Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», 05.18.04 шифр ВАК
Разработка технологии нового рыбного продукта для детей дошкольного возраста2016 год, кандидат наук Ключникова, Людмила Александровна
Разработка индустриальной технологии и рецептур мясорастительных кулинарных изделий для обучающихся образовательных организаций с учетом территориальных особенностей (на примере Ульяновской области)2023 год, кандидат наук Эдварс Ростислав Анатольевич
Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания2014 год, кандидат наук Игонина, Ирина Николаевна
Разработка деликатесных продуктов детского питания из мяса свиней, выращенных с применением новых кормовых добавок2000 год, кандидат технических наук Маслобоев, Олег Анатольевич
Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста2016 год, кандидат наук Добровольская Анастасия Владимировна