Рациональное использование генетических ресурсов крупного рогатого скота разного направления продуктивности при производстве говядины путем межпородного скрещивания и использования пробиотиков тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, доктор наук Жаймышева Сауле Серекпаевна

• Жаймышева Сауле Серекпаевна
• доктор наук
• 2023

Оглавление диссертации доктор наук Жаймышева Сауле Серекпаевна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современные состояние и перспективы производства говядины в Российской Федерации

1.2 Формирование мясной продуктивности скота под воздействием различных факторов

1.3 Биологические основы гетерозиса и его использование в скотоводстве

1.4 Эффективность производства говядины при использовании биологически активных 52 добавок в рационе кормления молодняка

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ 64 ОСОБЕННОСТИ БЫЧКОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ, ЛИМУЗИНСКОЙПОРОД И ИХ ПОМЕСЕЙ РАЗНЫХ ПОКОЛЕНИЙ ПРИ НАГУЛЕ И ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОМ ОТКОРМЕ

3.1.1 Условия кормления и содержания

3.1.2 Потребление и переваримость питательных веществ и энергии кормов рациона бычками 71 разных генотипов

3.1.3 Рост и развитие бычков

3.1.3.1 Динамика живой массы и интенсивность роста

3.1.3.2 Изменение линейных размеров и особенности экстерьера

3.1.4 Этологическая реактивность бычков

3.1.5 Интерьерные особенности бычков разных генотипов 96 3.1.5.1 Гематологические показатели

3.1.6 Мясная продуктивность и качество продуктов убоя

3.1.6.1 Убойные показатели и качество туш

3.1.6.2 Морфологический и сортовой состав туши и отдельных естественно-анатомических частей

3.1.6.3 Химический состав и энергетическая ценность мяса

3.1.6.4 Химический состав жира-сырца и особенности накопления его в организме бычков

3.1.7 Трансформация основных питательных веществ и энергии корма в съедобные части туши

3.1.8 Особенности развития скелета туши чистопородных и помесных бычков

3.1.9 Особенности развития групп мышц и отдельных мышц по анатомическим областям быч- 142 ков разных генотипов

3.1.10 Экономическая эффективность выращивания бычков разных генотипов

3.2 РОСТ, РАЗВИТИЕ И РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ТЕЛОК 155 СИММЕНТАЛЬСКОЙ, КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙПОРОД И ИХ ПОМЕСЕЙ

3.2.1 Технология содержания и условия кормления подопытных телок

3.2.2 Потребление и переваримость питательных веществ и энергии кормов рациона,

3.2.3 Весовой и линейный рост телок

3.2.4 Формирование репродуктивной функции тёлок

3.2.5 Мясная продуктивность и качество мясной продукции

3.2.6 Химический состав и энергетическая ценность продуктов убоя

3.2.7 Биоконверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию

3.2.8 Развитие отдельных частей и всего скелета туши телок

3.2.9 Развитие групп мышц и отдельных мышц по анатомическим областям туши

3.2.10 Экономическая эффективность промышленного скрещивания

3.3 ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ И РЕПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ 208 ТЕЛОК СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОДАРИНА

3.3.1 Условия содержания и кормления телок

3.3.2 Потребление и переваримость питательных веществ и энергии кормов рациона

3.3.3 Рост и развитие подопытных телок

3.3.3.1 Динамика живой массы и интенсивность роста

3.3.3.2 Линейный рост и особенности экстерьера телок

3.3.4 Особенности формирования репродуктивной функции телок

3.3.5 Мясные качества подопытных телок

3.3.5.1 Показатели морфологического и сортового состава туши

3.3.5.2 Химический состав, биологическая и энергетическая ценность мясной продукции

3.3.6 Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию

3.3.7 Развитие отдельных частей и всего скелета туши телок

3.3.8 Особенности роста и развития мышц и отдельных мышц по анатомическим областям туши

3.3.9 Экономическая эффективность выращивания телок 260 3.4 ХОЗЯЙСТВЕННО - БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БЫЧКОВ - КАСТРА-

ТОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ВЕТОСПОРИН - АКТИВ

3.4.1 Условия содержания и кормления подопытных бычков - кастратов

3.4.2 Потребление и использование питательных веществ и энергии корма 264 3.4.3. Рост и развитие молодняка

3.4.3.1 Динамика живой массы бычков-кастратов

3.4.3.2 Экстерьерные особенности молодняка

3.4.4 Мясные качества бычков-кастратов

3.4.4.1 Убойные качества молодняка

3.4.4.2 Морфологический и сортовой состав туши

3.4.5 Химический состав и энергетическая ценность мяса

3.4.6 Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию

3.4.7 Развитие отдельных частей и всего скелета туши бычков

3.4.8 Особенности роста и развития групп мышц и отдельных мышц

3.4.9 Экономическая эффективность производства говядины 306 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 310 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 315 ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ 316 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 317 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рациональное использование генетических ресурсов крупного рогатого скота разного направления продуктивности при производстве говядины путем межпородного скрещивания и использования пробиотиков»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Одной из важнейших и стратегических задач животноводческой отрасли страны является увеличение производства высококачественного мяса-говядины, являющейся одним из основных источников полноценного белка. Поэтому основным направлением решения этой задачи является разработка и широкое внедрение научно - обоснованных методов интенсификации скотоводства. При этом необходимо принять меры по повышению продуктивных качеств скота, расширению масштабов использования высокопродуктивных пород, совершенствованию систем комления и содержания животных при выращивании и откорме. В то же время необходимо заниматься генетическим совершенствованием отечественных пород скота, использовать эффективные формы организации и технологии производствам мяса-говядины.

Известно, что в настоящее время в большинстве регионов страны производство говядины осуществляется за счет молочных и комбинированных пород, в частности, симментальской. Животные этой породы характеризуются способностью длительно сохранять высокую энергию роста (долго-рослостью), достигать большой живой массы при хорошей оплате корма приростом, наращивать тяжеловесные туши со сравнительно небольшим накоплением жира и высоким выходом мышечной ткани. Эти ценные качества симменталы устойчиво передают потомству и могут служить основой при создании помесных стад (Латыпов Ф.Ф., 2002).

С изменением экономической ситуации в стране возрастает роль специализированного мясного скотоводства, как источника получения высококачественного биологически полноценного мяса- говядины.

Для увеличения производства такого мясного сырья необходимо рационально использовать имеющиеся генетические ресурсы отрасли как отечественной, так и зарубежной селекции (Бозымов К.К. и др., 2012, Мирош-ников С.А., Тарасов М.В., 2013).

Известно, что в отрасли мясного скотоводства широко используется скот отечественной казахской белоголовой породы (Никонова Е.А. и др., 2021).

Это обусловлено комплексом положительных хозяйственно- биологических свойств, присущих животным этой породы. В первую очередь высокая адаптационная пластичность скота, хорошие материнские качества, достаточно высокие воспроизводительные качества, высокий уровень мясной продуктивности и качество мяса.

В то же время животные этой породы характеризуются и рядом недостатков. Это скороспелость. Молодняк при интенсивном выращивании уже к 15 мес. достигает убойных кондиций и при его убое получают пережиренное мясо. Для скота этой породы характерна недостаточно высокая оплата корма приростом.

Практика показывает, что исправить эти недостатки, присущие животным казахской белоголовой породы, можно путем скрещивания с животными современного крупного растянутого типа, в частности, с симментала-ми.

В последнее время в мясном скотоводстве широко используют животных лимузинской породы. В то же время адаптационная пластичность животных этой породы, выведенной в условиях теплого климата, при разведении в условиях резкоконтинентального климата Южного Урала, изучена недостаточно.

Следует иметь ввиду, что увеличение производства мяса-говядины обусловлено во многом уровнем воспроизводства стада, так как по причине бесплодия маточного поголовья в скотоводстве отрасль несет значительный экономический ущерб. В этой связи улучшение воспроизводства стада является одной из важнейших задач скотоводства.

Поэтому для увеличения производства мяса говядины необходимо разработать и реализовать комплекс мер, направленных на усиление репро-

дуктивных свойств маточного поголовья скота и повышения уровня мясной продуктивности. Основным направлением решения этого вопроса является организация полноценного, сбалансированного кормления животных. Перспективным в этом плане является использование различного рода кормовых добавок, в частности, пробиотиков.

Введение в рацион кормления животных кормовых добавок позволит сбалансировать их по биологически активным веществам, витаминам, минералам, а также повысить продуктивность животных вследствие активизации обменных процессов в организме. Применение пробиотических кормовых добавок при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо способствует развитию полезной микрофлоры в желудочно- кишечном тракте, которая подавляет жизнедеятельность патогенных микроорганизмов, поступающих из внешней среды.

В то же время применение различных кормовых добавок требует всестороннего, комплексного изучения их влияния на организм животного и в конечном итоге на уровень продуктивности.

Существенную роль играет решение вопроса установления оптимальной, экономически обоснованной дозировки и рационального режима использования добавки.

В этой связи с учетом изложенного исследования в данном направлении являются актуальными.

Степень разработанности темы. Эффективность использования животных предопределено глубоким взаимодействием генотипических и пара-тотипических аспектов. При этом межпородное скрещивание скота и интенсивное выращивание помесного молодняка являются одним из основных направлений повышения уровня мясной продуктивности. Эффективность использования скрещивания скота разного направления продуктивности подтверждается работами отечественных ученых С.Д. Тюлебаева (2017), Х.Х.

Тагирова и др. (2017), И.В. Мироновой (2021), А. Ф. Шевхужева (2018), В.И. Гудыменко (2018), В.И. Косилова и др. (2021, 2022).

В стране проведен ряд исследований по изучению эффективности использования различных кормовых добавок при выращивании молодняка крупного рогатого скота (Исхаков Р.С., 2019; Тагиров Х.Х, 2020; Косилов В.И. и др., 2020; Миронова И. В. и др., 2018, 2020).

Широкое использование результатов этих исследований способствовало увеличению производства и повышению качества говядины. В то же время отдельные аспекты межпородного скрещивания, особенности потребления и использования питательных веществ и энергии кормов рациона, особенности формирования репродуктивной функции и влияние на нее биологически активных веществ изучено недостаточно.

Цель и задачи исследования. Целью работы являлась разработка путей увеличения производства говядины при межпородном скрещивании скота разного направления продуктивности и использовании пробиотиков.

В связи с этим решались следующие задачи:

- определить особенности потребления и использования питательных веществ и энергии кормов;

- установить особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности молодняка разных генотипов, пола и физиологического состояния;

- изучить влияние пробиотических препаратов на хозяйственно -биологические особенности молодняка;

-определить особенности формирования репродуктивной функции телок разных генотипов;

- дать оценку адаптационной пластичности чистопородного и помесного молодняка с учетом гематологических показателей, особенностей поведения по сезонам года;

- установить качественные показатели мясной продукции чистопородного и помесного молодняка с учетом пола, возраста, физиологического состояния, морфологического, сортового состава, пищевой, энергетической ценности;

- оценить развитие костной системы, функциональных групп и отдельных скелетных мышц с учетом их анатомо-топографического распределения у молодняка разного генотипа, пола и физиологического состояния;

- установить особенности биоконверсии протеина и энергии кормов рациона в пищевой белок и энергию тела молодняка;

- дать оценку экономической эффективности производства говядины при межпородном скрещивании скота разного направления продуктивности и использовании пробиотиков.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые на Южном Урале проведены комплексные исследования по определению эффективности скрещивания коров симментальской, казахской белоголовой пород с производителями великорослых пород мясного направления продуктивности, установлены особенности потребления и использования питательных веществ и энергии кормов рациона. Дана оценка развития скелетных мышц и их групп и костей скелета с учетом их анатомо- топографических особенностей молодняка разного генотипа, что является вкладом в совершенствовании теории и практики повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота

Установлены особенности биоконверсии питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию животных разного генотипа и пола, а также при использовании кормовых добавок.

Теоретическая значимость и практическая ценность работы. Теоретическая значимость работы обусловлена направленностью на разработки путей увеличения производства мяса - говядины за счет рационального ис-

пользования генетических ресурсов отрасли при межпородном скрещивании и использовании кормовых добавок.

Экспериментальные данные по сочетаемости пород при межпородном скрещивании вносят определенный вклад в теорию гетерозиса. Установлено влияние генотипа, пола, физиологического состояния и кормовых добавок на особенности потребления, использования биоконверсии питательных веществ и энергии кормов в мясную продукцию.

Полученные материалы свидетельствуют, что в постнатальный период онтогенеза на структурное оформление костно-мышечной системы решающее влияние оказывает генетическая программа морфогенеза вида при взаимодействии с функциональными требованиями среды обитания. При этом ее развитие регламентируется генотипическими, возрастными и половыми особенностями.

Экспериментальные данные по особенностям роста и развития тканей туши позволяют дать практические рекомендации по организации выращивания молодняка и обосновать оптимальный возраст его реализации на мясо, что позволяет оптимизировать программу эффективного использованию ге-нотипических ресурсов отрасли при использовании кормовых добавок.

Изучены биологические особенности становления репродуктивной функции телок разных генотипов и дано физиологическое обоснование эффективности их использования при создании мясных маточных стад.

Методология и методы исследования. При проведении научно-хозяйственных опытов использовали общепринятые, апробированные, стандартные зоотехнические, физиологические, биохимические, гистологические, биометрические и экономические методы исследования с использованием современного сертифицированного оборудования.

Полученный экспериментальный материал обработан с использованием метода вариационной статистики с определением основных биометриче-

ских констант на персональном компьютере с использованием пакета программ «Microsoft Office».

Основные положения, выносимые на защиту:

- особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности и качества мясной продукции чистопородного и помесного молодняка;

- показатели формирования репродуктивной функции помесных телок;

- особенности потребления, накопления питательных веществ и энергии в теле молодняка, эффективность биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию;

- морфологические показатели развития систем опорно-двигательного аппарата молодняка разного генотипа и пола;

- экономическая эффективность производства говядины при выращивании чистопородного и помесного молодняка и использовании пробиотиче-ских кормовых добавок.

Степень достоверности и апробация материалов исследований.

Научные положения, результаты исследований обоснованы и достоверны, что обусловлено представительностью исходных данных, репрезентативного эмпирического материала и использованием общепринятых методик.

Все исследования выполнены на высоком методическом уровне на достаточном поголовье животных. Достоверность экспериментального материала подтверждается проведением статистической обработки и анализом экономической эффективности выращивания молодняка разного генотипа.

Выводы и предложения основаны на экспериментальном материале, полученном при использовании современных методов, методик и специального оборудования.

Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на всероссийских и международных конференциях: «Инновация и модернизация сельскохозяйственного производства в

условиях меняющегося климата» (Оренбург, 2011), «Вопросы образования и науки: теоретический и методический аспекты» (Тамбов, 2014), «Современные тенденции в сельском хозяйстве» (Казань, 2014), «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (Тамбов, 2016), «Научные достижения в области животноводства за 25-лет Государственной Независимости Республики Таджикистан» (Душанбе, 2016), «Разработка инновационных технологий производства животноводческого сырья и продуктов питания на основе современных биотехнологических методов» (Волгоград, 2016), «Наука и инновации в XXI веке: актуальные вопросы, достижения и тенденции развития» (Душанбе, 2017), «Современные проблемы зоотехнии» (Костанай, 2018), «Состояние и пути развития производства и переработки продукции животноводства, охотничьего и рыбного хозяйства» (Улан - Удэ, 2018), «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (Уфа-Томск, 2019), «Биотехнологические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях международной конкуренции» (Курган,

2019), «Современные проблемы пищевой безопасности» (Санкт Петербург,

2020), «Международная научная конференция профессорско-преподавательского состава, посвященная 155-летию РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева "Доклады ТСХА"» (Москва, 2020), «Теория и практика современной аграрной науки» (Новосибирск, 2022), «Актуальные проблемы и перспективы развития продуктивного и непродуктивного животноводства» (Ярославль, 2022).

Реализация результатов исследований. Материалы диссертации использовались при написании учебного пособия для студентов аграрных вузов Российской Федерации, утвержденные НМС ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования «Ветеринария и зоотехния», обучающихся по направлении подготовки: «Зоотехния» (уровень бакалавриата и магистратуры) и «Технология производства и пере-

работки сельскохозяйственной продукции» (уровень бакалавриата): Инновационные технологии в скотоводстве / Д.С.Вильвер, О.А. Быкова, В.И. Коси-лов, Е.А. Никонова, Т.С. Кубатбеков, С. С. Жаймышева. - Челябинск, 2017. -196 с.

Монографии: Эффективность производства говядины при использовании биологически активных добавок в рационе кормления / В.И. Косилов, Т.С. Кубатбеков, Д.А. Андриенко, Е.В. Куликов, А.В. Таджиева, Э.О. Огано-ва, С.С. Жаймышева. - Бишкек, 2018. - 320 с. Рациональные пути использования биоресурсного потенциала молодняка крупного рогатого скота разного генотипа при производстве говядины / Т.С. Кубатбеков, В.И. Косилов, Ю.А. Юлдашбаев, И.В. Миронова, У.А. Шергазиев. - Бишкек, 2019. - 288 с.

Результаты исследования внедрены в хозяйствах республик Башкортостан, Бурятия, Ставропольского края.

Получен патент: Кормовая добавка при выращивании телок симментальской породы. Жаймышева С. С., Косилов В. И., Мирошников С. А., Ро-гачев Б. Г., Нуржанов Б. С., Рахматуллин Ш. Г., Дускаев Г. К. Патент на изобретение 2765498 C1, 31.01.2022. Заявка № 2020140346 от 07.12.2020.

Публикации материалов. По материалам диссертационной работы опубликовано 68 научных работ, в том числе 22 - в рецензируемых научных изданиях, установленных ВАК Минобрнауки Российской Федерации, 5 статей в журналах, индексируемых в международных базах данных (Web of-Science и Scopus), 2 монографии, 1 патент, 1 учебное пособие.

Объем и структура работы. Работа изложена на 373 стр. текста компьютерного набора, содержащий 120 таблиц, 70 рисунков, 14 приложений.

Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методики исследований, результатов исследований, заключения, предложений производству. Список литературы включает 438 источников, в том числе 67 на иностранных языках.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Современные состояние и перспективы производства говядины в Российской Федерации

Мясная промышленность - одна из важнейших отраслей в экономике, занимающаяся переработкой домашнего скота и птицы. В рационе человека мясо - основной источник белка животного происхождения. В России за последние годы отмечается устойчивая тенденция к увеличению спроса на продукцию мясокомбинатов. Рост потребления свидетельствует об улучшении качества и уровня жизни в стране.

В мясной промышленности во всем мире первое место занимает свинина, далее идут птица и говядина, менее 5% приходится на баранину. В России на мясном рынке преимущество остается за мясом курицы и индейки, с малозначительным отставанием находится производство свинины.

Мясная промышденность является первоочередным сегментом АПК, имеет тесную связь с птицеводством и животноводством. Рост промышленного производства напрямую зависит от состояния сельского хозяйства страны. Повышение стоимости зерна и кормов, сокращение численности птицы и скота сопровождается увеличением цен на мясные продукты (Мирошников С.А. и др., 2018).

По данному Национального рейтингового агентства (НРА), в 2020 г. Россия нарастила экспорт мяса на 50%, до 470 тыс. т. В частности, поставки свинины и субпродуктов увеличилась на 60%, до 160 тыс. т, мяса птицы- на 54%, до 324 тыс. т, говядины - на 60%, до 9 тыс. т. Увеличение поставок свинины аналитики агентства связывают прежде всего с продажами во Вьетнам на фоне снижения производства в Азии из-за африканской чумы свиней (АЧС). Прогноз роста экспорта мяса птицы и говядины объясняют открытием Китая для поставок этой продукции. Реализовать экспортный потенциал могут помешать торговые ограничения, вызванные пандемией СОУГО-19, говорится в исследовании НРА, а также положением Эмбора.

По мнению В. Кравченко (2020) прогноз НРА завышен, реальный объем поставок мяса за рубеж может составить не более 440 тыс. т. «Учитывая мощности российского производства и рост внутреннего потребления на душу населения, экспорт свинины и субпродуктов в текущем году может составить около 140-145 тыс. т - предпосылок для более существенного прироста на данный момент нет. Экспорт мяса птицы может составить не более 300 тыс. т. Локомотивом прироста экспорта данной продукции со второй половины 2019 года действительно стал Китай, но не стоит забывать, что экспорт в эту страну в большей степени составляют крылья и лапки бройлеров, требования к качеству которых для ввоза в Китай возросли в 2020 году», - поясняет эксперт.

Еще одним важным фактором считается то, что, хотя Вьетнам снял ограничения на импорт российской свинины, поставки мяса птицы из России в эту страну снизились во много раз. В 2019 г. из-за АЧС во Вьетнаме значительно сократилось производство свинины, и для восполнения дефицита этого мяса страна существенно нарастила производство мяса птицы. Вследствие этого Вьетнам импортировал из России всего 1 тыс. т мяса птицы за первые 5 мес. 2020 г., тогда как за аналогичный период 2019 г. объем поставок составил 13 тыс. т, а по итогам года- 22 тыс. т.

По мнению К. Корнеева (2020) столь значительный прирост экспорта, прогнозируемый НРА, обусловлен низкой базой прошлого года. При этом экспорт всегда находится в динамике: так, сейчас Китай ужесточает требования к поставщикам мяса птицы. «Если бы мы обсуждали предпосылки прогноза экспорта мяса птицы в Китай, которые были два месяца назад, и по состоянию на сегодняшнее утро, то мы бы совершенно по-другому оценивали перспективы»,- сказал эксперт.

При планировании отгрузок продукции в другие страны оценивается экономическая целесообразность: экспортная сделка скорее всего будет совершена только в том случае, если ее потенциал как минимум равен внутри-

российскому, подчеркивает Корнеев. Однако при нынешней конъюнктуре мирового рынка мяса, особенно птицы и свинины, постоянно получать необходимый уровень рентабельности довольно сложно, добавляет он.

В.Ю. Сидорова (2019) утверждает, что производство говядины в странах-лидерах отрасли мясного скотоводства по прогнозам к 2027 г. вырастет на 15%, а себестоимость сократится на 20-25%. В то время как потенциал отрасли в странах ЕАЭС составляет 25 млн. голов в товарных маточных ста-дахк 2025 г.

1.2 Формирование мясной продуктивности скота под воздействием

различных факторов

Физиологические процессы, протекающие в организме животного, находятся в тесной связи с окружающей средой. Внешняя среда в значительной мере определяет норму реакции того или иного вида к жизнедеятельности в конкретных условиях. Организм животного неизбежно реагирует на любые изменения в условиях выращивания. Таким образом, проблема выбора технологии производства продукции животноводства должна решаться только с учётом комплексного взаимодействия организма с факторами внешней среды.

На протяжении длительного периода времени человечество направляло усилия на поиск путей, методов и приемов совершенствования животных, обеспечивающих оптимальную продуктивность и хорошую приспособленность к сложившимся условиям разведения. При этом в большинстве случаев работа животноводов была направлена на создание условий, обеспечивающих проявление наивысшей продуктивности.

Количество и качество животноводчесткой продукции является результатом реализации генетического потенциала животных на фоне условий выращивания. Однако, по данным И.К. Медведева (1995) животное, как правило, не достигает биологически обусловленного лимита продуктивности по

причине недостаточной интенсивности роста, неэффективного уровня конверсии питательных веществ и энергии корма в продукцию.

Стремление контролировать индивидуальный рост и развитие животных появилось у человека уже на ранних этапах зарождения животноводства. При этом лишь с накоплением достаточно длительного опыта были выявлены закономерности изменчивости признаков, на основе которых разрабатывались методы и приемы по целенаправленному формированию качеств животных, отвечающих потребностям человека.

Основоположниками научной базы по формированию мясной продуктивности являются авторитетные классики отечественной зоотехнии: А.Ф. Миддендорф (1867), Е.Ф. Лискун (1993), Н.П. Чирвинский (1949), П.Д. Пшеничный (1963). В их трудах особое внимание уделяется факторам, определяющим количество и качество мясной продукции. При этом ученые сходятся в том, что мясная продуктивность детерминируется множеством факторов различной природы, а наибольший вклад в изменчивость показателя вносят порода, пол, возраст, уровень и тип кормления, условия выращивания, климат и другие. На фоне большого числа способов повышения производства мяса важное научно-практическое значение принадлежит использованию эффекта гетерозиса при межпородном скрещивании.

В ходе многочисленных экспериментов выявлено, что важнейшими условиями проявления эффекта гетерозиса при гетерогенном подборе являются сочетаемость исходных родительских пар, наряду с устойчивостью и консолидированностью наследственности. Успешный и обоснованный подбор исходных пород (Н.Ф. Ростовцев, 1964) с консолидированной наследственностью (Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко, 1964) гарантируют максимальный результат при межпородном скрещивании. Таким образом, эффективность промышленного скрещивания определяется корректным выбором пород, хорошо дополняющие хозяйственно-полезные признаки в потомстве.

Каждая порода мясного скота имеет уникальный генофонд, представляющего собой совокупность генов, которые определяют тип и уровень продуктивности животных, их экстерьерно-конституциональные особенности, направление и интенсивность физиологических процессов. При скрещивании имеет место обогащение генофонда одной породы наследственностью другой (Левантин Д.Л., 1980; Лукаш В.П., 1984; Черекаев А.В.,1984; Эйснер Ф.Ф., 1986; Байтурсунов Т.Б., 1989; Марченко Г.Г., 1990; Макаров Б.М. и Храмцова Е.Н., 1991; Neville W.E. et al., 1994).

Комплексные исследования по контрольному выращиванию молодняка мясных пород позволили Е.Ф. Лискуну (1934), Д.А. Кисловскому (1965) определить наиболее важный этап «биохимического развития», который составляет приблизительно 4-5% средней продолжительности жизни животного. На этом этапе закладываются предпосылки для последующего продуктивного потенциала молодняка.

Реализация высокой генетически детерминированной энергии роста гибридов требует определенных условий кормления, ухода и содержания животных, при которых может максимально проявляться обусловленный задаток продуктивности. В горной природно-экономической зоне республики разведение животных зебу индубразильского происхождения и их гибридов с калмыцкой породой крупного рогатого скота может явиться одним из значительных резервов и источников производства высококачественной экологически чистой говядины (Иргашев Т.А., Косилов В.И.и др., 2018).

В своих работах Б.А. Багрий (1979) и К.Б. Свечин (1980) отмечают, что с биохимической точки зрения мышечная ткань у крупного рогатого скота завершает свое развитие к 18-месячному возрасту. На этом этапе в мускулатуре животных отмечается оптимальная пропорция питательных веществ. При условии полноценного кормления период «биохимической зрелости» у мясного скота возможно сократить до 15 мес., в то время как рост организма продолжается вплоть до 4-летнего возраста.

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Жаймышева Сауле Серекпаевна, 2023 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абдувахидов И. Формирование мясной продуктивности бычков помесей I, II и III поколений санта-гертруда // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х наук. 1988. 24 с.

2. Абилов Б.Т., Синельщикова А.И., Зарытовский Н.А. и др. Энергетическая кормовая добавка в кормлении коров. Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. 2014. Т.1. №7 (1). С. 78-82.

3. Абрамов О.М., Бахитов А.Х., Лопанская Е.М. Экстерьерные особенности чистопородных и помесных животных // Тр.Магадан. зон. НИС с.-х. Северо-Востока. 1991. С.55-60.

4. Агафонов Н., Радченко В., Лютый Ю. Эффективность выращивания голштинских телок зарубежной селекции// Молоч. и мясн. скотоводство. 1996. № 2. С.2-4.

5. Ажмулдинов Е.А., Бельков Г.И., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины.2000. С. 274.

6. Азаров Г.С. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства // Молоч. и мясн.скотоводство. 1977. № 4. С.20.

7. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины// Молоч. и мясн. скотоводство. 2000. № 7. С.4-5.

8. Акчурина Ф., Зарипов Р. Зависимость мясной продуктивности от генотипа бычков // Молоч. и мясн. скотоводство. 1999. № 1. С.12-14.

9. Алифанов В., Алифанова Д., Востроилов А. О мясной продуктивности помесного молодняка// Молоч. и мясн. скотоводство. 1998. № 5. С.13-14.

10. Алиханян С.И., Акифьев А.П., Чернин А.Н. Общая генетика. М.: Высш.шк. 1985. С. 384-385.

11. Алламуратов Ш., Хабибуллин К.Х. Мясная продуктивность бычков помесей казахского белоголового, абердин-ангусского скота и швицкой породы// Тр.Уз. НИИ животноводства. 1988. Вып.52. С.29-32.

12. Амерханов Х.А. Интенсификация выращивания и откорма молодняка - важнейший резерв увеличения производства говядины / Х.А. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. 1999. №2. С.2.

13. Амерханов Х.А. Качество мяса бычков при интенсивном выращивании// Докл. ВАСХНИЛ. 1981. № 12. С. 33-35.

14. Амерханов Х.А. Племенная база мясного скотоводства / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин, И.М. Дунин // Зоотехния. 2000. №11. С.6-10.

15. Амерханов Х.А. Приоритетные направления производства говядины и развитие мясного скотоводства в России/ Х.А. Амерханов, П. Шапоч-кин, Г. Егошин, Н. Стрекозов и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2007.№3.С.2-6.

16. Анненкова Н., Галкина Н. Воспроизводительные качества голштинизированных коров-первотелок// Молоч. и мясн. скотоводство. 2000. № 6. С.31-32.

17. Асанов Б.Б., Косилов В.И. Эффективность скрещивания казахских белоголовых коров с производителями мондолонгской породы// Материалы международной научно-практ. Конференции, посвященной 100-летию со дня рождения К.А.Акопяна. 2001. С.20-24.

18. Ахунов М.Г. Особенности роста чистопородных и помесных бычков в СХПК им. Мичурина /М.Г. Ахунов// Мат. XX науч. -практ. конф. ИжГСХА. Ижевск: Изд-во «Шеп», 2000. С.86.

19. Бабичева И.А., Никулин В.Н., Ажмулдинов Е.А. Эффективность применения пробиотического препарата в повышении продуктивности бычков симментальской породы. Известия ОГАУ. 2012. Т. 33. № 11. С. 249-252.

20. Бабкин Г.В. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности черно-пестрого скота разных типов// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х наук. 1972.С. 16.

21. Багрий Б., Карабанов Е. Мясная продуктивность помесей от быков разного типа// Животноводство. 1980. № 5. С. 32-33.

22. Багрий Б., Кузембаев Ж. И снова об эффективности промышленного скрещивания в мясном скотоводстве// Молоч. и мясн. скотоводство. 1994. № 1. С.32-34.

23. Багрий Б., Хайчаев И., Доротюк Э. Шаролезский скот украинской селекции// Молоч. и мясн. скотоводство. 1993. № 4. С.9-11.

24. Багрий Б.А. Опыт интенсивного мясного скотоводства Франции / Б.А.Багрий //Молочоное и мясное скотоводство. 2002. №7. С.34-36.

25. Багрий Б.А. Опыт организации откорма крупного рогатого скота на открытых площадках. М.: Россельхозиздат, 1979. С.7-22.

26. Багрий Б.А. Технология производства говядины на промышленной основе. Оренбург: ВНИИМС, 1985. С.115.

27. Багрий Б.А., Доротюк Э.Н. Племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1972.С. 279.

28. Балакин Л.Н. Сравнительное изучение мясной продуктивности черно-пестрого скота и его помесей// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Пермь, 1971. 24 с.

29. Бахитов Г.И., Казаков Л.Н. Промышленное скрещивание бестужевского скота с мясными породами // Животноводство. 1972. № 5. С.76-77.

30. Белая Е.В. Породоспецифические гены-кандидаты, маркирующие признаки мясной продуктивности у крупного рогатого скота казахской белоголовой породы/ Е.В. Белая, А.М. Ковальчук, Ю.А. Юлдышбаев. М.И. Сели-онова// Зоотехния. 2021.№12. С.7-10.

31. Беломытцев Е.С. Основные результаты интенсивных ресурсосберегающих технологий производства говядины в молочном и мясном скотоводстве// Тр. Всерос.НИИ мясного скотоводства/ Проблемы мясного скотоводства. - Оренбург, 1994. Вып.47. С.26-31.

32. Белоногов А., Половинко Л. Мясное скотоводство-важный источник производства мяса в Амурской области //Молочное и мясное скотоводство. 1999. №8. С.2-6.

33. Бельков В.Г. Повышение продуктивности симментальского скота путем скрещивания с голштино-фризской породой// Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Жодино, 1988. С. 22.

34. Бельков Г.И. О рациональном возрасте убоя скота на мясо /Г.И. Бельков, Ю.Ф.Куранов, Б.А. Борисов //Молочное и мясное скотоводство. 1989. №2. С.12-14.

35. Бельков Г.И. Особенности формирования и пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов и откормочных площадок// Автореф. дис. на соиск. учен. степ. доктора с.-х. наук. Жодино, 1980. 49 с.

36. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма// Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. С.100-104.

37. Биктимиров Р.А., Никулин В.Н., Мустафин Р.З. Живая масса бычков красной степной породы при разной схеме использования пробиоти-ка. В сборнике: Актуальные проблемы незаразной патологии животных. Сборник материалов международной научно-практической конференции. 2014. С. 71-76.

38. Бич А.И., Беляева В.Д., Мымрин В.С., Раев В.Г. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы // Зоотехния. 1992. № 9-10. С.26-29.

39. Бозымов К. Интенсификация производства экологически чистой говядины //Молочное и мясное скотоводство. 2008. №4. С.20-22.

40. Бозымов К. К., НасамбаевЕ. Г., Абжанов Р. К., АхметалиеваА. Б. Молочность и воспроизводительная способность коров казахской белоголовой породы // Аграрная наука. 2012. № 3. С. 18-20.

41. Бозымов К.К. Эффективность скрещивания казахской белоголовой и калмыцкой пород / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, Н.М. Губашев, А.Б. Ахметалиева // Вестник мясного скотоводство. 2015. №1 (89). С.44-46.

42. Бойков Ю.В., Васильева Е.Н., Изюмова Л.А. Совершенствование скота айширской породы // Зоотехния. 2000. № 8. С.14-16.

43. Болдесов П.Ф. Откормочные и мясные качества помесей, полученных от скрещивания коров костромской породы с герефордами// Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Горки, 1972. С. 32 .

44. Борукаев М., Торчков Т. Молочная продуктивность голштинизи-рованных коров в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1992. № 1. С.8-9.

45. Булатов А.П., Кахикало В.Г. Выращивание голштинизированных телок на однотипных рационах// Зоотехния. 1994. № 4. С.20-21.

46. Бурдин Ю.М., Текеев А.А. Продуктивные качества симментал-голштинских помесей// Зоотехния. 1991. № 10. С. 11-13.

47. Буряков Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота. М.:1. Проспект. 2009. 416 с.

48. Бухарметов А.Г. Хозяйственно-биологические особенности и воспроизводительная способность маток симентальской, лимузинской пород и их помесей// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999. С. 24.

49. Бучелло Я.Д. Эффективность промышленного скрещивания коров бурой карпатской породы с производителями абердин-ангусской, гере-фордской и кианской пород// Автореф. дисс. на соиск.учен. степ. канд. с.-х. наук. Киев, 1988.С.23.

50. Бязиев Ю., Гетоков О., Яндиев Д. Влияние скрещивания на убойные и мясные качества молодняка// Молоч. и мясн. скотоводство. 2001. № 2. С.32-33.

51. Вишневский И., Данильченко В., Зуб Е. Крупный рогатый скот госплемзавода "Тростянец"// Зоотехния. - 1992. № 1. С.9-10.

52. Ворожейкина С.А. Трансформация протеина, энергии корма для синтеза компонентов мяса у телят герефордской породы при различном уровне питания// Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Оренбург, 2001. С. 25.

53. Гайко А., Сырычев В., Борщук А. Мясная продуктивность сим-менталов и их помесей в Белоруссии// Молоч. и мясн. скотоводство. 1980. № 8. С.18-19.

54. Галиакбаров Ж.С., Храповский А.И. Производство говядины на Южном Урале// Животноводство. 1972. № 5. С.41-42.

55. Галиев Б.Х. Молочность коров мясных пород и химически состав молока //Мясное скотоводство и перспективы его развития: Доклады между-нар. юб. науч.- практ. конф. посвящ. 70-летию ВНИИМСа. Оренбург, 2000. Вып.53. С.425-432.

56. Гамарник Н.Г. Генофонд мясного скота Сибири //Зоотехния. 2001. №11. С.13-15.

57. Гамарник Н.Г., Кобцев М.Ф. Сравнительное изучение мясной продуктивности крупного рогатого скота герефордской, черно-пестрой пород и их помесей// Тр. Новосибирского СХИ. 1973. Т.61. С.31-50.

58. Гаркави О.В., Эрнст Л.К. Мясные качества остфризского и помесного молдняка// Животноводство. 1956. № 1. С.30-37.

59. Герасимов Б.Л. Разный уровень концентратов в рационах мясного скота / Б.Л.Герасимов, А.Ф. Невидомская, Б.Х. Галлиев // Технология племенного мясного скотоводства / Сб.науч.тр.ВАСХНИЛ. 1985. С.50-56.

60. Гетоков О.О. Скрещивание швицев с голштинами в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1994. № 3. С.5-6.

61. Гизатов А.Я. Разработка бифидосодержащих консорциумовмик-роорганизмов для получения мясопродуктов из низкосортного сырья/ дисс. на соиск. уч. степ.к.тех. наук. Воронеж.2005. С. 219.

62. Гизатова Н.В. продуктивные качества и биологические особенности сверхремонтных телок при использовании пробиотика «Биодарин» /дисс. на соиск. степ. к. б. наук. Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции. Уфа, 2016. С. 166.

63. Горлов И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота. Волгоград: Перемена, 1995. С. 284.

64. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Диссертация в виде науч.докл.уч.степени докт. с.-х. наук /И.Ф.Горлов. Оренбург. 1996. С. 48.

65. Горохов И.И. Рост и развитие симментало-айширсих телок до 18-месячного возраста// Интенсификация животноводства в Якутской АССР. 1990. С. 14-20.

66. Григорьев Ю.Н., Казарбин Д.Р., Хромов Л.Г. Использование голштинских быков в Московской области// Животноводство. 1987. № 3. С.20-24.

67. Григорян Г.Ш., Мамонтов Н.И., Волохов И.М. Использование голштинских быков в Нижнем Поволжье// Зоотехния. 1989. № 1. С.30-31.

68. Губашев Н., Латыпов Ф. Эффект скрещивания в мясном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 2. С. 11 -13.

69. Гудыменко В. И. Морфофункциональный мониторинг алиментарного фактора при оценке мясной продуктивности животных / В. И. Гуды-менко, Р. Ф. Капустин // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2018. № 4 (10). С. 66-78.

70. Гудыменко В.В. особенности роста, развития, мясной продуктивности бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей. дисс. на уч. ст. к. с.-х. наук. Белгород. 2003. С. 147.

71. Гудыменко В.В., Гудыменко В.И., Польная Ю.А. Трехпородный скот эффективный резерв при производстве говядины// Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2007. Вып. 62 (3).С.58-62.

72. Гудыменко В.И. Использование специализированного мясного скота при межпородном скрещивании в центральном Черноземье России// Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 1991. Вып. 63 (3). С. 100-103.

73. Гуляев Г.В. Генетика. М.: Колос, 1984. С. 282-286.

74. Гуткин С.С. Особенности формирования мышечной ткани у молодняка различных генотипов// Совершенствование методов селекции и воспроизводства мясного скота / Тр.ВНИИМС. Оренбург. 1988. С.40-44.

75. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании// Животноводство. 1984. № 1. С.46-48.

76. Гуткин С.С. Особенности роста тканей у скота разных пород //Совершенствование методов селекции и воспроизводства мясного скота: Оренбург. 2003. С.40-44.

77. Гуткин С.С. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота по конверсии протеина и энергии кормов// Животноводство. 2000. № 1. С.46 -48.

78. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины//Тр. ВНИИМС. Оренбург. 1995. Вып. 16. С. 200-220.

79. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х., Хашаева В.Г. Перспективы оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота// Проблемы мясного скотоводства: Сб. науч.тр. ВНИИМСа. - Оренбург. 1999. Вып. 52. С.32-39.

80. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. - М.-Л.: Сельхозгиз, 1951. С.693-709.

81. Дарвин Ч. Происхождение видов. М.: Сельхозгиз, 1952. С. 484.

82. Дедов М.Д., Спивак М.Г., Тимофеев Ю.П., Зюкина Е.М. Продуктивность симментальских коров на животноводческих комплексах// Животноводство. 1985. № 10. С.45-47.

83. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Пути интенсификации производства продуктов скотоводства при совершенствовании полево-пестрых пород// Бюлл. науч. работ. ВИЖ, 1990. Вып. 98. С.58-61.

84. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Совершенствование палевопестрого скота в СССР// Зоотехния. 1989. № 1. С.22-27.

85. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Будет ли эффект от использования голштинов? // Зоотехния. 1992. № 2. С.2-3.

86. Джуламанов К.М. Эффективность выращивания молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей с симменталами и лимузинами// Автореф. дис. на соиск.учен. степ. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1990. С. 19.

87. Дикий Н.Т. Использование симметальского скота для производства говядины. М.: Колос, 1972. С. 128.

88. Долганов А.В. Селекция симментальского скота в ГПЗ "Россия"// Животноводство. 1987. № 3. С.26-28.

89. Доротюк Э.Н. Перспективы развития мясного скотоводства на Украине // Зоотехния. 1990. № 3. С. 54-57.

90. Доротюк Э.Н. Усилить внимание завершающему этапу создания новой породы скота// Молочн. и мясн. скотоводство. 1988. № 2. С.2-4.

91. Дубровин А.И., Беппаев Б.М., Архангельский Д.В. Совершенствование красного степного скота в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1994. № 2. С. 6-7.

92. Дунин И., Карамаев С. Влияние голштинской породы на убойные и мясные качества бестужевского скота// Молоч. и мясн. скотвоодство. 1997. № 2. С.21-23.

93. Дунин И.М. Эффективность выращивания помесей от скрещивания симменталльской и красно-пестрой голштино-фризской пород // Мордовский ЦНТИ. Инф. листок № 200.1986.

94. Дусов Д., Хамидуллин А., Горяминский В., Серебрякова В. Мясная продуктивность бычков-кастратов разных генотипов// Молоч. и мясн. скотоводство. 1995. № 3. С.24-25.

95. Жабалиев М., Бязиев Ю. Эффективность откорма помесных бычков// Молоч. и мясн. скотоводство. 1991. № 3. С.19-20.

96. Жабалиев М.А., Севостьянов Л.Г. Использование быков знаменитого мясного типа // Зоотехния. 1993. № 8. С.7-8.

97. Жаймышева С.С. Биотехнологичсеские аспекты применения про-биотиков. В сборнике: Университетский комплекс как региональный центр

образования, науки и культуры Материалы Всероссийской научно-методической конференции (с международным участием). 2015. С. 920-923.

98. Жаймышева С. С. Влияние генотипа на весовой рост телок. Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием. Оренбург: Оренбургский государственный аграрный университет. 2022. С. 174-177.

99. Жаймышева С. С. Мясные качества помесей казахской белоголовой породы с симменталами при нагуле / С. С. Жаймышева, А. В. Барабанов // Теория и практика современной аграрной науки: Сборник V национальной (всероссийской) научной конференции с международным участием. 2022. С. 815-818.

100. Жаймышева С. С. Эффективность использования пробиотиче-ской кормовой добавки "гресс" в рационах дойных коров / С. С. Жаймышева, Б. С. Нуржанов, И. Р. Газеев // Мичуринский агрономический вестник. 2021. № 2. С. 48-56.

101. Жаймышева С. С. Эффективность скрещивания симментальского скота с казахской белоголовой породой. 2022. № 1. С. 53-59.

102. Жаймышева С.С. Эффективность выращивания тёлок симментальской породы при скармливании биодарина. Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием. 2022. С. 220-223.

103. Завада Н.А. Опыт промышленного скрещивания в скотоводстве. - Чебоксары, 1973. С.8-10.

104. Завертяев Б.П., Прохоренко П.Н. Совершенствование системы разведения и селекции молочного скота// Зоотехния. 2000. № 8. С.8-12.

105. Заверюха А.Х. Новая технология выращивания мясного скота /А.Х. Заверюха // Зоотехния. 1998. №10. С. 20-24.

106. Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в Росиии //Зоотехния. 1995. №1. С.2-6.

107. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. С. 287.

108. Заднепрянский И.П Проблема производства говядины и пути её решения /И.П. Заднепрянский, А.И. Рязанов, М.А. Гурнов //Белгородский аг-ромир. 2002. №2. С.20-23.

109. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины// Автореф. дисс. на соиск.учен. степ. докт. с.-х. наук. Новосибирск. 1993. С. 50.

110. Заднепрянский И.П., Косилов В.И., Салихов А.А. Скрещивание и гибридизация в мясном скотоводстве // Животноводство. 1987. № 8. С.19-21.

111. Заднепрянский И.П., Рязанов А.И. Результаты использования мясного скота отечественной и зарубежной селекции в скрещивании// Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2010. Вып.63(3). С. 100-1008.

112. Зайцев В.М. Молочная и мясная продуктивность помесей, полученных от скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы различной популяции// Автореф. дисс. на соиск.учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. С. 25.

113. Захариев З., Стойчев З. Сравнително проуване на эффективно-стата от кръстосванство на бългорската кафява породы с бици от пафявого американского и холщайифрийзского говедо мясна продуктивност // Живот-новъдии науки. 1977. № 17. С.3-8.

114. Захариев З., Тонев С. 6225 кг средна млечной от крава // Живот-новодство.1980. С. 29-31.

115. Зеленков П.И Состояние производства говядины и технологические, селекционные факторы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота//Аграрная Россия. 1999. №4. С.20-27.

116. Зеленков П.И., ЗеленковаА.А. Мясное скотоводство в Ростовской области //Зоотехния. 1995. №2. С.28-30.

117. Зеленов Г.Н. Рост, развитие и мясные качества молодняка двух-и трехпородных помесей, полученных от скрещивания бестужевских коров с быками мясных пород// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы. 1981. С. 24.

118. Зелепухин А.Г. Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. доктора. с.-х. наук. Волгоград, 2001. С. 45.

119. Зелепухин А.Г. Пути повышения эффективности мясного скотоводства // Доклады РАСХН. 2000. №5. С.38-40.

120. Зильмухаметов К.У., Каюмов Ф.Г., Доротюк Н.П. Мясная продуктивность калмыцких и помесных бычков в условиях Южного Урала// Тез. докл. ХШ науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург. 1994. С.169-170.

121. Зубец М.В. К теории скрещивания в скотоводстве// Новое в по-родообразовательном процессе. К., 1993. С.83-85.

122. Зубец М.В. Теория скрещивания: методический аспект научного синтеза // Вестник с.-х. науки. 1988. № 10. С.93-102.

123. Зубриянов В.Ф. Использование молочных пород скота для совершенствования плановых пород молочного и молочно-мясного направления продуктивности в Казахстане // Восточн. отд. ВАСХНИЛ. Алма-Ата, 1982. С. 24-35.

124. Ижбердиев Р.С., Козлов Ю.Н., Бакай А.В. Пути совершенствования продуктивных и племенных качеств стада крупного рогатого скота совхоза "Подмосковный"// Актуал. вопр. селекционно-племенной работы в жи-вотноводстве.1989. С.75-76.

125. Ижболдина С.Н. Пути повышения производства говядины в Предуралье // Зоотехния. 1991. № 5. С.53-55.

126. Ижболдина С.Н. Эффективность производства говядины в зоне Западного Предуралья //Аграрная Россия. 1999. №4. С.35-40.

127. Иргашев Т.А., Косилов В.И., Хусайнов М. Интенсивность роста бычков калмыцкой породы и их гибридов в условиях горной зоны Таджикистана/ Иргашев Т.А., Косилов В.И., Хусайнов М.// Доклады Таджикской академии сельскохозяйственных наук. 2018. № 1 (55). С. 42-46.

128. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. 1994. № 1. С.5-6.

129. Исхаков Р. С. Гематологические показатели бычков черно-пестрой породы при интенсивном выращивании / Р. С. Исхаков // Перспективы производства продуктов питания нового поколения. Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина, 2017. С. 51-54.

130. Исхаков Р. С. Гематологические показатели бычков чёрно-пёстрой породы при интенсивном выращивании / Р. С. Исхаков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 2(64). С. 141-142.

131. Казаровец Н., Колбун Н. Мясные качества чистопородных и помесных бычков// Молочн. и мясн. скотоводство. 1991. № 5. С.43-44.

132. Калашников А. П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. [и др.] Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под редакцией академика ВАСХНИЛ А.П. Калашникова и члена-корр. ВАСХНИЛ Н.И. Клейменова. Москва: Агропромиздат, 1985. С. 352.

133. Калашников А.П. Животноводство - это сегодня ударный фронт на селе // Вести с.-х. науки. 1981. № 6. С.1-12.

134. Калашников А.П. Производство молока на промышленной основе в Сибири// Зоотехнические требования к молочным промышленным комплексам и фермам. ВАСХНИЛ. М., 1975. С.3-22.

135. Калашников А.П., Бурдин Ю.М., Герасимчук А.Д. Хозяйственно полезные признаки голштино- черно- пестрых помесей // Животноводство. 1987. № 5. С.14-16.

136. Калашников В., Амерханов X., Левахин В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития// Молочное и мясное ското-водство.2010. №1. С.2-5.

137. Кальнаус В. Особенности роста помесного и чистопородного молодняка // Молочн. и мясн. скотоводство. 2001. № 5. С.17-18.

138. Кальнаус В. Эффективность промышленного скрещивания в условиях Северного Казахстана // Молоч. и мясн. скотоводство. 1999. № 7. С.6-8.

139. Караев С.Г., Караев Г.С., Чубуркова С.С. Гибриды зебу в Дагестане // Зоотехния, 2000. № 11. С.11-12.

140. Каракулов А.Б. Пути увеличивай производство говядины в Таджикистане //Молочное и мясное скотоводство. 1999.№4. С. 6-8.

141. Кацы Г.Д. Системный подход к общебиологическим проблемам в животноводстве // Вестник с.-х. наук. 1988. № 4. С.14-20.

142. Каюмов Ф. Г., Сидихов Т. М., Тарасов М. В., Утепбергенов У. У. Мясная продуктивность и качество мяса бычков отечественных мясных пород // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 1(79). С. 18-22.

143. Каюмов Ф. Качество говядины симменталов мясного типа /Ф. Каюмов, М. Кадышева, М. Тарасов // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №6. С.18-19.

144. Каюмов Ф.Г. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины /Ф.Г. Каюмов, Л.З. Мазуровский, П.А. Фиюлиппов // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. ВНИИМС, 2000. Вып.53. С.37.

145. Каюмов Ф.Г., Дубовскова М.П., Ищанов К.Н. Воспроизводительная способность телок казахской белоголовой породы и ее помесей с высокорослыми мясными породами/ Ф.Г. Каюмов, М.П. Дубовскова, К.Н. Ищанов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2005. № 1 (5). С. 114-115.

146. Каюмов Ф.Г., Дубовскова М.П., Сидихов Т.М. Некоторые аспекты племенной работы по совершенствованию герефордской и казахской белоголовой пород/ Каюмов Ф.Г., Дубовскова М.П., Сидихов Т.М.// Зоотехния. 2013. № 10. С. 2-4.

147. Каюмов Ф.Г., Еременко В.К. Калмыцкая порода скота в условиях Южного Урала и Западного Казахстана: Научное издание Оренбург, 2001. С. 384.

148. Каюмов Ф.Г., Еременко В.К., Филлипов П.А., Черномырдин В.Н. Мясная продуктивность и качество мяса кастратов калмыцкой породы и ее помесей с симменталами// Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения К.А.Акопяна. Оренбург, 2001. С.38-43.

149. Кибкало Л., Анненкова Н., Галкина Л. Молочная продуктивность коров в зависимости от генотипа// Молоч. и мясн. скотоводство. 2001. № 4. С.21-23.

150. Кирилов М.П. БАВ нового поколения // Животноводство России. 2005. №5. С. 53-55.

151. Кирилов М.П. Энергетическая кормовая добавка в рационе высокопродуктивных коров//Молочное и мясное скотоводство. 2015. №4. С. 12-14.

152. Клундук Н.У., Ефграфова А.К., Клундук А.С. Влияние генотипа голштинских быков на рост и развитие помесного молодняка// Повышение продуктивности с.- х. животных в Приморском крае. 1990. С.23-27.

153. Коваленко В.П., Колтаков Н.В. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков// Сб. матер. регион. научн. -практич. конференции молодых ученых и специалистов. Оренбург, 2001. С.90-91.

154. Козырь В.С. Развитие скотоводства на юге Украины // Зоотех-ния.1999. №5. С.31-32.

155. Колб В.Г., Камышников В.С. справочник по клинической химии / Калориметрический метод исследования активности аминотрансфераз в сыворотке крови (по Райтману - Френкелю). Минск, 1982. С.127-128.

156. Колтаков Н.В. Рост и развитие голштин-симментальских быков при разной технологии выращивания// Сб. матер. регион. научн. -практич. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 2001. С.88-90.

157. Корольков А.И. Симментальский скот. М.: Сельхозгиз, 1937. С.

48.

158. Косилов В. И., Комарова Н. К., Салихов А. А. [и др.]. Влияние скрещивания скота разного направления на пищевую и энергетическую ценность мясной продукции // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 2(82). С. 229-232.

159. Косилов В.И. Качество мясной продукции молодняка казахской белоговоловой породы и ее помесей со светлой аквитанской /В. Косилов, В. Крылов, Н. Губашев // Молочное и мясное скотоводство. 2009.№7.С.30-32.

160. Косилов В., Мироненко С., Никонова Е. Качество мясной продукции кастратов красной степной породы и ее помесей // Молочное и мясное скотоводство.2012. № 1. С.26-27.

161. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве// Автореф. дис. на соиск. учен. степ. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. С. 48.

162. Косилов В.И., Воспроизводительные качества телок симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений/ В.И. Косилов, С.С. Жаймышева, О.Г. Лоретц, О.А. Быкова, Б.С. Нуржанов, И.Р. Газеев, С.И. Мироненко //Аграрный вестник Урала. 2019. № 4 (183). С. 52-58.

163. Косилов В.И., Жаймышева С.С. Изменение микроструктуры кожного покрова маток симментальской, лимузинской пород и их помесей// Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2009. Вып.62(1). С. 165-170.

164. Косилов В.И., Жаймышева С.С., Иргашев Т.А. Эффективность скреищивания коров симментальской породы с казахскими белоголовыми быками. В сборнике: Научные достижения в области животноводства за 25-лет Государственной Независимости Республики Таджикистан Сборник

научных трудов. Таджикская академия сельскохозяйственных наук; Институт животноводства. Душанбе, 2016. С. 107-111.

165. Косилов В.И., Косилов В.В., Салихов А.А. Особенности роста и развития казахского белоголового, симментальского скота и помесей// Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сырья. Волгоград: Изд-во ВолГУ, 1999. С.237-242.

166. Косилов В.И., Курохтина Д.А. Белковый состав сыворотки крови бычков казахской белоголовой породы при скармливании Фелуцена// Известия Оренбургского государственного аграрного университете № 3(83). 2020.С 296-300.

167. Косилов В.И., Латыпов Ф.Ф. Эффективность использования немецкого пятнистого скота для улучшения продуктивных качеств казахской белоголовой породы// Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. Оренбург, 2001. С.125-131.

168. Косилов В.И., Мироненко С.И. Создание помесных стад в мясном скотоводстве: монография. М.: ООО ЦП «Васиздаст», 2009. С. 304.

169. Косилов В.И., Миронова И.В., Долженкова Г.М. Эффективность двух-трехпородного скрещивания черно-пестрой породы скота/ В.И. Косилов В.И., И.В. Миронова, Г.М. Долженкова // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. 2017. № 2 (16). С. 6-11.

170. Косилов В.И., Никонова Е.А., Жаймышева С.С. Результаты скрещивания симментальского скота с герефордами. В сборнике: наука и инновации в XXI веке: актуальные вопросы, достижения и тенденции развития Материалы научно-практической конференции. Республика Таджикистан; Таджикский аграрный университет имени Ш. Шотемур; Факультет механизации сельского хозяйства. 2017. С. 212-215.

171. Косилов В.И., Салихов А.А., Тагиров Х.Х. Мясная продуктивность кастратов казахской белоголовой породы и ее помесей с симменталами и шароле // Зоотехния. 1999. №1. С.25-28.

172. Котмаков П.С. Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в Среднем Поволжье // Зоотехния. 1991. № 11. С.25-27.

173. Кочетков А., Шаркаев В Результаты использования мясных пород для увеличения производства говядины //Молочное и мясное скотоводство. 2009. №1. С.22-23.

174. Кочетков А., Шаркаев В. Анализ развития мясного скотоводства в Российской Федерации //Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6.С. 3-5.

175. Кравченко Н.А. Методические вопросы скрещивания сельскохозяйственных животных// Животноводство. 1956. № 4. С.26-33.

176. Кравченко Н.А., Недокус И.М. Кианский скот и его помеси с серой украинской породой // Животноводство. 1975. № 5. С.26-28.

177. Красота В.Ф., Лобанов В.Г., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983.С. 413.

178. Кубась И.П. Сохранить отечественные породы скота // Зоотехния. 1992. № 5-6. С.4-5.

179. Кудашева А.В. Эффективность промышленного скрещивания крупного рогатого скота в производстве говядины (обзор)/ Кудашева А.В., В.И. Левахин, А.В. Харламов, А.М. Мирошников, К.М. Джуламанов, М.М. Поберухин, А.Х. Заверюха, Ф.Х. Сиразетдинов, Н.И. Рябов//Вестник мясного скотоводства. 2013. № 3 (81). С. 43-50.

180. Кузнецов В.М. Голштинизация холмогорского скота в Кировской области. Зоотехния, 2002. № 2. С.8-10.

181. Кузнецов С.Г. Потребление корма и продуктивность животных //Зоотехния. 1999. №2. С.11-16.

182. Кузьмин В.П. Мясная продуктивность телок казахской белоголовой породы и ее двух- трехпородных помесей с симменталами и шароле/

Сборник научных трудов факультета технологии производства и переработки продукции животноводства. Выпуск 4. Оренбург: ОГАУ. 2002. С.39-43.

183. Кульчумова Г.И., Заднепрянский И.П. Методические рекомендации по изучению кожного покрова и качества кожевенного сырья крупного рогатого скота. Оренбург, 1989.С. 32.

184. Кургузкин В. Мясная продуктивность симменталов и их помесей с обраками /В.Кургузкин, А.Долгов, Б.Чугай и др.// Молочное и мясное скотоводство. 2005. №5. С.13-14.

185. Курнакова Е.Г. Особенности формирования мышечной ткани у помесного и чистопородного симментальского молодняка, и герефордов // Повышение эффективности селекции в мясном скотоводстве: Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1990. С. 90.

186. Кусманов К.К. Формирование мясной продуктивности быков и кастратов казахской белоголовой породы при различном уровне кормления// Автореферат. дис. на соиск. учен.степ.канд.с.-х.наук. Алма-Ата, 1979. С.25.

187. Кушнер Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса// Животноводство. 1967. № 2. С.70-75.

188. Кушнер Х.Ф. Некоторые теоретические вопросы гетерозиса и гибридной депрессии в животноводстве// Международный с. -х. журнал. 1969. № 1. С.53-61.

189. Кушнер Х.Ф. Проблемы генетики, селекции и иммуногенетики животных // Животноводство. 1973. № 7. С.3.

190. Лакоза И.И. Гетерозис и гетерозиготность // Проблемы зоотехнической генетики. М: Наука, 1969. С.63-69.

191. Ланина А.В. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. С.81-84.

192. Латыпов Ф.Ф. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей с немецкой пятнистой / Сборник научных трудов факультета технологии производства и переработки продукции животноводства. Выпуск 4. Оренбург: ОГАУ, 2002. С.44-47.

193. Левантин Д., Черекаев А., Степанов Н. Использование сверхремонтных телок для производства говядины// Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. № 3. С.5-8.

194. Левантин Д., Шевхужев А., Теков М. Эффективность скрещивания породы браман в условиях Северного Кавказа// Молоч. и мясн. скотоводство. 1997. № 3. С.10-13.

195. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины. Жоди-но, 1984. С. 62-63.

196. Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины// Зоотехния. 1990. № 3. С.48-53.

197. Левантин Д.Л. Эффективность выращивания и откорма на мясо помесей. Боровск, 1980. Вып. 60. С.70-73.

198. Левантин Д.Л., Епифанов Г.В. Особенности телосложения и мясной продуктивности симментальского и помесного молодняка при промышленном скрещивании. Тр. Всесоюзн. науч.-исслед. ин-та животноводства, 1968. Вып. 11. С. 71-73.

199. Левахин В.И. Мясное скотоводство: Проблемы и пути решения // Молоч и мясн.скотоводство. 1990. № 3. С.2-5.

200. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Нелепов Ю.Н. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота. Оренбург. Волгоград, 1998.С. 82.

201. Левахин В.И., Ляпин О.А., Сизов Ф.М. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов// Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота/ Сб.тр. ВНИИМС.1991.Т.25. С.145-154.

202. Левахин В.И., Рябов Н.И. Генотип и технология содержания при выращивании тяжеловесного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1996. №4. С.2-6.

203. Легошин Г.П. Повышение эффективности мясного скотоводства в России //Зоотехния.2003. №3. С.24-26.

204. Легошин Г.П. Технология производство говядины в молочном и мясном скотоводстве России //Аграрная Россия. 1999. №4. С.15-19.

205. Лигай В., Афанасьев Е., Мамышев А. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка алатаусской породы // Зоотехния. 1990. № 1. С.32-34.

206. Лисицын А.Б., Татулов Ю.В. Современные подходы к стандартизации скота и мяса //Зоотехния. 2003. №2. С. 29-32.

207. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. 1932. № 2. С.20-27.

208. Литвинов В.Н. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности бычков симментальской породы и ее помесей с голштинами// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000.С. 24.

209. Лихачев Д.В. Повышение мясных качеств симментальской и красного степного скота путём скрещивания с лимузинской породой / Д.В. Лихачёв // Сб. мат. рег. науч.-практ. конф. молодых учёных и спец. Ч.З. Оренбург. 2004. С. 142-143.

210. Логинов В. Перспективы равзвития и регулирование рынка говядины //Молочное и мясное скотоводство. 2003. №1. С.2-4.

211. Логинов С.Б., Салихов А.А. Мясная продуктивность чистопородных кастратов казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и их полукровных помесей// Тезисы докл. Х11 межрегион. научн.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1993. С.28-29.

212. Лукаш В., Грамаш И. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород// Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. № 2. С.11-12.

213. Лумбунов С., Кострова Е., Игнатьев Р. Симменало-голштинские помеси в условиях Бурятии// Молоч. и мясн. скотоводство. 1998. № 2. С. 1216.

214. Ляпин О.А. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины// Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996.С. 54.

215. Ляпин О.А., Хруцкая, С.Ф., Беломытцева Н.М., Уренков А.Г. Использование стресс-препаратов на технологическом этапе реализации говядины в мясном скотоводстве// Тр. Всерос.науч.-исслед.ин-та мясного скотоводства. Оренбург, 1990. С.57-64.

216. Ляпина В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота// Автореф. на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1995. С. 24.

217. Макаренко Н. Оценка голштинских быков по мясной продуктивности потомства// Зоотехния. 1992. № 11-12. С.10-13.

218. Макаров В.М., Храмцова Е.Н. Использование материнских полу-сибсов для скрещивания в молочном скотоводстве// Научн. техн. бюл. / НИИ жив-ва Лесостепи и Полесья УССР. 1991. № 57. С.38-41.

219. Мамбетов М.М. Интенсивный заключительный откорм важный прием увеличения производства говядины // Зоотехния. 2003. №5. С.18-19.

220. Мамонтов Н.И., Денисова Т.Н., Якименок Д.В. Результаты использования голштинских быков на симментальском скоте и пути его дальнейшего совершенствования в условиях Волгоградской области// Сб. научн. тр. / ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград, 1996. С.77-78.

221. Мамчак И.В. Откорм бычков красной польской породы и ее помесей // Животноводство. 1986. № 8. С.54-55.

222. Маннапов М.Г. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности лимузин х бестужевских бычков в зависимости от технологии выращивания и откорма// Автореф. дис. на соиск.учен. степ. канд. с.-х. наук. Уфа, 2000.С. 20.

223. Марченко Г.Г. Теория применения инбридинга в племенной работе// Саратовский зоовет.институт. Саратов. 1990. С. 292.

224. Машкаренко С.В., Алифонов В.В., Востроилов А.В. Создание стада скота новой красной-пестрой породы // Зоотехния. 2000. № 6. С.7-8.

225. Медведев И.К. Проблемы формирования высокой продуктивности у животных //Зоотехния. 1995. №4. С.28-30.

226. Милашев И. Постижения и проблемы на селекцията в Гове-довъството // Животноводство. 1981. С. 32-36.

227. МироноваИ. В., Долженкова Г. М., КощинаЕ. И., Косилов В. И. Особенности переваримости питательных веществ, потребления и использования энергии рационов двух- и трёхпородными помесями при использовании добавки Биодарин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 1(69). С. 164-166.

228. Миронова И. В., Исламов Р. Р., Нигматьянов А. А. [и др.] Молочная продуктивность и качество молока коров, потребляющих сенаж, заготовленный с препаратами «Биосиб» и «Силостан» // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. 2020. № 1(58). С. 59-65.

229. Миронова И. В., Никонова Е. А., Лукина М. Г., Быкова О. А., Рост и развитие бычков-кастратов чёрно-пёстрой породы и её двух-трёхпородных помесей // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 1(81). С. 160-165.

230. Миронова И.В., Валитова А.А., Савельева П.А. Этологическая реактивность телок бестужевской породы при введении в рацион природной добавки // в сборнике: Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы материалы IV Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. Министерство сельского хозяйства РФ, Министерство сельского хозяйства РБ, Министерство образования РБ, Башкирский государственый аграрный университет, Совет молодых ученых университета. 2011. С. 138-142.

231. Мирошников А.М., Хамидуллин А.В., Серебрякова В.А. Выращивание и откорм помесного молодняка в сравнении с чистопородными // Матер. межрегион. научн. -практич. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Оренбург. 1999. С.67.

232. Мирошников С. А. Апробация технологии выявления и коррекции элементозов молочных коров по элементному составу шерсти / С. А. Мирошников, О. А. Завьялов // Аграрный вестник Урала. 2020. № 5(196). С. 38-50.

233. Митин М. Развитие и экономика специализированного мясного скотоводства// Молоч. и мясн. скотоводство. 1988. № 1. С.2-5.

234. Моргун Э.Н., Сидоренко Н.Н. Об изменениях живой массы молодняка крупного рогатого скота // Мясная индустрия СССР. 1988. № 4. С.36-39.

235. Мысик А.Г., Белова С.М. Задачи науки по повышению качества и сокращению потерь продукции // Животноводство. 1985. № 2. С.26-27.

236. Наумов М.К. Создание нового молочного типа красного степного скота путем скрещивания с голштинскими быками// Сб. материал. регион. научн. -практич. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург. 2001. С. 96-97.

237. НиконоваЕ. А., КомароваН. К., МироненкоС. И., Гиниятуллин М. Г. Рост и развитие бычков Красной степной породы и её помесей разных поколений с голштинами // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 1(69). С. 167-170.

238. Никонова Е. А., Косилов В. И., Нуржанов А. А. [и др.]Рост и развитие бычков казахской белоголовой породы и её помесей с герефордами // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 2(70). С. 205-207.

239. Никулин В.Н., Герасименко В.В., Мустафин Р.З. Действие микроорганизмов на баланс азота и обмен минеральных веществ в организме мо-

лодняка крупного рогатого скота // Известия ОГАУ. Оренбург. 2014. №1. С 164-166.

240. Нуржанов Б.С., Жаймышева С.С. Влияние пробиотической кормовой добавки на обмен веществ. в сборнике: Современные проблемы животноводства в условиях инновационного развития отрасли.Материалы Всероссийской научно-практической конференции. 2017. С. 139-142.

241. Нуржанов С.Д. Продуктивные качества молодняка, полученного от скрещивания быков мясных пород с симменталами// Тр. Всесоюз. Науч. -исслед.ин-та мясного скотоводства. Оренбург. 1991. С.77-82.

242. Нуржанов С.Д. Эффективность использования быков различных мясных пород при скрещивании с симменталами// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Ташкент, 1992.С. 20.

243. Нуржанов С.Д., Заднепрянский И.П. Мясная продуктивность бычков, полученных от скрещивания симментальского скота с быками крупных мясных пород// Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотовод. Оренбург, 1990: Повышение эффективности селекции в мясном скотоводстве. С.89-95.

244. Огуй В.Г. Производство говядины в Алтайском крае // Зоотехния. 2000. № 5. С.24-27.

245. Огуй В.Г., Бондаренко Н.Г., Быкова Р.П. Опыт голштинизации симментальского скота // Зоотехния. 1991. № 4. С.14-15.

246. Органбаев Т.А., Жомартов М., Атабаев А.А. Мясная продуктивность калмыцкой и местной казахской породы крупного рогатого скота и их помесей// Вестник с.-х. науки Казахстана. 1991. № 10. С.85-86.

247. Павлов И.П. Павловские среды. Изд-во АН, 1949 Т.2. С.384.

248. Панкратов А.А. Интенсификация производства молока и говядины / А.А. Панкратов. Краснодар, 2001. 346 с.

249. Пархоменко Л.А., Мороз В.В. Создание нового типа красного молочного скота на Кубани // Зоотехния, 2000. № 12. С.5-7.

250. Первунин А., Ефимова Л. Эффективность голштинизации в условиях Красноярского края// Молоч. и мясн. скотоводство. 1999. № 1. С.20-21.

251. Петрушко С.А Совершенствование и использование пород мясного скота в Республике Беларусь: автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Жодино, 1992. 59 с.

252. Петухов В.А., Эрнст Л.К., Гудилин И.И. Генетические основы селекции животных. М.: Агропромиздат, 1989. С. 448.

253. Плохинский Н.А. Биометрия. Новосибирск, 1969. С. 367.

254. Плященко С.И., Яковлев Л.П. Физиологическая реактивность симментальского скота и его помесей в условиях промышленной технологии// Зоотехническая наука Белоруссии / Сб. тр. Бел. НИИЖа, 1987. Т.28. С.118-120.

255. Поздняков Б.В. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно -пестрой пород с голштинской// Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999.С. 22.

256. Попов В. Мясная продуктивность бестужевских коров и помесей с герефордами и лизуминами // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №8. С.7-8.

257. Прахов Л. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства// Молоч. и мясн. скотоводство. 2000. № 5. С. 10-13.

258. Прахов Л., Косилов В., Кадышева М. Результаты создания помесных маточных стад в мясном скотоводстве// Молоч. и мясн. скотоводсте-во. 1988. № 1. С. 17-19.

259. Прахов Л., Савина Д., Косилов В. Эффективность создания двух-трехпородных маточных стад на основе использования отечественных и франко-итальянских пород// Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. № 1. С.18-19.

260. Прахов Л.П. Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам (Метод.указания). М., 1972.С. 18.

261. Прахов Л.П. Эффективность перехода хозяйств Горьковской области на разведение черно-пестрого скота и использование быков голштино-фризской породы// Новое в разведении с.-х. животных. 1990. С.4-7.

262. Прахов Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства //Молочное и мясное скотоводство. 2000. №5. С. 10-13.

263. Прахов Л.П. Когда отрасль рентабельна //Животноводство в России. 2002. №2. С.14-15.

264. Приступа В.Н. К вопросу прогнозирования генотипов и фенотипов животных в поколениях// Повышение продуктивности крупного рогатого скота. Персиановка, 1985. С.15-18.

265. Прохоренко П.Н. Многопородное скрещивание в молочном скотоводстве// Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1986. С.5-6.

266. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Дунин И.М. Рост, развитие и мясные качества симментал х голштинских помесей (3/8, 5/8, 3/4 КПГ) от разведения "в себе"// Селекция молочного скотоводства и промышленные технологии. М.: Агропромиздат, 1990. С.71-74.

267. Прудов А.И., Вельматов А.П., Ерофеев В.И. Молочная продуктивность помесей симментальская х красно-пестрая голштинская // Животноводство. 1987. № 6. С.15-17.

268. Прудов А.И., Дунин И.М., Вельматов А.П. Мясная и молочная продуктивность симментал х красно-пестрых голштино-фризских помесей крупного рогатого скота// Вестник с.-х. науки. 1981. № 11. С.49-55.

269. Пустонина Г.Ф. Скрещивание симментальского скота с голштинской породой/ Сборник научных трудов факультета технологии производства и переработки продукции животноводства. Выпуск 4. Оренбург: ОГАУ, 2002. С.32-35.

270. Радченко В. Роль голштинов в интенсификации молочного скотоводства// Молоч. и мясн. скотоводство. 1998. № 5. С.4-8.

271. Ростовцев Н.Ф. Гетерозис в мясном скотоводстве// Вестник с.-х. науки. 1965. № 6. С.1-8.

272. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание и возможности гетерозиса в скотоводстве // Вестник с.-х. науки. 1967. № 3. С.35-40.

273. Ростовцев Н.Ф. Теоретические основы и результаты промышленного скрещивания в скотоводстве// Промышленное скрещивание в скотоводстве/ Тр. ВАСХНИЛ. - М.: Колос. 1973. С.3-19.

274. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос. 1971. С.27, 129-130.

275. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Резерв увеличения производства и улучшения качества говядины // Международн.с.-х. журнал. 1967. № 2. С.77.

276. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Явление гетерозиса у абердин-красностепных помесей, выращенных на высоком уровне кормления // Доклады ВАСХНИЛ. 1964. Вып. 11. С.22-24.

277. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И., Тестова А.Н. Зоотехническая и экономическая эффективность межпородного (промышленного и трехпо-родного) скрещивания коров красной степной породы с быками мясных пород// Разведение и кормление с.-х. животных/ Тр. Всесоюз. науч.-исслед.ин-та животноводства, 1972. Т.34. С.42-46.

278. Рубан Ю.Д. Эволюция крупного рогатого скота в современной и будущей селекции. Киев: Аграрная наука, 2000. 240с.

279. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России. М.: 1981. С.139-146.

280. Рыжков В.Г. Экономическая эффективность производства говядины на Украине / В.Г. Рыжков, Л.П. Бородин // Зоотехния. 1990. №6. С.50-52.

281. Рябов Б.К., Ерофеева А.Е. Связь морфологических и биохимических показателей крови животных с мясной продуктивностью// Уральск.нивы. 1978. № 11. С.51-53.

282. Салей И.И., Орган Н.Г., Гроза И.Ф. Опыт скрещивания симментальского скота с голштино-фризским // Животноводство. 1984. № 1. С. 2930.

283. Салихов А., Заикин Г., Латыпов Ф. Использование казахского белоголового скота при чистопородном разведении и скрещивании// Молоч. и мясн. скотоводство. 2001. № 3. С.16-19.

284. Салихов А.А. Оценка мясной продуктивности молока казахской белоголовой породы по выходу питательных веществ и конверсии протеина и энергии корма //Материалы междунар. науч. -практ. конф. посвящ. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. Оренбург, 2001. С.261-266.

285. Салихов А.А., Логинов С.Б. Убойные показатели чистопородных и помесных кастратов// Тезисы докл. XII науч.-практич. конференции. Оренбург. 1993. С.14-15.

286. Салихов А.А., Сафаров М.С. Промышленное скрещивание мясного скота в Таджикистане// Тез. Докл. X науч.-практ.конф.молодых учен. и спец. Оренбург, 1991. С.8-9.

287. Самбуров Н.В. Воспроизводительная способность черно-пестрых и голштинизированных коров // Зоотехния. 2000. № 5. С.27-28.

288. Сарсенов А.С. Биохимико-генетичские аспекты скрещивания животных. Алма-Ата, Наука. 1982.С. 200.

289. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай. 1967. 228 с.

290. Свечин К.Б. Оценка эффективности гетерозиса и относительных показателей // Животноводство. 1976. № 8. С.61-62.

291. Свечин К.Б. Теория и практика современных направлений в исследованиях индивидуального развития животных // Животноводство. 1963. № 10. С. 60-64.

292. Свечин К.Б. Материалы и теории индивидуального развития животных // Рост и развитие сельскохозяйственных животных Тр. Укр. СХА. 1980. Вып.241. С. 6-8.

293. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. С 47.

294. Северов В., Овчинников В., Насымбуллин Н. Эффективность создания мясных стад симментальского скота// Молоч. и мясн. скотоводство. 2000. № 3. С.14-16.

295. Северов В.И. Производство говядины в свете внутренних и мировых закупочных цен /В.И.Северов, Д.А.Смирнов, И.И. Насыбуллин //Аграрная наука. 2003. №6. С.2-4.

296. Сельцов В.И. Экстерьерная оценка в системе разведения молоч-номясных пород / В.И. Сельцов // Зоотехния. 2006. №1. С.20-23.

297. Серебряковский А.С. Гибридизация животных. М.: Киомедгиз. 1935. С. 212.

298. Сивков А.И., Стребкова З.В. Мясная продуктивность бычков разных генотипов// Материалы международной научно-практической конференции, посв. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. Оренбург. 2001. С.89-94.

299. Сидорова В.Ю. Современное состояние отрасли мясного животноводства в западных странах и перспективы его развития в российской федерации// в сборнике: повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения материалы XXV международной научно-практической конференции. Российская академия менеджмента в животноводстве. 2019. С. 34-39.

300. Сизов Ф.М. Эффективность антистрессовых добавок при дора-щивании и откорме молодняка// Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых и специалистов. Оренбург. 1991. С.37-38.

301. Сизов Ф.М. Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота, Оренбург. 1999. С. 242.

302. Сиразетдинов Ф.Х. Формирование мясных качеств при интенсивном откорме животных разных генотипов Ф.Х.Сиразетдинов, Н.Г.Фенченко //Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО //Мат.междун.науч.-практ.конф. Уфа. 2003. С.217-219.

303. Скосырский С.С. Внедрение новых технологий содержания и организация сбалансированного кормления молодняка молочного периода -важнейшая составляющая увеличенияпроизводства продукции животноводства //С.С. Скосырский //Сельские новости. Новосибирск, 2001. №9. С.24-25.

304. Смирнов Д.А. О разведении скота мясных пород в России //Молочное и мясное скотоводство. 1998. №6-7. С.13-15.

305. Смирнов Д.А., Бугрим А.Н. Производство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства // Зоотехния. 2001. № 3. С.26-28.

306. Смирнов Д.А., Гусельникова А.А. Эффективность использования помесных бычков в промышленном скрещивании// Бюл. науч. работ Всесо-юз. НИИ животноводства. Дубровицы, 1988. Вып.75. С.51-55.

307. Смирнов Д.А., Гусельникова А.А., Шамшинова Е.В. Разовое использование сверхремонтных телок// Зоотехния. 1991. № 3. С.42-45.

308. Спивак М.Г. Формирование молочного типа // Животноводство. 1981. № 2. С.22-24.

309. Спящий А., Клюкин И. Карельский опыт скрещивания айршир-ских коров с быками мясных пород// Молоч. и мясн. скотоводство. 1997. № 6. С.14-15.

310. Стонкус А. Кианские помеси на откорме// Молоч. и мясн. скотоводство. 1975. № 3. С.23-24.

311. Стрекозов Н.И. Симменталы - порода XXI века // Животноводство России. 2002. №2. С. 14-15.

312. Стрекозов Н.И., Погодаев С.Ф., Иванов В.А. Прогрессивные технологии в скотоводстве // Зоотехния 2002. № 2. С.2-8.

313. Струнников В.А. Новая гипотеза гетерозиса: ее научное и практическое значение // Вестник с.-х. науки. 1983. № 1. С.34-40.

314. Струнников В.А. Природа гетерозиса // Природа. 1987. № 5. С.65-

76.

315. Сырычёв В.Н., Петрушко С.А. Разведение мясного скота в Белоруссии //Зоотехния. 1988. С.25-27.

316. Тагиров Х. Х. Мясная продуктивность и качество мяса при скармливании бычкам кормового концентрата "Фелуцен" / Х. Х. Тагиров, А. А. Нургалиев, Н. В. Гизатова // Приднепровский научный вестник. 2018. Т. 2. № 3. С. 030-032.

317. Тагиров Х.Х. // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 1. С.

40.

318. Тагиров Х.Х. Продуктивные качества бычков разных пород в зависимости от технологии содержания/ Х.Х. Тагиров, Р.С. Исхаков, Л.А. Зу-баирова, А.А. Ламанов// Животноводство и кормопроизводство. 2019. №2 (Т.102). С.98-106.

319. Тагиров Х.Х., Береснев В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2022. № 6 (203). С. 14-28.

320. Тагиров Х.Х., Вагапов Ф.Ф., Миронова И.В. Гематологические показатели бычков черно-пестрой породы при использовании пробиотиче-ской кормовой добавки «Биогумитель» // Вестник мясного скотоводства. 2012. №4 (78). С. 60-66.

321. Тарчков Т. Голштинизация в предгорной зоне Кабардино-Балкарии// Молоч. и мясн. скотоводство. 1997. № 4. С.23-24.

322. Тарчков Т. Особенности роста голштинизированных телок в условиях Кабардино-Балкарии// Молоч. и мясн. скотоводство. 1999. № 6. С.8-9.

323. Тарчков Т.Т. Продуктивность голштинизированных коровв Кабардино-Балкарии // Зоотехния, 2002. № 1. С.6-7.

324. Тимченко А.Г. Использование бычками разных пород энергии корма // Животноводство. 1985. № 12. С.51-52.

325. Тимченко А.Г., Зубец A.B. Выведение новой украинской породы мясного скота// Животноводство. 1990. №6. С.27-29.

326. Тищенко А.В. Скрещивание симментальского скота с красно-пестрыми голштинами // Зоотехния. 1989. № 10. С.24-26.

327. Туников Г.М. Повышение естественной резистентности коров при межпородном скрещивании// Генетическая устойчивость с.-х. животных к заболеваниям. 1983. Вып. 3. С.23.

328. Турбин Н.В. Генетические основы гетерозиса// Гетерозис в животноводстве. Л.: Колос, 1968. С.101-107.

329. Тюлебаев С.Д., Кадышева М.Д. Продуктивность бычков разных генотипов // Тез.докл. I междун.науч.-практ. конф: Селекционно-биотехнологичекие методы повышения генетического потенциала сельскохозяйственных животных. Киев. 1994. С.106.

330. Уренков А.Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации бычков// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. С. 21.

331. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных/ В.И.Федоров, М.: Колос, 1973. С. 272.

332. Филиппова Л.А. Рост, развитие и мясная продуктивность гере-фордского, черно-пестрого молодняка и их помесей в условиях Удмуртской Республики// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Ижевск. 2000.С.19.

333. Хамидуллин А.В., Серебрякова В.А. Сравнительная оценка мясной продуктивности помесных бычков разного генотипа// Матер. междуна-

род. науч. -практич. конференции, посв. 100-летию со дня рождения К.А.Акопяна. Оренбург, 2001. С.116-119.

334. Харламов А. Влияние пувмкк «золотой фелуцен» №3092 на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота/ А. Харламов, О. Завьялов, В.Соколов // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №2. С. 12-14.

335. Харламов А., Проворотов А.Влияние породы на рост и мясную продуктивность бычков и кастратов // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №6. С.13-14.

336. Хуснутдинов Ф., Шоков М. Создание товарных мясных стад на основе симменталов уральского отродья и франко-итальянских быков// Урал. нивы. 1986. № 1. С.43.

337. Чемоданов А.Ф. Эффективность выращивания и откорма кастратов калмыцкой породы и ее помесей с симменталами и лимузинами// Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. С. 23.

338. Чередниченко В.И. Совершенствование симментальского скота в Ворошиловоградской области// Науч.-произв.конф. / Науч. и практ. основы выведения новых пород и типов молоч. и мясн. скота: Киев, 1982. ч.2. С.95-96.

339. Черекаев А.В. О племенной работе в скотоводстве // Животноводство. 1997. №5. С.2-6.

340. Черекаев А.В., Зелепухин А.Г., Левахин В.И. Мясное скотоводство. Оренбург: Издательство ОГУ, 2000. С. 350.

341. Черкащенко И.И. Гетерозис и использование его в скотоводстве// Животноводство. 1976. № 8. С.21-26.

342. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скот. М.: Россельхозиздат, 1978.С. 236.

343. Черкезов А. Мясная продуктивность симментальского скота и его помесей // Животноводство. 1982.№ 1. С.23-24.

344. Черников В.А., Ирсултангов А.Г. Эффективность использования кормов помесными бычками при откорме на открытой площадке// Молоч. и мясн.скотоводвто. 1989. № 2. С. 40.

345. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте// Избр. соч., Т.1. М.: Госсельхозиздат, 1949. С.125-143.

346. Чортонбаев Т.Д., Орозбаев В.С. Эффективность использования разных вариантов скрещивания// Резервы увеличения производства и повышения качества с.-х. продукции/ Тез. докл. XI науч.-практ конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1992. С.11.

347. Чохатариди Г.Н., Чохатариди Т.А., Икоева Л.П., Кокоев Л. П. Воспроизводительные качества голштинизированных первотелок разного генотипа // Зоотехния. 2000. № 5. С.29.

348. Чувева В. Нашли хороший выход// Животноводство России, 2001. № 4. С.35.

349. Шадманов С.И. Полиморфные системы крови крупного рогатого скота// Тр. Узб. науч.-исслед. ин-та животноводства. Ташкент: Мехнат, 1986. С. 128.

350. Швынденков В., Заднепрянский И., Косилов В. Эффективность лимузинов при чистопородном разведении и скрещивании с симменталами в Башкортостане // Молоч и мясн. скотоводство. 2001. № 2. С. 11-13.

351. Швынденков В., Сурундаева Л., Бухарметов А. Продуктивные качества телок симментальской, лимузинской пород и их помесей// Молоч. и мясн. скотоводство. 2001. № 3. С.19-21.

352. Швынденков В.А. Особенности роста, развития мясной продуктивности бычков-кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей// Автореф. дис. на соиск.учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997.С. 22.

353. Швынденков В.А. Продуктивные качества бычков-кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей. Уфа: Баштехинформ, 1998. С. 412.

354. Шевхужев А.Ф. Пути создания помесных мясных стад// Тр. Ставрополь. СХИ. 1994. С.48-53.

355. Шевхужев А.Ф., Улимбашев М.Б., Губжоков М.А., Байкишиев А.М. Рост и развитие тёлок, полученных от чистопородного разведения и скрещивания с родственными породами // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 1(69). С. 170-173.

356. Шевхужев А.Ф. Резервы увеличения производства говядины в Карачаево-Черкесии// Молоч. и мясн. скотоводство. 1993. № 2.-3. С.13-14.

357. Шевхужев А.Ф., Гочняева З. Особенности экстерьера и мясной продуктивности бычков разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №8. С.7-9.

358. Шевхужев А.Ф., Шевхужева Л.А. Использование в скрещивании быков шаролезской и лимузинской пород в Карачаево-Черкессии //Зоотехния. 2000. №5. С.7-10.

359. Шевхушев В., Зеленский И., Могиленец О. Гибридизация - эффективный метод повышения мясной продуктивности// Молоч.и мясн. скотоводство. 1993. № 4. С.32-33.

360. Шендаков А.И., Шендакова Г.А. Генетические аспекты модернизации молочного скотоводства// Вестник Орел ГАУ. 2009. №2. С. 30-35.

361. Шилов А. Мясная продуктивность симментал х монбельярд-голштин-ского скота// Молч.и мясн. скотоводство. 2001. № 1. С.25-26.

362. Шичкин Г. Актуальные вопросы производства говядины в молочном и мясном скотоводстве//Молочное и мясное скотоводство. 2012. №1. С.2-4.

363. Шмаков П.Ф. Эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на промышленной основе// Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота. Омск. Изд-во Омского СХИ, 1984. С.11-18.

364. Эйснер Ф.Ф. О выведении новых пород и типов скота// Животноводство. 1986. № 12. С.30-33.

365. Эйснер Ф.Ф., Дасюк О.П. Эффективность скрещивания при создании мясного типа скота на Украине// Докл. ВАСХНИЛ. 1975. № 9. С. 2426.

366. Эктов В.А. Постэмбриональный линейный рост скелета крупного рогатого скота при различных условиях питания // Общая биология. 1951. Т.12. № 2. С.122.

367. Эрнст Л., Абилов А., Сипко Т. Межвидовая гибридизация зубра с крупным рогатым скотом // Молоч. и мясн. скотоводство. 1993. № 4. С.19-21.

368. Эрнст Л.К. Стратегия ликвидации дефицита мясных продуктов// Зоотехния. 1990. № 9. С.2-8.

369. Эртуев М.М., Куропятник Л. А. Повышение мясной продуктивности скота// Животноводство. 1980. № 3. С. 23-24.

370. Яковлев В.С. Научное и практическое обоснавание технологии интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Оренбург. 1994. С. 54.

371. Яруллин Р.А. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка бестужевской, симментальской пород и лимузин - бестужевских помесей при выращивании и откорме в промышленном комплексе// Автореф. дисс. на со-иск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2001.С. 26.

372. AdamsD. Bodysizesandbodiesconditioneffectsonperformanceandbe-haviorofgrazingbeefcords// Nutrit.Rep.mtern. 1988.№ 35. P.269-277.

373. Augustini C., Femisan U. Uerbessern Gebrauchskreuzungen die Fleischqaualitat // Der Tierzuchter. 1988. Bd. 41. № 6. S.248-250.

374. Averdunk G. Zuchterische Massnahmen in Reizucht und Gebrau-hskreuzung// Berichtuber die 15 Fierzucht tagung, 1989. Heft.8. S.15-43.

375. Balika S. Keresztezes blonde dag uitainal. Holsein frizz versegu va-gomarhak ertehelese// Faurinahirado. 1987. Vol.16. № 4. P.22-27.

376. Buchanan, D. a. (2011, Feb. 11). The Genetic Principles of Crossbreeding. Retrieved Feb. 24, 2011., from Iowa Beef Center: http://www. iowabeef-center.org / Docs cows/Genetic Principles Crossbreeding. pdf

377. Cundiff, L.V., and K.E. Gregory. 1999. What is systematic crossbreeding? Proc. NCBA Cattleman's College, Charlotte, NC, February 1999.

378. Cundiff, L.V., Gregory, K.E. & Koch, R.M., 1991. Breed effects and heterosis in advanced generations of composite populations for preweaning traits of beef cattle. J. Anim. Sci. 69, 947-960.

379. Dietz J. Catlleman the beef Magas, 1978, V.41. № 5. P.48.

380. Durecko J., Zimmermann V. Vykrmove a jatocne ukazova tele bykov Krixencov plemena blonde d' Aquitaine // Acta zootechn.Nitra, 1995. №50. P. 3338

381. Enued S. Maguaruirka Hereford Hereszett novendek hizobikak es nusminosege// Allattenyeszteses Takarmanyozas. 1991. Vol.30. № 5. P. 325-404.

382. Fiescher W., Greid G. Ergibnisse über die Kreusung verschidener Fleischrinderrassen mit dem Schlachtwert von Chianina und Limousina Krezyn-bullen mit 75 Fleischrindgenantell // Arch. Tierzucht. 1988. B. 22. H 4. S. 331-338.

383. Fiescher W., Jriel J. Untersuchungen von Fleishrind bullion verschindenergenoty pischer Konstruktionnen. Archiv. Tierzucht, 1981. B.24. № 5. S.433-440.

384. Filsch R. et.al. Ergebnisse der Genotypenprufiing von Masthybrieden aus itakeinischin Fleischringerzassen. Niff. 1. Aech. Tierzucht, 1977. B.20. № 4. S.257-268.

385. Fleid R.A. et al. Carcass characteristics of bulls and steeps Fleid R.A. Schoonover C.O. Weims J.E. // J.anim.sei. 1984. Vol.23. P.597.

386. Good D.L. Relationships among live ancarcas characteristics of selected slaughter steers/ D.L.Good, J.M.Dahl, S.Woarden// J anim. Sei. 1981 / Vol.20. P.698.

387. Gosey, J. 2005. Heterosis and crossbreeding. Proc. Range Beef Cow Symposium XIX, Rapid City, SD, December 2005.

388. Gosey, J.A. 1994. The role of hybrid bulls in defying genetic antagonisms. Proc, Northwest Kansas Cow-Calf Seminars, Feb. 3-4, Colby, Kansas.

389. Gregory, K.E. &Cundiff, L.V., 1980. Crossbreeding in beef cattle: evaluation of systems. J. Anim. Sci. 54, 1224-1242.

390. Gregory, K.E., Cundiff, L.V. & Koch, R.M., 1992. Effects of breed and retained heterosis on milk yield and 200-day weight in advanced generations of composite populations of beef cattle. J. Anim. Sci. 70, 2366-2372.

391. Gregory, K.E., L.V. Cundiff and R.M. Koch. 1997. Composite breeds to use heterosis and breed differences to improve efficiency of beef production. Tech. Bull. ARS, USDA, and Univ. of Nebrska.