Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при разных сроках уборки в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.01, кандидат наук Бакирова, Айгуль Ураловна

• Бакирова, Айгуль Ураловна
• кандидат наук
• 2018

Оглавление диссертации кандидат наук Бакирова, Айгуль Ураловна

ВВЕДЕНИЕ.............................................................................................................4

ГЛАВА 1 ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ РАСТЕНИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ПРИ РАЗНЫХ СРОКАХ УБОРКИ (обзор литературы)............9

1.1 Химический состав и формирование технологических качеств корнеплодов.........................................................................................................9

1.2 Продуктивность корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от срока уборки......................................................................................................17

1.3 Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при разных сроках уборки....................................................................................................27

1.4 Загрязненность и подмороженность корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от срока уборки......................................................................................41

ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ........................47

2.1 Объект исследований..............................................................................................47

2.2 Место и почвенно-климатические условия проведения полевых опытов .. 47

2.3 Методика проведения полевых опытов..............................................................53

2.4 Методика полевых наблюдений...........................................................................54

2.5 Методика лабораторных анализов.......................................................................54

2.6 Методика расчета показателей технологических качеств..............................61

2.7 Методика расчета экономической эффективности возделывания сахарной свеклы при разных сроках уборки.............................................................................62

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.............................................67

3.1 Динамика накопления надземной массы растений..........................................67

3.2 Динамика накопления массы корнеплодов........................................................71

3.3 Урожайность корнеплодов....................................................................................74

3.4 Сахаристость корнеплодов....................................................................................78

3.5 Содержание калия в корнеплодах........................................................................82

3.6 Содержание натрия в корнеплодах......................................................................86

3.7 Содержание альфа-аминоазота в корнеплодах.................................................90

3.8 Стандартные потери сахара при образовании мелассы..................................95

3.9 Содержание очищенного сахара в корнеплодах...............................................99

3.10 Валовый сбор сахара...........................................................................................104

3.11 Валовый сбор очищенного сахара...................................................................108

3.12 Влияние срока уборки на загрязненность и подмороженность корнеплодов сахарной свеклы..................................................................................112

3.13 Зависимость показателей продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы от срока уборки....................................................126

ГЛАВА 4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ПРИ РАЗНЫХ СРОКАХ УБОРКИ....................128

ВЫВОДЫ............................................................................................................136

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ...........................................................138

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК..........................................................139

ПРИЛОЖЕНИЯ................................................................................................160

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при разных сроках уборки в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Экономический рост и благосостояние государства в значительной мере зависят от эффективности функционирования АПК, в составе которого важное место принадлежит свеклосахарному подкомплексу как одному из высокоиндустриальных и энергоемких производств. В России, в том числе в Республике Башкортостан, сахарная свекла является основной технической культурой, которая обеспечивает сырьем сахарную промышленность. Более 70 % площади посева приходится на Центральный и Южный федеральные округа. На территории Республики Башкортостан в настоящее время сахарная свекла возделывается на площади более 50 тыс. га.

Одним из путей увеличения производства сахара из собственных сырьевых ресурсов является сокращение потерь свекломассы и сахара за счет проведения уборки в оптимальные сроки. Ранняя уборка невызревшей свеклы является одной из причин низкой сахаристости и продуктивности сырья, поступающего на переработку, а также при ранней уборке снижается леж-кость корнеплодов (Шаповал Н. П., 1976 ; Никитин А. Ф., 1993 ; Корниенко А. В., 1999 ; Нанаенко А. К., 2000 ; Бикметов И. Р., 2013 ; Костин В. И., 2016 ; Юнусов Р. А., 2018).

Сахарная свекла, убранная в более поздние сроки, технически спелая, имеет более высокую урожайность и технологические качества, а чистота сока достигает более высокого уровня. При более поздней уборке прочность связи черешков листьев с головками снижается, они легче отделяются, что способствует снижению уровня загрязненности корнеплодов. В то же время поздняя уборка приводит к повышению загрязненности (Тонкаль Е. А., 1983 ; Повалюхин М. И., 2002 ; Гуреев И. И., 2011). С продлением срока уборки увеличивается количество подмороженных корнеплодов, что способствует снижению технологических качеств и увеличению потери массы кондиционных корнеплодов (Минакова Н. А., 1987 ; Фоменко А. А., 1990).

Проведение уборки в оптимальные сроки позволяет не только повысить урожайность и качественные показатели сахарной свеклы, но и снизить энергетические и трудовые затраты при возделывании данной культуры (Лавров К. В, 1976 ; Гайнуллин А. З., 1991 ; Уразлин М. Х. 1991 ; Гизбуллин Н. Г., 2011 ; Юхин И. П., 2014).

В тоже время практически отсутствует научная информация о закономерностях изменения продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от срока уборки в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан.

В связи с этим, исследование продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от срока уборки в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан направлены на решение актуальной проблемы экономики страны.

Цель исследований состояла в установлении оптимального срока уборки для получения максимальной урожайности корнеплодов с высокими технологическими качествами и высокой рентабельностью в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан.

Исходя из цели были поставлены следующие задачи:

• определить динамику массы ботвы и корнеплода, урожайность сахарной свеклы при разных сроках уборки;

• определить технологические качества корнеплодов сахарной свеклы (содержание калия, натрия, альфа-аминоазота, сахара, очищенного сахара) при разных сроках уборки;

• определить стандартные потери сахара в мелассе, валовый сбор сахара, валовый сбор очищенного сахара в корнеплодах сахарной свеклы при разных сроках уборки;

• выявить степень влияния срока уборки на содержание мелассообразую-щих веществ, загрязненность и подмороженность корнеплодов сахарной свеклы;

• провести оценку экономической эффективности возделывания сахарной свеклы при разных сроках уборки.

Новизна работы состоит в том, что впервые в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан:

• выявлены закономерности изменения массы ботвы и корнеплода, определена урожайность гибрида сахарной свеклы РМС-120 при разных сроках уборки;

• установлена зависимость технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы (содержание, калия, натрия, альфа-аминоазота, сахара, очищенного сахара) от срока уборки;

• выявлена зависимость стандартных потерь сахара в мелассе, валового сбора сахара, валового сбора очищенного сахара, содержания мелассообра-зующих веществ от срока уборки;

• установлена и рассчитана степень влияния срока уборки на загрязненность и подмороженность корнеплодов сахарной свеклы;

• установлена высокая экономическая эффективность возделывания сахарной свеклы по валовому сбору очищенного сахара с учетом потерь за счет загрязненности и подмороженности корнеплодов при уборке в срок с 10 по 25 октября

Теоретическая и практическая значимость. Теоретическая значимость результатов исследований заключается в том, что сформированы и математически обработаны принципы и параметры адаптивной модели оптимизации срока уборки в технологии возделывания сахарной свеклы в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан. Проведенные исследования позволили предложить свеклосеющим хозяйствам южной лесостепи Республики Башкортостан оптимальный срок уборки, обеспечивающий получение максимальной урожайности с высокими технологическими качествами и низкой загрязненностью и подмороженностью корнеплодов при их низкой себестоимости. Практические рекомендации внедрены в ООО «Ирек» Кар-маскалинского района (100 га). Результаты исследования используются в

учебном процессе в ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ при освоении дисциплин «Растениеводство» и «Свекловодство» по направлению подготовки 4.35.03.04 - Агрономия.

Методология и методы исследования. Методология исследований основывается на проведении анализа научно-методической литературы, формулировке цели, задач и разработке программы исследования. Использовали методы исследования: постановка полевых опытов, проведение полевых наблюдений, лабораторных анализов, статистическая обработка экспериментальных данных и их анализ.

Основные положения, выносимые на защиту:

• закономерности формирования продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при разных сроках уборки;

• зависимость технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы (содержание калия, натрия, альфа-аминоазота, сахара, очищенного сахара) от срока уборки;

• зависимость стандартных потерь сахара в мелассе, валового сбора сахара, валового сбора очищенного сахара, содержания мелассообразующих веществ от срока уборки;

• степень влияния срока уборки на загрязненность и подмороженность корнеплодов сахарной свеклы;

• оптимальный срок уборки для получения корнеплодов с максимальной продуктивностью и высокими технологическими качествами при высокой рентабельности их возделывания.

Степень достоверности и апробация работы. Основные положения и выводы исходят из результатов трехлетних экспериментальных исследований, проведенных стандартизированными методами. Практические рекомендации апробированы на производстве и обоснованы экономической оценкой.

Основные положения и результаты исследований докладывались на: LXVIII Международной научно-практической конференции «Issues of conservation and reproduction of the consumed biological resources; medical and

pharmacological resources and a healthy life-style as means of the quality and length of human life increasing», (London, 2013); Всероссийской научно-практической конференции «Земельная реформа и эффективность использования земли в аграрной сфере экономики», (Уфа, 2014); Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию Башкирского государственного аграрного университета «Аграрная наука в инновационном развитии АПК (в рамках XXV Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2015») (Уфа, 2015); Международной научно-практической конференции «Аграрная наука в инновационном развитии АПК» (в рамках XXVI Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2016»), (Уфа, 2016); IX Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Наука молодых - инновационному развитию АПК» (Уфа, 2016); Международной конференции «Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии АПК» (в рамках XXVIII Международной специализированной выставки Агрокомплекс-2018), (Уфа, 2018 г.).

Опубликованы 17 печатных работ, в том числе 2 - в рецензируемых журналах, включенных в перечень изданий ВАК.

Личный вклад автора. Автор лично проводил полевые опыты, отбор образцов, лабораторный анализ, статистическую обработку экспериментальных данных, оформление диссертационной работы, апробацию.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 4 глав, выводов, предложения производству, библиографического списка включающий 215 источников, в том числе 63 - зарубежных авторов и 5 интернет источников. Текст изложен на 159 страницах печатного текста, иллюстрирован 70 рисунками, включает 24 таблиц, сопровожден 29 приложениями.

ГЛАВА 1 ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ РАСТЕНИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ПРИ РАЗНЫХ СРОКАХ УБОРКИ (обзор литературы)

1.1 Химический состав и формирование технологических качеств корнеплодов

Основным показателем свеклосахарного производства является сахаристость корнеплодов, которая напрямую зависит от химического состава сахарной свеклы (Троицкий Н. В., 1960).

В корнеплоде сахарной свеклы в среднем содержится 75% воды, 17,5-сахара и 7,5 % несахаров. Количество сахара в сухом веществе корнеплода составляет 69-76%. Выжатый из корнеплода сок представляет собой водный раствор сахара и других веществ. В нем находится 17,5% сахара и 2,5% несахаров. На долю сахара в сухом веществе сока приходится в среднем 87,5% (Заверин А. С., 1961 ; Исмагилов Р. Р. и др., 2009 ; Beiss U., 1988).

После отжатия сока остается мякоть корнеплода, которая составляет 5% его массы. Она состоит в основном из компонентов клеточных стенок и небольшого количества других нерастворимых в воде веществ. В течение вегетации количество и состав мякоти изменяются. В корнеплодах сортов сахаристого направления мякоти больше, чем у сортов урожайного направления. Больше мякоти содержится в головке и периферических тканях корнеплода, а также в корнеплодах цветушных растений. Количество ее увеличивается в засушливые годы. Мякоть в воде не растворяется и при переработке свеклы на заводах полностью остается в жоме, т.е. в таком виде выводится из дальнейшего технологического процесса получения кристаллического сахара (Зубенко В. Ф., 1979 ; Graf A., 1972).

Ниже приведена характеристика основных веществ, содержащихся в корнеплодах сахарной свеклы.

Углеводы. Они составляют основную часть сухих веществ корнеплода. Из углеводов наибольшее значение имеют моносахариды, дисахариды, три-сахариды, полисахариды (Хелемский М. З., 1995 ; Beiss U., 1988 ; Schiweck H. и др., 1993).

Пектиновые вещества. Они представлены протопектином, пектином и пектиновой кислотой. Пектиновых веществ в корнеплоде содержится 22,5% его массы. Более 90% пектиновых веществ приходится на долю протопектина, нерастворимого в холодной воде, но постепенно растворяющегося в горячей воде. В связи с этим пектиновые вещества переходят в диффузионный сок, препятствуя кристаллизации сахарозы (Burba M. и др., 1993).

Сапонины. Это вещества типа глюкозидов, которые при гидролизе расщепляются на смоляную и глюкуроновую кислоты. Характерная особенность сапонинов - способность пениться. Во время диффузии примерно третья часть сапонинов переходит в диффузионный сок, который от этого пенится. Осаждаются сапонины вместе с белками. Содержание их в сырой массе корнеплода в зависимости от возраста растений, сорта и применяемых удобрений колеблется от 0,13 до 0,25% (Бузанов И. Ф. и др., 1973, 1981).

Органические кислоты. В корнеплодах свеклы содержатся щавелевая, малоновая, янтарная, яблочная, молочная, лимонная и другие кислоты. В сухом веществе корнеплода на их долю приходится 0,99-1,33%. Большая часть органических кислот при обработке диффузионного сока известью осаждается и может быть удалена из него (Smed E, 1996).

Азотистые вещества. Применительно к сахарному производству азот, содержащийся в корнеплодах, разделяют на белковый, амидоаммиачный и вредный. К вредному азоту относятся формы, которые в период технологического процесса добывания сахара попадают в диффузионный сок, не удаляются из него в процессе дефекации. Они и переходят в патоку, увеличивают выход патоки и потери сахара в ней. Принято считать, что одна часть вредного азота препятствует кристаллизации 25 частей сахара.. Количество вредного азота в свекле определяют как разность между общим азотом и суммой

белкового и амидо-аммиачного азота (Kubadinow, N. и др., 1972 ; Beiss U., 1973 ; Beiss U., 1994 ; Burba M., 1996).

Минеральные вещества (зола). На долю минеральных веществ (золы) приходится 0,5-0,8% массы корнеплода. В золе корнеплода содержатся калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор, силиций, хлор, рубидий, цезий, ванадий, бор, марганец, цинк, а также встречаются литий, стронций, йод, медь и другие элементы. При этом 1/3 массы золы составляет калий. При переработке свеклы соли калия, натрия, хлора не удаляются из диффузионного сока в результате чего увеличивается патокообразование и снижается выход сахара (Beiss U., 1982).

Жиры и жироподобные вещества (липоиды). По результатам опытов П.М. Силина в корнеплоде содержится 0,03% жира, по данным других исследователей - 0,13-0,21%. Жироподобные вещества в корнеплоде представлены лецитином, а жирные кислоты - олеиновой, эруковой (Mahn K., 2000).

Сахара в различных частях корнеплода распределены неравномерно. Меньше содержится в головке корнеплода, больше у основания шейки и в прилегающей к ней части собственно корня. По направлению к хвостику количество сахаров убывает (Исмагилов Р. Р. и др., 2010 ; Mahn K., 1996).

Исследования, проведенные А. С. Оканенко, показали, что в поперечном направлении в зонах колец сосудисто-волокнистых пучков содержание сахарозы изменяется мало. В центральной же, самой старой, части корнеплода, в звездочке, сахаристость обычно больше средней сахаристости. В смежной межкольцевой паренхиме содержание сахаров значительно меньше. Далее от центра их количество в паренхиме повышается и в зоне 4-5-го кольца сахаристость равна сахаристости в соответствующих зонах сосудисто-волокнистых пучков, а часто и больше. С 9-10-го кольца количество сахаров заметно уменьшается (Оканенко А. С. и др., 1965 ; Mahn K., и др., 2002).

Н. И. Орловский считает, что подобная неравномерность распределения сахаров в тканях корнеплода в горизонтальном направлении имеет некоторую связь с особенностью развития листового аппарата. Первые листья ро-

зетки наиболее мелкие и менее долговечные, они в большей степени связаны с центральными проводящими пучками корнеплода, в частности с паренхимой звездочки, содержащей меньшее количество сахаров. Наиболее поздние осенние листья также мелкие, функционирующие в течение относительно короткого периода. Самые крупные и наиболее долговечные листья, функционирующие в период интенсивного сахаронакопления, в большей степени связаны с сосудистыми кольцами средней части корнеплода, где содержание сахаров самое высокое (Орловский Н. И. и др., 1971 ; Вострухин Н. П., и др., 1990 ; Mengel K., 1991).

Сахаристость - главный показатель, определяющий качество сахарной свеклы как сырья для выработки сахара. Однако при переработке на сахарных заводах различных партий свеклы с одинаковой сахаристостью выход сахара может значительно колебаться, т. е. технологические качества будут выше у той партии свеклы, при переработке которой достигается больший выход сахара. Это будет зависеть от количества других химических веществ (несахаров), перешедших вместе с сахаром в сок (Исламгулов Д. Р. и др., 2011 ; Юхин И. П., 2014 ; Beek, M. A. и др., 1986).

Во время хранения изменяется структура корнеплодов. Твердость их значительно уменьшается, а коллоидность сока возрастает. Это способствует переходу инвертазы в раствор и усилению ее гидролитического действия (Бузанов И. Ф., 1981 ; Burba M., 1976).

О качестве сахарной свеклы можно судить по доброкачественности сока, получаемого в лаборатории. Под доброкачественностью сока понимается соотношение сахара и несахаров в общем количестве сухих веществ сока, выраженное в процентах (Устименко-Бакумовский А. В., 1986).

В связи с тем, что при обработке сока известью и углекислым газом (дефекация и сатурация) одни несахара удаляются в большем количестве, а другие в меньшем, П. М. Силин предложил при оценке качества свеклы пользоваться доброкачественностью очищенного сока (обработанного известью и углекислым газом). Этот показатель и используют наиболее широко в

практике (Крищенко В. П. и др., 1985 ; Устименко-Бакумовский А. В., 1986 ; Исмагилов Р. Р. и др., 2010 ; Исламгулов Д. Р., 2011 ; (Костин В. И. и др., 2016 ; Schiweck H.,1994).

Некоторые авторы считают, что о качестве сахарной свеклы можно судить по содержанию вредного азота или золы. Проведенные исследования показали, что соотношение сахара, азота и золы в патоке не постоянно. В связи с этим возможны большие ошибки в вычислениях потерь сахара в патоке, если их проводить с учетом количества вредного азота и золы (Winner C. и др., 1975 ; Mahn K. и др., 2001 ; Сергеев В. С., 2013).

Сроки уборки и площадь питания растений также влияют на химический состав корнеплодов. Установлено, что для всех сроков уборки наилучшие результаты (минимальное значение содержания щелочных элементов) получены в основном в варианте с густотой насаждения 100 тыс., наихудшие -/10 и 60 тыс. растений на 1 га, что обусловлено большей площадью питания (Чумаков А. В., 1986 ; Ионицой Ю. С., 2006 ; Воронин В. М., 2009 ; Исламгулов Д. Р., 2014 ; Bürcky K. и др., 1986).

Ионицой Ю. С. определял технологические качества корнеплодов гибридов сахарной свеклы разного происхождения в зависимости от густоты насаждения растений и сроков уборки. Исследования проводились в 20012003 гг. на Верхнячской опытно-селекционной станции, которая расположена в зоне неустойчивого увлажнения, в ходе которого выявили, что гибрид Экстра и КВ Ялтушков достигают технологической спелости в начале сентября, а гибрид Украинской селекции МС-70 - в начале октября. Гибриды КВ Ялтушков и Экстра отличились высокими технологическими качествами (Ионицой Ю. С., 2006).

При нормальных условиях выращивания в состав сахарной свеклы обычно входит: 75 - 80% воды и 20 - 25% разных химических компонентов, обычно называемых «сухими веществами» (Юнусов Р. А. и др., 2007 ; Исламгулов Д. Р., 2014, 2015 ; Bürcky K. и др., 1978 ; Huijbregts, A.W. и др., 1996).

Главную массу «сухих веществ» составляет сахар (сахароза), вырабатываемый на заводах из свеклы. При 25 кг сухих веществ в 100 кг свеклы считается нормальным содержание в них 17,5 кг сахарозы и 7,5 кг несахаров. Из 7,5 кг несахаров (в 100 кг свеклы) в сок при нормальных условиях переходит только около 2,5 кг, а остальные 5,0 кг образуют мякоть свеклы и остаются при переработке свеклы в жоме (Бикметов И. Р., 2013 ; Исламгулов Д. Р, 2014 ; Костин В. И. и др., 2015).

Больше половины состава мякоти - пектиновые вещества. Они нестойки, в горячей воде набухают и переходят в раствор (Назаренко В. И., 2010 ; Юнусов Р. А., 2015; Smed E. и др., 1996).

Несахара, перешедшие в сок и влияющие затем на ход сахарного производства, а также на качество белого сахара и потери - делят на азотистые органические вещества, безазотистые органические вещества, и минеральные вещества (Юхин И. П., 2013 ; sugarbeet.ru).

Весьма чувствительным для протекания технологического процесса при переработке свеклы является увеличение сверх нормы инвертного сахара, который еще называют «редуцирующие вещества». Инвертный сахара -это смесь двух углеводов типа моносахаридов глюкозы и фруктозы. Обычно в свекле инвертного сахара немного и он не оказывает существенного влияния на переработку последней. Увеличение количества инвертного сахара способствует повышению окрашивания соков и сахара (Burba M., 1996).

У свеклы с пониженными технологическими качествами сахаристость содержится в пределах 11-15%, а доброкачественность клеточного сока не превышает 80-85%. Кроме того, в корнях содержится не более 60-80% калия и 35-60% фосфора от их содержания в нормальной свекле. Количество общего азота достигает 1,0% и более к весу свеклы (Bürcky K., 1997).

При этом не менее 60% азотистых веществ составляют растворимые формы, большая часть которых не удаляется при очистке сока и является одной из причин потерь сахара в мелассе (Гайфуллин Р. Р. и др., 2005 ; Ислам-гулов Д. Р. и др., 2014 ; Märländer B., 1991)

При ранней копке корни содержат до 90-95% растворимых форм азота от общего азота свеклы (Burba M., 2003).

Отклонение от нормальных технологических качеств сахарной свеклы может происходить в зависимости от сорта, нормы внесения удобрений, агротехники и организации свекловичного производства, почвенных и погодных условий (Троицкий Н. В., 1960).

Насколько важен правильный подбор сортов сахарной свеклы, видно из экспериментальных данных Краснодарского научно-исследовательского института пищевой промышленности. Ялтушковский гибрид давал расчетный выход сахара - 10-11%, а Кубанский полигибрид 9 в тех же условиях выращивания - 12-13% (к массе свеклы) (Бугаенко И. Ф., 1990 ; Исмагилов Р. Р. и др., 1998 ; Бикметов И. Р. и др., 2013).

Главные причины резкого ухудшения технологических качеств свеклы заключаются в сортовых особенностях, а также в нарушении севооборотов и многолетних посевов свеклы по свекле, сильной засоренности полей, неправильных режимах и сроках поливов плантаций (при орошении), массовом развитии заболеваний свеклы и неустойчивости к ним сортов (Юхин И. П., 2013 ; Hoffman, 2000).

Опыты по выявлению зависимости технологических качеств сахарной свеклы от размера корнеплодов проведены в ЗАО «Промкор» Рамонского района Воронежской области во время уборки 14 октября 2006 г. на двух гибридах отечественной (РМС 73, ЛМС 94) и одном иностранной селекции (Маша, KWS). Во время уборки сахарной свеклы с посевов каждого гибрида были отобраны 74-84 корнеплода диаметром 40-130 мм (корнеплоды диаметром менее 40 мм по ГОСТ считаются некондиционными), ранжированные на 6-7 фракций по диаметру, начиная с 40 мм с дальнейшим приростом на 10-15 мм. Фракции включали от 5 до 39 корнеплодов, масса которых составляла 6-8 кг (Никитин А. Ф., 2008 ; gnuvniiss.narod.ru).

Исследованиями Костина В. И установлено, что накопление сахара в корнеплодах находится в прямой зависимости от прироста их сырой массы.

Чем интенсивнее развивается корнеплод, тем больше сахара накапливается в нем. Поэтому сбор сахара можно повысить применением агротехнических приемов и внедрением сортов, обладающих высокой энергией роста корнеплодов в течение вегетационного периода. Наибольшие суточные приросты массы корнеплодов и сахара в них происходят в июле-августе, а к концу сентября рост растений замедляется из-за снижения температуры воздуха и почвы (Костин В. И. и др., 2014, 2017 ; Müller R., 2001).

В опытах И. Ф. Бузанова и К. А. Маковецкого (1976 - 1978 годы) была поставлена задача - дать сравнительную оценку основных факторов, влияющих на сахаристость корнеплодов и сбор сахара при выращивании свеклы на фоне высокого уровня минерального питания. Как показали результаты опытов, увеличение нормы азотного питания с одной до полуторной и двойной доз позволило повысить массу корнеплодов соответственно на 15 и 34,5 % и сбор сахара- на 10,9 и 19%. Сахаристость корнеплодов при этом снижалась на 0,69 и 2,2 абсолютного процента. Самый высокий в опыте сбор сахара получили на участке, где с 1 сентября и до уборки поддерживали температуру почвы на уровне 25—30 °С. Растения этого варианта характеризовались интенсивным ростом осенью, что обусловило самую высокую в опыте среднюю массу корнеплода, значительно превышающую другие варианты. Сахаристость же корнеплодов была ниже по сравнению с контролем на 0,72 абсолютного процента (Бузанов И. Ф. и др., 1981 ; Балохонцев Е. Н., 1988).

Качество растительного продукта определяется суммой всех экономически важных качеств, за исключением валового дохода. Технологическое качество сахарной свеклы согласно ее промышленной технологичности определяется физическими признаками (форма и консистенция) и ее химическим составом (сахароза и несахара) Вместе с этим технологическое качество сахарной свеклы имеет решающее влияние на выход белого сахара, самый важный критерий для экономичности сахарного завода (Никитин А. Ф. и др., 1993 ; Winner C., 1975 ; Buchholz, K., 1995).

На современном этапе развития свекловодства использование гибридов сахарной свеклы является одним из важнейших элементов повышения эффективности сахарного производства. Преимущества сорта или гибрида не могут быть полностью реализованы без изучения реакции растений сахарной свеклы на величину площади питания, сроки уборки, без определения химического состава корнеплодов и технологических показателей переработки. В то же время комплексное изучение этих факторов проводится в недостаточном объеме, и среди исследователей нет единого мнения (Исламгулов Д. Р. и др., 2010 ; Burba M. и др., 2000).

Таким образом, решающую роль в формировании технологических качеств сахарной свеклы играют ее химический состав и физико-химические свойства, а химический состав корнеплодов сахарной свеклы зависит от сорта, почвенно-климатических и погодных условий, уровня агротехники, сроков уборки, густоты насаждения, размеров корнеплода и других факторов. Знание закономерностей изменения химического состава корнеплодов под действием внешних факторов необходимо для разработки технологии возделывания этой культуры, обеспечивающей получение сырья высокого качества.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Бакирова, Айгуль Ураловна, 2018 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Агибалов, А. В. Оптимальные условия уборки урожая [Текст] / А. В. Агибалов // Сахарная свекла. - 2001. - №8. - С. 21-24.

2. Акбиров, Р. А. Земельные ресурсы лесостепи Республики Башкортостан и оптимизация их использования [Текст] / Р. А. Акбиров [и др.] // Перспективы агропромышленного производства регионов России в условиях реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» материалы всероссийской научно-практической конференции в рамках XVI Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2006» / Уфа - 2006. -С. 6-9

3. Акбиров, Р. А. Проблемы регулирования плодородия и агроэкологиче-ская оценка почв лесостепной зоны Республики [Текст] / Р. А. Акбиров [и др.] // Почвы Южного Урала и Среднего Поволжья: экология и плодородие / Уфа - 2006. - С. 25-28.

4. Алимгафаров Р.Р. Технологические качества гибридов сахарной свеклы в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан [Текст] : автореферат дис. канд. с.-х. наук : / Алимгафаров Раиль Рафикович ; [науч. рук. Д. Р. Исламгулов]. - Уфа : [б. и.], 2011. - 23 с.

5. Аничин, Л. М. Уборке - оптимальные сроки [Текст] / Л. М. Аничин // Сахарная свекла. - 1975. - №7. - С. 17-20.

6. Багаутдинов, Ф. Я. Изменение содержания, состава органического вещества и продуктивности чернозёмов выщелоченных при сельскохозяйственном использовании [Текст] / Ф. Я. Багаутдинов, Г. Ш. Казыханова, Н. В. Пермякова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2012. - №4. - С. 5-6.

7. Балков, И. Я. Как правильно заложить демонстрационный опыт [Текст] / И. Я. Балков, В. В. Беляев // Сахарная свекла. - 2009. - №2. - С. 1719.

8. Балохонцев, Е. Н. Минеральное питание и продуктивность сахарной свеклы [Текст]: научное издание/ Е. Н. Балохонцев - М.: Наука, 1988. - 104с.

9. Беляева, Л. И. Упруго-Прочностные свойства сахарной свеклы как составляющие ее технологического качества [Текст] / Л. И. Беляева, Д. В. Озеров, А. И. Чугунов // Сахарная свекла. - 2008. - №6. - С. 31-33.

10. Бетович, А. Сроки уборки сахарной свеклы [Текст] / А. Бетович // Сахарная свекла. - 1960. - №8. - С. 15-17.

11. Бикметов, И. Р. Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан [Текст] : автореферат дис. канд. с.-х. наук : / Бикметов И. Р. ; [науч. рук. Д. Р. Исламгулов]. - Уфа : [б. и.], 2013. - 24 с.

12. Бикметов, И. Р. Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при различной густоте стояния растений [Текст] / И. Р. Бикметов, Д. Р. Исламгулов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2013. - № 3 (27). - С. 13-16.

13. Бикметов, И. Р. Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении азотного удобрения в различной дозе [Текст] / И. Р. Бикме-тов, Д. Р. Исламгулов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2012. - № 2. - С. 7-11.

14. Бисовецкий, Т. Я. Влияние сроков уборки, удобрений и густоты насаждений на продуктивность свеклы [Текст] / Т. Я. Бисовецкий, В. Г. Сирота // Сахарная свекла. - 1972. - №2. - С. 24-25.

15. Бисовецкий, Т. Я. Способы прореживания и сроки уборки [Текст] / Т. Я. Бисовецкий, П. С. Зинченко // Сахарная свекла. - 1964. - №5. - С. 29-30.

16. Бияшев, Г. З. Сахарная свекла на орошаемых землях Казахстана [Текст]: учебник / Г. З. Бияшв - Алма-ата: Наука, 1986. - 125с.

17. Бондаренко, В. С. Критерии спелости [Текст] / В. С. Бондаренко // Сахарная свекла. - 1986. - №1. - С. 16-19.

18. Бондаренко, В. С. Продуктивность и технологические качества сортов свеклы при различных сроках уборки [Текст] / В. С. Бондаренко, Т. Н. Си-ненко // Сахарная свекла. - 1979. - №7. - С. 38-39.

19. Брюхова, З. Я. О сроках уборки сахарной свеклы на торфяно-болотных почвах [Текст] / З. Я. Брюхова // Сахарная свекла. - 1971. - №9. - С. 19.

20. Бублик, Н. И. Методика определения биологической урожайности [Текст] / Н. И. Бублик, Е. И. Норица // Сахарная свекла. - 1987. - №9. - С. 1619.

21. Бугаенко, И. Ф. Технологические качества свеклы и выход сахара [Текст] / И. Ф Бугаенко // Сахарная свекла. - 1990. - №4. - С. 60-61.

22. Бузанов, И. Ф. Биология и селекция сахарной свеклы [Текст]: учебник / Бузанов И. Ф. - М.: Колос, 1968. - 775с.

23. Бузанов, И. Ф. О методах технологической оценки [Текст] / И. Ф Бузанов, А. И. Остроушко, М. З. Хелемский, С. Н. Калина // Сахарная свекла. -1973. - №12. - С. 31-33.

24. Бузанов, И. Ф. Условия среды и сахаристость корнеплодов [Текст] / И. Ф. Бузанов, К. А. Маковецкий, Я. Г. Гаврилюк, Н. Г. Будковская // Сахарная свекла. - 1981. - №2. - С. 21-23.

25. Вередченко, Б. В. Свекловодство [Текст]: учебник / Б. В. Вередченко -М.: Россельхозиздат, 1974. - 139с.

26. Вишневский, А. М. Уборку свеклы - на поток [Текст] / А. М. Вишневский // Сахарная свекла. - 1964. - №7. С. 2-4.

27. Воронин, В. М. Сравнительная продуктивность разновидностей свеклы [Текст] / В. М. Воронин, Н. В. Щеглов // Сахарная свекла. - 2009. - №5. - С. 38-40.

28. Воропев, В. Н. продуктивность сортов сахарной свеклы в зависимости от сроков уборки [Текст] / В. Н. Воропаев // Наука - производству: тезисы докладов научно- производственной конференции молодых ученых-свекловодов / Научно-техническое общество сельского хозяйства Воронежское областное управление - Воронеж, 1967. - С. 25 - 26.

29. Вострухин, Н. П. Выход сахара - главный показатель результатов в свекловодстве [Текст] / Н. П. Вострухин, Н. П. Вострухина // Сахарная свекла. - 1990. - №2. - С. 31-32.

30. Вострухина, Н. П. Технологические качества сахарной свеклы [Текст] / Н. П. Вострухина // Сахарная свекла. - 1999. - №12. - С. 8-10.

31. Вундерлих, К.Х. Когда начинать уборку [Текст] / К. Х. Вундерлих // Сахарная свекла. - 1995. - №10. - С. 18-19.

32. Габбасова, И. М. Влияние способов обработки почвы на свойства слабо-эродированного чернозема выщелоченного [Текст] / И. М Габбасова [и др.] // Известия Самарского научного центра РАН. - 2013. - Т. 15, №3-4. - С. 12411245.

33. Габбасова, И. М. Распространение, типология и оценка состояния деградированных почв Республики Башкортостан [Текст] / И. М Габбасова, И. К. Хабиров // Аграрная Россия. - 2009. - №3. - С. 29-34.

34. Габитов И. И. Разработка системы машин для реализации инновационных технологий в растениеводстве Республики Башкортостан [Текст] / И. И. Габитов, С. Г. Мударисов, Р. Р. Исмагилов, И. Г. Асылбаев, И. Д. Гафурова, А. М. Аблеева // Достижения науки и техники АПК. - 2014. - №5. - С. 58-62.

35. Гайнуллин, А. З. Интенсивная технология возделывания сахарной свеклы в Башкирии [Текст] / А. З. Гайнуллин, М. Х. Уразлин // Уфа - 1991. -80 с.

36. Гайфуллин, Р. Р. Потенциал далеко не исчерпан [Текст] / Р. Р. Гайфул-лин [и др.]. - Защита и карантин растений. - 2005. - № 2. - С. 35.

37. Галиакберов, А. Г. Продуктивность при разных сроках сева и уборки [Текст] / А. Г. Галиакберов // Сахарная свекла. - 1983. - №9. - С. 18-19.

38. Гизбуллин, Н. Г. Все начинается с семян [Текст] / Н. Г. Гизбуллин // Сахарная свекла. - 2011. - № 5. - С. 17 - 18.

39. Горбунов, Н. Н. Из опыта приемки свеклы с учетом сахаристости [Текст] / Н. Н. Горбунов, М. И. Повалюхин // Сахарная свекла. - 1978. - №11. - С. 20-21.

40. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. - М., 2015. - 468 с.

41. Гуреев, И. И. Инновационный опыт производства сахарной свеклы в Центрально-Черноземном регионе [Текст]: учебник/ И. И. Гуреев, Е. Л. Ревя-кин. - М.: ФГНУ Росинформагротех, 2009. - 140с.

42. Гуреев, И. И. Современные технологии возделывания и уборки сахарной свеклы [Текст]: практическое руководство / И. И. Гуреев. 2-е изд. - М.: Печатный город, 2011. - 256с.

43. Даньков, В. Я. О сроках уборки [Текст] / В. Я. Даньков // Сахарная свекла. - 1980. -№7. - С. 25-26.

44. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта [Текст] : учебная литература / Б. А. Доспехов. - 5-е издание., М. - Агропромиздат, 1985.- 351 с.

45. Есин. Е. А. Когда лучше убирать свеклу [Текст] / Е. А. Есин // Сахарная свекла. - 1970. - №9. - С. 19.

46. Зубенко В. Ф. Методика исследований по сахарной свекле [Текст] / В. Ф. Зубенко, В. А. Борисюк - К., ВНИС, 1986. - 292 с.

47. Зубенко, В. Ф. Влияние сроков уборки и вывозки сахарной свеклы на ее продуктивность и содержание сахара [Текст] / В. Ф. Зубенко // Повышение эффективности приемов возделывания сахарной свеклы в условиях богарного и орошаемого земледелия: сборник научных трудов / Всесоюзный ордена Ленина научно-исследовательский институт сахарной свеклы (ВНИСС) -Киев, 1979. - С. 128 - 133.

48. Зубенко, В. Ф. Резервы повышения урожайности и качества сахарной свеклы [Текст] / В. Ф. Зубенко // Резервы повышения урожайности и качества сахарной свеклы: материалы научной конференции молодых ученых / Всесоюзный ордена Ленина научно-исследовательский институт сахарной свеклы (ВНИСС) - Киев, 1980. - С. 112-113.

49. Зубенко, В. Ф. Сахарная свекла [Текст]: учебник / В. Ф. Зубенко. - 2-е изд, - Киев: Урожай, 1979. - 416с.

50. Извеков, А. С. Срокам уборки - научную основу [Текст] / А. С. Извеков // Сахарная свекла. - 1967. - №8. - С. 7-9.

51. Ионицой, Ю. С. Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы современных гибридов [Текст] / Ю. С. Ионицой // Сахарная свекла. -2006. - №9. - С. 26-29.

52. Исламгулов, Д. Р. Влияние густоты стояния растений сахарной свеклы на технологические качества корнеплодов [Текст] / Д. Р. Исламгулов // Сахар. - 2015. - № 2. - С. 26-28.

53. Исламгулов, Д. Р. Влияние различных доз азотных удобрений на технологическое качество корнеплодов сахарной свеклы [Текст] / Д. Р. Ислам-гулов, Р. Р. Исмагилов, И.Р. Бикметов // Агрохимия. - 2014. - № 11. - С. 4245.

54. Исламгулов, Д. Р. Влияние сортовых особенностей на технологические качества корнеплодов сахарной свеклы в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан [Текст] / Д. Р. Исламгулов, Р. Р. Алимгафаров // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2011. - № 3. - С. 512.

55. Исламгулов, Д. Р. Влияние сроков уборки на продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы в условиях Республики Башкортостан [Текст] / Д. Р. Исламгулов, А.У. Бакирова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2017. - № 2 (42). - С. 7-11.

56. Исламгулов, Д. Р. Продуктивность и качество гибридов сахарной свеклы в условиях Республики Башкортостан [Текст] / Д. Р. Исламгулов [и др.]. -Достижения науки и техники АПК. -2010. -№ 2. -С. 20-21.

57. Исламгулов, Д. Р. Продуктивность и технологические качества гибридов сахарной свеклы в условиях Республики Башкортостан [Текст] / Д. Р. Исламгулов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 5 (49). - С. 44-47.

58. Исламгулов, Д. Р. Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при различной густоте стояния растений [Текст] / Д.

Р. Исламгулов // Вестник Оренбургского государственного университета. -2014. - № 6 (167). - С. 26-29.

59. Исламгулов, Д. Р. Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении азотного удобрения в различной дозе [Текст] / Д. Р. Исламгулов // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 4. - С. 35-39.

60. Исламгулов, Д. Р. Технологические качества и продуктивность гибридов сахарной свеклы в условиях Республики Башкортостан [Текст] / Д. Р. Исламгулов [и др.]. - Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2010. - № 1. - С. 5-8.

61. Исмагилов, К. Р. Эффективность производства сахарной свеклы в Республике Башкортостан [Текст] / К. Р. Исмагилов, И. Р. Бикметов, Р. А. Юну-сов // Сахарная свекла. - 2018. - № 4. - С. 16-19.

62. Исмагилов, Р. Р. Какая свекла лучше для Башкортостана [Текст] / Р. Р. Исмагилов, Д. Р. Исламгулов, Т. Н. Ванюшина // Сахарная свекла. - 1998. -№4. - С. 11.

63. Исмагилов, Р. Р. Свекловодство [Текст] : уч. пособие / Р.Р. Исмагилов, М.Х. Уразлин, Д.Р. Исламгулов. - Уфа : Издательство БГАУ, 2010. - 160 с.

64. Исмагилов, Р. Р. Справочник свекловода Башкортостана [Текст] : учебное издание / Р.Р. Исмагилов [и др.]; под ред. Р.Р. Исмагилова. - Уфа : Гилем, - 2009. - 216 с.

65. Исмагилов, Р.Р. Энергосберегающая технология возделывания полевых культур [Текст] / Р. Р. Исмагилов, М. Х. Уразлин, Р.Р. Гайфуллин, Д. Р. Исламгулов - Уфа : АН РБ, Гилем, 2011. - 248 с.

66. Карпенко, П. В. Свекловодство [Текст]: учебник/ П. В. Карпенко. - М.: Колос, 1964. - 156с.

67. Корниенко, А. В. Оптимальные сроки уборки [Текст] / А. В. Корниенко, М. И. Повалюхин, А. М. Парфенов, В. В. Алексеев // Сахарная свекла. -1999. - №8. - С. 13-14.

68. Корниенко, А. В. Основные факторы продуктивности [Текст] / А. В. Корниенко, Л. С. Зенин // Сахарная свекла. - 2001. - №2. - С. 20-23.

69. Корчак, В. И. Своевременно и без потерь убрать урожай [Текст] / В. И. Корчак // Сахарная свекла. - 1967. - №8. - С. 1-2.

70. Костин, В. И. Влияние сроков хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатах на выход сахара в ОАО «Ульяновский сахарный завод» [Текст] / В. И. Костин, Ф. А. Мударисов, С. Н. Решетникова И. Л. Федорова // Сахарная свекла. - 2016. - № 5. - С. 29-31.

71. Костин, В. И. Внекорневая подкормка сахарной свеклы и качество корнеплодов [Текст] / В. И. Костин, В. А. Исайчев, В. А. Ошкин, И. Л. Федорова // Сахарная свекла. - 2015. -№ 2. -С. 28-32.

72. Костин, В. И. Изучение взаимодействия микроэлементов и мелафена на технологические качества корнеплодов сахарной свёклы [Текст] / В. И. Костин, В. А. Исайчев, В. А. Ошкин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 4 (28). -С. 64-69.

73. Костин, В. И. О сахарозе корнеплодов и особенностях сахаронакопле-ния [Текст] / В. И. Костин, Е. Е. Сяпуков, В. А. Ошкин // Сахарная свекла. -2015. - № 4. -С. 34-38.

74. Костин, В. И. Ростовые процессы и динамика сахаронакопления в корнеплодах сахарной свёклы [Текст] / В. И Костин, Е. Е. Сяпуков, В. А. Исай-чев // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 1 (37). - С. 66-71.

75. Костин, Н. Ф. Сроки уборки и полевое хранение корнеплодов [Текст] / Н. Ф. Костин, Н. А. Альдеков, К. У. Урусбаев // Сахарная свекла. - 1979. -№8. - С. 28-29.

76. Крищенко, В. П. Отбор представительных по качеству проб свеклы [Текст] / В. П. Крищенко, В. С. Агеева // Сахарная свекла. - 1985. - №1. - С. 28-29.

77. Лавров, К. В. Сахарная свекла в Башкирии [Текст] / К. В. Лавров, Л. Н Золотов // Уфа - 1976. - 53 с.

78. Леонтьев, В. С. О выборе сроков уборки урожая [Текст] / В. С. Леонтьев, В. Ф. Печеневский // Сахарная свекла. - 1982. - №8. - С. 24-25.

79. Лысюк, В. М. Сроки уборки свеклы в северной степи Украины [Текст] / В. М. Лысюк // Сахарная свекла. - 1968. - №12. - С. 17-19.

80. Мартынович, Н. Н. Дифференцировать сроки уборки [Текст] / Н. Н. Мартынович // Сахарная свекла. - 1975. - №9. - С. 22.

81. Минаков, Н. А. Сроки уборки свеклы в ЦЧЗ [Текст] / Н. А. Минаков // Сахарная свекла. - 1987. - №8. - С. 19-23.

82. Назаренко, В. И. Мировое производство сахара: реальность и тенденции [Текст] / В. И. Назаренко // Сахарная свекла. - 2010. - №9. - С. 2-4.

83. Нанаенко, А. К. Методику учета урожайности [Текст] / А. К. Нанаенко // Сахарная свекла. - 2006. - №7. - С. 43-44.

84. Нанаенко, А. К. Оптимальные сроки [Текст] / А. К. Нанаенко // Сахарная свекла. - 2000. - №8. - С. 15-16.

85. Никитин, А. Ф. К методике определения показателей качества уборки [Текст] / А. Ф. Никитин // Сахарная свекла. - 2011. - №8. - С. 32-34.

86. Никитин, А. Ф. Оптимальные сроки уборки [Текст] / А. Ф. Никитин, И. А. Никитин // Сахарная свекла. - 1993. - №5. - С. 16-18.

87. Никитин, А. Ф. Размеры корнеплодов и содержание сахара [Текст] // А. Ф. Никитин // Сахарная свекла. - 2008. - №5. - С. 46-48.

88. Никитин, А. Ф. Уборка сахарной свеклы [Текст] / А. Ф. Никитин // Сахарная свекла. - 2004. - №7. - С. 36-39.

89. Нурлыгаянов, Р. Б. Влияния сроков уборки на качество зерна ржи в зоне подтайги Кемеровской области [Текст] / Р. Б. Нурлыгаянов, Е. А. Егу-шова, А. Л. Межевич // Сборник: Тенденции сельскохозяйственного производства в современной России Материалы XII Международной научно -практической конференции .- 2013. - С. 228-234.

90. Нурлыгаянов, Р. Б. Организация сельскохозяйственного производства в современных условиях [Текст] / Р. Б. Нурлыгаянов // Тридцатилетний путь председателя В.А. Горячева - Кемерово - 2013.

91. Нурлыгаянов, Р. Б. Энергосберегающие технологии в растениеводстве Башкортостана [Текст] / Р. Б. Нурлыгаянов // Экономика сельского хозяйства России. - 2000. - № 4. - С. 38.

92. Оканенко, А. С. Физиология сахарной свеклы и вопросы селекции [Текст] / А. С. Оканенко, К.А. Тимирязев // Институт физиологии растений им. К.А. Тимирязева. - М. : Наука, 1965. - 76 с.

93. Ольтманн, В. Селекция сахарной свеклы на улучшение технологических качественных признаков [Текст]: учебник / В. Ольтманн, М. Бурьба, Г. Гольц; под ред. В. А. Петрова - М.: Агропромиздат, 1986. - 175с.

94. Орловский, Н. В. Генетика сахарной свеклы [Текст] / Н. В. Орловский, С. И. Малецкий // Киев: изд. ВНИС, 1971. - 187 с.

95. Петров, В. А. Свекловодство [Текст]: учебник/ В. А. Петров, В. Ф. Зубенко. - 2-е изд. - М.: Агропромиздат, 1991. - 191с.

96. Петров, В. А. Учебная книга свекловода [Текст]: учебник / В. А. Петров, И. В. Борзаковский. - М.: Агропромиздат, 1985. - 165с.

97. Платонов, И. М. Влияние сроков уборки на продуктивность и технологические качества сахарной свеклы [Текст] / И. М. Платонов, Е. М. Понамо-ренко // Проблемы повышения эффективности производства сахарной свеклы и других культур в ЦЧП: сборник научных трудов / Всесоюзный ордена Ленина научно-исследовательский институт сахарной свеклы (ВНИСС) - Киев, 1978. - С. 142-146.

98. Повалюхин, М. И. Оптимальные сроки уборки и сокращение потерь [Текст] / М. И. Повалюхин, В. В. Нуждина, В. В. Алексеев // Сахарная свекла. - 2002. - №8. - С. 31-32.

99. Повышение сахаристости фабричной свеклы [ Текст] / В. Г. Яценко [ и др.]. - Калуга, 1995. - 71с.

100. Пономаренко, Е. М. Технологические качества свеклы разных сроков уборки и хранения [Текст] / Е. М. Пономаренко // Сахарная свекла. - 1980. -№9. - С. 28-30.

101. Почвы Башкортостана [Текст] / Ф. Х. Хазиев [и др.]. - Т. 1 Эколого-генетическая и агропроизводственная характеристика - Уфа: Академия наук Республики Башкортостан, Институт биологии УНЦ РАН, Башкирское отделение Российского Общества Почвоведов, 1995. - 384 с.

102. Почвы Башкортостана [Текст] / Ф. Х. Хазиев [и др.]. - Т. 2 Воспроизводство плодородия: зонально-экологические аспекты - Уфа: Академия наук Республики Башкортостан, Институт биологии УНЦ РАН, Башкирское отделение Российского Общества Почвоведов, 1997. - 327 с.

103. Пружин, М. К. Взаимодействие факторов урожайности и качества свеклы [Текст] / М. К. Пружин, А. П. Волобуев, А. Е. Кривчиков // Сахарная свекла. - 1987. - №12. - С. 25-28.

104. Рагор, Г. П. О сроках уборки свеклы в западных областях Украины [Текст] / Г. П. Рагор // Сахарная свекла. - 1970. - №9. - С. 18.

105. Рожинский, Л. И. Сроки уборки [Текст] / Л. И. Рожинский // Сахарная свекла. - 1973. - №8. - С. 12.

106. Романенко, Н. М. Сроки уборки и удобрение на орошении [Текст] / Н. М. Романенко, В. П. Ковальчук // Сахарная свекла. - 1987. - №9. - С. 30-31.

107. Сахарная свекла. Выращивание, уборка, хранение [Текст] / Д. Шпаар [и др.]. - 5-е изд. - ИД ООО БУЬ Агродело, 2006. - 315с.

108. Сахарная свекла. Общие технические условия [Текст]: ГОСТ Р 530362008. - Введ. 2010-01-01. - Национальный стандарт Р. Ф. - 2010. - 16 с.

109. Сергеев, В. С. Изменение запасов гумуса в выщелоченных черноземах Башкортостана [Текст] / В. С. // Органическое вещество почв Материалы Международной научной конференции, посвященной 105-летию со дня рождения Л. Н. Александровой / СПб - 2013. - С. 37-38.

110. Сергеев, В. С. Новаторская технология возделывания сахарной свеклы [Текст] / В. С. Сергеев // Сельские узоры. - 2018. - №1.- С.24-25.

111. Сидоров, А. А. Формы туков и сроки уборки [Текст] / А. А. Сидоров, В. И. Мусич // Сахарная свекла. - 1983. - №3. - С. 30-31.

112. Сиряк, И. И. Сроки уборки и продуктивность свеклы [Текст] / И. И. Сиряк // Сахарная свекла. - 1982. - №7. - С. 14.

113. Слободяник, В. К. Влияние сроков сева и уборки на продуктивность свеклы [Текст] / В. К. Слободяник // Сахарная свекла. - 1983. - №11. - С. 2526.

114. Справочник свекловода [Текст]: Уборка / под ред. Г. Б. Коновалова. -М.: Россельхозиздат, 1964. - 301с.

115. Справочник свекловода [Текст]: Уборка сахарной свеклы, сроки и способы уборки / под ред. А. С. Заверина. - М.: Сельхозгиз, 1961. - 191с.

116. Справочник свекловода [Текст]: Уборка/ под ред. Вострухина. -Минск: Ураджай, 1980. - 112с.

117. Справочник свекловода России [Текст]: Сроки уборки / составитель Г. А. Словцова. - М.: Россельхозихдат, 1986. - 239с.

118. Тимофеева, А. И. Сроки уборки и урожайность [Текст] / А. И. Тимофеева // Сахарная свекла. - 1995. - №8. - С. 6-7.

119. Тонкаль, Е. А. Удобрения и сроки уборки [Текст] / Е. А. Тонкаль, В. Д. Жолоб // Сахарная свекла. - 1983. - №10. - С. 32-33.

120. Троицкий, Н. В. О значении химического состава сахарной свеклы [Текст] / Н. В. Троицкий // Сахарная свекла. - 1960. - №6. - С. 15-16.

121. Улучшение технологических качеств сахарной свеклы [Текст] / В. Ф. Зубенко [и др.]. - Киев: Урожай, 1989. - 208с.

122. Устименко-Бакумовский, А. В. Оценка технологических качеств корнеплодов [Текст] / А. В. Устименко-Бакумовский // Сахарная свекла. - 1986. -№ 1. - С. 14-16.

123. Федоровский, А. А. Влияние сроков уборки на урожай и качество свеклы на орошаемых землях [Текст] / А. А. Федоровский, А. П. Коломиец, А. И. Недашковский // Сахарная свекла. - 1981. - №10. - С. 23-24.

124. Фетюхин, И. В. Адаптивная технология возделывания сахарной свеклы в нетрадиционных районах свеклосеяния [Текст] / автореферат дис. канд. с.-х. наук : /И. В. Фетюхин. - п. Персиановский : [б. и.], 2003. - 23 с.

125. Фоменко, А. А. Оптимальный уровень зависит от размещения растений и сроков уборки [Текст] / А. А. Фоменко // Сахарная свекла. - 1990. - №2. -С. 21-23.

126. Хабиров, И. К. Исследование почвенного покрова и современное состояние бонитировки почв Республики Башкортостан [Текст] / И. К. Хабиров, Р. А. Акбиров., Р. Р. Мирсаяпов // Изменчивость плодородия почвы и приемы его повышения на агроландшафтах: сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции / Уфа - 2015. - С. 124-131.

127. Хазиев, Ф. Х. Исследование почв Республики Башкортостан [Текст] / Ф. Х. Хазиев // Вестник Академии наук Республики Башкортостан. - 2011. - Т. 16, № 2. - С. 34-45.

128. Хазиев, Ф. Х. Почвы Республики Башкортостан и регулирование их плодородия [Текст] / Ф. Х. Хазиев // Акад. наук Респ. Башкортостан, Отд-ние биологических, мед. и с. -х наук, Российская акад. наук, Уфимский науч. центр, Ин-т биологии. - Уфа, 2007. - 285 с.

129. Хайбуллин, М. М. Физиологические и химические методы исследования растений картофеля и почвы [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям / М. М. Хайбуллин - Уфа, - 2005. - 95 с.

130. Хелемендик, Н. М. Влияние сроков уборки и полевого хранения на урожай и качество корнеплодов [Текст] / Н. М. Хелемендик // Сахарная свекла. - 1978. - №9. - С. 38.

131. Хелемский, М. З. Об определении технологических качеств свеклы [Текст] / М. З. Хелемский // Сахарная свекла. - 1995. - №1. - С. 12-13.

132. Хмельницкий, А. А. Влияние сроков сева и уборки на продуктивность свеклы [Текст] / А. А. Хмельницкий // Сахарная свекла. - 1979. - №4. - С. 2627.

133. Хмельницкий, А. А. Сроки уборки на различных фонах минерального питания [Текст] / А. А. Хмельницкий, В. В. Величко // Сахарная свекла. -1994. - №7. - С. 10-12.

134. Чумаков, А. В. Оптимизация питания свеклы [Текст] / А. В. Чумаков // Сахарная свекла. - 1986. - №1. - С. 27-31.

135. Шаповал, Н. П. Эффективность оптимальных сроков уборки [Текст] / Н. П. Шаповал, А. А. Фоменко, А. А. Зелинский // Сахарная свекла. - 1976. -№8. - С. 24-25.

136. Юнусов, Р. А. Влияние густоты насаждения и сроков сева маточной полусахарной свеклы на выход посадочных корнеплодов [Текст] / Р. А. Юну-сов, Р. З. Хамитов // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2007. -Т. 2, № 1 (5). - С. 54-56.

137. Юнусов, Р. А. Влияние приемов основной обработки почвы и удобрений на продуктивность сахарной свеклы в условиях республики Татарстан [Текст] / Р. А. Юнусов, А. И. Хайруллин, Л. Ф. Хайруллина // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2012. - Т. 7, № 4 (26). - С. 137-139.

138. Юнусов, Р. А. Истоки регионального импортозамещения в свеклосеме-неводстве [Текст] / Р. А. Юнусов // Сахарная свекла. -2017. -№ 1. - С. 15-16.

139. Юнусов, Р. А. Истоки регионального импортозамещения в свеклосеме-новодстве [Текст] / Р. А. Юнусов // Сахарная свекла. - 2017. - № 1. - С. 1517.

140. Юнусов, Р. А. Некоторые аспекты импортозамещения в свеклосахарном производстве [Текст] / Р. А. Юнусов // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2015. - Т. 10, № 3. - С. 163-165.

141. Юнусов, Р. А. О возделывании полусахарной свеклы [Текст] / Р. А. Юнусов, Р. З. Хамитов // Сахарная свекла. - 2010. - № 7. - С. 23-24.

142. Юхин, И. П. История развития и основные результаты научных исследований по сахарной свекле в Башкортостане [Текст] / И. П. Юхин. - Уфа: Мир печати, 2014. - 162 с.

143. Юхин, И. П. Технология возделывания сахарной свеклы в Башкортостане [Текст] / И. П. Юхин. - Уфа: БГАУ, 2013. - 34

144. Якименко, Н. С. Результаты государственного сортоиспытания сахарной свеклы [Текст] / Н. С. Якименко // Сахарная свекла. - 1971. - №9. - С. 3334.

145. Яремчук, И. Г. Методика определения сроков уборки сахарной свеклы [Текст] / И. Г. Яремчук, В. А. Беспалько // Сахарная свекла. - 1979. - №8. - С. 29-31.

146. Яценко, В. Г. О сроках уборки свеклы в РСФСР [Текст] / В. Г. Яценко, А. Д. Свиридов // Сахарная свекла. - 1977. - №8. - С. 25-27.

147. Архив номеров журнала сахарная свекла [Электронный ресурс]: http://www.sugarbeet.ru / (дата обращения 08.12.2015).

148. Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан [Электронный ресурс]: https://agriculture.bashkortostan.ru/bash/ (дата обращения 15.04.2014).

149. Рекомендации регионов по использованию сортов Государственного реестра допущенных к использованию [Электронный ресурс]: http://reestr.gossort.com / (дата обращения 01.09.2013).

150. Союз сахаропроизводителей России [Электронный ресурс]: http://www.rossahar.ru/ (дата обращения 27.11.2014).

151. ФГБНУ Вниисс им. А. Л. Мазлумова [Электронный ресурс]: gnuvniiss.narod.ru / (дата обращения 25.09.2015).

152. Beek, M.A. Anbautechnische Massnahmen zur Absicherung der Qualität im Zuckerrübenbau [Text] / М. Beek // Instituut voor Rationele Suikerproduktie S. -1989.- S. 1-76.

153. Beek, M.A. Internal Quality Aspects of Sugar Beet [Text] / M.A. Beek, A.W.M. Huijbregts // Paper read before The Fertiliser Society of London. - 1986. - S. 3-20.

154. Beiss, U. Beiträge zur Methodik der Ertrags - und Qulitätsbestimmung bei Zuckerrüben [Text] / U.Beiss, A. Müller // Zucker. - 1974. - № 4. - S. 173-178.

155. Beiss, U. Einfluss verschiedener Faktorenn auf den Markgehalt der Zuckerrübe [Text] / U. Beiss // Zuckerind. - 1988. - № 12. - S. 1041-1048.

156. Beiss, U. Ertragsbildung und Qualität von Zuckerrübe im Verlauf des Wachstums. Ein Beitrag zur Ertragsprognose [Text] / U. Beiss, C. Winner // Zuckerind. - 1985. - № 3. - S. 199-208.

157. Beiss, U. Kalium - Hauptnährstofff und qualitätsbestimmender Inhaltsstoff der Rübe [Text] / U. Beiss // Zuckerrübe. - 1982. - S. 79-83.

158. Beiss, U. Zum Betaingehalt der Zuckerrübe [Text] / U. Beiss // Zuckerind. -1994. - № 2. - S. 112-117.

159. Beiss, U. Zur Qulität des Rübenkopfes [Text] / U. Beiss // Zucker. - 1973. -№ 2. - S. 71-77.

160. Bloch, D. Ertrag und Qualität von Zuckerrüben im Vegetationsverlauf - Interaktion von Sorte und Erntetermin [Text] / D. Bloch, C. Hoffmann // Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften. - 2003. - № 15. - S. 258-259.

161. Bloch, D. Sortenwahl - spielen Standort und Erntetermin eine Rolle [Text] / D. Bloch, Dr. Christa // Zuckerrübe. - 2003. - S. 228-230.

162. Buchholz, K. Analytik in der Qualitäts- und Prozesskontrolle der Zuckerindustrie [Text] / K. Buchholz // 1995. - S. 14-37.

163. Buchholz, K. Neubewertung des technicshen Wertes von Zuckerrüben [Text] / K. Buchholz, B. Märländer, H. Puke, H. Glattkowski, K. Thielecke // Zuckerind. - 1995. - № 2. - S. 113-121.

164. Burba, M. Atmung und Saccharosestoffwechel lagernder Zuckerrüben [Text] / M. Burba // Zuckerind. - 1976. - № 10. - S. 647-658.

165. Burba, M. Der Schädliche Stickstoff als Kriterium der Rübenqualität [Text] / M. Burba // Zuckerind. - 1996. - № 3. - S. 165-173.

166. Burba, M. Die fluorimetrische Bestimmung der reduzierenden Zucker in Zuckerrüben mit Benzamiden [Text] / M. Burba, J. Onken, R. Lorey // Zuckerind. - 1994. - № 8. - S. 623-637.

167. Burba, M. Geschichte, gegenwärtiger Stand und künftige Perspektiven der Qualitätszüchtung bei Zuckerrüben - Teil 1 [Text] / M. Burba, R. Jansen // Zuckerindustrie. - 2000. - № 8. - S. 591-602.

168. Burba, M. Invertzucker und Schädlicher Stickstoff als Parameter der Rübenqualität [Text] / M. Burba // Proceedings of the 59 IIRB Congress. - 1996.- S. 5561.

169. Burba, M. Nichtzuckerbilanz und Ionenbilanz im Dicksaft als Grundlagen einer Qualitätsbewertung von Zuckerrüben - Teil 1 [Text] / M. Burba, H. Schiweck // Zuckerind. - 1993. - № 9. - S. 682-691.

170. Burba, M. Qulitätsentwertung von Zuckerrüben mit festen Saccharose / Nichtsaccharose-Verhältnissen aus Melassen - Teil 1 [Text] / M. Burba, H. Harl-ing // Zuckerindustrie. - 2003. - № 4. - S. 233-242.

171. Burba, M. Zur Beurteilung rer technischen Qulität von Zuckerrüben [Text] / M. Burba // Zucker. - 1971. - № 4. - S. 103-112.

172. Bürcky, K. Einfluss der Bestandesdichte auf Ertrag und Qualität der Zuckerrübe bei unterschiedlichem Erntetermin [Text] / K. Bürcky, C. Winner // J. of Agronomie and Crop Science. - 1986. - № 157. - S. 264-272.

173. Bürcky, K. Einflussfaktoren auf den Amino-N-Gehalt der Zuckerrübe [Text] / K. Bürcky // Zuckerrübe. - 1997. - S. 97-100.

174. Bürcky, K. Versuche zur Bedeutung des Nährstoffangebotes für der Qualität von Zuckerrübe [Text] / K. Bürcky, U. Beiss, C. Winner, L. Drath, H. Schiweck // Zuckerind. - 1978. - № 3. - S. 190-199.

175. Draycott, I. Sugar Beet [Text] : Buch / I. Draycott, A. Philip. - Library of Congress cataloging-in-Publication Data, 2006. - S. 1 - 465.

176. Graf, A. Die Abhängigkeit der technologischen Beurteilungsmerkmale - Al-kalität, Melassezucker und Saftreinheit - der Zuckerrübe von standortsgebundenen und modifizierbaren Produktionsfaktoren [Text] / H A. Graf // Zuckerind. - 1972. -№ 6. - S. 320-325.

177. Hoffman, C. Technische Qulität bei Rüben - auch der Standort spielt eine Rolle [Text] / Hoffman Dr. Christa // Zuckerrübe. - 2000. - № 45. - S. 224-246.

178. Hoffmann, C. Zuckerrüben als Rohstoff. Die technische Qualität als Voraussetzung für eine effiziente Verarbeitung [Text] : Buch / C. Hoffmann. -WeenderDruckerei GmbH &B Co. KG, Göttingen, 2006. - S. 1 - 200.

179. Huijbregts, A.W.M. Determination of some Quality Parameters in sugar beet by Nirs [Text] / A.W.M. Huijbregts // Proceedings of the 59 IIRB Congress. -1996. - S. 339-407.

180. Huijbregts, A.W.M. Technical Quality Assessment of Sugar Beet in Europe [Text] / A.W.M. Huijbregts // 1 joint IIRB - ASSBT Congress. - 2003. - S. 451459.

181. Huijbregts, A.W.M. Wirkung pflanzenbaulicher Faktoren auf Parameter in Formeln zur Bestimmung des Ausbeutbaren Zuckers von Zuckerrüben [Text] / A.W.M. Huijbregts, H. Glattkowski, B.J. Houghton, D. Hadjiantoniou // Proceedings of the 59 IIRB Congress. - 1996.

182. Jaggard, K.W. Changes in the weight and quality of sugarbeet roots in storage clamps on farms [Text] / K.W. Jaggard, C.J.A. Clark, M.J. May, S. McCullach, A.P. Draycott // Journal of Agricultural Science, Cambridge. - 1997. - № 129. - S. 287-301.

183. Kentner, C. Einfluss der Witterung auf Ertragsbildung und technische Qualität von Zuckerrüben [Text] / C. Kentner, C. Hoffmann, U. E. Pfleiderer // Mitt. Ges. Pflanzenbauwissenschaften. - 2002. - № 14. - S. 56-57.

184. Kubadinow, N. Bestimmung des a-Aminostickstoffs in Zuckerrüben und Betriebssäften der Zuckerproduktion [Text] / N. Kubadinow, L. Wieniger // Zucker. -1972. - № 2. - S. 43-47.

185. Mahn, K. Berechnungsansätze zur Schätzung des Melassezuckeranfalls von qualitative heteroggenen Zuckerrüben [Text] / K. Mahn, C. Hoffmann // Zuckerindustrie. - 2001. - № 2. - S. 120-128.

186. Mahn, K. Distribution of quality components in different morphological sections of sugar beet [Text] / K. Mahn, B. Märländer, C. Hoffmann // European Journal of Agronomy. - 2002. - № 17. - S. 29-39.

187. Mahn, K. Menge und Verteilung von Inhaltsstoffen im Rübenkörper und deren Bedeutung für die technische Qualität der Zuckerrüben [Text] / K. Mahn // Diplomarbeit im wissenschaftlichen Studiengang Agrarwissenschaften an der Universität Göttingen, Fachbereich Agrarwissenschaften. - 2000. - S. 1-110.

188. Mahn, K. Qualitätbestimmende Inhaltsstoffe der Zuckerrüben in verschiedenen Segmenten des Rübenkörpers [Text] / K. Mahn // Diplomarbeit im wissenschaftlichen Studiengang Agrarwissenschaften an der Universität Göttingen, Fachbereich Agrarwissenschaften. - 1996. - S. 1-97.

189. Mahn, K. Schädlicher Stickstoff - Was hat das mit Zuckerrüben zu tun [Text] / K. Mahn, C. Hoffmann // Zuckerrübe. - 2001. - № 50. - S. 135-139.

190. Märländer, B. Einfluss der Erntezeit [Text] / B. Märländer // Zuckerind. -1992. - № 11. - S. 79-91.

191. Märländer, B. Ute Bernhardt-Pätzold Druckerei und Verlag Stadthagen [Text] : Buch / B. Märländer. - Zuckerrüben: Optimierung von Anbauverfahren Züchtungsfortschritt, 1991. - S. 6-138.

192. Märländer, B. Zur Ertrag der Beeinflussbarkeit von Ertrag und Qulität beim Anbau von Zuckerrüben durch pflanzenbauliche Masssnahmen. Teil 1: Ertragsparameter und Melassebilder [Text] / B. Märländer, H. Glattkowski // Zuckerind 1994. - № 7. - S. 570-575.

193. Märländer, B. Zur Ertrag der Beeinflussbarkeit von Ertrag und Qulität beim Anbau von Zuckerrüben durch pflanzenbauliche Masssnahmen Teil 2:E rrechnete Qulitäs- und Ertragsparameter Melassebilder [Text] / B. Märländer, H. Glattkowski // Zuckerind. - 1994. - № 8. - S. 668-674.

194. Maslaris, N. Quatitative effect of root / leaf growth rate on root yield and quality parameters in sugar beet [Text] / N. Maslaris, P. Christodoulou, G. Zountsas // Zuckerind. - 1997. - № 3. - S. 208-211.

195. Mengel, K. Ernährung und Stoffwechsel der Pflanze [Text] / K. Mengel, Giessen // Gustaf Fischer Verlag Jena. - 1991. - S. 142-151.

196. Müller, R. Color Druck, Leimen. [Text] : Buch / R. Müller. - Fortschritte im Zuckerrübenanbau, 2001. - S. 26-152.

197. Oltmann, W. Die Qualität der Zuckerrübe. Bedeutung, Beurteilungskriterien und züchterische Massnahmen zu ihrer Verbesserung [Text] / W. Oltmann, M. Burba, G. Bolz // Institut für Pflanzenzüchtung. - 1984. - S. 59.

198. Pollach, G. Rübenqualitätsbewertung mit hilfe einer refraktometrischen Methode [Text] / G. Pollach, W. Hein, G. Rösner, H. Berninger, W. Kernchen // Zuckerind. - 1992. - № 4. - S. 242-247.

199. Reinefeld, E. Zur Bewertung der Qualität von Zuckerrüben nach dem Bereinigten Zuckergehalt, insbesondere zur Gewichtung der einbesondere zur Gewichtung der einbezogenen Stoffklassen [Text] / E. Reinefeld, A. Emmerich, M. Burba, M. Possiel // Zuckerind. - 1986. - S. 730-738.

200. Reinefeld, E. Zur Voraussage des Melassezuckers aus Rübenanalysen [Text] / E. Reinefeld, A. Emmerich, G. Baumgarten // Zucker. - 1974. - № 1. - S. 2-15.

201. Rother, B. Die technische Qualität der Zuckerrübe unter dem Einfluss verschiedener Anbaufaktoren [Text] / B. Rother // Dissertation. - 1998. - № 8. - S. 1-135.

202. Rother, B. Die Technische Qualität der Zuckerrübe unter dem Einfluss verschiedener Anbaufaktoren [Text] / B. Rother, G. Büttner // 2000. - S. 279-295.

203. Röver, A. Einfluss von Trockenstress auf die technicshe Qualität von Zuckerrüben [Text] / A. Röver, G. Buttner // Proceedings of the 62 IIRB Congress.

- 1999. - S. 97-107.

204. Schiweck, H. Abschätzung der Alkalitätsreserven von Zuckerrüben aus der Ionenbilanz von Dicksäften [Text] / H. Schiwweck, M. Burba // Zuckerind. - 1993.

- № 4. - S. 241-246.

205. Schiweck, H. Zusammensetzung von Zuckerrübenmelassen [Text] / H. Schiweck // Zuckerind. - 1994. - № 4. - S. 272-282.

206. Smed, E. Bestimmung des Gehalts an löslichem Stickstoff in Zuckerrübenextrakt mittels AutoAnalyzer [Text] / E. Smed // Zuckerind. - 1997. - № 5. - S. 460-465.

207. Smed, E. Influence of Agronomic Factors on non Conventional Parameter of the Internal Quality of sogar beet [Text] / E. Smed, A.W.M. Huijbregts // Proceedings of the 59 IIRB Congress. - 1996. - S. 416-419.

208. Steinmetz, K. Qualität frostgeschädigter Rüben The quality of frost - damaged sugar beet [Text] / K. Steinmetz, R. Buczys, K. Buchholz // Zuckerindustrie. -1998. - № 12. - S. 933-942.

209. Stockfisch, N. Einfluss der Witterung auf die Trockenmassebildung von Zuckerrüben [Text] / N. Stockfisch, H.J. Koch, B. Märländer // Pflanzenbauwissenschaften. - 2002. - № 6. - S. 63-71.

210. Trzebinski, J. Beitrag zur Bestimmung der technischen Qualität von Zuckerrüben [Text] / J. Trzebinski // Zuckerind. - 1977. - № 11. - S. 720-721.

211. Tschernjawskaja L. T., Zuckerverluste bei der Lagerung und Verarbeitung von Zuckerrüben - Teil 1: Untersuchungen zur Bestimmung der Rübenmasse- und Zuckerverluste bei der Rübenlagerung [Text] / L. T. Tschernjawskaja, M.S. Chelemski // Zuckerind. - 1997. - № 6. - S. 440-446.

212. Tschernjawskaja, L. T. Vorausberechung der Zuckerausbeute aus den Rübeninhaltsstoffen [Text] / Tschernjawskaja, M.S. Chelemski // Zuckerind. - 1993. -№ 8. - S. 602-609.

213. Winner, C. Einfluss des Standraums auf Gewicht und Qualität von Zuckerrüben bei unterschiedlicher Pflanzenverteilung [Text] / C. Winner, I. Feyerabend // Zucker. - Heft 1. - 1973. - № 8. - S. 2-11.

214. Winner, C. Ertragsbildung, Nährstoffaufnahme und Nährstoffentzung der Zuckerrübe [Text] / C. Winner, U. Beiss // Zucker. - 1975. - S. 461-471.

215. Wolf, I. Bedeutung der Sorte für die Leistung von Zuckerrüben in Abhängigkeit von Standort, Region und Jahr [Text] / I. Wolf, B. Märländer // Zuckerind. -1994. - № 8. - S. 671-678.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Рисунок А1. Посев семян сахарной свеклы

Рисунок Б1. Корнеплоды сахарной свеклы, первый срок уборки (2013 г.)

2-120 уборки 2013 г.

Рисунок Б3. Корнеплоды сахарной свеклы, третий срок уборки (2013 г.)

Рисунок Б5. Корнеплоды сахарной свеклы, пятый срок уборки (2013 г.)

Рисунок Б7. Корнеплоды сахарной свеклы, седьмой срок уборки (2013 г.)

Рисунок В1. Корнеплоды сахарной свеклы, первый срок уборки (2014 г.)

Рисунок В3. Корнеплоды сахарной свеклы, третий срок уборки (2014 г.)

Рисунок В5. Корнеплоды сахарной свеклы, пятый срок уборки (2014 г.)

Рисунок В7. Корнеплоды сахарной свеклы, седьмой срок уборки (2014 г.)

Рисунок Г1. Корнеплоды сахарной свеклы, первый срок уборки (2015 г.)

Рисунок Г2. Корнеплоды сахарной свеклы, второй срок уборки (2015 г.)

Рисунок Г5. Корнеплоды сахарной свеклы, пятый срок уборки (2015 г.)

Рисунок Г7. Корнеплоды сахарной свеклы, седьмой срок уборки (2015 г.)

Рисунок Д1. Проведение лабораторных анализов, взвешивание свекловичной

каши на весах ВМ-11

Рисунок Д2. Проведение лабораторных анализов, смешивание свекловичной каши с раствором уксуснокислого свинца

Рисунок Д3. Проведение лабораторных анализов, фильтрация дигерата через

бумажный фильтр

Рисунок Д4. Проведение лабораторных анализов, определение сахаристости корнеплодов на приборе сахариметр-поляриметр СУ-4

Рисунок Д5. Проведение лабораторных анализов на поляриметре

Рисунок Д6. Проведение лабораторных анализов, помещение кюветы в фото-электроколориметр КФК-3 для определения оптической плотности

Варианты П о в т о р н о с т и

Повт. N 1 Повт. N 2 Повт. N 3 Повт. N 4 средние

Вариант N 1 331, 200 332. 600 323, 100 324, 300 327, 80

Вариант N 2 348, 300 345. 600 353, 900 355, 000 350, 70

Вариант N 3 382, 800 379. 700 387, 400 390, 100 385, 00

Вариант N 4 421, 600 419. 100 411, 300 414, 000 416, .50

Вариант N 5 434, 300 440. 200 442, 600 432, 100 437, 30

Вариант N 6 450, 500 446. 300 454, 400 459, 200 452, 60

Вариант N 7 4 62, 847 470. 700 474, 500 466, 400 468, 61

Вариант N 8 4 67, 800 459. 100 460, 300 468, 400 4 63, 90

Таблица Е2 Результаты дисперсионного анализа по урожайности корнеплодов сахарной свеклы (2013 г.)

"Т"

"Т"

Вид | Сумма | Степени

варьирования | квадратов| свободы

_1_

_1_

Дисперсия |Отношение дисперсий

Fфакт

Т"

F05

Общее

Повторений

Вариантов

Остаточное

79685.82 21.07 79113.57 551.19

31 3 7 21

11301.94 26.25

430.6

2.4

Степень влияния вариантов, % 99.3

Степень влияния повторений, % 0.0

Степень влияния случайных факторов, % 0.7

Наименьшая существенная разность при Р=5% 7.54; 1.8 %

Варианты П о в т о р н о с т и

Повт. N 1 Повт. N 2 Повт. N 3 Повт. N 4 средние

Вариант N 1 338, .900 337, .500 346. 700 345, 300 342, .10

Вариант N 2 368, 300 360, 400 360. 000 368, 500 364, 30

Вариант N 3 401, 200 404, 500 396. 600 393, 300 398, 90

Вариант N 4 426, 900 422, 500 435. 600 430, .200 428, 80

Вариант N 5 453, 300 445, 100 442. 800 451, 200 448, 10

Вариант N 6 466, 500 461, 000 455. 700 4 62, 800 461, 50

Вариант N 7 472, 400 474, 800 480. 900 482, 700 477, 70

Вариант N 8 474, 100 4 65, 800 4 67. 400 475, 500 470, 70

Таблица Ж2 Результаты дисперсионного анализа по урожайности корнеплодов сахарной свеклы (2014 г.)

"Т"

"Т"

Т

Т

Вид | Сумма | Степени |Дисперсия ¡Отношение дисперсий варьирования I квадратов! свободы I I-

Fфакт

_1_

.1.

.1.

Т"

1.

F05

Общее

Повторений

Вариантов

Остаточное

72476.05 106.78 71905.55 463.72

31 3 7 21

10272.22 22.08

465.2

2.4

Степень влияния вариантов, % 99.2

Степень влияния повторений, % 0.1

Степень влияния случайных факторов, % 0.6

Наименьшая существенная разность при Р=5% 6.91; 1.6 %

Варианты П о в т о р н о с т и

Повт. N 1 Повт. N 2 Повт. N 3 Повт. N 4 средние

Вариант N 1 383. 900 385, 000 374. 400 375, 500 379, 70

Вариант N 2 399. 800 401, 400 410. 300 410, 500 405, 50

Вариант N 3 451. 700 441, 600 437. 800 448, 100 444, 80

Вариант N 4 472. 900 483, 200 487. 400 477, 300 480, 20

Вариант N 5 507. 800 504, 700 496. 600 500, 100 502, 30

Вариант N 6 513. . 600 515, .200 523. 500 521, 300 518, 40

Вариант N 7 543. 500 545, 000 536. 600 535, 300 540, 10

Вариант N 8 528. 200 531, 900 524. 600 536, 500 530, 30

Таблица 32 Результаты дисперсионного анализа по урожайности корнеплодов сахарной свеклы (2015 г.)

-!-!-!-!-

Вид | Сумма | Степени |Дисперсия ¡Отношение дисперсий

варьирования | квадратов| свободы | |-!-

| | | | Fфакт | F05 _I_I_I_I_I_

Общее 99823.51 31

Повторений 19.72 3

Вариантов 99104.63 7 14157.80 425.2 2.4

Остаточное 699.16 21 33.29

Степень влияния вариантов, % 99.3

Степень влияния повторений, % 0.0

Степень влияния случайных факторов, % 0.7

Наименьшая существенная разность при Р=5% 8.49; 1.8 %

Варианты П о в т о р н о с т и

Повт. N 1 Повт. N 2 Повт. N 3 Повт. N 4 средние

Вариант N 1 15, 350 15. 080 15. 310 15. .060 15, 20

Вариант N 2 15, 970 15. 820 16. 090 15. 720 15, 90

Вариант N 3 16, 440 16. 170 16. 180 16. 410 16, .30

Вариант N 4 17, 020 16. 930 17. 250 17. 200 17, 10

Вариант N 5 17, .490 17. .460 17. 720 17. 730 17, 60

Вариант N 6 17, 980 18. 080 17. 740 17. 800 17, 90

Вариант N 7 18, 130 17. 810 18. .150 17. .910 18, 00

Вариант N 8 17, 920 17. 690 17. 920 17. 670 17, 80

Таблица И2 Результаты дисперсионного анализа по накоплению сахара в корнеплодах сахарной свеклы (2013 г.)

"Т"

"Т"

Т

Т

Вид | Сумма | Степени |Дисперсия ¡Отношение дисперсий варьирования I квадратов! свободы I I-

Fфакт

_1_

.1"

1

.1.

Т"

.1.

F05

Общее

Повторений

Вариантов

Остаточное

31.58 0.15 31.02 0.40

31 3 7 21

4.43 0.02

230.3

2.4

Степень влияния вариантов, % 98.2

Степень влияния повторений, % 0.5

Степень влияния случайных факторов, % 1.3

Наименьшая существенная разность при Р=5% 0.20; 1.2 %

Варианты П о в т о р н о с т и

Повт. N 1 Повт. N 2 Повт. N 3 Повт. N 4 средние

Вариант N 1 15, 210 15, 000 15, 220 14, 970 15. 10

Вариант N 2 15, 740 15, 621 15, .890 15, 950 15. 80

Вариант N 3 16, 690 16, 520 16, .760 16, 430 16. 60

Вариант N 4 17, 271 17, 500 17, 540 17, .290 17. 40

Вариант N 5 17, 810 17, 750 17, 980 18, .060 17. 90

Вариант N 6 17, 990 17, 960 18, 250 18, 200 18. 10

Вариант N 7 18, 330 18, 230 18, .460 18, .580 18. .40

Вариант N 8 18, 100 18, 150 17, .890 17, .860 18. 00

Таблица К2 Результаты дисперсионного анализа по накоплению сахара в корнеплодах сахарной свеклы (2014 г.)

1 Вид | варьирования | 1 1 Сумма | квадратов| ! Степени свободы 1 |Дисперсия ! 1 |Отношение | Fфакт ! дисперсий 1 | F05 !

Общее 41.06 31

Повторений 0.10 3

Вариантов 40.55 7 5.79 300.8 2.4

Остаточное 0.40 21 0.02

Степень влияния вариантов, % 98.8

Степень влияния повторений, % 0.3

Степень влияния случайных факторов, % 1.0

Наименьшая существенная разность при Р=5% 0.20; 1.2 %

Варианты П о в т о р н о с т и

Повт. N 1 Повт. N 2 Повт. N 3 Повт. N 4 средние

Вариант N 1 15, 250 15, 540 15, 500 15. 310 15, 40

Вариант N 2 15, 710 15, 960 15, 650 15. 880 15, 80

Вариант N 3 15, 970 16, 250 15, 970 16. 210 16, 10

Вариант N 4 16, 740 16, 980 17, 070 16. 810 16, .90

Вариант N 5 17, .560 17, 790 17, 600 17. 850 17, 70