Пути оптимизации хозяйственно-биологических показателей кур-несушек кросса "Ломанн браун" в условиях Нижнего Поволжья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат биологических наук Короткова, Наталья Васильевна

• Короткова, Наталья Васильевна
• кандидат биологических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Короткова, Наталья Васильевна

ВВЕДЕНИЕ. 1. Обзор литературы.

1.1. Проблема белкового кормления птицы.

1.2. Возможность замены протеина кормов животного происхождения кормосмесью из растительных компонентов.

1.3. Аминокислотное питание птицы.

1.4. Повышение продуктивности птицы путём оптимизации энергетического и жирнокислотного питания.

1.5. Использование бишофита в качестве минеральной подкормки для птицы.

1.6. Возможности снижения уровня холестерина в пищевом курином яйце.

2. Материал и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Яичная продуктивность и физиологическое состояние кур-несушек при использовании рационов на основе зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения.

3.1.1. Химический и биохимический состав испытуемых кормов. ф 3.1.2. Кормление подопытного поголовья.

3.1.3. Переваримость питательных веществ рационов.

3.2. Динамика живой массы кур-несушек.

3.3. Морфологический и биохимический состав крови подопытных курнесушек.

3.4. Яичная продуктивность подопытных кур-несушек.

3.4.1. Качественные показатели яиц.

3.4.2. Развитие внутренних органов подопытных кур.

3.5. Экономическая эффективность производства пищевого куриного яйца.

3.6. II опыт. Кормление кур-несушек комбикормами на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и бишофита.

3.6.1. Химический и биохимический состав фосфатидов.

3.6.2. Сохранность молодок и расход кормов.

3.6.3. Живая масса подопытных кур-несушек.

3.6.4. Гематологические показатели подопытных кур-несушек.

3.6.5. Яичная продуктивность.

3.6.6. Экономическая эффективность производства яиц.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Пути оптимизации хозяйственно-биологических показателей кур-несушек кросса "Ломанн браун" в условиях Нижнего Поволжья»

Актуальность темы. Обеспечение населения качественными конкурентоспособными продуктами питания, в том числе яйцами и мясом птицы, является одной из важных проблем агропромышленного комплекса России. Однако рост производства продукции птицеводства и улучшение её качества могут быть достигнуты за счёт интенсификации кормовой базы и организации полноценного кормления птицы (А.П. Дмитроченко, 1963; В.П. Кальницкий и др., 1978; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др., 1985; Б.В. Лукьянов, 2001; В. Матюшкин, 2004).

Основными производителями и поставщиками продукции птицеводства в современных условиях остаются птицефабрики. Птицефабрики проектировались и функционируют как специализированные предприятия, не рассчитанные на изготовление собственных полнорационных смесей, эта задача отводилась комбикормовой промышленности. Однако в последние годы наряду с объективными, в основном экономического плана, причинами возникли проблемы с обеспечением поголовья птицы доступными качественными кормами.

Дисбаланс протеина в рационах птицы, отдельных аминокислот, макро-и микроэлементов и др. питательных веществ вызывает снижение продуктивности птицы, ухудшение качества продукции.

По мнению В.И. Фисинина (2002), необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или используемым в рационах птицы в ограниченных количествах, с учётом возможностей конкретных регионов страны.

Далеко не исчерпаны возможности укрепления кормовой базы для птицеводства в условиях региона Нижнего Поволжья. Особый интерес в этой связи представляют такие засухоустойчивые культуры с высоким содержанием в своём составе полноценного белка, как сахарное сорго, зерновое сорго и нут.

Важным фактором, обеспечивающим рост рентабельности птицеводства наряду со снижением себестоимости яиц, является повышение их качества. Одной из задач, требующих решения, является снижение содержания холестерина в куриных яйцах, так как считается, что гиперхолестеринемия является ведущим фактором в развитии атеросклеротических процессов в организме человека и ишемической болезни сердца.

В связи с этим исследования, направленные на изучение эффективности использования в кормлении птицы биологически сбалансированных рационов с добавлением зерна сорго, бобов нута, фосфатидов разных видов в сочетании с би-шофитом в составе комбикормов, изыскание оптимальных доз замены кормов животного происхождения растительными для кур-несушек, являются актуальными.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение эффективности частичной и полной замены в составе комбикормов для кур-несушек кормов животного происхождения растительными - зерном сорго и нута; зерном сорго, нута и фосфатидами с добавлением бишофита.

Для достижения указанной цели решались следующие задачи:

- изучить питательную ценность зерна сорго и нута, фосфатидов (подсолнечного и тыквенного);

- установить влияние кормосмесей, в состав которых вводились зерно сорго и нута, а также зерно сорго и нута, подсолнечниковые и тыквенные фосфати-ды с добавлением бишофита, на динамику живой массы, сохранность, яйценоскость, морфологический и химический состав яиц подопытных кур-несушек;

- выявить возможность замены в кормосмесях для кур-несушек кормов животного происхождения растительными с целью снижения уровня содержания в яичной продукции холестерина;

- исследовать влияние изучаемых кормосмесей на клинико-физиологические, гематологические показатели, фагоцитирующую активность лейкоцитов, переваримость питательных веществ рационов у подопытного поголовья;

- определить экономическую эффективность использования в кормлении кур-несушек кормосмесей, содержащих в своём составе зерно сорго, нута и зерно сорго, нута и фосфатиды в комплексе с бишофитом.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Нижнего Поволжья определена эффективность использования в кормосмесях для кур-несушек зерна сорго и нута; зерна сорго, нута и фосфатидов (подсолнечных, тыквенных и тыквенно-подсолнечных) в комплексе с бишофитом. Установлена возможность снижения уровня содержания холестерина в яичной массе. Получен патент на способ повышения качества куриных яиц № 2182797.

Практическая значимость работы. На основании результатов исследований выявлены дополнительные резервы снижения себестоимости яиц и улучшения их качества за счёт использования в кормосмесях для кур-несушек зерна сорго и нута; сорго, нута и фосфатидов в комплексе с бишофитом. Разработана нормативно-технологическая документация на кормосмеси для кур-несушек с использованием кормов растительного происхождения.

Положения, выносимые на защиту:

- химический состав и питательность зерна сорго, нута и фосфатидов;

- потребление кормов и переваримость питательных веществ рационов;

- яйценоскость, масса яиц, морфологический и химический состав яиц, динамика содержания в пищевом яйце холестерина;

- физиологические и гематологические показатели кур-несушек, потребляющих кормосмеси, в составе которых содержатся зерно сорго, нута, фосфа-тиды с бишофитом;

- экономическая эффективность использования в кормосмеси кур-несушек зерна сорго, нута; зерна сорго, нута, фосфатидов с бишофитом.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на международной научно-практической конференции «Современные аспекты ресурсосберегающих технологий производства и переработки продукции животноводства (г. Волгоград, 1998); международной научно-практической конференции «Экономические аспекты производства и переработки сельскохозяйственного сырья при создании продуктов питания XXI века (г. Волгоград, 2000); научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава ВГСХА (г. Волгоград, 1999, 2000), на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (2005).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 11 работ.

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены на птицефабриках Волгоградской области.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

В настоящее время главным фактором, сдерживающим развитие птицеводства в стране, является недостаточность кормовой базы и неполноценность изготавливаемых комбикормов. По расчетам Птицепрома России, потери продукции от кормления птицы несбалансированными кормами составляют 10% от валового сбора яиц и до 30% от выхода мяса (В.И. Фисинин, 1995).

В условиях дальнейшего развития птицеводства поставлена задача еще больше повысить биологическую эффективность комбикорма с тем, чтобы увеличить в хозяйствах выход инкубационных яиц, мяса и другой птицеводческой продукции. Поэтому вопрос качества комбикормов является одной из самых острых проблем птицеводства (Н. Горячко, 1993; Е. Грачева, 2004).

В структуре себестоимости птицеводческой продукции до 60% принадлежит кормам. Если учесть, что птицефабрики могут использовать только комбикорма, приобретаемые у комбикормовой промышленности, то цена на кормосмеси во многом определяет и цену конечного продукта (К.И. Карюки-на, 1967; A.A. Волков, 1972; В.И. Фисинин, 1978; Ю. Трусов, 1992; Т. Потапов, 1993; В.И. Фисинин, 2004).

Птицефабрики функционируют как узкоспециализированные предприятия, они не рассчитаны на изготовление собственных кормосмесей, это задача кормовой промышленности. Птицеводческие предприятия почти не располагают земельными угодьями. Ежегодно, как правило, определяется гарантированный объём поставок заводских комбикормов. Их наличие определяет объём выпускаемой продукции. В последние годы снабжение специализированных птицеводческих предприятий значительно ухудшилось. Производство яиц в России сократилось на 28%, главным образом за счёт уменьшения поголовья кур, производство мяса - на 36%. Из-за отсутствия кормов приходится забивать на мясо значительное поголовье. В той же пропорции снизилась и поставка продукции в торговую сеть (Н.Т. Берченко, 1988; В.И. Фисинин, Т.М. Око-лелова, Г.В. Игнатов, В. Квасиков, 1999; А. Абрамова, 2003).

Непосредственным результатом снижения производства продуктов птицеводства в России явилось быстрое проникновение на внутренний рынок тех же видов продукции из западных стран (A.B. Горкопенко и др., 1993).

Такое положение заставляет искать альтернативные решения проблемы обеспечения хозяйств комбикормами высокого качества (Г. Нерубенко, 1993, 1998). В последние годы при производстве комбикормов неоправданно увеличивается доля зерна пшеницы. В рационы для крупного рогатого скота её включают до 30%, свиней - до 40, кур - до 70%. Нередко случается замена зерна ячменя пшеницей. В кормовом отношении зерно пшеницы не имеет преимуществ перед ячменем, хотя оно и содержит больше белка. Однако этот белок на 70% представлен глиадином и глютеином, имеющими сравнительно низкую биологическую ценность.

Во всех развитых странах наблюдается тенденция сокращения зерна при производстве комбикормов. В среднем по странам ЕЭС содержание зерна в комбикормах снизилось до 38%. В качестве основных заменителей зерна используются жмыхи и шрот, меласса, сухая дробина, зерновые отходы, тапиока и т.д. (В.Н. Агеев и др., 1982; В. Горяшин, 1994).

Проблема состоит в том, что добавки, заменяющие фуражное зерно, используются в России крайне мало, хотя возможности для этого имеются. На увеличение их производства не обращается должного внимания. Следует более интенсивно наращивать производство зернобобовых, сои, нута, рапса и других высокоурожайных культур в условиях местного климата (В.Ф. Варкин, 1980; A.A. Арьков и др., 1990; A.A. Арьков и др., 1994, 1995; В.И. Фисинин, 1995).

Волгоградская область является зоной возделывания высокоценной засухоустойчивой культуры сорго, урожайность которой достигает 28-30 ц/га при выращивании на зерно, что почти вдвое превосходит кукурузу (В.И. По-жилов и др., 1998).

Необходимо максимально использовать все высокоэнергетические отходы пищевой и перерабатывающей промышленности (И.В. Мамонтов, 1982). Особенно ценной биологической добавкой могут стать фосфаты (фуза) — побочный продукт переработки масличных семян (подсолнечника, тыквы, горчицы), богатые незаменимыми жирными кислотами, что немаловажно в кормлении птицы родительского стада. Введение их в рацион как высокоэнергетических добавок облегчит балансирование кормосмесей по протеину и энергии.

Привлечение всех указанных источников кормового сырья может явиться существенным вкладом в восполнение дефицита животного белка для балансирования комбикормов и снижения расхода зерна.

Исследование нетрадиционных источников протеина и энергии в комбикормах для птицы позволит не только успешно решить белковую проблему, но и сократить или исключить импорт для этих целей зернофуражных культур.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Короткова, Наталья Васильевна

ВЫВОДЫ

1. Использование рационов на основе зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения, включающих тыквенные и подсолнеч-никовые фосфатиды, оказало положительное влияние на физиологические функции кур-несушек, качество и себестоимость продукции.

2. Расход кормов был наиболее высоким у кур III опытной группы. За период опыта на голову было израсходовано по контрольной группе 13,83; I -13,86; II - 13,98 и III - 14,64 кг кормов. Молодки контрольной группы превосходили своих аналогов по коэффициенту переваримости протеина на 0,9; 0,5 и 3,1% (Р > 0,95). Сырой жир и клетчатку лучше переваривали куры опытных групп.

3. Введение в рационы кур-несушек сорго и нута в чистом виде (III гр.) вызвало снижение их живой массы в сравнении с аналогами контрольной, I и II опытных групп соответственно на 2,42 (Р > 0,95); 1,26 (Р > 0,95) и 2,66% (Р > 0,999) при одновременном повышении сохранности поголовья на 1,6 и 3,3%.

4. У кур-несушек контрольной и III опытной групп содержание эритроцитов было ниже, чем у аналогов II группы, в состав рациона которых вводили корм животного происхождения, соответственно на 10,28 (Р > 0,99) и 6,69%, лейкоцитов - на 4,10 и 7,9% (Р > 0,95), гемоглобина - на 5,10 и 4,29%, общего белка - на 18,47 (Р > 0,99) и 14,83%» (Р > 0,99). Лизоцимная активность была выше у кур-несушек II опытной группы. В крови кур III опытной группы снизилось содержание холестерина.

5. Куры II опытной группы, получавшие с рационом 6% мясокостной муки, 30% зерна сорго и 20% нута, имели наиболее высокую яйценоскость - 96,1 шт. яиц на голову. Масса их яиц составила 54,4 г, что больше, чем у аналогов, соответственно на 3,2; 4,8 и 5,6%. Наиболее высокие индексы белка (13,9%) и желтка (40,0%), показатель единицы Хау (76,0) установлены у кур III опытной группы. У кур, получавших с рационом корма животного происхождения (I и II гр.), в сравнении с контролем содержание холестерина в желтке повысилось на 6,62 (Р > 0,95) и 16,82% (Р > 0,999), у получавших растительные корма (III гр.) -снизилось на 21,07%.

6. Снижение в рационах птицы III группы уровня протеина животного происхождения вызвало снижение массы яйцевода в сравнении с аналогами контрольной, I и II опытных групп на 7,27; 5,45 и 12,33% (Р > 0,95), сокращение его длины на 17,69 (Р > 0,999); 12,35 (Р > 0,99) и 28,81% (Р > 0,999) при одновременном увеличении массы и длины кишечника.

7. Использование в рационах кур опытных групп зерна сорго, нута, растительных фосфатидов с добавлением бишофита оказало влияние на состав крови. В сравнении с контролем в крови птицы опытных групп снизилось содержание отдельных форменных элементов: эритроцитов - на 2,3; 4,2 и 1,4%, лейкоцитов - на 0,6; 1,0 и 0,9%, гемоглобина - на 2,2; 4,7 и 3,0%, гематокрита - на 1,9; 2,4 и 2,0%, общего белка - на 4,5 (Р > 0,95); 5,6 (Р > 0,95) и 3,7%, холестерина - на 17,0; 16,7 и 21,5% (Р > 0,999). Отмечено незначительное снижение показателей гуморального естественного иммунитета.

8. Молодки, получавшие с рационом растительные фосфатиды, незначительно уступали по яйценоскости своим аналогам из контрольной группы, но превосходили их по массе яиц на 2,7; 0,9 и 1,4 г. Масса желтка яиц у кур опытных групп была больше, чем в контроле, на 28,65 (Р > 0,99); 35,09 (Р > 0,999) и 32,16% (Р > 0,999) при снижении в нём холестерина на 15,93 (Р > 0,95), 11,89 (Р > 0,95) и 22,17% (Р > 0,999).

9. Введение растительных фосфатидов и бишофита в рационы кур-несушек способствовало повышению сохранности птицы на 1,70-3,30% при одновременном снижении живой массы на 1,59-3,89%. У молодок опытных групп увеличились масса кишечника на 15,3; 11,7 и 10,8% (Р > 0,999) и его длина - на 6,2; 5,0 (Р > 0,99) и 2,9%, но уменьшились: масса яичника на 13,3; 29,4 и 20,6% (Р > 0,95), масса яйцевода - на 3,0; 6,2 и 4,6% и длина яйцевода -на 2,3; 11,4 и 8,7% (Р > 0,95) (Р > 0,95).

10. Использование в рационах кур-несушек зерна сорго и нута с дополнительным введением 4 и 6% мясокостной муки, а также в чистом виде, экономически выгодно. Уровень рентабельности производства яиц кур опытных групп был выше, чем в контроле, на 14,3; 10,4 и 13,3%. Экономически целесообразно использовать в рационах кур-несушек и растительные фосфатиды в сочетании с бишофитом. Уровень рентабельности производства яиц в сравнении с контролем был выше по группе птицы, получавшей с рационом тыквенные фосфатиды, на 26,9%, подсолнечные - на 22,3% и тыквенно-подсолнечные - на 21,1%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью снижения себестоимости яичной продукции и получения диетических яиц с пониженным содержанием холестерина на 11,89-22,17% рекомендуется:

1. Использовать в кормлении кур-несушек рационы на основе зерна сорго и нута в чистом виде и с добавлением 4-6% кормов животного происхождения, что позволит повысить уровень рентабельности производства на 4,1; 1,0 и 14,3%.

2. На фоне скармливания курам-несушкам зерна сорго (30-45%) и нута (20-30%) вводить в их рационы 3,0% тыквенных, подсолнечных фосфатидов и 2,6% бишофита. Это позволит повысить уровень рентабельности производства яиц на 26,9; 22,7 и 21,1%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Важной проблемой агропромышленного комплекса России является обеспечение населения качественными конкурентоспособными продуктами питания, в том числе яйцами и мясом птицы. При этом рост производства продукции птицеводства и улучшение её качества могут быть достигнуты за счёт интенсификации кормовой базы и организации полноценного кормления птицы (А.П. Дмитроченко, 1963; В.П. Кальницкий и др., 1978; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др., 1985; Б.В. Лукьянов, 2001; В. Матюшкин, 2004).

Дефицит протеина в рационах птицы, отдельных аминокислот, макро- и микроэлементов и др. питательных веществ вызывает снижение продуктивности птицы, ухудшение качества продукции.

В.И. Фисинин (2002) считает, что необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или используемым в рационах птицы в ограниченных количествах, с учётом возможностей конкретных регионов страны.

Имеются значительные резервы укрепления кормовой базы для птицеводства в условиях региона Нижнего Поволжья. Особый интерес в этой связи представляют такие засухоустойчивые культуры с высоким содержанием в своём составе полноценного белка, как сахарное сорго, зерновое сорго и нут.

Одним из важных факторов, обеспечивающих рост рентабельности птицеводства, наряду со снижением себестоимости яиц, является повышение их качества. В последние годы перед птицеводами поставлена задача по снижению содержания холестерина в куриных яйцах, так как считается, что гипер-холестеринемия является основным фактором в развитии атеросклеротических процессов в организме человека и ишемической болезни сердца.

Учитывая вышеизложенное, свои исследования мы направили на изучение эффективности использования в кормлении птицы биологически сбалансированных рационов с добавлением зерна сорго, бобов нута, фосфатидов разных видов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов, изыскание оптимальных доз замены кормов животного происхождения растительными для кур-несушек.

Целью первого опыта являлось изучение яичной продуктивности, физиологического состояния кур-несушек при использовании рационов на основе зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения.

Во втором опыте опробировалось кормление кур-несушек комбикормами на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и бишофита.

В процессе исследований было установлено, что при введении в рацион кур-несушек зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения расход кормов был наиболее высоким у кур III опытной группы. За период опыта на голову было израсходовано по контрольной группе 13,83; I - 13,86; II - 13,98 и III - 14,64 кг кормов. Коэффициент переваримости протеина был выше у кур контрольной группы на 0,9; 0,5 и 3,1%. Сырой жир и клетчатку лучше переваривали куры опытных групп.

Скармливание курам-несушкам сорго и нута в чистом виде (III гр.) вызвало снижение их живой массы в сравнении с аналогами контрольной, I и II опытных групп соответственно на 2,42; 1,26 и 2,66% при одновременном повышении сохранности поголовья на 1,6 и 3,3%.

Исследованиями было установлено, что у кур II опытной группы содержание эритроцитов было выше, чем в контрольной и III опытной группах, соответственно на 10,28 и 6,69%, лейкоцитов - на 4,10 и 7,9%, гемоглобина - на 5,10 и 4,29%), общего белка - на 18,47 и 14,83%.

Куры II опытной группы, получавшие с рационом 6% мясокостной муки, 30% зерна сорго и 20% нута, имели наиболее высокую яйценоскость - 96,1 шт. яиц на голову. Масса их яиц составила 54,4 г, что больше, чем у аналогов, соответственно на 3,2; 4,8 и 5,6%. У кур, получавших с рационом корма животного происхождения (I и II гр.), в сравнении с контролем содержание холестерина в желтке повысилось на 6,62 и 16,82%), у получавших растительные корма (III гр.) - снизилось на 21,07%.

При этом нами отмечено, что снижение в рационах птицы III группы уровня протеина животного происхождения вызвало у них снижение массы яйцевода в сравнении с аналогами контрольной, I и II опытных групп на 7,27; 5,45 и 12,33%, сокращение его длины на 17,69; 12,35 и 28,81% при лучшем развитии кишечника.

Во втором опыте было выявлено, что использование в рационах кур опытных групп зерна сорго, нута, растительных фосфатидов с добавлением бишофита оказало существенное влияние на состав крови. В крови птицы опытных групп в сравнении с контролем снизилось содержание отдельных эритроцитов на 2,3; 4,2 и 1,4%, лейкоцитов - на 0,6; 1,0 и 0,9%, гемоглобина -на 2,2; 4,7 и 3,0%, общего белка - на 4,5; 5,6 и 3,7%», холестерина - на 17,0; 16,7 и 21,5%. Отмечено незначительное снижение у кур показателей гуморального естественного иммунитета.

У кур-несушек, получавших с рационом растительные фосфатиды, наблюдалось отставание по яйценоскости в сравнении с аналогами из контрольной группы, но превосходство их по массе яиц на 2,7; 0,9 и 1,4 г. При этом содержание холестерина в желтке яиц у них было ниже на 15,93, 11,89 и 22,17%.

Потребление растительных фосфатидов и бишофита способствовало повышению их сохранности на 1,70-3,30% при одновременном снижении живой массы на 1,59-3,89%. У молодок опытных групп наблюдалось увеличение массы кишечника на 15,3; 11,7 и 10,8% и его длины - на 6,2; 5,0 и 2,9% при одновременном отставании развития яичника и яйцевода.

Целесообразность использования в рационах кур-несушек зерна сорго и нута с дополнительным введением 4 и 6% мясокостной муки подтверждают экономические расчеты. Уровень рентабельности производства яиц кур опытных групп был выше, чем в контроле, на 14,3; 10,4 и 13,3%. Экспериментально доказана экономическая целесообразность использования в рационах кур-несушек и растительных фосфатидов в сочетании с бишофитом.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОПЫТОВ

Производственная апробация результатов исследований проведена в Агрофирме ЗАО «Восток» Николаевского района. Для проведения апробации были сформированы 6 аналогичных групп кур-несушек. Общая численность поголовья кур-несушек составила более 20000 голов, в среднем по 3330 голов в группе. Кормление кур осуществлялось согласно схеме, представленной в таблице 43.

Результаты производственной апробации подтвердили экспериментальные данные, полученные в ходе научно-хозяйственных опытов.

При этом наиболее высокая сохранность кур-несушек была отмечена во II опытной группе (98,6%), содержащейся на рационе, включающем сорго -4,56%, нут - 30,0%, и в IV (98,9%), где в состав рациона входили: сорго -3,70%, нут - 23,0%, подсолнечный фуз - 3%, бишофит - 2,6%.

Наиболее высокой яйценоскостью за 4 месяца учетного периода отличались куры I опытной группы - 98,3; в сравнении с III - 991,1; IV - 98,6 и V -99,3 шт.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Короткова, Наталья Васильевна, 2005 год

1. Абрамова Л. Тенденции развития рынка пищевых яиц // Птицеводство. -2003.-№7.-С. 24-28.

2. Автандилов Г.Г. Динамика атеросклеротического процесса у человека. — М.: Медицина, 1970.

3. Агеев В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур. М.: Колос, 1973.

4. Агеев В.Н., Егоров И.А., Околелова Т.М., Пансков П.Н. Кормление птицы. -М.: ВО «Агропромиздат», 1987.

5. Агеев В.Н., Квиткин Ю.П., Панков П.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы. -М.: Россельхозиздат, 1992. С. 80-81.

6. Агеев В.Н., Квиткин Ю.П., Панков П.Н., Синцерова О.Д. Кормление сельскохозяйственной птицы. — М.: Россельхозиздат, 1982. С. 22-23.

7. Алейников В.И. Послеуборочная обработка семян подсолнечника. — М.: Колос, 1979.-273 с.

8. Алиев A.A. Незаменимые жирные кислоты и их значение в питании животных //Зоотехния. 1988.-№ З.-С. 40-41.

9. Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенова Л.Д., Видова Р.Ф. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - С. 182-210, 230.

10. Алтухов Н.М., Афанасьев В.И., Башкиров Б.А. и др. Краткий справочник ветеринарного врача. М.: Агропромиздат, 1990. - 574 с.

11. Андреева С.Г. Использование калия оротата (витамина В|3) в технологии производства пищевых яиц: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Чебоксары, 2004. - 22 с.

12. Архипов A.B. О взаимозависимости между уровнем питания, липидным обменом и продуктивностью кур: Сб. науч. тр. / ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, 1978. С. 36-38.

13. Архипов A.B. Липидное питание, продуктивность и качество продукции сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. / MB А, 1982. С. 59-63.

14. Архипов A.B., Григорьев Н.Г., Беккер В.Ф., Толерова Л.В. Протеиновое питание с.-х. птицы и пути его совершенствования // Совершенствование кормления с.-х. птицы. -М.: Колос, 1982. С. 13-27.

15. Архипов А. Жиры в питании птицы // Птицеводство. 1988. - № 9. -С. 34-38.

16. Архипов А. Рационально использовать протеин // Птицеводство. 1996. -№3.-С. 30-33.

17. Арьков A.A., Поляничко H.A. Новые кормовые средства // Птицеводство. -1986. -№ 2. -С. 14-15.

18. Арьков A.A. Эффективность применения бишофита в кормлении цыплят-бройлеров // Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ, 1987. С. 63-65.

19. Арьков A.A. Средство, повышающее качество куриных яиц // Информ. листок № 136-88. Волгоград: ЦНТИ, 1988.

20. Арьков A.A., Будаева Т.В., Титов H.A. Сорго в рационах цыплят-бройлеров // Совершенствование научного обеспечения и подготовки кадров для агропромышленного производства Волгоградской области. Волгоград, 1994. - С. 26-29.

21. Арьков A.A., Титов H.A. Сорго в рационах цыплят-бройлеров // Совершенствование ресурсосберегающих технологий производства продуктов животноводства.-Волгоград, 1995.-С. 179-183.

22. Арьков A.A., Горлов И.Ф. Птицеферма на даче и приусадебном участке. -Волгоград: Перемена, 2001. 61 с.

23. Асеев П.А. Новые источники микроэлементов в комбикормах для кур: Ав-тореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1996.

24. Байковская И.П., Байковская Е.Ю., Криворучко Л.И. Применение кормовых фосфатидов в лимоннорастворимой форме с разным уровнем фтора в комбикормах кур // Промышленное производство яиц и мяса птицы. Сергиев Посад, 1993.

25. Балашов В.В., Патрин И.Т. Нут зерно здоровья. - Волжский, 1995. - С. 67.

26. Барта Я., Бергер Г., Бучко Я. и др. Нетрадиционные корма в рационах с.-х. животных. М.: Колос, 1994. - С. 187.

27. Берченко Н.Т. Сельское хозяйство — исходная база решения продовольственной проблемы. М.: Плановое хозяйство, 1982. — С. 8-36.

28. Бишофит в рационах кур // Комбикормовая промышленность. — 1995. — №3.

29. Богданов М. Хлопковые, соевые и другие шроты в комбикормах для птицы // Птицеводство. 1980. -№ 9. - С. 17-18.

30. Бондина Н., Фатеева Е. Корма: решение проблемы на областном уровне // Птицеводство. 1999.-№3.-С. 14-15.

31. Варкин В.Ф. Белковый обмен и питание (пер. с англ. Г.Н. Жидкоблино-вой, Б.Д. Кальницкого). М.: Колос, 1980. - 196 с.

32. Васюкова О., Мартыненко Я., Соловьева Е. Протеиновая добавка // Птицеводство. 1992. -№ 9. - С. 14-15.

33. Вильяме П. Рекомендации по аминокислотному составу // Комбикормовая промышленность. 1995. -№ 1.-С. 16-17.

34. Виноградов А.Г., Щербакова И.А. Содержание холестерина липопротеи-дов низкой плотности у мужчин 40-59 лет в Москве и Ленинграде // Дис-липопротеидемии и ИБС (ишемическая болезнь сердца). М.: Медицина, 1980.-С. 37-39.

35. Водолажченко С., Ведякина Ф. Соевый шрот в кормлении кур // Птицеводство. 1987. - № 7. - С. 31-32.

36. Волков A.A. Кормление птицы. Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: Высшая школа, 1972.-С. 17.

37. Волкова А.И. Основы лечебной кулинарии в клинике внутренних болезней.-М.: Медицина, 1971.

38. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1970.-327 с.

39. Гончаренко В. и др. Отходы масложировой промышленности в птицеводстве // Птицеводство. 1982. -№ 4. - С. 13-18.

40. Гореев Н.Н. Экспериментальный атеросклероз и возраст. М.: Медицина, 1972.-287 с.

41. Горкопенко А. В год перехода к рыночным отношениям // Птицеводство. -1993.-№ 1.-С. 8-9.

42. Горобец А.И. Яичная продуктивность, содержание холестерина и витамина А в яйцах кур под влиянием сапонинов люцерны // Сельскохозяйствен ная биология. 1992. -№ 2. - С. 4-43.

43. Горячко Н. Центр научного обеспечения отрасли // Птицеводство. — 1993. № 1.-С. 9-10.

44. Горяшин В. Организацию и технологию производства на службу экономике // Птицеводство. 1994. - № 3. - С. 2-11.

45. Грачева Е. Стандартам современный формат // Птицеводство. - 2004. -№ 2. - С. 46-47.

46. Григорьев Н., Кальницкий Б., Орлов Л. Состав мяса бройлеров в зависимости от аминокислотного питания // Птицеводство. 1974. - № 7. - С. 1617.

47. Данилова А.К. и др. Технология промышленного производства яиц. М.: Колос, 1971.-С.311.

48. Дмитроченко А.П. Аминокислотное питание сельскохозяйственных животных. Сельское хозяйство за рубежом // Животноводство. 1963. - № 3.

49. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. — Л.: Колос, 1975. 128 с.

50. Егоров И., Толстова Т., Едыгенов М. Нетрадиционные корма в рационах молодняка // Птицеводство. 1987. -№ 10. - С. 27-30.

51. Егоров И. Нетрадиционные корма // Птицеводство. 1989. - № 5. - С. 2124.

52. Егоров И. Научные аспекты питания птицы // Птицеводство. 2002. - № 1. -С. 18.

53. Езерская А. Замена зерна в комбикормах // Птицеводство. 1982. - № 5. -С. 23.

54. Емелина Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. М.: Колос, 1970.

55. Жидкоблинова Г.Н. Жиры в питании сельскохозяйственных животных (пер. с англ.) / Под ред. A.A. Алтева. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 11.

56. Заболотников A.A. Справочник птицевода. М.: Московский рабочий, 1978.- 198 с.

57. Зайцева Н.И., Коваленко Ю.Т., Тихомирова А.П. Использование шротов масличных культур в кормлении животных. JL: Колос, 1968. - С. 74.

58. Зайцева Н.И., Харченко Г.А., Фролова A.C. Аминокислотный состав под-солнечниковых шротов и их использование // Вестник с.-х. науки. — 1979. -№ 10.-С. 88-90.

59. Зобнина Т. Кормосмеси: доставка, доработка, использование // Птицеводство.- 1989.-№2.-С. 31-33.

60. Имангулов Ш. Нормирование обменной энергии // Птицеводство. 2004. -№2.-С. 17-18.

61. Инглетт, Розенфильд Д., Бернсонб Д. Белки семян зерновых и масличных культур. М.: Колос, 1977.

62. Инструкция по определению годового экономического эффекта, получаемого в с.-х. производстве, от внедрения результатов научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ. М.: Высшая школа, 1975.

63. Иоцюс Г., Дацюс С. Повышение качества мяса бройлеров // Птицеводство. 1983.-№2.-С. 28-29.

64. Иоцюс Г., Мешкене Э. Повышенное количество травы в рационе бройлеров // Птицеводство. 1984. -№ 7. - С. 27-29.

65. Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве // Методические рекомендации ВНИТИП. Сергиев Посад, 1996.

66. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Балашов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. -350 с.

67. Кальницкий В.П., Григорьев К.Т. Проблема доступности аминокислот и пути обеспечения ими животных. М.: ВНИИТЭИСХ, 1978. - С. 178.

68. Кальницкий Б.Д., Кузнецов С.Н. Можно ли приспособиться к новым условиям? //Комбикормовая промышленность. 1995.-№ 4. - С. 3-6.

69. Карюкина К.И. Анализ экономической эффективности птицеводства // Методики определения экономической эффективности птицеводства и кормления птицы. М.: Россельхозиздат, 1967. - С. 1-6.

70. Калинина Е.А. Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом: Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2004. - 23 с.

71. Квасников В. Увеличиваем производство яиц // Птицеводство. 1999. - № 3. - С. 6-7.

72. Кискин П.Х. Волшебница тыква // Сельские зори. 1991. - № 2. - С. 40.

73. Климов А.Н. Атеросклероз и пути его профилактики. М.: Знание, 1981. -64 с.

74. Климов А.Н., Леви Р.И. Липопротеиды высокой плотности и атеросклероз // Мат. I советско-американского симп., 26-28 мая 1981 г. М.: Медицина, 1983.

75. Климов А.Н., Никульчева Н.Г. Липопродеиды, дислипопротеидемии и атеросклероз. Л.: Медицина, 1984. - С. 276.

76. Кобахидзе Т.Л., Агладзе Г.Д., Геловани Д.М. Применение сухого жира в птицеводстве // Сб. науч. тр. Волгоград: СХИ, 1989. - С. 34.

77. Кобко В.Г., Маренец В.Н., Шабельник Н.М., Малько В.А., Шатько A.B. Применение минерально-аммонийных препаратов при откорме скота // Животноводство. — 1987. — № 1.

78. Ковров Г.В., Бритиков A.B. Проблемы создания нового поколения отечественных продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. - № 8. - С. 4-5.

79. Козлобаева Е. Как повысить в яйцах содержание йода // Птицеводство. — 2004.-№2.-С. 31-32.

80. Комаров В.И., Иванова Е.А. Питание, генетика и здоровье // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 1998. - № 6. — С. 12-14.

81. Комарова В.И., Иванова Е.А. Питание, генетика и здоровье // Вестник РАСХН. 1995. - № 5. - С. 49.

82. Кононов В.М. Кормопроизводство на неорошаемых землях Нижнего Поволжья. Волгоград: Комитет по печати, 1995. - 192 с.

83. Конышев В.А. Роль пищевых и метаболических факторов в регуляции роста жировой ткани (обзор). М.: Агропромиздат, 1976. - С. 104.

84. Кордуляну П.В. Удобрение и качественный состав белка и масла подсолнечника. Кишинев, 1982.

85. Космачев В., Новиков С. Эффективность частичной замены кормов животного происхождения растительными в комбикормах для цыплят-бройлеров // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс информация. М., 1975. - № 7. - С. 30-32.

86. Котляр Х.Р., Левачев М.М. Жировые добавки и жирнокислотный состав желтков куриных яиц // Вестник с.-х. науки. 1972. - № 1. - С. 26-28.

87. Котляр Х.Р., Коновалов В. Регулируемый метод кормления кур в промышленном птицеводстве // Сб. науч. тр. НИИСХ Юго-Востока, 1975.

88. Крейбил Х.Р. Белки и аминокислоты в питании человека и животных. -М.: Колос, 1952.

89. Крикун A.A. Оценка экономической эффективности результатов опытов по кормлению птицы. М.: Россельхозиздат, 1987. - С. 6-12.

90. Крюков B.C. О необходимости регулирования жирнокислотного питания кур // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. — 1972. -№ 3. С. 17-19.

91. Куликов В.М., Найда A.A., Саломатин В.В. Эффективность использования природного бишофита в качестве минеральной подкормки сельскохозяйственных животных // Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ, 1987. С. 64-67.

92. Куликов В.М., Саломатин В.В. Использование бишофита в качестве минеральной подкормки животным // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1989.-№ 65-89.-3 с.

93. Куликов JI. Ещё раз о курином яйце // Птицеводство. 1999. - № 6. - С. 54-55.

94. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Кирилов Я.И., Стражнык З.Я. Влияние качества протеина рациона на некоторые показатели белкового обмена и продуктивность кур-несушек // Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 6. -С. 33-35.

95. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1969.-С. 170-184, 216, 295, 330.

96. Лебович Ц.Н. Питание больных атеросклерозом. Рига: Звайзгне, 1975. -216с.

97. Лемешева М.М. Внедрение низкопротеиновых комбикормов для индеек // Науч.-исслед. бюлл. Укр. НИИ птицеводства. 1986. - № 29. - С. 13-16.

98. Лившиц С. «Золотые» яйца // Твоя профессия. 1990. - № 10. - С. 8-9.

99. Лобин Н.В. Влияние внешних температур на энергетический и общий обмен веществ у гусей и кур // Тр. НИИ Птицеводства. 1960. - Вып. 2. -Т. 2.

100. Лобин Н., Григорьев М., Патрин И. Нормирование комбикормов для сельскохозяйственной птицы с учетом ее генетических особенностей // Сб. науч. тр. ВНИТИП. Загорск, 1977. - С. 33.

101. Лопухин Ю.М., Аргаков А.И., Владимиров Ю.А., Коган Э.М. Холе-стериноз: холестерин биомембран. Теоретические и клинические аспекты. М.: Медицина, 1983.

102. Лукьянов Б.В. Учёт фактических коэффициентов переваримости и усвояемости кормов при расчёте рационов, комбикормов, премиксов // Комбикорма. 2001. -№ 7.

103. Люсов В.А. Сердечно-сосудистые заболевания в молодом возрасте. -М.: Медицина, 1979.

104. Майер В.В. Комбикорма для высокопродуктивной птицы на Юго-Востоке Казахстана // Сб. тр. молодых ученых. М.: Высшая школа, 1970. -Вып. 12.-С. 144-148.

105. Мальцев B.C. Нормирование рационов птицы по аминокислотам (Достижения с.-х. науки и практики, серия № 2) // Животноводство и ветеринария. 1980.-№ 9. - С. 36.

106. Мамонтова И.В. Использование отходов перерабатывающей промышленности в кормлении с.-х. птицы (Достижения с.-х. науки и практики, серия № 2) // Животноводство и ветеринария. 1982. - № 11. - С. 3238.

107. Марков Д.И. Балансирование рационов и комбикормов по аминокислотам. -М.: Россельхозиздат, 1967.

108. Мартынов И. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мяса птицы // Птицеводство. 1983. - № 6. - С. 23-24.

109. Маслиева О.И. Методика проведения опытов и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы // Методики научных исследований по кормлению с.-х. птицы. М., 1967. -С. 13-20.

110. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов животноводства. -М.: Колос, 1970.

111. Маслиева О.И. Витамины в кормлении птицы. М.: Колос, 1975.

112. Матюшкин В. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот на продуктивность кур // Птицеводство. — 2004. № 7. - С. 15-16.

113. Мелехин Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1977.-С. 7-30.

114. Мейринг Г., Бейли К. Белки. М.: Колос, 1956.

115. Мельников М.Г., Попов А.Г., Понуровский A.B. О возможности снижения кормов животного происхождения за счёт использования синтетических аминокислот // Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ. Волгоград, 1989.

116. Мерзленко Х.Р., Резниченко J1. Каротинсодержащие препараты для птицы // Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 26.

117. Методические рекомендации по экономике и организации птицеводства. Загорск, 1978.

118. Мирошниченко Н.И., Павлова А. Нут / Под ред. Леонтьева. М.: Сельхозгиз, 1953. - 113 с.

119. Мосов В.А. Сердечно-сосудистые заболевания в молодом возрасте. -М.: Медицина, 1979.

120. Мымрин И. Пути повышения качества птичьего мяса // Птицеводство. 1982. -№ 8. - С. 27-28.

121. Мясников АЛ. Современные представления о причинах атеросклероза и его предупреждение. М.: Знание, 1955.

122. Мясников A.JI. Атеросклероз. М.: Медицина, 1960.

123. Нерубенко Г. О состоянии и перспективах развития птицеводства // Птицеводство. 1993. -№ 1. - С. 3-6.

124. Нерубенко Г. На пути к обновлению // Птицеводство. — 1998. № 1. -С. 3-4.

125. Никольская О.Н. К исследованиям липоидного обмена при атеросклерозе: Автореф. Волгоград, 1967.

126. Новиков Ю.Ф. Коэффициент биоконверсии. М.: Агропромиздат, 1989.-216 с.

127. Ноубл Р., Кокчи М., Тучетто Е. Жир яиц причина для волнений // Птицеводство. - 1991. - № 4. - С. 40-41.

128. Овчаров А., Буров С. Аминокислотный состав и пищевая ценность яиц // Птицеводство. 2001. - № 6. - С. 22.

129. Околелова Т.С. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы // Животновод России.-2001.-№ 5.-С. 16-18.

130. Оценка и нормирование кормов для с.-х. птицы по комплексу питательных веществ и в показателях обменной энергии: Рекомендации для широкой производственной проверки. Изд. 3-е, исп. и доп. М., 1967. -С. 3-10.

131. Пельцер С.О. Повышение качества пищевых яиц // Науч. тр. ВАСХ-НИЛ. М.: Колос, 1976. - С. 34-36.

132. Перельман И.М. Атеросклероз, вопросы патологии и патогенеза. -Л.: Медицина, 1961.

133. Перовский К.С. Гигиена питания. М.: Медицина, 1967.

134. Петрина 3. Что даёт замена животного белка растительным // Птицеводство. 1982. - № 5. - С. 19-20.

135. Петрина 3. Жиры в кормлении цыплят-бройлеров // Птицеводство. -1989.-№2.-С. 18-19.

136. Перовский К.С. Клиническая медицина. М.: Медицина, 1962.

137. Пигарев Н.В. Клеточное содержание птицы. М.: Колос, 1974.

138. Пигарев Н., Лукашенко В., Кислюк С. Проблемы качества яиц // Птицеводство. 1992. - № 3. - С. 34-37.

139. Погребняк А., Калюжнов В. Низкокалорийные и низкопротеиновые рационы для кур-несушек // Птицеводство. 1972. - № 11. - С. 10-11.

140. Подчалимов М.И. Использование жирных кислот в кормлении кур-несушек // Итоги и перспективы научных исследований по проблеме патологии животных и разработки средств и методов терапии и профилактики. Воронеж, 1995. - С. 71-74.

141. Подчалимов М.И. Оптимизация кормления кур яичных и яично-мясных кроссов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Курск, 1999.-49 с.

142. Пожилов В.И., Молчанов М.И. Производство зерна в Волгоградской области // Химия в сельском хозяйстве. 1998. - № 4. - С. 24-26.

143. Попов И.С. Аминокислотный состав кормов. М.: Россельхозиздат, 1965.- 196 с.

144. Попов И.С. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975. - 267 с.

145. Потапов Т. Ценовой беспредел. Как остановить развал отрасли // Птицеводство. 1993. -№ 4. - С. 5-6.

146. Ребдев Ю. Замена животного протеина растительным в рационе леггорнов // Птицеводство. 1969. - № 12. - С. 16-17.

147. Роговский П.Я., Козак В.Д., Кислый A.A. Организация контроля качества мяса и мясной продукции // Ветеринария. 1991. — № 2. - С. 62-63.

148. Рождественский К.В., Шафров В.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1980.

149. Савунова М.И. Влияние биологически активных веществ на содержание холестерина в сыворотке крови молодняка кур // Химия в сельском хозяйстве. 1974. - Т. 12. -№ 7. - С. 67-69.

150. Саломатин В.В., Тырина С.М. Физико-химическая и зоотехническая характеристики природного бишофита // Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ, 1990.-С. 63-65.

151. Свистухин В.Н., Чесноков А.И. Атеросклероз: пути профилактики. -М.: Знание, 1985.-96 с.

152. Селянский В.М. Анатомия и Физиология сельскохозяйственной птицы.-М.: Колос, 1972.

153. Сергеева A.M. Контроль качества яиц. М.: Россельхозиздат, 1984. -236 с.

154. Сидняков П. Зернобобовые в рационе кур // Уральские нивы. 1968. - № 7. - С. 53-54.

155. Синицина Т.А. Экспериментальный атеросклероз коронарных артерий сердца. Л.: Медицина, 1964.

156. Сирухи М. Остался только ячмень? // Птицеводство. 2004. - № 3. -С. 17.

157. Сметнев С.И. Повышение эффективности использования белка кормов при производстве яиц и мяса птицы // Проблемы белка в сельском хозяйстве. M.: ВАСХНИЛ, 1975.

158. Сметнев С.И. Птицеводство. М.: Колос, 1978.

159. Соколов В., Скуковский Б. Полисоли микроэлементов // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 5. - С. 23-24.

160. Солун A.C. Растительные и белковые корма // Сб. статей (пер. с англ У. Воровича). -М.: Колос, 1965.

161. Солун A.C., Ковацкий Н.С. Вопросы повышения эффективности белкового питания яйценоской птицы // Повышение эффективности использования кормов в птицеводстве. Симферополь: Таврия, 1974. - С. 32-38.

162. Стейделман В.Д., Пратт Д.Е. Факторы, влияющие на состав куриного яйца // Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ. Волгоград, 1990. - С. 34-36.

163. Столляр Т.А., Фисинин В.И. Производство бройлеров. М.: ВО Аг-ропромиздат, 1989.

164. Струк М.В. Продуктивность яичных кур в жаркий период года при использовании в их рационах минеральных добавок из месторождений Нижневолжского региона: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 23 с.

165. Тардатьян Г.А., Фисинин В.И. Промышленное птицеводство. М.: Агропромиздат, 1985. - 232 с.

166. Татаренкова H.H. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 19 с.

167. Толстопятов М.В. Совершенствование технологических процессов производства инкубационных яиц и приёмов инкубации: Монография. -Волгоград: ВГСХА, 1994.

168. Тот М. Использование жира в кормлении бройлеров // Птицеводство. 1970.-№ 11.-С. 44-47.

169. Трусов Ю. К рынку это не вспять // Птицеводство. - 1992. - № 6. -С. 2-6.

170. Успенский A.A. и др. Объективный метод контроля витаминного кормления сельскохозяйственной птицы // Труды ВНИТИП. М.: Птице-промиздат, 1952. - Т. IV.

171. Фисинин В.И. Влияние различных уровней энергии и протеина в рационах кур белый леггорн на морфологические и инкубационные показатели яиц // Физиолого-биохимические основы повышения эффективного использования кормов в животноводстве. Боровск, 1973.

172. Фисинин В.И., Отрыганьев Г.К. Птицеводство сегодня и завтра. М.: Россельхозиздат, 1978. - 216 с.

173. Фисинин В.И. Насущные проблемы развития птицеводства // Птицеводство. 1989. -№ 1С. 2-6.

174. Фисинин В.И., Околелова Т.М., Игнатова Г.В. Замена зерна в рационах птицы нетрадиционными кормами // Зоотехния. — 1989. — № 3. — С. 2932.

175. Фисинин В.И., Ермакова В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы. -Сергиев Пасад, 1992.

176. Фисинин В.И. Птицеводство и потребление рыбной муки // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 2. - С. 9-10.

177. Фисинин В.И. Селекция, технология, кормление птицы // Птицеводство. 1995.-№ 3.

178. Фисинин В.И. Учимся управлять рынком // Птицеводство. 2004. - № 4.-С.З.

179. Халатов С.С. Холестериновая болезнь в её патофизиологическом и клиническом значении. -М.: Медицина, 1946.

180. Харатишвили Г.З. Эффективность использования в комбикорме для кур муки из отходов герани, базилики и ботвы баклажан: Автореф. на со-иск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Тбилиси, 1974. - 23 с.

181. Хохлов Ф.Ф. Белок в рационах животных и птицы. М.: Знание, 1966.

182. Царенко П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца. Л.: ВО Агропромиздат, 1988.

183. Цой В.Э. Влияние аминокислотного питания птиц кросса полосато-пестрый леггорн на обмен веществ и продуктивность: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. М., 1999. — 15 с.

184. Чернаускене Я.К. Кормовой жир в рационе свиноматок // Животноводство. 1987. -№ 5. - С. 45-46.

185. Шишкина Л. Кормовой белок бобовых культур // Уральские нивы. -1983.-№ 10.-С. 38-39.

186. Шпангулов Ш. Нормирование незаменимых аминокислот экономия протеина // Птицеводство. - 2004. - № 8. - С. 34-35.

187. Шпиц И.С., Данилова А.К. Влияние условий содержания и конструкции клеточных батарей на продуктивные качества птицы // Сб. докл. науч. конф. по птицеводству.-М.: Колос, 1974.-С. 105-110.

188. Штеле А.Л. Качество яиц и пути его повышения (обз. инф.). — М.: Колос, 1977.

189. Штеле А.Л. Рассказы о курином яйце. -М.: Колос, 1980.

190. Штеле А.Л., Волковская А.Д. Морфологические показатели и химический состав куриных яиц в хозяйствах Енисейского Севера // Бюлл. НТИ НИИСХ Крайнего Севера. 1984. - № 5. - С. 47-50.

191. Штеле А.Л., Волковская А.Д., Мацуганов Н.Ф., Яковлева Т.В. Продуктивность кур и качество яиц при разном уровне содержания энергии в рационах // Сиб. вестник с.-х. наук. 1997. - № 3. - С. 62-66.

192. Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. М.: Пищевая промышленность, 1969. - С. 75-79.

193. Эзергайль К.В. Влияние бишофита в рационах кур родительскогостада на качество скорлупы яиц // Совершенствование научного обеспечения и подготовка кадров для агропромышленного производства. Волгоград, 1993.-С. 31-33.

194. Эзергайль К.В. Эффективность использования бишофита в кормлении кур-несушек родительского стада яичного кросса: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1993. - 21 с.

195. Anon A.M. Extra-caloric benefits of fat have cost, performance roles. Feedstuffs, 1986.

196. Auckland J.N., Wilson S.B. Effects of restricting the amounts of medium or low-energy diets feg to laying hens in different colony sizes. British Poultry Sei., 1975.- №5.-P. 453-459.

197. Becker K. Probleme der Eischalengulitat Möglichkeiten der Verbesserung durch mineralstofffe. Geflugelproduzent, 1975. - Bd. 11. - № 8. - S. 196-200.

198. Biely J., March B. Fat studies in poultry. Fat supplements in chick and poult rations // Poultry Scince, 1954. -№ 33. P. 174-179.

199. Brown U.S., Kovanen P.T., Goldstein J.L. Evolution of the LDL receptor concept from cultured cells to intact animals. The Lipoprotein structure. N.J.

200. Acad. Sei, 1980. P. 34-37.

201. Butler E. Lipid metabolism in the fowl under normal and abnormal cir.-cumgtarces // Prec. Nutrit. Soc., 1975. № 34. - P. 296-301.

202. Bvely J. The effect of dithery daryclrated poultry wasfeca lortility and * batchabitity of chiker eggs // Arch, 1975. V. 396. - P. 22-24.

203. Cantor A.F., Scott M.L. The effect of selenium in the hens diet on egg production, hatchability, performance of progeny and selenium concentration in eggs. Poultry Sci., 1974.-V. 53.-№5.-P. 1870-1880.

204. Clomset J.A. The plasma lecithin: cholesterolacyltransfenase reaction. — J. Lipid. Res., 1968.

205. Couch J.R. Nutritional report on the annual meeting of the Poultry Science Ass. Feedstuffs, 1972. - V. 44. - №42. - P. 29-33.

206. Dana S.E., Brown M.S., Goldstein J.L. Specific satiable and high affinity binding of 125 J-low density lipoprotein to glass besds. Biochem. Biophys.1. Res. Comm., 1977.

207. Davis R.M., Sukes A.H. Maize oil and egg size. Poultry Internat, 1974. -V. 13.-№ 10. P. 54-56.

208. Emerson G.A. Calcium, phosphorus levels for laying hens evaluated. -Feedstuffs, 1975. V. 47. -№ 21. P. 17.

209. Epley R.R., Balloun S.Z. Dietery lipid effects on atherogenesis and plasma lipids in cjckerels. Poultry Sci., 1970.-V. 49.-№5.-P. 1705-1712.

210. Gardner F.A., Young L.L. The influence of dietary protein and lipid content of the hens egg.-Poultry Sci., 1972.-V. 51.-№3.-P. 994-997.

211. Gilbert A.B., Blair R. A comparison of the effects on egg production of two low-calcium diets in the domestic fowl. British Poultry Sci., 1975. -V. 16.-№6.-P. 547-552.

212. Gofman J.W., n.a. Jychemic heart disease, atherosclerosis and bongevity. Circulation, 1966.

213. Hjermann J., Enger S,C., Helgelard A. et al. The effect of dietary changes on high dencity lipoprotein cholestenol. Am.J.Med., 1979.

214. Hoffman L., Schiemann R. Die Verwertung der futterener gie durch die Legehennen. Archiv fur Tierernachrung, 1973. - Bd. 23. - № 2. - S. 105-132.

215. Hulan H.W., Nikolaiczuk N. Effect of feed additives on calcium requirement, calcium retention and shell calcification on the laying hen. Canadien J. Animal Sci., 1971.-V. 51.-№ l.-P. 169-177.

216. Jensen L. What to do about poultries protein energy iris // Poyltry Did, 1983.-V. 32. - № 381.

217. Joung R. V. The energy value of fats and for chicks // Poultry Sc. 1961. -№40.-P. 125-133.

218. Latshaw J.D. Feeding selenium to poultry. Poultry Internat., 1975. - V. 14.-№2.-P. 20-24.

219. Latshaw J.D., Osman M. Distribution of selenium in egg white and yolk after feeding natural and synthetic selenium compounds. Poultry Sci., 1975. -V. 54.-№4.-P. 1244-1252.

220. McCresdy S.T. et al. Internal quality, composition and defects of eggs from hans fed a calcium deficient diet. Poultry Sci., 1973. - V. 52. - № 2. -P. 670-675.

221. Menge H. A toe deformity in the progeny of linolic acid deficient hens. -Poultry Sci., 1970. V. 49. - № 2. - P. 552-556.

222. Nikkila E.A., Taskinen M., Kekki M. Relation of plasma high dersity lipoprotein cholesterol to lopoproteinlipase activity of man. - Atherosclerosis, 1978.

223. Reid B.L., Weber C.W. Suplemental deity fat and laying hen performance. Poultry Sci., 1975. - V. 54. - № 2. - P. 422-428.

224. Rolands D.A., Edwards H.M. Effect of linolic acid reserves on essential fatty acid deliciency of the chick // Poultry Sc., 1972. -№ 51. P. 382-389.

225. Sadagopan V.R. et al. The effect of varying energy and protein levels in rations on the internak quality of eggs. Indian J. Poultry Sci., 1972. - V. 7. -№ 3. - P. 15-18.

226. Sauveur B., Mongin P. Effects of time limited calcium meat upon food and calcium ingestion and egg quality. British Poultry Sei., 1974. - V. 15. - № 3. -P. 305-313.

227. Scott M.L. Don't overdo it when adding calcium. Egg Industry, 1970. -V. 3.-№ l.-P. 57-58.

228. Scott M.L. Nutrition and egg size. Egg industiy, 1969. - V. 2. - № 2. -P. 38-39.

229. Sell J.L., Choo S.H., Kondra P.A. Fatty acid composition of egg yolk and adipose tissue as influenced by dietary fat and strain of hen. Poultry Sei., 1968. -V. 47.-№ 14.-P. 1296-1302.

230. Shepherd J., Packsrd C.J., Patsch J.R., Gotto A.M., Jr. Taunton O.D. Effects of dietary polyunsaturated and saturated fat on the properties of high density lipoproteins of apolipoprotein. J. Clin. Jnvest, 1978.

231. Smith L.C., Powrall H.J., Gotto A.M. The plasma lipoproteins: Structure and metabolism. Ann Rev Biochem, 1978.

232. Stafford E.H., Edwards N.A. Magnesium metabolism in the laying fowl. — British Poultry Sei., 1973.-V. 14.-№2.-P. 137-148.

233. Stephenson E.L. Feeding programs for light breeders. Poultry Dig., 1974. - V. 33. - № 371. - P. 379-380.

234. Summers J.D. Department of Animal and Poultru Science. Umiverrity of Wuelph. Wuelph., Ontario, Canada, 1982. -№ 1. W. 2.

235. Tyroler H.A. Lipid Research ceinics Program. Epiobmiology of plasma high-density lipoprotein cholesterol leves, edited, 1980.

236. Waibel P.E. Effect of dietary protein level and added tallow on growth and carcass composition of chicks // Poultry Sc., 1985. № 34.

237. Walton K.W. The role of lipoproteins in human atherosclerosis. The Lipoprotein Molecuule. N.J. Plenum Press, 1978.