«Влияние пробиотических добавок Профорт и Ликвафид на продуктивность и качество продукции индеек кросса Хайбрид Конвертер» тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Белоусов Даниил Андреевич

• Белоусов Даниил Андреевич
• кандидат наук
• 2022

Оглавление диссертации кандидат наук Белоусов Даниил Андреевич

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Мясная продуктивность индеек

1.2 Характеристика индеек кросса Хайбрид Конвертер

1. 3 Технология выращивания и условия содержания индеек

1.4 Особенности кормления индеек

1.5 Применение пробиотиков при выращивании индеек

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Рационы и качество кормов

3.2 Влияние пробиотических добавок Профорт и Ликвафид на продуктивность индеек кросса Хайбрид Конвертер

3.2.1 Динамика живой массы, сохранность и затраты корма

3.2.2 Биохимические показатели крови

3.2.3 Микробиота слепых отростков кишечника индеек

3.2.4 Мясная продуктивность

3.2.5 Химический состав мяса индеек

3.2.6 Химический состав субпродуктов

3.2.7 Характеристика тушек индеек

3.2.8 Дегустационная оценка

4 Экономическая эффективность

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему ««Влияние пробиотических добавок Профорт и Ликвафид на продуктивность и качество продукции индеек кросса Хайбрид Конвертер»»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Выращивание индеек - экономически выгодная отрасль получившая свое распространение из-за высокой прибыльности при небольшом количестве затрат. Преимуществами являются небольшой срок получения продукта и высокий потребительский спрос на диетическое мясо. Мясо индейки содержит большое количество железа и протеина, отличается низким количеством содержания жировой ткани. В России рынок индейки примерно составляет 130 тысяч тонн, некоторые эксперты прогнозируют рост до 500 тысяч тонн [В.И. Фисинин 2020, И.А. Егоров 2011].

Важное значение, для успешного развития мясного птицеводства, имеют низкие затраты корма на единицу прироста, мясная скороспелость, высокое качество мяса и мобильность отрасли [В.А. Канивец 2011; Р.В. Ульянов, И.Ю. Домницкий, А.А. Сазонов 2016; В.И. Фисинин 2008]. В начале 2000-х годов фактический объем производства мяса индеек составлял 35 -40 тыс.т. в год при этом спрос на диетическую продукцию был более 500 тыс. в год [В.И. Фисинин 2010]. В 2009-2010 годах наблюдался уверенный и стабильный подъем индейководческой отрасли. С ростом производства 2005-2015 годах поставки продукции из мяса индейки на прилавки страны стали более регулярными и обусловили постоянный рост спроса со стороны потребителей [В.С. Буяров 2019, Р.В. Ульянов, И.Ю. Домницкий, А.А. Сазонов 2016; А.Ф. Хабиров, Ф.С. Хазиахметов, Р.Х. Авзалов 2016].

По данным анализа мирового производства мяса индейки, Россия в 2020 году показала рекордный рост отрасли почти в 20% и поднялась с пятого на четвертое место в мировом рейтинге крупнейших производителей. В связи с повышенным спросом на продукцию индейководства, ставится задача повышения продуктивности и экономической эффективности производства. Индейки требовательны к кормовой базе. Рацион должен быть разнообразен, с большим количеством витаминов и минеральных комплексов. Использование

биологически активных веществ, стимулирующих развитие естественной микрофлоры индюшат за счет роста численности бифидо- и лактофлоры и ингибирования патогенных бактерий имеет значительный научный и практический интерес [А.Г. Кощаев 2007, Б.Т. Стегний, С.А. Тужвинская 2005].

Одним из главных направлений научных исследований в отрасли птицеводства является внедрение полноценных рационов кормления, биологически-активных добавок, современных препаратов для профилактики болезней птиц. В индейководстве, в последнее время, наблюдается тенденция использования различных препаратов, которые способствуют улучшению пищеварения птиц и могут заменить кормовые антибиотики [Е. Э. Епимахова, Н. В. Самокиш, Б. Т. Абилов 2017].

На основании чего, считаем актуальным проведение исследований влияния пробиотических добавок Профорт и Ликвафид на продуктивность и качество продукции индеек.

Степень разработанности темы.

Острой проблемой в промышленном индейководстве является поддержание иммунитета птицы для сохранения поголовья, улучшения продуктивности, а, следовательно, качества мяса. При этом важнейшим фактором является организация полноценного кормления птицы.

В индейководстве, в последнее время, наблюдается тенденция использования различных препаратов, которые способствуют улучшению пищеварения птиц и повышению ее продуктивности [3,4,6].

Ученые (И.И. Кочиш 2003, Б.Т. Стегний 2005, В.И. Фисинин 2017, Е.Э. Епимахова 2017) отмечают, что перспективным является использование пробиотиков в кормлении индеек, с целью нормализации желудочно-кишечной микрофлоры, улучшения обменных процессов, повышения сохранности и продуктивности птиц [53, 75, 120, 125, 140].

В работах Н.В. Феоктистовой, А.М. Мардановой, М.Т. Лутфуллина, Л.М. Богомольной, М.Р. Шариповой (2017), описано, что пробиотики имеют

многостороннее воздействие: оказывают антагонистическую активность против патогенных и условно-патогенных микроорганизмов благодаря синтезу антибиотиков, бактериоцинов, лизоцима, органических кислот (молочной, этановой, бутандионовой, метановой), перекись водорода. Кроме того, участвуют в переваривании пищи, образуя гидролитические ферменты. Производят аминокислоты, витамины и другие, важные для организма соединения. Положительно воздействуют на иммунитет. Разрушают токсические вещества, нейтрализуют действия аллергенов [135].

Многие авторы (Борисенкова А.Н., Новикова О.Б., Добрина М.Н. 2011; Козак С.С., Барышников С.А. 2009; Волкова Е. А., Сенько А.Я., 2010; Данилов И; Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько. 2011; В.И. Фисинин и др., 2015; Никонов И., 2012; А. Швыдков и др., 2012; А.А. Антипов, В.И. Фисинин; Шевченко А.И.; Н. Пышманцева, Н. Ковехова, И. Лебедева и др.), считают, что особого внимания для производства пробиотиков заслуживают бактерии рода Bacillus. Это мнение основано на способности данного рода бактерий улучшать переваривание питательных веществ, останавливать рост энтеропатогенов (Clostridium perfingens). Важным фактором данного штамма бактерий является способность образовывать споры, за счет чего они выдерживают высокие температуры и агрессивную среду, это немаловажно при производстве кормов. Кроме того, данные бактерии могут прорастать в желудочно-кишечном тракте превращаясь при этом в метаболически активные вегетативные клетки [86, 87, 88, 140, 150, 162, 186].

В настоящее время продолжается поиск различных кормовых добавок пробиотического действия направленных на повышение сохранности, продуктивности и качество продукции индеек.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение влияния пробиотика Профорт и водорастворимого пробиотика Ликвафид на продуктивность и качество продукции индеек кросса Хайбрид Конвертор. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить динамику роста подопытной птицы.

2. Исследование биохимических показателей крови индеек, характеризующих уровень обменных процессов.

3. Изучить микрофлору слепых отростков кишечника индеек.

4. Оценить влияние применяемых пробиотиков на сохранность и мясную продуктивность.

5. Определить изменения химического состава мяса и субпродуктов.

6. Оценить экономическую эффективность применения пробиотиков. Научная новизна исследований. Заключается в том что, обоснованно

использование пробиотических добавок Профорт и Ликвафид для повышения продуктивности и качества продукции индеек кросса Хайбрид Конвертер.

Проведены комплексные исследования характеризующие мясную продуктивность. Изучена динамика живой массы индеек. Обоснованно влияние пробиотиков на сохранность, биохимические показатели крови, изменения состава микрофлоры слепых отростков. Проведен сравнительный анализ химического состава мяса и субпродуктов. Оценены вкусовые качества мяса и бульона.

Практическая значимость работы. Определено влияние пробиотиков Профорт и Ликвафид на биохимический состав крови и микрофлору слепых отростков кишечника индеек. Результаты, полученные в ходе проведения научно -исследовательской работы подтверждают обоснованность использования пробиотических добавок в рационе индеек, для повышения продуктивности, и улучшению качества мяса индеек.

Апробация работы. Основные материалы доложены, обсуждены и получили одобрение:

- на VI международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (на иностранных языках), (г. Воронеж 2020);

- на ХХ Международной конференции. Всемирной научной ассоциации по птицеводству, НП «Научный центр по птицеводству» (г. Сергеев Посад 2020);

- на Всероссийской научно - практической конференции «Научные разработки и инновации в решении приоритетных задач современной зоотехнии», (г. Курск 2022);

- на международной научной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова (Москва 2022).

- на расширенном заседании лаборатории гематологии и биохимии, отдела клинико-лабораторных исследований ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии»

Основные положения, выносимые на защиту:

- обоснование использования в рационе питания индеек кросса Хайбрид Конвертер пробиотических добавок Профорт и Ликвафид;

- пробиотические добавки Профорт и Ликвафид оказывают положительное влияние на рост и сохранность индеек кросса Хайбрид Конвертер;

- применение пробиотических добавок Профорт и Ликвафид оказывает положительное влияние на усвоение питательных веществ корма;

- применение пробиотических добавок Профорт и Ликвафид положительно влияет на состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта индеек;

- улучшается качество продукции.

Степень достоверности результатов работы. Основные результаты исследований, выводы, практические предложения, изложенные в научной работе, соответствуют поставленным целям и задачам.

Достоверность результатов исследований подтверждена посредством оптимальных методических подходов закладки и проведения производственных опытов. В эксперименте применялись общепринятые в зоотехнии методы исследования физиологического состояния организма и продуктивности птиц. Получены результаты на большом фактическом материале. Использованные в работе методики соответствовали государственной стандартизации, являлись актуальными и высокоточными. Проведена биометрическая обработка данных.

Полученные результаты прошли статистическую обработку.

По результатам научной работы опубликовано 9 научных статей, в том числе 4 в рецензируемых изданиях рекомендованных ВАК РФ, 1 на платформе web of science.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 132-х страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, расчета экономической эффективности, заключения, рекомендаций производству, списка использованной литературы, приложения. Содержит 26 таблиц, 22 рисунка.

Библиографический список включает 211 источников, в том числе 34 на иностранном языке.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Мясная продуктивность индеек

В современных условиях важной задачей является обеспечение населения высококачественными, безопасными продуктами питания. Среди них значимое место занимают мясо и мясная продукция, которые являются источником белков, жиров, микроэлементов и некоторых витаминов, необходимых для нормального функционирования организма человека. Мясо животных и птиц обладает всем набором незаменимых аминокислот, потребность в таком белке, взрослого человека составляет 20 кг в год, что в среднем удовлетворяется только на 50 -60 % из-за недостатка производства животноводческой продукции [129]. В России, основными секторами производства мяса являются свиноводство, мясное скотоводство и птицеводство. В промышленном птицеводстве на первом месте стоит производство кур-бройлеров, на втором месте - индеек. Индейководство -одна из отраслей птицеводства направленная на достижение целей обозначенных продовольственной программой страны. В последние годы наблюдается стремительный рост производства мяса индеек, связанный с возможностью за короткий срок получать большое количество высококачественной диетической продукции при сравнительно небольших затратах [78, 128, 141, 205].

Индейки крупный вид сельскохозяйственной птицы. Взрослые самки достигают массы 8-10 кг, а самцы до 18 кг и более. Диетические свойства и вкусовые качества мяса индеек превосходят мясо других птиц, оно более богато протеином имеет сбалансированный аминокислотный состав, в нем содержится больше витаминов. Мясо индеек обладает специфическим привкусом, который характерен для мяса дичи. Выход съедобной части тушек свыше 70 %, а масса мышечной ткани достигает 58-59% убойной массы птицы [78, 181, 199].

Долгое время рынок индеек состоял в большей части из импортной продукции, но на современном этапе все больше инвесторов заинтересованы этим

бизнесом, что позволяет строить новые предприятия и увеличивать объемы производства существующих. Основные отечественные производители индейки расположены в Центральном, Южном, Уральском регионах и в Сибири [4, 208].

Мясо индейки, обладает преимуществами, благодаря которым занимает устойчивую позицию в сегменте мясного птицеводства. К ним относится высокая, по сравнению с мясом бройлеров, влагосвязывающая способность, нейтральный вкус, что делает его более технологичным при производстве колбасных изделий, полуфабрикатов, обеспечивая высокий выход готовой продукции. Мясо индейки содержит большое количества белка и небольшое количество жира, что позволяет заменять им говядину, при этом позволяя повысить экономическую эффективность получаемой продукции [42, 59, 115].

Наиболее прибыльным направлением бизнеса является выращивание и реализация подрощенного молодняка индеек. Анализ показывает, что эффективным является реализация молодняка в возрасте 3-6 недель. В этот период наблюдается интенсивный рост птицы при небольших затратах корма. Оптимальное сочетание потребления корма и цены продажи 1 головы, в данный период, является высокорентабельным направлением. Уровень рентабельности составляет до 50-70%, а в приусадебных хозяйствах до 100%. Выращивание индеек самок свыше 12 кг, а самцов свыше 22 кг не выгодно, т.к. в этот период развития птицы потребляют много корма, а наращивание массы минимально [203].

Для усиления способности индейководства конкурировать на различных рынках, необходимо производить продукцию высокого качества, обращая особое внимание на экологическую безопасность и экономическую эффективность: низкие затраты корма на единицу прироста, мясную скороспелость, высокое качество мяса и мобильность отрасли [11, 123, 135].

При оценке мясной продуктивности птицы учитывают такие признаки как: живая масса, скорость роста, абсолютный прирост живой массы. Живая масса -это основной признак, по которому определяют количество мяса у птицы любого

возраста. Живую массу устанавливают путем взвешивания. Взвешивать птицу лучше утром, до кормления. Скорость роста - признак, который учитывают у мясного молодняка. О скорости роста птицы судят по живой массе, которую достигает особь к возрасту убоя, или по показателям абсолютного, относительного и среднесуточного прироста. Наиболее интенсивный рост приходится на первый месяц жизни. К концу 2-3-го месяца - начальная живая масса молодняка увеличивается в несколько десятков раз, а относительный прирост составляет 190 % и более. Абсолютный прирост живой массы вычисляют за какой-либо период жизни птицы (сутки, неделю, месяц и т. д.) вычитая массу на начало периода из массы на конец периода. Для отображения мясной продуктивности птиц в едином показателе, используют индекс мясной продуктивности в котором учитывается отношение оптимальных затрат корма на килограмм прироста к фактическим затратам, живая масса перед убоем и сохранность. Также, в исследованиях важно учитывать массу непотрошеной тушки (убойная масса), массу полупотрошеной тушки (массу тушки без крови, пера, у которой удалены кишечник с клоакой, зоб), массу потрошеной тушки (массу тушки без крови, пера, головы, ног, крыльев до локтевого сустава, у которой удалены все внутренние органы, кроме легких и почек). Выделение съедобных частей: мышцы грудные, ног и туловища, печень без желчного пузыря, сердце, мышечный желудок без содержимого и кутикулы, почки, легкие, кожа с подкожным жиром и внутренний жир. Все вышеперечисленные параметры, кроме живой массы, определяют при анатомической разделке (обвалке) тушек, которую проводят по единой методике, разработанной ВНИТИП. Согласно этой методике для характеристики мясной продуктивности вычисляют процентное отношение массы съедобных частей тушки к массе несъедобных, отношение массы мышц к массе костей и массы грудных мышц ко всем мышцам [75, 144].

Качество мяса птицы является важным показателем продуктивности. Характеристикой, определяющей качество мяса, являются ее упитанность с учетом степени развития жировой и мышечной тканей, по которым выделяют

категорию продукции. Чем меньше в тушке костей, хрящей, сухожилий и больше мышечной и жировой тканей, тем выше ее категория и питательная ценность мяса. Высокое содержание жировой ткани снижает усвояемость мяса, т.к. при этом уменьшается относительное содержание белков. Наиболее ценной считается тушка с соотношением мякоти и костей 4 - 4,5: 1 [70, 119].

Мышечная ткань в тушках индеек 1 и 2-го сортов составляет 44-47% от массы тушки. Большее ее количество находится в грудке и окорочках.

По химическому составу, диетическим и вкусовым достоинствам мясо индейки превосходит мясо некоторых других видов домашней птицы.

Химический состав мяса индеек зависит от возраста птицы и сорта тушки. Мясо индейки — превосходный источник белка животного происхождения, а также фосфора, витаминов группы B, PP и минеральных солей [23].

Липиды мяса индейки практически не содержат в -каротина, определяющего желтый цвет жира и антиоксидантную устойчивость. Биологическая ценность липидов мяса птицы определяется высоким уровнем полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов [22].

Содержание ненасыщенных жирных кислот в липидах мяса индейки составляет 68,3% от суммы жирных кислот, т.е. практически две трети, что и обусловливает их более низкую химическую устойчивость, а, следовательно, и небольшой срок годности продуктов из этого сырья. При разработке изделий из мяса индейки необходимо учитывать особенности жирнокислотного состава липидов этого сырья и применять антиоксиданты для обеспечения химической стабильности. Для микробиологической защиты и пролонгации сроков годности продуктов из мяса индейки необходимо использовать бактериостатики. Пищевая и биологическая ценность мяса индейки определяется содержанием незаменимых аминокислот, их соотношением, а также хорошей перевариваемостью ферментами желудочно-кишечного тракта. Аминокислотный состав белков мяса индейки в целом почти соответствует потребностям организма человека [50].

Таким образом, для изучения влияния пробиотических добавок на продуктивность индеек важным является анализ изменения роста живой массы, среднесуточных привесов, сохранности и выхода качества мяса.

1.2 Характеристика индеек кросса Хайбрид Конвертер

Кросс индеек Хайбрид Конвертер получен канадскими селекционерами (Hybrid Turkeys, A Division of hendrix genetics LTD). В основе селекции участвовал кросс индеек «Бронзовая широкогрудая («Американская бронзовая) и «Голландская белая». Кросс «Бронзовые широкогрудые» является гибридом английской и аборигенной американской дикой индеек [5, 185].

Голландская белая - появилась в 18 веке и является родоначальником новых пород. Кросс, полученный в результате этой селекции, обладает отличной продуктивностью: высокий выход мяса и количество яиц. В результате чего, широко выращивается как в коммерческих, так и в любительском птицеводстве [5, 136, 185].

Благодаря особенностям родоначальных пород, гибрид характеризуется неприхотливостью, живучестью и выносливостью. В сравнении с другими кроссами индейки с Хайбрид Конвертер, обладают лучшими характеристиками продуктивности [136, 106, 185].

Индейки кросса Хайбрид Конвертер имеют оперение белого цвета. У самцов широкая грудь, шарообразный широкий хвост, мощные лапы, ярко-красная серьга на клюве и красный с голубым оттенком кожный нарост на голове. У самок небольшая голова, небольшой хвост, серьга и нарост меньше чем у самцов и имеют бледно-розовый цвет [5, 136, 185].

Птицы мощные, мускулистые. Взрослые самки от 9 до 12 кг, самцы - от 19 до 23 кг. При откорме полноценными комбикормами вес индюка может доходить до 30 кг [5, 136].

В результате спаривания образуется мало оплодотворенных яиц, из-за крупных размеров самцов. И даже полученное потомство не сохраняет родительские свойства, так как кросс является гибридом. По этому, используют искусственное осеменение, а для личного подворья следует использовать инкубационные яйца или уже выведенных птенцов. Вес индюшат при вылуплении составляет 150 г. месячный прирост индюшек доходит до 1,16 кг, индюков до 1,28 кг. В возрасте 4-5 месяцев птицы достигают оптимального убойного веса. Несмотря на схожие черты с кроссом БИГ 6 заводчики отдают предпочтения кроссу Хайбрид Конвертер, так как он является более скороспелым и обладает высокой кормовой конверсией [5, 136].

Особенностями кормления индеек тяжелого кросса Хайбрид Конвертер является необходимость белковой пищи как основы рациона, а также входящих в состав кормов минеральных и витаминных добавок (таблица 1) [92, 103].

Таблица 1. Нормы прироста и показатели кормовой конверсии

Возраст (нед.) Самцы Самки

Живая масса Расход корма Конверсия Живая масса Расход корма Конверсия

в нед. суммарный в нед. суммарный

1 0,17 0,17 0,17 1 0,17 0,17 0,17 1

4 1,34 0,76 1,64 1,22 1,15 0,67 1,53 1,33

8 5,1 1,81 7,25 1,42 4,27 1,69 6,77 1,59

12 10,42 3,06 17,81 1,71 8,23 2,38 15,39 1,87

16 16,47 4,27 33,1 2,01 11,42 2,64 25,57 2,24

20 21,7 5,22 52,72 2,43 12,57 2,75 31,01 2,47

22 23,94 5,62 63,82 2,67 12,57 2,75 31,01 2,47

К достоинствам кросса можно отнести быстрый набор массы тела, крупные размеры, хороший товарный вид тушек, высокий выход мяса, стойкий иммунитет, высокая экономическая эффективность выращивания [69, 112].

Индюки Хайбрид Конвертер (Hybrid Converter), благодаря продуктивности, хорошей выживаемости, успешности коммерческого разведения, а также возможности выращивания в домашних условиях пользуются большой популярностью во многих странах мира. В стандартах гибридов значатся как тяжелый кросс [84, 185]

Недостатки кросса: проблема оплодотворения яиц, отсутствие наследственных признаков у потомства [91, 112].

Основные характеристики кросса Хайбрид Конвертер, внесенного в Госреестр селекционных достижений РФ в 2013 году (таблица 2) [91, 186, 200].

Таблица 2. Характеристика индеек кросса Хайбрид Конвертер

Характеристика Показатели

Класс Птицы

Отряд Курообразные

Семейство Фазановые

Вид Индейка (Ме1еа§пв §а11орауо Ь.)

Порода(гибрид) Тяжелый кросс (четырехлинейный)

Тип продуктивности Мясной

Основная окраска Пуха - светло-желтая; пера - белая

Живая масса в 22 недели Самки - 11,23 кг; самцы - 18,37 кг

Мясной выход с тушки 80-85%

Конверсия (затраты корма на 1 кг прироста) 3,02 корм. ед.

Оплодотворяемость яиц 99,6%

Показатели Выводимость 68,3%

Сохранность молодняка с выбраковкой 84,4%

Выход потрошенной тушки 82,5%

Выход мяса грудки (от живой массы) 24,4%

Таким образом, кросс индеек Хайбрид Конвертер - высокопродуктивный и перспективный для выращивания. Изучение влияния пробиотических добавок на продуктивность этого кросса является актуальной.

1.3 Технология выращивания и условия содержания индеек

Для обеспечения высокой рентабельности производства мяса индейки и достижения заданных показателей выхода готовой продукции необходимо соблюдать технологические нормы. Должен проводиться строгий контроль параметров производства, начиная от плотности посадки, чистоты и влажности помещения, температуры, качества подстилки, освещения, до обеспеченности водой витаминами, препаратами и качественными кормами. Соблюдение этих требований позволит обеспечить максимальную продуктивность выхода мяса при

минимальных потерях [77, 178, 210].

ФНЦ «ВНИТИП» РАН разработал целевую программу, которая содержит направления, такие как - использование геномной селекции, кормление птицы в зависимости от принадлежности (исходные линии, прародители, родители, гибриды), ресурсосберегающие технологии и создание принципиально новых генно-инженерных вакцин, диагностикумов, ветпрепаратов и т. д. [146, 147]. В современном индейководстве используют интенсивную, полуинтенсивную и экстенсивную системы выращивания [14,60].

Интенсивная система выращивания индеек является наиболее эффективной. Она включает выращивание высокопродуктивных кроссов в помещениях с регулируемым микроклиматом. Кормление птиц осуществляется полноценными комбикормами. Все выполняемые процессы в птичнике авоматизированны, выгул отсутствует [42,61, 211].

В интенсивной системе выделяют три типа содержания: клеточное, напольное и комбинированное. Чаще в хозяйствах используется комбинированная система, когда индюшат до восьми недельного возраста выращивают в клеточных батареях, а затем переводят на напольное содержание [42].

В зависимости от конкретных территориальных условий отдельных откормочных хозяйств, на практике применяют различные варианты основных технологий. Производственный процесс выращивания тяжелых кроссов индеек может представлять 23-недельный цикл, 18-/19-недельный цикл, 13-недельный цикл, 6-недельный цикл, и др. Индюков и индеек выращивают в одном птичнике, по достижению пяти недель индеек помещают в отдельный птичник, предназначенный для откорма, а индюки остаются для довыращивания. Затем индюков перемещают в птичник, предназначенный для откорма, а в птичнике для выращивания проводят уборку и дезинфекцию. Плотность посадки в секциях птичника не должна превышать 45кг/м2 [42, 105].

Параметры содержания индеек в птичниках оказывают важное влияние на продуктивность птиц. Необходимо контролировать плотность посадки,

гигиенические показатели помещений, температурный режим, уровень освещения [81].

Индюшата требовательны к температурному режиму, в течении первой недели температура должна быть 31-34 0С, в течении второй недели рекомендуется постепенное снижение до 24-27 0С, после месяца комфортными условиями считаются 18-20 0С, а влажность 60-70 % [48, 49].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Белоусов Даниил Андреевич, 2022 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамкова, Н.В. Сравнительная эффективность применения спорообразующих пробиотиков в технологии выращивания поросят - Н.В. Абрамкова // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. -2015. - №8. - С. 173-176.

2. Айметов, Р. В. Научное обоснование применения пробиотического препарата в кормлении индеек / Р. В. Айметов, О. А. Якимов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. 2016г. - С.97-101.

3. Антипов, В.А. Отечественные пробиотики для животноводства / В.А. Антипов // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных: Тез. Док. Межд. кон. - Боровск, 1990 - С. 110.

4. Антипова, Л.В. Рациональное использование субпродуктов при переработке индеек / Л.В. Антипова, А.И. Шигина// Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. - 2017. - Т. 79. № 1 (71). - С. 119-125.

5. Аракчеева, Е.Н. Мясная продуктивность индеек "Хайбрид Конвертер" и "Широкогрудая белая" / Е.Н. Аракчеева, Н.Н. Забашта, Е.Н. Головко, И.А. Синельщикова // В сборнике: Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности. Сборник научных статей по материалам 86-й международной научно-практической конференции «Аграрная наука - Северо-Кавказскому федеральному округу». - 2021. - С. 17-23.

6. Бабичева, И.А. Эффективность применения пробиотического препарата, повышения продуктивности бычков симментальской породы / И. А. Бабичева, В. Н. Никулин, Е. А. Ажмулдинов // Известия Оренбургского государственного университета. - 2012. - Т.33. - №1-1. - С. 249-252.

7. Байзигитова, Я.Р. Применение кормовой добавки Байкал ЭМ -1 в кормлении индеек / Я.Р. Байзагитова, А.И. Иванов, А.В. Царьков // Ветеринария Кубани. -№4. - 2016. -с. 25-26.

8. Бараников, В. А. Использование пробиотиков при выращивании индюшат кросса «ВЮ-6» / А.В. Бараников // Аграрный вестник Урала № 6 (124) - 2014 г. -с. 46-50.

9. Барановский, Ю.А. Дисбактериоз и дисбиоз кишечника / Ю.А. Барановский, Э.А. Кондрашина. - С.П. б: Питер, 2008. - 224 с.

10. Башкиров, О. Улучшение продуктивности бройлеров и кур-несушек с помощью пробиотичекого препарата "Биоплюс 2Б" / О. Башкиров, Ф. Марченков // Птицефабрика. - 2006. - №2. - С. 15-19.

11. Беленький, Б. Особенности промышленного производства мяса индейки / Б. Беленький // Птицеводство. - 2007. - №6. - С. 22 - 23.

12. Бланк, А. Пробиотики в рационах индеек / А. Бланк Ф. Рудо К. Козловски // Животноводство России, тематический выпуск. - 2017. - с. 48-51.

13. Бовкун, Г.Ф. Динамика формирования микробиоценоза кишечника у молодняка кур / Г.Ф. Бовкун // Птицеводство № 2. - 2017 г. - С. 32-36.

14. Борисенкова, А.Н. Препараты неспецифической защиты от сальмонеллеза птиц / А.Н. Борисенкова, О.Б. Новикова, М.Н. Добрина // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 3. - С. 58-59.

15. Бражник, Е.А., Влияние кормовой добавки «Профорт®» на морфологию кишечника кур /Е.А. Бражник, В.С. Иванов, Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова // Научное обеспечение развития АПК в условиях импортозамещения: сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции «Развитие агропромышленного комплекса на основе современных научных достижений и цифровых технологий». - Ч. I /СПбГАУ. - СПб., 2019., С. 159-162.

16. Буяров, В.С. Эффективность применения синбиотика «ПроСтор» в птицеводстве / В.С. Буяров, Метасова С.Ю. // Учен. зап. Казан. ун-та. Сер. Естеств. науки. - 2019. - Т. 161, кн. 3. - С. 408-421.

17. Волкова, Е. А. Влияние пробиотического и витаминного препаратов на мясную продуктивность и качество мяса индюшат / Е. А. Волкова, А.Я. Сенько //

Птица и птицепродукты. - 2010. - № 3. - С. 33-35.

18. Воробьев, А.В. Опыт применения пробиотика Биоспорин для лечения и профилактики желудочно-кишечных болезней молодняка / А.В. Воробьев, А.А. Фадеев // Актуальные проблемы производства продуктов животноводства. Сб. науч. трудов. Самара, 2001. - С. 86-88.

19. Галиева, А.М. Эффективность «Винивет-плюс» при откорме индюшат / А.М. Галиева, А.М. Алиев, Л.Т. Ахметов [и др.]. // Ученые записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2014. -№4. - с. 71-75.

20. Гасилина, В. Качество мяса индеек / В. Гасилина, И. Максимова // Птицеводство. - 2010. - №6 - С.45-46.

21. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский — М.: Агропромиздат, 2009. - 511 с.

22. Гоноцкий, В.А., Федина Л.П. Судьба индейки // Мясная индустрия. - 2006. - № 3. - С. 39-42.

23. Гоноцкий, В.А., Мясо птицы механической обвалки / В.А Гоноцкий, Л.П.Федина, С.И. Хвыля, Ю.Н. Красюков, В.А. Абалдова // Совет по экспорту

домашней птицы и яиц (США).....под общей редакцией А.Д. Давлеева. — М.:

Альфа-Дизайн, 2004. — 200 с.

24. Гончарова, Г.И. Бифидофлора человека, ее защитная роль в организме и обоснование сфер применения препарата Бифидумбактерина: Автореф. дис. ... д-ра биол. - М., 1982. - С. 39.

25. ГОСТ 13496.4. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. [Текст]. - Взамен ГОСТ 13496.93; введ. 2020 - 08 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2019. - 15 с.

26. ГОСТ 18221-2018. Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы. Общие технические условия. / [Текст]. - Взамен ГОСТ 18221-99, введ. 2019 - 07 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2018. - 15 с.

27. ГОСТ 23042-2015. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира.

[Текст]. - Взамен ГОСТ 23042-86, введ. 2017 - 01 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2019. - 8 с.

28. ГОСТ 25011-2017. Мясо и мясные продукты. Методы определения белка. [Текст]. - Взамен ГОСТ 25011-81, введ. 2018 - 07 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2018. - 12 с.

29. ГОСТ 26570-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. [Текст]. - Взамен ГОСТ 26570-85; введ. 1997 - 01 - 01. -Минск: Межгос. Совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1997. -13 с.

30. ГОСТ 26657-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания фосфора. [Текст]. - Взамен ГОСТ 26657-85; введ. 1999 -01 - 01. - Минск: Межгос. Совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1999. - 10 с.

31. ГОСТ 31473-2012. Мясо индеек (тушки и их части). Общие технические условия. [Текст]. - Введ. 2013 - 07 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2019. - 10 с.

32. ГОСТ 31675-2012. Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации. [Текст]. - Введ. 2013 - 07 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2020. - 9 с.

33. ГОСТ 31727-2012. Мясо и мясные продукты. Методы определения массовой доли общей золы. [Текст]. - Введ. 2013 - 07 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2019. - 7 с.

34. ГОСТ 32343-2013. Корма, комбикорма. Определение содержания кальция, меди, железа, магния, марганца, калия, натрия и цинка методом атомно-абсорбционной спектроскопии. [Текст]. - Введ. 2015 - 07 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2020. - 15 с.

35. ГОСТ 32905-2014. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого жира. [Текст]. - Введ. 2016 - 01 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2020. - 11 с.

36. ГОСТ 32933-2014. Корма, комбикорма. Метод определения содержания

сырой золы. [Текст]. - Введ. 2016 - 01 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2020. - 7 с.

37. ГОСТ 33319-2015. Мясо и мясные продукты. Методы определения массовой доли влаги. [Текст]. - Введ. 2016 - 07 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2019. - 5 с.

38. ГОСТ Р 54951-2012. Корма для животных. Определение содержания влаги [Текст]. - Введ. 2013 - 07 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2013. - 11 с.

39. ГОСТ Р 9959. Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки. [Текст]. - Взамен ГОСТ 9959-91, введ. 2017 - 01 - 01. - Москва: Стандартинформ, 2016. - 19 с.

40. Грозина, А.А. Состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта у цыплят -бройлеров при воздействии пробиотика и антибиотика (по данным T -RFL-RT-PCR) / А.А. Грозина // Сельскохозяйственная биология. - №6. - 2014г. - С. 46-58.

41. Гулюшин, С. Использование микроорганизмов Bacillus subtilis для профилактики микотоксикозов / С. Гулюшин, И. Елизаров // Птицеводство. -2012. - №12. - С. 41-43.

42. Давлеев, А. Д. Ключевые факторы и тенденции российского рынка индейки в 2014-2020 гг. (часть 2) / А. Д. Давлеев // Птица и птицепродукты. -2015. - №5. -С. 10-14.

43. Данилевская, Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков / Н.В. Данилевская // Ветеринария. - 2005. - № 11. - С. 6-9.23.

44. Данилов, С.В. Технология выращивания индюшат тяжелых кроссов / С.В. Данилов, В.В. Полянских // Учеб. Для вузов - Воронеж: Изд. ВГТА, 2001. - 146 с.

45. Деблик, А.Г Влияние пробиотиков на морфологию органов иммунитета цыплят / А.Г Деблик, Е.Н. Сковородин // Птица и птицепродукты. Вызовы и тенденции. Современные проблемы птицеперерабатывающей продукции. - 2007. -№1. - С. 51-53.

46. Дегтярев, Е. Пищевая безопасность: мясо птицы без кормовых антибиотиков / Е. Дегтярев, Н. Кулыгина, Н. Садовникова // Комбикорма. - 2013.

- №6. - С. 81-82.

47. Диганов, А.И. Продуктивность индеек-бройлеров при использовании в их рационах пробиотика ветом 1.1 и селена: диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук: 06.02.04 / Диганов Анатолий Иванович; [Место защиты: Алт. гос. аграр. ун-т].- Новосибирск, 2009.- 153 с.: ил. РГБ ОД, 61 106/167

48. Добудько, А.Н. Эффективность новой системы вентиляции с использованием гибких воздуховодов при трехъярусном содержании кур-несушек: автореф. дис. ...канд. наук: 16.00.06. / Добудько Александр Николаевич; Белгород, 2002г. - 19 с.

49. Долгорукова, А.М. Пренатальное питание домашней птицы и его постнатальные эффекты (обзор) / А.М. Долгорукова, В.Ю. Титов, В.И. Фисинин, А.А. Зотов Сельскохозяйственная биология. - 2020. - Т. 55. № 6. - С. 1061-1072.

50. Дубровская, В.И. Продукты из мяса индейки / В.И. Дубровская, В.А. Гоноцкий // Птица и птицепродукты. - №3. - 2013. - с. 30-32.

51. Егоров, И. Пребиотики в питании бройлеров / И. Егоров, Ш. Имангулов, К. Харламов, П. Паньков и др. // Комбикорма. - 2007. - № 5 - С. 71-72.

52. Егоров, И.А. Перспективы использования пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы / И.А. Егоров, Ш.А., Имангулов, Г.В. Игнатова, П.Н. Паньков и др. // Сб. науч. тр. ВНИТИП. Т.78. - Сергиев Посад, 2002. - С.3-10

53. Епимахова, Е. Э. Интенсивное кормление сельскохозяйственных птиц: учебное пособие / Е. Э. Епимахова, Н. В. Самокиш, Б. Т. Абилов. - АГРУС; Ставропольский гос. аграрный ун-т, Ставрополь. - 2017. - 76 с.

54. Жилин, Т. О. Продуктивность и естественная резистентность индеек кросса BIG-6 при использовании биодобавок "Глималаск лакт" и "Агроцид супер олиго»: автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук: 06.02.10 / Жилин Тимофей Олегович; [Место защиты: Дон. гос. аграр. ун-т]. - п. Персиановский, 2016. - 22 с.

55. Каблучеева, Т.И. Пищеварение в толстом кишечнике птиц: монография /

Т.И. Каблучеева. // Краснодар: КГАУ, 2001. - 230 с.

56. Каблучеева-Пашник, Т.И. Фармакологическое обоснование применения пробиотиков в птицеводстве / Т.И. Каблучеева-Пашник, А.Г. Кощаев // Краснодар: Изд-во КубГАУ. - 2016. - 270с.

57. Каблучеева-Пашник, Т.И. Фармакологическое обоснование применения пробиотиков в птицеводстве / Т.И. Каблучеева-Пашник, А.Г. Кощаев. -Краснодар: Изд-во КубГАУ, 2016. - 270 с.

58. Казаков, А. С. Использование ферментно-пробиотического комплекса при выращивании цыплят-бройлеров: дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук: защищена 06.02.08: утв. / Казаков Андрей Сергеевич. - п. Персиановский, 2017. -128 с.

59. Канивец, В. Индейководство России / В. Канивец, Л. Шинкаренко // Птицеводство. - 2009. - №11. - С. 14.

60. Канивец, В.А. Инновационный подход к выращиванию индюшат на мясо в клетках / В.А. Канивец, Л.А. Шинкаренко, А.Н. Воронцов, В.И. Фисинин, Н.А. Кравченко // Птица и птицепродукты. - 2010. - № 6. - С. 19-22.

61. Канивец, В.А. Инновационный способ выращивания индеек на мясо в клеточных батареях: Автореф. Дис. Канд. С. -х. наук / В.А. Канивец. - Черкесск, 2011. - 24 с.

62. Кашперова, Т.А. Применение субалина в промышленном птицеводстве бройлерного направления [Текст] / Т.А. Кашперова и др. // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства. - Уфа, 2000. - С. 150-153.

63. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. Справочник / под ред. И.П. Кондрахина. М.: КолосС, 2004. - 520 с.

64. Котарев, В. И. Влияние кормовой добавки Профорт на рост, развитие и сохранность индеек кросса Хайбрид Конвертер / В. И. Котарев, Л. В. Лядова, Д. А. Белоусов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. -2020. - № 3. - С. 138-141.

65. Котарев, В. И. Влияние мультифункциональной кормовой добавки Профорт на обменные процессы в организме индеек кросса Хайбрид Конвертер / В. И. Котарев, Л. В. Лядова, Д. А. Белоусов // Ученые записки учреждения образования витебская ордена знак почета государственная академия ветеринарной медицины.

- 2020. - Т. 56. - №4. - С. 105-109.

66. Котарев, В. И. Оценка приростов молодняка кур яичного направления и их сохранность при использовании в рационах пробиотической добавки / В. И. Котарев, Л. И. Денисенко // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2020.

- № 2 (11). - С. 103-108.

67. Котарев, В. И. Перспективы использования кормовой добавки Профорт в индейководстве / В. И. Котарев, Д. А. Белоусов // Мировое и российское птицеводство: состояние, динамика развития, инновационные перспективы: материалы ХХ Международной конференции. - Сергеев Посад, 2020. - С. 250 -252.

68. Котарев, В.И. Влияние кормовой добавки Профорт на мясную продуктивность индеек кросса Хайбрид Конвертер / В.И. Котарев, Л.В. Лядова, Д.А. Белоусов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. - №1. (53). - С. 193-197.

69. Котарев, В.И. Влияние пробиотической добавки "Профорт" на показатели развития внутренних органов молодняка кур-несушек / В.И. Котарев, Л.И. Денисенко// Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак почета» государственная академия ветеринарной медицины». - 2020. - Выпуск 4.

- С. 35-38.

70. Котарев, В.И. Влияние кормовой добавки Ликвипро на качество яиц, продуктивность и сохранность кур-несушек кросса Хайсекс Браун / В. И. Котарев, Л. В. Лядова, Н. Н. Иванова, Д. А. Белоусов // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2019. - № 2(7). - С. 73-77.

71. Котарев, В.И. Оценка влияния пробиотиков Профорт и Ликвафид на антиоксидантную систему крови индеек кросса Хайбрид Конвертер / В.И.

Котарев, Е.В. Михайлов, Н.А. Хохлова, Ю.А. Чаплыгина и др. // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак почета» государственная академия ветеринарной медицины». - 2020. - Выпуск 4. - С. 38-41.

72. Котарев, В.И. Химический состав мышечной ткани индеек при использовании в рационе пробиотической добавки Профорт/ В.И. Котарев, Л.В. Лядова, Д.А. Белоусов // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2021. -№1. (14). - С. 27-34.

73. Котарев, В.И., Влияние пробиотика Ликвафид на химический состав и массу печени индеек кросса Хайбрид Конвертер / В.И. Котарев, Л.В. Лядова, Д.А. Белоусов // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2021. - №3. (16). - С. 108-117.

74. Кочиш, И.И. Зоогигиена: Учеб. для студ. вузов по спец. «Зоотехния». М.: Колос, 2005. - 455 с.

75. Кочиш, И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б./ Птицеводство / Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений. - м.: КолосС, 2003.-407с.:ил.

76. Кощаев, А. Г. Экологизация продукции птицеводства путем использования пробиотиков как альтернативы антибиотикам / А. Г. Кощаев // Юг России: экология, развитие. - 2007. - № 3. - С. 94-98.

77. Кузнецов, В.В. Технологическое развитие мясного подкомплекса сельского хозяйства РФ: современное состояние, методология прогнозирования, прогноз. Монография / В.В. Кузнецов и др. Ростов н/Д Изд-во ГНУ ВНИИЭ и Н, 2010. -270с.

78. Кузьмичева, М.Б. Состояние и тенденции развития российского рынка мяса индейки [Текст] / М.Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. - 2011. - № 9. - С. 4-7.

79. Кырылив, Б.Я. Активность гидролитических ферментов органов пищеварительного тракта кур в онтогенезе / Б.Я. Кырылив, А.В. Гунчак // Вестник Сумского национального аграрного университета. - 2016. - 5. - С. 170174.

80. Лаптев, Г. Кормление животных и микрофлора / Г. Лаптев Животноводство России 2010. - № 2. - С. 56-57.

81. Лаптев, Г.Ю. Геномный и фенотипический потенциал антимикробной активности штамма бактерии Bacillus megaterium В-4801 / Г.Ю. Лаптев, Е.А. Йылдырым, Т.П. Дуняшев, Л.А. Ильина, Д.Г. Тюрина, В.А. Филиппова, Е.А. Бражник, Н.В. Тарлавин, А.В. Дубровин, Н.И. Новикова, В.Х. Меликиди, С.Н. Биконя // Сельскохозяйственная биология. - 2020. - Т. 55, №4. - С. 816-829.

82. Лаптев, Г.Ю. Микробиом сельскохозяйственных животных: связь со здоровьем и продуктивностью / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, Е.А. Йылдырым и др. // СПб: Проспект Науки, 2020. - 336 с.

83. Лиляк, А. А. Гистологическая характеристика печени цыплят кросса ISA F -15 в постнатальном онтогенезе при применении пробиотиков / А. А. Лиляк, Г. А. Ноздрин // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №10. - С. 55-57.

84. Лобанова, А.А. Сравнительная характеристика выращивания индеек кросса "Биг-6" и "Хайбрид Конвертер" по продуктивным показателям / Лобанова А.А., Кортикова О.А. // В сборнике: Инновационные идеи молодых исследователей для агропромышленного комплекса России. Сборник статей Всероссийской научно -практической конференции молодых ученых. - 2017. - С. 117-119.

85. Лопарев, Н.П. Видовой состав микрофлоры пищеварительной системы индеек бройлеров в ранний период онтогенеза / Н.П. Лопарев, В.И. Плешаков, Н.А. Лещева // Вестник Омского ГАУ. - №3(35). - 2019 г. - С. 63-67.

86. Лысенко, С. Н. Использование пробиотиков после антибиотиков / С. Н. Лысенко, А. В. Васильев, О. Н. Сочинская // Птицеводство. - 2002. -67 с.

87. Лысенко, С.Н. О возможности использования пробиотических препаратов лактобактерин и бифитрилак вместо антибиотиков. // Веткорм, 2009. - №5. -С.10-11.

88. Лысенко, С. Н. Научно - практическое обоснование использования новых пробиотических препаратов в промышленном птицеводстве: диссертация... доктора биологических наук: 06.02.04 / Лысенко С.Н. - п. Персиановский, 2009. -

365 с.

89. Макарцев, Н.Г. Кормление с/х животных / Н.Г. Макарцев - К.: ГУП Облиздат. - 1999. - С. 255-259.

90. Малик, Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Н.И. Малик // Птицефабрика. - 2006. - № 1. - С. 20-26.

91. Малик, Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Н.И. Малик // Птицефабрика. -2006. - № 1. - С. 20-26.

92. Мальцев, А. Крупный бройлер - возможный сегмент рынка мяса птицы / А. Мальцев, А. Дымков, И. Спиридонов // Птицеводство. - 2011. - №10. - С. 2-4.

93. Манукян, В. Ценный природный корм / В. Манукян // Животноводство России. - 2012. - № 4. - С. 19-20.

94. Медведский, В.А. Биологические основы минерального питания сельскохозяйственной птицы / В.А. Медведский, М.В. Базылев, Л.П. Большакова, Х.Ф. Мунаяр // Научное обозрение. Биологические науки. - 2016. - № 2. - С. 93108.

95. Мирошников, С.А. Влияние кормовых добавок на основе культуры Bacillus Subtilis на минеральный обмен в организме птицы / С. А. Мирошников, О. Ю. Сипайлова Ю.Б., Иванов и д.р.// Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - №12. - С. 158-160.

96. Мороз, Т. Индейки, гуси и утки в вашем хозяйстве / Т. Мороз // Книга. Изд.: АСТ, Астрель. - 2012. - 250 с.

97. Муллакаева, М.О. Органолептические и физико-химические показатели качества мяса индеек при введении в рацион биологически активных веществ / М.О. Муллакаева // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2012. -209 с.

98. Ноздрин, Г.А. Влияние пробиотика на основе Bacillus subtilis в сочетании с гуматовыми кислотами на гематологические показатели крови новорожденных телят / Г.А. Ноздрин, И.Н. Бочкарникова, А.И. Лиляк // Вестник НГАУ. - 2010. -№ 1. - С. 38-41.

99. Ноздрин, Г.А. Иванова А.Б., Шевченко А.И., Ноздрин А.Г. Научные основы применения пробиотиков в птицеводстве: монография. - Новосибирск: Изд-во Новосиб. гос. агр-го ун-та. - 2005. - 222 с.

100. Ноздрин, Г.А. Интенсивность роста гусей при использовании ветома 13.1 / Г.А. Ноздрин, Т.Г. Казанцева, А.Б. Иванова, А.Г. Ноздрин, О.Ю. Леденева, А.И. Лиляк, А.А. Лиляк // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 10. - С. 7172.

101. Ноздрин, Г.А. Средство для лечения желудочно-кишечных болезней молодняка сельскохозяйственных животных "Диацетин" / Г.А. Ноздрин, В.Д Соколов. Патент на изобретение Яи 2075972 С1, 27.03.1997. Заявка № 93010126/15 от 26.02.1993.

102. Околелова, Т. Эффективность адсорбентов в комбикормах, контаминированных микотоксинами / Т. Околелова, Р. Мансуров // Птицеводство. - 2013. - №11. - С. 17 -18.

103. Панин, А. Н. Пробиотики неотъемлемый компонент рационального кормления животных / А. Н. Панин, Н. И. Малик // Ветеринария. - 2006.- № 7. -С. 19-22.

104. Панин, А.И. Пробиотики как неотъемлемый компонент рационального кормленияживотных и птицы / А.И. Панин // Птица и птицепродукты. - 2008. - № 3. - С. 13-16.

105. Погодаев, В.А. Мясная продуктивность индеек при клеточном содержании /

B.А. Погодаев, В.А. Канивец // Птица и птицепродукты. - 2012. -№4. - С.56-58.

106. Погодаев, В.А. Продуктивность и популяционно-генетические параметры отцовской и материнской линий индеек кросса "Хайбрид Конвертер" / В.А. Погодаев, Л.А. Шинкаренко // Животноводство Юга России. - 2015. - № 5 (7). -

C. 19-24.

107. Потгютер, Р. Пути оптимизации кормления птицы / Р. Потгютер // Животноводство России. - 2011. - № 2. - С. 19-21.

108. Пугачёв, О.Н. Современные проблемы гриппа птиц и меры его

профилактики / О.Н. Пугачёв, М.В. Крылов, Л.М. Белова // Птицеводство. - 2017.

- №5. - С. 57 - 60.

109. Пышманцева, Н. Пробиотики повышают рентабельность птицеводства / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько. // Птицеводство. - 2011. - № 2. - С. 3638.

110. Рожкова, И.Н. Влияние пробиотика «Ликвафид» на гематологические и биохимические показатели крови у индеек кросса «Хайбрид Конвертер» / И. Н. Рожкова [и др.] // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2020. - № 2 (11).

- С. 88-95. DOI: 10.17238/issn2541-8203.2020.2.88.

111. Рожкова, И.Н. Влияние пробиотиков «Профорт» и «Ликвафид» на белково-минеральный обмен крови индеек кросса «Хайбрид Конвертер» / И.Н. Рожкова, К.О. Копытина, О.А. Манжурина, Ю.С. Пархоменко // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2020. - №3. - С. 147-150

112. Ройтер, Л.М., Фисинин В.И., Акопян А.Г. Тенденции изменения экономической состоятельности птицеводческих предприятий / Л.М. Ройтер, В.И. Фисинин, А.Г. Акопян // Вестник российской сельскохозяйственной науки. -2017. - №1. - С. 27-32

113. Рядчиков, В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных: учебно-практическое пособие/ В.Г. Рядчиков. - Краснодар: КубГАУ. -2012. - 328 с.

114. Савустьяненко, А. В. Механизмы действия пробиотиков на основе Bacillus Subtilis / А. В. Савустьяненко // Актуальная инфектология. 2016. №2 (11). - С. 3543.

115. Салихов, А. Р. Технология мяса и мясных продуктов / А. Р. Салихов, Л. А. Зубаирова. - Уфа, 2017. - Т., ч. I. - URL (указать электр. Адрес и датуобращения к ресурсу)

116. Сидорова, А.Л. Гематологические особенности мясных индюшат / А.Л. Сидорова, М.Г. Ткаченко // Птицеводство. - 2014.- №06. - С.40-42.

117. Сизова, Е.А. Обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров при

использовании в питании ультрадисперсных препаратов-микроэлементов: автореферат дис. ... доктора биологических наук: 06.02.08 / Сизова Елена Анатольевна; [Место защиты: Всерос. науч. -исслед. ин-т мясного скотоводства]. -Оренбург, 2017. - 51 с.

118. Скворцова, Л.Н. Растительные жиры в кормлении птицы / Л.Н. Скворцова // Животноводство России. - 2014. - № 2. - С. 15-17.

119. Смирнов, С.Б. Разведение птицы в домашнем и фермерском хозяйстве / С.Б. Смирнов. Краснодар: КГАУ, 1997. - 180 С. , 61.

120. Стегний, Б.Т. Перспективы использования пробиотиков в животноводстве / Б.Т. Стегний, С.А. Тужвинская // Ветеринария. - 2005. - №11. - С. 10-11.

121. Сурай, П. Природные антиоксиданты в эмбриогенезе кур и защита от стрессов в постнатальном развитии / П. Сурай, В.И. Фисинин // Сельскохозяйственная биология. - 2013. - Т. 48. № 2. - С. 3-18.

122. Тараканов, Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов // Ветеринария. -2000. - №1. - С. 23-24.

123. Тарасов, А.Н. Модель инновационно-технологического развития животноводческих отраслей сельского хозяйства Российской Федерации [Текст] / А.Н. Тарасов, В.Я. Кавардаков, И.Ю. Ермаков, И.А. Семененко, С.В. Сазонов. -Ростов н/Д: Изд-во ГНУ ВНИИЭиН, 2014. - 85 с.

124. Ткачев, С.М. Использование нута в рационах кур несушек и его влияние на яичную продуктивность / С.М.Ткачев, С.В. Семенченко // Инновации в науке. Сб. ст. по материалам XXIX междунар. науч. -практ. конф. № 1 (26). Новосибирск: Изд. «СибАК». - 2014. - С.117-122.

125. Топурия, Л.Ю. Фармакологические аспекты применения пробиотиков в бройлерном птицеводстве / Л.Ю. Топурия, Г.М. Топурия, Григорьева Г.В. -Оренбург: Изд. центр ВНИИМС. -2012. - 95 с.

126. Топурия, Л.Ю. Фармакологические аспекты применения пробиотиков в бройлерном птицеводстве / Л.Ю. Топурия, Г.М. Топурия, Г.В. Григорьева //

Оренбург: Изд. центр ВНИИМС, 2012. - 95. - с.15.

127. Тремасова, А.М. Применение сорбентов при выращивании молодняка птицы / А.М. Тремасова, С.О. Белицкий [и др.]. // Птица и птицепродукты. - 2012.

- №3. - С. 17-18.

128. Трухачёв, В.И. Российское птицеводство от Октября до создания Птицепрома / В.И. Трухачёв, В.А. Мороз, Н.З. Злыднев // Птицеводство. - 2017. -№1. - С. 5 - 7.

129. Тутельян, В.А. Питание в борьбе за выживание [Текст] / В.А. Тутельян, Б.П. Суханов, М.Г. Гаппаров, В.А. Кудашева.- М.: ИКЦ «Академкнига», 2003. - 448 с.

130. Ульянов, Р.В. Морфометрические показатели влияния кормовых добавок "Стролитин" и "БутофанОЯ" на морфогенез печени и почек птиц/ Р.В. Ульянов, И.Ю. Домницкий, А.А. Сазонов //Аграрный научный журнал. - 2016. - №4. - С.44-48.

131. Ушакова, Н.А. Новое поколение пробиотических препаратов кормового назначения / Н.А. Ушакова, Р.В. Некрасов, В.Г. Правдин, Л.З. Кравцова, О.И. Бобровская, Д.С. Павлов // Фундаментальные исследования. - 2012. - № 1. - С. 184-192.

132. Федюк, В.В. Влияние биодобавок на откормочную и мясную продуктивность индеек кросса «BIG-6» / В.В. Федюк, С.В. Семенченко, Т.О. Жилин // Инновации в науке Сборник статей по материалам XXXII международной научно-практической конференции СибАК.- № 4(29) апрель 2014 г. - Новосибирск. - 2014 г. - С. 24-35

133. Федюк, В.В. Откормочная и мясная продуктивность индеек кросса big-6 при выращивании на рационах с биодобавками «Глималаск лакт» и «Агроцид супер олиго» / В.В. Федюк, С.В. Семенченко, Т.О. Жилин // Научный журнал КубГАУ.

- 2014. - №98(4). - с. 1-11.

134. Феоктистова, Н. В. Пробиотики на основе бактерий рода Bacillus в птицеводстве / Н. В. Феоктистова, А. М. Марданова, Г. Ф. Хадиева, М. Р. Шарипова // Ученые записки Казанского Университета. - 2017. - Т. 159, кн.1. - С.

85-107.

135. Феоктистова, Н.В. Биопрепараты микробного происхождения в птицеводстве / Н. В. Феоктистова, А.М. Марданова, М.Т. Лутфуллин, Л.М. Богомольная, М.Р. Шарипова // Ученые записки Казанского университета. Серия: Естественные науки. - 2018. - Т. 160. - № 3. - С. 395-418.

136. Филатов, А.В. Пробиотический комплекс "ЛикваФид" для молодняка свиней на доращивании / А.В. Филатов, А.В. Якимов // Свиноводство. - 2021. - № 4. - С. 32-34.

137. Филатов, А.В. Эффективность применения кормовой добавки Профорт коровам в период раздоя / А.В. Филатов Н.А. Шемуранова, А.Ф. Сапожников // Аграрная наука Евро-Северо-Восотока. 2019. 20 (5) - С. 478-487.

138. Филоненко В. Пробиотик «Субтилис» полезен для цыплят-бройлеров [Текст] / В. Филоненко, И. Салеева, Г. Кулаков и др. // Птицеводство. - 2004. -№2.- С. 21-22.

139. Фисинин В.И. Промышленное птицеводство России: состояние, вклад в продовольственную безопасность, инновационные тренды развития. /Продовольственная независимость России, в 2 т./Под общ. ред. А.В. Гордеева. М.: Технология ЦД. - 2016. - Т. 2. - С. 34-57.

140. Фисинин, В. И. Получение продукции птицеводства без антибиотиков с использованием перспективных программ кормления на основе пробиотических препаратов / В. И. Фисинин, И. А. Егоров. Г. Ю. Лаптев и др. // Вопросы питания. - 2017. - Том 86, №6, - С. 114-124.

141. Фисинин, В.И. Динамика российского экспорта птицепродукции в 20162020 гг / В.И. Фисинин. В сборнике: Мировое и российское птицеводство: состояние, динамика развития, инновационные перспективы. Материалы XX Международной конференции. Российское отделение Всемирной научной ассоциации по птицеводству, НП «Научный центр по птицеводству». - 2020. С. 734-739.

142. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник для

студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" (бакалавриат) и "Ветеринария" (специалист) / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, И.Ф. Драганов; М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 344 с.

143. Фисинин, В.И. Научные аспекты кормления высокопродуктивной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Е.Н. Андрианова, Г.Ю. Лаптев, И.Н. Никонов // Ветеринария и кормление. - 2016. - № 2. - С. 10.

144. Фисинин, В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы: Методическое руководство для зоотехнических лабораторий / Под общ. ред. В.Н.Фисинина и А.Н.Тишенкова. - Сергиев Посад 2002. - 114 с.

145. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство / В.И. Финисин, Г.А. Тардатьян - М.: Колос, 1978. -398 с.

146. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство / В.И. Финисин, Г.А. Тардатьян // 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1991. -400 с.

147. Фисинин, В.И. Птицеводство России: состояние и перспективы инновационного развития / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, В.С. Буяров, А.В. Буяров // В сборнике: Наука и образование XXI века: опыт и перспективы. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию Конституции Республики Казахстан и Ассамблеи народа Казахстана. 2015. - С. 214-220.

148. Фисинин, В.И. Российское птицеводство на фоне мировых тенденций / В.И. Фисинин // Животноводство России. - 2002. - №4. - С. 3-5.

149. Фисинин, В.И. Состояние и вызовы будущего в развитии мирового и отечественного птицеводства / В.И. Фисинин // В сборнике: Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России. Материалы XVIII Международной конференции. Всемирная научная ассоциация по птицеводству, Российское отделение; НП «Научный центр по птицеводству». - 2015. - С. 9-25.

150. Фисинин, В.И. Тенденции развития коммерческих корпоративных птицеводческих организаций / В.И. Фисинин, Л.М. Ройтер, А.Г. Акопян // Птицеводство. - 2017. - №2. - С. 17 - 21.

151. Фисинин, В.И. Факторы сохранности поголовья птицы / В.И. Фисинин // Главный зоотехник. - 2008. - № 2. - С. 43-44.

152. Хабиров, А.Ф. Выращивание индюшат с использованием пробиотиков витафорт и лактобифадол / А.Ф. Хабиров, Ф.С. Хазиахметов, Р.Х. Авзалов // Вестник КрасГАУ. - 2016 . - №8. - с. 170-174.

153. Хаматнуров, А. С. Морфофункциональные изменения печени цыплят при применении пробиотика «Витафорт» / А. С. Хаматнуров, Р. Х. Авзалов, С. П. Ганиев / Вестник Башкирского Государственного аграрного университета, Уфа. -2013. - №3 (27). - С. 84-86.

154. Шарипов, Р. Природные минералы в комбикормах для утят / Р. Шарипов // Птицеводство. - 2012. - №12. - С. 35-36.

155. Швыдков, А. Обоснование применения пробиотиков в бройлерном птицеводстве / А. Швыдков, В. Чебаков [и др.]. // Птицеводство. - 2012. - №12. -С. 44-48.

156. Шевченко А.И. Индейководству в России быть! / А.И. Шевченко // Птицеводство. - 2006. - № 10. - С. 14 - 16.

157. Шевченко, А. Выгульный способ содержания индеек / А. Шевченко // Птицеводство. - 2010. - №10. - С.42-43.

158. Шевченко, А.И. История разведения индеек в России / А.И. Шевченко // Птица и птицепродукты. - 2008. - № 1. - С. 34 - 36.

159. Шевченко, А.И. Стимуляция резистентности и продуктивность птицы / А.И. Шевченко, С.А. Шевченко, Ю.Н. Федорова // Сельскохозяйственная биология. -2013. - №2. - с. 93-98.

160. Шендеров, Б. А. Взаимоотношения пробиотических и индигенных лактобацилл хозяина в условиях совместного культивирования in vitro / Б. А. Шендеров, Н. А. Глушанова // Микробиология - 2005. - № 2. - С. 75-79.

161. Юмагулов, А.М. Химический состав мышечной ткани индюшат при использовании пробиотиков / А.М. Юмагулов, и И.Р. Мусин // Инновационная наука. - 2016. - №4. - с. 38-41.

162. Юмангулов, А. М. Использование пробиотиков Витафорт, Лактобифадол и Ветоспорин при выращивании индюшат / А. М. Юмангулов, А. Ф. Хабиров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 4 (60). - С. 159-161.

163. Якупова, Л. Ф. Влияние препарата «Ферсел» на мясную продуктивность и качества мяса индюшат / Л. Ф. Якупова, А. Р. Газеев, М. Ш. Алиев, Б. Ф. Тамимдаров, А. С. Гасанов [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2012. - Т. 210. - С. 325.

164. Apajalahti, J. Does the composition of intestinal microbiota determine or reflect feed conversion efficiency? / J. Apajalahti, T. Rinttila, A. Kettunen, Proceedings of the 23rd Australian Poultry Science Symposium, Sydney. - 2012. - pp. 32-39.

165. Bansal, G.R. Effect of Probiotic Supplementation on the Performance of Broilers / G.R. Bansal, V.P. Singh, N. Sachan // Asian Journal of Animal Sciences. -2011. - №.4. Р. 277-284.

166. Blanch, A. Use of probiotics in poultry nutrition / A. Blanch, M. Rouault // Proceedings of the 10th Turkey Science and Production Conference, Chester, UK. -2016. - pp. 73-78.

167. Chawla, S. Biological response of broiler supplemented with varing dose of direct fed microbial / S. Chawla, S. Katoch, K. Sharma // doi: 10.5455 vetworld. - 2013. - Р. 521-524.

168. Christaki, E. Effects of dietary inclusion of natural zeolite and flaxseed on broiler chickens' body fat deposition in an extended fattening period / E. Christaki, P. Florou -Paneri, A. Tserveni-Gousi [е.а.]. // Arch. Geflugelk. - 2006. - №70. - Р. 106-111.

169. Collins, M.D. Probiocics, prebiotics, and synbiotics: Approaches for modulatingthe microbial ecology of the gut / M.D. Collins, G.R. Gibson // Am. J. Clin. Nutr. - 1999. - V. 69, № 5. - P.1052-1057.

170. De Vrese, M. Probiotics, prebiotics, and synbiotics / De M. Vrese, J. Schrezenmeir // Adv. Biochem.Eng. Biotechnol. - 2008. - V. 111. - P. 1-66.

171. Djouvinov, D. Effect of diet formulation on basis of digestible amino acids and

supplementation of probiotic on performance of broiler chicks / D. Djouvinov, M. Stefanov, S. Boicheva [e.a.]. // Trakia Journal of Sciences. - 2005. - №1. - P. 61-69.

172. Eleroglu, H. Use of natural zeolite-supplemented litter increased broiler production / H. Eleroglu, H. Yal?in // S. Afr. J. Anim. Sci. - 2005. - №35. - P. 90-97.

173. Esmaeilipour O., Morave j H., Shivazad M., Rezaian M., Aminzadeh S., Van Krimpen M.M. Effects of diet acidification and xylanase supplementation on performance, nutrient digestibility, duodenal histology and gut microflora of broilers fed wheat based diet / O. Esmaeilipour, H. Moravej, M. Shivazad, M. Rezaian, S. Aminzadeh, M.M. Van Krimpen // Br. Poult. Sci., 2012. - 53(2) - C. 235-244.

174. Francesch, M. Nutritional factors affecting excreta/litter moisture and quality / M. Francesch, J. Brufa. // World's Poult. Sci. J. - 2004. - №60. - P. 64-75.

175. Fuller R., Probiotics in man and animals / Fuller R. // J. Appl. Bacteriol. - 1989. -V. 66, № 5. - P. 365-378.

176. Gionchetti, P. Oral bacteriotherapy as maintenance treatment inpatients with chronic pouchitis: A double-blind, placebo-controlled trial / P. Gionchetti, F.Rizzello // Gastroenterol. - 2000. - №119. - P. 305-309.

177. Gupta, V. Probiotics / V. Gupta, R. Garg // Indian J. Med. Microbiol. - 2009. -V. 27, № 3. - P. 202- 209.

178. Hawrelak, J.A. The causes of intestinal dysbiosis / J.A. Hawrelak, S.P. Myers // A review: Altern. Med. Rev. - 2004. - V. 9, № 2. - P. 180-187.

179. Hendricks, C. W. A new solid medium for enumerating cellulose-tilizing bacteria in soil / C.W. Hendricks, J. D. Doyle, B. Hugley // Appl. Environ. Microbiol. - 1995. -61. - P. 2016-2019.

180. Karadag, D. Removal of ammonium ions form aqueous solutionusing natural Turkish clinoptilolite / D. Karadag, Y. Koc, M. Turan [e.a.]. // Journal Hazardous Matearials. - 2006. - №136. - P. 604-609.

181. Karchegani, Sh. Efficiency of a multi-strain probiotic (PrimaLac) on performance and cecal microflora in broiler chickens reared under cyclic heat stress condition / Sh. M. Karchegani, N. Landy // International Conference on Life Science and Engineering

IPCBEE. - 2012. - №45. - P.113-116.

182. Kassoli-Fournaraki, A. The Carich clinoptilolite deposit of Pentalofos, Thrace, Greece. In: Natural zeolites for the third millennium / A. Kassoli-Fournaraki, M. Stamatakis, A. Hall [e.a.]. // Napoli, Italy. - 2002. - P.193-202.

183. Kim, W. K. The potential to reduce poultry nitrogen emissions with dietary methionine or methionine analogues supplementation / W.K. Kim, C.A. Froelich, P. H. Patterson // World's Poult. Sci. J. - 2006. - №62. - P. 338-353.

184. Koshchaev, A.G. Screening of microorganism symbiont strains as a base of probiotics for poultry industry / A.G. Koshchaev, Yu.A. Lysenko, A.A. Lysenko, A.V. Luneva, I.P. V.I. Saleeva, Fisinin // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. -2017. - T. 9. № 8. - C. 1373-1379.

185. Lin, L. Role of intestinal microbiota and metabolites on gut homeostasis and human diseases / L. Lin, J. Zhang // BMC Immunol. - 2017. - V. 18, № 2.

186. Mazotto, A. M. Keratinase production by three Bacillus spp. using feather meal and whole feather as substrate in a submerged fermentation / A. M. Mazotto, R. R. R. Coelho, S. M. L. Cedrola, M. F. de Lima, S. Couri, E. Paraguai de Souza, A. B. Vermelho // Enzyme Res. - 2011. - P. 1-7.

187. Mccrory, D. F. Additives to reduce ammonia and odor emissions from livestock wastes: a review / D. F. Mccrory, P.J. Hobbs // J. Environ. Qual. - 2001. -№30. - P. 345-355.

188. Molnar A.K., Podmaniczky B., Kurti P., Tenk I., Glavits R., Virag G., Szaby Z. Effect of different concentrations of Bacillus subtilis on growth performance, carcass quality, gut microflora and immune response of broiler chickens. Br. Poult. Sci. - 2011. - 52(6). - P. 658-665.

189. Nagpal, R. Probiotics, their healthbenefits and applications for developing healthier foods / R. Nagpal, A. Kumar, M. Kumar, P.V. Behare, S. Jain, H. Yadav// A review: FEMS Microbiol. Lett. - 2012. - V. 334, №. - P. 1-15.

190. Nahm, K. H. Factors influencing nitrogen mineralization during poultry litter composting and calculations for available nitrogen / K. H. Nahm // Poult. Sci. - 2000. -

№61. - Р. 238-253.

191. Pandey, A.K. Feed Additives in Animal Health / A.K. Pandey, P. Kumar, and M.G. Saxena // In Nutraceuticals in Veterinary Medicine. - 2019. - P. 345-362.

192. Papaioannou, D. The role of natural and synthetic zeolites as feed additives on the prevention and/or treatment of certain farm animal diseases / D.Papaioannou, P.D. Katsoulos [е.а.]. // Microp. Mesop. Mat. - 2002. - №84. - Р. 161-170.

193. Patel, R. New approaches for bacteriotherapy: Prebiotics, new generation probiotics, and synbiotics / R. Patel, H.L. DuPont // Clin. Infect. Dis. - 2015. - V. 60, Suppl. 2. - P. S108-S121.

194. Perraki, Th. Mineralogical study of zeolites from Pentalofos area / Th. Perraki, A. Orfanoudaki // Thrace, Greece. Appl. Clay Sci. - 2004. - №25. - Р. 9-16.

195. Qaisrani, S.N. Diet structure, butyric acid, and fermentable carbohydrates influence growth performance, gut morphology, and cecal fermentation characteristics in broilers / S.N. Qaisrani, M.M. van Krimpen, R.P. Kwakkel, M.W. Verstegen, and W.H. Hendriks. - 2015. Poult Sci.

196. Safaeikatouli, M. An Evaluation on the Effects of Dietary Kaolin and Zeolite on Broilers Blood Parameters, T4, TSH, and Growth Hormones / M. Safaeikatouli, Y. Jafariahangari, A. Baharlouei // Pakistan Journal of Nutrition. - 2011. - №3. - Р.233-237.

197. Sánchez, B. Probiocitcs, gut microbiota, and their influence on host health and disease / B. Sánchez, S. Delgado, A. Blanco-Míquez, A. Louren5o, M. Gueimonde, A. Margolles // Mol. Nutr.Food Res. - 2017. - V. 61, № 1.

198. Van Immerse, Strategies to control Salmonella in the broiler production chain. / l F. Van Immerse, L. De Zutter, K. Houf, F. Pasmans, F. Haeserbrouck, R. Ducalette // World's Poultry Sci. J. - 2009 - 65: 367-384.

199. Бизнесс-план выращивания индейки с переработкой. [Электронный ресурс] // Business consulting. АИПИМ. 2020. 22 июня. URL: https://aipim.ru/biznes-plan-indejki/ (дата обращения: 17.04.2021). Содержание мясного молодняка. [Электронный ресурс] // Студенческая библиотека онлайн. (in{at}atudbooks/net).

2013-2022. URL: https://studbooks.net/1124410/agropromyshlennost/soderzhanie mya snogo molodnyaka (дата обращения: 17.04.2021).

200. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. [Электронный ресурс] //Т.2. «Породы животных» (официальное издание). М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. - 719 с.) URL: https://ogorodum.ru/docs/gosreestr-rus.pdf (дата обращения 5.03.2021).

201. Захваткин, М.Н. Пробиотики и симбиотики. Проект о здоровье и о том как его сохранить / М.Н. Захваткин // [Электронный ресурс]. - 2008. URL: http: www.vashe-zdorovie.ru (дата обращения: 22.05.2021).

202. Индейководство // Индейка Ставрополья. [Электронный ресурс]. 2022. URL: indeikastav.ru/ru/turkey.html/ (дата обращения: 17.02.2021).

203. Индюки «Хайбрид Конвертер». [Электронный ресурс] // ОГОРОДУМ^и. Умные советы садоводам. 2022. URL: https://o gorodum.ru/indjuki-hajbrid-konverter.html (дата обращения: 09.03.2021).

204. Корма и кормление индеек. [Электронный ресурс]. AGRORU.com. Торговая Система. 2010. 02 апреля URL: http://www.lynix.biz/korma-i-kormlenie-chast-1-razvedenie-ptitsy (дата обращения: 14.04.2021).

205. Макаров Ю. Возвращение индейки [Электронный ресурс] // Мясная сфера. 2014. URL: http://www.indiejka.ru/clause.php?id=46&lang=ru (дата обращения: 18.04.2021).

206. Производство мяса индеек. [Электронный ресурс] // Все о животноводстве. Теория и практика. 2015. 14 апреля. URL: http://worldgonesour.ru/ pticevodstvo/1424-proizvodstvo-myasa-indeek.html (дата обращения 14. 04. 2021).

207. Протеиновое питание с.-х. животных, биологическая ценность протеина, незаменимые, критические аминокислоты. [Электронный ресурс]. Студопедия. 2017. 16 декабря URL: https://studopedia.ru/19 303058 proteino voe-pitanie-s-h-zhivotnih-biologicheskaya-tsennost-proteina-nezamenimie-i-kriticheskie-aminokisloti.html (дата обращения 12.03.2021)

208. Россия в 2020 году показала рекордный рост в индейководстве и стала 4-м крупнейшим производитлем мяса индейки в мире. [Электронный ресурс] // Жив

отноводство России 2021. 02 июня. URL: https://zzr.ru/news/rossiya-v-2020-godu-pokazala-rekordnyv-rost-v-indevkovodstve-i-stala-chetvertym-krupnevshim (дата обращения: 17.04.2021).

209. Слуцкий Игорь: Кормление индеек. Самый полный справочник птицевода. [Электронный ресурс] // ВикиЧтение URL: https://info.wikireading.ru/252667.

210. Технология выращивания индеек на откорм. [Электронный ресурс] // SAGRADA. 2021. 08 ноября. URL: https://sagrada.biz/press-centr/stati/tekhnologiya-vyrashchivaniya-indeyki-na-otkorm/ (дата обращения: 21.02.2021).

211. Технология выращивания индюшат бройлеров. Свой бизнес по разведению и выращиванию индеек на мясо. [Электронный ресурс] // nws.su. 2021 - 2022. URL: https://nws.su/novosti/tehnologiya-vyrashchivaniya-indyushat-broilerov-svoi-biznes-po-razvedeniyu.html (дата обращения: 05.06.2021).

ПРИЛОЖЕНИЯ

«УТВЕРЖДАЮ»

Временно исполняющий обязанности проректора по учебной работе. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный аграрный университет имен^лмператора Петра I»,

доктор технических наук, профессор Наталья Митрофановна Дерканосова

2022г.

КАРТА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ

Результаты научных исследований Белоусова Даниила Андреевича по диссертационной работе на тему «Влияние кормовых добавок Профорт и Ликвафид на продуктивность и качество продукции индеек кросса Хайбрид Конвертор», на соискание ученой степени кандидата наук по специальности 06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства, представленные для внедрения, рассмотрены на заседании кафедры общей зоотехнии, приняты к внедрению в учебный процесс, используются, как справочный материал, для лекций и лабораторно-практических занятий по дисциплине «Кормление животных» на факультете ветеринарной медицины и технологии животноводства, будут учтены при выполнении научных исследований аспирантов и соискателей кафедры.

Протокол заседания кафедры №12 от «21» июня 2022г.

Кандидат ветеринарных наук, доцент, заведующий кафедрой общей зоотехнии, декан факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства.

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра 1»

Контактная Аристов Александр Васильевич Адрес: 394087, г.Воронеж, ул.Мичурина, I ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» Тел. [phone] E-mail: niain'fevcterin.vsau.ru

>мация:

Александр Васильевич Аристов

ПОДПИСЬ iABI WK)

W° '-X&rtpQ<)ymcea H.B.

Нормативные требования к комбикормам для индеек (ГОСТ 18221-2018)

Наименование Значение показателя для взрослых

показателя индеек

от 1 до 8 св. 8 до 17 св. 17 до 30

недель ключ. недель включ. недель включ.

Обменная энергия, 11,94 12,14 11,30 11,72

МДж/кг, не менее

Массовая доля сырого 25,0-28,0 20,0-22,0 13,0-14,0 14,0-16,0

протеина, %

Массовая доля сырой клетчатки, %, не более 5,0 7,0 6,0

Массовая доля сырого 3,0-5,0

жира, %

Массовая доля лизина, 1,50-1,60 1,20-1,22 0,70-0,72

%*

Массовая доля 0,97-1,00 0,78-0,80 0,50-0,52 0,55-0,57

метионина и цистина (в

сумме), %*

в том числе метионина, 0,55 0,37 0,23 0,27

%, не менее

Массовая доля кальция, %** 1,6-1,7 1,7-1,8 2,5-2,8

Массовая доля фосфора, %** 1,0-1,1 0,8-1,0 0,7-0,8

Массовая доля натрия, %** 0,17-0,20 0,16-0,20

Массовая доля золы, не 0,3 0,5

растворимой в соляной кислоте, %, не более

Зараженность вредителями хлебных запасов, экз./кг, не более 5

Содержание

металломагнитной

примеси:

- частиц размером до 2 20 30

мм включ., мг/кг, не

более

- частиц размером св. 2 Не допускается

мм и с острыми краями

* При выработке комбикормов для индеек без применения синтетических аминокислот

допускается по согласованию с приобретателем увеличение массовых долей лизина,

метионина и

цистина (в сумме) выше указанных пределов.

** Допускается изменение массовых долей кальция, фосфора и натрия с учетом

требований по их содержанию для отдельных кроссов птицы по согласованию с приобретателем.

Рецепты комбикормов

Компонент, % ПК-11 ПК-12 ПК-13 ПК-14

период откорма, сут. 1-21 22-35 36-63 70-98

Пшеница 46,60 52,50 57,77 63,67

Шрот соевый 40,60 27,60 13,63 3,10

Концентрат белковый Агро-Матик 3,50 3,50 4,50 4,00

Кровяная мука 92 2,50 2,50 2,50 3,00

Известняк 33 1,80 1,90 1,40 1,53

Масло подсолнечное 1,00 1,00 1,50 1,50

Мясокостная мука - 2,50 4,50 5,00

Горох 18,5 - 2,50 5,00 7,00

Шрот подсолнечный - 2,50 6,50 9,00

Премикс П7-11 4,00 - - -

Премикс П7-12 - 3,50 - -

Премикс П7-13 - - 2,70 -

Премикс П7-14 - - - 2,20

Химический состав комбикормов

Показатель ПК-11 ПК-12 ПК-13 ПК-14

Обменная энергия, МДж/кг 12,78 12,67 12,69 12,60

Протеин сырой, % 28,50 26,01 23,5 21,01

Жир сырой, % 3,01 3,04 4,03 4,19

Клетчатка сырая, % 3,99 4,07 4,35 4,43

Лизин, % 1,61 1,53 1,22 1,20

Метионин, % 0,67 0,59 0,58 0,49

Метионин+цистин, % 1,18 1,15 0,95 0,83

Треонин, % 1,21 1,09 0,88 0,76

Триптофан, % 0,34 0,3 0,25 0,22

Аргинин, % 1,71 1,50 1,29 1,10

Линолева кислота, % 1,52 1,44 1,71 1,71

Са аналит., % 1,71 1,69 1,72 1,84

Р аналит., % 1,01 0,95 0,82 0,76

Отбор проб содержимого слепых отростков кишечника индеек

Выполнение лабораторных анализов