Усовершенствование существующих и разработка новых способов консервирования и переработки продукции пантового оленеводства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Рябцев, Сергей Васильевич

• Рябцев, Сергей Васильевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Рябцев, Сергей Васильевич

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Применение современных технологий в консервировании и переработке продукции пантового оленеводства

1.2 Способы получения, химический состав и биологическая активность субстанций из продукции пантового оленеводства

1.3 Использование биосубстанций в производстве лекарственных препаратов и БАД

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Усовершенствование существующих и разработка новых способов консервирования и переработки продукции пантового

оленеводства

3.1.1 Совершенствование способов консервирования продукции

пантового оленеводства с помощью вакуума, СВЧ-энергии

и комбинированного режима

3-1.2 Сравнительный анализ спиртовых экстрактов на основе биосубстанций, полученных с помощью вакуумной сушки, с

соотношением сырья и экстрагента 1:10

3.1.3 Сравнительный анализ спиртовых экстрактов на основе биосубстанций, полученных с помощью вакуумной сушки,

с соотношением сырья и экстрагента 1:7

3-1.4 Сравнительный анализ водных экстрактов на основе

биосубстанций, полученных с помощью вакуумной сушки

3.1.5 Сравнительный анализ спиртовых и водных экстрактов на основе биосубстанций, высушенных под вакуумом

3.1.6 Сравнительный анализ спиртовых и водных экстрактов на основе биосубстанций, консервированных СВЧ-энергией

3.1.7 Биохимический состав спиртовых экстрактов из комплекса биосубстанций, законсервированных вакуумной сушкой и СВЧ-энергией

3.2 Способы получения пантовых концентратов

3.3 Изучение биологической активности субстанций в эксперименте

4 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Усовершенствование существующих и разработка новых способов консервирования и переработки продукции пантового оленеводства»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Пантовое оленеводство - одна из отраслей сельского хозяйства Российской Федерации и других стран, динамично развивающаяся в последнее десятилетие. В нашей стране обитают три подвида пантовых оленей: марал (Cervus elaphus sibiricus Severtzev, 1873), изюбр (Cervus elaphus xanthopygus Milne - Edwards, 1867) и пятнистый олень (Cervus Nippon hortulorum Swinhoe, 1864). Два первых относятся с виду настоящих (Благородных) оленей, третий - к виду пятнистых (Абрамов К.Г., 1930; Митюшев П.В., 1953, 1955). Пантовое оленеводство занимается разведением маралов и пятнистых оленей, от которых получают три вида продукции - панты, мясо и побочная (кровь, сухожилия, хвосты, половые органы самцов и матки с зародышами и околоплодной жидкостью маралов) (Луницын В.Г. и др., 2001). На основе пантов и крови маралов, пятнистых и северных оленей в настоящее время созданы спиртовые и водные экстракты, рекомендованные как профилактические средства при широком круге заболеваний. Основным принципом консервирования и изготовления биологически активных добавок (БАДов) является соблюдение температурного оптимума, в противном случае, по мнению исследователей, разрушаются полезные вещества, что вызывает понижение эффективности препаратов. На современном этапе наука бальнеология получила широкое распространение, пантовые ванны, эффективны при болезнях опорно-двигательной системы, эндокринной и других систем организма человека (Луницын В.Г., 2008).

Практически все органы, наряду с пантами, издавна применяются в народной медицине и имеют большой спрос в странах Юго-Восточной Азии (Китай, Корея, Япония). При этом недостаточная изученность вторичного сырья ограничивает его использование в России (Луницын В.Г., 2004).

Из второстепенной продукции изучен биохимический состав субстанций из хвостов, половых органов самок и самцов (Попова М.В., 2006; Володкина А.И., 2009), но их комплексное использование для создания БАДов не изучено, хотя в народной медицине они широко применялись, как и панты.

Цель и задачи исследования. Цель исследования - усовершенствовать способы консервирования и переработки второстепенной продукции пантового оленеводства (хвосты, половые органы самцов, зародыши, сухожилия) с последующим их использованием в технологии получения биологически активных веществ. Поставленная цель предопределила необходимость решения следующих задач:

- усовершенствовать методику консервирования второстепенной продукции пантового оленеводства с применением современного оборудования;

разработать технологию получения биологически активных продуктов из комплекса биосубстанций продукции пантового оленеводства;

- изучить биохимический состав и биологическую активность изготовленных продуктов.

Научная новизна. Усовершенствованы существующие и разработаны новые способы консервирования побочной продукции пантовых оленей. Изучены биохимические свойства биосубстанций, полученных в результате сушки нативного сырья СВЧ-энергией и комбинированным способом. Впервые изготовлены, определены биохимические показатели и биологическая активность продуктов, состоящих из комплекса биосубстанций. По результатам исследований получен Патент РФ «Триокрин» № 2423880 от 20.07.2011 и решение о выдаче Патента РФ «Способ получения лекарственного сырья для наружного применения» (заявка № 2010142130/15(060501) от 13.10.2010).

.....5 .

Практическая значимость. На основании полученных результатов исследований разработана технология консервирования и переработки пантов и побочной продукции пантового оленеводства в концентраты и биосубстанции, обладающие высокой биологической активностью.

Апробация работы. Результаты исследований доложены, обсуждены и одобрены на конференции «Проблемы пантового оленеводства и пути их решения» (Барнаул, 2008); IV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству»: сборник статей (Барнаул, 2009); XIII Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Монголии, Сибири и Казахстана» (Улан-Батар, 2010); IV Международной научной конференции молодых ученых, посвященной 40-летию СО Россельхозакадемии «Новейшие направленйя развития аграрной науки в работах молодых ученых» (Новосибирск, 2010); ученых советах ГНУ ВНИИПО (2008-2011).

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации отражены в 7 научных работах, в том числе в рецензируемом журнале ВАК Минобразования РФ «Сибирский вестник сельскохозяйственных наук». Научные исследования, изложенные в диссертации, являются составной частью научных проблем Всероссийского научно-исследовательского института пантового оленеводства и приведены в рамках федерального плана фундаментальных исследований.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Технология получения биологических субстанций из второстепенной продукции пантового оленеводства, их биохимический состав.

2. Данные биохимического состава продуктов, полученных из комплекса биосубстанций - пантов и побочного сырья с доказательством преимуществ.

3. Способ получения концентрата из пантов.

4. Характеристика биологической активности изготовленных образцов.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 149 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений, списка использованных источников литературы, включающего 156 наименований, в том числе 20 на иностранном языке, 11 приложений. Работа содержит 35 таблиц, иллюстрирована 17 рисунками.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Рябцев, Сергей Васильевич

ВЫВОДЫ

1. С целью получения качественных биосубстанций с широким спектром биохимических компонентов, для каждого отдельно взятого вида продукции пантового оленеводства, целесообразно применять свой метод сушки (вакуум, СВЧ-энергия, комбинированный режим). Консервирование продукции вакуумной сушкой сокращает время процесса до 6-10 ч (в зависимости от вида сырья) сравнительно с традиционным вариантом переработки. Еще более значительного сокращения длительности сушки удалось достигнуть при использовании СВЧ-энергии и комбинированного способа консервирования вторичной пантовой продукции.

2. Изменение соотношения сырье:спирт (1:10) при изготовлении спиртовых экстрактов на основе комплекса биосубстанций в сторону сокращения в них доли экстрагента (1:7) не оказывает влияния на биохимический состав конечного продукта ни в количественном, ни качественном отношении. Доказано, спиртовой экстракт «Триокрин» на основе комплекса сырья (панты + хвосты + половые органы самцов) обладает высокими показателями биологической активности: гипотензивное действие находится в пределах от 27,7 до 33,4%, адаптогенное - 249,9-280,3 мин., тонизирующее - 251,3-289,1 сек.

3. Сравнительный анализ биохимического состава спиртовых и водных экстрактов (вакуумная сушка) позволил прийти к выводу о том, что применение спирта в качестве экстрагента позволяет в максимально большем количестве извлекать из биосубстанций такие вещества, как жир и макроэлементы, но, в свою очередь, водные экстракты, обладающие непродолжительным сроком хранения, имеют значительное преимущество по содержанию белка, аминокислот, большинства витаминов и микроэлементов.

4. Разработанная технология получения пантового концентрата позволяет с 1 кг консервированного сырья получать в среднем 43,5% биосубстанции (в зависимости от качества исходного продукта) с ссумарным содержанием аминокислот 968,4 мг/г, липидов - 3,8 мг/100 г, жирных кислот - 40,2 г/100 г, макроэлементов - 92,3 г/кг, микроэлементов - 418,9 мг/кг, гормонов - 3087,9 пг/г и факторов роста - 2378,6 у.е.

5. Спиртовые экстракты на основе пантового сырья, подвергшиеся вымораживанию, отличаются высокими тонизирующим - 21,65 мин. и гонадотропным действиями - 20,18 мг/г. Гипотензивный эффект при вымораживании экстрактов превышал пантокрин и составил 36,35; 42,9 и 77,6% в зависимости от состава спиртового образца.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. При консервировании и переработке побочной продукции пантового оленеводства в биосубстанции применять вакуумную сушку и сверхвысокочастотную энергию в соответствии с разработанной технологией производства.

2. При получении биологически активного продукта «Триокрин» пользоваться технологией, изложенной в патенте- «Способ получения биологически активного продукта «Триокрин» (Патент № 2423880 от 20.07.2011).

3. При производстве биологически активных продуктов из побочного сырья пантового оленеводства применять технологию согласно заявке на патент № 2011100388 от 11.01.2011 «Способ получения биологически активного продукта из побочного сырья пантовых оленей».

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Рябцев, Сергей Васильевич, 2012 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Александров В.В. Оздоровительно-профилактические медицинские технологии применения продуктов пантового оленеводства: учебное пособие / В.В. Александров, Ю.Л. Азаев, И.А. Биденко, С.И. Кудрявский, В.И. Сущевский. - Барнаул: Изд-во Алт. ун-та, 2004. - 68 с.

2. Антонова Н.Я., Усовершенствование технологии консервирования пантов комбинированным способом: рукопись / Н.Я. Антонова, B.C. Галкин, Н.С. Осинцев. - 1977. - 88 с.

3. Ахременко А.К. Изменения показателя микрофлоры толстого кишечника у здоровых дошкольников на фоне применения БАД «Эпсорин» / А.К. Ахременко, JI.O. Иноземцева, М.И. Леверъева // Дальневосточный медицинский журнал. - 2002. -№ 1. - С. 80-83.

4. Ахременко А.К. Лечебно-профилактические средства из органов северных животных / А.К. Ахременко, В.Ф. Ядрихинский, H.A. Находкин, Л.С. Данилова, В.Ф. Кузьмина. - Якутск: ЯФ Изд-ва СО РАН, 2003. - 124 с.

5. Ахременко А.К., Ануфриев А.И., Кузьмина В.Ф. и др. Способ получения пантокрина. Патент 2077331, МПК А 61 К 35/32, 1997.

6. Ахременко А.К., Николаева Р.Н., Кузьмина В.Ф. Способ получения лекарственного средства. Патент 2099067 МПК А 61 К 35/32, 1997.

7. Базарон Э.Г. «Вайдурья-онбо» — трактат индо-тибетской медицины / Э.Г. Базарон, Т.А. Асеева. - Новосибирск, 1984. - 117 с.

8. Базарон Э.Г. Очерки тибетской медицины /'Э.Г. Базарон. - Улан-Удэ, 1992. - 224 с.

9. Баланда A.B. Сравнительное изучение образцов пантов, законсервированных комбинированным способом и сублимационной сушкой / A.B. Баланда, И.А. Маругин // Прогрессивная технология пантового оленеводства. - Т. 28. - М.: ЦНИЛПО, 1982. - С. 91-93.

10. Богачев A.A. Продукция пантового оленеводства и ее комплексное использование / A.A. Богачев. - Уссурийск, 1993. - 23 с.

11. Богачев A.A. Рога, панты и отава оленей / A.A. Богачев // Земля сибирская, дальневосточная. - 1981. —№ 3. - С. 40-41.

12. Богачев A.C. О сырье народной медицины - желчи, пантах, жирах и другом / A.C. Богачев, С.А. Богачев. - Уссурийск, 1993. - 113 с.

13. Бочкарев В.П. Материалы к изучению органотерапевтических средств народной медицины. Сообщение I. Китайская народная медицина. Панты / В.П. Бочкарев, А.П. Преображенский // Вестник эндокринологии. -1927.-№ 1.(13).-Т. З.-С. 57-63.

14. Бочкарев П.В. Материалы к изучению органотерапевтических средств народной медицины / П.В. Бочкарев, А.П. Преображенский // Вести эндокринол Т. Ш. - 1929. - № 1 (13).-С. 57-66.

15. Брехман И.И. Пантокрин. Фармакология и лечебное действие / И.И. Брехман. - М.: Внешторгиздат, 1974. - 39 с.

16. Брехман И.И. Новые данные по фармакологии пантов пятнистого оленя / И.И. Брехман, Ю.И. Добряков, А.И. Танеева // Лекарственные средства Дальнего Востока. - Владивосток, 1968. - Вып. 9. - 114 с.

17. Брехман И.И. Новые данные по фармакологии пантов пятнистого оленя / И.И. Брехман. - Владивосток, 1968. - 123 с.

18. Брехман И.И. Фармакологические свойства рантарина / И.И. Брехман, Ю.И. Добряков, А.М. Юдин и др. // Биологические ресурсы восточной и юго-восточной Азии и их использование. - Владивосток, 1978. -С. 94-100.

19. Брызгалов Г.Я. Заготовка лекарственно-технического сырья в северном оленеводстве: методические рекомендации / Г .Я. Брызгалов, Д.Д. Доржиев. - Магадан, 1990. - 64 с.

20. Варлаков М.Н. К вопросу изучения пантов / М.Н. Варлаков // Бюл. научн.-исслед. хим.-фарм. института. - М.: Госнаучтехиздат, 1931. -№4-5.- С. 124-126.

21. Владимиров JI.H. Руководство по организации безотходной технологии эндокринного сырья и продуктов оленеводства / Л.Н. Владимиров, И.С. Решетников, А.К. Ахременко. - Якутск, 1997. - 63 с.

22. Владимиров JI.H. Современное состояние оленеводства и пути изыскания увеличения товарной продукции на основе использования вторичного сырья / JI.H. Владимиров, И.С. Решетников. - Якутск, 1999. -361с.

23. Владимиров Л.Н., Решетников И.С., Ахрименко А.К. Руководство по организации безотходной технологии эндокринного сырья и продуктов оленеводства. - Якутск, 1997. - 63 с.

24. Володкина А.И. Способы консервирования и переработки продукции пантового оленеводства: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / А.И. Володкина. - Новосибирск, 2009. --22 с.

25. Гавриков С.Р., Добряков Ю.И. Способ получения биологически активных веществ и пищевая добавка (варианты). Патент РФ № 2177700 А. 23L1/30, A. 23L1/08, А. 61К35/32, 2000.

26. Галкин A.B. Химический состав пантов марала на различных стадиях роста / A.B. Галкин // Тр. ин-та ЦНИЛПО. - Барнаул, 1979. -С. 39-42.

27. Галкин B.C. Паровой способ варки пантов / B.C. Галкин. // Новое в технологии пантового оленеводства; под ред. B.C. Галкина. - Барнаул: Алт. кн. изд-во, 1979.-С. 45-46.

28. Галкин B.C. Прогрессивная система пантового оленеводства на Алтае: методические рекомендации / B.C. Галкин. - Новосибирск, 1987. -С. 76-88.

29. Галкин B.C. Способ консервирования пантов: Авторское свидетельство № 528915 СССР А01 N 1/02. - 1976. - 4 с.

30. Гнеденков В.И. Консервирование пантов пятнистого оленя: Рекомендации / В.И. Гнеденков, Т.М. Исаева. - Хабаровск: ДальНИИСХ, 1972.-24 с.

31. Гнедов A.A. Научные основы заготовки пантов важенок северных оленей: автореф дис. ... канд. с.-х. наук / A.A. Гнедов. -Новосибирск, 2002. - 16 с.

32. Гнедов A.A. К вопросу о консервировании пантов северных оленей / A.A. Гнедов, Г.И. Тюпкина // Тр. ин-та НИИСХ Крайнего Севера. -Новосибирск, 2002. - С. 192-197.

33. Гнедов A.A. Технология заготовки пантов важенок домашних северных оленей, предназначенных к выбраковке (для тундровой зоны): рекомендации / A.A. Гнедов. - Новосибирск, 2001. - 14 с.

34. Гольдберг Е.Д. Лекарственное средство «Пантогран» и способ получения его субстанции / Е.Д. Гольдберг, A.M. Дыгай. A.c. 92003697, 1995.

35. Гольдберг Е.Д. Способ получения лекарственного препарата на основе пантов оленя / Е.Д. Гольдберг, A.M. Дыгай й др. Патент 2045269. МПК А 61 К 35/32. 1995а.

36. Горин А.Д. СВЧ-вакуумная сушка пантов северного оленя / А.Д. Горин // Труды 7-й Международной научно-практической конференции. Сельскохозяйственная наука - АПК Сибири, Монголии, Казахстана и Кыргызстана. - Новосибирск, 2004. - С. 183-187.

37. Гриневич М.А. Лекарственные животные в странах Востока / М.А. Гриневич, Ким Бен Кю, B.C. Хмарук // Биологические ресурсы Восточной и Юго-Восточной Азии и их использование. - Владивосток: ДВНЦ АН СССР, 1978. - С. 74-77. '

38. До Тат Лой Лекарственные средства животного происхождения, используемые во Вьетнаме // Биологические ресурсы восточной и юго-восточной Азии и их использование. - Владивосток, ДВНЦ АН СССР, 1978. -С. 78-85.

39. Добряков Ю.И. Биологическая активность пантов пятнистого оленя: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Ю.И. Добряков. - Владивосток, 1967.-32 с.

40. Добряков Ю.И. Биологическая активность пантов различных видов оленей / Ю.И. Добряков, И.И. Брехман // Лекарственные средства Дальнего Востока. - Владивосток, 1972. - Вып. И. - С. 197-201.

41. Добряков Ю.И. Северный олень - источник ценных медицинских препаратов / Ю.И. Добряков, И.И. Брехман // VI симпозиум. Биологические проблемы Севера. - Якутск, 1974. - Вып. 9. - С. 51-56.

42. Довбня П.М. Способ приготовления лекарственных порошков из свежих или консервированных пантов. A.C. № 47046 А 61 К 35/36, 1935.

43. Егерь В.Н. Пантовое оленеводство / В.Н. Егерь, Н.Г. Деев. - М., 1994.-128 с.

44. Иванкина Н.Ф. Исследование химического состава, биологической активности пантов пятнистого и северного оленя, вторичного сырья пантового оленеводства в технологии получения кормовых добавок / Н.Ф. Иванкина. - Благовещенск, 2003. - 110 с.

45. Иванкина Н.Ф. Исследование химического состава, биологической активности пантов пятнистого и северного оленя, вторичного сырья пантового оленеводства в технологии получения кормовых добавок: автореф. дис. ... д.б.н. / Н.Ф. Иванкина. - Благовещенск, 2003. - 44 с.

46. Иванкина Н.Ф. Липиды пантов пятнистого оленя: автореф. дис. ... к.б.н. / Н.Ф. Иванкина. - Владивосток, 1992. - 23 с.

47. Иванкина Н.Ф. Способ получения лекарственной формы из пантов оленей. A.C. № 91504242 МПК А 61 К 35/32., 1997.

48. Иванов В.И. «Панты и пантокрин» / В.И. Иванов, М.-П. Сошнякина. - Чита, 1991. - 37 с.

49. Кайзер A.A. Содержание биологически активных веществ в экстрактах и порошках из эмбрионов северных оленей / A.A. Кайзер, A.A. Гнедов, И.Н. Кольца // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана и Кыргыстана: тр. 8-й Междунар. науч.-практ. конф. - Новосибирск: РАСХН Сиб. отд-ние, 2005. -Т. 2.-С. 103-108.

50. Кайзер A.A. Технология заготовки и переработки биологического сырья северных оленей: автореф. докт. с.-х. наук / A.A. Кайзер. - Норильск, 2007.-43 с.

51. Кайзер A.A., Лайшев К.А., Тюпкина Г.И., Кисвай H.H. Способ получения биологически активного продукта из пантов и/или рогов северных оленей, Патент РФ № 2005117883/13 МПК A23L 1/30, А61К 35/32, 2005.

52. Киричик B.C. Сравнительный биохимический состав пантов северных и новозеландских оленей / B.C. Киричик, В.Г. Луницын // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. - Т. 4. -РАСХН, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2008. - С. 9-20.

53. Ларцев С.Н., Потапов К.А. Пак М.Ф. и др. Способ получения биологически активных веществ из пантов. Патент № 2059411. МПК: А 61 К 35/32, 1996.

54. Луницын В.Г. Отработка технологии получения биосубстанций из продукции пантового оленеводства / В.Г. Луницын, М.Н. Шалина, И.Н. Гришаева // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. - Т. 4. - Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2009.-Т. 5.-С. 27-31.

55. Луницын В.Г. Способ получения и биохимический состав концентратов из цельных сырых пантов северных оленей // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения / под ред. В.Г. Луницына: сб. науч. тр. - Т. 4. - Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2009.-Т. 5.-С. 15-27.

56. Луницын В.Г. Характеристика биохимического состава концентратов, полученных из пантов марала // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения / под ред. В.Г. Луницына: сб. науч. тр. -- Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2009. - Т. 5. -С. 7-15.

57. Луницын В.Г. Характеристика экстерьерных и продуктивных качеств маралов алтае-саянской породы / В.Г. Луницын, С.И. Огнев. — РАСХН, ВНИИПО. - Барнаул: Азбука, 2010. - 283 с.

58. Луницын В.Г. Биологически активный продукт из половых органов марала / В.Г. Луницын, A.A. Неприятель, М.В. Попова // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения / под ред. В.Г. Луницына: сб. науч. тр. - РАСХН, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2005. - С. 80-91.

59. Луницын В.Г. Биохимический состав биопродуктов из пантов маралов и северных оленей / В.Г. Луницын, B.C. Киричик, М.Н. Шалина // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. - Т. 4. -Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2008. - С. 79-93.

60. Луницын В.Г. Модернизация способов консервирования пантов марала, их биохимический состав: рекомендации ВНИИПО / В.Г. Луницын, С.И. Огнев, A.A. Неприятель. - Барнаул. 2008. - 15 с.

61. Луницын В.Г. Модернизация способов консервирования пантов марала, их биохимический состав / В.Г. Луницын, С.И. Огнев,

A.A. Неприятель '// РАСХН, Сиб. отд-ние, ВНИИПО. - Барнаул, 2007. - 14 с.

62. Луницын В.Г. Оценка биохимических данных экстрактов из эмбрионов маралов / В.Г. Луницын, JI.A. Литвина // Аграрная наука -сельскому хозяйству: сб. статей. В 3 кн. / Международная научно-практическая конференция. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. - Кн. 2. -С. 112-116.

63. Луницын В.Г. Пантовое оленеводство России / В.Г. Луницын. -Барнаул, 2004. - С. 214-215.

64. Луницын В.Г. Переработка и получение биосубстанций из продукции пантового оленеводства / В.Г. Луницын, A.A. Неприятель,

B.А. Челах // Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние, ВНИИПО. - Барнаул, 2009. -20с.

65. Луницын В.Г. Продукция пантового оленеводства и схема ее переработки // Проблемы пантового оленеводства и путьи их решения / Под

ред. В.Г. Луницына: Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. - Т. 4. - Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2009. - Т. 5. - С. 3-6.

66. Луницын В.Г. Производство, переработка и биохимический состав продукции пантового оленеводства / РАСХН, Сиб. отд-ние ВНИИПО. Барнаул, 2008.- 294с.

67. Луницын В.Г. Способ консервирования пантов // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения / под ред. В.Г. Луницына: Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. — Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2005. - С. 91-94.

68. Луницын В.Г. Способ срезки, консервирования пантов и их усовершенствование: рекомендации ВНИИПО / В.Г. Луницын,

A.A. Неприятель. - Барнаул. 2004. - 24 с.

69. Луницын В.Г. Сравнение биохимического состава пантолизатов, полученных из пантов северных оленей и маралов / В.Г. Луницын,

B.C. Киричик, A.A. Неприятель // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. - Т. 4. - Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2008. -

C. 54-67.

70. Луницын В.Г. Сравнительный биохимический состав концентратов из пантовой продукции северных оленей / В.Г. Луницын,

B.C. Киричик, A.A. Неприятель // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. - Т. 4. - Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2008. -

C. 68-78.

71. Луницын В.Г. Сравнительный биохимический состав пантов маралов и северных оленей / В.Г. Луницын, B.C. Киричик // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. - Т. 4. - Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2008. - С. 40-54.

72. Луницын В.Г. Сравнительный биохимический состав пантов северных и новозеландских оленей / В.Г. Луницын, B.C. Киричик // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. - Т. 4. - Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2008. - С. 31-39.

73. Луницын В.Г. Характеристика биосубстанций, полученных из продукции мараловодства / В.Г. Луницын, A.A. Неприятель // Проблемы пантового оленеводства и пути их решения / Под ред. В.Г. Луницына: Проблемы пантового оленеводства и пути их решения: сб. науч. тр. -Россельхозакадемия, Сиб. отд-ние ВНИИПО. - Барнаул, 2005.- С. 66-75.

74. Луницын В.Г., Неприятель А.А Качественные показатели крови, законсервированной различными способами // Пища. Экология. Качество: матер. II Междунар. науч.-практ. конф. - Новосибирск, 2002. - С. 200-201.

75. Луницын В.Г. Пантогематоген, новые способы консервирования крови маралов / В.Г. Луницын, A.A. Неприятель // Пища. Экология. Качество: матер. II Междунар. науч.-практ. конф. - Новосибирск, 2002. -С. 201-202.

76. Луницын В.Г. Способ консервирования хвостов. Патент РФ № 2205539 от 10 июля 2003.

77. Луницын В.Г., Сысоев В.А. Способ производства пантогематогена. Патент РФ №2200016 от 10 марта 2003.

78. Луницын В.Г., Сысоев В.А. Способ консервирования пантов. Патент РФ № 2188028 от 27 августа 2002.

79. Маругин И.А. Способ консервирования пантов: Авторское свидетельство № 563146 СССР А01 N 1/02. / И.А. Маругин, Ю.И. Яковлев. -1977.-4 с.

80. Митюшев П.В. Способы консервирования пантов //Биологически активные вещества флоры и фауны Дальнего востока и Тихого океана. -Владивосток, 1971.-С. 9-11.

81. Митюшев П.В. Пантовое оленеводство и болезни пантовых оленей / П.В. Митюшев, М.П. Любимов, В.К. Новиков..- М., 1950. - 240 с.

82. Митюшев П.В. Пантовое оленеводство и болезни пантовых оленей / П.В. Митюшев, М.П. Любимов, В.К. Новиков. - М., 1950. - С. 62-66.

83. Митюшев П.В. Зависимость качества пантов от способов их консервирования / П.В. Митюшев, A.C. Тэви // Каракулеводство и звероводство. - 1957. - № 6. - С. 30-36.

84. Михайлов М.А. Способ консервирования пантов: Авторское свидетельство № 376094 А61 К35/32. / М.А. Михайлов, В.И. Гнеденков, 1973. -4 с.'

85. Неприятель A.A. Усовершенствование методов срезки, консервирования пантов и переработки продукции пантового оленеводства: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / A.A. Неприятель. - Новосибирск, 2004. -24 с.

86. Неприятель A.A. Биохимические свойства пантов марала, обитающего в разных природно-климатических зонах Алтая /

A.A. Неприятель, В.Г. Луницын // Сб. науч. тр. ВНИИПО. - Барнаул, 2005. -Т. 2.-С. 19-23.

87. Осинцев Н.С. Влияние пантового жмыха и воды после варки пантов на естественную резистентность организма телят / Н.С. Осинцев, М.Г. Сизова // Новое в технологии пантового оленеводства; под ред.

B.C. Галкина.-Барнаул, 1979.- С. 83-85.

88. Павленко С.М. Некоторые данные о химических свойствах пантов и пантокрина / С.М. Павленко, А.Б. Силаев, Л.А. Филиппова, B.C. Киселев // Пантокрин: сб. науч. тр. / Науч.-исслед. лаборатория пантового оленеводства. - Горно-Алтайск, 1969. - Вып. 2. - Ч. 2. - С. 18-22.

89. Павленко С.М. Способ получения пантокрина. Патент 40842.

1934.

90. Павленко С.М., Силаев А.Б. Некоторые данные о химических свойствах пантов и пантокрина / С.М. Павленко, А.Б. Силаев / Тр. ин-та НИЛПО. - Горно-Алтайск, 1969. - Вып. 2. - Ч. 2. - С. 18-22.

91. Павленко С.М., Тэви A.C., Щепетильников Л.Н., Киселев B.C. Способ получения пантокрина. A.c. 11054472 К А 61 К 35/32, 1967.

92. Патент 2327476 Российская Федерация. МКИ А 61К35/32, А61РЗ/00, 9/12, 37/04. Способ получения биологически активного продукта из хвостов пантовых оленей /Луницын В.Г., Попова М.В., Володкина А.И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский НИИ пантового оленеводства. - № 2007102378; заявл. 22.01.2007; опубл. 27.06.2008.

93. Попова М.В. Консервирование и переработка второстепенной продукции пантового оленеводства: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / М.В. Попова. - Новосибирск, 2006. - 22 с.

94. Размахнин В.Е. Панты пятнистых оленей / В.Е. Размахнин // Охота и охотничье хозяйство. - 1969. - № 5. - С. 12-13.

95. Размахнин В.Е. Рога пантовых оленей / В.Е. Размахнин // Охота и охотничье хозяйство. - 1971. - № 11. - С. 20-21.

96. Размахнин В.Е. Чудодейственная сила пантов / В.Е. Размахнин // Охота и охотничье хозяйство. - 1989. - № 1. - С. 20-21.

97. Размахнин В.Е. Лекарственная продукция пантовых оленей / В.Е. Размахнин // Охота и охотничье хозяйство. - 1967. - № 7. - С. 6-9.

98. Силаев А.Б. Аминокислотный и минеральный состав пантов и пантокрина / А.Б. Силаев, Г.С. Катруха, О.М. Шампанова и др. // Пантокрин: сб. науч. тр. - Горно-Алтайск, 1969. - Вып. 2. - Ч. 2. - С. 29-32.

99. Силаев А.Б. Биологически активные вещества пантов и пантокрина / А.Б. Силаев, О.М. Шампанова, B.C. Галкин, Г.С. Катруха // Прогрессивная технология пантового оленеводства: тр. ин-та ЦНИЛПО. -М., 1982.-Т. 28.-С. 96-101.

100. Силаев А.Б. Биологически активные вещества пантов и перспективы их практического применения / А.Б. Силаев, Л.А. Филиппова,

Г.С. Катруха // Пантовое оленеводство: сб. науч. тр / Науч.-исслед. лаборатория пантового оленеводства. - Горно-Алтайск, 1971. - Вып. 3. -С. 103-110.

101. Силаев А.Б. О биологически активных веществах жмыха, остающихся после производства пантокрина / А.Б. Силаев, A.A. Ионкина, A.C. Тэви // Труды института ЦНИЛПО. - Горно-Алтайск, 1971. - Вып. 3. -С. 117-120.

102. Силаев А.Б. О химической природе биологически активных веществ пантов и о путях более полного использования их / А.Б. Силаев, Г.С. Катруха, В.Ф. Кривцов, Л.А. Филиппова // Пантокрин: сб. науч. тр / Науч.-исслед. лаборатория пантового оленеводства. - Горно-Алтайск, 1969. -Вып. 2.-4.2.-С. 23-28.

103. Силаев А.Б. О химической природе пантов и пантокрина. Исследование липидной части пантов и пантокрина / А.Б. Силаев, Г.С. Катруха, О.М. Шампанова, A.C. Тэви // Вестник МГУ. Химия. - 1968. -Вып. 2.-С. 145-147.

104. Силаев А.Б. Химическая природа биологически активных веществ пантов / А.Б. Силаев, B.C. Галкин, Л.А. Филиппова // Пантовое оленеводство: Сб. науч. тр. / ЦНИЛ пантового оленеводства. - Барнаул, 1975. -Вып. 4.-С. 93-100.

105. Ситников В.Д. Результаты и перспективы использования лекарственных препаратов из продуктов оленеводства в клинике и эксперименте / В.Д. Ситников, О.С. Выков и др. // Биологические основы использования лекарственного сырья из продуктов оленеводства: науч.-техн. бюлл. - Новосибирск: СО ВАСХНИЛ, 1990. - С. 3-8.

106. Сущевский С.И. «Способ приготовления раствора из пантов для физиотерапии». Решение № 7104188/14 (004299) от 17.03.97. (Формула изобретения - способ приготовления раствора из пантов марала).

107. Сущевский С.И. Устройство для проведения ванн. Решение № 97104187/14 (004300) от 17.03.97. (Формула изобретения - описание технологической установки).

108. Теви A.C. Изучение активности пант различных видов оленей / A.C. Теви // Пантокрин, сб. - М.; Л.: Внешторгизд, 1936. - С. 49.

109. Теви A.C. Влияние различных кормовых рационов пантовых оленей на качество их пантовой продукции / A.C. Теви // Тр. ин-та НИЛПО. -Горно-Алтайск, 1959. - С. 69-73.

110. Теви A.C. К фармакологии пантокрина / A.C. Теви // Панты и пантокрин: матер. I науч. конф. -М.: ВНИИА, 1968. - 20 с.

111. ТУ «Пантовая масса» 9865-001-87837366-98.-Барнаул, 1998.

112. ТУ «Цигапан» 2666643-01-99

113. Фролов H.A. Пантовые препараты (приоритет в сфере инноваций в пантовом оленеводстве) / H.A. Фролов, В.Г. Луницын. - Барнаул: Изд-во Алт. ун-та, 2007.-112 с.

114. Цобкало Г.И. Фармакологические свойства экстракта из рогов северного оленя / Г.И. Цобкало // Совет Оленеводство. - Л., 1937. - Вып. 2. -С. 67-82.

115. Шампанова О.М. Биологически активные вещества пантов и пантокрина: автореф. дис. ... канд. биол. наук / О.М. Шампанова. - М., 1976. -21 с.

116. Шампанова О.М. Сравнительная характеристика состава липидов пантов марала, пантокрина и жмыха, остающегося после получения пантокрина / О.М. Шампанова, Г.С. Катруха // Тр. ин-та ЦНИЛПО. - Горно-Алтайск, 1971.-Вып. 3.-С. 111-116.

117. Шелепов В.Г. Консервирование пантов северных оленей: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / В.Г. Шелепов. - Новосибирск, 1987. - 22 с.

118. Шелепов В.Г. Способ консервирования пантов / В.Г. Шелепов, Н.С. Осинцев. A.c. № 1106466 Ф 01 № 1/02. 1984.

119. Шелепов В.Г. Технология заготовки и переработки пантов, эндокринно-ферментного и специального сырья северного оленя: автореф. дис. ... докт. с.-х. наук / В.Г. Шелепов. - Новосибирск, 1993. - 55 с.

120. Шелепов В.Г. Новые технологии в производстве биологически активных субстанций из пантовой продукции / В.Г. Шелепов, O.A. Карпов, Ю.Г. Щербина // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана и Кыргызстана: тр. 8-й Междунар. науч.-практ. конф. - Новосибирск: РАСХН Сиб. отд-ние, 2005. - Т. 2. - С. 223-229.

121. Шелепов В.Г. Северное оленеводство. Технология заготовки и переработки пантов, эндокринно-ферментного и специального сырья / В.Г. Шелепов. - М., 1998. - 136 с.

122. Шелепов В.Г. Северное оленеводство. Технология заготовки и переработки пантов, эндокринно-ферментного и специального сырья / В.Г. Шелепов. - М., 1998. - 137 с.

123. Шелепов В.Г. Состояние и перспективы заготовки и переработки продукции оленеводства / В.Г. Шелепов // Наука - оленеводству / Институт проблем малочисленных народов Севера СО РАН. - Новосибирск: Наука, 2005.-С. 116.

124. Шелепов В.Г. Эндокринное, ферментное и специальное сырье от северного оленя и способы его заготовки / В.Г. Шелепов // Биологические основы использования лекарственного сырья из продукции оленеводства: науч.-техн. бюлл. - Новосибирск, 1990. - Вып. 4. - С. 38-41.

125. Шелепов В.Г. Новые технологии в производстве биологически активных субстанций из пантовой продукции / В.Г. Шелепов, A.A. Кайзер, O.A. Карпов, Ю.Г. Щербина, И.Н. Кольца // Сельскохозяйственная наука АПК Сибири, Монголии, Казахстана и Кыргызстана: тр. 7-й Междунар. конф. - С. 322-327.

126. Шелепов В.Г. Биологически активные вещества пантов северных оленей / В.Г. Шелепов, Л.П. Мальцева, Г.И. Тюпкина // Биологические

основы использования лекарственного сырья из продукции оленеводства. -Новосибирск, 1990.-С. 13-18.

127. Шелепов В.Г., Осинцев Н.С. Способ консервирования пантов. A.c. № 1106466 А 01 № 1/02. 1984.

128. Шелепов В.Г., Осинцев Н.С., Способ получения тонизирующего средства из пантов « Велкорнин». Пат. № 2008906 РФ, / (РФ), № 491682 заявлено 19.03.1991; Опубл. 15.03.1994.

129. Юдин A.M. Рангем - препарат из крови северного оленя / A.M. Юдин, Ю.П. Петров, В.Н. Бондаренко и др. // Ветеринария. - 1988. - № 6. -С. 41-44.

130. Юдин A.M. Некоторые данные рентгенографии пантов пятнистого оленя // Материалы 8-й конф. молодых ученых Дальнего Востока. -Владивосток, 1965.-С. 32-36.

131. Юдин A.M. Панты и антлеры: рога как лекарственное сырье / A.M. Юдин. - Новосибирск, 1993. - 119 с.

132. Юрьев A.M., Егерь В.Н и др. Способ консервирования пантов А.с № 1601800 А ОШ 1/02 1987.

133. Ярцев В.Г. Экспериментальное обоснование и результаты применил отходов фармацевтической переработки пантов в животноводстве и ветеринарии: автореф. дис. ... д.в.н. - СПб., 1995. - 32 с.

134. Ярцев В.Г Биологически активные вещества отходов фармацевтической переработки пантов северного оленя // Сиб. вестн. с.-х. науки. - 1990. - № 2. - С. 111-116.

135. Ярцев В.Г. Аминокислотный и минеральный состав отходов производства пантокрина / В.Г. Ярцев // Сиб. вест. с.-х. науки. - 1988. - № 6. -С. 49-52.

136. Ярцев В.Г.Применение отходов фармацевтической переработки пантов в качестве сырья для производства гистолизата. Патент РФ № 2078574 А 61К 35/22 1997.

137. Abdo J. Life Extension magazine № 4, Fabruary 15, 1995.

138. Blaxter K.L., Kay R.N.B., Shaman G.D. et. al. Farminy Red Deer, Edinburgh, 1974. - P. 42-47.

139. Bubenik J. A. The wonder of nature: Structure and function of antlers, regulation of their potential in medicine // 1-st international symp. on antler Science and product technology, 2000. - P. 13.

140. Bubenik J.A., Bubenik A.B., Brown G.M. e.a Growth hormone and Cortisol levels in annual cycle of white-tailed deer (Odocoilens viginianus) // Can J physiology and pharm, 1975. - V, 53 - № 5. - P. 783-792.

141. Bubenik J.A., Veber-Schilling Chr. Perucken der geweitrar und das Phanomenon des abwerfens oberhald der Rose // Z. Jagdiss. - 1986. - №3. -S.158-171.

142. Bubenik. G.A. Medical use of Velvet Antler - a critical evaluation. /Новые технологии и комплексное использование природных ресурсов Алтайского края для производства Б АД / Материалы научно-практической конференции. - Бийск, 2003. - С. 128-134.

143. Clutton-Brock Т.Н. Behaviour of red deer (Cervus elaphus L.) of calving Time / Т.Н. Clutton-Brock, F.F. Guiness // Behaviour. - 1975. - Vol. 3/4.

144. Cooney A.A. View of Scientific Literature on the Health Bewits of Velvet antlers 7/ Department of Agricultural Economics, 2001. - University of Saskatchewan. - P. 1-59.

145. Duarte A. Life Extension Report, Vol. 14 - № 12 - December 1994.

146. Ford C. Deer velvet processing in New Zealand Advances in Antler Science and Product Technologi / Ford C. // International symposium on antler science and product tecfnology. - New Zealand, 2004. - P. 141 -147.

147. Haigh I. The reproductive impact of dietary antler fed to breeding mice / I. Haigh, D. Haines, I. Bogden // The 1 st international symposium on Anthler science and product technology. - Bariff Centre Canada Bariff, 2000. -44 p.

148. Ieon B.T. Study on Development of Utilizution Tech nigne and Roughuge source Using Forest By-Products for Curtailing Production Cost in Deer

Furmiry / B.T. Ieon, S.H. Moon // Report to Ministry of Agriculture. - Korea, 2000.

149. Moore Y.W. Liveweights, growth rates, and antler measbrements of farmed red deer stags and their usefuless as predic tors of performance / Y.W. Moore, R.P. Littlejohn, Y.U. Cowie // New Zealand Iourn of Agriculture and Research. - 1988. - 31. - P. 285-292.

150. Sim I.S., Sunwoo H.H. Antler products and processing technology for the newly emerging functional food market: physico-chemical characteristics of antler products. The 1 st international symposium on antler science and Product Technology. April 9-12, 2000. Canada, p. 34.

151. Sunwoo H.H. A close look at the potentials of antler chemicals and bioactives: chemicul, pharmacological and molecular characteristics of active components for biomedical and nutrucen - Product technology / H.H. Sunwoo, I.S. Sim. Bariff Centre Canada Bariff, 2000. - P. 23-24.

152. Suttie J.M., Lincoln G.A., Kay R.N.B Endocrine control of antler growth in red deer stags //J Repr.Fert - 1984 - V.71 - № 1 - P. 7-15.

153. Wang Q., Lhang H., Wang Y., Yang C. Composition of Chinese velvet antler.// Te 2 Nd. international symposium on antler science and product

technology. New Zealend, 2004. - S. 161-167.

154. Wolf G. The relationship between age and antler development in wapiti In: Brown R.D. Antler development in Cervidae, Caesar Klebery Wildlife Research Institute, Kingsville, Texas, 1983. - P. 29-36.

155. Yang F., Gao X., Li C. Velvet antler processing, from the Chinese perspective. Advances in Antler Science and Product Technology.// International symposium on antler science and product technology New Zealend, 2004. -S. 157-161.

156. Yu. Z. Development of the Chinese deer farming industry and the market for deer velvet. Advances in Antler Science and Product Technology. -New Zealand, 2004. - P. 233-238.