Повышение эффективности производства мяса и молока за счет рационального использования породных ресурсов лучших зарубежных и отечественных пород крупного рогатого скота. тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, доктор сельскохозяйственных наук Панин, Виктор Алексеевич

• Панин, Виктор Алексеевич
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2013

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Панин, Виктор Алексеевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Эффективность использования породных ресурсов в скотоводстве

1.2 Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота и факторы её определяющие

1.3 Совершенствование симментальского скота путем использования голштинской породы

1.4 Значение лимузинской и других специализированных мясных пород в увеличении производства и повышении качества говядины

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 60 3.1 Совершенствование хозяйственно-полезных признаков голштин х симментальского скота в условиях Южного Урала

3.1.1 Постановка вопроса

3.1.2 Условия кормления и молочная продуктивность первотелок

3.1.3 Показатели роста и развития телок

3.1.4 Показатели качества молока

3.1.4.1 Изготовление масла из молока

3.1.4.2 Пригодность молока для изготовления сыра

3.1.5 Показатели лактационного процесса коров 77 3.1.5.1 Морфофункциональные свойства вымени коров

3.1.6 Показатели стрессоустойчивости коров

3.1.7 Изучение роста, развития и мясной продуктивности чистопородных и помесных бычков - кастратов

3.1.7.1 Кормление подопытных животных

3.1.7.2 Изменение живой массы и приростов за период опыта

3.1.7.3 Показатели линейного роста

3.1.7.4 Показатели естественной резистентности

3.1.7.5 Этологические исследования подопытных животных

3.1.7.6 Изучение волосяного покрова бычков - кастратов

3.1.7.7 Гематологические показатели подопытных животных

3.1.8 Показатели мясной продуктивности

3.1.8.1 Убойная масса и убойный выход подопытных животных

3.1.8.2 Морфологический состав туш бычков - кастратов

3.1.8.3 Сортовой состав мяса подопытных бычков - кастратов

3.1.8.4 Химический состав мяса бычков - кастратов

3.1.8.5 Характеристика шкур подопытных животных

3.1.9 Экономическая эффективность производства молока и мяса

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства мяса и молока за счет рационального использования породных ресурсов лучших зарубежных и отечественных пород крупного рогатого скота.»

Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является увеличение производства мяса и молока. Доктриной продовольственной безопасности и стратегией развития АПК предусмотрено обеспечение населения собственными молочными продуктами к 2020 году на 90%. Принята государственная программа развития мясного скотоводства, для которого во многих регионах страны, в том числе и Оренбургской области, имеются благоприятные условия. Предусматривается качественное совершенствование существующих, а также создание новых более продуктивных пород, типов и линий скота путем широкого использования мировых генетических ресурсов. В соответствии с разработанными в стране селекционными планами и программами по созданию новых типов молочного скота, в частности, на основе местных палево-пестрых пород, предусмотрено воспроизводительное скрещивание с одной из самых высокопродуктивных пород - голштинской.

Работа по преобразованию молочных пород проводится и в Оренбургской области, где основное поголовье крупного рогатого скота представлено симментальской породой. Животные этой породы приспособлены к местному резко континентальному климату, эффективно используют грубые и сочные корма, обладают хорошей молочной и мясной продуктивностью. Однако в целом уровень молочной продуктивности скота симментальской породы не отвечает современным требованиям. В стадах значителен удельный вес коров, не приспособленных к промышленной технологии из-за неравномерного развития вымени и сосков, выравненное™ по интенсивности молокоотдачи и т.п. При групповом методе обслуживания и машинном доении это приводит к заболеванию коров маститами и преждевременному выбытию из стада, что нельзя считать обоснованным ни с биологической, ни с хозяйственной точек зрения.

Многие исследователи (М.Д.Дедов,1975; М.Г.Спивак,1983; А.И.Прудов, 1984,1997; Ю.М. Бурдин,1985; И.М. Дунин,1986; И.А. Бойко и др., 1987; А.П. Солдатов, 1990; Г.И.Бельков, 1991,2010; В.Г.Огуй и др., 1991; А.П.Вельматов, 1997; Н.В.Ковалев,2006; О.О.Гетоков, А.А.Казиев, 2012; В.Г.Литовченко, 2012) отмечают, что скрещивание симментальского скота с голштинской породой положительно сказывается на молочной продуктивности и морфо - функциональных свойствах вымени помесного потомства. По показателям мясной продуктивности получены неоднозначные результаты. В одних случаях наблюдается увеличение мясной продуктивности, в других некоторое снижение, в третьих -не установлено достоверных различий. Подавляющее большинство исследований при этом посвящено изучению количественных показателей продуктивности. Между тем современный рынок предъявляет жесткие требования к качеству продуктов питания, что выдвигает проблему конкурентоспособности животноводческой продукции на первый план.

При скрещивании симментальского скота с голштинской породой получены помесные животные с различной кровностью. В этой связи возникает необходимость всестороннего исследования физико-химических и технологических свойств молока и молочных продуктов, получаемых от симментальских коров различной кровности по голштинской породе.

Учитывая, что симментальская порода по численности занимает одно из первых мест, разработка методов её селекционно-генетического совершенствования и преобразования является актуальной проблемой, способствующей увеличению производства наиболее ценных продуктов питания, которыми являются молоко и мясо.

Последние годы за рубежом и в нашей стране расширяется использование высокорослых пород и особенно лимузинской. Эта порода характеризуется способностью длительно сохранять высокую энергию роста, хорошей оплатой корма, достигать большой массы и давать тяжеловесные туши при умеренном жироотложении. При скрещивании с другими породами она стойко передает потомству ценные биологические и хозяйственные признаки (Л.К.Эрнст, 1977, 1983; А.И.Буценко, 1984; И.М.Дунин, 1986; Г.И. Бельков,1989,1991,2003,2010; Л.С.Котмаков, 1991; В.А.Швынденков, 1997,2001,2007; З.Г.Бикбулатов, 1999; И.П. Заднепрянский, 2003; Д.А.Смирнов, 2004; Д.В.Лихачев,2005; В.И. Коси-лов,2005,2012; В.В.Попов, 2008; С.И.Мироненко, 2012). Тем не менее многие аспекты чистопородного разведения лимузинской породы и использования её для скрещивания в зональном аспекте изучены ещё недостаточно. В результате этого возникла необходимость углубленного изучения особенностей роста, развития и мясной продуктивности чистопородного и помесного молодняка в сравнительном аспекте при выращивании и использовании его по технологии, принятой в мясном скотоводстве в зоне резкоконтинентального климата Южного Урала.

В этой связи изучение эффективности межпородного скрещивания наиболее распространённых в стране симментальской и красной степной пород с зарубежными породами - голштинской и лимузинской приобретает особую актуальность и имеет большое народнохозяйственное значение.

Исследование проведено в рамках специальности 06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства паспорта специальности ВАК (сельскохозяйственные науки): п. 1. Изучение биологических и хозяйственных особенностей сельскохозяйственных животных при различных условиях их использования. п. 3. Изучение акклиматизации и адаптации импортных пород и линий и разработка методов их эффективного использования.

Диссертационная работа выполнена по Программе фундаментальных и прикладных исследований РАСХН по научному обеспечению АПК РФ, задание 06.02.02 (№ госрегистрации 15070.7822000013.06.8.002.2) и является составной частью плана НИР и ОКР ГНУ Оренбургский НИИСХ Россельхозакадемии.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлась разработка путей повышения мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота за счет рационального использования отечественных и мировых генетических ресурсов. Комплексное изучение хозяйственных и биологических признаков, молочной и мясной продуктивности животных симментальской, красной степной пород и их помесей с голштинской и лимузинской породами в природно климатических условиях Южного Урала. Так же ставилась цель предложить производству методы, способствующие максимальному проявлению генетически обусловленной продуктивности крупного рогатого скота. Это достигалось решением следующих задач: изучить рост, развитие и формирование молочной и мясной продуктивности чистопородных и помесных животных; определить молочную продуктивность коров симментальской породы с различной кровностью по голштинской породе, морфо - функциональные свойства вымени и физико - химические показатели молока;

- дать сравнительную характеристику мясной продуктивности и качества мяса чистопородных и помесных особей;

- установить этологические показатели чистопородных и помесных животных в возрастном и сезонном аспектах; определить адаптационную способность животных различных генотипов в сезонном и возрастном аспектах на основе морфологических и биохимических свойств крови, а также показателей естественной резистентности;

- дать сравнительный анализ продуктивных, экстерьерных и аклиматизацион-ных качеств помесных животных; оценить экономическую эффективность производства говядины и молока чистопородных и помесных животных.

Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала проведено комплексное сравнительное изучение молочной и мясной продуктивности симментальского скота и его помесей с голштинской и лимузинской породами а также мясной продуктивности бычков красной степной породы и их лимузинских помесей с учетом зоотехнических и экономических показателей. Изучены интерь-ерные показатели, естественная резистентность живо1ных, качество молока и мяса. Впервые установлено влияние генотипа, условий среды и их взаимодействия на продуктивные качества крупного рогатого скота. Обоснована эффективность использования голштинской и лимузинской пород для скрещивания с наиболее распространенными породами нашего региона. Теоретически и экспериментально доказаны преимущества выращивания и откорма помесных животных.

Теоретическая и практическая значимость работы. Установлен дополнительный резерв увеличения производства молока и говядины путем создания в зоне Южного Урала стад высокопродуктивных помесных животных на основе голштинской и лимузинской пород. Обоснована и практически доказана целесообразность более широкого использования лучших зарубежных пород для повышения молочной и мясной продуктивности и улучшения качества молока и мяса симментальской породы, что является существенным вкладом в совершенствование теории и практики зоотехнической науки.

Полученные результаты служат основой для дальнейшего совершенствования и использования теории и практики межпородного скрещивания, для создания новых высокопродуктивных пород, типов молочного и мясного скота, повышения качества мяса, молока и молочных продуктов. Более высокая мясная и молочная продуктивность помесей, хорошее качество мяса и молока обеспечивают получение высококачественного технологического сырья для выработки продуктов, способствуют повышению рентабельности мясного и молочного скотоводства.

Дано научное обоснование перспективных ресурсосберегающих технологий выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, обеспечивающих более полную реализацию генетического потенциала животных.

Проведенные исследования позволили разработать положение об использовании голштинской породы для улучшения симментальского скота и создания на этой основе массива высокопродуктивного скота, сочетающего в себе высокую молочную и мясную продуктивность, хорошую приспособленность к природнс - климатическим и кормовым условиям степной зоны Южного Урала. Материалы исследований могут быть использованы при разработке комплексной программы интенсификации скотоводства, в селекционных программах совершенствования местных пород скота путем использования лучшего отечественного и мирового генофонда.

Основные положения, выносимые на защиту:

- реализация путей повышения молочной продуктивности симментальского скота путем скрещивания его с голштинской породой;

- молочная продуктивность и качество молока чистопородных симментальских коров и помесей, полученных от скрещивания их с голштинской породой различных популяций;

- физико-химические и технологические свойства молока как сырья для выработки масла и сыра;

- реализация путей повышения мясной продуктивности чистопородного симментальского и голштинизированного скота;

- повышение мясной продуктивности красного степного и симментальского скота путем скрещивания с лимузинской породой;

- сравнительная характеристика продуктивности и хозяйственно-биологических признаков изучаемых генотипов при различной интенсивности выращивания и откорма;

- экономическая эффективность выращивания и откорма животных изучаемых генотипов и производства молока и говядины при межпородном скрещивании.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований использованы при разработке плана селекционно-племенной работы Оренбургской области и Республики Башкортостан, составлении научно-обоснованной системы ведения сельского хозяйства Оренбургской области, разработке долгосрочной программы селекции молочного скота, а также внедрены в хозяйствах Российской Федерации. Скрещивание симментальского скота с голштинской и лимузинской породами проводится во многих хозяйствах области.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Панин, Виктор Алексеевич

4. ВЫВОДЫ

Анализ результатов проведённых исследований дает основание сделать следующие выводы:

1. Скрещивание коров симментальской породы с быками - производителями голштинской породы улучшает основные хозяйственно - полезные признаки у помесей первого поколения. Помесные коровы достоверно превосходят симментальских сверстниц по удою за первую и вторую лактации соответственно на 564 - 680 кг (Р> 0,999), по выходу молочного жира - на 19,4 - 23,7 кг (Р> 0,999), но уступают последним по содержанию жира в молоке на 0,06 и 0,05 % (Р> 0,95). Помеси имеют более высокий коэффициент молочности. Молоко, полученное от помесей, по своему составу и технологическим свойствам, в частности, по пригодности его для изготовления сливочного масла и сычужного сыра, содержанию белка и казеина, жира, несколько уступает таковому от чистопородных симментальских коров.

2. Скрещивание указанных пород положительно сказывается на росте, развитии и мясной продуктивности помесного потомства. Помесные бычки - кастраты превосходили симментальских бычков - кастратов по среднесуточному приросту на 4,7 %, живой массе к моменту убоя в 18 - месячном возрасте - на 6,4 % (Р> 0,99). Голштин х симментальские бычки - кастраты превосходили чистопородных при убое в 12-месячном возрасте по массе туши на 11,3%, убойной массе - на 11,4, убойному выходу - на 0,6 %, в возрасте 18 мес., соответственно - на 7,9 %, 8,2 и 1,1 % (Р> 0,99). Туши откормленных помесных бычков - кастратов отличались лучшей обмускуленностью, морфологическим и сортовым составом.

3. Использование генофонда голштинской породы для улучшения продуктивных и технологических качеств, а также для повышения генетического потенциала симментальского скота обеспечивает получение животных желательного молочного типа, оказывает положительное влияние на живую массу и молочную продуктивность помесных животных. Помесные коровы 1/2- и 3/4-кровности по голштинской породе унаследовали от отцовской породы высокую молочную продуктивность и превосходили симментальских сверстниц по удою на 408-769 кг (Р>0,999) по количеству молочного жира - на 1,35-23,9 кг, белка -на 8,4-14,3 кг (Р>0,999). Изучение лактационной функции коров не выявило заметных различий в коэффициентах полноценности лактации постоянства удоя, постоянства лактации.

4. Оптимальным требованиям, предъявляемым к молоку, как сырью различного технологического назначения, в частности, для выработки масла соответствовало молоко полученное от всех животных. Из молока чистопородных симментальских коров получено масло с повышенным содержанием жира (85%) при более высокой степени использования молочного жира (97,2%). В нем было больше насыщенных жирных кислот в среднем на 1,93%, и на 1,29% меньше ненасыщенных кислот, что определило большую биологическую ценность молочного жира. Молоко симментальских коров отличалось лучшей сы-ропригодностью, что обусловлено большим содержанием в нем казеина на 0,12- 0,28% и его а-казеиновой (на 1,81-3,36%) и |3-казеиновой (на 3,71- 3,94%) фракций (Р>0,99). Степень использования сухого вещества молока при переработке в сыр от симментальских коров составила 39,8%, что на 2,6-3,3% выше, чем у помесных (Р>0,99). Сыр, выработанный из молока чистопородных коров, отличался лучшим ароматом, вкусом и запахом.

6. Полученные в результате скрещивания голштин х симментальские бычки при выращивании и откорме имели несколько повышенную интенсивность роста. По среднесуточному приросту они опережали сверстников исходной материнской породы на 14 - 29 г, живой массе и 18- месячному возрасту на - 6,4 -15,2 кг, или на 1,27 - 3,03%, абсолютному приросту - на 7,5 - 15,8 кг. Они также превосходили чистопородных по массе туш на 4,9 - 5,1 %, выходу туш - на 0,6 -1,2% в 14- месячном возрасте, на 2,4 -4,9 и 0,6 - 0,8% - соответственно в возрасте 18 мес. Высокими показателями выхода продуктов убоя отличалось помесные животные. Их туши имели лучший морфологический и сортовой состав.

7. На мясную продуктивность и качество мяса оказала влияние интенсивность выращивания. Выращенные интенсивно бычки-кастраты, превосходили сверстников находившихся на умеренном уровне выращивания, по массе туши в среднем на 17,2%, внутреннего жира - сырца - на 53,9%, выходу туши - на

I,2%, убойному выходу - на 2,1%(Р>0,999). Более высокое содержание мякоти в тушах отмечалось у бычков-кастратов, выращенных интенсивно. Они превосходили сверстников этому показателю на 19,2%. Мякоти в тушах помесных животных в сравнении с чистопородными было больше на 4,3% (Р>0,99).

8. Генотип и интенсивность выращивания не оказали заметного влияния на показатели общей резистентности подопытных животных, гуморальное звено защиты организма. Не установлено взаимосвязи между интенсивностью роста и напряженностью реакций неспецифического иммунитета. Помесные животные незначительно превосходили чистопородных по бактерицидной активности сыворотки крови в зависимости от сезона года на 0,86-3,26%, содержанию лизо-цима - на 0,23-0,40 мкг/мл. Высокими адаптационными способностями характеризуются подопытные животные всех групп, о чем свидетельствуют четко выраженные сезонные изменения их волосяного покрова, поведенческие реакции, морфологические и биохимические показатели крови, находившиеся в пределах физиологических норм во все сезоны года и возрастные периоды.

9. Помесный молодняк, полученный при скрещивании симентальских и красных степных коров с быками лимузинской породы, лучше рос и развивался, что обеспечило получение к 18-месячному возрасту животных с живой массой 467,4 - 504,3кг, это больше, чем у сверстников материнских пород на 6,56,9% (Р>0,999). Бычки-кастраты симментальской породы превосходили красных степных сверстников по массе туши на 10,7%, по выходу - на 1,7%. Туши помесных животных тяжелее, чем чистопородных в среднем на 8,8%(Р>0,99). В тушах помесных бычков-кастратов содержалось больше мякоти в среднем на

II,0%. Коэффициент биоконверсии протеина у них составлял 10,1-10,3%, энергии - 5,8-6,1%, что выше, чем у чистопородных на 0,2-0,4%.

10. Помесное потомство, полученное от скрещивания лимузинских быков с коровами симментальской породы наследует ценные хозяйственные признаки, присущие отцовской породе: тип телосложения, характерный для специализированных мясных пород, высокую интенсивность роста и высокий выход продуктов убоя. Подопытным животным всех групп присущи лабильность и хорошая адаптационная способность защитных механизмов организма, о чем свидетельствует их естественная резистентность. Но между изучаемыми генотипами выявлены некоторые различия. Более высокими показателями бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови отличались бычки симментальской породы. Они превосходили помесных сверстников по величине БАСК: весной на 6,39%, летом - на 1,52, осенью - на 3,53 и зимой - на 1,36%), лиму-зинских соответственно - на 4,68%; 2,87; 5,90 и 2,02% (Р>0,999). Наибольший уровень бета-лизинов отмечен в период понижения естественной резистентности. По содержанию лизоцима выявлено аналогичное положение.

11. Генотип животных отразился на выходе продуктов убоя. В возрасте 18 мес. бычки лимузинской породы превосходили по массе туши сверстников симментальской породы на 28,0 (Р > 0,999), помесей - на 16,4% (Р > 0,999), по выходу туши- на 4,7 и 2,5%>, по убойной массе - на 26,9 и 16,6 % (Р > 0,999), убойному выходу - на 4,5 и 3,1% соответственно. В тушах бычков лимузинской породы в сравнении с симментальской содержалось больше мякоти на 31,0%) (Р> 0,999). Лимузин х симментальские помеси превосходят симменталов по этому показателю на 10,9%> (Р > 0,99). По выходу мяса в расчете на 1 кг костей это превосходство составило 6,5-13,9%), в расчете на 100 кг предубойчой массы - на 6,9-11,0%) соответственно. Породная принадлежность оказала влияние на химический состав мяса. Более оптимальное соотношение питательных веществ отмечено у лимузинских и помесных животных. У них, в средней пробе соотношение белка и жира составило 1,91-1,58:1, против 1,28:1 у симментальских, белковый качественный показатель равен соответственно 7,67; 7,24 и 6,90. Энергетическая ценность 1кг мякоти симментальских животных выше, чем помесных на 9,30 и чистопородных лимузинских сверстников на 20,17%, в связи с большим содержанием в нем жира.

12. Подопытные животные имели высокие коэффициенты использования питательных веществ корма. При производстве молока коэффициент конверсии протеина составил 21,6 - 22,8 %, мяса - соответственно 9,34 - 9,54%. Лучшей способностью трансформировать протеин корма в пищевой белок характеризовались голштин х симментальские помеси. Лимузин х симментальские и лимузин х красная степная бычки-кастраты отличались повышенной способностью трансформировать питательные вещества рационов в мясную продукцию. Коэффициент биоконверсии протеина у них составлял 10,1-10,3%), энергии - 5,86,1%, это на 0,2-0,4%) выше, чем у чистопородных.

13. Экономическая оценка результатов исследований свидетельствует о том, что скрещивание симментальских коров с быками голштинской породы эффективно. Себестоимость молока, полученного от помесей, на 11 % ниже, а уровень рентабельности производства на 14,6 % выше, чем от симментальских сверстниц. Глубокая переработка молока повышает рентабельность его производства на 27 - 30,2 %. Экономически наиболее целесообразно использование симментальских коров с 1/2- и 3/4-долей кровности по голштинской породе. От них получено на 9,4 - 17,7 % больше прибыли, чем от чистопородных симментальских коров. Себестоимость молока у помесных коров, полученных от скрещивание симментальских коров с быками голштинской породы различной популяции на 2,2 - 3,5% ниже, а уровень рентабельности на 3,1- 4,9% выше.

14. Более экономически выгодно - выращивание и откорм помесного голштин х симментальского молодняка в сравнении с чистопородным. Себестоимость прироста живой массы помесей ниже в 12-месячном возрасте на 7,3 %, в 18 - месячном - на 1,8 %, а уровень рентабельности - выше соответственно - на 12,6 и 2,6 %. Откорм помесного молодняка позволяет повысить уровень рентабельности на 0,5 - 2,4%). Интенсивное выращивание способствует получению более дешевого прироста живой массы в среднем на 9,3% и выручки больше на 15,1%). Это обусловило повышение рентабельности на 3,7%.

При скрещивании симменталов с лимузинской породой от помесных бычков - кастратов получено больше прибыли. Уровень рентабельности у них составлял 24,9-25,3%), что на 1,3-1,5% выше, чем у чистопородных животных. Себестоимость прироста у чистопородного лимузинского скота и его помесей с симментальской породой на 268 -297 руб. ниже, а выручка от реализации каждого животного на 3850-6090 руб. выше, в сравнении с симментальской, это обусловило на 5,6-6,2% увеличение рентабельности.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения молочной продуктивности, технологических свойств коров и эффективности скотоводства животных симментальской породы целесообразно скрещивать с быками голштинской породы. При полноценном кормлении помесей это обеспечивает увеличение производства молока. Полученное молоко целесообразно подвергать глубокой переработке, что повышает рентабельность на 27,0- 30,2 %.

2. С целью увеличения мясной продуктивности и повышения качества мяса симментальский и красный степнй скот необходимо скрещивать с лимузин-ской породой. Чистопородный и помесный молодняк выращивать до высоких весовых кондиций - живой массы 450-500 кг и более, что обеспечивает высокую рентабельность производства говядины.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Панин, Виктор Алексеевич, 2013 год

1. Аббасов М.М. Рост, развитие и поведенческие реакции бычков симментальской породы при разных способах использования соломенной подстилки: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2003 - 19 с.

2. Абузяров Р.Х. Обогащенный кукурузный силос в рационах откармливаемых бычков // Зоотехния. — 2004. № 9. - С. 20-21.

3. Аджибеков К.К., Казанков А.Г. Качество сливочного масла и технологические свойства молока коров разных генотипов //Доклады Рос. Акад. с. х. наук. - 1994.-№ 6. - С. 35-36.

4. Адо А.Д. Патофизиология фагоцитозов. М., 1901. - С. 41-43.

5. Адушинов Д.С., Устимов Е.М. Мясная продуктивность черно-пестро-голштинского молодняка // Зоотехния. 2002. - № 4. - С. 21-22.

6. Ажмулдинов Е.А. Использование питательных веществ кормов в зависимости от полноценности рационов // Юбилейный вып. трудов к 60-летию института ОНИИСХ. Оренбург, 1997. - С. 528-533.

7. Ажмулдинов Е.А. Откорм скота на промышленном комплексе с использованием жома // Труды ВПИИМС. Оренбург, 1975. - Т 20, - ч. 2.- С. 44-52.

8. Ажмулдинов Е.А., Бикбулатов З.Г. Морфологический состав крови у бычков-кастратов симментальской породы при откорме на свекловичном жоме // Современные проблемы ветеринарной медицины / Сб. науч. работ. Уфа, 1996.-С. 24-27.

9. Азаров Г.С. Некоторые биологические особенности крупного рогатого скота астраханской породы // Сборник студенческих научных работ ТСХА. -М., 1956.-С. 16-18.

10. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота молочных пород.- М.:Колос, 1971.-111с.

11. Азнаев И.А., Фенченко Н.Г. Адаптация и естественная резистентностьмолодняка в онтогенезе // Резервы повышения эффективности агропромышленного производства. Уфа: БНИИСХ, 2004. - С. 307-309.

12. Айсанов З.М. Определение типов телосложения у коров // Зоотехния.-1998.-№4.-С. 5-8.

13. Айсанов З.М. Продуктивные особенности чистопородных и помесных коров первотелок //Материалы научно - практич. конференции Кабардино -Балкарской гос. с/х академии. —Нальчик, 1995 - Ч. 1.- С. 106 - 108.

14. Акимов Г.Е. Перспективная технология производства продуктов скотоводства в Латвийской ССР //Труды Латвийского НИИ животноводства и ветеринарии. 1971. - № 24. - С. 126 - 131.

15. Акопян К.А. Влияние окружающей среды на картину красной крови у крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ. 1941. - Вып. 8. - С. 49-51.

16. Акопян К.А. Возрастные изменения картины крови крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ, 1939. Вып. 5-6. - С. 34-39.

17. Акопян К.А. Выращивание, нагул и откорм скота мясных пород на Юго-Востоке СССР. Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота // Животноводство. 1958. - № 7. - С. 10.

18. Акопян К.А. О вопросах интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Материалы научной конференции Оренбургского СХИ. Оренбург, 1965. - С. 16-18.

19. Акопян К.А. Показатели крови у коров разных пород // Успехи зоотехнической науки. 1937. - Т.4. - Вып. 2. - С. 36-29.

20. Акопян К.А. Пути интенсификации выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Резервы увеличения производства мяса в Оренбургской области. Оренбург, 1969. - С. 35-40.

21. Акопян К.А. Ускоренное выращивание крупного рогатого скота на мясо // Совхозное производство. 1943. - № 12. - С. 10-11.

22. Аксельсон Дж. Питание и плодовитость. VI Международный конгресс по животноводству. М.: Изд-во иностранной литературы, 1957. - С. 184-190.

23. Аксёненков Н. Продуктивные и племенные качества коров-рекордистокярославской породы //Труды Ярославского НИИЖК.- Ярославль: 1974.-Вып.4.- С.- 14-21.

24. Аксёненков H.H., Аксёненкова И.Г., Лобков В.Ю. Состояние и основные направления селекции скота в стаде племзавода «Горшиха» // Актуальные вопросы развития молочного скотоводства.-Иваною,ИГСХА, 2003.-С. 93-102.

25. Аксёненков Н., Бегучев А., Моноенков М. Влияние разных типов подбора на повышение продуктивности коров // Молочное и мясное скотоводство.-1973.-№ 4.-С. 26.

26. Аксенова Н.Б. Зависимость между белковомолочностью, удоем и содержанием жира в молоке //Сибир. отделения ВАСХНИИЛ: Селекция и племенное дело в молочном скотоводстве на промышленной основе. Новосибирск, 1981.-С. 40- 42.

27. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 7. - С. 4-5.

28. Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. -М., 1951.- 116с.

29. Алексеева Е.И. Технологические свойства молока коров ч/п породы разного возраста и происхождения //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных. Л., 1990. - С. 31-37.

30. Аликаев В.А. Практикум по гигиене сельскохозяйственных животных. -М.: Госиздат, 1960. 65 с.

31. Алиханян С.И., Акифьев А.П., Чернин А.П. Общая генетика. М.: Высш. шк, 1985. - С. 384-385.

32. Аль-Джибури С.А. Состав жира и качество масла из молока коров ч/п и айширской пород //Доклады ТСХА. 1980. - Вып. 260. - С. 23-26.

33. Аманжолов Е.С. Сравнительная оценка продуктивности и эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции бычков разных генотипов: Автореф. . дис. канд. с.-х. наук Троицк, 2000.-21с.

34. Амерханов X. , Кочетков А., Шаркаев В. Состояние мясного скотоводства в России // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 1. - С. 2-4.

35. Амерханов X. Основы развития мясного скотоводства за рубежом // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 7. - С. 12-13.

36. Амерханов X., Горлов И., Левахин В. Хозяйственно-биологические особенности русской комолой породы скота // Молочное и мясное скотоводство. 2011.-№ 1 . - С. 22-24.

37. Амерханов Х.А. Перспективы развития мясного скотоводства России в XXI веке. М., 2001. - 72 с.

38. Амерханов Х.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков различных пород скота при выращивании и откорме : Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. Москва. - 1982. - 21 с.

39. Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г. Прошлое, настоящее и будущее специализированного мясного скотоводства // Зоотехния. 2008. - № 1. - С. 21-24.

40. Амерханов X., Каюмов Ф. Генетические ресурсы мясного скота в российской федерации //Молочное и мясное скотоводство.-2011.- № S1.-C. 3-6.

41. Амерханов Х.А., Левантин Д.Л. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юб. сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 27-37.

42. Ампилогов A.B. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской породы и её помесей с голштинами при различной интенсивности выращивания//Дис. . канд. с.-х. наук.- 0ренбург,2005.-149с.

43. Анисимова Е., Гостева Е., Азизов В. Наследуемость внутрипородных типов симментальской породы крупного рогатого скота// Молочное и мясное скотоводство.-2011.- № 5 . С. 10-12.

44. Аноприенко В.Н. Эффективность выращивание бычков абердин ангус-ской и казахской белоголовой пород на мясо в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. - Волгоград. - 2004. - 25 с.

45. Антипов Г.П. О научной обоснованности нового метода определения степени инбридинга // Зоотехния.- 2003. № 2. - С. 2-5.

46. Антонова И.И. и др. Технологические свойства молока и качество молочного жира из молока коров разных пород. Горький, 1988. - 131 с.

47. Антонова B.C. Молоко и молочные продукты. М., 1994. - 250 с.

48. Арзуманян Е.А. Влияние инбридинга на качество крупного рогатого скота // Доклады ТСХА. Зоотехния. 1961 .- № 61. - С. 5-19.

49. Арзуманян Е.А. Волосяной покров крупного рогатого скота как признак его приспособленности к условиям внешней среды // Изв. ТСХА. 1954. -Вып. 2.-С. 27-31.

50. Арзуманян Е.А. Методы прижизненого определения качества кожи // Советская зоотехния. 1949. - № 3. - С. 73-76.

51. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сель-хозгиз, 1991. - 92 с.

52. Арзуманян Е.А. Рекорды коров по удою и их значение в селекции //Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. - № 1. - С. 74-78.

53. Арзуманян Е.А. Скотоводство Венгрии // Зоотехния 1991.- № 1. С. 8-9.

54. Арзуманян Е.А. Теория и практика применения инбридинга в молочном скотоводстве // Использование инбридинга в животноводстве.- М.:Наука, 1977. С. 48-50.

55. Арзуманян Е.А. Теория и практика создания новых пород сельскохозяйственных животных в СССР. М.: Сельхозиздат, 1956. - 232 с.

56. Арзуманян Е.А., Лазаренко В.Н., Тимофеева С.С., Лазаренко В.В. Проблемы долголетнего использования коров // Селекция молочного скота и промышленные технологии. М.: Агропромиздат, 1990. С. 222-226.

57. Арзуманян Е.А. Формы гетерозиса в животноводстве // Животноводство. -1959. -№7. С. 37-42.

58. Аристова В.П., Серебренникова В.А. Новое воззрение на химический состав липидов молока и их биологическая ценность //Научно-техн. информатизация молочной промышленности и мясомолпрома.- 1971. Вып.11.- С. 1-8.

59. Аристова В.П. Состав молочного жира в зависимости от зоотехнических факторов //Вопросы качества молока ВИНИТИ. 1972. - т. 6. - С. 5-39.

60. Аристова В.П., Карамышева A.A. Летучие жирные кислоты молочного жира //Доклады ТСХА. 1975. Вып. 45. - С. 113-118.

61. Артемьева JI. В. Влияние способа содержания и генетического фактора на возраст первого отела и живую массу у коров первой лактации // Зоотехния. 2008-№ 7. - С. 20-21.

62. Артюх В. М., Чомаев А. М., Вареников М. В., Анзоров В. А. Сроки осеменений высокопродуктивных коров после отела // Зоотехния. 2004 - № 6.-С. 24-25.

63. Асотнани B.C. Биохимический анализ Тбилиси: Грузмедиздат, 1949. -ч.1.-С. 507-509.

64. Атраментова В.Г. Жирнокислотный состав молочного жира, роль его в технологии масла и сыра //Улучшение качества молока и молочных продуктов. -М., 1980. С. 12-16.

65. Атраментова В.Г., Усманский М.С., Панов В.П. Жирнокислотный состав как показатель технологических свойств молока и молочного жира //Молочная промышленность. 1981. - № 1. - С. 10-11.

66. Атраментова В.Г. Изменение кислотного состава молочного жира //Молочная промышленность. 1983. - № 9. - С. 32-34.

67. Афонский С.И. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1964. - 612 с.

68. Аюшев А. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность калмыцкого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №4. - С. 18-20.

69. Аюшев А., Дурдусов С. Влияние уровня кормления на продуктивность бычков и качество мяса // Молочное и мясное скотоводство.- 2002. № 1. -С. 13-15.

70. Бабкова Н.М., Кот М.М. Хозяйственные и продуктивные качества коров разной кровности, полученных при скрещивании черно-пестрых и гол-штинских коров //Известия ТСХА. 1992. - № 1. - С. 129-138.

71. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов, 1971. - 448 с.

72. Багрий Б.А. Производство качественной говядины // Зоотехния. 2001. -№ 2. - С. 23-26.

73. Багрий Б. Опыт интенсивного мясного скотоводства Франции // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 7. - С. 34-36.

74. Багрий Б.А., Карабанов Е. Мясная продуктивность помесей от быков разного типа // Животноводство. 1980. - № 5. - С. 32-33.

75. Багрий Б.А. Иванов В.А. Турбина Г.С. Голштино фризский скот и его использование для улучшения черно - пестрой породы // Вестн. Сельскохозяйственной науки. - 1980. - № 7. - С. 105.

76. Бажанов A.M. Руководство к разведению, содержанию и употреблению крупного рогатого скота применительно к климатическим и сельскохозяйственным условиям России. СПб, 1867. - 102 с.

77. Байная П.Н., Горбелик Р.В. Характеристика мясной продуктивности красного степного скота и его помесей от промышленного скрещивания // Животноводство. 1966. - № 2. - С. 38-40.

78. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельхозживотных. 1989. - 511 с.

79. Балаш А., Башиз Г., Бридл Е. и др. Содержание, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштино фризской породы скота. -Будапешт, 1994. - 228 с.

80. Балика Ш. Разведение мясного скота в Венгрии // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 8. - С. 36-36.

81. Барабанщиков Н.В., Космынин Е.Г. Молочная продуктивность, качество молока коров, выращенных на комплексе //Зоотехния.- 1988.- №11.- С. 46-48.

82. Барабанщиков Н.В., Харитонова И., Комаров Н. и др. Влияние породы на продуктивность и качество молока //Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№5.- С. 12-13.

83. Барабанщиков Н.В., Ярошкевич А.П., Толстякова С.Х. Дисперсность молочного жира в зависимости от некоторых факторов //Тез. докл. симпозиума: Диспергирование жиров в производстве пищевых продуктов. Каунас, 1978.-С. 151-152.

84. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990. - 351 с.

85. Барабаш В.И., Радченко В.В. Прогнозирование белково молочности у голштинского скота // Зоотехния. - 1998. - № 3. - С. 2-4.

86. Баранов П.И. Рост, развитие и воспроизводительная способность телокказахской белоголовой породы при различной интенсивности их выращивания // Дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1978. - 154 с.

87. Барышев А., Ткаченко Т., Позднякова В. Мясная продуктивность костромского скота // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 1. - С. 9-10.

88. Барышев A.A., Глотов A.C. Сыропригодность молока коров костромской породы // Зоотехния. 1995. - №5. - С. 27.

89. Барышев A.A., Смирнов В.Л., Гришин A.M. Изменение состава молока высокопродуктивных коров с возрастом //Зоотехния. 1991. - № 2. - С. 14-16.

90. Барышников П.А. Сысоева Э.Я. Биохимические показатели крови помесных бычков в связи с мясной продуктивностью // Докл. Московской с.-х. акад. 1975. - Вып. 210. - С. 53-56.

91. Басангов А.П. Разведение калмыцкого скота // Молочное и мясное скотоводство. 1991. - № 1.-С. 11-14.

92. Баяхметов К.Б. Работа по созданию нового молочного типа симментальского скота// Павлодарская ордена Трудового Красного знамени опытная станция по защите почв от эрозии. Алма-Ата: Кайнар. 1984. - июнь. - С. 27-30.

93. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. - 328 с.

94. Бегучев А.П., Безенко Г.И., Боярский Л.Г. и др. Скотоводство. М.: Аг-ропромиздат. - 1992. - С. 146-157.

95. Бегучев А.П., Дедов М.Д., Спивак М.Г. Направление племенной работы с симментальской породой в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства//Животноводство. 1976. - № 1. - С. 20-26.

96. Безенко Т.И., Дуксин Ю.П., Баранова Н.П. Влияние технологии производства молока на его качество // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. М., 1988. - С. 154-159.

97. Безручко A.B. Селекционно-технологические факторы повышения продуктивности молочного скота: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2005. - 25 с.

98. Беликов В.И. Повторяемость молочной продуктивности и свойств моло-коотдачи при разных режимах содержания. // Интенсивные методы селекции в животноводстве. Кишинев, 1990. - С. 40-42.

99. Беломытцев Е.С. Основные направления увеличения производства говядины // Проблемы мясного скотоводства: Сб. научных трудов ВНИИМС. -Оренбург, 1994. С. 32-37.

100. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах: Автореф. дис. доктора с.-х. наук.-Оренбург, 1994-64с.

101. Беломытцев Е.С., Заднепрянский И.П. Интенсификация и эффективность мясного скотоводства // Интенсификация производства молока и мяса: Тр. ВАСХНИЛ. М., 1989. - С. 80-90.

102. Белооков A.A. Содержание молодняка крупного рогатого скота при разных способах использования подстилки в неотапливаемых помещениях: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2004. - 22 с.

103. Белоусов A.M. Интродукция абердин ангусского скота в России и пути его совершенствования: Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. - Краснодар, 1994.-50 с.

104. Белоусов А., Тагиров X., Габидулин В. Российская популяция абердин-ангусского скота и методы её совершенствования // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 3. - С. 24-25.

105. Белоусов A.M. Сезонные изменения морфологических и биохимических показателей крови у скота мясных пород // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1975.-Т. 18.-С. 44-51.

106. Бельков Г.И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства // Технология производства говядины на промышленной основе: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1985. - С. 24-29.

107. Бельков Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах её производства // Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982.-С. 116-120.

108. Бельков Г.И. Промышленные технологии в мясном скотоводстве//Индустриализация производства мяса: Сб. науч. тр. М., 1987. - С. 76-86.

109. Бельков Г.И. Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. - С. 36-38.

110. Бельков Г.И. Рациональное комплектование откормочных площадокtскотом // Молочное и мясное скотоводство. 1980. - № 7. - С. 18-21.

111. Бельков Г.И. Совершенствование племенных и продуктивных качеств молочного скота в Оренбургской области // Хозяйственно-биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Уфа, 1989. - С. 4-11.

112. Бельков Г.И. Выращивание и откорм чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота в промышленных комплексах. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - С. 43-110.

113. Бельков Г.И. Молочным фермам технологию мясного скотоводства // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. ВНИИМСа. - Оренбург, 2000. - С. 58-66.

114. Бельков Г.И. Проблемы интенсификации мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 1973. - № 2. - С. 8-10.

115. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100-104.

116. Бельков Г. Отечественному животноводству приоритетную основу // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 3. - С. 2-4.

117. Бельков Г.И. Доращивание, нагул и откорм молодняка крупного рогатого скота // Мясное скотоводство. Оренбург, 2000. - С. 170-174.

118. Бельков Г.И. Интенсификация мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1995.-93 с.

119. Бельков Г.И. Пути решения кормовой проблемы в условиях сухой степи Оренбуржья//Региональная конференция. Уфа, 1996. - С. 28-31.

120. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 207 с.

121. Бельков Г.И. Эффективность скрещивания симментальского скота с гол-штинами быками на Южном Урале //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота: Тез. докл. Все-союз. науч. т ехн. конф. - М., 1991. - С. 18-19.

122. Бельков Г.И. Мясная продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1987. - №3. - С. 15-17.

123. Бельков Г.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской, красной степной пород и их помесей с лимузинской породой // Доклады Рос-сельхозакадемии. 2010. - № 5. - С. 33-35.

124. Бельков Г.И. Продуктивные качества коров симментальской и помесей с голштинской породой //Изв. Тимирязевской с.-х. акад.-2010.-№ 3. С. 70-76.

125. Бельков Г.И., Ампилогов A.B. Мясная продуктивность симментальских бычков-кастратов и помесей с голштинской породой // Известия ОГАУ. -2005.-№ 1(5).-С. 105-106.

126. Бельков Г.И., Герасимов Б.Л., Уразгулов К.Н. Эффективные методы откорма и нагула скота //Молочное и мясное скотоводство. -1988.-№4.-С. 10-11.

127. Бельков Г.И., Джуламанов K.M. Оценка мясной продуктивности животных герефордской породы разных типов телосложения // Доклады РАСХН. -2002. № 6. - С. 37-39.

128. Бельков Г.И., Джуламанов K.M., Герасимов Н.П. Использование биологического потенциала герефордов для производства высококачественной говядины // Доклады РАСХН. 2010. - № 1. - С. 79-81

129. Бельков Г.И., Курцев Н.В. Теленок для комплекса // Сельские зори. -1988.-№2.- С. 44-45.

130. Бельков Г.И., Максимов Б.В., Кизаев А.М. Интенсивное выращиваниемолодняка симментальской, бестужевской и чёрно-пёстрой пород в условиях промышленного комплекса // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. - Т. 21. -ч.1.-С. 111-116.

131. Бельков Г.И., Смирнов В.И., Максимов Б.В. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинскими быками на Южном Урале //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании по^род отечественного скота. М., - 1991. - С. 62-63.

132. Бельков Г.И., Суербаев Р.Х. Пути повышения эффективности производства говядины в зонах сухой степи и полупустыни М.: Вестник РАСХН, 2003.-456 с.

133. Бельков Г.И., Суербаев Р.Х. Мясная продуктивность скота разных пород в степной зоне // Зоотехния. 2003. - № 10. - С. 23-24.

134. Бельков Г.И., Черников В.А. Интенсивное выращивание телок в мясном скотоводстве // Животноводство. 1984. - № 4. - С. 51-53.

135. Бельков Г.И., Сергеев A.M. Промышленный откорм помесных бычков до высоких кондиций //Молочное и мясное скотоводство-1983.- №10.-С. 19-22.

136. Бельков В.Г. Повышение продуктивности симментальского скота путём скрещивания с голштино-фризской породой: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Жодино, 1988. - 22 с.

137. Березовой A.C. Мясные качества крупного рогатого скота и кулинарные свойства говядины Тр. УСХА. 1973. - Вып. 108. - С. 21-24.

138. Бикбулатов З.Г. Производство говядины в условиях промышленного комплекса при откорме на свекловичном жоме // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1979. - Т.24. - С. 47-50.

139. Бикметов И.И. Хозяйственно полезные признаки голштин х симментальского скота в условиях Башкирского Зауралья//Дис. . канд. с. - х. наук. -Оренбург, 1998.- 178 с.

140. Бич А.И., Сакса Е.И., Крылова Г.Н. Хозяйственно полезные признаки скота и птицы: Сб. Науч.тр. - 1976. - Вып. 22. - С. 12-34.

141. Бич А.И., Сакса Е.И., Еременкова В. Использование голштино фризов вплемзаводе «Заря коммунизма» //Молочное и мясное скотоводство. 1983. -№ 10. - С. 40-42.

142. Бич А.И., Сакса Е.И., Старостина Х.И. Использование быков голштино -фризской породы / Бюллетень ВНИИ разведения и генетики животных. -1978.-Вып. 34.-С. 22.

143. Бич А.И. Генетический потенциал черно-пестрого скота и методы его повышения // Методы повышения генетического потенциала в молочном скотоводстве. Л., 1985. - С. 28-39.

144. Бич А.И., Сакса Е.И. Создание новых высокопродуктивных заводских типов черно пестрого скота. - М.: Агропромиздат, 1987. - 22 с.

145. Благовещенская Т.И., Корнушкова A.B. Влияние количества и величины жировых шариков на качественный состав масла. // Методы повышения продуктивности с/х животных. Саранск, 1982. - С. 12-13.

146. Благородов С.Г., Габрилович А.Б. Роль лизоцима в бактерицидном процессе нормальной сыворотки крови по отношению к палочке брюшного тифа // Докл. итогов конф. Ростов-на Дону, 1966. - С. 23-27.

147. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

148. Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1947. - 113 с.

149. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных. -М.: Госиздат, 1923. 315 с.

150. Бойко И.И., Афанасьев П.И., Теребило И.А. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно пестрая голштинская //Животноводство. - 1987. - № 8. - С. 12-14.

151. Болгов А. Е., Карамонова Е. П. Повышение воспроизводительной способности молочных коров. Петрозаводск, 2003. 216 с.

152. Болгов А.Е., Карманова Е.П., Дубровский А.О. Отбор скота по технологическим признакам. М.: Россельхозиздат, 1980. - 176 с.

153. Боратов М. Результаты скрещивания черно пестрого скота с быкамиголштино фризской породы // Молочное и мясное скоговодство.-1983.-№6.-С.40.

154. Борисенко Е.А. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления. М.: Сельхозиздат, 1957. - С. 85-90.

155. Борисенко Е.А., Баранова К.В., Лисицин А.П., Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. - 256 с.

156. Борискин Н., Юсупов Ю., Гавриков А. Влияние сухостойного периода на воспроизводительные функции коров // Молочное и мясное скотоводство. -2005 -№ 4.-С. 12-13.

157. Борисов Н.В., Захаров Н.Б., Рыков А.И. Совершенствование оценки качества говядины // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции. Оренбург, 2007. - Выпуск 60. - Том 1. -С. 21-24.

158. Борисова Т.Ф. Хозяйственно полезные признаки черно - пестрой и гол-штинской пород разных генотипов. // Сб. трудов ВНИИплем: Эффективность использования голштинского скота. - М., 1986. - С. 81-88.

159. Борников A.B. Влияние генотипа и интенсивности выращивания телок на их продуктивность и воспроизводительную способность: Автореф. дис. . канд. с-х. наук. Оренбург, 1998. - 25 с.

160. Бортников A.M., Деряженцев В.И. Влияние микроклимата помещений на организм быков // Зоотехния. 2003. - № 4. - С. 20-21.

161. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов. М.: Росагропромиздат, 1988. 223 с.

162. Бронштейн Е.И. Совещание по использованию голштино фризского скота // Животноводство. - 1976. - № 1. - С. 87.

163. Брыжко А. Высокий генетический потенциал продуктивности //Молочное и мясное скотоводство. 1983. № 10. - С. 45.

164. Буйная П.Н., Гороелик Р.В. Характеристика мясной продуктивности красного степного скота и его помесей от промышленного скрещивания// Животноводство. 1966. - № 2. - С. 38-40.

165. Бур дин Ю.М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.- 1985. № 5 (89).-С.33-38.

166. Буркат В.П., Макаренко H.H., Хаврук А.Ф. Мяная продуктивность помесей симментальского скота с животными молочных пород // Доклады ВАСХНИЛ.- 1985.-№3.-С. 29-31.

167. Бурчин В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания // Автореф. . дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 18 с.

168. Бусев Г.С. Итоги выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М., 1956. - С. 54.

169. Бусловская Л.К. , Шульгина Н.К. Обмен энергии у бычков при адаптации к низкой температуре среды // Зоотехния-2004. № 8. - С. 14-17.

170. Бусол Л.М. Использование красно пестрых голштино - фризов при двухпородном и трехпородном скрещивании // Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. - Киев. 1982. -Ч. 2.-С. 19-20.

171. Буторина В.В. Некоторые морфологические и биохимические особенности скелетных мышц молодняка черно пестрой породы и их помесей с ге-рефордами Физиологические основы повышения продуктивности животных. - Новосибирск. 1972. - С. 87-90.

172. Бухарин О.В., ЛудаА.П. Иммунологические лабораторные методы исследования крови. Оренбург, 1972. - 38 с.

173. Бухарин О.В., Васильев Н.В. Система бета лизина и её роль в клинической и экспериментальной медицине. - Томск: Изд-во ТГУ, 1977. - 190 с.

174. Буценко А.И., Сыричев В.Н., Гайко A.A. Использование лимузинских быков для повышения мясной продуктивности симментальского скота // Тезисы докл. науч.-практ. конф. Жодино. - 1984. - С. 174.

175. Бязиев Ю.С., Гетоков О.О. Химический состав молока черно пестрых и помесных первотелок. //Материалы науч. - практ. конференции Кабарди-но-Балкарской гос. с\х. академии. - Нальчик, 1995. -Ч. 1.-С. 123-124.

176. Бязиев Ю.С., Тарчоков Т.Т. Морфофункциональные свойства вымени коров различных генотипов. //Материалы науч. практ. конференции Кабарди-но - Балкарской гос. с/х академии. - Нальчик, 1995. - Ч. 1. - С. 110-111.

177. Вавилов Н.И. Задачи сельскохозяйственной науки в реализации решения майского (1982) Поенума ЦК КПСС //Вестник сельскохозяйственной науки. -1983.-№ 1.-С. 3-14.

178. Вагапова О., Белооков А. Сезон отела и продуктивность // Животноводство России. 2007 - № 4. - С. 45-46.

179. Вагонис З.И. Зависимость гармональных и клеточных факторов естественной резистентности сельскохозяйственных животных от генотипа // Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям. -Вып.№. З.-М., 1983.-С. 13.

180. Василенко Д.Я., Вертийчук А.И. Интенсификация воспроизводства крупного рогатого скота // Зоотехния. 1990. - № 1. - С. 59-71.

181. Велиток И.Г. Технологические факторы производства молока. М.: Знание, 1987. - 64 с.

182. Вельматов А.П. Генеалогическая структура и особенности формирования мясной и молочной продуктивности создаваемой красно пестрой породы крупного рогатого скота. //Автореф. . доктора с. - х. наук. - Лесные поляны, 1997,- 42 с.

183. Верещагин А.Г. Биохимия триглицеридов. М.: Наука, 1972. -306 с.

184. Веселовский B.B. Коэффициент полноценности лактации. М.: Колос, 1984.- 18 с.

185. Викторов П.И. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути её повышения. Краснодар, 1966. - 146 с.

186. Вильданов Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 24 с.

187. Вильнер A.M. Повышение стойкости животных к заболеваниям в зимний период // Животноводство. 1964. - № 2. - С. 25.

188. Виноградов В.Н., Чубаков Ю.А., Сербинович О.Д. и др. Улучшение черно- пестрого скота голштино фризами. //Животноводство. - 1983 -№6. - С. 49-50.

189. Власов В.И. Селекция скота на приспособленность к машинному доению.- Сельское хозяйство за рубежом. 1978. - № 11. - С. 43-46.

190. Власова С.Е. Состав молочного жира и его стойкость при хранении. //Доклады ТСХА, 1965. Вып. 110. - С. 36-37.

191. Волков Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину // Зоотехния. 1992. - № 6. - С. 10-14.

192. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности голштинизи-рованного скота Нижнего Поволжья: Автореф. дис. . доктора биологических наук. Лесные Поляны Московской области, 1997. - 42 с.

193. Волохов И.М., Волколупов Г.В. Пути преобразования симментальского скота с использованием голштинской породы в условиях Волгоградской области // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1995.-Вып. 7.-С. 92-99.

194. Воробьев A.B. Продуктивные качества гоштинских помесей. //Зоотехния.-1990. №5. - С. 21-24.

195. Воронина Е., Стрекозов Н. Влияние вариантов подбора коров на их молочную продуктивность// Молочное и мясное скотоводство. 2007 - № 4. - С. 8-9.

196. Востриков Н.И. Использование породных ресурсов скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины // Авто-реф. дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 63 с.

197. Востриков Н., Сечин В., Сенько А. Эффективность различных технологий в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 3. -С. 10-11.

198. Востриков Н.И., Бельков Г.И., Туников Г.М. Технология производства говядины на промышленной основе. М.: - Агропромиздат, 1988. - 141 с.

199. Вострилов А., Артемов Е. Роль маточных семейств при создании высокопродуктивного скота в ГПЗ "Дружба" Воронежской области // Мясное и молочное скотоводство. 2008. - № 2 - С. 59.

200. Всяких A.C. Научные основы и практика выращивания молодняка на молочных фермах Выведение коров для молочных комплексов.- 1985.-№ 7.- С. 71-75.

201. Всяких A.C. Использование гетерозиса при выведении новых и совершенствовании существующих пород // Гетерозис в животноводстве. Л.: Колос, 1968.-С. 134-142.

202. Всяких A.C. Куринский М.С. Импортный скот в СССР. М.: Колос, 1976.- 286 с.

203. Вторый В. Пути интенсификации производства говядины на Северо- Западе России // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 7. - С. 14-17.

204. Высочина Н.С., Бойко P.A., Бирюков Д.В. Продуктивность помесей симментальская х голштино фризская // Животноводство. - 1985. - № 9. - С. 30.

205. Гайко A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качествоговядины. Минск: - Урожай, 1971. - 208 с.

206. Гайко A.A., Шляхтунов В.И. Некоторые вопросы интенсификации производства говядины в Белоруссии // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1975.-Т. 20.-ч. 1.-С. 188-193.

207. Гайко A.A., Шляхтунов, В.И., Сыричев, В.Н. и др. Качество мяса бычков и кастратов в условиях промышленной технологии выращивания // Зоотехническая наука Белоруссии. Минск.: Урожай, 1979. - т. 20. - С. 129-132.

208. Галашов Е.К. Краткая характеристика быков основных линий черно- пестрого скота, используемых на племпредприятиях страны. //Бюллетень ВНИИРГЖ. 1985. - Вып. 84. - С. 25-32.

209. Галкин A.B., Шагаев С.И. Эффективность откорма швицких бычков до высокого веса // Тр. ГСХИ. 1975. - Т. 70. - С. 3-6.

210. Гамарник Н.Г. Линейный рост, картина крови и воспроизводительные способности телок герефордской породы, выращенных в помещениях облегченного типа в Сибири // Тр. СибНИПТИЖа. Новосибирск, 1975.-Вып. 21. - С. 23-26.

211. Гарькавый Ф.Л. Биологические и хозяйственные предпосылки селекции коров для промышленных ферм и комплексов//Генетические основы селекции крупного скота. Киев.: Наукова думка, 1981. - 186 с.

212. Гарькавый Ф.Л.Селекция коров и машинное доение.-М.:Колос, 1974.-160с.

213. Гвакис П.С. Молочная продуктивность и естественная резистентностьсимментальских коров и их помесей с голштино фризами. // Молочное и мясное скотоводство. - 1986. - № 1. - С. 50.

214. Герасимов Б.Л., Яковлев B.C. Типовые рационы для молодняка абердин-ангусской породы на летний период // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1970. - Т. 14.-С. 167-173.

215. Гетоков О. Рост и молочная продуктивность коров различных генотипов. // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 2 - 3. - С. 29-30.

216. Гетоков О., Ужахов М., Долгиев М. Мясная продуктивность помесного молочного скота на Северном Кавказе // Молочное и мясное скотоводство. -2008. № 8. - С. 5-7.

217. Гетоков О., Казиев А. Влияние генотипа быков на рост и молочную продуктивность симментал-голштинских помесей// Молочное и мясное скотоводство. 2012. - № 5. - С. 9-10.

218. Гизбрехт Я.Я., Лабутин В.Г. Некоторые показатели откорма и терморегуляции у молодняка крупного рогатого скота при различных температурных условиях содержания // Сибирский вестник с.-х. наук-1972. № 1.- С. 62-65.

219. Гиниятуллин III., Тагиров X. Показатели роста и развития чистопород ных и голштинизированных телок черно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 3. - С. 21-23.

220. Глухих В., Рябов Ю., Пермиков И. Влияние породных особенностей коров на технологические свойства молока и молочных продуктов. //Уральские нивы. 1995. - № 1 . 3. С. 20-24.

221. Годионов Г.В. Скотоводство.- М.: Колос, 2007. 405 с.

222. Голдырев С.С. Обмен веществ у молодняка крупного рогатого скота при различных типах кормления // Пути повышения эффективности с.-х. производства. Новосибирск, 1974. - С. 26-28.

223. Голосов И.М. Микроклимат в коровниках при недостаточном воздухообмене // Сб. науч. тр. MB А, 1966. Т. 66. - С. 9-10.

224. Гонтюрев В.А. Эффективность направленного выращивания первотелок симментальской породы и голштин х симментальских помесей: Автореф. .канд. с. х. наук. - Оренбург, 1998. - 27 с.

225. Гончаров В.Д. Рынок мяса и мясопродуктов России. М., 2001. - 27 с.

226. Гончарова Н., Кибкало JI. Эффективность выращивания бычков на мясо //Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 3. - С. 20-21.

227. Горбатов В.М.,Татунов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины: Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 3-6.

228. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. Легкая пищевая промышленность.- М., 1984. - 344 с.

229. Гордеев A.B. Будущее за крупными агропредприятиями // Экономика сельского хозяйства России. - М. - 2001. - № 4. - С. 3-4.

230. Гордеев A.B. Ускорять научно-технический прогресс, активно внедрять его достижения в агропроизводство // Экономика, управление АПК. М. -2002. -№ 4.-С. 3-10.

231. Горлов И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота. Волгоград, 1995. - С. 246-254.

232. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук.-Оренбург,1996.-53с.

233. Гоциридзе Н., Тортладзе Л. Определение биологической ценности говядины // Зоотехния. 2001. - № 8. - С. 31-32.

234. Григорьев Ю.Н., Стрекозов И.И. Эффективность использования быков -производителей голштино фризской породы. //Новое в животноводстве. -М, 1985. - С. 36-53.

235. Григорьев Ю.Н., Казарбин Д.Р., Хромова Л.Г. Использование голштино-фризских быков в Московской области. //Животноводство. 1987. - № 3. - С. 20-24.

236. Гридина С. JI. Воспроизводительная способность черно-пестрых коров уральского типа // Зоотехния. 2005 - № 3. - С. 30-31.

237. Гринь М.П., Якусевич A.M. Создание черно пестрой породы молочного типа. //Животноводство. - 1983. - № 2. - С. 23-25.

238. Гринь М.П., Сидоров В.Т., Масюкевич С.А. Некоторые показатели роста, развития и естественной резистентности телок в условиях комплекса // Зоотехническая наука Белоруссии. Жодино, 1978, - Т. 18. - С. 122-128.

239. Грязнов А. Переваримость кормов коровами разных генотипов // Зоотехния. 1990. - № 2. - С. 42-44.

240. Губайдулин М.С., Фазлыев Х.Ф. Территориальная специализация, кооперация и размещение предприятий агропромышленного комплекса. // Система ведения агропромышленного производства в республике Башкортостан. Уфа: 1997, - С. 36-42.

241. Губайдуллин Н., Тагиров X., Исхаков Р. Продуктивные качества чистопородных и помесных бычков //Молочное и мясное скотоводство. 2011. -№ 1 .С. 25-26.

242. Гунеева Э., Зуева А. Использование голштино фризов для совершенствования отечественной черно - пестрой породы скота //Молочное и мясное скотоводство. - 1975. - № 2. - С. 34-37.

243. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины //Вести Российской акад. с.-х. наук-1995.- № 1.-С.61-63.

244. Гуткин С.С., Ляпин O.A. Производство высококачественной говядины // Челябинск: Южно-Уральское кн. изд-во, 1979. 115 с.

245. Гуткин С.С., Мазуровский Л.З., Сиразетдинов В.Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа, 1998. - 328 с.

246. Гуткин С.С. Мясная продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков различных пород // Проблемы мясного скотоводства. Тр.ВНИИМС. Оренбург, 1971. - Вып. 16. - С. 200-202.

247. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании //Животноводство 1984. - № 1- С. 46-48.

248. ГуткинС.С.Мясная продуктивность скота.-М.:Россельхозиздат, 1975.-103с.

249. Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов и их влияние на повышение качества говядины:Автореф.дис.:д-ра с.-х.наук.-Дубровицы, 1987.-40 с.

250. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х., Хашаева В.Г. Перспективы оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота // Проблемы мясного скотоводства: сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1999. - Вып. 52. - С. 32-39.

251. Давидов Р.Б. Основные направления исследований состава и свойств молока. //Молочная промышленность. 1965. - № 7. - С. 10-14.

252. ДавидовР.Б.,Аристова В.П.Особенности молока коров некоторых пород и их влияние на качество масла//Молочная промышленность.-1962.-№ 8.-С.40.

253. Дадов М.А. Влияние происхождения на морфологические и функциональные свойства вымени коров // Материалы науч. практич. конф. /Кабардино - Балкарской гос. с/х. академии.- Нальчик.-1995.-Ч.1.- С. 124-125.

254. Даниленко И.А., Жгун А.Б., Бутаева A.A. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса приинтенсивном выращивании бычков // Животноводство. 1969. - № 1 1. - С. 40-43.

255. Данкверт С.А., Дунин И.М. Производство и мировой рынок мяса в начале XXI века. М.: Лесные Поляны, ВНИИплем., 2002. - 111 с.

256. Дарвин Ч.Происхождение видов.Соч.- Т. 3.-М.-Л.:Сельхозгиз,1952.- 484 с.

257. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений (1868). Соч.-Т. 4.-М.-Л.: Сельхозгиз, 1951.-С. 693-709.

258. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. М. -Л.: Сельхоз, 1941. - 471 с.

259. Дегтярева Т.В., Дегтярев В.П. Абрампальский Ф.И. Изменение составамолока в связи с возрастом коров. //Повышение продуктивности жвачных животных. М., 1985. - С. 85-90.

260. Дедов М.Д. Самусенко А.И., Григорьев Ю.Н. Книга высокопродуктивного крупного рогатого скота симментальской и сычевской пород. М.: Колос, 1976.- 86 с.

261. Дедов М.Д. Мясная продуктивность скота симментальской породы // Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975. - С. 188-194.

262. Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. Мл Колос, 1975. - 320 с.

263. Дедов М.Д. Спивак М.Г., Тимофеев Ю.П., Зюнкина E.H. Продуктивность симментальских коров на животноводческих комплексах.- Животноводство.-1986.-№ 10.-С. 45-47.

264. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Пути интенсификации производства продуктов скотоводства при совершенствовании палево-пестрых пород // Бюлл. науч. работ.-ВИЖ,- 1990.-Вып. 98.-С. 58-61.

265. Дедов М.Д. Совершенствовать палево пестрый скот. //Животноводство. -1981.-№ 7. -С. 18.

266. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 295 с.

267. Демьянов В.В. Селекция симментальского скота в условиях интенсивного молочного скотоводства Поволжья. //Научные труды /НИИСХ Юго- Востока. 1978.-Вып. 38.-С. 20-27.

268. Демьянов ВВ. Совершенствование симментальского скота. Поволжье. //Животноводство. 1981. - № 2. - С. 33-35.

269. Денисова Т.А. Воспроизводительные способности черно-пестрых х джер-сейских х голштино фризских помесей. //Сб. трудов MB А. - 1981. - № 122.-С. 34-37.

270. Джапаридзе Т.Г. Совершенствовать организацию племенного дела в скотоводстве. //Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 3. - С. 19-23.

271. Джерард JI. Зависимость продуктивности сельскохозяйственных животных от температуры воздуха // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство.- 1960. -№ 11.-С. 21.

272. Дикий Н.Т. Интенсивность роста животных и оплата корма продукцией // Исследование симментальского скота для производства говядины. М., 1972.-С. 40-47.

273. Дмитриев Н. Г., Жигачев А. И. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии: Уч. пособие для студ. учреждений сред, проф. образования.- Л.: Агропромиздат., Ленинградское отделение, 1989.511 с.

274. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос, 1978. - 351 с.

275. Дмитриев Н.Г. Состояние и перспективы развития племенной работы с черно пестрой породой скота и создания новой породы при использовании голштино - фризских быков - производителей //Использование генофонда с/х животных: Сб. тр. - 1984. - С. 18 -23.

276. Добронос В.Г., Зайцев С.С. Сезонные изменения физико-химических свойств молочного жира. //Труды ВНИИМСХ. 1973. - Вып. 13. - С. 27-32.

277. Долганов A.B. Селекция симментальского скота в ГПЗ «Россия» // Животноводство. 1987. - № 3. - С. 26-28.

278. Долгов А.М., Смирнов Э.Д. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Знание, 1980. - 54 с.

279. Домачев В.Я. Аминокислотный состав белков молока коров черно пестрой породы. // Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных: Сб. научн. тр. - Л., 1990. - С. 102-105.

280. Доротюк Э.Н. Генетические основы селекции калмыцкого скота с учётом внутрипородных типов // Тр. ВНИИМС. 1975. - Т. 18. - С. 41-48.

281. Доротюк Э.Н. , Прудников В. Интенсификация производства говядины на Украине // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 2. - С. 9-11.

282. Доротюк Э.Н., Гуменный В.Д. Украинская мясная порода скота // Зоотехния. 1995. - № 1.-С. 7-10.

283. Доротюк Э.Н. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота калмыцкой породы. //Животноводство.- 1970.- № 2. С. 37-40.

284. Доротюк Э.Н., Жолондзь Я.З., Проскуряков А.Н. Мясная продуктивность бычков и телок калмыцкой породы при интенсивном выращивании и откорме // Докл. ВАСХНИЛ. 1975. - № 2. - С. 80-83.

285. Доротюк Э.Н., Клетушкин Н.М. Мясная продуктивность бычков-кастра тов от промышленного скрещивания калмыцкого скота с абердин-ангусским // Тр. ВНИИМС. Оренбург. - 1970. - Вып. 14. - С. 84-93.

286. Дугушкин Н.В. Молочная продуктивность симментал х голштино фризских помесей при малоконцентрированном типе кормления. //Вклад вузов России в выполнение продовольственной программы. - Саранск, 1983. - С. 121 - 130.

287. Дудин С.Я. Интенсификация производства говядины // Международный с.-х. журнал. 1965. - № 3. - С. 60-64.

288. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. - 257 с.

289. Дудин С.Я. Развивать мясное скотоводство // Экономика сельского хозяйства.-М., 1971.-№2.-С. 12-15.

290. Дунин И.М. Эффективность выращивания помесей от скрещивания симментальской и красно пестрой голштино - фризской пород. //Инф. листок /Мордовский ЦНТИ - 1986. - № 200. - 2 с.

291. Дунин И., Шаркаев В., Кочетков А. Настоящее и будущее отечественного скотоводства//Молочное и мясное скотоводство. 2012. - № 6. - С. 2-5.

292. Дунин И., Данкверт А., Кочетков А. Состояние и потенциал развития племенной базы скотоводства в российской федерации //Молочное и мясное скотоводство. 2012. - № 7. - С. 2-5.

293. Дунин И.М., Труфанов В.Г., Новиков Д.В. Использование инбридинга в молочном скотоводстве //Зоотехния. 2012. - № 9. - С. 2-3.

294. Дудка В.П., Ярыш Н.В., Сыч Н.П. Создается репродуктор красно пестрого голштинского скота. //Зоотехния.- 1991. - № 11. - С. 19-20.

295. Дьяков М. Ковалев В. Тихомиров А. Наш рубеж 7000 кг молока от коровы Молочное и мясное скотоводство. - 1976. - № 7. - С. 16.

296. Елеусизов К.Ж., Суербаев Р.Х. Пути увеличения производства говядины в условиях сухой степи- М.: Наука и хлеб. Вып. 8, 1999. - С. 25-28.

297. Епифанов Г.В. Технологические аспекты формирования мясной продуктивности и качества говядины // Тез. докл. Всесоюзн. научно-техн. конф. -М., 1988.-С. 3-4.

298. Епифанов Г.В., Агаев Ю.М., Закачерин А.Ф. Производство говядины в нечерноземной зоне РСФСР // Зоотехния. 1990. - № 7. - С. 53-55.

299. Еременко В.К., Каюмов Ф.Г. Значение современных пород и типов мясного скота в производстве говядины // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции. Оренбург, 2007. - Вып. 60. - Том 1. - С. 3-8.

300. Еременко В.К., Каюмов Ф.Г. Состояние и перспективы развития племенной базы мясного скотоводства Оренбуржья // Молочное и мясное скотоводство. 2002.-№ 6. - С. 9-11.

301. Еременкова В.И. Совершенствование скота черно пестрой породы в госплемзаводе «Заря коммунизма» Московской области //Животноводство. -1983.-№ 1.-С. 31.

302. Ермакова П. Стойкость сливочного масла различных видов. //Молочная промышленность. 1962. - № 11. - С. 24 - 26.

303. Ерохин А.Н., Солдатов А.П., Филатов А.Н. Инбридинг и селекция животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 156 с.

304. Есиков В.В. Эффективность производства говядины при ресурсосберегающей технологии выращивания и откорма бычков симментальской породы.: Автореф. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1995. -25 с.

305. Желтиков А.И. Совершенствование черно-пестрого скота Западной Сибири: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1996. - 42 с.

306. Журбенко A.M. Сезонные изменения кожного покрова свиней // Биология кожи и волосяного покрова домашних животных. Тр. Московского общества испытателей природы. - М.: Наука, 1973.-С. 182-184.

307. Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России // Зоотехния. 1995. - № 1. - С. 43-48.

308. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Интенсификация мясного скотоводства-М.: Агропромиздат, 1995. 279 с.

309. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 287 с.

310. Заворухин В.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой//Дис. .канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 161 с.

311. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных пород скота для производства говядины: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1993. - 50 с.

312. Заднепрянский И.П., Гурнов М.А. Мясной скот породы обрак в белгородской области //Зоотехния. 2002. - № 7. - С. 20-24.

313. Заднепрянский И., Гудыменко В. Использование лимузинского скота в скрещивании на Белгородчине / И. Заднепрянский// Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 7. - С. 10-14.

314. Заднепрянский И.П., Косилов В.И., Салихов A.A. Скрещивание и гибридизация в мясном скотоводстве //Животноводство. 1987. - № 8. - С. 19-21.

315. Заднепрянский И.П., Нуржанов С.Д. С чего начать создание новой породы на Южном Урале //Зоотехния. 1991. - № 10. - С. 22-23.

316. Зайцев В.М. Молочная и мясная продуктивность помесей, полученных от скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы различной популяции//Дис. .канд. с.-х. наук. — Оренбург, 2000. 182 с.

317. Заркевич A.B. Неотложные задачи мясного скотоводства //Молочное и мясное животноводство. 1956. - № 3. - С. 21-23.

318. Заркевич A.B. Результаты матизации калмыцкого и казахского скота с шортгорнами и герефордами //Тр. Московского зоотехнического института. 1934. - Вып. 1. - С. 7-30.

319. Захариев 3., Тонев С.6525 кг средна млечной от крава // Животноводство. 1980.-№4.-С. 29-31.

320. Захариев 3., Стойчев 3.Сравнительно проучване на эффективността от крътосването на българската кафява породы с бици от кафявото американского и холщайнфизийско говедо. Месна продуктивност // Животновъдни науки. 1977. - Ч. 14. - № 17. - С. 3-8.

321. Захаров Н.Б., Незавитин А.Г. Влияние породы и возраста бычков на качество говядины // Зоотехния. 2003. - № 3. - С. 29-30.

322. Зборовский J1.B. Интенсивное выращивание телок. Мл Росагропромиз-дат, - 1991.-238 с.

323. Зверева Г.В. Пути интенсивного использования крупного рогатого скота для воспроизводства. //Тез. докл. научно практического семинара по профилактике бесплодия и совершенствование методов борьбы с яловостью животных. - Минск, 1975. - С. 72-74.

324. Зеленков П.И. Продуктивные качества шортгорнского скота Оренбургской области /Тр. ВНИИМС. Вып. 17. - 1974. - С. 43-54.

325. Зубец М.В. Методы использования генофонда симментальской породв: при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф. . доктора с. х. наук. - Л., - Пушкин, 1980. - 48 с.

326. Зубец М.В., Тимченко А.Г. Продуктивность мясного скота, разводимого на Украине // Зоотехния. 1992. - № 9-10. - С. 4-7.

327. Зубриянов В.Ф. Использование молочных пород скота для совершенствования плановых пород молочного и молочно мясного направления продуктивности в Казахстане //Экспресс - информация/ КазНИИНТИ.- Алма-Ата-, 1982.-вып. 18.-С. 22.

328. Зубриянов В.Ф. Колокольцев Ю.К. Крупномасштабная селекция симментальской породы скота //Пути повышения эффективности животноводства в Казахстане: сборник научных трудов Алма-Ата, 1982. - С. 24 - 35.

329. Зуева A.M. и др. Селекция черно пестрого скота. //Животноводство. -1984.-№ 10.-С. 39-41.

330. Зуева A.M. Деликатная М.С. Состояние и перспектива разведения гол -штино фризского скота в СССР //Докл. ТСХА. - 1977. - Вып. 239. - С. 58.

331. Иванов М.Ф. Инструкция по бонитировке крупного рогатогоскота молочных и молочно-мясных пород. -М.: Колос, 1975. С. 32.

332. Иванов В.М. Научные и практические основы создания зонального типа красного степного голштинизированного скота на Ставрополье: Автореф. . доктора е.- х. наук. Краснодар, 1996. - 23 с.

333. Иванов В., Гуркина Л., Алигаджиев М. Факторы, влияющие на качество сырого молока //Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 8. - С. 23-24.

334. Иванов М.Ф. Избранные работы по наследственности сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1950. - 48 с.

335. Игонькин A.B. Влияние уровня кормления на продуктивность помесных коров. //Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 5. - С. 53-55.

336. Игонькин A.B., Зубарев П.А. Молочная продуктивность и показатели естественной резистентности коров черно пестрой породы и их помесей с голштинами: Тез. докл. конференции молодых ученых Северного Кавказа. -Краснодар, 1988. - С. 33-35.

337. Иейтс Н. Проблема современного зарубежного животноводства. М: Колос. 1970. - 113 с.

338. Изилов Ю.С. Оценка быков производителей и линий голштино - фризской породы. //Молочное и мясное скотоводство. - 1988. - № 3. - 25 с.

339. Измайлов Г.Н., Батраков Н.К. Продуктивные качества голштинизированного черно пестрого скота. //Повышение продуктивности молочного скота.-М., 1992.-С. 103-105.

340. Инихов Г.И. Белки молока и их производственное значение. //Молочная промышленность. 1970. - № 1. - С. 41-44.

341. Инструкция по определению годового экономического эффекта, получаемого в сельскохозяйственном производстве от внедренич результатов научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ. М.: ВАСХНИЛ, ВНИЭСХ. 1975.- 144 с.

342. Иоаннисян С. Использование голштино фризских быков //Молочное и мясное скотоводство. - 1983. - № 9. - С. 25.

343. Ипполитова В.И. К методике исследования костей и костной ткани //Доклады ТСХА. 1960 - Вып. 100. - С. 279 - 303.

344. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. 1994. - № 1. - С. 5-7.

345. Каграманова К.А., Ермольева З.В. Антибиотики. 1966. - № 10. - 21 с.

346. Казанков А.Г. Продуктивность черно пестрых х голштинских помесей, полученных от разведения в "себе": Автореф. . канд. с. - х. наук. - Дубровины, 1989.-25 с.

347. Казуров И.С. Выращивание телят в неотапливаемых помещениях в колхозах и совхозах Омской области // Социалистическое животноводство. -1953.- №3,- С. 31-32.

348. Калашников А., Мысик А. Научные основы увеличения производства и повышения качества мяса // Животноводство. 1980. - № 8. - С. 5-8.

349. Калашников А.П. Задачи науки по развитию промышленных способов производства молока //Животноводство. 1984. № 2. - С. - 30-32.

350. Калашников А.П. Мясное скотоводство в Нечерноземье // Зоотехния. -1994.-№ 2.-С. 14-16.

351. Калашников А.П. Производство молока на промышленной основе в Сибири //Зоотехнические требования к молочным промышленным комплексам и фермам: Тр. ВАСХНИЛ. М: Колос, 1975. - С. 3-22.

352. Калашников А.П. Прошлое, настоящее и будущее науки о кормлении сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 2008. - № 1. - С. 16-18.

353. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. М.: Аг-ропромиздат, 2003. - 352 с.

354. Калашников А.П., Решетникова Н.Ф., Бурдин Ю.М. и др. Величина, взаимосвязь и генетическая обусловленность хозяйственно полезных признаков у голштино х черно - пестрых помесей. //Селекция молочного скота: Сб. научн. тр. - 1987. - С. 45-49.

355. Калашников В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч. практ. конф. - Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 19-24.

356. Калини Г.Ю., Долгачев М.М. Эффективность выращивания и откорма бычков разных генотипов //Зоотехния. 2001. - № 1. - С. 32.

357. Кальнаус В. Особенности роста помесного и чистопородного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 5. - С. 17-18.

358. Кандыба В.Н. Совершенствуем организацию и технологию производства говядины // Животноводство. 1981. - № 6. - С. 21-23.

359. Караев А.Х. Итоги 2007 года в животноводстве // Вятская губерния. -2008-№ 1.-С. 3-5.

360. Карачевцева Н.О. Рост и развитие телок раннего возраста при различных параметрах микроклимата:Автореф.дис. :канд.с.-х.наук.-Улан-Удэ,2004- 21с.

361. Карев Ю.Ф. Технология откорма скота в совхозе им. Магнитостроя Тр. ВНИИМС. Оренбург. 1980. - Т. 25. - С. 89-91.

362. Карнаухов Ю. Качество говядины и ее экологическая безопасность в зависимости от генотипа животных //Молочное и мясное скотоводство. 2011.- № 8.-С. 15-16.

363. Карнаухов Ю.А. Продуктивность коров черно-пестрой породы и ее гол-штинизированных помесей //Зоотехния. 2012. - № 11. - С. 29-30.

364. Карпова О., Анисимова Е., Батаршина Е. Адаптивные принципы ведения котоводства в Поволжье // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 8. -С. 7-8.

365. Картавый A.C., Сеняк М.В., Шаян Я.В. Мясная продуктивность симмен-тало-шаролезских помесей // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе: Межвузовский сб. науч. тр. -Персиановка, 1986. С. 74-77.

366. Карташов Л.П. Туников Г.М., Шлейников Б.А. Правильный отбор коров- основа эффективного машинного доения. Челябинск, 1976. - 56 с.

367. Карташов Л.П. Контрольное оборудование для машинного доения коров.- М.: Россельхозиздат. 1983. - 96 с.

368. Катмаков П. С., Кузьмина Н. М. Результаты возвратного скрещивания голштинизированных помесей с быками бестужевской и черно-пестрой пород // Зоотехния. 2007.- № 11. - С. 15.

369. Каюмов Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 50 с.

370. Каюмов Ф.Г. Эффективность интенсивного выращивания молодняка мясных пород // Инф. Листок. Оренбургский ЦНТИ, 1976. - № 79. - 4 с.

371. Кибкало Л.И., Маньшин A.A. Использование мясных пород скота для увеличения производства говядины // Зоотехния. 2008. - № 5. - С. 23-26.

372. Клочков И.М. Влияние возраста и живого веса телок при первой случке на дальнейшее развитие и продуктивность коров. //Животноводство. 1956. -№ Ю.-С. 30-32.

373. Князева Т., Шнайдер С., Богомолова Е. Совершенствование красного степного скота на Алтае // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 7. -С. 4-8.

374. Кобцев М.Ф. Повышение мясной продуктивности черно-пестрого скота Сибири // Тр. Новосибирского СХИ. 1974. - Т. 76. - С. 80-90.

375. Ковалёв Н.В. Влияние различной технологии выращивания симментальских и голштин х симментальских телок на их продуктивность: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 2006. - 24 с.

376. Ковалёв Ю.А. Использование симменталов и их помесей при создании мясных маточных стад и производство говядины в условиях Северного Казахстана //Автореф. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1988. - 22 с.

377. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков //Автореф. . канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1995.-22 с.

378. Козанков А.Г., Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России. М.: Колос, 2002 - 248 с.

379. Козлов С.Е. Эффективность разных методов разведения молочного скота в севере западной зоне России: Автореф. дис. . доктора биологических наук. - С. - П. 1994.-37 с.

380. Кокорина Э.П. Рекомендации по оценке стессоустойчивости коров при машинном доении. Л.: ВНИИРГЖ, 1978 . - 37 с.

381. Кольцов Д.Н. Сравнительная оценка сычевской породы и ее помесей с абердин-ангусской для производства говядины по разным технологиям: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Смоленск, 2004. - 22 с.

382. Комплексная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота / Ф.Х. Сиразетдинов, С.С. Гуткин, A.B. Харламов и др. // Мясное скотоводство и перспективы его развития: 53 юбилейный сб. научных трудов ВНИИМС. -Оренбург, 2000. С. 186-195.

383. Кондерский М., Петрушко С., Шляхтунов В. Формирование мясной продуктивности у выбракованных коров при нагуле // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 4. - С. 18-20.

384. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромиздат, 1960. - 64 с.

385. Коннова JI.M. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин ангусами при разном уровне кормления //Тр. Оренбургского науч. - исслед. Ин - та молочно-мясного скотоводства. - 1970. - Вып. 14. - С. 145-154.

386. Коннова JI.M. Особенности роста и формирования мясности молодняка красной степной породы и её помесей с абердин-ангуссами: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1967. - 24 с.

387. Концепция прогноз развития животноводства России до 2010 года / Г.А. Романенко, JI.K. Эрнст, A.B. Черекаев и др. -М., 2002. - 136 с.

388. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 48 с.

389. Косилов В.И., Левахин В.И., Салихов A.A. и др. Показатели шкур кастратов в зависимости от породной принадлежности //Совершенствование методов селекции и повышения продуктивности мясного скота /Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1993. - С. 79-85.

390. Косилов В.И. Убойные качества кастратов казахской белоголовой, симментальской пород и их помесей при нагуле //Тезисы науч. сообщ. Между-нар. науч.-практ. конф. Уральск, 1999. - С. 61.

391. Косилов В.И., Кувшинов А.И., Муфазалов Э.Ф. и др. Эффективность использования симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2005. - 246 с.

392. Косилов В., Мироненко С., Салихов А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка красной степной породы // Главный зоотехник. 2011 .-№ 10. - С. 29-37

393. Косилов В.И., Мироненко С.И. Весовой рост бычков симментальской погроды и ее двух-трехпородных помесей с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород//Вестник мясного скотоводства. 2012. Вып.76(2). С.44-49.

394. Косилов В. И., Литвинов К.С. Выращивание и откорм молодняка красной степной породы // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2010. -№1. - С. 9-15

395. Котмаков Л.С. Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в Среднем Поволжье // Зоотехния. 1991. - № 11. - С. 25-27.

396. Котова О.Г. Влияние породы коров на технологические свойства молока. //XXI Международный конгресс по молочному делу. 1982. - Т.Н. - кн. 1.-С. 147- 148.

397. Котова О.Г. Повышение качества сливочного масла. М.: Пищевая промышленность. 1979. - С. 12- 16.

398. Кофанов А.И. Рост чистопородного и помесного симментальского молодняка // Зоотехния. 2006. - № 2. - С. 8-9.

399. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья: Автореф. . доктора с. х. наук. - Оренбург, 1998 . - 53 с.

400. Коханов А.П., Сивков А.И., Журавлев Н.В и др. Взаимосвязь хозяйственно полезных признаков в стаде черно-пестрого скота.//Технология производства и переработки продукции животноводства.- Волгоград, 1996.- С. 65 -69.

401. Кочетков А., Шаркаев В. Развитие отечественного мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 8. - С. 2-3.

402. Краканова Л.Н. Размещение скота симментальской породы в странах Ев-ропых. //Достижения с. х. науки и практики. - 1979. - № 8. - С. 10-19.

403. Красильникова Т., Рындина В., Гулюк В. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипролина в мясе //Мясная индустрия содержания триптофана и оксипролина в мясе.-Мясная индустрия СССР. 1968. - № 12. - С. 11-12.

404. Красота В.Ф., Лобанов В.Г., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983. - 413 с.

405. Крашохвил А., Задражил П., Шебестова П. и др. Влияние породы молочных коров на состав жировых веществ в молоке и качества масла. //XV Международный конгресс по молочному делу. М.: Пищепромиздат, 1961.- С. 223 -224.

406. Крейбил Х.Л. Питательная ценность и мясная продуктивность // Белки и аминокислоты в питании человека и животных. М., 1952. - С. 56-58.

407. Кривенцов Ю.М., Кудрин А.Г., Шебестова Г.В. Хозяйственно полезные признаки черно - пестрого скота различного генотипа. //Сб. научн. тр. Л., 1990.-С. 171-178.

408. Кривенцов Ю.М., Щербаков Г.В. Состав и технологические свойства молока черно пестрого скота различного генотипа. //Вологодский ЦНТИ, 1994. - С. 77-94.

409. Крыканова Л.Н. Симментальский скот и пути его дальнейшего использования. // Обзор информации ВНИИТЭИСХ. М., 1983. - 60 с.

410. Крыканова Л.Н.Эффективность использования голштинской породы круп ного рогатого скота в европейских странах.-М.:ВНИИТЭИСХ,1989. 64 с.

411. Кудряшев М.В. Изменение крови у крупного рогатого скота в связи с сезонами года // Вестник сельскохозяйственной науки. Ветеринария. 1940. -Вып. 1.-С. 39-42.

412. Кузнецова З.А., Григорян Г.Ш. Качественный состав молока голшти-низированных черно пестрых коров и черно - пестрых сверстниц в условиях Куйбышевской области. - М., 1986. - 34 с.

413. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер по продуктивности // Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. - С. 29-38.

414. Кулешов М.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозиздат, 1949.-221 с.

415. Куорза И.А. Использование генофонда родственных пород при совер -шенствовании черно-пестрого литовского скота // XXXIII конф. ЕАЖ. Л., 1982.-98 с.

416. Курцев Н.В., Ирсултанов А.Г. Продуктивность бычков-кастратов при откорме на площадке // Зоотехния. -1989.-№ 12.-С. 42-45.

417. Курцев Н.В., Сидорова В.П. Естественная резистентность животных в условиях промышленной технологии // Пути повышения резистентности животных. М., 1983. - Вып. 3. - С. 51 -53.

418. Кутдусов Н.Я. Использование симменталов для улучшения мясной продуктивности бестужевского скота // Молочное и мясное скотоводство. -1986.-№ 2.-С. 49-50.

419. Кутдусов Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. С.-П., 1993. - 52 с.

420. Кутлуахметов А.Я. Лимузинский скот на Южном Урале // Матер, науч. -практ. конф. молодых ученых и спец. Оренбург, 2009. - С. 188 - 189.

421. Кутлуахметов А.Я. Адаптационные и продуктивные качества лимузин-ского скота и помесей с симментальской породой в зоне южного урала// Дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 2009. - 156 с.

422. Кучененев П.В., Барабанщиков Н.В. Методики постановки опытов и исследований по молочному хозяйству. М., 1973. - 184 с.

423. Кушнер Х.Ф. Некоторые итоги исследований эффективности межпородных скрещиваний животных //Известия АН СССР, 1956. № 4. - С. 149-156.

424. Кушнер Х.Ф. Состав крови яков, крупного рогатого скота и гибридов в связи с гетерозисом // Докл. АН СССР. 1938. - т. 19. - № 13. - С. 197-200.

425. Кушнер Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство. -1967.-№2.-С. 70-75.

426. Кушнер Х.Ф. Проблемы генетики, селекции и иммуногенетики животных //Животноводство. 1973. - № 7. - С. 3.

427. Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью. //Докл. ВАСХНИЛ. 1938. - Вып. 10. - С. 31-34.

428. Ланина A.B. Биоморфологические особенности крупного рогатого скота мясных пород и факторы их формирования // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М., 1965. - С. 18-20.

429. Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. - 280 с.

430. Ланина A.B. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота // Доклад, обобщающий научные труды, представленный к защите на соис. учен. степ, доктора с.-х. наук. М., 1962. - С. 51-62.

431. Лапицкая А.П. Влияние способа содержания телят на их развитие, резистентность и стрессоустойчивость //Билл. науч. работ ВНИИ животноводства. 1984. - № 75. - С. 69 - 72.

432. Лебедев П.Г., Усович А.Г. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. - 293 с.

433. Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко Л.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. Л.: Колос, 1976. - 271 с.

434. Лебеденько Е., Никифорова Л. Линии быков и удои // Молочное и мясное скотоводство. 2008 - № 1. - С. 53 - 54.

435. Левантин Д.Л. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития // Обзор информ. - М.: ВНИИТЭНагропром, 1987. - С. 6.

436. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины // Тезисы докл. науч.- практ. конф.: Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. - С. 62-63.

437. Левантин Д.Л. Рост костяка и мускулатуры и изменения в соотношениях тканей в туше крупного рогатого скота с возрастом // Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, УСХА, 1962.-56 с.

438. Левантин Д.Л. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 1. - С. 2-6.

439. Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы «Мясо» // Зоотехния. - 1990. - № 3. - С. 48-53.

440. Левантин Д.Л., Тестова А.Н. Симментальская порода скота и её использование для производства говядины. М., 1986. - 60 с.

441. Левантин Д.Л., Фишер Ф.И., Баудиш Г.Е. Факторы влияющие на формирование мясной продуктивности // Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979.-С. 43-61.

442. Левантин Д.Л., Эсайд М. Откорм помесного молодняка до высоких весовых кондиций //Зоотехния. 1989. - № 10. - С. 57-59.

443. Левантин Д.Л., Епифанов Т.В., Смирнов Д.Л. Порода шароле и её использование для скрещивания //Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965. - С. 217-231.

444. Левахин В. Технология мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 1.-С. 31-35.

445. Левахин В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч. практ. конф. -Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 3-9.

446. Левахин В.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины //Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

447. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства // Организация и технология производства говядины: Сб. науч. тр. ВНИИМС. - Оренбург, 1987. - С. 3-5.

448. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Шойтиков В.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы и помесей с голштинами //Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1996. - Вып. 49. - С. 58-60.

449. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Нелепов Ю.П. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота. Оренбург-Волгоград, 1988. - 82 с.

450. Левахин В.И., Чибилев С.А., Беломытцев Е.С. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. - 117 с.

451. Легошин Г.П. Системы производства говядины // Международный агропромышленный журнал. 1991. - № 2. - С. 82-84.

452. Легошин Г.П. Тенденции в развитии мясного скотоводства в различных странах мира //Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юбилейный выпуск научных трудов ВНИИМС-Оренбург, 2000-Вып. 53 С. 73-80.

453. Легошин Г.П. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве России// Аграрная Россия. 1999. -№4.-С. 13-19.

454. Леонов К. Решение проблем воспроизводства в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2005 - № 8. - С. 17-19.

455. Леушин С.Г. Разработка технологий мясного скотоводства и производства говядины применительно к зональным особенностям различных районов страны // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М.: Колос,1970.-С. 202-206.

456. Леушин С.Г. Мясному скотоводству рациональную технологию // Животноводство. - 1978. - № 3. - С. 24-26.

457. Леушин С.Г. Технология мясного скотоводства. Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. - 123 с.

458. Леушин С.Г., Левахин В.И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период опыта // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1977.-Т. 22.-С. 52-55.

459. Линник В., Бойко А., Салконников Г. Интенсивный откорм бычков молочных пород // Животноводство. 1980. - № 12. - С. 48.

460. Лисенков A.A. Долголетие коров при разных технологиях производства молока // Зоотехния. 1991. - № 6. - С. 18-19.

461. Лисицин А.Б., Чернуха И.М. Прижизненная оптимизация качества мясаживотных // Зоотехния. 2003. - № 10. - С. 29-31.

462. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сельхоз-гиз, 1933.-320 с.

463. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов // Избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1961.- 154 с.

464. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. 1932. - № 2. - С. 7-9.

465. Литвинов В.Н. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности бычков симментальской породы и ее помесей с голштинами //Дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 141 с.

466. Литовченко В. Рост и мясная продуктивность симментальских бычков разных генотипов в условиях южного урала // Молочное и мясное скотоводство.^ 12. №6.-С. 16-18.

467. Лихачев Д.В. Использование лимузинской породы для улучшения мясных качеств отечественных пород // Сб. научн. трудов ОГАУ, посвященный 75-летнему юбилею, -ч. 2. Оренбург. - 2005. - С. 179-181.

468. Лихачев Д.В. Мясная продуктивность молодняка симментальской и красной степной пород и их помесей с лимузинами // Сб. научн. трудов ОГАУ, посвященный 75-летнему юбилею. ч. 2. - Оренбург. - 2005. - С. 181-183.

469. Лихачев Д.В. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской и красной степной пород и их лимузинских помесей // Дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 2005. - 150 с.

470. Лымарь Ф.М. Улучшение симментальского скота с использованием быков молочных пород // Научные и практические основы выведения новыхпород и типов молочного и мясного скота: Научно-произв. конф. Киев, 1982.-Ч. 2.-С. 49-50.

471. Любимов А.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Западном Предуралье: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук.- М., 200335 с.

472. Любимов А.И., Сергеев В.А. Сыропригодность молока черно-пестрых и голштинизированных коров //Зоотехния. 1997. - № 5. - С. 24-25.

473. Ляпин O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины //Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Оренбург. - 1996. - 54 с.

474. Ляпин O.A. и др. Снижение потерь мяса при предубойной подготовке крупного рогатого скота // Обзорно-информационный материал. Оренбургский ЦНТИ, 1988.-28 с.

475. Ляшук Р. Н., Шендаков А. И. Повышение генетического потенциала молочного скота // Зоотехния. 2007. - № 11. - С. 7-10.

476. Мазуровский Л.З., Косилов В.И., Салихов A.A., Дерксен В.В. Создание помесных маточных стад на основе казахской белоголовой породы //Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1990. - С. 4-8.

477. Макаров А.Г. Вишняков С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных. Мл Колос. 1984.- 336 с.

478. Макаров В.М. Использование голштинских животных при формировании украинской популяции черно пестрого скота //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота. - Тула, 1991.-С. 33-38.

479. Малышев А., Мохов Б. Улучшение воспроизводства крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2007 - № 2. - С. 27-29.

480. Мамбетов М.М. Научное обоснование адаптивных технологий производства говядины и кожевенного сырья на Северном Кавказе: Автореф. дис.: доктора с.-х. наук. Дубровицы, 2003. - 38 с.

481. Мамчак И.В. Откорм бычков красной польской породы и ее помесей //Животноводство. 1986. - № 8. - С. 54-55.

482. Маркова К.В., Храмцов В.П., Безенко Т.И. Состав и технологические свойства молока у коров разных пород //Улучшение качества молока и молочных продуктов. М., 1980. С. - 24-28.

483. Маркушин А.П. Значение длительного использования коров и быков для совершенствования пород крупного рогатого скота молочного и молочно -мясного направления // Тр. Моск. вет. академии.-ТХХХУ.-М.,1961.- С. 44-46.

484. Мартынова В.А., Виссарионова В.В. О механизме бактерицидной активности сыворотки крови человека в отношении грамотрицательных микробов. -МЭИ, 1967.-№ 2.-39 с.

485. Маршал Р.Г., Кэмпбелл Р. Производство молока. Перевод с английского. М.: Колос, 1980. - 38 с.

486. Масалов В.Н. Зависимость репродуктивной функции черно-пестрых гол-штинизированных коров от различных факторов // Зоотехния. 2007 - № 4. -С. 25-27.

487. Матросов В.А. Оценка высокопродуктивных коров по воспроизводительным способностям //Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 2 - 3. С. 26-27.

488. Мацко Б. Характеристика тёлочек разных генотипов по мясной продуктивности// Молочное и мясное скотоводство. 2002.-№ 6. - С. 30-31.

489. Медведев И.К. Проблемы формирования высокой продуктивности животных //Зоотехния. 1995. - № 2. - С. 26-30.

490. Медведева Е.Г., Цысь В.И. Влияние коров интенсивного типа на формирование высокопродуктивных стад // Достижения науки и техники АПК. -2012. № 9. - С. 69-70.

491. Мелехов Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различных технологиях содержания в условиях Нижнего Поволжья //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 23 с.

492. Месяц В.К. О дальнейшем повышении эффективности сельскохозяйственной науки и укрепление ее связи с производством.-М.:Колос, 1977. 39с.

493. Методы определения белка. Молоко.ГОСТ 25179-90. http://standartgost.ru

494. Методы определения жира. Молоко. ГОСТ5867-90. http://standartgost.ru

495. Методы определения кислотности. Молоко. ГОСТ Р 54669-2011. http:// standartgost.ru

496. Метод определения органолептической оценки запаха и вкуса. Молоко. ГОСТ 28283-89: http://standartgost.ru

497. Методы определения плотности.Молоко.ГОСТ3625-84. http://standartgost.

498. Методы микробиологического анализа. Молоко. ГОСТ 9225-84. http:// standartgost.ru

499. Методы измерения температуры. Молоко. ГОСТ 26754-85.http:// standart-gost.ru

500. Метод определения чистоты. Молоко.ГОСТ 8218-89.http:// standartgost.ru

501. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977. - 21 с.

502. Методические рекомендации оценки животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции / ВАСХ-НИЛ.-М., 1983,- 19 с.

503. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота // ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. Дуб-ровицы, 1977. - 53 с.

504. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л., ВНИИРГЖ, 1975. - Вып. 1. - 84 с.

505. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург, 1984. - 58 с.

506. Милованов Л. Австралийские симменталы //Молочное и мясное ското во-дство. 1992. - № 1. - С. 44-45.

507. Милошенко В., Глебов П., Удовыдченко И. Мясное скотоводство Ставрополья // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 8. - С. 14-15.

508. Милюков А. Результаты использования голштино х фризского скота. //Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 1. - С. 43-45.

509. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агро-промиздат, 1989. - 120 с.

510. Минаев B.C. Гематологические показатели белкового обмена у молодняка бестужевской, черно-пестрой и симментальской пород // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. Куйбышев, 1973. - С. 78-80.

511. Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США: Мясное скотоводство-М.: Агропромиздат, 1986. С. 78.

512. Мироненко С.И. Мясные качества чистопородных и помесных бычков // Известия ОГАУ. 2007. - № 4(16). - С. 68-69.

513. Мироненко С.И., Косилов В.И. Мясные качества бычков симментальской породы и её двух-трехпородных помесей // Известия ОГАУ. 2008. - № 1(17).-С. 73-76.

514. Мироненко С.И. Рациональное использование генетических ресурсов крупного рогатого скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 2012.-46 с.

515. Митюков A.C. Развитие специализированного мясного скотоводства в Ленинградской области // Селекционно-генетические методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. ВНИИРГЖ. -С-П., 2004.-С. 108-115.

516. Митяшова О., Оборин А., Чомаев А. Воспроизводство в высокопродуктивных стадах // Животноводство России. 2008 - № 9. - С. 45-46.

517. Михальченко С.А. Особенности и закономерности формирования мясной продуктивности бычков молочных и комбинированных пород: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Белгород, 2001. -36 с.

518. Мицура А. О повышении белка и жира в молоке коров //Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 1. - С. 15-18.

519. Мокеев А.Е., Иванов В.К., Бугаев В.А. Корреляция и наследуемость мор-фо физиологических особенностей вымени //Животноводство. -1974. - № 8.- С. 33-34.

520. Мохов Б.П. Адаптационные особенности коров разных пород // Зоотехния. 2003. - № 3. - С. 22-24.

521. Мустафин У.Ж. Межпородные различия жирно кислотного состава жира молока коров Вестник с/х науки Казахстана. - 1986. - № 9. - С. 51-52.

522. Мухамедгалиев Ф.М. Частная генетика сельскохозяйственных животных- теоретическая основа породообразования // Частная генетика сельскохозяйственных животных: Тр. ин-та эксперим. биологии АН Каз. ССР. Алма-Ата, 1983.-Т. 16.-С. 3-12.

523. Мымрин В., Раев В. Переваримость питательных веществ рациона бычков разных генотипов//Зоотехния. -1991.-№ 11.-С. 31-34.

524. Мысик А.Т. Современное состояние производства и потребления продукции животноводства в мире // Зоотехния. 2008. - № 1. - С. 41-44.

525. Недава В.Е. Генетические предпосылки ускоренного создания промышленных стад на Украине // Молочное и мясное скотоводство. 1978. - № 8.1. С. 33-36.

526. Немцов A.A., Горяминский В.П., Юмагузин И.Ф. Задачи и методы совершенствования симменталов в Башкортостане // Резервы повышения эффективности агропромышленного производства. Уфа: БНИИСХ, 2004. - С. 309-312.

527. Никитин В.Н., Лобанова B.C. Возрастные изменения количества эритроцитов, гемоглобина // Сб. трудов Харьковского института, 1935. Т. 1. - С. 98-104.

528. Нуржанов С.Д., Косилов В.И. Продуктивность симментальских помесей //Тез. докл. XII межрегиональной науч. практ. конф. молодых ученых и спец. - Оренбург. 1993. - С. 177.

529. Нуржанова С.С. Продуктивные качества и хозяйственно-биологические особенности бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 2004. - 22 с.

530. Нурписов И.Б. Хозяйственно-биологические особенности телок симментальской породы разных генотипов: Автореф. дис. . канд. с-х. наук. Оренбург, 2004. - 22 с.

531. Нусов Н.И., Панкратов A.A., Комаров Л.Л. Производство говядины на промышленной основе. -М.: Колос, 1977. С. 104-105.

532. Огуй В.Г. Научные и практические основы рационального использования крупного рогатого скота для производства телятины и говядины: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1998. - 42 с.

533. Огуй В.Г., Бондаренко Н.Г., Быкова Р.П. и др. Опыт голштинизации симментальского скота//Зоотехния. 1991. - № 4. - С. 14-15.

534. Озеров A.B., Борзов В.В. Беспривязное содержание молодняка крупного рогатого скота на глубокой подстилке// Докл. ТСХА. М., 1960. - Вып. 51.-С. 23-24.

535. Окопный Л.М. Задачи по выведению новых пород и типов молочного и мясного скота в Украинской ССР // Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. Научно-практ. конф. -Киев, 1982.-Ч. 1.-С. 3-11.

536. Омельяненко A.A. Концепция развития животноводства на Украине //Зоотехния. 1991. - № 7. - С. 2-5.

537. Орлов A.B., Шварцкопф А.Я. Эффективность промышленного скрещивания симментальских коров с быками казахской белоголовой породы //Известия ТСХА. 1987. - № 5. - С. 123-131.

538. Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и мол очно мясных пород (методические рекомендации). - М.: Колос, 1970. - 39 с.

539. Павлов В.А. О предстоящем завозе симментальского скота в Великобритании //Экспресс информация ВНИИТЭИСХ - 1970. - № 11. - С. 14-15.

540. Павлов И.П. Полное собрание сочинений.-М.-Л.-1991- Т З.-кн. I.-392 с.

541. Пакасова Л.М. Использование кормов голштинизированными коровами // Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота: Сб. тр. ВНИИ плем. М., 1990. - С. 142-144.

542. Панкратов A.A. Показатели красной крови и продуктивность помесного скота при нагуле в горах //Материалы IV Всесоюз. конф. по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. ВНИИФБ и П. Боровск, 1968. - С. 373-374.

543. Ларина Е.В. Возраст и обмен белков. Харьков, 1967. - 35 с.

544. Паршуков Г.Д. О сроках осеменения телок//Зоотехния.-1994. №2.- С. 20.

545. Пастух О.Н. Молочная продуктивность и качество молока помесных коров разной кровности черно пестрой и голштинской пород: Автореф. . канд. с. - х. наук. - М., 1997. - 18 с.

546. Первунин А., Ефимова Л. Эффективность голштинизации в условиях Красноярского края // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - № 1. - С. 20-21.

547. Петкевич Н. Методы повышения воспроизводительной способности животных // Молочное и мясное скотоводство. 2005 - № 4. - С. 11-12.

548. Петровская В.А. Молочное дело. М.: Колос. 1980. - 212 с.

549. Петухов В.Л., Гудилин И.М., Генетические основы селекции животных.: Агропромиздат, 1989.- 347 с.

550. Петухов Ю.Ф. Ресурсосберегающая технология выращивания голштини-зированных телок в Западной Сибири: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2004. - 23 с.

551. Пимененко В.П. Изменение молочной продуктивности и состава молока коров разного возраста в течении лактации. М., 1990. - 65 с.

552. Плохинский H.A. Биометрия. М.: Изд-во МГУ, 1969. - 365 с.

553. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-256 с.

554. Ппященко С.И. Влияние паратипических факторов на уровень естественных защитных сил организма животных // Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям. М., 1983. - Вып. 3 - С. 16.

555. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. -М.: Колос, 1979. 181 с.

556. Пожогина М.А. Белова A.B. Удой и функциональные свойства вымени помесных коров Животноводство. 1986. - № 9. - С. 36 - 37.

557. Поздняков Б.В. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинской// Дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999. - 150 с.

558. Полежаев П.В. Физиология и биохимия жирномолочности коров. М.: Колос, 1972.-С. 150-151.

559. Поляков П.Б., Марченко С.А. Последствие недокорма телок в раннем возрасте // Зоотехния. 1991. - № 1. - С. 25-27.

560. Попов В. Мясная продуктивность бестужевских бычков и помесей с ге-рефордами и лимузинами // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 8. -С. 7-8.

561. Попова Л.Н. Ускоренное выращивание шортгорнизированного молодняка на мясо // Труды Уральского НИИ сельского хозяйства. Свердловск, 1959.-T. 1.-С. 28-30.

562. Поставнева Е.В., Postavneva E.V., Хуборкова C.B., Ермошин?. Е.В. Использование промышленного скрещивания в молочном скотоводстве // Зоотехния. 2012. - № 10. - С. 19-20.

563. Прахов Л.П. Казахская белоголовая порода скота. Челябинск: ЮжноУральское книжное издательство, 1975. - 149 с.

564. Прахов Л.П., Когабаев Б.Д. Новая технология выращивания бычков мясных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1972. - № 4. - С. 12.

565. Прахов Л.П., Клетушкин Н.М. Сравнительное изучение скота мясных пород //Животноводство. 1980. - № 11. - С. 34-36.

566. Прахов Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 5. - С. 10-23.

567. Прищак Г.И. Технология огораживания культурных пастбищ для мясного скота // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. -Вып. 17.-С. 241-245.

568. Прохоренко П.Н. Увеличение критического потенциала молочного скота путем межпородного скрещивания /П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов //Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 1. - С. 118-122.

569. Прохоренко П.П. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве: Автореф. . доктора с. х. наук. - Дубровицы, 1983. - 46 с.

570. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, 1988.-23 8с.

571. Прудов А.И. Выведение молочного скота красно-пестрой породы в России // Зоотехния. 1997. - № 3. - С. 6-8.

572. Прудов А.И., Погодаев С.Ф., Стрекозов Н.И. Голштино-фризский скот и его использование // Вестник сельскохозяйственной науки. 1979. - № 2. - С. 100-108.

573. Прудов А.И., Бурыкина Г.И. Изменение живого веса и мясных качеств симментальских бычков в зависимости от типа кормления. В кн.: «Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе». Тр. ВИЖа, М, «Колос», 1973. - С. 78-81.

574. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России, 1992. - 191 с.

575. Прудов А.И. Бальцанов А.И. Молочная продуктивность симментал х красно пестрых голштино - фризских коров. // Реферативный журнал молочное и мясное скотоводство. - 1984. - № 2. - С. 17-18.

576. Прудов А.И. Прохоренко П.Н. Племенная работа с голштино фризской-породой в США //Сельское хозяйство за рубежом. - 1976. - №6. - С. 43 - 46.

577. Пути и методы формирования в онтогенезе высококачественной, сертифицированной мясной продуктивности скота / Н.Г. Фенченко, Ф.Х. Сиразет-динов, Н.И. Хайруллина и др. Уфа: БНИИСХ, 2005. - 395 с.

578. Пшеничны П. Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных // Агробиология. 1948. - № 6. - С. 137-148.

579. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1962. - № 3. - С. 32.

580. Пшеничный П.Д. Рост и развитие сельскохозяйственных животных / П.Д. Пшеничный. Киев, 1957. - 220 с.

581. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев: Изд-во АН СССР, 1954. - 143 с.

582. Раджабов А.И. Влияние способов летнего содержания коров на стойкость масла // Совершенствование племенных и продуктивных качеств жвачных животных. М., 1984. - С. 94-96.

583. Раушенбах Ю. О природе устойчивости сельскохозяйственных животных к специфическим факторам среды: Тр. Совещания по биологическим основам повышения продуктивности животных. М., 1952. - С. 93-98.

584. Ревина Г. Об улучшении использования молочного скота на Сахалине / // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 7. - С. 31-33.

585. Родионов Г.В., Табакова А.П. Основы зоотехнии: Уч. пособ. для студ. учреждений сред. проф. образования.-М.: Изд. центр. Академия", 2003- 448 с.

586. Родионова Г.Б. Показатели биологического обмена у быков мясных пород при интенсивном выращивании // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1978. Т. 23. - Ч. 2. - С. 15-17.

587. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - 270 с.

588. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота основных пород СССР // Докл. ВАСХНИЛ. 1966. -№2.-С. 28-34.

589. Ростовцев Н.Ф. Еще раз о промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 1965. - № 7. - С. 22-24.

590. Ростовцев Н.Ф. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз, 1951. С. 122.

591. Ростовцев Н.Ф. Теоретические и практические основы производства мяса. М.: Сельхозиздат, 1955. - 130 с.

592. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Резерв увеличения производства и улучшения качества говядины // Международный с.-х. журнал. 1967. - №2.-С. 16-18.

593. Рубан Ю.Д. Симментальский скот //Породы крупного рогатого скота. -М., 1980,- 132 с.

594. Ружевский А.Б. Голштино-фризы при чистопородном разведении и скрещивании //Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. - № 2. - С. 33-34.

595. Ружевский А.Б. Рубан Ю.Д. Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота. Мл Колос, 1980. - 246 с.

596. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. М.: Колос, 1977. - 320 с.

597. Рыдак П.А. Рост, развитие и последующая молочная продуктивность телок черно пестрой породы, выращенных при разных уровнях и типах кормления //Сб. научн. тр. грозненского СХИ, - 1970. - Вып. 8. - С. 85-87.

598. Рябов Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 22 с.

599. Савенков К.С. Влияние иммуностимуляторов витам и витстим на формирование мясной продуктивности у бычков красной степной и черно-пестрой пород: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка, 2003. - 24 с.

600. Сагайдак А. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США // Экономика, управление АПК. М., 2002. - № 8. - С. 22-29.

601. Сакса Е. И., Барсукова О. Е. Влияние уровня молочной продуктивности на плодовитость коров // Зоотехния. 2007 - № 11. - С. 23 - 26.

602. Сакса Е.И., Бич А.И., Еременкова В.И. Эффективность использования голштино фризских производителей для совершенствования черно -пестрого скота //Селекция, гибритизация и акклиматизация с/х животных. -М., 1983,-С. 131-139.

603. Салихов А., Заикин Г., Латыпов Ф. Использование казахского белоголового скота при чистопородном разведении и скрещивании //Молочное и мясное скотоводство. -2001. № 2. - С. 16-18.

604. Сарапкин В.Г. Методы повышения продуктивности и долголетия коров черно-пестрой породы в Среднем Поволжье. М., 2004. - 111 с.

605. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных.- Киев: Урожай, 1976. 288 с.

606. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996.-47 с.

607. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х., Ефремова JI.B. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. -Оренбург, 1990.-50 с.

608. Северов В., Смирнов Д., Овчинников В. Мясное скотоводство в новых районах // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 5. - С. 14-17.

609. Сельцов В. И., Молчанова Н. В. Формирование и реализация продуктивного потенциала коров //Зоотехния. 2008. - № 3. - С. 3-4.

610. Семенов В.А. Влияние уровня питания на состав крови крупного рогатого скота // Доклады ТСХА, 1949. Вып. 11.- С. 24.

611. Семенов B.C. Хозяйственно-биологические особенности коров разных типов калмыцкой породы //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1972.-28 с.

612. Сергеев A.M. Интенсивное выращивание и откорм чистопородного и помесного молодняка на промышленном комплексе «Юматовский» // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1980. - Т. 23. - 4.1. -С. 125-128.

613. Серебрякова В.А., Хамидуллин A.B. Выращивание трехпородных помесей по технологии мясного скота // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Юбилейный выпуск научных трудов. Оренбург, 2000. - Вып. 53. -С. 475-479.

614. Серокуров В.М. Результативность сочетаемости различных генотипов. //Животноводство, 1986. - № 7.- С. 16-18.

615. Сечин В.А., Беломытцев Е.С., Местешов Г.С. Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию при разных системах выращивания и откорма бычков //Зоотехния. 2001. - № 3. - С. 12-15.

616. Сидоров В.Т. Естественная резистентность телят в зависимости от возраста, породы и аминокислотного питания: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Минск, 1972.- 24 с.

617. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург, 1999. - 242 с.

618. Симарев Ю. Как улучшить качество молока? //Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 2-3, - С. 22-24.

619. Синяков С.С., Новиков Д.В., Труфанов В.Г. Сравнительная оценка продуктивных качеств коров голштинской породы голландской селекции // Зоотехния. 2012.- № 12.- С. 22.

620. Сиразетдинов Ф.Х. Научные и практические основы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и эффективности производства говядины в условиях промышленной технологии: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 2003. - 54 с.

621. Сиразетдинов Ф.Х. Формирование мясной продуктивности скота и рост компонентов туши. Уфа: Издат. «Тид», 1999. - 223 с.

622. Сиразетдинов Ф.Х. Влияние скармливания биологически активных веществ на мясную продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы при откорме на барде в условиях комплекса Башкортостана: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 21 с.

623. Скороходько А.К. О влиянии климатических факторов в животноводстве // Болезни молодняка крупного рогатого скота и свиней.-1937.-Вып. 14.-С. 11-12.

624. Слоним А.Д. Физиология терморегуляции и термической адаптации у сельскохозяйственных животных. М. - Л.: Наука, 1966.-101 с.

625. Смирнов Д.А. Лимузины в XXI веке //Зоотехния-2004-№ 11.-С.29-32.

626. Смирнов Д.А., Бугрим Л.Н. Производство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства // Зоотехния 2001.- № 3 - С. 26-28.

627. Смирнов В.Н., Руденко О.В. Влияние инбридинга на продуктивные и воспроизводительные качества коров // Зоотехния. 2008. - № 8. - С. 3-6.

628. Смирнов Д.А. Формирование мясной симментальской породы скота в ГДР //Зоотехния. 1989. - № 8. - С. 71-74.

629. Смирнов Д.А., Гусельникова A.A. Эффективность использования помеч-ных бычков в промышленном скрещивании //Бюл. науч. работ Всесоюз. НИИ животноводства. Дубровицы, 1988. - Вып. 75. - С. 51-55.

630. Смирнова О.В., Кузьмина Т.А. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фононефелометрии // Микробиология, эпидемиология и иммунология. 1966. - № 4.- С. 5-6.

631. Снопова A.A. и др. Белковость молока коров в племенных стадах. //Зоотехния. 1990. - № 8. - С. 11-15.

632. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / А. Кочетков, Ф. Каюмов, К. Джуламанов и др. // Зоотехния. -2008.-№ 12.-С. 20-22.

633. Соколов A.A., Павлов Д.В., Большаков A.C. Технология мяса и мясопродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1970. - 740 с.

634. Соколова А. Использование голштино-фризов в промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 1979. - № 5. - С. 31-33.

635. Соколова А.К. Эффективность использования голштино фризских быков для улучшения симментальского и черно - пестрого скота при комплектовании стад на молочных комплексах: Автореф. . канд. с. - х. наук. - Харьков, 1980.- 17 с.

636. Солдатов А.П. Современные достижения крупномасштабной селекции в молочном скотоводстве. //Известия ТСХА. 1986. - Вып. 3 - С. 142- 146.

637. Солдатов А.П., Поляков П.Е., Мельников В.М. Воспроизводительные особенности бычков. М.: Россельхозиздат, 1989. - 186 с.

638. Солдатов А.Г. Молочные породы //Скотоводство. М.: Колос,1990.-195 с.

639. Соловьев С., Хайнацкий В. Казахская белоголовая порода пути совершенствования //Молочное и мясное скотоводство.-2011.- № S1 .-С. 11-13.

640. Солошенко В.А. Конценция развития мясного скотоводства в Сибири // Зоотехния. -2001. -№ 11.-С. 10-13.

641. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков // Животноводство. 1985. - № 6. - С. 46-47.

642. Соминич J1.C., Севостьянова М.И. Использование голштинского скота в учхозе "Пушкинское" //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных. JL, 1990. - С. 18-21.

643. Спека С. Создание и использование помесного мясного скота на Украине // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 8. - С. 5-6.

644. Спивак М.Г. Методы совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. М.: Колос, 1982. - 93 с.

645. Спивак М.Г. Повышение продуктивности скота палево-пестрых пород. -М.: Россельхозиздат, 1983. 190 с.

646. Спивак М.Г. Современные методы селекции молочного скота.-М,1981.-143 с.

647. Спивак М. Использование быков голштинской породы для совершенствования молочного скота. //Молочное и мясное скотоводство. 1990. - № 1.-С. 33-35.

648. Стайер Л. Биохимия М.: "Мир", 1985. - Т. 2 - 149 с.

649. Стародубцев В.М., Горюнов Е.А. Резистентность к маститам коров черно пестрой породы разных генотипов // Научн. тр. ВАСХНИЛ. - 1986. - С. 164.

650. Стародубцев В.М., Торонов В.И., Горюнов Е.А. Молочная продуктивность помесного черно пестрого скота. - М., 1992. - С. 25-28.

651. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России / РАСХН. Отделение экономики и земельных отношений. Москва, 2002. - 22 с.

652. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России / РАСХН. Отделение экономики и земельных отношений. Москва, 2009. - 31 с.

653. Стенькин H.H., Лифанов П.М., Малышев A.A. Продуктивность бестужевских бычков разных линий// Зоотехния. 2001. -№ 8. - С. 5-6.

654. Степановских А. С. Охрана окружающей среды. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 559 с.

655. Стойков П. Изследование на влияние то на различии технологични варианты на открыта площадки при угояване на телята от българского симмен-тальско говедо // Животновъ дни науки. 1998. - Т. 25. - № 3. - С. 3-10.

656. Стрекозов Н.И. Стратегия разведения пород молочного скота // Зоотехния. 1990. -№ 1.-С. 2-6.

657. Струнников В.А. Новая гипотеза гетерозиса: ее научное и практическое значение // Вест. с.-х. науки. 1983. - № 1. - С. 34-40.

658. Струнников В.А. Природа гетерозиса // Природа. 1987. - № 5. - С.65-76.

659. Сударев Н. Отбор коров по происхождению и продуктивности // Молочное и мясное скотоводство. № 4. - 2008. - С. 4-6.

660. Суербаев Р. Мясное скотоводство степных регионов России и Казахстана // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 7. - С. 17-20.

661. Суербаев Р.Х. Влияние интенсивности выращивания молодняка на его мясную продуктивность // Молочное и мясное скотоводство.-2004.-№8.-С. 11-12.

662. Суербаев Р.Х. Пути увеличения производства говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в условиях западного Казахстана: Ав-тореф. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1996. - 25 с.

663. Сыричев В.Н. Создание новой породной группы мясного скота в Белоруссии //Тр.ВНИИЖ Лесостепи и Полесья Украины, 1986. № 44. - С. 37-40.

664. Танашев С.Ч. Рост и развитие казахских белоголовых и помечных быков в условиях промышленного комплекса //Повышение генетического потенциала как фактор интенсификации животноводства в Северном Казахстане. -Алма-Ата, 1987. С. 62-66.

665. Таракулов Т.У. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота на мясо с различным удельным весом концентратов в рационах // Вопросы кормопроизводства, разведения и кормления с.-х. животных: Материалы конф. УзНИИЖа. Ташкент, 1978. - С. 79-82.

666. Таракулов Т.У. Эффективность откорма при разных нормах концентратов // Животноводство. 1979. - № 3. - С. 56-58.

667. Тимченко А.Г. Использование бычками разных пород энергии корма //Животноводство. 1985. - № 2. - С. 51-52.

668. Тихонов С.Л. Адаптация бычков к стресс-факторам в условиях промышленной технологии: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2004. - 20 с.

669. Толстогузов В.В., Дианова В.Т., Рогов И.А. Переработка белка в новые формы пищевой продукции //Мясная индустрия СССР-1979.- № 6.-С. 18-21.

670. Томарова Р.В., Тихомирова Т.А., Племенная ценность и эффективность использования коров из "заказного" генофонда ярославской породы // Зоотехния.- 2007. № 2.- С. 6.

671. Троицкий И.А. Физиология и гигиена кожи сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1948. 238 с.

672. Туников Г.М. Спутники человека-Рязань:Русское слово, 1993.-С. 113-116.

673. Туников Г.М. Повышение естественной резистентности коров при межпородном скрещивании // Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям. 1983. - Вып. 3. - С. 23.

674. Турбин H.B. Гетерозис и генетический баланс // Гетерозис. М., 1961. -С. 112-114.

675. Уразгулов К.Н. Влияние разных методов нагула и откорма скота на мясную продуктивность и экономическую эффективность производства говядины в условиях Западного Казахстана: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.- Пер-сиановка, 1988. 24 с.

676. Усманова E.H., Бузмакова Е.Д. Молочная продуктивность и продолжительность использования коров в зависимости от кровности по голштинам // Зоотехния. 2012. - № 10. - С. 17-18.

677. Фасхутдинов Р.В. Влияние биоритма на использование питательных веществ, энергию рационов на мясную продуктивность бычков: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 23 с.

678. Федорчук А. И. Безопасность производственных процессов в животноводстве. Минск: Техноперспектива, 2007. - 350 с.

679. Фенченко Н.Г. Эффективность использования молочных и молочно-мясных пород при интенсивной технологии производства говядины: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Санкт - Петербург, 1992. - 46 с.

680. Фенченко Н.Г. Мясное скотоводство и пути его совершенствования в Республике Башкортостан // 53 Юбилейный выпуск научных трудов. Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. - С. 111-122.

681. Фенченко Н.Г. Рекомендации по селекции мясного скота // Информационный бюллетень МСХиПРБ. Уфа, 1999. - № 3. - С. 16-18.

682. Фенченко Н. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. 2005 - № 4. - С. 7-9.

683. Фенченко Н., Хайруллина Н., Гафаров Ф., и др. Формирование мясной продуктивности в зависимости от генотипа крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 8. - С. 19-20.

684. Фенченко Н.Г., Юдин М.Ф. Методические рекомендации поизучению формирования поведения и продуктивности сельскохозяйственных животных. Уфа, 2001. - С. 68-81.

685. Филлиповский С.И., Беденко В.П., Круль М.И. Створения внутрипород-ного молочного типу симментальского худоби на Прикарпат. Киев.: Урожай, 1981.-№56.-С. 30-34.

686. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных.- М.: Россельхозиздат, 1974. 175 с.

687. Фураева Н., Москаленко Л., Муравьева Н. Влияние наследственных и ненаследственных факторов на фенотипическую изменчивость молочной продуктивности первотелок ярославской породы // Молочное и мясное скотоводство. 2012. - № 6.- С. 9-10.

688. Фураева Н.С., Москаленко Л.П., Муравьева H.A. Влияние генотипа и внешней среды на формирование молочной продуктивности у высокопродуктивных коров ярославской породы //Зоотехния. -2012. № 9.-С.15-16.

689. Хаертдинов P.A., Афанасьев М. Сыродельческие свойства молока в зависимости от генотипа коров по бета казеину. //Молоч. и мясн. скотоводство. - 1997.-№ 3. - С. 31-35.

690. Хайсанов Д.П. Голштинская порода в системе создания и использования высокопродуктивного молочного типа скота в Среднем Поволжье: Автореф. .доктора с. х. наук. - Саранск, 1997. - 66 с.

691. Хайсанов Д.П. Особенности формирования высокопродуктивного гол-штинизированного стада//Зоотехния. 1994. - № 7. - С. 5-8.

692. Хиль Ю.П. Повышение производительности труда в молочном животноводстве Западной Сибири на основе новых технологических и экономических решений:Автореф. дис. . доктора, с.-х. наук.-Новосибирск, 2004.-50с.

693. Холманов A.M., Осадчая О.Ю. Скотоводство стран мира. Московская обл., п. Дубровицы, 2000. - 124 с.

694. Храпковский А.И. Влияние сроков откорма на мясные качества молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 1966.-24 с.

695. Хромова Л.Г., Пилюгина Е.А., Волокитина Е.В. Молочная продуктивность и качество молока коров основных пород, разводимых в черноземье //

696. Зоотехния. 2012. - № 9. - С. 14-15.

697. Хуснутдинов Ф.И. Мясные качества бычков-кастратов различных пород // Труды науч.- исслед. ин-та молочно-мясного скотоводства. 1968. - Вып. 13. С. 44-46.

698. Хуснутдинов Ф., Шоков М. Создание товарных мясных стад на основе симменталов уральского отродья и франко-итальянских быков //Урал. Нивы. 1986.-№ 1.-С. 43.

699. Цирельсон М.Б., Керов М.А. Влияние повышенного питания на изменение мясных качеств животного // Мясная индустрия СССР.-1952.-№2.-С. 10-11.

700. Чалян В.Г. Изменение химического состава молока у коров голштинской породы по периодам л актации//Доклады ТСХА.- 1970. Вып. 164.- С. 84-87.

701. Чамуха М.Д., Гамарник Н.Г., Солошенко В.А. Производству говядинынадёжную основу//Земля сибирская, дальневосточная-1986.- № 1.-С. 27-29.

702. Чекулаева J1.B., Котова О.Г. Учебн. метод, пособие по технологии молочных консервов и масла. - Вологда - Молочное, 1970. - 200 с.

703. Черекаев A.B. Мясное скотоводство России //Зоотехния-2000.- № 11 — С. 2-6.

704. Черекаев A.B. Мясное скотоводство России в XXI веке // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юб. сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 13-27.

705. Черекаев A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. М.: Колос, 1971. - 142 с.

706. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1975.-283 с.

707. Черекаев А., Бельков Г. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 3. - С. 3-5.

708. Черекаев A.B. Актуальные вопросы развития мясного скотоводства // Зоотехния. 1989. - № 5. - С. 2-10.

709. Черекаев A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины. //Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 2-7.

710. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россель -хозиздат, 1963. - 226 с.

711. Черкащенко И.И., Делян A.C. Откорм бычков черно-пестрой породы в закрытом помещении и на площадке полуоткрытого типа // Животноводство. -1980. -№ 1.-С. 34-35.

712. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - 364 с.

713. Черников В.А., Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53 с.

714. Черников В. А. Агроэкология. М.: Колос, 2000. 536 с.

715. Черняков Б.А. Политика продовольственной безопасности зарубежных стран и интересы России // Сб. тез. «Продовольственная безопасность России». М., 2002.- С. 115.

716. Черняков Б.А. Аграрный сектор США в конце XX века. М., 1997.-537 с.

717. Четвертаков И.М. Биоэнергетический подход к повышению мясной продуктивности крупного рогатого скота //Зоотехния. 2012. - № 9. - С. 21-23.

718. Чеченихина О.С. Влияние скорости роста молодняка коров на дальнейшую молочную продуктивность и экстерьерные показатели // Зоотехния. -2012.-№ 9.-С. 17-18.

719. Чинаров И.И. , Чинаров Ю.И. Оптимизация структуры животноводства // Информ.бюллетень «Новое в животноводстве». Московская обл., п. Дубро-вицы, 1998. - № 1(01). - С. 14-15.

720. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Изб. Соч., Т. 1, М., 1949.-С. 125-143.

721. Чирвинский Н.П. Об образовании жира в животном организме. Избр. Соч. Т. 2.-М., 1951.- 54 с.

722. Шамберов Ю.Н. Изменение гематологических показателей при корме и нагуле молодняка крупного рогатого скота // Докл. ТСХА. Зоотехния. М.,1963.-Вып. 85.-С. 133-137.

723. Шапочкин В.В. О концепции развития животноводства России до 2010ггода // Информ. бюлл. Минсельхоза России. 2001. - № 12. - С. 26-32.

724. Шарандина Г.И. Качество мяса и физиологические показатели симментальского молодняка в зависимости от гормонального состояния // Труды ВНИИМС.- 1970.-Вып. 15.-Ч. 1.-С. 87.

725. Швабе А.К., Калантар А.К. Состав молока и обмен веществ в зависимости от породы молочного скота //Докл. ТСХА. М., 1958. - Вып. 37.- С.15.

726. Швынденков В., Заднепрянский И., Косилов В. Эффективность лимузинов при чистопородном разведении и скрещивании с симменталами в Башкортостане // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 2. - С. 11-13.

727. Швынденков В.А. Особенности роста, развития, мясной продуктивности бычков-кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей: Авто-реф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 22 с.

728. Швынденков В.А., Жаймышева С.С. Продуктивные качества бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений // Вестник мясного скотоводства. Мат. междунар. научно-практич. конф. -Оренбург, 2007. Вып. 60. - Т. 1. - С. 310-316.

729. Шевхужев А.Ф., Панасенко В. Скрещивание эффективный метод повышения мясной продуктивности скота // Молочное и мясное скотоводство. - 1995.-№4.-С. 19-22.

730. Шелл Дж. Возникновение концепций гетерозиса // Гибридная кукуруза. -М., 1955.-С. 28-73.

731. Шерстобитов Д.В. Воспитание и развитие метисного герефордского молодняка // Социалистическое животноводство. 1939. - № 12. - С. 48-55.

732. Шилов А. Мясная продуктивность симментал х монбельярд х голштин-ского скота // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 1. - С. 25-26.

733. Шкардун Е.В. Изучение качества сливочного масла в зависимости от массовой доли молочного жира. //Управление качеством молочных продуктов.-Л., 1984.-С. 21-22.

734. Шляхтунов В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота: Ав-тореф. дис. . доктора с.-х. наук. Жодино, 1984. - 34 с.

735. Шмидт Г. Приспособление животных к условиям жизни // О природе и человеке. М., 1945. - 54 с.

736. Шувалов П.Т. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота. Челябинск: Юж.-Урал. кн. из-во, 1976. - 176 с.

737. Шуляковский П.Н. Круглогодовое использование откормочных площадок в Оренбуржье //Молочное и мясное скотоводство-1973-№ 11.-С. 14-16.

738. Шундулаев Р., Савенко Н. Сбалансированное кормление при выращивании коров // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 8. - С. 14-16.

739. Щербаков С.А. Хозяйственно полезные признаки симментал х мон-бельярдских и симментал х голштинских помесей в условиях Алтая: Авто-реф. . канд. с. - х. наук. - Новосибирск, 1990. - 26 с.

740. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос,1978. - 255 с.

741. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М.: Агропромиз-дат, 1986.-С. 127-146.

742. Эктов В.А. Влияние уровня питания на эмбриональный рост некоторых систем и внутренних органов крупного рогатого скота // Журнал общей биологии. 1951. - т. 12. - № 6. - С. 469-478.

743. Эктов В.А., Орлов A.B., Бакашев В.И. Эффективность промышленного скрещивания коров симментальской породы с быками мясных пород в условиях Астраханской области // Изв. ТСХА. 1985. - Вып. 2. - С. 131-138.

744. Эннисон Е.Ф., Льюис Д. Обмен веществ в рубце. М., 1962. - 173 с.

745. Эрнст Л.К. Современное состояние и перспективы биотехнологии сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 2008. - № 1. - С. 11-12.

746. Эрнст Л.К., Прохоренко П.Н. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России //Зоотехния- 1997. №11. - С. 2-7.

747. Эрнст JI.К., Азаров Г.С. Отчет по работе отделения животноводства за 1983 год. М., 1983.-49 с.

748. Эрнст Л.К., Бегучев А.П., Левантин Д.Л.Скотоводство. М.: Колос, 1977. - С. 279-280.

749. Эрнст Л.К., Кравченко H.A., Солдатов А.П. Племенное дело в животноводстве. М.: Агропромиздат, 1987.- 287 с.

750. Эрнст Л.К. Шичалин A.B. Интенсификация и повышение эффективности прозводства молока и мяса. // Интенсификация производства молока и мяса: Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. 1988. - С. 3-18.

751. Эртуев М.М., Нетсса Ю.И., Иванов И.С. Молочная продуктивность и биохимические показатели крови у помесных (черно-пестрая х голштино-фризская) и черно-пестрых коров // Изв. ТСХА, 1985. Вып. 5. - С. 143-150.

752. Эртуев М.М. Эффективность скрещивания голштино-фризских быков с коровами черно-пестрой породы в зависимости от их молочной продуктивности // Известия ТСХА. 1985. - Вып. 3. - С. 149-155.

753. Юдин М. Этологическая характеристика молодняка симментальской породы // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 1. - С. 36-39.

754. Юдин В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста // Животноводство. 1966. -№ 9. - С. 12-14.

755. Юкна Ч.В. Некоторые вопросы выращивания и откорма бычков на промышленных комплексах // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 107-111.

756. Юкна Ч.В., Станкявичюс В.А. Резервы интенсификации производства говядины. М.: Агропромиздат, 1986. - 176 с.

757. Юсупов А. Рост, развитие и молочная продуктивность коров симментальской породы и помесей с айрширами, монбельярдами и голштино-фризами //Всесоюзная школа молока (12-20мая 1980 г.).-М., 1980.-С. 20-21.

758. Юсупов Р., Тагиров X. Влияние голштинизации на продуктивность коров и экологическую безопасность продукции. // Молочное и мясное скотоводство. 2008 - № 6. - С. 19-20.

759. Яковлев B.C. Научное и практическое обоснование технологии интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 54 с.

760. Яковлев B.C., Рудакова Е.Я. Некоторые показатели азотистого обмена у бычков мясных и молочных пород при различном уровне протеинового питания // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1970. - Вып. 15. - С. 325-330.

761. Якубов М.К., Гладкая В.Ф. Жирно кислотный и глицеридный состав молочного жира. //Молочная промышленность. - 1970. - № 2. - С. 19-21.

762. Anderson D. Studies on bovine ocular squamous carcinoma (cancer eye) //J. Amin. Sci. 1976. - Vol. 16. - № 4. - P. 22-34.

763. Baker B. Brallmousin and aimbrasin // Intern. Limousin Journal. 1982. - Vol. 12.-№3.-P. 132-376.

764. Baker R. Simmental crossbreeding in North America // Simmental Shild. -1978.-Oct.-P. 75-85.

765. Basilev J. Der Tihtiud elner truher Zulassung auf die Letetung von Farsen des Bulgrischen Simmerkaler Rindes. (VR.Bulg) Ztvotnovodni wanid. Sofia, 1976. 5.15-23. Add., 4 Tab., 13 Lit.

766. Batle G. Kanadia assarmazazu holstoin Fri ztonycszolkak tejtormole koposso-goatoroki tasenok vipsgalatabasaikerestezett allomanyokon //Allattinysstes / -1978. - ovk. 27. - sz. 6,- P. 495-503.

767. Bauman D.E., Davis C.L. Biosynthesis of milk fat //J. Laktation. 1974.

768. Beacon S. Producing beef with little or no grain. //Canada Agricniture. 1979. -T. 24.-P. 25-29.

769. Bely et.al. Effects of silege diets on health, reproduction and Blood metabolitesof dairy cattle /7 J. Dairy Sei. 1975. - 58. - P. 36 - 46.

770. Bergen W. et al. Anim. Sei. 1968.27.1497. Klooster A. Quantitative aspecte of the Metabolism of the nutriente bu ruminants. //Symposium. Copenhagen. 1972.

771. Blackburn T. Physiology of digestion in the ruminant. J. Gen. Microbiol., 23.3.322-333.1965.-P. 27.

772. Boldvin R.R. Reproduction in Domestic Animals. 1969. - P. 441.

773. Bracher-Jacob A. Die Flaitung und Zucht der Simmentalerrase in Westen der USA / A. Bracher-Jacob // Simmentaler Fleckvieh. 1987. - № 4. - S. 24-38.

774. Brahman-Hereford crossbreeds and Herefords gains Carcass yields and carcass differences / F.D. Carol a.o. // J. Anim. Scl., 1985. V. 14. - № l.

775. Brilling W. Rod Holatein und dio Djutschon Rotbunten //Tiorzuchtor. 1977. -Ba. 20.H.7.-C. 311-312.

776. Brilling W. Verstupkt Rod. Holstoin einkreuzen und dann auf Floisch soloktie-ren //Top agrar. - 1980. - N/12. P. 43

777. Brody S. Bioenegetice growth. New York Beftihold. - 1945. - P. 13.

778. Brucmeister R. Zitzenstimulation, Milchejektion und Milckabdabeverhalten beim Rind im Zaktationsverlanf //Simmentallr Fleckvieh. 1990.-№1.-S. 44 - 52.

779. Bustico R. Red and whites aroand tho world //Molatein Friesian World. -1979. Nowomber. - N 25. - P. 31 - 33, 46.

780. Chaluga W. Proc. Nutz. Sei. 1973. 32. 99-105. Frens A. xth intern. CongreseA-nin.Prod. Report.//Paris. 1973. -P. 9-19.

781. Chapman H. Limousin and Simmental sires mated with Angus and Hereford cows // J. Anim.Sc. 1988. - V. 46. - № 2. - P. 431-344.

782. De Boer J. A., Weiler J.I., Multyphasis analysis of milk and fat yild curkes of Isr ael holsteins // J. Dairy Sei. 1989. - Vol. 72 - № 8. - P. 2143-2152.

783. De Peters E.J., Medrano J.F., Reed B.A. Fatty acid composition of milk qat fromthree breeds of dairy cattle // Canad. J. anim. Sc. -1995. Vol. 75., n. 2. -P. 267-269.

784. Dehninq R. Stulies on qrasstand dorms for relation sohips boweem feeding,health and reproductive disorders of dairy cattle with referanse to blod se- zum analisis. 1981.-P. 15.

785. Dunay H. Jt al. Tejele tipuau novondekak dustor nolesenok osszehasonlito vi-zogata // Allattenyesztes. 1978. - vol. 27. - № 4. - P. 305-316.

786. Eggum B. Doctorate Thesis. Copenhagen. 1973 248. Frens A. maGongr. int. zoo-techn. Paris S. a. 1972. P. 9-19.

787. Enued S. Maguaruirka Herefszett novendek hizobikak es nusminosege // Allattenyesztes es Takarmanyozas. 1991. - Vol. 30 - № 5. - P. 325-404.

788. Euegsegger A. Bie wichtigsten Milchleistungsergebnisse der Simmental Rod Holstein Krouzungstiere in Kontroijahre 1976 1977 //Mitt. Sehwoiz. Fleckviohzuchtverb. - 1978. - H. 2. - S. 27 - 29.

789. Factora contributiong to the difference in dressing percentage between hereford and brahman x Hereford steers / O.D. Buttler a.o. // J. Animal Scl., 1956,15.- № 2.

790. Fredeen H.T. Breeding programmes for a commercial cow-call herd // Ve-ter.Clim.N.America. 1983. - P. 103-117.

791. Gander G. W. et.al.Analysis of milk fatty by gas liquid chroma oqraphy //J:Dairy sei. 1962. - Vol. 45, N 45. - P.323 - 328.

792. Gormann E. Dio Einkrouzung mit Rod Holstoin boim schweizorischo Simmtntaler Fleckvioh//Sehwoiz. Lands. 1981. -D. 12. - H. 59. - S. 452 - 462.

793. Grom R.J. Economics of the US Meat Industru.-Wachington, 1988.- P. 53, 56.

794. Grossman M. Kuck A.L., Norton H.W. Lactation curves of purebred and crossbred dairy cattle //J.Dairy Sc. 1986. - 69,1. - P. 15.

795. Grown R.M., Damon R.A. Ihe value of the 12 th ribcut for measuring deet carcass yields and meet guality // J. Anim. Scl. 1960. - V. 19. - № 1. - P. 32.

796. GruhnK. Aminosäuren.//Tiezzucht. internal. Sympos. 1971. S. 298-305.

797. Haigor A. A. Vorgloichaversuch von Braunvich mit Brown Swis und Liolstein Friesian Krouzungon //Bodonkultur. 1986. - H. 4. - S. 405 -410.

798. Harrington G. The yields of wholesale cuts from carcass of Aberdeen-Angus cross fattened on gross and in yards // J. Agric. Scl. 1959. - V. 53. - № 1. - P. 19.

799. Havatad K.M., Production D.E., Doorhdos D.D. Feress efficiences of range froge intake of Hereford and crossbreeds cows // Herbivore nuttion research. -1987.-P. 175-176.

800. Heal A.J. Seasonal and regional variation in the fatty acid composition of millk fat //J.Dairy sei. 1970. - Vol.5, N1. - P. 20-24.

801. Hewitt A.C. Appraisal of beef carcasses methods to determine quality // J. Agric. 1960. - V. 58. - № 5. - P. 44.

802. Hoffmann N. P., Self H.G. Behaviouzal Irails of feedlot sleersin Iowa // J. anim. Sei. 1973. V. 37.11.6. P. 1438-1445.

803. Hogan J.P. The absorption of ammonia through the rumen of the sheep // Austral. J. Biol. Sei., 1961, v. 14, № 3. P. 448-460.

804. Hoguet A. Republigue du Bashkorkostan la Limousine française ala «conguete de L'Est» euro peen // Bovins Limousins. 2007. - № 173. - S. 58-59.

805. James W. Proc. Nulz. Soc. 1972.31.2.225-31.

806. Jeats N.T. A new Metod of Jufging of Grading Beet carcasses // J. «The Pastoral Review and Grass Record». 1959. - V. 69. - № 11. - P. 18.

807. Jordaw R. Selecting a profitable breed of sheep //Shepherd, 1977.-v. 22,-№ 6-P. 8-9.

808. Josiorowski H., Reklowski Z., Stolzman S. Tisting of different strains of frizian cattle in Poland //Livestok production science. 10. - 1983. - P. 109 — 122.

809. Kehl W. Planmassige Entwicklung der Fleischviehzucht // Beitrag zur der Schlachtninderproduction: Tierzucht. 1993. - B. 34. - № 4. - S. 153-159.

810. Lawson I. Growth patterns and reproductive efficiency of first-cross beff in two environments//Alberta. Res. Stat. Lethbrige res. Hicheiphts-1995. P. 36-37.

811. Malossini F., Bovolenta S., Piras C., Dalla Rosa M., Ventura W. Effect of diet and breed of milk composition and rennet coaqulation properties //Ann. Zootechn. 1996.-Vol. 45,-n.-P. 29-40.

812. Marschall D.M., Moniore M.D., Dinkel C.A. Performance of Hereford and two-breed rotational crosses of Hereford with Angus and Simmental cattle 1. Calf production through weaning // J. anim. Sei. -1990. Vol. 68. -№ 12.-P. 1051-1059.

813. Mastlelstungseracdaisse von Kreuzunga nach italienischer und anderer Fleischrassen unter ind ustriemassiger Productions babingungen / W. Neuman et. al. // Tierzucht. 1976. - B. 30. - S. 549-551.

814. Maurise E. Rev.francaiese de L'Agriculture. 1965. - № 8. - P. 6-18.

815. Me. Mahon D.J. et. al. Milk coaqulation time. Linear relation ship with inverse of rennet activity // J.Dairy sei. 1983. - Vol. 66, N 2. - P. 341 - 344.

816. Mc.Dowall F.H. Studies on the properties of New Zealand butte fats. The effect of staqe of lactation //J. Dairy sei. 1962. - Vol. 29, N 3. - P. 307-321.

817. Miller H.T. Crossbreeding today's style // Successful Farming. 1996. - V. 77. - № 11. - P. 13-26.

818. Mosser D. Lindirizzo dalbevamento della Simmental Tedesca riguada in mado partikalare la relazine latte: came // La Pezzota Possa. 1992. - Vol. 15. - № 10. -P. 45-48.

819. Nemeth L. Szavasmarhatenu eszutesnk neluzete // All. Haf. Jakarmanuosas. -1994.-V. 30.-№ 1.-P. 41-48.

820. Neuman W., Weiher O., Sorg M. Ergebniss von Untersuchungen zur Luchtung von Fleischrinollinien durch kombinationas/2 zeizung // Arch. Tierzucht. 1988. -B. 31.-H. 3.-S. 251-257.

821. Olsson C.C. DHL curves are worth watching. Dairy Herd Manag. 1985, 22,5.

822. Olsson G. Effects of feeding strateqy before calvinq on dairy cow performance, doctoral thesis. Acta Univ, agriculturae suecial. Agraria. Swed. univ. of agr. sciec-es. Uppsala, 1996. P. 61.

823. Palmguist D.L. There are ways to feed for hiqher milk protein Hoard's Dairyman. 1995.-Vol. 140, № 3. - P. 94-95.

824. Papstein H., Grosse F., Pieper S. Wachstumsuntersuchengen an SNR-Mastbullen bei differenzierter Futterunsintensitat. Mit. Masfleistung und Wachstumverfauf// Arch. Tierzucht. 1994. - B. 34. - S. 340-341.

825. Ponzoni R. Breeding objectivers in sheep improvement programmes. Wored congress on Geneties Applied to Zivestock Prod., 21, 1982, - N 5. - P. -619-634.

826. Puntila V. Limusin nisi Jiharotu // Nauuutakarjo. -1992. -V. 12. № 3. -P. 35-39.

827. Raitham R. Studio di um metode per Ladeterminqzione indiretta della resain carne delle carcasse di qiovani da macello // Ann. Sperim. Agrar- 1959.-13.- № 2.

828. Ranefeld G. Inr relation, cross and environment // South Dakota State University, Cowcflfday. 1990. - P. 11-20.

829. Roberson R.L., Sauders J.O., Cartwright T.C. Direct and maternal genetic ef-fectc on preweaning characters of Brachman Hereford and Brachman Hereford cross bred cattle // J. Anim. Sei. - 1986. - V. 63-№ 2. - P. 438-446.

830. Schindler A., Engelhardts // Milchvihzuchtentwicklung inder ganzen Welt. // Tierzucht. 1989. - Bd. 43. - H.S. - S. 219-221.

831. Some factors affecting carcass grades in steers / W.T. Magge a.o. // J. Amin. Sei. 1958. - V. 17. - № 3. - P. 36.

832. Szulc T., Dobiki A., Juszak J. Optimalizacja technologh wychoun cielat przy krowachmakach. Rocz. Nauk roln. Ser B. 1991.107.3: 237-250.

833. The relation of conformation to carcass traits / O.D. Buttler a.o. // J. Anim. Scl., 1957, V. 16.-№ l.-P. 28.

834. The representation of dressed carcass / R. Seebek et.al. // Anim. Product. -1966.-Vol. 8.-P. 281.

835. Untertuchungeergedisst sur Geschlechtsreife weibfischer Rinde der Gebrau-chakrousung von Charolaise, Fieckvieh und Hereford builen mit dem SR / W. Kempe et. al. // Tierzucht. 1975. 29.9: 398-400.

836. Vincent R.V. La Simmental in alcuni paesi del mondo // La Pozzata Rossa. -1980. vol. 13. - № 9. - P. 69-83.

837. Webster F. Appl Physiol. 1971. - P. 30.