Влияние подкислителя на продуктивные качества молодняка свиней на откорме тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Савченко, Ольга Валентиновна

• Савченко, Ольга Валентиновна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Савченко, Ольга Валентиновна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Биологические особенности организма поросят.

1.2. Факторы, влияющие на технологию производства свинины

1.3. Роль органических кислот в метаболических процессах организма.

1.4. Опыт использования органических кислот и их солей в практике свиноводства.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние подкислителя на продуктивные качества молодняка свиней на откорме»

Актуальность темы. В настоящее время при выращивании и откорме свиней широко используются различные стимуляторы роста - ферменты, кормовые антибиотики, антимикробные препараты и другие биологически активные вещества. В то же время следует учитывать, что антибиотики попадают в продукцию, поэтому их использование строго регламентируется. В связи с этим, применение антибиотиков в сельском хозяйстве стран ЕС к 2006 г. будет запрещено. Но не исключается возможность использование так называемых альтернативных препаратов, представителями которых являются подкислители кормов из органических кислот и их солей.

Препараты на основе органических кислот (муравьиной, молочной, пропионовой, лимонной, янтарной и др.) безопасны в использовании, хорошо смешиваются с кормом и практически не взаимодействуют с его компонентами. Их применение не вызывает побочных эффектов и осложнений. Они способствуют улучшению вкусовых качеств кормов, снижают рН кормов, активизируют пищеварительные ферменты и усиливают процессы обмена в организме.

В отечественной и зарубежной литературе имеется достаточно научных данных об использовании различных органических кислот (фумаровую, лимонную, янтарную, муравьиную и других) как в чистом виде, так и в их сочетании. Проведенными исследованиями В. Соколова и др. (1994), С.Г.Кузнецова и Т.С.Кузнецовой (1998), К.Х. Папуниди (1999), А. Антоненко и др. (2000), А. Сагло, В. Фоломеев и др. (2003), Hoppenbrok К.Н., Glimm D. (1987) E.R.Grela (1988) установлено, что органические кислоты и их соли повышают переваримость корма и интенсивность роста животных, селективно угнетают развитие патогенных микроорганизмов, не затрагивая полезную микрофлору, они оказывают дополнительное бактерицидное действие, снижая рН среды до 3, что приводит к гибели всех энтеробактерий и их место заполняет активно размножающаяся в кислой среде полезная микрофлора, которая улучшает переваримость и усвоение кормов. Органические кислоты оказывают антиоксидантное и нейротропное действие, нормализуют энергетический обмен, общее физиологическое состояние животных, усиливают процессы биосинтеза.

Нами разработан состав сухого подкислителя кормов на основе органических кислот и их солей (лимонная, янтарная кислота, лактат кальция, формиат аммония, сукцинат натрия), который может быть использован как в составе комбикормов, так и в виде кормовой добавки к рационам свиней в период доращивания и откорма.

Целью работы является изучение влияния различных уровней подкислителя в рационах свиней в период доращивания и откорма на их продуктивные качества.

Для достижения поставленной цели предусмотрено решение следующих задач:

- установить оптимальный уровень подкислителя в рационах свиней;

- изучить динамику живой массы и среднесуточного прироста;

- определить переваримость питательных веществ рациона, обмен и использование азота, кальция и фосфора;

- установить изменения отдельных морфологических и биохимических показателей крови;

- определить влияние подкислителя на убойные качества животных;

- рассчитать конверсию питательных веществ корма в продукцию;

- рассчитать затраты корма и экономическую эффективность проведенных исследований.

Научная новизна исследований. Впервые проведены исследования по изучению влияния подкислителя корма на основе органических кислот на продуктивные качества животных, переваримость и использование питательных веществ рациона, показатели контрольного убоя, морфологический и биохимический состав крови свиней при доращивании и откорме.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований дано научное обоснование целесообразности использования подкислителя в составе комбикормов для свиней в период доращивания и откорма. При этом продуктивность животных повышается на 9 -18%, переваримость и использование питательных веществ рациона - на 1,1-6,5%, убойный выход - на 5,6-9,1%.

Основные положения, выносимые на защиту: динамика живой массы и среднесуточного прироста свиней при доращивании и откорме; —влияние различных уровней подкислителя на переваримость и использование питательных веществ рациона; —морфо-биохимический состав крови свиней; —показатели мясной продуктивности; —конверсия питательных веществ корма в продукцию; —экономическая эффективность проведенных исследований.

Интенсивное ведение отрасли свиноводства позволяет в сравнительно короткие периоды производить большое количество высоко качественного мяса. Поэтому ведение отрасли на базе достижений научно-технического прогресса - основа увеличения производства свинины. Система выращивания поросят - один из важнейших технологических процессов производства, от результатов которого зависят все конечные зоотехнические и экономические показатели отрасли. Вся технология выращивания поросят основывается, прежде всего, на знаниях биологических особенностей их организма (Ноздрин Н.Т., Сагло А.Ф., 1990).

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Савченко, Ольга Валентиновна

ВЫВОДЫ

1. Выращивание и откорм свиней полнорационным комбикормом позволяет получить среднесуточный прирост 566 г и достичь убойной живой массы в 7-месячном возрастете 99,46 кг при затратах корма 4,6 ЭКЕ, 45,6 МДж обменной энергии и 477 г переваримого протеина. При этом убойный выход составил 66,7%, а содержание в тушах животных мышечной, жировой и костной тканей было соответственно 37,0 кг, 13,8 и 10,8 кг.

2. Введение в рацион свиней подкислителя на уровне 0,2% от сухого вещества комбикорма позволило увеличить среднесуточный прирост живой массы на 17,7%, уменьшить затраты кормов на 13% ЭКЕ, 12,3% МДж - обменной энергии и 6,7% - переваримого протеина. Убойный выход туш убитых животных увеличился на 9,1 пункта, за счет мышечной ткани - на 14,5 кг, жировой - на 3,0 и костной - на 2,0 кг.

3. Использование подкислителя на уровне 0,4% от сухого вещества комбикорма позволило увеличить среднесуточный прирост живой массы на 16,8% и уменьшить затраты корма на 13% ЭКЕ, 11,4% МДж обменной энергии и 6,1% переваримого протеина. Убойный выход туш убитых животных увеличился на 5,6 пункта, за счет мышечной ткани -на 11,3, кг, жировой - на 2,6 и костной ткани - на 1,9 кг.

4. Повышение уровня подкислителя в рационах свиней до 0,6% от сухого вещества комбикорма повысило среднесуточный прирост живой массы на 8,7%, снизило затраты корма на 6,5% ЭКЕ, 5,0% обменной энергии и 3,1% переваримого протеина. При этом убойный выход туш повысился на 3,4 пункта, а содержание в них мышечной ткани - на 6,3 кг, жировой - на 1,1 и костной - на 1,5 кг.

5. Подкислитель на уровне 0,2% от сухого вещества рациона способствует повышению переваримости протеина корма на 4,8 пункта, жира - 3,1 пункта, в то время как дозировка подкислителя 0,4% от сухого вещества комбикорма увеличивает переваримость органического вещества на 2,2 пункта, клетчатки - 1,1 и БЭВ - 1,5 пункта, а при более высокой дозировки на уровне 0,6% от сухого вещества комбикорма переваримость жира повышается на 4,2 пункта.

6. При выращивании свиней на полнорационном комбикорме трансформация питательных веществ в продукцию составляет: ККП -12,2%, ККЭ - 5,8% и повышается при скармливании подкислителя на уровне 0,2% от сухого вещества комбикорма (ККП - 17,7%, ККЭ -8,6%), а так же при уровне подкислителя 0,4% от сухого вещества комбикорма (ККП - 16,6%, ККЭ - 8,6%), в меньшей степени повышается при уровне 0,6% от сухого вещества комбикорма (ККП — 14,4%, ККЭ-7,9%).

7. Низкий уровень подкислителя (0,2%) в рационах свиней увеличивает в крови животных количество общих липидов на 21,4%, глюкозы - на 15,5, эритроцитов - на 18,3, общего белка - на 4,6%, средний уровень подкислителя (0,4%) - эритроцитов - на 12,5%, общего белка - на 4,3, кальция - на 25,0-32,1% в меньшей степени изменения анаболического характера наблюдались при высоком уровне подкислителя (0,6%) в рационах свиней.

8. При выращивании свиней на полнорационном комбикорме уровень рентабельности производства достигает 20,1%. Использование подкислителя на уровне 0,2% от сухого вещества рациона позволяет повысить уровень рентабельности до 32,6%, при уровне 0,4% - до 27,5%, а использование подкислителя на уровне 0,6% от сухого вещества рациона экономически не выгодно - уровень рентабельности понижается до 15,5%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Крупным специализированным и фермерским свиноводческим хозяйствам рекомендуем использовать в рационах молодняка свиней подкислитель в период доращивания на уровне 0,4% от сухого вещества комбикорма (5,6 г/гол в сутки), а в период откорма - не более 0,2% (5,0- 6,4 г/гол в сутки), что позволит повысить среднесуточный прирост животных на 16,8 -17,7%, сократить затраты корма на единицу продукции - на 13,0% и повысить уровень рентабельности производства свинины до 32,6%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Савченко, Ольга Валентиновна, 2005 год

1. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы. Курган: Зауралье, 2004. - С.54-96.

2. Анисимов, А.А. Основы биохимии /А.А. Анисимов и др. М.: Высшая школа, 1986. - 236 с.

3. Антонов, Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические микологические / Б.И. Антонов, Т.Ф. Яковлева, В.И. Дерябина.- М.: Агропромиздат, 1991. С. 16.

4. Афонский, С.И. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1970. - 612с.

5. Бажов, Г.М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г.М. Бажов, В.И. Комлацкий. М.: Росагропромиздат, 1989. - 268 с.

6. Березина, О.В. Влияние янтарной кислоты и препарата «Янторос» на гематологические показатели и энергию роста норок// М-лы. Междунар. конф., 125-летию КГВА.- Казань,1999.- Ч. 2.-С.14-15.

7. Березина, О.В. Применение препарата «Янторос» для профилактики анемии у пушных зверей// Тез. республиканского конкурса студ. раб. на соиск. премии им. Н.И.Лобачевского.- Казань.: Новое знание, 1997.-С.28-30.

8. Березина, О.В. Эффективность применения «Янторос плюс» самкам норок / О.В. Березина, К.Х. Папуниди // Актуальные проб, веет., зоотехнии и подготовке кадров на Южном Урале/Сб.науч.тр. УГАВМ,2000.- С. 45-46.

9. Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин М.: Медицина, 1982.- С. 348 - 353.

10. Ю.Бузлама, B.C. Механизм развития и профилактика стресса у поросят при отъеме / B.C. Бузлама, А.К. Тауритис, М:И. Рецкий // Ветеринария. 1989. - № 7. - С. 57-61.

11. Бузлама, B.C. Стресс у свиней: его последствие и профилактика / B.C. Бузлама, В.А. Санжаров // Ветеринария. 1984. - № 7. - С. 56-58;

12. Виноходов, В. Влияние взвешивания и перегонки свиней на реактивность организма / В. Виноходов, А. Косенко // Сб. науч. тр. / Донск. СХИ. -1976. Т. 2. - Вып. 3. - С. 39-41.

13. И.Владимиров, B.JI. Эффективность химического консервирования кормов / В.Л. Владимиров, П.А. Науменко, К.А. Маринов // Зоотехния. 1994. - № 3.-С.10-11.

14. М.Волощик, П.Д. Интенсификация репродукторного свиноводства / П.Д. Волощик, В. Г. Пушкарский.— М.: Россельхозиздат, 1982. 182 с.

15. Гизатулин, А.Н. Фитотерапия при онкологических болезнях / А.Н. Гизатулин, Ф.Г. Гизатулина. Троицк, 1998.- 154с.

16. Гильман, 3. Д. Свиноводство.— Минск: Ураджаи, 1989.— 311 с.

17. Горизонтов, П.Д. Гомеостаз. М., 1981. - С. 538-569.

18. ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты пищевые. Атомно-адсорбционный метод определоения токсических элементов. М.: Издательство Стандарт, 1997. - 12с.

19. Грандберг, И.И. Органическая химия. -М.: Высшая школа, 1980.- 463с.

20. Грачева, О.А. Влияние препарата «Янтарос» на некоторые биохимические показатели клинически здоровых и больных рахитом поросят: Автореф. дис. на соиск. уч. Степ. канд. вет. наук. Казань, 1997. 19с.

21. Дайфел, А. Организация кормления свиней в СХПК Штольценхаген, ГДР. -Апиакта, 1987.- Т.22.- №3.- С.88-90.

22. Дрозденко, Н.П. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям продуктов животноводства и кормов / ВИЖ.- 1981.-85 с.

23. Иванов, А. Селацид эффективная замена антибиотиков в кормах для свиней и птицы // Свиноводство. - 2002. - № 6. - С. 22-23.

24. Игнатьев, В. Все еще применяете антибиотики? Альтернатива есть! // Животноводство России. 2003. - № 4. - С.18-19.

25. Иммуномодулятор КИМ (М) практика и результаты применения / А. Антоненко, Ю. Ивницкий, О. Леккина // Комбикорма и комбикормовая промышленность.- 2000.-№ 10.-С. 18-20.

26. Интенсификация промышленного свиноводства / Г.С. Походня, Ю.В. Засуха, Л.Н. Цицюрский и др.; УСХА. 1994. - 464 с.

27. Использование сукцината натрия в рационах ремонтных свинок / А. Сагло, В. Фоломеев, Н. Опрышко и др.// Свиноводство. 2003. - № 1. -С.12-13.

28. Касиль, Г.Н. Внутренняя среда организма. М.: Наука, 1983. - 224 с.

29. Квасницкий, А.В. Физиология пищеварения у свиней. М.: Сельхозгиз, 1951.-232с.

30. Клименко, Т. Антиоксиданты в животноводстве. Чем опасны свободные радикалы? // Молоко & корма мененджмент: Журнал о передовых технологиях в животноводстве. 2004. - №3. - С. 24-25.

31. Кнорре, Д.Г. Биалогическая химия / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина.- М.: Высшая школа, 2000. 479 с.

32. Козловский, В.Г. Технология промышленного свиноводства. М.: Россельхозиздат, 1984. - 334 с.

33. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов. М.: Агропромиздат, 1985. -С. 100-101.

34. Консерванты для комбикормов / Л.И. Карпова, В.А. Огай, Л.Г. Винокурова, В.Д. Горбунова // Кормопроизводство. 1986. - №8.- С.38.

35. Кравченко, H.A. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. -С.84-218.

36. Крюков, О. Ацидлак эффективный препарат для свиноводства // АгроРынок. - 2004. - № 11. - С. 7-9.

37. Кудренко А.П. Патология желудка у поросят при промышленной технологии выращивания // Вопросы теории и практики ветеринарии и зоотехнии: Сб. науч. тр. / Витебск. Вет. ин-т. 1992. - Т. 29. С-105.

38. Кудрявцев, А.А. Гематология животных и рыб / А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева, Т.П. Привольнев. М.: Колос, 1969. - С. 117.

39. Кузнецов, С.Г. Потребление корма и продуктивность животных / С.Г. Кузнецов, Т.С. Кузнецова // Зоотехния. 1999. - № 2. - С. 11-16.

40. Лебедев, П. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей, животных / П. Т. Лебедев, А. Т, Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389с.

41. Лузбаев, К. Янтарная кислота как стимулятор роста /К. Лузбаев, Н. Найденский, С. Зубалий // Птицеводство. 1996.- № 2. - С.20 21.

42. Ляпин, О.А. Сокращение потерь мясной прдукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. - С. 134-137.

43. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов, С.И.Вишняков. -М.: Колос, 1984.- С.185-196 .

44. Марри, Р. Биохимия человека: В 2-х томах / Р. Марри, Д. Греннер, П. Мейс, В. Родуэлл. -М.: Мир, 1993. -Т.1. -384 с.

45. Мецлер, Д. Биохимия: Химические реакции в живой клетке. М.: Мир,1980.- Т.2.- 606 с.

46. Мистюкова, О.Н. Применение фумаровой кислоты и кватерина для профилактики отъемного стресса у поросят // Сб. науч. тр. / ВНИИ незар. бол. Животных, 1987. - С.50.

47. Михайлов, И. Кормовая добавка БИМ для супоросных маток и поросят-сосунов / И. Михайлов, А.Яцун, А. Зуев. // Свиноводство. 1997. - № 1. -С.4-5.

48. Михайлов, И. Кормовая добавка БИМ для супоросных маток и поросят-сосунов / И. Михайлов, А.Яцун, А. Зуев. // Комбикорма и комбикормовая промышленность. 1996. - № 12. - С.25-26.

49. Молочная кислота как кормовая добывка // В.И. Соколов, Н. Андреева, В. Евелева, А. Касаткин // Птицеводство. 1995. - №5. - С.17-18.

50. Монастырев, A.M. Использование транквилизаторов при транспортировке крупного рогатого скота // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе: Межвуз. сб. науч. тр. / Донской СХИ. 1986. - С. 101-104.

51. Монастырев, A.M. Стрессы и их предупреждение при интенсивной технологии производства говядины. Троицк, 2000.- С. 109-111.

52. Мысик, А. Состояние свиноводства в странах мира // Свиноводство.2002. № 6. — С.3-6.

53. Науменко, П. Эффективность использования цитратных витаминно-минеральных комплексов при откорме свиней / П. Науменко, А. Занкевич, В. Золотухин // Свиноводство. 2005.- № 4. - С. 11-12.

54. Нефедов, Г. В выгодности финских консервантов убедились многие // Животноводство России. 2002. - № 4. - С. 18-19.

55. Ноздрин, Н.Т. Выращивание молодняка свиней: Справочник /Н.Т. Ноздрин, А.Ф. Сагло. М.: Агропромиздат, 1990. - 144 с.

56. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М.,2003.-456с.

57. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. — С.131-185.

58. Основы биохимии: В 3-х томах / А. Уайт, Ф. Хендлер, Э. Смит и др. М.: Мир, 1981.

59. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции: Методические рекомендации / Л.К. Лепайые, Ю.П. Фомичев, С.С. Гуткин и др.; ВАСХНиЛ. 1983.- 19с.

60. Папуниди, К.Х. Изыскание средств для профилактики анамии у норок / К.Х. Папуниди, О.В. Березина, О.В. Лисунец // М-лы. Республик науч.-произв. конф. по актуальным пробл. Веет, и жив-ва.- Казань, 1997.-С. 101102.

61. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Агропромиздат, 1989.-43с.

62. Пигарев, Н.В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка / Н.В. Пигарев, Т.А. Столяр, Е.Г. Шумков. М.: Агропромиздат, 1991. - 343с.

63. Пименова, M.JI. Инструкция по определению гемоглобина крови, гемоглобинцианидным методом / M.JI. Пименова, Г.В. Дервиз; Утв. Нач. Глав. Управ. МЗ СССР 10.06.1974. 5с.

64. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. - 259с.

65. Плященко, С. Фумаровая кислота, дипромоний и витамин С в рационах свиноматок / С. Плященко, В. Соляник, А. Соляник, Т. Соляник // Свиноводство. 2002. - № 2. - С.8-9.

66. Плященко, С.И. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. Минск: Ураджай, 1983. - 136 с.

67. Плященко, С.И. Стресс у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров.- М.: Агропромиздат, 1987.- 192 с.

68. Повышение многоплодия молодых свинок (фумаровая кислота и дипромоний) / С.И. Плященко, В.В. Соляник, А.В. Соляник // Повышение качества кормов и продуктивности животных. Горки, 1994.- С. 78-81.

69. Покровский, А.А. Биохимические методы исследования в клинике. М., 1969. - С. 292-293.

70. Походня, Г.С. Производство свинины в фермерском, крестьянском и приусадебном хозяйстве / Г.С. Походня, О.И. Походня, Ю.В. Засуха. -Белгород, 1994. 194 с.

71. Походня, Г.С. Теория и практика воспроизводства и выращивания свиней. -М: Агропромиздат, 1990.- 271с.

72. Применение некоторых БАВ при выращивании и откорме молодняка свиней / Б.С. Шахманов, В.А. Пашенцев, К.К. Мурзагулов, А.Т. Засашвили //Организация направленного выращивания молодняка свиней: Межвуз. сб. науч. тр. / Одесск. СХИ. 1989.- С.54-58.

73. Рациональное использование жидких консервантов / М.Б. Сибиров, Г.Д. Малов, P.P. Низаев и др. // Кормопроизводство. 1986. - № 8. -С.31-35.

74. Реакция цыплят на введение глицина и сукцината / Р. Кармолеев, В. Лукичева, М. Найденский, А. Чекмарев // Птицеводство. 2003. - № 2. -С.6-7.

75. Рогачева, Т.Е. Влияние фумаровой кислоты на активность супероксидисмутазы и церулоплазмина у свиней при отъеме // Сб. научн. тр. / ВНИИ незар. бол. животных, 1987.- С. 86.

76. Роденко, Г. Комбисилос с органическими кислотами // Свиноводство. -1982. № 7. - С.12-13.

77. Савченко С. В испытаниях подкислите л ей на «Омском беконе» победил Селацид / С. Савченко, Д. Дрожжачих // Животноводство России.- 2003. -№ 4. С.15-17.

78. Савченко С. Подкислители кормов опыт использования в условиях ОАО «Омский бекон» / С. Савченко, Д. Дрожжачих // Свиноводство. - 2003. -№ 3. - С.14-16.

79. Свечин, Ю. К. Организация производства свинины на промышленной основе. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 148

80. Свиноводство и технология производства свинины / В.И. Герасимов, Г.С. Походня, Ю.В. Засуха и др. Харьков, 1995. - 536 с.

81. Селье, Г. Стресс без дистресса. М.: Прогресс, 1979. - 124с.

82. Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов молодняка крупного рогатого скота / Ф.М. Сизов, В.И. Левахин. Оренбург, 1999. - 242 с.

83. Скварук, В. С. Физиолого-биохимические основы стимуляции пищевой активности поросят в подсосный период / B.C. Скварук, И.И. Ливак // Физиол.-биохим. основы повышения продуктивности с.-х. животных.-1986.- С.50-52.

84. Соколов, А.А. Технология мяса и мясопродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1970.-740с.

85. Степанов, В.И. Свиноводство и технология производства свинины / В.И.Степанов, И. В.Михайлов. М.: Агропромиздат, 1991. - С.11-12.

86. Строев, Е.П. Биологическая химия. М.: Высшая школа, 1986.- С. 196262.

87. Суворов, В.В. Психофизиология стресса. М.: Педагогика, 1975. - 206с. Т.1: 534 с.1. Т.2-. 617 с.

88. Тихонов, С.Л. Адаптация бычков к стресс-факторам в условиях промышленной технологии: Дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. -Троицк, 2004. С. 105-107.

89. Ткачев, Е.З. Влияние факторов питания на пищеварительные и обменные функции желудочно-кишечного тракта и повышение эффективности свиноводства // Сб. науч. тр. / ВАСХНИЛ. -1991.- С.76-78.

90. Ткачев, Е.З. Физиология питания свиней.- М.: Колос,1981.- С.28-119.

91. Томмэ, М.Ф. Методика изучения убойных выходов и мяса. М., 1956.-35с.

92. Томмэ, М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. -М., 1969.-С.5-23.

93. Устинов, Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1979. - 163 с.

94. Фисинин, В.И. Применение фумаровой кислоты в животноводстве / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова // Зоотехния.- 1989. №11. - С.35-38.

95. Фомичев, Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984. - 239 с.

96. Холод, В.М. Справочник по ветеринарной биохимии / В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев. Минск: Ураджай, 1988. - С. 99-100.

97. Щеглов, В.В. Косвенные методы определения обменной энергии в кормах и рационах: Метод, рекомендации / В.В. Щеглов и др.; ВАСХНИЛ.- 1991.-24с.

98. Эббинге, Б. Подкислители улучшают корма // Животноводство России. 2004. - № 9. - С.34-35.

99. Bendall J.R., Lawrie R.A. Watery pork. Anim. Breeding Abs., 1964. 1-8, 32.

100. Bolduan G., Jung H., Schneider R. Die Wirkung von Propion- und Ameisensaure in der Ferkelaufzucht.- J. Anim. Physiol. Anim.Nutrit.-1988; T.59.-N.-2.- p.72-78.

101. Briskey E.J., Forrest J.C., Judge M.D. Influence of ante mortem faktors of meat quality. Z. Tierzuchtung und Zuchtungsbiologie, 1966. 82, 298-307.

102. Cole D.J.A. Sow nutrition the key to profitable pig production more piglets in less time / Proc. S.l, 1990. P.l-9.

103. Fallon R.J. Acidification the natural way to health / Feed Compounder, 1987.-T.7.- №8,- P.33-35.

104. Forrest J.C., Kastenschmid L.L., Beecher G.R., Grummer R.H., Hockstra W.G., Briskey E.J., Porcire musche properties. J. Food Sci., 1965. 30, 3, 492497.

105. Gadd J. Acidulants a new word in pig nutrition / Pig farmer, 1988. T.22. №8. P.12-15.

106. Gadd J. How the British find natural manipulation of gut bacteria: Acids impruve performance / Pigs.- 1990.- T.6.- №5.-P.49-51.

107. Gahne B. Ljust vatskeavgivande kott (PSE) hos svin ett stressyndrom. Svinskotsel, 1968. 58, 2, 41-42.

108. Galik R., Cupka V. Vysledky pouzitia lyzinu a kuseliny cutronovey ako doplnkov do krmnych zmesi pre vykrmove osipane / Agrochemia. Bratislava, 1986.- T.26.- №1.- S.23-26.

109. Giesting D.W., Easter R.A. Response of starter pigs to supplementation of corn-sogbean meal diets with organic acids / J. anim. sc., 1985. T.60. №5 P. 1288-1294.

110. Grela E.R. The influence of citrus asid addition on the performance and cascass fatness of fattening pigs fet diets supplemented with lupin or horse bean seeds.- Livestock Environment.-3.-St.Joseph.Mich.-1988.-p.399-403.

111. Gross K.J. Sojaschrot und Sojaol in der Ferkelfutterund / Schweinewelt, 1999. -Jg. 18.-№3.- S.21-22.

112. Henry R.W., Pickard D.W., Huohes P.E. Citric acid and fumaric acid as faod additives for earlv weaned piolits. / Anim. Product. - 1985. - T. 40. - № 3. -P.505-509.

113. Jost M., Bracher-Jakob A. Utilisation d « acides organigues dans 1» aliment pour porcelets d «elevage».- Rav. Suisse Agr.-1991; T.23.-N.2.-p.73-76.

114. Levi L. // Occupational Stress (ed. A. Melean). Llinois: Charles C. Thomas, Springfield, 1974.

115. Levi L. // Psychosom. Med., 1973. Vol. 5. P. 92.

116. Morgenthum R., Bolduan G., Arend H., Nitz H. Untersuchungen zum Einsats von Ferkelstartermischungen mit Ameisen-, Fumar- und Essigsaurezusatzen / Tierzucht, 1989. -T.43. №2. S.64-66.

117. Muirhead S. Citric acid, solidum bicarbonate influence value of swine diets / Feedstuffs, 1986.- T.58. -№11. p.14.

118. Ploenes F. Organische Sauren-naturlich Leistungstager in der Schweineproduktion / Chenie Tech. In Landwirtsch, 1989.- T.40.- №10.-S.209-210.

119. Thacher P.A., Campbell G.L., Groot Wassink J. The effect of organic acids and enzyme supplementation on the performance of pigs feed barleybased diets / Canad. J. anim. sc. 1992. T. Vol. 72. №2. p. 395-402.