Управление ресурсным потенциалом предприятия гостиничного хозяйства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Зорин, Эдуард Аркадьевич

• Зорин, Эдуард Аркадьевич
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Зорин, Эдуард Аркадьевич

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА I

ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ

1.1. Характеристика индустрии гостеприимства.

1.2. Функции и задачи менеджмента индустрии гостеприимства.

1.3. Система показателей деятельности гостиничного бизнеса.

1.4. Существующие методы и практика развития менеджмента в гостиничном бизнесе.

ГЛАВА II

НАУЧНАЯ КОНЦЕПЦИЯ РАЗВИТИЯ

МЕНЕДЖМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 2.1.Теоретические основы государственной политики в гостиничной сфере.

2.2.Методологические подходы развития менеджмента предприятия гостиничного хозяйства.

2.3.Формирование системы понятий и критериев качества менеджмента предприятия гостиничного хозяйства.

ГЛАВА III

МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ

МЕНЕДЖМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

3.1. Разработка экономико-математической модели функционирования и развития менеджмента гостиничного хозяйства.

3.2. Методика оценки деятельности предприятия на основе целостного подхода.

3.3. Планирование деятельности предприятия на основе комплексного управления.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление ресурсным потенциалом предприятия гостиничного хозяйства»

Актуальность темы исследования. До настоящего времени в отечественной экономической литературе индустрия гостеприимства не рассматривалась в качестве одного из эффективных направлений развития экономики. Гостеприимство привыкли считать формой проведения досуга, а отнюдь не как доходную статью бюджета. Мировая практика убедительно доказывает, что инвестиции в индустрию гостеприимства по своей отдаче сравнимы с вложениями в нефтедобычу. На мировой бизнес услуг по размещению туристов сегодня приходится около 10% экспорта и 35% международного рынка услуг.

Россия имеет все необходимые предпосылки для развития международного и внутреннего туризма. Однако эта сфера деятельности в России развита недостаточно. В общем потоке прибывающих в Россию иностранных граждан численность туристов составляет лишь 16%. Наибольшей популярностью среди них пользуются лишь три центра, обладающих развитой инфраструктурой гостеприимства (Санкт-Петербург, Москва и «Золотое кольцо»), на долю которых приходится 67% туристского потока. Проведенный анализ индустрии гостеприимства, как в целом по России, так и на уровне регионов, свидетельствует о недостаточно высоком уровне ее развития и несоответствии международным стандартам.

Сегодня доля России составляет всего 1% в мировой индустрии гостеприимства, хотя потенциал развития этого сектора российской экономики огромен. Вместе с тем, интерес к России за рубежом велик, число посещающих страну иностранных туристов растет. В конце 80-х годов Советский Союз ежегодно принимал около 6 миллионов иностранцев. Распад страны и последовавшие за ним кризисные события несколько отпугнули иностранных туристов — в 1992 году их побывало в России всего 2,5 миллиона человек. Но уже в 2001 году Россия приняла 7,4 миллиона иностранных туристов, заняв по популярности 13-е место в Европе.

Министерство экономического развития и торговли РФ разработало в 2002 году Концепцию развития туризма в Российской Федерации. Предполагается осуществить ряд проектов на Северо-Западе, в Калининградской области, в городах, входящих в «Золотое кольцо», а также на Черноморском побережье Кавказа. Предусматривается строительство небольших гостиниц, строительство и развитие горнолыжной базы «Красная поляна» в г. Сочи и баз в Хакассии.

В целом Концепция посвящена развитию туризма, оставляя без должного внимания проблему управления потенциалом предприятий гостиничного хозяйства, одного из ключевых секторов туристской индустрии.

Сложившаяся система управления гостиничным хозяйством приспособлена для обслуживания традиционно незначительных по численности и однообразных по структуре туристских потоков. При увеличении численности туристов возникают трудности, связанные с неподготовленностью кадрового потенциала и инфраструктуры для обеспечения качественного обслуживания туристских потоков.

Исследования гостиничного комплекса г. Сочи, являющегося самым развитым и привлекательным для туристов курортом на берегу Черного моря и обладающего уникальными рекреационными возможностями, позволили сделать вывод о том, что на уровне регионов существуют те же проблемы, что и на федеральном уровне, главная из которых - несоответствие существующей системы управления потенциалом гостиничного хозяйства современным требованиям.

Все вышеизложенное является аргументом необходимости комплексного рассмотрения проблем, связанных с совершенствованием управления гостиничным потенциалом, что определяет актуальность темы диссертации.

Степень изученности проблемы. Проблема совершенствования управления потенциалом гостиничных предприятий, недостаточно изучена и освещена в литературе, до настоящего времени нет системных научных разработок в этой области. Практически отсутствуют исследования по оценке влияния качества и потенциала гостиничного предприятия на развитие индустрии гостеприимства.

В зарубежной экономической литературе вопросы эффективности управления в различных отраслях народного хозяйства, в том числе и туристско-рекреационной сфере, исследованы в работах Р.Байерса, Д.Кинга, Ф. Котлера, Р.Куглера, Т.Питерса, Р.Уотермена, В.Хартманна и других ученых.

В становление и развитие рыночной теории и практики отечественной экономики туризма и гостеприимства большой вклад внесли А.Х. Абуков, В.И. Азар, М.А. Ананьев, Е.С. Бирюков, А.П. Дурович, В.А. Квартальное, А.С. Ко-панев, JI.B. Криворучко, И.А. Куянцев, А.Д. Чудновский и др. Их исследования посвящены социально-экономическим проблемам развития гостеприимства, основным принципам функционирования сферы услуг, взаимосвязи туризма с другими отраслями экономики и т.п.

Однако, ряд важных проблем обеспечения эффективности деятельности в сфере услуг, в частности, гостиничного хозяйства, требуют дальнейшего исследования, многие подходы имеют дискуссионный характер. Это, прежде всего, относится к оценке функционирования объектов рекреационно-туристской инфраструктуры, необходимости учета влияния качества гостиничного обслуживания на хозяйственные процессы. В конечном счете, это приводит к необходимости разработки новых подходов и механизмов их реализации в области оценки экономической эффективности менеджмента в сфере гостеприимства. Все это и предопределило выбор темы, логику и концепцию исследования.

Цель и задачи диссертационного исследования. Целью исследования является изучение особенностей и обоснование концепции управления ресурсным потенциалом предприятия гостиничного хозяйства.

Цель и логика исследования обусловили постановку и решение следующих основных задач:

- исследования сущности, специфики и закономерностей развития гостиничного хозяйства, особенностей обеспечения его эффективного функционирования;

- анализа подходов к оценке эффективности деятельности гостиничного предприятия, используемых в отечественной и зарубежной практике;

- изучения специфических особенностей менеджмента в сфере гостеприимства с учетом системы основных функционально-технологических элементов;

- обоснования системы критериев и частных показателей, определяющих эффективность менеджмента гостиничного предприятия;

- разработки методических подходов к оценке экономической эффективности гостиничного предприятия;

- прогнозирования развития гостиничного хозяйства, разработки предложений по повышению уровня менеджмента и качества обслуживания.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе формирования и функционирования предприятий гостиничного хозяйства. Объектом исследования являются предприятия гостиничного хозяйства Краснодарского Края, в том числе г. Сочи.

Теоретическая база исследования. Методологической основой диссертационной работы являются труды российских и зарубежных ученых по проблемам экономики переходного периода, функционирования предприятия в сфере услуг, менеджмента в индустрии гостеприимства. Информационно-документальной базой исследования являются законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Краснодарского края, материалы органов государственной статистики, а также собственные расчеты автора.

Диссертационная работа выполнена в рамках п. 15.103 «Совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка», 15.104. «Ресурсный потенциал отраслей сферы услуг и эффективность его использования», п. 15.109. «Механизм повышения эффективности и качества услуг» паспорта специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами -сфера услуг).

Методы исследования. В диссертации, в рамках системного подхода, использовались различные методы и приемы экономических исследований: монографический, сравнительный, индексный, группировок, графический, расчетно-конструктивный, экспертных оценок и имитационного моделирования.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в комплексном подходе к изучаемой проблеме с учетом единства: концепции развития менеджмента гостиничного предприятия на основе полного и своевременного выполнения установленных норм и правил; методологии управления с учетом органического единства всех видов ресурсов; технологии управления, исходя из знаний о предыдущей и ожидаемой деятельности с использованием современных информационных подходов.

Конкретное приращение научного знания характеризуется следующими положениями:

- обоснована система понятий в гостиничном хозяйстве (ресурсов и нагрузки деятельности, потенциала и результатов), позволяющих сформировать концептуальную основу исследования индустрии гостеприимства с целью повышения эффективности менеджмента и качества обслуживания;

- введен в экономический оборот и обоснован алгоритм расчета нового показателя единой расчетной работы (являющегося комплексным измерителем соотношения нагрузки, ресурсов и результатов деятельности), как базовой нормативной характеристики в менеджменте гостиничного предприятия;

- аргументирована концептуальная модель гостиничной деятельности с обоснованием принципов управления потенциалом предприятий (функциональности, нормативности, адекватности, наблюдаемости, альтернативности), позволяющая сформировать организационную структуру управления на основе функционально-целевых приоритетов развития;

- разработана система оценки потенциала предприятия, включающая интегральный (соотношение реального и возможного результатов деятельности) и частные (нагрузки, ресурсов, результата) критерии, обеспечивающие рациональное использование ограниченных ресурсов и допустимый уровень надежности выполнения поставленных задач.

Практическая значимость работы заключается в разработке комплекса рекомендаций по повышению эффективности управления предприятиями гостиничного хозяйства, что позволит организациям в сфере гостеприимства функционировать на принципиально новой, более эффективной и качественной основе. Основные результаты исследований доведены до конкретных методических и практических предложений, рекомендованы для ряда гостиниц и санаторно-курортных организаций Черноморского побережья, которые получили возможность использовать предложенный рыночный инструментарий для решения приоритетных проблем управления рынком туристских и санаторно-оздоровительных услуг.

Результаты исследования используются в учебном процессе при разработке программ и учебных курсов «Управление предприятием», «Маркетинг в индустрии гостеприимства», «Организация туристской деятельности» и другие.

Апробация и внедрение результатов исследования. Результаты диссертационного исследования использованы в практической деятельности при разработке и осуществлении программ развития ряда гостиничных предприятий г. Сочи, в ходе представления материалов на инвестиционном форуме «Кубань 2002», а также в виде докладов на научно-практических конференциях (в г. Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Барнауле, Сочи, в 2001-2003 гг.) и в публикациях автора.

Разработанные автором, в составе научного коллектива, подходы к совершенствованию индустрии гостеприимства использованы при разработке федеральной Концепции развития туристско-спортивного горно-климатического курорта «Красная Поляна».

Методические рекомендации и выводы диссертационного исследования могут быть использованы в практической деятельности отечественных организаций при планировании маркетинговых исследований, проведении ценовой и продуктовой политики, а также при анализе конкурентоспособности гостиничных предприятий. Основные предложения по совершенствованию управления гостиничным комплексом, представленные в работе, используются в учебном процессе Государственного Института повышения квалификации руководящих работников и специалистов курортного дела, филиала Российской международной академии туризма - Сочинского Института курортной рекреации и гостеприимства, Сочинского Колледжа туризма и гостеприимства.

Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 7 работ общим объемом 7,1 п. л.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Зорин, Эдуард Аркадьевич

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Анализ деятельности типовых предприятий гостиничного хозяйства показал, что они является важным, первичным звеном в системе рекреационно-туристской деятельности. При этом предприятия по содержанию выполняемых основных задач и функций, несмотря на значительные различия в характеристиках размещения, численности, объемах и характере работы, являются идентичными.

Деятельность предприятия гостиничного хозяйства регулируется единой системой нормативно-правовых актов. Однако в большинстве случаев оно осуществляет свои функции самостоятельно (задачи подбора и обучения персонала, планирования и расходования собственных и привлеченных денежных средств, обеспечения и соблюдения рабочей, планово-финансовой, бюджетной, кассовой и налоговой дисциплины). В этой связи системное описание взаимодействия элементов деятельности предприятия гостиничного хозяйства, разработки способов анализа выполняемых функций и задач, на основе которой будет приниматься решение по указанным вопросам, должно опираться на единую систему менеджмента, но с учетом конкретных условий.

Функциональный и элементный анализ деятельности предприятий гостиничного хозяйства показал необходимость учета ограничений в ресурсах деятельности и признаков конфликтности (ресурсной, организационной, внешней), информационной неопределенности (устранимой и неустранимой). Деятельность любого предприятия вследствие многообразия функций и задач, характеризуется значительным числом показателей, теоретически позволяющих с различной степенью точности судить о качестве самой деятельности. В то же время среди них имеется целый ряд показателей, определение которых практически сложно или невозможно. В существующих до настоящего времени подходах недостаточно рассматривался вопрос учета показателей деятельности предприятия как системы массового обслуживания, в частности показателей временных затрат на выполнение основных операций деятельности. При этом для исследования качества управления ресурсным потенциалом предприятия гостиничного хозяйства важен не сам процесс нахождения того или иного показателя, имеющего отношение к предприятию вообще, а методологическая обоснованность выбора критерия оценки, использующего этот показатель.

В работе установлено, что существующие методы в управлении работой предприятия гостиничного хозяйства характеризуются с одной стороны разнообразием подходов, с другой стороны в них в силу различных причин недостаточно просматриваются принципы системности (разрыв между направлениями деятельности), целостности (результат слабо соотносится с целью деятельности). Диссертационное исследование показало, что указанные подходы отражают деятельность предприятия по отдельным направлениям, чаще всего в связи с получением доходов. Отсутствует четкое определение понятий параметров состояния, параметров управления, функционала системы, лежащих в основе теории оптимального управления. Недостаточно использованы способы динамического описания деятельности предприятия как взаимодействия потока задач и существующих на данный момент времени материальных и организационных возможностей. В методологическом плане не прорабатывалась система принципов управления, нет четко сформированной понятийной базы системного решения задачи по оценке результативности. Отсутствие научно обоснованной методологии в подходах к данному вопросу отрицательно сказывается и на таких практических вопросах, как разработка оптимальной организационно-штатной структуры и укомплектование кадрами, финансирование, снабжение и т.д.

Одним из важнейших результатов исследования является разработка следующих принципов управления предприятием гостиничного хозяйства - целостности, функциональности, целенаправленности, управляемости, адекватности, наблюдаемости, альтернативности. Их применение обеспечивает согласованность общих требований научной обоснованности, социальной значимости и экономической целесообразности деятельности предприятия.

В работе показано, что в государственном управлении в системе индустрии гостеприимства выбор критерия или системы критериев управлением результативностью является задачей первостепенной важности. Недостоверное знание критерия эффективности есть прямое следствие недостаточно четкого понимания управленческой операции или недостаточной изученности процесса ее протекания. Такое положение лишает какого-либо смысла само проведение управленческой операции даже при наличии формально правильных математических построений.

Исходя из анализа объекта исследования, разработанных принципов оценки деятельности предприятия гостиничного хозяйства, обобщения ранее проведенных работ в диссертации научно обосновано применение следующих понятий: ресурсы деятельности (интеллектуальные, материальные, организационные), нагрузка деятельности, структур-стратегия деятельности, мощность критерия оценки деятельности, условная единица измерения нагрузки, ресурсов и результативности.

Другим важным результатом исследования является теоретическое обоснование обобщенного критерия результативной деятельности предприятия на основе свертки к суммарному критерию объединенной операции, сформулированного в виде понятия «единая расчетная работа». Указанный критерий позволяет учитывать различные направления деятельности предприятия гостиничного хозяйства, потребность в различных видах ресурсов, вероятность успешного выполнения требуемых работ.

Разработанные принципы, понятия, система критериев, составили основу комплексного подхода в управлении. Данный подход рассматривает систему деятельности предприятия гостиничного хозяйства в виде триады «нагрузка -> ресурсы ->результат» на основе расчетов, использующих как традиционные, так и разработанные параметры экономико-управленческой деятельности.

В методологическом плане следует выделить использование совокупности моделей в комплексе, поскольку управление деятельностью таких многофункциональных систем, как гостиничное хозяйство, опирается на применение именно комплексного подхода. Теоретическое комплексное моделирование деятельности предприятия реализуется в данном исследовании на основе разработанного комплексного подхода к развитию менеджмента предприятия гостиничного хозяйства.

Новым решением получения расчетного результата на основе оптимального варианта деятельности является использование комплексного подхода к оценке менеджмента. Новизна предложенного подхода от всех ранее изложенных состоит в том, что теоретически обосновано и практически подтверждено целостное единство всех трех составляющих в системе управления деятельностью предприятия, а именно: концепции управления предприятием гостиничного хозяйства на основе расчета нагрузки, потенциала и результата; методологии управления на основе учета органического единства всех видов ресурсов; технологии управления на основе накопления знаний о предыдущей и ожидаемой деятельности с использованием современных информационных систем.

В диссертации обоснована возможность сопоставлять результаты управления в разнородных подразделениях и предприятиях на основе применения интегрального показателя качества: выше оценка управления будет в том предприятии, где напряженность деятельности ближе к нормативной. Расчет оптимального результата деятельности допускает использование методов поиска оптимального решения (вариационного исчисления, линейного, нелинейного и динамического программирования, матричные модели, математической теории оптимальных процессов и другие методы).

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Зорин, Эдуард Аркадьевич, 2003 год

1. Амирханов М.М. Проблемы и перспективы развития регионов с рекреаци-онно-ориентированной экономикой: Автореф. дис. докт. экон. наук 08.00.05. -М.: ЦЭМИ РАН, 1998.

2. Анализ источников происхождения имущества санаторно-курортных учреждений и разработка концепции повышения эффективности его использования / Леонов В.А., Бокачева Е.И., Винокуров В.И. и др. Сочи, 1993. Т.1.-51 с.

3. Анализ трудовых показателей. М.: Экономика. 1989.

4. Атаманчук Г.В. Государственное управление (организационно-функциональные вопросы). -М.: Экономика, 2000.

5. Бажин И.И. Информационные системы менеджмента. — М.: ГУ-ВШЭ, 2000.

6. Байназаров Ю.К. Реализация государственной политики в сфере туризма // Конъюнктура туристического рынка. — М., 1993 № 1(8).

7. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2002.

8. Безденежный Т.Н., Сердобольская И.О. Развитие санаторно-курортного комплекса и туризма в курортном районе.- Санкт-Петербург// СПб , 2000.

9. Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. — М.: Деловая литература, 1999.

10. Берлин С.И. Прогнозирование инвестиций и оценка развития экономического потенциала рекреационного региона Краснодар: Изд-во "Просвещение", 1997.

11. Берлин С.И. Современные особенности управления социально-экономическим механизмом в рекреационной зоне. // Наука Кубани. 1997. - № 2.

12. Берлин С.И. Экономический потенциал рекреационной зоны Краснодарского края: социально-экономическое состояние и прогноз развития. СПб.: Изд-во СПб ГУЭФ, 1997.

13. Биржаков М.В. Введение в туризм (3-е изд.). СПб.: «Издательский дом Герда», 2002.

14. Богомолов В. Экономика туризма // Вопросы экономики. 1980 - № 7.

15. Браун Р., Мэзон Р., Фламгольц Э. и др. Исследование операций / Пер. с англ.-М.: Мир, 1981.

16. Букатова И.Л. Эволюционное моделирование и его применение. М.: Наука, 1979.

17. Бусленко Н.П. Моделирование сложных систем. Москва, 1961.

18. Burcart A. J. Medlic S. The management of tourism. Heihemann, London, 1975.

19. Валько Т.Н. Алгоритм управленческих решений руководителей здравниц для оптимизации цен на региональный санаторно-курортный продукт // Агро-курорт 2001 - № 3.

20. Введение в философию: Учебник для вузов. В 2 ч. Ч. 2/ Фролов И. Т., Араб-Оглы Э. А., Арефьева Г. С. и др. М.: Политиздат, 1989.

21. Вершинин О.Е. Компьютер для менеджера: Учеб. пособие для эконом, спец. вузов. М.: Высш. шк., 1990.

22. Ветитнев A.M. Изучение конкурентов и определение конкурентоспособности санаторно-курортных организаций // Агрокурорт. 2001. - № 2.

23. Ветитнев A.M. Некоторые особенности маркетинга санаторно-курортных учреждений // Маркетинг. — 1997. № 6.

24. Ветитнев A.M. Санаторный резерв российского турбизнеса // Туризм: Практ., пробл., перспективы. 1997. - № 4 — С. 5.

25. Ветитнев A.M., Боков М.А., Угрюмое Е.С. Конкурентоспособность санаторно-курортных организаций. Сочи: Изд-во СГУТиКД, 1999.

26. Воронова Е.Ю. Тенденция развития менеджмента туризма в странах Западной Европы: Автореферат дисс. канд. экон. наук. М.: МГИМО МИД РФ, 1993.

27. Всеобщая декларация прав человека. Принята Генеральной Ассамблеей ООН 10 декабря 1948 г.

28. Всеобщее управление качеством (TQM). Учебник для вузов // Под ред. О.П. Глудкина. М.: Радио и связь, 1999.

29. Галкин Р.А., Двойников С.И. и др. Маркетинг, лизинг, логистика в здравоохранении. Самара -СПб, 1998.

30. Герасименко Н.Ф. Санаторно-курортная деятельность как отрасль индустрии гостеприимства // Курортные ведомости. 2001. - № 6.

31. Глобализация мирового туризма и особенности его развития в странах Западной Европы: Научно-аналитический обзор М.: ИНИОН, 1991.

32. Глобальные прогнозы развития туризма до 2000 года и в последующий период. Серия прогнозов развития мирового туризма. Выпуск 1: Мир в целом. ВТО., Мадрид, 1995.

33. Гмурман В.Е. Теория вероятностей и математическая статистика. М.: Высш. шк., 1998.

34. Государственная политика в сфере туризма в ряде стран-членов ОЭСР(Германия, США, Франция, Швейцария, Япония)//Гостиницы, рестораны, туризм 1994. - №3.

35. Гужин Г.С., Беликов М.Ю., Клименко Е.В. Менеджмент в иностранном и внутреннем туризме: введение в специальность. Краснодар, 1997.

36. Диневич В.А. Показатели и критерии эффективности управления. М.: Мысль, 1975.

37. Догнал В. Экономика туризма: Пер. с чешек. ГПНТБ, 1995.

38. Долженко Г.П. О туристских ресурсах России // Актуальные вопросы теории и практики туризма. Труды: выпуск 2. СПб., 1997.

39. Дубнов А.П. Методологические проблемы оценки и прогнозирования спроса в туризме: Автореферат дисс. .канд.экон.наук. Новосибирск, 1970.

40. Дымченко А.С., Криворучко JI.B., Скрыпкин А.П. Маркетинг и логистика в системе государственного управления санаторно-курортной сферой. — Сочи: Из-во СГУТиКД, 2000.

41. Егоров В.А. Каллистов Ю.Н., Митрофанов В.Б., Пионтковский А.А. Математические модели глобального развития. JL, Гидрометеоиздат, 1978.

42. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. — М.: Издательство «Ось-89», 2001.

43. Замков О.О., Толстопятенко А.В., Черемных Ю.И. Математические методы в экономике: Учебник. М.: МГУ им. М.В. Ломоносова, Изд. "ДИС", 1997.

44. Зорин И.В., Квартальное В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. — М.: Финансы и статистика, 2001.

45. Зорин Э.А. Современное состояние и система показателей эффективности туристского и гостиничного бизнеса / Научно-методическое пособие.- Сочи: ИПКРРиСКД, 2002.

46. Зорин Э.А. Рынок санаторно-оздоровительных услуг: сущность, закономерности и особенности его функционирования / Препринт доклада: Материалы выступлений на Годичном заседании Национальной академии туризма,— СПб.: 2003.

47. Иванова Е. О порядке приобретения и учета путевок за счет средств государственного социального страхования // Туринфо. 1998. - № 16.

48. Игнатьева М.Ф. Место и роль туристического комплекса в современной экономике. Автореферат дисс.канд.экон.наук. — СПб , 1994.

49. Имитационное моделирование в задачах планирования и управления экономикой. АН СССР. Отв. ред. К.А. Багриновский и др. М.: 1990.

50. Имитационное моделирование и оптимальные вычисления. Под. ред. Сухарева Н.В. МГУ, М.: 1993.

51. Имитационное моделирование на современном этапе экономики. РАН, ЦЭМИ. Отв. ред. К.А. Багриновский. М.: 1993.

52. Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. М.: ТОО "Луч" , 1994.

53. Исследование операций. Том 1. Методологические основы и математические методы. Под ред. Дж.Моудера, С.Элмаграби. -, М.: Мир, 1981.

54. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Уч. пособие М.: ООО "Новое знание", 2000.

55. Каз Ж. Международный туризм: мираж или стратегия будущего. — М., 1991.

56. Калашников И.В. ВТО дает хороший прогноз на развитие туризма в России // Туринфо. 1997. -№21.

57. Калинина В.Н., Панкин В.Ф. Математическая статистика. М.: Высш. шк., 1998.

58. Карпова Г.А., Быков А.Т., Воронцова М.Г. и др. Сфера туризма: этапы развития, экономика и управление М.: Пресс - сервис, 1998.

59. Квартальное В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления М.: Финансы и статистика, 1999.

60. Квартальное В.А. Туризм: теория и практика. В 5 томах. — М.: Финансы и статистика, 2000.

61. Квартальное В.А. Туризм: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2002.

62. Кедрова К.П., Филонова В.А. О взаимодействии государственных интересов и частного капитала в развитии российского рынка туризма / В Сб.: Взаимодействие государственного и рыночного регулирования экономики России. -М.: ИЭРАН, 1994.

63. Кириллов А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб.: Издательство С.-Петербургского университета, 1996.

64. Клейнрок Л. Теория массового обслуживания. М.: Машиностроение, 1979.

65. Козырева Т.В. Учет издержек в туризме. Учеб. пособие. — М.: Финансы и статистика, 2001.

66. Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации РФ. Общероссийский классификатор "Услуги населению" М., 1993.

67. Концепция национальной безопасности Российской Федерации: Указ Президента РФ № 24 от 10.01.2000.

68. Концепция реорганизации и развития туризма в Российской Федерации. Одобрена Указом Президента РФ от 22.12.95 № 1284.

69. Конюховский П.В. Математические методы исследований операций в экономике. СПБ.: Издательство «Питер», 2000.

70. Костоглодов Д.Д., Харисова Л.М. Распределительная логистика. Рос-тов/н/Дон, "Экспертное бюро", 1997.

71. Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: учебник для вузов / Пер. с англ. М.: ЮНИТИ, 1998.

72. Криворучко В.И. и др. Государственное регулирование санаторно-курортной сферы и туризма в условиях рыночной экономики. Часть I Москва — Сочи, 2001.

73. Криворучко В.И. Перспективы курортного дела в России // Курорт, сервис, туризм Сочи, 2001. - № 1.

74. Криворучко Л.В., Зорин Э.А. и др. Маркетинг и логистика в системе государственного управления санаторно-курортной сферой. / Гос. ИПК руководящих работников и специалистов курортного дела. Сочи, 2002.

75. Криворучко JI.B., Криворучко В.И. Отношения собственности и формы хозяйствования в туристско-рекреационной сфере в условиях формирования рыночных отношений // Актуальные вопросы теории и практики туризма. Труды. Выпуск 2. СПб., 1997.

76. Кунц Г., О'Доннел С. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций. М.: Прогресс, 1981.

77. Курортно-туристический комплекс как объект управления/Под ред. д.э.н. проф. Г.А.Карповой.-СПб.:Изд-во СПбГУЭФ, 2000.

78. Курортно-туристский комплекс Краснодарского края: 1995-2000гг. Краевой комитет государственной статистики, Краснодар, 2000.

79. Курс экономической теории: Учебник // Коллектив авторов. Научн. ред. и рук. авт. колл. А.В. Сидорович. М.: МГУ им. М.В. Ломоносова, Изд. "ДИС", 1997.

80. Кучин Б.Л., Якушева Е.В. Управление развитием экономических систем: технический прогресс, устойчивость. М.: Экономика, 1990.

81. Лебедев А.А., Лисицын Ю.П. Использование стратегии внутреннего рынка в обновлении государственной системы охраны здоровья. Экономика здравоохранения 1996. - №8.

82. Лимонов В.И. Экономические аспекты ценообразования на санаторно-курортные и оздоровительные услуги // Вопросы курортологии, физиотерапии и лечебной физической культуры — 2000. № 5.

83. Логистика: Учеб. пособие / Под ред. Б.А. Аникина. М.: ИНФРА-М, 1999.

84. Майминас Е. Информационное общество и парадигма экономической теории. Вопросы экономики, № 5, 1997.

85. Макрусев В.В. Целостно-эволюционная автоматизация научных, проектных и экспериментальных исследований интеллектуальных информационно-вычислительных систем. Диссертация на соискание ученой степени доктора физико-математических наук. М.: 1997.

86. Маринин ММ Как измерить выгоду от туризма? // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1998. - № 9.

87. Маринин М.М. Туристские формальности и безопасность в туризме. М.: Финансы и статистика, 2002.

88. Марков Марко. Технология и эффективность социального управления. Пер. с болг. М.: 1982.

89. Математика и кибернетика в экономике. Словарь-справочник. Под ред. Федоренко Н.П., Канторовича JI.B. и др. М.: Экономика, 1975.

90. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник.-М.:Финансы и статистика, 2001.

91. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме. — М.: Финансы и статистика, 2001.

92. Мессарович М., Такахара Я. Общая теория систем: математические основы.-М.: 1980.

93. Мовсесян А. Информационно-финансовый подход к экономической интеграции // Вопросы экономики,, 1997, № 7.

94. Моделирование, оптимизация и декомпозиция сложных динамических процессов. М.: ВЦ РАН, 1996.

95. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристической фир-мой:Учебник.-М.:Финансы и статистика, 2001.

96. Народно-хозяйственная эффективность: показатели, методы оценки М., Экономика, 1984.

97. Нарский В.А., Берлин С.И., Щепелев А.А. Социально-экономические перспективы развития Азово-Черноморского побережья Краснодарского Края -Наука Кубани. 1999. №7.

98. Национальное и региональное планирование туризма. Мадрид: ВТО, 1994.

99. О защите прав потребителей. О сертификации продукции и услуг. О стандартизации. Об обеспечении единой системы качества измерений. Законы Российской Федерации. М.: РИА «Стандарты и качество», 1999.

100. О некоторых мерах, направленных на совершенствование систем обеспечения качества продукции и услуг. Постановление Правительства Российской Федерации от 2.02.1998 г. № 113. «Российская газета» от 20.02.1998.

101. Основы управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства США. М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 1994.

102. Островерхое А.В. Регулирование развития санаторно-курортного комплекса Российской Федерации: Автореферат дисс. канд.экон.наук. — М., 1996.

103. Павловский Ю.И. Имитационные системы и модели. М.: Знание, 1990.

104. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 1998.

105. Поспелов Г.С. Ситуационное управление: теория и практика. М.: Наука, 1986.

106. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Учреждены Постановлением Госстандарта России от 14.10.94 № 18.

107. Расстригин JI.A. Адаптация сложных систем. — Рига: Зинатне, 1981.

108. Ропаков Н.И. Категория «цели»: проблемы исследования. М.: Наука, 1980.

109. Российский статистический ежегодник: Стат. сб./Госкомстат России. — М., 2002.

110. Рыжиков Ю.И. Теория очередей и управление запасами. СПб: Питер, 2001.

111. Садовский В.Н. Основания общей теории систем. Логико-методологический анализ. -М.: Наука, 1974.

112. Санатории качество и экономика /Пратцель Г.Г., Штайнбах М., Коль-манн Р. и др. - Мюнхен: Изд-во "I.S.M.H. Yerlag Geretsried", 1998.

113. Сарян А.А. Спрос населения на рекреационные услуги. Проблемы прогнозирования - СГУТиКД, 1994. - №2.

114. Свинцов В.И. Логика: Учеб. для вузов. М.: Высш. шк., 1987.

115. Сипов В.Б. Принятие стратегических решений в нечеткой обстановке: в политике, макроэкономике, социологии, менеджменте, экологии. — М.: ИН11Р-ПРЕС, 1995.

116. Соболь И.М., Статников Р.Б. Выбор оптимальных параметров в задачах со многими критериями. М.: Наука, 1981.

117. Соловьев Б.Я., Толстова П. А. Менеджмент гостеприимства — М.: РМАТ, 1997.

118. Солодкая М.С. К единству социального и технического: проблемы и тенденции развития научных подходов к управлению. Оренбург, 1997.

119. Сфера туризма: структурное и бесструктурное управление // СПб : Из-во СПбГУЭФ, 2000.

120. Туристские фирмы и гостиницы: нормативное регулирование деятельности. М.: Современная экономика и право, 2001.

121. Уемов A.M. Системный подход и общая теория систем. — М.: Мысль, 1978.

122. Уткин Э.А., Мырынюк И.В. Контроллинг: российская практика. — М.: Финансы и статистика, 1999.

123. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: учебник для вузов. М.: ЗАО "Бизнес-школа "Интел-Синтез", 1998.

124. Федеральная программа о курортах. Собрание законодательства РФ — 1996.-№6.

125. Федеральная целевая программа развития туризма в России. — М.: Собрание законодательства РФ. — 1996. -№11.

126. Федеральная целевая программа "Развитие курортов федерального значения" -Постановление Правительства РФ №101 от 2.02.96.

127. Фон Берталанфи Л. История и статус общей теории систем // Системные исследования: Ежегодник 1973. - М.: Наука, 1973.

128. Хаширов О.А. Предпринимательство в сфере услуг. : Автореферат диссерт . докт. экон. наук-СПб, 1993.

129. Челенков А. Маркетинг услуг: макросреда индустрии сервиса // Маркетинг. 1997. - № 3.

130. Шелобаев С.И. Математические методы и модели в экономике, финансах, бизнесе: Учеб. пособие для вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.

131. Ширяева J1. Кубанские курорты становятся конкурентоспособными // Человек и труд 2001. - № 12.

132. Шпилько С.П. Курортный «рубикон» Курортные ведомости. 2001. №5(8).

133. Экология, курорт, здоровье, туризм: Словарь справочник: /В.И. Криворучко, JI.B. Криворучко, А.В. Островерхое, И.П. Лебедева. - М.: Медицина, 1997.

134. Экономика современного туризма / под ред. Г.А. Карповой. — Спб.: Издательский Дом «Герда», 1998.

135. Юдин Б.Г. Системный анализ. М.: БСЭ, 1976.

136. Booms В.Н., Bitner M.Y. «Marketing Strategies and Organizational Structures for Service Firms» in Marketing of Services, eds: J. Donnely and W.R. George, Chicago: American Marketing Association, 1981.

137. Bull A. The economics of travel and tourism. Pitman, Melbourne, 1991.

138. Collection, processing and presentation of accommodation statistics: Instructional materials. Madrid: WTO, 1995.

139. GeeC.Y. ChoyD.Y. Mahens J. C. The travel industry AVI publishing West -port, Connecticut, 1984.

140. Kaul R. N. Dynamics of tourism: A trilody. New Delhi: sterling publishers, 1985. - Vol. I: The phenomenon - XYIII.

141. Kostecki M. Strategie marketing dans I'economie de servise// Unternehmung. — Bern, 1994. №4.

142. Mcintosh R. W. Tourism: principles, practices, philosophies. Columbus (Ohio), 1978.

143. RonaldH. Ballou. Basic business logistics. New York, 1987.

144. Schulze, T. and T. Fliess. "Urban Traffic Simulation with psycho-physical vehicle-following models." In Proceedings of the 1997 Winter Simulation Conference, ed. S. Andradyttir, K. J. Healy, D. H. Withers, and В. K. Nelson, 1997.

145. The anatomy of tourism I I International Social Science Journal. Published UNESCO, № 1, 1980.

146. The evolution in holiday travel facilities and in the flow of tourism inside and outside the European Gommunity Part 1 Main findings CEC., Dokyment,1993.

147. The travel and tourism industry: strategies for the future. Pergamon press, Oxford, 1987.

148. Tourism accommodation statistics Madrid: WTO, 1996.

149. Tourism trends to the year 2010. International forum, parliaments and local authorities WTO Cadiz Spain, 16-17 March, 1995.

150. White House Conference on tourism. Joint reading 4 August, 1993.

151. WTO Current Travel and Tourism indicators. WTO, Madrid, 1990.