Улучшение качества молока коров красной степной породы в условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров: На примере Волгоградской агломерации тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Ривняк, Трофим Трофимович

• Ривняк, Трофим Трофимович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Ривняк, Трофим Трофимович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Географическое положение, природно-ресурсный потенциал, состояние молочного скотоводства, экологическая ситуация и тяжелые металлы в экосистемах Волгоградской агломерации

1.2. Экологическая ситуация в г. Волгограде и Волгоградской агломерации

1.3. Современное состояние и тенденции развития молочного скотоводства в России и Волгоградской области.

1.4. Биологические особенности коров красной степной породы и ее значение для Нижнего Поволжья и Волгоградской области.

1.5. Тяжелые металлы, их классификация, степень опасности, влияние на окружающую среду, здоровье человека и животных

1.6. Тяжелые металлы в молоке, продуктах его переработки и способы их сорбции.

2. Материалы и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Экологический мониторинг содержания Cd, Hg, As, Pb, Zn, Cu, Ni, Fe при производстве молока в пригородной зоне Волгоградской агломерации.г.

3.1.1. Тяжелые металлы в почве на типичных участках пастбищ и кормовых культур в пригородной зоне Волгоградской агломерации

3.1.2. Содержание тяжелых металлов в водных источниках, используемых для водопоя молочного стада и полива кормовых культур в пригородной зоне Волгоградской агломерации.

3.1.3. Содержание тяжелых металлов в кормах, составляющих рацион лактирующих коров в стойловый и пастбищный периоды.

3.1.4. Содержание тяжелых металлов в организме коров (крови, продуктах убоя, волосяном покрове) 3-х молочных пород из пригородной зоны (красной степной, черно-пестрой и красно-пестрой

3.1.5. Технологические свойства и концентрация тяжелых металлов в молоке коров 3-х пород из пригородной зоны.

3.2. Использование льняного жмыха и консерванта «Бишокон-идеал» для снижения содержания тяжелых металлов в организме и молоке лактирующих коров красной степной породы.

3.2.1. Физико-химические свойства льняного жмыха и консерванта «Бишокон-идеал».

3.2.2. Химический состав, питательность и биологическая полноценность льняного жмыха и силоса с «Бишокон-идеалом».

3.2.3. Рационы лактирующих коров красной степной породы в опыте по скармливанию льняного жмыха и силоса, заготовленного с консервантом «Бишокон-идеал».

3.2.4. Влияние скармливания льняного жмыха и силоса, заготовленного с консервантом «Бишокон-идеал», на содержание тяжелых металлов в организме и молоке коров красной степной породы.

3.2.5. Молочная продуктивность и технологические свойства молока подопытных коров красной степной породы.

3.3. Экономическая эффективность использования льняного жмыха и консерванта «Бишокон-идеал» в молочном скотоводстве пригородной зоны Волгоградской агломерации.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Улучшение качества молока коров красной степной породы в условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров: На примере Волгоградской агломерации»

Актуальность темы. Загрязнение окружающей среды химическими веществами является одним из наиболее сильных факторов разрушения компонентов биосферы. Первое место среди наиболее опасных для здоровья человека токсикантов занимают тяжелые металлы (146, 52, 173, 14 и др.).

Роль тяжелых металлов двойственна, так как большинство из них необходимы для нормальной жизнедеятельности теплокровных, но при повышенных концентрациях они токсичны, а многие проявляют токсичность уже в следовых количествах. Они вызывают сердечно-сосудистые расстройства, тяжелые формы аллергии, обладают канцерогенными свойствами, являясь генетическими ядами, аккумулируются в организме с отдаленным эффектом действия, проявляясь в наследственных заболеваниях, умственных расстройствах и т.д.

Экологическая обстановка в Волгоградской области, как и во всем регионе Нижнего Поволжья, несмотря на спад производства, остается весьма напряженной. Основным источником загрязнения окружающей среды является город Волгоград, прежде всего его промышленные предприятия [77, 72, 119, 130, 110 и др.]. Города изменяют экологическую ситуацию не только внутри собственных границ, но и далеко за их пределами. Зоны влияния городов простираются на десятки, а агломераций — на сотни километров.

Так, общая площадь агропромзоны, пораженной токсикантами, вокруг городов Волгограда и Волжского составляет более 47 тыс. га. Валовой выброс вредных веществ в воздух от стационарных источников составляет в г. Волгограде 330 тыс. тонн в год, а суммарный объем сброса сточных вод в водные объекты Волгограда достигает 206,5 млн.м3. Неслучайно, что загрязнение распространяется на все элементы биосферы в пределах Волгоградской агломерации, а г. Волгоград входит в пятерку самых экологически неблагополучных городов России [119, 122].

Техногенное загрязнение почв, воды, воздуха приводит к избыточному накоплению токсических веществ (тяжелые металлы, пестициды, нитраты) в растениях и, как следствие, в продуктах животноводства. В этих условиях все большее значение приобретает разработка новых теоретических подходов и практических рекомендаций по созданию оптимальных соотношений между регулированием состояния природной среды, уровнем антропогенного воздействия и проблемами питания человека, так как от состояния окружающей среды на 20% и более зависит продолжительность жизни и здоровье населения.

В связи с этим остро стоит вопрос обеспечения экологической безопасности молочного сырья для диетического и детского питания, особенно в пригородных зонах промышленных центров, так как наиболее экономически выгодно производство продукции животноводства (в том числе молока) в непосредственной близости от потребителей и предприятий переработки. Но в то же время возрастает риск загрязнения продукции различными токсикантами в зоне влияния агломераций промышленных центров.

Это в полной мере относится и к Волгоградской агломерации, особенно ее части, находящейся под влиянием южной промзоны, где расположены крупные промышленные гиганты: Волгоградский нефтеперерабатывающий завод, ООО «Каустик», ВО АО «Химпром», ТЭЦ-3. По уровню экологического неблагополучия этот южный район (Красноармейский) условно считается 100% неблагоприятным, а заболеваемость здесь выше в 1,5-4,0 раза, чем в Центральном районе города.

Исследованиями ряда авторов [47, 148, 105] выявлена возможность использования цеолитов Сокирницкого месторождения и силосов с использованием новых консервантов (глицин, ВАГ-1) для снижения содержания Cd, Pb, и Zn в организме и молоке лактирующих коров. Это послужило основанием для поиска и применения в молочном скотоводстве пригородных зон промышленных центров сорбирующих средств, снижающих концентрации более широкого спектра тяжелых металлов в организме и молоке лактирующих коров.

Цель и задачи исследований. Целью исследований является оценка влияния техногенного загрязнения пригородной зоны на качество и экологическую безопасность молока молочных пород крупного рогатого скота и повышение его качества и экологической безопасности при использовании в качестве сорбирующих средств отходов льняного производства (льняного жмыха) и силоса, заготовленного с новым консервантом «Бишокон-идеал».

Научные исследования проводили в соответствии с программой РАСХН: «Разработать научные основы систем технологического обеспечения, хранения и переработки сельскохозяйственного сырья при производстве экологически безопасных конкурентоспособных пищевых продуктов общего и специального назначения» (согласовано с зам. председателя правительства РФ, министром сельского хозяйства РФ Гордеевым А.В. 22.09.2000 г.) и заказу Минсельхозпрода РФ за №137 от 17.02.99 г.: «Доработать и освоить в условиях товарного производства Волгоградской области ресурсосберегающие технологии заготовки и хранения кормов для крупного рогатого скота с использованием консервантов».

В связи с этим были поставлены следующие задачи: дать оценку экологической ситуации пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья (на примере Волгоградской агломерации); провести экологический мониторинг и определить степень загрязнения тяжелыми металлами: Cd, Hg, As, Pb, Zn, Cu, Ni, Fe, всей пищевой цепи лактирующих коров: почва - вода - корма — животное (кровь, шерсть, продукты убоя) - продукция (молоко); определить концентрацию тяжелых металлов в организме и молоке молочных пород крупного рогатого скота в условиях техногенного загрязнения пригородной зоны Волгоградской агломерации; изучить способность льняного жмыха по сорбции тяжелых металлов из организма коров; исследовать влияние силоса, заготовленного с консервантом «Бишо-кон-идеал» на технологические свойства и экологическую безопасность молока коров красной степной породы; установить локализацию Cd, Hg, As, Pb, Zn, Cu, Ni, Fe в молоке коров красной степной породы; определить экономическую эффективность использования предлагаемых средств для производства экологически безопасного молока в пригородной зоне Волгоградской агломерации.

Научная новизна. Впервые определено содержание тяжелых металлов (Cd, Hg, As, Pb, Zn, Cu, Ni, Fe) в пищевой (биотехнологической) цепи лакти-рующих коров трех молочных пород в условиях пригородной зоны Волгоградской агломерации. Установлено преимущество красной степной породы коров к воздействию тяжелых металлов по сравнению с черно-пестрой и красно-пестрой породами в условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров. На основании экспериментальных исследований разработаны способы снижения уровня концентрации тяжелых металлов в кормах, организме коров и молоке, используя консервант «Бишокон-идеал» и льняной жмых.

Практическая значимость. Показаны целесообразность использования консерванта «Бишокон-идеал» и льняного жмыха для улучшения качества и экологической безопасности молока и повышения интенсивности экскреции тяжелых металлов из организма коров. Полученные при проведении исследований материалы использованы для производства экологически безопасного молочного сырья в пригородных хозяйствах Волгоградской агломерации: ОАО «Червленое» и агрофирме «Обломовской» (Светлоярского района Волгоградской области). Даны рекомендации по использованию молока, полученного от разных пород в условиях техногенного загрязнения. Получен патент РФ на изобретения по использованию льняного жмыха в качестве сорбента за № 2004109500 от 13.01.05. (приоритет 29.03.04.).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- степень загрязненности биотехнологической цепи лактирующих коров трех молочных пород тяжелыми металлами (Cd, Hg, As, Pb, Zn, Cu, Ni, Fe);

- оценка технологических свойств и экологической безопасности молока трех молочных пород (красной степной, черно-пестрой, красно-пестрой) в условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров;

- влияние скармливания силоса, заготовленного с консервантом «Бишокон-идеал» и льняного жмыха на содержание тяжелых металлов в организме и молоке коров красной степной породы;

- экономическая целесообразность использования консерванта «Бишокон-идеал» и льняного жмыха в молочном скотоводстве пригородных зон промышленных центров.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены и одобрены на международных научно-практических конференциях по проблемам и перспективам производства пищевых продуктов, системным технологиям производственного сырья, производству пищевых продуктов в соответствии с требованиями здорового питания в ГУ Волгоградский НИТИ мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхо-закадемии (г. Волгоград, 2002, 2003, 2004); на Всероссийской научно-практической конференции «Экологические проблемы загрязнения водоемов Волжского бассейна, современные методы и пути их решения» в ГНУ Всероссийский НИИ орошаемого земледелия (г. Волгоград, 2004), на международной научно-практической конференции «Основы достижения устойчивого развития сельского хозяйства», посвященной 60-летию образования Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (г. Волгоград, 2004).

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Ривняк, Трофим Трофимович

ВЫВОДЫ

1. Окружающая природная среда в пределах Волгоградской агломерации подвергается масштабному негативному воздействию со стороны различных источников загрязнения, а наиболее опасными токсикантами для ее экосистем являются тяжелые металлы. По уровню экологического неблагополучия 100% (условно) считается южная промышленная зона.

2. Мониторинг содержания тяжелых металлов (Cd, Hg, As, Pb, Zn, Cu, Ni, Fe) в биотехнологической цепи лактирующих коров (почва — вода - корма зимнего и летнего рациона — организм коров — молоко) в пригородной зоне Волгоградской агломерации выявил превышение ПДК в почве: по цинку - в 1,2; никелю — 1,1; меди — 1,1 раза; в кормах зимнего рациона: по свинцу - в 1,1; цинку — 1,2; меди — 1,1; никелю — 4,9; железу — 3,1 раза; летнего рациона: цинку - в 2,0; никелю — 1,3-2,3; железу - в 3 раза; в молоке: меди — в 1,7; никелю— 1,1-2,2; железу в 1,6 раза.

3. В условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров красная степная порода коров (по сравнению с черно-пестрой и красно-пестрой) более устойчива к воздействию мышьяка, свинца, цинка, железа и никеля — их концентрация в молоке меньше соответственно в 1,2; 1,2; 1,3; 3,0; 2,0 раза. Содержание ценных макро- и микроэлементов — магния, фосфора, йода, кобальта и молибдена — выше соответственно на 12-20; 10-15; 3550; 23-34 и 13-33%, чем у других пород (Р > 0,95).

4. Физико-химические свойства льняного жмыха не оказали влияния на динамику биохимического состава в крови подопытных коров, кроме каротина, повысив его количество на 25% (Р > 0,999), и содержание кадмия, ртути и мышьяка, но понизили концентрации свинца, цинка, меди, никеля и железа соответственно в 1,6; 2,0; 1,2; 2,3 и 1,4 раза (Р > 0,99).

5. Льняной жмых в составе рационов лактирующих коров красной степной породы способствует возрастанию интенсивности экскреции Pb, Zn, Си, Ni и Fe через желудочно-кишечный тракт соответственно в 1,6; 2,5; 1,9; 2,5 и 2,0 раза (Р > 0,95).

6. Включение в рационы лактирующих коров красной степной породы льняного жмыха в дозе 1 г на 1 кг живой массы и силоса, консервированного «Бишокон-идеалом» (3 кг на 1 т), через 120 дней лактации приводит к уменьшению содержания в молоке цинка, меди, никеля и железа по сравнению с контрольной группой соответственно в 1,8-1,2; 2,2-1,4; 2,5-1,4 и 2,2-1,1 раза (Р > 0,95).

7. Скармливание лактирующим коровам красной степной породы льняного жмыха и силоса, заготовленного с консервантом «Бишокон-идеал», способствовало повышению удоев и улучшению качества молока. За 120 дней лактации в I и II опытных группах было получено молока на 72 кг, или 4,08%, и 36 кг, или 2,04% больше; жира - на 5,9 кг, или 9,1%, и 3,9 кг, или 6%; белка -на 5,4 кг, или 9,9% (Р > 0,95), и 4,0 кг, или 7,7% (Р > 0,95), чем в контрольной группе.

8. Включение в рационы лактирующих коров льняного жмыха и силоса, заготовленного с консервантом «Бишокон-идеал», улучшило технологические свойства молока: в нём содержалось на 2,3-1,8% больше сахара, на 2,4-2,1% сухого вещества и 2,3-1,5% СОМО (Р > 0,99), чем в контрольной группе.

9. Использование в рационах льняного жмыха и силоса, заготовленного с консервантом «Бишокон-идеал» в пригородных зонах промышленных центров, подверженных большой техногенной нагрузке, экономически целесообразно. Прибыль от реализации молока, полученного от коров, которым скармливали льняной жмых и силос с консервантом «Бишокон-идеал», составила соответственно на 477,6 и 302,5 руб. больше, уровень рентабельности — на 5,0 и 3,4% выше, чем в контрольной группе.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В зонах влияния агломераций промышленных центров при производстве молока необходимо систематически проводить мониторинг биотехнологической (пищевой) цепи лактирующих коров: исследование почвы, воды, кормов, биологического материала коров, молока и молочной продукции с определением тяжелых металлов I и II класса опасности (Cd, Hg, As, Pb, Zn, Cu, Ni, Fe).

2. Отбор пород крупного рогатого скота для производства экологически безопасного молока в пригородных зонах промышленных центров должен проводиться с учетом экологических принципов, в т.ч. устойчивости пород к воздействию наиболее опасных токсикантов - тяжелых металлов.

3. В пригородных зонах промышленных центров для снижения содержания тяжелых металлов (Pb, Zn, Си, Ni и Fe) в молоке и повышения его качества следует включать в рационы лактирующих коров льняной жмых в дозе 1 г на 1 кг живой массы коров, силос с консервантом «Бишокон-идеал» - из расчета 3 кг на 1 т силосной массы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Ривняк, Трофим Трофимович, 2005 год

1. Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова Л.С. Микро-элементозы человека. М.: Медицина, 1991. - 496 с.

2. Агроэкология / Под ред. В.А. Черникова, А.И. Чекереса М.: Колос, 2000.-С. 300-322.

3. Аитова М.Д., Соммер А. Пищеварение и биосинтез молока у с.-х. животных // Сб. научн. Тр. ВНИИФ Б и П. Боровск, 1982. - С. 89-96.

4. Александров И.В., Канделаки Г.И., Куликова И.П. Цеолитгуминовые сорбенты для очистки сточных вод // Химия твердого топлива. — 1994. — № 4-5. — С. 136-141.

5. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: Агро-промиздат, 1987.-С. 18-25.

6. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ Инженер, 1997.-420 с.

7. Амирджанян Ж.А. Содержание тяжелых металлов в загрязненных почвах // Химия в сельском хозяйстве. 1994. - № 1. - С. 26.

8. Антонова B.C., Соловьев С.А., Сечина М.А. Технология молока и молочных продуктов. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2001. - 440 с.

9. Афанасьев Ю.А., Фомин С.А. Мониторинг и методы контроля окружающей среды. М.: Изд-во МНЭПУ, 1998. - 137 с.

10. Бабкин А.В., Завалин А.А. Физиолого-биологические аспекты действия тяжелых металлов на растения // Химия в сельском хозяйстве. — 1995. — №5.с. 17-21.

11. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: ВО Агропромиздат, 1990. -352 с.

12. Баринова К.Е., Иванова В.Ф. Мониторинг тяжелых металлов во Владимирской области // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - № 4. — С. 36.

13. Батовская Е.К. Загрязнение почв тяжелыми металлами в Астраханской области // Высокие технологии в аграрном комплексе Прикаспия. — М.: Современные тетради, 2002. С. 447-457.

14. Батовская Е.К. Экотоксикологические аспекты загрязнения почв Прикаспийской области тяжелыми металлами: Автореф. дисс. на соиск. учен, спеп. канд. биол. наук. — М., 2002. — 20 с.

15. Баширов В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Волгоград, 2002 - 43 с.

16. Безднина С.Я. Качество воды для орошения: принципы и методы оценки.-М.: РОМА, 1997. 187 с.

17. Бельский С.М. Влияние минеральных подкормок на гематологические показатели лактирующих коров // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов: Мат. межд. науч.-практ. конф. М.: Вестник РАСХН, 2003. - С. 274-278.

18. Беляев В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков производителей: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 24 с.

19. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства. — Минск: Гос. изд-во БССР, 1958. — С. 96-105.

20. Бересков В.Г., Соколова Н.А. Влияние настоев трав на фракционный состав мышечных белков // Мясная индустрия. — М., 1999. — № 3. — С. 5152.

21. Бигман Ф., Коста М., Эйхенбейтер Н. и др. Некоторые вопросы токсичности ионных металлов. М.: Мир, 1993. - 366 с.

22. Бубенчиков М.М. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота для повышения эффективного производства молока в

23. Нижнем Поволжье: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Волгоград, 2002. — 25 с.

24. Бугреева Н.Н. Содержание соединений свинца и кадмия в молоке и молочных продуктах и пути их снижения при производстве молокопродуктов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар, наук. М., 1995. - 25 с.

25. Бухарева Е.Н., Анищенко Г.М. Задачи оптимизации взаимодействия человека и живой природы и стратегия биоразнообразия // Успехи современной биологии.- 1994.-Т. 114.-№2.-С. 133-143.

26. Варакин А.Т. Научное обоснование эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. — Волгоград, 2003.-48с.

27. Васянин П.И., Покровский В.А. Нефтяная промышленность, ее влияние на литогенную и биокосные составляющие экосистемы, на минеральные и водные ресурсы // Зеленая книга. — Казань: Изд-во КГУ, 1993. С. 149158.

28. Вашкулат Н.П. Динамика процессов самоочищения почвы от загрязнения отходами животноводческих комплексов // Гигиена и санитария. — 1981.-№7.-С. 22-24.

29. Веденяпин А.А., Мамин Р.Г., Шаумян J1.B., Дрейер А.А. Экологические проблемы мегаполисов и пути их решения. Информационно-аналитический обзор.-М, 1994.-31с.

30. Веротченко М.А., Фомичев Т.В., Чомаева Т.В. Содержание тяжелых металлов в продуктах животноводства в Тульской области // Зоотехния. — 2003. -№ 6.-С. 29-31.

31. Владимиров B.JL, Терещенко А.П., Воротченко М.А. Определение тяжелых металлов и металлоидов в животноводческой продукции // Зоотехния. 1995.-№ И.-С. 22-25.

32. Воин М.И. Возможности снижения экологической опасности эко-токсикантов в сельском хозяйстве // Химия в сельском хозяйстве. — 1995. — № 5. -С. 38-40.

33. Временный максимально-допустимый уровень (ВМДУ) химических элементов в кормах сельскохозяйственных животных. 1987. — № 123-41281 .

34. Вяйзенен Г.Н., Сабатян А.Р., Федотов А.А. и др. Контроль за содержанием тяжелых металлов в силосе и сене // Химия в сельском хозяйстве. — 1995.-№5.-С. 40-42.

35. Вяйзенен Г.Н., Савин В.А., Стручков А.А. и др. Радионуклиды в кормах и уровень перехода их в продукцию кормопроизводства // Зоотехния. -1995. -№ 1.-С. 45-48.

36. Вяйзенен Г.Н., Федотов А.А., Некрасов А.В. Вторичные пищевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды (под общей ред. Е.И. Сизенко). М.: Пищепромиздат, 1999.-468 с.

37. Вяйзенен Г.Н., Федотов А.А., Некрасов А.В. Ускорение выведения тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных. — Новгород, 1996. — 136 с.

38. Гасанов А.А. Влияние скармливания кормовых добавок лактирую-щим коровам на концентрацию тяжелых металлов в молоке и сыре в условиях Амурской области: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Великий Новгород, 2002. 24 с.

39. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. -М.: Колос, 1979. С. 471.

40. Гертман A.M. Качество молока коров в техногенной зоне Челябинска // Зоотехния. 2003. - № 8.- С. 31 -32.

41. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. — СанПиН 2.3.2.560-96. М., 1996. - 269 с.

42. Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. — М., 1985.-215 с.

43. Горлов И.Ф., Вельский С.М., Сложенкина М.И. Производство и рынок молока в современных условиях // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов: Мат. междунар. науч.-практ. конф. -Волгоград: Химпром, 2003. С. 19-25.

44. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Эзергайль К.В. Использование тыквета для снижения уровня токсичности веществ в организме // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. — № 11. - С. 11-13.

45. Горшков В.Г. Глобальные экологические перспективы // Вестник РАН. 1992. - № 5. - С. 70-81.

46. Давыдова С.Л., Тагасов В.И. Тяжелые металлы как супертоксиканты XXI века: Учебн. пособие. М.: Изд-во РУДН, 2002. - 140 с.

47. Данилов-Данильян В.И. Устойчивое развитие и проблемы экологической политики // Федеральный вестник экологического права. М., 1999. -№5.-121 с.

48. Десятов В.Г., Мамонтов Н.И., Алинкин В.Н. Интенсификация молочного скотоводства. — М.: Росагропромиздат, 1992. 272 с.

49. Дистанов У.Г., Конюхова Т.П. Природные сорбенты и охрана окружающей среды // Химизация сельского хозяйства. 1990. - № 9. — С. 34.

50. Дмитриенко Н.В., Кузнецова О.Н. Растительные масла особого назначения // Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы: Мат. Всерос. научн.-практ. конф. Волгоград, 2004. - С. 71-73.

51. Ермаченко JI.JI. Атомно-абсорбционный анализ в санитарно-гигиенических исследованиях (методическое пособие) / Под ред. Л.Г. Подуно-вой. Чебоксары: Изд-во Чувашия, 1997. — 207 с.

52. Ершова О.В. Загрязнение тяжелыми металлами окрестностей Красноярска // Химия в сельском хозяйстве. 1996. - № 3. — с.37.

53. Заверюха А., Родионова Г. Интенсивное производство экологически чистой говядины // Молочное и мясное скотоводство. — 1995. № 6. — с.4-7.

54. Загрязнение почвы выбросами нефтехимических предприятий / Р.Ф. Даукаева и др. // Гигиена производственной и окружающей среды. — 1983.-С. 108-110.

55. Залепухин В.В. Некоторые данные о биологической роли никеля в раннем онтогенезе рыб // Эколого-экономические проблемы Нижней Волги. — Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2001. С. 19-25.

56. Зинченко Л.И., Погорелова Е.И. Минерально-витаминное питание коров. Л.: Колос, 1980. - С. 80.

57. Золотарева Б.Р., Скрипниченко И.И. Содержание и распределение тяжелых металлов (свинца, кадмия, ртути) в почвах Европейской части СССР // Генезис, плодородие и мелиорация почв: Сб. тр. Пущино, 1980. - С. 77-90.

58. Золотов П.А., Свинтуховский О.А. Детоксикация солей в процессе самоочищения почвы в эксперименте // Гигиена и санитария. — 1988. — № 1. — С. 32-33.

59. Кабата-Пендиас А., Пендиас X. Микроэлементы в почвах и растениях. Пер. с англ. М.: Мир, 1989. - 439 с.

60. Калиевская Г. Влияние некоторых причин на продуктивное долголетие коров // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 5. - С. 25.

61. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -JL: Агропромиздат, 1995. С. 21-35.

62. Кальсина О.И. Соединения ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар, наук. — М., 2001.- 18 с.

63. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 49 с.

64. Колодкин A.M. Микроэлементы молока и их влияние на качество молочной продукции. — Иркутск: ГУ, 1985. 283 с.

65. Колодкин A.M., Павлов В.А. Влияние микроэлементов состава молока, заготовленного в районах Сибири и Дальнего Востока, на производство и хранение молочной продукции: Обзор, информ. АгроНИИТЭНММП. М., 1989.-29 с.

66. Комплексная гигиеническая оценка почвы техногенной геохимической провинции крупного промышленного района / Н.П. Гончаров и др. // Гигиена и санитария. 1988. - № 6. - С. 85-86.

67. Кононов В.М. Кормопроизводство на неорошаемых землях Нижнего Поволжья. Волгоград: Комитет по печати, 1995. — 288 с.

68. Косенко М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства икормовой добавки «Элита»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 25 с.

69. Котов Н.А. Фармокоррекция аномального содержания тяжелых металлов в теоретической цепи техногенной зоны г. Миасса: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар, наук. Троицк, 2001. - 23 с.

70. Кузнецова JI.M., Зубарева Е.Б. Влияние тяжелых металлов на урожай и качество пшеницы // Химия в сельском хозяйстве. 1997. - № 2. - С. 3637.

71. Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений. М.: Эксмо-Пресс, 2001. - 992 с.

72. Ладонин Д.В. Особенности специфической сорбции меди и цинка некоторыми почвенными минералами // Почвоведение. 1977. — № 12. — С. 1478 — 1486.

73. Ландшафтно-геохимические основы фонового мониторинга природной среды / Под ред. М.А. Глазовской, Н.С. Касимова. М.: Наука, 1989. — 264 с.

74. Лапшин С.А., Кальницкий Т.Д., Кокорев В.А., Крисанов А.Ф. Новое в минеральном питании с.-х. животных. — М.: Росагропромиздат, 1988. — 207 с.

75. Латышевская Н.И., Герусова Г.Я., Вдовин С.В. и др. Характеристика репродуктивного здоровья девушек-подростков г. Волгограда: Экологические аспекты // Эколого-экономические проблемы Нижней Волги. — Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2001.-С. 13-19.

76. Левахин В.И., Аллабердин И.Л., Зелепухин А.Г. Использование консервантов при силосовании зеленых кормов. — Казань: АКП Аделаида, 2001.-291 с.

77. Липатов Н.Н. Экология молока и молочных продуктов // Молочная промышленность. 1991. - 175 с.

78. Липатов Н.Н., Цнитишвили З.М. Проблемы качества молока и молочных продуктов // Вестник сельскохозяйственной науки. 1989. — № 9. — С. 50-57.

79. Липницкий С.С., Пилуй А.Ф., Лаппо Л.В. Зеленая аптека в ветеринарии. 2-е изд., доп. Минск: Ураджай, 1995. - 303 с.

80. Лисунова Л.И., Токарев B.C., Лисунова А.А. Аккумуляция кадмия в организме домашних перепелов // Зоотехния. М., 2004. — № 6. - С. 30-32.

81. Мажайский Ю.А., Гусева Т.М. Тяжелые металлы в экосистемах водосборов малых рек. М.: Изд-во МГУ, 2001. — 138 с.

82. Майстренко В.Н., Хамитов Р.З., Будников Г.К. Экологический мониторинг суперэкотоксикантов. — М.: Химия, 1996. — 320 с.

83. Малыгина А.А. Уровень накопления тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота и методы снижения их аномального содержания в условиях Среднего Урала: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар, наук. Воронеж, 2001. — 24 с.

84. Мглинец А.И., Кацерикова Н.В. Ксенобиотики и токсичные вещества // Пищевая промышленность. 2002. — № 9. — С. 62-63.

85. Методические указания по обследованию почв сельскохозяйственных угодий и продукции растениеводства на содержание тяжелых металлов, остаточных количеств пестицидов и радионуклидов. М., 1995. - 28 с.

86. Методические указания по определению остаточного содержания пестицидов в продуктах питания // Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде: Сб. № 1 и № 2 / Под ред. М.Ф. Клисенко. М., 1992. - Т. 1, 2.

87. Методические указания по определению тяжелых металлов в почвах сельхозугодий и продукции растениеводства (издание 2-е). Министерство сельского хозяйства РФ, ЦИМАО. М., 1992. - 61 с.

88. Минина Е.С. Концентрация тяжелых металлов в рационах бычков на откорме и их переход в мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Новгород, 1997. 23 с.

89. Миркин Б.М., Наумова Л.Г. Экология России. М., 1995. — 232 с.

90. Монастырский О.А. Скрытая токсичность продуктов питания и кормов // Агрохимия. 1995. - С. 100-106.

91. Мониторинг состояния окружающей природной среды (обзорная информация) // Тр. ин-та / ВНИИГМИ МЦД. - Обнинск, 1986. - Вып. 1. - 40 с.

92. Москалев Ю.И. Минеральный обмен. М.: Медицина, 1985. - 287 с.

93. Мосолова Н.И. Улучшение качества молока в условиях повышенного техногенного загрязнения Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2002. - 25 с.

94. Мотовилов К., Ланцева Н. Сравнительная характеристика цеолитов различных месторождений // Комбикормовая промышленность. — 1996. — №7.-С. 21.

95. Мур Дж., Рамамурти С. Тяжелые металлы в природных водах — М.: Мир, 1987.-286 с.

96. Мусиенко Н.А., Шапошников А.А., Габрук Н.Г., Байцур И.Н. Применение сорбирующих добавок в животноводстве // Химия в сельском хозяйстве. 1997.-№ 1. - С. 18-19.

97. Мухин Ю.П., Кузьмина Т.С., Баранов В.А. Экологическая оптимизация агро- и урболандшафтов. Волгоград, 2002. - 120 с.

98. Навицкая Р.Я. Уровень концентрации солей тяжелых металлов и нитратов в молоке в зависимости от содержания их в рационе коров: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Жодино, 1995. - 17 с.

99. Небогатикова Е.Г. Хозяйственно-биологические особенности крупного и мелкого рогатого скота в различных экологических условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2003.-26 с.

100. Некоторые вопросы токсичности ионов металлов / Под ред. X. Зи-гель, А. Зигель. -М.: Мир, 1993.-368 с.

101. Неменко Б.А., Грановский Э.И. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и здоровье населения. Алма-Ата: КазНИИНТИ, 1990. -С. 92.

102. Никаноров A.M., Жулидов А.В. Биомониторинг металлов в пресноводных экосистемах. СПб.: Гидрометеоиздат, 1991. - 312 с.

103. Нормативные данные по предельно допустимым уровням загрязнения вредными веществами объектов окружающей среды: Справочный материал.-СПб, 1994.-232 с.

104. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справ. Пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. — М.: Агропромиздат, 1985. 350 с.

105. Носов Е.Е. Токсико-экологическая оценка объектов животноводства и обеспечение производства качественной продукции: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар, наук. Воронеж, 1999. - 37 с.

106. О состоянии и охране окружающей среды Волгоградской области в 2002 году. Государственный доклад. М.: НИА-Природа, РЭФИА, 2003. - 300 с.

107. О состоянии окружающей природной среды Российской Федерации в 1997 г. Государственный доклад. -М.: Центр международных проектов, 1998.-510 с.

108. Овчаренко М.М., Шильников И.А., Вендило Г.Г., Аканова Н.И. и др. Тяжелые металлы в системе почва растение — удобрение. - М., 1997. -290 с.

109. Окружающая среда и здоровье населения России. Атлас. М.: ПАИМС, 1995. - 95 с.

110. Осикина Р.В. Пути повышения качества продукции скотоводства в зоне повышенного техногенного загрязнения: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, д-ра с.-х. наук. — Дубровицы Московской обл., 2000. — 58 с.

111. Остромогильский А.Х., Петрухин В.А., Кокорин А.О. и др. Свинец, кадмий, мышьяк и ртуть в окружающей среде: моделирование глобального круговорота // Мониторинг фонового загрязнения природных сред. — JL: Гидрометеоиздат, 1987. Вып. 4. — С. 122-147.

112. Оценка и регулирование качества окружающей природной среды / Под ред. А.Ф. Порядина и А.Д. Хованского. М.: Изд. дом Прибой, 1996. — 350 с.

113. Оценка экологического состояния земельных ресурсов региона в зонах влияния промышленных предприятий (на примере Тульской области) / Под ред. Г.В. Добровольского, С.А. Шобы. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1999. -251 с.

114. Павлов А.А. Молочная продуктивность и технологические свойства молока красно-пестрого и красного степного скота в разных природно-климатических зонах Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. биол. наук. Волгоград, 2004. — 24 с.

115. Перечень предельно-допустимых концентраций (ПДК) химических веществ в почве. Специальное издание Госкомсанэпиднадзора РФ. — 1993.-№6229-91.- 14 с.

116. Пермякова О.В. Исследование источников загрязнения окружающей среды промышленных центров и оценка способов защиты от него (на примере Волгоградской агломерации): Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. геогр. наук. Волгоград, 2002. - 23 с.

117. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества СанПиН 2.1.4.559-96.

118. Плешаков В.И. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силосов, заготовленных с консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Волгоград. — 2004. -24 с.

119. Плохинский Н.А. Биометрия. -М.: МГЧ, 1969. 367 с.

120. Почва, город, экология / Под ред. Г.В. Добровольского. М., 1997. -320 с.

121. Проблемы экологии России / К.С. Лосев, В.Г. Горшков, К.Я. Кондратьев и др. -М.: ВНИТИ, 1993.-303 с.

122. Проскуряков В.А., Шмидт Л.И. Очистка сточных вод в химической промышленности. Л.: Химия, 1976. - 169 с.

123. Прошин Г.В. Экологические аспекты и их связь с накоплением тяжелых металлов в молоке и сладкосливочном масле: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. — Рязань-Дивово, 1996. — 18 с.

124. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 24 с.

125. Раскатов А.В. Агроэкологические аспекты транслокации тяжелых металлов в почве и растениях. — Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. М., 2000.-20 с.

126. Самсонова JI.И. Особенности в содержании токсичных металлов в кормах и методы снижения их перехода в молоко коров в условиях Амурской области: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Великий Новгород, 2000. - 20 с.

127. Свительский В.П., Омецинский В.П., Тарасевич Ю.И. и др. Применение бентонитовых глин для очистки сточных вод // Химия и технология воды. 1981. - Вып. 3-4. - С. 376-379.

128. Сердюкова А.В. Свинец в почвах техногенного и природного ландшафтов и потребление элемента растениями. Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. - М., 1981. — 24 с.

129. Скурихин В.Н., Двинская Л.М. Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных: Тез. докл. Боровск, 1990. - С. 100-101.

130. Соболев А.П., Беляев А.И. Сельское хозяйство Волгоградской области. Волгоград: Комитет по печати, 1995. - 56 с.

131. Соколов OA., Черников В.А. Атлас распределения тяжелых металлов в объектах окружающей среды. Пущино, 1999. - 163 с.

132. Стояновский С.В. Биоэнергетика сельскохозяйственных животных. Особенности и регуляция. М., 1985. - С. 224.

133. Сюковский Б.А., Ковальский В.В. В кн.: Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. Чебоксары, 1986. -С. 19-21.

134. Таранов М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных // Животноводство. 1983. - № 9. - С. 17-19.

135. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. М.: Агропромиз-дат, 1987.-С. 87-89, 129, 224.

136. Тимошкина Е.А. Влияние скармливания лекарственных трав при концентратно-травяном типе кормления бычков на содержание тяжелых металлов в продуктах скотоводства: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с,-х. наук. Великий Новгород, 2004. - 19 с.

137. Тютюнова Д.И, Цинк и кадмий в природных и подземных водах // Цинк и кадмий в окружающей среде. -М.: Наука, 1992. С. 154-162.

138. Угорец В.И. Нетрадиционные минеральные подкормки в составе типовых рационов в кормлении коров // Мат. Всеросс. науч.-произв. конф. — Владикавказ, 1996.

139. Уильяме Д. Металлы жизни.-М.: Мир, 1975.-236 с.

140. Унифицированные методы мониторинга фонового загрязнения природной среды / Под ред. Ф.Я. Равинского. — М.: Московское отделение гидрометеоиздата, 1986. 182 с.

141. Федотов А.А. Концентрация тяжелых металлов в рационах свиней на откорме и их переход в органы и ткани: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. Новгород, 1996. - 30 с.

142. Филиппович Э. Г. Нетрадиционные корма в рационах с.-х. животных. М.: Колос, 1984. - 272 с.

143. Филиппович Э.Г. Витамины и жизнь животных. М.: Агропром-издат, 1985.-206 с.

144. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. М.: Высшая школа, 1985.503 с.

145. Фомичев Ю.П. Загрязнители продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов. Дубровицы, 1998. - С. 19.

146. Фурман Ю.В. Технологические аспекты производства и использование добавок и биологически активных препаратов в животноводстве. — Дубровицы Моск. обл., 2001. 34 с.

147. Храмцов А.Г., Милошенко В.В., Оноприенко А.В., Оноприенко

148. B.А. Молоко: производство и переработка. Учебное пособие. Ставрополь, 2001.-232 с.

149. Цапко Е.В., Самий Н.С., Гумен Н.П., Петрищенко JI.H. Поступление свинца и кадмия в организм человека с пищевым рационом // Рациональное питание. 1991. - № 26. - С. 119-122.

150. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота. -Киев, 1984.-С. 151.

151. Челищев Н.Ф., Челищева Р.В. Значение ионообменных свойств природных цеолитов для вывода из пищевых цепей токсичных металлов. Природные цеолиты в сельском хозяйстве. Тбилиси: Изд-во Мецниереба, 1980. —1. C. 217-226.

152. Черных Н.А. Изменение содержания ряда химических элементов в растениях под действием различных количеств тяжелых металлов в почве // Агрохимия. 1991. - № 3. - С. 68-76.

153. Черных Н.А. Вопросы нормирования содержания тяжелых металлов в почве // Химия в сельском хозяйстве. 1995. -№ 5 - С. 10-12.

154. Черных Н.А. Закономерности поведения тяжелых металлов в системе почва-растение при различной антропогенной нагрузке: Дисс. на соиск. учен. степ, д-ра биол. наук. М., 1995. - 386 с.

155. Черных Н.А., Милащенко Н.З., Ладонин В.Ф. Экотоксикологиче-ские аспекты загрязнения почв тяжелыми металлами. М.: Агроконсалт, 1999. - 176 с.

156. Черных Н.А., Овчаренко М.М. Тяжелые металлы и радионуклеиды в биогеоценозах. Учебное пособие. М.: Агроконсалт, 2002. - 200 с.

157. Черных Н.А., Поповичева Л.Л. Влияние урбанизации на содержание тяжелых металлов в экосистемах юга Московской области // Агрохимия. -2000.-№ 10.-С. 62-67.

158. Шапошников А.А., Мусиенко Н.А. Сорбенты для снижения уровня токсичности веществ в организме животных и их продукции // Зоотехния — 1996. ~№ 8. -С. 17-19.

159. Шичкин Г.И. Продуктивные качества и биологические особенности скота центрально-черноземного типа красно-пестрой молочной породы: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. п. Лесные Поляны Московской области, 2002. - 24 с.

160. Шмидт-Нильсен К. Физиология животных. Приспособление и среда. Пер. с англ. М., 1982.-Т. 1.- С. 414.

161. Шубин А.А., Писаков Л.Н. Интенсивная технология производства продуктов животноводства // Сб. науч. тр. М., 1989. - С. 118-124.

162. Шустов С.Б., Шустова Л.В. Химические основы экологии. М.: Просвещение, 1995. — 240 с.

163. Эзергайль К.В., Горлов И.Ф., Левахин В.И. Биотехнологические приемы увеличения производства говядины и улучшения ее качества за счет коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Волгоград, 2002. -С. 213-216.

164. Andersson A. On the determination of ecologically significant fractions of some heavy metals in soils, Swed. J. Agrie. Res., 1976. № 6. - p. 19.

165. Arcoya A., Gonzales I.A., Travieso N., Seoane X.L. Physiochemical and catalytic properties of a modified natural clinopttiolite // Clay miner. 1994. vol. 29. -№ l.-pp. 123-131.

166. Brandsteller B. ISFE: Naturlich vor kommende Gifte in Lebensmiteln. 12. Internationales Symposium in Wien // Gordian. 1998. - № 7. - p. 98.

167. Carrazana R.L., Castro P.N. Animal feed for sugar mill mud // Cent Azugar. 1993/ - vol. 20. - № 2. - pp. 42-45/

168. Charbonneau J.E. Investigation of foreign substances in good using scanning electron microscopy x-ray microanalysis // Scaning. — 1998/ - № 4/ -p.20.

169. Contaminated land policies in some industrialized / By Wilma J. F. Vis-ser MSc // Fechnical Soil Protection Commlitte, the Hague September, 1993. p. 76, 98.

170. Heisler G.M. Computer simulation for optimizing Windbreak placement to save energy for heating and cooling buildings. Symposium proceedings, Canada, 1991.-p. 100-104.

171. Hirschberg R., Von Herrath D., Voss R., Bossaller W., Mavelshagen V., Pauls A., Schaeferk // Min. Electrol. Metab., 1985. Vol. 11. - p. 106.

172. Kick H., Burger H., Sommer K. Gesamthalte an Pb, Zn, Sn, As, Cd, Hg, Cu, Ni, Cr and Co in landwirtschaftlich and gartnerisch genutzten Boden Nordrhein — Westfalens, andwirtsch, Forsch, 1980. 33. - p. 12.

173. Legitimo P.S., Piccardi D., Pantani F. Cu, Pb and Zn determination in rainwater by differential pulse anodic stripping voltammetry // Water, Air, and Soil Polution 14, 1980.-p. 435-441.

174. Martin R.B./ in Metal Ions in Biology. John Wiley, New Vork, 1983. - Vol. 6. - p. 235-270.

175. Metalle in der Umwelt. Verteilung, Analitik und biologische Relevanz. Herausgegeben von E. Merian.- Verlag Chemie. Weinheim.- Deerfield Beach. Florida-Basel, 1984.- 722p.

176. Micdrobrodzka A., Sihora E., Cieslik E. The contact of the selected minerals and some heavy metals in food products from southern Poland. II Milk and dairy products. Technologia Zywnosci. z. 7.- Warszawa, 1995.- pp. 89-93.

177. Miller D.R., Buchanan J.M.// Report series, monitoring and assessment research center. Chelsea: University of London, 1979.- 42p.

178. Mucha V. Stadium Autmobilovych imissii na obsah Kadmia v rast-linach // Agrochemia.- 1987.- R 27.- №3.- pp.86-88.

179. Shachlette H.T., Boerngen J.G. Element concentration in soils and other surficial materials of the conterminous Unated States // U. S. Geol. Surv. Prof. Pap., 1270. 1984/

180. Smith R.A.N., Bradshaw A.D. The use of metal tolerant plant populations for the reclamation of metalliferous wastes // I. Apply Ecology, 1979.- vol.16. №2 p.595-612

181. Tensen M.E., Rungley W.R., Dieleman P.J. Irrigation trends in world agriculture. In: Irrigation of Agricultural Crops. American Society of Agronomy. Madison.- Wisconsin.- 1990.- p. 31-67.

182. The use of water for cropp production. FAO irrigation and drainage paper. № 48, Rome. - 1992. - 133p.

183. Vasak M., Kagi I.H.R.// Metal Ions in Biol. Syst., 1983.- Vol 15.- p.213.

184. Verloo M., Willaert G., Cottenie A. Determination of the upper critical levels of heavy metals in plants and soils // Chem. Prot. Environ, 1985, Proc. 5-th Int. Conf. Leuven, 9-13 Sept., 1985 Amsterdam e.a. 1986.- p. 207-215.

185. Wells N. Total elements in top soils from igneous rocks: an extension of geochemistry.//1. Soil Sci., I960.- vol. 11.- p.409

186. Wu Z., Bradshaw A.D., Jhurman D.A. The potential for evolution of heavy metal tolerance. III. The rapid evolution of copper tolerance in Agrostis stolo-nifera. Heredity, 1975. - Vol. 23. -№ 2. - p. 165-187.