Системное управление качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат наук Сапего, Юлия Михайловна

• Сапего, Юлия Михайловна
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Сапего, Юлия Михайловна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К СИСТЕМНОМУ УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА

1.1. Интеграционные процессы в агропромышленном комплексе в контексте формирования агропромышленного кластера

1.2. Нормативно-правовое и институциональное обеспечение качества и безопасности продукции агропромышленного кластера

1.3. Современные подходы к системному управлению качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера

2. РАЗВИТИЕ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА К УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ И

БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА

2.1. Разработка модели и алгоритма формирования системы управления качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера

2.2. Формализация модели оценки результативности системы управления качеством и безопасностью продукции регионального агропромышленного кластера на основе теории нечетких множеств

2.3. Особенности применения статистических методов для системного управления качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера

3. РАЗРАБОТКА МЕТОДИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО РЕАЛИЗАЦИИ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА К УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ И

БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА

3.1. Формирование регионального агропромышленного кластера на основе методологии системного подхода к управлению качеством и безопасностью продукции

3.2. Методика оценки результативности системы управления качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера

3.3. Применение статистического инструментария в системе управления качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Системное управление качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера»

ВВЕДЕНИЕ

В условиях реализации политики импортозамещения возрастает экономическая и социальная значимость агропромышленного комплекса (АПК), играющего ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности Российской Федерации. Важнейшими составляющими стратегии современного развития АПК являются модернизация аграрного производства, его укрупнение в сочетании с развитием кооперации и интеграции, а также совершенствование государственного регулирования, формирование эффективных систем управления. Данные процессы сопряжены с необходимостью консолидации усилий предприятий АПК для решения задачи обеспечения населения качественными и безопасными продуктами питания.

Одним из эффективных направлений развития и реструктуризации АПК является формирование региональных агропромышленных кластеров, позволяющих реализовать единую замкнутую цепь создания пищевой продукции, обеспечивающую прослеживаемость ее параметров качества и безопасности на всех стадиях жизненного цикла. Обеспечение качества, безопасности и конкурентоспособности продукции агропромышленного кластера возможно на основе реализации системного подхода к управлению и соответствия требованиям международных и национальных стандартов, технических регламентов Евразийского экономического союза. По результатам исследования международной организации по стандартизации ИСО, проведенного в 2015 году, в мире внедрено более 32 тысяч систем менеджмента безопасности пищевой продукции, соответствующих требованиям стандарта ИСО 22000. В Российской Федерации за период с 2012 по 2015 годы их количество возросло более чем в 4 раза и составило 733 системы. Несмотря на активизацию внедрения данных систем, в отечественной практике фактически отсутствуют подходы к их развертыванию на уровень управления агропромышленным кластером.

В этой связи актуальность диссертационного исследования обусловлена его направленностью на формирование подхода к системному управлению качеством и безопасностью продукции регионального агропромышленного кластера.

Степень изученности проблемы.

Теория и методология менеджмента качества с позиции реализации системного подхода развиты в работах зарубежных ученых и специалистов: Э. Деминга, Д. Джу-рана, К. Исикавы, Ф. Кросби, Г. Рада, Г. Тагути, А. Фейгенбаума, Х. Харрингтона, К. Холмса, В. Шухарта, П. Эрто и др., а также в исследованиях российских ученых: Ю.П. Адлера, В.Н Азарова, И.И. Антоновой, В.Я. Белобрагина, В.В. Бойцова, В.Г. Версана, Б.И. Герасимова, А.В. Гличева, О.П. Глудкина, Е.А. Горбашко, Л.Г. Ду-бицкого, Н.В. Злобиной, С.Д. Ильенковой, М.И. Круглова, В.А. Лапидуса, И.И. Мазу-ра, В.В. Окрепилова, Ю.И. Ребрина, Т.А. Салимовой и др.

Проблемы развития интеграционных процессов в агропромышленном комплексе исследованы в работах И.А. Абдулрагимова, Г.П. Белякова, В.М. Володина, И.Н. Горетова, Л.Н. Дубовой, Л.И. Зининой, Е.Ф. Злобина, Е.Г. Коваленко, И.С. Санду, Т.В. Усковой, И.В. Христофорова, А.В. Чаянова и др. Некоторым вопросам кластерной политики, институциональной и инструментальной поддержки развития агропромышленных кластеров посвящены исследования С.И. Грядова, И.В. Ковалевой, Л.А. Крохмаля, Т.Ю. Кудрявцева, А.В. Кундиуса, А.Л. Полтары-хина, В.И. Самарухи, Л.А. Семиной, Д.В. Сердобинцева, И.С. Феровой, Г.А. Яше-ва и др.

Несмотря на то, что особенности формирования и совершенствования систем управления качеством и безопасностью продукции в сфере АПК представлены в работах Т. Мейеса, П. Молнара, С. Мортимора, В.Л. Аршакуни, Н.И. Дунченко, Г.В. Попова, М.З. Свиткина, А.И. Соляника, Л.В. Цыгановой и др., в современных условиях реформирования АПК и активного решения задач импортозамещения, теоретические и методологические вопросы разработки, внедрения и совершенствования систем управления качеством и безопасностью продукции интегрированных агропромышленных структур кластерного типа остаются недостаточно исследованными. Так, до настоящего времени:

современные системы управления качеством и безопасностью продукции не адаптированы к условиям функционирования агропромышленных кластеров и образующих их предприятий;

не раскрыты механизмы непрерывного улучшения качества и безопасности агропромышленной продукции;

не разработаны в полной мере процедуры и технологии принятия управленческих решений по системному управлению качеством и безопасностью агропромышленной продукции.

Актуальность обозначенных проблем обусловила выбор темы, цель и задачи диссертационного исследования.

Цель и задачи диссертационного исследования.

Целью диссертационного исследования является совершенствование теоретических, методических и практических подходов к системному управлению качеством и безопасностью продукции региональных агропромышленных кластеров.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- исследовать интеграционные процессы в агропромышленном комплексе в современных социально-экономических условиях и обосновать необходимость формирования кластерных образований в АПК;

изучить нормативно-правовое и институциональное обеспечение качества и безопасности продукции агропромышленного кластера;

провести анализ современных подходов к системному управлению качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера;

- предложить концептуальную модель и алгоритм формирования системы управления качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера;

- разработать формализованную модель оценки результативности рассматриваемой системы с применением математического аппарата теории нечетких множеств;

выявить особенности применения статистических методов для системного управления качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера;

разработать рекомендации по формированию регионального агропромышленного кластера на основе предложенного методического подхода к обеспечению качества и безопасности продукции;

предложить методические рекомендации по применению моделей, алгоритмов и статистического инструментария для оценки результативности и совершенствования системы управления качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера.

Объектом исследования является региональный агропромышленный кластер.

Предметом исследования являются процессы управления, обеспечения и совершенствования качества и безопасности продукции регионального агропромышленного кластера.

Область исследования. Содержание диссертации соответствует специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (п. 13 -Стандартизация и управление качеством продукции: пп. 13.25. Стандартизация и качество управления организацией (предприятием), пп. 13.26. Методы и функции управления качеством продукции и услуг на предприятии (в организации) и средства их реализации, пп. 13.28. Оценка качества продукции (услуг) и систем управления организацией как субъекта экономической деятельности, пп. 13.34. Организационно-экономические аспекты совершенствования инструментария обеспечения качества продукции (услуг)) Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).

Теоретическую и методологическую основу диссертационного исследования составили фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых и специалистов в области управления качеством, интеграционных процессов в агропромышленном комплексе, формирования региональных агропромышленных кластеров. В диссертации использованы методы индукции, дедукции, сравнения, синтеза, системного анализа, математического моделирования, теории структурно-функционального и экспертного анализа, теории сложных систем, методы математической статистики и статистической обработки данных, автоматизирован-

ной обработки информации, элементы математического аппарата теории нечетких множеств.

Информационной базой исследования являются законодательные акты Российской Федерации, нормативно-правовые документы органов государственной власти и местного самоуправления, стратегии, концепции, целевые комплексные программы и перспективные планы социально-экономического развития российского АПК, аналитические материалы Росстата, данные социологических исследований, технические регламенты Евразийского экономического союза, международные и национальные стандарты. Использовались аналитические и справочные материалы, опубликованные в научных изданиях, средствах массовой информации и размещенные в сети Интернет, а также исследования автора.

Научная новизна диссертационной работы заключается в развитии теоретических положений, разработке методических и практических рекомендаций по формированию и совершенствованию системы управления качеством и безопасностью продукции регионального агропромышленного кластера. Наиболее существенные элементы научной новизны содержат следующие результаты выполненного исследования:

- на основе анализа интеграционных процессов в АПК установлены ключевые преимущества создания регионального агропромышленного кластера, среди которых: интенсификация импортозамещения, повышение конкурентоспособности и имиджа региона, рост производительности труда, производство качественной и безопасной пищевой продукции;

- применительно к региональному агропромышленному кластеру уточнено понятие системы управления качеством и безопасностью продукции, которую предлагается рассматривать как интегрированную систему управления взаимосвязанными внутренними и внешними процессами обеспечения качества и безопасности продукции кластера и образующих его предприятий, отвечающую требованиям соответствующих стандартов и нацеленную на удовлетворение потребностей различных групп заинтересованных сторон, повышение кон-

курентоспособности и устойчивое развитие региона в изменяющихся конкурентных условиях;

- разработана трехмерная концептуальная модель системы управления качеством и безопасностью продукции агрокластера, объединяющая объекты кластера, целевые подсистемы обеспечения качества на различных этапах жизненного цикла продукции, общие и специальные функции управления с позиции требований международных стандартов и технических регламентов. Данная модель позволяет развернуть единый подход к управлению качеством и безопасностью продукции на всех предприятиях, образующих кластер;

- обоснован методический подход к формированию и совершенствованию системы управления качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера, базирующийся на применении цикла Деминга, принципов TQM, статистического инструментария управления процессами жизненного цикла продукции кластера, методов математического моделирования и обработки информации. Разработан алгоритм реализации данного подхода;

- разработана формализованная модель оценки результативности системы управления качеством и безопасности продукции регионального агропромышленного кластера, базирующаяся на использовании теории нечетких множеств с применением сбалансированной системы показателей. Применение модели позволяет определить комплексный показатель результативности функционирования системы управления качеством и безопасности продукции, показатели результативности целевых подсистем кластера для принятия обоснованных управленческих решений;

- предложен проект регионального агропромышленного кластера, на примере которого апробированы рекомендации по формированию и совершенствованию системы управления качеством и безопасностью продукции кластера и образующих его предприятий.

Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования. Теоретическая значимость работы заключается в установлении ключевых преимуществ формирования региональных агропромышленных кластеров,

уточнении понятия системы управления качеством и безопасностью продукции применительно к региональному агропромышленному кластеру и разработке ее трехмерной концептуальной модели, в выборе и обосновании методического подхода к формированию и совершенствованию системы и разработке алгоритма его реализации.

Практическую значимость имеют: предложенный проект регионального агропромышленного кластера; пошаговый алгоритм и основные этапы разработки и внедрения системы управления качеством и безопасностью продукции; структура и функции координационного центра по качеству и безопасности продукции; формализованная модель оценки результативности системы, базирующаяся на использовании теории нечетких множеств с применением разработанной сбалансированной системы показателей; статистический инструментарий управления процессами для принятий эффективных управленческих решений.

Формирование и совершенствование системы управления качеством и безопасностью агропромышленной продукции рассмотрено в работе с позиций общих подходов к управлению сложными социально-экономическими системами, что делает результаты исследования репрезентативными и для других интегрированных структур кластерного типа.

Апробация и внедрение результатов работы. Результаты исследования используются в деятельности Ассоциации «Технологическая платформа «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания»», что подтверждено соответствующей справкой. Теоретические и практические разработки диссертационного исследования применяются в учебном процессе для слушателей системы дополнительного профессионального образования в Воронежском филиале Академии стандартизации, метрологии и сертификации (учебная) на кафедре «Менеджмент качества» в преподавании курсов «Менеджмент качества», «Оценка результативности системы управления качеством», «Применение статистических методов в СМК», «Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов» и других. Методические рекомендации, предложенные в исследовании, используются при разработке и внедрении систем управления каче-

ством и безопасностью продукции на основе принципов ХАССП для предприятий и организаций Воронежской области.

Материалы диссертационной работы докладывались и обсуждались на международных научно-практических конференциях «Трудовые ресурсы как фактор социально-экономического развития территорий» (г. Воронеж, ВГУ, 2006), «Стандартизация, управление качеством и обеспечение информационной безопасности в перерабатывающих отраслях АПК и машиностроении», «Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение», «Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса» (г. Воронеж, ВГУИТ, 20152016 гг.), 4-ом и 6-ом международных научно-практических форумах «Эффективные системы менеджмента - стратегия успеха» (г. Казань, ИУЭП, 2014) и «Эффективные системы менеджмента: качество, инновации, устойчивое развитие» (г. Казань, ИУЭП, 2017), Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Менеджмент качества и устойчивое развитие в изменяющемся мире» (г. Саранск, МГУ им. Огарёва, 2016), а также на научно-методических семинарах кафедры «Менеджмент качества» и научно -тематическом семинаре «Проблемы управления качеством в сложных социально-экономических системах» ФГАОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации» (2011-2016 гг.).

Публикации. Основные результаты работы представлены в 17 научных публикациях общим объемом 7,0 п.л. (из них 3,5 п.л. лично автора), в том числе в 8 статьях в журналах, рекомендованных ВАК Российской Федерации.

Структура и объем работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, приложений. Наглядность изложения материалов диссертационного исследования обеспечивается таблицами и рисунками. Диссертация изложена на 1 88 страницах, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, включающего 184 наименования, содержит 28 таблиц, 64 рисунка, 3 приложения.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К СИСТЕМНОМУ УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА

1.1. Интеграционные процессы в агропромышленном комплексе в контексте формирования агропромышленного кластера

Российский агропромышленный комплекс (АПК) представляет собой совокупность отраслей, связанных с ведением и развитием сельского хозяйства, обслуживанием производства и доведением сельскохозяйственной продукции до конечного потребителя. АПК является составной частью экономики России, где производится жизненно необходимая для общества продукция. Он призван обеспечить население страны высококачественным продовольствием и создать условия для социально-экономического развития сельских территорий. Его уровень определяет состояние всего народнохозяйственного потенциала и продовольственной безопасности государства.

В составе АПК выделяют три основные сферы (рисунок 1.1.) [162].

Рис. 1.1. Отраслевая структура АПК 12

Основная сфера АПК представлена сельским хозяйством, удельный вес которого находится на уровне около 4 % от ВВП страны. Уровень сельскохозяйственного производства существенным образом влияет на продовольственную безопасность страны, а присущие ему проблемы затрагивают интересы всего государства.

Элементами второй сферы являются отрасли промышленности, обеспечивающие сельское хозяйство и другие отрасли АПК средствами производства. Эта сфера определяет индустриализацию и интенсификацию агропромышленного производства.

Третья сфера является совокупностью отраслей, обеспечивающих процессы заготовки, хранения, переработки и транспортировки сельскохозяйственного сырья, других логистических процессов, а также реализации конечной продукции.

Каждая из трех сфер по объему конечной продукции, производственным фондам и численности работников занимает определенную усредненную долю в АПК страны (рис. 1.2). [176]

и

-е-

о «

ч

о «

70 60 50 40 30 20 10 0

□ Продукция

□ Фонды

□ Численность работников

Сельское хозяйство

Промышленность Инфраструктура

Рис. 1.2. Распределение объема продукции, основных производственных фондов и численности работников по сферам деятельности АПК

Для динамичного развития АПК необходимым условием является определенное соблюдение пропорциональности и сбалансированности всех трех его сфер.

Такая многоотраслевая структура АПК требует выстраивания индивидуальной экономической, технологической и организационной политики по отноше-

нию к каждой отрасли с учетом того, что АПК - это не только сфера производст-

ва, но и среда обитания значительной части населения, традиционно приспособленная к аграрному труду, однако в последние годы по данным Всероссийской переписи населения претерпевающая снижение его численности [59].

Этапы развития современного АПК России и присущие ему социально-экономические преобразования конца XX - начала XXI века можно разделить на три этапа (рис. 1.3). В эпоху рыночных преобразований функционирование агропромышленного комплекса происходило под воздействием неблагоприятной макроэкономической политики, трансформации общественных укладов и форм собственности.

Первый этап характеризуется структурными преобразованиями, вызванными разрушением организационно-правовых основ ведения агропромышленной деятельности, сложившихся в условиях плановой экономики, либерализацией рынков пищевой продукции, а также материально - технических ресурсов для аПК. При этом практически отсутствуют эффективные институты регулирования этих вопросов, не действует земельная служба и другие обслуживающие структуры, что вызвало спад производства и уменьшение объема сельскохозяйственной продукции и продовольствия, ухудшение финансового состояния АПК, деградацию социальной сферы села.

Второй этап. В начале этапа сложились сравнительно высокие темпы роста валовой продукции сельского хозяйства, которые в последующие годы стали снижаться. Оживление в ряде отраслей сельского хозяйства, особенно в птицеводстве, свиноводстве и свекловодстве, было связано, главным образом, с притоком в них финансовых ресурсов от внешних инвесторов. В то же время продолжалось сокращение посевных площадей, поголовья крупного рогатого скота. Снизился производственный потенциал, высоким оставался удельный вес убыточных организаций, росло число сельскохозяйственных товаропроизводителей, подвергшихся процедурам банкротства, продолжился отток из села трудоспособного населения, осложнилась демографическая ситуация в сельской местности.

Третий этап связан с реализацией приоритетного национального проекта «Развитие АПК», принятием в 2006 году Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» и реализацией в 2006-2007 гг., в соответствии с которым разработана и осуществляется Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы.

Сохраняются проблемы обеспечения устойчивого экономического развития АПК, связанные с мировым финансовым и кономическим кризисом, начавшимся в 2008 г. и отразившемся на экономике страны, инвестиционном климате, финансовой устойчивости. В результате - тенденции снижения рентабельности сельскохозяйственного производства, рост закредитован-ности хозяйств.

В современных условиях политики импортозамещения предприятия АПК столкнулись с глобальными вызовами и жесткими требованиями, связанными с деятельностью Таможенного союза, вступлением России в ВТО, политическими санкциями со стороны мирового сообщества, нестабильностью финансовых рынков и т.д.

1990-е годы

1998 - 2006 г.г.

2006 - н.в.

Рис.1.3. Генезис социально-экономических преобразований в АПК Российской Федерации

Таким образом, в последние годы развитие АПК России можно охарактеризовать, с одной стороны, как поступательное, с другой как неустойчивое, подвер-

женное достаточно серьезным колебаниям, а по отдельным позициям даже с признаками спада.

В целом за последние десять лет среднегодовой темп прироста продукции сельского хозяйства составил 3,2 процентных пункта, что на фоне мировых тенденций можно признать удовлетворительным. Вместе с тем с учетом темпов роста потребления пищевых продуктов удельный вес импортной продукции в общих товарных ресурсах в последнее пятилетие сохранялся на уровне 33 -34%, что является неоправданно высоким показателем для России, обладающей достаточным природным потенциалом [76].

Основные проблемы современного этапа развития АПК связаны с санкциями и ответными антисанкционными мерами РФ. Колебание курса рубля позволяет повысить конкурентоспособность продукции отечественных предприятий, а ограничение импорта - увеличить долю российских производителей пищевой продукции на рынке. В условиях обострившихся международных отношений и введения санкций против России со стороны ряда зарубежных стран особую актуальность приобретает проблема обеспечения национальной продовольственной безопасности, и большое значение в этом вопросе отводится импортозамещению.

К задачам проведения эффективной политики импортозамещения в АПК России также можно отнести повышение уровня конкурентоспособности отечественной продукции, достижение региональной продовольственной безопасности, создание новых рабочих мест, диверсификацию внутреннего производства и экспорта. Однако можно выделить ряд сложностей и проблем, присущих современному уровню развития АПК, которые замедляют процесс импортозамещения (рисунок 1.4) [3, 103].

В этих непростых условиях необходимость повышения качества жизни населения нашей страны выдвигает в качестве основной задачи определение целевых долгосрочных ориентиров развития АПК, разработки путей их реализации, формирование новой управленческой парадигмы и нового технико-технологического уклада агропромышленного производства, что стимулирует интенсивные исследования в этих научных направлениях.

Проблемы импортозамещения

Недостаточный уровень развития средств производства, технико-технологичное отставание от мировых лидеров вследствие низкой доходности производителей пищевой продукции

Низкая эффективность использования земель, невысокий уровень урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животноводства

Недостаточное развитие перерабатывающих отраслей, производственной инфраструктуры, системы реализации, системы материально-технического обслуживания

Медленные темпы развития сельских территорий, отток трудоспособного населения, ухудшение демографической ситуации в сельской местности

Дефицит финансово-кредитных ресурсов для развития интеграционных и кооперационных процессов в АПК

Недостаток производственных

мощностей для хранения и переработки продукции

Ограниченный доступ производителей пищевой продукции к рынку в условиях монополизма торговых сетей

Необоснованный рост цен на товары отечественного производства

Возможные варианты их решения

Развитие малого и среднего предпринимательства на основе государственной поддержки, внедрение современных технологий в АПК

Активное стимулирование технологической модернизации собственного производства, создание новых современных производств с гарантией конкурентоспособности

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Сапего, Юлия Михайловна, 2017 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Абалдова, С. Ю. Разработка системы нечеткого вывода оценки результативности системы менеджмента качества предприятия на основе алгоритма Мамда-ни/ С. Ю. Абалдова, В. Ю. Волынский // Известия высших учебных заведений. Серия: Экономика, финансы и управление производством. - 2011. - № 02. - С. 86 - 93.

2. Абалдова, С.Ю. Методы, модели и средства оценки результативности системы менеджмента качества промышленного предприятия : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.13, 08.00.05 : защищена 02.06.2012. - Иваново, 2012. - 258 с.

3. Абашкин, В.Л. Кластерная политика в России: от теории к практике / В.Л. Абашкин, А.Д. Бояров, Е.С. Куценко // Форсайт. - 2012. - Т.6., № 3. - С. 16-27.

4. Абдулрагимов, И.А. Инструменты интенсификации импортозамещения в АПК Российской Федерации / И.А. Абдулрагимов //Вопросы экономики и права. -2015. - № 3. - С. 54-57.

5. Аверочкин, Е.М. Национальные стандарты по наилучшим доступным технологиям как инструмент экологического нормирования предприятий, производящих керамические изделия / Е.М. Аверочкин [и др.] // Химическая промышленность сегодня, 2013. - №9. - С. 34-42.

6. Автайкина, Е.В. Проблемы и перспективы развития АПК и сельских территорий : монография / Е.В. Автайкина [и др.] ; под общ. ред. С.С. Чернова. - Новосибирск : ООО «Центр развития научного сотрудничества», 2014. - 281 с.

7. Адлер, Ю.П. Проблемы применения методов статистического управления процессами на отечественных предприятиях / Ю.П. Адлер, С.Ф. Жулинский, В.Л. Шпер // Методы менеджмента качества. - 2009. - №8. - С.36-40; №9. - С.24-29.

8. Адлер, Ю.П. Управление качеством. Часть 1. Семь простых методов. / Ю.П. Адлер [и др.]. - М.: МИСиС, 2001. - 138 с.

9. Актуальные вопросы научно-информационного обеспечения инновационного развития АПК : сб. материалов 16-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2014», главный аграрный форум России 8-11 окт. 2014 г., Москва, ВДНХ. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2014. - 248 с.

10. Алиев, С.Н. Управление строительной фирмой в условиях неопределенности и нестабильности (теория, методология, практика) : дис. ... д-ра эконом. наук: 08.00.05 : защищена 29.05.2010. - Махачкала, 2010. - 298 с.

11. Антонова, И.И. Всеобщее управление качеством и устойчивое развитие региона: монография / И.И. Антонова. - Казань: Изд-во Казанского гос. технического ун-та, 2015. - 168 с..

12. Антонова, И.И. Модель региональной системы всеобщего управления качеством / И.И. Антонова // Компетентность. - 2015. - №1(122). - С. 34 - 39.

13. Аристов, О.В. Управление качеством: учебник для вузов / О.В. Аристов. -М.: ИНФРА-М, 2004. - 238с.

14. Аристов, О.В. Управление качеством: учебник для вузов / О.В. Аристов. -М.: ИНФРА-М, 2004. - 238с.

15. Артемьев, Б.Г. Метрология и метрологическое обеспечение / Б.Г. Артемьев. -М.: ФГУП «Стандартинформ», 2010 - 564 с.

16. Артюхина, С.В. О внедрении наилучших доступных технологий // Компетентность. - 2011. - № 3/84. - С. 41-44.

17. Артюхина, С.В. Совершенствование механизмов инновационного обеспечения управления качеством в региональных системах среднего профессионального образования специальность: дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05: защищена 12.02.2015. - Москва, 2015. - 141 с.

18. Аршакуни, В. Л. От системы ХАССП - к системе менеджмента безопасности пищевой продукции по ИСО 22000 / В. Л. Аршакуни // Стандарты и качество. -2008. - №2. - с. 88-89.

19. Бабкин, А.В., Бахмутская, А.В., Кудрявцева, Т.Ю. Кластерная политика государства: идентификация объекта управления / А.В. Бабкин, А.В. Бахмутская, Т.Ю. Кудрявцева // Экономическое возрождение России. - 2012. - № 2. - С. 51-59.

20. Барбашин, Е.А. Влияние интеграционных процессов на использование трудового потенциала в сельском хозяйстве региона : монография / Е. А. Барбашин, С. М. Белоусов. - Курск : Курская гос. с.-х. акад. им. И. И. Иванова. 2009. - 127 с.

21. Белобрагин, В.Я. Методологические проблемы управления качеством продукции / В.Я. Белобрагин. - М.: Высшая школа, 1984. -243 с.

22. Белобрагин, В.Я. Основы стандартизации: учебное пособие / В.Я. Белобрагин, А.В. Зажигалкин, Т.И. Зворыкина. - М.: РИА «Стандарты и качество», 2015. -464 с.

23. Белобрагин, В.Я. Основы технического регулирования / В.Я. Белобрагин. -М.: РИА «Стандарты и качество», 2005. - 319 с.

24. Белобрагин, В.Я. Региональная экономика: проблемы качества / В.Я. Белобрагин. - М.: АСМС, 2001. - 284 с.

25. Белобрагин, В.Я. Современные проблемы территориального управления эффективностью производства и качеством продукции в условиях становления рынка / В.Я. Белобрагин. -М.: Издательство стандартов, 1994. - 140 с.

26. Белобров, А.П. Методы и алгоритмы принятия решений и управления сложными системами на основе анализа сигналов системных ритмов : дис. ... канд. тех. наук: 05.13.01 : защищена 17.11.11. - Курск, 2011. - 135 с.

27. Беляков, Г.П. Интеграционные процессы в экономике: проблемы, поиски, решения. Монография / Г.П. Беляков - М. : Изд -во МАИ: Доброе слово, 2003. -243 с.

28. Бобошко, В.И. Особенности экологически ориентированного малого предпринимательства в России / В.И. Бобошко, А.А. Гусев, И.М. Потравный // Экономика природопользования / Всероссийский институт научной и технической информации РАН, 2006. - № 5. - С. 31-40.

29. Боев, В.Р. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве / В.Р. Боев, А.Ф. Серков. - М.: Россельхозакадемия, 1999.- 259 с.

30. Брянцева, Л.В. Методика бизнес-анализа деятельности организаций на основе сбалансированной системы показателей / Л.В. Брянцева // Аудит и финансовый анализ. - 2008. - №5.- С. 1-8.

31. Бурланков, С.П. Региональные особенности создания интегрированных формирований в АПК России и зарубежных стран / С.П. Бурланков, С. М. Имяреков,

А.Н. Щукин // Регионология. Научно-публицистический журнал. 2008. - № 1 (62).- С. 111-119.

32. Версан, В.Г. Менеджмент качества как подсистема матричной структуры управления предприятием / В. Г. Версан // Стандарты и качество. - 2008. - №5. -С. 56-59.

33. Всеобщее управление качеством: учебник для вузов / О.П. Глудкин [и др.] ; под общ. ред. О.П. Глудкина. - М.: Горячая линия, Телеком, 2001. - 600 с.

34. Вышлов, В.А. Техническое регулирование: безопасность и качество / В.А. Вышлов, Б.Г. Артемьев. - М.: ФГУП «Стандартинформ», 2007. - 696 с.

35. Гличев, А.В. Основы управления качеством продукции / А.В. Гличев. - М.: РИА «Стандарты и качество», 2001. - 424 с.

36. Гличев, А.В. Полная схема механизма управления качеством продукции / А.В. Гличев // РИА «Стандарты и качество». - 1995. - № 5. - С. 53.

37. Гличев, А.В. Прикладные вопросы квалиметрии / А.В. Гличев. - М.: Изд-во стандартов, 1983. - 136 с.

38. Гличев, А.В. Управление качеством продукции / А.В. Гличев, М.И. Круглов. - М.: Экономика, 1979. - 175 с.

39. Горбашко, Е.А. Управление качеством: Учебник для бакалавров / Е.А. Гор-башко. - М.: Юрайт, 2012. - 463 с.

40. Горетов, И.Н. Особенности современных интеграционных процессов в АПК // Вестник ТИСБИ. - 2009.- № 3.- С. 15-19.

41. Горленко, О.А. Методология внедрения международных стандартов ИСО 9000 новой версии 2000 года / О.А. Горленко, В.В. Мирошников // Сборка в машиностроении и приборостроении. - 2002. - № 2. - С. 2-7; - №3. - С. 2-5.

42. ГОСТ Р 50779.42-99. Статистические методы. Контрольные карты Шухарта. Введ. 01.01.2000. - М.: Госстандарт, 2005. - 36 с. - (Государственный стандарт Российской Федерации).

43. ГОСТ Р 51705.1-2001. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Введ. 23.01.2001. - М.: Госстандарт России, 2001. - 12 с. - (Государственный стандарт Российской Федерации).

44. ГОСТ Р 52614.9-2013. Менеджмент устойчивого развития. Структура управления устойчивым развитием бизнес-кластеров. - Введ. 01.12.2014. - М.: Стан-дартинформ, 2014. - 32 с.

45. ГОСТ Р 54934-2012/OHSAS 18001:2007. Системы менеджмента безопасности труда и охраны здоровья. Введ. 06.07.2012. - М.: Росстандарт, 2012. - 28 с. -(Национальный стандарт Российской Федерации).

46. ГОСТ Р ИСО 10006-2005. Системы менеджмента качества. Руководство по менеджменту качества при проектировании. - Введ. 01.06.2006. - М. : Росстандарт, 2006. - 28 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

47. ГОСТ Р ИСО 14001-2007. Системы экологического менеджмента. Требования и руководство по применению. - Введ. 01.10.2007. - М.: Росстандарт, 2007. -27 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

48. ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Системы менеджмента безопасности пищевой продукции требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции. - Введ. 17.04.2007. - М.: Росстандарт, 2007. - 36 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

49. ГОСТ Р ИСО 26000-2012. Руководство по социальной ответственности. Введ. 29.11.2012. - М.: Росстандарт, 2012. - 128 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

50. ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Системы менеджмента качества. Требования. Введ. 01.11.2015. - М.: Росстандарт, 2015. - 79 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

51. ГОСТ Р ИСО 9004-2010. Менеджмент для достижения устойчивого успеха организации. Подход на основе менеджмента качества. Введ. 01.06.2011.- М.: Росстандарт, 2011. - 46 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

52. ГОСТ Р ИСО/МЭК 15288-2005. Информационная технология. Системная инженерия. Процессы жизненного цикла систем. - Введ. 01.01.2007. - М. : Росстандарт, 2007. - 57 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

53. ГОСТ Р ИСО/ТО 10017-2005. Статистические методы. Руководство по применению в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9001. Введ. 01.07.2005. - М.: Госстандарт, 2005. - 24 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

54. ГОСТ Р ИСО 21500-2014. Руководство по проектному менеджменту. Введ. 01.03.2015. - М.: Росстандарт, 2015. - 59 с. - (Национальный стандарт Российской Федерации).

55. Граничин, О.Н. Исследование и рандомизация алгоритмов устойчивой кластеризации на основе индексов / О.Н. Граничин, Д.С. Шалымов // Нейрокомпьютеры: разработка, применение, - 2009. - № 3. - С. 58-64.

56. Грядов, С.И. Агропромышленный кластер: проблемы и перспективы развития / С.И. Грядов, И.В. Ковалева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2009. - №4(54). - С. 74-79.

57. Гуров, П.А. Применение статистических методов для анализа систем менеджмента качества : учебное пособие для вузов / П.А. Гуров, А.И. Соляник, В.И. Логинова. - Воронеж : ВГТА, 2009. -124 с.

58. Данные результатов проведения предварительного аудита и комплекса услуг по разработке программы (процедур) ХАССП, оказываемых Воронежским филиалом АСМС. 2014-2016 гг.

59. Данные Ростата [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.gks.ru (дата обращения 01.02.2017).

60. Деминг, Э. Выход из кризиса. Новая парадигма управления людьми, системами и процессами / Э. Деминг. - М.: Альпина Бизнес Букс - 2007. - 370 с.

61. Древинг, С.Р. Кластер как организационно-экономическая форма межотраслевой народнохозяйственной системы (на материалах рыбопромышленного комплекса Камчатского края) : дис. ... д-ра эконом. наук : 08.00.05. - С.-Петербург, 2010. - 409 с.

62. Дубицкий, Л.Г. О современных системах менеджмента организаций / Л.Г. Дубицкий // Интегрированные системы менеджмента: сборник статей / Акад. стандартизации, метрологии и сертификации (АСМС); под ред. В. А. Новикова. -М.: АСМС, 2011. - 161 с.

63. Дунченко, Н.И. Актуальность интегрирования систем менеджмента для предприятий молочной промышленности / Н.И. Дунченко, А.Ю. Егоров // Современные наукоемкие технологии / Московский государственный университет прикладной биотехнологии, 2010. - №4. - С. 87-89.

64. Дюк, В.А. Data Mining: учебный курс / В.А. Дюк, А.В. Самойленко. - СПб.: Изд-во «Питер», 2001. - 368 с.

65. Евстифейкина, Е. А. Система обеспечения безопасности пищевой продукции: проблемы внедрения и пути их решения / Е. А. Евстифейкина, JI. А. Федось-кина. 2005. - 384 с.

66. Ефимов, В.В. Статистические методы в управлении качеством продукции: учебное пособие / В.В. Ефимов, Т.В. Барт. - М.: КНОРУС, 2006. - 240 с.

67. Жигульский, К.В. Алгоритмизация построения системы управления бизнес-процессами на основе проектного подхода / К. В Жигульский, О.Я Кравец, А. И. Соляник. // Системы управления и информационные технологии. - 2008. - № 2.3(32). - С. 354-358.

68. Заде, Л.А. Основы нового подхода к анализу сложных систем и процессов принятия решений // В кн.: Математика сегодня. М.:Знание, 1974. - С. 5-49.

69. Заде, Л.А. Понятие лингвистической переменной и его применение к принятию приближенных решений / Л.А. Заде; М. : Мир, 1976. - 165 с.

70. Заде, Л.А. Размытые множества и их применение в распознавании образов и кластер-анализе // В кн.: Классификация и кластер / Под ред. Дж.Вэн Райзина. М:Мир, 1980. - С. 208-247.

71. Закон Воронежской области от 30 июня 2010 г. N 65-ОЗ «О Стратегии социально-экономического развития Воронежской области на период до 2020 года» : [закон Воронежской области : принят Воронежской областной Думой 23 июня 2010 г. : по состоянию на 01.02.2016 г.]. - Собрание законодательства Воронежской области N 1 от 16.01.2012.

72. Зинина, Л.И. Развитие интеграционных процессов в системе продовольственного обеспечения : монография / Л. И. Зинина, М. Н. Щукин. - Саранск : Издательство: Мордовский гос. ун-т., 2011. - 176 с.

73. Злобин, Е.Ф. Агропромышленная интеграция в условиях рыночной, экономики. Региональный аспект / Е. Ф. Злобин. - М.: Агри Пресс, 2003. - 365 с.

74. Зорин, Ю.В. Разработка научных и организационно-технических основ управления качеством и сертификацией продукции в регионе. : дис. ... д-ра тех-нич. наук в форме науч. докл. : 08.00.20. - Самара, 1998. - 80 с.

75. Инвестиционная стратегия Воронежской области на период до 2020 года и основные направления до 2030 года : проект в рамках внедрения Стандарта деятельности органов исполнительной власти субъекта Российской Федерации по обеспечению благоприятного инвестиционного климата в регионе / Департамент экономического развития Воронежской области. - Воронеж, 2014. - 60 с.

76. Инновационные основы системного развития сельского хозяйства: стратегии, технологии, механизмы / Центр духовного возрождения Черноземного края ; ред-кол.: И.Ф. Хицков [и др.]. - Воронеж, 2013. - 800 с.

77. Исикава, К. Японские методы управления качеством: сокр. пер. с англ. / К. Исикава. - М.: Экономика, 1988. - 215 с.

78. Кане, М.М. Системы, методы и инструменты менеджмента качества : учебное пособие / М.М. Кане, Б.В. Иванов, В.Н. Корешков, А.Г. Схиртладзе. - СПб.: Питер, 2008. - 560с.

79. Каплан Роберт С., Нортон Дэйвид П. Организация, ориентированная на стратегию / Каплан Роберт С., Нортон Дэйвид П. - М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2004. -416 с.

80. Качество в истории цивилизации, эволюция, тенденции и перспективы управления качеством: пер. с англ.: В 3 т. / под ред. Дж. Джурана. - М.: РИА «Стандарты и качество», 2004. - 624 с.

81. Кластерные политики и кластерные инициативы: теория, методология, практика: Кол. монография / под. ред. Ю.С. Артамоновой, Б.Б. Хрусталева / Е.С. Ку-ценко [и др.] - Пенза: ИП Тугушев С.Ю. 2013. - 230 с.

82. Клейнер, Г.Б., Управление малыми многопрофильными корпорациями / Г.Б. Клейнер, Р.М. Качалов // Проблемы теории и практики управления / Изд-во Ле-нанд.- 1999. - № 5.- С. 21-26.

83. Кооперация и интеграция в АПК: учебник для вузов / В.М. Володин, Л.Н. Дубова, Г.А. Баклаженко, Ю.Д. Бахтеев, А.Н. Рассказов. - Пенза: Изд-во Пензенского государственного университета, 2005. - 244 с.

84. Корпоративное управление в России: формирование и развитие комплекса интеграционных стратегий: монография / И.В. Христофорова [и др.]. - М. : ООО «Научный консультатнт», 2015. - 248 с.

85. Кофман, А. Введение в теорию нечетких множеств / А. Кофман. М. : Радио и связь, 1982. 432 с.

86. Кравец, О. Я. Об аналитическом подходе к метамоделированию механизмов управления региональной социально-экономической системой / О.Я Кравец, А. И. Соляник // Системы управления и информационные технологии. - 2008. -№1.3(31). - С. 380-384.

87. Крохмаль, Л.А. Региональная интеграция аграрных организаций в России: кластерный подход: монография / Л.А. Крохмаль, В. Г. Боровиков, Н. Л. Симути-на // М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, ФГОУ ВПО «Дальневосточный гос. аграрный ун-т». 2009. - 227 с.

88. Кундиус, В.А. Экономическая стратегия и механизмы инновационно-кластерного развития АПК региона: монография / В.А. Кундиус [и др.], под общ. науч. ред. В. А. Кундиус // Барнаул, Алтайский государственный университет, 2008. - 460 с.

89. Кундиус, В.А. Инновационно-кластерная политика развития регионального АПК / В.А. Кундиус, А.Л. Полтарыхин // Вестник алтайского государственного аграрного университета. - 2010. - № 5(67). - С. 107-110.

90. Куценко, Е.С. Кластеры в экономике / Куценко Е.С. // Обозреватель -Observer. - 2010. - №3. - С. 99-110.

91. Лапидус, В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях / В.А. Ла-пидус. - Н. Новгород: ООО СМЦ «Приоритет», 2008. - 431 с.

92. Лапидус, В.А. Система статистического управления процессами. Система Шухарта / В.А. Лапидус // Надежность и контроль качества. - 1999. - №5. - С. 1119; №6. - С. 3-13; №7. - С. 13-21.

93. Леоненков, А.В. Нечеткое моделирование в среде MATLAB и fuzzyTECH / А.В. Леоненков. - СПб.: БХВ-Петербург, 2005.- 736 с.

94. Лепский, А.Е. Математические методы распознавания образов: курс лекций / А.Е. Лепский, А.Г. Броневич. - Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2009. - 155 с.

95. Лысых, М.Н. Проект внедрения СМК в вертикально интегрированных структурах // Стандарты и качество. - 2008. - № 5. - С. 82-84.

96. Мазур, И.И. Управление качеством: учеб. пособие / И. И. Мазур, В. Д. Шапиро ; под общ. ред. И.И. Мазура. - 2-е изд. - М.: Высшая школа, 2003. - 334 с.

97. Майснер, Т.В. Применение принципов ХАССП на малых и средних предприятиях: методическое пособие для экспортно-ориентированных субъектов малого и среднего предпринимательства / Т.В. Майснер. - Екатеринбург: ООО «ПРОГРЕСС ГРУПП», 2013. - 40 с.

98. Марков, Л.С. Институциональные особенности, модели кластеризации и развитие инновационных мезоэкономических систем/ Л.С. Марков, В.М. Ягольни-цер, В.М. Маркова, И.Г. Теплова // Регион: экономика и социология. - 2009. - №3 -С. 3-18.

99. Материалы ежегодного обзора «The ISO Survey of Certifications - 2015» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.iso.org (дата обращения 10.02.2017).

100. Материалы кластерного анализа Cluster Observatory [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.clusterobservatory.eu/index.html (дата обращения 20.06.2016).

101. Мейес, Т. Эффективное внедрение ХАССП: Учимся на опыте других: учебник / Т. Мейес, С. Мортимор; пер. с англ. В. Широкова. - СПб: Профессия, 2005. - 288 с.

102. Методические рекомендации по внедрению принципов НАССР на предприятиях малого и среднего бизнеса, включая общественное питание : консультативная программа IFC по внедрению стандартов агробизнеса в Европе и Центральной Азии. - Минск : Республиканское унитарное предприятие «Белорусский государственный институт метрологии» - БелГИМ, 2014.-112 с.

103. Милосердов, В.В. Импортозамещение, продовольственная независимость и аграрная политика / В.В. Милосердов, Н.А. Борхунов, О.А. Родионова // АПК: Экономика, управление. - 2015. - № 3. - С. 3-11.

104. Мирошников, В.В. Интегрированная система менеджмента качества - комплексный инструмент решения проблем биосферно-совместимого социально-экономического развития / В.В. Мирошников // Проблемы инновационного биосферно-совместимого социально-экономического развития в строительном, жилищно-коммунальном и дорожном комплексах : мат. 1-й межд. науч.-практ. конф., Брянск, 8-9 октября 2009 г. / БГИТА. - Брянск, 2009. - С. 47-53.

105. Мирошников, В.В. Математические методы оптимизации решений, принимаемых в менеджменте качества / В.В. Мирошников // Сборка в машиностроении, приборостроении. - 2004. - №12. - С. 37-41.

106. Мирошников, В.В. Многомерный анализ данных по качеству на основе новых информационных технологий / В.В. Мирошников, В.В. Голованов // Автоматизация и современные технологии. - 2005. - № 2. - С. 27-32.

107. Модель размещения сельскохозяйственного производства с целью обеспечения импортозамещения и продовольственной безопасности / Е.А. Барбашин [и др.] // Сборник науч. тр. / Научный альманах Центрального Черноземья. - 2014. -№ 4. - С. 80-82.

108. Молнар, П. Система безопасности пищевой продукции и стандарты на продукты питания в Европе / П. Молнар // Методы оценки соответствия. - 2006. - № 7 (1). - С. 16-22.

109. Настоящее и будущее агропромышленного комплекса России: сборник материалов V всероссийского конгресса экономистов-аграрников, посвященного 125-летию А.В. Чаянова (21-22 ноября 2013 г., Москва): науч. издание. -М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2014. - 2 т.

110. Новиков, В.А. Еще раз о возможностях ГОСТ Р ИСО 9001 / В.А. Новиков, Ю.В. Зорин, С.Л. Александров // Компетентность. - 2010. - №4-50. - С.41-47.

111. О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2015 году: Государственный доклад.- М.: Федеральная

служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2016. - 200 с.

112. Оганесян, А.С. Разработка научно-методической базы проектирования и обоснования стратегий развития угольных шахт с учетом неопределенности и рисков в функциональных средах : дис. ... д-ра. тех. наук : 25.00.21 : защищена 04.07.2012. - Москва, 2012. - 365 с.

113. Окрепилов, В.В. Управление качеством / В.В. Окрепилов. - М.: Экономика, 1998. - 229 с.

114. Панкина, Г.В. О системе оценки качества процессов жизненного цикла продукции мукомольного производства / Г.В. Панкина, Ю.М. Сапего, А.И. Соляник // Компетентность. - 2013. - №9-10. - С. 46 - 51.

115. Письмо Минэкономразвития России от 26.12.2008 г. № 20615-АК/Д19 «О методических рекомендациях по реализации кластерной политики в Российской Федерации».

116. Пономарев, С.В. Квалиметрия и управление качеством. Инструменты управления качеством: Учебное пособие / С.В. Пономарев, С.В. Мищенко. - Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2005. - 80 с.

117. Попов, Г.В. Анализ исследований в области системного управления качеством продукции агропромышленного кластера / Г.В. Попов, А.И. Соляник, Ю.М. Сапего, В.И. Логинова // Финансы. Экономика. Стратегия. - 2010. - №11. - С. 1923.

118. Попов, Г.В. Концептуальная модель управления качеством продукции агропромышленного кластера / Г.В. Попов, А.И. Соляник, Ю.М. Сапего, В.И. Логинова // Финансы. Экономика. Стратегия. - 2011. - №3. - С. 7-10.

119. Портер, М. Конкуренция: в 2-х томах, пер. с англ. / М. Портер.- М.: Издательский дом «Вильямс», 2005. - 608 с.

120. Портер, М. Международная конкуренция, пер. с анг. / М. Портер. - М.: Международные отношения, 1993. - 896 с.

121. Постановление Правительства Воронежской области от 24 июля 2015 г. № 618 «Об утверждении региональной схемы (плана) развития и размещения про-

изводительных сил воронежской области» : [Постановление Правительства Воронежской области от 24 июля 2015 г. № 618]. - Информационная система «Портал Воронежской области в сети Интернет» http://www.govvrn.ru, 28.07.2015.

122. Приказ Департамента промышленности, транспорта и инноваций Воронежской обл. от 25.04.2012 №67 «Об утверждении концепции кластерной политики Воронежской области в промышленном секторе экономики».

123. Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования; пер с анг. О. В. Замятиной. - М.: РИА «Стандарты и качество», 2006. -232 с.

124. Рад, Г. ВУК, современный бизнес, конкурентоспособность - есть ли между ними действительные различия? / Г. Рад // Избр. тр. 40-го конгресса Европейской организации по качеству : сб. пер. с англ. под ред. Ю.П. Адлера. - Берлин, 1996. -М., 1997. - С. 17-19.

125. Райфа, Г. Анализ решений. Введение в проблему выбора в условиях неопределенности : [пер. с англ.] / Г. Райфа; [под ред. С. В. Емельянова]. М. : Наука, 1977. - 406 с.

126. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 17.11.2008 г. № 1662-р «О Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года».

127. Распоряжение Правительства РФ от 19.03.2014 г. №398-р «О комплексе мер, направленных на отказ от использования устаревших и неэффективных технологий, переход на принципы наилучших доступных технологий и внедрение современных технологий».

128. Ребрин, Ю.И. Управление качеством : учеб. пособие / Ю.И. Ребрин. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004. - 172 с.

129. Рыгалин, Д.Б. Механизмы повышения инновационной активности при реализации кластерного подход / Д.Б. Рыгалин // Инвестиционный вестник региона. -2006. - №5. - С. 56-63.

130. Салимова, Т. А. Теория и практика управления качеством / Т.А. Салимова. -Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2001. - 172 с.

131. Салимова, Т.А. Управление качеством: Учебник / Т.А. Салимова. - М.: ОМЕ-ГА-Л, 2008.- 414 с.

132. Самаруха, В.И. Проблемы развития кластеров в сельскохозяйственном производстве // Известия Иркутской государственной экономической академии. -2007. - №1. - С. 37-40.

133. Сапего, Ю.М. К вопросу о метрологическом обеспечении деятельности регионального агропромышленного кластера / Ю.М Сапего, А.И. Соляник // Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса : межд. науч.-практ. конф., Воронеж, 8-9 апреля 2015 г. / ВГУИТ. - Воронеж, 2015.- С. 530-535.

134. Сапего, Ю.М. Нормативно-техническое обеспечение системного управления качеством и безопасностью продукции типового агропромышленного кластера / Ю.М Сапего, А.И. Соляник // Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса : межд. науч.-практ. конф., Воронеж, 8-9 апреля 2015 г. / ВГУИТ. - Воронеж, 2015.- С. 535-545.

135. Сапего, Ю.М. Системное управление качеством и безопасностью продукции агропромышленного кластера (методология исследований) / Ю.М. Сапего, А.И. Соляник // Эффективные системы менеджмента - стратегии успеха : IV международный научно-практический форум, Казань, 20-22 ноября 2014 г. / Институт экономики, управления и права. - Казань, 2014. - С. 203-208.

136. Свиткин, М. З. Интегрированные системы менеджмента / М.З. Свиткин // Стандарты и качество. - 2004. - №2. - С.56 - 61.

137. Сводная база данных по кластерам России [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.economy.gov.ru/minec/activity/sections/innovations/politic/ ёос201001081707 (дата обращения 01.02.2017).

138. Семина, Л.А. Развитие инвестиционно-инновационной деятельности в аграрном секторе: монография / Л.А. Семина, И.С. Санду. - Барнаул : Алтайский государственный университет, 2013. - 208 с.

139. Сердобинцев, Д.В. Мировой, европейский и российский опыт развития кластерной политики в агропромышленном комплексе. Д.В. Сердобинцев, О.В. Матвеева, Л.В. Сорокина // Фундаментальные исследования. - 2014. - № 9-8. - С. 1820-1830.

140. Серенков, П.С. Методологические основы создания систем менеджмента качества с использованием подходов организационного проектирования сложных систем: дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.23 : защищена 26.10.07.- Минск, 2007. -470с.

141. Серенков, П.С. Методы менеджмента качества. Методология организационного проектирования инженерной составляющей системы менеджмента качества / П.С. Серенков. - Минск: Новое знание; М.: ИНФРА-М, 2011. 491 с.

142. Скрипко Л.Е. Экономическое обеспечение систем менеджмента качества предприятий: теория и методология: автореф. дис. ... д-ра экон. наук: 08.00.05 / Скрипко Лариса Евгеньевна. - С.- Петербург, 2006. - 36 с.

143. Скрипко, Л.Е. «Новые» идеи построения систем качественного менеджмента в стандарте ISO 9001 версии 2015 года // Методы менеджмента качества. - 2014. -№10. - С.24-18.

144. Смагина, М.Н. Процессы системы менеджмента качества / М.Н. Смагина, Б.И. Герасимов, Л.В. Пархоменко; под науч. ред. Б.И. Герасимова. - Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006. - 100 с.

145. Соляник, А.И. Концептуальная модель управления качеством в региональной социально-экономической системе / А. И. Соляник, О.Я Кравец // Системы управления и информационные технологии. - 2008. - №2.3(32). - С. 394-398.

146. Соляник, А.И. Методология и принципы управления процессами санаторно-курортной реабилитации на основе системы менеджмента качества : дис. ... д-ра техн. наук : 05.13.10 : защищена 18.09.09. - Воронеж, 2009.- 295 с.

147. Соляник, А.И. Общие принципы непрерывного повышения качества в социально-экономической системе / А. И. Соляник, О.Я Кравец // Информационные технологии моделирования и управления. - 2008. - №5(48). - С. 509-516.

148. Соляник, А.И. Проектирование механизмов повышения эффективности управления качеством социально-экономической системы / А. И. Соляник, О.Я Кравец // Информационные технологии моделирования и управления. - 2008. -№4(47). - С. 482-488.

149. Статистические методы повышения качества: Пер. с англ. / Под ред. X. Кумэ. - М.: Финансы и статистика, 1990. - 304 с.

150. Статистическое управление процессами (SPC). Руководство (пер. с англ.). Ниж. Новгород: АО НИЦ КД, СМЦ «Приоритет», 1997. -165 с.

151. Стратегия социально-экономического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года (научные основы) // Рос-сельхозакадемия, г. Москва. 2011. - 101 с.

152. Суркова, А.С. Построение модели и алгоритма кластеризации в интеллектуальном анализе данных / А.С. Суркова, С.С. Буденков // Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. - 2012. - № 2 (1). - С. 198-202.

153. Танака, Х. Модель нечеткой системы, основанной на логической структуре / Х. Танака, Г. Цукияма, К. Асаи // Нечеткие множества и теория возможностей. Последние достижения : [пер. с англ.] / под ред. Р. Р. Ягера. М. : Радио и связь. -1986. - С. 186-199.

154. Теоретико-методологические проблемы измерения, прогнозирования и управления продовольственной безопасностью России: Никоновские чтения -2014: материалы XIX междунар. науч.-практ. конф., 25-26 сентября 2014 г., г. Москва) / Российская академия с.-х. наук. - М. : ВИАПИ им. А. А. Никонова : «Энциклопедия рос. деревень», 2014. - 398 с.

155. Терешенков, А.С. Система управления промышленным предприятием на основе сбалансированной системы показателей : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 : защищена 28.10.2008. - Н.Новгород, 2008. - 138 с.

156. ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции» (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880).

157. Третьяк, В.П. Кластеры предприятий / В.П. Третьяк. - М.: Август Борг, 2006.

- 132 с.

158. Трофимова, О.М. Методика формирования и реализации кластерной политики в экономике старопромышленного региона / О.М. Трофимова // Вопросы управления - 2011. - №4 (17). - С. 151-159.

159. Уиллер, Д. Статистическое управление процессами. Оптимизация бизнеса с использованием контрольных карт Шухарта. пер. с англ. / Д. Уиллер, Д. Чамберс.

- М: Альпина Бизнес Букс, 2009. - 409 с.

160. Управление качеством : В 2 т. Т. 2. Принципы и методы всеобщего управления качеством. Основы обеспечения качества / под общ. ред. В.Н. Азарова. - М.: МГИЭМ, 2000. - 356 с.

161. Управление качеством: учебник для вузов/ под ред. Ильенковой С.Д. - 2е изд., перераб., доп. - М.: ЮНИТИ, 2003. - 334 с.

162. Ускова, Т.В. Агропромышленный комплекс региона: состояние, тенденции, перспективы: монография / Т.В. Ускова, Р.Ю. Селименков, А.Н. Чекавинский. -Вологда: ИСЭРТ РАН, 2013. - 136 с.

163. Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» : [федер. закон : принят Гос. Думой 02 января 2000 г.: по состоянию на 13 июля 2015 г. ]. - Собрание законодательства Российской Федерации, N 2, 10.01.2000, ст.150.

164. Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании» : [федер. закон : принят Гос. Думой 27 декабря 2002 г.: по состоянию на 28 ноября 2015 г.]. - Собрание законодательства Российской Федерации (часть I), N 52, 30.12.2002, ст. 5140.

165. Федеральный закон от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» : [федер. закон : принят Гос. Думой 29 июня 2015 г.: по состоянию на 29 июня 2015 г. ]. - Собрание законодательства Российской Федерации, N 27, 06.07.2015, ст.3953.

166. Федоськина, Л.А. Система обеспечения безопасности пищевой продукции: проблемы внедрения и пути их внедрения / Л.А. Федоськина, Е.А. Евстифейкина // Стандарты и качество, 2012. - №1. - С. 33 - 43.

167. Фейгенбаум, А. Контроль качества продукции / А. Фейгенбаум, - М.: Экономика, 1986. - 471 с.

168. Ферова, И.С. Кластерный подход: от концепции к промышленной политике региона: Монография / И.С.Ферова. - Красноярск: КГУ, 2005. - 98 с.

169. Холмс, К. Тотальное управление качеством, пер. с англ. / К. Холмс. - М.: МГУП, 2000. - 157с.

170. Цыганова Л.В. Интегрированная система менеджмента - современный инструмент обеспечения качества и безопасности / Л.В. Цыганова, О.И. Тихомирова, В.А. Матисон // Пищевая промышленность / Моск. гос. унив. пищ. производств, 2006. - №11. - С. 62-63.

171. Чабан, Л.Н.. Теория и алгоритмы распознавания образов: учебное пособие / Л.Н. Чабан. - М.: МИИГАиК, 2004. - 70с.

172. Чайка, И.И. Стандарт ИСО 9001:2015. Что нас ожидает? // Стандарты и качество. - 2014. - № 6. - С. 60-63.

173. Чаянов, A.B. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации / A.B. Чаянов. - М.: Наука, 1991. - 456 с.

174. Шалымов, Д.С. Алгоритмы устойчивой кластеризации на основе индексных функций и функций устойчивости / Д.С. Шалымов // В сб. "Стохастическая оптимизация в информатике" под ред. О. Н. Граничина / Изд-во С.-Петерб. ун-та. -2008. - Вып. 4. - С. 236-248.

175. Шевцов, В.В. Импортозамещение и стратегическое предпринимательство / В.В. Шевцов // Современные тенденции в фундаментальных и прикладных исследованиях : вторая Международная научно-практическая конф., Рязань, 30 апреля 2015 г. / ООО «Центр фундаментальных и прикладных исследований, 2015. - С. 88-93.

176. Экономика сельского хозяйства : учебник для студентов вузов по экон. специальностям / Н. Я. Коваленко [и др.] ; под. ред. Н. Я. Коваленко. - М. : Юркнига, 2004. - 381 с.

177. Эрто, П. Качество, в которое я верю : пер. с анг. / П. Эрто. - Н. Новгород: СМЦ «Приоритет», 2000. - 41 с.

178. Яшева Г.А. Обоснование кластерного подхода к повышению эффективности регионального производства / Г.А. Яшева // Вестник Витебского гос. технологического университета. - Витебск. - 2012. - №2(23). - С. 171-181.

179. Яшин, А.Н. Трансформация системы сбалансированных показателей с учетом инноваций / А.Н. Яшин // ФЭС: Финансы. Экономика. Стратегия. - Воронеж. - 2011. - №9. - С. 23-26.

180. Яшин, Н.С. Кластерный подход к развитию региональной экономики / Н.С. Яшин, Л.А. Александрова // Вековой поиск модели хозяйственного развития России. Юг России: модели и технологии развития экономики региона: материалы VI межд. науч.-практ. конф., Волгоград, 25-27 сентября 2003. - С. 114-116.

181. Bergman, E. M. Cluster Life-Cycles: An Emerging Synthesis // Karlsson C. (eds.). Handbook, 2008.

182. Enright, M.J. Regional Clusters: What we know and what we should know. Paper prepared for the Kiel Institute International Workshop on Innovation Clusters and Interregional Competition, 2002, - p. 18.

183. Feser E.J., Sweeney S.H. A Test for the Coincident Economic and Spatial Clustering of business Enterprises. Journal of Geographical Systems, 2000, vol. 2, pp. 349 -373.

184. Solvell O., Lindqvist G., Ketels Ch. The Cluster Initiative Greenbook. The Competitiveness Institute. VINNOVA, Gothenburg, 2003. - 94 p.

Сбалансированная система показателей и критериев оценки результативности деятельности регионального

агропромышленного кластера

Код Частный показатель Низкий Ниже среднего Средний Выше среднего Высокий

ГРУППА Х. ФИНАНСОВЫЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

х1. Степень улучшения инвестиционного климата в регионе, % х<5 % 5 < х < 20 % 20 < х < 40% 40 < х < 70% х > 70%

х2. Степень увеличения рентабельности продукции, %. х<10 % 10 < х < 25 % 25 < х < 50% 50 < х < 75% х > 75%

х3. Увеличение доли рыночной ниши, % х<5 % 5 < х < 10 % 10 < х < 20% 20 < х < 30% х > 30%

х4. Рост дохода и расширение структуры деятельности. Нет роста объема продаж, нет новых заказчиков, не разрабатываются новые виды продукции. Незначительный рост объема продаж (менее 10%), несущественное увеличение числа заказчиков, незначительное расширение ассортимента продукции (менее 5 % новых видов). Замечается рост объема продаж (10 -20 %), несущественное увеличение числа заказчиков, небольшое расширение ассортимента продукции (10 % новых видов). Увеличивается рост объема продаж (около 2040%), увеличение числа заказчиков, существенное расширение ассортимента продукции (20-30%). Значительный рост объема продаж (более 40%), увеличение числа заказчиков, расширение ассортимента продукции (более 30 % новых видов).

х5. Сокращение издержек и увеличение производительности Нет сокращения издержек, нет снижения себестоимости продукции Наблюдается незначительное сокращение собственных издержек (менее 5 %) и снижение себестоимости продукции (менее 5%). Замечено большее сокращение собственных издержек (около 10 %) и снижение себестоимости продукции (10 %). Существенное сокращение собственных издержек (около 20-30 %) и снижение себестоимости продукции (около 20 %). Значительное сокращение всех видов издержек (более 30 %) и снижение себестоимости продукции (более 30%).

х6. Использование активов и ин- Не наблюдается Небольшой рост Наблюдается рост Наблюдается Значительный рост

Код Частный показатель Низкий Ниже среднего Средний Выше среднего Высокий

вестиционная стратегия. роста числа инвестиций в агрокла-стер, доля ликвидности капитала низкая, низкий коэффициент использования активов (менее 1). инвестиций в аг-рокластер, незначительное увеличение ликвидности капитала, увеличение коэффициента использования активов (до 1.5). инвестиций в аг-рокластер, замечено небольшое увеличение ликвидности капитала, увеличение коэффициента использования активов (до 1.7). дальнейший рост инвестиций в аг-рокластер, увеличены коэффициенты ликвидности капитала и использования активов (до 2). числа инвестиций в агрокластер, коэффициенты ликвидности капитала и использования активов выросли более чем в 2 раза.

х7. Уменьшение зависимости от внешних поставщиков и сбытовых организаций. Внутри агрокла-стера не сформирована система поставки и сбыта, деятельность кластера полностью зависит от внешних поставщиков и сбытовых организаций. Система поставки и сбыта сформирована внутри агрок-ластера частично, деятельность кластера частично зависит от внешних поставщиков и сбытовых организаций. Необходимость во внешних подрядчиках возникает периодически (не более 20 раз в год). В основном, система поставки и сбыта сформирована внутри агрок-ластера. Большая часть поставщиков и сбытовых организаций входят в структуру агрокластера, изредка возникает необходимость во внешних подрядчиках (не более 10 раз в год). Все поставщики и сбытовые организации входят в структуру агрок-ластера, необходимости во внешних подрядчиках не возникает.

ГРУППА У. РЫНОК

у1. Степень узнаваемости бренда, репутация агрокластера. Бренд мало узнают в пределах региона. Бренд хорошо узнают в пределах региона. Бренд хорошо узнаваем в пределах региона, мало узнаваем в сопредельных регионах. Бренд хорошо узнаваем в пределах региона и в сопредельных регионах, немного - в некоторых регионах РФ. Бренд хорошо узнаваем в пределах страны, а также в странах- импортерах продукции агрокла-стера.

у2. Расширение клиентской базы. Клиентская база практически не увеличивается (не более чем на 5 % в год). Клиентская база увеличивается незначительно (не более чем на 10 % в год). Клиентская база увеличивается не более чем на 20 % в год. Клиентская база существенно увеличивается (более чем на 30 % в год). Клиентская база значительно увеличивается (более чем на 40 % в год).

у3. Доля рекламаций Большое количе- Количество жалоб, Количество жалоб, Значительное Практически нет

Код Частный показатель Низкий Ниже среднего Средний Выше среднего Высокий

ство жалоб, замечаний и требований замены (более 100 в год). замечаний и требований замены составляет 50-100 в год. замечаний и требований замены составляет менее 50 в год. снижение числа жалоб, замечаний и требований замены (менее 30 в год). жалоб, замечаний и требований замены (менее 10 в год).

у4. Индекс удовлетворенности потребителей. У<5 5 < у < 6 6 < у < 8 8 < у < 9 у > 9

У5. Степень применения эффективных бенчмаркинговых технологий и результативность этих процессов. Изучение деятельности эффективных агропромышленных предприятий и интегрированных структур проводится в незначительной степени, результаты не применяются. Проводится периодическое изучение деятельности эффективных агропромышленных предприятий и интегрированных структур, изучаются технологии применения результатов бен-чмаркинга. Регулярно проводится бенчмаркинг успешных агропромышленных предприятий и интегрированных структур, некоторые технологии начинают применятся на предприятиях агрокласте-ра. Регулярно проводится бенчмаркинг успешных агропромышленных предприятий и интегрированных структур, проводится улучшение бизнес-процессов регионального аг-рокластера. Непрерывно ведется мониторинг деятельности успешных агропромышленных предприятий и интегрированных структур, в том числе и зарубежных, совершенствуются бизнес-процессы агрокластера.

ГРУППА Ъ. РЕСУРСЫ (РАЗВИТИЕ И ПЕРСОНАЛ)

21. Число инновационных предложений на сотрудника в год. 2<2 2 < 2 < 5 5 < 2 < 7 7 < 2 < 10 2 > 10

22. Процент реализации принятых к рассмотрению инновационных проектов в год, %. 2<5 5 < 2 < 10 10 < 2 < 30 30 < 2 < 50 2 > 50

23. Степень увеличения рентабельности инвестиций в инновационную деятельность, %. 2 <10 % 10 < 2 < 25 % 25 < 2 < 50% 50 < 2 < 75% 2 > 75%

24. Индекс удовлетворенности персонала 2<5 5 < 2 < 6 6 < 2 < 8 8 < 2 < 9 2 > 9

25. Деятельность по актуализации знаний и повышению квали- Не выделяются финансовые сред- Отдельные сотрудники прини- Около 10 % персонала принимает Более 20% персонала принимает Организована система ДПО специа-

Код Частный показатель Низкий Ниже среднего Средний Выше среднего Высокий

фикации и компетентности руководящих работников и специалистов. ства на обучение и актуализацию знаний специалистов и руководителей. мают участие в курсах повышения квалификации, стажировках, конференции и пр. участие в курсах повышения квалификации, стажировках, конференции и пр. участие в курсах повышения квалификации, стажировках, конференции и пр., в том числе и в международных. листов и руководителей предприятий агрокластера на регулярной основе в различных формах и по различным направлениям.

гб. Лояльность персонала. Высокая текучесть кадров (более 30 % в год). Текучесть кадров составляет около 20-30 % в год. Текучесть кадров составляет менее 20 % в год. Текучесть кадров составляет менее 10 % в год. Выявлена приверженность миссии, ценностям и корпоративной культуре агрокластера и образующих его предприятий, текучесть кадров не установлена.

ГРУППА 8. БИЗНЕС - П РОЦЕССЫ

Б1. Эффективность взаимодействия участников агрокластера в решении стратегических и текущих задач. Решение стратегических и текущих задач проводится каждым участником кластера индивидуально, координационный центр агрокластера не имеет права принятия решения. Периодически проводятся заседания координационного центра агрокластера только по решению стратегических задач. Регулярно проводятся заседания координационного центра агрокласте-ра по решению различных задач. Периодически проводятся совместные совещания с участием коллективов предприятий - участников кластера. Регулярно проводятся заседания координационного центра по решению различных задач. Выработан механизм взаимодействия подразделений участников кластера, ведутся совместные работы. Разработана система эффективного взаимодействия участников агрок-ластера по всем стратегическим и текущим задачам в различных формах, разработан алгоритм практической реализации принятых решений.

Б2. Рост производительности труда, % от предыдущего года. Б <10 % 10 < Б < 25 % 25 < Б < 50% 50 < Б < 75% б > 75%

Код Частный показатель Низкий Ниже среднего Средний Выше среднего Высокий

БЗ. Комплексный показатель эффективности использования Б < 0,1 0,1 < Б < 0,2 0,2 < Б < 0,4 0,4 < Б < 0,75 Б > 0,75

ресурсов, зависящий от:

- повышения урожайно-

сти,

- экономии электроэнер-

гии и воды,

- повышения уровня ис-

пользования производствен-

ных мощностей,

- эффективности исполь-

зования автопарка и др.

84. Степень оснащенности и использования в процессе производства современных технологий и техники, %. Б <10 % 10 < Б < 25 % 25 < Б < 50% 50 < Б < 75% Б > 75%

б5. Система управления качест- Не разрабатыва- Высшим руково- Высшим руково- Разработаны Руко- Проводится анализ

вом и безопасностью продук- лась дством принята дством принята водство по качест- СУКБП высшим

ции агрокластера (СУКБП) политика в облас- политика в облас- ву и безопасности руководством,

ти качества и безопасности, но ти качества и безопасности про- продукции, документированные внутренние аудиты. Ведется непре-

не доведена до по- дукции, начался процедуры. Про- рывный процесс

нимания каждого процесс разработ- водится анализ оценки и совер-

сотрудника. ки документации СУКБП. СУКБП высшим руководством, внутренние аудиты. шенствования СУКБП, внедряются новые методы.

Б6. Оборачи ваемость материальных запасов, %. Б <10 % 10 < Б < 25 % 25 < Б < 50% 50 < Б < 75% б > 75%

Алгоритм и основные этапы разработки и внедрения системы управления качеством и безопасностью продукции регионального агрокластера (СУКБП)

№ п/п Наименование мероприятия Срок Отв.

1 этап. Подготовительный

1. Утверждение протокола Координационного центра по качеству и безопасности продукции (КЦКБП) кластера о назначении руководителя и команды проекта, утверждении плана разработки и внедрения СУКБП кластера. Члены команды проекта - ответственный представитель КЦКБП (ОПРК), ответственные представители руководства отдельных предприятий (ОПР) и постоянно действующий орган КЦКБП.

2. Обучение представителей КЦКБП требованиям стандартов по качеству и безопасности продукции (ТР ТС 021/2011, ГОСТ ISO 9001-2011, ГОСТ Р ИСО 22000-2007, ГОСТ Р 51705.1 -2001 и т.п.).

3. Создание команд по разработке документов и внедрению СУКБП на предприятиях кластера.

4. Обучение специалистов предприятий кластера требованиям стандартов по качеству и безопасности продукции (ТР ТС 021/2011, ГОСТ ISO 9001-2011, ГОСТ Р ИСО 22000-2007, ГОСТ Р 51705.1 -2001 и т.п.).

5. Доработка и утверждение организационно-структурных схем предприятий (при необходимости)

6. Разработка и согласование планов построения и внедрения СУКБП на предприятиях кластера.

7. Разработка структуры нормативной документации СУКБП кластера.

8. Разработка плана написания документированных процедур СУКБП кластера.

9. Разработка плана написания документированных процедур СУКБП предприятий кластера.

10. Разработка и внедрение документированной процедуры по требованиям к оформлению документированных процедур и Руководств по качеству и безопасности продукции агрокластера и отдельных предприятий.

11. Проведение заседания КЦКБП по итогам подготовительного этапа работ.

2 этап. Разработка нормативной документации СУКБП кластера

12. Разработка положения КЦКБП кластера.

13. Разработка положения по ОПР.

14. Разработка положения по Ответственному представителю кластера по качеству и безопасности продукции (ОПРК)

15. Разработка миссии, видения, критических факторов успеха и стратегических целей кластера и предприятий кластера.

16. Определение процессов по достижению стратегических целей кластера и их декомпозиция до процессов предприятий, входящих в кластер.

17. Разработка и утверждение политики в области качества и безопасности продукции кластера и политик отдельных предприятий.

18. Разработка методики оценки СУКБП кластера и образующих его предприятий КЦКБП.

19. Разработка и внедрение методики по изучению мнения потребителей

№ п/п Наименование мероприятия Срок Отв.

продукции кластера о степени выполнения их требований и оценки лояльности заинтересованных сторон деятельностью кластера.

20. Разработка положения о руководителе программы аудитов кластера и внутренних аудиторах кластера.

21. Разработка положений о руководителе программы аудитов предприятий кластера и внутренних аудиторах предприятий кластера.

22. Разработка методик оценки и выбора субподрядчиков для предприятий кластера.

23. Разработка методик оценки и выбора поставщиков, не входящих в кластер.

24. Обучение внутренних аудиторов предприятий и кластера

25. Разработка Положения о едином дне качества кластера

26. Определение целей кластера на будущий год. Развёртывание целей кластера до предприятий кластера.

27. Определение целей предприятий кластера.

28. Определение руководителей процессов, команд процессов и операторов процессов кластера.

29. Определение руководителей процессов, команд процессов и операторов процессов предприятий кластера.

30. Разработка документированных процедур кластера (ДНК) и руководства по качеству и безопасности продукции кластера (РККБ) в соответствии с отдельным планом.

31. Разработка документированных процедур (ДП) и руководства по качеству и безопасности продукции (РКБ) предприятий кластера в соответствии с отдельным планом.

32. Проведение заседания КЦКБП по итогам второго этапа работ. Утверждение представленных документов.

33. Оформление протокола КЦКБП о начале внедрения СУКБП кластера.

3 этап. Внедрение СУКБП в агрокластере и образующих его предприятиях

34. Оформление приказов по предприятиям о начале внедрения СУКБП предприятий и кластера.

35. Пересмотр должностных инструкций и положений по подразделениям (при необходимости).

36. Оформление протокола КЦКБП о назначении руководителя программы аудитов и внутренних аудиторов кластера из числа аттестованных аудиторов предприятий.

37. Оформление приказов по предприятиям о назначении руководителей программы аудитов и внутренних аудиторов предприятий кластера из числа аттестованных аудиторов.

38. Разработка программ внутренних аудитов кластера и предприятий. Цель программ аудитов: «Оценка результативности СУКБП кластера и предприятий».

39. Проведение внутренних аудитов кластера и предприятий.

40. Проведение опроса потребителей о степени выполнения их требований и анализ полученных материалов.

41. Проведение опроса заинтересованных сторон о степени лояльности их к работе кластера.

42. Разработка и проведение корректирующих и предупреждающих действий по СУКБП, продукции и процессам кластера

43. Подготовка материалов для анализа СУКБП кластера и предприятий

№ п/п Наименование мероприятия Срок Отв.

на адекватность, результативность и пригодность

44. Проведение анализа СУКБП предприятий кластера для оценки их результативности, пригодности и адекватности, а также оценка готовности предприятий кластера к проведению сертификационного аудита

45. Проведение анализа СУКБП кластера КЦКБП для оценки её результативности, пригодности и адекватности, а также оценка готовности кластера к проведению сертификационного аудита.

46. Проведение заседания КЦКБП по итогам третьего этапа работ. Утверждение представленных документов.

4 этап. Подготовка СУКБП агрокластера и предприятий к сертификации, проведение сертификационного аудита

47. Оценка и выбор органа по сертификации. Утверждение выбранного органа протоколом КЦКБП.

48. Подача заявки в орган по сертификации на проведение сертификационного аудита кластера и предприятий кластера.

49. Подготовка и отправка документов СУКБП кластера и предприятий в орган по сертификации для анализа и оценки соответствия (по запросу органа)

50. Устранение выявленных замечаний

51. Проведение первого этапа сертификационного аудита.

52. Устранение замечаний, выявленных в ходе первого этапа (при необходимости)

53. Проведение второго этапа сертификационного аудита.

54. Получение сертификатов органа по сертификации

55. Проведение заседания КЦКБП по итогам четвёртого этапа работ.

5 этап. Совершенствование СУКБП

56. Разработка плана по совершенствованию СУКБП кластера и предприятий на год

57. Рассмотрение КЦКБП вопроса о готовности осуществления проекта по интегрированию в СУКБП других систем менеджмента (экологического менеджмента, охраны и безопасности труда, принципов бережливого производства и пр.).

Анализ опасных факторов процесса производства муки

№ Этап (операция) Опасные факторы Вероятность Тяжесть по- Риск Значительная Обоснования или предпо-

п/п возникновения от 1 до 4 баллов следствий от 1 до 4 баллов опасность сылки

1 2 3 4 5 6 7 8

1. Приемка, взвешивание зерна ржи Физические - камни, уголь, асфальт, металл, стекло, пластмасса, дерево - птицы, грызуны, экскременты - посторонние предметы 3 3 9 Нет Соблюдение ПП

Химические 2 2 4 рПП 1Х Входной контроль - про-

- токсичные элементы верка сопроводительной

- микотоксины документации (декларации

- пестициды о соответствии и протокола

- радионуклиды испытания продукции,

- бензапирен справка о применении пес-

тицидов)

Биологические 4 3 12 Нет Соблюдение ПП

- вредная примесь

- вредители

2. Выгрузка Физические - камни, уголь, асфальт, металл, стекло, пластмасса, дерево - птицы, грызуны, экскременты - посторонние предметы 4 4 16 Нет Соблюдение ПП

Химические 4 4 16 Нет Соблюдение ПП

- машинное масло, бензин

Биологические - - - - -

3. Сушка Физические - камни, уголь, асфальт, металл, стекло, пластмасса, дерево 4 3 12 Нет Соблюдение ПП

- птицы, грызуны, экскременты - посторонние предметы

Химические - - - - -

Биологические - - - - -

4. Очистка от крупного сора Физические - металл, насекомые, грызуны, экскременты 3 4 12 нет Соблюдение ПП

Химические - - - - -

Биологические - - - - -

5. Хранение зерна Физические - камни, уголь, асфальт, металл, стекло, пластмасса, дерево - птицы, грызуны, экскременты - посторонние предметы 3 4 12 Нет Соблюдение ПП

Химические 2 2 4 ККТ 1Х Измерение температуры в

- микотоксины: афлатоксин, охратоксин, Т-2 токсин зерне

Биологические - вредители 3 3 9 Нет Соблюдение ПП

6. Транспортировка зерна на мельницу, взвешивание Физические - металл, строительные материалы, стекло, грызуны, экскременты 3 3 9 нет Соблюдение ПП

Химические - - - - -

Биологические - - - - -

7. Сепарирование I Физические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

Химические 3 4 12 нет Соблюдение ПП

Биологические 3 3 9 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

Биологические нет Соблюдение ПП

Химические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

8. Сепарирование Физические 4 3 12 нет Соблюдение ПП

II Химические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

9. Доочистка Физические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

Химические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 16 нет Соблюдение ПП

10. Камнеотбор Физические 4 4 нет Соблюдение ПП

Химические 4 4 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 нет Соблюдение ПП

11. Размол на фрак- Физические 4 4 нет Соблюдение ПП

ции Химические 4 4 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 нет Соблюдение ПП

12. Просеивание Физические 4 4 нет Соблюдение ПП

(сортировка по Химические 4 4 нет Соблюдение ПП

фракциям) Биологические 4 4 нет Соблюдение ПП

13. Упаковка, мар- Физические 4 4 нет Соблюдение ПП

кировка Химические 4 4 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 нет Соблюдение ПП

14. Загрузка в емко- Физические 4 4 нет Соблюдение ПП

сти Химические 4 4 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 нет Соблюдение ПП

15. Хранение муки Физические 4 4

Химические 2 2 4 ККТ 2Х Измерение температуры

на складе

Биологические 4 4

16. Реализация Физические 4 4 нет Соблюдение ПП

Химические 4 4 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 нет Соблюдение ПП

17. Отгрузка в муко- Физические 4 4 нет Соблюдение ПП

возы Химические 4 4 нет Соблюдение ПП

Биологические 4 4 нет Соблюдение ПП