Новые методы повышения качества, экологической безопасности и эффективности производства молока на основе оптимизации кормления лактирующих животных тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, доктор биологических наук Мосолова, Наталья Ивановна

• Мосолова, Наталья Ивановна
• доктор биологических наук
• 2013

Оглавление диссертации доктор биологических наук Мосолова, Наталья Ивановна

ВВЕДЕНИЕ.

1 Обзор литературы.

1.1 Полноценное кормление коров - важнейший фактор повышения их продуктивности, улучшения качества и экологической безопасности продукции.

1.2 Эффективность использования сорбентов для повышения качества и экологической безопасности молока и молочных продуктов.

1.3 Эффективность использования биологических активных добавок и премиксов в рационах коров.

1.4 Влияние консервантов на качество, питательность и продуктивное действие силоса и сенажа при их скармливании лактирующим коровам

1.5 Состав, качество и показатели экологической безопасности молока и продуктов его переработки.

2 Материалы и методы исследований.

3 Результаты собственных исследований.

3.1 Характеристика состояния экосистемы в сельхозпредприятиях Нижнего Поволжья и Ростовской области.

3.1.1 Клинико-физиологическое состояние лактирующих коров.

3.1.2 Продуктивность подопытных животных, качество, химический состав и технологические свойства молока.

3.1.3 Биохимический состав продуктов убоя коров.

3.2 Эффективность использования сорбентов для повышения продуктивности и снижения уровня содержания тяжелых металлов в организме и молоке лактирующих коров.

3.2.1 Эффективность использования цеолитов и тыквета в рационах 93 лактирующих коров.

3.2.1.1 Физико-химические свойства цеолитов Городищенского месторождения и тыквета.

3.2.1.2 Клинико-физиологическое состояние организма коров при использовании цеолитов и тыквета.

3.2.1.3 Продуктивность подопытных животных, качество, химический состав и технологические свойства молока.

3.2.1.4 Влияние скармливания цеолитов и тыквета на выведение тяжелых металлов из организма лактирующих коров.

3.2.1.5 Экономическая эффективность использования цеолитов и тыквета в кормлении лактирующих коров.

3.2.2 Эффективность использования в кормлении лактирующих коров яблочных и томатных выжимок.

3.2.2.1 Содержание и кормление подопытных коров.

3.2.2.2 Морфологический и биохимический составы крови.

3.2.2.3 Клинико-физиологические показатели подопытных животных

3.2.2.4 Этологические показатели подопытных коров.

3.2.2.5 Молочная продуктивность подопытных коров.

3.2.2.6 Выход и качество сливок, сметаны.

3.2.2.7 Выход и качество творога нежирного.

3.2.2.8 Экономическая эффективность использования яблочных и томатных выжимок при производстве молока.

3.2.3 Эффективность использования сорбентов «Мелонвет» и «Мелон» в рационах лактирующих коров.

3.2.3.1 Кормление и содержание подопытных коров.

3.2.3.2 Гематологические показатели подопытных коров.

3.2.3.3 Молочная продуктивность подопытных коров.

3.2.3.4 Выход и качество творога.

3.2.3.5 Содержание тяжелых металлов в твороге.

3.2.3.6 Экономическая эффективность производства молока при использовании сорбентов «Мелонвет» и «Мелон».

3.3 Эффективность использования новых биологически активных кормовых добавок при производстве молока.

3.3.1 Эффективность использования в рационах лактирующих коров биологически активных добавок «Йоддар» и «Йоддар-Zn».

3.3.1.1 Кормление подопытных коров.

3.3.1.2 Переваримость питательных веществ рациона; баланс азота, кальция и фосфора.

3.3.1.3 Морфологические и биохимические показатели крови.

3.3.1.4 Молочная продуктивность подопытных коров и качество молока

3.3.1.5 Качественные показатели продуктов, произведенных из молока подопытных коров.

3.3.1.6 Эффективность производства молока при использовании в рационах коров кормовых добавок «Йоддар» и «Йоддар-Zn».

3.3.2 Эффективность использования биологически активной добавки «Йоддар-Zn» и препарата ДАФС-25 при производстве козьего молока и молочных продуктов для детского питания.

3.3.2.1 Кормление подопытных козоматок.

3.3.2.2 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных козоматок.

3.3.2.3 Молочная продуктивность подопытных козоматок.

3.3.2.4 Показатели качества молока подопытных козоматок.

3.3.2.5 Экологическая безопасность козьего молока.

3.3.2.6 Динамика сквашивания молока подопытных животных.

3.3.2.7 Показатели качества молока козьего стерилизованного.

3.3.2.8 Показатели качества биопродукта из козьего молока.

3.3.2.9 Показатели качества сухого кисломолочного биопродукта.

3.3.2.10 Выход и показатели качества биотворога.

3.3.2.11 Выход и показатели качества сыра мягкого с бифидобакте-риями.

3.3.2.12 Локализация йода и селена в молоке и молочных продуктах

3.3.2.13 Экономическая эффективность производства козьего молока.

3.3.3 Влияние биологически активной добавки «Лактусил» на продуктивность коров и качество молока.

3.3.3.1 Кормление подопытных коров.

3.3.3.2 Гематологические показатели подопытных коров.

3.3.3.3 Молочная продуктивность подопытных коров и качественные показатели молока.

3.3.3.4 Воспроизводительная способность подопытных коров.

3.3.3.5 Экономическая эффективность использования биологически активной добавки «Лактусил».

3.4 Эффективность использования новых премиксов в рационах лактирующих коров.

3.4.1 Эффективность использования премиксов «Кондор1 м», «Стимул»

3.4.1.1 Кормление подопытных коров.

3.4.1.2 Переваримость питательных веществ рационов; баланс азота, кальция и фосфора.

3.4.1.3 Клинико-физиологические показатели подопытных животных

3.4.1.4 Морфологические и биохимические показатели крови.

3.4.1.5 Молочная продуктивность коров и качественные показатели молока

3.4.1.6 Качественные показатели продуктов переработки молока.

3.4.1.7 Показатели экологической безопасности молока и молочных продуктов.

3.4.1.8. Экономическая эффективность производства молока.

3.4.2 Продуктивность коров и качество молока при использовании в рационах премиксов «Микс-Эп» и «Микс-Эм».

3.4.2.1 Кормление подопытных коров.

3.4.2.2 Переваримость питательных веществ рациона; баланс азота, кальция и фосфора.

3.4.2.3 Морфологические и биохимические показатели крови.

3.4.2.4 Клинико-физиологические показатели.

3.4.2.5 Этологические показатели.

3.4.2.6 Молочная продуктивность подопытных коров и качество молока

3.4.2.7 Качественные показатели продуктов переработки молока.

3.4.2.8 Экономическая эффективность использования премиксов «Микс

Эп» и «Микс-Эм».

3.5 Использование новых консервантов для заготовки силоса, повышения продуктивности коров и качества молока.

3.5.1 Физико-химические свойства новых консервантов.

3.5.1.1 Влияние консервантов ВАГ-1 и глицина на качество силоса.

3.5.1.2 Клинико-физиологическое состояние подопытных животных.

3.5.1.3 Продуктивность подопытных животных, качество, химический состав и технологические свойства молока.

3.5.1.4 Влияние скармливания испытуемых силосов на снижение тяжелых металлов в организме лактирующих коров.

3.5.1.5 Экономическая эффективность применения консервантов ВАГи глицина при производстве молока.

3.5.2 Эффективность использования в рационах коров силосов, консервированных сульфатом аммония и «СилАСС».

3.5.2.1 Влияние консервантов сульфат аммония и «СилАСС» на качество заготавливаемых силосов.

3.5.2.2 Молочная продуктивность подопытных коров и качественные показатели молока.

3.5.2.3 Экономическая эффективность использования консерванта «СилАСС».

3.5.3 Новые способы очистки воды от тяжелых металлов, используемой для поения лактирующих животных.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Новые методы повышения качества, экологической безопасности и эффективности производства молока на основе оптимизации кормления лактирующих животных»

Инновационное технологическое развитие молочного скотоводства и козоводства предусматривает повышение продуктивности животных, снижение себестоимости производства, улучшение экологической безопасности и качества молочной продукции с целью обеспечения ее конкурентоспособности в системе ВТО.

Производство молока в современных условиях считается экономически выгодным при уровне молочной продуктивности не менее 5-6 тыс. кг на корову в год. При такой продуктивности вывод из организма питательных веществ с молоком составляет: сухих веществ - 625-750, протеина - 155-186, жира - 180-216, лактозы - 240-288, минеральных веществ - 35-42 (кг/гол./год), что значительно повышает уровень требований к организации полноценного кормления молочного скота (Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др., 2003).

Проблема производства экологически безопасной молочной продукции неразрывно связана с постоянно возрастающим антропогенным загрязнением окружающей среды вредными токсикантами. Объемы ежегодных выбросов в атмосферу отходов производства предприятий химической, нефтехимической, металлургической, машиностроительной и других видов промышленности постоянно увеличиваются, что приводит к повышению содержания солей тяжелых металлов, вредных химических веществ и соединений не только в воздухе, но и в выпадающих осадках, загрязняющих водные ресурсы, почву, растения. Ежегодно в России образуется порядка 3,4 млрд. т. отходов, резко увеличивается количество транспортных средств, что также приводит к утяжелению экологической ситуации в целом (Чурмасова Л.А., Титова С.С., 2011). Положение осложняется вынужденным применением в технологических процессах производства зерновых, технических и кормовых культур значительных доз химических удобрений, ядов и гербицидов.

Загрязнение экотоксикантами биосферы (воздух, вода, почва, корма) отражается на уровне содержания вредных веществ в сырье и продуктах питания (Фомичев Ю.П., 1998; ОсикинаР.В., 2000; Донник И.М., Смирнов П.Н., 2001;

Пенькова И.Н., Мишина О.Ю., 2009 и др.). В последние годы удельный вес проб молока и молочных продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, повысился с 2,41% в 2008 г. до 3,21% в 2011 г. и оказался наибольшим среди всех групп пищевых продуктов (Чики-на Л.В., 2013).

Экологическая обстановка в зоне Нижнего Поволжья и, в частности, в Волгоградской области остается сложной. В регионе функционирует большое количество предприятий химической промышленности, машиностроительного профиля, он перенасыщен автотранспортом. По уровню развития промышленности Волгоградская область входит в число наиболее промышленно развитых регионов России и относится к зоне с высокой степенью экологической напряженности. В результате загрязнения земель часть продукции животноводства характеризуется повышенным содержанием солей тяжелых металлов (Мухин Ю.П., Кузьмина Т.С., Баранов В.А., 2002; Ривняк Т.Т., 2005; Мишина О.Ю., 2010).

В связи с напряженной экологической ситуацией в ряде регионов России особую актуальность и практическую значимость в деле получения экологически безопасной продукции животноводства представляют разработка и применение нового поколения биологически активных веществ, кормовых добавок, сорбентов, позволяющих при включении в рацион повысить естественную резистентность животных, снизить отрицательное воздействие техногенных и антропогенных факторов, обеспечить реализацию генетического потенциала роста, развития и продуктивности животных.

Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхо-закадемии (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), а также в рамках Научно-технической программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ 2001-2005 гг. и 2006-2010 гг. (шифр № 10.06); по гранту РФФИ «Новые принципы и методы в разработке современных технологий производства экологически безопасной продукции животноводства» (№ 09-08-13526, 2009 г.).

Цель и задачи исследований. Цель работы - дать научное обоснование новым методам повышения качества, экологической безопасности, эффективности производства молока и их практической реализации на основе оптимизации кормления лактирующих животных в условиях техногенеза.

Для достижения намеченной цели поставлены следующие задачи:

- провести мониторинг экологической обстановки в сельхозпредприятиях Нижнего Поволжья и Ростовской области;

- определить содержание токсикантов (тяжелых металлов) в биотехнологической цепи: почва - вода - корма - организм лактирующих животных - молоко -молочные продукты, в сельхозпредприятиях пригородной зоны г. Волгограда и г. Ростова;

- выявить адсорбирующую способность цеолитов, тыквета, яблочных и томатных выжимок, «Мелонвета» и «Мелона» с целью снижения уровня содержания тяжелых металлов в организме животных, молоке и молочных продуктах;

- исследовать эффективность использования в рационах лактирующих животных новых биологически активных добавок: «Йоддар», «Йоддар-7п», «Лакту-мин» и «Лактусил», новых премиксов: «Микс-Эп», «Микс-Эм», «Стимул» и «Кондор™»;

- изучить эффективность применения новых консервантов: «ВАГ-1», глицин, «СилАСС», при заготовке и использовании кукурузного силоса в рационах коров;

- разработать способы очистки воды, предназначенной для поения лактирующих животных;

- дать экономическую оценку применению изучаемых сорбентов, БАД, премиксов и консервированных силосов в кормлении лактирующих коров и козо-маток при производстве экологически безопасной молочной продукции.

Научная новизна исследований. Впервые проведены комплексные исследования по научному обоснованию и практическому применению новых сорбентов, биологически активных добавок, премиксов и консервированного силоса при производстве коровьего и козьего молока в регионах с большой антропогенной нагрузкой на окружающую среду. и

Научно обоснован качественный и количественный состав разработанных кормовых средств, изучен механизм их действия, подтверждена безопасность в экспериментальных условиях и клинических наблюдениях.

При использовании инновационных разработок в кормлении лактирующих коров и козоматок на основании комплексной оценки физиологических, биологических, зоотехнических и экономических показателей установлены особенности переваримости питательных веществ рационов, обмена веществ и энергии в организме животных, выявлены закономерности миграции тяжелых металлов в биотехнологической цепи: почва - вода - корма - животные - сырье - пищевые продукты, и научно обоснована принципиально новая технология производства экологически безопасного молока и молочной продукции.

Теоретически обоснована возможность мониторинга экологической безопасности производства продуктов здорового питания, позволяющего контролировать их загрязнение токсичными веществами.

На основании проведенных экспериментальных исследований разработаны, утверждены в установленном порядке и внедрены на федеральном уровне более 10 новых видов молочных продуктов. При этом сформулированы принципы системного подхода к производству экологически безопасных и функциональных продуктов, в том числе и для детского питания.

Новизна научных исследований подтверждается патентами РФ на изобретения: «Способ повышения качества молока» (№ 2222965 от 10.02.04), «Способ кормления лактирующих коров» (№№ 2227515 от 27.04.04, 2252603 от 27.05.05), «Способ получения сорбента на растительной основе для очистки водных растворов от тяжелых металлов» (№№ 2209114 от 27.07.03, 2210431 от 20.08.03), «Способ получения фитосорбента» (№ 2276620 от 20.05.06), «Способ производства молочно-белкового продукта» (№ 2216192 от 20.11.03), «Биологически активная добавка к пище» (№ 2284707 от 10.10.06).

Выполненная работа является важным звеном в углублении теории и практики совершенствования технологии производства экологически безопасной и конкурентоспособной молочной продукции в условиях ВТО, что имеет важное народно-хозяйственное значение.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Предложены эффективные способы повышения молочной продуктивности, улучшения качества и экологической безопасности молока и молочных продуктов за счет использования в рационах коров и козоматок новых сорбентов, биологически активных добавок, премиксов и консервированных силосов.

Разработаны технологии производства и утверждена в установленном порядке нормативная документация на: сорбенты - цеолиты Городищенского месторождения (ТУ 2163-149-10514645-07); яблочные выжимки (ТУ 9146-15010514645-07), томатные выжимки (ТУ 9213-150-10514645-07), тыквет (ТУ 9146173-10514645-09), «Мелонвет» (ТУ 9146-174-10514645-09), «Мелон» (ТУ 9141139-10514645-06); комплексные кормовые добавки и премиксы - «Стимул» (ТУ 9146-178-10514645-10), «Микс-Эп» (ТУ 9146-180-10514645-10), «Микс-Эм» (ТУ 9146-179-10514645-10); биологически активные добавки - «Лактусил» (ТУ 9197157-10514645-08) и «Лактумин» (ТУ 9197-154-10514645-08 с изм. № 1), зарегистрированные в рамках таможенного союза Республик Беларусь, Казахстан и России (111177.99.11.003.Е.001910.01.12); консерванты зеленых кормов - «ВАГ-1» (ТУ 2621-160-10514645-08), «СилАСС» (ТУ 2621-177-10514645-10), глицин (ТУ 2639-167-10514645-09 с изм. № 1), зарегистрированный в рамках таможенного союза Республик Беларусь, Казахстан и России (1Ш.77.99.88.009.Е.054143Л2Л 1).

Применение в регионах с высокой степенью экологической напряженности новых видов сорбентов в составе рационов лактирующих коров позволяет повысить молочную продуктивность на 3,14-14,54%, содержание белка в молоке - на 0,04-0,15%, жира - на 0,07-0,15%. При этом молоко и молочная продукция отличаются высокой экологической безопасностью, а уровень рентабельности производства молока возрастает на 2,4-19,3%.

Скармливание лактирующим коровам и козоматкам новых биологически активных веществ, кормовых добавок и премиксов способствует улучшению их физиологического состояния, снижению затрат кормов на 3,21-4,95%, повышению молочной продуктивности на 3,98-10,91% и рентабельности производства молока-на 1,4-16,7%).

Установлена целесообразность применения новых консервантов для заготовки силосов, использование которых в рационах коров позволяет производить экологически безопасную молочную продукцию и дополнительно получать 14,0617,94% молока.

Внедрение предложенных разработок для оптимизации кормления лакти-рующих коров и козоматок обеспечивает снижение содержания в организме животных и молочной продукции тяжелых металлов в 2,8-6,7 раза.

Разработаны рекомендации и методические указания по повышению качества, экологической безопасности и эффективности производства молока в регионах с повышенным техногенезом.

Результаты инновационных разработок внедрены в сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях Нижнего Поволжья, Ростовской области и других регионов.

Фрагменты диссертационной работы входят в проект, победивший во Всероссийской программе «Участник молодежного научно-инновационного конкурса (У.М.Н.И.К.) 2013».

Апробация работы. Материалы исследований и основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на: Российской научно-практической конференции «Технологические аспекты комплексной переработки сельскохозяйственного сырья при производстве экологически безопасных пищевых продуктов общего и специального назначения» (Углич, 2002 г.), международной научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» (Волгоград, 2003 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания» (Волгоград, 2004 г.), международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития АПК» (Волгоград, 2005 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 2005 г.), международной конференции «Научное обеспечение и тенденции развития производства пищевых добавок в России» (Санкт-Петербург,

2005 г.), международном конгрессе «Социально-экономические и экологические проблемы: Азия и Европа» (Элиста, 2005 г.), международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства» (Волгоград, 2005 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция фундаментальных и прикладных исследований - основа развития современных аграрно-пищевых технологий» (Углич, 2007 г.), международных научно-практических конференциях: «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (Волгоград, 2007 г.), «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (Волгоград, 2008 г.), «Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Волгоград, 2010 г.), «Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Волгоград, 2011 г.), «Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания» (Истра, 2012 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Научно-инновационные аспекты при создании продуктов здорового питания» (Углич, 2012 г.), молодежном научном мероприятии (грант РФФИ №12-08-06831) «Новые подходы к разработке и реализации конкурентоспособных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Волгоград, 2012 г.), международной научно-практической конференции «Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (Волгоград, 2012 г.), международной научно-практической конференции «Образование, наука и инновация в высшей школе: вчера, сегодня и завтра» (Уральск, 2012 г.).

Собственные разработки соискателя и научные разработки с его участием награждены дипломами и медалями на международных и всероссийских конференциях, выставках и конкурсах, в том числе золотыми медалями на 5-ой Международной научно-технической конференции «Пища. Экология. Человек» (Москва,

2005 г.), всероссийских смотрах-конкурсах лучших пищевых продуктов и инновационных разработок (Волгоград, 2008-2012 гг.), Всероссийской выставке «Мир биотехнологий» (Москва, 2012 г.), Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (Москва, ВВЦ, 2009-2012 гг.).

За инновационные разработки соискатель удостоен звания «Лауреат премии администрации Волгоградской области в сфере науки и техники за 2011 г.».

Основные положения, выносимые на защиту:

- мониторинг экологической обстановки в Нижнем Поволжье и Ростовской области за 2002-2012 гг.;

- способы снижения уровня содержания тяжелых металлов в организме лактирующих животных, молоке и молочных продуктах;

- эффективность применения новых сорбентов, биологически активных веществ, кормовых добавок и премиксов в рационах коров и козоматок с целью повышения их продуктивности, качества и экологической безопасности молочных продуктов;

- биохимические показатели качества кукурузного силоса при использовании новых консервантов и влияние их на удои и технологические свойства молока коров;

- клинические, гематологические, иммунологические и этологические показатели коров и козоматок при использовании новых кормовых средств;

- переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора;

- экономическая эффективность использования предлагаемых новых сорбентов, биологически активных добавок, премиксов и консервированных силосов при производстве молока.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 78 научных работ, в том числе 23 статьи - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ, включая 8 патентов РФ на изобретения, 4 монографии.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Мосолова, Наталья Ивановна

322 ВЫВОДЫ

1. Мониторинг объектов сельскохозяйственного производства Нижневолжского региона и Ростовской области показал, что наиболее экологически неблагоприятными являются сельскохозяйственные предприятия, расположенные в пригородной зоне городов Волгограда и Новочеркасска в непосредственной близости к промышленным объектам, транспортным магистралям, свалкам промышленных и бытовых отходов.

Повышенный техногенез приводит к накоплению солей тяжелых металлов в объектах по всей биотехнологической цепи: почва - корма - организм животных

- молоко - молочные продукты. К веществам, вызывающим техногенное загрязнение внешней среды в изучаемых регионах, относятся цинк, кадмий и свинец.

В экологически неблагоприятных зонах превышение ПДК составляет (в %): в почве - по содержанию цинка - 10-20, кадмия - 30-70, свинца - 10-20, в кормах

- соответственно 10-30; 50-150 и 30-100, в крови коров - 2-12; 20-100 и 6-20, в молоке коров - 2-10; 4-10 и 10-20.

2. Включение в состав суточного рациона для лактирующих коров цеолитов в дозе 15 г на 1 кг сухого вещества корма и тыквета в дозе 1 г на 1 кг живой массы способствует нормализации их клинико-физиологического состояния и повышению продуктивности соответственно на 6,60 и 10,28%, содержания в молоке белка

- на 0,09 и 0,07% и жира - на 0,04 и 0,06%) в сравнении с контролем.

Использование в качестве сорбентов цеолитов и тыквета обеспечивает снижение концентрации цинка в молоке в пастбищный период в 1,56 и 1,75 раза, в стойловый - в 1,70 и 1,59 раза, кадмия - соответственно в 2,0 и 3,0 раза, свинца -в 1,71-2,40 и 2,0-3,0 раза в сравнении с контролем.

3. Включение в состав рациона коров выжимок из яблок и томатов (по 5 кг/гол. в сутки) обеспечивает повышение молочной продуктивности в сравнении с контролем соответственно на 3,14 и 14,54%), содержания белка в молоке -на 0,04 и 0,15% (выход белка за 180 дней - на 4,48 и 20,23%) и жира - на 0,07 и 0,15%) (выход жира - на 5,05 и 19,14%). При этом в молоке коров снижается содержание цинка соответственно на 1,65 и 1,50 раза, кадмия - на 2,31 и 3,0 раза, свинца - на 2,0 и 1,60 раза и меди - на 2,44 и 1,90 раза. Качественные показатели сливок, сметаны и творога, выработанных из молока коров опытных групп, соответствовали требованиям экологической безопасности.

4. Включение в состав суточных рационов коров опытных групп по 1 кг/гол. сорбентов «Мелонвет» и «Мелон» способствует повышению молочной продуктивности соответственно на 10,89 и 5,16%, выхода жира - на 12,60 и 7,65%, выхода белка - на 10,58 и 3,89%) и снижению содержания тяжелых металлов: цинка -в 1,59 и 1,33 раза, кадмия - в 1,47 и 1,87 раза, свинца - в 1,49 и 1,82 раза и меди -в 1,58 и 1,48 раза в сравнении с контролем.

5. Использование в составе суточных рационов л актирующих коров новых биологически активных кормовых добавок «Йоддар» (4 г/т комбикорма), «Йод-дар-Zn» (100 г/т комбикорма) и «Лактусил» (100 г/гол.) способствует улучшению физиологических показателей и повышению молочной продуктивности соответственно на 7,8; 10,9 и 10,0%> в сравнении с контролем.

В молоке коров, получающих в рационе кормовые добавки «Йоддар», «Йоддар-Zn» и «Лактусил», в сравнении с контролем повышается содержание казеина соответственно на 0,03; 0,04 и 0,14%, жира - на 0,06; 0,09 и 0,20%, лактозы- на 0,09; 0,18 и 0,12%., сухого вещества - на 0,20; 0,36 и 0,44%, COMO - на 0,13, 0,35 и 0,54%). Более высокие технологические показатели качества молока, а также лучшие экологические и диетические показатели произведенной продукции (сливки, масло, творог) отмечены у коров, получавших кормовые добавки.

6. Использование в составе комбикорма для лактирующих козоматок кормовой добавки «Йоддар-Zn» (100 мг/кг комбикорма) в комплексе с препаратом ДАФС-25 (1,6 мг/кг комбикорма) способствует улучшению физиологического состояния животных и повышению их молочной продуктивности на 4,76 и 9,34% в сравнении с контролем. При этом в молоке козоматок опытных групп отмечено повышение содержания сухого вещества на 0,39 и 0,61%, жира - на 0,18 и 0,29%, белка - на 0,08 и 0,14%>, в том числе казеина - на 0,06 и 0,11%. Произведенные из такого молока биопродукты обладают повышенной пищевой ценностью, экологически безопасны и могут быть рекомендованы в питании детей всех возрастов.

7. Использование при кормлении лактирующих коров новых премиксов «Кондор™» (10 кг/т комбикорма), «Стимул» (100 г/гол. в сутки), «Стимул» (100 г/гол. в сутки) в комплексе с БАД «Лактумин» (100 мг на 1 кг живой массы), «Микс-Эп» (100 г/гол. в сутки) и «Микс-Эм» (100 г/гол. в сутки) способствует повышению переваримости сухого вещества соответственно на 4,1; 4,2; 5,2; 3,5 и 2,6%, использования азота - на 3,3; 3,9; 4,9; 3,9 и 3,7%>. Наиболее высокие показатели переваримости питательных веществ и использования азота, кальция и фосфора отмечены в группе коров, получавших премикс «Стимул» в комплексе с БАД «Лактумин».

Включение в состав рационов лактирующих коров премиксов «Кондор™», «Стимул», «Стимул» в комплексе с БАД «Лактумин», «Микс-Эп» и «Микс-Эм» способствует улучшению их физиологического состояния, что подтверждается увеличением в крови количества эритроцитов соответственно на 3,1; 5,5; 7,8; 6,8 и 4,9%, гемоглобина - на 2,4; 2,7; 3,4; 6,9 и 4,9%, общего белка - на 3,4; 3,7; 4,7; 2,7 и 2,0% в сравнении с контролем.

Использование в составе рационов лактирующих коров премиксов «Кондор™», «Стимул», «Стимул» в комплексе с БАД «Лактумин», «Микс-Эп» и «Микс-Эм» способствует повышению их молочной продуктивности соответственно на 3,98; 5,35; 7,52; 10,93 и 8,06%, содержания жира в молоке - на 0,09; 0,11; 0,13; 0,17 и 0,13%., белка - 0,03; 0,04; 0,07; 0,09 и 0,03%, что обеспечивает снижение затрат кормов на 3,22; 3,59; 4,95; 4,21 и 3,21% в сравнении с контролем.

8. Введение в рационы коров изучаемых премиксов оказало положительное влияние на выход и качество молочных продуктов - сливок, масла и творога. Молоко и молочные продукты от коров, получавших премиксы, по содержанию токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, ингибирующих веществ, пестицидов, радионуклидов соответствовали требованиям экологической безопасности (Федеральный закон № 88-ФЗ от 12.06.2008 г.).

9. Внесение в силосуемую массу кукурузы новых консервантов: ВАГ-1 (2 кг/т), глицин (2 кг/т) и «СилАСС» (Зкг/т), способствует нормализации процессов брожения, интенсивному накоплению молочной кислоты (до 70-85% от всех кислот), уменьшению потерь сухого вещества и сырого протеина на 25-40%>, сахара - в 2,1-2,4 раза, каротина - в 1,4-1,7 раза в сравнении с контролем.

Скармливание лактирующим коровам рационов с кукурузным силосом, консервированным ВАГ-1, глицином и «СилАСС», улучшает клинико-физиологические показатели организма, повышает молочную продуктивность в сравнении с контрольной группой соответственно на 14,06; 14,84 и 17,94%), содержание белка в молоке - на 0,04; 0,06 и 0,21%> и жира - на 0,04; 0,09 и 0,26%>.

10. Использование сорбентов, биологически активных добавок, премиксов, консервированного кукурузного силоса, а также очищенной с помощью растительных сорбентов питьевой воды обеспечивает снижение концентрации в организме животных и молоке тяжелых металлов в 1,4-6,7 раза.

11. Применение в составе рационов лактирующих коров новых кормовых средств способствует повышению уровня рентабельности производства молока:

- сорбентов: цеолиты, тыквет, выжимки из яблок и томатов, «Мелонвет» и «Мелон», соответственно на 9,8; 12,4; 2,4; 19,3; 11,5 и 3,8%>;

- премиксов: «Кондор™», «Стимул», «Стимул» в сочетании с БАД «Лак-тумин», «Микс-Эп» и «Микс-Эм», соответственно на 1,4; 3,8; 4,1; 15,2 и 12,0%;

- биологически активных добавок: «Иоддар», «Иоддар-2п» и «Лактусил», соответственно на 11,7; 16,7 и 10,0%;

- консервантов кукурузного силоса: ВАГ-1, глицин и «СилАСС», соответственно на 17,6; 18,3 и 18,7%).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В сельхозпредприятиях, расположенных на экологически неблагополучных территориях, при производстве молока необходимо систематически проводить мониторинг окружающей среды, включающий исследования почвы, воды, кормов и биологического материала от животных на содержание тяжелых металлов.

2. Для повышения продуктивности лактирующих коров и экологической безопасности производства молока и молочных продуктов в зонах повышенного техногенеза необходимо включать в рационы сорбенты: цеолиты (15 г на 1 кг сухого вещества), тыквет (1 г на 1 кг живой массы), выжимки из яблок и томатов (по 5 кг/гол.), «Мелонвет» и «Мелон» (по 1 кг/гол.); БАДы: «Йоддар» (4 г/т комбикорма), «Йоддар^п» (100 г/т комбикорма) и «Лактусил» (100 г/гол.); премиксы: «Кондор™» (10 кг/т комбикорма), «Стимул» (100 г/гол.), «Стимул» (100 г/гол.) в комплексе с «Лактумином» (100 мг на 1 кг живой массы), «Микс-Эп» и «Микс-Эм» (по 100 г/гол.).

Для повышения эффективности производства козьего молока целесообразно вводить в рационы кормления лактирующих козоматок «Йоддар-7п» (100 мг/кг комбикорма) отдельно или в сочетании с селенорганическим препаратом ДАФС-25 (1,6 мг/кг комбикорма).

3. С целью уменьшения потерь питательных веществ, повышения качества силосов, продуктивности коров, улучшения качества и экологической безопасности молока рекомендуется использовать консерванты (на 1 т зеленой массы): ВАГ-1 (2 кг), глицин (2 кг), «СилАСС» (3 кг).

4. Проводить очистку питьевой воды, не соответствующей ГОСТ 2874-82, с использованием растительных сорбентов (патенты РФ на изобретения: №№ 2209114, 2210431, 2276620).

5. При производстве новых кормовых добавок и продуктов питания из коровьего и козьего молока использовать нормативно-техническую документацию, разработанную на основании полученных результатов исследований.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В последние годы особое внимание в стране и за рубежом уделяется получению экологически безопасной продукции животноводства, так как природная среда в ряде регионов загрязнена вредными токсикантами и, в первую очередь, тяжелыми металлами, которые по данным специалистов Организации Объединенных Наций (ВОЗ, ФАО), обладают канцерогенным и мутагенным действиями.

Бугреева Н.Н. (1995), ФомичевЮ.П. (1998), ОсикинаР.В. (2000), Мгли-нецА.И., Кацерикова Н.В. (2002), Чурмасова Л.А. (2011) и др. сообщают, что в Российской Федерации от 1,5 до 10,0% проб пищевых продуктов содержат тяжелые металлы, в том числе цинк, кадмий, свинец и др.

Экологическая обстановка в регионах Нижнего Поволжья и Ростовской области из-за большого количества предприятий химической, топливно-энергетической промышленности, машиностроения, транспортных потоков остаётся сложной.

В настоящее время в соответствии с гигиеническими требованиями к качеству продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1078-01) основную опасность для человека представляет содержание в продуктах питания ксенобиотиков химической и биологической природы. В зависимости от степени загрязнения биосферы тем или иным токсикантом, они могут приводить к экологическому напряжению или к экологическому кризису, в результате чего нарушается весь цикл производства сельскохозяйственной продукции.

Особенно остро этот вопрос стоит в отношении производства экологически безопасного молока. При этом все звенья биотехнологической цепи должны контролироваться на содержание отдельных индивидуальных загрязнителей с целью выработки адекватных мер по минимизации их токсического воздействия на организм лактирующих животных. Начальным звеном этой цепи являются атмосфера и почва, которые аккумулируют в себе все виды загрязнителей, затем осадки и растения (продовольственные и кормовые культуры), далее животные. Конечным звеном этой цепи является продукция животноводства и потребляющие её люди.

Молоко по своему составу является уникальным продуктом, особенно для детей, так как включает все жизненно необходимые для детского организма нут-риенты. Поэтому первостепенной задачей при производстве продуктов детского питания является создание надежной сырьевой базы, обеспечивающей получение качественного молока-сырья (Золотин А.Ю., 2004; Фелик C.B., 2010; Антипо-ва Т.А., 2011; Злобина Е.Ю., 2011).

Улучшение отрасли молочного скотоводства и ускоренное его развитие в ближайшие годы являются одним из перспективных стратегических направлений по увеличению производства высококачественной молочной продукции, что отвечает поставленным задачам в свете требований по реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.».

Полноценность рационов кормления сельскохозяйственных животных напрямую влияет на состояние здоровья, продуктивность и качество продукции. Организация полноценного кормления коров предусматривает такой состав рационов, которые полностью должны соответствовать потребности животного в питательных веществах.

С целью повышения полноценности рационов кормления и улучшения качества продукции сельскохозяйственных животных в современных условиях практически во всех отраслях животноводства в кормлении применяются различные подкормки, премиксы, биологически активные добавки и др.

Ряд исследователей (Калашников А.П., 1963; Томмэ М.Ф. и др., 1969; Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1976; Зинченко Л.И., Погорелова И.Е., 1985; Калашников А.П., 1985, Куликов В.М., 1986; Drysdale A.D., 1987; Щеглов В.В., Боярский Л.Г., 1990; Горлов И.Ф., Куликов В.М., Беляев А.И. и др., 1998; Лева-хин В.И. и др., 2001; Горлов И.Ф., Куликов В.М., Варакин А.Т. и др., 2003; Сало-матин В.В., 2004; Сычева О.В., 2004; Злобина Е.Ю., 2011; Ешижамсоев Б.Д., 2012; КижаевМ.Ф., 2012 и др.) отмечают, что важно осуществлять полноценное кормление сельскохозяйственных животных, которое отвечает их потребностям, а показателем полноценности является сбалансированность рационов в соответствии с нормами кормления.

По итогам исследований мы с нашим участием определена схема поступления токсикоэлементов в продукцию животноводства (рисунок 10). Исходя из приведенной схемы, особую актуальность в зонах повышенного техногенеза приобретает разработка и внедрение новых технологических приемов ведения растениеводства и животноводства.

Рисунок 10 - Схема поступления токсикоэлементов в молочную продукцию

В практике отечественного животноводства, в условиях in vitro и in vivo в качестве сорбентов испытано большое количество различных препаратов, обладающих сорбционными, ионообменными и биологически активными свойствами. Наиболее эффективные из них прошли производственные испытания в скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве. Это, прежде всего, атокс, белая сажа (БС-120), аскосорб (Шапошников A.A., Мусиенко H.A., 1996; Мусиенко H.A. и др., 1997).

Применение этих препаратов в молочном скотоводстве обеспечивает снижение в молоке коров токсичных соединений цинка, меди, кадмия, свинца и др. Анализ молока выявил пролонгирующее действие данных препаратов. Кроме того, они не оказывают отрицательного действия на физиологическое состояние животных, обмен веществ и продуктивность, не представляют тератогенной и мутагенной опасности (Дистанов У.Г., Конюхова Т.П., 1990; ВрегулаЛ.В., 1986; Вяйзенен Г.Н. и др., 1997).

Детоксикация питьевой воды, кормов и продукции животноводства связана с разработкой мероприятий по снижению поступления тяжелых металлов из почвы, воды, воздуха в растения и живые организмы. В связи с этим проблема поиска безвредных лекарственных и профилактических препаратов, кормовых добавок, способствующих ускорению выведения тяжелых металлов, шлаков из организма животных через желудочно-кишечный тракт является актуальной и приоритетной.

Исследованиями, проведенными в последние годы на разных видах и группах животных, установлено, что к числу нетрадиционных кормовых добавок, повышающих эффективность использования основных кормов рациона и выполняющих роль сорбентов в очистке организма от шлаков, тяжелых металлов и радионуклидов, относят природные цеолитсодержащие туфы. В состав цеолитов входит большинство жизненно важных для животных макро- и микроэлементов.

Одним из важнейших механизмов действия цеолитов является их способность повышать активность и стабильность ферментов желудочно-кишечного тракта (Минина Л.А., 1990; КрохинаВ.А. и др., 1997). В результате улучшается переваримость питательных веществ корма, усвоение азота, кальция, фосфора и других питательных веществ (Мотовилов К., ЛанцеваН., 1996; КрохинаВ.А., Михайлов П.А., Антошин В.В., 1997; Гамко Л.Н., Талызина Т.Л., 1997).

Исследованиями установлено, что по минеральному и химическому составу, а также физико-химическим свойствам цеолиты Городищенского месторождения (Волгоградская область) отличаются от аналогичных пород других месторождений. По структуре кристаллов в его составе преобладают кремне-алюмокислородные тетраэдры, физические и биологические свойства которых хорошо изучены.

Свинец и кадмий, являясь антагонистами ряда элементов питания, ограничивают их поступление в растения. Так, кадмий, находясь в почвенном растворе, снижает доступность фосфора, кальция, магния, железа, цинка; свинец ограничивает поступление фосфора, кальция, железа, меди, цинка (Черных H.A., 1995).

Как свидетельствуют исследования (Алексеева Ю.В., 1987; Бигман Ф. и др., 1993; Черных H.A., 1995; Кузнецовой JI.M., Зубаревой Е.Б., 1997), тяжелые металлы, загрязняющие почву, негативно воздействуют на сельскохозяйственные культуры, снижая их урожайность и санитарно-гигиенические качества. По их данным, депрессия урожая пшеницы происходит, когда содержание кадмия в почве становится более 5 мг/кг, а самое высокое содержание свинца в зерне и соломе, превышающее ПДК и МДУ, когда его концентрация в почве выше 1000 мг/кг (таблица 165).

Список литературы диссертационного исследования доктор биологических наук Мосолова, Наталья Ивановна, 2013 год

1. Абдурахманов, Г.М. Экологические особенности содержания микроэлементов в организме животных и человека / Г.М. Абдурахманов, И.В. Зайцев; отв. ред. Ш.И. Исмаилов.; Рос. акад. наук, Дагест. науч. центр [и др.]. М.: Наука, 2004. - 280 с.

2. Аверьянова, Н.И. Применение энтеросорбентов в комплексе реабилитационной терапии детей, проживающих в экологически неблагоприятных районах Пермской области / Н.И Аверьянова // Проблемы сорбционной детоксикации. — Новосибирск, 1995. С. 7-9.

3. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, М.А. Риш, JI.C. Строчкова. М.: Медицина, 1991. - 496 с.

4. Азаров, C.B. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Азаров Сергей Васильевич. Волгоград, 2002. - 25 с.

5. Айтпаев, A.A. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят / A.A. Айтпаев, Р.Н. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968. - С. 3-4.

6. Александров, И.В. Цеолитгуминовые сорбенты для очистки сточных вод / Г.И. Канделаки, И.П. Куликова // Химия твёрдого топлива. 1994. - № 4-5. -С. 136-141.

7. Алексеев, Ю.В. Тяжёлые металлы в почвах и растениях / Ю.В. Алексеев -JL: Агропромиздат, 1987.-С. 18-25.

8. Алексеева, Н.Ю. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности: Справочник / Н.Ю. Алексеева, В.П. Аристова, А.П. Патратий и др.; Под ред. Я.И. Костина. М.: Агропромиздат, 1986. - 239 с.

9. Алиев, С.Д. Об основных механизмах действия ряда микроэлементов на здоровый и больной организм / С.Д. Алиев, Х.Х. Такдиси, Т.А. Исмайлов и др. // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. -Самарканд, 1990. С. 405-407.

10. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных / A.A. Алиев. М.: НИЦ «Инженер», 1997. - 420 с.

11. Аликаев, В.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных / В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева, Н.Т. Емелина. М.: Колос,1 /\ЛА А Л Л1.ÖZ. 51Ю С.

12. Альберт, Э. Избирательная токсичность / Э. Альберт. М.: Мир, 1971.431 с.

13. Амелин, С.Н. Цеолиты Чугуевского месторождения в кормлении крупного рогатого скота / С.Н. Амелин, В.А. Амелина // Резервы повышения продуктивности животных в Приморье. Уссурийск, 1992. - С. 14-21.

14. Амирджанян, Ж.А. Содержание тяжёлых металлов в загрязненных почвах/ Ж.А. Амирджанян // Химия в сельском хозяйстве. 1994. - № 1. - С. 26.

15. Ананенко, A.A. Эффективность применения янтарной кислоты при ги-первитаминозе Д у экспериментальных животных / A.A. Ананенко // Янтарная кислота в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве. Пущино, 1996.-С. 79-84.

16. Андреев, И.Д. Активация молока на контакте с природным клиноптило-литом / И.Д. Андреев // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по природным цеолитам. София, 1986. - С. 521-525.

17. Андрушайте, P.E. Действие некоторых пищевых факторов на ассимиляцию свинца в организме цыплят / P.E. Андрушайте // Микроэлементы в СССР. -Рига: Зинатне, 1986. Вып. 27. - С. 92-96.

18. Ангелова, JI. Исследование эффекта от добавления цеолита в комбикормах откормочных гибридных поросят / JI. Ангелова, Г. Вылчев, Д. Насев // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по природным цеолитам. Бургас, 1988. -С. 532-537.

19. Антонова, В.А. Методические аспекты исследования природных цеолитов для дезактивации пищевого сырья от радионуклидов цезия / В.А. Антонова // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск, 1991. - С.75-80.

20. Антонова, М. Как повысить гемоглобин / М. Антонова. М.: Вектор, 2011.-96 с.

21. Асанов, В.Б. Элементарная сера в рационах бычков на откорме / В.Б. Асанов // Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 1991. - С. 76-77.

22. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М.: Высшая школа, 1970. - 611 с.

23. Багнюк, В.М. Кормовая добавка/В.М. Багнюк- JL: Колос, 1991.-201 с.

24. Байраков, В.В. Клиноптилолитовые породы в кормлении с/х животных в направление дальнейших исследований / В.В. Байраков, С.И. Кирикилица, Т.В. Батиашвили, Т.С. Чичинадзе // Тр. Болгаро-Советского симпозиума по цеолитам. София, 1986. - С. 453-458.

25. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело. М.: ВО Агропромиздат, 1990.тс-» JJZ С.

26. Бараников, А.И. Скотоводство / А.И. Бараников, А.П. Зеленков, П.И. Зе-ленков. М.: Феникс, 2006. - 573 с.

27. Баширов, В.Д. Влияние антистрессового препарата на продуктивность и качество мяса бычков / В.Д. Баширов // Молочное и мясное скотоводство. -2001.-№ 1.-С. 27.

28. Баширов, В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Баширов Вадим Депрович. Волгоград, 2002. - 43 с.

29. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, A.A. Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. - С. 293.

30. Белицкий, А.Н. Минералого-физико-химические свойства и биологическая активность цеолитсодержащих горных пород / А.Н. Белицкий, Л.Е. Панин //

31. Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. -Новосибирск, 1990. С. 5-13.

32. Бельденков, А.И. Физиологическое обоснование использования цеолитов в производстве комбикормов для молодняка крупного рогатого скота / А.И. Бельденков, Т.Н. Бенедиктова // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1988. - № 1. - С. 12.

33. Вельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Вельский Сергей Михайлович. Волгоград, 2003. - 26 с.

34. Беляев, В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02, 06.02.04 / Беляев Владимир Иванович. Оренбург, 2000. - 22 с.

35. Бергнер, П. Целительная сила минералов, особых питательных веществ и микроэлементов / П. Бергнер. М.: Крон-пресс, 1998. - 288 с.

36. Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, К.Ф. Коровин. М.: Медицина, 1990.-528 с.

37. Березина, О.В. Эффективность применения «Янторос плюс» самкам норок / О.В. Березина, К.Х. Папуниди // Актуальные проблемы ветеринарии, зоотехнии и подготовки кадров на Южном Урале: сб. науч. тр. акад. УГАВМ, 2000. - С. 45.

38. Беренштейн, Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства / Ф.Я. Беренштейн. Минск: гос. изд-во БССР, 1958. - С. 96-105.

39. Берндт, Г. Вопросы качества молока / Г. Берндт, А. Тевс, К. Удальцов // Животноводство России. 2000. - № 8. - С. 28-29.

40. Берхард, С. Структура и функции ферментов / С. Берхард. М.: Мир, 1971.-334 с.

41. Бибикова, A.C. Система кормления высокопродуктивных племенных коров: рекомендации / A.C. Бибикова, JI.B. Романенко, H.H. Морозов. СПб, 2001.- 19 с.

42. Бигман, Ф. Некоторые вопросы токсичности ионных металлов / Ф. Биг-ман, М. Коста, Н. Эйхенбейтер и др.. М.: Мир, 1993. - 366 с.

43. Богданов, Е.А. Общее животноводство. Учение о разведении сельскохозяйственных животных / Е.А Богданов. М.: Гостехиздат, 1926. - С. 36.

44. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. М.: Колос, 1981.-С. 432.

45. Богданова, В.И. Проблемы оценки качества цеолитсодержащих пород по ионообменной емкости / В.И. Богданова, И.А. Белицкий // Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. Новосибирск, 1990. - С. 13-29.

46. Богданова, В.И. К вопросу о возможной токсичности цеолитсодержащих пород, связанной с деалюминированием / В.И. Богданова, И.А. Белицкий, Б.А. Фурсенко // Природные цеолиты: тез. докл. республ. совещ. Новосибирск, 1992.-Т. 2.-С. 14-17.

47. Богопа, Дж. Контроль качества и лабораторные анализы / Дж. Богопа // Молочная промышленность. 2003. - № 4. - С. 47.

48. Бойко, A.B. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков / A.B. Бойко // Межвуз. сб. науч. тр. Саранск: изд-во Мор-дов. ун-та, 1984. - С. 47-50.

49. Бойко, И.И. Консервирование кормов / И.И. Бойко. М.: Росельхозиз-дат, 1980.- 175 с.

50. Бокова, Т.И. Эколого-технологические аспекты поведения тяжелых металлов в системе почва растение - животное - продукт питания человека / Т.И. Бокова; РАСХН, Сиб. отд. ГНУ Сиб НИПТИП. - Новосибирск, 2004. - 206 с.

51. Болдырь, Д.А. Эффективность использования новых антистрессовых препаратов для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Болдырь Дмитрий Александрович. Волгоград, 2009. - 24 с.

52. Болтян, В.А. Влияние цеолита на скорость эвакуации химуса у свиней / В.А. Болтян, J1.A. Минина // Тез. Всесоюз. совещ. Природные цеолиты в народном хозяйстве. Новосибирск, 1990. - С. 113-114.

53. Бондарев, В.А. Пути снижения потерь и повышение качества силоса / В.А. Бондарев, П.С. Ларионов // Сб. науч. Работ ВНИИ кормов. Кормопроизводство. - Вып. 10. - 1975.

54. Бондарчук, Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Бондарчук Дмитрий Николаевич. Новосибирск, 1997. - 24 с.

55. Борисова, O.A. Современные лекарственные средства, витамины и минералы / O.A. Борисова, А.Е. Половинко, O.A. Жиглевская. СПб: ACT, Сова, 2009. - 896 с.

56. Боряев, Г.И. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения селена / Г.И. Боряев, А.Ф. Блинохватов, М.Н. Невитов, Г.Г. Тюлюкина // Современные проблемы науки в АПК: мат. науч. конф. Пенза, 1999.-С. 82-87.

57. Бугаков, A.B. Влияние микроэлементов на продуктивность и основные биохимические показатели крови коров / A.B. Бугаков // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Минск, 1983. - С. 22-25.

58. Бугреева, H.H. Содержание соединений свинца и кадмия в молоке и молочных продуктах и пути их снижения при производстве молокопродуктов: автореф. дис. канд. вет. наук: 16.00.06, 16.00.04 / Бугреева Наталья Николаевна.-М., 1995.-25 с.

59. Бумеджерия, М. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы с применением витаминов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Бумеджерия Мохаммед. Ташкент, 1993. - 22 с.

60. Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота / Н.П. Буряков. -М.: Проспект, 2009.-416 с.

61. Бушуева, И.С. Научно-практическое обоснование методов коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота при производстве говядины: автореф. дис. . д-ра биол. наук: 06.02.04 / Бушуева Ирина Серафимовна. -Волгоград, 2009. 54 с.

62. Васильев, В.Ф. Влияние цеолитов Холинского месторождения на продуктивность и физиологическое состояние бычков при выращивании и откорме /

63. B.Ф. Васильев, В.Н. Струтанов, Ю.Ф. Козлов, И.Д. Ашаров // Природные цеолиты в народном хозяйстве: тез. Всесоюз. совещ. Новосибирск, 1990. - С. 119-120.

64. Венедиктов, A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных / A.M. Венедиктов. М., 1974.1. C.113-115.

65. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве: справочник / A.M. Венедиктов, A.A. Ионас. М., 1979. - 102 с.

66. Веротченко, М.А. Производство экологически безопасной животноводческой продукции при использовании энтеросорбентов / М.А. Веротченко,

67. Л.С. Гимадеева, М.А. Сликомов, Ю.В. Хвостов // Зоотехния. 2009. - № 12. -С. 29-30.

68. Вино1радов, В.Н. Кормление и кормопроизводство в молочном скотоводстве / В.Н. Виноградов, В.М. Дуборезов, М.П. Кирилов // Достижения науки и техники в АПК. 2009. - № 8. - С. 33-35.

69. Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков. М., 1972. - 317 с.

70. Власкина, Е.А. Эффективность использования в рационах лактирующих коров в период раздоя премиксов "МИКС-ЭП" и "МИКС-ЭМ" : автореф. дис . канд. биол. наук: 06.02.10 / Власкина Екатерина Александровна. Волгоград, 2011.-21 с.

71. Воин, М.И. Возможности снижения экологической опасности экотокси-кантов в сельском хозяйстве / М.И. Воин // Химия в сельском хозяйстве. 1995. -№5.-С. 38-40.

72. Войнар, А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А.О. Войнар. М.: Советская наука, 1960. - 435 с.

73. Врегула, JT. Изучение и использование природных цеолитов в животноводстве Чехословакии / Л. Врегула // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по цеолитам. София, 1986. - С. 446-452.

74. Вяйзенен, Т.Н. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма животных / Т.Н. Вяйзенен, В.А. Савин, В.А. Гуляев и др.. Новгород, 1997. - 300 с.

75. Вяйзенен, Г.Н. Тяжелые металлы в продуктах животноводства / Г.Н. Вяйзенен, В.А. Савин // Аграрная наука. 1999. - № 4. - С. 11-12.

76. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Галиев Булат Хабулее-вич. Оренбург, 1998. - 49 с.

77. Галиев, Б.Х. Обмен энергии рационов у племенных бычков с использованием различных комбикормов / Б.Х. Галиев, В.Г. Тазетдинов // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 323-329.

78. Гамидов, М. Цеолиты эффективная кормовая добавка при выращивании телят / М. Гамидов // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 6. - С. 18.

79. Гамко, Л.Н. Природный цеолит как абсорбент тяжелых металлов в организме свиней / Л.Н. Гамко, T.JT. Талызина // Зоотехния. 1997. - № 2. - С. 14-16.

80. Гаркави, Л.Х. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакина, М.А. Уколова. Ростов: Изд-во Ростовского ун-та, 1979.-214 с.

81. Гарр, М.И. Жиры в питании сельскохозяйственных животных / М.И. Гарр, М. Энсер, Дж. Опстведт и др.; Пер. с англ. Г.Н. Жидкоблиновой; Под ред. A.A. Алиева М.: Агропромиздат, 1987. - 270 с.

82. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. -М.: Колос, 1979. 471 с.

83. Глазиев, Б.М. Лимонная кислота в рационах свиноматок / Б.М. Глазиев, И.Г. Федотова. Харьков, 1995. - 88 с.

84. Голубев, В.Н. Функциональные свойства пектинов и крахмала / В.Н. Голубев, С.Ю. Беглов, А.В. Поджуев // Пищевые ингредиенты. Сырье и добавки. -2000. -№ 1.-С. 14-18.

85. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. 3-е изд., перераб. и доп. - СПб: ГИОРД, 2001. - 320 с.

86. Горбатова, К.К. Химия и физика молока: Учебник для вузов / К.К. Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2003. - 288 с.

87. Горбунов, В.В. Коровы. Разведение. Содержание. Уход / В.В. Горбунов. М.: ACT, ВКТ, 2011. - 192 с.

88. Горелик, О. Изменение белкового состава молока / О. Горелик // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 5. - С. 29-30.

89. Горлов, И.Ф. Новые препараты из семян тыквы в ветеринарной практике / И.Ф. Горлов, В.В. Безбородин, Т.В. Каренгина // Ветеринария. 1996. - № 7. -С. 49-51.

90. Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Горлов Иван Фёдорович. Оренбург, 1996. - 54 с.

91. Горлов, И.Ф. Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии заготовки объемистых кормов: рекомендации / И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, В.И. Левахин и др.; под ред. И.Ф. Горлова. РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. -Волгоград: Перемена, 1997. - 27 с.

92. Горлов, И.Ф. Использование тыквета для снижения уровня токсичности веществ в организме / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, К.В. Эзергайль // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. -№ 11. - С. 11-13.

93. Горлов, И.Ф. Методические рекомендации по ресурсосберегающим технологиям силосования кормов / И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, А.И. Беляев и др.; под ред. И.Ф. Горлова, В.М. Куликова // ВНИТИ ММС и ППЖ, ВГСХА. -Волгоград: ВолГУ, 1998. 46 с.

94. Горлов, И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных: рекомендации /И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, В.М. Куликов и др.. Волгоград, 1999. - 44 с.

95. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства молока и говядины на основе прогрессивных технологий заготовки, хранения и использования кормов: монография / И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, А.Т. Варакин и др.. М.: Вестник РАСХН, 2003.-287 с.

96. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства говядины: монография / И.Ф. Горлов. Волгоград: Тираж, 2007. - 365 с.

97. Горюнова, Т. Витамины требуют защиты / Т. Горюнова // Животноводство России. 2009. - № 10. - С. 63.

98. Грабовенский, И.И. Цеолиты и бентониты в животноводстве / И.И. Гра-бовенский, Г.И. Калачнюк. Ужгород: Карпаты, 1984. - С. 29-33.

99. Гражевская, C.B. Возможность повышения неспецифической рацио-тентности и продуктивных качеств коров при использовании йода, кобальта и меди / C.B. Гражевская // Молочное и мясной скотоводство. 1986. - № 5. - С. 12.

100. Грибан, В.Г. Использование гидрогумата для коррекции естественной резистентности организма коров при элементарной интоксикации / В.Г. Грибан,

101. B.А. Баранченко, С.С. Касьян // Ветеринария. 1991. - № 12. - С. 54-56.

102. Григорьев, Н.Г. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков // Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов: сб. науч. тр. ин-та / ВНИИ кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 115 с.

103. Гринштейн, Д. Химия аминокислот и пептидов / Д. Гринштейн, М. Ви-ниц. М.: Мир, 1966. - 821 с.

104. Громова, O.A. Микроэлементы в иммунологии и онкологии / O.A. Громова, A.B. Кудрин. М.: Гэотар-Медиа, 2007. - 544 с.

105. Гроссман, JI.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота / Л.Г. Гроссман // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. -1974,-№5.-С. 9-12.

106. Груздев, Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев // Тез. докл. Всесо-юз. совещания. Боровск, 1989. - С. 21-22.

107. Гуляев, В.А. Влияние различных уровней кальция и фосфора в рационах на репродукцию свиноматок / В.А. Гуляев. Саранск, 1981. - Вып. 4. - С. 112-129.

108. Двинская, Л.М. Применение антиокислителей в животноводстве и их эффективность / Л.М. Двинская // Справочник по кормовым добавкам. М., 1990.1. C. 285-289.

109. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. -М.: Росагропромиздат, 1990. 252 с.

110. Дегтярев, В.П. Эффективность монокальцийфосфата в кормлении животных / В.П. Дегтярев // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 2. - С. 7-9.

111. Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П.В. Демченко. М.: Колос, 1972. - 295 с.

112. Денисов, Н.И. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными / Н.И. Денисов // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. Боровск, 1975. - Т. 14. -С. 20-30.

113. Денисова, С.Н. Вопросы детской диетологии / С.Н. Денисова, Т.Б. Сен-цова, М.В. Гмошинская и др.. Т. 2. - 2004. -№ 3. - С. 21-24.

114. Джамбулатов, М.М. Зависимость концентрации в сыворотке крови коров макроэлементов от содержания их в почве и пастбищной растительности / М.М. Джамбулатов, A.A. Алиев, З.Г. Магомедалиев // Вестник РАСХН. 2008. -№ 6. - С. 74-76.

115. Джен, Т.Н. Применение Сахалинских цеолитов в птицеводстве / Т.Н. Джен, Р.П. Ирейкина // Применение природных цеолитов в народном хозяйстве: Тез. докл. республ. конф. Москва, 1989. - С. 104-110.

116. Джен, С.Д. О применении природного цеолита Лютогского месторождения (о. Сахалин) в рационах коров голштинской породы / С.Д. Джен // Природные цеолиты России: тез. докл. респуб. совещ. Новосибирск, 1992. - Т. 2. -С. 62-63.

117. Дистанов, У.Г. Природные сорбенты и охрана окружающей среды / У.Г. Дистанов, Т.П. Конюхова // Химизация сельского хозяйства. 1990. - № 9. -С. 34.

118. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. - С. 5-14.

119. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. Л.: Колос, 1975. - 480 с.

120. Добровольский, В.Ф. Отечественный и зарубежный опыт по созданию продуктов профилактического действия / В.Ф. Добровольский // Пищевая промышленность. 1998. - № 10. - С 54-55.

121. Доклад о состоянии окружающей среды Волгоградской области в 2011 году; ред. колл: П.В. Вергун и др. / Комитет охраны окружающей среды и природопользования Волгоградской области. Волгоград: СМОТРИ, 2012. - С. 220-223.

122. Домрачёв, В.Н. Использование цеолитов в кормлении коров / В.Н. Дом-рачёв, Л.Г. Молчанова // Состояние и перспективы животноводства в Магаданской обл. Новосибирск, 1990. - С. 17-20.

123. Донник, И.М. Экология и здоровье животных / И.М. Донник, П.Н. Смирнов. Екатеринбург, 2001.- 331 с.

124. Дребицкас, В.П. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине / В.П. Дребицкас // Тез. докл. Л., 1970. - Т. 1. -С. 390.

125. Духин, И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков-кастратов / И.П. Духин // Докл. ВАСХНИЛ. -1971.-№8.-19-24.

126. Дьяков, М.И. Избранные сочинения / М.И. Дьяков. М.: Сельхозгиз, 1959.-435 с.

127. Дьяченко, Л.С. Использование природных цеолитов в кормлении крупного рогатого скота / Л.С. Дьяченко // Тез. докл. симпоз. по применению природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве. Тбилиси: Мецниереба, 1984.-С. 50-54.

128. Дьяченко, Л.С. Природные цеолиты в рационах высокопродуктивных коров / Л.С. Дьяченко, В.Ф. Лысенко // Зоотехния. 1988. - № 2. - С. 43.

129. Дьяченко, Jl.С. Селен в рационах высокопродуктивных коров / И.С. Дьяченко, В.Ф. Лысенко // Зоотехния. 1989. - С. 12-16.

130. Дятлова, Н.М. Комплексоны / Н.М. Дятлова, В.Я. Темкина. М.: Химия, 1970.-417 с.

131. Евсеев, Н. Важный резерв увеличения производства кормового протеина в стране / Н. Евсеев // Молочное и мясное скотоводство. 1975. - № 10. -С. 29-30.

132. Егорова, Т.С. Эффективность использования новых биологически активных добавок при производстве говядины: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.10, 06.02.08 / Егорова Татьяна Сергеевна. Волгоград, 2010. - 22 с.

133. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н.В. Ездаков. М.: Колос, 1976. - 227 с.

134. Емельянов, A.C. Использование энергии корма высокопродуктивными животными / A.C. Емельянов, Т.П. Ипатова // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: науч. тр. Боровск, 1975. -Т. 14.-С. 83-89.

135. Емельянов, Н.П. Эффективность использования подсолнечникового силоса с химическими консервантами при откорме бычков: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Емельянов Николай Петрович. Оренбург, 1995. - 21 с.

136. Ермаков, В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. М.: Наука, 1974. - 300 с.

137. Ермаков, В.В. Геохимическая экология животных / В.В. Ермаков, С.Ф. Тютиков. М.: Наука, 2005. - 215 с.

138. Ермоленко, В.П. Заготовка, переработка и использование кормов / В.П. Ермоленко, А.Ф.Кайдалов. Ростов н/Д, 1982. - 176 с.

139. Ермоленко, В.П. Типовые рационы и кормовые добавки / В.П. Ермоленко, А.Ф. Кайдалов, В.Я. Кавардаков. п. Рассвет, 1995. - 104 с.

140. Ерохин, A.C. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период/ A.C. Ерохин, И.Е. Чернова// Зоотехния. 1999. -№ 3. - С. 15-17.

141. Ерохин, A.C. Влияние селена на воспроизводительную функцию животных / A.C. Ерохин // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001. - С. 36-55.

142. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р. Ерсков. -М.: Агропромиздат, 1985. 158 с.

143. Ешижамсоев, Б.Д. Повышение молочной продуктивности и репродуктивных качеств коров симментальской породы на основе применения биологически активных веществ: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.10 / Ешижамсоев Бато Дугарович. Улан-Удэ, 2012. - 16 с.

144. Жаркова, Г.Ю. Новое средство повышения жизнеспособности ягнят / Г.Ю. Жаркова, Н.В. Макаров, К.К. Ашурбеков и др. // Зоотехния. 1995. - № 5. - С. 26-28.

145. Житенко, П.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник / П.В. Житенко, М.Ф. Боровков. М.: Колос, 1999. - 335 с.

146. Жуковский, Ю.И. Цеолиты в рационах откормочного молодняка / Ю.И. Жуковский, JI.A. Черновский // Корма и кормление. 1985. - № 6. - С. 14.

147. Задорожный, A.M. Справочник по лекарственным растениям / A.M. За-дорожный, А.Г. Мышкин, С.Я. Соколов и др.. М., 1992. - 315 с.

148. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных, фундаментальные и клинические аспекты / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов. СПб. - М. - Краснодар, 2004. - 371 с.

149. Зайчик, А.Ш. Патофизиология. Общая патофизиология / А.Ш. Зайчик, Л.П. Чурилов. СПб: Элби, 2001. - 2-е изд. - Т. 1. - 624 с.

150. Закурдаева, A.A. Коррекция стрессовой адаптации у бычков, выращиваемых на мясо, при использовании новых антистрессовых препаратов: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.04 / Закурдаева Анжела Ашотовна. Волгоград, 2008.-23 с.

151. Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов / С.Я. Зафрен. М.: Колос, 1977.-356 с.

152. Зеленевский, И.В. Анатомия и физиология животных / И.В. Зеленев-ский, А.П. Васильев, Л.К. Логинова. М.: Академия, 2010. - 464 с.

153. Зелепухин, А.Г. Повышение эффективности производства говядины / А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин. М., 2002. - 230 с.

154. Зинченко, Л.И. Приготовление объемистых кормов / Л.И. Зинченко, И.Е. Погорелова. Л.: Агропромиздат, 1985. - 182 с.

155. Зинченко, Л.И. Организация кормления высокопродуктивных коров / Л.И. Зинченко, A.C. Фролова // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.; под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. -С. 138-143.

156. Зипер, А.Ф. Корма и кормление домашних животных / А.Ф. Зипер. -Донецк: Сталкер, 2003. 139 с.

157. Злобина, Е.Ю. Разработка способов повышения эффективности производства молока, предназначенного для детского питания : дис. . канд биол.наук: 06.02.10 / Злобина Елена Юрьевна. Волгоград, 2011. - 122 с.

158. Зобкова, З.С. О бифидогенных свойствах лактоферрина / З.С. Зобкова, A.B. Мишина, A.B. Бегунова // Молочная промышленность. 2008. - № 7. - С. 15.

159. Золотин, А.Ю. Формирование качества молока / А.Ю. Золотин, В.П. Ти-щенко, Е.В. Малышева // Молочная промышленность. 2003. - № 1. - С. 41-43.

160. Золотин, А.Ю. К вопросу оценки сырьевых зон регионов в аспекте экологии: Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ-75 лет) / Все-рос. НИИ молочной промышленности. Москва, 2004. - С. 136-140.

161. Зубрилин, A.A. Научные основы консервирования зеленых кормов. -М.: Огиз-Сельхозгиз, 1947. 391 с.

162. Зубрилин, A.A. Силосование кормов / A.A. Зубрилин, E.H. Капустин. -М.: Изд-во АН СССР, 1958. 228 с.

163. Зурабов, М.Г. Ветеринарно-санитарные показатели мяса свиней, получавших минеральные добавки / М.Г. Зурабов // Тез. докл. республ. науч.-произв. конф. по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. Казань, 1996. - С. 79.

164. Иванов, Г.И. Применение цеолитов в свиноводстве / Г.И. Иванов, Г.Ф. Олышева // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства: Тез. докл. Всероссийск. науч.-произв. конф. Чебоксары, 1994. - С. 160.

165. Иванов, В. Экология и качество молока / В. Иванов, В. Воропаев // Молочное и мясное скотоводство. 1995. - № 3. - С. 6-10.

166. Иванова, A.A. Сравнительная физиология животных / А.А.Иванова, O.A. Войнова, Д.А. Ксенофонтов. М.: Лань, 2010. - 416 с.

167. Ильязов, Р.Г. Радиоэкологические аспекты животноводства / Р.Г. Илья-зов. Гомель: Полеспечать, 1996. - 179 с.

168. Инихов, Г.С. Методы анализа молока и молочных продуктов / Г.С. Инихов, Н.П. Брио. М.: Пищевая промышленность, 1971. - 424 с.

169. Исамов, H.H. Влияние техногенного загрязнения угодий радионуклидами и тяжелыми металлами на скотоводство / H.H. Исамов, B.C. Анисимова, Н.В. Грудина // Вестник РАСХН. 2003. - № 1. - С. 20-21.

170. Искам, Ю.А. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Искам Юрий Александрович. Волгоград, 2009. - 22 с.

171. Кавардаков, В.Я. Корма и кормовые добавки / В.Я. Кавардаков, А.Ф. Кайдалов, А.И. Бараников, Коссе Г.И. Ростов н/Д, 2007. - 512 с.

172. Кайдалов, А.Ф. Заготовка, переработка и использование кормов / А.Ф. Кайдалов, В.П. Ермоленко // Справочное пособие. Ростов н/Д: Ростовское книжное издательство, 1982. - 176 с.

173. Калачнюк, Г.И. Биологические и практические основы скармливания цеолитов / Г.И. Калачнюк // Применение природных цеолитов в народном хозяйстве: тез. докл. республ. конф. Москва, 1989. - С. 110-135.

174. Калашников, А.П. Силосный тип кормления крупного рогатого скота / А.П. Калашников. -М.: Сельхозиздат, 1963. 225 с.

175. Калашников, А.П. Кормление молочного скота / А.П.Калашников. -М.: Колос, 1981.-348 с.

176. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников. М.: Колос, 1985. - С. 11-34.

177. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др.. М., 2003. -456 с.

178. Кальницкий, Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных / Б.Д. Кальницкий // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 6. - С. 33-36.

179. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. - С. 287.

180. Кальницкий, Б.Д. Рекомендации по минеральному питанию телок, нетелей, коров / Б.Д. Кальницкий, С.Г. Кузнецов, О.В. Харитонова // Зоотехния. -1991.-№ 9.-С. 29-33.

181. Калюжнов, В.Т. Физиологическое обоснование включения цеолитов в рационы птиц / В.Т. Калюжнов, Е.И. Злобина, Л.Г. Никулина // Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. Новосибирск, 1988.-С. 15-19.

182. Кариняускене, Б.Ю. Кормовая добавка / Б.Ю. Кариняускене, Г.П. Йо-цюс, А.Ф. Могиленко и др.. 1992. - 256 с.

183. Касумов, С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных / С.Н. Касумов. М., 1979. - 91 с.

184. Касьянов, Г.И. Применение пряно-ароматических и лекарственных растений в пищевой промышленности / Г.И. Касьянов, И.Е. Кизим, М.А. Холодцов // Пищевая промышленность. 2000. - № 6. - С. 18-20.

185. Кашин, A.C. Транспланцентарная интоксикация плода крупного рогатого скота приоритетными ксенобиотиками и изыскание методов детоксикации /

186. A.C. Кашин, Н.В. Шаныгин, Т.П. Евсеева // Эпизоотология, диагностика, профилактика и методы борьбы с болезнями животных. Новосибирск, 1997. - С. 292-297.

187. Кашицин, В.В. Минеральные вещества в кормах и рационах коров /

188. B.В. Кашицин, В.И. Филатов // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1988.-№ 2. - С. 12.

189. Кижаев, М.Ф. Пищевое поведение, молочная продуктивность и воспроизводительная способность коров при круглогодовом однотипном кормлении: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.08 / Кижаев Михаил Федорович. Саранск, 2012. - 22 с.

190. Ким, А.Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Ким Алик Дубрович. Алма-Ата, 1988. - 20 с.

191. Кирдан, И.В. Влияние новых биологически активных добавок на мясную продуктивность бычков русской комолой породы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.10, 06.02.08 / Кирдан Иван Васильевич. Волгоград, 2010. - 22 с.

192. Кистина, A.A. Научно-практическое обоснование применения селено-содержащих препаратов в кормлении крупного рогатого скота: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.08 / Кистина Анна Александровна. Саранск, 2011. - 40 с.

193. Клейменов, Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М.: Колос, 1975. - 336 с.

194. Кобаладзе, E.B. Исследование адсорбционно-энергетических свойств мо-нокатионных форм клиноптилолита / Е.В. Кобаладзе, Г.В. Цицишвили, М.М. Дубинин, A.A. Имрикян // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по цеолитам. София, 1986.-С. 111-116.

195. Коваленко, П.И. Коровы. Породы. Разведение. Содержание. Уход / П.И. Коваленко. М.: Феникс, 2004. - 256 с.

196. Ковальский, В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / В.В. Ковальский // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952.-С. 55-70.

197. Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Левахин. Оренбург-Волгоград, 2000. - 267 с.

198. Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Ковзалов Николай Иванович. Оренбург, 2000. -49 с.

199. Козлова, Т.Т. Новые пищевые адаптогены / Т.Т. Козлова, Д.И. Кузнецов, Т.В. Лебедев // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. - № 7. - С. 47-49.

200. Коков, Т.Н. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа / Т.Н. Коков. Нальчик, 1998. - 190 с.

201. Кокорев, В.А. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных / В.А. Кокорев, A.M. Гурьянов, Ю.Н. Прытков и др. // Зоотехния. -2004.-№7. -С. 12-16.

202. Колос, Ю.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя крупного рогатого скота, получавшего с рационом цеолит / Ю.А. Колос, В.Я. Щаблий //

203. Природные цеолиты в народном хозяйстве: Тез. Всесоюз. совещ. Новосибирск, 1990.-С. 187-188.

204. Колодкин, A.M. Микроэлементы молока и их влияние на качество молочной продукции / A.M. Колодкин. Иркутск: Иркутский ГУ, 1985. - 283 с.

205. Колосов, М.К. Влияние цеолитов на физиологическое состояние и продуктивность крупного рогатого скота: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.02 / Колосов Михаил Кириллович. Дубровицы, 1991. - 21 с.

206. Кондрахин, И.П. Справочник ветеринарного терапевта и токсиколога / И.П. Кондрахин. М.: Колос, 2005. - 312 с.

207. Кондрашова, М.Н. Эмбриопротектерное действие янтарной кислоты / М.Н. Кондрашова, Ю.Г. Каминский // Янтарная кислота в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве. Пущино, 1996. - С. 120-128.

208. Кононенко, С.И. Выращивание и откорм молодняка свиней на рационах с включением ферментов / С.И. Кононенко, Г.А. Скорик // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики: мат. III междунар. науч.-прак. конф. Ставрополь, 2005. - С.79-85.

209. Кононов, В.М. Кормопроизводство на неорошаемых землях Нижнего Поволжья. Волгоград: Комитет по печати, 1995. - 288 с.

210. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. М.: Колос, 1992.-230 с.

211. Корнеев, Н.Я. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании новых антисстрессовых препаратов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Корнеев Николай Яковлевич. Волгоград, 2007. - 26 с.

212. Короткий, А.Н. Качество молока высокопродуктивных коров при использовании БМВД / А.Н. Короткий, JT.B. Смирнова // Аграрная наука. 2006. -№ И.-С. 23-24.

213. Котов, H.A. Фармокоррекция аномального содержания тяжелых металлов в теоретической цепи техногенной зоны г. Миасса: автореф. дис. . канд. вет. наук: 16.00.04 / Котов Николай Александрович. Троицк, 2001. - 23 с.

214. Кочетков, Н.К. Химия углеводов / Н.К. Кочетков, А.Ф. Бочков. М.: Химия, 1967.-674 с.

215. Крохина, В.А. Цеолиты в комбикормах для поросят / В.А. Крохина, П.А. Михайлов, В.В. Антошин // Зоотехния. 1997. - № 5. - С. 11-13.

216. Кроль, М.Ю. Изучение комбинированного действия соединений ртути, кадмия и свинца / М.Ю. Кроль // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. Горно-Алтайск, 2000. - С. 160-161.

217. Крусь, Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г.Н. Крусь, A.M. Шалыгина, З.В. Волокитина. М.: Колос, 2000. - С. 368.

218. Крыстев, А. Физиологические и микробиологические исследования кар-бамидоцеолитового концентрата "Карбазин" на ягнят / А. Крыстев, Н. Нестеров, Я. Караджов и др. // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по цеолитам. София, 1986.-С. 465-470.

219. Крюгер, А. Выращивание и откорм крупного рогатого скота / А. Крю-гер, Ф. Майер. М.: Колос, 1972. - С. 17-28.

220. Кряжева, В.JI. Экологическая характеристика молока при кормлении коров силосом с серусодержащими консервантами / В.Л. Кряжева, Т.Н. Комиссарова//Зоотехния. 2010. - № 1. - С. 15.

221. Кугенев, П.В. Молоко и молочные продукты / П.В. Кугенев. М.: Ро-сельхозиздат, 1981. - 96 с.

222. Кудрявцева, Л.А. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности / Л.А. Кудрявцева // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. -№ 1.-С. 4-17.

223. Кудряшов, Л.С. Использование природных цеолитов в качестве кормовой добавки / Л.С. Кудряшов, Д.В. Кецелашвили // Мясная промышленность. -1992.-№4.-С. 7-8.

224. Кудряшева, A.A. Использование биологически активной добавки «Александрина» в животноводстве / A.A. Кудряшева // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. - № 3. - С. 41-43.

225. Кузнецов, С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных / С.Г. Кузнецов, А.П. Батаева, И.И. Стеценко и др. // Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 13-15.

226. Кузнецов, С.К. Магний в кормлении молочных коров / С.К. Кузнецов,

227. B.И. Калашник, О.В. Харитонова, В.В. Пустовой /У Зоотехния. 1990. - № 7.1. C. 41-42.

228. Кузнецов, С.Г. Оптимизация рационов кормления высокопродуктивных молочных коров: методическое пособие / С.Г. Кузнецов, Л.А. Заболотнев, И.Г. Панин и др.. М.: Изд-во РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2011. - 55 с.

229. Кузнецов, Ю.А. Эффективность использования селеноорганического препарата ДАФС-25 в комбикормах-концентратах для высокопродуктивных коров: автореф. дис. .канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Кузнецов Юрий Алексеевич. -Дубровицы, Моск. обл., 2002. 25 с.

230. Кузнецова, Л.М. Влияние тяжелых металлов на урожай и качество пшеницы / Л.М. Кузнецова, Е.Б. Зубарева // Химия в сельском хозяйстве. 1997. -№2.-С. 36-37.

231. Куликов, В.М. Кормление молочного скота в Нижнем Поволжье / В.М. Куликов // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр.; редкол.: А.П. Калашников и др.. М.: Агропром-издат, 1986.-С. 73-81.

232. Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным нормам в условиях Нижнего Поволжья / В.М. Куликов, П.Н. Рябцев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.; под ред. А.П. Калашникова. М.: Агро-промиздат, 1989.-С. 124-131.

233. Куликов, В.М. Типовые (примерные) рационы для сельскохозяйственных животных в колхозах и совхозах Волгоградской области / В.М. Куликов,

234. A.Г. Чешева, Р.И. Малахова и др.. Волгоград: СХИ, 1990. - 110 с.

235. Куликов, В.М. Бишофит комплексная минеральная добавка / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Комбикорма. - 1999. - № 4. - С. 31-33.

236. Куликов, В.М. Стимулирующая рост добавка в кормлении телят /

237. B.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Т. Варакин // Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сельскохозяйственного сырья. Волгоград, 1999. - С. 120-122.

238. Кумарин, C.B. Использование цеолитов в составе комбикормов для молочного скота /C.B. Кумарин // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства: тез. докл. Всеросс. науч.-произв. конф. Чебоксары, 1994. - С. 242-243.

239. Курдоглян, A.A. Пути повышения продуктивности коров: теория и практика / A.A. Курдоглян // Куртамыш, ГУП «Куртамышская типография». -2008. 206 с.

240. Курдоглян, A.A. Повышение полноценности рационов за счет минерально-витаминной добавки / A.A. Курдоглян // Зоотехния. 2008. - № 3. - С. 10-12.

241. Кусова, Т.М. Микроэлементы в кормлении мясного скота / Т.М. Кусо-ва, A.B. Анохина, И.Л. Старых, В.М. Ткачу к // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1982. - С. 132-146.

242. Кушуев, Ч.Б. Влияние природного цеолита на состояние органов пищеварительной системы у животных / Ч.Б. Кушуев, И.О. Убашеев, Ю.А. Тариуев // Тр. ин-та / Бурятский СХИ. Улан-Удэ, 1992. - С. 104-108.

243. Кэмпбелл, Д.Ж. Производство молока / Д.Ж. Кэмпбелл, Г.Т. Маршалл. -М.: Колос, 1980.-670 с.

244. Лабуда, Я. Питание и кормление крупного рогатого скота в условиях крупного производства / Я. Лабуда, П. Демченко // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976. - С. 103-108.

245. Ладодо, К.С. Витамины и здоровье детей / К.С. Ладодо, В.Б. Спиричев// Педиатрия. 1987. - № 3. - С. 5-10.

246. Ларина, H.A. О применении пегасина и хонгурина в рационах коров черно-пёстрой породы / H.A. Ларина, Т.М. Онина, С.И. Михайлова // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве: тез. докл. конф. Новосибирск, 1991.-Т. 2.-С. 42-46.

247. Лебедев, Н.И. Применение йода, цинка, кобальта и витамина А при кормлении коров / Н.И. Лебедев // Повышение эффективности животноводства в Калининской области: сб. науч. тр. акад. / ТСХА. М., 1986. - С. 28-34.

248. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 239 с.

249. Лебедева, O.B. Эффективность применения местных кудюритов в кормлении племенных кур-несушек яичного направления: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Лебедева Ольга Викторовна. Новосибирск, 1998. - 18 с.

250. Лебедько, Е.Я. Корова и телята. Справочник по уходу и содержанию / Е.Я. Лебедько. М.: ACT, Аквариум-Принт, 2011. - 352 с.

251. Левантин, Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе / Д.Л. Левантин, Л.П. Комаров // Сб. науч. работ ин-та / ВИЖ. 1985. - С. 43-47.

252. Левахин, В.И. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота / В.И. Левахин, М.Н. Чадаева // Резервы увеличения производства говядины: тез. докл. и сообщ. науч.-практ. конф. Оренбург, 1980. -С. 20-22.

253. Левахин, В.И. Использование консервантов при силосовании зеленых кормов / В.И. Левахин, И.Л. Аллабердин, А.Г. Зелепухин. Казань: АКП «Аделаида», 2001.-291 с.

254. Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В.И. Левахин, В.Д. Баширов, P.C. Саетов и др.. Казань, 2002. - 330 с.

255. Леушин, С.Г. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области: рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса / С.Г. Леушин, Б.Л. Герасимов, A.B. Кудашева, В.А. Сенцов. Оренбург, 1975. - 12 с.

256. Леушин, С.Г. Воздействие биологически активных веществ проса на рост и развитие бычков герефордекой породы / С.Г. Леушин, М.К. Федоринова // Проблемы мясного скотоводства: тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1976. - Т. 19. -С. 282-285.

257. Леушин, С.Г. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах / С.Г. Леушин,

258. B.И. Левахин. Оренбург, 1977. - 31 с.

259. Липатов, H.H. Сепарирование в молочной промышленности / H.H. Липатов. М.: Пищевая промышленность, 1971. - 400 с.

260. Лискун, Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типа / Е.Ф. Лискун // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1934. - С. 84-138.

261. Лобанов, И.Н. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Удмуртской АССР / И.Н. Лобанов, В.А. Гудина // Тр. ин-та / Ижевский СХИ. -Ижевск, 1989.-Т. 41.-С. 37-43.

262. Лузбаев, К.В. Использование янтарной кислоты для стимуляции роста и развития цыплят-бройлеров / К.В. Лузбаев, М.С. Найденский // Янтарная кислота в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве. Пущино, 1996.1. C. 137-140.

263. Лукашевич, Н.П. Использование высокобелковых смесей в кормопроизводстве / Н.П. Лукашевич, С.А. Турко, А.Г. Ягуненко // Кормопроизводство. -1998.-№ 12.-С. 22-25.

264. Лычёва, Т.В. Эффективность использования цеолита пегасского месторождения в рационах высокопродуктивных коров и ремонтных тёлок: авто-реф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Лычёва Татьяна Васильевна. Новосибирск, 1996.- 19 с.

265. Лютинский, С.И. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных / С.И. Лютинский. М.: Колос, 2001. - 496 с.

266. Ляшенко, Е.П. Создание технологий производства консервов повышенной биологический ценности и лечебно-профилактического действия / Е.П. Ляшенко, А.Г. Редко // Пища. Экология. Человек. М., 2001. - С. 48-49.

267. Магомедов, М. Особенности минерального питания молочных коров / М. Магомедов, Г. Симонов, А. Голубев // Молочное и мясное скотоводство. -1993.-№ 1.-С. 11-12.

268. Маджаров, И.А. Влияние изменения состава группы при переводе из одной секции в другую на поведение и возникновение стресса у телят / И.А. Маджаров, Т.А. Томова//Животновод, науки. 1980. -Т. 17.-№3.-С. 107-110.

269. Макаренко, Л.Я. Влияние цеолита на содержание тяжелых и вредных металлов в продуктах животноводства / Л.Я. Макаренко, H.A. Ларина // Пища. Экология. Качество: тр. 3-й междунар. науч.-практ. конф. / РАСХН, ГНУ СибНИПТИП. Новосибирск, 2003. - С. 70-73.

270. Максимюк, H.H. Физиология кормления животных / H.H. Максимюк, В.Г. Скопичев. СПб.-М.-Краснодар, 2004. - 370 с.

271. Малахов, Г.П. Витамины и минералы в повседневном питании / Г.П. Малахов. М.: Сталкер, 2005. - 256 с.

272. Маничев, A.A. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании нового антистрессового препарата «РАПИК»: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.04 / Маничев Александр Александрович. Волгоград, 2008. - 26 с.

273. Маркова, К. Состав и технологические свойства молока у коров разных пород / К. Маркова, В. Храмцов, Т. Безенко // Улучшение качества молока и молочных продуктов Науч. тр. ВАСХНИЛ. - М., 1980. - С. 164-171.

274. Маслов, М.Г. Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Маслов Михаил Григорьевич. Оренбург, 1998. - 17 с.

275. Мглинец, А.И. Ксенобиотики и токсичные вещества / А.И. Мглинец, Н.В. Кацерикова // Пищевая промышленность. 2002. - № 9. - С. 62-63.

276. Менькова, A.A. Морфологические показатели крови ремонтных телок при разном уровне минерального питания / A.A. Менькова // Вестник Российской сельскохозяйственной академии. 2003. - № 2. - С. 63-64.

277. Минина, Л.А. Медико-биологические аспекты использования цеолито-вых туфов / Л.А. Минина // Перспективы применения цеолитсодержащих пород Забайкалья. Чита, 1990. - С. 124-128.

278. Минина, Л.А. Отрицательное влияние избытка свинца на организм овец и пути его снижения / Л.А. Минина, Е.Б. Прудеева, Б.А. Мирошниченко // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. Новосибирск, 2000. - С. 272-273.

279. Мирошников, A.M. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Мирошников Александр Михайлович. Волгоград, 2005.-43 с.

280. Михайлова, В.Н. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области / В.Н. Михайлова, A.B. Сосновская // Животноводство. 1973. - № 2. - С. 17-19.

281. Монастырский, O.A. Скрытая токсичность продуктов питания и кормов // Агрохимия. 1995. - № 7. - С. 100-106.

282. Москалев, Ю.И. Минеральный обмен / Ю.И. Москалев. М.: Медицина, 1985.-287 с.

283. Мосолова, Н.И. Улучшение качества молока в условиях повышенного техногенного загрязнения Нижнего Поволжья: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.04 / Мосолова Наталья Ивановна. Волгоград, 2002. - 26 с.

284. Мотовилов, К. Сравнительная характеристика цеолитов различных месторождений / К. Мотовилов, Н. Ланцева // Комбикормовая промышленность. -1996.-№ 7.-С. 21.

285. Мохнач, В.О. Йод и проблемы жизни / В.О. Мохнач. Л.: Наука, 1974. -283 с.

286. Мусиенко, H.A. Применение сорбирующих добавок в животноводстве / H.A. Мусиенко, A.A. Шапошников, Н.Г. Габрук, И.Н. Байцур // Химия в сельском хозяйстве. 1997.-№ 1.-С. 18-19.

287. Мухин, Ю.П. Экологическая оптимизация arpo- и урболандшафтов / Ю.П. Мухин, Т.С. Кузьмина, В.А. Баранов. Волгоград, 2002. - 120 с.

288. Мякотных, A.C. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования новых сорбентов на растительной основе: дис. . канд. с-х. наук: 06.02.08, 06.02.10 / Мякотных Антон Сергеевич-Волгоград, 2010.- 128 с.

289. Навицкая, Р.Я. Уровень концентрации солей тяжелых металлов и нитратов в молоке в зависимости от содержания их в рационе коров: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Навицкая Раиса Яковлевна. Жодино, 1995. - 17 с.

290. Натыров, А.К. Нормирование минеральных веществ в рационах мясных бычков / А.К. Натыров, А.Н. Арилов // Зоотехния. 2002. - № 5. - С. 19-20.

291. Натыров, А.К. Особенности натриево-калиевого питания молодняка аборигенных видов животных в условиях аридных территорий Западного При-каспия: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Натыров Аркадий Канурович. -Ставрополь, 2003. 34 с.

292. Нелюбин, В.Н. Использование цеолитов как стимуляторов роста и откорма в промышленном животноводстве / В.Н. Нелюбин // Тез.докл. Всес. науч.-технич. конф. по добыче, переработке и применению природных цеолитов. Тбилиси, 1989.-С. 435-436.

293. Неменко, Б.А. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и здоровье населения / Б.А. Неменко, Э.И. Грановский. Алма-Ата: КазНИИНТИ, 1990.-С. 92.

294. Нестеров, Н. Цеолит как компонент рационов кур-несушек: Тез. докл. симпоз. по применению природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве / Н. Нестеров, Д. Мирчева, В. Лазарев. Тбилиси: Мецниереба, 1984. - С. 7881.

295. Нечаев, А.П. Пищевая химия / А.П. Нечаев, С.Е. Траунберг, A.A. Ко-четкова. М.: Гиорд, 2006. - 640 с.

296. Нечеткий, A.B. Биохимия животных / A.B. Нечеткий, И.Д. Головацкий, П.А. Калима, В.И. Вороненский. М.: Высшая школа, 1982. - 482 с.

297. Никитин, Е.Д. О вредных веществах в почве // Знание, 1990. № 11.1. С. 25.

298. Новик, Г.И. Микробиология и биотехнология на рубеже 21 столетия / Г.И. Новик, Н.И. Астапович, A.A. Самарцев, Н.Е. Рябая // Мат. междунар. конф. -Минск, 2000. С. 68-69.

299. Носов, Е.Е. Токсико-экологическая оценка объектов животноводства и обеспечение производства качественной продукции: автореф. дис. . канд. ветеринар. наук: 16.00.04 / Носов Евгений Ефимович. Воронеж, 1999. - 37 с.

300. Овсищер, Б.Р. Рациональное кормление молочных коров в летний период / Б.Р. Овсищер, Н.И. Бондарева // Зоотехния. 1990. - № 5. - С. 41-44.

301. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 304 с.

302. Олль, Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота / Ю.К. Олль // Тр. ин-та / ВНИИБФиП. 1975. - Т. 14. - С. 98-110.

303. Осикина, Р.В. Пути повышения качества продукции скотоводства в зоне повышенного техногенного загрязнения: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Осикина Раиса Васильевна. Дубровицы Московской обл., 2000.-58 с.

304. Павлова, Л.Н. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счёт использования селенсодержащих препаратов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Павлова Лариса Николаевна. -Волгоград, 2006. 23 с.

305. Павлюк, Е.В. Эффективность производства говядины и улучшение её потребительских свойств при использовании в рационах бычков новых кормовых добавок: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.10 / Павлюк Екатерина Васильевна. Волгоград, 2010. - 24 с.

306. Паничев, Н.М. Цеолитовые и другие съедобные минеральные разновидности кудюритов и их преобразования в организме животных / Н.М. Паничев, Т.Ю. Бутенко, Г.В. Заречнева // Сельскохозяйственная биология. 1991. - № 4. -С. 32-39.

307. Пейве, Я.В. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине / Я.В. Пейве. М.: Наука, 1974. - 281 с.

308. Пенькова, И.Н. Использование нетрадиционных кормовых средств для производства экологически безопасной продукции скотоводства / И.Н. Пенькова, О.Ю. Мишина // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 6. - С. 23-26.

309. Первов, Н.Г. Кормление молочного скота // Молочное скотоводство России / Н.Г. Первов, В.В. Щеглов. М.: ВГНИИ животноводства. - 2006. -С. 501-560.

310. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. М.: Ро-саг-ропромиздат, 1989. - 526 с.

311. Петункин, Н.И. Цеолит в сельском хозяйстве: метод, реком. / Н.И. Петун-кин, A.B. Махалов, В.П. Борошенко. Кемеровск. НИИСХ. - Кемерово, 1990. - 27 с.

312. Петункин, Н.И. Проблемы исследований применения цеолитов в сельском хозяйстве / Н.И. Петункин /У Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды: тез. докл. конф. Новосибирск, 1990. - С. 36-42.

313. Пилюк, Н.В. Физиологическое состояние и продуктивность молочных коров при скармливании новой серусодержащей подкормки фосфогипса: авто-реф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.02 / Пилюк Николай Владимирович. - П. Дуб-ровицы Московской обл., 1983. - 21 с.

314. Пименов, П.К. Микроэлементы марганец, цинк, медь, кобальт в растительных кормах, воде, молозиве и молоке коров совхоза «Пригородный» / П.К. Пименов // Тр. ин-та Ульяновский СХИ. Ульяновск, 1968. - Т. 13. - С. 137.

315. Плешаков, В.И. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силосов, заготовленных с консервантами: ав-тореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Плешаков Василий Иванович. -Волгоград, 2004. 25 с.

316. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

317. Плохинский, H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. М.: МГЧ, 1969.367 с.

318. Покровский, A.A. К вопросу о потребностях различных групп населения в энергии и основных питательных веществах // Вестник АМН СССР. -1966.-№ 10.-С. 3.

319. Пономаренко, Ю.А. Безопасность кормов, кормовых добавок и продуктов питания: монография / Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров. -Минск: Экоперспектива, 2012. 864 с.

320. Попов, И.С. Избранные труды / И.С. Попов. М.: Колос, 1966. - С. 44-76.

321. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмит-роченко, В.И. Крылов. М., 1975. - 368 с.

322. Посунько, А.Н. Стимулирование развития мясного скотоводства и регулирование рынка мяса крупного рогатого скота в России: автореф. дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Посунько Андрей Николаевич. М., 2009. - 27 с.

323. Присный, A.A. Способ получения продуктов питания животного происхождения с пониженным содержанием токсичных металлов / A.A. Присный // Экологическая безопасность и здоровье людей в XXI веке. Белгород, 2000. -С. 120-121.

324. Прозоровский, В.Б. Витамины для всех возрастов. Полный справочник: все, что нужно знать о витаминнах и микроэлементах / В.Б. Прозоровский. М.: Центрополиграф, 2010. - 155 с.

325. Прошин, Г.В. Экологические аспекты и их связь с накоплением тяжелых металлов в молоке и сладкосливочном масле: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.04 / Прошин Геннадий Вячеславович. Рязань-Дивово, 1996. - 18 с.

326. Пузач, JI.B. Переваримость питательных веществ и интенсивность роста ремонтных телок при разном уровне витаминов А и Д3 в рационе / JI.B. Пузач // Бюл. ВНИИБФиП с.-х. животных. Боровск, 1990. - Вып. 3. - С. 28-32.

327. Пяткова, Ю.П. Эффективность использования новых кормовых добавок Иоддар и Йоддар-Zn при производстве молока: автореф. . канд. биол. наук: 06.02.10 / Пяткова Юлия Петровна. Волгоград, 2012. - 18 с.

328. Рабинович, J1.А. Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на накопление в организме тяжелых металлов / JI.A. Рабинович // Проблемы стабилизации и развития сельскохозяйственного производства. Новосибирск, 1999.-Ч. 2.-С. 102-103.

329. Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Разумов Павел Николаевич. Оренбург, 1998. - 24 с.

330. Рахманов, А.И. Большая книга фермера / А.И. Рахманов. М.: ACT Аквариум-Принт, 2010. - 480 с.

331. Рашевская, A.M. Профессиональные заболевания системы крови химической этиологии / A.M. Рашевская, Л.А. Зорина. М.: Медицина, 1968. - 302 с.

332. Рашидов, М. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме / М. Рашидов, Я. Гафаров // Молочное и мясное скотоводство. -1974.-№8. -С. 34.

333. Ребезов, М. Изучение продуктивности коров под влиянием природных цеолитов / М. Ребезов // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 6. - С. 20.

334. Рикеби, С.Д. Применение селена в животноводстве // Новейшие достижения в питании животных / С.Д. Рикеби. М., 1984. - Вып. 3. - С. 145.

335. Рогов, И.А. Химия пищи / И.А. Рогов, JI.B. Антипова, Н.И. Дунченко. -М.: Колос, 2007. 853 с.

336. Рогожин, В.В. Биохимия животных / В.В. Рогожин. М.: Гиорд, 2009.-552 с.

337. Родионов, Г.В. Лаборатория гарантирует качество / Г.В. Родионов, H.A. Акинина, Е.В. Ермошина // Переработка молока. 2007. - № 7. - С. 22-23.

338. Романенко, Л. Контроль полноценности кормления высокопродуктивных коров / Л. Романенко, В. Волгин, 3. Федорова // Молочное и мясное скотоводство. 2010. -№ 3. - С. 14-16.

339. Рудаков, И.А. Биоэлементология: основные понятия и термины / И.А. Рудаков, C.B. Нотова, Т.И. Бурцева и др.. Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2005.- 50 с.

340. Рыскулов, А.К. Способ обезвреживания токсичных металлов в кормах и организме животных / А.К. Рыскулов, В.В. Ермаков // Корма из отходов АПК. Техника и технология Запорона. 1988. - С. 85-86.

341. Самсонова, Л.И. Особенности в содержании токсичных металлов в кормах и методы снижения их перехода в молоко коров в условиях Амурской области: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Самсонова Людмила Ивановна. -Великий Новгород, 2000. 20 с.

342. Седлоев, И. Применение природных цеолитов при кормлении индюшат-бройлеров / И. Седлоев, В. Тодорова, Н. Нестеров // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по природным цеолитам. София, 1986. - С. 509-514.

343. Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф.М. Сизов, В.И. Левахин. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999. - 244 с.

344. Синельников, Б.М. Лактоза и ее производные / Б.М. Синельников, А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов, С.А. Рябцева, A.B. Серов; науч. ред. акад. РАСХН А.Г. Храмцов. Издательство: СПб.: Профессия, 2007. - 768 с.

345. Сироткин, А.Н. Закономерности перехода радионуклидов и тяжелых металлов в системе почва растение - животное - продукция животноводства / А.Н. Сироткин, Е.Г. Краснова // Химия в сельском хозяйстве. - 1995. - № 4. -С. 16-18.

346. Скальный, A.B. Диагностика, профилактика и лечение отравлений свинцом / A.B. Скальный, А.Т. Быков, Б.В. Лимин // ВЦМК защита. М., 2002. - 52 с.

347. Скальный, А. Микроэлементы. Бодрость, здоровье, долголетие / А. Скальный. М.: Эксмо, 2010. - 288 с.

348. Скурихин, И.М. Все о пище с точки зрения химика / И.М. Скурихин, А.П. Нечаев. М.: Высшая школа, 1991. - 285 с.

349. Скоркин, В.К. Применение витаминно-минеральных добавок при промышленном откорме животных на жомовом рационе / В.К. Скоркин, Е.А. Нестерова//Тр. ин-та / ВНИИПТИЖ. 1971. - № 1.-С. 43-49.

350. Сложенкина, М.И. Новые подходы к повышению продуктивного действия силосов и использованию биотехнологических приемов при производстве говядины: автореф. дис. . д-ра биол. наук:06.02.02, 06.02.04 / Сложенкина Марина Ивановна. Оренбург, 2009. - 52 с.

351. Смакуев, Д.Р. Молочная продуктивность и качество молока симментальского скота австрийской селекции при использовании биологически активныхвеществ: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Смакуев Дагир Рамазано-вич. Черкасск, 2009. - 22 с.

352. Смоляр, В.И. Влияние недостатка йода на рост и формирование костной ткани / В.И. Смоляр // Вопросы питания. 1983. - № 2. - С. 38-42.

353. Советкин, Д.С. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков нетрадиционных жмыхов: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.04 / Советкин Дмитрий Станиславович. Волгоград, 2008. - 22 с.

354. Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам / K.M. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1975. 312 с.

355. Солнцев, K.M. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов / K.M. Солнцев // Животноводство. - 1975. - № 1. - С. 7-9.

356. Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам / K.M. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1980. 543 с.

357. Солнцев, K.M. Повышение качества кормов и их полноценность / K.M. Солнцев. М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985.- 129 с.

358. Сотников, Д.А. Показатели воспроизводства птицы при использовании разных доз ДАФС-25 / Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Мат. Всеросс. науч.-произв. семинара. Пенза, 1999. - С. 89-93.

359. Сотников, Д.А. Эффективность переваривания сырого протеина и клетчатки корма у кур при использовании рациона с добавлением селенсодержа-щих препаратов / Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Современные проблемы в АПК.-Пенза, 1999.-С. 111-114.

360. Сотников, Д.А. Сравнительный анализ влияния ДАФС-25 и селенита натрия на результаты инкубации яиц / Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства. Уфа, 2000. - С.51-53.

361. Спивак, М.Е. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков новых минеральных добавок: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.04 / Спивак Марина Ефимовна. Волгоград, 2007. - 23 с.

362. Спиричев, В. Что могут витамины. Парадоксы правильного питания / В. Спиричев. М.: АСТ-Пресс-Книга, 2011. - 288 с.

363. Спиричев, В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. / В.Б. Спиричев, J1.H. Шатнюк, В.М. Позняковский. Новосибирск. - 2005. - С. 144-151.

364. Спринчак, Д.В. Детоксикация тяжелых металлов (свинца и кадмия) в системе почва растение - животное: автореф. дис. . канд. биол. наук: 03.00.16 / Спринчак Дмитрий Викторович. - Красноярск, 2005. - 18 с.

365. Ставров, М. Заменитель отрубей в премиксах / М. Ставров, В. Гридин, Ф. Бородулина // Комбикормовая пром-ть. 1995. - № 1. - С. 27.

366. Старкова, Н.Т. Руководство по клинической эндокринологии / Н.Т. Старкова. СПб.: Питер, 1996. - 544 с.

367. Стенфорд, Д. Счетчик витаминов и минералов / Д. Стенфорд. М.: Ас-трель, ACT, Харвест, 2007. - 96 с.

368. Степанов, K.M. Антагонистическая и адгезивная активность микроорганизмов родов LACTOBACTERIUM и BIFIDJBACTERIUM, используемых в качестве пробиотиков: автореф. дис. . канд. вет. наук: 16.00.03 / Степанов Константин Максимович. М., 1998. - 24 с.

369. Степанова, Л.И. Справочник технолога молочного производства / Л.И. Степанова. СПб: ГИОРД, 2002. - Т. 2. - 336 с.

370. Страйер, Л. Биохимия / Л. Страйер; пер. с англ. М.: Мир, 1985. -Т. 2.-312 с.

371. Строев, А.Е. Биологическая химия / А.Е. Строев. М.: Высшая школа, 1986.-339 с.

372. Сычева, О.В. Молоко: качество, состав, свойства: монография / О.В. Сычева. Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2004. - 116 с.

373. Сычева, О.В. Практическое применение принципов ХАССП при первичной обработке молока / О.В. Сычева // Молочное и мясное скотоводство. -2008.-№7.-С. 15-16.

374. Сычева, О.В. Научно-практическое обоснование основных факторов, формирующих качество молока-сырья в современном производстве : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук : 06.02.04 / Сычева Ольга Владимировна. Ставрополь, 2008.-46 с.

375. Таранов, М.Т. Химия животноводству / М.Т. Таранов, A.B. Постников. - М.: Россельхозиздат, 1974. - 92 с.

376. Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов / М.Т. Таранов. -М.: Колос, 1982.- 141 с.

377. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 87-89, 129, 224.

378. Тардатьян, А. Сахара как кормовые добавки / А. Тардатьян // БИО. -Екатеринбург, 2004. № 1.

379. Тезиев, Т.К. Производство экологически чистого молока в зоне техногенного загрязнения / Т.К. Тезиев, А.Т. Кокоева. А.У. Цуциева // Труды КубГАУ. -2007.-С. 141-145.

380. Теплякова, Т.В. Сертификация сельскохозяйственной продукции / Т.В. Теплякова, К.Я. Мотовилов, Н.В. Суслов. Новосибирск, 1998. - 195 с.

381. Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья / А.Г. Храмцов, H.A. Евдокимов, С.А. Рябцева и др. М.: Дели, 2006.-288 с.

382. Тимофеев, Б.А. Опыт применения цеолитов в животноводстве и ветеринарии / Б.А. Тимофеев, Р.Г. Босташвили // Сельское хозяйство за рубежом. -1984.-№ 11.-С. 15-16.

383. Томмэ, М.Ф. Корма СССР, состав и питательность / М.Ф. Томмэ. 4-е изд.-М.: Колос, 1964.-448 с.

384. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ, A.B. Модянов, А.П. Бегучев и др.; под ред. М.Ф. Томмэ. -5-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1969. - 360 с.

385. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ и др.. М.: Колос, 1970.-463 с.

386. Томмэ, М.Ф. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность / М.Ф. Томмэ, A.M. Венедиктов // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М., 1973. - С. 14-18.

387. Томмэ, М.Ф. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах / М.Ф. Томмэ, Ю.П. Дуксин // Животноводство. 1975. - № 1. - С. 9-11.

388. Трифонов, Г.А. Влияние введения препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества коров и некоторые показатели крови / Г.А. Трифонов, О.П. Шинкарева, A.B. Трофимов и др. // Современные проблемы науки в АПК.-Пенза, 1999.-С. 115-117.

389. Тутельян, В.А. Руководство по детскому питанию / В.А. Тутельян, И.Я. Конь. М. - 2004. - С. 161.

390. Угорец, В.И. Нетрадиционные минеральные подкормки в составе типовых рационов в кормлении коров / В.И. Угорец // Мат. Всерос. науч.-произ. конф. -Владикавказ, 1996. С. 8-15.

391. Уэстли, Дж. Ферментативный катализ / Дж. Уэстли. М.: Мир, 1972.270 с.

392. Уразаев, H.A. Биогеоценоз и патология сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев, Г.П. Новошинов, В.Н. Локтионов. М., 1985. - 175 с.

393. Уразаев, H.A. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 160-162.

394. Устенко, В.В. Влияние цеолита на содержание в тканях животных и птицы химических элементов / В.В. Устенко, Г.А. Таланов, O.K. Чупахина, Н.В. Бричко // Ветеринария. 1994. - № 11. - С. 42-44.

395. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000, №39, ФЗ.

396. Федеральный закон от 10.01.2002 N 7-ФЗ (ред. от 29.12.2010) «Об охране окружающей среды» (Принят ГД ФС РФ 20.12.2001).

397. Фелик, C.B. Научно-практические подходы к оптимизации качества молока-сырья, предназначенного для производства продуктов детского питания: автореф. дис. . канд. биол. наук: 06.02.10 / Фелик Светлана Валерьевна. Волгоград, 2010.-23 с.

398. Филипович, Э. Нетрадиционные корма в рационах с.-х. животных / Э. Филипович. М.: Колос, 1984. - 272 с.

399. Фомичев, Ю.П. Предубойные стрессы и качество говядины / Ю.П. Фо-мичев, Д.Л. Левантин. М.: Россельхозиздат, 1981. - 168 с.

400. Фомичев, Ю.П. Загрязнители продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов / Ю.П. Фомичев. Дубровицы, 1998. - С. 19.

401. Фомичёв, Ю. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК / Ю. Фомичев, Н. Сивкин, Г. Шичкин и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 8. - С. 4-11.

402. Фраш, В.Н. О возможности кумуляции токсических эффектов при экспериментальном воздействии цеолитов / В.Н. Фраш, H.H. Ванчугова, Е.Е. Розен-берг и др. // Природные цеолиты России: тез. докл. республ. совещ. Новосибирск, 1992.-Т. 2.-С. 12-14.

403. Хаданович, И.В. Белково-минеральные добавки в кормлении овец / И.В. Хаданович, A.B. Чмыренко, В.П. Бабин, А.И. Родионенко // Мат. науч.-производ. конф. ВНИИ овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1971. - Вып. 3. -С. 18-21.

404. Хазова, O.A. Аминокислоты / O.A. Хазова. М.: Предчета, 2010. - 64 с.

405. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. М.: Колос, 1976. - 341 с.

406. Холманов, A.M. Скотоводство и производство молока в мире / A.M. Холманов, О.Ю. Осадчая // Зоотехния. 2009. - № 8. - С. 30-32.

407. Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки /

408. A.Г. Храмцов. Учебное пособие. - М.: ДеЛи принт. - 2004. - С. 223.

409. Хутиев, К.Е. Эффективность использования микроэлементов в скотоводстве и свиноводстве Центрального Предкавказья: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Хутиев Константин Ельбиздикоевич. Алма-Ата, 1984. - С. 16-32.

410. Ценд-Аюуш, Ч. Показатели безопасности козьего и овечьего молока / Ч. Ценд-Аюуш, В.И. Танина // Молочная промышленность. 2011. - № 10. -С. 41-42.

411. Цицишвили, Г.В. Применение природных цеолитов / Г.В. Цицишвили /У Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по природным цеолитам. София, 1986. -С. 200-211.

412. Цюпко, В.В. Физиологические основы питания молочного скота /

413. B.В. Цюпко. Киев: Урожай, 1984. - 243 с.

414. Челищев, Н.Ф. Использование природных цеолитов для извлечения кислот, газов, редких цветных металлов из промышленных отходов / Н.Ф. Челищев, Б.Г. Беренштейн, В.И. Смола. М.: ВИЭСМ, 1977. - С. 86-95.

415. Челищев, Н.Ф. Ионообменные свойства природных высококремнистых цеолитов / Н.Ф. Челищев, В.Ф. Володин, В.Л. Крюков. М.: Наука, 1983. -128 с.

416. Челищев, Н.Ф. Об ионообменной природе, биологической активности клиноптилолита / Н.Ф. Челищев // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве: тез. докл. конф. Тбилиси: Мецниереба, 1984. - С. 1824.

417. Челищев, Н.Ф. Биологическая активность природных цеолитов / Н.Ф. Челищев, Р.В. Челищева // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпозиума по природным цеолитам. София, 1986. - С. 347.

418. Черекаев, A.B. Технология мясного скотоводства / A.B. Черекаев. М.: Колос, 1977.-381 с.

419. Черных, H.A. Вопросы нормирования содержания тяжёлых металлов в почве / H.A. Черных // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - № 5. - С. 10-12.

420. Черных, В.П. Органическая химия / В.П. Черных, Б.С. Зименковский, И.С. Гриценко. 2-е изд., испр. и доп.; под. ред. В.П. Черных. - Харьков: изд-во НФаУ «Оригинал», 2007. - 776 с.

421. Чернышев, И.И. Кормовые факторы и обмен веществ / И.И. Чернышев, И.Г. Пашин, Н.И. Шумский. Воронеж, 2007. - 188 с.

422. Чешлиджиев, Б. Установление влияния цеолитов при кормлении беременных свиней, свиноматок и поросят-сосунов / Б. Чешлиджиев, Н. Ангелова, H Нестеров и др. // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по природным цеолитам. София, 1986. - С. 498-500.

423. Чикина, JI.B. Надзор за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов // Молочная промышленность. 2013. - №1. - С. 20-21.

424. Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н.П. Чирвинский // Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат, 1949. - Т. 1. - С. 125-142.

425. Чурмасова, JI.A. Экологическая безопасность / JI.A. Чурмасова, С.С. Титова. Пищевая промышленность. - 2011. - № 7. - С. 22-23.

426. Чумаченко, В.Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки / В.Е. Чумаченко. Минск, 1974. - 129 с.

427. Шадрин, A.M. Информационный отчёт о результатах изучения возможностей использования цеолитовых туфов Сибири в птицеводстве / A.M. Шадрин, И.А. Белицкий, В.Н. Николаев и др.. Новосибирск, 1986. - 26 с.

428. Шадрин, A.M. Применение природных цеолитов для детоксикации микротоксинов в кормах / A.M. Шадрин // Тез. докл. Всерос. научно-произв. конф. Чебоксары, 1994. - С. 474-476.

429. Шайкин, В.И. Оценка антитоксических свойств природных цеолитов и бентонитов при свинцовой интоксикации / В.И. Шайкин, Т.Н. Давыдова // Эпизоотология, диагностика, профилактика и меры борьбы с болезнями животных. -Новосибирск, 1997. С. 329-332.

430. Шапошников, A.A. Сорбенты для снижения уровня токсичных веществ в организме животных и их продукции / A.A. Шапошников, H.A. Мусиенко // Зоотехния. 1996. - № 8. - С. 17-19.

431. Шарманов, А.Г. Пищевые вещества и функционирование клеток иммунной системы / А.Г. Шарманов // Вопросы питания. 1990. - № 1. - С. 11-12.

432. Шахов, А.Г. Защита продуктивного здоровья животных в условиях техногенных загрязнений / А.Г. Шахов, М.Н. Аргунов, B.C. Бузлама // Зоотехния. 2003.-№ 2. - С. 21-25.

433. Шевелева, С.А. Современные требования безопасности молочных продуктов в России / С.А. Шевелева // Переработка молока. 2007. - № 5. - С. 10-13.

434. Ширнина, Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемыми на племя: авто-реф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Ширнина Надежда Михайловна. Оренбург, 1993.-22 с.

435. Шманенков, H.A. Химический способ консервирования кукурузных кормов / H.A. Шманенков, М.Т. Таранов // Кукуруза 1957 - № 4. - С. 42-46.

436. Шупик, Н.В. Кормление крупного рогатого скота / Н.В. Шупик, Н.И. Скрылев. Горки, 2006. - 88 с.

437. Щеглов, В.В. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами / В.В. Щеглов, Ю.И. Кулебякин,

438. A.И. Фищев. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. - 108 с.

439. Щеглов, В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров /В.В. Щеглов, Н.В. Груздев, М.Ш. Магомедов // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.; под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 23-28.

440. Щеглов, В.В. Корма (приготовление, хранение, использование) /

441. B.В. Щеглов, Л.Г. Боярский. М.: Агропромиздат, 1990. - 253 с.

442. Щеглов, В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров /В.В. Щеглов, Н.В. Груздев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 23-27.

443. Эзергайль, К.В. Научное и практическое обоснование приемов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. . д-ра биол. наук: 06.02.04 / Эзергайль Клавдия Владимировна. Волгоград, 2002. - 47 с.

444. Ackley, M.W. Clinoptilolite: untapped potential for rinetic gas sepsrations / M.W. Ackley, R.F. Glese, R.T. Lang. // Zeolites. 1992. - Vol. 12. - № 7. - P. 80-88.

445. Adachi, S. The mechanism of degradation of lactose in strongly heated milk //15th Int. Dairy Congress, London, 1959. bull. 3. - P. 1686-1690.

446. Anderson, P.D. Iodine deficiency in dairy cattle / P.D. Anderson, B. Dalir-Naghadeh, T.J. Parkinson // Proceedings of the New Zealand Society of Animal Production. 2007. - V. 67 (1). - P. 248-254.

447. Andrews, G.R. Lactulose in heated milk / G.R. Andrews // Bull, of IDF 238.-P. 45-52.

448. Andrews, G.R. Lactulose content, color and organoleptic assessment of ultra heat treated and sterilized milks / G.R. Andrews // J. of Dairy Research, 1987. -Vol. 54.-№4.-P. 493-507.

449. Arcoya, A. Physiochemical and catalytic properties of a modified natural clinopttilolite / A. Arcoya, I.A. Gonzalez, N. Travieso, X.L. Seoane // Clay miner.1994.-Vol. 29.-№ l.-P. 123-131.

450. Bartley, E. Starea asa protein replaur foe ruminants / E. Bartley, C. Deyol. -Feedeluffe, 1975. Vol. 47 (30). - № 28/7. - P. 42-44.

451. Barton, J.C. Retention Effects of vitamin D on the absorption and retention of lead / J.C. Barton, M.E. Conrad, L. Harrison, S. Muby // Amer. J. Physiol, 1980. -Vol. 238.-№2.-P. 124-130.

452. Bayer, M. Rostocker Futterbewertunssystem / M. Bayer, F. Chudy, L. Hoffman. 2004.

453. Baynes, J.W. Medical biochemistry / J.W. Baynes, H. Dominiczak -Lebensmittel-chemie / W. Baltes. Springer, 1995. - 476 p.

454. Behne, D. Studies in distribution and characteristics of new mammalian selenium-containing proteins / D. Behne, C. Weiss-Novar, M. Kalcklosch // Analyst.1995. Vol. 120 (3). - P. 823-825.

455. Benes, B. The concentration level of Cd, Pb, Hg, Cu, Zn and Se in blood of the population / B. Benes // Cent. Eur. J. Public Health. 2000. - № 5. - P. 9-117.

456. Birge, S.I. The role of phosphate in the action of vitamin D on the intestine / S.I. Birge, R. Miller // J. Clin Invest. 1977. - Vol. 60. - № 5. - P. 980-988.

457. Blorella, P. Selenium determination in biological matrices / P. Blorella, A. Bargellini, E. Caselgrandi et al. // Microchemical Journal. 2000. - Vol. 58. - P. 325.

458. Bosze, Z. Improvement of the quality of milk protein by new biotechnologi-cal methods / Z. Bosze, J. Dohy // Hungarian Agricultural Research. 1993. - Vol. 2. -№ l.-p. 26-29.

459. Britz T. Advanced Dairy Science and Technology / T. Britz, R.K. Robinson // Wiley-Blackwell (an imprint of John Wiley & Sons Ltd). 2008. - 312 p.

460. Broster, W.H. Reguirement and supply of protein for ruminants. The production of protein for animals feeding / W.H. Broster. Proe. Anim. Cont. of the riding univ. Agie. club, 1974. - P. 30.

461. Brown, R.C. Toxicology / Brown, R.C. -1980. P. 17-18.

462. Brownson, R. Wintering and qrowing beef calves / R. Brownson. Montana State univ. aqr. experiment station. - 1983. - P. 25.

463. Buck, G. Minerals for dairy Cattle. Ministry of Aqr. and Food / G. Buck, D. Grieve. 1974. -№ 410/52.

464. Cera, K.R. Effect of dietary calcium and phosphorus sequences on performance, structural sounness and bone characteristics of growing-finishing swine / K.R. Cera, D.C. Mahan // J. Anim. Sci. 1988. - Vol. 66. - P. 1598-1605.

465. Chen, K.H. Effect of steam flaking of corn and sorghum grains on performance of lactating cows / K.H. Chen, J.T. Huber, C.B. Theurer et al. // Dairy Science and Technologie. 1994. - Vol. 77. - № 4. - P. 1038-1043.

466. Cizel, J.L. Isterazivanje o mogucnostima zamiene bjefancevinastin kimiva spojvima neproteinstrog dusika domace proizvodnie u istrani goveda / J.L. Cizel et al.. Poijoprivr. Znan. Smotra., Zagreb, 1974. - P. 31.

467. Cohen, R. Phosphorus nutrition of beef cattle / R. Cohen // 4 The use of faecal and blood phosphorus for the estimation of phosphorus intake Ausirae. - I. of Exper. Aqr. and Anim. Husbandry, 1974.

468. Cottyn, A.G. Unwitled and prewitled grass silage for finishing bulls / A.G. Cottyn, Ch. V. Boucgul, L.I. Fiems et al.. // Grass and Forage Science. 1985. -Vol. 40.-P. 119-125.

469. Crespo, G. Effect of zeolites on the performance of seeds during storage / G. Crespo, G. Febles, M. Aguiar // Cuban J. Agric. sci. 1993. - Vol. 27. - № 2. -P. 217-222.

470. Fox, P.F. Dairy Chemistry and Biochemistry / P.F. Fox, P.L.H. McSweeney // Chapman and Hall. 1998. - 494 p.

471. Chandan, R C. Dairy Processing and Quality Assurance / R C. Chandan,

472. A. Kilara, N. Shah // Iowa State University Press. 2008. - 600 p.

473. Dalke, B.S. The feeding value of wheat middlings in high concentrate diets of finishing steers / B.S. Dalke, K.K. Bolsen, R.N. Sonon // Proc. 17 World Conf. on animal Production., 1993. Vol. 3. - P. 216-217.

474. Daviees, B.E. Heavy metals in soil and plants of urban England /

475. B.E. Daviees, A.A. Cartwright // Mat. 1 Konf. Pulawy, 1978. - P. 117-128.

476. Dawson, R. The mineral requirement of dairy cattle / R. Dawson // Agr. in Nirl. 1973. - Vol. 34. - P. 204.

477. Drysdale, A.D. Acids salts as products to impove silage preservation / A.D. Drysdale // Developments in silage 1987. Papers presented at a seminar held at Oxford 18 March. 1987. - P. 34-46.

478. Dunn, N. Out goes silage in comes straw / N. Dunn // Dairy Farmer. 1994. -Vol. 41.-№ 4.-P. 115.

479. Ertek, S. Relationship between serum zinc levels, thyroid hormones and thyroid volume following successful iodine supplementation / S. Ertek, A. Cicero, O. Caglar, G. Erdogan // Hormones (Athens). 2010. - Vol. 9 (3). - P. 263-268.

480. Ferguson, J.D. Diet, production and reproduction in dairy cows / J.D. Ferguson // Animal Feed Sci. Tech. 1996. - 59:173.

481. Fisher, Z.I. Two housing systems for calves / Z.I. Fisher, V.B. Peterson, S.E. Iones, I.F. Shelford. Dairy Sc., 1985. - P. 92-100.

482. Gartner, L.M. Prevention of rickets and vitamin D deficiency: new guidelines for vitamin D intake / L.M. Gartner, F.R. Greer. Pediatrics. - Apr., 2003; 111 (4 Pt 1):908-10.

483. Gordon, F.J. The effect of system of silage harvesting and feeding on milk production / F.J. Gordon // Grass and Forage science. 1986. - Vol. 43. - P. 209-219.

484. Grings, E.E. Ammoniation and magnesium supplementation of wheat straw diets. Effects on performance amd mineral status of beef cows / E.E. Grings, J.R. Males // J. Anim. Sei. 1987. - Vol. 64. - P. 945-954.

485. Gut, J. Industrial and environmental xenobiotics / J. Gut, M. Cikrt, G. Plao. Berlin: Springer-Verlag, 1984. - 156 p.

486. Henning, A. In Handbuch der vgl. Ernahrungsphysiologie des Menschen und seiner Haustiere / A. Henning, M. Anke // VEB Custav Fischer, lena. 1976. -P. 463.

487. Hanf, T. 12 month finish it's possible / T. Hanf. - Farmers weekly, 1986.

488. Harmon, B.G. Macromineral element nutrition for the transition cow / B.G. Harmon, J. Simon, D.F. Becker et al. // Anim. Sei. 1970. - Vol. 30. - № 5. -P. 742.

489. Hatch, D. The effect of pH on the uptake of cadmium by four plant species grown in flowing solution culture / D. Hatch // Plant and soil. 1988. - Vol. 105. -№ 1 -P.121-126.

490. Horst, R.L. Calcium and vitamin D metabolism in the dairy cow / R.L. Horst, J.P. Goff, T.A Reinhardt // J. Dairy Sei. 1994. - 77:1936.

491. Hotchkiss, J.H. Chemical risks in foods: an editorial viewpoint / J.H. Hotchkiss // Food Technol., Champaign Fhen Chcago. 1997. - № 5. - P. 51.

492. Hocquette J.F. Indicators of Milk and Beef Quality (EAAP publication) / J.F. Hocquette, S. Gigli // Wageningen Academic Publishers. 2005. - 464 p.

493. Kester, W. Nebraska feeder james Steward hopes the system will encourage more custom feeding by ranchers / W. Kester. Beef. - 1984. - № 17. - P.29.

494. Leblanc, J.C. Estimation of the dietary intake of pesticide residues, lead, cadmium, arsenic and radionuclides in France / J.C. Leblanc, L. Malmauret, T. Guerin et al. // Food Additives Contaminants. 2000. - Vol. 17. - № 11. - P. 925-932.

495. Mariani, C. Biofilm Ecology of Wooden Shelves Used in Ripening the French Raw Milk Smear Cheese Reblochon de Savoie / C. Mariani; R. Branded, J-F. Chamba et al. // Journal of Dairy Science; Champaign. 2007. - Vol. 90. -Iss. 4. - P. 1653-1661.

496. Medina, D. Semethylselenocysteine: a new compound for chemoprevention of breast cancer / D. Medina, H. Thomson, H. Ganther et al. // Nutr. Cancer. 2001. -Vol. 40. - №. l.-P. 12-17.

497. Micdrobrodzka, A. The contact of the selected minerals and some heavy metals in food products from southern Poland. II Milk and dairy products / A. Micdrobrodzka, E. Sihora, E. Cieslik // Technologia Zywnosci. z. 7. Warszawa, 1995.-P. 89-93.

498. Miller, E.R. Techiques for determining biovalueabiliti of trace elements / E.R. Miller // 6th Aun.Intern.Mineral Conf. S.-Pb., Florida. 1983. - P. 23-40.

499. Miller, W.J. Calcium nutrition, metabolism and requirements of ruminante examined / W.J. Miller // Feedstuffs Feature. 1983. - Vol. 55. - № 43. - P. 27-31.

500. Mostert, V. Selenoprotein P: properties, functions and regulation / V. Mostert // Arch. Biochem. Biophys. 2000. - Vol. 376 - №. 2. - P. 433-438.

501. Mucha, V. Stadium automobilovych imissii na obsah Kadmia v rastlinach / V. Mucha // Agrochemia. 1987. - R. 27. - № 3. - P. 86-88.

502. Muirhead, S. System for feeding large frame steer calves compared / S. Muirhead //Feedstuffs. 1986. - Vol. 2. - P.23-29.

503. Neale, M. Complete diet feeding necessary / M. Neale. Daies Farmer, 1976.

504. Pfeffer E. Nitrogen and Phosphorus Nutrition of Cattle / E. Pfeffer, A. Hristov // CABI Publishing. 2006. - 304 p.

505. Nriagu, O. Metal pollution / O. Nriagu // Environment. 1990. - Vol. 32. -№ 7.-P. 7-11.

506. Nuve, J. New approaches to assess selenium status and requirement / J. Nuve // Nutr. Rev. 2000. - Vol. 58. - №. 12. - P. 363-369.

507. Oliphaut, I. Protein levels in rations for intensive beef / I. Oliphaut, R Harvey. -Exper. Husbandry, 1986.

508. Pearson, D. The chemical analysis of Food / D. Pearson. Edinburgh, 1976. -575 p.

509. Pond Wilson, G. Response of growing lambs to clinoptilolite or zeolite NaA ad-deol to corn fish meal and corn-soybean meal diets / G. Pond Wilson // J. Anim. Sci. - 1984. - Vol. 59. - № 5. - P. 320-328.

510. Quarles, C.J. Zeolites anew ingredient may cut calories needed to produce poultry, fed mest / C.J. Quarles // Fead stuffs. -1985. Vol. 41. - P. 35-36.

511. Rayman, M. The argument of increasing selenium intake / M. Rayman// Proc. Nutr. 2002. - Soc. - Vol. 61. - P. 203-215.

512. Revaglia, G. Blood micronutrient and thyroid hormone concentrations in the oldest-old / G. Revaglia, P. Fort, F. Maioli et al. // J. Clin Endocrinol Metab. 2000. -Vol. 85.-P. 60-65.

513. Robinson, L.J. Study of the protein vanivments of the mature bruding main / L.J. Robinson, J.J. Forbs // Tenance reguiremens of the Nom pregnant. The J. of Nutrition, 1986.

514. Zamsow, M.J. Removal of metal cations from water using zeolites / M.J. Zamsow, J.E. Murphy // Separ. Sci. and technol. -1992. Vol. 27. - № 14. -P. 196-198.

515. Semmens-Proc., M.J. Intern. Conf. On Zeolites / M.J. Semmens-Proc. -Naples. 1980.-795 p.

516. Sheppard, R.A. In: Zeo-Agriculture. Use of Natural Zeolites in Agriculture and Aquaculture Westview Press / R.A. Sheppard. 1984. - P. 79-87.

517. Schrauzer, G.N. Anticarcinogenic effects of selenium / G.N. Schrauzer /'/' Cell. Mol. Life Sci. 2000. - Vol. 57. - P. 164-173.

518. Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanuele, M. Ventura//J. Dairy. Sci. 1988. - Vol. 71.-P. 173-186.

519. Suriyasathaporn, W. Low somatic cell count: a risk factor for subsequent clinical mastitis in a dairy herd / W. Suriyasathaporn, Y.H. Schukken, M. Nielen, A. Brand // Dairy Science and Technologie. 2000. Vol. 83. - № 6. - P. 1248-1255.

520. Sutton, J.D. Milk production from grass silage diets: the relative importance of the amounts of energy and crude protein in the concentrates / J.D Sutton, R. Aston, D.E. Beever, W.J. Fisher // Anim. Product. 1994. - Vol. 59. - P. 327-334.

521. Tereshenko, I.V. Trace elements and endemic goiter / I.V. Tereshenko, T.P. Goldyreva, V.I. Bronnikov // Klin Med. 2004. - Vol. 82. - P. 62-68.

522. Nudda, A. The effect of dietary iodine supplementation in dairy goats on milk production traits and milk iodine content / A. Nudda, G. Battacone, M. Decandia et al. // Journal of Dairy Science. 2009. - Vol. 92 (10). - P. 5133-5137.

523. Hetzel, B.S. The prevention and control of iodine deficiency disorders / B.S. Hetzel. Amsterdam, New York, Oxford: Elsevier Science Publishers, 1987. - 354 p.

524. Trinder, N. The effect of vitamin E and selenium on the incidence of retained placenta in dairy cows / N. Trinder, C.D. Woodhouse, C.P. Renton // Vet. Rec. -1969.-85:550.

525. Tomas, J. Cukropari meluktermekekreaiapozott uj harbamides koncentrotum, a neebetin felhasznalasa a scarvasmarha hiestatasban / J. Tomas. - Madyar allatorv. Lapja, 1977, evf. 32.-Az. 2.

526. Tyrala, E.E. Selenate fortification of infant formulas improves the selenium status of preterm infants / E.E Tyrala, M.W. Borschel, J.R. Jacobs // The American Journal of Clinical Nutrition. 1996. - Vol. 64 (6). - P. 860-865.

527. Vallee, B.L. Biochemical effects of mercury, cadmium and lead / B.L. Vallee, D.B. Ulmer //Amr. Rev. Bioch. 1972. - Vol. 41. - P. 91.

528. Vaughan, D. In: Natural Zeolites. Occurence, Properties, Use. Pergamon Press / D. Vaughan. 1978. - P. 85-87.

529. Vinceti, M. The epidemiology of selenium and human cancer / M. Vinceti, S. Rovesti, M. Bergomi et al. // Tumori, 2000. Vol. 86. - №. 2. - P. 105-118.

530. Virag, G. Zeolittartalmu takarmanyok etetese hizonyulakaka / G. Virag, T. Gippirt // Magi allatory. Lapja. 1984. - Vol. 39. - № 10. - P. 29-32.

531. Vucetic, S. Uticaj izvoza proteina u starteryna porats I na cacoriscava hy hrane / S. Vucetic, S. Bacvanski, T. Civic // Arin poljopr nauke, 1971. № 88.

532. Weil, A.B. Potassium requirement of dairy calves / A.B. Weil, W.B. Zucker, R.W. Hemken // J. Dairy Sci. 1988. - Vol. 71. - P. 1868-1872.

533. Whanger, P.D. Selenocompounds in plants and animals and their biological significance / P.D. Whanger // J. Am. Coll. Nutr., 2002. Vol. 21. - № 3. - P. 223-232.

534. СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА

535. Рисунок 1. Схема проведения исследований. С. 71.

536. Рисунок 2. Динамика валовых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу от стационарных источников по Волгоградской области, тыс. т. С. 75.

537. Рисунок 3. Лактационные кривые козоматок. С. 165.

538. Рисунок 4. Среднемесячный удой козоматок в сравнении с контролем. -С. 166.

539. Рисунок 5. Динамика сквашивания козьего молока. С. 169.

540. Рисунок 6. Локализация йода в козьем молоке и продуктах из него. С. 179.

541. Рисунок 7. Локализация селена в козьем молоке и выработанных продуктах. -С. 180.

542. Рисунок 8. Динамика удоев подопытных коров. С. 216.

543. Рисунок 9. Содержание тяжелых металлов в молочной продукции. С. 225. 10. Рисунок 10. Схема поступления токсикозлементов в молочную продукцию.-С. 281.