Рациональное использование генетических ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в Центрально - Черноземной зоне. тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, доктор наук Гудыменко Виталий Викторович

• Гудыменко Виталий Викторович
• доктор наук
• 2021

Оглавление диссертации доктор наук Гудыменко Виталий Викторович

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Влияние факторов наследственности и внешней среды на рост, развитие и мясную продуктивность скота

1.2. Эффективность гетерозиса при промышленном производстве говядины

1.3. Результаты промышленного скрещивания скота различных пород

при создании помесных маточных стад

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Эффективность производства говядины и хозяйственно-биологические особенности бычков симментальской, лимузинской и обракской пород при чистопородном разведении

и скрещивании

3.1.1. Содержание и кормление животных

3.1.2. Особенности роста и развития бычков разных генотипов

3.1.2.1 Весовой рост

3.1.2.2 Линейный рост и особенности экстерьера

3.1.3. Гематологические показатели

3.1.4. Мясная продуктивность бычков

3.1.4.1 Показатели контрольного убоя

3.1.4.2 Морфологический состав туш

3.1.4.3 Характеристика отдельных естественно-анатомических

частей туши

3.1.4.4. Химический состав мяса и длиннейшей мышцы спины

3.1.4.5. Распределение жира у бычков

и физико-химические показатели сала-сырца

3.1.4.6. Развитие внутренних органов

3.1.5. Товарно-технологическая характеристика шкур бычков

3.1.6. Оценка мясности бычков по выходу питательных веществ

и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию

3.1.7. Экономическая эффективность выращивания бычков

3.2. Воспроизводительная способность и материнские качества двухпородных тёлок с чистопородными сверстницами

3.2.1. Условия содержания и кормления тёлок

3.2.2. Особенности роста и развития тёлок разных генотипов 138 3.2.2.1. Динамика живой массы и прироста тёлок

3.2.2.2. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера

тёлок разных генотипов

3.2.3. Особенности репродуктивной функции тёлок

3.2.4. Эффективность выращивания тёлок разных генотипов

3.3. Мясная продуктивность и качество продукции двухпородных голштинхсимменталов и их помесей с салерсами, лимузинами

и обраками

3.3.1. Условия кормления и содержания животных

3.3.2. Рост и развитие бычков

3.3.2.1 Динамика живой массы и интенсивность роста бычков

3.3.2.2 Изменение линейных промеров и особенности экстерьера

3.3.3. Гематологические показатели бычков разных генотипов

3.3.4. Мясная продуктивность и качество продуктов убоя

3.3.4.1 Убойные качества бычков

3.3.4.2 Морфологический состав туш и отдельных естественно-анатомических частей

3.3.4.3 Химический состав средней пробы мяса-мякоти и товарно-технологические качества длиннейшей мышцы спины

3.3.4.4 Весовой рост внутренних органов

3.3.5. Характеристика шкур бычков

3.3.6. Оценка мясности бычков по выходу питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в съедобные части туши

3.3.7. Экономическая эффективность выращивания бычков

3.4. Воспроизводительная способность и материнские качества трёхпородных тёлок в сравнении с двухпородными матками

3.4.1. Содержание и кормление подопытных тёлок

3.4.2. Рост и развитие тёлок разных генотипов

3.4.2.1 Динамика живой массы и интенсивности роста

3.4.2.2 Линейные промеры и особенности экстерьера подопытных тёлок

3.4.3. Воспроизводительные качества тёлок

3.4.4. Экономическая эффективность выращивания тёлок

с учётом их воспроизводительных качеств

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рациональное использование генетических ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в Центрально - Черноземной зоне.»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Главным и экономически приоритетным вектором развития агропромышленного комплекса страны в существующих реалиях является устойчивое производство сельскохозяйственной продукции в объемах, позволяющих не только обеспечить потребности населения, но и создать определенный резерв, способный нивелировать отрицательные последствия вынужденных производственных спадов и кризисов. В условиях недостаточности протеинового питания особую актуальность приобретает вопрос наращивания объемов животноводческой продукции и, в частности, говядины как одного из основных традиционных компонентов рациона человека.

По данным статистики, в России произведено говядины в 2016 году 1639 тыс. т; дефицит (505 тыс. т) её был восполнен за счет импорта [171, 172, 176, 261]. Среди всех субъектов Российской Федерации только территории Северо-Кавказского, Сибирского и Приволжского округов в состоянии в полной мере обеспечить население мясной продукцией. Самым зависимым по объему импорта говядины является Центральный Федеральный округ.

В целях повышения уровня продуктивности животных зоотехническая наука использует различные факторы, среди которых и особенности кормления, разработка специализированных рационов, введение новых кормовых средств, обладающих адаптогенными и иными свойствами, и последние достижения селекционной работы, умело сочетаемые с рациональным использованием мирового и отечественного генофондов крупного рогатого скота.

Активное использование селекционных приемов привело к формированию широкого пласта организмов новых генотипов. При этом остаются открытыми вопросы особенностей их продуктивных качеств, адаптационной пластичности, особенно в ретроспективе нескольких поколений. В настоящее время это составляет одну из актуальнейших задач как науки, так и практики.

Оценка селекционно-генетических аспектов производства говядины в

стране и за рубежом показывает, что в настоящие время популярность на мясном рынке завоевали высокорослые породы - симментальская и специализированные мясные французской селекции: обракская, лимузинская и са-лерская, животные которых способны давать полномясные туши при незначительном жироотложении. Важно, что эти ценные качества они способны реализовывать помесному потомству.

Территориальное развитие мясного скотоводства должно быть обеспечено прочной генетической платформой, дающей одновременно и препо-тентность наиболее желательных признаков и свойств, и генетическое разнообразие, определяющее потенциал эволюционного движения. Создаваемые на этой базе высокопродуктивные чистопородные и помесные стада необходимо селекционировать в направлении повышения адаптационных возможностей в условиях традиционной и интенсивной технологий, а также конкретных природно-климатических и хозяйственных условиях [72, 104, 150, 265, 308].

Исследования в данном направлении не теряют своей актуальности уже несколько десятилетий, однако, несмотря на значительную проработку этого вопроса, не в полной мере раскрыты и обоснованы комплексные решения производства говядины, отвечающей требованиям современного потребителя. В связи с этим, возникла проблема расширения генофонда мясного скота в России и, Центральном Черноземье, в частности.

Научные разработки в этой отрасли перспективны, они актуальны как в теоретическом, так и в практическом плане. Это и обусловило научный поиск и выбор направления исследований представленной диссертационной работы.

Степень разработанности темы. Сравнительный анализ ведения отрасли мясного скотоводства в России и за рубежом показывает, что отечественные технологии по-прежнему остаются низкорентабельными. Этому способствует ряд объективных причин, основной из которых является неэффективное использование генетического потенциала при разведении таких

мясных пород как калмыцкая, казахская белоголовая, герефордская, а также низкий коэффициент использования новейших мясных генотипов - лидеров отрасли. В итоге среднестатистическое потребление говядины на душу населения в Российской Федерации в настоящее время составляет 13,7 кг при 34 кг по норме [260, 261].

Развитие мясного скотоводства в России является крайне сложной проблемой, решение которой невозможно без качественной перестройки базы генотипов, расширения племенных ресурсов отрасли за счет специализированных мясных пород мирового уровня. И, если с 2010 года по 2015 год произошло определенное повышение (с 3 до 12 %) доли мяса от специализированного мясного скота в общей структуре производства говядины, то в 2020 году планируется увеличение до 24 %. Эта задача может быть выполнена за счет расширения базы племенного мясного скотоводства, сформированного из ведущих пород импортной селекции, таких как обракская, лиму-зинская, салерская и др. Использование ведущих пород мирового генофонда - одно из главных направлений по созданию в стране высокоэффективной отрасли скотоводства, который будет использован для племенных целей, а также при промышленном скрещивании с молочным и комбинированным скотом для получения высококачественной говядины [214].

Реализация генетического потенциала импортированного скота в Россию и в какой форме его использовать, имеет недостаточную проработку в Центральном Черноземье, что обусловило актуальность выбранной темы исследований.

Цель и задачи исследований. Целью данных исследований, которые входили в Государственную научно-исследовательскую программу 0.51.25 «Говядина», № госрегистрации 01980007917 и выполнялись согласно «Программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развития Агропромышленного комплекса РФ на 2000-2005; 2011-2015 годы (задание 06.01), являясь разработкой путей рационального использования генетических ресурсов животных для производства говядины при чистопород-

ном разведении и скрещивании.

Для достижения указанной цели ставились следующие задачи:

- дать сравнительную оценку особенностей роста, развития и формирования мясной продуктивности чистопородных, помесных (двух- и трехпо-родных) бычков симментальской, лимузинской, обракской, салерской, голштинской пород в условиях Центрально-Черноземной зоны;

- провести комплексную оценку качества мясной продукции с учетом морфологического состава туши и её естественно-анатомических частей, химического состава и энергетической ценности мяса;

- изучить закономерности биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию мясной продукции бычков различных генотипов;

- установить особенности роста и развития тёлок, а также дальнейшей реализации репродуктивной функции чистопородных и помесных маток;

- определить показатели экономической эффективности производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании скота разных генотипов.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в ЦентральноЧерноземной зоне России проведены комплексные исследования биологических особенностей и продуктивных качеств чистопородных симментальских, лимузинских и обракских бычков; эффективности скрещивания маточного поголовья районированных генотипов региона с различной долей крови производителей лучшего мирового генофонда.

Представлена всесторонняя оценка особенностей формирования мясной продуктивности и качества продукции в наиболее оптимальном возрасте убоя животных с использованием лучших генотипов, что вносит существенный вклад в совершенствовании теории и практики повышения продуктивных качеств скота. Дана оценка закономерности накопления питательных веществ в организме животных и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков различных генотипов. Определены особенности роста и развития тёлок, их воспроизводительная способность и физиологиче-

ское обоснование эффективности их использования в племенном и товарном мясном скотоводстве.

Предложен алгоритм рационального использования генетических ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Центрально-Черноземной зоны России.

Теоретическая и практическая ценность работы. Проведенные исследования позволили научно обосновать возможность использования лучших французских мясных пород при чистопородном разведении и скрещивании для развития отрасли мясного скотоводства в условиях ЦентральноЧерноземной зоны России. Представленные данные по сочетаемости пород при скрещивании вносят определенный вклад в обосновании эффективности использования эффекта скрещивания при дальнейшем создании товарных мясных маточных стад.

Установленные закономерности формирования мясной продуктивности дают возможность проводить комплексную оценку мясных качеств скота и позволяют обосновать оптимальный возраст реализации скота на мясо с эффективным использованием генетических ресурсов отрасли.

Методология и методы исследования. Для достижения поставленной цели и решения задач использовались стандартные зоотехнические, физико-химические, морфобиохимические, биометрические и экономические методы исследований с использованием современного оборудования.

Полученные материалы исследований обработаны с применением общепринятых методик при использовании приложения «Excel» из программного пакета «Office ХР» и «Statistica 10.0».

Основные положения, выносимые на защиту:

- особенности роста, развития, формирования мясной продуктивности и качества мясной продукции чистопородных и двух-трёхпомесных бычков;

- выраженность морфобиохимических свойств бычков изучаемых генотипов;

- биологические закономерности накопления питательных веществ и

энергии в теле, биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков разных генотипов;

- особенности становления и реализации репродуктивной системы чистопородных и двух-трёхпородных маток и развития их потомства до 7-месячного возраста;

- экономическая эффективность использования скота разных генотипов для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Центрально-Черноземной зоны.

Степень достоверности и апробация работы. Достоверность результатов проведенных исследований обоснована репрезентативностью выборки при формировании опытных групп животных, использованием классических и современных методик исследований, всесторонней проработкой изучаемых вопросов, статистической обработкой с использованием пакета «Office ХР» и «Statistica 10.0». Результаты исследований апробированы, доложены и положительно оценены на международных симпозиумах «Социально-экономические, политические и экологические проблемы в сельском хозяйстве России и стран СНГ: история и современность» (Оренбург, 2004), на XIX Международном симпозиуме по морфологическим наукам (Венгрия, Будапешт, 2007); международных научно-практических конференциях: «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2006, 2009, 2010, 2012), «Эколого-технологическая, правовая и социально-экономическая политика в сельском хозяйстве: история и современность» (Оренбург, 2005), «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Харьков, 2008), «Состояние и перспективы развития скотоводства» (Краснодар, 2009), «Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения» (Воронеж, 2010), «Инновационные пути развития АПК на современном этапе» (Белгород, 2012), «Проблемы и перспективы инновационного развития животноводства» (Белгород, 2013), «Проблемы и перспективы инновационного

развития агроиижеиерии, энергоэффективности и IT-технологий» (Белгород, 2014), «Проблемы и перспективы инновационного развития агротехнологий» (Белгород, 2015, 2016), «Проблемы и решение современной аграрной экономики» (Белгород, 2017), «Мясное скотоводство - приоритеты и перспективы развития» (Оренбург, 2018), XXII международной научно-производственной конференции «Органическое сельское хозяйство: проблемы и перспективы» (Майский, 2018), 14-м конгрессе Международной ассоциации морфологов (Астрахань, 2018), VIII съезде Научного медицинского общества анатомов, гистологов и эмбриологов (Воронеж, 2019), XXIII, XXIV международных научно-практических конференциях «Инновационные решения в агарной науке - взгляд в будущее» (Майский, 2019, 2020) и др.

Реализация материалов исследования. Результаты исследований представлены в монографиях «Эффективное использование генетических ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины» (ISBN 9785982422182, Белгород, 2015)», «Использование генетических ресурсов крупного рогатого скота для увеличения производства говядины в Центральном Черноземье (ISBN 9785982422347, Белгород, 2017); рекомендациях «Рациональное использование мясных пород скота для производства высококачественной говядины в условиях Центрального Черноземья России» (свидетельство о регистрации базы данных RUS 2018620185, см. приложение 1). Материалы диссертации использованы при написании учебного пособия для студентов аграрных вузов «Животноводство» (Белгород, 2006) с грифом УМО РФ, используются в учебных, научных и практических целях в ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина», ФГБОУ ВО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова», ФГБОУ ВО «Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина», ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет», ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I», ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный

университет имени Н.В. Парахина», ФГБ НУ «Курский научно-исследовательский институт агропромышленного производства», хозяйствах Белгородской области (Департамент агропромышленного комплекса и воспроизводства окружающей среды Белгородской области) (см. приложения 2 - 9).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 36 научных работ, в том числе 2 монографии и 14 работ в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, 1 - Scopus. Общий объём публикаций составляет 56,65 п.л., в т.ч. авторских - 48,05 п.л. (84,8 %).

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Влияние факторов наследственности и внешней среды на рост, развитие и мясную продуктивность скота

Знание биологических особенностей и этапов индивидуального развития сельскохозяйственных животных важно, как для формирования теоретических основ современного животноводства, так и для его практического ведения, поскольку возрастные изменения каждого индивидуума во многом определяют хозяйственно-полезные признаки выращиваемых животных. Успешное развитие животноводческой отрасли сельского хозяйства базируется на постоянном углублении и расширении знаний о физиологических особенностях организма животного, его устойчивости к факторам среды, формировании адаптационных механизмов. Для нормального существования отдельной особи и популяции в целом необходимы определенные условия, терпимость к которым сформировалась в ходе длительного процесса эволюции. Вариабельность условий внешней среды от оптимальных параметров существования детерминирует нарушения протекания физиологических процессов в организме иногда вплоть до патологических форм проявления, что, в свою очередь, неизбежно провоцирует снижение продуктивности животного, а в особо критичных случаях - ведет к летальному исходу.

Развитие мясного скотоводства рассматривается в нашей стране как проблема государственного значения. Ее решение обеспечит удовлетворение спроса населения на говядину за счет производства отечественного мяса. Стратегия развития мясного животноводства до 2020 года, разработанная Министерством сельского хозяйства России в 2011 г., предусматривает увеличения объемов производства основных видов мяса, увеличение доли отечественного производства в структуре мясных ресурсов, увеличение инвестиционной привлекательности и конкурентоспособности мясного животноводства [211]. Уровень производства продуктов питания животного происхождения во многом определяется имеющейся численностью поголовья ско-

та. Однако не маловажным фактором является состояние его здоровья и выход продукции от одного животного [35].

Основу всей отрасли мясного скотоводства составляет правильно организованное направленное выращивание молодняка. Именно период выращивания является ключевым в формировании будущей мясности животных. Согласно общепринятым воззрениям, на раннем этапе онтогенеза закладываются основные моменты функциональной полноценности взрослого организма. Справедливо и обратное, - любые дисфункции и патологии, образовавшиеся в этот период, вследствие нарушения комфортных условий пребывания особи и, что немаловажно, ее кормления, практически невозможно компенсировать на последующих стадиях.

Второй по масштабам проблемой является организация воспроизводства крупного рогатого скота. Современные генотипы крайне требовательны к условиям содержания, что неизбежно, учитывая их высокую ориентацию на продуктивную доминанту.

Успех развития животноводческой отрасли сельского хозяйства во многом зависит от сохранности молодняка. Рост животных - неотъемлемая часть их индивидуального развития и состоит из цепи сложных морфологических, функциональных и биохимических преобразований, постоянно протекающих в организме от момента его зачатия до конца жизни [157].

Многочисленные научно-обоснованные исследования и практические результаты испытаний доказали, что внешняя среда в определенной степени оказывает воздействие на реализацию продуктивных качеств крупного рогатого скота. При этом уровень и значение показателей мясной продуктивности животных напрямую зависят от генетических факторов и технологий содержания, которые предопределяют и создают условия для проявления генотипа особи. Большая часть хозяйственно ценных признаков у сельскохозяйственных животных являются количественными и обусловлены полигенной природой [155].

Генотип и среда представляют собой единую неразрывную систему,

обеспечивающую с помощью механизмов адаптации популяциям нормальное функционирование и воспроизводство в контролируемом диапазоне соответствия генетического потенциала животных условиям содержания и кормления [158]. В течение длительного времени человечество занимается поиском методов и приемов управления ростом и развитием животных, формированием тех или иных признаков, соответствующих чаяниям потребителей. Основной целью разведения животных является производство максимального количества конкурентоспособной высококачественной продукции, то и достигаться она должна посредством улучшения фенотипических показателей животных, обеспечения полноценным кормлением, созданием соответствующих условий содержания, то есть условий среды, в которых выращивание животных, может стать стабильным и способствовать раскрытию генетического потенциала продуктивных признаков.

Следует принять во внимание, что выход животноводческой продукции при разном уровне питания зависит от различных физиологических факторов. Например, при обильном кормлении определяющим фактором, вероятно, является аппетит животных, а при ограниченном - усвояемость корма, также немаловажными факторами являются степень трансформации питательных веществ и энергии корма в продукцию [1, 52-54, 71, 84, 85, 101, 124, 197, 198, 205, 223, 241, 246, 268, 285, 287, 293, 294, 322, 332, 336, 340, 341, 344]. В основе научных основ направленного выращивания молодняка крупного рогатого скота лежат знания об особенностях его развития и тех изменениях, которые он претерпевает по периодам роста и развития от момента формирования зиготы до зрелости [107, 163, 228, 229, 242, 248, 296, 339, 350, 366, 367].

Многие ученые-практики признают, как велика практическая и теоретическая роль познания особенностей индивидуального роста и развития различных видов животных [15, 50, 125, 137, 138, 142, 143, 248, 276а, 282, 288, 324, 339, 349]. В процессе роста и развития задействованы все системы и органы организма, что находит отражение во многих аспектах его жизнедея-

тельности. Индивидуальное развитие организма включает в себя совокупность всех количественных и качественных изменений, которые наблюдаются с течением времени в клетках, тканях и во всем организме в целом и происходящие при реализации наследственных признаков данной особи под влияние окружающей среды [248]. В связи с выше сказанным, режимное кормление молодняка в определенные возрастные периоды с учетом знаний закономерностей онтогенеза способствует повышению энергии роста организма при снижении затрат корма на единицу продукции.

Интенсивное выращивание и откорм основываются на полном учете биологических особенностей растущего молодняка, его способностей к высоким среднесуточным приростам живой массы, главным образом за счет увеличения мышечной ткани. Увеличение выхода животноводческой продукции достигается и при рациональном использовании в кормлении животных вторичного сырья мясоперерабатывающей и молочной промышленности [66-68, 133-136, 144-145, 164, 173, 238-240, 293, 321, 360]. Согласно литературным данным, под мясной продуктивностью животных понимают сложный количественно-качественный параметр, на формирование которого оказывают непосредственное влияние наследственность (порода) и факторы среды [8-10, 26-29, 38, 83, 96, 105, 106, 120, 156, 275, 337, 348, 351].

Основным фактором, влияющим на продуктивность животных, является породная принадлежность индивидуума, поскольку генетический потенциал разных пород проявляется неодинаково и это непосредственно связано с различной ответной реакцией, проявляемой на условия внешней среды [1113, 22, 26-29, 69, 82, 113, 208, 225, 226, 256, 262, 319, 335, 342, 357]. Многочисленными исследованиями установлено влияние породы или наследственных факторов на количественные и качественные параметры будущей мясной продуктивности [11, 12, 24, 49, 56, 86, 89, 90, 166, 186, 207, 235, 236, 274, 281, 292, 334]. Так, у позднеспелых животных шаролезской породы формируются туши с большей мякотной частью и с большей массой, чем при выращивании скороспелого мясного скота герефордской и абердин-ангусской

породы [17, 175, 213]. Последнее говорит о том, что скот породы шароле достигает требуемых кондиций в более позднем возрасте. Также выявлено, что в тушах животных абердин-ангусской породы накопление жировых веществ в тканях начинает раньше в сравнении с шортгорнскими и казахскими белоголовыми [58].

В зоне сухих степей Западного Казахстана сложились наиболее подходящие условия для ускоренного развития специализированного мясного скотоводства: в возрасте 18 месяцев бычки шаролезской породы достигали живой массы 593,0 кг, герефордской - 585,7 кг, казахской белоголовой -561,7 кг, шортгорнской - 559,7 кг и калмыцкой - 555,0 кг [56]. Согласно результатам комплексной оценки хозяйственно-полезных признаков, автор приходит к выводу, что по показателям мясной продуктивности отечественные породы не уступают импортным, а по ряду качеств даже их превосходят. Так, скот шаролезской породы в условиях резко-континентального климата региона в зимне-весенний период имел меньшую энергию роста, чем представители остальных изучаемых пород.

Крупный рогатый скот комбинированного и молочного направлений продуктивности по энергии роста, убойной массе и выходу продукции уступает животным мясных пород [162, 194, 227]. В ходе анализа мясных качеств было установлено, что симментальские бычки в 8-месячном возрасте уступали своим аналогами приднепровского мясного типа по выходу продукции на 3,4 кг, а в 15-месячном - на 1,8 кг, по сравнению с представителями черниговского типа - на 1,3 и 0,6 кг, соответственно. К аналогичным выводам пришли и другие авторы в своих исследованиях [99, 315].

При обеспечении равных условий жизнедеятельности организмов в опытах наблюдается проявление специфических особенностей роста и развития животных разной генотипической принадлежности при аналогичности по прочим параметрам [253]. Согласно опытным данным, к 4,5-месячному возрасту телята различных пород практически не отличаются по динамике живой массы, однако в более старшем возрасте (18,5 мес.) показатель варьирует

от 492,5 кг у черно-пестрых бычков до 532,7 кг у лимузинских сверстников. Выявленные закономерности подтверждаются и в других исследованиях [235, 236]. Сравнительный анализ прижизненных показателей мясной продуктивности подтвердил, что к 15-месячному возрасту бычки лимузинской породы достигли массы 467 кг, что на 13 кг и 2,9 % больше данных по обра-кам, на 31 кг и 7,1 % - по бестужевской породе, на 39 кг и 9,1 % - по черно-пестрой. Аналогичные показатели в разрезе среднесуточного прироста составили: 45 г/сут. и 4,4 %, 110 г/сут. и 11,5 %, 132 г/сут. и 14,2 %, соответственно. Выявленные закономерности были подтверждены и послеубойной оценкой. Убойный выход у бычков лимузинской породы составил 59,7 %, а их преимущество перед сверстниками достигло уровня 0,6, 1,2 и 1,4 %, соответственно по опытным группам [235, 236].

Исследования по производству говядины на промышленной основе показали, что молодняк крупного рогатого скота различных направлений продуктивности проявляет достаточно высокую энергию роста и развития [76, 77, 152, 153, 185, 279, 280, 308]. Он пригоден для выращивания, как на обычных товарных фермах, так и промышленных комплексах. При этом стоит иметь в виду, что для экономически эффективной организации выращивания и откорма бычков на мясо, среднесуточный прирост их должен составлять не менее 700 г/сут. Анализ экономики производства показывает, что оптимальным является откорм крупного рогатого скота до живой массы 500 - 600 кг. Однако многочисленные источники свидетельствуют о низком уровне использования потенциала продуктивности крупного рогатого скота различных направлений продуктивности. Согласно статистическим данным, на территории Российской Федерации получают в среднем 63 - 65 кг в расчете на 1 гол. крупного рогатого скота, получая туши массой 156 - 165 кг.

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Гудыменко Виталий Викторович, 2021 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ажмулдинов Е.А. Качественные показатели продуктов убоя и выхода основных питательных веществ у бычков разных генотипов при промышленной технологии выращивания / Е.А. Ажмулдинов, М.Г. Титов //Вестник мясного скотоводства. - 2009. - Вып. 62(1). - С. 9-12.

2. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины / Ф. Акчурина // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. -№ 7. - С. 4-5.

3.Акчурина Ф. Мясная продуктивность бестужевского молодняка и помесей с лимузинами / Ф. Акчурина, В. Хромцов, В. Попов // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 2. - С. 22-23.

4.Алексеева Е.И. Влияние породности и типа телосложения на мясную продуктивность коров / Е.И. Алексеева, Г.Н. Лещук // Зоотехния. - 2016. -№ 11. - С.25-27.

5.Алламуратов Ш. Мясная продуктивность бычков помесей казахского белоголового, абердин-ангусского скота и швицкой породы / Ш. Алламуратов, К. Хабибуллин // Тр. Узбекского НИИ животноводства. - Ташкент, 1988.

- Вып. 52. - С. 29-32.

6.Алифанов В.В. Совершенствование симментальского скота методом-голштинизации / В.В. Алифанов A.B. Востроилов, Л.Г. Хромова //Зоотехния.

- 1998. - №3. - С. 4-6.

7.Алтухов Ю.П. Генетика природных популяций / Ю.П. Алтухов // Генетика в решении продовольственной программы. - М.: Знание, 1987. -С. 14-30.

8. Амерханов Х.А. Интенсификация выращивания и откорма молодняка

- важнейший резерв увеличения производства говядины / Х.А. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. - № 2. - С. 2-4.

9. Амерханов Х.А. Племенная база мясного скотоводства / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин, И.М. Дунин // Зоотехния. - 2000. - № 11. - С. 6-10.

277

10. Амерханов Х.А. Приоритетные направления производства говядины и развитие мясного скотоводства в России / Х.А. Амерханов, П. Шапочкин, Г. Легошин, Н. Стрекозов и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. -№ 3.- С. 2-6.

11. Амерханов X. Новая порода мясного скота - русская комолая / X. Амерханов, И. Горлов, Ф. Каюмов и др. // Молочное и мясное скотоводство. -2008. -№1.-С.4-5.

12.Амерханов Х.А. Прошлое, настоящее и будующее специализированного мясного скотоводства / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов. - 2008. -Зоотехния. - № 1. - С. 21-24.

13.Амерханов Х.А. Значение современных пород мясного скота в производстве говядины / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - № 3 (63). - С.19-24.

14.Асанов Б.Б. Эффективность скрещивания казахских белоголовых коров с производителями мандолонгской породы / Б.Б. Асанов, В.И. Косилов // Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. - Оренбург: ТМП ВНИИМСа, 2001. - С. 20-24.

15.Ахунов М.Г. Особенности роста чистопородных и помесных бычков в СХПК им. Мичурина / М.Г.Ахунов // Мат-лы XX науч.-практ. конф. Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. - Ижевск: Шеп, 2000. - С. 86.

16.Ахунов М.Г. Сравнительная оценка мясной продуктивности лимузин хчерно-пестрого молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / М.Г.Ахунов. - Ижевск, 2002. - 23 с.

17. Багрий Б.А. Опыт интенсивного мясного скотоводства Франции / Б.А.Багрий // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 7. - С. 34-36.

18. Бабичева И.А. Эффективность использования пробиотических препаратов при выращивании и откорме бычков / И.А. Бабичева, В.Н. Никулин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. -№ 1. - С. 167-168.

19. Батраков Н. Чтобы улучшить мясные качества скота / Н. Батраков, А. Тулисов, Н. Мельникова // Животноводство России. - 2009. - № 1. - С. 4950.

20.Бахарев A.A. Использование специализированных мясных пород крупного рогатого скота в промышленном скрещивании / A.A. Бахарев // Главный зоотехник. - 2012. - № 9. - С.35-39.

21.Белоногое А. Мясное скотоводство - важный источник производства мяса в Амурской области / А. Белоногов, Л. Половинко // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. - № 8. - С. 2-6.

22.Белоусов A.M. Абердин-ангусский скот России / A.M. Белоусов, Х.Х. Тагиров, P.C. Юсупов. - Уфа: ГУЛ «Уфимский полиграфкомбинат», 2002. -260 с.

23.Белоусов A.M. Совершенствование бестужевского и чёрно-пёстрого скота на Южном Урале / A.M. Белоусов, В.И. Косилов, P.C. Юсупов. - Оренбург: Изд-во «Оренбургская губерния», 2004. - С. 42-58.

24.Бикбулатов З.Г. Мясная продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях Башкортостана / З.Г. Бикбулатов // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. - № 1. - С. 5-8.

25.Бельков Г.И. О рациональном возрасте убоя скота на мясо / Г.И. Бельков, Ю.Ф. Куранов, Б.А.Борисов // Молочное и мясное скотоводство. - 1989. - № 2. - С. 12-14.

26. Бельков Г.И. Использование зарубежных пород для повышения продуктивности отечественного крупного рогатого скота / Г.И. Бельков // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - №3 (63). - С. 107-114.

27. Бельков Г.И. Использование биологического потенциала герефор-дов для производства высококачественной говядины / Г.И. Бельков, K.M. Джуламанов, Н.П. Герасимов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. -№ 1. - С. 79-81.

28. Бельков Г.И. Использование лимузинской породы для повышения

продуктивности молочно-мясных пород / Г.И. Бельков, В.А. Панин // Дости-

279

жения науки и техники АПК. - 2010. - № 10. - С.45-46.

29. Бельков Г.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской, красной степной пород и их помесей с лимузинской породой / Г.И. Бельков, В.А. Панин // Доклады Россельхозакадемии. - 2010. - № 5. -С. 33-35.

30. Бельков Г.И. Пути совершенствования симментальского скота и повышения его мясной продуктивности / Г.И. Бельков, В.А. Панин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2012. - №2 (34). -С. 125-129.

31. Бельков Г.И. Мясная продуктивность чистопородных лимузинских и помесных бычков на Южном Урале / Г.И. Бельков, В.А. Панин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - №4 (48). -С. 105-107.

32. Богданов Б.А. Техника откорма крупного рогатого скота / Е.А. Богданов. - Избр. соч. - М., 1949. - С. 219-380.

33.Бозымов К.К. Современное состояние и методы совершенствования технологии и селекции в мясном скотоводстве в полупустынных условиях Западного Казахстана при производстве экологически чистой говядины / К.К. Бозымов: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук. - Новосибирск, 1994. - 49 с.

34.Бозымов К. Интенсификация производства экологически чистой говядины / К. Бозымов, Н. Губашев, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 4. - С. 20 - 22.

35. Боряев Г.И. Состояние иммунной ситемы в зависимости от экологической нагрузки / Г.И. Боряев, A.C. Соболь, Ю.Н. Федоров // Сельскохозяйственная биология. - 2007. - №2. - С. 79-81.

36.Бычков В.В. Морфологический состав туш чистопородных и помесных бычков / В.В. Бычков, Л.И. Кибкало // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 4. - С. 56-58.

36а. Вахитов М.Ш. Эффективность производства говядины при различных технологиях доращивания и откорма бычков черно-пёстрой и сим-

280

ментальской пород /М.Ш. Вахитов //Информ. Листок ЦНТИ.-Оренбург, 1997.-№142-97.-3 с.

37.Вилъданов Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Ф.Г. Вильданов. - Оренбург, 1995. - 24 с.

38. Востриков Н.И. Использование породных ресурсов скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / Н.И. Востриков. - Оренбург, 2000. - 63 с.

39.Востроилов A.B. Результаты использования голштино-фризской породы для создания молочного типа симментальского скота на опытной станции ВГАУ /А.В.Вострилов, С.П. Артемьев // Пути повышения продуктивности животных: Мат. региональной науч. - практ. конф. Профессорско-преподавательского состава зооинженерного и ветеринарного факультета ЦЧЗ. - Воронеж: ВГУА, 1995. -С. 14-16.

40. Востроилов A.B. Направление совершенствования симментальского скота в Центрально-Черноземной зоне: автореф. дис. ... д-ра с. - х. наук / A.B. Востроилов. - Дубровицы, 1998. - 47с.

41.ВинничукД.Т. Промышленное скрещивание как резерв производства говядины / Д.Т. Винничук, В.Н. Мушкарев // Зоотехния. -1991. -№3. - С. 3840.

42. Гайко A.A. Мясная продуктивность лимузин х швицкого молодняка / А.А.Гайко, С.А.Петрушко, О.П.Симоненко // Зоотехническая наука Белоруссии.- Минск, 1996. - Т. 27. - С. 85-88.

43.Галиев Б.Х. Молочность коров мясных пород и химический состав молока / Б.Х.Галиев // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Доклады междунар. юб. науч.- практ. конференции посвященной 70-летию ВНИИМСа. -Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 425-432.

44.Гамарник Н.Г. Генофонд мясного скота Сибири / Н.Г. Гамарник // Зоотехния. - 2001. - № 11. - С. 13-15.

44а. Гатаулин A.M. О системном подходе к оценке экономической эффективности в АПК / A.M. Гатаулин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - № 8. - С. 8.

45.Гизатулина Ю. Влияние генотипа на мясную продуктивность и качество говядины / Ю. Гизатулина // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 4. - С. 22 - 23.

46. Гилъмияров Л.А. Убойные качества молодняка черно-пестрой породы и её полукровных помесей с породой обрак /Л. А. Гильмияров, Х.Х. Таги-ров, И.В. Миронова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2010.-№3(27). - С.88-90.

47. Гордынец С.А. Рост, развитие и убойные показатели телят лимузин-ской породы и её помесей //С.А. Гордынец, Р.В.Лобан, И.С. Петрушко // Экологические и селекционные проблемы племенного животноводства: Научные труды Проблемного Совета МАНЭБ. Брянск: Изд-во Брянской государственной сельскохозяйственной академии, 2009. - Вып. 1. - С. 54-56.

48.Горлов И.Ф. Современные ресурсосберегающие технологии производства конкурентоспособной говядины / И.Ф. Горлов, Г.В. Волколупов, В.И. Левахин и др. - Волгоград, 2008. - 246 с.

49. Горлов Я.Ф.Эффективность выращивания на мясо бычков специализированных мясных пород / И.Ф. Горлов, Д.А. Ранделин, А.К. Натыров // Вестник Калмыцкого университета. - 2013. - №3 (19). - С. 14-20.

50.Горлов И.Ф. Особенности роста, развития м мясной продуктивности бычков казахской белоголовой породы разных генотипов / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, A.B. Ранделина // Молочное и мясное скотоводство. -2016. - № 3. - С. 10-13.

51. Гребнев В. Кроссбредное разведение в мясном скотоводстве / В. Гребнев, Д. Смирнов, О. Могиленец // Молочное и мясное скотоводство. -1992. - № 1. - С. 8-10.

52. Губашев Н. М.Мясные качества чистопородных и помесных кастратов / Н.М. Губашев, К.К. Бозымов, В.И. Косилов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 2. - С.29.

53. Губашев Н.М. Биоконверсия питательных веществ корма в мясную продуктивность молодняка казахской белоголовой породы и её помесей со светлой аквитанской / Н.М. Губашев, В.И. Косилов, В.Н. Крылов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2008. - № 2 (18). -С. 64-66.

54.Губашев Н. Эффект скрещивания в мясном скотоводстве / Н. Губашев, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 2. - С. 1113.

55.Гудыменко В.И. Производство говядины на специализированных площадках / В.И. Гудыменко, Ф.И. Хуснутдинов // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе: Межвуз. сб. науч. тр. - Донской СХИ. - Персиановка, 1986. - С. 42-45.

56. Гудыменко В.И. Результаты испытания откормочных качеств бычков специализированных мясных пород / В.И. Гудыменко // Интенсификация производства молока и говядины: Межвуз. сб. - Краснодар, 1991. - С. 102117.

57. Гудыменко В.И. Использование красно-пёстрого шведского скота в Белгородской области / В.И. Гудыменко // Генофонд пород животных и методы его использования: мат-лы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 110-летию со дня рожд. акад. Н.Д. Потемкина. - Лозовеньки: Изд. РИО ХЗВИ, 1995. - С. 39.

58.Гуткин С.С. Особенности роста тканей у скота разных пород / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Зоотехния. - 2003. - № 3. - С. 31.

59.Гуткин С.С. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота по конверсии протеина и энергии кормов / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Зоотехния. - 2000. - № 12. - С. 21-24.

60.Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины / С.С. Гуткин // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 1995. - № 1. - С. 60-63.

61.Давлетъяров ММ Динамика живой массы и прироста бычков красной степной породы и её помесей с шортгорнами / М.М. Давлетьяров, Ф.Г. Каюмов, Л.Г. Сурундаева и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 3(47). - С. 99-101.

61а. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии /Ч. Дарвин. -М.: Сельхозгиз, 1941.-279 с.

62. Джуламанов K.M. Эффективность выращивания молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей с симменталами и лимузинами: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / K.M. Джуламанов. - Новосибирск, 1990. - 19 с.

63. Джуламанов K.M. Формирование мясной продуктивности у молодняка герефордской породы разного типа телосложения / K.M. Джуламанов, Н.П. Герасимов, А.Н. Ивонин // Вестник мясного скотоводства. - 2009. -№1 (62). - С. 90-92.

64. Джуламанов K.M. Убойные качества молодняка шагатайского типа казахского белоголового скота и его помесей с уральским герефордом / K.M. Джуламанов, А.Т. Бактыгалиева, Г.Н. Урынбаева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - №6 (56). - С. 130133.

65.Долгих О. Развитие и убойные качества бычков разных генотипов / О. Долгих // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3. - С. 10-11.

65а Доротюк Э.Н. Специализированные мясные породы /Э.Н. Доратюк // Основы мясного скотоводства и производство говядины. -Южно-Уральск, 1973. - С. 50-81.

66.Доротюк Э.Н. Перспективы развития мясного скотоводства на Украине / Э.Н. Доротюк // Зоотехния. - 1990. - № 3. - С.54-57.

67. Доротюк Э.Н. Полнее использовать резервы увеличения производства говядины / Э.Н. Доротюк // Молочное и мясное скотоводство. - 1991. -№1. - С. 2-4.

68.Доротюк Э.Н. Стимулирование развития мясного скотоводства на Украине / Э.Н.Доротюк // Молочное и скотоводство. - 1991. - № 11. - С. 1317.

69. Дубовскова М. Использование мясных пород франко-канадской селекции / М. Дубовскова // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №6. -С. 54-56.

70. Дубовскова М.П. Новые подходы к созданию высокотехнологических типов мясного скота / М.П. Дубовскова, K.M. Джуламанов, Н.П. Герасимов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Вып. 4(63). - С. 15-21.

71. Дудин С.Я. Мясное скотоводство / С.Я. Дудин. - Алма-Ата: Кайнар, 1967. - 260 с.

72. Дунин И. Мясное скотоводство - одно из стратегических направлений увеличесния производства говядины в России / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 7. - С. 2-4.

73Жеребилов H.H. Состояние воспроизводительных функций у помесей черно-пёстрого скота с голштинами / Н.И. Жеребилов, О.Б. Сеин, Н.Д. Родина // Вопросы ветеринарной медицины и животноводства на современном этапе развития агропромышленного комплекса. - Курск, 2005. -С. 48-50.

74Жеребилов H.H. Теоретические и практические основы гетерозиса / Н.И. Жеребилов, Л.И. Кибкало, H.A. Гончарова // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - Т. 2. - № 2. - С. 65-68.

74а. Жеребилов H.H. Особенности роста и развития симменталхай-ширских помесей разных поколений при скрещивании с красно-пёстрыми голштинскими производителями /Н.И. Жеребилов, Л.И.Кибкало, Н.И. Ильин и др.// Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. -2008.-№1 .-С.24-26.

75. Жукова O.A. Динамика живой массы и среднесуточного прироста красных степных тёлок и их помесей с англерами, симменталами и герефор-дами / O.A. Жукова, С.И. Мироненко // Вестник мясного скотоводства: мат-лы Всерос. науч.-практ. конф. - Оренбург: ПМГ ВНИИМС, 2006. - Вып. 59.-С. 54-57.

76.Заверюха А.Х. Новая технология выращивания мясного скота / А.Х. Заверюха // Зоотехния. - 1998. - № 10. - С. 20-24.

77. Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России / А.Х. Заверюха // Зоотехния. - 1995. - № 1. - С. 2-6.

78.Заднепрянский И.П. С чего начать создание новой мясной породы на Южном Урале / И.П. Заднепрянский, С.Д. Нуржанов // Зоотехния. - 1991. -№ 10. - С. 22-23.

79.Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины: ав-тореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / И.П. Заднепрянский. - Новосибирск, 1993. -50 с.

80.Заднепрянский И.П. Лимузины на Южном Урале / И.П. Заднепрянский, В.А.Швынденков // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. -№ 5.-С. 7-9.

81.Заднепрянский И.П. Использование лучшего мирового генофонда в мясном скотоводстве / И.П. Заднепрянский, В.А.Швынденков // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. - № 5. - С. 7-9.

82. Заднепрянский И.П. История, настоящее и будующее рационального использования мясного скота отечественной и зарубежной селекции / И.П. Заднепрянский, А.И. Рязанов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. -№3 (63). - С. 90-99.

83. Заднепрянский И.П. Проблема производства говядины и пути её решения / И.П.Заднепрянский, А.И.Рязанов, М.А.Гурнов // Белгородский аг-ромир. - 2002. - № 2. - С. 20-23.

84.3еленков П.И. Мясное скотоводство в Ростовской области / П.И. Зе-ленков, А.А.Зеленкова // Зоотехния. - 1995. - № 2. - С. 28-30.

85.Зеленков П.И. Состояние производства говядины и технологические, селекционные факторы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота / П.И Зеленков // Аграрная Россия. - 1999. - № 4. - С. 20-27.

86.Зелепухин А.Г. Мясное скотоводство и пути его развития в Российской Федерации /А.Г. Зелепухин, Ф.Г. Каюмов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2005. - № 1 (5). - С. 103-104.

87.Заикин А. Резервы получения высококачественной говядины / А. За-икин, Г. Мамаев, Б. Инербаев // Молочное и мясное скотоводство. - 1993. -№ 2. - С. 15-17.

88.Зеленое Г.Н. Особенности формирования мясной продуктивности у бычков разных генотипов / Г.Н. Зеленов // Зоотехния. - 2006. - № 5. - С. 2628.

89. Зелепухин А.Г. Пути повышения эффективности мясного скотоводства / А.Г. Зелепухин // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2000. - № 5. - С. 38-40.

90.3елепухин А.Г. Развитие мясного скотоводства в традиционных зонах России / А.Г. Зелепухин // Зоотехния. - 2000. - № 3. - С. 20-22.

91.ЗилъмухамедовК.У. Мясная продуктивность калмыцких и помесных бычков в условиях Южного Урала / К.У. Зильмухамедов, Н.П. Доротюк, Ф.Г. Каюмов // Резервы увеличения производства и повышения качества с.-х. продукции: тез. докл. XIII науч.- практ. конф. - Оренбург, 1994. - С. 169-170.

92.3иязов М. Мясная продуктивность чёрно-пёстрого скота и помесей с лимузинами / М. Зиязов, X. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. -2007. - № 6.- С. 15-16.

93.Зиязов М.Н. Продуктивность бычков и кастратов чёрно-пёстрой породы и её помесей с лимузинами / М. Зиязов, Х.Х. Тагиров, М.А. Фирсова // Зоотехния. - 2007. - № 9. - С. 24-26.

94.Зубец M.B. К теории скрещивания в скотоводстве / М.В. Зубец // Новое в породообразовательном процессе: мат-лы республ. конф. - Киев, 1993. - С. 83-85.

95.Зубец М.В. Продуктивность мясного скота, разводимого на Украине / М.В. Зубец, А.Г. Тимченко // Зоотехния. - 1992. - № 9, 10. - С. 7.

96. Ижболдина С.Н. Эффективность производства говядины в зоне Западного Предуралья / С.Н. Ижболдина // Аграрная Россия. - 1999. - № 4. -С. 35-40.

97. Ижболдина С.Н. Развитие мясного скотоводства в Удмурдекой Республике / С.Н. Ижболдина, A.A. Филиппов // Мясное скотоводство и перспективы его развития: докл. междунар. юб. науч.- практ. конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. - Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 88-90.

98.Исхаков Р.Г. Мясная продуктивность и качество мяса бычков различных генотипов в условиях промышленной технологии / Р.Г. Исхаков, В.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов // Вестник мясного скотоводства. - 2013. -№2 (80). - С. 57-61.

99. Исхаков P.C. Мясная продуктивность молодняка черно-пёстрой породы и её помесей с обрак //P.C. Исхаков, Н.М. Губайдуллин, Х.Х. Тагиров // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. -2014. - №1. - С. 89-93.

100. Исхаков P.C. Особенности роста и развития чистопородных и помесных бычков / P.C. Исхаков, A.M. Белоусов, В.Н. Крылов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 3 (53). -СЛ10-111.

101. Исхаков P.C. Конверсия протеина и энергии рационов чистопородных и помесных бычков в мясную продукцию / P.C. Исхаков, И.Н. Губайдуллин, Х.Х. Тагиров и др. // Зоотехния. - 2011. - № 11. - С.8.

102.Кадисова Г.Н. Мясная продуктивность симментальских и помесных бычков / Г.Н. Кадисова // Тез. докл. XII науч.-практ. конф. - Оренбург, 1993. - С. 167.

103. Кайшев В.Г. Мясная индустрия России в 2002 году / В.Г. Кайшев,

B.В.Дойков // Мясная индустрия. - 2003. - №3. - С. 6-10.

104. Калашников В. Некоторые проблемы развития мясного скотоводства и пути их решения // В.Калашников, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 1. - С. 2-4.

105.Калашников H.A. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разных генотипов / H.A. Калашников // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 2 (52). - С. 118-120.

106. Калашников А.П. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Зоотехния. - 2000. - № 11. - С. 14-17.

107. Каракулов А.Б. Пути увеличивай производство говядины в Таджикистане / А.Б. Каракулов // Молочное и мясное скотоводство. - 1990. - № 4. -

C. 6-8.

108. Карнаухов Ю.А. Эффективность промышленного скрещивания бестужевского скота с производителями породы салерс / Ю.А. Карнаухов, Х.Х. Тагиров // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - № 1. - С. 89-92.

109.Карсакбаев А.Б. Особенности интенсивности роста тёлок / А.Б. Карсакбаев // Вестник мясного скотоводства. - Оренбург: ПМГ ВНИИМС. -2009. - Вып. 62(3). - С. 129-131.

110. Картвелишвили KT. Формирование мясного скота в Грузии / К.Т. Картвелишвили, П.И. Гавашели // Зоотехния. - 1990. - № 6. - С. 52-53.

111. Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство на Южном Урале / Ф.Г. Каюмов // Зоотехния. - 1997. - № 8. - С. 5-8.

112.Каюмов Ф.Г. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства / Ф.Г. Каюмов // Нива Татарстана. - 2010. - № 3-4. - C. 2526.

113.Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство: отечественные породы и типы,

племенная работа, организация воспроизводства стада / Ф.Г. Каюмов. - М.,

289

2014. - 216 с.

114.Каюмов Ф.Г. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины / Ф.Г. Каюмов, Л.З. Мазуровский, П.А. Филиппов // Мясное скотоводство и перспективны его развития: Тр. ВНИИМС, 2000. - Вып. 53. -С. 37.

115. Каюмов Ф.Г. Калмыцкая порода скота в условиях Южного Урала и Западного Казахстана / Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко. - Оренбург, 2002. -384 с.

116. Каюмов Ф.Г. Воспроизводительная способность телок казахской белоголовой породы и её помесей с высокорослыми мясными породами /Ф.Г. Каюмов, М.П.Дубовскова, КН. Ищанов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2005. - № 1(5). - С. 114-115.

117. Каюмов Ф. Качество говядины симменталов мясного типа / Ф. Каюмов, М. Кадышева, М. Тарасов // Молочное и мясное скотоводство. -2007. - № 6. - С. 18-19.

118. Каюмов Ф.Г. Межпородное скрещивание - путь повышения производства говядины / Ф.Г. Каюмов, М.М. Давлетьяров, В.К. Шаталкин и др. // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Т. 2. - № 63. - С. 20-24.

119.Каюмов Ф.Г. Результаты создания помесных маточных стад на основе использования калмыцкого скота / Ф.Г. Каюмов, Т.М. Сидихов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2010. -№ 4(28). - С. 118-122.

120. Каюмов Ф.Г. Влияние породы и живой массы на мясные качества бычков в условиях сухостепной зоны Западного Казахстана / Ф.Г. Каюмов, Т.М. Сидихин, В.Ю. Хайнацкий // Достижения науки и техники АПК. -2012. -№ 8.- С. 81-83.

121. Кибкало Л.И. Мясная продуктивность симментал х голштинских помесей / Л.И.Кибкало // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 2.-С. 29.

122. Кибкало Л. Аспекты продуктивного долголетия чистопородных и помесных коров / Л. Кибкало, Н. Жеребилов, Н. Анненкова и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 2. - С. 24 - 25.

123. Кибкало Л.И. Оценка мясной продуктивности бычков по выходу питательных веществ, конверсии протеина и энергии корма / Л.И. Кибкало, Н.В. Самбуров, И.А. Казначеева и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - № 9. - С. 62-64.

124. Кибкало Л. Влияние породной принадлежности бычков на качество мяса / Л.И. Кибкало, Н.В. Самбуров, Т. Матвеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 3. - С. 17-18.

125. Кибкало Л.И. Влияние генофонда абердин-ангусского скота на рост, развитие и динамику живой массы бычков симментальской породы / Л.И. Кибкало, Н.И. Жеребилов, С.П. Бугаёв и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 5. - С. 56-59.

126. Кибкало Л.И. Мясная продуктивность бычков разных пород /Л.И. Кибкало, Е.С. Самбуров // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 1. - С. 58-59.

127. Ким А. Мясная продуктивность бестужевского и помесного молодняка / А. Ким, X. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. -№ 5. - С. 6-8.

128. Ким A.A. Эффективность межпородного скрещивания /A.A. Ким, И.Н. Губайдулин, Х.Х. Тагиров. - Уфа: БГАУ, 2009. - 268 с.

129.Козырь B.C. Развитие скотоводства на юге Украины / B.C. Козырь // Зоотехния. - 1999. - № 5. - С. 31-32.

130. Колтаков Н.В. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков /Н.В.Колтаков // Сб. тр. науч.- практ. конф. - Оренбург, 2001. -С. 90-91.

131. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: авто-

реф. дис. ... д-ра с.-х. наук / В.И.Косилов. - Оренбург, 1995. - 48 с.

291

132. Копцев M.B. Некоторые аспекты промышленного скрещивания в скотоводстве / М.Ф. Копцев // Инновация и продовольственная безопасность.

- 2014. - №4 (6). - С. 63-72.

133. Косилов В.И. Интенсивность роста чистопородных и помесных бычков по возрастным периодам / В.И. Косилов, Н.И. Востриков, Э.Ф. Муфа-залов // Состояние и перспективы увеличения производства продукции животноводства и птицеводства: мат-лы междунар. науч. практ. конф. - Оренбург: ОГАУ, 2003. - С.101-107.

134. Косилов В.И. Интерьерные особенности бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений / В.И. Косилов, С.С. Нуржанова // Состояние и перспективы увеличения производства продукции животноводства и птицеводства: м-лы междунар. науч. практ. конф. -Оренбург: ОГАУ, 2003. - С. 82-84.

135. Косилов В.И. Мясная продуктивность бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных генотипов / В.И. Косилов, С.С. Нуржанова, В.А. Швынденков // Развитие народного хозяйства в Западном Казахстане: потенциал, проблемы и перспективы: мат-лы международ. науч.- практич. конф., посвящ. 40-летию Западно-Казахстанского аграрно-технологического университета. - Уральск, 2003. - С. 213-214.

136.Косилов В.И. Особенности роста бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей при нагуле и заключительном откорме /

B.И. Косилов, С.С. Нуржанова, В.А. Швынденков // Развитие породного хозяйства в Западном Казахстане: потенциал, проблемы и перспективы: мат-лы международ. науч.-практич. конф., посвящ. 40-летию Западно-Казахстанского аграрно-технологического университета. - Уральск, 2003. -

C. 212-213.

137.Косилов В.И. Продуктивные качества молодняка бестужевской породы и её помесей с симменталами / В.И. Косилов, С.А. Жуков, P.C. Юсупов.

- Оренбург: ОГАУ, 2004. - 232 с.

138.Косилов В.И. Увеличение мясной продуктивности красного степного скота методом скрещивания / В.И. Косилов, P.C. Юсупов, С.И. Миро-ненко // Зоотехния. - 2004. - № 3. - С. 25-27.

139.Косилов В.И. Эффективность использования симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании / В.И. Косилов, А.И. Адушинов, Э.Ф. Муфазалов и др. -Оренбург: ОГАУ, 2005. - 246 с.

140. Косилов В.И. Результаты скрещивания симментальского скота с голштинами, немецкой пятнистой породой и лимузинами/ В.И. Косилов, С.И. Мироненко // Вестник мясного скотоводства: мат-лы Всерос. науч.-практ. конф. - Оренбург: ПМГ ВНИИМС, 2006. - Т. 1. - С. 154-156.

141.Косилов В.И. Эффективность скрещивания скота разного направления продуктивности / В.И. Косилов, В. Крылов, О. Жирова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 1. - С. 13-14.

142.Косилов В. Качество мясной продукции молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей со светлой аквитанской / В. Косилов, В. Крылов, Н. Губашев // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 7. - С. 30 -32.

143. Косилов В.И. Создание помесных мясных стад в мясном скотоводстве / В.И. Косилов, С.И. Мироненко. - М.: ООО ЦП «Васиздаст», 2009. -304 с.

144.Косилов В. Мясные качества бестужевской породы и ее помесей с симменталами при нагуле и заключительном откорме / В. Косилов, С. Мироненко // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 1. - С. 5 - 7.

145. Косилов В.И. Формирование и реализация репродуктивной функции маток крупного рогатого скота красной степной породы и её помесей / В.И.Косилов, С.И. Мироненко // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. -№ 3. - С. 64-66.

146. Косилов В.И. Воспроизводительная функция чистопородных и помесных маток / В.И. Косилов, С.И.Мироненко, Е.А.Никонова и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2012. -№1 (37). - С. 83-85.

147. Косилов В. Качество мясной продукции кастратов красной степной породы и её помесей / В. Косилов, С. Мироненко, Е. Никонова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 1. - С. 26-27.

148. Косилов В.И. Эффективность использования промышленного скрещивания в мясном скотоводстве / В.И. Косилов, В.И. Крылов, Д.А. Анд-риенко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2013. - № 1 (39). - С. 87-90.

149.Кофанов А.И. Рост чистопородного и помесного симментальского молодняка / А.И. Кофанов // Зоотехния. - 2006. - № 2. - С. 8-9.

150.Кочетков А. Анализ развития мясного скотоводства в Российской Федерации / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. -2008. - № 6. - С. 3 - 5.

151.Кочетков А. Результаты использования мясных пород для увеличения производства говядины / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 1. - С.22-23.

152.Кочетков А. Скрещивание в скотоводстве - резерв увеличения производства говядины / А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. -2006. - № 8. - С.6-7.

153.Кочетков ^.Развитие отечественного мясного скотоводства /А. Кочетков, В. Шаркаев// Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 8. - С.2-3.

154. Кривопушкин В.В. Результаты скрещивания тёлок черно-пёстрой порооды с бычками абердин-ангусской породы/В.В. Кривопушкин // Экологические и селекционные проблемы племенного животноводства: научные труды Проблемного совета МАНЭБ. - Брянск: БГСХА. - 2009. - Вып. 2.-С. 46-47.

155. Крюков В.И. ДНК -диагностика в селекции крупного рогатого скота / В.И. Крюков, O.A. Шалимова, Н.Г. Друшлян и др.// Вестник Орловского государственного аграрного университета. - 2012. - Т. 34. - № 1. - С. 6264.

156. Куба С. Французский мясной скот / С. Куба // Животноводство России. - 2007. - № 1. - С. 50-52.

157.Кужугет Е.К. Сравнительная характеристика по росту и развитию молодняка крупного рогатого скота, разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тува / Е.К. Кужугет, С.Д. Монгуш // Вестник Тувинского государственного университетаа: естественные и сельскохозяйственные науки. - 2017. - №2 (25). -С. 136-141.

158. Кузнецов В.М. Извечные проблемы Российского животноводства // / В.М. Кузнецов // Здоровье - питание - биологические ресурсы: мат-лы межд. науч.-практ. конф., посвящ. 125-летию со дня рождения Н.В. Рубниц-кого. - Киров: НИИСХ Северо- Востока, 2002. - Т. 2. - С. 277-289.

159. Кузьмин В.П. Мясная продуктивность телок казахской белоголовой породы и её двух-трехпородных помесей с симменталами и шароле /

B.П. Кузьмин // Проблемы зоотехнии: сб. науч. тр. - Оренбург: ОГАУ, 2002. -Вып. 4. - С. 109-115.

160. Кузъмичёва М.Б. Состояние Российского мясного рынка /М.Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. - 2010. - № 4. - С. 4-5.

160а Кулаченко С.П. етодические рекомендации по физиолого-биохтмическим исследованиям крови сельскохозяйственных животных и птиц /С.П. Кулаченко, Э.С. Коган. -Белгород: БСХИ, 1979. - 80 с.

161. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности (1879) / П.Н.Кулешов. - Избр. работы. - М., 1949.-

C. 29-38.

161а Кулъчумова Г.И. Методические рекомендации по изчению кожного сырья крупного рогатого скота / Г.И. Кульчумова, И.П. Заднепррян-ский.-Оренбург, 1988. - 32 с.

162. Кургузкин В. Мясная продуктивность симменталов и их помесей с обраками / В. Кургузкин, А. Долгов, Б. Чугай и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 5. - С. 13-14.

163.Курнакова Е.Г. Особенности формирования мышечной ткани у помесного и чистопородного симментальского молодняка и герефордов / Е.Г. Курнакова // Повышение эффективности селекции в мясном скотоводстве: тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. - Оренбург, 1990. - С. 90.

163а Кутдусов Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания: авто-реф. дис. ... д-ра с.-х наук / Н.Я. Кутдусов . - СПб, 1993. - 52 с.

164. Лазарев Ю.П. Рациональное использование вторичного сырья молочной и мясоперерабатывающей промышленности в кормлении молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / Ю.П. Лазарев. -Саранск, 1999. - 48 с.

165.Латыпов Ф.Ф. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы и её помесей с немецкой пятнистой / Ф.Ф. Латыпов // Сб. научн. тр. факультета техн. пр-ва и перераб. прод. животноводства. -Оренбург: ОГАУ, 2002. - Вып. 4. - С. 44-47.

166. Лебедъко Е.А. Абердин-ангусы - перспективная мясная порода скота для производства говядины в Брянской области / Е.Я. Лебедько, В.Н. Машичев // Экологические и селекционные проблемы племенного животноводства: научные труды Проблемного совета МАНЭБ. - Брянск: БГСХА, 2009. -Вып. 2. - С. 48-50.

167. Левантин Д. Эффективность скрещивания породы браман в условиях Северного Кавказа / Д. Левантин, А. Шевхужев, М. Теков // Молочное и мясное скотоводство. - 1997. - № 3. - С. 10-13.

168.Левахин В.И. Генотип и технология содержания при выращивании тяжеловесного скота / В.И. Левахин, Н.И. Рябов // Молочное и мясное скотоводство. - 1996. - № 4. - С. 2-6.

169.Левахин В.И. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания / В.И. Левахин, В.А. Бурчин // Зоотехния. - 1997. - № 2. - С. 2123.

170. Левахин В. Создание мясных стад на основе малопродуктивного молочного скота / В. Левахин, В. Королев, М. Титов, А. Фролов // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 1. - С. 24-25.

171. Левахин В.И. Адаптация и мясная продуктивность бычков различных пород / В.И. Левахин, М.М. Поберухин, Б.А. Саркенов // Зоотехния. -2014. - № 6. - С. 23-25.

172. Левахин В.И. Интенсивность роста и адаптационные качества бычков различных пород при воздействии технологических стресс-факторов / В.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов, М.Г. Титов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 1(89). - С. 54-58.

173. Левахин Г.И. Комплексная оценка и использование кормовых ре-сурср степной зоны при производстве говядины / Г.И. Левахин, Г.К. Дускаев,

B.Г. Резниченко. - Оренбург: ИПК ОГУ, 2010. - 228 с.

174. Легошин Г.П. Технология производство говядины в молочном и мясном скотоводстве России / Г.П. Легошин //Аграрная Россия. - 1999.-№4.-

C. 15-19.

175.Легошин Г.П. Повышение эффективности мясного скотоводства в России / Г.П. Легошин // Зоотехния. - 2003. - № 3. - С. 24-26.

176. Легошин Г.П. Приорететные задачи инновационного развития скотоводства в России / Г.П. Легошин // Зоотехния. - 2014. - № 6. - С.17-20.

177. Лисицин А.Б. Современные подходы к стандартизации скота и мяса /А.Б.Лисицин, Ю.В.Татулов // Зоотехния. - 2003. - № 2.- С.29-32.

178. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных / Е.Ф. Лискун. - М.: Сельхозгиз, 1933. - 310 с.

179. Литовченко В.Г. Динамика живой массы и возраст маток разных генотипов в период становления и реализации репродуктивной функции скота / В.Г. Литовченко, С.Д. Тюлебаев, М.Д. Кадышева // Известия Оренбург-

297

ского государственного аграрного университета.

180. Лихачёв Д.В. Использование лимузинской породы для улучшения мясных качеств отечественных пород / Д.В. Лихачёв // Сб. науч. трудов Оренбургского гос. аграрного ун-та, посвящ. 75-летнему юбилею. - Оренбург, 2005. - Ч. 2. - С. 179-181.

181.Лихачёв Д.В. Мясная продуктивность молодняка симментальской и красной степной пород и их помесей с лимузинами / Д.В. Лихачёв // Сб. науч. трудов Известия Оренбургского государственного аграрного университета, посвящ. 75-летнему юбилею. - Оренбург, 2005. - Ч. 2. - С. 181-183.

182. Лихачёв Д.В. Повышение мясных качеств симментальского и красного степного скота путём скрещивания с лимузинской породой / Д.В. Лихачёв // Сб. мат-лов per. науч.-практ. конф. молодых учёных и спец.-Оренбург, 2004. - Ч. 3. - С. 142-143.

183.Лихачёв Д.В. Пути повышения продуктивности симментальского и красного степного скота в зоне сухих степей / Д.В. Лихачёв // Сб. мат. науч.-практ. конф. к 50-летию начала освоения целинных земель. - Оренбург, 2004.

- С. 143-147.

184.Логинов С.Б. Мясная продуктивность чистопородных кастратов казахской белоголовой, симментальской и шаролезской пород и их полукровных помесей / С.Б. Логинов, A.A. Салихов // Пути увеличения производства и резервы повышения качества с.-х. продукции: тезисы докл. XII межрег. науч.-практ. конф. молодых учёных и специалистов. - Оренбург, 1993. -С. 28-29.

185.Логинов В. Перспективы развития и регулирование рынка говядины / В. Логинов // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 1. - С. 2-4.

186. Ляпин O.A. Мясная продуктивность бычков-кастратов казахской белоголовой, калмыцкой и симментальской пород / O.A. Ляпин, В.О. Ляпина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015.

- №2 (52). - С. 133-135.

187.Лящук Р.Н. Совершенствование черно-пестрых коров в Орловской области / Р.Н. Лящук, А.И. Шендаков, М.В. Востров // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 7. - С. 22 - 23.

188.Лящук Р.Н. Повышение генетического потенциала молочного скота / Р.Н. Лящук, А.И. Шендаков, В.В. Сорокин // Зоотехния. - 2009. - № 3. -С. 2 - 3.

189.Мазуровский Л.З. Мясные качества симменталов / Л.З. Мазуров-ский, Г.Н.Кадисова, С.Д.Тюлебаев // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 9-10.

190.Макаров Н.И. Продуктивные качества телок казахской белоголовой, симментальской пород и их помесей / Н.И. Макаров // Тезисы докл. регион. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов Оренбуржья. -Оренбург: ОГУ, 1999. - Ч. 1. - С. 62-63.

191. Макулова А.Б. Воспроизводительная способность чистопородных и помесных тёлок / А.Б. Макулова, Ю.А. Карнаухов // Мат-лы Всерос. молодежной научной школы в рамках Федеральной целевой программы «Научные и научно-пед. кадры инновационной России» на 2009-2013 годы. - Уфа: БГАУ, 2012. - С. 113-116.

192. Мамаев И.И. Убойные показатели бычков черно-пёстрой породы и её двух и трехпородных помесей / И.И. Мамаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 4 (48). - С. 108-110.

193.Мамаев И.И. Рост, развитие и гематологические показатели бычков черно-пестрой породы и её двух, трехпородных помесей / И.И. Мамаев, Х.Х. Тагиров, P.C. Юсупов и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2017. - № 2.- С.2-4.

194. Мамбетов М.М. Интенсивный заключительный откорм - важный приём увеличения производства говядины / М.М. Мамбетов // Зоотехния. -2003. - № 5. - С. 18-19.

195. Марченко Г. Использование симментальского скота и проблема сохранения его генофонда / Г. Марченко, К.Барышникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 6. - С. 4-6.

299

196.Матвеева T.B. Особенности роста и развития чистопородных и помесных бычков /Т.В. Матвеева // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. -2012. - № 1. - С. 90-92.

197. Масалимов И.А. Оценка мясных качеств бычков бестужевской породы и её помесей с породами салерс и обрак по выходу питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию /И.А. Масалимов // Инновации, экобезопасность, техника и технологии в переработке сельскохозяйственной продукции: мат-лы IV Всерос. науч.-практ. конф. - Уфа, 2012. - С. 88-90.

198. Медведев И.К. Проблемы формирования высокой продуктивности у животных / И.К.Медведев // Зоотехния. - 1995. - № 4. - С. 28-30.

199. Местешов Г.С. Производство говядины при разных системах до-ращивания и откорма бычков / Г.С. Местешов // Информ. листок ЦНТИ. -Оренбург, 1998. - № 152-98. - 4 с.

200. Мироненко С.И. Мясные качества бычков симментальской породы и её двух-трёхпородных помесей /С.И. Мироненко, В.И. Косилов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2008. -№1 (17). - С. 73-76.

201.Мироненко С.И.Особенности воспроизводительной функции телок и первотелок на Южном Урале / С.И. Мироненко, В.И. Косилов, O.A. Жукова // Вестник мясного скотоводства. - 2009. - Вып. 62. - № 2. -С. 48-56.

202.Мироненко С.И. Продуктивные качества черно-пёстрого скота и его помесей / С.И. Мироненко, В.И. Косилов // Зоотехния. - 2009. - № 12.-С. 19-21.

203. Мироненко С.И. Мясные качества черно-пёстрого скота и его помесей / С.И. Мироненко, В.И. Косилов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2010. - № 2. - С. 68-69.

204. Мироненко С.И. Особенности роста и развития бычков черно-пёстрой породы и её помесей с симментальской и казахской белоголовой породами //С.И. Мироненко, В.А. Сечин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2012. - №1 (33). - С. 116-119.

205.Миронова И.В. Продуктивные качества и биоконверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продуктивность бычков-кастратов бестужевской породы при скармливании глауконита / И.В. Миронова, Н.М. Губадуллин, И.Н. Исламгулова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2010. - № 1 (25). - С. 53-55.

206. Миронова И.В. Характеристика мясной продуктивности молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с салерсами / И.В. Миронова, Д.Р. Гильманов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2013. - №2 (26).-С. 45-49.

207. Миронова И.В. Продуктивные качества бычков и кастратов чёрно-пёстрой породы и её помесей с породой салерс / И.В. Миронова, Д.Р. Гильманов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2013. - №4 (42). - С. 107-105.

208. Мирошников С.А. Отечественное мясное скотоводство: проблемы и решения / С.А. Мирошников // Вестник мясного скотоводства. - 2011. -Вып. 64 (3). - С. 7-12.

209. Мирошников С.А. Успехи в развитии сеолекционно-генетической базы отечественного мясного скотоводства / С.А. Мирошников, Н.В. Мищенко // Вестник мясного скотоводства. - 2012. - Т. 2. - № 77. - С. 30-34.

210. Мирошников С.А. Воспроизводительная способность маток как критерий качества изучаемых генотипов / С.А. Мирошников, В.Г. Литовчен-ко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2013. - № 2 (40). - С. 122-124.

211.Мирошников С.А. Анализ современного состояния и перспектив отечественного производства говядины / С.А. Мирошиков, М.В. Тарасов //

Вестник мясного скотоводства. - 2013. - № 2 (80). - С. 7-10.

301

212. Михеева Е.А. Интенсивность роста молодняка симментальского голштинизированного скота в зависимости от уровня радиации / Е.А. Михеева // Вестник Орловского государственного аграрного университета. - 2011. -Т. 33. - № 6. - С. 51-53.

213. Мысик А.Т. Производство продукции животноводства в мире и отдельных странах / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2011. - № 1.- С. 2-6.

214. Мысик А.Т. Развитие животноводства в мире и России /А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2015. - № 1. - С. 8-12.

215. Насамбаев Е.Г. Убойные качества бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и их помесей / Е.Г. Насамбаев, К.К. Бозымов, Н.М. Губа-шев и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 2 (52). - С. 120-122.

216. Никифорова Л.Н. Динамика живой массы кроссированных телок / Л.Н. Никифорова // Экологические и селекционные проблемы племенного животноводства: научные труды Проблемного совета МАНЭБ. - Брянск: БГХСА, 2009. - Вып. 2. - С. 39-40.

217. Никонова Е.А. Репродуктивная функция моточного поголовья при создании помесных мясных стад / Е.А. Ноконова, В.И. Косилов, К.К. Бозымов и др. // Вестник мясного скотоводства. - 2014. - Т. 2.-№ 85.49-570.

218. Николайченко О.С. Откормочные качества чистопородных и помесных животных /О.С. Николайченко, Н.А. Гончарова, Л.И. Кибкало и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. -№ 5. - С. 55-56.

219. Нуржанов С.Д. Мясная продуктивность бычков, полученных при скрещивании симментальского скота с быками крупных мясных пород / С.Д. Нуржанов, И.П. Заднепрянский // Повышение эффективности селекции в мясном скотоводстве: тр. Всесоюзн. НИИ мясного скотоводства. - Оренбург, 1990. - С. 89-90.

220.Нурписов И.Б. Некоторые показатели роста и воспроизводительных способностей симментальских тёлок различной генерации / И.Б. Нурписов, М.Д. Кадышева, С.Д. Тюлебаев // Вестник мясного скотоводства: тр. Всесо-юзн. НИИ мясного скотоводства. - Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 186-189.

221. Нурписов И. Влияние генотипа на продуктивность бычков / И. Нурписов, С. Тюлебаев, Н. Плохих // Животноводство России. - 2009. -№ 6.-С. 47-48.

222. Огуй В.Г. Производство говядины в Алтайском крае / В.Г. Огуй // Зоотехния. - 2000. - № 5. - С. 24-27.

223. Павленко Г.В. Использование высококачественных кормов и нетрадиционных добавок при производстве говядины / Г.В. Павленко, Б.Х. Га-лиев, Ю.И. Левахин. - Оренбург: ИПК ОГУ, 2010. - 265 с.

224. Пак Д.Н. Скотоводство: резервы повышения мясной продуктивности / Д.Н. Пак. - Алма-Ата: Кайнар, 1975. - С. 110-115.

225.Панин В.А. Мясная продуктивность симментальских и голштинхсимментальских бычков-кастратов / В.А. Панин // Ветеринария и кормление. - 2010. - № 3 (63). - С. 123-129.

226. Панин В.А. Естественная резистентность симментальских и голштинхсимментальских бычков-кастратов / В.А. Панин // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - № 4. - С. 12-14.

227. Панкратов A.A. Интенсификация производства молока и говядины / A.A. Панкратов. - Краснодар, 2001. - 346 с.

228. Петрушко С.А. Генетический потенциал продуктивности пород мясного скота / С.А. Петрушко // Тез. докл. 6 съезда Белорусского общества генетиков и селекционеров. - Горки, 1992. - С. 90.

229. Петрушко С.А. Рост, развитие и конституциональные особенности пород мясного скота в Белоруссии / С.А. Петрушко // Науч. основы развития животноводства в Республике Белорусы - Минск, 1992. - Вып. 22. - С. 2-26.

230.Петрушко С.А. Воспроизводительные качества коров лимузинской

породы племзавода «Приозерный» в зависимости от возраста и сезона года /

303

С.А. Петрушко, C.B. Сидунов // Зоотехническая наука Белоруссии: сб. науч. тр. БелНИИЖ. - 1997. - Т. 33. - С.18-20.

231. Петрушко С.А. Мясная продуктивность трёх- и пятипородных бычков мясного скота / С.А. Петрушко, A.C. Курак, Н.В. Пилюк // Экологические и селекционные проблемы племенного животноводства: научные труды Проблемного Совета МАНЭБ. - Брянск: БГСХА, 2009. - Вып. 1. - С. 5153.

232.Петухов В.Л. Генетические основы селекции животных / В.Л. Петухов, Л.К. Эрнст, И.И. Гудилин. - М.: Агропромиздат, 1989. - 448 с.

233.Плященко С.И. Физиологическая реактивность симментальского скота и его помесей в условиях промышленной технологии / С.И. Плященко, Л.П. Яковлев // Зоотехническая наука Белоруссии: Сб. тр. Бел. НИИЖа, 1987. - Т. 28. - С. 118-120.

234.Поздняков Б.В. Мясная продуктивность молодняка красной степной и черно-пестрой пород скота и их помесей с голштито-фризами /Б.В. Поздняков // Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в степном регионе: юбилейный вып. тр. к 60-летию ин-та. - Оренбург, 1997.-С. 483-486.

235.Попов В. Мясная продуктивность бестужевских коров и помесей с герефордами и лимузинами / В. Попов // Молочное и мясное скотоводство. -2008. - № 8. - С. 7 - 8.

236.Попов В. Мясная продуктивность бычков разных пород на промышленном комплексе / В. Попов, А. Сало, Ф. Ахметова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 7. - С. 29 - 30.

237. Полумисков П.Г. Продуктивность помесного молодняка от калмыцких коров и быков породы шароле и лимузин / П.Г. Полумисков, С.Н. Слипченко, Н.И. Джафаров // Зоотехния. - 1996. - № 4. - С.23.

238. Прахов Л.П. Эффективность создания двух-трёхпородных

маточных стад на основе использования отечественных и франко-

итальянских пород / Л.П. Прахов, Д.Г. Савина, В.И. Косилов // Молочное и

304

мясное скотоводство. - 1992. - № 1. - С. 18-19.

239. Прахов Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства / Л.П. Прахов // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - № 5. - С.10-13.

240. Прахов Л.П. Когда отрасль рентабельна / Л.П.Прахов // Животноводство России. - 2002. - № 2. - С. 14-15.

241. Ранделин Д.А. Научно-практическое обоснование производства конкурентоспособной говядины на основе оптимизации использования породных ресурсов мясного скота: автореф. дис. ... д-ра биол. наук /Д.А. Ранделин. - Волгоград, 2013. - 49 с.

242. Рубан Ю.Д. Эволюция крупного рогатого скота в современной и будущей селекции / Ю.Д. Рубан. - Киев: Аграрная наука, 2000. - 240 с.

243. Рыжков В.Г. Экономическая эффективность производства говядины на Украине / В.Г. Рыжков, Л.П. Бородин // Зоотехния. - 1990. - № 6. -С. 50-52.

244. Савина Д.Г. Помесные стада при трёхпородном скрещивании / Д.Г. Савина, В.И. Косилов, А.Н. Пегаев // Уральская Нива. - 1980. - № 12. -С. 56-57.

245.Салихов A.A. Рост и развитие чистопородных и помесных тёлок на Южном Урале / A.A. Салихов, Н.И. Макаров // Тез. науч. сообщ. междунар. науч.-практ. конф. - Уральск, 1999. - С. 90-91.

246. Салихов A.A. Оценка мясной продуктивности молодняка казахской белоголовой породы по выходу питательных веществ и конверсии протеина и энергии корма /A.A. Салихов // Мат-лы междунар. науч.-практ. конф., по-свящ. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. - Оренбург, 2001.-С. 261266.

247.Санникова H.A. Выращивание черно-пестрых и помесных бычков в период доращивания и откорма / H.A. Санникова, М.Г. Ахунов // Аграрная наука на рубеже тысячелетий: тр. науч.-практ. конф. - Ижевск, 2001. - С.114-116.

248.Свечин К.Б. Материалы и теории индивидуального развития животных / К.Б. Свечин // Рост и развитие с.-х. животных: тр. Укр. СХА. - 1980. - Вып. 241. - С. 6-8.

249.Северов В. Эффективность создание мясных стад на основе симментальского скота / В.Северов, Д. Смирнов, И. Насыбуллин и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - № 3. - С. 16-19.

250.Северов В.И. Производство говядины в свете внутренних и мировых закупочных цен / В.И. Северов, Д.А. Смирнов, И.И. Насыбуллин // Аграрная наука. - 2003. - № 6. - С. 2-4.

251.Селъцов В.И. Экстерьерная оценка в системе разведения молочно-мясных пород / В.И. Сельцов // Зоотехния. - 2006. - № 1. - С. 20-23.

252.Сидунов C.B. Эффективность выращивания помесных бычков по технологии мясного скотоводства / C.B. Сидунов // Международный аграрный журнал. - 2001. - № 11. - С. 31-33.

253.Сиразетдинов Ф.Х. Формирование мясных качеств при интенсивном откорме животных разных генотипов / Ф.Х. Сиразетдинов, Н.Г. Фенчен-ко // Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО: мат-лы междунар. науч.-практ. конф. - Уфа, 2003. - С. 217-219.

254.Скосырский С.С. Внедрение новых технологий содержания и организация сбалансированного кормления молодняка молочного периода - важнейшая составляющая увеличения производства продукции животноводства / С.С. Скосырский // Сельские новости. - Новосибирск, 2001. - № 9. - С. 24-25.

255.Смирнов Д.А. Создание отечественного типа лимузинского скота в племенном совхозе «Кумский» Ставропольского края / Д.А. Смирнов // Международный агропромышленный журнал. - 1990. - № 1. - С. 87-93.

256.Смирнов Д.А. О разведении скота мясных пород в России / Д.А. Смирнов // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. - № 6-7. - С.13-15.

257.Сорокин В.И. Воспроизводительная способность помесных тёлок мясного скота различных генотипов / В.И. Сорокин // Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1987. - С. 111-115.

258. Стенъкин Н. Бестужевские помеси и эффективность выращивания их на мясо / Н. Стенькин // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 6.-С. 16-18.

259.Стенъкин Н. Продуктивность и качество мяса шаролезско-бестужевских бычков / Н. Стенькин // Молочное и мясное скотоводство. -2007. - № 1. - С. 34-36.

260. Стрекозов Н.И. Симменталы - порода XXI века / Н.И. Стрекозов // Животноводство России. - 2002. - № 4. - С.14-15.

261. Стрекозов Н.И. Устойчивая производственная система получения говядины на основе отечественных мясных пород / Н.И. Стрекозов, Г.П. Ле-гошин, Л.М. Половинко и др. // Зоотехния. - 2007. - № 3. - С. 2-4.

262.Сырычев В.Н. Разведения мясного скота в Белоруссии / В.Н. Сы-рычев, С.А.Петрушко // Зоотехния. - 1988. - № 1. - С. 25-27.

263. Сударев Н. Создание мясных стад в Тверской области / Н. Суда-рев, С. Жаров // Животноводство России. - 2009. - № 11. - С. 51-52.

264.Сударев Н. Эффективность скрещивания коров ярославской и черно-пестрой пород с лимузинами / Н. Сударев // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 2. - С. 29 - 30.

265. Сурундаева Л.Г. Оценка разнообразия генофонда крупного рогатого скота мясных типов и пород /Л.Г. Сурундаева, Л.А. Маевская // Вестник мясного скотоводства. - 2013. - № 3(81). - С. 28-34.

266. Тагиров Х.Х. Качество мясной продукции молодняка различного генотипа и физиологического состояния и эффективность биоконверсии корма / Х.Х. Тагиров, P.C. Юсупов // Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России: мат-лы Всерос. науч.-практ. конф. - Уфа, 2003. - С. 314-319.

267. Тагиров X. Продуктивные качества чистопородных и помесных бычков / X. Тагиров, Р. Давлятов, Р. Шакиров // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3. - С. 31-32.

268.Тагиров Х.Х. Трансформация протеина и энергии рационов в продукцию /X. X. Тагиров, Э.М. Андриянова, Ю.А. Карнаухов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2010. - Т. 2. - № 26-1. -С. 93-94.

210.Тагиров XX. Особенности роста и развития молодняка черно-пёстрой породы и её помесей с породой обрак / Х.Х. Тагиров, Л.А. Гильмия-ров, И.В. Миронова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2012.- №3 (21). - С.81-83.

211. Тагиров Х.Х. Мясная продуктивность бычков бестущевской породы и её полукровных помесей с обрак / Х.Х. Тагиров, P.C. Исхаков, Г.Р. Сагибгариева // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2012. - № 4.-С. 46-49.

212. Тагиров Х.Х. Морфологический и сортовой состав туши молодняка бестужевской породы и её помесей и салерсами /Х.Х. тагиров, А.Б.Макулова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 5 (31). - С. 111-118.

213.Тагиров XX. Продуктивные качества молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с лимузинами / Х.Х. Тагиров, P.C. Исхаков, Н.М. Губай-дуллин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 1. - С. 91-101.

214.Тимченко А.Г. Проблемы развития мясного скотоводства на Украине / А.Г. Тимченко // Молочное и мясное скотоводство. - 1990. - № 4. -С. 52-60.

215. Топурия Г.М. Оценка качества говядины в условиях экологического неблагополучия / Г.М. Топурия, Л.Ю. Топурия, М.Б. Ремезов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 2 (58). -С. 153-155.

216.Тузова Р.В. Эволюция домашних животных / Р.В. Тузова. - М.: Знание, 1989. - 64 с.

276а. Тупиков Г.М. Использование импортных быков в племенном заводе ООО "Авангард» / Г.М. Туников, Н.И. Морозова, Ф.А. Мусаев // Сб. науч. тр. проф.-преподавательского состава молодых ученых Рязанского государственного агротехнического университета им. П.А. Костычева. - Рзяань: РГАТУ, 2009. - С. 146-151.

277.Тюлебаев С.Д. Хозяйственно-полезные признаки симментальского, герефордского скота и помесей симменталов с мясными породами: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / С.Д. Тюлебаев. - Оренбург, 1994. - 22 с.

278. Тюлебаев С.Д. Мясные качества бычков разных генотипов в усло-вияхЮжного Урала / С.Д Тюлебаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. - № 2. - С. 106-108.

279.Урынбаева Г.Н. Инновационные технологии в мясном скотовод-стве-основа увеличения производства говядины / Г.Н. Урынбаева, В.А. Панин // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - № 63(4). - С. 7-14.

280. Урынбаева Г.Н. Интенсификация развития мясного скотоводства России / Г.Н. Урынбаева, А.Т. Бактыгалиева, K.M. Джуламанов // Вестник мясного скотоводства. -2014.-№4(87).-С. 16-20.

281.Фенченко Н.Г. Мясная продуктивность бычков разных генотипов /Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.М. Шагалиев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2007. - № 1(13). - С. 86-88.

282.Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных / В.И. Федоров. - М.: Колос, 1973. - 272 с.

283.Филиппов П.А. Морфологический состав туш кастратов калмыцкой породы разных генотипов / П.А. Филиппов, Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко // Перспективы развития мясного скотоводства: тез. докл. науч.-практ. конф. -Оренбург, 2000. - С. 36-37.

284. Филиппов П.А. Убойные качества кастратов калмыцкой породы и ее помеси с симменталами / П.А. Филиппов, Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко // Тез. докл. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2000. - С. 22-23.

285. Фисинин В.А. Генетический потенциал скота и его использование / В.А. Фисинин // Животноводство России. - 2003. - № 2. - С. 2-5.

286.Фролов А.Н. Продуктивные качества бычков симментальской породы и её помесей с герефордами /А.Н. Фролов, В.Д. Баширов, М.А. Кизаев // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - № 2 (63). - С.71-75.

287.Хайнацкий В.Ю. Основные причины низкой эффективности селекции в мясном скотоводстве / В.Ю. Хайнацкий // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Т. 2. - № 63. - С. 55-59.

288. Хайнацкий В.Ю. Оценка экстерьера крупного рогатого скота мясного направления продуктивности / В.Ю. Хайнацкий, Ф.Г. Каюмов, П.Т. Тихонов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2012. - № 4 (36). - С. 120-123.

289. Хайнацкий В.Ю. Значение кормления при разведении скота мясных пород / В.Ю. Хайнацкий, O.A. Чернов, А.П. Искандерова // Вестник мясного скотоводства. - 2016. - №1 (93). - С. 74-79.

290. Хайсанов Д.П. Эффективность скрещивания симментальских и бестужевских коров с быками красно-пёстрых голштинов в условиях Ульяновской области / Д.П. Хайсанов, Г.Н. Сянин, Н.Д. Горбунов. - Ульяновск, 2010. - 111 с.

291. Харламов A.B. Использование питательных веществ кормов и эффективность производства говядины в зависимости от технологии выращивания подсосных телят на пастбище / A.B. Харламов, А.Г. Ирсултанов, O.A. Завьялов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2006. - № 2 (10).-С. 148-151.

292. Харламов А. Влияние породы на рост и мясную продуктивность бычков и кастратов / А. Харламов, А. Провоторов // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 6. - С. 13-14.

293. Харламов A.B. Использование питательных вещест рационов и

мясная продуктивность бычков разных пород при откорме на барде

/A.B. Харламов, H.H. Мухаметгалиев, В.А. Харламов и др. // Ученые записки

310

Казанской гоударственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2010. - Т. 200. - С 234-235.

294. Харламов A.B. Химический состав мякоти туш и длиннейшей мышцы спины бычков и кастратов красной степной и черно-пёстрой пород / A.B. Харламов, A.M. Мирошников, А.Н. Провоторов и др. // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - №3 (63). - С. 143-147.

295. Харламов A.B. Химический состав и энергентическая ценность мякоти туш бычков различных генотипов при откорме на барде /А.В.Харламов, А.М.Мирошников, А.Н. Фролов и др. // Вестник мясного скотоводства. -2014. - Т. 2. - № 85. - С. 65-68.

296. Харламов A.B. Эффективность производства говядины при различных технологиях доращивания и откорма / A.B. Харламов, O.A. Завьялов, А.Н. Фролов и др. // Вестник мясного скотоводства. - 2017. - № 2 (98). - С.93-99.

297. Храмцов В.Н. Развитие специализированного мясного скотоводства в республике Башкортостан / В.Н. Храмцов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - № 3 (63). - С. 114-117.

298.Чемоданов А.Ф. Эффективность выращивания и откорма кастратов калмыцкой породы и её помесей с симменталами и лимузинами: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / А.Ф. Чемоданов. - Оренбург, 1998. - 23 с.

299. Черекаев A.B. Новое в производстве говядины / A.B. Черекаев. -М.: Знание, 1988. - 64 с.

300. Черекаев A.B. Использование животных мандолонгской породы в промышленном скрещивании /A.B. Черекаев, А.Х. Заверюха, Л.З. Мазуров-ский и др.//Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. -1993.-№5.-С.12-14.

301. Черекаев A.B. Симменталы - перспективная порода для производства молока и говядины / A.B. Черекаев // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 2-7.

302.Черекаев A.B. О племенной работе в скотоводстве / A.B. Черекаев //

Животноводство. - 1997. - № 5. - С. 2-6.

311

303.Черекаев A.B. Мясное производство России / A.B. Черекаев // Зоотехния. - 2000. - № 11. - С. 2- 6.

304. Черкащенко И.И. Эффект промышленного скрещивания в скотоводстве / И.И Черкащенко // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1999. -№ 10. - СЛ12-111.

305. Чугай Б.Г. Генотип и технология откорма / Б.Г. Чугай // Животноводство России. - 2010. - № 2. - С. 45-48.

306. Шарафутдинов М.Р. Изменение интенсивности роста молодняка бестужевской породы и её помесей с симменталами / М.Р. Шарафутдинов // Состояние и перспективы увеличения производства продуктов животноводства и птицеводства: мат-лы междунар. науч.- практ. конф. - Оренбург: ОГАУ, 2003. - С. 29-34.

301.Шарафутдинов М.Р. Особенности роста молодняка бестужевской породы и её симментальских помесей / М.Р. Шарафутдинов, P.C. Юсупов // Развитие народного хозяйства в Западном Казахстане: потенциал, проблемы и перспективы: мат-лы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 40-летию Западно-Казахстанского аграрнотехнологического университета. - Уральск: ЗКАТУ, 2003. - С. 112-118.

308. Шаркаева Г.А. Результаты использования импортного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в Российской Федерации / Г.А. Шаркаева, В.И. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. -2016. - № 1. - С. 11-13.

309. Швагер О. Оценка мясной продуктивности бычков разных генотипов / О. Швагер // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 4. - С. 18-20.

310.Швынденков В.А. Продуктивные качества бычков-кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей / В.А. Швынденков. - Уфа: Баштехинформ, 1998. - 4 с.

311.Швынденков В.А. Создание помесных мясных пород на основе

скрещивания симментальского скота с лимузинами / В.А. Швынденков,

А.Г. Бухарметов // Матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию

312

со дня рожд. К.А. Акопяна. - Оренбург: ТМП ВНИИМС, 2001. - С. 146-151.

312.Швыденков В.А. Эффективность использования лимузинов при чистопородном разведении и скрещивании с симменталами в Башкортостане / В.А. Швыденков // Молочное и мясное скотоводство. - 2001.- № 2.- С.11-13.

313.Шевхужев А.Ф. Резервы увеличения производства говядины в Карачаево-Черкесии / А.Ф. Шевхужев // Молочное и мясное скотоводство. -1993. - № 2, 3. - С. 13-14.

314.Шевхужев А.Ф. Пути создания мясных стад / А.Ф. Шевхужев // Труды Ставропольского сельскохозяйственного института. - 1994. - С. 4853.

315.Шевхужев А.Ф. Использование в скрещивании быков шаролезской и лимузинской пород в Карачаево-Черкесии / А.Ф. Шевхужев, Л. А. Шевху-жева// Зоотехния. - 2000. - № 5. - С. 7-10.

316.Шевхужев А.Ф. Особенности экстерьера и мясной продуктивности бычков разных генотипов / А.Ф. Шевхужев, 3. Гочняева // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 8. - С. 7-9.

317.Шевхужев А.Ф. Мясное скотоводство и производство говядины / А.Ф. Шевхужев, Г.П. Легошин. - Ставрополь: Сервисшкола, 2006. - 432 с.

318.Шевхужев А. Откорм скота разных генотипов при промышленной технологии / А. Шевхужев, М. Мамбетов, А. Бостанов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 6. - С. 8 - 10.

319.Шевхужев А.Ф. Мясная продуктивность бычков абердин-ангусской, симментальской пород в условиях Карчаево-Черкессчкой Республики / А.Ф. Шевхужев, Д.Р. Смаку ев, A.M. Карланов // Зоотехния. - 2012. -№ 3. - С.18-20.

320. Шевхужев А.Ф. Использование потенциала мясной продуктивности крупного рогатого скота в условиях Северного Кавказа /А.Ф. Шевхужев, Д.Р. Смакуев. - Ставрополь: Сервисшкола, 2015. - 132 с.

321. Шевченко Н.И. Влияние кормления молодняка крупного рогатого

скота свекловичным жомом на состояние костяка / Н.И. Шевченко // Сибир-

313

ский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - № 5. - С. 49-52.

322. Шегуров В.Л. Оценка конверсии корма в продукцию бычков разных генотипов / В.Л. Шегуров, Ф.Г. Каюмов, В.Г. Володина и др. // Вестник мясного скотоводства. -2008. - Вып. 61. - С. 317-320.

323. Шилов А.И. Мясная продуктивность помесного счимментальского скота / А.И. Шилов // Зоотехния. - 2005. - № 2. - С. 21-24.

324. Шичкин Г.И. Технологические аспекты получения качественной говядины / Г.И. Шичкин // Аграрная Россия. - 1999. - № 4. - С. 58-65.

325. Шишкин Г.П. Современное состояние животноводства в Российской Федерации / Г.П. Шишкин // Зоотехния. - 2004. - № 3. - С. 9-10.

326. Эрнст К.Л. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России / Л.К. Эрнст, П.Н. Прохоренко, Ю.Н. Григорьев // Зоотехния. - 1997. - № 11. - С. 2-7.

327. Юсупов P.C. Использование голштинов при совершенствовании бестужевского и чёрно-пёстрого скота / P.C. Юсупов, Х.Х. Тагиров. - Уфа: Изд-во «Полиграфия», 2004. - С. 46-54.

328. Юсупов P.C. Продуктивные качества молодняка бестужевской породы и её помесей с симменталами / P.C. Юсупов, М.Р. Шарафутдинов // Состояние и перспективы увеличения производства продуктов животноводства и птицеводства: мат-лы междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург: ОГАУ, 2003. - С. 26-29.

329. Якимов О.С. Мясная продуктивность бычков казахской белоголовой породы и ее помесей с симменталами / О.С.Якимов // Мат-лы науч.-практ. конф. - Оренбург, 2002. - С. 142-143.

330. Яковлев B.C. Научное и практическое обоснование технологии интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / B.C. Яковлев. - Оренбург, 1994. - 54 с.

331. Ярулин P.A. Откормочные и мясные качества помесей лимузин х бестужевской породы / P.A. Ярулин // Тр. Тат. НИИСХ. - Казань, 2000. -С. 24-25.

332. Amer P.R. A bioeconomic model for comparing beef cattle genotypes at their optimal economic slaughter end point / P.R. Amer, R.A. Kemp, J.G. Bu-chana-Smih et al // J. anim. - 1994. - Vol 18. - № 11. - P. 124-128.

333. Baumung A. Moglichkeiten zur optimalen combination von Milch und Fleischleistung bein SMR / A. Baumung // Tierzucht. - 1986. - № 3. - S. 112-114.

334. Berg R.T. Gnetic and enviromental factors influencing growth of muscle and fat tissue / R.T. Berg // 2th World Congres on Genetics Applied to Livestock Production. - Madrid, 1982. - P. 10.

335. Blott S.C. Genetic variaton withim the Hereford breed of catl / S.C. Blott., J.L.Williams., C.S. Haley // Anim. Genet. - 1998. - № 29. - P. 202-211.

336. Bond T.E. Comparative effects of mud, wind and rain on beef cattle performance // T.E. Bond // Soc. Agric. End. - 1998. - № 2. - P.70-76.

337. Cain M. Factors influencing individual bull performance in central test station / M. Cain // J.Anim. Sci. -1983.- Vol. 57. - № 5. - P.1059-1086.

338. Collis E. Genetic variants affecting meat and milk production traits appear to have effects on reproduction trains in cattle / E. Collis // Anim. Genet. -2012.-Vol. 43. - № 4. -P. 442-446.

339. Durecko J. Vykrmove a jatocne ukazova tele bykov Krizencov plemena blonde d' aquitaine / J. Durecko, V. Zimmermann // Acta zootechn. - nitra. - 1995. - № 50. - P. 33 -38.

340. Garrick D.J. Prodacing and using genetic evalutions in the United States beef industry of today / D.J.Garrick, B.L.Golden // J. Anim Sci. - 2009. -№ 87.- P. 11-18.