Заготовка, консервирование и переработка продукции пантового оленеводства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, доктор сельскохозяйственных наук Неприятель, Алексей Анатольевич

• Неприятель, Алексей Анатольевич
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Неприятель, Алексей Анатольевич

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Развитие пантового оленеводства в Российской Федерации и за рубежом

1.2. Способы срезки, консервирования и переработки пантов маралов и пятнистых оленей

1.3. Способы заготовки, консервирования и переработки второстепенной продукции пантового оленеводства (мясо, кровь, хво- 32 сты, половые органы самцов, зародыши)

1.4. Качественная характеристика продукции пантового оленеводства (панты, мясо, кровь, хвосты, половые органы самцов, зародыши)

1.5. Отходы переработки продукции пантового оленеводства и её свойства

2. Материалы и методы исследования

3. Результаты исследования

3.1 Усовершенствование способа срезки и комбинированного метода консервирования пантов маралов и пятнистых оле- 68 ней

3.1.1 Совершенствование способа срезки пантов маралов

3.1.2 Усовершенствование комбинированного метода консервирова- ^ ния пантов

3.2 Новые методы консервирования и переработки пантов ма- 114 ралов

3.2.1 Консервирование пантов маралов вакуумной сушкой

3.2.2 Консервирование пантов маралов инфракрасной сушкой

3.2.3 Способы получения субстанций из пантов маралов

3.2.4 Способы получения пантолизатов и концентратов из пантов северных оленей и маралов

3.3 Влияние массы пантов, вида, возраста животного и ареала его обитания на биохимические и биологические свойства 205 пантов

3.4 Консервирование и переработка второстепенной продукции пантового оленеводства

3.4.1 Консервирование и переработка крови маралов

3.4.2 Сравнительный биохимический состав биосубстанций, полученных из продукции парковых и диких маралов

3.4.3 Консервирование и переработка мяса маралов

3.4.4 Консервирование и переработка половых органов самцов маралов

3.4.5 Консервирование и переработка хвостов маралов

3.4.6 Консервирование и переработка эмбрионов маралов

3.4.7 Сравнительная характеристика продукции пантового оленеводства

3.5 Использование отходов переработки продукции пантового оленеводства

3.6 Экономический эффект от внедрения в пантовом оленеводстве апробированных научно-технических разработок Выводы

Предложения производству

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Заготовка, консервирование и переработка продукции пантового оленеводства»

Актуальность темы. Пантовое оленеводство - одна из рентабельных отраслей сельского хозяйства, как в Российской Федерации, так и за её пределами. Данная отрасль животноводства, занимается разведением маралов и пятнистых оленей, производя три вида продукции - панты, мясо и побочную (кровь, жилы, хвосты, половые органы, эмбрионы) (Луницын В.Г. и др., 2001), которая на протяжении более 4000 лет повсеместно используется в восточной медицине (Врадий В.П., 1910; Грюнер С. А., 1927; Васьков В. А., 1930; Гусева 3. И., 1934; Богоявленский H.A., 1956).

Производство консервированных пантов складывается из двух процессов - срезки и консервирования. Срезка пантов характеризуется обильным кровотечением после декорнуации животного. Основным способом остановки кровотечения после срезки пантов в настоящее время является втирание в коронки порошковой смеси, состоящей из 75% жженых алюмокалиевых квасцов и 25% нафталина (Друри И.В., Митюшев П.В., 1963; Галкин B.C., 1987). Однако, при данном методе на остановку кровотечения затрачивается 8-10 минут, что приводит к большой потери крови, ослабляющей животных, при этом в отросшей отаве возможно развитие гнойно-некротических процессов, приводящих к нарушению коронки, а в дальнейшем и росту асимметричных, дефектных, низкосортных пантов. На протяжении всей истории существования пантового оленеводства шел поиск оптимального способа консервирования пантов (лу-жун) (Рященко Л.П., 1976) с целью получения качественной продукции. Данным вопросом занимались П.М. Довбня (1936), П.В. Митюшев (1950), М.А. Михайлов, В.И. Гнеденков (1973), B.C. Галкин (1976), И.А. Маругин, Ю.М. Яковлев (1977), В.Г. Шелепов и др. (1984), Н.Р. Юрьев и др. (1989), A.B. Павлова (2000) и др. По данным проведенного мониторинга мараловодческих хозяйств Алтайского края и Республики Алтай, основным способом консервирования пантов маралов и пятнистых оленей, является комбинированный метод разработанный в начале 50-х гг. прошлого века. При данной технологии часто наблюдается пережог", "закисание", "развар" пантов, что связано с личным опытом панто-варов и субъективными факторами определения времени варки, отдыха пантов и т.д. При этом необходимо отметить, что практически отсутствуют исследования по использованию высокотехнологического оборудования для консервирования пантовой продукции вписывающихся в технологическую схему хозяйств.

Помимо пантов на Востоке высоко ценится вся второстепенная продукция пантовых оленей (мясо, кровь, репродуктивные органы, хвосты, зародыши), как лекарственное сырье (Маракуев A.B., Рудаков A.B., 1935; Луницын В.Г., 2008). Мясо маралов и пятнистых оленей производится в ограниченном количестве, в основном от выбракованных по продуктивности, возрасту и здоровью животных, при этом специфика отрасли и жесткость мяса маралов, не обеспечивающая потребительских качеств, не находит широкого применения в мясоперерабатывающем комплексе, в то время как по своим биохимическим качествам оно характеризуется высоким соотношением полноценных белков, большим содержанием азотистых экстрактивных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов (Луницын В.Г., 2008), поэтому мясо маралов зачастую реализуют по бросовым ценам для производства низкосортных колбас.

На третьем месте по объему реализации продукции пантового оленеводства стоит кровь маралов. Разработанный В.К. Новиковым (1955) пантогемато-ген (Васильева Е.Г., Новиков В.К., 1962) подтолкнул ученых к изучению мор-фобиохимических показателей крови пантовых оленей (Смирнов Ю.А., 1967, 1971, 1975; Галкин B.C., 1968; Глазырин Ю.М., 1968; Кравченко P.C., Кравченко Д.М., 1971; Никаноров Б.А., 1971; Третяк Н.Т., 1972, 1984; Рященко Л.П., Брызгалова Г.Я., 1972; Мкртчян Ш.А., 1974; Антонова Н.Я., Алдибаев H.A., 1979; Луницын В.Г., 1992, 1998; Егерь В.Н., 1995; Хаперский Ю.А., 1996, 1997 и др.). Однако, эти исследования проводились с целью изучения некоторых показателей крови в определенные сезоны года, при этом практически не проводилась работа по совершенствованию переработки крови с целью изготовления универсальной субстанции с высокими биохимическими и биологическими свойствами.

Хвосты, репродуктивные органы и зародыши маралов до настоящего времени утилизировались, вследствие несовершенства и трудоемкости процесса консервирования, а также вследствие невостребованости на рынке лекарственного сырья, что связано с практически отсутствием научных знаний о их свойствах (Луницын В.Г., 2006, 2008).

Ежегодное снижение рентабельности мараловодства напрямую связано с отсутствием технологий глубокой переработки продукции пантового оленеводства, с момента изобретения инъекционного и таблетированного препарата «Пантокрин» и пищевой добавки «Пантогематоген» в СССР, а в последствие и Российской Федерации практически не проводилась исследовательская работа, связанная с глубокой переработкой продукции пантового оленеводства с целью создания биосубстанций для использования в лечебно-профилактической практике (Фролов H.A., 2007; Луницын В.Г., 2008).

Химфармзаводы, производящие пантокрин получают ежегодно до 20 тонн пантового жмыха, идущего на удобрение, при этом жмых является полноценным, нетоксичным биостимулятором для сельскохозяйственных животных (Ярцев В.Г., 1988-1989). При производстве субстанций из пантов, кожа пантов утилизируется, при этом пант теряет часть массы и биологических свойств (Лунин П.А., 1987; Кайзер A.A., 2007; Луницын В.Г., 2008). Во время взятия крови для производства пантогематогена кровь в основном дефибринируется, а фибрин переходит в разряд отходов (Егерь В.Н., 1994). Следовательно, необходимо разработать способы использования данной продукции и изготовление на её основе субстанций для расширения спектра лекарственного сырья.

Цель и задачи исследований. Цель настоящих исследований - разработать систему заготовки, консервирования и переработки продукции пантового оленеводства. Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:

- определить влияние массы пантов, вида, возраста животного и ареала его обитания на биохимические и биологические свойства пантов;

- усовершенствовать существующие и разработать новые способы срезки и консервирования пантов маралов и пятнистых оленей при помощи высокотехнологичного оборудования;

- разработать новые способы глубокой переработки пантов маралов и северных оленей;

- разработать способы консервирования и переработки мяса маралов;

- разработать способы консервирования и переработки крови маралов;

- разработать способы консервирования и переработки побочной продукции маралов (репродуктивные органы, хвосты, зародыши);

- разработать способы получения субстанций из отходов переработки продукции пантового оленеводства.

Научная новизна. Систематизированы и проанализированы способы консервирования пантов маралов в Республике Алтай и Алтайском крае, а также изучено влияние массы пантов, вида, возраста и ареала обитания оленей на качественные показатели пантов. Усовершенствованы и разработаны новые способы срезки и консервирования пантов маралов и пятнистых оленей с использованием высокотехнологичного оборудования (вакуумная и инфракрасная сушка). Впервые разработана технология глубокой переработки пантов маралов и северных оленей, технология заготовки, консервирования и переработки второстепенной продукции пантового оленеводства (мясо, кровь, репродуктивные органы, хвосты и зародыши). Предложены способы изготовления субстанций из отходов переработки продукции пантового оленеводства.

Практическая значимость работы. В результате внедрения усовершенствованных способов срезки и консервирования пантов маралов и пятнистых оленей в мараловодческих и оленеводческих хозяйствах Алтайского края и Республики Алтай в 5,0 раз сократилась гибель рогачей и увеличилась стоимость консервированных пантов на 15,4-20,6%. Использование высокотехнологичного оборудования для консервирования пантов и второстепенной продукции позволило сократить сроки консервирования в 5,2-10,4 раза, трудозатраты в 9,2 раза, энергозатраты в 4,4 раза и расширить спектр лекарственного сырья. Переработка продукции пантового оленеводства и изготовление из нее биосубстанций обеспечило повышение рентабельности мараловодческих предприятий на 17,8-24,6%. Использование отходов переработки продукции пантового оленеводства для изготовления субстанций поможет повысить рентабельность изготовления данного вида продукции. Акты внедрения прилагаются.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований вошли в рекомендации: «Способы срезки, консервирования пантов и их усовершенствование», утвержденные ученым советом ВНИИПО (протокол № 5 от 23 сентября 2003 г.) и рекомендованные к внедрению НТС Главного управления сельского хозяйства администрации Алтайского края (протокол № 1 от 5 сентября 2003 г.) (приложение 1, 2), «Нормативные показатели крови пантовых оленей, прогнозирование пантовой продуктивности рогачей в зависимости от гормонального статуса», утвержденные и рекомендованные к печати ученым советом ВНИИПО (протокол № 7 от 26 октября 2004 г.) (приложение 3), «Методика оценки качества пантов маралов», утвержденные ученым советом ГНУ ВНИИПО СО Россельхозакадемии (протокол № 15 от 25 октября 2006 г.) и рекомендованные к внедрению НТС Министерства сельского хозяйства Республики Алтай (протокол № 3 от 01 декабря 2006 г.) (приложение 4), «Модернизация способов консервирования пантов марала, их биохимический состав», утвержденные ученым советом ГНУ ВНИИПО СО Россельхозакадемии (протокол № 6 от 19 ноября 2007 г.) и рекомендованные к внедрению НТС Министерства сельского хозяйства Республики Алтай (протокол № 4 от 19 декабря 2007 г.) (приложение 5), «Переработка и получение биосубстанций из продукции пантового оленеводства», утвержденные учёным советом ВНИИПО СО Россельхозакадемии (протокол № 4 от 24 июня 2009 г.) и рекомендованные к внедрению НТС Министерства сельского хозяйства Республики Алтай (протокол № 3 от 06 августа 2009 г.) (приложение 6-8).

Апробация работы. Результаты исследований доложены, обсуждены и одобрены на межрегиональной научно-практической конференции «Актуальные проблемы диагностики, профилактики и терапии болезней животных в современных экологических условиях» (г. Барнаул, 2001); научно-практической конференции «Проблемы инновационного развития АПК Алтайского края в переходных условиях» (г. Барнаул, 2002); 2-ой научной конференции с международным участием «Проблемы инфекционной патологии в регионах Сибири, Дальнего Востока и Крайнего Севера» (г. Новосибирск, 2002); 2-ой международной научно-практической конференции «Пища, Экология, Качество» (п. Краснообск, 2002); юбилейной международной научно-практической конференции «Современные проблемы и достижения аграрной науки в животноводстве и растениеводстве» (г. Барнаул, 2003); региональной научной конференции, посвященной 60-летию АГАУ «Актуальные вопросы ветеринарной медицины и их решение в современных условиях» (г. Барнаул, 2003); научно-практической конференции молодых ученых «Вопросы пантового оленеводства и болезней сельскохозяйственных животных» (г. Барнаул, 2003); научно-практической конференции молодых ученых «Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых» (г. Новосибирск, 2004); международных научно-практических конференций «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (г. Барнаул, 2006-2009); международной научно-практической конференции «Научное обеспечение Сибири, Монголии и Казахстана».(г. Улаанбаа-тар, 2007); международной научно-практической конференции «Развитие АПК азиатских территорий» (г. Новосибирск, 2008); международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Казахстана, Сибири и Монголии» (г. Новосибирск, 2009); краевых и республиканских производственных совещаниях по пантовому оленеводству Алтайского края и Республики Алтай (2004-2010); ученых советах ВНИИ пантового оленеводства (2000-2010); НТС Главного управления сельского хозяйства администрации Алтайского края (2003); НТС Министерства сельского хозяйства Республики Алтай (2007, 2009).

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации отражены в 58 научных работах, в том числе в 15 патентах на изобретения РФ, журналах, рекомендованных ВАК (7): «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки» (4) и «Зоотехния» (3), сборниках, материалах международных, всероссийских, региональных конференций. Научные исследования, изложенные в диссертации, являются составной частью научных проблем Всероссийского научно-исследовательского института пантового оленеводства Россельхозакадемии и проведены в соответствии с планом НИР 2001-2005 гг (01.02.06.04., 01.02.06.05.), 2006-2010 гг (10.02.04.) и в ходе выполнения хоздоговорных работ с предприятиями отрасли.

Основные положения, выносимые на защиту:

- усовершенствованные и разработанные способы срезки и консервирования пантов маралов и пятнистых оленей;

- технологии глубокой переработки пантов с использованием высокотехнологичного оборудования;

- биохимический состав пантов;

- способы консервирования и переработки второстепенной продукции мараловодства;

- способы получения субстанций из отходов переработки продукции пантового оленеводства.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и метов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованных источников литературы, включающего 340 наименований, в том числе 79 на иностранном языке, 45 приложений. Работа изложена на 427 страницах компьютерного текста, содержит 145 таблиц, 41 рисунок.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Неприятель, Алексей Анатольевич

Выводы

1. Использование универсальной установки для подачи маралов, апробированных методов (миорелаксация, химическая анальгезия и компрессионная гипотеримия - перед срезкой пантов) снижения стресс-факторов, пилы KS 880 ЕС, 4-х апробированных гемостатических средств (после срезки пантов) позволяют сократить время срезки в 1,9-2,7 раза (р<0,05), остановку кровотечения в 1,8-3,9 раза (р<0,05), объем потерянной крови в 1,6-14,2 раза (р<0,01) при отсутствии осложнений.

2. Основным методом консервирования пантов маралов в Алтайском крае и Республике Алтай является комбинированный, не гарантирующий получения продукции высокого качества. Внедренные усовершенствования комбинированного метода консервирования пантов маралов и пятнистых оленей включающие, заторцовывание комля пантов сухой глиной, варку пантов по весовым категориям или диаметру ствола, сокращение варки до 9-10 раз, без водной варки пантов пятнистых оленей, сушку в жаровой при +55-70°С, позволяют получать высококачественные панты содержащие в 1,7-2,0 раза больше жира (р<0,001), аминокислот на 13,2-20,8% (р<0,05), минеральных веществ на 13,8-39,7%о (р<0,05) с высокой биологической активностью.

3. Применение современного оборудования для консервирования и переработки пантов маралов (вакуумная, инфракрасная, сублимационная установки) обеспечивает сокращение времени консервирования и переработки пантов в 1,8-7,5 раз (р<0,01), повышает в конечном продукте концентрацию жира на 14,0-58,5% (р<0,01), белка на 15,1-38,2%) (р<0,01), аминокислот в 1,2-1,4 раза, биологическую активность на 9,0-17,3%) (р<0,01), а полученные субстанции (целый пант с кровью, кожа панта, основа панта) содержат до 2,3%> жира, 57,1% белка, 27,68 г/кг витаминов, 15,61 г/кг макроэлементов, 597,0 мг/кг микроэлементов.

4. Ферментация 1 кг пантов (суспензия поджелудочной железы пантовых оленей, папаин 6,0 и 30,0 тыс. ЕД) в течение 6-12 ч с последующей экстракцией (3 ч) позволяет получить до 130,0 г субстанции содержащей - до 676,2 мг/г общих аминокислот, 260,1 мг/г свободных аминокислот, 1,6 нг/г тестостерона, 0,076 нг/г эстрадиола, 73,7 нг/г факторов роста. Использование консервированных пантов по сравнению с сырыми при изготовлении пантолизата обеспечивает увеличение в 2 раза (р<0,01) выхода сухого вещества, растворимости в 1,31,5 раз, общих аминокислот на 53,3-68,2% (р<0,01), свободных аминокислот в 1,7-3,9 раза (р<0,01), коллагена в 2,7-4,4 раза (р<0,01), минеральных веществ в

2.3-2,6 раза (р<0,01), тестостерона на 1,8-49,8%.

5. Разработанная технология переработки пантов обеспечивает переход из сырья в пантолизат 7,1-21,0% общих аминокислот, 11,1-23,3% свободных аминокислот, 7,2-22,7% коллагена, 9,0-22,6% витаминов, 0,2-0,9% макроэлементов,

1.4-7,2% микроэлементов, от 2,3 до 100,0% факторов роста и гормонов, а концентрат полученный путем вакуумной сушки пантолизата по сравнению с сырьем содержит в 1,9-4,5 раза больше общих аминокислот, в 40 и более раз свободных аминокислот, в 1,2-2,9 раза коллагена, в 1,1-8,4 раза факторов роста, от 0,8 до 13,2% макроэлементов, от 23,0 до 100% микроэлементов, от 42,5 до 99,2% тестостерона, что обеспечивает рациональное использование пантового сырья.

6. Пантолизат полученный из консервированных пантов маралов в сравнение с северными оленями содержит на 25,7% (р>0,05) больше общих аминокислот, на 29,5% меньше (р>0,05) свободным аминокислот, на 31,6% больше (р<0,05) коллагена, в 2 раза больше витаминов (Е, группы Вп), практически равное количество минеральных веществ, на 1,1% меньше тестостерона (р>0,05), доминирует по 5 из 9 факторов роста. Концентраты из пантов маралов содержит на 31,5% больше общих аминокислот, на 20,8% свободных аминокислот, на 38,2%) коллагена, на 11,8% витаминов, на 22,3-23,3% минеральных веществ, на 23,8%) тестостерона, на 11,5-48,0% факторов роста, при этом пантовые концентраты из консервированных пантов маралов и северных оленей содержат 640,1-934,2 мг/г общих аминокислот, 333,92-524,2 мг/г свободных аминокислот, 462,5-748,8 мг/г коллагена, 775,3-914,5 мг/100г витаминов, 13371,724318,7 мг/кг макроэлементов, 30,15-65,72 мг/кг микроэлементов, 0,5-0,7 нг/г тестостерона, 1023,7-1197,2 нг/г факторов роста.

7. Биохимические и биологические свойства пантов маралов не зависят от ареала обитания животных в границах РФ, а связаны с массой пантов (с увеличением массы панта идет нарастание аминокислот с 10,91 до 13,88% (р<0,05), аминокислотного индекса - 1,5-2,2, биологической активности - 28,9-35,2% (р<0,05)), возрастом рогача (с увеличением возраста снижаются аминокислоты с 11,9 до 10,84% (р<0,01), биологическая активность с 35,2 до 30,4% (р<0,05) и т.д.), видом животного (панты маралов превосходят в 1,4-3,4 раза панты северных и новозеландских оленей по концентрации насыщенных жирных кислот, в 2,1-3,2 раза тестостерона, на 21,0-30,0 % эстрадиола, на 3,9-58,5% по 9-ти из 11-ти факторов роста, на 19,0-29,15% биологической активности) и качеством консервирования.

8. Биохимические показатели крови маралов-рогачей в возрасте 3-12 лет с продуктивностью 5,0-10,0 кг не имеют достоверных отличий, при этом ежеквартальное взятие крови у донорской группы рогачей в объеме 2,0 л/гол. не оказывает достоверного влияния на продуктивность и биохимический состав пантов, а из 9-ти апробированных пантогематогенов, гематоген состоящий из 355 г сахарного сиропа, 5 г фруктовой эссенции, 1 г аскорбиновой кислоты, 637 г цельной стабилизированной крови и 2 г препарата «Цитросепт», изготовленный без пастеризации содержит жира - 2,21%, белка - 21,04%, аминокислот -11,24%, витаминов - 89,22 мг/кг, после 9 дневного приема (2 раза в день по 15,0 мл) вызывает у человека увеличение концентрации активных нейтрофилов на 18,0%, поглотительной способности нейтрофилов на 15,0%, фагоцитарной емкости крови на 51,0%.

9. Продукция (панты, мясо, репродуктивные органы, хвосты) парковых и диких маралов по наличию сухого вещества, белка, аминокислот, витаминов и некоторых минеральных веществ (кальций, фосфор, калий, марганец, медь, цинк) достоверных отличий не имеет. Разница по содержанию в продукции диких маралов жира (мясо - меньше на 43,5% (р<0,05), половые органы - больше на 22,5%) (р<0,01)), витаминов (мясо - больше на 17,4%) (р<0,05)), натрия, магния, железа (мясо, панты, половые органы - больше на 8,2-41,2% (р<0,05)), связана с их обитанием и питанием.

10. Вакуумная сушка (при +40-45°С и 0,9 атм.) предварительно измельченной второстепенной продукции пантового оленеводства (мясо, половые органы, зародыши, хвосты) и крови с последующим её дроблением до порошкообразного состояния сокращает в 10 и более раз сроки консервирования по сравнению с традиционными способами, такие субстанции содержат жира 3,4911,0%, белка 46,90-78,25%), золы 1,96-15,29%), аминокислот от 22,2-37,3 г/кг. Экстракция данных субстанций позволяет получить продукты с наличием 14,35-35,72 г/л аминокислот, 21,16-150,9 у.е. витаминов, 0,87-1426,1 г/л макроэлементов, 0,54-858,6 мг/л микроэлементов, биологической активностью 17,9134,04%), обладающие при этом высоким адаптогенным и тонизирующим действием.

11. Отходы переработки продукции пантового оленеводства (мясо, панты, панты с кровью, кожа пантов) сохраняют от исходного сырья 8,9-78,3% жира (р<0,01), 51,2-98,4% аминокислот (р<0,05), 58,6-79,1% витаминов (р<0,01), 76,5%) минеральных веществ, при этом пантолизат и концентрат, полученный из отходов производства рантарина (пантовый жмых) содержит 32,3 и 847,9 мг/г общих аминокислот, 1,03 и 233,37 мг/г свободных аминокислот, 28,0 и 232,5 мг/г коллагена, 24,25 и 62,9 мг/100г витаминов, 569,75 и 1936,7 мг/кг макроэлементов, 1,26 и 20,96 мг/г микроэлементов, 252,2 и 342,0 пг/г тестостерона, 39,1 и 376,0 нг/г факторов роста; фибрин, полученный после дефибринирования крови маралов содержит 8,83% жира (р<0,001), 70,71%) протеина (р<0,001), 3,45 золы (р<0,001), 29,21 % аминокислот (р<0,001), 4,44 мг/кг витаминов, при высокой концентрации минеральных веществ, а полученные на его основе субстанции обладают биологической активностью 27,9% и высоким тонизирующим и адаптогенным действием, что позволяет их рассматривать как биологически активное сырье.

12. Внедрение современных способов заготовки, консервирования и переработки продукции пантового оленеводства (расчет на примере одного хозяйства) позволяет получить - 450,0 руб. прибыли на 1 руб. затрат при усовершенствовании срезки пантов, увеличение прибыли в 2 раза от усовершенствования комбинированного метода консервирования пантов маралов и до 200% рентабельности полученных субстанций из продукции пантового оленеводства.

Предложения производству

1. С целью снижения стресса и травматизма маралов-рогачей перед срезкой необходимо применять миорелаксанты (раствор ромпуна и рометара), панты срезать универсальной сабельной пилой, для остановки кровотечения затирать коронки смесью из алюмокалиевых квасцов, целлюлозы, камфары и анестезина.

2. При консервировании пантов маралов необходимо руководствоваться рекомендациями «Модернизация способов консервирования пантов марала, их биохимический состав» (2007).

3. Панты пятнистых оленей после срезки нужно заторцовывать сухой глиной, консервировать жаровой сушкой не позднее 3-4 часов после срезки при температуре +60°С, чередуя жаровые и ветровые сушка, общее количество жаровых - не более 5.

4. Оценку качества консервированных пантов маралов проводить согласно рекомендациям «Методика оценки качества пантов маралов»(2006).

5. Консервирование продукции пантового оленеводства проводить при температуре +40-45°С и вакууме 0,9 атм., дальнейшим) переработку осуществляют согласно рекомендациям «Переработка и получение биосубстанций из продукции пантового оленеводства» (2009).

6. Для повышения рентабельности отрасли использовать отходы переработки продукции пантового оленеводства в соответствии с запатентованными технологиями, получая при этом биосубстанции с высокими биохимическими показателями.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Неприятель, Алексей Анатольевич, 2011 год

1. Абабков И. Побежденный "чапки'У Охотник и рыбак Сибири,- 1930. -№3. С. 40-42.

2. Абрамов К.Г. Пятнистый олень: элементарные сведения по пантовому оленеводству. Владивосток.: Изд. Акционер, об-во "Приморский зоопитом-ник", 1930.- 76 с.

3. Абрамов К.Г. Копытные звери Дальнего Востока / К.Г. Абрамов. Хабаровск, 1954. - 160 с.

4. Александров В.В. Панты и их лечебно-профилактическое использование в медицине: рекомендации АГМИ / В.В. Александров. Барнаул, 1998. - 26 с.

5. Александров В.В. Оздоровительно-профилактические медицинские технологии применения продуктов пантового оленеводства/В.В. Александров, Ю.Л. Азаев, И.А. Биденко и др.// Барнаул, 2004. 67 с.

6. Андреев Ф.П. К вопросу о мараловодстве / Ф.П. Андреев // Тр Сибир. ветер. Института. 1927. - Вып. 8. - С. 107-112.

7. Антонова Н.Я. Биохимические типы щелочной фосфатазы и её активность в сыворотке крови маралов / Н.Я. Антонова. // Новое в технологии пантового оленеводства. / Под ред. B.C. Галкин,- Барнаул: Алт. кн. из-во, 1979. С. 33-35.

8. Афанасьев В.П. Сезонные изменения белкового и морфологического состава крови северных оленей. / В.П. Афанасьев. // Труды НИИ сельского хозяйства Кр. Севера. 1963. - Т. 12. - С. 223-236.

9. Ю.Афанасьев В.П. Изменение белков сыворотки крови телят северных оленей. / В.П. Афанасьев. // Ветеринария. 1964 . - № 4. - С. 76-77.

10. Афанасьев В.П. Сезонные изменения показателей крови оленей. / В.П. Афанасьев. // Труды НИИ сельского хозяйства Кр. Севера. 1966. - Т. 13. - С. 129-132.

11. Ахременко А.К. Лечебно-профилактические средства из органов северных животных (практические рекомендации)/ А.К. Ахременко, В.Ф. Ядри-хинский, H.A. Находкин, Л.С. Данилова, В.Ф. Кузьмина// Якутск: ЯФ Изд-ва СО РАН, 2003.- 124 с.

12. Баланда A.B. Сравнительное изучение образцов пантов законсервированных комбинированным способом и сублимационной сушкой. / A.B. Баланда, И.А. Маругин. // Прогрессивная технология пантового оленеводства. / Под ред. B.C. Галкина. М., 1982. - С. 91-93.

13. Баллула Т.И. Композиция ингредиентов для бальзама «Реликто-вый»/Т.И. Баллула, Н.Я. Горовая// Патент РФ № 2115712, МКИ 6 С 12 9 3/06, 1998.

14. Бездетко Г.Н. Способ получения пантогематогена: Авторское свидетельство № 1752393 А61 К35/14 от 07.08.92. / Г.Н. Бездетко, Л.П. Евсикова, Ю.В. Кондаев и др. Бюл. № 29. - С. 4.

15. Белоусова Ф.Ф. Организация и экономика ветеринарного дела. / Ф.Ф. Белоусова, А.Г. Гинзбург, И.Н. Никитин и др. М.: Колос, 1982. - С. 212-236.

16. Богачев A.C. Естественная резистентность организма самок пятнистого оленя. / A.C. Богачев, Е.А. Кирьянов, В.М. Сокирко. // Ветеринария. -1979. -№ 8. С. 93-94.

17. Богачев A.C. О сырье народной медицины желчи, пантах, жирах и другом / A.C. Богачев, С.А. Богачев. - Уссурийск, 1993. - 113 с.

18. Богоявленский H.A. Индийская медицина в древнерусском врачевании. М.: Медгиз, 1956. - С. 55-59.

19. Болдырев A.A. Окислительный стресс и мозг/ A.A. Болда-рев//Соросовский образоват. Журн. 2001.- Т.7, №4. - С.21-28.

20. Борисенко Н.Е. К вопросу оценки мясной продуктивности маралов / Н.Е. Борисенко//Тр. ин-та АСХИ. Барнаул, 1971.-Вып. 25.-С. 81-84.

21. Борисенко Н.Е. Морфологический состав и сортность мяса пантовых оленей / Н.Е. Борисенко // Тр. ин-та АСХИ. Барнаул, 1971. - Вып. 25. - С. 85-89.

22. Борисенко Н.Е. Химический состав и сортность мяса пятнистых оленей / Н.Е. Борисенко // Тр. ин-та АСХИ. Барнаул, 1971. - Вып. 25. - С. 7780.

23. Борисенко Н.Е. Мясная продуктивность пантовых оленей / Н.Е. Борисенко // Тр. ин-та ЦНИЛПО. Барнаул, 1975. - С. 145-148.

24. Бочкарев В.П. Материалы к изучению органотерапевтических средств народной медицины. Сообщение I. Китайская народная медицина. Панты. / В.П. Бочкарев, А.П. Преображенский. // Вестник эндокринологии. 1927. -№ 1.(13).-Т. 3,-С. 57-63.

25. Брызгалов Г.Я. Живой вес и продуктивность пятнистых оленей / Г.Я. Брызгалов // Тр. ин-та Приморский СХИ. Уссурийск, 1975. - Вып. 36.-С. 10-13.

26. Брызгалов Г.Я. Заготовка лекарственно-технического сырья в северном оленеводстве: Методические рекомендации / Г.Я. Брызгалов, Д.Д. Доржиев. Магадан, 1990. - 64 с.

27. Брызгалов Г.Я. Биологический и физико-химический свойства крови пятнистого оленя. / Г.Я. Брызгалов. // Сборник научных трудов. / Магаданская ЗНИИСХ Северо-восток. Новосибирск, 1991. - С. 94-100.

28. Бурса Н.Н Возрастная картина крови у здоровых и больных туберкулезом маралов./ H.H. Бурса. // Труды АСХИ. г. Барнаул, 1971. - С. 5-8.

29. Варлаков М. Н. К вопросу изучения пантов. / М.Н. Варлаков. // Бюл. научн.-исслед. хим. фарм. Института. - М.: Госнаучтехиздат, 1931. - № 4-5. -С. 124-126.

30. Васильева Е.Г. Основные болезни пушных зверей и кроликов. / Е.Г. Васильева, В.К. Новиков. М.: Центросоюз, 1962. - 51с.

31. Васильева И.В. Перспективы организации пантовой фермы в таежных хозяйствах Севера. / И.В. Васильева. // Научно-технический бюл. / СО ВАСХНИЛ НИИСХ Кр. Севера. Новосибирск, 1990. - Вып. № 4. - С. 42-43.

32. Васьков В.А. Оленья продукция и китайская медицина. / В.А. Вась-ков. // Вестник Маньжурии. 1930. - С. 11-12.

33. Вегман В.Д. Мараловодство в Сибирском крае/ В.Д. Вегман, Г.И. Че-ремных//Сибкрайиздат, Новосибирск, 1930. С.50-56.

34. Владимиров JI.H. Современное состояние оленеводства и пути изыскания увеличения товарной продукции на основе использования вторичного сырья / JI.H. Владимиров, И.С. Решетников. Якутск, 1999. - 361 с.

35. Владимиров JI.H. Руководство по организации безотходной технологии эндокринного сырья и продуктов оленеводства / JI.H. Владимиров, И.С. Решетников, А.К. Ахременко. -Якутск, 1997.-63 с.

36. Владимиров Л.И. Разработка технологии производства биологически-активных препаратов из эндокринных желез северных оленей. / Л.И. Владимиров. -Якутск, 2000. С. 69-71.

37. Врадий В.П. Панты северного оленя, как продукт сбыта на Дальний Восток. / В.П. Врадий. // Архангельские губернские ведомости. 1910. - № 157. -С. 3.

38. Галкин A.B. Влияние ускоренной сушки пантов пятнистого оленя на биологическую активность пантокрина. / A.B. Галкин. // Прогрессивная технология пантового оленеводства. Науч. тр. - Т. 28. - 1982. - С. 87-91.

39. Галкин B.C. Способ консервирования пантов: Авторское свидетельство № 528915 СССР А01 N 1/02. 1976. - 4с.

40. Галкин B.C. Паровой способ варки пантов. / B.C. Галкин. // Новое в технологии пантового оленеводства. / Под ред. B.C. Галкина. Барнаул: Алт. кн. из-во, 1979.-С. 45-47.

41. Галкин B.C. Абайские мараловоды. /B.C. Галкин. Барнаул: Алт. кн. из-во, 1983. - С. 18-20.

42. Галкин B.C. Прогрессивная система пантового оленеводства на Алтае: Методические рекомендации. Новосибирск, 1987. - С. 76-88.

43. Галкин B.C. Практические советы по пантовому оленеводству в Горном Алтае. / B.C. Галкин, П.В. Митюшев, М.П. Любимов. Горно-Алтайск, 1967. - С. 33-37.

44. Галкин B.C. Совершенствование консервирование пантов. / B.C. Галкин, П.В. Митюшев, A.C. Тэви. // Земля Сибирская и Дальневосточная. 1973. -№ 8. - С. 35-37.

45. Галкин B.C. Причины осветления внутренней структуры пантов при их консервировании. / B.C. Галкин, Н.С. Осинцев, Н.Я Антонова. // Новое в технологии пантового оленеводства. / Под ред. B.C. Галкина. Барнаул: Алт. кн. из-во, 1979. - С. 48-51.

46. Горин А.Д. СВЧ-вакуумная сушка пантов северного оленя / Сельскохозяйственная наука АПК Сибири, Монголии, Казахстана и Кыргизстана // Труды 7 международной научно-практической конференции., Новосибирск -2004.-С.183-187.

47. Гвоздарев A.A. Второстепенный экспорт Дальневосточного края. / A.A. Гвоздарев. // Экологическая жизнь Дальнего Востока. 1928. - № 9. - С. 60-65.

48. Глазырин Ю. М. Действие некоторых биостимуляторов на рост пантов марала и качество пантовой продукции. / Ю. М. Глазырин. //Материалы аспирантской конференции Ленинградского ветеринарного института. Л., 1968. -С. 51-53.

49. Глазырин Ю. М. Морфологический и биохимический состав крови маралов и влияние некоторых биостимуляторов на рост пантов и качество пантовой продукции: Автореферат дис.канд. вет. наук. / Ю. М. Глазырин. Л.,1969. 20 с.

50. Глазырин Ю. М. Изучение состава крови у маралов. / Ю. М. Глазырин. // Ветеринария. 1970. - № 8. - С. 84-85.

51. Глазырин Ю. М. Некоторые данные по морфологическому и биохимическому составу крови марала. / Ю. М. Глазырин. // Материалы аспирантской конференции Ленинградского ветеринарного института. Л., 1968. - С. 55-57

52. Глазырин Ю. М. Некоторые данные биохимического исследования крови марала. / Ю. М. Глазырин. // Труды науч.-техн. конференции по вопросам развития сельского хозяйства Горного Алтая. Новосибирск, - 1968,- С. 326328.

53. Гизбрехт Я.Я. Заготовка пантов в тундре. /Я.Я. Гизбрехт, В.Г. Шелепов, Н.С. Осинцев. // Земля Сибирская и Дальневосточная,- 1983.- № 3,- С. 37-39

54. Гусева 3. И. О состоянии оленеводческого хозяйства в капиталистических странах. / 3. И. Гусева. // Сов. Оленевод.- 1934,- № 4. С. 257-283.

55. Гнеденков В.И. Усовершенствованный способ консервировки пантов. /В.И. Гнеденков //Каракулеводство и звероводство. 1949.- № 1. - С. 64-65.

56. Гнеденков В.И. Консервирование пантов пятнистого оленя: Рекомендации. / В.И. Гнеденков, Т.М. Исаева. Хабаровск: ДальНИИСХ, 1972. - 24с.

57. Гнедов A.A. К вопросу о консервации пантов северных оленей. / A.A. Гнедов, Г.И Тюпкин. // Вопросы экологии традиционного природопользования на Кр. Севере: Сб. науч. трудов. Новосибирск, 2002. - С. 192-197.

58. ГОСТ 3573-76 Панты пятнистого оленя консервированные. Технические условия. М., 1976, 9 с.

59. ГОСТ 4227-76. Панты марала и изюбра консервированные. Технические условия. М., 1976, 11 с.

60. Гольдберг Е.Д. Психостимулирующее средство "Пантогематоген". Авторское свидетельство № 2008008 А61 К35/14 от 28.02.94 / Е.Д. Гольдберг, A.M. Дыгай, H.H. Суслов Бюл. № 4. С. 4-5.

61. Гольдберг Е.Д. Лекарственное средство «пантогран» и способ получения его субстанции / Е.Д. Гольдберг, A.M. Дыгай. A.c. 92003697, 1995.

62. Гольдберг Е.Д. Способ получения лекарственного препарата на основе пантов оленя / Е.Д. Гольдберг, A.M. Дыгай и др. Патент 2045269. МПК А 61 К 35/32. 1995а.

63. Грюнер С.А. Терапевтическая ценность мараловых рогов (пант) и будущее мараловодства в Сибири. / С.А. Грюнер. // Труды Сиб. вет. института. -1927.-Вып. 8. С. 65-71.

64. Грюнер С. А. Религиозное оленеводство в Японии. / С.А. Грюнер. // Труды Сиб. вет. института. 1927. - Вып. 8. - С. 39-47.

65. До Тат Лой Лекарственные средства животного происхождения, используемые во Вьетнаме/ До Тат Лой// Биологические ресурсы Восточной и Юго-восточной Азии и их использование Владивосток, ДВНЦ АН СССР, 1978, С. 78-85.

66. Джусунбекова Н.М. Аминокислотный состав мяса маралов в условиях казахстанского Алтая / Н.М. Джусунбекова, С.Т. Дюсембаев // Материалы Международной научно-практической конференции АГАУ. Барнаул, 2006. -Т. 2.-С. 69-71.

67. Деев Н.Г. Сезонные и половые различия в составе красной крови и гемолитической резистентности эритроцитов маралов. / Н.Г. Деев, C.B. Кузов-лев. // Сб. научн. трудов АСХИ. Новосибирск, 1984. - С. 43-50.

68. Добржанский Ф.Г. Мараловодство Бухтарминского округа. / Ф.Г. До-бржанский, М: Изд-во АН СССР, 1928. - С. 218.

69. Добряков Ю.И. Биологическая активность пантов пятнистого оленя:

70. Автореферат дис.канд. биол. наук. / Ю.И Добряков. Владивосток, 1967.32 с.

71. Добряков Ю.И. Об антисрессовом действии препаратов из пан-тов.//Адаптация и адаптогенны. Владивосток, 1977, С. 132-134.

72. Довбня П.М. Способ приготовления лекарственных порошков из свежих или консервированных пантов. A.C. № 47046 А 61 К 35/36, 1935.

73. Довбня П. М. Способ консервирования пантов. Авторское свидетельство № 123602 А01 N01/00 от 31.05.36.

74. Друри И.В. Оленеводство. / И.В. Друри, П.В. Митюшев. M. - JI: Сельхозиздат 1963 с. 163-170.

75. Егерь В.Н. Биоэнергетика марала. / В.Н. Егерь; РАСХН Сиб. отд. ВНИОСПО. Новосибирск, 1995. - С.3-8; 81-82.

76. Егерь В.Н. Пантовое оленеводство. / В.Н. Егерь, Н.Г. Деев. М: Колос, 1994. -С.4-5

77. Еляков Г.Б. Липиды из пантов пятнистого оленя / Г.Б. Еляков, Н.С. Четырина и др. // Химико-фармацевтический журнал. 1971. - № 11. - С. 21-24.

78. Елыкомов В.А. Способ получения биостимулирующего вещества 93026006/14 А61 К35/14 / В.А. Елыкомов, В.В. Ельчанинов, З.С. Баркаган. Заявка опубликована 20.10.96.

79. Емец Ю.А. Композиция ингредиентов для биологически активной добавки к пище «панты на меду»/ Ю.А. Имец, В.Г. Мазурик// Патент РФ № 2141773, МПК А 23 L 1/304, 1999.

80. Журавлева H.B. Способ применения пищевых биологически активных добавок в рационе питания и условиях курорта/ Н.В. Журавлева, B.C. Сев-рюкова, И.Д. Фадеева// Патент РФ № 96113623, МПК А 23 L 1/29, 1998.

81. Залесский П.М. Мараловодство в Северо-Западном Алтае./ П.М. За-лесский. // Мараловодство в Сибирском крае. Новосибирск: Сибкрайиздат, 1930. - С. 5-74

82. Завойский К.К. Медицина и врачи Маньчжурии.//Русский антро-пол. журн., 1905, № 1-2, с 1-72.

83. Записки Западно-Сибирского отдела императорского русского го-графического общества, 1879, кн. 1.

84. Заяс Ю. Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю. Ф. Заяс. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 480 с.

85. Иванкина Н.Ф. Липиды пантов пятнистого оленя: автореф. дис. канд. хим. наук. Владивосток, 1990. - С. 24.

86. Иванкина Н.Ф. Способ получения лекарственной формы из пантов оленей. A.c. № 91504242 МПК А 61 К 35/32, 1997.

87. Иванкина Н.Ф. Исследование химического состава, биологической активности пантов пятнистого и северного оленя, вторичного сырья пантового оленеводства в технологии получения кормовых добавок / Н.Ф. Иванкина. Благовещенск, 2003. 1 10 с.

88. Исай C.B. Простагландины пантов пятнистых оленей/ C.B. Исаев, Н.Ф. Иванкина// Химико-фармац. журнал, 1994. Т. 28. - Вып. 7. - С. 60-63.

89. Кайзер A.A. Технология заготовки и переработки биологического сырья северных оленей/Дисс. на .доктора с-х наук, Норильск, 2007. 341 с.

90. Кашин A.C. Стресс животных и его фармакологическая регуляция/А.С. Кашин// Учебное пособие для студентов ветеринарного факультета, -Барнаул, 1986. с. 86

91. Кершенгольц Б.М., Журавская А.Н. и др. Композиция ингредиентов для лекарственного средства. Патент № 2112524 МПК А 61 К 35/32, 1998.

92. Квиткин Ю.П. Картина крови у северных оленей в связи с сезонами года. / Ю.П. Квиткин. // Тр. Всесоюз. института экспериментальной ветеринарии. 1957.-Т. 20,-С. 294-305.

93. Квиткин Ю. П. Картина крови у северных оленей в норме и при инфекционной патологии: Автореферат дис. доктора с/х. наук / Ю. П. Квиткин. -М., 1963. 36с.

94. Клепинин К.Н. Мясная продуктивность и качество мяса лосей, обитающих в условиях Алтайского края, и его использование при производстве продуктов питания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1999. - 22 с.

95. Киданов Н.М. Холинэргическое действие пантокрина/Н.М. Кида-нов, В.Е. Размахнин// Гормональные и органотерапевтические препараты в медицине. Сб. науч. тр. ВНИИ антибиотиков М., 1971,- С. 217-230.

96. Киданов Н.М. О симпатическом действии пантокрина/Н.М. Киданов, В.Е. Размахнин// Гормональные и органотерапевтические препараты в медицине. Сб. науч. тр. ВНИИ антибиотиков М., 1971.- С. 231-237.

97. Киданов Н.М. О гипотензивном эффекте пантокрина/Н.М. Киданов, В.Е. Размахнин, Н.В. Осташева// Пантовое оленеводство. Сб.науч.тр. ЦНИЛПО, Вып. 4 Барнаул, 1975,-С. 131-136.

98. ЮО.Колесниченко Ю.И. Некоторые вопросы применения и изучения лекарственных средств животного происхождения в восточной и русской народной медицине. / Ю.И. Колесниченко // Здравоохранение Белоруссии. 1967. -№2. - С. 55-57.

99. Коростелева H. И. Учебное пособие по биометрии для студентов и аспирантов зооинженерного и ветеринарного факультета. / Н. И. Коростелева, И. Е. Рабинович. Барнаул, 1992. - 105 с.

100. Корсаков В.В. Положение медицины в Китае и наиболее распространенные в его населении болезни. С.-Петербург, 1901, с. 1-7.

101. Кравченко P.C. Полиморфные системы белков сыворотки крови пятнистого оленя. / P.C. Кравченко, B.C. Галкин, Д.Н. Кравченко. // Пантовое оленеводство: Сб. науч. работ. Вып. 3. / НИЛПО. Горно-Алтайск, 1971. - С. 131132.

102. Кравченко P.C. Полиморфные системы белков крови сибирского марала. / P.C. Кравченко, Д.Н. Кравченко // Пантовое оленеводство: Сб. науч. работ. Вып. 3. / НИЛПО. Горно-Алтайск, 1971. - С. 126-130.

103. Коробкин М., Консервирование пантов и их стандарты. Торгпредство СССР в Китае/ М. Коробкин, И. Есин// 1927, рукопись, 18 с.

104. Ли С.С. Качественные показатели и экологическая безопасность мяса косули / С.С. Ли, O.A. Ли, C.B. Пищулин // Тр. ин-та АГАУ. Барнаул, 2003.-Ч. 4.-С. 49-55.

105. Лоенко Ю.Н. Композиция ингредиентов для настойки на меду «Панты на меду»/ Ю.Н. Лоенко, Е.А. Голомовзая// Патент РФ № 2053278, МКИ С 12 3/06, 1998.

106. Луканина С.Н. Влияние антиоксиданта тиофана на структурно-функциональную организацию кишечника крыс в условиях глюкокортикоид-ной нагрузки/ С.Н. Луканина// Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, №2, 2010, С.61-68.

107. Лунин П.А. Изучение кожного покрова пантов марала как дополнительного источника для получения пантокрина/ П.А. Лунин// Матер. 5 Всерос. Съезда фармацевтов, Тез. докл. Ярославль, 1987. С.239-240

108. Лунин П.А. Исследование по разработке оптимальной технологии и стандартизации пантокрина из пантов марала:Дис.канд. мед. Наук. Пятигорск, 1989. - 16с.

109. Луницын В.Г. Туберкулез пантовых оленей. / В.Г. Луницын, A.C. Донченко. Барнаул, 1994. - С. 230-236.

110. ПЗ.Луницын В.Г. Болезни пантовых оленей/ В.Г. Луницын; РАСХН. Сиб. отд., ВНИОСПО. Новосибирск, 1998. - С. 7-35.

111. Луницын В.Г. Пантовое оленеводство Алтая. / В.Г. Луницын// Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Сб. науч. трудов. Т. 1. -Барнаул, 2002. - С. 3.

112. Луницын В.Г. Установка для подачи пантовых оленей /В.Г. Луницын, В.А. Сысоев, И.Ю. Раабе// Патент на изобретения РФ № 2192739 А 01 К 1/00, 3/00 Бюл. 32, 2002, С. 4-6.

113. Луницын В.Г. Способ срезки пантов/В.Г. Луницын//Патент на изобретение РФ №'2195231 А 61 D 1/00, А 01 К 17/00 Бюл. 36, 2002, С. 4-7

114. Луницын В.Г. Научное обеспечение пантового оленеводства. / В.Г. Луницын. // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Сб. науч. трудов. Т. 1. - Барнаул. 2002. - С 9.

115. Луницын В.Г. Сезонные биохимические показатели крови маралят/

116. B.Г. Луницын, С.А. Никитин// Современные проблемы и достижения аграрной науки в животноводстве и растеневодетве: Сб. статей, АГАУ. Барнаул, 2003.1. C. 232-236.

117. Луницын В.Г. Пантовое оленеводство России/ В.Г. Луни-цын//Монография: РАСХН Сиб. отд-ние ВНИИПО Барнаул, 2004. - 581 с.

118. Луницын В.Г. Продукция пантового оленеводства (способы консервирования, переработка, использование)/ В.Г. Луницын, H.A. Фролов// Монография: РАСХН Сиб. отд-ние ВНИИПО., Барнаул, 2006 270 с.

119. Луницын В.Г. Мировой рынок пантовой продукции / Проблемы пантового оленеводства и пути их решения : Сбор. Науч. трудов / РАСХН Сиб. отд.-ние ВНИИПО. Барнаул, 2005. С.5-14.

120. Луницын В.Г. Оценка качества пантов марала /В.Г. Луницын, М.Н. Шалина//Аграрная наука сельскому хозяйству: Международно-практическая конференция, Барнаул, Изд-во АГАУ, Кн. 2, 2006, С. 116-119.

121. Луницын В.Г. Способ приготовления биологически активного препарата из пантов/Луницын В.Г., Шелепов В.Г., Карпов О.А.//Патент на изобретения РФ № 2268059 от 20.01.2006 г. 5с.

122. Луницын В.Г Методика оценки качества пантов марала/ВГ. Луницын, С.И. Огнев, П.И. Краснослободцев и др.//РАСХН, Сиб. отд-ние, ВНИИПО -Барнаул, 2007. 56 с.

123. Луницын В.Г. Способы консервирования пантов в Китае/ В.Г. Луницын// Проблемы пантового оленеводства и пути их решения. Сборник научных трудов том 4/ РАСХН, Сиб. отд-ние. ВНИИПО. Барнаул, 2008. С 146-152.

124. Луницын В.Г. Способы переработки продукции пантового оленеводства в Китае/ В.Г. Луницын// Проблемы пантового оленеводства и пути их решения. Сборник научных трудов том 4/ РАСХН, Сиб. отд-ние. ВНИИПО. Барнаул, 2008. С 152-155.

125. Луницын В.Г. Производство, переработка и биохимический состав продукции пантового оленеводства/ В.Г. Луницын// РАСХН, Сиб. отд-ние, ВНИИПО. Барнаул, 2008,- 294 с.

126. Луницын В.Г. Мясная продуктивность и качество мяса оленевых Алтайского края и Республики Алтай/ В.Г. Луницын, В.А. Охременко, В.Д. Ушаков// Монография: РАСХН, Сиб. отд-ние ВНИИПО Барнаул, 2008 - 146 с.

127. Луницын В.Г. Мясная продуктивность маралов алтае-саянской поро-ды/В.Г. Луницын, С.И. Огнев// Зоотехния. 2009. - № 6 - С. 19-21.

128. Луницын В.Г. Характеристика экстерьерных и продуктивных качеств маралов алтае-саянской породы/В.Г. Луницын, С.И. Огнев//РАСХН, ВНИИПО. Барнаул: Азбука, 2010. - 283 с.

129. Максимов П.Н. Результаты пантовки 1929 года в оленьих хозяйствах Дальневосточного комбината Всесоюзного пушного синдиката. / П.Н. Максимов. // Пушное дело. 1930. - № 3. (49). - С. 47-52.

130. Малина Л.К. Некоторые морфологические и биохимические показатели крови у самок северного оленя по срокам беременности и лактации. / Л.К. Малина. // Сб. науч. трудов Мурманской оленеводческой опытной станции. -1973. Вып. 2. - С. 10-13.

131. Маругин И.А. Способ консервирования пантов: Авторское свидетельство № 563146 СССР А01 N 1/02. / И.А. Маругин, Ю.И. Яковлев. 1977. -4с.

132. Маракуев A.B. Пятнистый олень в китайской фармокопеи. / A.B. Ма-ракуев, A.B. Рудаков. // Вестник Дальневосточного филиала АН СССР. 1935. -№ 11. - С. 77-104.

133. Менард Г.А. Пантовое хозяйство / Г.А. Менард. М.; Л., 1930.

134. Меркурьева Е.К. Генетические основы селекции в скотоводстве/

135. Е.К. Меркурьева. М.: Колос, 1977. - 239 с.

136. Миролюбов И.И. Пантовое оленеводство. / И.И. Миролюбов. // Природа. 1963. -№ 5. - С. 96-99.

137. Миролюбов И. Олень цветок. / И. Миролюбов, М. Магута, В. Гне-денков. - Владивосток: Дальневосточное кн. изд-во, 1979. - 104с.

138. Миролюбов И. И. Пятнистый олень. / П.И. Миролюбов, Л.П. Рящен-ко. Владивосток, 1948. - С. 66-71.

139. Митюшев П. Оленеводство пантовое. / П. Митюшев. //Сельскохозяйственная энциклопедия. 3-е изд., перераб. - М., 1953. - Т. 3. - С. 479-480.

140. Митюшев П. Марал. / П. Митюшев. // Сельскохозяйственная энциклопедия. 3-е изд., перераб. - М., 1953. - Т. 3. - С. 149-150.

141. Митюшев П. Изюбр. / П. Митюшев. //Сельскохозяйственная энциклопедия. 3-е изд., перераб. - М., 1953. - Т. 3. - С. 150-153.

142. Митюшев П. Пятнистый олень. / П. Митюшев. //Сельскохозяйственная энциклопедия. 3-е изд., перераб. - М., 1955. - Т. 4. - С. 248.

143. Митюшев П. В. Пантовое оленеводство и болезни пантовых оленей. / П.В. Митюшев, М.П. Любимов, В.К. Новиков. М.: Международная книга, 1950.- С. 62-75.

144. Митюшев П.В. Зависимость качества пантов от способа из консервирования. / П.В. Митюшев, A.C. Тэви. // Каракулеководство и звероводство. -1957. -№ 6. С. 33-36.

145. Михайлов М.А. Способ консервирования пантов: Авторское свидетельство № 376094 А61 К35/32. / М.А. Михайлов, В.И. Гнеденков. 1973. - 4с.

146. Мкртчян Ш.А. Полиморфизм гемоглобина марала и пятнистого оленя. / Ш.А. Мкртчян. // Пантовое оленеводство: Сб. науч. трудов ЦНИЛПО. -Вып. 4. Барнаул: Алт. кн. из-во, 1974. - С. 175-177.

147. Мухачев А.Д. Мясная продуктивность северных оленей / А.Д. Му-хачев, Л.А. Колпащиков, К.А. Лайшев // Новосибирск, 2001. 121 с.

148. Никитин С.А. Морфобиохимические показатели крови маралов в сезоном и возрастном аспекте/ С.А. Никитин, В.Г. Луницын// Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Сб. науч. трудов. Т. 1 ВНИИПО. Барнаул, 2002.-С. 69-75.

149. Никольский Г.А. Марал и мараловодство. / Г.А. Никольский. // Труды Сибирского ветеринарного института. 1927. - Вып. 8. - С. 113-153.

150. Новиков В.К. Терапия серебристо-черных лисиц пантогематогеном при алиментарной дистрофии: Автореферат дис. . доктора вет. наук. / В.К. Новиков. Л. - 1955. - 45с.

151. Огнев С.И. Научно-практическое обоснование продуктивно-биологических характеристик маралов алтае-саянской породы. Автореферат дис. . доктора сельхоз. наук, Барнаул, 2011, 41 с.

152. Олень // Сельскохозяйственная энциклопедия. 2-е изд., перераб. - М. -Л., 1938.-Т. 3,-С. 297-300.

153. Новое в технологии пантового оленеводства. / Под ред. B.C. Галкина. Барнаул, 1979. - С. 83-85.

154. Павленко С.М. Способ получения пантокрина. Патент 40842. 1934.

155. Павленко С.М. Способ получения пантокрина. A.c. СССР № 195049 КА 61 К 35/12, 1967.

156. Павленко С.М. Пантокрин (хуалокрин) / С.М. Павленко // Тр. ин-та ЦНИЛПО. М.; Л., 1936. - С. 3-9.

157. Павленко С.М. О саногенетических свойствах пантокрина и принципах его дальнейшего изучения / С.М. Павленко // Тр. ин-та ЦНИЛПО. Барнаул, 1979.-С. 89-92.

158. Павленко С.М. Влияние препарата «пантокрин» на секреторную, ферментативную и моторную функции желудка / С.М. Павленко, С.И. Георгиевский//Тр. ин-таНИЛПО. -М.; Л., 1932.-С. 12-18.

159. Павленко С.М. О физиологических свойствах пантокрина / С.М. Павленко, Н.В. Пучков и др. // Тр. ин-та НИЛПО. М.; Л., 1932. - С. 13-18.

160. Павленко С.М., Тэви A.C., Щепетильников Л.Н., Киселев B.C. Способ получения пантокрина. A.c. 11054472 К А 61 К 35/32, 1967.

161. Павлова A.B. Научная и практическое обоснование рационального использования продукции мараловодства в условиях Тувы: Автореферат дис. канд. с/х наук. / A.B. Павлова. Барнаул., 2000. - 19с.

162. Павлова A.B. Консервирование пантов. / A.B. Павлова. // Информационный листок № 150-96 серия Р65.59.29 /Иркутский ЦНТИ. 1996. - 2 с.

163. Павлова A.B. Способ консервирования пантов марала и изюбра: Патент РФ на изобретение № 2144765 М. от 27.10.2000. Бюл. 5. - С.11.

164. Павлова A.B. Панты марала. Приемка, первичная обработка. Консервирование: Методические указания. / А.В Павлова., JI.M. Смирнова. Иркутск, 1998.- 29 с.

165. Павлова A.B., Смирнова Л.М. Способ предохранения пантов оленя от порчи личинками мух: Патент РФ на изобретение №2104642 М. от 20.02.98. -Бюл. 11.-С.4.

166. Панты сырье лекарственное //Северные просторы. - 1985. - № 1. - С.22.23.

167. Пожариская Л.С. Кровь убойных животных и ее переработка. / Л.С. Пожариская, С.Г. Либерман, В.М. Горбатов. 2-е изд. - М., 1971. - С. 110-112.

168. Подпружникова Ю.В. Разработка нового подхода к стандартизации препарата «Пантокрин для инъекций»/Ю.В. Подпружникова, М.В.Борщевская,

169. B.П. Георигиевский//Химико-мармокологический журнал, №12 Т.29, 19951. C.57-58.

170. Пермитин Е. Съемка рогов. / Е. Пермитин. // Охотник и рыбак Сибири. 1931.-№ 10.-С. 32-34.

171. Пищулин C.B. Мясная продуктивность и качество мяса диких оленей Алтайского края: автореф. дис. канд. с.-х. наук / C.B. Пищулин. Новосибирск, 2003. - 19 с.

172. Размахнин В.Е. Лекарственная продукция пантовых оленей / В.Е. Размахнин. // Охота и охотничье хозяйство. 1967. - № 7. - С. 6-9.

173. Размахнин В.Е. Хвостовая железа пантовых оленей / В.Е. Размахнин, С. Соковых // Охота и охотничье хозяйство. 1977. - № 1.-С. 18-19.

174. Рогожин В.В. Способ консервации пантов оленя смесью "Табакон". Заявка № 96109665/14 от 10.07.98 Якутская государственная сельскохозяйственная академия

175. Рогожин В.В., Смирнова Е.В. Способ консервации пантов оленя этилацетатом. Заявка № 95121681/14 от 10.06.98 Якутская государственная сельскохозяйственная академия

176. Рогожин В.В., Смирнова Е.В. Способ консервации пантов оленя органическими соединениями. Заявка № 95121119/14 Якутская государственная сельскохозяйственная академия

177. Рогожин В.В., Смирнова Е.В. Способ консервации пантов оленя ди-этиловым эфиром. Заявка № 95121684/14 от 10.02.98. 14 Якутская государственная сельскохозяйственная академия

178. Рогожин В.В. Консервирование пантов северного оленя смесями органических соединений /В.В. Рогожин, Ю.В. Рогожин// Хранение и переработка сельхозсырья, № 4. 2009 - С.20-22.

179. Рященко JI. Пантовое оленеводство в Приморском крае. / J1. Рящен-ко. Владивосток: Дальневосточное книжное из-во, 1976. - 142 с.

180. Ряшенко Л.П. Возрастные константы крови пятнистого оленя. / Л.П. Ряшенко, Г.Я. Брызгалов. // Информационный листок Дальневосточного ЦНТИ.- Благовещенск, 1972. 4 с.

181. Ряшенко Л.П. Морфология белой крови пятнистых оленей. / Л.П. Ряшенко, Г.Я. Брызгалов. // Информационный листок Дальневосточного ЦНТИ.- Благовещенск, 1972. 4 с.

182. Ряшенко Л.П. Физиологические нормы белой картины сыворотки крови пятнистых оленей. / Л.П. Ряшенко, Г.Я. Брызгалов. // Информационный листок Дальневосточного ЦНТИ. Благовещенск, 1972. - 2 с.

183. Самойлов Е.Б. Ресурсы изюбра в Читинской области и их хозяйственное использование / Е.Б. Самойлов // Вопросы зоологии. Томск, 1966. - С. 134-142.

184. Силантьев A.A. Марал и его будущая роль в хозяйстве сибирских крестьян. / A.A. Силантьев. СПб, 1878.

185. Силаев А.Б. О химической природе пантов и пантокрина. Аминокислотный и минеральный состав пантов и пантокрина / А.Б. Силаев, Г.С. Катруха, О.М. Шампанова, A.C. Тэви // Вестн. МГУ. Химия. 1968. - Вып. 1. -С. 108-112.

186. Силаев А. Б. О химической природе пантов и пантокрина. Исследование липидной части пантов и пантокрина / А.Б. Силаев, Г.С. Катруха, О.М. Шампанова, A.C. Тэви // Вестник МГУ. Химия. 1968. - Вып. 2. - С. 145-147.

187. Силаев А.Б. О химической природе биологически активных веществ пантов и о путях более полного использования их. / А.Б. Силаев, Г.С. Катруха, В.Ф. Кривцов и др. // Пантокрин. Вып. 2, ч. 2. Горно-Алтайск, 1969. -С. 23-28.

188. Силаев А. Б. О биологически активных веществах жмыха остающихся после производства пантокрина. А.Б. Силаев, A.A. Ионкина, A.C. Тэви. // Труды института ЦНИЛПО. Вып. 3. Горно-Алтайск, 1971. - С. 117-120.

189. Силаев А.Б. Химическая природа биологически активных веществ пантов / А.Б. Силаев, B.C. Галкин, JI.A. Филиппова // Пантовое оленеводство: сб. науч. работ ЦНИЛ пантового оленеводства. Барнаул, 1975. - Вып. 4. - С. 93-100.

190. Смирнов Ю.А. Изменение конституции и продуктивности пятнистых оленей в результате акклиматизации их на Алтае. / Ю.А. Смирнов. // Рукопись. 1967. - 45 с.

191. Смирнов Ю.А. Некоторые показатели картины крови пятнистых оленей разводимых в Приморье и на Алтае. / Ю.А. Смирнов. // Сб. науч. трудов. /ЦНИЛПО. Вып. 2, ч. 1. Горно-Алтайск, 1968. - С. 121-127.

192. Смирнов Ю.А. Результаты акклиматизации пятнистых оленей на Алтае. / Ю.А. Смирнов. // Сб. науч. трудов. / НИЛПО. Вып. 3. Горно-Алтайск, 1971. - С. 69-75.

193. Смирнов Ю.А. Обеспеченность пантовых оленей макро- и микроэлементами в условиях кайтанакского маралосовхоза. / Ю.А. Смирнов, Г.А. Григоренко. // Пантовое оленеводство: Сб. науч. работ ЦНИЛПО. Вып. 4. -Барнаул: Алт. кн. изд-во, 1975. С. 82-86.

194. Сопин Л.П. Предохранения пантов оленей от порчи личинками мух: Инф. листок №330-95 серия Р68.39.57. / Л.П. Сопин, A.B. Павлова, Л.М. Смирнова. / Иркутская ЦНТИ. Иркутск, 1995. - 2с.

195. Сюй-го-цюнь. Лекарственные средства китайской медицины. Перевод-Пекин, 1961, 18 с.

196. Тимофеевский А.Д., Масленников Л.П. Фармакология рога марала. //Сиб. архив тир. и клин, медицины. Томск, 1929, т. 4, кн. 3-4, с. 120-129, кн. 10-12. с. 659-665.

197. Тихонов С.Н., Шишляков К.Н. Способ переработки консервирования пантов марала и пятнистого оленя: Патент РФ на изобретение № 2163438 от 06.12.99.-Бюл. 12.-С. 7.

198. Третяк Н.Т. Биохимические изменения крови маралов в норме и при бруцеллезе. / Н.Т. Третяк. // Сб. науч. трудов. Новосиб. СХИ. - Новосибирск , 1972.-Т. 69.-С. 23-25.

199. Третяк Н.Т. Сравнительные показатели крови у маралов Горного Алтая в разные сезоны года. / Н.Т. Третяк. // Сб. трудов. / АСХИ. Новосибирск, 1984. - С. 50-53.

200. Третяк Н.Т. Изучение консервированных пантов, пантогематогена и патологического материала маралов на бруцеллез. / Н.Т. Третяк, А.П. Лешенко, Г.И. Осокина. // Сб. трудов. / Новосиб. СХИ. Новосибирск, 1972. - С. 30-32.

201. Третяк Н.Т. Опыт применения дитилина для обездвиживания маралов. / Н.Т. Третяк, В.И. Тетерин. // Сб. науч. тр. Алт. НИПТИЖ.-Барнаул, 1975. -Вып. 4,-С. 195-198.

202. Третяк Н.Т. Изучение иммунизирующих свойств противобруцел-лезной вакцины из штамма .19 на маралах в производственных условиях. / Н.Т. Третяк, И.А. Харьков. // Пантовое оленеводство: Сб. науч. трудов. Барнаул, 1975. - Вып. 4. - С. 149-150.

203. Тэви A.C. Влияние длительных сроков хранения пантов марала на их лекарственные качества: Рукопись / A.C. Тэви, В.Е. Журавлева. ПНИ Л ПО. -Барнаул, 1974.-С. 75-95.

204. Тэви А. С. Влияние пантового жмыха на рост и развитие норок и цыплят. / A.C. Тэви, В.Е. Журавлева, Г.С. Таранов. // Сб. науч. трудов. / ЦНИЛПО. Вып. 4. - Барнаул, 1975. - С. 121-125.

205. Тэви А. С. Пантовый жмых в пушном звероводстве. / A.C. Тэви, Г.С. Таранов, В.Е. Журавлева. // Земля Сибирская и Дальневосточная. 1975. -№ 12. - С. 36-37.

206. Фадеева И.Д. Пищевая биологически активная добавка/ И.Д. Фадеева//Патент РФ № 97101811, МКИ 6 А 23 L 1/30, 1998.

207. Фролов H.A. Пантогематоген (прошлое и настоящее). / H.A. Фролов.- Бийск, 2002. 64 с.

208. Фролов Н. А. Пантогематоген (о его достоинствах из рассказов людей и авторитетно). / H.A. Фролов, А.И. Шебалин. Бийск, 1999. - 39 с.

209. Фролов H.A. Повышение эффективности развития оленеводства Республики Алтай / H.A. Фролов. Барнаул, 2005. - 146 с.

210. Фролов H.A. Пантовые препараты (приоритет в сфере инновации в пантовом оленеводстве)/Н.А. Фролов, В.Г. Луницын// Монография: ВНИИПО, Барнаул, 2007 112 с.

211. Федоров Б. Т. Влияние пантового жмыха на организм норок. / Б.Т. Федоров, В.И. Гнеденков. // Кролиководство и звероводство. 1966. - № 5. - С. 31-32.

212. Хаперский Ю. А. Влияние нейролептиков на некоторые факторы естественной резистентности организма маралов в норме и при срезке пантов: Автореферат дис. канд. вет. наук. / Ю.А. Хаперский. М., 1996. - 16 с.

213. Хаперский Ю. А. Стрессы у маралов. / Ю.А. Хаперский. // Ветеринария. 1997. - № 8. - С. 12-13.

214. Хрустов Н.В. К вопросу о биохимическом составе пантов пятнистого оленя / Н.В. Хрустов, Е.Д. Иваненко // Вестник ДВФ АН СССР. 1934. - № 1 (8).-С. 61-63.

215. Шампанова О. М. Биологически активные вещества пантов и пантокрина: Автореферат дис. канд. биол. наук. / О.М. Шампанова. М., 1976. - 21 с.

216. Шебалин А.И. Способ получения биологически активного продукта пантового оленеводства, способ забора донорской крови у пантовых оленей и способ оздоровления человека. Заявка № 98106783/14 А61 К35/32 от 27.05.99

217. Шебалин А.И., Смирнов Е.И., Фролов H.A. , Гольдберг Е.Д. Средство, обладающая ноотропным и адаптогенным действием и способ его получения. Заявка №96113939/14 А61 К35/14 от 27.10.98

218. Шелепов В.Г. Консервирование пантов. / В.Г. Шелепов. // Технология заготовки пантов северных оленей: Научно-технический бюллютень. Новосибирск, 1987. - Вып. 44. - С. 14-19.

219. Шелепов В.Г. Технология заготовки и переработки пантов эндок-ринно-ферментного и специального сырья северного оленя: Автореф. дис. доктора с.-х. наук. / В.Г. Шелепов. Новосибирск, 1993. - 55с.

220. Шелепов В. Г., Осинцев Н.С., Гизбрехт Я.Я. Способ консервации пантов № 1106466 опубликовано 07.08.84. Бюл. № 29. С. 3.

221. Шелепов В.Г. Северное оленеводство. Технология заготовки и переработки пантов, эндокринно-ферментного и специального сырья / В.Г. Шелепов.-М., 1998.- 136 с.

222. Шелепов В.Г. Технологические инструкции по заготовке эндокринно-ферментного и специального сырья от северных оленей / В.Г. Шелепов, A.A. Бейльман, И.И. Васильева. Новосибирск, 1990. - 31 с.

223. Этенко O.A. Экологические аспекты использования кормовой добавки из хвостовых желез северного оленя при выращивании цыплят бройлеров / O.A. Этенко // автореф. дис. канд. биол. наук. Благовещенск, 2001. - 22 с.

224. Юдин А. М. Влияние пантогематогена на рост и развитие молодняка. / A.M. Юдин. // Кролиководство и звероводство. 1961. - № 5. - С. 22.

225. Юдин A.M. Пантогематоген для пушных зверей. / A.M. Юдин. // С-х животноводство Сибири и Дальнего Востока. 1963. - № 2. - С. 71-72.

226. Юдин А. М. Пантогематоген и элеутерококк для лечения "подмока-ния" стандартных норок. / A.M. Юдин. // 6-я конференция молодых специалистов: Тезисы докладов. ДВФ СО АН СССР. Владивосток. 1963. - С. 53-55.

227. Юдин А. М. Здесь готовят целебное сырье и эликсиры. / A.M. Юдин. // По пути Ленина (Краскино, Приморский край). 1960. - 7 сентября. -С. 4.

228. Юдин A.M. Пантогематоген. / A.M. Юдин. // Красное Знамя (Владивосток). 1961.-30 июля. - С. 2.

229. Юдин A.M. Панты и антлеры: рога как лекарственное сырье. / A.M. Юдин. // Новосибирск: ВО Наука. 1993. С. 85.

230. Юдин A.M. Лучший пантовар Приморья. / A.M. Юдин. // Сельская жизнь. 1961.-29 декабря. - С. 5.

231. Юдин A.M. Модифицированная методика изготовления лечебных препаратов из крови оленей. / A.M. Юдин. // Ветеринарная нозогеография: Материалы 2-ой конференции по проблемам медицинской географии юга Дальнего Востока. Владивосток, 1973. - С. 164-165.

232. Юдин A.M. Новое в консервирования пантов. / A.M. Юдин, Ю.И. Добряков. // Сельское хозяйственное производство Сибири и Дальнего Востока. 1963,-№1.-С. 81-82.

233. Юрьев Н.Р. Способ консервирования пантов: Авторское свидетельство № 1601800 А 01 N1/02. / Н.Р. Юрьев, В.Н. Егерь, А.Н. Катков и др. 1989.

234. Ядринцев Н.М. О мараловодстве на Алтае. / Н.М. Ядринцев. 1879.

235. Яковлев С. Спилевание рогов у маралов. / С. Яковлев. // Охотник. -1926.-№4(23).-С. 105-111.

236. Ярцев В. Г. Аминокислотный и минеральный состав отходов производства пантокрина. / В.Г. Ярцев. // Сиб. вестник, с/х наук. 1988. - № 6. - С. 49-53.

237. Ярцев В. Г. Корм из отходов пантокрина. / В.Г. Ярцев. // Птицеводство. 1989. - № 5. - С. 33-34.

238. Ярцев В. Г: Изучение аллергенных свойств кормовой добавки из отходов фармацевтической переработки пантов. / В.Г. Ярцев. // Сиб. вестник с/х наук. 1990. - № 6. - С. 101-102.

239. Ярцев В. Г. Влияние отходов переработки пантов на резистентность и продуктивность свиней. / В.Г. Ярцев. // Ветеринария. 1990. - № 2. - С. 61-62.

240. Ярцев В. Г. Остаточная адаптогенная и антистрессовая активность фармакопейных препаратов из пантов и отходов фармацевтической переработки пантов. / В.Г. Ярцев. //Фармация, 1991. - № 4. - С. 47-51.

241. Ярцев В. Г. Экспериментальное обоснование и результаты применения отходов фармацевтической переработки пантов в животноводстве и ветеринарии: Автореферат дис. доктора вет. наук. / В.Г. Ярцев. СПб, 1995. - С. 24.

242. Ярцев В. Г. Применение отходов фармацевтической переработки пантов в качестве сырья для производства гистолизата: Патент на изобретение № 2078574 МПК А 61 К35/22. / В.Г. Ярцев. 1997.

243. Ярцев В. Г. Способ стимуляции иммунитета вакцинированных от псевдочумы кур: Патент на изобретение № 2090201 МПК А61 К35/78. / В.Г. Ярцев, В.А. Сиватенко, A.M. Иванов и др. 1997.

244. Ярцев В. Г. Антиоксидантные свойства и антигипоксический эффект пантокрина и отходов его фармацевтического производства. / В.Г. Ярцев, JI.X. Сирабидзе, В.А. Сиватенко. // Сиб. вестник с/х наук. 1995. - Вып. 1-2. -С. 53-56.

245. Abdo J. Life Extension magazine № 4, Fabruary 15 , 1995

246. Bartels M., Wilson P.R., Caulkett N. Dynamics of local anesthetics for velvet antler analgesia./ Proceedings of a Deer Course for Veterinarians No 18, Deer Branch of the New Zealand Veterinary Association, 2001, P. 100-108.

247. Bartels M. Studies of local anaesthetics for velvet antler analgesia./ Masters thesis, Massey University, New Zealand, 2002.

248. Bostrom M.P, Lane J.M., Berberian W.S. et al Immunolocalization and expression of bone mor phogenetic proteins 2 and 4 in fracture healing // J Or-thop.Res. 1995. Vol. 13. P. 357-367.

249. Bubenik G.A., Sempere A.,Hamr A. Developing antler, the model for endocrine regulation of bone growth. / Concentration gradient of T3, T4 and alkaline phosphatase in antler-, jugular- and saphenous veins./ Calcif.Tiss.Int. 41, 1987, P.38-42.

250. Bubenik G.A, White R.J. and Bartos L. Antler growth in the male and female reindeer and its relationship to seasonal blood levels of alkaline phosphatase./ Folia Zool. 49., 2000, P. 161-166.

251. Bubenik. G. Medical use of Velvet Antler a critical evaluation. /Новые технологии и комплексное использование природных ресурсов Алтайского края для производства БАД./ Материалы научно-практической конференции, Бийск, 2003 С.128-134.

252. Blaxter K.L. Kay R.N.B., Shaman G.D. et. al Farminy Red Deer, Edinburgh, 1974.-P. 42-47.

253. Carragher J.F., Ingram J.R., Matthews L.R. Effects of yarding and handling procedures on stress responses of red deer stags (Cervus elaphus)./ Applied Animal Behaviour Science 51, 1997, P. 143-158.

254. Cook N.J., Schaefer A.L. Stress responses of wapiti (Cervus elaphus canadensis) to removal of velvet antler./ Canadian Journal of Animal Science 82, 2002, P.ll-17.

255. Cook N.J., Webster J.R., Church J. Comparison of analgesia methods for removing velvet antler in elk./ Journal of Animal Science 80,2002, P.371.

256. Clutton-Brock Т.Н., Guiness F. F. Behaviour of red deer (Cervus elaphus L.) of calving Time // Behaviour. 1975. - Vol. 3/4.

257. Cooney A. A Review of Scientific Literature on the Health Benefits of Velvet Antlers./ Department of Agricultural Economics, University of Saskatchewan., 2001, P. 1-59.

258. Duarte A. Life Extension Report, Vol. 14 № 12 December 1994

259. Duved J. The Farminy of Deer World Freundi and modern techniques.-Wellington, 1982.-176 p.

260. Goss R.J. Deer Antlers. Regeneration, Function and Evolution/ Academic Press, New York, 1983, P. 316.

261. Haigh I. The reproductive impact of dietary antler fed to breeding mice / I. Haigh, D. Haines, I. Bogden // The 1 st international simposium on Anthler science and product technology. Bariff Centre Canada Bariff, 2000. - 44 p.

262. Haigh J.C., Woodbury M.R., Stookey J.M. New technologies for velvet antler removal the search for the ideal method./ Antler Science and Product Technology, ASPTRC, Edmonton, 2001, P.387-409.

263. Hardman J.G., Limbird L.E., Goodman Gilman A. Goodman & Gil-man's The Pharmacological Basis of Therapeutics, McGraw-Hill, New York/ 2002

264. Hempel А. Консервирование и использование крови //Бойни (изд. Моск. город, думы). 1910. - Вып. 8-9. - С. 34.

265. Huo Y., Schirft V.R. and Winters W.D. The differential expression of NGFS-like substance from fresh pilose antler Cervus Nippon Temminck./ Bio-med.Sci.Instrumentation 33, 1997, P. 541-543.

266. Ieon B.T. Study on Development of Utilizution Tech nigne and Rough-uge source Using Forest By-Productsfor Curtailing Production Cost in Deer Furmiry / B.T. Ieon, S.H. Moon // Report to Ministry of Agriculture. Korea, 2000.

267. Yu. Z. Development of the Chinese deer farming industry and the market for deer velvet / Advances in Antler Science and Product Technology / New Zealand 2004-P. 233 -238.

268. Yang F., Gao X. and Li C. Velvet antler processing, from the Chinese perspective / Advances in Antler Science and Product Technology / New Zealand 2004-C. 157- 159.

269. Ongarao I. A light and scanning electron microscopic study of elk velvet antler cartilage and ossifying antler bone: velvet antler as a potential bone grafting material./ Antlers Science and Product Technology, Edmonton., 2001, P. 251-266.

270. O'Connor M.J. Velvet market update: A New Zealand and Australian perspective / Advances in Antler Science and Product Technology / New Zealand 2004-C. 227-230.

271. Li C., Sheard P.W., Corson I.D. Pedicle and antler development following sectioning of the sensory nerves to the antlerogenic region of red deer (Cervus elaphus)./ Journal of Experimental Zoology 267, 1993, P.188-197.

272. Lindsay, R. Nerve growth factors (NGF, BDNF) enhance axonal regeneration but are not required for survival of adult sensory neurons /R. Lindsay//Nature. 1996. Vol. 351. - P. 395-403.

273. Loza M. Sensitive issues for the deer industry. / Proceedings of a Deer Course for Veterinarians No 18, Deer Branch of the New Zealand Veterinary Association,2001, P.73-78.

274. Kim S. W., Park B. H., Lee H J Correlation of conformation traits and production traits in Korean deer/ Advances in Antler Science and Product Technology / New Zealand 2004 C. 241.

275. Kim S.W., Kim S.K., Yoo C.H., Chung Y.H. and Kim M.S. Effects of antler extract on hormone concentration, Ca, P and ALP in osteoporosis-induced rats./ Antlers Science and Product Technology, Edmonton., 2001, P. 225-233.

276. Ko K.M., Yip T.T., Tsao S.W. Epidermal growth factor from deer (Cer-vus elaphus) submaxillary gland and antler velvet/ Gen.& Comp. Endocrinol. 63, 1986, P. 431-440.

277. Korsching S. The neurotrophic factor concept: a reexamination. J Neu-rosci. 1993 Jul; 13(7):2739—2748

278. Ford C. Deer velvet processing in New Zealand/ Advances in Antler Science and Product Technology / New Zealand 2004 C. 141 - 146.

279. Matthews L.R., Cook C.J Deer welfare research Ruakura finding./ Proceedings of a Deer Course for Veterinarians No 8, Deer Branch of the New Zealand Veterinary Association, 1991, P.120-127.

280. Matthews L., Pollard J., Ingram J. Non-chemical technigues for inducing analgesia prior to velveting Electronic-analgesia./ Proceedings of a Deer Course for Veterinarians No 16, Deer Branch of the New Zealand Veterinary Association, 1999, P. 189-191.

281. Matthews L.R., Bremner K., Pearse A.J. Evaluation of compression analgesia for velvet removal in red deer/ Journal of Animal Science 80,2002, P.372.

282. Matthews L.R., Suttie J.M. Research progress into non-chemical techni-gues for inducing analgesia prior to velvet antler removal./ Antler Science and Product Technology, ASPTRC, Edmonton, 2001, P.411-425.

283. Moon S.H. A Study on the Production, Marketing and Consumption of Deer and Antler in Korea / Report to National Agricultural Cooperative Federation, Korea

284. Morrow C.J., Matthews L.R. Determining best practice for inducing analgesia in red deer prior to velveting by non-veterinarian operators./ Report to MAF POlicy, June 1998.

285. Muir P.D., Sykes A.R., Barrell G.K. Mineralization during antler growth in red deer// Bull Roy Sos NZ 1985 № 22 - P.251-254.

286. Muir P.D., Sykes A.R., Barrell G.K. Growth and mineralization of antlers in red deer (Cervus elaphus)// N Z J Agr Res 1987 - № 3 - P. 305-315.

287. Mundy G.R., Gutierrez G., Galwitz W. Antler-derived growth factors and their potential for use in osteoporosis./ Antlers Science and Product Technology, Edmonton., 2001, P. 171-187.

288. Nixdorf R. Spicializet Livestock Inventori and Prices Update, Report to the Agriculture, Food and Rural Revitalization Livestock Development Branch, Regina, Saskatchewan, Canada 2003

289. Roubin R. and Ghosh P. Deer antler cartilage cells express specific growth factors which up-regulate chondrocyte DNA and proteoglycan synthesis in vitro./ Antlers Science and Product Technology, Edmonton., 2001, P. 151-170.

290. Sariola H., Sainio K., Arumae U., Saarma M. Neurotrophins and ciliary neurotrophic factor: their biology and pathology. Ann Med. 1994 Oct;26(5):355— 363.

291. Savage C.R., Cohen S. Epidermal growth factor and a newderivative: rapid isolation procedures and biological and chemical characterization. J. Biol. Chem., 1972, v. 247, P. 7609-7611.

292. Solheim E. Osteoinduction by demineralised bone //Int. Orthop. 1998. Vol. 22. P. 335-342.

293. Sugar L., Lassu J. Horn a hollon s zarvasagancsok fizikales-kemiai vizs-galatarol/ Agroriudomanyi Korlemenyek- 1982 № 41 P. 712-715.

294. Suttie J.M., Fennessy P.F. Regrowth of amputated velvet antler with and without innervation./ Journal of Experimental Zoologi, 234, 1985. P. 359-366.

295. Sunwoo H.H., Nakano T. and Sim J.S. Effects of water soluble extract from antler of wapiti (Cervus elaphus) on the growth of fibroblasts./ Can.J.Anim.Sci. 77., 1997, P.343-345.

296. Song S.K. Influence of deer horn on erythropoietin activity and radioactive iron uptake in rabbits./ Catholic.Med.College 18., 1970, P. 51-63.

297. Sempere A.J., Grimberg R., Silve C. Evidence of extrarenal production for 1.25(OH)2, D3 during physiological bone growth in vivo and in vitro./ Endocrinology 125, 1989, P. 2312-2319.

298. Shin K.H., Yun-Choi H.S., Lim S.S. Immunostimulating, anti-stress and anti-thrombotic effects of unossified velvet antler./ Antlers Science and Product Technology, Edmonton., 2001, P. 235-249.

299. Shin K.H, Lee E.B., Kim J.H. Pharmacological studies on the powdered whole part of unossified antler./ Korean J. Pharmacognosy 20., 1989, P. 180-187.

300. Skottner A., Clark R.G., Fryklund 1. and Robinson I. C.A.F. 1989, Endocrinology, 124,2519-2526.

301. Walsh V., Wilson P., Chambers P. Current concerns, considerations and conseguences of velvet harvest in New Zealand./ Proceedings of a Deer Course for Veterinarians No 18, Deer Branch of the New Zealand Veterinary Association,2001, P.79-87.

302. Urist M.R. Bone formation by autoinduction //Science. 1965. Vol. 150. P. 839-899.

303. Wahl S.M., Hunt D.A., Wakefield L.M., Mc Cartney-Francis N., Wahl L.M., Roberts A.B., Sporn M.B. Transforming growth factor beta induces monocyte chemotaxis and growth factor production. // Proc. Natl. Acad. Sci. USA -1987. -Vol. 84. -p.5788-5792.

304. Webster J.R., Matthews L.R., Schaefer A.L. Compressions for velvet antler analgesia humaneness and practical applications./ Proceedings of a Deer Course for Veterinarians No 20, Deer Branch of the New Zealand Veterinary Association,2003, P.69-78.

305. Webster J.R., Matthews L.R., Cook N.J. Welfare assessment of non-chemical method of providing analgesia for humane velvet removal./ Advances in Antler Science and Product Technology., New Zealand Deer Velvet, 2004, P.65-73.

306. Wilson P.R., Thomas D.G., Stafford K.J. Routes and doses of lignocaine hydrochloride for analgesia of the velvet antler stags./ New Zealand Veterinari Journal 47,1999, P. 167- 174.

307. Wilson P.R., Stafford K.J., Thomas D.G. Evaluation of technigues for lignocaine hydrochloride analgesia of the velvet antler of adult stags./ New Zealand Veterinari Journal 48,2000, P. 182-187.

308. Wilson P.R., Mellor D.J., Stafford K.J. Velvet antler removal international welfare, ethical and legal issues./ Antler Science and Product Technology, ASPTRC, Edmonton, 2001a, P.363 - 386 .

309. Wilson P.R., Caulkett N.A., Bartels M.M. Pain control for velvet antler removal from deer./ Pain and Practical Pain ANZCCART Conference, Melbourne, May 2001, P. 128- 136 .

310. Wilson P.R., Stafford K.J. Welfare of farmed deer in New Zealand. 2.Velvet antler removal ./ New Zealand Veterinari Journal 50,2002, P. 221 227.

311. Wilson P.R. Velvet antler analgesia: A review of Massey University research. / Advances in Antler Science and Product Technology., New Zealand Deer Velvet, 2004, P.75-80.

312. Woodbury M.R., Caulkett N.A., Baumann D. Comparison of analgesic technidues for antler removal in wapiti./ Canadian Journal of Animal Science 42, 2001, P.929-935.

313. Woodbury M.R., Caulkett N.A., Wilson P.R. Comparison of lignocaine and compression for velvet antler analgesia in wapiti./ Canadian Journal of Animal Science 43, 2002, P.869-875.

314. Woodbury M.R. Antler market update North Amarica / Advances in Antler Science and Product Technology / New Zealand 2004 C. 231 - 232.

315. Wolf G. The relationship between age and antler development in wapiti In: Brown R.D. Antler development in Cervidae, Caesar Klebery Wildlife Research Institute, Kingsville, Texas, 1983. P. 29-36.

316. Value of Total Deer Industry Exports. Statistics New Zealand 2006.

317. Zhou Q.L., Gueo Y.J., Wang Y. Velvet antler polypetides promoted chondrocytes and osteoblast precursors and fracture healing./ Acta Pharmacol.Sinica 20., 1999, P. 279-282.