Улучшение качества и экологической безопасности молока при использовании в рационах лактирующих коров препаратов "Унитиол" и ДАФС-25 совместно с тыквенным жмыхом тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат биологических наук Мишина, Ольга Юрьевна

• Мишина, Ольга Юрьевна
• кандидат биологических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Мишина, Ольга Юрьевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1.Современное состояние и тенденции развития молочного скотоводства в России.

1.2. Хозяйственно-биологические особенности коров красно-пестрой породы и ее значение для Нижнего Поволжья.

1.3. Экологическая ситуация в г. Волгограде и его пригородной зоне.

1.4. Тяжелые металлы, их классификация, степень опасности, влияние на окружающую среду, здоровье человека и животных.

1.5. Тяжелые металлы в молоке и возможные профилактические мероприятия в системе управления качеством сельскохозяйственной продукцией.

1.6. Влияние технологических параметров на состав и свойства вырабатываемых продуктов.;.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.:.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Экологический мониторинг содержания тяжелых металлов при производстве молока в пригородной зоне г. Волгограда в пастбищный период.

3.1.1. Содержание тяжелых металлов в атмосферном воздухе Волгоградской агломерации.

3.1.2. Содержание тяжелых металлов в почве на типичных участках пастбищ.

3.1.3. Содержание тяжелых металлов в водных источниках.

3.1.4. Содержание тяжелых металлов в кормах, составляющих рацион лактирующих коров.

3.1.5. Состав и качественные показатели молока коров.

3.2. Использование «Унитиола» и ДАФС-25 для снижения содержания тяжелых металлов в молоке и улучшения его качества.

3.2.1. Физико-химические свойства препаратов «Унитиол» и ДАФС-25.

3.2.2. Рационы лактирующих коров красно-пестрой породы.

3.2.3. Молочная продуктивность и качественные показатели молока подопытных коров.

3.2.4. Влияние скармливания препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 на содержание тяжелых металлов в молоке и организме коров.

3.2.5. Коэффициенты перехода тяжелых металлов из рациона в молоко.

3.3. Выход и потребительские свойства продуктов, полученных при переработке молока подопытных коров.

3.3.1. Выход и качественная характеристика сливок, масла и творога.

3.3.2. Содержание тяжелых металлов в продуктах переработки молока подопытных коров.

3.4. Экономическая эффективность использования препаратов «Унитиол» и ДАФС—25 при производстве молока в пастбищный период.

ВЫВОДЫ.:.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Улучшение качества и экологической безопасности молока при использовании в рационах лактирующих коров препаратов "Унитиол" и ДАФС-25 совместно с тыквенным жмыхом»

1.1. Общая характеристика работы. В настоящее время к качеству продовольственного сырья и пищевых продуктов предъявляют строгие требования. Наибольшую опасность для здоровья человека представляют тяжелые металлы. В условиях интенсивного развития промышленности в результате деятельности предприятий металлургической, химической, топливно-энергетической, перерабатывающей промышленности концентрация тяжелых металлов в почве, воде, воздухе, в десятки раз превышает допустимые уровни.

Экологическая ситуация в сельском хозяйстве, в частности, в животноводстве, отражается на минеральном обмене веществ у животных, что, в свою очередь, определяет качество и экологическую безопасность ' производимой ими продукции [2, 28, 85].

Экологическая обстановка в Волгоградской области, как и во всем регионе Нижнего Поволжья, остается весьма напряженной. Основным источником загрязнения окружающей среды является город Волгоград, прежде всего его промышленные предприятия, зоны влияния которых распространяются на десятки километров.

Наиболее высокий уровень загрязнения атмосферы отмечен в летние месяцы. Близость расположения кормовых угодий к промышленным предприятиям и автомагистралям приводит к накоплению в кормах в пастбищный период тяжелых металлов. Ежедневное поступление тяжелых металлов с кормами и водой ведет к их аккумуляции в организме животных. При этом часть их локализуется в органах и тканях, а часть — выводится из организма, в т.ч. с молоком, и в этом случае молоко становится опасным для употребления в пищу. В связи с этим остро стоит вопрос обеспечения экологической безопасности молочного сырья в зоне техногенного загрязнения, особенно в летний период.

Изучению способов и методов улучшения качества молока в условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья посвящены работы Мосоловой Н.И. (2002), Ривняка Т.Т. (2005), Слюсаря А.Г. (2006).

Одним из наиболее эффективных методов детоксикации организма животных является применение энтеросорбции, основанной на связывании и выведении из желудочно-кишечного тракта эндогенных и экзогенных веществ. Кроме того, приоритетным направлением для снижения концентрации тяжелых металлов в животноводческой продукции стало использование кормовых средств, обладающих сорбционными, ионообменными и биологически активными свойствами [90].

В связи с этим проведение мероприятий, позволяющих осуществлять как общую детоксикацию организма животных, так и предотвращающих переход и кумуляцию тяжелых металлов в продукцию животноводства, является актуальным.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые проводились согласно тематическому плану ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), являлась разработка научно обоснованных мероприятий улучшения качества и экологической безопасности молока коров красно-пёстрой породы в зоне влияния крупного промышленного центра с использованием препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 совместно с тыквенным жмыхом.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

1. Дать оценку экологическому состоянию пригородной зоны, испытывающей влияние крупного промышленного центра.

2. Провести экологический мониторинг и определить степень загрязнения тяжелыми металлами: Pb, Cd, Fe, Си, Zn, Ni пищевой цепи лактирующих коров: воздух - почва - вода — корма — организм коров — продукция.

3. Изучить продуктивность коров красно-пёстрой породы, определить концентрацию тяжелых металлов в их организме и полученной продукции.

4. Исследовать влияние препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 совместно с тыквенным жмыхом на технологические свойства и экологическую безопасность молока коров.

5. Провести переработку молока коров и определить технологические свойства сливок, масла и творога.

6. Определить экономическую эффективность использования препаратов для улучшения качества и экологической безопасности молока коров.

1.3. Научная новизна. Впервые разработан способ детоксикации и выведения тяжелых металлов из организма лактирующих коров при использовании в рационах препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 совместно с тыквенным жмыхом.

Определена степень влияния препаратов на качество молока и выработанной из него продукции.

1.4. Практическая значимость. В результате проведенных исследований предложен и внедрен способ, позволяющий понизить концентрацию тяжелых металлов в организме лактирующих коров, молоке и выработанных из него продуктов до 2,5 раз, повысить удой на 4,8-6,4%, содержание жира и белка. Разработаны рекомендации по использованию тыквенного жмыха и препарата «Унитиол» в рационах лактирующих коров для детоксикации молока.

1.5. Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- изучение уровня загрязнения пищевой цепи лактирующих коров тяжелыми металлами;

- оценка технологических свойств молока в условиях влияния крупного промышленного центра;

- влияние скармливания препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 совместно с тыквенным жмыхом на содержание тяжелых металлов в молоке коров и выработанной из него продукции (сливки, масло, творог);

- сравнительная оценка технологических свойств молока и продуктов его переработки;

- экономическая целесообразность использования препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 совместно с тыквенным жмыхом при производстве молока.

1.6. Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и получили положительную оценку на международных научно-практических конференциях «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» г. Волгоград, 2007), «Наука и молодежь: новые идеи и решения» (г. Волгоград, 2008), «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008), на международной научно-практической конференции во ВНИИ мясного скотоводства (г. Оренбург, 2008), на расширенном заседании ученого совета ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2009).

1.7. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 научных работ, в том числе 2 — в ведущих, рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Мишина, Ольга Юрьевна

ВЫВОДЫ

1. Вблизи промышленных предприятий образуются техногенные биогеохимические зоны, характеризующиеся повышенным содержанием в воздухе, почве, кормах, организме животных Pb, Cd, Fe, Си, Zn и Ni. Самое большое количество объектов повышенной опасности приходится на южный промышленный узел Волгоградской области.

2. Мониторинг содержания тяжелых металлов пищевой цепи лактирую-щих коров выявил превышение ПДК в почве: по цинку — в 1,2; никелю - в 1,1; меди - в 1,1 раза; в кормах: по железу - в 1,1-1,8; по никелю - в 1,7 раза; в сыворотке крови: по меди - в 1,6 раза; в молоке: по железу — в 3; по никелю — в 2 раза.

3. Изучение физико-химических свойств тыквенного жмыха, препарата-антидота «Унитиол» и селенорганического ДАФС-25 послужило основой для разработки комбинированного способа их применения.

4. Добавление препаратов «Унитиол» к основному рациону кормления в составе 100 г жмыха в количестве 250 мг на 1 голову и 0,8 мг ДАФСГ25 в таком же количестве жмыха через 120 дней лактации приводит к уменьшению содержания в молоке Pb, Cd, Fe, Си, Ni и Zn в 1,3 (Р>0,999); 1,7-1,8 (Р>0,95); 2,2-2,0 (Р>0,999); 1,2-1,1 (Р>0,95); 1,2-1,3 (Р>0,999) и 2,5-2,2 (Р>0,99) раза.

5. Скармливание препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 в составе тыквенного жмыха повлияло на молочную продуктивность, физические и физико-химические свойства молока: по сравнению с контрольной от коров I опытной группы было надоено молока больше на 148,5 кг, или 6,4%, II опытной - на 112,7 кг, или 4,8%. Молоко коров I опытной группы отличалось высокой массовой долей жира и белка — 3,99 и 3,29%, что превышает данные показатели в молоке коров II опытной группы на 0,07 и 0,02%, контрольной - 0,08 (Р>0,95) и 0,03% соответственно.

6. Включение в рационы лактирующих коров препаратов улучшило качественные показатели молока: содержание сухого вещества и СОМО в молоке было выше у коров I опытной группы на 0,19 и 0,11% соответственно по сравнению с контрольной, 0,15 и 0,07% - со II опытной.

7. Наибольшее количество выработанных продуктов — сливок, масла, творога — получено из молока коров I опытной группы, превышение по даному показателю по сравнению со II опытной группой составило соответственно 1,12; 2,6 и 4,3%, с контрольной группой - 1,7; 1,8 (Р>0,95) и 8,3% (Р>0,99).

8. Включение в рационы лактирующих коров препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 способствует снижению содержания токсических веществ в организме животных и в молоке, получению экологически безопасной продукции. Применение препаратов позволяет повысить продуктивность животных и уровень рентабельности на 5,5-7,2%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В зонах техногенного загрязнения необходимо систематически проводить экологический мониторинг пищевой цепи лактирующих коров: воздух -почва - вода - корма - организм коров - продукция, с целью определения степени загрязнения тяжелыми металлами.

2. В целях получения экологически безопасной продукции в зонах влияния крупных промышленных центров целесообразно в кормлении лактирующих коров применять препараты «Унитиол» и ДАФС-25 в составе тыквенного жмыха. Это позволит понизить концентрацию тяжелых металлов в молоке и вырабатываемых из него продуктов в целом до 2,5 раз. При этом повышается удой коров на 4,8-6,4%, содержание жира и белка в молоке.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Мишина, Ольга Юрьевна, 2010 год

1. Авалиани, СЛ. Мониторинг здоровья человека и здоровья среды. Региональная экологическая политика / C.JI. Авалиани, Б.А. Ревич, В.М. Захаров. Центр экологической политики России. — М.: 2001: — 76 с.

2. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А. А. Алиев. М.: НИЦ «Инженер», 1997.-С. 279-280.

3. Алексеев, Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях / Ю.В. Алексеев. — Д.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1987. -142 с.

4. Андросова, Л.Ф. Обогащение рационов коров на Сахалине цинком / Л.Ф. Андросова // Зоотехния. 2004. - №9. - С. 16-18.

5. Антипов, В.Н. применение селеноорганического препарата ДАФС-25 в животноводстве / В.Н. Антипов, Т.Н. Родионова, В.М. Куликов // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: мат. междунар. науч.-пракг. конф. — Волгоград: ВГУ,2004.-С. 159-162.

6. Антипова, Л.В. Методы исследования мяса и мясопродуктов / Л.В. Ан-типова, И.А, Глотова, И.А. Рогов. М.: КолосС. - 2004. - 571с.

7. Бабенко, О.В. Экстремальное химическое воздействие соединениями тяжелых металлов: первыми страдают дети / О.В. Бабенко, В.И. Агапов, М.М. Ав-хименко // Медицинская помощь. — 2000. — №6. — С. 51-55.

8. Балаболкин, ИИ. Аллергические заболевания у детей в районах с промышленным загрязнением / И.И. Балаболкин // Педиатрия. -1995.—№4. С. 59-60.

9. Барабанщиков, Н.В. Качество молока и молочных продуктов: учеб.'пособие для вузов / Н.В. Барабанщиков. М.: Агропромиздат, 1990. - 256 с.

10. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело: учеб. пособие для вузов / Н.В. Барабанщиков, А.С. Шувариков. М.: Изд-во МСХА, 2000. - 348 с.

11. Баранников, В.Д. Экологическая безопасность сельскохозяйственной продукции / В.Д. Баранников, Н.К. Кириллов М.: Колосс, 2006. 352 с.

12. Баталов, Д.В. Данные по производству продукции сельского хозяйства в ЮФО с января по июнь 2008 Электронный ресурс. — Режим доступа: http://www. advis.ru/cgi-bin/new.pl.

13. Безуглая, Э.Ю. Проблема загрязнения воздуха. Крупнейшие города России / Э.Ю. Безуглая, И.В. Смирнова // Инженерные системы АВОК. 2002. -№3. - С. 35-36.

14. Бельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селеноорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис— канд. с.-х. наук / С.М. Бельский. — Волгоград, 2003. 26 с.

15. Беляев, Г.Н. Калийные удобрения из калийных месторождений и их эффективность: автореф. дисдоктора с.-х. наук / Г.Н. Беляев. Пермь, 2006. - С. 3-4.

16. Беляев, В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха-различной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дис. . канд. с. х. наук / В.И. Беляев. - Оренбург, 2000. - 22 с.

17. Бериня, Д.Ж. Загрязнение растений химическими загрязнителями, содержащимися в выхлопных газах транспортных двигателей / Ж.Д. Бериня // Проблемы фитогигиены и охрана окружающей среды. JL, 1991. - С. 142-144.

18. Бжумыхов, B.C. Совершенствование технологии возделывания люцерны на основе симбиотической азотфиксации / B.C. Бжумыхов, М.М. Тонбаев, М.С. Ладыко-ва // Агрохимия. 2002. -№3. - С. 29-30.

19. Богданов, ГА Кормление сельскохозяйственных животных / ГА Богданов.—М.: Колос, 1991.-С. 24-29.

20. Болдырева, Е.М Контаминация продукции и окружающей среды как следствие интенсификации животноводства / Е.М. Болдырева // Ветеринарная практика. -2003.-№3.-С. 8-10.

21. Бубенчиков, М.М. Особенности использования породньгх ресурсов крупного рогатого скота для повышения эффективности производства молока в Нижнем Поволжье: автореф. дис. .канд. с.-х. наук / М.М. Бубенчиков. Волгоград, 2002. - 25 с.

22. Буркат, В.П. Хозяйственно-биологические особенности животных промежуточных генотипов красно-пестрой молочной породы / В.П. Буркат, А.И. Бальцанов. — ВНИИплем. М., 1986. - 85 с.

23. Величковский, Б.Т. Экологическая патология / Б.Т. Величковский // Здравоохранение РФ. -1994. №2. - С. 6-9.

24. Вельдинк, Г. Как повысить питательность кормовых трав / Г. Вельдинк // Молоко и корма. Менеджмент. 2006. - № 3. - С. 21 -23.

25. Вельтищев, Ю.Е. Атопическая аллергия у детей / Ю.Е. Вельтищев, ОБ. Святкина// Российский вестник перинашлогии и педиатрии-1995.-№1.-С. 4-11.

26. Вельтищев, Ю.Е. Объективные показатели нормального развития и состояния здоровья ребенка / Ю.Е. Вельтищев, В.П. Ветров. М, 2000. - 165 с.

27. Веротченко, М.А. Содержание тяжелых металлов в продуктах Тульской области / М.А. Веротченко, Ю.П. Фомичев, Т.В. Чомаева // Зоотехния. 2003. — №5.-С. 29-31.

28. Аргунов, М.Н, Ветеринарная токсикология с основами экологии: Учебное пособие / М.Н. Аргунов. СПб.: "Лань", 2007. - 416 с.

29. Ветеринарные препараты. Справочник / Под ред. Д.Ф. Осидзе. М.: Колос.-1991.- С. 120-124.

30. Возрождение Волги шаг к спасению России. Кн. 2 / Субъекты федерации и города бассейна / Под ред. И.К. Комарова. - М.: Экология, 1997. - 511 с.

31. Воробьев, Е.С. Химия и качество кормов / Е.С. Воробьев. М.: Рос-сельхозиздат, 1987. — С. 35-40.

32. Вронский, В.А. Экология и здоровье населения промышленных городов /

33. В.А. Вронский, И.Н. Саламаха// Экология человека. -2001. -№3. С. 12-14.

34. Вышемирский, Ф.А. Маслоделие в России / Ф.А. Вышемирский. — Углич, 1998.- 590 с.

35. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н, Анненков, В.Т. Самохин. М.; Колос, 1999. - 471с.

36. Гигиенические требование безопасности и пищевой ценности продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.107801. Москва: ФГУП "ИнтерСЭН", 2002. - 168 с.

37. Голубкина, И.А. Вопросы питания / И.А. Голубкина, К.О. Парфенова, JI.A. Решетник. Вопросы питания. - 1998. - №4. - С. 24-26.

38. Голубков, А. Эффективность разведения скота красно-пестрой породы в Сибири / А. Голубков // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №4. - С. 26-27.

39. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984. — 344 с.

40. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003. - 356 с.

41. Горелик, О.В. Способы доения коров — оценка эффективности / О.В. Горелик // Главный зоотехник. 2004. - №9. - С. 37-38.

42. Горлов, И.Ф. Использование селена при производстве" продукции животноводства и БАДов: монография / И.Ф. Горлов. — М.: «Вестник РАСХН», 2005.-189 с.

43. Горлов, И.Ф. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Методические рекомендации / И.Ф. Горлов, В.И Левахин, А.А. Арьков // РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1997.-47 с.

44. Горлов, И.Ф. Улучшение качества молока в условиях повышенного техногенного загрязнения Нижнего Поволжья: монография / И.Ф. Горлов, С.М. Вельский, М.И. Сложенкина, Н.И. Мосолов. М.: Вестник РАСХН, 2003. - 106 с.

45. Горлов, И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных: Рекомендации / И.Ф. Горлов, П.Н. Разумов, А.Т. Варакин. Волгоград, 1999. - С. 6-10.

46. Грандберг, И.И. Органическая химия: учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по агроном, спец. /ИИ. Грандберг. — 4-е изд. -М.: Дрофа, 2001. 672 с.

47. Грищенко, А.Д. Влияние сезона выработки и количества плазмы на качество сливочного масла при хранении / А.Д. Грищенко, Е.К. Точиловская // Молочная промышленность. 1989. - №12. - С. 38-40.

48. Гуменюк Г.Д. Использование отходов промышленности сельского хозяйства в животноводстве / Г.Д. Гуменюк, А.М. Жадан, А.Н. Коробко, Н.Н. Задехин. — Киев: Урожай, 1983.-С. 52-53.

49. Давыдова, Б.И. Состояние здоровья детей и подростков в регионе экологического неблагополучия / Б.И. Давыдова, Е.Г. Рудаева, Е.В. Звягина // Здравоохранение Российской Федерации. 1998. - 36. - С. 43-44.

50. Двинская, JI.M. Применение антиокислителей в животноводстве и их эффективность // Справочник по кормовым добавкам. — М., 1990. С. 285-289.

51. Демина, К. Волгоград один из самых загрязненных городов мира / Первая газета в Волгограде. - 2006. - № 10. - С. 10-12.

52. Дмитриев, Н.Г. Породное преобразование молочного скота / Н.Г. Дмитриев. -М.: Знание, 1990. 64 с.

53. Дмшроченко, АЛ Кормление сельскохозяйственных животных/ АЛ Дмитроченко, ПД Пшеничный.-Я: Колос. 1991.- С. 2045.

54. Дмитроченко, А.П. Системы сбалансированного кормления и оценки энергетической питательности рационов / А.П. Дмитроченко.—JL: Пушкин, 1983. — С. 3-16.

55. Доклад о состоянии окружающей среды Волгоградской области в 2006 году. Волгоград: «Радуга», 2007. - 196 с.

56. Доклад о состоянии окружающей среды Волгоградской области в 2007 году. Волгоград: «Радуга», 2008. — 196 с.

57. Донник, ИМ. Влияние экологических факторов на организм животных / ИМ, Донник, ИА Шкуратова, АД Шушарин// Ветеринария.-2006.- №6.- С. 25-26.

58. Донник, И.М. Применение сорбентов крупному рогатому скоту при техногенном загрязнении / И.М. Донник, И.А. Шкуратова, Н.А. Верещак // Ветеринария. 2007. - №9. - С. 5-9.

59. Донник, ИМ. Динамика накопления тяжелых металлов у крупного рогатого скота / И.М. Донник, И.А. Шкуратова // Ветеринария. 2008. - №4. - С. 37-41.

60. Еловиков, С.Б. Метаболизм азотистых веществ у лактирующих коров при применении БМВД / С.Б. Еловиков, А.А. Менькова // Зоотехния. 2007. — №1. - С. 14-15.

61. Ермаков, В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ермаков, А.И. Ковальский. -М.: Наука, 1984. 298 с.

62. Ерохин А.С. Эффективность подкормки селеном в пастбищпый период / А.С. Ерохин, И.Е. Черновая // Зоотехния. 1999. - №. 3. - С. 15-17.

63. Жуленко, В.Н. Антидоты при отравлении животных соединениями тяжелых металлов и мышьяка / В.Н. Жуленко, А.И. Канюка // Ветеринария. 1992. - №. 6. -С. 52-54.

64. Зубаревич, J1.A. Опыт применения диметилдипиразолилселенида. Незаменимый селен / J1.A. Зубаревич, А.Н. Колодяжный. М., 2001. - 96 с.

65. Ибишов, Д. Минеральная подкормка «БШ» для телят в условиях антропогенного загрязнения / Д. Ибишов // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - №5.1. С. 18-19.

66. Иванов, А.В. Состояние функциональных систем организма детей под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды на материалах г. Нижнекамск / А.В.Иванов, О.А. Фролова // Педиатрия. 2003. - 32. - С. 36-40.

67. Исамов, Н.Н. Биогенные и токсичные металлы в крови и молоке коров на радиоактивно загрязненной территории / Н.Н. Исамов, B.C. Анисимов, Л.В Исамова//Ветеринария. -2007. №7.-С. 35-38.

68. Каганов, С.Ю. Бронхиальная астма у детей и экология / С.Ю. Каганов, Ю.Л. Мизерницкий // Аллергические болезни: мат. всерос. науч.-практ. конф. -М., 1996.-91 с.

69. Кайдулина, А.А. Особенности формирования продуктивных качеств телок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления: автореф. дис— канд. с.-х. наук / А. А. Кайдулина. Волгоград, 2001.—23 с.

70. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников. М.: Колос, 1985. - С. 11-34.

71. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. — М.: Агропромиздат, 1985. С. 35-40.

72. Карпова, О. Адаптивная селекция симменталов в Поволжье / О. Карпова, Е. Анисимова // Молочное и мясное скотоводство. — 2002. №5. - С. 20-21.

73. Карпова, О. Адаптивные особенности симменталов Поволжья /О. Карпова, Е. Анисимова // Молочное и мясное скотоводство. — 2006. — №1. — С. 26-27.

74. Карпухова, А. Сбалансированное кормление дойного стада / А. Карпу-хова // Молоко и корма. Менеджмент. 2009. - № 1 (22). - С. 15-18.

75. Качераускис, Д.В. Новые технологические способы подготовки сливок к сбиванию / Д.В. Качераускис. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1985. - №4. - С. 3-6.

76. Качество питьевой водой в г. Новодвинске Архангельской области по данным многолетнего мониторинга / Т.Н. Унгурянц, А.В. Лыжина, B.C. Дементьевский // Экология человека. 2008. - №4. - С. 6-10.

77. Климашевский, Э.Л. Генетический аспект минерального питания растений:учеб. пособие для студ. вузов / Э. JI. Климашевский. М.: Агропромиздат, 1991. - 415 с.

78. Косенко, М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства и кормовой добавки «Элита»: дисканд. с.-х. наук / М.А. Косенко. Волгоград, 2007. - С. 25-41.

79. Косенкова, С.В. Воздушное пространство города Волгограда как экологический ресурс / С.В. Косенкова // Доклад о состоянии окружающей среды Волгоградской области в 2006 году. Волгоград: «Радуга», 2006. - С. 93-97.

80. Коханов, А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья: автореф. дис. доктора с.-х. наук / А.П. Коханов. Оренбург, 1998. - 53 с.

81. Коханов, А.П. Совершенствование хозяйственно — научных качеств молочного скота в условиях Нижнего Поволжья: монография. — Волгоград, 1997. 296 с.

82. Кошелев, С.Н. Экотоксиканты в растительных и пищевых цепях Северо-запада Урала: автореф. дис. . доктора биол. наук / С.Н. Кошелев. Екатеринбург -2007. -С. 29-31.

83. Краткий справочник ветеринарного работника / Под ред. И.И. Абрамова. Кишинев. - 1984. - 250 с.

84. Крусь, Т.Н. Технология молока и молочных продуктов / Т.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, Э.В. Волокитина. М.: Колос, 2004. - 228 с.

85. Кузьмина, В.А. Исследование влияния температурной обработки сливок на изменение лактонов, жирных кислот и летучих карбонильных соединений сливочного масла/В.А. Кузьмина// Молочная промышленность. —1994.—№1. — С. 13-15.

86. Кузнецов, А.Ф. Справочник по ветеринарной медицине / А.Ф. Кузнецов. СПб.: "Лань", 2004. - 912 с.

87. Куркин, Е.В. Трижды элитное / Е.В. Куркин // Элита животноводства. 2005. - №3-4.- С. 5-7.

88. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: Агропромиздат, 1990. - С. 41-43.

89. Лебедева, Т.Б. Антропогенное влияние металлополютантов на развитие девочек и девушек / Т.Б. Лебедева, А.Н. Баранов // Экология человека. —2003. — №5.-С. 29-32.

90. Лисунова, Л.И. Действие ионов тяжелых металлов на интерьерные показатели цыплят-бройлеров / ЛИ. Лисунова, B.C. Токарев, А.В. Лисунова // Вестник Российской академии с.-х. наук. 2003. 34. - С. 75-76.

91. Лопатин, С.А. Современные проблемы водоснабжения мегаполисов и некоторые перспективные пути их решения / С.А. Лопатин, В.И. Нарыков, К.К. Раевский // Гигиена и санитария. 2004. -№ 3. - С. 19-24.

92. Лужников, А.А. Клиническая таскикология: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Медицина, 1994. - 250 с.

93. Макаров, Ю.А. Экологические факторы, вызывающие патологию печени у свиней / Ю. А. Макаров, Г.А. Гаврилова, Ю.А. Гаврилов // Вестник Российской академии с.-х. наук. 2003. - 34. - С. 76-79.

94. Мальцев, В.Ф. Плодородие почвы в условиях длительного стационарного опыта / В.Ф. Мальцев, ПД. Камков, С.А. Бельченко // Агрохимия. 2007. - №1. - С. 9-10.

95. Масленникова, А.И. Миграция тяжелых металлов в системе почва-кормпродукция (молоко) в условиях Средне-Волжского региона: автореф. дис.канд. с.х. наук / А.И. Масленникова. — Ульяновск, 2006. 20 с.

96. Машаева, JI.JI. Экологические факторы и беременность / JT.JI Машаева // Вестник акушера-гинеколога. — 1994. №4. — С. 3-9.

97. Мосолова, Н.И. Улучшение качества молока в условиях техногенного загрязнения Нижнего Поволжья: дис. . канд. биол. наук / Н.И. Мосолова. Волгоград, 2002.-С. 58-72.

98. Муха, Т.П Актуальные проблемы озеленения города Волгограда / Т-. II. Муха, JLK. Квартовкина // Поволжский экологический вестник: Сб. инф. мат. — Волгоград, 1995.-С. 156-163.

99. Нарзулаев, С.Б. Связь загрязнения почв тяжелыми металлами и здоровья детей Томска / С.Б. Нарзулаев, Г.П. Филиппов, М.Ф. Савченко // Гигиена и санитария. -1995.-№34.-С. 16-19.

100. Никонов, И.В. Исследования молочного жира / И.В. Никонов // Известия вузов. Пищевая технология. — Краснодар, 1986. №5. - С. 26-29.

101. Новиков, Ю.В. Экология, окружающая среда и человек: учеб. пособие для вузов, средних школ и колледжей. 2-е изд., испр. и доп. / Ю.В. Новиков. — М.: ФАИР-ПРЕСС. - 2002. - 560 с.

102. Общая токсикология / Под ред. АО. Лота- СПб.: ЭЛБИ-СП6.-2006.- 224с.

103. Оншценко, Г.Г. Гигиенические задачи в обеспечении санитарно- эпидемиологического благополучия населения на современном этапе / Г. Г. Оншценко // Гигиена и санитария. —1999.—№1. — С. 3-8.

104. Оншценко, Г.Г. Окружающая среда и состояние здоровья населения Российской Федерации / Г.Г. Оншценко // Здравоохранение Российской Федерации.2003. -№1. С. 8-11.

105. Онжценко, Г.Г. состояние среды обитания человека и ее влияние на здоровье населения / Г.Г. Онищенко // Экологический вестник России. — 2004. — №1. — С. 3-6.

106. Осикина, Р.В. Пути повышения качества продукции скотоводства в условиях повышенного техногенного загрязнения: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / Р.В. Осикина. Дубровицы Московской обл., 2000. - 58 с.

107. Осташевская, Д.М. Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах козоматок препарата ДАФС—25 и Б АД «Элита»: дис. .канд. биол. наук / Д.М. Осташевская. — Волгоград, 2005.-С. 25-30.

108. Оценка загрязнения пищевых продуктов микотоксинами / Под ред. В.А. Тутельяна. — М., 1985.-Т. 1.-259 с.

109. Первунина, Р.И. Миграция соединений кадмия в модельном агробиоценозе / Р.И. Первунина, Н.Г. Зырин // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах: тр. 2 -го Всесоюз. совещ. — Л., 1980. С. 182-191.

110. Перечень предельно-допустимых концентраций химических веществ в почве. Специальное издание Госкомсанэпиднадзора РФ. 1993. — № 6229-91. —14 с.

111. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Беса-рабова, Л.Д. Халенева, О.А. Антонова. — 2-е изд., доп. и перераб. М.: Агропромиз-дат.- 1989.-239 с.

112. Пилипенко, ДН Эффективность использования селенсодержащего препарата ДАФС-25 и кормовой добавки «Бенут» при производстве свинины в условиях промышленного комплекса: дис. канд. с.-х. наук / ДН. Пилипенко.—Волгоград, 2006.—115 е.

113. Прудов, АЛ Морфологические и функциональные свойства вымени симментал х красно-пестрых гешшшнеких коров/АЛ Прудок—ВНИИплем.—М., 1986.-85с.

114. Разумов, П.М. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис— канд. с.-х. наук / П.М. Разумов. Оренбург, 1998. - 20 с.

115. Ревич, Б.А. Основы оценки воздействия загрязненной окружающей 'средына здоровье человека: пособие по региональной экологической политике / Б.А. Ре-вич, С.А. Авалиани, Г.И. Тихонова.- М., Акрополь. ЦЭГТР. - 2004. - 268 с.

116. Ривняк, Т.Т. Улучшение качества молока красной степной породы в условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров: дис. . канд. с.-х. наук / Т.Т. Ривняк. Волгоград, 2005. -126 с.

117. Родина, О.В. Применение витаминных препаратов для снижения токсического воздействия радиоактивных элементов и тяжелых металлов на объекты растительного и животного происхождения: автореф. дисканд. хим. наук / О.В. Родина. —1. М., 2003.-20 с.

118. Руководство по обеспечению качества питьевой воды. — ВОЗ. — 2004. -Т. 1.-С. 1-5.

119. Румянцев, Е.Г. Загрязнение окружающей среды и состояние иммунной системы у детей / Е.Г. Румянцев, Д.А. Димитриев // Гигиена и санитария. 1999. — №2.-С.'24-26.

120. Садовникова, JI.K. Препарат Гумми как мелиорант и удобрение загрязненных почв / JI.K. Садовникова, З.М. Кужманова // Агрохимия.—2007. №2. - С. 35-36.

121. Сайтов, Р.Ф. Эффективность использования в рационах баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганического препарата ДАФС-25 в комплексе с «Бенутом» и тыквенно-расторопшевым жмыхом: дис. канд. с.-х. наук / Р.Ф. Сайтов. — Волгоград, 2005.-25 с.

122. Саноцкий, И.В. Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний / И.В. Саноцкий. М., 2001.

123. Сборник «Молоко. Молочные продукты и консервы молочные». Издательство стандартов. — М., 1989. - 448 с.

124. Сельское хозяйство Светлоярского муниципального района Электронный ресурс. Режим доступа: http://svyar.net/index.php.

125. Сельцов, В.И. Совершенствование симментальской породы методом возвратного скрещивания / В.И. Сельцов, Д.А. Кожухов. // Животноводство России. — 2005. -№ 8.-С. 10-13.

126. Семенов, С. Многокомпонентная кормовая добавка — основа повышения качества молока / С. Семенов, Д. Дутов, К. Полянский // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №4. - С. 19-20.

127. Сидоркин, В.А. Лечение и профилактика селенодифицитных состояний животных / В.А. Сидоркин, К.А. Якунин, С.А. Власов // Ветеринария. 2008. -№ 3. -С. 20-22.

128. Синяков, В.Н. Техногенные системы и объекты как источники негативного воздействия на ландшафты волгоградского Заволжья / В.Н.Синяков, О.В. Эрдниев // Поволжский экологический вестник: ВОРЭА.-Вып. 10.- Волгоград, 2004. 356 с.

129. Скарлыгина, М.Д. Биогеохимические аспекты охраны биосферы /М.Д. Скар-лыгина// Проблемы охраны окружающей среды. Л., 1980.—С. 127-33.

130. Скачков, Д.А. Хозяйственно-биологические особенности молочного скота черно-пестрого типа, создаваемого в зоне Нижнего Поволжья: автореф. дис. . канд. биол. наук / Д.А. Скачков. Волгоград, 2003. - 25 с.

131. Скурихин, И.М. Химический состав пищевых продуктов / И.М, Ску-рихин, М.Ф. Нестерин.-М.: Пищевая промышленность — 1979.- 247 с.

132. Слюсарь, А.Г. Сравнительная эффективность использования коров молочных пород для производства молока в условиях пригородных зон промышленных центров нижнего Поволжья.

133. Современный справочник врача ветеринарной медицины / Под. ред. В.Г. Гав-риша. изд-е 7-е испр. и доп. - Ростов н/Д: изд-во «Феникс». — 2006. - 576 с.

134. Стародумов, В.Л. Содержание свинца и кадмия в волосах детей как критерий гигиенической диагностики / В.Л. Стародумов. — Иваново, 2000. — С~2-5.

135. Столповский, Ю.А. Породное разнообразие крупного рогатого скота или что осталось на российских просторах от былого изобилия / Ю.А. Столповский // Элита животноводства. — 2006. № 1-2 - С.12-14.

136. Стребкова, 3. В. Эффективность использования бычков различной кров-ности по голштинской породе при совершенствовании черно-пестрого скота Нижнего Поволжья: автореф. дисканд. биол. наук/З.В. Стребкова.—Волгоград, 2002. 25 с.

137. Субботин, В.М. Ветеринарная фармакология / В.М. Субботин, И.Д. Александров.-М.: Колос.-2004.-с. 513- 515.

138. Таланов, Г.А. Фармокинетика в организме крупного рогатого скота / Г.А. Таланов, Д. А. Гирис, О.П Позывайло // Ветеринария. 2004. - №6 - С. 55-58.

139. Титаренко, Е. Кормление коров и качество молочных продуктов. Что влияет на пригодность молока к переработке // Молоко и корма. Менеджмент. — 2006.-№3.-С. 14-17.

140. Тишенков, А. Взаимосвязь селена и солей тяжелых металлов // Комбикорма. 2007. -№. 7. - С. 59-60.

141. Тменов, И.Д. Способ повышения экологической безопасности говядины / И.Д. Тменов // Мясная индустрия. 2007. - №5.

142. Токсикологическая химия: Учебник для вузов / Под ред. Т.В. Плете-невой. М.: ГОАР-Медиа. - 2006. - 512 с.

143. Тощеев, В.В. Агроэкономический мониторинг в зонах техногенного воздействия /В.В. Тощеев, JI.K. Мамаева // Агрохимия. — 2006. №5. -С. 3.

144. Трушина, Т.П. Экологические основы природопользования. Ростов н/Д.: «Феникс». - 2001. - 384 с.

145. Тряпицына, С.В. Получение экологически чистых продуктов на загрязненных территориях / С.В. Тряпицына, О.В. Горелик, А.Р. Таирова. Челябинский гос. университет. Электронный ресурс. - Режим доступа: [e-mail].

146. Федотов, В.А. Показатели молока коров, получавших добавку "Бентонит"/ В.А. Федотов // Молочная промышленность. №12. - 2002. — С. 19-20.

147. Харитонов, Д.И. Справочник технолога цельномолочного производства / Д.И. Харитонов, В.Д. Харитонов. -М.: Пищевая промышленность. 1967. -252 с.

148. Хмельницкий, Г.А. Ветеринарная токсикология / Г.А. Хмельницкий, В.Н. Локтионов, Д.Д. Полоз. М.: Агропромиздат. - 1987. - С. 155-157.

149. Хохрин, С.Н. Корма и кормление животных: Учебное пособие / С.Н. Хох-рин. СПб.: Издательство "Лань". - 2002. - 512 с.

150. Храмова, В.Н. Разработка методов интенсификации производства молока и улучшения его пищевой ценности за счет использования селенорганических препаратов: дис. доктора биол. наук. Волгоград, 2006. - 300 с.

151. Цемко, В.П. Процессы рассеяния микроэлементов в почвах / В.П. Цемко, ИК. Паламарчук, Г.М. Залуцкая // Микроэлементы в окружающей среде. Киев. — 1980.-180 с.

152. Черных, НА Тяжелые металлы и радионуклеиды в биогеоценозах/ НА Черных, ММ Овчаренко// Учебное пособие. М.: Агроконсалг. - 2002.- 200 с.

153. Чечеткин, А.В. Биохимия животных: Учебник для студентов зооинженерных и ветеринарных факультетов сельскохозяйственных вузов / А.В. Чечеткин, И.Д. Голо-вацкий, ПБ. Калиман и др. Под ред. А.В. Чечеткина. -М.: Высш. школа. -1982. 511 с.

154. Чугунов, В.А. Этологические аспекты оценки и прогнозирования молочной продуктивности коров: дисдоктора биол. наук.-Волгоград, 2007.- С. 89-93.

155. Шабунин С.В., Токсикологическая характеристика селеданта / С.В. Ша-бунин, Г.А. Востроилова, В.И. Беляев // Ветеринария. №1. - 2008. - 47 с.

156. Шешунов, ИВ. Зависимость заболеваемости населения от специфических промышленных выбросов / ИВ. Шешунов, Ф.Н. Гильмиярова, Н.И. Гергель // Гигиена и санитария. -1999. №3. - С. 5-9.

157. Шидловская, В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. Справочник / В.П. Шидловская. М.: Колос, 2000. - 280 с.

158. Юфит, С.С. Яды вокруг нас. Цикл лекций / С.С. Юфит. М.: Джеймс. - 2001.-400 с.

159. Ягодин, Б.А. Агрохимия / Б.А. Ягодин, П.М. Смирнов, А.В. Петербургский. Под ред. Б А. Ягодина 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат. -1989. - 639 с.

160. Anke М., Henning A., Groppel В., Ludke Н. Arch. Exp. Vet. Med., 25, 1971, 799.

161. Aposhian, H.V. Biological chelation : 2,3-dimercaptosuccinic acid // Adv. Enzyme Res, 1982. V. 20. - P. 301-319.

162. Beck M., Nelson H., Shi Q. et al. Selenium deficiency increases the pathology of an nfluenza virus infection // FASEB. J., 2001. — Vol. 15. — No 6. —NIL. P. 32-52.

163. Bobovnikova Ts. I. The Influence of a Capacitor Plant in Serpukhov on Vegetable Contamination by PCB / Ts. I. Bobovnikova et al. // The Science of the Total Environmental. 2000. - Vol. 246. - P. 51-60.

164. Bollard, E.G. // Jnord plant nutrition. Encyclopedia of plant physiology. Newrlin Springer Verlag. 1983. - V. - 15 B. - P. 695.

165. Brzezinska-Slebodzinska E. A. J Dairy Sci. 1994. -V. 77. - P. 3087-3095.

166. Carlsen К. H. Prevalence of childhood asthma revised // Eur. Reesp. Topic. 1995. -Vol. l.-№2.-P.31.

167. Diplock, A.T. Antioxidant nutrition and disease prevention an overview. American journal of clinical nutrition. - 1991. - Vol. 53, Iss 1. - S. 189-193.

168. Dumont, J.E., Corvillain D., Contempre B. The biochemistry of endemic Cretinism roles of iodine and selenium deficiency and goitrogens // Moll. Cell. Endocrinol. 1994.-Vol. 100.- P. 163-166.

169. Fleming J., Ghose A., Harrison P. Molecular .mechanisms of cancer prevention by selenium compounds // Nutr. Cancer. 2001. - Vol. 40. - No 1. - P. 42-49.

170. Goncharov, N.P. Organohalogen Compounds / N.P. Goncharov, A.N. Nizhnik, A.D.Dobracheva //Organohalogen Compounds. 1999 - Vol. 42.-P. 61-65.

171. Hennig A. Mineralstoffe, vitamine, ergotropika. Berlin, VEB Deutscher Landwirtschaftsverlag, 1972.

172. Howell, J.M. Trace Elements in Animal Prod. Vet. Practice, 7, 1983. Edinburgh. - P. 107-117.

173. Kemper, F.H., Jekat F.W. et al. New chelating agents // Basic Sciense in Toxicology. Taylor. Francis, London. -1990. P. 523-546.

174. Kloke, A. Contents of As, Cd, Cr, Pb, Hg and Ni in Plants Grown on Contaminated Soil // Papers Presented to the Symposium on the Effects of Air-born Pollution on Vegetation. Warszawa. - 1990. - Bd. 109. - H. 81. - S. 192.

175. Koj I.Comparison of gunea pig lg Eantibodies by ELISA with those estimated by paassive cuteneous anaphylaxis /1. Koj, I. Akira, Y. Naomi // Int. Arch. Allergy and Appl. Immunol. 1988. - Vol. 87. - №4. - P. 424-429.

176. Kreppel H., Reichl F. et al. Efficacy of various dithiol compounds in acute arsenic trioxide poisoning in mice//Arch. Toxicol. 1990. - V. 64. N 5. - P. 385-392.

177. Lisk, D.J. Trace Metals in Soils, Plants and Animals / D.J. Lisk // Adv. Agron. 1972. - Vol. 24. - P. 267-325.

178. Lopez, A.M. Catle as biomonitors of soil arcenic copper and zinc concentrations In Galicia (NW Spain) / M. Lopez Alonso, J.L. Benedito, Miranda M., C. Castilio et al. // Arch. Environ. Contain, and Toxicol.-2002.-43.-№1- P. 103-108.

179. Mamontova, E.A. PCDD / Fs in Human Milk and Blood Samples from a . Contaminated Region near Lake Baikal / E.A. Mamontova et. al. // Dioxkf 99

180. Organohalogen Compounds. 1999. - Vol. 44. - P. 37-40.

181. Mc Dowel L.R., Conrad J. H., Losli J.K. Nuclear and pelated Techn. Anim. Prod. Health. Vienna, 1986. - P. 521-534.

182. Nielsen J.B., Andersen O. Effect of thiol-containing chelators on disposition of orally administered mercuric chloride // Hum. Exp. Toxicol. 1991. — V.10.-N6.-P. 23-30.

183. Nutrient requirements of dairy cattle. National Research Counsil. Commit. An animal nutrition, Washington, 1971, 4th revised ed, No 3.

184. Ohki, К. Zinc Nutrition Related to Critical Deficiency and Toxicity Levels for Sorghum // Agronomy journal. 1984. -Vol. 76. - N 2. - P. 253-256.

185. Parish, W.E. Homologous serum passive cutaneous anaphylactic in guinea pigs mediated by two gamma-type heat-stable globulins and non-gamma-heat labile regains / W. E. Parish // J. Immunol. 1990. -Vol. 105. - P. 1296-1298.

186. Pate, F.M., Johnson A.D., Miller WJ. Animal Sci, 31.- 1970. 559.

187. Reichl, F.X., Fitchl B. et al. Effect of chelating agents on biliary excretion of arsenic inperfused livers of guinea pigs pretreated with arsenic trioxide // Vet. Hum. Toxicol. 1990. - V. 32. -N 3. - P. 223-226.

188. Ribas-Ozonas В., Dean-Guelbenzy M., Santos-Ruiz A. Trace element metabolism In animals by Mills, E. and S. Livingstone, Edinburg and London. 1970.

189. Taha, G.M. Relationship between the chemical soil content and the prese-sense of termites / J. Univ. Chem. Technol. and Met. 2002. - №4. - P. 27-40.

190. Wu, Z. et al. Altered selenium-binding protein levels associated with Selenium-2824 resistance. Carcinogenesis. - 16. - 1995. - P. 2819-2824.

191. Zongping, L. Kansenshogaki zassi / L. Zongping, M. Zhuo, L. Wenfan, C. Xuefing, H. Tiifnnchao // Jap. Assok. Infec. Diseas. 1997. - №4. - P. 546-553.

192. Zubec, M. Problemy ecologii produkcji waruhkach przemyslowego Skazenia Srodowiska / M. Zubec, G. Bogdanov // Wiad. Zotechn. 2004. - №4. - C. 3-8.