Рост, развитие и биологические особенности молодняка чёрно-пёстрой породы и их помесей с голштинофризами в условиях Читинской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат сельскохозяйственных наук Букина, Юлия Викторовна

• Букина, Юлия Викторовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Букина, Юлия Викторовна

Введение.

1. Обзор литературы.

2. Материал и методика исследований.

2.1. Природно-экономическая характеристика КП "Беклемишевское"

2.2. Материал и методика исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Зоогигиеническая оценка условий кормления и технологии содержания подопытных животных.

3.2. Рост и развитие.

3.2.1 Весовой рост.

3.2.2. Экстерьер.

3.3. Физиологическое состояние чистопородного и помесного молодняка чёрно-пёстрой породы.

3.4. Этолого-физиологические наблюдения.

3.5. Гематологические показатели, химический состав крови.

5. Мясная продуктивность подопытного молодняка.

4.1. Живая масса, предубойная живая масса, убойная масса.

4.2. Убойный выход.

4.3. Морфологический состав частей туши и выход субпродуктов.

4.4. Сортовой состав туши.

4.5. Химический состав мяса.

4.6. Масса и размер шкур.

5. Экономическая эффективность выращивания молодняка чёрнопёстрой породы и их помесей с голштинофризами.

Выводы

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рост, развитие и биологические особенности молодняка чёрно-пёстрой породы и их помесей с голштинофризами в условиях Читинской области»

Актуальность темы. Одной из главных задач агропромышленного комплекса Российской Федерации и Забайкалья является обеспечение потребностей населения молоке и мясе. Конечная продукция скотоводства должна соответствовать санитарно-гигиеническим нормативам, поэтому выращивание сельскохозяйственных животных в экологически чистой зоне, всегда актуально.

Разведением чёрно-пёстрого скота занимаются во многих хозяйствах, разных природно-экономических зонах Российской Федерации и в частности в Читинской области. В Читинской области скот этой породы сосредоточен в хозяйствах всех форм собственности Читинского, Балейского, Краснокаменского и других районах и составляет 17,1 % от общего поголовья крупного рогатого скота.

Вопросы скрещивания чёрно-пёстрого скота с голштинофризской породой необходимо изучать в зональном аспекте с учётом породы и продуктивных особенностей животных, условий кормления и выращивания молодняка. По мнению Адушинова Д.С. (2001) (З.С.З) для полной оценки эффективности скрещивания чёрно-пёстрого и голштинского скота наряду с молочной продуктивностью необходимо иметь сведенья о мясных достоинствах исходных пород и помесных животных, так как до 50% говядины в молочном скотоводстве получают от сверхремонтного молодняка. Поэтому, изучение вопросов роста, развития и биологических особенностей, мясной продуктивности чистопородного чёрно-пёстрого и помесного с голштинофризским скотом молодняка имеют не только теоретическое, но и практическое значение.

Научная новизна. Впервые в условиях Читинской области были изучены рост, развитие, мясная продуктивность, биологические особенности и адаптивность чистопородного молодняка чёрно-пёстрой породы и помесного черно-пестрого с голштинофризской породой, выращенных в производственных условиях Читинской области, входящей в буферную зону озера Байкал.

Практическая значимость работы, исходит из результатов экспериментальных исследований, подтверждающих целесообразность выращивания чистопородного скота чёрно-пёстрой породы и помесного черно-пестрого с голштинофризами молодняка, в суровых природно-климатических условиях Забайкалья при решении одной из задач национального проекта развития аграрного сектора и в том числе животноводства.

Основные положения, выносимые на защиту

-рост, развитие, биологические особенности и адаптивность черно-пестрого и помесного черно-пестрого с голштинофризами молодняка в условиях Читинской области;

- зоогигиеническая оценка условий кормление и технология содержания подопытных животных;

-мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы и помесей черно-пестрых с голштинофризами;

-экономическая эффективность выращивания чистопородного молодняка черно-пестрой породы и помесей черно-пестрых с голштинофризами по технологии принятой в хозяйстве.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на: Международной научно-практической конференции "Научное обеспечение устойчивого развития АПК Восточного Забайкалья", ИрГСХА г. Чита (2002г.); кафедре животноводства ЗабАИ ИрГСХА, г. Чита (20012003 г.); Международной научно-практической конференции "Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции", Воронежский госагроуниверситет, г. Воронеж (2003 г.); Международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию аспирантуры ИрГСХА, г. Иркутск (2003 г.); Международной научно-практической конференции

Актуальные аспекты экологической, сравнительно-видовой, возрастной и экспериментальной морфологии" БГСХА, г. Улан-Удэ (2004г.); кафедре частного животноводства ЗабАИ ИрГСХА, г. Чита (2004г.); Международной молодёжной научной конференции "Молодёжь Забайкалья: Культура здоровья - здоровье общества", ИИЦ ЧГМА, г. Чита (2006г.).

Публикации - по результатам исследований опубликовано 13 научных статей, в том числе одна в резенцируемом журнале ВАК «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки».

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложения. Материал изложен на 159 страницах компьютерного текста, содержит 51 таблиц, 15 рисунков и 8 приложений. Библиографический список включает 215 источников, в том числе 31 на иностранном языке.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Букина, Юлия Викторовна

Выводы

1. В кормах лесостепной зоны Читинской области, отмечается дефицит важнейших нормируемых веществ (протеина, фосфора, меди, кобальта), а также концентрации обменной энергии и напротив избыточное содержание клетчатки.

2. Генотип животных оказывает влияние на потребление кормов. Помесные животные по сравнению с чистопородными чёрно-пёстрыми лучше потребляют сено, пастбищный корм и зелёную подкормку. Если каждый помесный голштинофризский бычок в среднем в год потреблял 2325,2 кг корм.ед., а. чистопородный чёрно-пёстрый бычок- 2238,0 кг корм.ед., то есть на 3,8 5 % меньше, помесные и чистопородные тёлочки, соответственно, 1953,5 и 1891,2 кг корм.ед., то есть на 3,07% меньше.

3. Живая масса бычков чёрно-пёстрой породы и голштинофризских аналогов в возрасте 18 месяцев, соответственно составила 433,67± 5,36 и 404,00 ± 4,00 кг (td= 4,43), а по тёлочкам 343,33 ± 7,26 и 353,00 ± 2 ,08 кг (td= 1,28).

4. За весь период выращивания у животных всех групп было отмечено достаточно хорошее развитие. При этом большими показателями высотных промеров обладали помесные животные. Высота в холке, в спине и в крестце у помесных голштинофризских тёлок в среднем составляла, соответственно, 135,00 (td=3,31), 132,95 (td=3,22) и 137,70 см (td=2,26). Кроме того, по индексам телосложения, характеризующим мясную продуктивность, помесные бычки опытной группы несколько превосходили сверстников чёрно-пёстрой породы.

5. Гематологические показатели по форменным элементам крови у контрольных и опытных животных, а также по содержанию солей тяжёлых металлов (Zn, Pb, Си, Cd, Ni, Mn, Co) в сыворотке крови находились в пределах физиологической нормы.

6. Частота дыхания, пульс и температура тела у чистопородного чёрно-пёстрого молодняка в зимний и летний периоды выращивания были достоверно выше, чем у помесных голштинофризских животных. Указанные различия у чёрно-пёстрого скота свидетельствуют о наследственной особенности обмена веществ и приспособляемости к условиям Забайкалья.

7. При контрольном убое предубойная живая масса, убойная живая масса и убойный выход у 1,5 годовалых чёрно-пёстрых бычков в среднем составляли 414,6± 7,42; 201,33± 3,37 кг и 48,6 %, а у помесных голштинофризских бычков - 390,0 ±5,29; 191,00±2,00 кг и 48,9 %.

8. Большее количество мяса ценных сортов при сортовой разрубке туш было получено от бычков чёрно-пёстрый породы. При этом они превосходили голштинофризских аналогов по содержанию мякоти высшего, 1-го и 2-го сортов, соответственно на 0,2; 11,5 и 0,5 кг и коэффициенту мясности на 0,51 %.Содержание солей тяжёлых металлов (Zn, Pb, Си, Cd, Hg) в мясе контрольных и опытных животных не превышают предельно допустимые уровни.

9. При одинаковых затратах на выращивание (13100) цена реализации одного чёрно-пёстрого бычка в среднем составляла 17346,8 руб., а помесного бычка - 16160 руб. Прибыль от реализации одного чистопородного бычка чёрно-пёстрой породы составила 4246,8 руб., а помесного бычка - 3060 руб. При одинаковых затратах (13 766 руб.) на выращивание, цена реализации одной помесной голштинофризской тёлочки в среднем составляла 14120,0 руб., а чистопородной тёлочки чёрно-пёстрой породы-13733,2 руб. Прибыль от реализации одной помесной тёлочки составила 2354 руб.; чистопородной -1967,2 руб.

10. Сравнительное изучение роста, развития и биологических особенностей молодняка чёрно-пёстрой породы и их помесей с голштинофризами в условиях КП "Беклемишевское" показали целесообразность выращивания животных указанных пород и получения от них экологически безопасной продукции.

Предложения производству

Для увеличения производства говядины, улучшения ее качества и повышения рентабельности скотоводства в Читинской области рекомендуем:

1. Выращивать чистопородный чёрно-пёстрый и помесный голштинофризский молодняк до 1,5-летнего возраста при наличии достаточного по объему (не менее 2240 корм.ед.), ассортименту и качеству кормов собственного производства на 1 условную голову.

2. Обратить особое внимание на систему выращивания телят в молочный период с целью улучшения показателей их развития увеличить расход цельного молока из расчета: телочкам - не менее 400, а бычкам - 450 л, и регулировать в кормах содержание переваримого протеина, наличие и соотношение микро и макроэлементов по существующим нормам ВИЖа.

3. С целью получения экологически чистой продукции проводить мониторинг по качеству кормления и содержания животных при соблюдении санитарно-гигиенических условий.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Букина, Юлия Викторовна, 2007 год

1. Аббасов С. Гибридизация в условиях Азербайджана. // Молочное и мясное скотоводство. 2002 - № 4.- С.25 -26

2. Аветисов Р.Заменители цельного и обезжиренного молока в кормлении телят. // Молочное и мясное скотоводство. 2002 - № 1.- С. 19

3. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины. // Молочное и мясное скотоводство. 2000 - № 1- С.4 -5

4. Алексеева Л.В., Драганов И.Ф., Бычкова Н.Г. Влияние (3- каротина на организм стельных коров 2001.//3оотехния.-2001 №3. - С. 15

5. Аллабердин И.Л. Консервирование силоса травяной мукой из крапивы // Зоотехния.-2001 №5.-С. 15-16

6. Антоненко С.Ф. Рост и развитие телят в зависимости от величины технологических групп // Научно-техн. бюл. НИИ животноводства Лесостепи и Полесья. 1990. Вып. 54. С. 7-10

7. Арзуманян Е.А, Бегучев А.П., Георгиевский В.И. и др. Животноводство / Под ред. Е.А Арзуманяна- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат, 1985.- С. 70-74

8. Аюшев А., Дурдусов С.Откорм бычков калмыцкой породы на зеленых кормах // Молочное и мясное скотоводство.- 2002- № 2.- С.19

9. Аюшев А., Дурдусов С. Влияние уровня кормления на продуктивность бычков и качество мяса. // Молочное и мясное скотоводство,- 2002- № 1.-С. 15

10. Багрий Б.Н. Производство качественной говядины.// Зоотехния. 2001. -№ 2 С.24

11. Бахмат М.Н. Интенсивный откорм бычков на жоме с использованием нетрадиционных протеиновых и жировых добавок: Автореф. дис. канд. с.-х. н. / УкрСХА. Киев. 1990. С.23

12. Баширов В. Влияние антистрессового препарата на продуктивность и качество мяса бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2001 - № 1 .-С.27-28

13. Баширов В. Применение антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продуктивности.// Зоотехния. 2001 - № 3.- С.26

14. Беломытцев Е.С., Лукманов М.С., Рябых А.А., Харламов А.В. Результаты сравнительного изучения нагула и откорма бычков и кастратов // Интенсификация мясного скотоводства и производства говядины. Оренбург, 1988,-С.11-13

15. Белоусов В.И., Матрёшин А.В., Мамаев М.А., Светличкин В.В. Определение прогестерона в мясе с использованием ИФА. // Ветеринария. -2000 № 5.- С.55 - 56

16. Болотов Г. Г. Повышение молочной продуктивности скота республики Бурятия. Научное обеспечение устойчивого развития АПК Восточного Забайкалья Материалы Международной научно-практической конференции "- Чита ЗабАИ Ир ГСХА, 2002. Том 2.-165 С.16-18

17. Борисенко Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. М.: Колос.-1984

18. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос.- 1967. С.457

19. Букина Ю.В. Виноградов И.И. Рост и развитие телят чёрно-пёстрой породы в молочный период выращивания в производственных условиях КП "Беклемишевское" Читинской области. Вестник Ир. ГСХА выпуск 27.- 2005.С.65-71

20. Букина Ю.В. Результаты обвалки тёлок и кастратов чёрно-пёстрой породы выращенных в производственных условиях КП "Беклемишев-ское". Сборник Международной молодёжной научной конференции "Культура здоровья здоровье общества".-Чита : ИИЦ ЧГМА, 2006.-.С.

21. Бязиев Ю., Гетоков О. , Яндиев Д.Влияние скрещивания на убойные и мясные качества молодняка // Молочное и мясное скотоводство,- 2001 -№ 4. С.32

22. В.Д-Х.Ли., Баладов Я.М., Чмырь И.А., Фридберг Р.В. Обмен веществ у первотелок при использовании много- и малокомпонентных рационов. // Зоотехния. 2001 - №4. - С. 10

23. Виноградов И.И., Букина Ю.В. Зоотехническая оценка шкур молодняка чёрно-пёстрой породы и их помесей с голштинофризами в условиях Забайкалья. Научно-практическая конференция " Актуальные проблемы аграрной накуки и образования" 24 ноября 2006 г

24. Волков Г.К. Обеспечение ветеринарной и экологической безопасности строящихся и эксплуатируемых животноводческих ферм // Сб. науч. трудов. ВНИИВСГЭ.1992.- Т.92

25. Волков Г.К. Технологические особенности получения и выращивания здорового молодняка.// Ветеринария.- 2000 № 1,- С.З.

26. Вологирова Ф.А. Пригодность высокогорных пастбищ для скота разных пород. // Зоотехния. 2001 - №2. - С.22-23

27. Воробьёва С.В., Уливанов Е.О. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса. // Зоотехния. -2001 №3. - С. 11-12

28. Воронцов В.Е., Воронцова А.А. Эффективность выращивания тёлок разных генотипов при объемистом типе кормления // Резервы повышения продуктивности животных на Дальнем Востоке. 1989. С. 38-44

29. Воскобойник В.Ф. Организационно-экономический справочник ветеринарного специалиста: Справочное пособие. 2-е изд., перераб. и доп,-М: Гуманит. Изд.центр ВЛАДОС, 1999. С. 102-117

30. Вяйзенен Г.Н., Савин В.А., Токарь А.И. Концентрация тяжелых металлов в силосе и сене при традиционных технологиях заготовки. // Аграрная наука.- 1997.- № 5 С.23-24

31. Гизатуллин А.Н. Влияние теплового стресса на клинико- физиологические показатели у бычков при промышленном откорме. Актуал. пробл. Веет. Медицины, животноводства, обществознания и подгот. Кадров на Юж.Урале.- Челябинск, 1996, С.23-25

32. Голиков А.Н. Стресс и адаптационный синдром у коров в молочном комплексе // Материалы Междунар. Науч. конф,- Боровск, 1995

33. Гоциридзе Н., Тортладзе J1. Определение биологической ценности говядины // Зоотехния. 2001- № 8. - С. 31 32

34. Гуткин С.С. Прогнозирование оптимального срока убоя и предубойной живой массы молодняка крупного рогатого скота. // Зоотехния, 2002 № 9С.25-27

35. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота. // Зоотехния. 2001- № 7. - С. 21-23

36. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х. Биоконверсия протеина и энергии кормов в мясо, готовое к употреблению.//Зоотехния.-2001-№6.-С.27-29

37. Гурин В.К., Яцко Н.А. Оптимизация минерального питания бычков за счет местных источников Республики Беларусь // Наука производству. Тезисы науч.-практич. конф., посвященной 45-летию ГСХИ, 28-29 июня 1996 г. Гродно. 1996. С. 150-151

38. Гущин П.Я. Хронобиологические аспекты физиологии пищеварения у жвачных животных // Материалы Междунар.Науч.конф.- Боровск, 1995

39. Деменьев Е.П. Основы гигиенического нормирования естественной ио-низациии воздуха // Сб. науч. трудов Башкирского госагроуни-верситета.- Уфа, 1996

40. Дергунов Н., Сухонос А., Сиротинин В. Нетрадиционное скармливание овса телятам до шестимесячного возраста // Молочное и мясное скотоводство. 2000 - № 7.- С.20 - 22

41. Долгов И.А., Тоноян Е.В., Макарцев Н.Г. Микрофлора и метаболические процессы в рубце откармливаемых бычков при содержании их на рационах с добавлением омомицина //Бкш. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1991. Вып. 1.С. 16-20

42. Еранов A.M. Использование CAB и пегасина в рационах бычков на откорме // Резервы увеличения производства продуктов животновод-ства в Сибири. Сб. н. тр. СибНИПТИЖ. Новосибирск. 1994. С. 34-43

43. Ерохин А.С., Чернова И.Е. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период. // Зоотехния.- 1999 № 3 С. 15

44. Ефимов И., Маруев С., Сидоров А. Современный подход к состав-лению рационов.//Молочное и мясное скотоводство.- 2002 № 1.- С. 15

45. Животноводство/ Е.А Арзуманян, А.П.Бегучев, В.И. Георгиевский и др.; Под ред. Е.А Арзуманяна- 3-е изд., перераб. И доп.-М.: Агропромиздат, 1985.- С. 70-74

46. Жигачёв А.И. Оценка производителей на скрытые генетические дефекты //Зоотехния.-2001 -№2.-С.Ю

47. Житенко П.В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства.: Справочник.- М.: Колос, 1999- С.24-40

48. Заикин А., Бурыка Н. Нагул- резерв повышения и улучшения качества говядины //Молочное и мясное скотоводство.-2001- № в.- С. 16

49. Заплатникова Г. Магний- стимулятор прироста скота на откорме. // Молочное и мясное скотоводство.-2000- № 7.С.24-25

50. Зеленков П.И. Новый способ определения типа телосложения скота // Зоотехния.-2001 -№ 1.- С. И

51. Зеленков П.И., Зеленкова А.А. Снижение последствий стрессов при производстве говядины. // Информационный листок ЦНТИ. Ростов на Дону. 1994. №221 -94

52. Зелепухин А., Ажмулдинов Е. Влияние технологий содержания на мясную продуктивность бычков // Молочное и мясное скотоводство.- 2001 -№ 3.- С.12-13

53. Зелепухин А., Каюмов Ф. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия.// Молочное и мясное скотоводство.- 2001 № 6.- С. 11-14

54. Зубриянов Ф., Ляшенко В., Бахтеева 3. Высококачественная говядина -Пензенский вариант. //Молочное и мясное скотоводство. 2001 - № 8. С. 23-24.

55. Зуев. А. Повышение качества кормов в условиях Хабаровского края. //Молочное и мясное скотоводство.- 2002 № 3. С. 18-19.

56. Идрисов Г.З. Проблемы повышения качества подготовки зооветспециа-листов. // Материалы Междунар.науч.конф., посвященной 125 летию академии. - Казань. - 1998. - Ч. 1.

57. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород. // Государственная комиссия совета министрой СССР по продовольствию и закупкам. Главное управление государственных инспекций. М. -1991

58. Ишмуратов Х.Г. Эффективность использования жвачными животными протеина кормов из зернобобовых при разных способах обработки: Ав-тореф. дис. канд.с.-х. наук. М.ТСХА. 1994.

59. Кавардаков Ю.Я., Боярский Л.Г. Эффективность использования силосных и зерносенажных рационов для коров. // Зоотехния.- 200 Г № 5.- С. 16-18

60. Казаровец Н.В., Пинчук И.А. Перспективы создания зонального типа чёрно-пёстрого скота. // Зоотехния,- 2001- № 3.- С. 7-8

61. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. М.: Агропром-издат, 1985. С. 74-86

62. Калимуллина Р.Г. Применение гумарата натрия из бурого угля для улучшения иммунного статуса телят// Зоотехния.- 2001- № 1.С.22-23

63. Калинин Г. Ю., Долгачёв М.М. Влияние технологии откорма и генотипа бычков на качество мяса. // Молочное и мясное скотоводство или ветеринария 2000г

64. Калинин Г. Ю., Долгачёв М.М. Эффективность выращивания и откорма бычков разных генотипов. // Зоотехния-2001 №1.- С. 32

65. Кандыба В.Н. Формирование и прогнозирование мясной продуктивности и качества мяса бычков чёрно-пёстрой породы при выращивании до повышенных весовых кондиций. // Молочное и мясное скотовод-ство, 1990; Т.76, С. 22-26.

66. Каравашенко В.Ф., Щербина А.И., Вайнштейн Р.В.Откорм бычков с применением целлотеррина и пектофоетидина // Технология производства продуктов животноводства. 1991. С. 32-36

67. Карликов Д.В., Цветкова О.Г., Ногинова Е.В. Методы разведения чёрно-пёстрого скота. // Зоотехния.- 2001- № 2. С.6

68. Касумов И.М., Кадиев И.М. Особенности коров красной степной и чёрно-пёстрой пород в Дагестане.//Зоотехния.- 2000- № 6.С.8-9

69. Кирилов М.П.,Фантин В.М.,Анисова Н.И., Фатрахманов Р., Удалова Э.В. Комбикорма- стартеры с МЭК СХ-3 для телят // Зоотехния.-2001 -№ 2.-С.15-17

70. Кирилов М.П., Фантин В.М., Лаврентьев А.Ю. Использование ржи при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота // Опыт и проблемы зоотехнической науки. Сб. науч. тр. УСХИ. 1994. С. 26-29

71. Коваленко П.И. Серия "Подворье". Коровы: откорм, разведение, переработка мяса и субпродуктов. Ростов-на-Дону: "Феникс", 1999.С.11.

72. Кононский А.И. Биохимия животных.- 3-е изд., перераб. и доп. М. : Колос, 1992. С.422

73. Коробко А.В. Влияние эстифана на резистентность телят // Ветеринария.- 2000 №5.- С. 46

74. Коробко А.В. Профилактика заболеваний новорожденных телят с помощью колестроиля // Зоотехния.-2001 № 4.- С. 14-15

75. Коростель В.М., Юстус Р.Д. Реконструкция помещений для доращивания и откорма крупного рогатого скота // Производство продуктов животноводства в условиях интенсивных технологий. Новосибирск, 1990. С. 14-17

76. Косилов В.И., Салихов А.А., Тагиров Х.Х., Юсупов Р.С. Мясная продуктивность кастратов казахской белоголовой породы и ее помесей с симменталами и шароле // Зоотехния.- 1999- № 1.-С. 25-28

77. Крисанов А.Ф., Краснов Г.А. Нормирование витамина А при откорме бычков на барде // Зоотехния. 1994. No 9. С. 18-20

78. Кудрин А. Фермент сыворотки крови ACT как признак селекции // Молочное и мясное скотоводство.- 2001 № 4.- С.24-25

79. Кудрявцев В.Н., Васильев А.В., Морозов И.А., Краснова Е.Г., Губарева О.С., Грудина Н.В. Закономерности миграции и нормирование содержания тяжелых металлов в трофической цепи крупного рогатого скота.// Доклады Рос.сельхозакадемии наук.- 1999.№ 2.С.37

80. Кузнечик В.И. Протеиновые добавки в составе регенерированного молока и комбикормов для телят: Автореф. дис. к. с.-х. наук. БелНИИЖ, г. Жодино.1996.18 С.

81. Кузнецов А.Ф. современное представление о гигиено-экологических факторах в ветеринарии // Мат. Всерос. науч.- произв. конф.- Чебоксары, 1994

82. Куликов В.М., Николаев С.И., Чешева А.Г., Малахова Р.И. Новый горчичный жмых в рационах животных // Зоотехния. 1999 -№ 4.- С. 19 - 22

83. Лебедева Л.А., Соловьева Ю.Б. Экологическое значение агрохимических фонов при возделывании ячменя на дерново- подзолистой почве загрязненной кадмием. // Доклады Российской академии с.-х. наук. 2002. - № 1- С.22-23

84. Левахин В., Володина В., Харламов А., Кобзев Н. Влияние сроков отъема телят от коров на их последующую продуктивность// Зоотехния. -2001 -№ 3.-С.6

85. Левахин В., Харламов А., Ваншин В. Зависимость качества мяса бычков от структуры рациона в летний период. // Молочное и мясное скотоводство.- 2002-№2.- С.21

86. Легошин Г., Долгачев С., Калинин Г. Прогнозирование сортового состава туши у бычков разных генотипов. // Молочное и мясное скотоводство.- 2002- № 4.- С.7-8

87. Линкунайтите Н.В. Влияние углеводно-минеральной добавки на микроэлементный состав крови бычков на откорме.// Сб. науч. тр.- Ленингр. Ветеринарный институт, 1984; Т.77, С54-57

88. Лолуа О.Д., Яцко Н.А.Бардяной откорм бычков с использованием новой комплексной минеральной добавки // Наука производству. Тезисы науч-но-практич. конф., посвященной 45-летию ГСХИ, 28-29 июня 1996 г. Гродно, 1996. С. 147-148

89. Лумбунов С. Выращивание телят раннего возраста в условиях Бурятии. //Молочное и мясное скотоводство. -1999-№4.-С.20-23

90. Ляпин О., Жеребцова В. Эффективность использования антистрессовых препаратов // Зоотехния. 2001- №3.- С.28

91. Магомедов М., Запибеков Д., Апигазиева П. Эффективность скрещивания коров красно-пёстрой породы с чёрно-пёстрыми быками. //Молочное и мясное скотоводство.-2001- № 5С. 28-30

92. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. К.: ГУП "Облиздат'М 999. С. 295-300

93. Макшанцев Ю. Устройство для создания нормального микроклимата на фермах // Молочное и мясное скотоводство.- 2002 -№ 5. -С.30-32

94. Малигонов А.А. О скороспелости весового роста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы.// труду Кубанского СХИ, Краснодар, 1925, -С. 19

95. Мамчак И.В. Эффективность выращивания и откорма бычков различных пород до высоких убойных кондиций. //Молочное и мясное скотоводство: Республ. межвед. тематич. науч. сб.- Киев: Урожай. 1990. Вып.76 С. 54-56.

96. Марченко С.А., Иванова Н.И. Рост и развитие телят-молочников, выращенных на пониженных нормах расхода молочных кормов // Совершенствование системы ведения животноводства и кормопроизводства. Труды НИИСХ ЦРНЧЗ. М. 1993. С.28-34

97. Ментух Ф.А. Интенсивное выращивание телок // Зоотехния 2001.- № 8.- С.20-21

98. Микиртичев Г.А. Потери мясной продуктивности крупного рогатого скота в зависимости от продолжительности транспортировки и преду-бойного голодания. Повышение мясной продуктивности скота красной степной породы. Краснодар, 1988- С. 10-15

99. Минеев В.Г. Экологические функции агрохимии. В кн. Удобрения и химические мелиоранты в агроэкосистемах. М.: Изд-во МГУ, 1998

100. Мозжерин В.И., Калимуллина Р.Г., Асадуллина Ф.Ф., Еркеев М.И., Уельданов Р.Н. Влияние биостимуляторов на естественную резистентность организма телят. // Ветеринария. 2000 - № 6.- С.38 - 41

101. Мороз А.В. Расчет суммарного показателя загрязнения почвы тяжелыми металлами. // Аграрная наука,- 2001.- № 8 с.6-7

102. Мохов Б.П., Красота В.Ф.Эколого-генетическая оценка системы животноводства. // Зоотехния 1998. - № 1- С.20.

103. Мыльникова Ю.В. Кормовое поведение телят чёрно-пёстрой породы, в молочный период выращивания в производственных условиях КП "Беклемишевское" Читинской области. Научное обеспечение устойчивого разви-тия

104. АПК Восточного Забайкалья: атериалы Международной научно-гтракти-ческой конференции Чита ЗабАИ Ир ГСХА, 2002. Том 2.-165 С.79-80

105. Науменков А. Значение моциона для животных. // Молочное и мясное скотоводство. 2002 - № 1. -С.20-21

106. Никитин И.Н., Воскобойник В.Ф. Организация и экономика ветеринарного дела.: Учеб. для студ. вузов,- 4-е изд., перераб. И доп.- М: Гуманит. Изд.центр ВЛАДОС, 1999. С. 231-247

107. Никулин В.И., Котляров Ю.А.Использование гибридов в мясном скотоводстве. // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных в Приморском крае. 1990. С. 15-23

108. Новикова А.А,, Романенко Н.И. Генетическая экспертиза племенного материала // Зоотехния 2001.- №7.- С. 14

109. Осадченко И.М., Жирков И.Н. Ацетат натрия для профилактики дисперсии у новорожденных телят. // Зоотехния. 2001- № 7.-С.27-28

110. Панов А.Н., Еранов A.M. Использование кормового антибиотика в рационе телят.// // Зоотехния. 2001.- № 4. С. 13

111. Паршуков Г.Д. Интенсивность воспроизводства и продуктивное долголетие коров. // Зоотехния. 2001,- № 2. С.30

112. Помпаев И.И. , Очиров Н.Д. Влияние подкормки кормового жира на мясную продуктивность бычков при откорме // Пути повышения продуктивности с.-х. животных. Сб. науч. тр. Калмыцкого госуниверситета. Элиста. 1988. С. 48-52

113. Панов А.Н., Еранов A.M. Использование кормового антибиотика в рационе телят // Зоотехния. -2001- №4,- С. 13

114. Петухов В.Л., Жигачёв А.И., Назарова Г.А. Ветеринарная генетика. С.128-136

115. Пилюк Н.В. Минеральные корма в рационах скота // Зоотехния. 2001-№1.- С. 19-20

116. Помпаев И.И. , Очиров Н.Д. Влияние подкормки кормового жира на мясную продуктивность бычков при откорме // Пути повышения продуктивности с.-х. животных. Сб. науч. тр. Калмыцкого госуниверситета. Элиста. 1988. С. 48-52

117. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. Сан ПиН 2.3.2. 560-96. Москва 1997

118. Прытков Ю.Н. Влияние селена на рост тёлок. // Зоотехния. 1999- № 4 -С.22

119. Размахнин Ю.Е., Каратеева Р.И., Драганов И.Ф. Способ получения стимулятора роста животных из поджелудочной железы убойных животных // А.с. 1629023, СССР. Опубл. 23.02.91. Бюл. No 7 СО С. 28-34

120. Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П.Общая технология мяса и мясопродуктов. М.: Колос, 2000.-С. 20-24.

121. Савченко С.Ф. Экономия концентрированных кормов при откорме молодняка крупного рогатого скота // Вопросы разведения, кормления и содержания сельскохозяйственных животных и рыбы в Западной Сибири. 1989. С. 23-26

122. Самбуров Н. Взаимосвязь между продуктивными качествами скота и уровнем метаболитов крови // Молочное и мясное скотоводство. 2001 -№ 5.- С. 39-40

123. Свириденко С. И. Современное состояние и перспективы разведения лошадей Руссой тяжеловозной породы в условиях республики Бурятия. Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук- Улан -Уде , 2003. С.79

124. Сечин В.А., Беломытцев Е.С., Местешов Г.С. Биоконверсия иптатель-ных веществ и энергии корма в мясную продуктивность при разных системах выращивания и откорма бычков.// Зоотехния. 2001 . - № 3.- С. 12

125. Сидоров М.А., Корнелаева Р.П. Микробиология мяса и мясопродуктов.З е изд., исправл. -М.: Колос, 2000.С.83

126. Сироткин А.Н., Ратников А.Н., Расин И.М., Староверова А.В. Закономерность снижения содержания цезия-137 в почвенно-растительном покрове и молоке коров. // Докл. Рос. акад. с-х. наук.-1999.-№ 4,- С.36-38

127. Скосырский С. С Совершенствование технологии выращивания и откорма сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота в Сибири. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук. Новосибирск-2003.-С.43-46

128. Смирнов Д.А., Бугрин J1.H. Производство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства.//Зоотехния.-2001.-№3.-С26-27

129. Сницарь А., Кирилов М., Яхин А., Анисимова Н. Новая белково минеральная добавка в стартерных комбикормах для телят // Молочное и мясное скотоводство. - 2000 - № 7.- С. 18 -20

130. Соколов А.В., Замана С.П. Действие кальцийсодержащих добавок на организм животных 2001//Зоотехния.- 2001 № 2.- С. 21

131. Солдатов А.П., Башкиров В.А., Игнатенко Г.Г. Скотоводство.- М.: Колос, 1982. С.68

132. Солдатов А.П. и др. практикум по технологии производства молока и говядины./ Солдатов А., Табакова JL, Табаков Г. М.: Колос, 2000.- 536 с.

133. Сохацкий П.С. Метод прогнозирования продуктивных качеств бычков // Зоотехния.- 2000- № 6. С. 4-6

134. Стрекольников А.А. Морфологический состав крови у бычков трансфузии облученной ультрофиолетовыми лучами аутокрови. Ленингр. Веет. Ин-т, 1985, -6 с. Рукопись деп. Во ВНИИТЕИСХ 27.03.1985

135. Стрекозов Н.И., Левина Г.Н. Индивидуальный подбор с учётом типа животных и селекции быков //Зоотехния.- 2001- № 1.- С. 2-3

136. Стеценко Н.П. Рост, развитие и молочная продуктивность голштинизиро-ванного крупного рогатого скота в зависимости от интенсивности выращивания//Автореф. дис. к. с.х. н. Сенкт-Петербург, Пушкин, 1994, 18 С.

137. Суллер И. Л. Сравнительная оценка быков чёрно-пёстрой породы по качеству потомства. // Зоотехния.- 2001 № 1.- С. 5

138. Таирова А. Р. Использование хитозана для коррекции уровня тяжелых металлов в продуктах убоя скота. // Зоотехния.- 2001- № 9.- С. 27

139. Тараканов Б.В., Проваторов Г.В., Николичева Т.А., Гущин Н.Н., Воло-буев В.П., Курлыков С.П. Использование мацеробациллина ГЗх при откорме бычков // Зоотехния. 2000 - № 1. - С Л 7 -19

140. Трофимов А.Ф., Шалак М.В., Портная Т.В. Мясная продуктивность бычков на откорме и качество говядины // Зоотехния. 2001- № 11. - С.ЗО

141. Угрина А.И., Шубович Я.Ф. Влияние скармливания молочных и концентрированных кормов на мясную продуктивность бычков // Молочно мясное скотоводство. 1990 Вып. 77.- С. 37-39

142. Унифицированные методы анализа вод СССР. Выпуск 1. Л.: Гидро-метеоиздат, 1978 год.

143. Уразаев Н. А., Никитин В.Я., Кабыш А.А. и др. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат., 1990.- 271с.

144. Усова Т. Препотентность производителей в молочном скотоводстве. // Молочное и мясное скотоводство.- 2001 № в.- С. 31

145. Харламов А., Ирсултанов А. Продуктивность бычков разных пород при откорме на барде. // Молочное и мясное скотоводство.- 2001 №1 .-С.9-10

146. Хитринов Г.М., Дмитриева Р.В. Доращивание бычков на высокопитательных травяных кормах // Зоотехния 2000- № 6. С. 15-17

147. Хмельницкий Г.А., Локтионов В.Н., Полоз Д.Д. Ветеринарная токсикология. М. гАгропромиздат, 1987.-С.319

148. Ходырев А.А., Алексеева А.А., Рафаелян М.Р. Влияние подкормки солей микроэлементов на изменение состава крови у бычков при откорме на мясо. Витамин.минерал. питание с.-х.животных. горки. 1989. С.66-70

149. Цай В.П.Эффективность использования кукурузного силоса хранившегося в полимерном рукаве.// Зоотехния.- 2001- № 5.С.13-14

150. Цай В.П. Использование провита в составе комбикорма для телят. // Наука производству. Тезисы научно-практич. конф., посвященной 45-летию ГСХИ 28-29 июня 1996 г., Гродно. 1996. С. 146-147

151. Циглер А.А. Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота в условиях Забайкалья и западной Сибири. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук. Новосибирск.- 1999.С.21-25

152. Черекаев А. Ветеринарно- санитарное состояние и качество импорт-ного мяса // Молочное и мясное скотоводство.- 2001 №5.-С.20

153. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных живонтных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. Избранные сочинения, том 1,1949.С.95

154. Чурбаков Ю. А., Бильков В.А. Продуктивный потенциал скота Северо -Западного региона // Зоотехния. 2001 - № 3. - С.24

155. Шуканов А.А., Семенов В.Г. Выращивание телят в условиях адаптивной технологии.// Ветеринария. 2000 - № 10.С.48 - 52

156. Юдин М.Ф. Этологическая характеристика бычков разных генотипов // Зоотехния.- 2001 №6. С.20-21

157. Ддринцев В.А. Использование мацеробациллина ГЗх при откорме бычков//Зоотехния. 1992. No 11-12. С. 19-21

158. Яковлев В.И. Жирнокислотный состав липидов содержимого рубца и сыворотки крови у откормочных бычков в связи с кормлением. Сб.науч.тр.- Ленингр.вет.ин-т, 1986/Г.88, С. 116-120

159. Янкина О. Л. Эффективность голштинизации симментальского скота в Приморском крае. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Уссурийск.- 2004.-.С.4-7

160. Andersen H.R., Andersen В.В., Varnum P.S., Jensen L.R. Majsensilage suppleret med urea eller soiaskra sammenlignet med kraftfoder til Ungture. // Forskningsrapport. 1993. No 5. P. 1-17

161. Denaburski J.,Waida S. Wydajnosc rzezna bydla skupowanego z gospodarstw indywidualnych z okresu zywienia letniego 1 zimowego. Сравнительное изучение Zootechnika.- 01szyn,1988 Т.2,- S. 125-130

162. Eng К. Beta-agonosts, somatotropins are this years main topics .Бета aro-нисты и соматотропины - основные темы года. // Feedstuffs. 1990. Vol. 62. No 39. P. 12

163. Ewbank, R.: Br. Vet. J. 125. IX-X. 1969

164. Fallon R.J., Harte F.J. Effect of giving three different levels of milk replacer on calf performance. Влияние заменителей молока трех различных уровней на телят.// Irish Jurn Agricultural Research. 1986. Vol. 25.No 10. P. 23-29

165. Johnson D.E. Ways of producing leaner beef affect cattle maintenance. Потребности молодняка крупного рогатого скота при производстве постной n^HHbi.Feedstuffs, 1989; Т.61. N35,-p.22-2438 (США)

166. Herron J.Beef production from young bulls. Продукция мяса от молочных бычков.// Agr. in N. Ire. 1990. Vol. 4. No 9. P. 8-9 (Великобритания)

167. Hoppe. T. Verhaltensbeobachtungen innerhalb verschiedener Funktionskreise in der Mutterkuhhairung bei unterschiedlicher Haltungsumwelt. Agr. Diplomarbeit, Kiel. 1990

168. Hutjens M.F. Role of niacin in minimizing nutritional stress . Роль ниацина на снижение питательного стресса. // Animal Health and Nutrituon. 1987. Vol. 42. No 4. P. 23-26.

169. Klupczynski J., Kijak Z., Link E. Zachowanie sie buhajkow rasy czarno-bialej i mieszancow miedzyrasowych w trakcie wypasu Поведение бычков чёрно-пёстрой породы и межпородных помесей во время выпаса. // Zootechica. Olszyn, 1986: Т. 28- S. 23-27.

170. Mader T.L., Lomas L.W., Rush I.G.Lasalocid in liquid supplements for finishing feedlot cattle. Ласалоцин в жидком дополнении при заключительном откорме крупного рогатого скота. // Canadian Journal of Animal Science. 1985. Vol. 65. No 4. P. 891-896

171. May P., Barker D.J. Milling barley and lupin grain in diets for cattle. Эффективность использования дробленого зерна ячменя и люпина в рационах откомочного скота. (Австралия). // Anim. Feed SC. Technol, 1984: Т. 12. N 1,-p. 57-64.

172. Michulitz H., Stolzenburg U., Schonmutz G. Mastleistung und Schlachtwert von Zwillingen der SMR-Population. Изучение откормочной и убойной продуктивности бычков и телок-близнецов чёрно-пёстрой породы. //Tierzucht, 1988: Т. 42.N 3,- р. 119-121. (ГДР)

173. Muirhead S. Feather meal/urea: A substitute for soybean meal in cattle diets. Перьевая мука и мочевина, как земенитель соевой муки в диете крупного рогатого скота. // Feedstuffs. 1987. Vol. 59. No 53. P. 11, 26.

174. Potthast V. Einsatz von Leistungsfordergen in der Praxis // VDLUFA Schr.-R. Verb. Dt. Landwirtschaftlicher Untersuchungs- und Forschungsanst. 1987. No 20. S. 87-97

175. Simpson J.R., Moore C.P. Economics of zeranol in beef cattle production. Экономические аспекты применения зеранола в мясном производстве крупного рогатого скота. // World Review of Animal Production. 1990. Vol. 25. No 2. P. 27-36

176. Shearer J.M. An assessment of eatability of beef from young suckled bulls and 81еегз.Сравнительная оценка вкусовых качеств говядины, полученной при убое бычков и кастратов. Scot.agr. Econ. Rev ,1989; Т.4,-р.71-74

177. Weidemast.Оценка качества туш откормочных бычков; сравнение различных пород при пастбищном откорме.: Landwirisch. Schweiz, 1988; T.1.N3,-S. 187-191 (Швейцария)

178. William S.E.,Tatum J.D., Stanton T.L. The effects of muscle thickness and time on beef on hot fat trim yields, carcass characteristics and boneless subprimal yields. J. Anim. Sc, 1989; T.67. N10, p.2669-2676 (США)