Сравнительная эффективность использования скота районированных пород для производства молока в условиях пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья: на примере пригородной зоны г. Волгограда тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Слюсарь, Алексей Григорьевич

• Слюсарь, Алексей Григорьевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Слюсарь, Алексей Григорьевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Современное состояние и тенденции развития молочного скотоводства в России и Волгоградской области.

1.2. Селекция как важнейший фактор повышения эффективности молочного скотоводства.

1.3. Биологические и продуктивные особенности скота районированных молочных пород в Нижнем Поволжье.

1.4. Природно-ресурсный потенциал пригородной зоны г. Волгограда.

1.5. Экологическая ситуация в г. Волгограде и его пригородной зоне.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Кормление и содержание подопытных животных.

3.2. Хозяйственно-биологические особенности молочного скота в зависимости от породной принадлежности.

3.2.1. Гематологические показатели подопытных коров.

3.2.2. Воспроизводительная способность.

3.2.3. Молочная продуктивность коров.

3.2.4. Выход и потребительские свойства продуктов, полученных при переработке молока подопытных коров.

3.2.5. Экологическая оценка молока подопытных коров и продуктов его переработки.

Экологический мониторинг производства молока.

Содержание тяжелых металлов в молоке и продуктах его переработки.

3.3. Продуктивные качества коров разных генотипов.

3.3.1. Молочная продуктивность.

Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разных генотипов

Молочная продуктивность коров красно-пестрой породы разных геноти

Молочная продуктивность коров красной степной породы разных генотипов.

3.3.2. Состав и технологические свойства молока коров разных генотипов

Состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы разных генотипов.

Состав и технологические качества молока коров красно-пестрой породы разных генотипов.

Состав и технологические свойства молока коров красной степной породы разных генотипов.

Состав и технологические свойства молока коров красной степной породы разных генотипов.88'

3.3.3. Живая масса коров разных генотипов.

Живая масса коров черно-пестрой породы разных генотипов.

Живая масса коров красно-пестрой породы разных генотипов.

Живая масса коров красной степной породы разных генотипов.

3.3.4. Эффективность производства молока от коров разных генотипов.95 Эффективность производства молока от коров черно-пестрой породы разных генотипов.

Эффективность производства молока от коров красно-пестрой породы разных генотипов.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сравнительная эффективность использования скота районированных пород для производства молока в условиях пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья: на примере пригородной зоны г. Волгограда»

Общая характеристика работы. Современная экономическая действительность России характеризуется активным изменением форм собственности и отношений в аграрном секторе. Рыночная направленность реформ предполагает разработку подходов, ориентированных на повышение эффективности производства полноценной, экологически безопасной, конкурентоспособной продукции. В связи с этим особую актуальность приобретают исследования, посвященные поискам путей стабилизации и подъема отраслей сельского хозяйства, в частности молочного скотоводства, так как молоко и молочные продукты входят в пятерку приоритетов здорового питания человека. Основным направлением увеличения производства молока в Российской Федерации должна быть интенсификация молочного скотоводства, прежде всего, за счет наращивания генетического потенциала скота. Это позволит повысить качественные показатели молока, определяемые физико-химическим составом, технологическими свойствами и санитарно-гигиеническим состоянием, которое зависит от наличия в нем не свойственных ему компонентов (Д.В. Карликов, Т.Т. Карликова, А.В. Канеев, 2003,2005).

Большую часть поголовья молочного стада крупного рогатого скота в Нижнем Поволжье составляют черно-пестрая, красная степная и красно-пестрая породы. Изучением продуктивности скота этих пород в регионе занимались многие исследователи (А.П. Коханов, 1977, 1988; И.М. Волохов, 1989, 1997; А.И. Сивков, 1998; З.В. Стребкова, 2001; М.М. Бубенчиков, 2002; Д.А. Скачков, 2003; А.А. Павлов, 2004; Г.В. Побоков, 2005; А.В. Филатов, 2005 и др.). Установлено, что наиболее выгодно производство молока в непосредственной близости от потребителей и предприятий переработки, но в то же время возрастает риск загрязнения его различными токсикантами в зоне влияния промышленных центров.

Некоторые аспекты улучшения качества молока в условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья освещены в работах Н.И. Мосоловой (2002) и Т.Т. Ривняка (2005). Однако остались неизученными в сравнительном аспекте продуктивные качества коров разных молочных пород и генотипов, технологические свойства молока и выработанной из него продукции (сливки, масло, творог) в условиях техногенного загрязнения пригородной зоны крупного промышленного центра г. Волгограда.

В связи с этим выявление путем сравнительной оценки не только более продуктивных и устойчивых к техногенному загрязнению молочных пород коров, но и их генотипов, сочетающих высокую молочную продуктивность с экологической безопасностью и экономической эффективностью производимой ими продукции, является актуальным.

Цель работы. Целью исследований являлось выявление наиболее перспективных пород и генотипов крупного рогатого скота, пригодных для производства молока в условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья.

Исследования проводились в соответствии с планом ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии «Разработать технологии, способствующие повышению продуктивности и улучшению качества показателей молока специализированных молочных пород скота» (01.05.03) и (20.04.01) «Провести экологический мониторинг и установить наиболее устойчивые к техногенному загрязнению виды животных, породы, пригодные для производства экологически безопасного молочного сырья в условиях пригородных зон промышленных центров».

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- определить биохимический и морфологический состав крови, воспроизводительную способность поголовья, молочную продуктивность коров и технологические свойства молока в зависимости от породной принадлежности;

- провести переработку молока коров разных пород и определить технологические свойства сливок, масла и творога;

- установить локализацию тяжелых металлов (Cd, Pb, Zn, Си, Ni, Fe) в молоке и продуктах переработки в зависимости от породной принадлежности;

- провести сравнительную оценку генотипов молочных пород по молочной продуктивности, живой массе и качественным показателям молока;

- выявить генотипы молочного скота, сочетающие высокую молочную продуктивность и низкие затраты корма на единицу продукции;

- определить экономическую эффективность использования молочных пород и их генотипов в условиях пригородной зоны г. Волгограда. Научная новизна. Впервые в условиях пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья проведена сравнительная оценка продуктивных качеств коров черно-пестрой, красно-пестрой и красной степной пород и их генотипов. Определено содержание тяжелых металлов (Cd, Pb, Zn, Си, Ni, Fe) в молоке и продуктах его переработки (сливки, масло, творог) в условиях техногенного загрязнения пригородных зон. Выявлены перспективные генотипы молочных пород коров для разведения в условиях пригородной зоны и определена экономическая эффективность их использования. Получено положительное решение о выдаче патента на изобретения по заявке № 2005141746, приоритет от 30.12.05 «Способ коррекции уровня тяжелых металлов в организме лактирующих коров».

Практическая значимость работы. В результате исследований выявлены и предложены производству наиболее перспективные породы и генотипы молочных пород крупного рогатого скота, отличающиеся лучшей приспособленностью и продуктивностью в экстремальных природно-экологических условиях техногенного загрязнения пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья и даны рекомендации по использованию их молока и молочной продукции. Полученные материалы использованы при производстве экологически безопасного молока в пригородных хозяйствах г. Волгограда (ОАО «Червленое» и агрофирма «Обломово»), что позволило получить за период исследований дополнительную прибыль на одну корову от 1547,3 до 2306,8 руб. По результатам исследований опубликованы рекомендации: «Повышение качества и экологической безопасности молока в условиях пригородных зон промышленных центров» и «Способы повышения эффективности производства молока коров и улучшения его качества» (Москва, 2005).

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на Всероссийских научно-практических конференциях «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы» (г. Волгоград, 2004), «Совершенствование технологии производства и переработки продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005), международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию ВНИИМС (Оренбург, 2005), международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию Победы в Великой Отечественной войне «Актуальные проблемы развития АПК» (г. Волгоград,

2005), международном конгрессе «Азия в Европе. Взаимодействие цивилизаций» (г. Элиста, 2005), на всероссийской научно-практической конференции «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (Волгоград,

2006).

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Слюсарь, Алексей Григорьевич

ВЫВОДЫ

На основании системного подхода к хозяйственно-полезной оценке пород и генотипов молочного скота, разводимого в пригородных зонах промышленных центров Нижнего Поволжья, мы пришли к следующим основным выводам:

1. Сравнительное изучение продуктивных качеств районированных пород скота показало, что наиболее высокой молочной продуктивностью характеризовались коровы черно-пестрой породы. Они превосходили по этому показателю своих сверстниц красно-пестрой и красной степной пород по удою за I лактацию соответственно на 8,25 (Р>0,95) и 48,46 % (Р>0,999).

2. Молоко, полученное от подопытных коров, имело различные технологические качества. В процессе сепарирования больше сливок было получено при переработке молока коров красной степной породы в сравнении со сверстницами черно-пестрой породы на 1,96 (Р>0,95) и красно-пестрой -на 0,23 %. Время сбивания масла из сливок было наименее продолжительным у коров красно-пестрой и красной степной пород. Расход молока на 1 кг масла жирностью 80,0 % был меньше у коров красной степной породы чем у сверстниц на 7,3 и 3,6 %. Расход молока на производство творога нежирного, приготовленного из молока коров красной степной породы, был выше в сравнении со сверстницами черно-пестрой породы на 5,7 и красно-пестрой - на 4,0 %. Время сквашивания обезжиренного молока при этом было короче у них на 4,1 (Р>0,95) и 6,7 % (Р>0,95).

3. Гематологические показатели у подопытных коров были в пределах физиологической нормы.

4. Вследствие техногенного загрязнения пригородной зоны, где расположены пастбищные угодья, установлено повышенное содержание в молоке коров всех подопытных групп никеля и железа (в 2-3 раза выше ПДК) и на уровне ПДК - свинца и цинка. Отмечено снижение содержания цинка, железа в сливках и твороге, выработанных из молока коров красной степной породы.

5. Уровень продуктивности коров черно-пестрой породы варьировал от 5750,4 (чистопородные голштины) до 5156,0 кг (3/4- кровности по гол-штинам). Чистопородные коровы-первотелки голштинской породы (I гр.) превосходили по удою сверстниц с генотипом 7/8 по голштинской породе (II гр.) на 10,6 (Р>0,95), 3/4 (III гр.) - на 11,5 (Р>0,95) и 5/8 (IV гр.) - на 10,3 % (Р>0,95).

Содержание жира в молоке коров различных генотипов изменялось незначительно от 3,69 до 3,74 %. Наибольшее количество молочного жира за лактацию было получено от чистопородных коров голштинской породы. Разница в их пользу в сравнении с аналогами из II группы составила 3,37, III -11,01 (Р>0,95) и IV -9,17 % (Р>0,95). Наиболее оптимальный коэффициент корреляции между показателями удоя и содержанием жира в молоке установлен у коров с генотипом 5/8 по голштнской породе.

Наиболее высоким коэффициентом постоянства лактации обладали чистопородные голштинские коровы (76,0), низким - сверстницы с генотипом 5/8 по голштинской породе (71,80).

В молоке коров черно-пестрой породы с генотипом 5/8 по голштинской породе сухого вещества содержалось больше, чем у сверстниц из I группы, на 0,59 (Р>0,95), II - на 0,05, III - на 0,04 %, Молочного сахара соответственно на 0,35 (Р>0,99); 0,07 и 0,03.

Чистопородные голштинские коровы превосходили по живой массе своих сверстниц с генотипом 7/8 на 2,58, 3/4 - на 2,37 и 5/8 - на 5,58 %. Взаимосвязь между показателями удоя молока и живой массой была положительной (г = 0,39-0,53). Наиболее экономически целесообразно для производства молока использовать черно-пестрых коров голштинской породы. Уровень рентабельности производства по этой группе был выше, чем у сверстниц, на 3,1-3,3 %.

6. Уровень молочной продуктивности коров красно-пестрой породы варьировал по отдельным группам от 4579 до 4919,6 кг. Наиболее высокими удоями характеризовались животные с генотипом 1/2 по голштинской породе (4919,6 кг). При дальнейшем повышении кровности по голштинам наблюдалось снижение удоев до 4586,8 кг молока за лактацию.

Установлена тенденция снижения содержания жира, белка, казеина в молоке коров при повышении их кровности по голштинской породе

Наиболее высокими показателями живой массы (483,7 кг) обладали коровы с генотипом 1/4 по голштинской породе, а коэффициент молочности был выше у полукровных коров в сравнении со сверстницами генотипа 5/8 и 1/4 на 7,5 и 11,8 %.

- Себестоимость производства молока была наиболее низкой по группе полукровок по голштинской породе коров - 226,4 руб., что меньше в сравнении со сверстницами I и III групп на 22,7 и 26,9 руб. Уровень рентабельности производства молока по данной группе был выше, чем в I и III группах, на 8,2 % 7. В стаде красного степного скота отмечено повышение удоев коров с возрастанием их кровности по голштинской породе. Коровы с генотипом 5/8 по голштинам превосходили по удою своих сверстниц с генотипом 1/4 и 1/8 кровности соответственно на 4,1 и 8,5 %. Наиболее высокое содержание жира в молоке установлено у коров с генотипом 1/4 по голштинской породе (3,90 %). Более значительная отрицательная корреляция между удоем и содержанием жира в молоке наблюдалась у коров III группы (1/8- кровности). По содержанию в молоке подопытных коров общего белка, в т.ч. казеина, сахара различия были незначительными.

Коровы с генотипом 3/8 кровности по голштинской породе опережали своих сверстниц (1/4 и 1/8) по живой массе соответственно на 3,4 и 3,3 %. По данной группе животных были более высокими коэффициент молочности и выход молочного жира на 100 кг живой массы.

Расход кормов на производство молока по группам коров варьировал от 1,24 (I группа) до 1,33 (III группа) корм. ед. Уровень рентабельности производства молока по группам коров с генотипом 3/8 по голштин-ской породе был выше, чем у сверстниц, на 1,5 и 11,7 %

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Разведение животных голштинской породы рекомендуется в пригородных хозяйствах со стабильной и полноценной кормовой базой. Эти животные более требовательны к набору и качеству кормов.

В сложившихся эколого-кормовых и экономических условиях пригородной зоны более высокой интенсивностью производства молока, а следовательно лучшими экономическими показателями, обладают по черно-пестрой породе с генотипом 7/8 по голштинам, по красно-пестрой с генотипом 1/2 по голштинам породе, по красной степной с генотипом 5/8 по голштинам. Дальнейшее улучшение условий кормления, совершенствование технологий и организации производства должно быть направлено на максимальное задействование их продуктивно-биологического потенциала в хозяйствах пригородных зон промышленных центров Нижнего Поволжья.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Слюсарь, Алексей Григорьевич, 2006 год

1. Агроэкология / Под ред. В.А. Черникова, А.И. Чекереса М.: Колос, 2000. - С. 322.

2. Айсанов 3. Влияние быков-производителей на продуктивность стада. // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 5-6. - С. 13-14.

3. Аитова М.Д., Соммер А. Пищеварение и биосинтез молока у с.-х. животных // Сб. научн. Тр. ВНИИФ Б и П. Боровск, 1982. - С. 89-96.

4. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Д.: Агропром-издат, 1987.-С. 18-25.

5. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ Инженер, 1997.-420 с.

6. Алимжанова JL, Алимжанов Б. Продуктивность и качество молока чистопородных и помесных коров. // Молочное и мясное скотоводство. 1991. -№3.-С. 26-28.

7. Алифанов В., Алифанова Д., Калинина Т. Роль помесных быков при гол-штинизации. // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 3. - С. 26-27.

8. Альтшуллер В.Е., Маковский В.И. Нерешенные вопросы организации оценки быков по качеству потомства // Животноводство. 1963. - № 1. -С. 34-37.

9. Амерханов X. Приоритетно повышение продуктивности, а не рост поголовья // Животноводство России. 2004. - №6. - с. 2-4.

10. Ю.Амирджанян Ж.А. Содержание тяжелых металлов в загрязненных почвах // Химия в сельском хозяйстве. 1994. - № 1. - С. 26.

11. И.Анненкова Н.В. Результативность скрещивания черно-пестрого скота с голштинскими. // Зоотехния. 1999. - № 1. - С. 9.

12. Антонова B.C., Соловьев С.А., Сечина М.А. Технология молока и молочных продуктов. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2001. - 440 с.

13. Арзуманян Е.А. (под ред.). Скотоводство. М. Колос. - 1978. - С. 114-118.-С. 62-90.

14. Афанасьев Ю.А., Фомин С.А. Мониторинг и методы контроля окружающей среды. -М.: Изд-во МНЭПУ, 1998. 137 с.

15. Багрий Б.А., Иванов В.А., Турбина Г.С. Голштино-фризский скот и его использование для улучшения черно-пестрой породы. Вестник с.-х. науки. - 1980.-№ 7.-С. 105.

16. Багрий Б.А., Спивак М.Г. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве. // Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 19.

17. Бальцанов А.И. Методы создания красно-пестрой молочной породы. -Саранск.- 1987.-С. 147.

18. Барабанщиков Н. Технологические свойства молока черно-пестрых коров различной кровности по голштинам. // Молочное и мясное скотоводство. -2000.-№ 1.-С.29.

19. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 352 с.

20. Баринова К.Е., Иванова В.Ф. Мониторинг тяжелых металлов во Владимирской области // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - № 4. - С. 36.

21. Басовский Н.З. Популярная генетика в селекции молочного скота. М. «Колос».-1983.-С. 3.

22. Батовская Е.К. Загрязнение почв тяжелыми металлами в Астраханской области // Высокие технологии в аграрном комплексе Прикаспия. М.: Современные тетради, 2002. - С. 447-457.

23. Батовская Е.К. Экотоксикологические аспекты загрязнения почв Прикаспийской области тяжелыми металлами: Автореф. дисс. на соиск. учен, спеп. канд. биол. наук. М., 2002. - 20 с.

24. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос. - 1969. - С. 328.

25. Бегучев А.П., Безенко А.И., Боярский Л.Г. Скотоводство. М.: Агро-промиздат. - 1992. - С. 287.

26. Безднина С.Я. Качество воды для орошения: принципы и методы оценки. -М.: РОМА, 1997. 187 с.

27. Бекенев В.А., Гамарник Н.Г. Создание племенной базы животноводства в Сибири. // Зоотехния. 1999. - № 5. - С. 6.

28. Белоусов A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования // Автореф. дисс. на соискание ученой степени докт. с.-х. наук. Краснодар. - 1994. - С. 50.

29. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства. Минск: Гос. изд-во БССР, 1958. - С. 96-105.

30. Бирюков Д.В. Эффективность селекционно-племенной работы по созданию высокопродуктивного массива скота молочного типа // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. ВНИИплем. - М. - 1989. -Вып. 5.-С. 131-135.

31. Бич. А., Сакса Е., Еременкова В. Использование голштино-фризов в племзаводе «Заря коммунизма». // Молочное и мясное скотоводство. -1983.-№ 10.-С.40.

32. Бубенчиков М.М. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота для повышения эффективного производства молока в Нижнем Поволжье: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Волгоград, 2002. 25 с.

33. Бублий А.Ф. Молочная продуктивность симментал х голштинских коров разных генотипов в стаде племзавода «Верхняческий» УССР. Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып. 4. - 1987. - С. 98100.

34. Бугреева Н.Н. Содержание соединений свинца и кадмия в молоке и молочных продуктах и пути их снижения при производстве молокопродук-тов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар, наук. М., 1995.-25 с.

35. Бурдин Ю.М., Лефтер Т.Ф. Скрещивание симментальского скота с гол-штинским в Сибири // Зоотехния. 1989. -№ 7. - С. 13-15.

36. Бухарева Е.Н., Анищенко Г.М. Задачи оптимизации взаимодействия человека и живой природы и стратегия биоразнообразия // Успехи современной биологии. -1994. Т. 114. - № 2. - С. 133-143.

37. Васянин П.И., Покровский В.А. Нефтяная промышленность, ее влияние на литогенную и биокосные составляющие экосистемы, на минеральные и водные ресурсы // Зеленая книга. Казань: Изд-во КГУ, 1993. - С. 149158.

38. Вашкулат Н.П. Динамика процессов самоочищения почвы от загрязнения отходами животноводческих комплексов // Гигиена и санитария. 1981. -№7.-С. 22-24.

39. Веденяпин А.А., Мамин Р.Г., Шаумян JI.B., Дрейер А.А. Экологические проблемы мегаполисов и пути их решения. Информационно-аналитический обзор.-М, 1994.-31с.

40. Веротченко М.А., Фомичев Т.В., Чомаева Т.В. Содержание тяжелых металлов в продуктах животноводства в Тульской области // Зоотехния. -2003. -№ 6.-С. 29-31.

41. Вершинин В.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков казахской белоголовой породы разных генотипов // Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. с.-х. наук. Волгоград.2001.-С. 22.

42. Владимиров В.Л., Терещенко А.П., Воротченко М.А. Определение тяжелых металлов и металлоидов в животноводческой продукции // Зоотехния.-1995.-№ 11.-С. 22-25.

43. Воин М.И. Возможности снижения экологической опасности экотокси-кантов в сельском хозяйстве // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - № 5.-С. 38-40.

44. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности голштинизи-рованного скота Нижнего Поволжья // Автореф. докторской дисс. Московская обл. -1997.

45. Временный максимально-допустимый уровень (ВМДУ) химических элементов в кормах сельскохозяйственных животных. 1987. -№ 123-41281

46. Всяких А.С., Куринский М.С. Импортный скот в СССР. М., Колос, 1976. -С. 216.

47. Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота (выпуск 3) / Под ред. А.И. Прудова М. - 1986. - с. 89

48. Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота (выпуск 4) / Под ред. А.И. Прудова-М. 1987. - с. 154

49. Вяйзенен Г.Н., Сабатян А.Р., Федотов А.А. и др. Контроль за содержанием тяжелых металлов в силосе и сене // Химия в сельском хозяйстве. -1995.-№5.-С. 40-42.

50. Вяйзенен Г.Н., Савин В.А., Стручков А.А. и др. Радионуклиды в кормах и уровень перехода их в продукцию кормопроизводства // Зоотехния.1995.-№ l.-C. 45-48.

51. Вяйзенен Г.Н., Федотов А.А., Некрасов А.В. Вторичные пищевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды (под общей ред. Е.И. Сизенко). М.: Пищепромиз-дат, 1999.-468 с.

52. Вяйзенен Г.Н., Федотов А.А., Некрасов А.В. Ускорение выведения тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных. Новгород, 1996. -136 с.

53. Галашов Е.К., Зинатуллин Р.Ф. Голштинские быки в племхозах Пермской области. // Зоотехния. 1902 - № 7-8. - С. 6-8.

54. Гарькавый Ф.Л. Селекционная оценка свойств молокоотдачи коров // Животноводство, № 6,1966, с. 52-56.

55. Гарькавый Ф.Л. Селекционно-генетическая оценка формы вымени, молокоотдачи и восприимчивости коров к маститам при машинном доении // Вестник сельскохозяйственной науки, № 8,1969, с. 133-140.

56. Гарькавый Ф.Л. Селекция коров и машинное доение. М., Колос, 1974.

57. Гарькавый Ф.Л. Селекция по качеству вымени для машинного доения // Животноводство, № 2, 1965, с.29-34.

58. Гертман A.M. Качество молока коров в техногенной зоне Челябинска // Зоотехния. 2003. - № 8.- С. 31-32.

59. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96.-М., 1996.-269 с.

60. Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. М., 1985. -215 с.

61. Горлов И.Ф. Биологическая ценность основных пищевых продуктов животного и растительного происхождения. Волгоград. - 2000. - С. 263.

62. Горлов И.Ф. Научно-практические аспекты оптимизации биологическихи технологических свойств животноводческой продукции. Волгоград, ВолГУ. -2001.-101 с.

63. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья. Автореферат докт. диссертации. - Оренбург. - 1996. -52 с.

64. Горлов И.Ф., Вельский С.М., Сложенкина М.И. Производство и рынок молока в современных условиях // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов: Мат. междунар. науч.-практ. конф. Волгоград: Химпром, 2003. - С. 19-25.

65. Горшков В.Г. Глобальные экологические перспективы // Вестник РАН. -1992.-№5.-С. 70-81.

66. Гранин В.А. Молочная, мясная продуктивность и технологические свойства молока черно-пестро-голштинских коров в зоне Поволжья. // Авто-реф. дисс. на соискание ученой степени канд. с/х наук. П. Лесные Поляны Московской обл. 2002. - С. 18.

67. Григорьев Ю.Н. Эффективность использования быков-производителей голштино-фризской породы в стадах Московской области. Селекция молочного скота.-Л.- 1984.-С. 94.

68. Григорьев Ю.Н., Стрекозов Н.И. Эффективность использования быков-производителей голштино-фризской породы. // В кн. «Новое в животноводстве». М., Московский рабочий. - 1985. - С. 36-53.

69. Григорьева З.И. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с гол-штинским. //Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 19-20.

70. Григорян Г.Ш., Мамонтов Н.И., Волохов И.М. Использование голштин-ских быков в Нижнем Поволжье. // Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 30. -1984 .-№2.-С. 11.

71. Давыдова С.Л., Тагасов В.И. Тяжелые металлы как супертоксиканты XXI века: Учебн. пособие. М.: Изд-во РУДН, 2002. - 140 с.

72. Данкверт А., Шичкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - №5. - с. 1-5

73. Дедов М.Д., Сивкин Н.В. Увеличение производства молока и повышениеего качества в летний период // Зоотехния. 2004. - №8. - с.21-24

74. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Пути интенсификации производства продуктов скотоводства при совершенствовании палевых пород // Бюлл. научн. работ ВИЖ. 1990. - Вып. 98. - С. 58-61.

75. Десятое В.Г., Мамонтов Н.И., Алинкин В.Н. Интенсификация молочного скотоводства. М.: Росагропромиздат, 1992. - 272 с.

76. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Будет ли эффект от использования гол-штинов? // Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 2-3.

77. Дзоблаев В.М., Махаринец Г.Г. Использование быков красно-пестрой голштинской породы в селекции в условиях Ростовской области. // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 1997. - № 3. - С. 27.

78. Дистанов У.Г., Конюхова Т.П. Природные сорбенты и охрана окружающей среды // Химизация сельского хозяйства. 1990. - № 9. - С. 34.

79. Дмитриев Н.Г. Каталог пород крупного рогатого скота по странам мира. Ленинград-Пушкин, 1973.

80. Дмитриев Н.Г. Породное преобразование молочного скота. М. - 1990. -63 с.

81. Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И., Сакса Е.И. Создание новой черно-пестрой породы скота. // В кн. «Селекция молочного скота и промышленные технологии». М., Агропромиздат. - 1990. - С. 22-29.

82. Доброхотов А.Ф. Частное животноводство. М., 1949.

83. Дугушкин Н.В. Теоретеческие и практические основы выведения красно-пестрой породы скота и перспективы ее разведения в Российской Федерации // Дисс. на соискан. уч. степ. докт. с/х наук. Лесные поляны, Московской обл., 1999. С. 234.

84. Дюрст У. Конституция // Основы разведения крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз. 1936.

85. Евстратов А.А. Преображение молочного стада в Волгоградской области // Животноводство. 1987. - № 5. - С. 20-21.

86. Ермаченко JI.JI. Атомно-абсорбционный анализ в санитарно-гигиенических исследованиях (методическое пособие) / Под ред. Л.Г. Подуновой. -Чебоксары: Изд-во Чувашия, 1997. 207 с.

87. ЮЗ.Иванов М.Ф. Овцеводство. М. - Новая деревня. - 1925.

88. Ю4.Ижболдина С.Н., Краснова О.А. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии. // Зоотехния. 1996. - № 12. - С. 9-10.

89. Ю5.Иоганссон И. Методы испытания быков по потомству в Европе // Сельское хозяйство за рубежом, 1961. № 11. С. 7-17.

90. Юб.Кайдулина А.А. Особенности формирования продуктивных качеств телок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления. // Автореферат кандид. диссертации. Волгоград. - 2001.

91. Ю7.Калневская Г. Влияние некоторых причин на продуктивное долголетие коров // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 5. - С. 25.

92. Ю8.Калмыков А.Н. Использование быков на коровах разной племенной ценности. // Зоотехния. 1996. - № 2. - С. 6-10.

93. Ю9.Кальсина О.И. Соединения ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар. наук. -М., 2001. 18 с.

94. ПО.Кибалко JL, Галкина JI. Использование голштино-фризского скота в Курской области / Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 1. - С. 46.

95. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М.: Колос. - 1965. - С. 324.

96. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореф. дисс. на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. Оренбург. - 2000. - С. 49.

97. Колодкин A.M. Микроэлементы молока и их влияние на качество молочной продукции. Иркутск: ГУ, 1985.-283 с.

98. Колодкин A.M., Павлов В.А. Влияние микроэлементов состава молока, заготовленного в районах Сибири и Дальнего Востока, на производство и хранение молочной продукции: Обзор, информ. АгроНИИТЭНММП. -М., 1989.-29 с.

99. Комплексная гигиеническая оценка почвы техногенной геохимической провинции крупного промышленного района / Н.П. Гончаров и др. // Гигиена и санитария. 1988. - № 6. - С. 85-86.

100. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья // Автореф. дисс. на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. Оренбург. - 1998. - 53 с.

101. Коханов А.П., Горлов И.Ф., Коханов М.А. Третье пришествие коня: опыт, проблемы. Волгоград. 2001. - С. 101.

102. Крыканов JI.H. Голштинская порода молочного скота // Зоотехния, 1988. № 10.-С. 59-62.

103. И9.Кузнецов С.И. Молочная продуктивность голштинизированных первотелок в зависимости от их возраста и живой массы при отеле. // Автореферат кан-дид. диссертации, Москва. - 1999.

104. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности. Избранные работы. М. - 1949. - С. 29-38.

105. Кушнер Х.Ф. О генетической природе разведения животных по линиям // Сельское хозяйство за рубежом. 1967. - № 2. - С. 16-27.

106. Лабинов В.В., Крикун Т.И. Племенное животноводство и задачи государственной племенной службы. // Зоотехния. 2000. - № 1. - С. 2.123 .Лебедев М.М. Особенности селекции в скотоводстве в современных условиях // Животноводство. 1970. -№ 8. - с. 69-73.

107. Лебедев М.М. Черно-пестрый скот и пути его улучшения // Материалы и рекомендации Всесоюзной конференции по улучшению племенного дела в животноводстве. М., 1966.

108. Лебедев М.М., Бич А.И. Совершенствование черно-пестрой породы и мероприятия по ее улучшению // Животноводство, № 7,1973, с. 51-57.

109. Лебенгарц Я.З. Пути повышения реализации генотипа черно-пестрого скота при скрещивании с голштино-фризским. // Вопросы совершенствования се лекционно-племенной работы в животноводстве. Сб. науч. тр. Моск. ветер, академии. - 1988. - С. 44.

110. Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных площадках. Оренбург. -1977.-С. 43.

111. Легошин Г.П. Об улучшении форм и качеств вымени коров черно-пестрой породы // Доклады ТСХА. Зоотехния, вып. 95, 1969.

112. Липатов Н.Н. Экология молока и молочных продуктов // Молочная промышленность. 1991. - 175 с.

113. Липатов Н.Н., Цнитишвили З.М. Проблемы качества молока и молочных продуктов // Вестник сельскохозяйственной науки. 1989. - № 9. - С. 5057.

114. Лискун Е.Ф. Влияние некоторых воздействий на развитие черепа и костяка животных. М.: Сельхозиздат. - 1961. - 534 с.

115. Лискун Е.Ф. Отечественные породы крупного рогатого скота. М., Сель-хозгиз, 1949.

116. Логинов Ж.Г., Прохоренко П.Н. Аддитивный, материнский и гетерозис-ный эффекты при межпородном скрещивании. В сб. «Инбридинг и гетерозис в животноводстве». - Л. - 1984. - С. 4-8.

117. Майстренко В.Н., Хамитов Р.З., Будников Г.К. Экологический мониторинг суперэкотоксикантов. М.: Химия, 1996. - 320 с.

118. Макаров В.М., Храмцова Е.Н., Тарасова Т.А. Качество молока черно-пестрых и голштинизированных коров. // Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 2628.

119. Малыгина А.А. Уровень накопления тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота и методы снижения их аномального содержания в условиях Среднего Урала: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар. наук. Воронеж, 2001. - 24 с.

120. Мельдер А.Э. Проверка быков-производителей по потомству. М., 1966.

121. Милюков А.К. Результаты использования голштино-фризского скота. // Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 1. - С. 43-45.

122. Милюков А.К. Улучшать племенную базу молочного скотоводства. // Зоотехния. 1989. - № 12. - С. 22-25.

123. Мониторинг состояния окружающей природной среды (обзорная информация) // Тр. ин-та / ВНИИГМИ МЦД. - Обнинск, 1986. - Вып. 1. - 40 с.

124. Морозова Н.И., Шашкова И.Г. Молочный подкомплекс разанской области // Молочная промышленность. 2004. - №1. - с. 11-12.

125. Мосолова Н.И. Улучшение качества молока в условиях повышенного техногенного загрязнения Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2002. - 25 с.

126. Мухин Ю.П., Кузьмина Т.С., Баранов В.А. Экологическая оптимизация агро- и урболандшафтов. Волгоград, 2002. - 120 с.

127. Натазиус Г. Лекции о скотоводстве и познании пород.-Т. 1.-1871-С.234.

128. Небогатикова Е.Г. Хозяйственно-биологические особенности крупного и мелкого рогатого скота в различных экологических условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, канд. биол. наук. Волгоград, 2003.-26 с.

129. Некрасов Д.Н., Сомов С.С. Развитие и продуктивность черно-пестрых коров разных генотипов при интенсивном выращивании и первом отеле в 24 месяца. // В сб. Москов. ветер, академии «Актуальные вопросы селекции в животноводстве. М. - 1993. - С. 35-38.

130. Нелепов Ю.Н., Волохов И.М., Горлов И.Ф. Биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья. Волгоград, Перемена. - 1999. - 224 с.

131. Новиков Е.А. Племенное дело в скотоводстве. М., Сельхозгиз, 1950.

132. Новиков Е.А. Чистопородное разведение молочного скота. М., 1962.

133. Новиков Е.А., Старцев Д.И., Арзуманян Е.А. Племенное дело в скотоводстве. М., Госиздат, 1949.

134. Павлов А.А. Молочная продуктивность и технологические свойства молока красно-пестрого и красного степного скота в разных природно-климатических зонах Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2004. - 24 с.

135. Пермякова О.В. Исследование источников загрязнения окружающей среды промышленных центров и оценка способов защиты от него (на примере Волгоградской агломерации): Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. геогр. наук. Волгоград, 2002. - 23 с.

136. Петров И.В., Бакуновец Г.В., Лунькова Т.И. Результаты скрещивания симментальского скота с быками КПГ породы в Чувашской АССР. Ин-форм. листок. - Чувашский ЦНТИ. - 1992.

137. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: МГЧ, 1969. - 367 с.

138. Плохинский Н.А. Биометрия. Новосибирск. - 1969. - 367 с.

139. Погодаев С.Ф., Гречко Ю.Ф. Удой коров разных типов голштинизиро-ванной черно-пестрой породы. // Зоотехния. 1992. - № 11-12. - С. 7-10.

140. Поляков П., Пикина Н. Интенсивность выращивания голштино-черно-пестрых первотелок и их продуктивность. // Молочное и мясное скотоводство. -1988.-№5.-С. 39-40.

141. Поляков П.Е., Марченко С.А., Иванова Н.И. Черно-пестрый скот нового московского типа. // Зоотехния. 1996. - № 9. - С. 2-4.

142. Попов Н. Помесные быки новых линий. // Молочное и мясное скотоводство. 1994.-№ З.-С. 12.

143. Попова И.В. Продуктивно-хозяйственная и организационно экономическая оценка молочного скота разных генотипов, разводимых в зоне Южного Урала. // Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. с/х наук. -Троицк.-2002.-С. 22.

144. Потемкин Н.Д. Избранные сочинения. М.: Колос. - 1971. - С. 311.

145. Прокин В.Г. Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментал х голштинских помесей, полученных от разведения «в себе» // Автореф. дисс. на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. Дубровицы.- 1990.-С. 21.

146. Прохоренко Н.П., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода. Л.: Агро-промиздат, ленинградское отделение. - 1985. - С. 233.

147. Прохоренко П.Н. Многопородное скрещивание в молочном скотоводстве // Автореф. дисс. на соискание ученой степени кандидата с.-х.наук. ВИЖ. - Дубровицы. - 1983. - С. 23.

148. Прохоренко П.Н. Сравнительная оценка темпов генетического улучшения молочного скота при чистопородном разведении и межпородном скрещивании. //В сб. «Популяционно-генетические основы селекции молочного скота». JI.-1984.-C. 49.

149. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л., Агропромиздат. - 1986. - 237 с.

150. Прохоренко П.Н., Сакса Е.И., Кузина A.M. и др. Эффективность гол-штинизации черно-пестрого скота в Ленинградской области. // Зоотехния. 1999.-№7.-С. 2-4.

151. Прошин Г.В. Экологические аспекты и их связь с накоплением тяжелых металлов в молоке и сладкосливочном масле: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Рязань-Дивово, 1996. - 18 с.

152. Прудов А.А., Погодаев С.П., Стрекозов Н.И. Голштино-фризский скот и его использование // Вестник с.-х. науки. 1979. - № 12. - С. 100-107.

153. Прудов А.И. Симментальский скот Мордовии. Саранск. - 1970. - С. 68-208.

154. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Рост и развитие помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород // Сб. научн. трудов Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М. - 1987. - Вып. 4.

155. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России. - 1992. - С. 81-85.

156. Прудов А.И., Мамонтов Н.И., Дунин И.М., Волохов И.М. Программа выведение нового типа красно-пестрого молочного скота в зоне Нижнего Поволжья путем скрещивания симментальских коров с голштинскими быками.-М.- 1988.-с. 29

157. Прудов А.Н., Аджибеков К.К., Мицура А.И. Выведение нового типа черно-пестрого скота в Среднем Поволжье. // Зоотехния. 1988. - № 11. - С. 17-20.

158. Пунг А.И. Эстонская черно-пестрая порода. Скотоводство, т. I, М., 1961.

159. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо // Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. с/х наук. Оренбург. 1998. - С. 23.

160. Ранделин А.В. Селекционно-генетическая характеристика линий и семейств черно-пестрого скота в ведущих племенных хозяйствах ленинградской обл. // Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. с/х наук. Ленинград-Пушкин, 1979. С. -23.

161. РанделинаВ.В. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота в повышении эффективности системных технологий производства говядины / Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. с.-х. наук. Волгоград. - 2001. - 25 с.

162. Ружевский А.Б. Новые заводские линии и родственные группы гол-штинских быков и перспективы их использования // С.-х. биология. -1988.-№6.-С. 61-66.

163. Рузский С.А. Оценка быков по разному числу дочерей и значение возраста отела // Животноводство, № 11,1961, с. 42-49.

164. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. М.: Колос. - 1972. -с.320.

165. Рыбалова Т.И. Состояние сырьевой базы молчной промышленности // Молочная промышленность. 2004. - №9. - с. 5-6

166. Сакса Е., Кузина А. Создание высокопродуктивного скота черно-пестрой породы в Ленинградской области. // Молочное и мясное скотоводство. -2001.- №4.-С. 2-7.

167. Сакса Е.И. Влияние генетических и средовых факторов на продуктивность черно-пестрого скота. // Зоотехния. — 1998. — № 1. — с. 8.

168. Сакса Е.И., Кузина А.И. Голштинизация черно-пестрого скота Ленинградской области. // Зоотехния. 1992. - № 9-10. - с. 2-4.

169. Серебровский А.С. Программа и методы племенной работы по крупному рогатому скоту // Труды ВАСХНИЛ, вып. 9. 1936. с. 33-41.

170. Сивко А.Н. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса симментальских бычков разных типов телосложения // Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. биол. наук. Волгоград. - 2002. - 30 с.

171. Сивков А.И. Совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота Нижнего Поволжья. Оренбург. 1997. с. 21.

172. Скурихин В.Н., Двинская Л.М. Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных: Тез. докл. Боровск, 1990. - С. 100-101.

173. Смаилов Э., Дедов М. Продуктивность коров черно-пестрого скота разных генотипов. // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - №11. - с. 10.

174. Смирнов Э.Д., Коляда А.Ф., Курулюк В.Р. Результаты использования голштинских быков в Молдавской ССР. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота // Тез. докл. Киев. - 1987.-С. 51-52.

175. Соколова А.К. Использование голштино-фризов в промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 1979. - № 5. - С. 31-32.

176. Солотенко И.И. Эффективность реализации генетического потенциала бычков голштинской породы. Информ. листок № 30 Черкасской МТЦН-ТИ. -1991.t

177. Старцев Д.И. Понятие о породе и условиях ее совершенствования / Скотоводство. М. -1961.

178. Стребкова З.В. Эффективность использования быков различной кровности по голштинской породе при совершенствовании черно-пестрого скота

179. Нижнего-Поволжья.// Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. биол. наук. Волгоград.-2002.-С. 25.

180. Трибулкин П.Т., Храмов А.С. Черно-пестрый скот Сибири. Новосибирск, 1967, с.12-17,21-24,93-99.

181. Финенко Н.И. Эффективность голштинизации в товарных стадах. // Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 7.

182. Храмцов А.Г., Милошенко В.В., Оноприенко А.В., Оноприенко В.А. Молоко: производство и переработка. Учебное пособие. Ставрополь, 2001.-232 с.

183. Черекаев А.В. Технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1975.-С. 286.

184. Черепанов Г.Г., Решетов В.Б. Агафонов В.И., Макар З.Н. Научно-технологические приоритеты в области производства молочного сырья // Зоотехния. 2004. - №12. - с. 17-20

185. Черкащенко И.И. Строение и функции различных долей вымени уральского черно-пестрого скота // Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. с/х наук. М., 1957.

186. Черныш В.А., Никитин Н.С. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы в связи с типом телосложения // Разведение, кормление и содержание с.-х. животных. Омск. - 1980. - С. 29-30.

187. Шувариков А. Продуктивные и технологические свойства молока коров основных молочных пород. // Молочное и мясное скотоводство. 2001.

188. Эйснер Ф.Ф. Об эффективности межпородных скрещиваний в скотоводстве и свиноводстве // В кн.: Гетерозис в животноводстве. JI. - 1968. -С. 119-127.

189. Эйснер Ф.Ф. Оценка быков-производителей по качеству потомства. -М.: Сельхозиздат. 1963.

190. Эрнст JI.K. Наследуемость и взаимосвязь селекционных признаков молочного скота. Автореф. дисс. на соискан. учен, степени канд. с.-х. наук. -Дубровицы.-1968.-С.49.

191. Эрнст J1.K., Григорьев Ю.Н. Интенсификация методов племенной работы с породами в условиях производства молока на промышленной основе. В кн. «Селекция молочного скота и промышленные технологии». -М.- 1990. -С. 3-15.

192. Andersson A. On the determination of ecologically significant fractions of some heavy metals in soils, Swed. J. Agrie. Res., 1976. № 6. - p. 19.

193. Arcoya A., Gonzales I.A., Travieso N., Seoane X.L. Physiochemical and catalytic properties of a modified natural clinopttiolite // Clay miner. 1994. vol. 29.-№ l.-pp. 123-131.

194. Brandsteller B. ISFE: Naturlich vor kommende Gifte in Lebensmiteln. 12. Internationales Symposium in Wien // Gordian. 1998. - № 7. - p. 98.

195. Buffington R. Whosthesire the dull in gen? Uoord s Dairiman, 1974, 119, 15. P. 232-233.

196. Carrazana R.L., Castro P.N. Animal feed for sugar mill mud // Cent Azugar.1993/ vol. 20. - № 2. - pp. 42-45/

197. Charbonneau J.E. Investigation of foreign substances in good using scanning electron microscopy x-ray microanalysis // Scaning. - 1998/ - № 4/ - p.20.

198. Contaminated land policies in some industrialized / By Wilma J. F. Visser MSc // Fechnical Soil Protection Commlitte, the Hague September, 1993. p. 76, 98.

199. Hahn H. B1 10000 Kuhen wurden die Euter bonitiert. Tierzuoht Rd., 1958,12, №7.

200. Iohansson J. Genetic aspests of dairy cattle breeding, 1962.

201. Iohansson J. Unterauchungen iiber die Variation in der Euter und Strichform der Kuhe-L., Tierzuoht Rd., 1957,70, № 3.

202. Kick H., Burger H., Sommer K. Gesamthalte an Pb, Zn, Sn, As, Cd, Hg, Cu, Ni, Cr and Co in landwirtschaftlich and gartnerisch genutzten Boden Nordrhein Westfalens, andwirtsch, Forsch, 1980. - 33. - p. 12.

203. Kunzio N., Creettenand I. Erfahzungen mit dez Finkrenzung von Red Hol-stein Stieren in das Schweizer Fleckvieh Baner Landw. Ib. 1975. - jg. 52, 5: 759-762.

204. Kurowski Henryk. Pozagenetyczne i dziedziczne uwarunkovanie wydajnosci I skeadu nieka krow standardowo zywionych w ckresie pierwazej laktacji, Bi-ul. Zake hodowli doswiadez, Zwierz, P.A.N., 1968, № и, (7-69).

205. Legitimo P.S., Piccardi D., Pantani F. Cu, Pb and Zn determination in rainwater by differential pulse anodic stripping voltammetry // Water, Air, and Soil

206. Polution 14, 1980.-p. 435-441.

207. L6tscher H. Die Wissenschaftlichen Crundlagen der Nachtzucht priifung -Schweizerische Landwirtschafit lich - Monatsheft, Bern, 1957 P. 35, 10, 9, 426-439.

208. Martin R.B./ in Metal Ions in Biology. John Wiley, New Vork, 1983. - Vol. 6.-p. 235-270.

209. Metalle in der Umwelt. Verteilung, Analitik und biologische Relevanz. Herausgegeben von E. Merian.- Verlag Chemie. Weinheim.- Deerfield Beach. Florida-Basel, 1984.-722p.

210. Micdrobrodzka A., Sihora E., Cieslik E. The contact of the selected minerals and some heavy metals in food products from southern Poland. II Milk and dairy products. Technologia Zywnosci. z. 7.- Warszawa, 1995,- pp. 89-93.

211. Miller D.R., Buchanan J.M.// Report series, monitoring and assessment research center. Chelsea: University of London, 1979.- 42p.

212. Mucha V. Stadium Autmobilovych imissii na obsah Kadmia v rastlinach // Agrochemia.- 1987.- R 27.- №3.- pp.86-88.

213. Politick R. Paper at Session of the commission on Aninal genetics of E.A.A.P. Lisbon Oct., 1964.

214. Schimmelppening K. Fragen und Metodik neuzeiticher Herben-bucharboit-Tierzucht Bd, 1959, 13, № 9.

215. Shachlette H.T., Boerngen J.G. Element concentration in soils and other sur-ficial materials of the conterminous Unated States // U. S. Geol. Surv. Prof. Pap., 1270. 1984/

216. Sieber M.; Freeman A.T.; Kelly D.H. Relationships between body measurements, body weight, and productivity in Holsten dairy cows. 1990.

217. Smith R.A.N., Bradshaw A.D. The use of metal tolerant plant populations for the reclamation of metalliferous wastes //1. Apply Ecology, 1979.- vol.16. №2-р.595-612

218. Tensen М.Е., Rungley W.R., Dieleman P.J. Irrigation trends in world agriculture. In: Irrigation of Agricultural Crops. American Society of Agronomy. Madison.- Wisconsin.- 1990,- p. 31-67.

219. The use of water for cropp production. FAO irrigation and drainage paper. -№ 48, Rome.- 1992. 133p.251 .Vasak M., Kagi I.H.R.// Metal Ions in Biol. Syst., 1983,- Vol 15.- p. 213.

220. Wu Z., Bradshaw A.D., Jhurman D.A. The potential for evolution of heavy metal tolerance. III. The rapid evolution of copper tolerance in Agrostis stolonifera. Heredity, 1975. - Vol. 23. -№ 2. - p. 165-187.