный вид гриба, обладающий уникальными пищевыми, вкусовыми, лечебными свойствами.

2. Разработана биотехнологическая схема интенсивного культивирования гриба Lentinus edodes (Berk.) Sing. - шиитаке - на лигноцеллюлозном растительном сырье, относящемся к разряду отходов: дубовые опилки, лузга подсолнечника, свекловичный жом, пшеничные отруби. Предложен новый вариант субстрата для интенсивного культивирования шиитаке — дубовые опилки + свекловичный жом (3:1).

3. Научно обоснован способ ступенчатой термической обработки субстратов для культивирования гриба шиитаке, диагностическим признаком готовности которых является активность определенных групп микроорганизмов в период подъема, стабилизации и естественного падения температуры.

Заключение диссертации по теме «Микология», Коробан, Людмила Павловна

выводы

1. Разработана система интенсивного культивирования для штаммов гриба 361, 365, 371 гриба Lentinus edodes на лигноцеллюлозных отходах в условиях регулируемого микроклимата.

2. Установлено, что для роста мицелия изучаемых штаммов оптимальной является температура 26° С, значение рН среды - 5.8-6.0, влажность субстрата - 65%, воздуха 85-90%.

3. Определена среда для зернового посевного мицелия на средах с включением лигноцеллюлозных компонентов: лузга подсолнечника, дубовые опилки (3:0.5:0.5) с целью адаптации культуры гриба. Предложена доза вносимого инокулюма — 15% от сухой массы субстрата.

4. Установлена возможность использования в качестве посевного мицелия жидкого инокулюма гриба Lentinus edodes с включением лигноцеллюлозных отходов: дубовые опилки, свекловичный жом (1:1).

5. Предложена схема термической обработки субстратов для получения селективной среды обитания гриба шиитаке с учетом изменения температурных критериев: подъем температуры до 60°С, а затем постепенное снижение температуры до 55°С - 48°С - 26°С, обеспечивающих активность микробных популяций на разных стадиях термической обработки.

6. Определен качественный и количественный состав микроорганизмов до и после термообработки субстратов. Количество плесневых грибов уменьшилось с 18 тыс колоний на 1 г субстрата; аммонифицирующих бактерий увеличилось от 86 млн до 194 млн на 1 г субстрата; целлюлозоразрушающих грибов увеличилось с 16 % до 44 %, а целлюлозоразрушающих бактерий с 22 % до 54 %.

7. Определено, что в процессе биодеструкции компонентов субстрата грибом L. edodes при интенсивном культивировании потери лигнина составили от 4.5% до 7.5%, потери целлюлозы от 6.4% до 8.4% . В субстрате увеличивается количество общего азота с 1.4% до 1.8%, сырого протеина с 6.13% до 8.01%, уменьшается доля зольных элементов с 3.93% до 1.92%. Индекс микогенного ксилолиза в пределах от 0.53 до 0.64.

8. Предложен новый субстрат для интенсивного культивирования шиитаке: опилки дубовые + свекловичный жом (3:1). Урожайность на данном субстрате - 57% - 66% от массы субстрата в зависимости от штамма гриба.

9. Выявлена окислительная и гидролитическая ферментативная активность. Установлено, что максимальное количество монофенолмонооксигеназы было у штамма 365 -от 0.4 до 3.0 мкмоль/мл х мин х10 ", высокая активность фермента эндо - 1,4 — глюканазы обнаружена у штамма 365 (22.2 мкмоль/мл х мин.), способностью осахаривать КМЦ обладают все изучаемые штаммы, однако, максимальная активность наблюдалась у штаммов 361 и 371 ( 3.9 мкмоль/мл х мин. х 10 " на 4-е сутки роста), а штамм 365 проявил 2-х пиковый характер КМЦ активности. Из пектолитических ферментов высокую активность проявил фермент экзополигалактуроназа у всех изучаемых штаммов.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.

Предложен для культивирования новый для Молдовы вид съедобного гриба - шиитаке - интенсивным способом на субстрате опилки дубовые + свекловичный жом (3:1). Апробирован способ термической обработки субстрата, который рекомендован для промышленного культивирования шиитаке в грибоводческих фирмах Молдовы. Диагностическим признаком готовности субстрата является наличие определенных термофильных форм микроорганизмов в период подъема, стабилизации и естественного падения температуры.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Коробан, Людмила Павловна, 2004 год

1. Афанасьева М.М., Серебренников В.М. Отбор лигнинразрушающих грибов // Микология и фитопатология. 1980. - №4. - с. 287 - 290.

2. Бабицкая В.Г., Щерба В.В. Деградация природных полимеров мицелиальными грибами продуцентами биологически активных веществ// Прикладная биохимия и микробиология.-1991.-т.27.-№5.-с.687-694.

3. Беккер З.Э. Физиология грибов и их практическое использование. -М.: Изд-во Моск. Ун-та. -1963. -268с.

4. Беккер М.Е. Интенсификация прямой микробной биоконверсии растительных материалов // Биоконверсия: Тез. Докл. Всес. Симп. «Биоконверсия растительного сырья» (Рига, 12-16 апр. 1982г.). -Рига: Зинатне, 1982. -т.1 -с.3-4.

5. Белозерский А.Н., Проскуряков Н.М. Белки, продукты их распада и превращений.-В кн.: Практическое руководство по биохимии растений. М.:Сов.наука, 195 l.-c.l 06-208.

6. Билай В.И. Основы общей микологии. -К.: Вища школа, 1989. -392 с.

7. Билай В.И. Биология целлюлозоразрушающих грибов. В кн.: Проблемы биоконверсии растительного сырья.-1986.-М.: Наука,-с. 6-29.

8. Билай В.И., Билай Т.И., Мусич Е.И. Трансформация целлюлозы грибами.-Киев: Наукова думка, 1982.-265 с.

9. Бисько Н.А. Микрофлора субстрата Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr) Kumm. в частично замкнутой искусственной экосистеме // Микология и фитопатология. 1996. -Т.30. вып 5-6. с. 7-12.

10. Ю.Бисько Н.А., Бухало А.С., Вассер С.П. Высшие съедобные базидиомицеты в поверхностной и глубинной культуре. Киев: Наук, думка, 1983. -311 с.

11. Бисько Н.А., Дудка И.А. Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка. Киев: Наукова думка, 1987. - 148 с.

12. Бродзяк JI. Биотические взаимодействия Lentinus edodes с грибами, чаще всего встречающимися при его разведении: пер. с польского. К.: Всесоюзный центр переводов н.-т. лит-ры и докум. - 1983. -с.9.

13. Бухало А.С. Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре. -Киев: Наукова думка, 1988. -144 с.

14. Бухало А.С. Отбор грибов для получения пищевой биомассы//Микология и фитопатология,-1982.-16, в.1.-с.63-70.

15. Васильева J1.H. Съедобные грибы Дальнего Востока. Владивостокское изд- во, 1978.-245с.

16. Великанов Л.Л., Гарибова J1.B., Горбунова Н.Г., Горленко М.В. Курс низших растений. М.: Высшая школа, 1981. - 504 с.

17. Виестур У.Э., Кристапсонс М.Ж., Былинкина Е.С. Культивирование микроорганизмов. М.: Пищ. Пром-сть, 1980. -232с.

18. Виестур У.Э. Принципы создания технологии и аппаратуры для твердофазной ферментации // Биоконверсия: Тез. Докл. Всес. Симп. «Биоконверсия растительного сырья» (Рига 12-16 апреля 1982 г.). -Рига: Зинатне, 1982. т.1. -с. 138-139.

19. Викторов А.С. Разработка и освоение биотехнологии производства коммерческого мицелия вешенки обыкновенной на основе виноградной выжимки и лозы//Авт. Дисс. Канд. Техн. Наук. Ялта, 1994.

20. Гавриленко В.Ф., Ладыгина М.Е., Хандобина A.M. Большой практикум по физиологии растений.-М.:Высшая школа, 1975.-392 с.

21. Гандбаров Х.Г. Эколого-физиологические особенности дереворазрушающих высших базидиальных грибов.-Баку: ЭЛМ.-1990.-197 с.

22. Гарибова JT.B. Селекция культивируемого шампиньона.// В кн.:.Генетические основы селекции микроорганизмов.-М., 1969, с.239-260.

23. Гарибова JI.B., Завьялова JI.A., Александрова Е.А., Никитина В.Е. Биология Lentinus edodes // Микология и фитопатология. 1999. ТЗЗ. Вып.2. с.107-110.

24. Головлева JI.A., Гандбаров Х.Г., Скрябин Г.К. Разложение лигнина грибными культурами//Микробиология.-1982.-51, в.4.-с.543-547.

25. Головлева Л.А., Леонтьевский А.А. Биодеградация лигнина//Успехи микробиологии.-1990.-№24.- с. 128-155.

26. Горленко М.В., Новобранова Т.Н. Пектолитические ферменты грибов -возбудителей загнивания плодов в связи со степенью их патогенности//Микология и фитопатология.-1971.-5, вып.4.-с.358-362.

27. Громов Н.Г. Шампиньоны. М., Сельхозгиз., 1957. 168 с.

28. Даниляк Н.И. Гидролиз полисахаридов растительного сырья системами гликозидаз дейтеро- и базидиомицетов.//Автореф. На соиск. уч. степени д.б.н. Киев, 1993.

29. Даниляк Н.И., Семичаевский В.Д., Дудченко А.Г., Трутнева И.А. Ферментные системы высших базидиомицетов.-Киев:Наукова думка.-1989.- 280с.

30. Дворнина А.А. Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре. Кишинев: Штиинца, 1990. -111с.

31. Дворнина А.А., Попушой И.С. Интенсификация процесса синтеза белка при глубинном культивировании базидиальных грибов // Известия АН РМ, биол. и хим. Науки, -1994, -с.25-28.

32. Денисова Н.П. Протеолитические ферменты базидиальных грибов, таксономические и экологические аспекты их изучения//Автореф. на соиск. ученой степени д.б.н. Ленинград, 1991.

33. Дудка И.А., Вассер С.П. Грибы. Справочник миколога и грибника. -К.:Наукова думка, 1987. -535с.

34. Дудка И.А., Вассер С.П., Бухало А.С. Промышленное культивирование съедобных грибов. -К.: Наукова думка, 1978. -264с.

35. Дудка И.А., Щепа В.В., Вассер С.П. и др. Вешенка обыкновенная.-Киев: Наукова думка, 1976.-1 Юс.

36. Капич А.Н., Стахеев И.В., Бабицкая В.Г. Дереворазрушающие базидиомицеты продуценты белка. - Минск, 1984. - 68 с. - (Препринт / АН БССР. Сер. биол. наук. - 1980. - №1. -с. 88 - 92.

37. Каткевич Р.Г., Каткевич Ю.Ю., Баладе Б.К. Ферментативный гидролиз полисахаридов древесины и соломы. //Химия древесины.-1980.-№2.-с.85-88.

38. Клечак И.Р. Оптимизация режимов получения посевного материала и технологические требования к биореактору для производства кормового белкового продукта из виноградных выжимок // Дисс. Канд. Техн. Наук. 03.00.23.-Ялта, 1991.-216с.

39. Клечак И.Р., Бисько Н.А., Билай В.Т. Особенности биодеструкции виноградной выжимки в процессе роста мицелия Lentinus edodes // Микология и фитопатология. -1999. Т.ЗЗ. вып.1. с.44-46.

40. Клечак И.Р., Бисько Н.А., Ежов В.Н., Танащук Т.Н. Физиология роста сиитаке на экстракте из виноградных выжимок // Мат-лы 1-й Междун.117

41. Конф. «Методологические основы познания биологических особенностей грибов продуцентов физиологически активных соединений пищевых продуктов». - Донецк: Дон. Ун-т. -1997. -е.60-63.

42. Клесов А.А. Биокатализ и получение пищевых продуктов из непищевого (целлюлозосодержащего) сырья//Биокатализ.-М.:Наука, 1984.-С.226-259.

43. Клесов А.А. Ферменты целлюлазного комплекса//Биокатализ.-М.:Наука, 1986.- с.93-125.

44. Клесов А.А., Рабинович M.JI. Ферментативный гидролиз целлюлозы//Итоги науки и техники, серия Биол. химия, Москва.-т.12,-1978.-С.49-91.

45. Коробан Л.П., Дворнина А.А. Получение жидкого инокулюма гриба сиитаке (Lentinus edodes (Berk.) Sing. методом глубинного культивирования»//ВИНИТИ РАН, Депонированные научные работы, Москва 1998г. №12 (323), с.48.

46. Кутафьева Н.П. Морфология грибов. Новосибирск: Сибирское унв. Изд-во, 2003. -215 с.

47. Кюршнер М., Ганек Н. Определение содержания клетчатки в растительных остатках // Методы биохимических анализов. -М.: Наука, 1974. -с. 15-17.

48. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов / Под редакцией Грачевой И.М. -М.: Высшая школа. -1982. -48с.

49. Лифшиц Д.Б. Методы определения активности промышленных ферментных препаратов.-М., 1971, с.29-39.

50. Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н. Микробный синтез на основе целлюлозы: Белок и другие ценные продукты. — Мн.: Наука и техника, 1988. -261 с.

51. Любарский Л.В., Васильева Л.Н. Дереворазрушающие грибы Дальнего Востока. Новосибирск: Наука, 1975. -165с.

52. Маслова Р.А. Влияние различных источников азота на рост дереворазрушающих грибов в культуре//Микология и фитопатология.-1969.- 3,№5.-с.452-457.

53. Маттисон H.JI. Ферменты гриба Inonotus obliquus (Fr.) PilV/Кормовые белки и физиологически активные вещества для животноводства.-М.: Наука, 1965.- с.21-25.

54. Маттисон Н.Л., Низковская О.П. Целлюлолитическая способность базидиальных грибов//Ферментативное расщепление целлюлозы.-М.:Наука, 1967.-е. 103-106.

55. Маттисон Н.Л., Низковская О.П., Сивочуб О.А. Целлюлазная активность культуральных фильтратов окаймленного трутовика//Продукты биосинтеза высших грибов и их использование.-М.:Наука, 1966.-С.21-27.

56. Маттисон Н.Л., Фалина Н.Н., Якимов П.А. Об активности протеолитических ферментов глубинных культур некоторых базидиальных грибов//Продукты биосинтеза высших грибов и их использование.-М.: Наука, 1966.-С.31-38.

57. Методы экспериментальной микологии / Справочник под ред. Билай В.И.- Киев: Наукова думка, 1982. -550с.

58. Морозова Г.Р., Сафонова Н.В., Кинаревская Т.В., Тарасенко А.Н. Питательные среды для промышленного глубинного культивирования мицелия высших грибов //Производство высших съедобных грибов в СССР. -Киев: Наукова думка. -1978. -с.87-91.

59. Низковская О.П. Рост высших грибов в глубинной культуре //Микология и фитопатология. -1972. -т.6, вып.4. -с.306 312.

60. Низковская О.П. Противоопухолевые свойства высших базидиомицетов //Микология и фитопатология. -1983. Т. 17, вып.З. с.243-247.

61. Оболенская А.В., Щеголев В.П., Аким Г.Л. и др. Практические работы по химии древесины и целлюлозы.-М.:Лесн. Пром-ть, 1967.-411с.

62. Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. -М.: Колос, 1976. -256с.

63. Решетникова И.А. Деструкция лигнина ксилотрофными макромицетами. Накопление селена и фракционирование его изотопов микроорганизмами.- Москва, 1997. -202с.

64. Рипачек В. Биология дереворазрушающих грибов. Москва: Лесная промышленность, 1967. -276с.

65. Родионова Н.А. Ферментативное расщепление целлюлозы/ЛДеллюлазы микроорганизмов.-М.:Наука, 1981 .-с.4-40.

66. Родионова Н.А., Тиунова Н.А. Определение активности отдельных ферментов целлюлазного комплекса/ТВ кн.:Ферментативное расщепление целлюлозы.-М.:Наука, 1967.-С.46-57.

67. Саловарова В.П., Козлов Ю.П. Эколого-биотехнологические основы конверсии растительных субстратов. -М: РУДН, 2001. -331 с.

68. Селибер Б.Б. Большой практикум по микробиологии. -М.: Высшая школа, 1962.

69. Синицын А.П., Гусаков А.В., Черноглазое В.М. Биоконверсия лигноцеллюлозных материалов. —М.: Изд-во МГУ, 1995.

70. Сказкин Ф.Д., Ловчиновская Е.И., Миллер М.С., Аникеев В.В. Практикум по физиологии растений. -М.: Сов. Наука, 1958. -339 с.

71. Соловьев В., Малышева О.Н. Количественная характеристика микогенного ксилолиза // Превращение древесины при микробиологических и энзиматических воздействиях. -Рига, 1980.- с.35-38.

72. Соломко Э.Ф. Сравнительный химический состав и питательная ценность мицелия съедобных грибов, выращенных глубинным методом. Киев: Наукова думка, 1978. - с. 167-173.

73. Соломко Э.Ф. Высший съедобный базидиальный гриб вешенка обыкновенная как продуцент биомассы пищевого назначения (медико-биологический аспект). К., 1988. - 52 с.

74. Соломко Э.Ф. Физиолого-биохимические свойства и биосинтетическая деятельность высшего базидиального гриба Pleurotus ostreatus (Jacq.:Kr.) Kumm. в глубинной культуре//Автореф на соискание ученой степени д.б.н., Киев, 1992.

75. Соломко Э.Ф., Бухало А.С., Пархоменко Л.Н., Морозова Г.Р. Подбор штаммов грибов для глубинного культивирования на промышленных средах с мелассой ^Производство высших съедобных грибов в СССР. -Киев: Наукова думка, 1978. -с. 105-108.

76. Соломко Э.Ф., Дудка И.А. Перспективы использования высших базидиомицетов в микробиологической промышленности. -М.:Наука, 1985.-48с.

77. Соломко Э.Ф., Митропольская Н.Ю. Получение посевного материала Lentinus edodes (Berk.) Sing, глубинным методом // Микология и фитопатология. -1994. -т.28, вып 3. -с.34-39.

78. Степанова Н.Т., Мухин В.А. Основы экологии дереворазрушающих грибов. М.: Наука,. 1979. -97с.

79. Столлер Б. Шампиньоны. Теория и практика выращивания.-М.:Изд-во иностр. литературы, 1956.-88с.

80. Танащук Т.Н. Разработка биотехнологии производства съедобного гриба Lentinus edodes (Berk.) Sing, на отходах переработки винограда//Автореф. на соискание ученой степени канд. техн. наук, Ялта, 1997.

81. Тиунова Н.А. Применение целлюлаз/ЯДеллюлазы микроорганизмов.-М.:Наука, 1981.-С.40-73.

82. Тишенков А.Д. Культивирование шиитаке // Школа грибоводства, 2000, -№1.

83. Фалина Н.Н., Маслова Р.А., Якимов П.А. и др. Некоторые итоги изучения базидиальных грибов как источника получения кормового белка и дефицитных аминокислот//Раст. Ресурсы. 1965. -1, №1. -с.122 - 127.

84. Фениксова Р.В. Производство ферментных препаратов из культур микроорганизмов. -М.: Пищепромиздат, 1961.-С.97-107.

85. Фомина В.И., Бисько Н.А., Билай В.Т. Особенности роста мицелия штаммов Lentinus edodes (Berk.) Sing, на растительных субстратах // Микология и фитопатология. -1998. -т.32, вып.4. -с. 18-24.

86. Фомина В.И., Бисько Н.А., Митропольская Н.Ю., Трухоновец В.В. Зависимость роста мицелия и плодоношения Lentinus edodes от субстрата // Микология и фитопатология. -1999. -т.ЗЗ, вып.6. -с.406-411.

87. Фомина В.И., Гаврилова Л.П. Питательные субстраты для выращивания инокулята культивируемых гименомицетов // Микология и фитопатология. -1985. -т.19, вып.6. -с.526-528.

88. Фомина В.И., Лысенкова А.В. О возможности культивирования гриба Lentinus edodes // Растительные ресурсы. -1989. -т.25,вып.4. -с.65-67.

89. Фомина В.И., Митропольская Н.Ю., Бисько Н.А., Шевцова Л.В. Отбор высокопродуктивных штаммов Lentinus edodes // Микология и фитопатология, 2003. -т.37, №2. с.60-65.

90. Фостер Д.Химическая деятельность грибов. -М.:ИЛ, 1950.-651с.

91. Шиврина А.Н. Биологически активные вещества высших1 грибов. -Л.: Наука, 1965. -199с.

92. Шиврина А.Н., Низковская О.П., Фалина Н.Н. Биосинтетическая деятельность высших грибов. -Л.: Наука, 1969. -243с.

93. Яковлева Р.С., Николаев С.В., Малышева О.Н. Активность ферментов у разных видов грибов рода Coriolus Quell. // Экология и защита леса.-Л.-1989.- с.92-94.

94. Askey М., Noble R., Dobrovin-Pennington A. Cultivation of shiitake on different sawdust substrates // Mushroom news. 1999. -v.4, N8. -p.4-7.

95. Atkins F.C. Mushroom growing today. -London, Faber and Faber, -1955. 116p.

96. Badham E. The effect of light upon basidiocarp initiation in Psilocybe cubensis // Mycologia. -1980. -72, N1. -p.136-142.

97. Balazs S. Effect of composition and heart-treatment of culture medium on formation of fruit bodies Pleurotus ostreatus (Jacq. Ex Fr.) and Pleurotus florida // Publ. Univ. Horticult. Budapest.-1979.-lO.-p. 191-198.

98. Balazs S., Gyurko P., Kozonczy J. Et al. Gombatemesztes.-Budapest:Mezogazdasagi Kiado, 1973.-p.80.

99. Berker K., Walker J. Relationship of pectolytic and cellulolytic enzyme production by strains of Pellicularia filamentosa to their pathogeneity//Phytopatology.-1962.-52, № 11 .-p. 1119-1121.

100. Berry D.R. The environmental control of the physiology of filamentous fungi // The filamentous fungi. London: Edward, 1975. -p. 16 - 32.

101. Bisaria V.S., Chose Т.К. Biodegradation of cellulosic materials: substrates, microorganisms, enzymes and products // Enzyme microbiol. Technol.-1981.-3 ,№ 1 .-p.90-104.

102. Bis'ko N., Bilay V. Effect of Baccilus macerans Fr. On growth of Pleurotus ostreatus ( Jack.: Fr.) Kumm. // Science and cultivation of edible fungi, 1995.-p.843-846.

103. Block S.S., TsaoG., Han L. Production of mushrooms from sawdust // J. Agr. and food chem.- 1958.-6,№6.-p.923-927.

104. Block S.S., Tsao G., Han L. Experiments in the cultivation of Pleurotus ostreatus/ZMushroom science iv: Proc. Fourth Intern. Sci. Congr. Cultivat. Edible Fungi.-Copenhagen, 1959.-p.309-325.

105. Brown R.D., Jurasek L. Hydrolysis of cellulose: mechanisms of enzymatic and acid catalysis//Adv. Chem. Ser.-1979.-181.-p.l 1.

106. Burkholder P.R., Sinnott B.W. Morfogenesis of fungus colonies in submerged shaken cultures // Amer.J.Bot. 1945. -32. -№7. -p.34 - 43.

107. Buswell J.A., Odier E. Lignin biodegradation//CRC Rev. Biotechnol. 1987.-№6.- p. 1-60.

108. Campbell L.L., Pace E. Physiology of growth at high temperature//J. Appl. Bacteriol.-1968.-41 ,№ 1 -p.24-35.

109. Chang S.T. & Miles P.G. Edible mushrooms and their cultivation. // Boca Raton, fl., CRC Press, 1989.

110. Chang S.T. Mushroom biology: The impact on mushroom production and mushroom products // Mushroom biology and mushroom products, 1993/ Hong Kong, Chinese Univ. Press. -23 Op.

111. Corner F.J. The agaric genera Lentinus, Panus and Pleurotus with particular reference to Malaysian species. //Beih. Nova Hedwigia. 69:1-169.

112. Crisan E.V. Current concept of thermophilic fimgi//Mycologia.-1973.-55,№5.-p.l 171-1198.

113. Delmas J., Mamoun M. Influence de la lumiere sur la fructification in vitro du pleurote en corne dabondance, Pleurotus cornucopia Fr. Ex Fr. // Agronomie. -1982. -2, N4. -p. 379-387.

114. Dijkstra F.Y. Submerged cultures of mushrooms mycelium as sources of protein flaour compounds: Ph. D. thesis, Delft Univ. Technol. -Delft, 1976. -106p.

115. Durand R. Light breaks and fruit-body maturation in Coprinus congregatus: dark inhibitory and dark recovery process // Plant and cell physiology. -1983. -24, N5. -p.899-905.

116. Durand R, Robert J. Interaction entre les facteurs lumiere et temperature dans le controle de la morphogenese des carpophores du champignon basidiomycete Coprinus congregatus // Physiol. Veget. -1980. -18, N1. —p. 131145.

117. Eger G. Blue-light photomorphogenesis in mushrooms (Basidiomycetes) // Blu-light syndrome. -Berlin etc., 1980. -p.555-562.

118. Eger G., Gottwald H.D., von Netzer U. The action of light and other factors on sporophore initiation in Pleurotus ostreatus // Mushroom Science, IX: Proc. Ninth Intern. Sci Congr. Cultivat. Edible Fungu. -Tokyo, 1974. -p. 575 583.

119. Eriksson K.E. Enzyme mechanism involved in cellulose hydrolysis by the rot fungus Sporotrichum pulverulentum // Biotechnol. And Bioeng.- 1978.-20,№2.-p.317-332.

120. Eriksson k.e. Biosynthesis of polysaccharases//Microbiol. Polysaccharides and polysaccharases (Ed. By R.C.W. Berkeley et al).-London:Acad. Press. 1979.-p.285- 296.

121. Eriksson K.E. Cellulases of fungi//Trends in the biology of fermentatin (Ed. By Hollaender a.O.-N.Y.: Plenum Press, 1981.-p. 19-32.

122. Eriksson K.E., Blanchette R., Ander P. Microbial and enzymic degradation of wood and wood components // Publ: Springer-Verlag, Hedelberg, Fed. Rep. Germany.- 1990, 125p.

123. Evans C.S. Lignin degradation // Progress biochemistry. 1987.-v.22. -№4. -p. 102-105.

124. Falanghe H. Production of mushroom mycelium as a protein and fat source in submerged culture in medium of vinnase //Appl. Microbiol. -1962. -10, №2. -p.572 576.

125. Genders R. Mushroom growing for everyone // Mushroom grower, London, 1969.-216p.

126. Gilbert M. Logs and laying yards // Shiitake news, 1988, №5. P.8 10.

127. Gregory P.H. The first benefector's lecture on the fungal mycelium: an historical perspective//Trans. Brit. Mycol. Soc.-1984.-82,№l.-p.l-l 1.

128. Griffin H., Dintris F.R., Krull L., Baker F.L. A microfibril generating factor from the enzyme complex of Trichoderma reesei // Biotechnol. And Bioeng.-l 984.-26,№2.-p.296-300.

129. Halliwell G. Microbial P-glucanases // Prog. Industr. Microbiol.-1978.-15,№1.-p. 1-58.

130. Han Y.H., Yeng W.T., Chen L.C.,Chang S. Physiology and ecology of Lentinus edodes (Berk.) Sing. //Mushroom sci., 1981, 11. P.623 658.

131. Harris R. Growing shiitake commercially // Madison, Wisk., Science technology publ., 1986.

132. Hattula M.L., Gyllenberg H.G. Adaptability to submerged culture and amino acid contens of certain fleshy fungi common in Finland // Karstenia. -1969. -12, №9. p.39 -45.

133. Hattula M.L., Gyllenberg H.G. Protein and fat composition and vitamin content of Boletus (Suillus) luteus mycelium produced in submerged culture // Ibid. -1969.- p.46- 50.

134. Higuchi T. Lignin biochemistry: biosynthesis and biodegradation //Wood sci. Technol.-1990.-v.24.-p.23-63.

135. Hiroi T, Eriksson K. Microbiological degradation of lignin. 1. Influence of the degradation of lignins by the white rot fungus Pleurotus ostreatus // Sven. Pap. -1976. -79, 5.-p.157-167.

136. Ho. M. The cultivation of edible fungi in Taiwan // Mushr. Sci., 1978, VIII. -p.257-264.

137. Ho M. A new technology "plastic bag cultivation method" for growing shiitake mushroom // Mushroom sci., 1989 ,XII. -p.303-307.

138. Huhnke W. Erfahrung bei der verwendung des activmyzel-Anbauverfahrens // Gartenbau wissenschaft, 1961, 9, №11, p.22-28.

139. Huhnke W. Die weiterentwicklung des champignonanbau-verfahrens auf nicht kompostiertem Nahrsubstrat.-Mushroom Sci., 1972, 2, p.503-515.

140. Huhnke w., Lemke G., Sengbush R. Die III Phase der Entwicklung des Champignonanverfahrens auf nicht kompostiertem sterilem nahrsubstrat.// Gartenbauwissens-Chaft, 1967, 32, №6, s.485-502.

141. Huhnke W., Sengbusch R. Active mycelium spawning of cultivated mushroom // Mushroom Grow. Assoc. Bull., 1960, №126, p.97-101.

142. Ishikawa H. Physiological and ecological studies on the Lentinus edodes (Berk.) Sing. // J. Agri. Lab. (Abiko), Japan, 1967, №8. P. 1 - 57.

143. Jablonsky I. Changes in biochemical and physiological activities of substrates colonized by fungi P.ostreatus, L.edodes and A.aegerita // Mushroom sciense, XI: Proc. Eleventh intern. Sci. Confr. Cultivat. Edible fungi. -Sydney, 1981. -p. 659 673.

144. Jablonsky I. Vyvoj a perspectivy pestovani jedlych hub ve svete // Vest. Pest. 1989.Г.23 ,№ 1 ,p.3 2-39

145. Kalberer P.P. The cultivation of Pleurotus ostreatus: experiments to elucidate the influence of different culture conditions on the crop yield //

146. Mushroom sciense, IX: Proc.Ninth Intern. Sci. Congr. Cultivat. Edible Fungi:-Tokyo, 1974.-p.653-661.152. 133.Kalberer P.P. Experiments on the cultivation of shiitake (Lentinus edodes) on sawdust // Mushr. Sci., 1987, XII.

147. Kalberer P.P., Vogel F. Untersuchungen zur Kultur von Pleurotus //Schweiz. Z. Speisepilz-Anbau.-1974.-1,№1.-p.7-11.

148. Kalberer P.P. The cultivation of shiitake (Lentinus edodes) on supplemented sawdust // Mushroom science XII: Proc twelfth Int. congr. Cultiv. Ed. Fungi. -1989. -p.317-325.

149. Kawai G. et al. Effect of liquid mycelial culture used as a spawn on sawdust cultivation of shiitake (Lentinus edodes) // J. Mycoscience, 1996, №37.-p. 201 -207.

150. Kedyk V., Smotlachova R. Production of mushroom from sawdust //Ces. Mycol.-1959.-36,№ 1 .-p. 119-124.

151. Khan S., Mirza J., Khan M. Studies on shiitake mushroom (Lentinula edodes (Berk.) Pegler.) // Science and cultivation of edible fungi, 1991. -p.503-507.

152. King N.J., Smith G.A. A cellulolytic enzyme from the wood-destroying basidiomycete B531. 1 .Growth of the fungus and enzyme production //Int. Biodet. Bull.-1973 .-9,№4.-p.87-90.

153. Lirchoff В., Lelley I. Investigation of shiitake (Lentinus edodes) bag-long cultivation to increase the yield in Germany // Mushroom Sci. — 1991. -13, 2. -p.509-516.

154. Kirk Т., Connors W.I., Leikus I.G. Reguiment for a growth substrate during lignin decomposition by two wood-rotting // Appl. Enyrron. Mycrobiol. -1976. -32, 2.-p. 192-194.

155. Kneebone L.R. Americans have five main lines of mushroom research.-Mushroom Grow. Assoc. Bull., 1962, №155, p. 90-95.

156. Kobayasi Y. Tropical distribution of Lentinus edodes. J.Japan. Bot. -1966,41. p.257-258.

157. Kobayasi Y., Otan Y., Hongo T. Some higher fungi found in New Guinea: Mycological reports from New Guinea and Solomon Islands. -1973. -Rept. Tottori Mycol. Inst. -10. -p.341-356.

158. Komatsu M. Antifungal activity of Hypocrea and Trichoderma occurring on the bed- logs of shiitake mushroom, Lentinus edodes (Berk.)

159. Sing.//Rept.Tottori Mycol. Inst., 1975, №12. P. 189-190.

160. Komatsu M., Tokimoto K. Effect of incubation temperature and moisture content of bed-logs on primordium formation of Lentinus edodes (Berk.) Sing.// Rept. Tottori Mycol. Inst., 1982, №20. P.l04 112

161. Kuo D. and Kuo M. How to grow forest mushroom (shiitake) // Mushroom technology Corp., Naperville, 1983.

162. Laborde J., Clauzel P., Crabos O.JDelmas J. Aspects pratiques de la culture de Pleurotus sp. // Proc Intern. Symp. Substr. Mushroomgrowing and cultivation Pleurotus spec. -Budapest: Akad. Kiado. -1984. -p.66-97.

163. Lambert E.B. principles and problems of mushroom culture.// Bot. Rev., 1938.-4,№l.-p.397-426.

164. Leatham G.F. Selected physiological and biochemical studies of growth and development of shiitake, the edible Japanese forest mushroom, Lentinus edodes // PhD. Thesis, Univ. Wisconsin, Madison, WI.

165. Leatham G., Stahmann M. Effect of light and aeration on fruiting of Lentinus edodes // Trans. Brit. Mycol. Soc., 1987. -p. 9 20.

166. Lelley J. Austernpilze. Red. Dr. K. Keipert, B. Weiss, Bonn, Ulmer, 1974.-196s.

167. Lemke G. Myzelwachstumsteste mit vier Champignon stammen.-Champignon, 1972, 12,№128.-s.l-5.

168. Leontievsky A., Mishurtsovs Z., Golovleva L. Lignolytic activity of the fungus Panus tigrinus during submerged and solid cultivation // VVP symp.-1994.-№89.-p.96-102.

169. Lyr H. Die bildung von Ektoenzymen durch holzzerstorende und holzbewohnende Pilze auf. Verschiedenen Nahrboden V. Ein Komplexes Medium als C-Quelle //Ibid.-1960.-35,№5.-s.258-278.

170. Lyr H. Alterung und Enzymbildung bei hoheren Pilzen //Z. Allg. Microbiol.-1964.- 4,№3.s.249-258.

171. Luthadt W. Holzbewohnende Pilze.-Wittenberg: Lutherstadt, 1969,-122s.

172. Manachere G. Aspects photoperiodiques de la reproduction chez quelques champignons // Bull. Sor. Bot. France. -1978. -125. -p.243-262.

173. Manachere G. Conditions essential for controlled fruitting of macromycetes a revew // Trans. Brit. Mycol. Soc. 1980 , v.75, №2. -p.255 -270.

174. Mandels M. Microbial source of cellulase // Cellulose as a chemical and resource.-N.Y., 1975.-p.81-105.

175. Mandels M., Weber J. The production of cellulases //Adv. Chem. Ser.-1969.-95,№2.-p.391-415.

176. Miller M. W., Jong S.C. Commercial cultivation of shiitake in sawdust filled plastic bags // Cultivating edible fungi, 1986. NY, Elsevier Science Publisher.

177. Mori K, Toyomasu Т., Nanba H, Kuroda H. Antitumor activity of fruit bodies of edible mushrooms orally administered to mice.// Mushr. J. Tropics, 1987, №7. P. 121

178. Norkrans B. Influence of cellulolytic enzymes hymenomycetes on cellulose preparation of different crystallinity //Physiol. Plant.-1950.-3,№1.-p.75-87.

179. Norkrans B. Influence of some cultural conditions on fungal cellulase production //Physiol. Plant.-1956.-16,№ 1 .-p. 11 -19.

180. Norkrans B. Studies of p-glucoside and cellulose splitting enzymes from Polyporus annosus Fr. /flbid.-1957.-10,№l.-p.l98-214.

181. Norkrans B. Degradation of cellulose //Ann. Rev. Phytopathol.-1963.-l,№2.-p.325- 350.

182. Pegler D.N. The genus Lentinula (Tricholomataceae tribe Collyleieae). -1983- Sydowia 36. -p.227-239.

183. Pilat A. The Bohemian species of the genus Agaricus.//Acta Mus. Nat. Prag., 1951, 7, N1. -p.1-42.

184. Pinkerton M.H. Commercial mushroom growing. London, Faber and Faber. 1954. -230p.

185. Przbylowicz P., Donoghue S. Shiitake growers handbook: the art and science of mushroom cultivation. Dubugue: Hunt Publishing Company, 1990. 170 p.

186. Reese E.T., Siu R.G.H., Levinson H.S. The biological degradation of soluble cellulose derivatives and its relationship to the mecanism of cellulose hydrolysis //J.Bacteriol.- 1950.-59, №4.-p.485-490.

187. Rettew G.K. Tobacco spawn. Пат США №19396006 1934, c.43-47.

188. Royse D.J. Effect of spawn run time and substrate nutrition on yield and size of the shiitake mushroom // Mycologia, 1985, 77. -p.756 762.

189. Royse D.J. Specialty mushrooms and their cultivation //Horticult. Rev., 1997, 19. P.59-97.

190. Royse D.J., Bahler B.D. & Bahler C.C. Enhanced yield of shiitake by saccharide amendment of the syntetic substrate // Appl. Environ. Microbiol., 1990, №56. -p.479 482.

191. Royse D., Schisler L. Cultivation of shiitake on supplemented sawdust // shiitake News. -N3.-1986. -p. 1-4.

192. Royse D.J., Schisler L.C. and Diehle D.A. Shiitake mushrooms. Consumption, production and cultivation.//Interdisc. Sci. Rev.- 1985,- 10(4).-p.329-335.

193. Ryu D.D., Mandels M. Cellulases: biosynthesis and application //Enzyme Microbiol. Technol.-1980.-2,№ 1 .-p.91 -102.

194. Samgina D.I. Agarikovye griby I. Agaricales Fl. Sport. Rast Kazakhst., 1981, 13:1-268.

195. Schmaus L. Ein neuer Pilz (Pleurotus ostreatus). //Ibid., 1972, bd 12, №134 .-p.5- 11.

196. Sinden J.W. Mushroom spawn and method of making same.-U.S. Pat., №1869517, 1932.

197. Singer R. The shiitake and its cultivation in east Asia .//Mushrooms and truffels,1961. London, New York, Leonard Hill Books, p. 132-146.

198. Singer R. The agaricales in modern taxonomy//4th ed. Koenigstein, Koeltz Scientific books, 1986. 965p.

199. Singer R. And Harris B. Mushrooms and truffels: botany, cultivation and utilization. 2nd ed., Koenigstein, Koeltz scientific books, 1987.

200. Stalpers J. Identification of wood-inhabiting Aphillophorales in pure culture // Stud. Mycol. 1978. -16,1. -p.248.

201. Stamets P. Growing gourmet and medicinal mushrooms. -1993. -Ten speed press, -Toronto. -573p.

202. Stanek M. Microorganisms and cultivated edible fungi // Karstenia. -1978. -18, N1. -p.74-76.

203. Stanek M., Rysava J. Application of thermophilic microorganisms i the fermentation of the nutrient substrate for the cultivation of Pleurotus ostreatus (Jacq. Ex Fr.) Kummer //Pest. Zamp.-1971.-8,№l.-p.59-60.

204. Stavenon G. The Agaricales of New Zealand: V. Kew. Bull., 1964, 19. -p.1-59.

205. Su C.H.„Hsu L.R., Tung T.C. Application of SE-HPLC on analyzing polysaccharides produced by mushrooms// Science and cultivation of edible fungi ,Maler (ed.). Rotterdam, A.A. Balkema, p. 329 335.

206. Sugihara T.F., Humfeld H. Submerged culture of the mycelium of various species of mushroom // Appl. Microbiol. 1954. - 2, №1. -p. 170 -172.

207. Sugimori Т., Oyama T. Studies on Basidiomycetes. 1.Production of mycelium and fruit body from moncarbohydrate organic substances // J. Ferment. Technol. -1971. -49, №5. -p.435 446.

208. Till O. Champignonkultur auf sterilisiertem Nahrsubstrat und die wiederverwendung von abgetraganem Kompost. //Mushroom sci., 1962, 5, p.251-257.

209. Tokimoto К. & Kawai A. Nutritional aspects of fruit body development in replacement culture of Lentinus edodes (Berk.) Sing. // Rept. Tottori Mycol. Inst., 1975, №12. -p. 25-30.

210. Tokimoto K. And Komatsu M. Biological nature of Lentinus edodes //In: The Biology and cultivation of edible mushroom, 1978, Ac. Press, p.445-459.

211. Tokimoto K. & Komatsu M. Influence of temperature on mycelial growth and primordium formation in Lentinus edodes // Trans. Мус. Soc. Japan, 1982.-p. 385 -390.

212. Tritatana S. And Tantikanjan T. Effects of some enviromental factors on the morphology and yield of Lentinus edodes (Berk.) Sing. //Mushroom science, 1987.

213. Vedder P.J. Modern mushroom growing. -1978, Educaboek, Culemborg.

214. Wasser S.P., Nevo E. Medicinal mushrooms. Lentinus edodes (Berk.) Sing, (shiitake mushroom). San Antonyo, Haifa, Kiev. 1997. -87 p.

215. Wood R.K. Enzymes produced by fungi and bacteria. Their role in pathogenicity //Ann. Phytopathol.-1978.-10,№2.-p.l27-135.

216. Yaoshikawa К and Tsuetaki H. Utilization of citrus-unshiu peel wastes as the primary substrate for edible mushroom cultivations //Hakkokogaku Kaishi, 1979, 57(6).-p.467-474.

217. Zadrazil F. The ecology and industrial production Pleurotus ostreatus, Pleurotus florida, Pleurotus curnucopiae and Pleurotus eryngii //Mushroom sci., IX: Proc. Ninth Intern. Sci. Congr. Cultivat. Edible fungi.-Tokyo, 1974.-p.621-652.

218. Zadrazil F. Conversion of different plant waste into feed by Basidiomycetes //Ibid.- 1980.-9.-p.243-248.

219. Zadrazil F., Brunnet H. Influence of ammonium nitrate on the growth and straw decomposition of higher fungi //Zeit. Pflanzenernaehr Bodenkd, 1979, 142(3). -p.446-455.

220. Zadrazil F., Schneidereit M. Die Grundlagen fur dei inkulturnahme einer bisher nicht kultivierten Pleurotus Art. //Champignon.-1972.-12,№135.-s.25-32.

221. Zimmermann W. Degradation of lignin by bacteria //J. Of Biotechnology.- 1990.-v.l3.-№2,3.-p.l 19-131.