Управление развитием гостиничного комплекса на основе сбалансированной системы показателей эффективности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ситченко, Лариса Юрьевна

• Ситченко, Лариса Юрьевна
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ситченко, Лариса Юрьевна

Введение.

Глава 1. Исследование рынка гостиничных услуг

Санкт - Петербурга.

1.1. Анализ гостиничного хозяйства Санкт - Петербурга.

1.2 Управление предприятием индустрии гостеприимства на современном этапе развития рыночных отношений.

1.3 Системный подход к кадровой политике предприятия.

Глава 2. Формирование сбалансированной системы показателей управления гостиничным комплексом.

2.1 Диагностика деятельности гостиничного комплекса.

2.2 Методика описания и регламентации бизнес-процессов.

2.3 Сбалансированная система показателей эффективности.

Глава 3. Инновационные процессы в управлении предприятием.

3.1 Структура управленческих показателей деятельности.

3.2 Оптимизация организационной структуры предприятия.

3.3 Формирование эффективной системы управления гостиничным комплексом.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление развитием гостиничного комплекса на основе сбалансированной системы показателей эффективности»

Туризм активно влияет на развитие хозяйства, на структурную перестройку экономики и смену приоритетов, в т.ч. социальных, увеличивая вклад в общее экономическое благосостояние населения, государства.

Происходящие в России рыночные преобразования глубоко отразились на всех сферах жизнедеятельности общества и, особенно на уровне и качестве жизни большинства населения страны. Высокие социальные издержки переходного периода, обусловленные структурным кризисом в экономике, пассивной ролью органов власти в реформировании системы управления собственностью и формирование современной модели социально-трудовых отношений в обществе, несовершенной государственной нормативно-правовой базой и нестабильностью налоговой политики, неспособностью социальной сферы адекватно реагировать на изменение потребностей людей, привели к существенному ослаблению жизнеобеспечения общества и замедлению воспроизводственных процессов [3].

Эти негативные явления в полной мере влияют на эффективность функционирования хозяйственного механизма всех отраслей народного хозяйства, в том числе и в индустрии туризма.

Экономическая реформа в России привела к жесткой конкуренции в сфере туристского бизнеса, затронув все его аспекты. Гостиничное хозяйство как фундамент туристской отрасли приняло на себя основной кризисный удар. С одной стороны, мы имеем потребность в размещении в отелях того или иного уровня в зависимости от сезона (речь идет о туристских мегаполисах и курортных зонах, таких как Москва, Санкт -Петербург, Сочи и т.д.), а с другой - резко возрастает конкуренция, рождается демпинговая политика, происходит перетекание профессиональных кадров из гостиницы в гостиницу, возникает утечка информационной базы.

Такая ситуация для многих предприятий является определяющим фактором изменений, направленных на приспособление их деятельности к характеристикам рыночного спроса, к требованиям внешней и внутренней среды.

Отели по праву считаются лицом любого города, выполняя роль радушного хозяина, ожидающего гостей во всеоружии своего гостеприимства. Поэтому все отели Санкт - Петербурга, являющегося настоящим европейским городом со своими красотами и многочисленными достопримечательностями, должны отвечать высоким требованиям современного взыскательного путешественника.

Диссертационные исследования и выводы, сделанные автором в ходе работы, направлены на решение задач по оптимизации и распределению основных ограниченных ресурсов системы гостиничного сервиса - финансовых и трудовых. Именно от этих двух видов ресурсов зависит воплощение в жизнь любых управленческих решений, именно они определяют, будет компания процветающей или придет в упадок.

Как известно, экономический успех любого предприятия, его рост и процветание или упадок и загнивание, практически полностью зависит от того, насколько грамотен, профессионален и эффективен персонал, насколько правильно выбрана генеральная линия руководства и определена миссия и стратегия развития предприятия в целом.

В соответствии с этим, необходимо всестороннее изучение и совершенствование процессов управления гостиничными комплексами, внедрение инновационных систем подбора и обучения кадров для данной отрасли, увеличение ассортимента услуг, введение внутренних стандартов и использование современных программных продуктов на всех структурных уровнях.

Решение этих задач станет возможным только в том случае, если предприятие сможет адаптироваться к новым условиям хозяйствования, а для этого необходимо изменить и оптимизировать его внутреннюю структуру, подобрать новые формы и методы управления, сформировать механизм «прозрачного» финансового и управленческого учета, позволяющий своевременно выявлять и корректировать слабые стороны бизнеса.

Формирование модели управления гостиничным комплексом на основе сбалансированной системы показателей позволит выявить недостатки в развитии предприятия, скоординировать процесс его функционирования, определить специфику планирования в условиях жесткой конкуренции с учетом инновационных, инвестиционных компонентов, обеспечить рациональное использование ресурсного потенциала.

В настоящее время также недостаточно изучены именно комплексные системы управления отелем и мероприятия, влияющие на эффективное развитие предприятий туристской индустрии.

Цель диссертационного исследования состоит в обосновании проблем управления гостиничным хозяйством на современном рынке услуг, выявлении причин неэффективной деятельности данной подотрасли индустрии туризма и поиске кратчайших путей их преодоления, разработке модели управления предприятием на основе сбалансированной системы показателей, обеспечивающей эффективное управление и развитие бизнеса.

Задачи диссертационного исследования:

• анализ проблем управления на предприятиях гостеприимства и особенности их проявления на современном рынке гостиничных услуг;

• изучение потребности предприятий размещения туристской отрасли в высококвалифицированных кадрах, определение методов и путей реализации кадровых программ в гостиничном комплексе;

• выявление сильных и слабых сторон управленческого аппарата путем диагностирования деятельности в гостиничном комплексе;

• формирование модели управления гостиничным комплексом на основе сбалансированной системы показателей;

• разработка ключевых стратегических показателей в качестве критериев эффективной деятельности предприятия;

• реализация предлагаемой модели в гостиничном комплексе.

Предметом исследования является система управления структурными единицами гостиничного комплекса, методологические и практические аспекты организационных изменений в условиях социально-экономических преобразований.

Объектом исследования выступили российские предприятия гостиничного хозяйства, входящие в группу отелей «Туррис», консалтинговые фирмы, профильные высшие учебные заведения.

В работе использованы законодательные и нормативные акты Правительства РФ, местных органов власти по вопросам развития и управления сферой гостеприимства. Аналитической базой послужили статистические, отчетные и плановые данные предприятий гостиничного хозяйства Санкт-Петербурга.

Теоретико-методологической основой исследования являются труды российских и зарубежных ученых и исследователей, занимающихся проблемами развития туристской индустрии, маркетинговыми исследованиями в этой области, стратегическим планированием и экономикой.

Значительный вклад в этой области внесли: Г.П.Азгальдов, Ю.В.Богатин, В.С.Боголюбов, Е.А.Горбашко, В.Е.Деминг, Д.М.Джуран, Ф.Котлер, М.Н.Михайлов, Б.М.Соколин, Г.Тагути, Ф.Татарский, Ф.Тейлор, М.Хаммер, Дж. Чампи, Р.Д.Шонбенгер, качеству гостиничных услуг и управленческой деятельности посвящены труды Р.Браймера, Дж.Боуэна, Л.Берри, И.Н.Гаврильчака, Г.А.Гордиенко, Г.А.Исаева, Д.К.Исмаева, Н.И.Кано, Е.Кедотта, В.С.Качанова, Б.В.Прянкова, В.П.Панова, В.С.Сенина,

В.Н.Соловьева, Л.Н.Толстовой, А.Д.Чудновского, А.Н.Умнова,

А.В.Хорошилова, В.А.Черненко, Е.Е.Шарафановой, В.Ф.Янченко, и др.

Диссертант в процессе работы руководствовался принципом системного подхода к исследованию проблемы. Использовались методы ситуационного, статистического и сравнительного анализа.

Информационной базой работы являются данные официальной статистики, справочники Госкомстата РФ, Федеральная целевая программа «Развитие государственной статистики России в 2007-2011 годах», официальный портал Федеральной службы государственной статистики //http://www.gks.ru/metod/fcp/fcp.html/., данные о результатах экономике -финансовой и организационной деятельности гостиничных комплексов Санкт — Петербурга и Ленинградской области, статистические данные группы компаний «Аверс», экспертные оценки и результаты собственного многолетнего опыта работы автора в сфере гостиничного бизнеса.

Научная новизна выводов и результатов заключается в следующем:

• предложен метод описания бизнеса с помощью бизнес-процессов для наиболее эффективного взаимодействия между службами гостиничного комплекса;

• разработана модель управления структурными единицами на основе построения сбалансированной системы показателей, определены основные показатели стратегического развития предприятия;

• обоснована модель создания единой комплексной автоматизированной системы, совместимой с рабочими программными продуктами основных подразделений гостиничного комплекса.

Практическая значимость результатов диссертационного исследования заключается в том, что разработанная модель может использоваться предприятиями индустрии гостеприимства для решения ключевой проблемы - приведение бизнес-процессов в соответствие с основными задачами и стратегией развития предприятия. Предложенная модель управления гостиничным комплексом позволила повысить результативность процесса управления и эффективность производства гостиничных услуг в группе отелей «Туррис», предоставила новые возможности оценки и анализа бизнеса.

Обобщенный подход к проблемам гостиничного предприятия и предлагаемая автором модель управления на основе сбалансированной системы показателей определяют высокую теоретическую и практическую значимость диссертационной работы.

Результаты исследования докладывались и обсуждались на :

• Всероссийской научно-практической конференции «Современные проблемы развития туризма и туристского сервиса (Санкт-Петербург, 2004);

• межвузовской научно-практической конференции «Инновационные подходы к развитию сферы сервиса: научные исследования, подготовка кадров, предпринимательство» (Санкт — Петербург, 2005);

• общем собрании членов Национальной Академии Туризма (Санкт -Петербург, 2005);

• научно-практической 8-ой ежегодной Международной конференции «Состояние и перспективы развития туризма в СНГ» (Санкт — Петербург, 2006).

• саммите первых лиц отельного бизнеса БИЗНЕС-ФОРУМ «HOTEL INDUSTRY 2007» (Москва, 2007)

Материалы диссертационного исследования использованы диссертантом при подготовке рабочих программ дисциплин: «Организация производства на предприятии туризма», «Техника и технология гостиничного хозяйства», «Основы гостиничного и туристского бизнеса», входящих в состав Учебно-методического комплекса специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)».

Результаты исследования были использованы при:

• разработке стратегических направлений развития организационной и информационной структуры группы отелей «Туррис» Санкт-Петербург;

• разработке системы стимулирования и мотивации работников гостиницы «Россия»;

• создании и внедрении системы стандартизации в отелях категории «три звезды» Санкт-Петербурга («Россия», «Выборгская», «Пансионат «Балтиец»).

Предлагаемые автором решения, выводы и рекомендации определяют отраслевые особенности сферы услуг в гостиничных комплексах и способствуют определению основных направлений совершенствования деятельности конкретного предприятия данной отрасли индустрии туризма.

По теме диссертации автором опубликованы пять статей общим объемом 2,2 п.л.

Объем и структура диссертации определяется целью и задачами исследования. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографии и 4-х приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ситченко, Лариса Юрьевна

Заключение

The Boston Consulting Group опубликовало прогноз, согласно которому к 2011 году Санкт - Петербург будут посещать около пяти млн. туристов в год, в связи с чем возникает дефицит гостиниц среднего класса.

Нет сомнений, что острую нехватку номеров для среднего класса не оставят без внимания многие участники рынка гостиничных услуг.

На фоне общей тенденции развития индустрии гостеприимства необходимо внедрение новых методов управления гостиничным комплексом. Проведенный анализ современного состояния менеджмента в гостиничном бизнесе позволил сделать вывод, что для эффективного управления развитием гостиничного комплекса необходимо применять инновационный подход, последовательно и системно внедрять новые технологии.

Автором диссертационного исследования изучался опыт многих западных и российских компаний, активно занимающихся совершенствованием систем оценки эффективности бизнеса, в результате чего, за основу разработанной модели управления развитием гостиничного комплекса была принята сбалансированная система показателей. Это известная в финансовых кругах работа Роберта С.Каплана, профессора-стипендиата по проблемам развития лидерства Гарвардской школы бизнеса и Дэвида П.Нортона, основателя и президента Renaissance Worldwide Strategy Group, международной консалтинговой фирмы, специализирующейся на бизнес - стратегии.

В итоговой работе «Сбалансированная система показателей: как перевести стратегию на язык действий» (Balanced Scorecard: Translating Strategy into Action, HBS Press, 1996), представлен опыт двенадцати передовых западных компаний и разработан инструмент, позволяющий топ-менеджерам быстро получить и оценить полную картину работы организации в целом.

Чтобы создать сбалансированную систему, применимую в управлении развитием гостиничного бизнеса автором диссертационной работы аспекты финансовой деятельности приведены в соответствие с другими аспектами - клиентским, внутреннего обучения и динамики развития.

Предлагаемая в диссертации модель управления гостиничным комплексом на основе сбалансированной системы показателей эффективности бизнеса позволяет наиболее рационально использовать все ресурсы организации. Ключевое место отводится кадровой (человеческой) составляющей гостиничного хозяйства, как двигателю преобразований и основному исполнителю сложных инновационных задач.

В исследовании обоснована необходимость реформирования системы подготовки и переквалификации специалистов индустрии гостеприимства, как в образовательном процессе, так и во время «трудового периода». Серьезные изменения, происходящие в мировом гостиничном хозяйстве, требуют повсеместных изменений в принципах и подходах при составлении образовательных программ для подготовки кадров в сфере гостеприимства. Слагаемые успешного бизнеса - это не только комфортабельные номера и красивый интерьер, прежде всего, это степень подготовленности персонала к реалиям, складывающимся в сфере гостеприимства, постоянно обновляемые профессиональные знания, желание и умение работать, восприятие инноваций как развития бизнеса.

Дефицит квалифицированного персонала в гостиницах является актуальной проблемой, и наряду с конкуренцией за клиента менеджмент гостиничной отрасли вступает в «борьбу» за профессиональные кадры.

Процесс глобализации, охвативший в последнее десятилетие гостиничный бизнес и сферу предоставления образовательных услуг, постепенно нивелирует европейский подход к подготовке кадров.

Автором предлагается комплексный подход решения кадровой проблемы, включающий в себя подбор, социализацию и обучение персонала гостиничного комплекса. Обосновано, что инвестиции в человеческий капитал приносят прямой экономический эффект и создают предпосылку позитивного развития гостиничного сектора.

Предложена методология описания бизнес-процессов в гостиничном комплексе, их взаимосвязь и влияние на конечный результат — получение прибыли. Любое предприятие интересует не статичный, а динамичный результат, и бизнес-процесс, имеющий на выходе товар или услугу, позволяет его получать.

Автором доказано, что бизнес-процесс превосходно поддается автоматизации и может быть максимально эффективен. Современные системы автоматизации управления имеют модульную структуру и состоят из сложных подсистем, связывающих все подразделения гостиничного комплекса. Такие системы являются управленческими и контроллинговыми одновременно, что значительно повышает прозрачность бизнеса для управленцев.

В настоящее время успешно функционирует ряд отечественных и зарубежных разработок, обеспечивающих автоматизацию управления гостиничным комплексом. Эти программы совместимы с «ВРМ-системой PlanDesigner» - программой, в которую непосредственно заносятся данные бизнес-процессов по подразделениям и формируются логические связи взаимодействий между структурными единицами.

Такая комплексная автоматизация гостиничного комплекса дает возможность получить более 150 различных статистических и финансовых отчетов и проанализировать деятельность гостиницы.

С учетом методических подходов, изложенных в диссертации, для позитивного и устойчивого развития гостиничного комплекса автором предлагается провести ряд последовательных преобразований, направленных на реализацию управления развитием на основе сбалансированной системы показателей, а именно:

• определение системы организационных, финансовых и экономических условий для развития гостиничного комплекса;

• разработка единой кадровой политики, отражающей основные направления развития бизнеса, отвечающей четким требованиям к каждой категории сотрудников;

• проведение диагностики деятельности гостиничного комплекса, выявление слабых и сильных сторон бизнеса;

• описание деятельности с помощью бизнес-процессов всех структурных подразделений, участвующих в рабочем процессе;

• формирование сбалансированной системы показателей;

• корректировка бизнес-процессов, повышающая совокупную результативность бизнеса;

• оптимизация организационной структуры и внедрение системы мотивации.

Сбалансированная система показателей позволяет руководителям осознать масштабы и целостность своей компании. Результаты внедрения системы в гостиничном комплексе группы отелей «Туррис» показали, как с помощью ССП осуществились серьезные изменения, организация стала в гораздо большей степени ориентироваться на рынок. Она позволила перейти всем сотрудникам к единому пониманию целей и того, что требовалось для их достижения.

121

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ситченко, Лариса Юрьевна, 2008 год

1. Гражданский кодекс Российской Федерации.

2. Градостроительный кодекс Российской Федерации от 29 декабря 2004 г. N 190-ФЗ.

3. Закон РФ "О государственном прогнозировании и программах социально-экономического развития Российской Федерации" от 20.07.95 №115

4. Закон РФ "О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках" (с изменениями на 2 января 2000 года) от 22.03.91 № 948-1.

5. Закон «Об инвестиционной деятельности на территории Ленинградской области» от 18.08.98 № 524-РГ.

6. Закон РФ "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации" от 06.10.03 № 131-Ф3

7. Федеральный закон "Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений" №39-ФЗ от 25 февраля 1999 г.

8. Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Одобрен Советом Федерации 14.11.1996 г.

9. Федеральный закон "О рекламе" от 13.03.2006 N 38-Ф3.

10. Комплексная программа развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1998-2005 годы. Утв. Постановлением Правительства РФ от 15 июня 1998 г. № 593.

11. Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» от 25.04.1997г.

12. Постановление Правительства РФ «О Государственной программе демонополизации экономики и развития конкуренции на рынках Российской Федерации (основные направления и первоочередные меры)» (с изменениями на 4 сентября 1995 года) от 09.03.94 г. № 191.

13. Постановление Правительства РФ «О концепции инновационной политики Российской Федерации на 1998-2000 годы» сгг24.07.98г.№832

14. Постановление Совета Федерации Федерального Собрания России «О мерах по активизации государственной промышленной политики и создания условий для экономического роста в Российской Федерации» от 18.02.98 № 54-СФ.

15. Федеральная Целевая Программа «Развитие туризма в Российской Федерации» / Утверждена Постановлением Правительства РФ от 28 февраля 1996 года.

16. Авдашева С.Б., Розанова Н.М. Теория организации отраслевых рынков: Учебник М.: ИЧП "Издательство магистр", 1998. - 320 с.

17. Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка. М., 1998. -216 с.

18. Александрова А.Ю. Международный туризм: учебное пособие для вузов. — М.: Аспект Пресс, 2001. 464 с.

19. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: учебное пособие. М.: Издательство МГУ, 1996.- 104 с.

20. Алищенко У.Д. Международный туризм. М.: Пресс-клуб, 1998. - 344 с.

21. Амирханов М.М. Экономические проблемы развития рекреационных регионов. Сочи, 1997. - 88 с.

22. Ансофф И. Стратегическое управление. / Сокр. пер с англ. М.: Экономика, 1989. - 519 с.

23. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Учеб. пособие. -М.: Финансы и статистика, 1998.- 217 с.

24. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие. -М.: Финансы и статистика, 2003. -153 с.

25. Балашова Екатерина "Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса", "Вершина", Москва, 2006 г. ISBN: 5-9626-0189-0

26. Биржаков М.Б. и др. Ситуация на рынке туристических услуг в Санкт-Петербурге. // Петербургский аналитик, 1999, №2.

27. Бобылева С.Н. Экономика природопользования. М., 1995. - 98 с.

28. Богданов Е.И. Управление туристским комплексом Санкт-Петербурга и области. СПб., 1994. 78 с.

29. Боголюбов B.C. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учеб.-метод. Пособие. СПб.: СПбГИЭУ, 2002.

30. Большая Советская Энциклопедия. (В 30 томах). Гл.ред. А.М.Прохоров. Т. 16. Изд. 3-е. М.: «Советская энциклопедия», 1974. -616 с.

31. Боумен К. Основы стратегического менеджмента. / Пер. с англ. под ред. Л.Г.Зайцева, М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.-175 с.

32. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства. -М.: Аспект-Пресс, 1995.-382 с.

33. Бромвич М. Анализ экономической эффективности капиталовложений/Пер. с англ.- М.: Инфра-М., 1996. 432 с.

34. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. 2-е изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 400 с.

35. Вечканов В.Э., Лучков Н.А. Философия: Учебное пособие.- М.: Изд-воРИОР, 2005.- 138 с.

36. Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства: Учебное пособие. / М.: ФАИР -ПРЕСС, 2004. -304 с.

37. Гаврильчак И.Н., Синицын М.П. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Основы менеджмента в туристическом бизнесе. Учеб. Пособие. СПб.: Изд-во СПбГИСЭ, 2001.-224 с.

38. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учеб. 3-е изд., прераб. и доп. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 356с.

39. Глоссарий терминов международного туризма // Туристские фирмы: Справочник. 1994. №6.

40. Головобокова Г.М. Стратегическое управление регионом в условиях транзитивной экономики. Иркутск, 1997. — 165 с.

41. Горбунов А.А. и др. Управление развитием городских социально-экономических систем. СПб.: ИСЭП РАН, 1996.- 232 с.

42. Гостиничный и туристский бизнес./ Под ред. А.Д. Чудновского. М.: ЭКМОС, 1998.-289 с.

43. Деловое планирование. Учебное пособие/ Под ред. В. М. Попова. -М.: Финансы и статистика, 1997. 368 с.

44. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет / Пер. с англ. под ред. С.А. Табалиной. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1994.-243 с.

45. Дурович А. П., Копанев А. С. Маркетинг в туризме. Минск: «Экономпресс», 1998. - 378 с.

46. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: учебное пособие. М.: Ось-89, 1999. - 192 с.

47. Жихаревич Б.С. Современная экономическая политика городских и региональных властей. СПб.: ИСЭП РАН, 1995. - 137с.

48. Измерение результативности компании / Пер. с англ. М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. - 220 с. - (Серия «Классика Harvard Business Reviev»).

49. Кабушкин Н.И., Менеджмент туризма: учебное пособие для ВУЗов. -Минск: БГЭУ, 1999. 644 с.

50. Карпова Г.А. Экономика современного туризма, М.: СПб.: Издательский Дом «Герда», 1998. - 412 с.

51. Квартальное В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. М.: Финансы и статистика, 1999. -496 с.

52. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000. - 320 с.

53. Квартальнов В.А., Романов А.А. Международный туризм: политика развития: учебное пособие для ВУЗов/ Российская международная академия туризма. М.: Советский спорт, 1998.- 142 с.

54. Коно Т. Стратегия и структура японских предприятий: Пер. с англ./ Общ. ред. и всуп. сл. О.С.Вихонского. М.: Прогресс, 1987. - 384 с.

55. Котлер Ф., Боуэн Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/Пер. с англ. под. ред. Ноздревой Р.Б. М.: ЮНИТИ, 1998. -787 с.

56. Кульман А. Экономические механизмы/Пер. с франц. М.: Прогресс, 1993.- 192 с.

57. Ладогин А.Д., Ищенко П.Т., Управление предприятием сферы туризма. М., Новапресс, 2002. - 234 с.

58. Лебединский Н. П. Основы методологии планирования и автоматизации плановых расчетов. М.: Экономика, 1989. — 272 с.

59. Лексин В.Н., Швецов А.Н. Государство и регионы. Теория и практика государственного регулирования территориального развития. М.: УРСС. 1997.-372 с.

60. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учеб. пособие. М.: Интел-Универсал, 2000. 311 с.

61. Международный туризм: правовые аспекты/Сост. Н.И.Волошин. -М.:Финансы и статистика,2000. 400 с.

62. Менеджмент организации. Учебное пособие/.Под ред. З.П. Румянцевой и Н.А. Саломатина. М.: Инфра-М, 1996. - 432 с.

63. Мескон М. X., Альберт М., Хедуори Ф. Основы менеджмента/ Пер. с англ. М.: Дело, 1992. — 702 с.

64. Методика анализа деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Учебное пособие/Под ред. Г. А. Краюхина. СПб.: СПбГИЭА, 1996. - 234 с.

65. Основы предпринимательской деятельности/Под ред. В. М. Власовой. М.: Финансы и статистика, 1994. — 496 с.

66. Основы туристской деятельности: учебник для туристских лицеев и колледжей/ Российская международная академия туризма; Авт.-сост. Е.Н.Ильина. М.: РМАТ, 1992. - 239 с.

67. Папирян Г.А. Маркетинг в туризме. — М.: Финансы и статистика, 2000.- 157 с.

68. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО "НПО "Издательство "Экономика", 2000. -207с.

69. Папирян Г.А., Экономика туризма. — М.: Финансы и статистика,1999.-208 с.

70. Романов А.А., Саакянц Р.Г. География туризма: Учебное пособие. -М.: Советский спорт, 2002. — 464 с.

71. Российская Федерация в цифрах. Ежегодный статистический сборник Госкомстата России. 2005 г.

72. Россия и страны мира, Статистический сборник/Госкомстат России,2000./ Под ред. А.Е. Суринова

73. Рохчин В.Е., Половинкин А.Е. Структурная перестройка промышленности крупного города: сущность, цели, управление. -СПб.: ИСЭП РАН, 1998. 183 с.

74. Рыночная экономика: учебник в 3-х томах. Том 2, часть 1. // Основы бизнеса -М.: Изд-во "Соминтек", 1992.- 182 с.

75. Сенин B.C. Организация международного туризма: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000. — 400 с.

76. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практич. пособие. -М.: Юристъ, 2001. 230 с.

77. Современные проблемы развития туризма и туристского сервиса» / Сборник научных докладов и статей. Выпуск 2. Спб.: Изд-во СПБ ГАСЭ, 2005. — 260 с.

78. Социальная статистика /Под ред. И. И. Елисеевой, М: Финансы и статистика, 1997. 122 с.

79. Социологическая энциклопедия. М., «Мысль», 2003, 889 с.

80. Стратегическое планирование /Под ред. Уткина Э.А. М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ' Издательство ЭКМОС, 1999. 440 с.

81. Стретерн Пол, научно-популярное изд.М.: Изд-во ООО «АСТ», -2004.- 79 с.

82. Темный Ю.В., Темная JI.P. Экономика туризма: Учебник. М.: Советский спорт, 2003. - 416 с.

83. Труды Академии Туризма: Сб. научных трудов. Вып.З, Вып.4/ Под ред. Ю. В. Кузнецова, А. Т. Киррилова, Г. А. Карповой, Н. Н. Воскобойниковой, Е. В. Масловой СПб.: Издательство «Невский Фонд», 2002.- 295 е.

84. Уникальные территории в культурном наследии и природном наследии регионов: Сб. научных трудов. М., 1994. - 177 с.

85. Уокер Джон Р. Введение в гостеприимство.- М.: "Юнити",1999. 463 с.

86. Усыскин Г. С. Очерки российского туризма. — СПб.: Издательство Торговый Дом «Герда» 2000. — 250 с.

87. Уткин Э. А. Управление фирмой. М.: Акалис, 1996.- 516 с.

88. Ухова Т.П., Ухов А.Д. Теория и практика гостеприимства. -Ярославль: Новый Свет, 2001. 344 с.

89. Файоль А., Эмерсон Г., Тейлор Ф., Форд Г. Управление это наука и искусство: - М.: Республика, 1992. - 352 с.

90. Федорова Н.Н. Организационная структура управления предприятием: Учебное пособие. М.: ТК Велби, 2003.- 256 с.

91. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Перспектива, 2002 - 346 с.

92. Харрис Годфри, Кац Кеннет М. Симулирование международного туризма в XXI веке: Пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 2000. -240 с.

93. Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие. -М.: Советский спорт, 2002. -320 с.

94. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. Москва, 2000 г. -265 с.

95. Шаповал Г. Ф. История туризма. Минск, 1999. - 226 с.

96. Шерер Ф., Росс Д. Структура отраслевых рынков. Пер. с англ. -М.: ИНФРА. М., 1997. - VI, 698 с.

97. Экономика предприятия. Учебник/Под ред. О. И. Волкова. М.: Инфра-М, 1997.-416 с.

98. Экономика современного туризма. Под редакцией д.э.н. Г.А.Карповой.- М.-Спб: "Герда", 1998.- 412 с.

99. Экономическая стратегия фирмы. Учебное пособие/Под ред. А. П. Градова. СПб.: Специальная литература, 1995. - 416 с.

100. Эксперт Северо-запад, № 7 (36), 16 апреля 2001.

101. Ягодин В.П. Менеджмент туристических организаций. М: Юристъ, 2002.-211 с.

102. Янковский К.П., Мухарь И.Ф. Организация инвестиционной и инновационной деятельности. СПб: Питер, 2001.

103. Holloway J. Christopher. The business of tourism. Fourth edition. London, 1994.-311 c.

104. John R. Walker. Introduction to Hospitality. London, 1998. 321 c.

105. Wanhill S., Cooper C., Gilbert D., Fletcher J. Tourism. Principles and Practice. Second Edition. New York, 1998.-321 c.

106. World Tourism Organization. Tourism Highlights 2000, second edition. -Madrid, August 2000.

107. World Tourism Organization. Tourism: 2020 Vision. Madrid, Spain, 2000.

108. World Tourism Organization/ A special report for the WTO Towards new forms of public-private sector partnership. The changing role,structure and activities of National Tourism Administration. Madrid, Spain, January 1996.

109. ProHotel.ru — информационно-справочный ресурс, посвященный гостиничному бизнесу.