Управление развитием мясного скотоводства региона: На материалах Тюменской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Васильев, Владимир Николаевич

• Васильев, Владимир Николаевич
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Васильев, Владимир Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА I. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА

1.1. Сущность и задачи системы управления развитием мясного ф скотоводства.

1.2. Содержание системы управления развитием мясного скотоводства

1.3. Зарубежный опыт управления мясным скотоводством.

ГЛАВА II. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Состояние скотоводства в сельском хозяйстве области.

2.2. Эффективность мясного скотоводства в области.

2.3. Основные мероприятия по развитию мясного скотоводства в Тюменской области.

ГЛАВА III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА ОБЛАСТИ.

3.1. Стратегия управления развитием мясного скотоводства.

3.2. Организация управления мясным скотоводством.

3.3. Обеспечение маркетинга в системе управления развитием мясного скотоводства.

3.4. Кадровое обеспечение системы управления развитием мясного скотоводства.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление развитием мясного скотоводства региона: На материалах Тюменской области»

Актуальность темы исследования. Важнейшими направлениями аграрной политики в Российской Федерации являются обеспечение населения страны необходимыми продовольственными ресурсами, создание условий для комплексного развития сельских территорий и повышение эффективности производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

Мясо и мясопродукты являются ценнейшим и незаменимым белковым продуктом питания для обеспечения жизнедеятельности и здоровья населения. Имеется, однако, большой дефицит в отечественной высококачественной говядине при огромных потенциальных возможностях развития мясного скотоводства во многих субъектах Российской Федерации, в т.ч. и Тюменской области.

За последние годы в системе государственного и хозяйственного управления в Тюменской области реализован ряд важных решений для повышения эффективности работы в АПК, формируется современная база для интенсификации мясного скотоводства, формируется система племенных репродукторов путем закупок чистопородного мясного скота, создаются товарные фермы и специализированные откормочные предприятия, многоотраслевые сельскохозяйственные предприятия начали заниматься разведением помесного скота, идет поиск выгодного рынка для реализации продукции.

В то же время не решен ряд важных научных и практических проблем экономики, организации и управления развитием мясного скотоводства в субъектах Российской Федерации. Недостаточно исследованы теоретические и методические вопросы формирования системы управления, не проведены аналитические работы по изучению эффективности мясного скотоводства с учетом мировой практики. Необходимо разработать методические подходы для определения стратегии развития мясного скотоводства на базе конкретных расчетов по конечным результатам, определить комплекс взаимоувязанных мероприятий по совершенствованию системы управления мясным скотоводством для повышения эффективности деятельности всех его структурных составляющих. Следовательно, исследования и разработки по теме диссертации являются актуальными и полученные результаты имеют большое народнохозяйственное значение.

Состояние изученности проблемы. Управление сферами деятельности в АПК является важным предметом исследований отечественных и зарубежных ученых. За период реформ по ряду основных проблем управления осуществлены необходимые научно-исследовательские работы. Они посвящены развитию системы управления АПК в России и отдельных регионах, менеджменту, учету и отчетности в сельскохозяйственных организациях, рыночным отношениям в АПК, организационно-правовым формам сельскохозяйственных" предприятий, информационно-консультационному обслуживанию и антикризисному управлению в сельском хозяйстве, формам и методам управления сельскохозяйственным производством в трудах И.Г. Ушаче-ва, В.М. Баутина, Г.И. Будылкина, А.П. Зинченко, Р.Х. Адукова, В.В. Алексеева, Г.А. Баклаженко, В.В. Беспалова, Г.П. Животова, С.И. Грядова, Н.Я. Коваленко, С.Б. Огнивцева, A.B. Пошатаева, В.В. Козлова, Ю.Б. Королева, Х.О. Реппа, А.К. Лазаренко, A.M. Югая, В.Ф. Седнева и др.

Проблема управления развитием мясного скотоводства на примере конкретного субъекта Российской Федерации в условиях жесткой конкуренции на мировом мясном рынке с учетом продовольственной безопасности и вступления России в ВТО, приоритетного национального проекта «Развитие АПК», региональных и отраслевых особенностей агробизнеса в диссертационных работах не исследована, обоснованные научно-прикладные рекомендации практически отсутствуют, несмотря на объективную необходимость их разработки и реализации на практике.

Актуальность и состояние изученности проблемы, интересы науки и практики управления современным мясным скотоводством определили выбор темы, цели, задачи и программу работ настоящего исследования.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно обоснованных предложений по формированию, функционированию и совершенствованию системы управления развитием мясного скотоводства региона в рыночных условиях. Достижение поставленной цели определило решение следующих задач: уточнить и систематизировать понятийный аппарат управления развитием мясного скотоводства региона; изучить и обобщить теоретические основы системы управления мясным скотоводством и методические подходы по ее совершенствованию с учетом передового отечественного и зарубежного опыта; ' провести анализ, оценить состояние мясного скотоводства в животноводстве Тюменской области и качество управления им, выявить научно-технические мероприятия по развитию мясного скотоводства в регионе; разработать методические основы и провести расчеты для определения стратегии управления экономическим развитием мясного скотоводства на примере Тюменской области; разработать основные направления и комплекс организационно-управленческих мероприятий по совершенствованию системы управления мясным скотоводством с учетом отраслевых и региональных особенностей; разработать предложения по использованию маркетинга и кадрового потенциала в системе управления мясным скотоводством региона.

Предметом исследования являлась система управления развитием мясного скотоводства, включающая объекты и субъекты управления, комплекс элементов системы. В качестве основного объекта исследования служили организации сельского хозяйства, АПК, занятые мясным скотоводством в Тюменской области. Изучен также опыт организации и управления в мясном скотоводстве ряда зарубежных стран.

Теоретической и методологической основой исследования являлись труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам управления в сельском хозяйстве в рыночных условиях. Сформулированные в диссертационной работе научные положения, выводы и предложения соответствуют поставленной цели и задачам исследований, они основаны на обобщении теории и практики отечественного и зарубежного опыта формирования, функционирования и совершенствования системы государственного и хозяйственного управления в АПК с учетом отраслевых и региональных особенностей, результатов трудов ученых по проблемам управления и собственных исследований автора.

Достоверность научных результатов и рекомендаций подтверждается тем, что они разработаны на основе действующего законодательства и нормативных правовых актов по исследуемой проблеме, решений Правительства Российской Федерации и Правительства Тюменской области, данных Мин-сельхоза России, Росстата, Департамента АПК Тюменской области, справочной литературы, проведенных расчетов, опросов, экспертных оценок и разработок диссертанта, апробированных на практике.

В процессе работы применялись экспертные оценки, абстрактно-логический, монографический, экономико-статистические, социологические и другие методы, которые позволили провести комплексное исследование предмета диссертации.

Научная новизна исследования заключается в следующем: раскрыты теоретические положения, уточнен понятийный аппарат, сущность и содержание системы управления развитием мясного скотоводства региона с учетом данных науки и передового зарубежного опыта; обоснован рост производства и экспорта, перспективы полного обеспечения населения высококачественной продукцией мясного скотоводства региона за счет увеличения поголовья скота мясных пород, реализации обоснованных инвестиций и организационно-управленческих мер; доказана необходимость формирования современной системы племенных и репродукторных предприятий, кооперативных хозяйств по закупке, доращиванию и откорму молодняка и многоотраслевых сельскохозяйственных предприятий, осуществляющих помесное скотоводство с учетом активного участия населения и усиления кооперации между структурами, обслуживающими мясное скотоводство региона; разработаны новые методические подходы и проведены расчеты по обоснованию стратегии управления развитием мясного скотоводства в регионе, свидетельствующие об экономической эффективности и достаточной окупаемости затрат на его дальнейшее развитие; предложено применение современного маркетинга в системе управления развитием мясного скотоводства в условиях жесткой конкуренции на мясном мировом рынке; обоснован комплекс мер по подготовке (переподготовке) и повышению квалификации кадров для мясного скотоводства с применением современных дистанционных образовательных технологий и методов оценки деятельности сельскохозяйственных предприятий Тюменской области.

Практическая значимость работы. Применение на практике разработанных и представленных диссертантом предложений и рекомендаций по формированию, функционированию и развитию системы управления развитием мясного скотоводства позволит значительно повысить эффективность агропродовольственного комплекса Тюменской области.

Решение проблем экономического развития мясного скотоводства региона под руководством и при непосредственном участии диссертанта на базе разработанной перспективной системы управления, эффективной племенной, кормовой и технологической баз, конкурентоспособного мясного рынка с помощью современного маркетинга имеют большое практическое значение для АПК Тюменской области, а также для АПК других регионов страны в качестве полезного опыта.

Апробация и реализация результатов исследований. Предложения по совершенствованию системы управления, структуры и показателей реализации областных целевых программ, нормативно-управленческой документации по организационным, технологическим, кадровым, учебно-методическим и другим вопросам в целях развития мясного скотоводства региона приняты законодательными и исполнительными органами власти в Тюменской области. Они реализуются на ее территориях, особенно в Абат-ском, Голышмановском, Исетском, Ишимском, Сладковском и Юргинском районах, а также в учебном процессе в системе обучения и аттестации кадров руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций на базе учебных заведений и системы ИКС Тюменской области.

Основные положения диссертационной работы докладывались на всероссийских и региональных научно-практических конференциях, совещаниях и семинарах, в частности, на межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы развития сельскохозяйственной кооперации в регионах Уральского федерального округа» (г. Тюмень, 2003г.), на Первом Всероссийском конгрессе экономистов-аграрников «Роль и место агропромышленного комплекса в удвоении валового внутреннего продукта России» (г. Москва, 2005 г.). Основные результаты исследований диссертанта рассмотрены и приняты на заседаниях Правительства Тюменской области и научно-методического совета Департамента АПК Тюменской области.

По результатам исследований по теме опубликовано 13 работ общим объемом 10,5 печатного листа.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Васильев, Владимир Николаевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Рынок мяса и мясопродуктов является перспективным и социально значимым. Потребление говядины на душу населения в России составляет в среднем в год 10-15 кг, в то время как в развитых странах - 40-50 кг. По мере роста доходов населения спрос на мясную продукцию будет увеличиваться, поэтому в данной,ситуации осуществление научных исследований по восстановлению и развитию отрасли мясного скотоводства является важным и актуальным. В то же время спад поголовья скота в ряде районов продолжается, кормовая и племенная базы еще не достаточны для обеспечения экономического развития мясного скотоводства, сокращаются объемы производства мясной продукции, уменьшаются доходы, сокращается численность работников отрасли.

Анализ природно-климатических условий, производственного, научного, кадрового и финансового обеспечения АПК в Тюменской области для выявления приоритетов дальнейшего развития аграрной экономики показал, что одним из наиболее эффективных и перспективных видов экономической деятельности сельского хозяйства может являться мясное скотоводство. Сейчас имеются отдельные предприятия с рентабельным скотоводством, применяющие современную технологию и продуктивный племенной скот.

2. С учетом перспектив развития мясного скотоводства региона к 2010 году имеющийся массив племенных животных мясных пород, как по количеству, так и по породной структуре недостаточен. Поэтому одной из первоочередных задач государственных органов управления АПК при решении проблемы развития мясного скотоводства является укрепление и расширение племенной базы за счет отечественных ресурсов и привлечение новых перспективных пород из зарубежных стран, в которых имеется длительный положительный опыт мясного скотоводства. Использование на территории Тюменской области закупленного в 2002-2003 гг. более 2 тыс. голов элитных пород мясного скота из Франции показало хорошие результаты.

Управление становлением отрасли рекомендуется осуществлять на базе разработанной селекционной программы, которая учитывает зональные, природные и экономические условия содержания животных, применение современных методов селекции мясного скота. В связи с этим одной из главных задач управления кормовой базой является создание условий для роста поголовья мясного скота, прежде всего помесного, повышения его продуктивности и уровня рентабельности на всех территориях региона. Это можно достичь путем организационно-управленческих мер по интенсификации пастбищного хозяйства, применения прогрессивных технологий уборки, заготовки и хранения кормов, позволяющих снизить их потери, улучшить качество, повысить, таким образом, рентабельность отрасли.

3. Одним из важных направлений совершенствования управления развитием мясного скотоводства является поэтапное формирование интегрированных управленческих структур, представляющих собой производственные, экономические и управленческие системы, которые функционируют в основном на принципах кооперации путем концентрации ресурсов их участников как единое целое. Это позволяет повышать эффективность производства, а также обеспечивать продовольственную безопасность, улучшать жизнь сельского населения, способствовать формированию новых сегментов мясного рынка.

В состав интегрированных структур предлагается включить, прежде всего, региональную ассоциацию мясных пород, совет по координации племенной работы с компьютерным центром для обработки материалов бонитировки скота и испытания быков, испытательную станцию по оценке бычков по собственной продуктивности в стандартных условиях, племенные хозяйства (12-20% от товарного поголовья по численности), товарные хозяйства, интегрированные с малыми кооперативными откормочными предприятиями, имеющие непосредственный связь с населением и заводами-бойнями.

4. Сложившееся положение в мясном скотоводстве требует решения комплекса актуальных управленческих и производственных проблем. Система управления развитием мясного скотоводства регионов находится на начальной стадии своего формирования, отсутствует эффективный маркетинг, недостаточно воздействуют руководители и специалисты хозяйств, органы управления на развитие отрасли. На начальном этапе развития мясного скотоводства необходима согласованная деятельность всех заинтересованных должностных лиц, ученых, специалистов, в первую очередь экономических кадров — специалистов в области организации управления, маркетинга, финансового обеспечения производства.

5. В целях обеспечения научного подхода к решению проблемы в диссертации уточнен и систематизирован понятийный аппарат, раскрыта сущность и содержание системы (объект и субъект, элементы, ее составляющие) управления развитием мясного скотоводства субъекта Российской Федерации, деятельность которого основывается на интересах свободных сельских товаропроизводителей, решениях федеральных, региональных и местных органов власти и управления.

Выработаны основные направления и комплекс организационно-управленческих мероприятий по совершенствованию системы управления мясным скотоводством с учетом отраслевых и региональных особенностей, которые реализуются на территориях Тюменской области, особенно в Абат-ском, Голышмановском, Исетском, Сладковском и Юргинском районах, а также в учебном процессе в системе обучения кадров сельского хозяйства области.

6. Разработаны методические основы для проведения расчетов по обоснованию стратегии управления экономическим развитием мясного скотоводства. Расчеты, произведенные на этой основе, свидетельствуют о том, что в 2010 г. в Тюменской области имеются возможности обеспечить население полностью собственной говядиной, а также направить на экспорт первые тысячи тонны высококачественной элитной продукции. Для этого необходимо обеспечить достаточное количество помесного скота для доращивания и заключительного откорма в специализированных предприятиях. В работе даны предложения по применению современного маркетинга в системе управления развитием мясного скотоводства области в условиях жесткой конкуренции на мировом мясном рынке.

В целях обеспечения эффективности управления развитием отрасли обоснован комплекс мер по подготовке (переподготовке) и повышению квалификации кадров для мясного скотоводства с применением современных дистанционных образовательных технологий, а также эффективных методов аттестации, оценки деятельности сельскохозяйственных предприятий и их руководителей в Тюменской области.

7. Реализация мероприятий по основным направлениям совершенствования управления развитием мясного скотоводства региона, изложенных в диссертации, позволяет, по расчетам и экспертной оценке, повысить рентабельность данного вида экономической деятельности до 30-50%, ликвидировав нынешнюю убыточность в размере 30-40% и обеспечить, таким образом, потенциальные возможности для воспроизводственного процесса отрасли. Реализация предложений позволяет также повысить эффективность бюджетных расходов области, улучшить инвестиционную привлекательность, обеспечить рост качества жизни людей, продовольственную безопасность региона.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Васильев, Владимир Николаевич, 2006 год

1. Аграрная наука России на пороге XXI века: Состояние и проблемы. М.: Экономика и информатика, 1999. 400 с.

2. Агропромышленный комплекс России: состояние и прогноз развития. -М.: ООП ФГУЭП «ЭФЕС», 2004. 240 с.

3. Агрохолдинги: организационное построение и механизм функционирования (Методическое пособие). М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003. - 276 с.

4. Агропромышленные формирования холдингового типа. М.: Изд-во МСХА, 2002.-316 с.

5. Адуков Р.Х. Управление агропредприятием (теория и практика). М.: ВНИИЭТУСХ, 1998. - 220 с.

6. Адуков Р.Х. Выявление лидера кооперативного формирования. Сб. докладов Всероссийской научно-практической конференции. Тюмень: ТИПКА, 1998-с. 31-33.

7. Алексеев В.В., Агаев Б.В., Сагдеев М.А. Агропромышленный менеджмент. М.: ООО Издательско-Консалтинговое Предприятие «ДеКА», 2003.-432 с.

8. Алтухов А.И., Кундиус В.А. Российский АПК: современное состояние и проблемы развития. М.: ФГУП «ВО Минсельхоза России», 2004. - 602 с.

9. Алтухов А.И., Макин Г.И. Региональный продовольственный рынок: проблемы формирования и развития. — М.: 1997. — 150 с.

10. Амерханов Х.А. Информационно-аналитическая система в мясном скотоводстве России. Москва, 2003. - 250 с.

11. Амерханов Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом. М., 2004. -304 с.

12. Антистрессовые препараты в мясном скотоводстве. Тюменский аграрный вестник, Тюмень. 2000 г. - № 8. - с. 19.

13. Арашуков В.П., Арефьев В.И. Кооперация в агропромышленном производстве. -М.: ФГУП «ЭКСПЛОР», 2005. 154 с.

14. Бабахина Н. Мясо по-канадски. Крестьянское хозяйство «ДИК»// Агробизнес, 2006, № 13. с.24-26.

15. Баутин В.М. Проблемы информационной экономики и становление консультационной службы в АПК России. М.: Информагротех, 1997. - 140 с.

16. Баутин В.М. Инновации как фактор экономического роста агропромышленного комплекса России. Сб. материалов I Всероссийского конгресса экономистов-аграрников (14-15 февраля 2005 г., г. Москва). -М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. - С. 322-325.

17. Баутин В.М., Костин В.Д. Управление правами на результаты интеллектуальной деятельности в агропромышленном комплексе России. М., 2004.-264 с.

18. Беспалов В.В. Антикризисное управление в сельском хозяйстве региона. Тюмень: ТИПКА, 2003. - 32 с.

19. Бенц В.А., Кашеваров Н.И., Демарчук Г.А. Полевое кормопроизводство в Сибири / РАСХН. Сиб. отделение. СибНИИ кормов. Новосибирск, 2001.-240 с.

20. Большой экономический словарь. М.: Правовая культура, 1994.-540 с.

21. Бондаренко Л.В. Российское село в эпоху перемен: занятость, доходы, инфраструктура. М.: ВНИИЭСХ, 2003. - 509 с.

22. Борисов Е.А. Система управления АПК Республики Саха (Якутия). М.: Айыына, 2000. - 348 с.

23. Босчаева З.Н. Управление экономическим ростом. М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2004. - 316 с.

24. Бражевская М.В. Организационно-экономические проблемы функционирования и развития мясного рынка России. Автореферат канд. диссертации. М.: МСХА, 2005.

25. Василенко В.П. Методологические аспекты выбора перспективных кооперативных структур. Сб. науч. трудов «Социально-экономические проблемы развития АПК». М.: Экономика и информатика, 2000. - с. 265-274.

26. Василенко В.П. О сельхоз-кооперации и эффективности. — М.: ГУЭП «ЭФЕС». 2004. 97 с.

27. Васильев В.Н. Вертикальная кооперация и ее роль в формировании инфраструктуры для сельхозтоваропроизводителей. Материалы межрегиональной научно-практической конференции. Тюмень: ТИПКА, 2003 с. 24-26.

28. Васильев В.Н. Проблемы формирования кадрового резерва в АПК. -Тюмень //Сельский округ, 2002, № 9. с. 21.

29. Васильев В.Н. Тюменский агропром: пора познакомиться с рынком поближе. Тюмень //Сельский округ. - 2002. - № 10. - с. 2-4.

30. Васильев В.Н. Интеграция, специализация и государственный протекционизм. Тюмень //Сельский округ. - 2003. - № 4. - с. 3-6.

31. Васильев В.Н. Эффективная аграрная наука — основа для движения вперед. Тюмень //Сельский округ. - 2003. - № 5. - с. 4-7.

32. Васильев В.Н. Энергосберегающие технологии и техника для яичного производства. Тюмень //Сельский округ. - 2003. - № 11.-е. 18-19.

33. Васильев В.Н. Интенсификация использования генетического потенциала селськохозяйственных животных. Сб. материалов о состоянии животноводства и мерах по организованному проведению зимовки 2002-2003 гг. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2002. - с.10-16.

34. Васильев В.Н. Программа развития АПК Тюменской области: каркас готов! //Тюменский аграрный вестник. 2001. - № 10. - с.3-4.

35. Васильев В.Н., Майер С.И. Организация аттестации сельскохозяйственных предприятий Тюменской области в 2004 году (Методические рекомендации). Тюмень: ТИПКА, 2004. - 42 с.

36. Васильев В.Н. Управление экономическим развитием мясного скотоводства в Западной Сибири. Сб. материалов I Всероссийского конгресса экономистов-аграрников (14-15 февраля 2005 г., г. Москва). — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. С. 152-155.

37. Васильев В.Н. Настоящее и будущее АПК Тюменской области // Сельский округ. Агрофорум. 2005. - № 3 (36). - с. 2-4.

38. Гамарник Н.Г., Солошенко В.А., Шевелева О.М., Тулупов В.Н., Васильев В.Н., Золотарев П.Т. Мясное скотоводство Северного Зауралья: состояние и перспективы развития. Изд. 2-е, перераб. и доп. - Новосибирск, 2004. - 248 с.

39. Гаркуша В.Ф. Формирование и развитие системы управления в региональном АПК. М., 2001. - 151 с.

40. Годин A.M. Маркетинг: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Изда-тельско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2005. — 728 с.

41. Гончаров В.В. Руководство для высшего управленческого персонала. I и II том. М.: МП «Сувенир», 1993. - 1502 с.

42. Горин В.Я. Управление агропромышленным производством (теория и практика). Белгород: Крестьянское дело. 2000 - 376 с.

43. Горохов A.A. Организационно-экономические отношения в региональном АПК. М.: Агропрогресс, 1999. - 480 с.

44. Гринберг A.C., Шестаков В.М. Информационные технологии моделирования процессом управления экономикой. — М.: ЮНИТИ, 2003. 399 с.

45. Грубый В.А. Экономика природопользования: Учебное пособие. М.: Издательство РУДН, 1994.

46. Грядов С.И. Рекомендации по формам трудовых коллективов животноводов в условиях перехода к рынку. М., 1982.

47. Грядов С.И. и др. Организация предпринимательской деятельности. -М.: КолосС, 2005. 416 с.

48. Гражданский Кодекс Российской Федерации. «Акалис», 1995. - 315 с.

49. Данкверт С.А., Дунин И.М. Производство и мировой рынок мяса в начале XXI века. М., ВНИИплем, 2002. 111 с.

50. Дегтярев В.П. и др. Приемы использования зернобобовых культур для кормления животных // Зоотехния. 1997. - № 2. - с. 8-10.

51. Дегтярев В.П. Использование химических препаратов при консервированиивлажного фуражного зерна //Аграрная наука. 2000. - № 3. — с. 17-19.

52. Дей. Д. Стратегический маркетинг. М.: ЭКСМО-Пресс, 2002. - 640 с.

53. Дорохина Е.Ю., Халиков М.А. Моделирование микроэкономики. М.: Изд. «Экзамен», 2003. - 222 с.

54. Журнал «Молочное и мясное скотоводство», 2004, № 1-8.

55. Журнал «Молочное и мясное скотоводство», 2005, № 1.

56. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 287 с.

57. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 30.12.2001 г.) «О защите прав потребителей» (с изм. и доп., вступившими в силу с 01.07.2002) //Собрание законодательства РФ. 15.01.1996. - № 3. - ст. 140.

58. Зелепухин А.Г., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Вестник РАСХН, 2002. - 232 с.

59. Зельднер А.Г. Управление процессом производства продуктов питания в условиях перехода к рынку. М.: Экономика, 1996. — 60 с.

60. Зинченко А.П. Сельское хозяйство в системе национального счетоводства. Учебное пособие. М.: МСХА, 2002. - 100 с.

61. Зинченко А.П. Сочетание крупного среднего и мелкого сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рынку //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1993, № 5. с. 14.

62. Зинченко А.П. Оценка места и роли сельского хозяйства в экономике на основе макроэкономических показателей //АПК: экономика, управление, 2004, № 4.

63. Исмуратова Г.С. Основные формы сельскохозяйственных предприятий и хозяйств Костанайской области: тенденции развития и перспективные модели М.: ВНИИЭСХ, 2004. -300 с.

64. Казарезов В.В., Рассказов А.Н. Личные подсобные хозяйства в прошлом и настоящем. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2002. - 172 с.

65. Киселев С.В. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики. М.: Институт экономики РАН, 1994.

66. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. -М.: ГПУСЗ Минсельхозпрода России, 1998. 208 с.

67. Ковалев Е.В. Развивающиеся страны: новые тенденции в развитии аграрной сферы. -М.: Наука, 1991. 208 с.

68. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства: Курс лекций. — М.: Тандем, 1998.

69. Коваленко Н.Я. Развитие рыночных отношений в сельском хозяйстве. Тенденции и проблемы: Учебное пособие. М.: Издательство МСХА, 1996.

70. Коваленко Н.Я., Сорокин В.С. Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие. М.: МСХА, 1998. - 88 с.

71. Костерин А.Г. Практика сегментирования рынка. СПб.: Питер, 2002. -288 с.

72. Костяев А.И. Региональные агроэкономические исследования и разработки: Методология и методы. Екатеринбург: ГСХА, 1999. - 280 с.

73. Конституция Российской Федерации. М.: Известия, 1995. 62 с.

74. Концепция развития АПК Тюменской области на период до 2010 года. — Тюмень: Департамент АПК, 2004 30 с.

75. Кооперация и интеграция в АПК на рубеже ХХ-Х1 веков: Тезисы докладов Всероссийской научно-практической конференции. Тюмень: ТИПКА, 1998.-218 с.

76. Королев Ю.Б. и др. Менеджмент в АПК. Уч. пособие. М.: Колос, 2000. -408 с.

77. Королев Ю.Б. Управление в АПК (практикум). М.: Колос, 2004. - 328 с.

78. Кябби М.Э. Повышение эффективности внешнеэкономической деятельности АПК и рыболовства России при вступлении в ВТО. В кн.: Социально-экономические преобразования в аграрном секторе России: итоги и перспективы. М.: ГНО «Прометней», 2005.- с.304-316.

79. Лазаренко А.К. Развитие системы управления АПК области. Тюмень:1. АЛЛ, 2001.-36 с.

80. Левахин В.И., Баширов В.Д., Саетов Р.С. и др. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Казань, «Фен», 2002. - 332 с.

81. Лискун Е.Ф. Русские отродья крупного рогатого скота. М, 1928. - 359 с.

82. Личко К.П. Прогнозирование и планирование аграрно-промышленного комплекса. Учебник. — М.: Гардарики, 1999. 264 с.

83. Макин Г.И. Система управления агропромышленным комплексом в переходный период (методология и региональный уровень). М., 1998. -286 с.

84. Мамиконян М.Л., Яцкин В.И. Мясная промышленность России в конце XX и начале XXI столетия. Состояние, проблемы, предпосылки подъема. 3 изд., перераб. и доп. — М., 2004. 375 с.

85. Маркс К. Капитал, т.1. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинение, 2-е изд., т. 23 -908 с.

86. Методические рекомендации по определению эффективности научно-технической продукции (завершенных НИОКР) в АПК. М.: ВНИИ-ЭСХ, 2004. - 40 с.

87. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве. Под ред. Боева В.Р. М.: Колос, 1999. - 260 с.

88. Минниханов Р.Н., Алексеев В.В., Файзрахманов Д.И., Сагдиев М.А. Инновационный менеджмент в АПК. М.: Изд-во МСХА, 2003. - 432 с.

89. Модели экономических взаимоотношений предприятий АПК в системе интегрированных формирований. М.: ВНИИЭСХ, 2004. - 163 с.

90. Назаренко В.И., Попцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой. — М.: Информаг-робизнес, 1996.

91. Научные основы межрегиональных и межгосударственных продовольственных связей. М.: ВНИИЭСХ, 2001.- 166 с.

92. Научные основы формирования и развития аграрного рынка и рыночной инфраструктуры. М.-.ФГУЭП «ЭКСШЮР»,2005. - 168 с.

93. Никонов A.A. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России (XVII XX вв.) - М.: Энциклопедия российских деревень, 1995.

94. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие /Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М., 2003. - 456 с.

95. Овчинников О.Г. Государственное регулирование аграрного сектора США. М.: ООО «Дели», 1999. - 663 с.

96. Огнивцев С.Б. Современная агропродовольственная экономика. М.: Изд-во МСХА, 2004. - 440 с.

97. Организация управления агропромышленным комплексом России в условиях перехода к рынку. Отв. Репп Х.О. М.: ВНИИЭСХ, 1999. - 124 с.

98. Осипов B.C., Бражевская М.В. Исследование операций в экономике: Учебное пособие. — М.: ИПК госслужбы, 2005. — 130 с.

99. Основы предпринимательской деятельности: Маркетинг: Учебное пособие /Под. ред. В.М. Власовой. М.: Финансы и статистика, 2003. - 240 с.

100. Петриков A.B. Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России. М.: Энциклопедия российских деревень, 1995. - 146 с.

101. Повышение качества государственного управления агропромышленным комплексом на территории области в условиях многоукладной экономики. Учебное пособие / Х.О. Репп и др. М.: ВНИИЭСХ, 1999. - 250 с.

102. Попов H.A. Экономика сельского хозяйства: Учебник. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2001. - 368 с.

103. Портер М.Э. Конкуренция: Учебное пособие /Пер. с англ. М.: Издательский дом «Вильяме», 2000. 495 с.

104. Предпринимательство в АПК /Под. ред. С.И. Грядова. М.: Колос, 1997. -351 с.

105. Приходько Т. Управление сельским хозяйством Франции// АПК: экономика и управление, 1996, № 2.

106. Проблемы развития сельскохозяйственной кооперации в регионах Уральского федерального округа. Материалы межрегиональной научно-практической конференции. Тюмень: ТИПКА, 2003 - 109 с.

107. Проблемы современного управления АПК. Воронеж: ВГАУ, 1998. -364с.

108. Прогноз развития агропромышленного производства Российской Федерации на период до 2010 г. /Отв. А.И. Алтухов. М.: ВНИИЭСХ, 2002. -273 с.

109. Пуртов Г.М., Губанов Г.В. Естественные луга Северного Зауралья, их улучшение и рациональное использование / РАСХН. Сиб. отд-ние. НИ-ИСХ Сев. Зауралья; Отв. ред. JI.H. Скипин. Новосибирск, 2003 г. - 244 с.

110. Развитие инфраструктуры продовольственного рынка / Под общ. ред. докт. экон. наук, проф., акад. РАСХН. И.Г. Ушачева. М.: ГНО «Прометей», 2005.-160 с.

111. Ранделина В.В. Формирование научно-производственного потенциала в мясопродуктовом подкомплексе. Сб. Развитие инновационной деятельности в АПК. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003. - 113 с.

112. Ревенко JI.C. Мировой рынок продовольствия в эпоху «генной» революции / Л.С. Ревенко — М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2002. 302 с.

113. Рекомендации Международной научно-практической конференции «Проблемы управления агропромышленным комплексом России». -СПб.: РАСХН, 2000. 16 с.

114. Рекомендации по обеспечению продовольственной безопасности России. М.: ВНИИЭСХ, 2004. - 240 с.

115. Рекомендации по организации крестьянских (фермерских) хозяйств. -Минск: Институт аграрной экономики ПАН Беларуси, 2004. 148 с.

116. Рекомендации по финансово-экономическому регулированию рынка сельскохозяйственной продукции России. М.:ФГУЭП «ЭКСПЛОР», 2005. - 132 с.

117. Репп Х.О. Научные основы управления агропромышленным комплексом России // АПК: экономика и управление, 2005, № 11.- с. 54-59.

118. Репп Х.О. Управление в агропромышленном комплексе. Науч. доклад. -М.: ВНИИЭСХ, 1994. 64 с.

119. Репп Х.О. Управление в совхозах. М.: Колос, 1977. - 208 с.

120. Репп Х.О. Ускорение научно-технического прогресса в АПК региона. -М.: Агропромиздат, 1989. — 223 с.

121. Репп Х.О., Макаров И.Л. Методические рекомендации по формированию и функционированию кооперативного предприятия по закупке, до-ращиванию и откорму КРС в Тюменском регионе. Тюмень: АПП, 2005. - 66 с.

122. Репп Х.О., Фаринюк Ю.Т., Животов Г.П. Система управления АПК региона в рыночных условиях. М.: РосАКО АПК, 2004. - 248 с.

123. Рекомендации I конгресса экономистов-аграрников «Роль и место АПК в удвоении валового внутреннего продукта России». М.: ВНИИЭСХ, 2005. - 8 с.

124. Рекомендации по совершенствованию системы управления государственной собственностью в АПК / Отв. Х.О. Репп. М.: ВНИИЭСХ, 2003 -45 с.

125. Роль и место агропромышленного комплекса в удвоении валового внутреннего продукта России. Материалы Первого Всероссийского конгресса экономистов-аграрников (14-15 февраля 2005 г.). М.: ФГНУ «Ро-синформагротех», 2005. — 380 с.

126. Романов А.Е. Теория и практика управления АПК. М. - Мн.: Армита-Маркетинг, Менеджмент, 1998. - 224 с.

127. Саетгалиев З.И. Региональный продовольственный рынок. (Мясной рынок). -М.: Нива России, 1997. 104 с.

128. Самуэльсон П. Экономика, т. 2. М.: НПО «Алгон», 1994. - 680 с.

129. Сагайдак Э.А. Проблемы ценообразования в агропромышленном комплексе России в условиях вхождения в рынок. М.: 1999. - 55 с.

130. Санду И.С. Организационно-экономические основы инновационных процессов в сельском хозяйстве. М.: ВНИИЭСХ, 1998. - 170 с.

131. Седнев В.Ф. Управление предприятием //Социально-экономические проблемы АПК, 2000, № 5.

132. Седнев В.Ф., Ломидзе Ю.Л. Совершенствование хозяйственного управления в аграрном секторе России. М.: ВНИИЭСХ, 2004. - 60 с.

133. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. — М.: ТОО Информагробизнес, 1996.- 161 с.

134. Серков А. Рынок и управление в АПК// Международный сельскохозяйственный журнал, 1991, №2.

135. Серков А.Ф. Прогнозные варианты развития АПК. Сб. науч. трудов. «Социально-экономические проблемы развития АПК». М.: Экономика и информатика, 2000. с. 93-98.

136. Сельское хозяйство зарубежных стран (статистический сборник). М.: ВНИИЭСХ, 2004.-91 с.

137. Смирнов В.Д. Управление сельским хозяйством на региональном уровне (опыт Новосибирской области). Новосибирск: ИЭОПП, 2003.-44 с.

138. Собянин С.С. Принцип самодостаточности. Отечественные производители должны чувствовать себя в своей стране комфортно //Эксперт, 2002, №41.-с. 112-118.

139. Состояние животноводства в сельскохозяйственных предприятиях области. (Итоговые данные) /Тюменский областной комитет государственной статистики. Тюмень, 2004. - 80 с.

140. Состояние и меры по развитию агропромышленного производства Российской Федерации. Ежегодный доклад (предварительный) 2003 год. -М.: МСХ РФ, 2004.

141. Стрекозов Н.И., Шмаков Ю.И., Мглинец A.A. Как обеспечить норму потребления мяса //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 1999, № 1.-е. 36-38.

142. Тарасов Н., Володин В. Объединение сельскохозяйственных производственных кооперативов (кооперация или интеграция) // АПК: экономика, управление, 2001, № 4.

143. Тераловых В.К. Бюджетирование в системе управленческого учета интегрированных объединений аграрной сферы. Воронеж, 2005.

144. Ткач A.B. Сельскохозяйственная кооперация: Учебное пособие. 2-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»,2003 - 304с.

145. Управление в АПК / Ю.Б. Королев, В.З. Назкоев, A.B. Нефед и др. /Под ред. Ю.Б. Королева. М.: Колос, 2002. - 376 с.

146. Управление персоналом: Учебник для вузов / Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 423 с.

147. Управление природными ресурсами и экологический менеджмент: мировой правовой опыт и перспективы его адаптации в Российской Федерации. М., 2001. 51 с.

148. Урусов В.Ф. Методология саморегулирования региональных АПК. М.: 1998.-192 с.

149. Ушачев И.Г., Репп Х.О. Управление сельскохозяйственным производством. М.: Экономика, 1978. - 290 с.

150. Ушачев И.Г. АПК России: политика стабилизации и экономического роста. Сб. науч. трудов. М.: Экономика и информатика, 2000. - с.3-13.

151. Ушачев И.Г. О неотложных мерах по совершенствованию системы управления АПК России // Международный сельскохозяйственный журнал, 2000, №1.-с. 12-17.

152. Ушачев И.Г. Формирование рациональных систем управления в АПК.

153. M.: Экономика и информатика, 1999. 368 с.

154. Узун В. Нужны ли России фермеры-скотоводы? // АПК: экономика, управление, 2006, № 1. — с. 50-55.

155. Файоль А. Общее и прмышленное управление. JI. М., 1924. - 165 с.

156. Факторы и условия перехода сельского хозяйства к стабильному и устойчивому развитию. М.:. ВНИИЭСХ, 2005. - 90 с.

157. Федичкин А.Г. Основные направления и эффективность научно-технического прогресса в животноводстве. — М.: ВНИИЭСХ, 1993. — 128 с.

158. Федеральный закон «О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизврдителей» от 9 июля 2002 г. № 83-ФЗ // Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, 2002,№№ 9, 10.

159. Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 10.01.2003) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (принят ГД ФС РФ 01.12.1999) //Собрание законодательства РФ. 10.01.2000. - № 2. - ст. 150.

160. Федеральный закон от 03.08.1995 № 123-Ф3 «О племенном животноводстве» //Собрание законодательства РФ. 07.08.1995. - № 32. - ст. 3199.

161. Фирсова Е.А. Антикризисное управление сельскохозяйственными предприятиями: вопросы теории и практики. М.: Издательство ООО «Петит», 2001.-350 с.

162. Формирование и использование зерновых и мясных ресурсов страны. -М.: ВНИЭСХ, 1998. -264 с.

163. Харитонов Н.С. Организационные основы фермерских хозяйств. М.: Информагротех, 1996.

164. Чаянов A.B. Основные идеи и формы сельскохозяйственной кооперации. М.: Экономика, 1997. - 60 с.

165. Шнайдер В.Д. Крупное фермерское зерновое хозяйство Сибири (2-е дополненное и исправленное издание). М.: ВНИИЭСХ, 2005.- 45 с.

166. Шмелев Г.И. Производство сельскохозяйственных продуктов населением России. М.: Агропромиздат, 2002. - 250 с.

167. Экономические институты аграрного рынка (состояние и оценка) /Отв. А.Ф. Серков. М.: ВНИИЭСХ, 2003. - 71 с.

168. Экономическая энциклопедия. Коллектив авторов, гл. ред. Л.И. Абалкин. М.: Экономика, 1999. - 419 с.

169. Экономические проблемы воспроизводства в АПК России. М.: «Энциклопедия российских деревень», 2003. — 455 с.

170. Экономические теории современности (аграрный аспект). — М.: Прометей, 2005.- 120 с.

171. Югай A.M. Организационно-экономические механизмы функционирования финансово-промышленных групп в аграрной сфере. М.: ВНИИЭСХ, 2000.-160 с.

172. Юзвишин И.И. Основы информациологии. Учебник. М.: «Высшая Школа», 2000.-517 с.

173. Яковец Ю.В. Циклы, кризисы, прогнозы. М.: Наука, 1999. - 448 с.

174. Drucker P.P. Managing in Turbulent Times. New York, Harper-Row, 1980.

175. FAO Production yearbook, 2003. FAO, Rome, 2004.

176. Kotier Ph., Turner R.E. Marketing Management. 5-th ed. Englewood Cliffs, N.J.: Prentice-Hall, 1984.

177. Meyer, Jörn-Alex. Regionalmarketing: Grundlagen. Konzepte. Anwendung.-München: Vahlen, 1999.

178. Smith G.D., Arnold D.R., Bizell B.G. Business Strategy and Policy. 2-nd ed. Boston, Ma.: Hoghton Mifflin, 1988.

179. The Food Manufactoring Industries (Structure, Strategies, Performance and Policies Massachusetts). Toronto, 1985.

180. World agriculture: towards 2015/2030. FAO and Earthcan Publications Ltd London. // Erwin Northoff Information Officel. FAO erwin. [e-mail].

181. Характеристика мясного скотоводства за рубежом

182. Исторические, экономические и национальные особенности, природно-климатические условия стран обусловили достигнутые ими позиции на мясном рынке мира.

183. По данным, изложенным в табл. 1, по потреблению мяса на душу населения в зарубежных странах, на первом месте находятся США, втором Австралия, третьем - Франция, далее - Канада, Аргентина и др.