Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования новых сорбентов на растительной основе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат сельскохозяйственных наук Мякотных, Антон Сергеевич

• Мякотных, Антон Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Мякотных, Антон Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных

1.2. Эффективность использования кормовых добавок и премиксов в рационах сельскохозяйственных животных.

1.3. Токсичные элементы в продуктах животноводства.

1.4. Дедоксикационные мероприятия в системе почва - растение - животное

1.5. Экологическая обстановка в г. Новочеркасске Ростовской области и его пригородной зоне.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Мониторинг тяжелых металлов в системе «корма - животное -продукция» в пригородных сельскохозяйственных предприятиях Ростовской области.

3.1.1. Клинико-физиологические показатели.

3.2. Эффективность использования в кормлении лактирующих коров выжимок, полученных при переработке яблок и томатов.

3.2.1. Кормление и содержание подопытных коров.

3.2.2. Морфологический и биохимический составы крови.

3.2.3. Клинико-физиологические показатели подопытных животных

3.2.4. Этологические показатели подопытных коров.

3.2.5. Молочная продуктивность подопытных коров.

3.2.6. Выход и качество молочных продуктов, выработанных из молока подопытных коров.

3.2.6.1. Выход и качество сливок, сметаны.

3.2.7. Выход и качество творога нежирного.

3.2.7.1. Содержание тяжелых металлов в молочных продуктах.

3.2.8. Репродуктивные качества подопытных коров.

3.2.9. Живая масса коров.

3.2.10. Экономическая эффективность производства молока.

3.3. Эффективность использования сорбентов «Меловет» и «Мелон» при производстве молока.

3.3.1. Кормление и содержание подопытных коров.

3.3.2. Гематологические показатели подопытных коров.

3.3.3. Молочная продуктивность подопытных коров.

3.3.4. Выход и качество творога.

3.3.5. Содержание тяжелых металлов в твороге.

3.3.6. Экономическая эффективность производства молока при использовании сорбентов «Меловет» и «Мелон».

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования новых сорбентов на растительной основе»

Актуальность темы. Обеспечение населения РФ высококачественными, экологически безопасными молоком и молочными продуктами является одной из актуальных проблем агропромышленного комплекса.

По мнению Томмэ М.Ф. (1969), Калашникова А.П. и др. (2003), Вельского С.М. (2003), Фесюна В.Г. (2004), Саломатина В.В. (2004), Храмовой В.Н. (2005), Пустотиной Г.Ф. (2009), производство молока во многом зависит от сбалансированности рационов. Авторами установлено, что в рационах лакти-рующих коров, особенно высокопродуктивных, существует дефицит белка, углеводов, витаминов, минеральных веществ, и ликвидировать дефицит питательных веществ в их рационах можно за счёт соответствующих добавок и премиксов.

В последние годы особое внимание в стране и за рубежом уделяется получению экологически безопасной продукции животноводства, так как природная среда в ряде регионов загрязнена вредными токсикантами и в первую очередь тяжелыми металлами. Тяжелые металлы, по данным специализированных органов Организации Объединенных Наций (ВОЗ, ФАО), обладают канцерогенным и мутогненным действиями.

Фомиев Ю.П. (1998), Осикина Р.В. (2000), Мглинец А.И. и др. (2002) сообщают, что в Российской Федерации от 1,5 до 10,0% проб пищевых продуктов содержат тяжелые металлы, в том числе цинк, кадмий, свинец и др.

Экологическая обстановка на Северном Кавказе, в частности Ростовской области, из-за большого количества предприятий химической, топливно-энергетической промышленности, машиностроения, транспортных потоков остаётся сложной.

По классификации института географии РАН, регион Северного Кавказа относится к 7-му рангу, который соответствует высокой степени экологиче- * ской напряжённости. В связи с этим возникает необходимость детоксикации продукции животноводства от тяжелых металлов. При этом наиболее перспективным остаётся использование местных кормовых ресурсов, которые являются ценными кормовыми средствами ив то же время способствуют связыванию и выведению из организма ионов тяжелых металлов, радионуклидов и других вредных соединений. Для этих целей используются минеральные со единения: цеолиты, бентониты, сапропель, препарат «Унитиол», селенсодер-жащие препараты, нетрадиционные жмыхи и др.

В связи с этим изучение эффективности использования в кормлении лак-тирующих коров новых видов сорбентов растительного происхождения, таких как яблочные и томатные выжимки, «Меловет» (дынный жмых) и «Мелон» (порошок сушеных дынных корок), является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись согласно тематическому плану ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (№ гос. регистрации 150.70.7713080668.06.8.001.4), являлось повышение продуктивности коров и улучшение качественных показателей молока за счёт использования в их рационах новых сорбентов на растительной основе в условиях техногенеза Ростовской области. В связи с этим нами были поставлены следующие задачи:

- определить содержание отдельных токсикантов (тяжелых металлов) в почве, кормах, крови и молоке коров;

- выявить возможность оптимизации структуры рационов коров за счёт использования побочных продуктов переработки растительного сырья;

- изучить продуктивность, качественные показатели молока коров и молочных продуктов, полученных при его переработке;

- исследовать степень выведения тяжелых металлов из организма;

- дать экономическую эффективность использованию сорбентов при производстве молока.

Научная новизна работы. В процессе исследований получены новые данные о влиянии использования выжимок из яблок и томатов, жмыхов бахчевых культур на молочную продуктивность коров, качественные показатели молока и молочных продуктов, снижение уровня тяжелых металлов в их организме и получаемой продукции (патенты РФ на изобретения №№ 2277797, 2006; 2302896, 2007).

Практическая значимость работы; На основании результатов исследований разработаны и предложены универсальные растительные детоксиканты, способствующие повышению молочной продуктивности и позволяющие уменьшить в организме содержание тяжелых металлов.

Основные положения, выносимые на защиту:

- влияние испытуемых кормовых средств (выжимок из яблок и томатов, жмыхов из семян бахчевых культур) на уровень молочной продуктивности и качественные показатели молока коров и получаемых продуктов в условиях техногенеза Ростовской области;

- возможность детоксикации организма коров от тяжелых металлов и молочной продукции за счёт использования новых сорбентов;

- экономическая эффективность использования изучаемых кормовых средств в.рационах лактирующих коров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на международной научно-практической конференции «Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания пищевых продуктов» (г. Волгоград, 2009); на отчете ГНУ НИИММП Россельхозакадемии в Российской сельскохозяйственной академии за 2008-2009 гг.; на расширенном заседании отдела животноводства ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2009).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в ГУЛ ОПХ «Донское», АО племзаводе «Придонский» и ОАО «Кадамов-ское» Ростовской области.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 научных работ, в т.ч. 4 - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Мякотных, Антон Сергеевич

ВЫВОДЫ

1. В сельскохозяйственных предприятиях пригородной зоны г. Новочеркасска Ростовской области с высоко развитым промышленным производством в почве, кормах установлено превышение ПДК по цинку, кадмию, свинцу и меди и близкое к верхней границе ПДК - в крови животных, молоке и продуктах его переработки (твороге, сливках).

2. Использование в рационах лактирующих коров выжимок из яблок и томатов способствовало более высокому потреблению кормов и питательных веществ, лучшему перевариванию питательных веществ рационов. Так, коэффициент переваримости сухого вещества у коров опытных групп в сравнении с контролем повысился соответственно на 1,6 и 1,9%, органического вещества — на 1,12 и 2,0%, сырого протеина - на 0,8 и 1,6%, сырой клетчатки - на 1,8 и 2,1%.

3. Скармливание лактирующим коровам выжимок, полученных при переработке яблок и томатов, способствовало повышению удоев на 3,14 и-14,54% (Р > 0,999), содержания жира в молоке - на 0,08 (Р > 0,95) и 0,15% (Р > 0,99), белка - на 0,04 и 0,15% (Р > 0,99), сахара - на 0,08 и 0,11% (Р > 0,95> Молоко, полученное от коров опытных групп, имело меньший период сычужной свёртываемости и более оптимальный аминокислотный состав.

4. Молочные продукты, выработанные из молока коров подопытных групп, имели высокие качественные показатели. При этом в твороге, выработанном из молока коров, получавших с рационом выжимки, уровень тяжелых, металлов был значительно ниже ПДК: цинка - на 44,80 и 24,73%, кадмия - на 49,00 и 40,00%, свинца - на 53,67 и 36,67%; в сливках - соответственно на 27,80 и 43,60; 53,30 и 32,00; 53,00 и 65,00%. t

5. Коровы, получавшие с рационом яблочные и томатные выжимки, имели в сравнении с аналогами из контроля более высокие показатели, характеризующие воспроизводительную способность. Процент оплодотворяемости после первого осеменения у них был выше, чем в контроле, на 15,0 и 20,0%, сервис-период - короче на 10,5 (Р > 0,99) и 14,2 дня (Р > 0,999), индекс осеменения — меньше на 0,9 и 1,3. Живая масса у коров опытных групп в период лактации восстанавливалась более интенсивно. Так, через 180 дней лактации живая масса коров I и II опытных групп повысилась на 2,75 и 4,58% (Р > 0,95), в контрольной — на 1,71%.

6. Расчёты показали высокую эффективность использования в кормлении лактирующих коров яблочных и томатных выжимок. Себестоимость производства 1 кг молока в сравнении с контролем у коров опытных групп была ниже на 0,18 и 1,31 руб., а уровень рентабельности — выше соответственно на 2,4 и 19,3%.

7. Установлена высокая эффективность использования сорбентов «Ме-ловет» и «Мелон» при производстве молока. У коров, потреблявших с рационом данные сорбенты, оптимизировались гематологические показатели. Содержание эритроцитов в крови коров опытных групп в сравнении с контролем повысилось на 4,54 и 5,16% (Р > 0,95), гемоглобина - на 8,03 (Р > 0,95) и 7,40% (Р > 0,95), лейкоцитов - снизилось на 4,81 и 4,03%, белка — увеличилось - на 0,21 и 0,15%, альбуминов - на 2,96 (Р > 0,99) и 2,96% (Р > 0,99), глобулинов - на 1,79 (Р > 0,95) и 2,02% (Р > 0,95). У коров опытных групп были выше показатели естественной резистентности.

8. У коров опытных групп отмечена более высокая молочная продуктивность. За 180 дней опытного периода от коров, потреблявших сорбенты «Меловет» и «Мелон», было надоено молока больше на 10,89 (Р > 0,99) и 5,16% (Р > 0,95). Содержание жира в их молоке было выше, чем в контроле, на 0,06 и 0,09% (Р > 0,95). Молоко коров, потреблявших сорбенты, было наиболее сыропригодным.

9. При выработке творога нежирного выявлены более высокие технологические качества молока коров опытных групп. Период сквашивания их молока был короче на 20,84 (Р > 0,99) и 16,76% (Р > 0,99). В твороге, выработан- , ном из молока коров, потреблявших сорбенты, сухого вещества содержалось больше на 0,25 и 0,10%, белка - на 0,11 и 0,04%, углеводов - на 0,11 и 0,04%. В твороге, выработанном из молока коров контрольной группы, содержание цинка находилось на уровне границ ПДК. В твороге, полученном из молока коров опытных групп, содержание цинка было ниже, чем в контроле, на 39,9 и 49,4%, кадмия - на 44,5 и 66,7%, свинца - на 37,9 и 48,3%.

10. Использование в кормлении лактирующих коров сорбентов «Мело-вет» и «Мелон» экономически выгодно. Выручка от реализации молока коров опытных групп была больше, чем в контроле, на 5100 и 3096 руб., себестоимость 1 кг молока — ниже на 0,8 и 0,3 руб., уровень рентабельности - выше на 11,5 и 3,8%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В сельскохозяйственных предприятиях, расположенных в зонах техногенного напряжения, для повышения молочной продуктивности и экологически безопасности молочной продукции целесообразно использовать в качестве сорбентов выжимки из яблок и томатов из расчёта 5 кг на 1 голову, а также сорбенты «Меловет» и «Мелон» из расчёта 1 кг на 1 голову в сутки. Потребление яблочных и томатных выжимок способствовало повышению удоев коров на 3,14 и 14,54%, содержания жира в молоке - на 0,08 и 0,15% и снижению уровня тяже-, лых металлов в молоке до 44,9, в твороге - до 53,67, сливках — до 57,80%.

Использование в рационе коров сорбентов «Меловет» и «Мелон» способствовало повышению удоев на 10,89 и 5,16%, содержания жира в молоке - на 0,06 и 0,09%. Содержание тяжелых металлов в молоке при этом снизилось до 44,90, в твороге - до 66,70%.

Использование новых сорбентов в рационах лактирующих коров экономически выгодно. Уровень рентабельности производства молока при использовании яблочных и томатных выжимок повышается на 2,4 и 19,3%, сорбентов «Меловет» и «Мелон» - на 11,5 и 3,8%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В последние годы особое внимание в стране и за рубежом уделяется получению экологически безопасной продукции животноводства, так как природная среда в ряде регионов загрязнена вредными токсикантами и в первую очередь тяжелыми металлами. Тяжелые металлы, по данным специализированных органов Организации Объединенных Наций (ВОЗ, ФАО), обладают канцерогенным и мутогненным действиями.

Фомиев Ю.П., Осикина Р.В., Мглинец А.И. и др. сообщают, что в Российской Федерации от 1,5 до 10,0% проб пищевых продуктов содержат тяжелые металлы, в том числе цинк, кадмий, свинец и др.

Экологическая обстановка на Северном Кавказе, в частности Ростовской области, из-за большого количества предприятий химической, топливно-энергетической промышленности, машиностроения, транспортных потоков остаётся сложной.

В связи с этим изучение эффективности использования в кормлении лак-тирующих коров новых видов сорбентов растительного происхождения, таких как яблочные и томатные выжимки, «Меловет» (дынный жмых) и «Мелон» (порошок сушеных дынных корок), является актуальным.

Целью наших исследований являлось повышение продуктивности коров и улучшение качественных показателей молока за счёт использования в их рационах новых сорбентов на растительной основе в условиях техногенеза Ростовской области.

Экспериментальная работа проводилась нами в течение 2007-2010 гг. в ГУЛ ОПХ «Донское», АО племзаводе «Придонский» и ОАО «Кадамовское», расположенных на расстоянии соответственно 3; 30 и 5 км от г. Новочеркасска» Ростовской области.

Подопытные коровы в ОПХ «Донское» в зимний период времени содержались на привязи в коровнике, в летнее время — в лагере.

Кормление коров осуществлялось согласно нормам кормления, разработанным Калашниковым А.П. и др. (2003). В среднем рацион лактирующих коров состоял из сена злакового - 2,0, сена бобового — 2,0, сенажа злаковых культур - 15, силоса кукурузного - 14, концентрированных кормов, в т.ч. шрота подсолнечникового - 1,0 кг. В рационе содержалось 14,8 ЭКЕ, 17,4 кг сухого вещества, 2298,0 г сырого протеина, 1452,0 г переваримого протеина, 4401,0 г сырой клетчатки, 2088,5 г крахмала, 800,0 г сахара, 501,2 г сырого жира:

В рационе коров I опытной группы использовали яблочные выжимки, II опытной - томатные выжимки в количестве 5 кг на 1 голову.

Балансовый опыт показал, что коровы I и II опытных групп в сравнении с аналогами из контроля потребляли больше сена злакового на 9,1 и 9,6%, сена бобового - на 1,7 и 1,3%, силоса - на 2,3 и 1,9%, сенажа - на 1,5 и 0,9%. Выжимки и концентрированные корма поедались полностью.

Высокая поедаемость кормов способствовала более высокому потреблению питательных веществ и их переваримости. Исследования показали, что наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были у коров, потреблявших выжимки. Так, коэффициент переваримости сухого вещества у коров I и II опытных групп был выше, чем в контроле, на 1,6 и 1,9%, органического вещества - на 1,7 и 2,0%, сырого протеина - на 0,8 и 1,6%, сырого жира - на 1,4 и 2,1%, сырой клетчатки — на 1,8 и 2,1%.

Наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ рационов установлены у коров, потреблявших выжимки, полученные при переработке томатов.

Кровь играет важную роль в жизнедеятельности организма, доставляя клеткам необходимые вещества и удаляя продукты обмена и углекислоту. В; ряде работ отмечается влияние на гематологический состав животных загрязнения окружающей среды токсическими элементами. Исследования показали, что основные показатели морфологического состава крови подопытных животных находились в пределах физиологической нормы.

Для изучения реакции организма подопытных коров на скармливание выжимок в течение опыта проводился контроль их клинико-физиологического состояния.

После скармливания выжимок температура тела коров I опытной группы понизилась на 0,4 и II - на 0,5°С. По контрольной группе данный показатель снизился на 0,1°С. Частота дыхания коров повысилась по группам соответственно на 9,6 и 10%, частота пульса - на 3 и 3,6%.

Таким образом, использование в рационе лактирующих коров выжимок из яблок и томатов способствовало определенному напряжению организма, обеспечивающему высокую продуктивность животных.

Известно, что тяжелые металлы, поступающие в организм в избыточных дозах, отрицательно влияют на здоровье, этологию и в конечном итоге на.продуктивность животных. У животных проявляются флегматичность, заторможенность реакций, снижается поедаемость кормов. Хронометраж поведенческих реакций подопытных коров после скармливания выжимок показал, что их активность в значительной мере зависела от состава их рационов.

Животные, получавшие с рационом в виде подкормок выжимки, имели повышенную пищевую активность. Время приёма корма у коров I и II опытных групп было больше в сравнении с аналогами из контроля соответственно на 22,7 и 26,1%. У коров опытных групп в сравнении с контролем был более продолжительным период жвачки соответственно на 9,3 и 10,7%. При этом период жвачки у коров контрольной группы был наименьшим в положении стоя и более высоким в положении лёжа.

Отмечено определенное угнетение двигательной активности коров из-за повышения содержания тяжелых металлов в организме. Двигательная активность коров, получавших с рационом выжимки, была выше на 7,4 и 8,2%. Следовательно, коровы, потреблявшие с рационом выжимки, характеризовались повышенной пищевой и двигательной активностью. ,

Результаты исследований показали, что использование в рационе лакти-рующих коров выжимок, полученных при переработке яблок и томатов, оказало положительное влияние на молочную продуктивность и качественные показатели молока. За 180 дней основного периода опыта от коров I опытной группы, потреблявших выжимки из яблок, было надоено молока больше в сравнении с аналогами контрольной группы на 3,1% и от II опытной, потреблявших выжимки из томатов, - соответственно на 14,5%.

Жира в молоке коров опытных групп в сравнении с аналогами из контроля содержалось больше соответственно на 0,1 и 0,2%. У коров, потреблявших выжимки, выявлено относительно высокое содержание в молоке белка. Содержание белка в молоке коров I опытной группы было больше, чем у аналогов из контрольной группы, на 0,04 и II группы - на 0,1%.

Следует отметить, что скармливание коровам выжимок из яблок и томатов оказало положительное влияние на продуктивность животных не только за время опытного периода, но и за всю лактацию.

В результате сепарирования молока, полученного от подопытных коров, было получено сливок в количестве 9,7-9,9 кг. От коров I и II опытных групп сливок было получено больше, чем от контрольных животных, на 0,5 и 2,5%. В сливках, полученных от коров, потреблявших выжимки, жира содержалось больше на 1,1 и 3,6%.

Результаты исследований показали, что время сквашивания молока коров контрольной группы было продолжительнее, чем у аналогов опытных групп, соответственно на 22,2 и 21,7%. При этом из молока коров контрольной группы было получено 15,1 кг творога, что меньше, чем из молока аналогов опытных групп, на 1,7 и 4,1%.

Расход молока на производство 1 кг творога был больше по контрольной группе в сравнении с аналогами опытных групп на 1,7 и 4,2%.

Результаты анализа показали, что творог имел определенные различия по химическому составу. Установлена тенденция более высокого содержания сухого вещества в твороге коров опытных групп. В твороге, выработанном из молока коров опытных групп, сухого вещества содержалось больше, чем в контроле, на 0,1 и 0,2%, белка - на 0,08 и 0,1%, углеводов - на 0,04 и 0,06%. Содержание общего количества аминокислот также было выше в пробах творога, выработанного из молока коров опытных групп, на 2,3 и 3,2%, незаменимых аминокислот - на 3,3 и 4,5%, заменимых - на 1,6 и 2,2%.

Анализ показал, что содержание тяжелых металлов в твороге и сливках варьировало в широких пределах. Так, в твороге, выработанном из молока коров I и II опытных групп, содержание тяжелых металлов было значительно ниже ПДК, тогда как контрольной — практически на границе ПДК. В конце эксперимента содержание тяжелых металлов в твороге, выработанном из молока коров контрольной группы, было ниже ПДК по цинку - на 1,1%, I и II опытных групп - на 44,8 и 24,7%, кадмию - на 8,0; 49,0 и 40,0%, свинцу - на 13,3; 53,8 и 36,7%. Содержание тяжелых металлов в сливках, выработанных из молока коровы опытных групп, было значительно ниже, чем в контроле.

Расчёты показали высокую экономическую эффективность использования в кормлении лактирующих коров яблочных и томатных выжимок.

Дополнительная выручка от реализации полученного молока в зависимости от используемых подкормок составила по опытным группам 1824,8 и 6898,0 руб. Наиболее высокая выручка от реализации молока была получена во II опытной группе коров, получавших с рационом томатные выжимки. Себестоимость производства 1 кг молока была ниже по I и II опытным группам в сравнении с контролем на 0,2 и 1,3 руб., тогда как уровень рентабельности -выше соответственно на 2,4 и 19,3%. При этом наиболее эффективно использовать в рационах лактирующих коров томатные выжимки.

Во втором опыте изучалась эффективность использования сорбентов «Меловет» и «Мелон» при производстве молока.

Подопытные коровы в ОАО «Кадамовское» в зимний период содержались на привязи, в дневное время выгуливались во дворах, в летний период - в лагерях, кормление производилось скошенной зелёной массой из кормушек, концентрированные корма скармливались в станках в период доения. Для опыта по типу аналогов были отобраны полновозрастные коровы на втором месяце лактации. В составе рациона коров I опытной группы в качестве подкормки использовался сорбент «Меловет», II — сорбент «Мелон», из расчёта 1 кг на 1 голову.

Результаты исследований показали, что морфологический состав крови подопытных коров в период постановки на опыт был практически одинаковым и варьировал в пределах ошибки выборки. После 180 дней скармливания, испытуемых сорбентов в крови коров повысилось содержание эритроцитов и гемоглобина, снизилось содержание лейкоцитов. Содержание эритроцитов в крови коров опытных групп в сравнении с контролем повысилось на 4,5 и 5,2%, гемоглобина - на 8 и 7,4%, лейкоцитов - снизилось на 4,8 и 4%.

В процессе исследований установлено, что скармливание лактирующим коровам изучаемых сорбентов способствовало повышению их молочной продуктивности. За 180 дней опыта удой коров I и II опытных групп был выше, чем в контроле, соответственно на 341,1 и 161,7 кг.

По содержанию жира в молоке также установлено преимущество коров опытных групп. Содержание жира в молоке коров I и II опытных групп в сравнении с аналогами из контроля было выше на 0,06 и 0,09%. Установлена тенденция более низкого содержания белка в молоке коров, потреблявших подкормки.

Сычужная свёртываемость, которая является одним из показателей сы-ропригодности молока, была меньше в сравнении с аналогами из контроля у коров, потреблявших сорбенты «Меловет» и «Мелон», соответственно на 4,2 и 2,3 мин.

Проведённый анализ показал, что содержание тяжелых металлов в молоке коров до скармливания сорбентов по всем показателям было близко к ПДК. После скармливания сорбентов по опытным группам уровень тяжелых металлов в молоке снизился. Так, в I опытной группе содержание цинка в молоке снизилось на 38,4%, кадмия - на 32,1, свинца - на 32,3 и меди - на 34,1%, во II опытной группе - соответственно на 44,9; 50; 39,8 и 25,6%. В связи с этим содержание цинка в молоке коров опытных групп стало ниже ПДК на 38,6 и 26,4%, кадмия - на 36,7 и 50%, свинца - на 39 и 50%, меди - на 43 и 39%.

В твороге, выработанном из молока коров опытных групп, содержание тяжелых металлов было ниже ПДК. Содержание цинка снизилось в твороге, выработанном из молока коров опытных групп, в сравнении с контролем на 39,5 и 49,4%, кадмия - на 44,5 и 66,7%, свинца - на 37,9 и 48,3%.

Расчёты показали, что использование в кормлении лактирующих коров сорбентов «Меловет» и «Мелон» экономически выгодно. Выручка от реализации молока, полученного от коров опытных групп, была больше, чем в контроле, на 5100 и 3096 руб. Уровень рентабельности производства молока в . группе, потреблявшей сорбент «Меловет», был выше, чем в контроле, на 11,5%, «Мелон» - на 3,8%.

88

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Мякотных, Антон Сергеевич, 2010 год

1. Абдурахманов, Г.М. Экологические особенности содержания микроэлементов в организме животных и человека / Г.М. Абдурахманов, И.В. Зайцев. — М.: Наука, 2004.

2. Аверьянова, Н.И. Применение энтеросорбентов в комплексе реабилитационной терапии детей, проживающих в экологически неблагоприятных районах Пермской области / Н.И. Аверьянова // Проблемы сорбционной детокси-кации. — Новосибирск, 1995. — С. 7-9.

3. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, М.А. Риш, Л.С. Строчкова. М.: Медицина, 1991. - 496 с.

4. Азаров, C.B. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: авто-реф. дис. канд. с.-х. наук / C.B. Азаров. Волгоград, 2002. — 25 с.

5. Айтнаев, A.A. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят / A.A. Айт-наев, Р.Н. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968. - С. 3-4.

6. Александрович, А.К. Повышение эффективности производства свинины с использованием в рационах свиней на откорме ферментного препарата цел-ловиридина-В Г20х: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.К. Александрович. -Волгоград, 2009. 24 с.

7. Альберт, Э. Избирательная токсичность / Э. Альберт. М.: Мир, 1971. -431 с.

8. Амирджанян, Ж.А. Содержание тяжёлых металлов в загрязненных почвах / Ж.А. Амирджанян // Химия в сельском хозяйстве. 1-994. - № 1. - С. 26.

9. Андрушайте, P.E. Действие некоторых пищевых факторов на ассимиляцию свинца в организме цыплят / P.E. Андрушайте // Микроэлементы в СССР. Рига: Зинатне, 1986. - Вып. 27. - С. 92-96.

10. Афанасьева, Н.В. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых ростстимулирующих препаратов «САТ-СОМ» и «Гликосел-ЯК»: автореф. дис. . канд. биол. наук / Н.В. Афанасьева. Волгоград, 2010. — 24 с.

11. Багнюк, В.М. Кормовая добавка / В.М. Багнюк и др.. Д., 1991.

12. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: ВО Агропромиздат, 1989. - 284 с.

13. Баширов, В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / В.Д. Баширов. Волгоград, 2002. - 43 с.

14. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, A.A. Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. - С. 293.

15. Бельденков, А.И. Физиологическое обоснование использования цеолитов в производстве комбикормов для молодняка крупного рогатого скота / А.И. Бельденков, Т.Н. Бенедиктова // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1988. - № 1. - С. 12.

16. Вельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.М. Вельский. Волгоград, 2003. -26 с.

17. Беляев, В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Беляев. Оренбург, 2000. — 24 с.

18. Беренпггейн, Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства / Ф.Я. Беренпггейн. Минск: гос. изд-во БССР, 1958. - С. 96105.

19. Битюцкий, B.C. Влияние комплекса цеолитов и биологически активных веществ на показатели метаболизма и продуктивность цыплят-бройлеров: ав-тореф. дис. канд. биол. наук / B.C. Битюцкий. — Львов, 1990. 24 с.

20. Блинохватов, А.Ф. Овцы, козы, шерстяное дело / А.Ф. Блинохватов. -1997.-№5, 6.-С. 11-14.

21. Блинохватов, А.Ф. Селен в биосфере / А.Ф. Блинохватов. Пенза: изд-во Пензенской сельхозакадемии, 2002: - 333 с.

22. Богданов, Е.А. Общее животноводство. Учение о разведении сельскохозяйственных животных / Е.А. Богданов. М.: Гостехиздат, 1926. - С. 36.

23. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Бо-" гданов. -М.: Колос, 1981. С. 432.

24. Богданова, В.И. Проблемы оценки качества цеолитсодержащих пород по ионообменной емкости / В.И. Богданова, И.А. Белицкий // Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. Новосибирск, 1990. -С. 13-29.

25. Богданова, В.И. К вопросу о возможной токсичности цеолитсодержащих пород, связанной с деалюминированием / В.И. Богданова, И.А. Белицкий, Б.А. Фурсенко // Природные цеолиты: тез. докл. республ. совещ. Новосибирск, 1992.-Т. 2.- С. 14-17.

26. Бойко, A.B. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков / A.B. Бойко // Межвуз. сб. науч. тр. Саранск: изд-во Мордов. ун-та, 1984. - С. 47-50.

27. Бойко, H.A. Новые витаминно-минеральные комплексы для птиц / H.A. Бойко, О.В. Мерзленко, Н.В. Картамышева // Зоотехния. 1996. - № 2. - „ С. 15-18.

28. Бокова, М.И. Биологические особенности растений и почвенные условия, определяющие переход ТМ в. растения на техногенно загрязнённой территории / М.И. Бокова, А.Н. Ратников // Химия в сельском хозяйстве. 1995. -№ 5. - С. 15-17.

29. Бокова, Т.И. Эколого-технологические аспекты поведения тяжелых металлов в системе почва — растение животное — продукт питания человека / Т.И. Бокова; РАСХН, Сиб. отд. ГНУ Сиб НИПТИП. - Новосибирск, 2004. -206 с.

30. Бондарчук, Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Д.Н. Бондарчук. Новосибирск, 1997. - 24 с.

31. Боряев, Г.И. О механизме биологического действия 9-фенол симметричного октагидроселеноксантена / Г.И. Боряев // Сб. науч. тр. ун-та / Саратовский университет. — Саратов, 1998. С. 30.

32. Боряев, Г.И. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения селена / Г.И. Боряев, А.Ф. Блинохватов, М.Н. Невитов, Г.Г. Тю-люкина // Современные проблемы науки в АПК: мат. науч. конф. Пенза, 1999.

33. Босташвили, Р.Г. Токсикологическая характеристика природного кли-ноптилолита: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Р.Г. Босташвили. Тбилиси, 1986.-21 с.

34. Брюхова, И.В. Применение селекора в сухостойный период для профилактики маститов у коров / И.В. Брюхова И Свободные радикалы, антиокси-данты и здоровье животных: мат. междунар. науч.-практ. конф. 21-23 сент. 2004 г. Воронеж: ВГУ, 2004. - С. 180-182.

35. Бурлакова, Е.Б. Свободнорадикальное окисление липидов в норме и патологии / Е.Б. Бурлакова. М., 1976. - С. 12.

36. Бушуева, И.С. Научно-практическое обоснование методов коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота при производстве говядины: автореф. дис. . доктора биол. наук / И.С. Бушуева. Волгоград, , 2009.-54 с.

37. Ваншин, В.В. Эффективность использования питательных веществ и энергии летних рационов с различным удельным весом концентратов бычкамисимментальской породы, выращиваемыми на мясо: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.В. Ваншин. Оренбург, 1998. - 20 с.

38. Варакин, А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / А.Т. Варакин. Волгоград, 2003. - 48 с.

39. Венедиктов, A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных / A.M. Венедиктов. М., 1974. -С.113-115.

40. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве: справочник / A.M. Венедиктов, A.A. Ионас. М., 1979. - 102 с.

41. Веротченко, М.А. Производство экологически безопасной животноводческой продукции при использовании энтеросорбентов / М.А. Веротченко, JI.C. Гимадеева, М.А. Сликомов, Ю.В. Хвостов // Зоотехния. 2009. - № 12. -С. 29-30.

42. Вершинин, В.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков казахской белоголовой породы разных генотипов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.А. Вершинин. Волгоград, 2001. - 20 с.

43. Викторова, И.Н. Эффективность использования в рационах быков-производителей мясных пород селенорганических препаратов ДАФС-25 и БАД «Александрина»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / И.Н. Викторова. — Волгоград, 2005. 26 с.

44. Воин, М.И. Возможности снижения экологической опасности экотокси-кантов в сельском хозяйстве / М.И. Воин // Химия в сельском хозяйстве. -1995.-№5.-С. 38-40.

45. Войнар, А.О. Роль цинка в организме животных и человека / А.О. Войнар // Микроэлементы в жизни растений и человека. М.: АН СССР, 1952. — С. 572579.

46. Войнар, А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А.О. Войнар. М.: Советская наука, 1960. - 435 с.

47. Врегула, Л. Изучение и использование природных цеолитов в животноводстве Чехословакии / Л. Врегула // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по цеолитам. София, 1986. - С. 446-452.

48. Вяйзенен, Г.Н. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма животных / Г.Н. Вяйзенен, В.А. Савин, В.А. Гуляев, Г.А. Вяйзенен, А.И. Токарь. Новгород, 1997. - 300 с.

49. Вяйзенен, Г.Н. ТМ в продуктах животноводства / Г.Н. Вяйзенен, В.А. Савин и др. // Аграрная наука. 1999. - № 4. - С. 11-12.

50. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Б.Х. Галиев. — Оренбург, 1998.-49 с.

51. Галиев, Б.Х. Обмен энергии рационов у племенных бычков с использо- , ванием различных комбикормов / Б.Х. Галиев, В.Г. Тазетдтнов // Мясное скотоводство и перспективы его развития. — Оренбург, 2000. Вып. 53. - С. 323329.

52. Галочкин, В.А. Селенопиран новый высокоэффективный антиоксидант / В.А. Галочкин, А.Ф. Блинохватов, Г.И. Боряев, Е.М. Колоскова // Тез. докл. V междунар. конф. «Биоантиоксидант». - М., 1998. — С. 42.

53. Гамидов, М. Цеолиты — эффективная кормовая добавка при выращивании телят / М. Гамидов // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 6. - С. 18.

54. Гасанов, A.A. Влияние скармливания кормовых добавок лактирующим коровам на концентрацию тяжелых металлов в молоке и сыре в условиях Амурской области: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / A.A. Гасанов. Великий Новгород, 2002. - 24 с.

55. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. -М.: Колос, 1979. 471 с.

56. Георгиевский, В.И. Минеральное питание коров в условиях интенсивного животноводства / В.И. Георгиевский, Б.Д. Кальницкий // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1986. — С. 45-56.

57. Голубев, В.Н. Функциональные свойства пектинов и крахмала / В.Н. Голубев, С.Ю. Беглов, A.B. Поджуев // Пищевые ингредиенты. Сырье и добавки. 2000. — № 1.-С. 14-18.

58. Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / И.Ф. Горлов. — Оренбург, 1996. 52 с.

59. Горлов, И.Ф. Новые препараты из семян тыквы в ветеринарной практике , / И.Ф. Горлов, В.В. Безбородин, Т.В. Каренгина // Ветеринария. 1996. - № 7. -С. 49-51.

60. Горлов, И.Ф. Использование тыквета для снижения уровня токсичности веществ в организме / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, К.В. Эзергайль // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. - № И.-С. 11-13.

61. Горлов, И.Ф. Улучшение хозяйственно-биологических качеств ремонтных баранчиков и быков-производителей в условиях Нижнего Поволжья: монография / И.Ф. Горлов, И.Н, Викторова, A.C. Филатов, О.М. Земскова. М.: Вестник РАСХН, 2005. - 154 с.

62. Горлов, И.Ф. Селенорганические подкормки для коров / И.Ф. Горлов, В.Н. Храмова, Н.Г. Чамурлиев // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 2. -С. 24-27.

63. Горн, Л.Э. Экскреция свинца с мочой у лиц, профессионально с ним соприкасающихся, после введения кальций динатриевой соли ЭДТА // Гигиена труда и проф. заболевания. 1970. - № 9. - С. 49.

64. Григорьев, Н.Г. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков // Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов: сб. науч. тр. ин-та / ВНИИ кормов. -М.: Агропромиздат, 1989. 115 с.

65. Груздев, Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. — Боровск, 1989. С. 21-22.

66. Гусейнов, Т.М. Биохимия / Т.М. Гусейнов и др.. 1990. - Вып. 3. - Т. 55. -С. 499-503.

67. Даниленко, И.А. Целесообразность длительного использования фосфатов в рационах телок / И.А. Даниленко, A.B. Сасина // Животноводство. -1975.-№2.- С. 50-53.

68. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов — основа хорошей зимовки скота / А.И. Девяткин // Животноводство. 1974. - № 11. - С. 18-19.

69. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин и др.. М.: Россельхозиздат, 1985. - 317 с.

70. Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П.В. Демченко. М.: Колос, 1972. - 295 с.

71. Денисов, Н.И. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными / Н.И. Денисов // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. — Боровск, 1975. -Т. 14. С. 20-30.

72. Джамбулатов, М.М. Зависимость концентрации в сыворотке крови коров макроэлементов от содержания их в почве и пастбищной растительности / М.М. Джамбулатов, A.A. Алиев, З.Г. Магомедалиев // Вестник РАСХН. 2008. - № 6. - С. 74-76.

73. Дистерло, В.А. Эффективность применения элементарной серы в качестве добавок в рационы крупного рогатого скота на откорме / В.А. Дистерло // Тр. акад. / Латвийская СХА. 1979. - Вып. 169. - С. 39-41.

74. Дмитроченко, А.П. Практикум по кормлению сельскохозяйственных , животных / А.П. Дмитроченко и др.. Л.: Колос, 1972. - 351 с.

75. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. - С. 5-14.

76. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. Л.: Колос, 1975. — 480 с.

77. Дмитроченко, А.П. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательных кормов / А.П. Дмитроченко и др. // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1982. — С. 5-30.

78. Додина, Л.Г. Некоторые аспекты влияния антропогенного загрязнения окружающей среды на здоровье населения / Л.Г. Додина // Гигиена и санитария. 1998. - № 3. - С. 48-52.

79. Домрачёв, В.Н. Использование цеолитов в кормлении коров / В.Н. Дом-рачёв, Л.Г. Молчанова // Состояние и перспективы животноводства в Магаданской обл. Новосибирск, 1990.- С. 17-20.

80. Духин, И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков-кастратов / И.П. Духин // Докл. ВАСХНИЛ. -1971. -№ 8.

81. Дьяков, М.И. Избранные сочинения / М.И. Дьяков. М.: Сельхозгиз, 1959.-435 с.

82. Дьяченко, Л.С. Природные цеолиты в рационах высокопродуктивных коров / Л.С. Дьяченко, В.Ф. Лысенко // Зоотехния. 1988. - № 2. - С. 43.

83. Дятлова, Н.М. Комплексоны / Н.М. Дятлова, В.Я. Темкина. М.: Химия, 1970.-417 с.

84. Евсеев, Н. Важный резерв увеличения производства кормового протеина в стране / Н. Евсеев // Молочное и мясное скотоводство. — 1975. —№ 10. — С. 29-30.

85. Ездаков, Н.В. Перспективы использования ферментных препаратов в животноводстве / Н.В. Ездаков // Животноводство. 1976. - № 9. - С. 61-62.

86. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н.В. Ездаков. -М.: Колос, 1976. 227 с.

87. Елисеев, И. Добавки при жомовом откорме молодняка / И. Елисеев, 3. Си-дунова // Молочное и мясное скотоводство. — 1974. — № 12. — С. 28-30.

88. Емельянов, A.C. Использование энергии корма высокопродуктивными животными / A.C. Емельянов, Г.П. Ипатова // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: науч. тр. — Боровск, 1975. -Т. 14.-С. 83-89.

89. Ермаков, В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. М.: Наука, 1974. - 300 с.

90. Ермаков, В.В. Геохимическая экология животных / В.В. Ермаков, С.Ф. Тю-тиков. -М.: Наука, 2005.

91. Ерохин, JI.C. Влияние селена на воспроизводительную функцию животных / JI.C. Ерохин // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний.-М., 2001.-С. 36-55.

92. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р. Ерсков. -М.: Агропромиздат, 1985. 158 с.

93. Залепухин, А.Г. Повышение эффективности производства говядины / А.Г. Залепухин, В.И. Левахин. М., 2002. - 230 с.

94. Заплахов, В.А. Продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы разных генотипов в зависимости от живой массы при убое: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В.А. Заплахов. Волгоград, 2002. - 26 с.

95. Злобина, И.Е. Эффективность скармливания цеолитов цыплятам-бройлерам / И.Е. Злобина // Природные цеолиты в народном хозяйстве: тез. Всесоюз. со-вещ.-Новосибирск, 1990.-С. 123-124.

96. Зубаревич, Л.А. Опыт применения диметилдипирозолилселенида / Л.А. Зу-баревич, А.Н. Колодяжный // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. -М., 2001. С. 12-14.

97. Исамов, H.H. Влияние техногенного загрязнения угодий радионуклидами и тяжелыми металлами на скотоводство / H.H. Исамов, B.C. Анисимова, Н.В. Грудина // Вестник РАСХН. 2003. - № 1. - С. 20-21.

98. Исидоров, В.А. Экологическая химия / В.А. Исидоров. СПб: Химиздат, 2001.-304 с.

99. Искам, Ю.А. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Ю.А. Искам. — Волгоград, 2009. 22 с.

100. Калашников, А.П. Кормление молочного скота / А.П. Калашников. М.: Колос, 1981.-348 с.

101. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников. М.: Колос, 1985. — С. 11-34.

102. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов и др.. -М., 1985.-349 с.

103. Калугин, Н.В. Кормление племенного мясного скота / Н.В. Калугин, . Б.Л. Герасимов // Технология племенного мясного скотоводства: сб. науч. тр. -Л.: Агропромиздат, 1985. С. 35-40.

104. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. — Л.: Агропромиздат, 1995. — С. 21-35.

105. Кальсина, О.И. Соединение ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах: автореф. дис. . канд. ветеринар, наук / О.И. Кальсина. — М., 2001.-18 с.

106. Кариняускене, Б.Ю. Кормовая добавка / Б.Ю. Кариняускене, Г.П. Йо-цюс, А.Ф. Могиленко и др.. 1992.

107. Касумов, С.Н. Биологическое значение селена для птиц / С.Н. Касумов. -М., 1979.-47 с.

108. Кашин, A.C. Транспланцентарная интоксикация плода крупного рогатого скота приоритетными ксенобиотиками и изыскание методов детоксикации /

109. A.C. Кашин, Н.В. Шаныгин, Т.П. Евсеева // Эпизоотология, диагностика, профилактика и методы борьбы с болезнями животных. Новосибирск, 1997. - С. 292297.

110. Ким, А.Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок: автореф. дис. канд. с.-х. наук / А.Д. Ким. Алма-Ата, 1988. - 20 с.

111. Кириллов, М.П. Обмен веществ и продуктивные качества ремонтных тёлок при скармливании комбикормов с цеолитами / М.П. Кириллов, В.В. Калинин, В.М. Фантин, Ш.М. Садыков // Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных. 1995. - Т. 2. - С. 77-81.

112. Кларк, Дж. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Дж. Кларк, Н. Диер, Дж. Темпельтон. М., 1976. - С. 184.

113. Клейменов, Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М.: Колос, 1975. - 336 с.

114. Ковальский, В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / *

115. B.В. Ковальский // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952.-С. 55-70.

116. Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Левахин. Оренбург-Волгоград, 2000. - 267 с.

117. Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис. доктора с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. Оренбург, 2000. - 49 с.

118. Козлова, Т.Т. Новые пищевые адаптогены / Т.Т. Козлова, Д.И. Кузнецов, Т.В. Лебедев // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. - № 7. - С. 47-49.

119. Колесников, С.И. Экологические функции почв и влияние на них загрязнения ТМ / С.И. Колесников, К.Ш. Казеев, К.В. Вальков // Почвоведение. -2002. -№ 12.-С. 1509-1515.

120. Колодкин, A.M. Микроэлементы молока и их влияние на качество молочной продукции / A.M. Колодкин. Иркутск: Иркутский ГУ, 1985. - 283 с.

121. Колосов, М.К. Влияние цеолитов на физиологическое состояние и продуктивность крупного рогатого скота: автореф. дис. . канд. биол. наук / М.К. Колосов. Дубровицы, 1991.-21 с.

122. Кондрахин, И.П. Справочник ветеринарного терапевта и токсиколога / И.П. Кондрахин. -М.: Колос, 2005.

123. Косенко, М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства и кормовой добавки «Элита»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / М.А-. Косенко. -Волгоград, 2001. 25 с.

124. Косинцев, Ю. Профилактика каннибализма / Ю. Косинцев // Птицевод- . ство. 1992. - № 2. - С. 19-20.

125. Котов, H.A. Фармокоррекция аномального содержания тяжелых металлов в теоретической цепи техногенной зоны г. Миасса: автореф. дис. . канд. ветеринар, наук / H.A. Котов. Троицк, 2001. - 23 с.

126. Кроль, М.Ю. Изучение комбинированного действия соединений ртути, кадмия и свинца // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. Горно-Алтайск, 2000. - С. 160-161.

127. Крюгер, Л. Выращивание и откорм крупного рогатого скота / Л. Крюгер, Ф. Майер. М.: Колос, 1972.

128. Кряжева, В.Л. Экологическая характеристика молока при кормлении коров силосом с серусодержащими консервантами / В.Л. Кряжева, Т.Н. Комиссарова // Зоотехния. 2010. — № 1. — С. 15.

129. Кудряшева, A.A. Использование биологически активной добавки «Александрии» в животноводстве / A.A. Кудряшева // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. - № 3. - С. 41-43.

130. Кузнецов, С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных / С.Г. Кузнецов, А.П. Батаева, И.И. Стеценко, О.В. Харитонова, А.Г. Овчаренко и др. // Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 13-15.

131. Кузнецов, A.B. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты: автореф. дис. канд. с.-х. наук / A.B. Кузнецов. Волгоград, 2003. - 22 с.

132. Куликов, В.М. Использование природного бишофита в кормлении свиней / В.М. Куликов, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1996. - № 394-96. - 3 с.

133. Куликов, В.М. Бишофит комплексная минеральная добавка / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин //Комбикорма. - 1999. — № 4. - С. 31-33.

134. Кумарин, C.B. Использование цеолитов в составе комбикормов для молочного скота / C.B. Кумарин // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства: тез. докл. Всеросс. науч.-произв. конф. — Чебоксары, 1994. С. 242243.

135. Кушу ев, Ч.Б. Влияние природного цеолита на состояние органов пищеварительной системы у животных / Ч.Б. Кушуев, И.О. Убашеев, Ю.А. Тариуев // Тр. ин-та / Бурятский СХИ. Улан-Удэ, 1992. - С. 104-108.

136. Лабуда, Я. Питание и кормление крупного рогатого скота в условиях крупного производства / Я. Лабуда, П. Демченко // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976. - С. 103-108.

137. Ларина, H.A. О применении пегасина и хонгурина в рационах коров черно-пёстрой породы / H.A. Ларина, Т.М. Онина, С.И. Михайлова // Использование природных, цеолитов в народном хозяйстве: тез. докл. конф. Новосибирск, 1991. - Т. 2. - С, 42-46.

138. Латвиетис, Я.Я. Информация о биологической проверке препарата «Ква- ., терин», синтезированного сотрудниками института органического синтеза АН Латвийской ССР / Я.Я. Латвиетис. 1979. - № 4. - С. 29-31.

139. Лебедева, О.В. Эффективность применения местных кудюритов в кормлении племенных кур-несушек яичного направления: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / О.В. Лебедева. Новосибирск, 1998. - 18 с.

140. Левахин, В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных / В.И. Левахин // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985.-С. 63-65.

141. Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В.И. Левахин, В.Д. Баширов, P.C. Саетов, Р.Г. Исхаков, Ю.И. Левахин. Казань, 2002. - 330 с.

142. Леушин, С.Г. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области: рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса / С.Г. Леушин, Б.Л. Герасимов, A.B. Кудашева, В.А. Сенцов. Оренбург, 1975. - 12 с.

143. Леушин, С.Г. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах / С.Г. Леушин, В.И. Левахин. Оренбург, 1977. - 31 с.

144. Леушин, С.Г. Технология мясного скотоводства / С.Г. Леушин, Е.С. Бе-ломытцев, Г.И. Бельков. — Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. — 287 с.

145. Липатов, H.H. Проблемы качества молока и молочных продуктов / H.H. Липатов, З.М. Цнитишвили // Вестник сельскохозяйственной науки. -1989.-№9.-С. 50-57.

146. Липатов, H.H. Экология молока и молочных продуктов / H.H. Липатов. — М.: Молочная промышленность, 1991. 175 с.

147. Лискун, Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типа / Е.Ф. Лискун // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз, 1934. С. 84-138.

148. Литвинова, E.B. Использование лечебно-профилактической эмульсии с антимутагенными добавками в паштетах / Е.В. Литвинова, А.Д. Дурнев, А.Б. Лисицын // Мясная индустрия. 2002. - № 12. - С. 22-24.

149. Лобанов, H.H. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Уд-мурдской АССР / H.H. Лобанов // Тр. ин-та / Ижевский СХИ. 1966. - Вып. 14. -С. 37-38.

150. Лободин, Н.Г. Влияние селенорганического препарата на качественные показатели спермы хряков / Н.Г. Лободин, А.Ф. Блинохватов, Г.А. Ванчужова // Межвуз. сб. науч. тр. ин-та / Донской СХИ. п. Персиановский, 1988.

151. Лопатин, Н.Г. Теория и практика применения в животноводстве Дальнего Востока йода раздельно и в комплексе с медью, марганцем, цинком и железом в связи с содержанием их в кормах: дис. . канд. с.-х. наук / Н.Г. Лопатин. -Благовещенск, 1969. — 157 с.

152. Ляшенко, Е.П. Создание технологий производства консервов повышенной биологический ценности и лечебно-профилактического действия / Е.П. Ляшенко, А.Г. Редко // Пища. Экология. Человек. М., 2001. - С. 48-49.

153. Магомедов, М. Особенности минерального питания молочных коров / М. Магомедов, Г. Симонов, А. Голубев // Молочное и мясное скотоводство. — 1993. -№"1. С. 11-12.

154. Макаренко, Л .Я. Влияние цеолита на содержание тяжелых и вредных металлов в продуктах животноводства / Л.Я. Макаренко, H.A. Ларина // Пища.

155. Экология. Качество: тр. 3-й междунар. науч.-практ. конф. / РАСХН, ГНУ СибНИПТИП. Новосибирск, 2003. - С. 70-73.

156. Манжосова, JI.B. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах кормовых зерносмесей со жмыхами масличных культур: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Л.В. Манжосова. Волгоград, 2009. — 24 с.

157. Миначев, Х.М. Применение природных цеолитов в катализе / Х.М. Ми-начев. Новосибирск: Наука, 1997. - С. 21-42.

158. Минина, Л.А. Медико-биологические аспекты использования цеолито-вых туфов / Л.А. Минина // Перспективы применения цеолитсодержащих пород Забайкалья. Чита, 1990.-С. 124-128.

159. Минина, Л.А. Отрицательное влияние избытка свинца на организм овец и пути его снижения / Л.А. Минина, Е.Б. Прудеева, Б.А. Мирошниченко // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. -Новосибирск, 2000. С. 272-273.

160. Мирошников, С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.А. Мирошников. Оренбург, 1994. - 21 с.

161. Мирошникова, H.H. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых лактулозусодержащих антистрессовых препаратов: автореф. дис. . канд. биол. наук / H.H. Мирошникова. Волгоград, 2009. - 24 с.

162. Мишанин, Ю.Ф. Бюллетень Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных / Ю.Ф. Мишанин. 1992. -Вып. 2-3.-С. 55-59.

163. Михайлова, В.H. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области / В.Н. Михайлова, A.B. Сосновская // Животноводство. 1973. -№ 2. - С. 17-19.

164. Молоканов, В. Влияние добавок серы на продуктивность бычков / В. Молоканов // Уральские нивы. 1985. - № 11. — С. 37-39.

165. Монастырский, O.A. Скрытая токсичность продуктов питания и кормов / O.A. Монастырский // Агрохимия. 1995. - № 7. - С. 100-106.

166. Москалев, Ю.И. Минеральный обмен / Ю.И. Москалев. М.: Медицина, 1985.-287 с.

167. Мотовилов, К. Сравнительная характеристика цеолитов различных месторождений / К. Мотовилов, Н. Ланцева // Комбикормовая промышленность. -1996.-№7.-С. 21.

168. Мотовилов, К.Я. Проблемы переработки, хранения и управления качеством сельскохозяйственной продукции в Сибири / К.Я. Мотовилов // Тр. III Междунар. науч.-практ. конф. Краснообск, 2003. - С. 7-11.

169. Мусиенко, И.В. Стабилизирующие системы на основе гидроколлоидов / И.В. Мусиенко // Мясная индустрия. 2003. - № 3. - С. 26-28.

170. Мухин, Ю.П. Экологическая оптимизация arpo- и урболандшафтов / Ю.П. Мухин, Т.С. Кузьмина, В.А. Баранов. Волгоград, 2002. — 120 с.

171. Навицкая, Р.Я. Уровень концентрации солей тяжелых металлов и нитратов в молоке в зависимости от содержания их в рационе коров: автореф. дис. „ канд. с.-х. наук/ Р.Я. Навицкая. Жодино, 1995. - 17 с.

172. Натыров, А.К. Особенности натриево-калиевого питания молодняка аборигенных видов животных в условиях аридных территорий Западного Прикаспия: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / А.К. Натыров. Ставрополь, 2003. -34 с.

173. Невитов, М.Н. Влияние соединений селена на гематологические показатели ягнят в послеотъемный период / М.Н. Невитов // Проблемы и перспективы развития АПК в условиях рыночной отношений: тез. докл. 50-й науч. конф. -Мичуринск, 1998. С. 40-42.

174. Невитов, М.Н. Изменение иммунологических параметров крови ягнят в послеотъемный период под воздействием разных форм соединений селена: автореф. дис. канд. биол. наук / М.Н. Невитов. Пенза, 2000.

175. Неменко, Б.А. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и здоровье населения / Б.А. Неменко, Э.И. Грановский. Алма-Ата: КазНИИНТИ, 1990.-С. 92.

176. Немцев, Н.С. Технологические приемы, направленные на восстановление загрязненных ТМ почв / Н.С. Немцев // Вестник РАСХН. 2003. - № 1. -С. 13-15.

177. Новик, Г.И. Микробиология и биотехнология на рубеже 21 столетия / Г.И. Новик, Н.И. Астапович, A.A. Самарцев, Н.Е. Рябая // Мат. междунар. конф. Минск, 2000. - С. 68-69.

178. Носов, Е.Е. Токсико-экологическая оценка объектов животноводства и обеспечение производства качественной продукции: автореф. дис. . канд. ветеринар. наук / Е.Е. Носов. Воронеж, 1999. - 37 с.

179. О состоянии окружающей среды и природных ресурсов Ростовской области в 2008 году // Экологический вестник Дона. Ростов-на-Дону: Комитет по охране окр. среды и природных ресурсов Адм. Ростовской обл., 2009. - 196 с.

180. Обрывков, В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочнокислых бактерий: автореф. дис. . канд. биол. наук / В.А. Обрывков. Боровск, 1992. - 24 с.

181. Олль, Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота / Ю.К. Олль // Тр. ин-та / ВНИИБФиП. 1975. - Т. 14. - С. 98-110.

182. Осикина, Р.В. Пути повышения качества продукции скотоводства в зоне повышенного техногенного загрязнения: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Р.В. Осикина. Дубровицы Московской обл., 2000. - 58 с.

183. Осташевская, Д.М. Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах козоматок препарата ДАФС-25 и Б АД «Элита»: автореф. дис. . канд. биол. наук / Д.М. Осташевская. Волгоград, 2005. - 24 с.

184. Павлова, Л.Н. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счёт использования селенсодержащих препаратов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Л.Н. Павлова. Волгоград, 2006. - 22 с.

185. Павлюк, Е.В. Эффективность производства говядины и улучшение её потребительских свойств при использовании в рационах бычков новых кормовых добавок: автореф. дис. . канд. биол. наук/ Е.В. Павлюк. Волгоград, 2010. -24 с.

186. Паничев, Н.М. Цеолитовые и другие съедобные минеральные разновидт ности кудюритов и их преобразования в организме животных / Н.М. Паничев, Т.Ю. Бутенко, Г.В. Заречнева // Сельскохозяйственная биология. 1991. — № 4. -С. 32-39.

187. Перов, С.С. Проблема белкового питания сельскохозяйственных животных / С.С, Перов // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз, 1954. С. 77-81.

188. Перунова, Е.В. Применение селенорганического препарата ДАФС-25 в практике свиноводства / Е.В. Перунова, Г.А. Трифонов // Тез. докл. молодых ученых ПГСХА. Пенза, 1998. - С. 64-65.

189. Петункин, Н.И. Проблемы исследований применения цеолитов в сельском хозяйстве / Н.И. Петункин // Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды: тез. докл. конф. Новосибирск, 1990. - С. 36-42.

190. Плешаков, В.И. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силосов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В.И. Плешаков. Волгоград, 2004. — 25 с.

191. Подобай, Г.Ф. Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных кормов с включением картофеля в кормлении молодняка свиней: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Г.Ф. Подобай. Брянск, 2007. - 50 с.

192. Поздняков, B.C. Повышение мясной продуктивности бычков при скармливании крезацина / B.C. Поздняков // Тез. докл. региональной науч.-практ. конф. Оренбург, 1995. - С. 183.

193. Покровский, В.И. Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В.И. Покровский, Г.А. Романенко, В.А. Княжев и др.. -Новосибирск, 2002. 344 с.

194. Попов, И.С. Избранные труды / И.С. Попов. М.: Колос, 1966. - С. 4476.

195. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитро-ченко, В.И. Крылов. М., 1975. - 368 с.

196. Прибылов, В.Д. Эффективность применения белково-витаминно-минеральных добавок при выращивании телят мясных пород: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Д. Прибылов. Оренбург, 1980. - 23 с.

197. Присный, A.A. Способ получения продуктов питания животного-происхождения с пониженным содержанием токсичных металлов / A.A. Присный // Экологическая безопасность и здоровье людей в XXI веке. Белгород, 2000. -С. 120-121.

198. Прошин, Г.В. Экологические аспекты и их связь с накоплением тяжелых металлов в молоке и сладкосливочном масле: автореф. дис. . канд. биол. наук /Г.В. Прошин. Рязань-Дивово, 1996. - 18 с.

199. Пузач, Л.В. Переваримость питательных веществ и интенсивность роста ремонтных телок при разном уровне витаминов А и Дз в рационе / Л.В. Пузач // Бюл. ВНИИБФиП с.-х. животных. Боровск, 1990. - Вып. 3. - С. 28-32.

200. Пузач, Л.В. Выращивание ремонтных телок при использовании премиксов с разным уровнем ввода витаминов А и Дз: автореф. дис. . канд. биол. наук / Л.В. Пузач. Боровск, 1991. - 26 с.

201. Рабинович, Л.А. Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на накопление в организме тяжелых металлов / Л.А. Рабинович // Проблемы стабилизации и развития сельскохозяйственного производства. Новосибирск, 1999.-Ч. 2.-С. 102-103.

202. Радченко, В.В. Кормовая добавка / В.В. Радченко, Е.Я. Качалова, Г.С. Жев-новская, A.C. Сидора. 1991. - С. 12-19.

203. Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / П.Н. Разумов: Оренбург, 1998. - 24 с.

204. Рашевская, A.M. Профессиональные заболевания системы крови химической этиологии / A.M. Рашевская, Л.А. Зорина. М.: Медицина, 1968. - 302 с.

205. Рашидов, М. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме / М. Рашидов, Я. Гафаров // Молочное и мясное скотоводство. 1974.-№ 8.-С. 34.

206. Ребезов, М. Изучение продуктивности коров под влиянием природных цеолитов / М. Ребезов // Молочное и мясное скотоводство. — 2002. — № 6 С. 20.

207. Рикеби, С.Д. Применение селена в животноводстве // Новейшие дости- „ жения в питании животных / С.Д. Рикеби. М., 1984. - Вып. 3. - С. 145.

208. Родионова, Т.Н. Влияние добавок селена на продуктивность и показатели обмена веществ у кур-несушек: автореф. дис. . канд. наук / Т.Н. Родионова. -М., 1984.

209. Родионона, Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе / Т.Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства.-М., 1989.-С. 18-22.

210. Рыскулов, А.К. Способ обезвреживания токсичных металлов в кормах и организме животных / А.К. Рыскулов, В.В. Ермаков // Корма из отходов АПК. Техника и технология Запорона. 1988. - С. 85-86.

211. Рябов, Н.И. Научно-практическое обоснование основных направлений и способов повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Н.И. Рябов. Волгоград, 2006. -47 с.

212. Свиридова, Т.М. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо / Т.М. Свиридова, Б.Х. Галиев и др.. Оренбург, 1990. - 50 с.

213. Свиридова, Т.М. Интерьерные особенности бычков казахской белоголо- , вой породы / Т.М. Свиридова и др. // Проблемы мясного скотоводства. -Оренбург. 1994. - Вып. 47. - С. 68-73.

214. Свиридова, Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Т.М. Свиридова. Оренбург, 1996. — 47 с.

215. Сизов, Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Ф.М. Сизов. п. Персиановский, 1991. - 23 с.

216. Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф.М. Сизов, В.И. Левахин. Оренбург, 1999. - 244 с.

217. Сироткин, А.Н. Закономерности перехода радионуклидов и тяжелых металлов в системе почва растение - животное - продукция животноводства / А.Н. Сироткин, Е.Г. Краснова // Химия в сельском хозяйстве. - 1995. — № 4. — С. 16-18.

218. Скальный, A.B. Диагностика, профилактика и лечение отравлений свинцом / A.B. Скальный, А.Т. Быков, Б.В. Лимин // ВЦМК защита. М., 2002. - 52 с.

219. Скаржинская, Г.М. Уровень селена в крови коров / Г.М. Скаржинская и др. // Ветеринария. 1997. -№ 1. - С. 38-41.

220. Скоркин, В.К. Применение витаминно-минеральных добавок при промышленном откорме животных на жомовом рационе / В.К1 Скоркин, Е.А. Не- , стерова // Тр. ин-та / ВНИИПТИЖ. 1971. - № 1. - С. 43-49.

221. Славецкий, В.Б. Эффективность использования комплексной минерально-витаминной добавки из местных источников сырья в рационах молоднякакрупного рогатого с кота: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Б. Славецкий. -Жодино, 2005. 20 с.

222. Смирнов, A.M. Животноводству безопасные корма / A.M. Смирнов, Г.А. Таланов и др. // Ветеринария. - 1999. - № 1. — С. 3-6.

223. Смокуев, Д.Р. Молочная продуктивность и качество молока симментальского скота австрийской селекции при использовании биологически активных веществ: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Д.Р. Смокуев. Черкасск, 2009. -22 с.

224. Советкин, Д.С. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков нетрадиционных жмыхов: автореф. дис. . канд. биол. наук / Д.С. Советкин. Волгоград,2008. 22 с.

225. Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам / K.M. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1980. 543 с.

226. Солнцев, K.M. Повышение качества кормов и их полноценность / K.M. Солнцев. М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985. - 129 с.

227. Солонин, A.B. Эффективность использования новых биологически активных добавок для коррекции технологических стрессов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис. . канд. биол. наук / A.B. Солонин. Волгоград,2009.-21 с.

228. Сотников, Д.А. Показатели воспроизводства птицы при использовании разных доз ДАФС-25 / Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Мат. Всеросс. науч.-произв. семинара. — Пенза, 1999.

229. Сотников, Д.А. Эффективность переваривания сырого протеина и клетчатки корма у кур при использовании рациона с добавлением селенсодержа-щих препаратов / Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Современные проблемы в АПК.-Пенза, 1999.

230. Сотников, Д.А. Сравнительный анализ влияния ДАФС-25 и селенита натрия на результаты инкубации яиц / Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства. — Уфа, 2000.

231. Спивак, М.Е. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков новых минеральных добавок: автореф. дис. . канд. биол. наук / М.Е. Спивак. Волгоград, 2007. - 23 с.

232. Спринчак, Д.В. Детоксикация тяжелых металлов (свинца и кадмия) в системе почва растение - животное: автореф. дис. . канд. биол. наук / Д.В. Спринчак. - Красноярск, 2005. — 18 с.

233. Степанов, K.M. Антагонистическая и адгезивная активность микроорганизмов, используемых в качестве пробиотиков: автореф. дис. . канд. биол. наук / K.M. Степанов. М., 1998. - 24 с.

234. Степанова, Л.И. Справочник технолога молочного производства / Л.И. Степанова. СПб: ГИОРД, 2002. -Т. 2.-336 с.

235. Татаренкова, H.H. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / H.H. Татаренкова. Волгоград, 2001. - 19 с.

236. Теплякова, Т.В. Сертификация сельскохозяйственной продукции / Т.В. Те-плякова, К.Я. Мотовилов, Н.В. Суслов. Новосибирск, 1998. - 195 с.

237. Тимофеев, Б.А. Опыт применения цеолитов в животноводстве и ветеринарии / Б.А. Тимофеев, Р.Г. Босташвили // Сельское хозяйство за рубежом. -1984. —№11. — С. 15-16.

238. Томмэ,, М.Ф. Корма СССР, состав и питательность / М.Ф. Томмэ. 4-е изд. - М.: Колос, 1964. - 448 с.

239. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1969. - 360 с.

240. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ и др.. М.: Колос, » 1970.-463 с.

241. Томмэ, М.Ф. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность / М.Ф. Томмэ, A.M. Венедиктов // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — М., 1973. С. 14-18.

242. Томмэ, М.Ф. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах / М.Ф. Томмэ, Ю.П. Дуксин // Животноводство. 1975. - № 1. - С. 9-11.

243. Трифонов, Г.А. Влияние введения препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества коров и некоторые показатели крови / Г.А. Трифонов, О.П. Шинкарева, A.B. Трофимов и др. // Современные проблемы науки в АПК. Пенза, 1999.

244. Трифонов, Г.А. Содержание микроэлемента селена в некоторых кормах Пензенской области / Г.А. Трифонов, Е.В. Перунова, Д.А. Сотников // Мат. междунар. науч.-практ. конф. Смоленск, 1999. -Ч. 3.

245. Уразаев, H.A. Биогеоценоз и патология сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев, Г.П. Новошинов, В.Н. Локтионов. М., 1985. - 175 с.

246. Уразаев, H.A. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев. -М.: Агропромиздат, 1990. С. 160-162.

247. Устенко, В.В. Влияние цеолита на содержание в тканях животных и птицы химических элементов /В.В. Устенко, Г.А. Таланов, O.K. Чупахина, Н.В. Бричко // Ветеринария. 1994. - № 11. - С. 42-44.

248. Федосова, Л.И. Биологические особенности и продуктивные качества, страусов Эму в зоне Нижнего Поволжья: автореф. дис. . канд. биол. наук / Л.И. Федосова. Волгоград, 2004. - 25 с.

249. Фомичев, Ю.П. Загрязнители продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов / Ю.П. Фомичев. — Дубровицы, 1998. — С. 19.

250. Фурман, Ю.В. Технологические аспекты производства и использование добавок и биологически активных препаратов в животноводстве /Ю.В. Фурман. — Дубровицы, 2001. — 34 с.

251. Хаданович, И.В. Белково-минеральные добавки в кормлении овец / И.В. Хаданович, A.B. Чмыренко, В.П. Бабин, А.И. Родионенко // Мат. науч.-производ. конф. ВНИИ овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1971. - Вып. 3.

252. Харламова, Е.А. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок: автореф. дис. . канд. биол. наук / Е.А. Харламова. Волгоград; 2009. -24 с.

253. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. М.: Колос, 1976. -341 с.

254. Холманов, A.M. Скотоводство и производство молока в мире / A.M. Хол-манов, О.Ю. Осадчая // Зоотехния. 2009. - № 8. - С. 30-32.

255. Хохрин, С.Н. Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей / С.Н. Хохрин. СПб: Профикс, 2003.

256. Храмцов, А.Г. Молоко: производство и переработка: учебное пособие / А.Г. Храмцов, В.В. Милошенко, A.B. Оноприенко, В.А. Оноприенко. Став- » рополь, 2001.-232 с.

257. Хыоз, М. Неорганическая химия биологических процессов / М. Хьюз. -М.: Мир, 1983.-414 с.

258. Цеденов, В.Б. Повышение эффективности выращивания на мясо бычков калмыцкой породы при использовании в рационах новых кормовых добавок: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Б. Цеденов. — Волгоград, 2005. — 24 с.

259. Цицишвили, Г.В. Применение природных цеолитов / Г.В. Цицишвили // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по природным цеолитам. София, 1986. -С. 200-211.

260. Челищев, Н.Ф. Использование природных цеолитов для извлечения кислот, газов, редких цветных металлов из промышленных отходов / Н.Ф. Челищев, Б .Г. Беренштейн, В.И. Смола. М.: ВИЭСМ, 1977. - С. 86-95.

261. Челищев, Н.Ф. Ионообменные свойства природных высококремнистых цеолитов / Н.Ф. Челищев, В.Ф. Володин, В.Л. Крюков. М.: Наука, 1983. - 128 с.

262. Челищев, Н.Ф. Об ионообменной природе, биологической активности клиноптилолита / Н.Ф. Челищев // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве: тез. докл. конф. — Тбилиси: Мецниереба, 1984. — С. 18-24.

263. Челищев, Н:Ф. Биологическая активность природных цеолитов / Н.Ф. Челищев, Р.В. Челищева // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по природным цеолитам. София, 1986. - С. 347.

264. Чемодуров, A.A. Белково-витаминные добавки / A.A. Чемодуров, Ю.А. Рубцов, В.М. Шевандина, Л.Я. Бойко. М.: Колос, 1977. - 311 с.

265. Черников, В.А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях / В.А. Черников, В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев и др.. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53 с.

266. Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Н.П. Чирвинский // Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат, 1949. - Т. 1. - С. 125142.

267. Чумаченко, В.Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки / В.Е. Чумаченко. Минск, 1974. - 129 с.

268. Шадрин, A.M. Применение природных цеолитов для детоксикации микротоксинов в кормах / A.M. Шадрин // Тез. докл. Всерос. научно-произв. конф. -Чебоксары, 1994. С. 474-476.

269. Шайкин, В.И. Оценка антитоксических свойств природных цеолитов и бентонитов при свинцовой интоксикации / В.И. Шайкин, Т.Н. Давыдова // Эпизоотология, диагностика, профилактика и меры борьбы с болезнями животных. Новосибирск, 1997. — С. 329-332.

270. Шапошников, A.A. Сорбенты для снижения уровня токсичных веществ в организме животных и их продукции / A.A. Шапошников, H.A. Мусиенко // Зоотехния. 1996. - № 8. - С. 17-19.

271. Шемчук, В.Р. Некоторые показатели крови сельскохозяйственных животных при экспериментальном отравлении свинцом и лечении комплексооб-разователями: автореф. дис. . канд. ветеринар, наук / В.Р. Шемчук. Львов, 1966.-18 с.

272. Ширнина, Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемыми на племя: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.М. Ширнина. Оренбург, 1993. - 22 с.

273. Шперов, A.C. Мясная продуктивность и качество мяса свиней при использовании в рационах селенорганических препаратов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / A.C. Шперов. Волгоград, 2009. - 22 с.

274. Щеглов, В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров /В.В. Щеглов, Н.В. Груздев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 23-27.

275. Эггум, Б. Методы оценки использования белка животными / Б. Эггум. -М.: Колос, 1977. 190 с.

276. Эзергайль, К.В. Научное и практическое обоснование приемов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис.доктора биол. наук / К.В. Эзергайль. — Волгоград, 2002. — 47 с.

277. Эннисон, Е.Ф. Обмен веществ в рубце / Е.Ф. Эннисон, Д. Льюис. М.: Сельхозиздат, 1962.-423 с.

278. Ackley, M.W. Clinoptilolite: untapped potential for rinetic gas sepsrations / M.W. Ackley, R.F. Glese, R.T Lang. // Zeolites. 1992. - Vol. 12. - № 7. - P. 8088.

279. Arcoya, A. Physiochemical and catalytic properties of a modified natural cli-nopttilolite / A. Arcoya, I.A. Gonzalez, N. Travieso, X.L. Seoane // Clay miner. — 1994.-Vol. 29.-№ l.-P. 123-131.

280. Bartley, E. Starea asa protein replaur foe ruminants / E. Bartley, C. Deyol. — Feedeluffe, 1975. Vol. 47, (30). - № 28/7. - P. 42-44.

281. Barton, J.C. Retention Effects of vitamin D on the absorption and retention of lead / J.C. Barton, M.E. Conrad, L. Harrison, S. Muby // Amer. J. Physiol, 1980. -Vol. 238.-JNo2.-P. 124-130.

282. O.W. Bates, J.F. Anderson Their feifers do better in cold housing. Hord's dairyman, 1984.

283. Behne, DJ. Nutr / D. Behne et al.. 1983. - Vol. 113. - № 2. - P. 456-461.

284. Behne, D. Mammalian selenium-containing proteins / D. Behne, A. Kyriako-poulos // Ann., Rev. Nutr. 2001. - Vol. - 21. - P. 453-473.

285. Behne D., W-N. M. Kalekoseh, Hammel C, Pfeifer H., Gessner H., Kyriako-poulos A. // Biochim. Biophys. Acta. 1988. - V. 966. - P. 3.

286. Behnes. Studies on thr distribution and of new selenium-contaiming proteins / Behnes et al.. Analyst. 120, 1995. - P. 823-825.

287. Benes, B. The concentration level of Cd, Pb, Hg, Cu, Zn and Se in blood of the population / B. Benes // Cent. Eur. J. Public Health. 2000. - № 5. - P. 9-117.

288. Brandsteller, B. ISFE: Naturlich vor kommende Gifte in Lebensmiteln. 12. In- „ ternationales Symposiun in Wien / B. Brandsteller // Gordian. 1998. - № 7. - P. 98.

289. Broster, W.H. Reguirement and suppiy ofprotein for ruminants. The production of protein for animis feeding / W.H. Broster. Proe. Anim. Cont. of the riding univ. Agie. club, 1974. - P. 30.

290. Brownson, R. Winterinqand qrowinq beef calves / R. Brownson. — Montana State univ. aqr. experiment station. 1983.

291. Buck, G. Minerals for dairu Caftie. Ministrj of Aqr. and Food / G. Buck, D. Grieve. 1974. - № 410/52.

292. Burck, R.F. Regulation of selenoproteins. Annu / R.F. Burck, K.E. Mill. -Rev.Nutr. 13:65-81.-1993.

293. Capar, S. Survey of lead and cadmium in adult canned foods eaten by young children / S. Capar // J. Assoc. office. Anal. Chem. 1990. - Vol. 73. - № 3. - P. 357364.

294. Chi, P. Zeolite clau composition uses thereof / P. Chi, W.E Garwood. // No-bil Oil Corp. -№ 409372.19.09. - 1982.

295. Cizel, J.L. Isterazivanje o mogucnostima zamiene bjefancevinastin kimiva spojvima neproteinstrog dusika domace proizvodnie u istrani goveda / J.L. Cizel et al.. Poijoprivr. Znan. Smotra., Zagreb, 1974. - P. 31.

296. Cohen, R. Phosphorus nutrition of leef cattle IR. Cohen // 4 The use of faecal and blood phosphorus for the estimation of phosphorus intake Ausirae. - I. of Ex-per. Aqr. and Anim. Husbandry, 1974.

297. Dalke, B.S. The feeding value of wheat middlings in high concentrate diets of finishing steers / B.S. Dalke, K.K. Bolsen, R.N. Sonon // Proc. 17 World Conf. on animal Production., 1993. Vol. 3. - P. 216-217.

298. Daviees, B.E. Heavy metals in soil and plants of urban England / B.E. Da-viees, A.A. Cartwright // Mat. 1 Konf. Pulawy, 1978 - S. 117-128.

299. Duffield, A. An estimation of selenium requirements for New Zealanders / A. Duffield, C. Thomson, K. Hill et al. // Am. J. Clin. Nutr., 1999. Vol. 70. - . P. 896-903.

300. El-Bayoumy, K. The protective role of selenium on genetic damage and on cancer / K. El-Bayoumy // Mutation. Res., 2001. Vol. 475. - P. 123-139.

301. Finley, J. Cancer-protective properties of high-selenium broccoli / FinleyJ, C. Ip, D. Lisk et al. // J. Agr. Food. Chem., 2001. Vol. 49. - P. 2679-2683.

302. Fisher, Z.I. Two housinq systems for calves / Z.I. Fisher, V.B. Peterson, S.E. lones, I.F. Shelford // Dairy Sc. 1985.

303. Fleming, J. Molecular mechanisms of cancer prevention by selenium compounds / J. Fleming, A. Ghose, P. Harrison // Nutr. Cancer. 2001. - Vol. 40. - №. 1. - P. 42-49.

304. Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. DRI: dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium and carotenoids. / Washington DC: National Academy Press, 2000.

305. Fox, D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle Proceedinqs / Fox, D.- 1984.

306. Grings, E.E. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement / E.E. Grings, J.R. Males // J. Anim. Sci. -1988.-Vol. 66.-P. 566-573.

307. Grings, E.E. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement / E.E. Grings, J.R. Males // J. Anim. Sci. — 1988. Vol. 66. - P. 566-573.

308. Gut, J. Industrial and environmental xenobiotics / J. Gut, M. Cikrt, G. Plao. -Berlin : Springer-Verlag, 1984. 156 p.

309. Hanf, T. 12 month finish it's possible / T. Hanf. - Farmers weekly, 1986.

310. Hatch, D. The effect of pH on the uptake of cadmium by four plant species groun in flowing solution culture / T. Hanf // Plant and soil. 1988. - Vol. 105. - № 1. -P. 121-126.

311. Hatfield, D. How selenium has altered our understanding of the genetic code / D. Hatfield, V. Gladyshev // Mole. Cell. Biol., 2002. Vol. 22. - P. 3565-3576.

312. Ip, C. Lessons from basic research in selenium and cancer prevention / C. Ip // , J. Nutr.-1998.-Vol. 128.-P. 1845-1854.

313. Kester, W. Nebraska feeder jim Stewart hopes the system will encouraqe more custam feedinq byranchers / W. Kester. Beef., 1984.

314. Kim, Y.S. Molecular targets for selenium in cancer prevention / Y.S. Kim, J. Milner // Nutr. Cancer. 2001. - Vol. 40 - No. 1. - P. 50-54.

315. Koyama, K. Takeuchi Cliptilolitei the distribution of potassium atoms and vole in thermal stability / K. Koyama // Z. Krist. 1977. - P. 216-239.

316. Leblanc, J.C. Estimation of the dietary in take of pesticide residues lead, cadmium in France / J.C Leblanc, L. Malmauret // Food Additives Contaminants. — 2000. Vol. 17, № 11. - P. 925-932.

317. Medina, D. Semethylselenocysteine: a new compound for chemoprevention of breast cancer / D. Medina, H. Thomson, H. Ganther et al. // Nutr. Cancer. 2001. -Vol. 40.-No. l.-P. 12-17.

318. Miller, E.R. Techiques for detecmining biovailabiliti of trace elements / E.R. Miller // 6th Aun.Intern.Mineral Conf. S.-Pb., Florida. 1983. - P. 23-40.

319. Mostert, V. Selenoprotein P: properties, functions and regulation / V. Mostert // Arch. Biochem. Biophys. 2000. - Vol. 376 - No. 2. - P. 433-438.

320. Mucha, V. Stadium automobilovych imissii na obsah Kadmia v rastlinach / V. Mucha // Agrochemia. 1987. - R. 27. - № 3. - P. 86-88.

321. Muirhead, S. Systems for feeding large frame steer calves compared / V. Mucha. -Feedstuffs, 1986.

322. Neale, M. Complete diet feeding necessary / M. Neale. — Daies Farmer, 1976.

323. Nriagu, O. Metal pollution / O. Nriagu // Environment. 1990. - V. 32. - № 7. -P. 7-11.

324. Nnve, J. New approaches to assess selenium status and requirement / J. Nave // Nutr. Rev. 2000. - Vol. 58. - No. 12. - P. 363-369.

325. Oliphaut, L. Protein leveis in rations for intensive beeg / L. Oliphaut, R. Harvey. -Exper. Husbandry, 1986.

326. Pond Wilson, G. Response of growing lambs to clinoptilolite or zeolite NaA ad-deol to conn fish meal and corn-soybean meal diets / G. Pond Wilson // J. Anim. Sci. - 1984. - Vol. 59. -№ 5. - P. 320-328.

327. Rayman, M. The argument of increasing selenium intake / M. Rayman// Proc. Nutr. -2002. Soc. - Vol. 61. - P. 203-215.

328. Robinson, L.J. Study of the protein vanivments of the mature bruding main / L.J. Robinson, J.J. Forbs // Tenance reguiremens of the Nom — pregnant. The J. of Nutrition, 1986.

329. Rosendalh, E.G. Fodermadel for upfodming avunga djur. (AB EWOS) / E.G. Rosendalh, J.H. Stelleman. 1970.

330. Schrauzer, G.N. Anticarcinogenic effects of selenium / G.N. Schrauzer // Cell. Mol. Life Sci. 2000. - Vol. 57. - P. 1864-1873.

331. Sheppard, R.A. In: Zeo-Agriculture. Use of Natural Zeolites in Agriculture and Aquaculture Westview Press / R.A. Sheppard. 1984. - P. 79-87.

332. Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanu-ele, M. Ventura//J. Dairy. Sci. 1988. - Vol. 71. -P. 1573-1586.

333. Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanu-ele, M. Ventura//J. Dairy. Sci. 1988. - Vol. 71. - P. 1573-1586.

334. Tomas, J. Cukropari meluktermekekreaiapozott uj harbamides koncentrotum, a neebetin felhasznalasa a scarvasmarha hiestatasban / J. Tomas. - Madyar alla-torv. Lapja, 1977, evf. 32. - Az. 2.

335. Trinder, N. Vet. Rec / N. Trinder et al.. 1969. - Vol. 85. - P. 550-553.

336. Vallee, B.L. Biochemical effects of mercury, cadmium and lead / B.L. Vallee, D.B. Ulmer //Amr. Rev. Bioch. 1972. - Vol. 41. - P. 91.

337. Vaughan, D. In: Natural Zeolites. Occurence, Properties, Use. Pergamon Press -/ D. Vaughan. 1978. - P. 85-87.

338. Vinceti, M. The epidemiology of selenium and human cancer / M. Vinceti, S. Rovesti, M. Bergomi et al. // Tumori, 2000. Vol. 86. - No. 2. - P. 105-118.

339. Vucetic, S. Uticaj izvoza proteina u starteryna porats I na cacoriscava hy hrane / S. Vucetic, S. Bacvanski, T. Civic // Arin poljopr nauke, 1971. № 88.

340. Whanger, P.D. Selenocompounds in plants and animals and theirbiological significance / P.D. Whanger // J. Am. Coll. Nutr., 2002. Vol. 21. - No. 3. - P. 223232.

341. Blorella, P. Selenium determination in biological matrices / P. Blorella, A. Bargellini, E. Caselgrandi, A. Menditto, M. Patriarca et al. // Microchemical Journal. 2000. - Vol. 58. - P. 325.