Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», 05.18.04 шифр ВАК
Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья2012 год, доктор технических наук Лодыгин, Алексей Дмитриевич
Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья2013 год, кандидат технических наук Пономарев, Владислав Алексеевич
Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья2007 год, кандидат технических наук Лодыгина, Светлана Валентиновна
Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки2013 год, кандидат технических наук Донских, Александр Николаевич
Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья2007 год, кандидат технических наук Бессонов, Артем Сергеевич