Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.01, кандидат наук Бикметов, Ильфат Рафикович

• Бикметов, Ильфат Рафикович
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Бикметов, Ильфат Рафикович

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4 ГЛАВА 1. Формирования продуктивности растений и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при

внесении различной дозы азотного удобрения (обзор литературы)

1Л Особенности роста и развития корнеплодов

1.2 Технологические качества корнеплодов

1.3 Химический состав корнеплодов

1.4 Азотистые иесахара сахарной свеклы и их влияние на выход сахара

1.5 Закономерности формирования продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при

внесении различной дозы азотного удобрения

ГЛАВА 2. Условия и методика исследований

2.1 Объект исследований

2.2 Место и условия проведения полевых опытов

2.3 Методика проведения полевых опытов

2.4 Методика полевых наблюдений и лабораторных анализов

2.5 Методика лабораторных анализов

2.6 Методика расчета показателей технологических качеств 51 ГЛАВА 3. Результаты исследований 52 3.1 Формирование продуктивности и технологических качеств

корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы

азотного удобрения

3.1.1 Накопление надземной массы растений, массы корнеплодов,сахаристости

3.1.2 Сахаристость корнеплодов в период уборки

3.1.3 Технологические качества корнеплодов

3.1.4 Стандартные потери сахара в мелассе

3.1.5 Содержание очищенного сахара

3.1.6 Урожайность корнеплодов

3.1.7 Валовый сбор сахара

3.1.8 Валовый сбор очищенного сахара 99 ГЛАВА 4. Экономическая оценка эффективности возделывания

сахарной свеклы

Выводы

Предложения производству

Библиографический список 112 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан»

Введение

Единственным источником сырья для промышленного производства сахара, как в России, так и Республике Башкортостан, является сахарная свекла. Ежегодно фабричная сахарная свекла в республике возделывается на площади 55-75 тыс. га и поэтому свекловодство имеет важное значение в растениеводстве.

Непременным условием высокой культуры земледелия при возделывании сахарной свеклы является правильное применение минеральных удобрений в соответствии с биологическими особенностями растений и почвенно-климатическими условиями зон свеклосеяния. Многочисленные опыты, проведенные без азота, фосфора и калия в различные стадии развития сахарной свеклы, показали, что при отсутствии или недостатке одного из этих элементов значительно снижается урожайность.

Из основных элементов питания азот, как правило, наиболее влияет па урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы. Если из факторов, влияющих на качество свеклы, попытаться выделить один регулируемый, имеющий наибольшее значение, то им, безусловно, является азотное питание.

Недостаточное азотное питание в начале вегетации снижает урожайность корнеплодов. Это особенно заметно, когда рост надземной части сильно угнетен в течение длительного периода. Если азот доступен растениям в большом количестве, то он стимулирует непрерывный рост при снижении сахаристости и ухудшении чистоты сока, что связано с усиленным использованием углеводов в процессе синтеза белковых веществ. В связи с тем, что в селекции сахарной свеклы произошел существенный прогресс, изучение формирования продуктивности и технологических качеств сахарной свеклы, установление оптимальной дозы азотного удобрения с учетом содержания мелассообразующих веществ является актуальной задачей.

Анализ результатов проведенных за последние 30-40 лет в России, в том числе в Республике Башкортостан, исследований по установлению оптимальной дозы азотных удобрений показывает, что имеются значительные расхождения в рекомендациях. Расхождения имеются как между различными авторами, так и у одних и тех же авторов в разные годы исследований. При расчете технологических качеств сахарной свеклы рассматривалась только сахаристость корнеплодов. Содержание основных мелассообразующих веществ, таких как калий, натрий и альфа-аминиый азот, практически не учитывалось.

Цель исследований состояла в установлении оптимальной дозы азотного удобрения для получения корнеплодов с высокими технологическими качествами в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан.

Исходя, из цели были поставлены следующие задачи:

- определить динамики массы ботвы и корнеплода, урожайность корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения;

- определить технологические качества корнеплодов сахарной свеклы (содержание калия, натрия, альфа-аминного азота, сахара, очищенного сахара);

- определить стандартные потери сахара в мелассе;

- определить валовый сбор сахара, валовый сбор очищенного сахара;

- выявить степень влияния доз азотного удобрения на содержание мелассообразующих веществ в корнеплодах сахарной свеклы;

- провести оценку экономической эффективности возделывания сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения.

Новизна научной работы состоит в том, что впервые в условиях Республики Башкортостан:

- определены урожайность, динамика массы ботвы и корнеплода гибрида сахарной свеклы Геракл при внесении различной дозы азотного удобрения;

- определены технологические качества корнеплодов сахарной свеклы (содержание, калия, натрия, альфа-амипного азота, сахара, очищенного сахара), валовый сбор сахара, стандартные потери сахара в мелассе, валовый сбор очищенного сахара при внесении различной дозы азотного удобрения;

- выявлена зависимость содержания мелассообразующих веществ от дозы азотного удобрения;

- проведена экономическая оценка возделывания гибрида сахарной свеклы Геракл при внесении различной дозы азотного удобрения.

Теоретическая и практическая значимость. Практическая значимость работы заключается в том, что для получения корнеплодов сахарной свеклы с низким содержанием мелассообразующих веществ на выщелоченных черноземах южной лесостепи Республики Башкортостан рекомендована оптимальная доза азотного удобрения 160 кг д.в. на га, созданы математические модели зависимости технологических качеств корнеплодов от дозы азотного удобрения.

Практические рекомендации внедрены в КФХ «Орлык» (50 га) и ООО «Ирек» (100 га) Кармаскалинского района, которые позволили получить рентабельность возделывания сахарной свеклы в 2008-2010 гг., соответственно, 100 и 120%. Результаты диссертационной работы используются в учебном процессе при изучении дисциплин «Растениеводство» и «Свекловодство» в Башкирском государственном аграрном университете.

Методология и ¡методы исследования. Методология исследований основывается па проведении анализа научной литературы, формулировке цели, задач и разработке программы исследования, закладке полевых опытов, проведении полевых учётов и наблюдений, лабораторных анализов, статистической обработке результатов исследований и их анализе.

Основные положения, выносимые на защиту:

- закономерности формирования продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при различных дозах азотного удобрения;

- степень влияния дозы азотного удобрения на содержания мелассооб-разующих веществ в корнеплодах;

- оптимальная доза азотного удобрения для получения корнеплодов с высокими технологическими качествами.

Степень достоверности и апробация работы. Основные положения научной работы были представлены на 7 региональных и международных научно-практических и научных конференциях (в т.ч. международной научной конференции в Лондоне в 2012 г.), опубликованы в 10 печатных работах, в том числе 3 - в рецензируемых журналах, включенных в перечень изданий ВАК.

Личный вклад автора. Автор непосредственно участвовал в выборе объектов исследований, построении методики, закладке полевых опытов, отборе образцов, их лабораторном анализе и статистической обработке данных. За оказанную помощь в проведения исследований автор выражает свою признательность зав. кафедрой растениеводства, кормопроизводства и плодо-овощеводства профессору Исмагилову Р.Р., селекционно-семеноводческой фирме KWS SAAT AG (Германия) в лице регионального представителя по Республике Башкортостан Бандурко A.A., а также заведующему аналитической лабораторией ОАО «Карламанский сахар» Мингалиевой А.М.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 4 глав, выводов, предложения производству, библиографии из 220 источников, в том числе 98 - зарубежных авторов и изложена на 157 страницах машинописного текста. Работа включает 16 приложений, 18 таблиц и 64 рисунка.

ГЛАВА 1. Формирование продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при различной дозе внесения азотных

удобрений (обзор литературы) 1.1 Особенности роста и развития корнеплодов

Семена сахарной свеклы, как и других культур, могут прорастать только при достаточном количестве влаги, доступе кислорода и соответствующей температуре. При набухании клубочки поглощают воду в количестве, равном 120-170 % их массы в воздушно-сухом состоянии. Мелкие клубочки впитывают влагу быстрее и в относительно большем количестве, чем крупные. При освобождении семян от околоплодника, для прорастания необходимо меньше влаги - около 40% их массы. Вследствие удаления при шлифовании значительной части околоплодника, у шлифованных семян также наблюдается меньшая потребность в воде. В семя вода поступает по всей поверхности околоплодника [15, 79, 125].

У сахарной свеклы интервал температуры прорастания семян составляет от 1-2°С до 25-35°С. Продолжительность времени прорастания семян, по данным ВНИС, зависит от температуры: 45-60 дней - при 1-2° С, 25-30 - при 3-4°С, 10-15 - при 6-7 °С, 8-10 - при 10-1 ГС и 3-4 дня - при 15-25°С [43, 93].

При прорастании семени первым трогается в рост зародышевый корешок. Затем разрастается подсемядольное колено (гипокотиль), которое вытягивает зародышевые листочки (семядоли) из гнезда коробочки на поверхность почвы. У тронувшегося в рост корешка клетки в нижней его части (точка роста) начинают усиленно делиться. Молодой корешок покрыт однослойной кожицей, из клеток которой вырастают корневые волоски. В связи с тем, что в начальные фазы роста корешка происходит несколько характерных изменений в росте корня, различают первичное, вторичное и третичное строение корня [21, 30, 150].

Первичное строение корень сохраняет /до появления почки у оснований семядолей. С появлением почки, из которой развивается первая пара настоя-

щих листьев, в корне происходят изменения, свойственные вторичному строению. Переход к третичному строению связан с образованием сосудисто-волокнистых пучков, расположенных концентрическими кольцами [32, 92, 154].

Увеличение корня в диаметре происходит в результате появления новых периферийных колец сосудистых пучков и паренхимы и их последующего разрастания в теле корнеплода. Зародышевый корешок, выйдя из клубочка, начинает углубляться в почву. Еще до выхода семядолей на поверхность почвы у него начинают появляться боковые корешки, густо усеянные волосками. Как правило, боковые корешки растут только на собственно корне, а иногда (например, при глубоком посеве семян) и на части подсемядоль-ного колена - будущей шейке корня. Боковые корешки образуются узкими полосами по двум противоположным сторонам главного корня [8, 44, 130, 212].

Корневая система проникает вглубь почвы с большой скоростью, что зависит от содержания питательных веществ в почве, ее влажности, а также других факторов. Уже к концу фазы вилочки корневая система достигает глубины 15-20 см (иногда 30 см), а в фазе трех пар настоящих листьев корневая система углубляется па 60-70 см и более. По мере дальнейшего роста растения корневая система его проникает на глубину 1,5-2,5 м, а в отдельных случаях - более чем на 5-6 м. Боковые корешки разрастаются медленнее, чем углубляется в почву главный корень. У взрослого растения боковые корни разрастаются в стороны от главного корня до 100-120 см [34, 79, 166, 214].

Интенсивность нарастания корнеплода в различные периоды вегетации неодинакова у сортов разного направления. В начале вегетации сорта урожайного направления имеют более высокие приросты корнеплода, а сорта сахаристого направления - в конце вегетации. Несмотря на то, что у сортов урожайного и сахаристо-урожайного направлений меньший прирост корнеплода в конце вегетации, масса корнеплода ко времени уборки у них больше, чем у сортов сахаристого направления (Петров В.А., Зубепко В.Ф., 1991). В

конце вегетации прирост корнеплода в естественных условиях у всех типов сортов замедляется, несмотря на то, что внешние условия (температура, наличие влаги и элементов питания в почве) изменяют интенсивность роста корнеплода [79, 208, 216].

Образование корнеплода происходит за счет постепенного утолщения тканей из трех частей растения:

1. Основная часть корнеплода, собственно корень, образуется из верхней части главного корня. Нижняя часть корпеплода переходит в стержневой корень. Часть собственно корня свеклы диаметром менее 1 см называется хвостик. Как правило, хвостик при уборке обламывается или остается в почве. В двух бороздках, расположенных диаметрально противоположно, растут боковые корни первого порядка. Они сильно разветвляются и образуют большое количество мочковатых боковых корней.

2. Переходная часть от корня к черешкам листьев представляет собой шейку, или гипокотиль. На поверхности шейки нет ни корней, ни листьев. Она находится между нижними листьями и верхними боковыми корнями.

3. Нижняя часть побега называется эпикотиль или головка. Она начинается непосредственно под почками нижних листьев и в ее начале находятся сердцевинные листья и почки роста. Головка занимает 10-15 % длины корнеплода, шейка - 10-20 и собственно корнеплод - 65-80 % [117, 187].

Сахарная свекла имеет способность восстановить корнеплод, если боковые корни из-за ряда причин погибли. Свекла способна хорошо приспосабливаться на изменения влагообеспечеииости, несмотря на то, что содержание боковых мочковатых корней всего около 3 %. В общей сухой массе доля корпеплода составляет около 70 %, а ботвы - около 27 % (Шпаар Д., 2006). Поверхность корней, являясь мерой поглощения питательных веществ и воды, во время вегетации бывает в два раза больше индекса листовой поверхности (рисунок 1) [48, 117, 180J.

м2/м2 108 -64 -2-

Июнь ' Июль ' Август ' Сентябрь' Октябрь ' Ноябрь

Рисуиок 1 Развитие поверхности корней и листьев сахарной свеклы

(Winner, С., 1981) [248]

Масса корнеплодов непрерывно нарастает в течение всего вегетационного периода до уборки, а масса листьев, достигнув в определенное время максимума (обычно в августе—начале сентября), затем начинает уменьшаться. В начале вегетации масса корнеплода значительно ниже массы листьев, а в конце вегетации листья по массе уступают корнеплоду [4, 120, 186, 209].

В зависимости от конкретных условий (погода, влажность почвы, удобрения и соотношение питательных веществ) динамика роста массы листьев и корнеплодов может значительно различаться [23, 53, 116, 174].

Например, в условиях Республики Башкортостан характерен медленный рост листьев и корнеплодов в первый период вегетации. С наступлением благоприятной погоды в июле—августе интенсивность их роста резко увеличивается. В предуборочный период происходит активный рост листьев, хотя отмирание их идет медленно. В результате этого в предуборочный период масса листьев примерно совпадает с массой корнеплодов, а иногда даже превышает ее [4, 36, 137].

В регионах с высокой температурой и засухой в июле-августе нередко листья полностью отмирают и нарастание корнеплода прекращается (Юхин И.П., 2000). При выпадении осадков рост свеклы возобновляется. Однако урожайность корнеплодов уменьшается, а их качество резко снижается [4, 33, 118].

Поверхность корней

Индекс поверхности листьев

Таким образом, закономерности роста и развития растений сахарной свеклы связаны с его ботаническими и биологическими особенностями.

1.2 Технологические качества корнеплодов

Повышение содержания сахара в корнеплодах обусловлено, прежде всего, внедрением в производство современных гибридов с более высокими технологическими качествами. Основным технологическим показателем является содержание в корнеплодах сахарозы. Для детальной характеристики технологических качеств корнеплодов необходимо учитывать, кроме сахарозы, содержание несахаров, особенно растворимых. В понятие «Технологические качества сахарной свеклы» вкладывалось разное содержание. Наиболее полное определение дал профессор М. 3. Хелемский -«Технологические качества сахарной свеклы составляют комплекс ее биологических, химических и физических особенностей, в первую очередь определяющих (при соблюдении оптимального технологического режима переработки и рациональной организации производства) протекание технологических процессов, характер и размеры при этом потерь сахарозы, выход и качество кристаллического сахара в процентах к массе переработанной свеклы и к введенному в завод со свеклой сахару (коэффициент завода)» [27, 70, 127, 179].

До начала 70-х годов сахарные заводы при приемке свеклы учитывали только ее массу, в соответствии с чем и рассчитывались со свеклосеющими хозяйствами. Первые опыты по приемке сахарной свеклы с учетом ее сахаристости были проведены в конце 40- начале 50-х годов. Результаты их указывали на целесообразность оплаты за принятую заводами свеклу не только по массе, по и с учетом ее сахаристости, что способствует заинтересованности свекловодов в повышении качества. С 1976 г. большинство заводов страны перешли на такую форму оплаты [42, 166].

Для сахарной промышленности важно, чтобы сахарная свекла имела не только высокую сахаристость, по и доброкачественность сока, т. е. чтобы она отличалась небольшим количеством несахаров, которые не удаляются при очистке сока [17, 1111.

Чтобы на заводы поступали качественные корнеплоды, нужно при выращивании сахарной свеклы соблюдать следующие агротехнические требования: посев проводить после лучших предшественников семенами районированных сортов; применять рекомендуемые нормы и соотношения удобрений; сеять свеклу в оптимальные сроки для получения дружных и равномерных всходов; своевременно и качественно обрабатывать почву до посева и в период вегетации; проводить борьбу с сорняками, болезнями и вредителями; в оптимальные сроки заканчивать уборку и вывозку свеклы на заводы (Зубенко В.Ф., Маковецкий К.А., 1989). Также на качество сырья существенно влияют способы уборки, транспортировки и хранения корнеплодов. Так, потери сахара при их хранении и переработке на сахарных заводах еще высокие и составляют примерно 4% [20, 37, 37, 84, 133].

Качество корнеплодов сахарной свеклы зависит от года и места возделывания. На него сильно влияют такие элементы технологии возделывания, как азотные удобрения, химическая защита растений, сроки посева и уборки, густота стояния растений и хранение (ILInaap Д., 2006). На качество корнеплодов свеклы влияет также сортовые особенности. Анализ выращивания сахарной свеклы в Германии показал зависимость ее качества от влияния важнейших факторов выращивания (таблица 1) [1 17, 122, 153].

Таблица 1. Качество сахарной свеклы в зависимости от важнейших факторов выращивания (ОНтапп, 1984) [196]

Фактор влияния Средняя зависимость, %

Место выращивания 37

Азотные удобрения 20

Сорт 16

Погодные условия года 11

Качественные показатели корнеплодов, как и урожайность, существенно влияют на экономику производства сахарной свеклы (Winner, С, 1978). Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы это комплекс признаков и свойств, который включает не только содержание сахаристых и несахаристых веществ, но и все морфологические, физические и химические свойства, влияющие на процесс производства на заводе и его выход (рисунок 2). Выделяют внешнее и внутреннее качество корнеплодов [36, 159, 217].

К "

го к X го

I

Земля грязь

V

Вода

>

Нерасв незасахар вещества

о. (П

Q СО

Очищенный сахар (■фисгаплическии сахар)

о.

t-ф

5 О £ пз

CL

е-

и с.

Сахар в мелассе

Амино-азот Натрий Калий

Прочие расте вещества

s

s

го

о

о. з:

го о.

X о;

го С

о О

>£ с

О Л

а. с

л ф

О н го

Я!

О

с

54 ш

fn

о ь fl)

ю ^

о 3 о ш о ш

я ®

s I

го

с; ^

0) ш

(J ее пз

о

о

5 ГО

а а

х 5

о =г

0J 3 X 41 ш

£

о £ га н й._

го с:

v

<и ш и к го

X I

0)

к о.

го со

Рисунок 2. Схема составных веществ сахарной свеклы, влияющих на производство сахара (01ерепЬгоск, XV) [149]

Под внутренним качеством подразумевают низкое содержание песахаристых веществ и высокое содержание сахара, которое позволяет на сахарном заводе получить высокий валовый выход сахара. Растворимая

сухая масса содержит инвертный сахар, сахарозу, рафинозу, органические кислоты, протеины, аминокислоты и амины (Шпаар Д., 2006). Основным преимуществом сахарной свеклы является то, что сахароза представляет 65-85 % всей растворимой сухой массы, в то время как другие виды Сахаров (полисахариды, рафиноза, инвертный сахар) содержатся только в небольших количествах [31, 1 17, 138, 164].

Сахаристость или процентное содержание сахара в корнеплоде, является основным показателем, определяющим качество корнеплодов сахарной свеклы как сырья для получения сахара. Как правило, технологические качества корнеплодов сахарной свеклы тем лучше, чем выше содержание сахара. При переработке на сахарных заводах разных партий свеклы с одинаковым содержанием сахара, выход его может значительно изменяться, так как технологические качества этих партий корнеплодов свеклы будут разными. Следовательно, технологические качества будут выше у той партии корнеплодов, при переработке которых получают больший валовый выход сахара (Петров В.А., Зубенко В.Ф., 1991). Выход сахара будет зависеть от количества иесахаров, попавших в сок вместе с сахаром [79, 158, 195, 207].

Сахаристость свеклы также влияет на ее цену. Например, в Европейском Сообществе за тонну корнеплодов сахарной свеклы с содержанием сахара 19 % получают на 58 % больше доходов, чем при сдержании сахара 14 %. Многолетними опытами доказано, что наибольшее содержание сахара имеют корнеплоды с массой от 200 до 1000 г. Для экономически эффективного извлечения сахара необходимо иметь сахаристость не менее 16-17 % (Roestel, II.-J., 1999). При содержании сахара 12 % можно извлечь 50 % сахара, а при 17 % экстрагируется уже 87 % [163, 198, 202].

Содержание сахара - не единственный показатель качества корнеплодов. Одним из основных качественных показателей является содержание ме-лассообразующих веществ, то есть калия, натрия и альфа-аминоазота или «вредного азота» (общее название для аммиачного, амидного и протеинового

азота). Присутствие мелассобразующих веществ мешает извлечению кристаллизованного сахара, переходящего в определенных количествах в мелассу [151, 160, 175].

Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы определяется количеством сахара в мелассе. Эти качества зависят от присутствия таких катионов, как К, 1л, Са, и др., причем К и Ыа задерживают 70 - 80 % сахара в патоке. Содержание альфа-аминоазота особенно отрицательно сказывается на технологическом качестве корнеплодов. На его содержание в корнеплодах сахарной свекле влияют сортовые особенности, место выращивания, метеорологические условия, технологические операции возделывания, азотные удобрения и загрязненность корнеплодов после уборки (Шпаар Д., 2006). На наличие сахара в патоке сказываются в немалой степени технический уровень оснащения и состояние оборудования сахарного завода. Среднее содержание мелассообразуюших веществ в корнеплодах сахарной свеклы показано в таблице 2 [39, 117, 126, 147].

Таблица 2. Содержание мелассообразующих веществ в сахарной свекле

(КWS, 1997) [170]

Мелассообразующие Вещества Ммоль/100 г сахарозы Ммоль/100 г свеклы

Калии 28-32 4,50-5,10

Натрий 2-14 0,30-0,61

Альфа - аминоазот 9-14 1,45-2,25

Какие возможности имеются для повышения сахаристости и снижения содержания а-амипо-азота при улучшении агротехники и использовании селекционного прогресса показано на примере развития этих качественных показателей в 1991-2000 гг. для свеклы, переработанной на заводах Зюдцуккер АГ в Германии (рисунок 3) [162, 185, 196].

а-амино-азот, ммоль/1000 г

Сахаристость, % свеклы

Годы

Рисунок 2 ] Развитие сахаристости и содержания а-амино-азота в свеклах, переработанных в 19У1-2000 гг. на заводах Зюдцуккер ДГ [283]. ♦ - сахаристость; П - а-амино-азот

Рисунок 3. Развитие сахаристости и содержания а-амино-азота в свекле, переработанной на заводах Зюдцуккер АГ (КоеЫег, Я., 2001) [168]

В Германии, а также в некоторых других странах Европы, оплату за свеклу на сахарных заводах рассчитывают по «содержанию очищенного сахара (СОС)». При этом расчет до 1996 г. проводился по формуле: СОС = Содержание сахара - [0,343 х (К + №) + 0,094 х а - амино-азот + 0,29].

В формуле коэффициент 0,29 обозначает неопределяемые потери сахара при переработке. С 1996 г. введена и используется в настоящее время новая, так называемая Брауншвейгская, формула для вычисления потерь при переработке (Маег1аепс1ег, В., 01аИко\У81а, II., 1996). В ней большое значение уделяется вредному азоту и повышению качества при оплате за свеклу [161, 182, 203,204]:

ОСС = Содержание сахара - [0,12 х (К + №) + 0,24 х а - амино-азог + 1,08]. Если по старой формуле К и Ыа учитывались па 78 %, а а - амино-азот только на 22 %, то, в соответствии с технологическим прогрессом на сахарных заводах и успехами при селекции сахарной свеклы на качество, по новой формуле содержание калия и натрия учитывают на 33 %, а а - амино-азот на 67 %. Так как в коэффициент 1,08 в новой формуле входят и

стандартные (средние) потери на сахарных заводах в размере 0,6, не зависящие от производителей сахарной свеклы, то ввели дополнительно показатель «стандартные потери сахара при образовании мелассы» (СПМ) [145, 161, 178, 197]:

СПМ = 0,12 х (K+Na) + 0,24 х а - амино-азот + 0,48.

Таблица 3. Оценка потерь при экстракции и оценка экстрагируемого сахара

в Германии (КЛУБ, 1997) [170]

Оценка По тери при экстракции (ПЭ), % Экстрагируемый сахар (ЭС), %

Очень хорошо <2,0 >89,0

Хорошо 2,01-2,40 87,5-89,0

Удовлетворительно 2,41-2,60 86,0-87,4

2,61-2,90 84,0-85,9

Плохо 2,91-3,20 82,5-83,9

Очень плохо >3,21 <82,5

Потери при экстракции (ПЭ) и экстрагируемый сахар (ЭС) - важные показатели качества сахарной свеклы (таблица 3) [199, 205, 210].

Таким образом, в связи с селекционным прогрессом сахарной свеклы, технологические качества корнеплодов являются важнейшими показателями, влияющими па экономику производства сахара.

1.3 Химический состав корнеплодов

Содержание отдельных химических веществ и их соотношение в корнеплодах зависят от условий выращивания. Основной показатель технологических качеств корнеплодов — содержание в них сахарозы. Как правило, существует прямая зависимость между сахаристостью корнеплодов и выходом сахара при переработке на заводе. При равной или близкой сахаристости выход сахара значительно снижается, если корнеплоды характеризуются повышенным содержанием несахаров, прежде всего солей калия, натрия и растворимых форм азота [8, 31, 206].

Углеводы сахарной свеклы представлены тремя группами веществ:

моносахаридами (глюкоза и фруктоза, а в соках при распаде пектиновых веществ— галактоза и арабипоза), олигосахаридами (сахароза, раффиноза, кестоза) и полисахаридами (целлюлоза, гемиделлюлоза, пектиновые вещества, крахмал). Сумма этих групп углеводов у сахарной свеклы составляет 85 % сухих веществ. Основным из них является сахароза. Среднее содержание ее в сухом веществе корнеплодов 75%. Углеводы в растениях образуются в процессе фотосинтеза [79, 129, 143].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Бикметов, Ильфат Рафикович, 2013 год

Библиографический список

1. Аврамепко, А. Р. Удобрение - мощное средство повышения урожайности [Текст] / А. Р. Авраменко // Сахарная свекла. - 1964. - № 2. - С. 33-35.

2.Азовцев, II. Г. Влияние удобрений на урожай свеклы [Текст] / Н. Г. Азовцев, В. С. Шевелуха // Сахарная свекла. - 1966. -№ 12. - С. 20-21.

3. Алексеева, Е. II. Применение удобрений в разных почвенно-климатических условиях и районах свеклосеяния [Текст] / Е. Н. Алексеева // Сахарная свекла. - 1968. -№ 1 - С. 31-33.

4. Алимгафаров P.P. Технологические качества гибридов сахарной свеклы в условиях южной лесостепи в Республике Башкортостан [Текст] /ФГБОУ ВПО БГАУ. - 2011. - 154С.

5. Бекешев, У. X. Азот и продуктивность свеклы [Текст] / У. X. Бекешев // Сахарная свекла. - 1986. - № 12. - С. 25-26.

6. Белокур, II. Д. Контролировать потребность растений в удобрениях [Текст] / Н. Д. Белокур // Сахарная свекла. - 1968. - № 5. - С. 32-33.

7.Бердников, А. В. Влияние природных бентонитов и минеральных удобрений на накопление сахара в корнеплодах [Текст] / А. В. Бердников, Ю. С. Колягин // Сахарная свекла. - 2007. - № 5. - С. 27-28.

8. Биология и селекция сахарной свеклы [Текст] / под ред. И.Ф. Бузанова -М. : Колос, 1968.- 775 с.

9. Бисовецкий, Т. Я. NPK в основном удобрении [Текст] / Т. Я. Бисовецкий, П.С. Зииченко // Сахарная свекла. - 1965. - № 9. - С. 30-31.

10. Благовещенскя, 3. К. Азотные удобрения и качество свеклы [Текст] / 3. К. Благовещенскя, JI. С. Могиидовид // Сахарная свекла. - 1986. - № 9. - С. 46^48.

11. Бондарь, В. И. Влияние микроудобрений и увлажнения на продуктивность и качество [Текст] / В. И. Бондарь // Сахарная свекла. - 2008. - № 7. -С. 23-26.

12. Бражник, А. П. Эффективность удобрений в условиях недостаточного увлажнения Краснодарского края [Текст] / А. П. Бражник // Сахарная свекла. -2007. -№8.-С,33-34.

13. Бугаенко, А. И. Потери сахара в мелассе и их контроль при переработке свеклы различного качества [Текст] / А. И. Бугаенко, В. И. Тужилкин, И. Ф. Бугаенко // - М. : Издательский комплекс МГУПП, 2004. - 58 С.

14. Будко, А. И. Школа Владимира Светличного [Текст] : брошюра / А. И. Будко, В. И. Галкин, Г.А. Егоров // - М. : Сельхозиздат. - 1962. - 96 С.

15. Бузанов, И. Ф. Условия среды и сахаристость корнеплодов [Текст] /И. Ф. Бузанов, К. А. Маковецкий, Я. Г. Гаврилюк, Н. Г. Будковская, // Сахарная свекла. - 1981. -№ 2. - С. 21-23.

16. Ватагин, А. В. Удобрение сахарной свеклы на дерново-подзолистых почвах [Текст] / А. В. Ватагии, Л. И. Карташова // Сахарная свекла. - 1965. -№ 10.-С. 17.

17. Власенко, В. Повысить технологические качества свеклы [Текст] / В. Власенко, И. Заболоцкий // Сахарная свекла. - 1969. - № 11. - С. 27-29.

18. Гайпуллин, А.З. Интенсивная технология возделывания сахарной свеклы в Башкирии [Текст] : учебное пособие / А.З. Гайпуллин, М.Х. Уразлин -Уфа : Уфимский полиграфкомбинат Госкомиздата Башкирской АССР, 1991. -80 с.

19. Гнатенко, М.В. Резервы увеличения производства сахарной свеклы [Текст] : учебник / М.В. Гнатенко, Н.П. Заяц - М. : Колос, 1979. - 175 С.

20. Горбунов, II. II. Удобрения и качество корнеплодов [Текст] / И. II. Горбунов // Сахарная свекла. - 2004. - № 3. - С. 24-25.

21. Горбунов, II. II. Главный фактор продуктивности [Текст] / Н. Н. Горбунов, В. И. Манжесов, В. И. Кураков // Сахарная свекла. - 2004. - № 4. - С. 24-25.

22. Гуресв, И. И. Эффективность комплексных удобрений при выращивании сахарной свеклы [Текст] / И. И. Гуреев, Е. П. Проценко, А. В. Агибалов, С. П. Колтунов, В. И. Гуреева // Сахарная свекла. - 2005. - № 3. - С. 24-26.

23. Гуреев, И.И. Современные технологии возделывания и уборки сахарной свеклы [Текст] : практическое руководство / И.И. Гуреев - Изд. 2-е, ., испр. и доп. - М. : Печатный Город, 2011. - 256 с.

24. Еникеев, С.Г. Сахарная свекла в Татарии [Текст] / С.Г. Еникеев, A.B. Лызин - Казань : Татарское книжное издательство, 1965. - 56 С.

25. Жуковский, A.C. Система азотного питания в условиях юго-западной зоны ЦЧР [Текст] / А. С. Жуковский, А. А Хмельницкий // Сахарная свекла. -2004.-№6.-С. 31-32.

26. Зубенко, В.Ф. Методика исследований по сахарной свекле [Текст] /

B.Ф. Зубенко [и др.] // под ред В.Ф. Зубенко - Киев : Всесоюзный ордена Ленина научно-исследовательский институт сахарной свеклы. - 1986. - 292 С.

27. Зубенко, В.Ф. Улучшение технологических качеств сахарной свеклы [Текст] : В.Ф. Зубенко [и др.]; под ред. В.Ф. Зубенко - Киев : Урожай, -1989. - 207 С.

28. Иевлев, Д. М. Питательный фон и продуктивность [Текст] /Д. М. Иевлев, М. М. Павлов, Р. И. Шестакова // Сахарная свекла. - 2001. - № 1. - С. 16-20.

29. Индустриальная технология возделывания сахарной свеклы в Башкирской АССР [Текст] : [рекомендации] / под ред. С.М. Муиасиповой - Уфа : Уфимский полиграфкомбинат Госкомиздата Башкирской АССР. - 1983. - 46

C.

30. Интенсивная технология выращивания сахарной свеклы [Текст] : учебник / Й. Абрахам [и др.]; под ред. В.А. Петрова, пер. с нем. А.Т. Докторова. -М. : Агропромиздат, 1987. -320 с.

31. Ионицой, Ю. С. Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы современных гибридов [Текст] / Ю. С. Ионицой // Сахарная свекла. -2006.- №9.-С. 26-29.

32. Исмагилов, Р. Р. Свекловодство [Текст] : учебное пособие / P.P. Исма-гилов, М.Х. Уразлии, Д.Р. Исламгулов - Уфа : Издательство БГАУ, 2010. -160 С.

33. Исмагилов, Р. Р. Справочник свекловода Башкортостана [Текст] : учебное издание / P.P. Исмагилов [и др.]; под ред. P.P. Исмагилова - Уфа : Гилем, - 2009. - 216С.

34. Исмагилов, P.P. Энергосберегающая технология возделывания полевых культур [Текст] / P.P. Исмагилов, М.Х. Уразлип, P.P. Гайфуллин, Д.Р. Ислам-гулов - Уфа : АН РБ, Гилем, 2011. - 248 с.

35. Исхаков, Ф.М. Повое в возделывании сахарной свеклы. Натриевые удобрения, урожайность и качество корней [Текст] : учебник / Ф.М. Исхаков, Ф.Ш. Яппаров - Уфа : Башкирское книжное издательство, 1984. - 128 с.

36. Калинин, А. Т. Как улучшить технологические качества сахарной свеклы [Текст] / А. Т. Калинин, А. А. Калинин / Сахарная свекла. - 2003. - № 5. -С. 6-8.

37. Карпенко, П. В. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество свеклы [Текст] /П. В. Карпенко, И. К. Яременко // Сахарная свекла. — 1966. -№ 7 -С. 12-13.

38. Картамышев, И. И. Удобрение свеклы па посевах с разными междурядьями [Текст] / И. И. Картамшев // Сахарная свекла. - 1970. - № 3. - С. 21-22.

39. Ковальчук, В. Г1. Удобрение, урожай и качество корнеплодов [Текст] / В. П. Ковальчук, А. С. Горобец, М. Ф. Городов // Сахарная свекла. - 1981. -№ 1.-С. 23-24

40. Коновалов, II. Д. Оптимизация доз удобрений [Текст] / Н. Д. Коновалов, С. Н. Коновалов // Сахарная свекла. - 2003. - № 3. - С. 11-13.

41. Коновалов, И. Д. Система удобрений и урожайность [Текст] / Н. Д. Коновалов, П. С. Черпопятов, С. Н. Коновалов // Сахарная свекла - 2005. - № 8. -С. 22-25.

42. Корниенко, А. В. Свекловодство России: вчера, сегодня, завтра [Текст] /А. В. Корниенко//Сахарная свекла. -2002. -№ 11. -С.7-11.

43. Корниенко, А. В. Основные факторы продуктивности [Текст] /А. В. Корниенко, JT. С. Зенин // Сахарная свекла. - 2001. - № 2. - С. 20-23.

44. Корниенко, А. В. Определение направлений продуктивности свеклы [Текст] / А. В. Корниенко, Т. П. Федулова, С. Д. Орлов // Сахарная свекла. -2002,- №2.-С. 15-19.

45. Кураков, В. И. Баланс основных элементов питания в зерносвеклович-ном севообороте при длительном применении удобрений [Текст] /В. И. Кураков, О. А. Минакова // Сахарная свекла. - 2006. - № 2. - С. 32- 35.

46. Кураков, В. И. Влияние длительного применения удобрений на воспроизводство почвенного плодородия и качество продукции [Текст] / В. И. Кураков, О. А. Минакова, В. В. Ситникова // Сахарная свекла. - 2004. - № 1. -С. 12.

47. Кураков, В. И.. Все о длительном применении удобрений [Текст] / В.

B. Ситникова, Л. В. Александрова, О. А. Минакова // Сахарная свекла. -2001.-№ 10.-С. 13-16.

48. Кураков, В. И., Резервы повышения продуктивности посевов в 2004 году [Текст] / В. И. Кураков, В. В. Ситникова // Сахарная свекла. - 2004. - № 6.-С. 28.

49. Кураков, В. И. Длительное применение удобрений и продуктивность [Текст] / В. И. Кураков, А. II. Сумин // Сахарная свекла. - 2001. - № 7. -

C. 12-14.

50. Лавров, К.В. Сахарная свекла в Башкирии [Текст] : [лекции] / К.В. Лавров, Л.Н. Золотов - Уфа : Типография городского среднего профессионально-технического училища №1, 1976. - 54 С.

51. Лигум, С. Т. Нормы основного минерального удобрения [Текст] / С. Т. Лигум // Сахарная свекла. - 1966. - № 11. - С. 12-13.

52. Лицуков, С. Д. Оптимальная доза азотного удобрения [Текст] /С. Д. Лицуков // Сахарная свекла. - 2004. - № 6. - С. 32-33.

53. Лукин, С. В. Влияние удобрений и погодных условий на урожайность сахарной свеклы в Белгородской области / С. В. Лукин, В. П. Сушков // Сахарная свекла. - 2004. - № 6. - С. 29-31.

54. Мазепин, К. Г. Минеральные удобрения па мощных черноземах Воронежской области [Текст] / К. Г. Мазепин, М. Ф. Глазьев // Сахарная свекла. -1969.-№ 12.-С. 21-22.

55. Макаров, И. С. Удобрение свеклы па серых лесных почвах / И. С. Макаров // Сахарная свекла. - 1963 - № 8. - С. 30-31.

56. Максютов, B.C. Развитие и специализация свеклосеющих колхозов [Текст] : учебник / B.C. Максютов - Уфа : Башкирское книжное издательство, 1963.- 124 с.

57. Малютин, JI. Г. Применение микро и макроудобрепий в оптимальном сочетании [Текст] / Л. Г. Малютин, II. JI. Малютина, С. М. Муханова , А. В. Эслингер // Сахарная свекла. - 2005. - № 5. - С. 29-30.

58. Мамлеев, Р. Ш. Опыт возделывания и уборки сахарной свеклы [Текст] : брошюра / Р.Ш. Мамлеев - Уфа : Башкирское книжное издательство, 1976. -37 С.

59. Манжесов, В. И. Новые формы минеральных удобрений и технологические качества корнеплодов [Текст] / В. И. Манжесов, Д. С. Щедрин // Сахарная свекла. -2007. - № 5. - С. 15-19.

60. Махлаевский, С. Минеральные удобрения и урожай сахарной свеклы [Текст] /С. Махлаевский // Сахарная свекла. - 1965. - № 2. - С.37-38.

61. Методические указания по проведению исследований в длительных опытах с удобрениями. Анализ растений. Часть I [Текст] : методические указания / под ред. В.Д. Панникова - М. : Печатпо-множительное производство ВНИЭСХ, 1975.-167 с.

62. Методические указания по проведению исследований в длительных опытах с удобрениями. Анализ растений. Часть II [Текст] : методические указания / под ред. В.Д. Паипикова - М. : Типография ВАСХНИЛ, 1976. - 101 с.

63. Минакова, О. А. Влияние минеральных удобрений па плодородие чернозема выщелоченного и продуктивность культуры [Текст] / О. А. Минакова, JI. В. Тамбовцева, А. И. Громовик // Сахарная свекла. - 2009. - № 5. - С. 1417.

64. Мииакова, О. А. Физико-химические свойства и питательный режим выщелоченного чернозема при длительном применении удобрений [Текст] / О. А, Мииакова, Е. В. Попов // Сахарная свекла. - 2005. -№ 9. - С. 13-14.

65. Мииакова, О. А. Азотный режим чернозема выщелоченного при длительном применении удобрений в зерносвекловичном севообороте [Текст] / О. А. Мииакова, JI. В. Тамбовцева // Сахарная свекла. - 2008. - № 1. - С. 2931.

66. Молчанов, И. Б. Роль удобрений в формировании урожайности корнеплодов [Текст] / И. Б. Молчанов, А. М. Зипченко // Сахарная свекла. - 2005. -№7.-С. 34-35.

67. Назиров, У.Г. Школа свекловодов [Текст] : брошюра / У.Г. Назиров; под ред. Х.Г. Терегулова - Уфа : Башкирское книжное издательство, 1965. -64 с.

68. Наливайко, С. Е. Что необходимо для получения высокой урожайности [Текст] / С. Е. Наливайко // Сахарная свекла. - 2003. - № 1. - С. 7-9.

69. Новиков, А. А. Навоз и минеральные удобрения под сахарную свеклу [Текст] /А. А. Новиков, А. Н. Новиков // Сахарная свекла. - 1970. - № 2. - С. 23.

70. Озеров, Д. С. Качественная оценка свеклосахарного сырья [Текст] / Д. С. Озеров, Ю. С. Капустников // Сахарная свекла. - 2004. - № 9. - С. 23-24.

71. Ольтманн, В. Селекция сахарной свеклы на улучшение качественных признаков [Текст] : учебник / В. Ольтманн, М. Бурба, Г. Больц; под ред. В.А. Петрова; пер. с нем. Т.В. Тришиной. - М. : Агропромиздат, 1986. - 175с.

72. Опыт свекловодов Башкирии [Текст] : сб. статей - Уфа : Башкортостан, 1964. - 142 с.

73. Орлов, В. Г1. Удобрение под свеклу на выщелоченном черноземе [Текст] / В. П. Орлов // Сахарная свекла. - 1968. - №10,- С.21-22.

74. Панченко, В. Ф. Эффективность удобрений в зависимости от влаго-обеспеченности [Текст] / В. Ф. Панченко, Ю. В. Панченко, В. В. Вербицкий // Сахарная свекла. - 2006. - № 6. - С. 19- 21.

75. Петербургский, А. В. Как рассчитать дозы удобрений [Текст] /А. В. Петербургский // Сахарная свекла. - 1965. - № 8. - С. 39-40.

76. Петербургский, А. В. Удобрение сахарной свеклы [Текст] /А. В. Петербургский // Сахарная свекла. - 1967. - № 9. - С.37.

77. Петербургский, A.B. Корневое питание растений [Текст] : учебник / A.B. Петербургский. - М. : Россельхозиздат, 1964. - 254 с.

78. Петров, В.А. Возделывание сахарной свеклы, подсолнечника, льна-долгунца и конопли [Текст] : учебник / В.А. Петров [и др.] - М. : Колос, 1973.- 152 с.

79. Петров, В.А. Свекловодство [Текст] : учебник / В.А. Петров, В.Ф. Зу-бепко - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 190 с.

80. Петров, В.А. Учебная книга свекловода [Текст] : учебник / В.А. Петров, ИЛЗ. Борзаковский -М. : Колос, 1974. - 183 с.

81. Применение удобрений иод фабричную сахарную свеклу по зонам свеклосеяния [Текст] : [рекомендации] / В.Ф. Зубенко [и др.] - М. : Агропромиздат, 1986. -42 с.

82. Проценко Е. П. Азотный режим и урожайность [Текст] / Е. П. Про-ценко, JI. Н. Караулов, Е. С. Глебов // Сахарная свекла. - 2003. - № 8. - С. 13-15.

83. Проценко, Е. П. Влияние удобрений и размещение в агроландшафте на продуктивность и особенности водопотреблепия [Текст] / Е. П. Проценко, А. А. Проценко, II. В. Шустрова // Сахарная свекла. - 2007. - № 2. - С. 16-20.

84. Ракитянский, В. К. Азот удобрений и технологические качества сахарной свеклы [Текст] / В. К. Ракитянский // Сахарная свекла. - 1968. - № 11. - С. 23-24.

85. Рекомендации по возделыванию сахарной свеклы в колхозах и совхозах РСФСР [Текст] : рекомендации / В.Г. Яценко [и др.] - М. : Россельхозиздат, 1972.-38 с.

86. Рекомендации по минеральному питанию сахарной свеклы [Текст] : рекомендации / E.H. Балахонцев [и др.] - Уфа : РТП БФАН СССР, 1987. -13 с.

87. Рекомендации по повышению качества сахарной свеклы в Башкирии [Текст] Л.М. Пахомова [и др.] - Уфа : РТП БФАН СССР, 1979. - 18 с.

88. Римкевичепе, М. Влияние форм азотных удобрений на урожай свеклы [Текст] / М. Римкевичене // Сахарная свекла. - 1965. - № 8. - С. 33.

89. Рыбак, В. II. Удобрения, микроклимат плантаций и продуктивность свеклы [Текст] / В. Н. Рыбак, А. Д. Михайлова // Сахарная свекла. - 1970. -№ 1. -С.15-16.

90. Рымарь, В. Т. Биологические свойства почвы под сахарной свеклы в зависимости от различных систем удобрения [Текст] / В. Т. Рымарь, С. В. Мухина, Е. А. Башоиова, С. В. Суприн, II. В. Шамрай // Сахарная свекла. -2009.- № 5. - С.11.

91. Рымарь, В. Т. Питательный фон и продуктивность сахарной свеклы В. Т. Рымарь, С. В. Мухина, С. В. Супруп, Е. А. Балюнова, Е. В. Скорик // Сахарная свекла. -2008. -№ 2. - С. 26-28.

92. Сахарная свекла [Текст] / под ред. В.Ф. Зубенко - 2-е изд., испр. и доп. - Киев : Урожай, 1979. -413 с.

93. Сахарная свекла. Интенсивная технология [Текст] : практическое руководство / под ред. Т.А. Тихоновой -М. : Агропромиздаг, 1988. - 96 с.

94. Силин, П. М. Химический контроль свеклосахарного производства [Текст] : монография / П.М. Силин, H.H. Силина - М. : Пищепромиздат, 1977.-236 с.

95. Славянский, А. А. Азотистые песахара свеклы и их влияние на технологические процессы. Способы удаления аммиака из конденсата и сока [Текст] : монография / A.A. Славянский, Г.А. Вовк, А.М. Гаврилов - М. : Издательский комплекс МГУПП, 2005. - 75 с.

96. Славянский, A.A. Лабораторный практикум по методам исследований свойств сырья и продуктов питания [Текст] : лабораторный практикум / A.A.

Славянский, Г.А. Вовк, М.С. Жигалов - М. : Издательский комплекс МГУПП, 2006.- 121 с.

97. Смуров, С. И. Питательный фон и продуктивность [Текст] / С. И. Смуров, Д. М. Иевлев, Ф. Л. Кощип, Р. И. Шестакова // Сахарная свекла. -2003. - № 4. - С.6-10.

98. Смуров С. И. Питательный фон и продуктивность сахарной свеклы [Текст] / С. И. Смуров, Д. М. Иевлев, А. С. Чурсин, А. П. Шестаков // Сахарная свекла. - 2006. - № 5. _ С. 14- 20.

99. Смуров, С. И. Продуктивность отечественных и зарубежных гибридов на разных фонах питания [Текст] / С. И. Смуров, Д. М. Иевлев, Р. И. Шестакова, О. В. Григоров // Сахарная свекла. - 2008. - № 5. - С.28-33.

100. Снегур, Г. П. Повышенные дозы минеральных удобрений [Текст] / Г. П. Снегур , В. К. Тарасюк//Сахарная свекла. - 1970. -№ 9-С. 30-31.

101. Соловиченко, В. Д. Действие удобрений па пищевой режим почвы и продуктивность сахарной свеклы в условиях Белгородской области [Текст] / В. Д. Соловиченко, В. П. Самыкип, II. К. Шаповалов // Сахарная свекла. -2007.-№5.-С.23-26.

102. Соловьева, В. К. Удобрение сахарной свеклы на дерново - подзолистой почве [Текст] /В. К. Соловьева // Сахарная свекла. - 1969. - № 2. - С. 33.

103. Справочник свекловода [Текст] / И.Я. Балков [и др.]. // - М. : Рос-сельхозиздат.- 1977. - 189 С.

104. Ступаков, А. Г. Продуктивность сахарной свеклы в зависимости от удобрений и агрохимических свойств чернозема оподзоленпого эродированного [Текст] / А. Г. Ступаков, Е. П. Процепко, П. В.Шустрова, И. О. Воронцов // Сахарная свекла. - 2006. - № 6. - С. 15-16.

105. Сулаймапов, И. Ж. Влияние норм минеральных удобрений на потребление питательных веществ сахарной свеклой в онтогенезе [Текст] / И. Ж. Сулаймапов // Сахарная свекла. - 2005. - № 2. - С. 12-14.

106. Сушков, М. Д. В технологии возделывания сахарной свеклы важен каждый элемент [Текст] / М. Д. Сушков // Сахарная свекла. - 2007. - №10. -С. 13-16.

107. Терегулов, Х.Г. Новую технологию - па свекловичные поля [Текст] : Х.Г. Терегулов, Ю.Н. Ильин - Уфа : Башкирское книжное издательство, 1963.-92 с.

108. Тонкаль, Е. А. Система удобрений в свекловичных севооборотах [Текст] / Е. А. Тонкаль, Е. II. Алексеева, С. Т. Лигум, Т. С. Зубченко, Е. Н. Трегуб // Сахарная свекла. - 1968. - № 3. - С. 32-35.

109. Тонкаль, Е. А.Система удобрений в свекловичных севооборотах [Текст] / Е. А. Тонкаль, Е. Н. Алексеева, С. Т. Лигум, Т. С. Зубченко, Е. Н. Трегуб // Сахарная свекла. - 1968. - №1. - С. 37-39.

110. Тонкаль, Е. А. Рациональные дозы и соотношения удобрений [Текст] / Е. А. Тонкаль, П. С. Гпатив // Сахарная свекла. - 1986. -№ 12. - С. 24-25.

111. Уваров, Г. И. Приемы повышения урожайности и качества корнеплодов в Белгородской области [Текст] / Г. И. Уваров, II. В. Журавлева, К. Н. Журавлев, В.Д. Соловичепко // Сахарная свекла. - 2007. - № 2. - С. 22-23.

112. Федоров, А.И. Передовые приемы и экономическая эффективность возделывания сахарной свеклы [Текст] : учебник / А.И. Федоров - М. : Мысль, 1964.-80 с.

113. Формирование урожая и минеральное питание растений [Текст] : сб. материалов / Академия наук СССР Башкирский филиал институт биологии. -Уфа : Коммунист, 1971. -228 с.

114. Черемисинов, Г. А. Применение удобрений под сахарную свеклу в ФРГ [Текст] / Г. А. Черемисинов // Сахарная свекла. - 1968. - № 2. - С. 3739.

115. Чернышев А.Т., Куликова II.В. Удобрения и продуктивность МС гибридов /А. Т. Чернышев, II. В. Куликов [Текст] // Сахарная свекла. - 2008. -№ 8. - С. 32-33.

116. Шаповалов, II. К. Оценка факторов урожайности [Текст] / II. К. Шаповалов, В. П. Апраксин, Н. М. Доманов, I I. К. Долженко // Сахарная свекла. -2001. -№ П.-С. 17-18.

117. Шпаар, Д. Сахарная свекла. (Выращивание, уборка, хранение) [Текст] : учебник / Д. Шпаар [и др.]; под ред. Д. Шпаара - Изд. 5-е - М. : ИД ООО «DLV Агродело», 2006. - 315 с.

118. Юхип, И.П. Сахарная свекла в Башкортостане [Текст] : учебник / И.П. Юхин - Уфа, ИПК при АП РБ, 2000. - 162 с.

119. Юхин, И.П., Нугумаиов А.Х., Никитин A.B., Ахметов М.С., Технология возделывания сахарной свеклы в сырьевых зонах сахарных заводов Башкортостана - Уфа: БГАУ. -2005. - 61 С.

120. Юхин, И. П. Технология возделывания сахарной свеклы в Башкортостане - Уфа: БГАУ, -2013. - 36 С.

121. Яппаров, Ф.Ш. Резервы повышения продуктивности сахарной свеклы [Текст] : учебник / Ф.Ш. Яппаров, Ф.М. Исхаков - Уфа : Башкирское книжное издательство, 1973. - 135с.

122. Яременко, И. К. Удобрения и технологические качества сахарной свеклы [Текст] / И. К. Яременко // Сахарная свекла. - 1968. - № 9. - С. 2324.

123. Barocka, К. Der Einfluss der Bestandesdichte und N-Düngung auf die Leistung von Zuckerrüben. [Text] / K. Barocka, H. Geidel, W. Müller // Zuckerind.- 1972-Nr.2 S. 81-88.

124. Barocka, K. Der Einfluss der Bestandesdichte und N-Düngung auf die Leistung von Zuckerrüben. [Text] / K. Barocka, H. Geidel, W. Müller //Zuckerind.- 1972 - Nr. 10 S. 556-565.

125. Bartels, M. Zuckerrüben - kompedium. [Text] / M. Bartels, J. Petersen, W. Rieckmann, R. Heinkel // Greiserdruck, Rastatt. - 2006. - S. 7-172.

126. Beek, M. Anbautechnische Massnahmen zur Absicherung der Qualität im Zuckerrübenbau. [Text] / M. Beek // Instituut voor Rationele Suikerproduktie. -1989.-1-76.

127. Beek, M. Internal Quality Aspects of Sugar Beet. [Text] / M. Beek, A.W.M. Huijbregts // Paper read before the Fertiliser Society of London. - 1986 -P. 3-20.

128. Beiss, U. Einfluss des Stickstoffangebotes auf die N-Aufname und den N-Gehalt in Blättern der Zuckerrüben in Gefassversuchen. [Text] / U. Beiss, K. Bür-cky//Zuckerind. 118,- 1993.-Nr.5 S. 357-365.

129. Beiss, U. Einfluss verschiedener Faktoren auf den Markgehalt der Zuckerrübe. [Text] / U. Beiss // Zuckerind. 113. - Nr. 12. - 1988. - 1041-1048.

130. Beiss, U. Ertragsbildung und Qualität von Zuckerrübe im Verlauf des Wachstums. Ein Beitrag zur Ertragsprognose. [Text] / U. Beiss, C.Winner // Zuckerind. 1 10. - 1985-Nr.3 - S. 199-208.

131. Beiss, U. Kalium - Hauptnährstoff und qualitätsbestimmender Inhaltsstoff der Rübe. [Text] / U. Beiss // Zuckerrübe.31. - 1982. - 79-83.

132. Blasl, S. Mineralisch Gebundener NI I4+- Stickstoff - Beziehungen zu Boden kenndaten und zur Qulität von Zuckerrüben. [Text] / S. Blasl // Simposium "Nitrogen and Sugar-beet". - 283-293.

133. Bogyslaqwski, E. Der Einfluss von Standort, Jahr, Düngung und Beregnung auf die Qualität der Zuckerrübe unter Berücksichtigung des Ertrages. [Text] / E. Bogyslaqwski, R. Schildbach //Zucker. -№ 5. - 1969. - 123-133.

134. Buchholz, K. Neubewerbung des technicshen Wertes von Zuckerrüben. [Text] / K. Buchholz, B. Märländer, Ii. Puke, Ii. Glattkowski, K. Thielecke // Zuckerind. № 2. - 1995 - 113-121.

135. Burba, M. Der Stickstoff als qualitätsbestimmender Faktor im Stoffwechsel der Zuckerrübe. [Text] / M. Burba, // Zuckcr.30. - Nr.4/5. - 1977. - 173-186.

136. Burba, M. Die N - Assimilation der Pflanze unter besonderer Berüsksich-tigung der Zuckerrübe. [Text] / M. Burba, U. Nitzschake, R. Ritterbusch // Zuckerind. 109. - Nr.7. - 1984 - 613-627.

137. Burba, M. Invertzucker und Schädlicher Stickstoff als Parameter der Rübenqualität. [Text] / M. Burba // Proceedings of the 59 IIRB Congress. - 1996.

138. Burba, M. Nichtzuckerbilanz und Ionenbilanz im Dicksaft als Grundlagen einer Qualitätsbewertung von Zuckerrüben - Teil 1. [Text] / M. Burba, II. Schiweck // Zuckerind. 118. - Nr.9. - 1993 - 682-691.

139. Bürcky, K. Einfluss des Stickstoffangebotes auf Substanzbildung, Erntegewicht und Qualität der Zuckerrübe unter besonderer Berücksichtigung von Temperatur und Globalstrahlung in Gefässversuchen. [Text] / K. Bürcky // J. Agronomie & Crop Science 167. - 1991. - 341 -349.

140. Bürcky, K. Physiologische Aspekte des Stickstoff - Umsatzes der Zuckerrübe. [Text] / K. Bürcky // Zuckerind. 104. - Nr. 11. - 1979 - 1039-1131.

141. Bürcky, K. Physiologische Aspekte des Stickstoff - Umsatzes der Zuckerrübe. [Text] / K. Bürcky // Sonderdruck aus Band 104.- 1979. - 1039-1131.

142. Bürcky, K. Schiweck H. Versuche zur Bedeutung des Nährstoffangebotes für der Qualität von Zuckerrübe. [Text] / K. Bürcky, U. Beiss, C. Winner, L. Drath // Zuckerind. 103. - Nr.3. - 1978 - 190-199.

143. Bürcky, K. Stickstoff im Rübenblatt und N-Translokation aus Alternden Blättern. [Text] / K. Bürcky, P. Biscoe // Simposium "Nitrogen and Sugar-beet". -63-75.

144. Bürcky, K. Versuche zur Bedeutung des Nährstoffangebotes fur die Qualität der Zuckerrübe. [Text] / K. Bürcky, C. Winner, // Zuckerind. 104. - Nr.l. -1979.-44-49.

145. Bürcky, K. Warum nimmt die Alkalität in der Rübe ab? [Text] / K. Bürcky // Rübequalität, №5. - 2000. - 17.

146. Burg P. Nitrogen Supply From Fertilizers and Manure: its Effekt on Yield and Quality of Sugar Beet. [Text] / P. Burg, M. Holmes, K. Dilz // Simposium "Nitrogen and Sugar-beet". - 189-281.

147. Dandar, A. Beziehungen zwieschen den Verhältnissen einiger Kationen und Anionen in der Zuckerrübe und deren grudlegenden qualitativen Merkmalen. [Text] / A. Dandar, P. Bajci, S. Matula, M. Sopkovcik // C.I.T.S. - Berlin. : 1996. -931-934.

148. Devillers, P. Role des Composes Azotes dans la Fabrikation Industrielle du Sucre de Betteraves. [Text] / P. Devillers //Simposium "Nitrogen and Sugar-beet". - 1-11.

149. Diepenbrock, W. Spezieller Pflanzenbau. [Text] / W. Diepenbrock [und andere] - 3. Aufl., 1999. - 523 S. (163)

150. Draycott, P. Sugar Beet [Text] / P. Draycott - UK : Blackwell Publishing, 2006.-474 S.

151. Eigner, H. Entwicklung und Künftige Herausforderungen an die technologicshe Qualität der Zuckerrüben. [Text] / Ii. Eigner // Proceedings of the 62 IIRB Congress. - 2000. - 55-65.

152. Engels, T. Nitratauswaschung aus Getreide- und Zuckerrübenflächen bei unterschiedlichem N-Angebot. [Text] / T. Engels // Doktors der Gartenbauwissenschaften. - 1993. - 10-156.

153. Erhard, A. Nährstoffe machen Qualität. [Text] / A. Erhard // Bauernzeitung -№.9.-2001.-44-46.

154. Fortschritte im Zukerrübenanbau. Beiträge zur ganzheitlichen Betrachtung [Text] / Südzucker, 2001.-152 S.

155. Geisler, G. die Bedeutung der Stickstoffdüngung für die Qualität der Zuckerrübe. Diplomarbeit. [Text] / G. Geisler // Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. - 1984 - S.108.

156. Hoffmann C., Rother B. Einfluss des N-Angebots auf die technische Qualität und die Verarbeitbarkeit von Zuckerrüben. [Text] / C. Hoffmann, B. Rother // VDLUFA - Schriftenreihe 55. - Teil 5. - 2000 - 55-63.

157. Hoffmann, C. Components of Harmful Nitrogen in Sugar Beet - Influence of variety and Environment. [Text] / C.Iioffmann, B. Märländer //1 joint IIRB -ASSBT Congress, 26 Feb.-l. - 2003. - 429-435.

158. Hoffmann, C. Zukerrüben als Rohstoff. Die technische Qualität als Voraussetzung für eine effiziente Verarbeitung [Text] / C. Hoffmann - KG, Göttingen, 2006.-200 S.

159. I-Iuijbregts, A.W.M. Determination of some Quality Parameters in sugar beet by Nirs. [Text] / A.W.M. Huijbregts // Proceedings of the 59 URB Congress. - 1996.-339-407.

160. Huijbregts, A.W.M. Technical Quality Assessment of Sugar Beet in Europe. [Text] / A.W.M. Huijbregts // 1 joint URB - ASSBT Congress, 26 Feb.-l. -2003.-451-459.

161. Huijbregts, A.W.M. Wirkung pflanzenbaulicher Faktoren auf Parameter in Formeln zur Bestimmung des Ausbeutbaren Zuckers von Zuckerrüben. [Text] / A.W.M. Huijbregts, II. Glattkowski, B.J. Houghton, D. Hadjiantoniou // Proceedings of the 59 URB Congress. - 1996.

162. Ingelmo, L. Importance certains Facteurs Maitrisables et non Maitrisables ASur Les contenus en Azote - Alpha - Amine de la Betterave Sucriere en Semis d'automne. [Text] / L. Ingelmo // Proceedings of the 59 URB Congress. - 1996. -445.

163. Jaggard, K. Changes in the weight and quality of sugarbeet roots in storage clamps on farms. [Text] / K. Jaggard, C. Clark, M. May, S. McCullach, P. Draycott //Journal of Agricultural Science, Cambridge. -№ 129. - 1997-287-301.

164. Jaggard, K. The weight and processing quality of components of the storage roots of sugar. [Text] / K. Jaggard, C. Clark, P. Draycott. // J Sei Food Agric 79.- 1999.- 1389-1398.

165. Jensen, V. Nitrogen for Sugar Beet in Denmark, Research and ITS Utilization. [Text] / V. Jensen, C. Markussen, E. Smed // Simposium "Nitrogen and Sugar-beet".-305-317.

166. Keller, E. Handbuch des Pflanzenbaues: Band 3: Knollen- und Wurzelfrüchte, Körner- und Futterleguminosen. Verlag Eugen Ulmer GmbH & Co. [Text] / E. Keller, II. Hanus, K.U. Heyland. - 1999. - 361-448.

167. Koch, K. Einfluss von Wasserstress, Stickstoff- und Kaliumversorgung auf den Betaingehalt von Zuckerrüben. [Text] / K. Koch, M.G. Lindhauer, W. Rhein-baben // VDLUFA - Schriftenreihe. - Nr. 16. - Kongressband. - 1985. - 535-543.

168. Köhler, R. Werbestimmende Parameter der Zukerrübe. [Text] / R. Köhler - In: Forschrifte im Zukerrübenanbau. Südzuker Mannheim/Ochenfürth, 2001. -14-21 (283)

169. Kubadinow, N. Bestimmung des a-Aminostickstoffs in Zuckerrüben und Betriebssäften der Zuckelproduktion. [Text] / N. Kubadinow, L. Wieniger // Zucker. №2. - 1972. - 43-47.

170. KWS (Hrsg.) Ein stakes Stück: Qualität von KWS. KWS Einbeck [Text] / 1997.-31 S. (302)

171. Ladewig, E. Wirtschaftlich optimale Höhe der Stiskstoff-Düngung zur Zuckerrübe - meine kritische Betrachtung methodischer Ansätze am Beispiel von 39 niedersächlichen Feldversuchen. [Text] / E. Ladewig, B. Märländer // Zuckerind. 118. - Nr.9. - 1993 - 692-695.

172. Loue, A. In de la Fertilisation Potassique sur les Effets de Fertilisation Azotee en Culture Betteraviere. [Text] / A. Loue // Simposium "Nitrogen and Sugar-beet". - 317-331.

173. Lüdecke, Ii. Physiologische Düngung und zuckertechnische Qualität der Zuckerrüben. [Text] / Ii. Lüdecke // Zucker. № 13. - 1959. - 295-301.

174. Lüdecke, Ii. Über den Einfluss von klimatischen Faktoren auf das Wachtum und die Qualität der Zuckerrüben unter Berücksichtung der Düngung . [Text] / II. Lüdecke // Zucker. -№ 1.2-11. - Proceedings of the 59 URB Congress. - 1961.

175. Mahn, K. Berechnungsansätze zur Schätzung des Melassezuckeranfalls von qualitativ heterogenen Zuckerrüben. [Text] / K. Mahn, C. Hoffmann // Zuckerindustrie. - № 126.-2001 - 120-128.

176. Mahn, K. Schädlicher Stickstoff - Was hat das mit Zuckerrüben zu tun? [Text] / K. Mahn, C. Hoffmann // Zuckerrübe. - № 50. - 2001 - 135-139.

177. Maidl, F. Charakterisierung des Stickstoffstatus von Zuckerrübenbeständen durch berührungslosse Messungen sowie Möglichkeiten der Steuerung der N -Düngung. [Text] / F. Maidl, J. Schächtl, K. Biircky // Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften. - № 14. - 2002 - 207-208.

178. Marcussen, C. The Effect of K and Na on sugar beet Quality. [Text] / C. Marcusscn, E. Smed // Proceedings of the 59 URB Congress. - 1996. - 409-411.

179. Märländer B., Zuckerrüben: Optimierung von Anbauverfahren Züchtungs-fortschritt.Ute Bernhardt-Pätzold Druckerei und Verlag Stadthagen. [Text] / B. Märländer - 1991.-6-138.

180. Märländer B., Zur Ertrag der Beeinflussbarkeit von Ertrag und Qulität beim Anbau von Zuckerrüben durch pflanzenbauliche Masssnahmen. Teil 1: Ertragsparameter und Melassebilder. [Text] / B. Märländer, H. Glattkowski // Zuckerind 119.-Nr.7.- 1994-570-575.

181. Märländer, B. Development of a Formula to Estimate the Technical Quality of sugar beet in Germany. [Text] / B. Märländer, II. Glattkowski, K. Buchholz // Proceedings of the 62 URB Congress. - 1996.

182. Märländer, B. Entwicklung einer Formel zur Bewertung der technischen Qualität der Zukerrübe in Deutschland. [Text] / B. Märländer B. [und andere] -URB 59. Kongress, 1996.-343-352 (319)

183. Märländer, B. Ertrag und Qulität von Zuckerrüben bei N- Düngung nach "Nmin". [Text] / B. Märländer, A. Dieckmann //Simposium "Nitrogen and Sugar-beet" / I-Ieimburg - 331-343.

184. Märländer, B. Stickstoffdüngung zu Zuckerrüben nach Nmin. [Text] / B. Märländer // Zuckerrübe -Nr.38.- 1989.- 136-141.

185. Märländer, B. Zur Ertrag der Beeinflussbarkeit von Ertrag und Qulität beim Anbau von Zuckerrüben durch pflanzenbauliche Masssnahmen Teil 2:Errechnete Qulitäs- und Ertragsparameter. [Text] / B. Märländer, I-I. Glattkowski // Zuckerind. 120. - Nr.8. - 1994. -668-674.

186. Mengel, K. Ernährung und Stoffwechsel der Pflanze. [Text] / K. Mengel // Gustaf Fischer Verlag Jena. 1991.- 142-151.

187. Meyer, B. Wirkung verschiedener pllanzenbaulicher Einflussfaktoren auf Ertrag und Qualität vor Zuckerrüben sowie deren Relation zum Versuchsfehler aus lang jährigen Anbauversuchen. [Text] / B. Meyer // Diplomarbeit im wissen-

schaftlichen Studiengang Agrarwissenschaften an der Universität Göttingen, Fachbereich Agrarwissenschaften. - S. 106.

188. Müller, A. Wirkung der Stickstoffdüngung auf Ertrag und Qulität von Zuckerrüben bei unterschidlicher Bestandesdichte. [Text] / A. Müller, C. Winner // Zucker.- 1976. - Nr.5. - 243-251.

189. Müller, Ii.-J. Einfluss Geteilter Stickstoffgaben auf Ertrag und Qualität von Zuckerrüben in Österreich. [Text] / Ii.-J. Müller, A. Graf // Simposium "Nitrogen and Sugar-beet. - 345-355.

190. Müller, Ii.-J. Ertrag und Qualität von Zuckerrüben in Österreich sowie deren Beeinflussung insbesondere durch Düngung in Abhängigkeit von Standortfaktoren. Die Bodenkultur. I. Teil. [Text] / Ii.-J. Müller // 1977. - 23-57.

191. Müller, Ii.-J. Ertrag und Qualität von Zuckerrüben in Österreich sowie deren Beeinflussung insbesondere durch Düngung in Abhängigkeit von Standortfaktoren. Die Bodenkultur. II. Teil. [Text] / Ii.-J. Müller// 1977. - 111-164.

192. Müller, Ii.-J. Reaktion von Zuckerrüben auf Düngung und Kalium unter Berücksichtigung von EUF - Bodenvorräten. [Text] / Ii.-J. Müller // Zuckerind. 119. - Nr. 12.- 1994.- 1016-1023.

193. Müller, Ii.-J. Versuchsergebnisse über N-Bodenuntersuchung, Auswirkungen der N-Düngung im Boden und von Bodenverhältnissen auf Stickstoffwirkung und Nährstoffentzug. [Text] / Ii.-J. Müller // Simposium "Nitrogen and Sugar-beet". - 155-169.

194. Müller, II.-J. Versuchsergebnisse zum Einfluss der Stickstoffdüngung auf Ertrag und Inhaltsstoffe von Zuckerrüben. [Text] / Ii.-J. Müller // Simposium "Nitrogen and Sugar-beet". - 357-371.

195. Noe, B. Resultats de L'enquete Sur la Qualite Interne de la Betterave Su-criere. [Text] / B. Noe, G. Mantovani // Procecdings of the 59 URB Congress. -1996.- 329-335.

196. Oltmann, W. Die Qualität der Zuckerrübe. Bedeutung, Beurteilungskriterien und züchterische Massnahmen zu ihrer Verbesserung. [Text] / W. Oltmann, M. Burba, G. Bolz // Institut für Pflanzenzüchtung. 1984. - S.157. (363)

197. Orlovius, K. Einfluss unterschidlicher K- und Na - Versorgung auf Mineralstoffgehalt, Ertrag und Qualität von Zuckerrüben. [Text] / K. Orlovius // VDLUFA - Schriftenreihe 52, Kongressband, 1999. - 147-151.

198. Pollach, G. Defenition der inneren Qualität von Zuckerrüben. [Text] / G. Pollach, W. Hein, G. Rösner//Zuckerind. 121. -Nr.5. - 1996.-332-344.

199. Pollach, G. Ein Beitrag zur Disskussion über Rübenqualität. [Text] / G. Pollach // Zuckerind. 117. -Nr.8. - 1992. - 655-657.

200. Reiter, K. Estimation of symbiotic N2 fixation by a low - level, large -scale 15N application technique. [Text] / IC. Reiter, K. Schmidtke, R. Rauber // Soil Biology & Biochemistry 34. - 2002. - 303-314.

201. Reiter, K. The influence of long-term tillage systems on symbiotic N2 fixation of pea and red clover. [Text] / K. Reiter, K. Schmidtke, R. Rauber // Plant and Soil 238.-2002.-41-55.

202. Röstel, H.-J. Zukerrübe. [Text] / H.-J. Röstel [und andere] - Hanbuch des Pflanzenbaus. Bd. 3: Knollen- und Wurzelfrüchte, Körner- und Futterleguminosen. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 1999.-319-355 (386)

203. Rother, B. Die technische Qualität der Zuckerrübe unter dem Einfluss verschiedener Anbaufaktoren. [Text] / B. Rother, G. Büttner // Proceedings of the 63 IIRB Congress. - 2000. - 279-295.

204. Rother, B. Die technische Qualität der Zuckerrübe unter dem Einfluss verschiedener Anbau faktoren. [Text] / B. Rother // Dissertation. - 1998 - 1-135.

205. Schiweck, II. Errechnung der Dicksaft - Nichtzuckermasse aus Rübenanalysen. [Text] / II. Schiweck, G. Kozianowski, J. Anderlei, M. Burba // Zuckerind. 119. - Nr.4. - 1994. - 268-282.

206. Schumann, P. Zuckerrüben. Agrarprofi M-V Ratgeber fur die Landwirtschaft in Mecklenburg-Vorpommern. [Text] / P. Schumann. - 2003. - 8-53.

207. Smed, E. Influence of Agronomie Factors on non Conventional Parameter of the Internal Quality of sugar beet. [Text] / E. Smed, A.W.M. Iluijbregts, D. I-Iadjiantonion, G. Vallini // Proceedings of the 59 IIRB Congress. - 1996. - 416419.

208. Stibbe, C. Masse, Qualität und Gesamt-N-Gehalt der Zuckerrübe in unterschiedlichen Segmenten des Rübenkörpers. [Text] / C. Stibbe // Diplomarbeit im wissenschaftlichen Studiengang Agrarwissenschaften an der Universität Göttingen, Fachbereich Agrarwissenschaften. - 1996 - S.91.

209. Stockfisch, N. Einiluss der Witterung auf die Trockenmassebildung von Zuckerrüben. [Text] / N. Stockfisch, Ii.-J. Koch, B. Märländer // Pflanzenbauwissenschaften. - Nr.6. - 2002 - 63-71.

210. Vallini, G. L'influence de la Periode de Recolte sur des Parlametres non Conventionnels de la Qualite interne de Betteraves Sucrieres Cultivees Dans le Nord de.L'italie. [Text] / G. Vallini // Proceedings of the 59 URB Congress. -1996.-461-463.

211. Wieninger, L. Die Stickstoffdüngung und ihre Auswirkungen auf technologische Qulitätsmerkmale der Zuckerrübe. [Text] / L. Wieninger, N. Kubadinow // Zucker. - Nr.2. - 1973. - 65-70.

212. Windt, A. Zucker- und Futterrüben. Lehrbuch des Pflanzenbaues. [Text] / A. Windt, B. Iioltschulte // Band 2: Kulturpflanzen. - 1993.-428-481.

213. Winner, C. Ertrag und Qualität der Zuckerrüben in Abhängigkeit von Bestandesdichten und Reihenweite im vereinzelungslosen Anbau. [Text] / C. Winner, R. Merkes, R. Teichmann // Zucker. - 1976. - 2-8.

214. Winner, C. Ertragsbildung, Nährstoffaufnahme und Nährstoffentzung der Zuckerrübe. [Text] / C. Winner, U. Beiss // Zucker. - Nr.9. - 1975.-461-471.

215. Winner, C. Untersuchungen über den Gehalt an Nitratstickstoff in einem Bodenprofil und dessen Entzug durch Zuckerrüben. [Text] / C.Winner, I. Feyerabend, A. Müller // Zucker. 29. - Nr.9. - 1976. - 477-484.

216. Winner, C. Versuche zur Bedeutung des Nährstoffangebotes für die Qualität der Zuckerrübe. [Text] / C. Winner, IC. Bürcky // Zucker.30. - Nr. 11. - 1977. -581-589.

217. Winner, C. Wie kann die Erzeugungvon Qualitätsrüben gefördert werden? [Text] / C. Winner//Zukerind. - 1978. - 119-128 (503)

218. Winner, C. Zukerrübenanbau. [Text] / C. Winner - DLG-Verlag Frankfurt/Main, 1981.-308 S. (502)

219. Winner, C. Zur Frage des Stickstoffbedarfs der Zuckerrübe. [Text] / C. Winner, U. Beiss // Zucker. - Nr.3. - 1977 - 140-143.

220. Winter, S. Sugarbeet Response to Nitrogen as Affected by Seasonal Irrigation. [Text] / S. Winter // Published in Agronomie. 82. - 1990 - 984-988.

Динамика массы ботвы сахарной свеклы

Таблица 1 Динамика массы ботвы в период вегетации (2008 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

1.07. 10.07. 20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N40 Д.В. 32 84 168 308 422 530 527 505 493 469

2 NgO д.в. 33 89 180 340 546 616 614 580 563 549

3 N120 Д.В. 37 109 205 380 530 668 660 635 617 582

4 Nl60 д.в. 41 94 222 457 592 708 705 687 660 626

5 N?40 Д.в- 46 119 249 432 620 743 740 732 718 695

Таблица 2 Динамика массы ботвы в период вегетации (2009 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

1.07. 10.07. 20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N40 д.в. 32 69 152 269 427 543 540 525 475 430

2 Ngo д.в. 27 88 170 331 490 615 612 596 572 511

3 N120 Д.в. 28 103 194 304 513 573 648 642 627 603 554

4 Ni60 д.в- 31 76 220 391 696 684 672 642 580

5 N240 д.в- 38 112 254 436 591 728 725 710 684 639

Таблица 3 Динамика массы ботвы в период вегетации (2010 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

1.07. 10.07. 20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N40 д.в. 29 98 200 308 435 479 498 467 440 414

2 Nso д.в. 23 106 210 319 423 517 535 519 500 494

3 Nl20 д.в. 25 125 227 346 506 543 560 544 531 529

4 Ni60 д.в. 27 133 242 365 490 556 577 575 573 565

5 N240 д.в. 34 140 263 400 527 592 606 596 594 581

Таблица 4 Динамика массы ботвы в период вегетации (2008-2010 гг.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

1.07. 10.07. 20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N 40 д.в. 31 84 173 295 428 517 522 499 469 438

2 N 80 д.в. 28 94 187 330 486 583 587 565 545 518

3 N 120 д.в. 30 112 209 343 516 620 621 602 584 555

4 N 160 д в 33 101 228 404 552 653 655 645 625 590

5 N 240 д в. 39 124 255 423 579 688 690 679 665 638

Динамика массы корнеплода сахарной свеклы

Таблица 1 Динамика массы корнеплодов в период вегетации (2008 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

10.07. 20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N40 4.«, 11 21 45 113 215 280 311 321 330

2 N 80 д.в. 12 31 52 122 205 266 302 340 356

3 N 120 д.в. 16 36 71 148 234 294 331 350 362

4 N 160 д в. 16 40 96 182 259 330 355 360 364

5 N 240 д.в. 21 50 130 213 279 319 365 380 388

Таблица 2 Динамика массы корнеплодов в период вегетации (2009 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

10.07. 20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N 40 д.в. 10 31 49 104 184 250 291 322 369

2 N 80 д.в. 13 34 60 135 237 323 342 362 411

3 N 120 д.в. 17 40 77 157 258 315 357 384 414

4 N 160 д.в. 18 45 120 209 327 369 387 409 440

5. N 240 д.в. 22 56 140 226 318 399 430 444 459

Таблица 3 Динамика массы корнеплодов в период вегетации (2010 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

10.07. 20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N 40 Д.в. 12 21 51 104 175 220 241 254 261

2 N 80 д.в. 14 24 56 114 198 241 277 284 288

3 N 120 д и. 15 27 68 125 223 280 302 305 314

4 N 160 д.в. 17 29 87 146 244 300 316 319 320

5 N 240 д.в. 18 31 110 179 268 312 326 333 334

Таблица 4 Динамика массы корнеплодов в период вегетации (2008-2010 гг.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

10.07. 20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N 40 д.в. 11 24 48 107 191 250 281 299 320

2 N 80 д.в. 13 30 56 124 213 277 307 329 352

3 N 120 д.в. 16 34 72 143 238 296 330 346 363

4 N 160 д.в. 17 38 101 179 277 333 353 363 375

5 N 240 д.в. 20 46 127 206 288 343 374 386 394

Динамика сахаристости сахарной свеклы

Таблица 1 Динамика сахаристости корнеплодов в период вегетации (2008 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N 40 д.в. 4,22 5,28 7,51 10,68 13,78 15,39 16,20 17,01

2 N 80 д.в. 4,05 5,52 7,01 9,87 12,10 14,59 15,70 16,36

3 N 120 д.в. 3,85 4,90 6,27 8,75 12,48 13,84 15,14 17,03

4 N 160 д.в. 3,48 4,47 6,58 9,06 13,10 14,15 15,89 17,03

5 N 240 д.в. 3,41 5,71 6,77 9,37 11,92 13,53 14,71 16,36

Таблица 2 Динамика сахаристости корнеплодов в период вегетации (2009 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N 40 д.в. 3,93 5,05 7,27 9,77 13,05 14,36 15,62 16,57

2 N 80 д.в. 3,81 5,10 6,85 9,42 12,52 14,00 14,66 16,19

3 N 120 д.в. 3,64 5,15 6,26 8,34 12,00 13,17 14,60 16,61

4 N 160 д.в. 3,28 4,90 6,62 8,58 12,10 13,59 14,84 16,49

5 N 240 д.в. 2,86 4,77 6,20 9,00 11,68 12,75 14,25 15,77

Таблица 3 Динамика сахаристости корнеплодов в период вегетации (2010 г.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N 40 д.в. 4,15 5,69 8,69 12,12 15,60 16,90 17,91 18,86

2 N 80 д.в. 3,43 4,40 6,80 11,04 14,61 16,23 17,31 18,42

3 N 120 д.в. 2,76 4,98 7,95 11,52 13,47 14,95 16,57 17,54

4 N 1Й0 д.в. 3,20 4,60 7,27 10,51 14,21 15,69 16,90 17,42

5 N 240 д.в. 2,29 3,84 7,68 10,40 13,00 14,48 16,23 16,47

Таблица 4 Динамика сахаристости корнеплодов в период вегетации

(2008-2010 гг.)

№ Доза азота Дата проведения анализа

20.07. 01.08. 10.08. 20.08. 01.09. 10.09. 20.09. 1.10.

1 N 40 дв 4,10 5,34 7,82 10,86 14,14 15,55 16,58 17,48

2 N 80 ДВ 3,76 5,01 6,89 10,11 13,08 14,94 15,89 16,99

3 N 120 д в 3,42 5,01 6,83 9,54 12,65 13,99 15,44 17,06

4 N 160 д в 3,32 4,66 6,82 9,38 13,14 14,48 15,88 16,98

5 N 240 д в 2,85 4,77 6,88 9,59 12,20 13,59 15,06 16,20

Таблица 1. Повторности и варианты дисперсионного анализа

Варианты Повтор! юсть

№ 1 №2 №3 №4 среднее

Вариант №1 0.990 0.960 0.980 0.990 0.98

Вариант № 2 1.110 1.200 1.160 1.130 1.15

Вариант № 3 1.310 1.350 1.340 1.360 1.34

Вариан т № 4 1.340 1.430 1.470 1.380 1.41

Вариант № 5 2.120 2.250 2.230 2.080 2.17

Таблица 2. Результаты дисперсионного анализа

Вид Сумма Степени Дисперсия Отношение дисперсий

варьирования квадратов свободы Рфакт. F 0,5

Общее 3.38 19

11овторений 0.02 3

Вариантов 3.34 4 0.84 483.6 3.3

Остаточное 0.02 12 0.00

Степень влияния вариантов, % 98.9 Степень влияния повторений, % 0.5 Степень влияния случайных факторов, % 0.6 Наименьшая существенная разность при Р=5% 0.06

4,5 %

Дисперсионный анализ однофакторного полевого опыта (содержание альфа-амино азота в корнеплодах сахарной свеклы, 2009 г.)

Таблица 3. Повторности и варианты дисперсионного анализа

Варианты Повторности

№ 1 №2 №3 №4 средние

Вариант №1 1.010 1.050 1.060 1.050 1.04

Вариант № 2 1.170 1.200 1.270 1.250 1.22

Вариант № 3 1.390 1.470 1.460 1.480 1.45

Вариант № 4 1.480 1.520 1.530 1.440 1.49

Вариант № 5 2.410 2.260 2.270 2.420 2.34

Таблица 4. Результаты дисперсионного анализа

Вид Сумма Степени Дисперсия Отношение дисперсий

варьирования квадратов свободы Рфакт. F 0,5

Общее 4.02 19

Повторений 0.00 3

Вариантов 3.98 4 0.99 328.0 3.3

Остаточное 0.04 12 0.00

Степень влияния вариантов, % 99.0

Степень влияния повторений, % 0.1

Степень влияния случайных факторов, % 0.9 11аименьшая существенная разность при Р=5% 0.08

5.6 %

Таблица 1. Повторности и варианты дисперсионного анализа

Варианты Повторности

№ 1 №2 №3 №4 средние

Вариант №1 1.030 1.010 0.990 0.960 1.00

Вариант № 2 1.150 1.120 1.170 1.200 1.16

Вариант № 3 1.340 1.390 1.430 1.400 1.39

Вариант № 4 1.380 1.470 1.460 1.450 1.44

Вариант № 5 2.190 2.250 2.200 2.280 2.23

Таблица 2. Результаты дисперсионного анализа

Вид варьирования Сумма квадратов Степени свободы Дисперсия Отношение дисперсий

Рфакт. Р 0,5

Общее 3.62 19

Повторений 0.00 3

Вариантов 3.60 4 0.90 673.0 3.3

Остаточное 0.02 12 0.00

Степень влияния вариантов, % 99.4

Степень влияния повторений, % 0.1

Степень влияния случайных факторов, % 0.4 Наименьшая существенная разность при Р=5% 0.06

3.9 %

Дисперсионный анализ однофакторного полевого опыта (содержание калия в корнеплодах сахарной свеклы, 2008 г.)

Таблица 3. Повторности и варианты дисперсионного анализа

Варианты Повторности

№ 1 №2 №3 №4 средние

Вариант №1 4.790 4.650 4.820 4.760 4.76

Вариант № 2 4.820 4.850 4.900 4.890 4.87

Вариант № 3 4.970 5.500 5.290 5.070 5.21

Вариант № 4 5.350 5.160 5.340 5.500 5.34

Вариант № 5 5.660 5.410 5.710 5.890 5.67

Таблица 4. Результаты дисперсионного анализа

Вид Сумма Степени Дисперсия Отношение дисперсий

варьирования квадратов свободы Рфакт. Р 0,5

Общее 2.53 19

Повторений 0.05 3

Вариантов 2.17 4 0.54 20.8 3.3

Остаточное 0.31 12 0.03

Степень влияния вариантов, % 85.6