Повышение экономической эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса в системе регионального АПК тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Мухина, Елена Геннадьевна

• Мухина, Елена Геннадьевна
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Мухина, Елена Геннадьевна

Введение.

Глава 1. Теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства.

1.1. Экономическое содержание и критерии оценки эффективности сельскохозяйственного производства.

1.2. Теоретические основы формирования и развития молочнопродукгового подкомплекса регионального АПК.

Глава 2. Современный уровень развития и экономическая эффективность функционирования молочнопродукгового подкомплекса АПК Курганской области.

2.1. Природно-экономические условия развития молочного скотоводства

2.2. Развитие молочного подкомплекса Курганской области.

2.2.1. Кормовая база и кормление скота.

2.2.2. Племенная работа и воспроизводство молочного стада.

2.3. Развитие экономических взаимоотношений мекду субъектами молочнопродукгового подкомплекса.

Глава 3. Основные направления повышения экономической эффективности функционирования молочнопродукгового подкомплекса области.

3.1. Совершенствование организации и повышения эффективности воспроизводства стада.

3.2. Оптимизация структуры сельскохозяйственного предприятия.

3.3. Вертикальная интеграция в молочном подкомплексе АПК.

3.4. Сравнительная оценка эффективности формирования цен на молочную продукцию.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение экономической эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса в системе регионального АПК»

Устойчивое снабжение населения России продуктами питания отечественного производства, и, прежде всего, молоком и молочными продуктами - важнейшая задача аграрного сектора страны. По потреблению молока и молочных продуктов Российская Федерация занимает одно из ведущих мест в мировом сообществе, однако, досгитутъм уровень его производства в достаточной мере не удовлетворяет потребности населения.

Успешное решение продовольственной проблемы возможно на основе использования интенсивных факторов и достижений научно-технического прогресса, и в первую очередь, создания устойчивой кормовой базы, совершенствования селекционно-племенной работы, улучшения воспроизводства молочного стада и его качественного состава, четкого согласованного взаимодействия всех отраслей молочнопродуктовош подкомплекса.

В настоящее время рост эффективности функционирования молочнопродуктовош подкомплекса все более определяется уровнем развития производственно-экономических взаимоотношений. Сложившиеся пропорции и взаимосвязи между партнерами подкомплекса требуют дальнейшего совершенствования.

Важным резервом роста производства конечных продуктов в молочнопродукто-вом подкомплексе является улучшение использования сырьевых ресурсов - углубление переработки молока с целью максимального использования всех его компонентов на пищевые цели. Главную стимулирующую роль в рациональном использовании молочных ресурсов наряду с другими элементами хозяйственного механизма играют экономически обоснованные цены на молоко и вторичные молочные ресурсы, учитывающие потребительские свойства этих продуктов.

Вопросы повышения эффективности развития молочного скотоводства, использования молочного сырья постоянно привлекали внимание многих отечественных и зарубежных ученых. Исследование вопросов формирования и функционирования межотраслевых комплексов на региональном уровне нашло широкое отражение в трудах В А. Тихонова, АА. Калныньша, В А. Добрынина, AJB. Шжжевичуса, А.Т. Гасанова, АЛ.

Грядова, В Л. Василенко, Д.Ф. Вермеля, ИН. Буздалова, ИЛ. Глебова, В.Д. Мартынова, ВН. Арефьева, Е.С. Оглоблина и других ученых.

На Урале данной категории вопросов посвящены труды АН. Семина, A.J1 Пус-туева, ЮА. Нагаева, А.Ф. Новоселова, НН. Филиппова, МЛ. Чернева, ПЕ. Подгсрбун-скихидр.

Целью исследования является разработка и научное обоснование предложений и рекомендаций по повышению эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса на основе совершенствования экономических взаимоотношений его партнеров, направленных на оптимизацию производства молока, сравнительной оценки эффективности цен на молоко и молочную продукцию, рациональное и гармоничное развитие всех составляющих подкомплекса

В соответствии с поставленной целью исследования в диссертационной работе решались следующие задачи:

- уточнить теоретические положения формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса в региональном АПК;

- изучить особенности и тенденции развития молочного подкомплекса в современных условиях;

- провести экономический анализ современного состояния производства и переработки молока в Зауралье;

- разработать основные направления совершенствования организации и повышения эффективности воспроизводства стада;

- разработать программу для ПЭВМ, позволяющую оптимизировать структуру сельскохозяйственного производства в целях увеличения производства молока в сельскохозяйственном предприятии;

- провести сравнительную оценку эффективности формирования цен на молоко и молочную продукц ию;

- разработать научно-обоснованные предложения и рекомендации по регулированию экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, молокоперерабатъгоающими предприятиями, организациями торговли на основе взаимовыгодного сотрудничества.

Предметом исследования: являются экономические отношения между предприятиями молочнопродуктового подкомплекса по производству молока, его переработке и реализации конечной продукции.

Объектом исследования стали предприятия различных форм собственности и хозяйствования молочнопродуктового подкомплекса АПК Курганской области.

Теоретической и методологической основой исследования явились фундаментальные положения экономической теории и труды ведущих отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, разработки научно-исследовательских институтов, нормативные и законодательные акты, регламентирующие вопросы хозяйственной деятельности и производственных отношений в Российской Федерации, результаты исследования автора.

ГТри решении поставленных задач в диссертации были использованы следующие методы экономических исследований: монографический, балансовый, группировок, аб-страктнсьлошческий, экономико-сташстический, метод математического моделирования.

В качестве информационной базы использовались данные Госкомстата Российской Федерации, Минсельхозпрода Российской Федерации, Курганского и Свердловского областных комитетов государственной статистики, материалы годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий и предприятий молочной промышленности области, нормативно-справочные материалы, экспертные оценки и расчеты исследователей и практических работников.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту, следующие: теоретическое обоснование экономической сущности и критериев оценки эффективности сельскохозяйственного производства; методические приемы классификации факгориальных и результативных показателей эффективности производства молока;

• научное обоснование воздействия на эффективность функционирования мо-лочнопродукгового подкомплекса различного рода факторов;

• методические приемы оценки эффективности функционирования молочнопро-дуктового подкомплекса в системе регионального АПК;

• теоретическое обоснование концептуальных подходов, натравленных на совершенствование экономических отношений между партнерами молочнопро-дуктового подкомплекса как одного из основных элементов экономического механизма функционирования АПК.

Научная новизна проведенного исследования состоит в следующем:

• разработан организационно-экономический механизм формирования и функционирования кооператива по производству, переработке и реализации молока и молочной продукции;

• даны научно-обоснованные рекомендации по гармонизации экономических отношений между сельскохозяйственными производителями молока, перерабатывающими пред приятиями и организациями торговли;

• разработан инструментарий сравнительной оценки эффективности формирования цен на молоко и молочную продукцию;

• на базе разработанной программы для ПЭВМ проведена оптимизация структуры сельскохозяйственного предприятия и даны рекомендации по увеличению производства молока;

• разработаны практические рекомендации по повышению экономической эффективности молочного скотоводства Курганской области.

Практическая значимость работы состоит в том, что содержащиеся в ней предложения могут быть востребованы органами управления регионального агропромышленного комплекса.

Практическое применение в АПК Курганской области имеют научные рекомендации по повышению экономической эффективности молочного скотоводства, гармонизации экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и молокоперфабатывающими предприятиями, оптимизации структуры сельскохозяйственного предприятия с целью увеличения производства молочной продукции.

Основные положения диссертационного исследования доложены и обсуждены на Региональной научной конференции 'Региональная стратегия антикризисного развития АПК" (г. Екатеринбург, декабрь 1998 г.); Научной конференции экономического факультета Курганской ГСХА "Кризисное состояние экономики АПК: проблемы, причины и пути выхода" (КГСХА, апрель 1999 г.); Всероссийской научно-практической конференции "Проблемы АПК в условиях перехода на устойчивое развитие региона" (Курган, март 2000 г.).

Диссертация выполнена в соответствии с планом научных исследований Уральской государственной сельскохозяйственной академии (УрГСХА) и является составной частью приоритетной проблемы: "Разработать систему мероприятий по повышению эффективности производства, переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции в АПК" (№ государственной регистрации 01.9.70 002328).

Результаты исследования приняты к внедрению Департаментом сельского хозяйства и продовольствия Курганской области.

Результаты исследования используются не только в хозяйственной практике, но и в учебном процессе экономического факультета Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С. Мальцева при чтении курса: "Эшномический анализ предприятий АПК".

По результатам исследования опубликовано 7 работ, общим объемом 5 пл.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Мухина, Елена Геннадьевна

Выводы и предложения

1. В современных условиях хозяйствования эффективность агропромышленного комплекса и единство всех его звеньев могут быть обеспечены рациональным механизмом межотраслевых и межхозяйственных связей на основе установления между партнерами взаимовыгодных экономических отношений. Развитие экономических взаимоотношений в агропромышленном комплексе, подтвержденные зарубежной и отечественной практикой показывает, что на современном этапе важнейшее значение для повышения эффективного развития сельскохозяйственного производства приобретают процессы кооперации и интеграц ии.

2Б кризисное положение, охватившее все сферы агропромышленного комплекса, попал и молочный подкомплекс, что выразилось, прежде всего, в значительных количественных и качественных потерях молочной продукции, сбоях в системе закупки и переработки сырья, снижении общей эффективности его отраслей. Негативные тенденции в молочном подкомплексе определяются в первую очередь особенностями его развития и функционирования в условиях рынка Главной причиной происходящих явлений стал разрыв связей между молочным скотоводством и молочной промьшшенностью, толчком к которому послужило: устранение государства от регулирования ценовых, отраслевых и других пропорций, диспаритет цен между сельскохозяйственной продукцией и средствами производства для нее и, в силу этого неэквивалентный обмен между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.

3. В таких условиях предлагается интересы развития молочнопродуктового подкомплекса соединить с задачами создания региональной системы продовольственной безопасности на основе введения в практику эффективных антикризисных мер и действенных государственных регуляторов по оптимизации функционирования сфер АПК и внутреннего продовольственного рынка.

4. Анализ состояния отраслей производства и переработки молока в Курганской области в условиях формирования рыночных отношений позволил выявить негативные тенденции, которые выразились прежде всего в разрушении производственного потенциала, сокращении объемов производства продукции, убыточности отраслей молочного подкомплекса. За период с 1991 по 1998 год валовой надой молока в области снизился в 3 раза, убьггочность его производства с учетом выплаченных дотаций составила 42,6 %, промышленная переработка молока сократилась в 4 раза, а использование технологических мощностей молокоперерабатывающих предприятий снизилось до 25,7 %.

Потребление молока и молочных продуктов населением Курганской области в 1998 г. составило 70 % от уровня потребления 1991 г. и 80 % от научно обоснованных норм.

5. На региональном уровне целесообразно определить ресурсные возможности территорий области с учетом компактного размещения производ ителей молока, а экономическое стимулирование перерабатывающих предприятий (в части льготного налогообложения) строить в зависимости от объемов используемого молочного сырья заранее определенных для них сырьевых зон.

6. Эффективность функционирования молочногродуктового подкомплекса целесообразно определять с учетом совокупности факторов внешней и внутренней среды.

7. Важнейшим условием эффективного функционирования молочного подкомплекса является рост производства молока и снижение производственных затрат на его получение.

В качестве основных направлений повышения эффективности молочного скотоводства выделены: организация прочной кормовой базы, для чего необходимо увеличить и улучшить структуру посевов кормовых культур; улучшение воспроизводства молочного стада за счет повышения породности стада, целенаправленного выращивания молодняка, ликвидация яловости коров, расширения зоны искусственного осеменения.

По нашим расчетам за счет оптимизации сельскохозяйственного производства и посевных площадей можно увеличить производство молока в конкретном хозяйстве на 23,6 %. Исходя из проведенного исследования с увеличением живого веса коров, улучшением породного класса животных и с сокращением продолжительности использования коров продуктивность их возрастает в 2 раза.

8. Развитие интеграционных процессов в молочнопродуктовом подкомплексе в сочетании с улучшением экономических отношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, укреплением и расширением сырьевых зон, совершенствованием маркетинговой деятельности представляют основу антикризисной стратегии развития данного подкомплекса.

9. Анализ работы предприятий, использующих различные направления и формы кооперации и интеграции показал, что наиболее эффективной формой экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями молочного подкомплекса, является создание кооперативов по производству, переработке и реализации молочной продукции.

В работе проведен анализ сельскохозяйственных кооперативов по производству, переработке молока некоторых субъектов Российской Федерации с целью практического применения в Курганской области.

10. Методика расчета уровня цен, ценовых соотношений показала, что 64,8 % в розничной цене молочной продукции занимает сельскохозяйственное производство, 20,1 % - переработка и 15,1 % - торговля.

По результатам исследования показаны три варианта расчета цены на молочную продукцию с учетом соотношения цен. Приведенные расчеты свидетельствуют о том, что наибольшая прибыль достигается сельскохозяйственным товаропроизводителем в цепочке "производ итель - потребитель" (III вариант). Получает свою выгоду и покупатель. Он приобретает молоко по более низкой цене, то есть по 4,05 руб. за литр, тогда как в I варианте по 5,25 руб., а во П варианте - по 4,77 руб. за каждый отпускаемый литр.

11. На современном этапе для повышения экономической эффективности молочнопродуктового подкомплекса необходимо использовать преимущества кооперации и интеграционных формирований. Необходимо силами ученых-аграрников изучить имеющийся в Свердловской области и других субъектах Уральского региона опыт работы новых форм хозяйствования и предоставить в Департамент сельского хозяйства и продовольствия Курганской области предложения, а затем и концепцию по развитию масштабов их деятельности.

161 Заключение

Современный этап структурной перестройки агропромышленного комплекса страны характеризуется серьезными противоречиями в отношениях между сельскохозяйственными товаропроизводителями и предприятиями по переработке сельскохозяйственного сырья. Сложное положение в агропромышленном комплексе России усугубляется распадом финансово-кредитной, страховой и других систем и переходом их на коммерческие основы.

Продолжающийся кризис в сельскохозяйственной отрасли отрицательно воздействует и на экономику предприятий других сфер агропромышленного комплекса. Это происходит и в молочнопродуктовом подкомплексе, где крупные молокоперерабаты-вающие предприятия лишаются сырьевых зон, в том числе и по причине стремления сельских хозяйств организовать собственную переработку молока, используя для этого технико-технологические решения, не способные этот процесс осуществить комплексно. В результате выбрасываются в отходы часть сырья, которое могло бы перерабатываться на молокоперерабатываюгцих предприятиях, не загрязняя окружающую среду.

Все это снижает эффективность работы данного подкомплекса, которая может быть повышена за счет совокупности мер структурно-инсггшуционального, маркетинго-мотивационного и организационно-технического характера. По сути, сочетание развития интеграционных процессов в молочнопродуктовом подкомплексе, улучшение экономических отношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, укрепление и расширение сырьевых зон, будет представлять антикризисную стратегию развития молочнопродуктового подкомплекса.

Проведенное исследование включает теоретико-методологические, методические и практические задачи, в рамках которых и сделана попытка достижения поставленной цели. Решение совокупности рассматриваемых в диссертации вопросов позволит повысить эффективность функционирования молочнопродуктового подкомплекса, укрепить внутренний продовольственный рынок Курганской области.

По результатам исследования сформулированы следующие выводы и предложения:

1. Снижение производства животноводческой продукции в сельском хозяйстве и молокоперерабатывающей промьшшенносш в Зауралье до критических пределов, вызванное системным кризисом, ведет к нарастанию импорта зачастую некачественных продовольственных товаров и подрыву продовольственной независимости данной территории.

2. Продовольственная безопасность региона и укрепление позиций внутреннего продовольственного рынка необходимо строить с возможно полным учетом интересов сельского хозяйства как отрасли, в значительной степени зависящей от природно-климатических условий. Считаем такой подход одним из решающих на федеральном и региональном уровнях управления АПК и молочнопродуктового подкомплекса, в частности.

3. Антикризисная стратегия развитая молочнопродуктового подкомплекса должна строится на снижении уровня монополизма и повышении уровня конкуренции на рынке молока и молочной продукции, а также на улучшении экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и молокоперерабатываю-щими предприятиями.

4. Развитие интеграционных процессов в молочнопродуктовом подкомплексе в сочетании с улучшением экономических отношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, укреплением и расширением сырьевых зон, совершенствованием маркетинговой деятельности представляют основу антикризисной стратегии развития данного под комплекса.

5. Антикризисная стратегия развития молочнопродуктового подкомплекса должна предусматривать разработку, развитие и реализацию механизма стимулирования спроса на молочную продукцию на основе повышения качества сырья, молока и молочной продукции и снижения цен с учетом платежеспособного спроса населения. В этих целях антикризисная стратегия должна использовать, по возможности, все внутренние резервы организационно-экономического, технико-технологического, маркетингового, а также социального и экологического характера.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Мухина, Елена Геннадьевна, 2000 год

1. Аграрный сектор США в конце ХХ-го века / Под ред. проф. Б А. Черникова. -М.: Ин-т США и Канады, 1997. 396 с.

2. Агропромышленный комплекс России в 1998 году. М.: Минсельхозпрод РФ, 1999.-522 с.

3. Ананьина М Д., Семин АН., Филиппов НН. Формирование цен на рынке продукции АПК. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1999. - 90 с.

4. Апанасенко ИЛ. Будущее нашего питания. -Мн.:Ураджай, 1988. 110 с.

5. Апопий BJB. Система связей потребительской кооперации в АПК. М.: Экономика, 1986. —167 с.

6. Асгратова ГВ., Семин АН. Методические рекомендации по организации маркетинговой службы на предприятиях агропрома / Научн. ред. дэ.н., проф. АН. Семин. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1998. - 72 с.

7. Асгратова ГВ., Семин АН., Зырянова TJB. Методика стратегического планирования и оценки эффективности сельскохозяйственного производства в условиях формирующейся системы агромаркетинга. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1999. - 63 с.

8. Атраментов АГ. Совершенствование первичной обработки молока. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 63 с.

9. Барабанщиков НВ. Качество молока и молочных продуктов. — М.: Колос, 1980.-225 с.

10. Барабанщиков НВ. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990. - 351 с.

11. Беда Я А., Беда AIL, Стерликов Ф.Ф. Стандартизация и управление качеством производства сельскохозяйственной продукции. М: Колос, 1984. - 160 с.

12. Белоусенко Г.Ф., Коряков СН. Экономические взаимоотношения при межхозяйственной кооперации и агропромьптшенной интеграции. М.: Колос, 1992. -272 с.

13. Брылева В.Ф. сохранение качества продукции животноводства при заготовках. -М.: Колос, 1982.62 с.

14. Буробкин ИЛ., Пустуев AJL, Ангонян АЛ. Оптовые продовольственные рынки: значение, опыт, и проблемы развития. Екатеринбург: Изд-во УрГС-ХА, 1998.- 164 с.

15. Васильева Т.К., Шурыкин В Л., Дунаева НБ. Повышение эффективности молочнопродуктового подкомплекса / В кн.: Повышение эффективности развития АПК НЗ РСФСР.-Д., 1985.-С.92-104.

16. Вермель Д.Ф. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1982. - 136 с.

17. Волынцев А., Плаксин Б., Смирнов А. О сроках хозяйственного использования коров в Нечерноземье // Молочное и мясное скотоводство. 1991. — № 2 -С.13-15.

18. Всяких А.С., Кузьмина ДА. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья. М.: Россельхозиздат, 1987. - 301 с.

19. Вышемирский ФА., Сергеев В Л. Состояние и проблемы отечественного маслоделия // Молочная промышленность. 1992. - № 2. - С.3-7.

20. Гайдуцкий ПЛ. Анализ и контроль экономических взаимоотношений предприятий АПК. -М.: Агропромиздат, 1989. 160 с.

21. Галимарданов ЛМ. Пути повышения экономической эффективности производства и заготовок молока: Автореф. дис. канд. экон. наук: 08.00.05. М., 1981.-24 с.

22. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока. М: ВО Агропромиздат, 1990. - 143 с.

23. Глебов ИЛ. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1997. -№ 10.-С.14-17.

24. Гончаров В Д., Клюкач В А. Комплексное развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. М.: ВО Агропромиздат, 1988. - 127 с.

25. Гончаров В Д. Рациональнее использовать производственный потенциал мясной и молочной промышленности // Молочная и мясная промышленность. -1991. -№ 5.-С.2-4.

26. Гончаров В Д., Леонова ТН. Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - № 3. - С.22-28.

27. Горбунов А.В. Центровывоз животноводческой продукции в АПК. М.: Агро-промиздат, 1988. - 110 с.

28. Гордеев А В. О доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации // Информационный бюллетень Минсельхозпрода РФ. 1998. - № 7-8. -С.13-18.

29. Горлова ЕЙ. Совершенствование экономического анализа использования материальных ресурсов на предприятиях молочной промышленности. М.: Агро НИИТЭИмясомолпром, 1987. - 38 с.

30. Городецкая А. Информационные мшфокомпьютерные системы в молочном скотоводстве // АПК: экономика, управление. 1991. - № 8. - С.47-53.

31. Государственная программа проведения аграрной реформы в Российской Федерации. Приложение: Свод правовых актов по проведению аграрной реформы.-М., 1992.-48 с.

32. ГОСТ 13264-70. Молоко коровье. Требования при заготовках. Взамен ГОСТ 13264-67. Введ. 01.01.70 до 01.01.90. -М;Изд-восгацдаргов, 1984. 5 с.

33. Государственный стандарт СССР «Молоко коровье. Требования при закупках». ГОСТ 13264-88. -М.: Изд-во стандартов, 1988. 5 с.

34. Грядов СМ. Производство молока на промышленной основе. М.: Россельхоз-издаг, 1985.- 192 с.

35. Грядов СИ. Совершенствование производственных и экономических связей в молочном подкомплексе АПК // Известия ТСХА. Вып.5. - 1988. - С.63-76.

36. Гусев ВВ. Повышение экономической эффективности мясопродуктовош подкомплекса в региональной системе продовольственной безопасности: Автореф. дис. канд. экон. наук: 08.00.05. Екатеринбург: УрГСХА, 1999. - 24 с.

37. Гусев ВВ. Теоретические аспекты развития мясопродукгового подкомплекса в системе продовольственной безопасности. Екатеринбург: УрГСХА, 1999. -75 с.

38. Гусманов У Р., Сабирьянова PP. Стимулы повышения качества молока в АПК. Уфа: Башк. кн. изд-во, 1987. - 112 с.

39. Девяткин AM. Рациональное использование кормов. М.: Росагропромиздат, 1990.-256 с.

40. Демина ИД. Обоснование перспектив развития молочнопродуктового подкомплекса: Автореф. дис— канд. экон. наук: 08.00.05. М., 1987. - 16 с.

41. Десятое В JT., Щукин ВН. Повышение экономической эффективности интенсификации животноводства и улучшение качества его продукции в условиях аграрно-промышленного кооперирования. Ярославль: Верх.-Валик, кн. изд-во, 1978.-264 с.

42. Донцов СБ., Лыков П.А. Эффективность прямых связей при заготовках молока // Зоотехния. 1988. - № 2. - С.9-11.

43. Дорохова ЕЕ. Эффективность новых форм хозяйствования: Автореф. дис. . .кацд. экон. наук. М., 1992. С.13.

44. Дубровин ИА. Приватизация предприятий // Молочная и мясная промышленность. 1991. - № 6. - С.2-5.

45. Дубровин И А., Якушин НЛ. Организация труда работников по производству молока. -М.: Росагропромиздат, 1990. 48 с.

46. Елисеева ИЛ., Юзбашев ММ. Общая теория статистики: Учебник / Под ред. чл.-корр. РАН ИМ. Елисеевой. 4-е изд., перераб. и доп. - М: Финансы и статистика, 1999.-480 с.

47. Еремеев АЛ., ПлющевВА. Родина сибирского маслоделия: Страница истории предприятий молочной промышленности Зауралья. Челябинск: Юж.-Урал. изд-во, 1989.- 176 с.

48. Загузов НИ. Технология подготовки и защиты кандидатской диссертации. -М., 1993.-114 с.

49. Закон РФ «О государственном регулировании агропромьшшенного производства» от 14.07.1997 г. № 100 // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 10. - С.32-39.

50. Зинченко А П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. -М.: МСХА, 1998. 427 с.

51. Ибрагимов М. Кооперация производства и переработки сельскохозяйственной продукции // АПК: экономика, управление. 1992. - № 8,- С.86-87.

52. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Т.З. -М: Колос, 1964. 616 с.

53. Ижевская Э.Э. Межхозяйственные связи предприятий сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности и торговли ГДР. М: ВНИИТЭИСХ, 1979. -52 с.

54. Калныньш А., Цибульский В. Пути агропромышленной интеграции // Развитие агропромышленной интеграции и экономического механизма. Рига: АВОТС, 1986.- С.61-78.

55. Капитоненко В. Преимущества вертикальной интеграции в формировании новых организационно-производственньгх систем (модельный анализ) // Российский экономический журнал. 1997. - № 8. - С.88-92.

56. Киселев B.C. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях рыночной экономики. М.: ВНИИТЭИагропром, 1992. - 51 с.

57. Ковалев ВВ. Финансовый анализ. М.: Финансы и статистика, 1997. С.94-95.

58. Коваленко НЛ. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей 'Тандем": Изд-во "ЭКМОС", 1998.-448 с.

59. Колесников JIB., Андреев СБ. Система взаимоотношений сельского хозяйства со сферами материально-технического снабжения, переработки и реализации в развитых капиталистических странах. М.: ВНИИГЭИСХ, 1980. - 71 с.

60. Корбут JI.C., Папцов АР. Формирование и функционирование рынков сельскохозяйственной продукции в ЕС.—М.: ВНИИГЭИагропром, 1992. 43 с.

61. Крамаренко НМ., Семенов НЛ. Интенсификация производства молока. М.: Россельхозиздат, 1967. - 128 с.

62. Краснов СЕ. Экономика молочной промышленности. М: Агропромиздат, 1990.-319 с.

63. Кризисное состояние экономики АПК: проблемы, причины и пути выхода / Материалы научной конференции экономического факультета Курганской ГСХА; Под общ. ред. проф. Подгорбунских ПЕ., Чернева МЛ. Кургжс Изд-воКГСХА, 1999.-104 с.

64. Крот-Криваль СМ. Скотоводство и молочное хозяйство в сельскохозяйственных коллективах, их организация и ведение. М: Книгосоюз, 1926. - 80 с.

65. Курганская область в цифрах 1996 г. / Статсборник. Курган, 1997. - 22 с.

66. Курганская область в цифрах 1997 г. / Статсборник. Курган, 1998. - 20 с.

67. Курганская область в цифрах 1998 г. / Статсборник. Курган, 1999. - 28 с.

68. Кэмпбелл ДжР., Маршалл Р.Т. Производство молока. М.: Колос, 1980. 670 с.

69. Лексин В л., Реймер JLA., Назарова ОМ. Пригородно-терригориальный агропромышленный комплекс. -М.: Колос, 1982, 159 с.

70. Ленин В Л. Развитие капитализма в России // Поли собр. соч. Т.З. - С. 1 -609.

71. Лузан Ю А., Нелеп В .н. О приватизации предприятий перерабатывающей промышленности // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1992. - № 8, - С.8-9.

72. Любимов А. и др. Состав и свойство молока поместных коров // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 3. - С.34-35.

73. Малахов А.С. Пути дальнейшего повышения эффективности молочного скотоводства. Л.: Лениздат, 1978. - 72 с.

74. Маркова Н.С. Экономическая эффективность комплексного использования молока при организации безотходного производства на предприятиях молочной промышленности на примере ЦЧР: Автореф. дис. . канд. экон. наук. -Киев, 1988.-24 с.

75. Мартынов В Д. Фермерская кооперация. М.: Знание, 1990. 64 с.

76. Маслаков ВВ. Формирование и развитие системы продовольственной безопасности индустриально-аграрного региона: Автореф. дис. д-ра экон. наук. Екатеринбург, 1998. 54 с.

77. Маслаков ВВ. Формирование и развитие системы продовольственной безопасности: концептуальные подходы. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1996. -193 с.

78. Мелюхина ОГ., Гусева И Б. Молочное хозяйство капиталистических стран. М.: ВНИИТЭИагропром, 1986. 62 с.

79. Методические рекомендации по формированию уровня и соотношения цен на продукцию сельскохозяйственных, перерабатывающих и торговых предприятий.-М., 1996.-34 с.

80. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве / Под ред. BP. Боева. М: Россельхозакадемия, 1999. - 260 с.

81. Мировой молочный рынок // Экономика сельского хозяйства России. 1997. -№ 1.-С.29.

82. Молчанова А. Обслуживающие кооперативы в животноводстве // АПК: экономика, управление. 1991. - № 11. - С.22-26.

83. Мосийко В П. и др. Интенсификация молочного скотоводства. М: Агропромиздат, 1988. - 352 с.

84. Мухина ВГ., Бушуева ИЛ. Безопасность молочных продуктов // Молочная промышленность. 1998. - № 2. - С.35-37.

85. Насыров РГ. Повышение эффективности производства молока. Д.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1989. - 272 с.

86. Насыров PP., Плахотник ММ., Писаренко ПЛ. Организация производства молока на промышленной основе. Д.: Колос, 1983. — 192 с.

87. Наука выживать / Под ред. акад. ААО РФ AJHL Семина, дэ.н. A.JI. Пуауева-Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1998. 548 с.

88. Не только голпггины // Новое сельское хозяйство. 1999. - № 3. - С.33-35.

89. Николов В., Минков Т. Вылков В. Эффективность производства и переработки молока. -М.: Агропромиздат, 1985.- 151 с.

90. Никоненко Н. Работа предприятий молочной промышленности // Экономика сельского хозяйства России. 1998. - № 9. - С.37.

91. Новиков В. Интеграция сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями АПК // АПК: экономика, управление. 1996. -№ 11.-С.14-21.

92. Новоселов А.Ф., Маслаков BJB. Эффективность сельскохозяйственного труда: организация, управление, качество. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1997. -419 с.

93. Нормы и нормативы для планирования в сельском хозяйстве. — Животноводство /Под ред. Иевлева АЛ. -М.: ВО Агропромиздат, 1988. 142 с.

94. Нуралиев С.У. Создание системы ОПР в России и перспективы их развитая // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1998. -№7.-С. 16-19.

95. Оверчук ДА. Молочное скотоводство Англии. М: Агропромиздат, 1987. -192 с.

96. Овчинников OJT. Государственное регулирование аграрного сектора США. -М.: ООО "ДеЛи", 1999. 663 с.

97. Опыт и проблемы обеспечения продовольственной безопасности государства. Секция 2: АПК в системе продовольственной безопасности. Часть I / Материалы межрегиональной научно-практической конференции. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1998. - 204 с.

98. Опыт и проблемы повышения качества молочной продукции, ее кункурентоспособности в рыночных условиях / Тезисы межрегиональной научно-практической конференции (26-27 сентября 1997 г.). Часть I. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1997. - 153 с.

99. Опыт и проблемы повышения качества молочной продукции, ее кункурентоспособности в рыночных условиях / Тезисы межрегиональной научно-практической конференции (26-27 сентября 1997 г.). Часть II. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1997. - 139 с.

100. О ходе экономических реформ по Уральскому региону в 1998 г. / Стат-сборник. Курган, 1999. - 56 с.

101. Павлова ИВ. Развитие экономических отношений в молочном подкомплексе (на материалах Пензенской области): Автореф. дис— канд. экон. наук: 08.00.05.-М., 1999.-19 с.

102. Петренко ИЛ., Чужинов ПИ. Экономика сельскохозяйственного производства. Алма-Ата: Кайнар, 1992. - 560 с.

103. Положение по преобразованию акционерных перерабатывающих и обслуживающих предприятий в кооперативные формирования // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 2. - С.33-35.

104. Попович ИВ. Методика экономических исследований в сельском хозяйстве.-М.: Экономика, 1982. 216 с.

105. Попова ЕМ. Маркетинговые исследования местного рынка молочной промышленности // Молочная промышленность. 1998. - № 1. - С.4-5.

106. Попов НА. Экономика сельского хозяйства. С основами сельского предпринимательства. Ассоциация авторов и издателей 'Тандем": Изд-во "ЭКМОС", 1999.-352 с.

107. Прийдак ТА. Организация контроля качества молока в зарубежных странах.-М.: ВНИИТЭИагропром, 1989. 31 с.

108. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов / Под ред. Крылатых Э.Н. М.: Изд-во Моск. Ун-та, 1989. - 151 с.

109. Продовольственно-экологическая безопасность и рациональное использование природных ресурсов / Материалы конференции (27-28 февраля 1997 г.). Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1997. - 305 с.

110. Продовольственный комплекс / Вермель Д.Ф. и др. М: Колос, 1982. - 300 с.

111. Прохоренко ПЛ., Бойков Ю.В. Молочное скотоводство в России в третьем тысячелетии // Зоотехния. 1998. - № 6. - С.2-4.

112. ИЗ. Пурецкий В. Интенсивность роста поместных по голппинам телок // Молочное и мясное скотоводство. 1995. - № 1. - С.9-12

113. Пустуев АЛ. Основы аграрного рынка и финансов в АПК. Учебное пособие. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1996. - 170 с.

114. Пустуев АЛ., Семин АН. Аграрный рынок Урала Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1997.-244 с.

115. Радченко В. Роль голшшнов в интенсификации молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 5. - С.4-8.

116. Реализация сельскохозяйственной продукции сельскохозяйственными предприятиями области / Статсборник. Курган, 1998. - 6 с.

117. Робинсон Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции. М, 1986.-С.95-100.

118. Свободин В А., Оглоблин Е.С. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. М., 1995. - 44 с.

119. Сельское хозяйство Курганской области за 1991-97 гг. / Статсборник -Курган, 1998.- 112 с.

120. Сельское хозяйство по мировым ценам // Новое сельское хозяйство. 1999.-№2.-С.60-63.

121. Сельское хозяйство России в 1997 г. // Экономика сельского хозяйства России.-1997. №12. - С.16.

122. Семин АЛ. Экономический механизм хозяйствования в АПК. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1999. - 253 с.

123. Семин АЛ., Зырянова ТВ. Индикативное планирование в сельскохозяйственном производстве. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1998. - 272 с.

124. Семин АЛ., Селиванова ГГ., Сычева ФА., Шарапова В.М. Методическое руководство по чтению баланса сельскохозяйственных предприятий. Екатефр ринбург: Изд-во УрГСХА, 1999. 60 с.

125. Семин АЛ., Селиванова ГГ., Шарапова В М. Методика оценки эффективности функционирования экономического механизма хозяйствования и ее апробация в хозяйствах Свердловской области. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1999.-70 с.

126. Семин АН., Тур В Л. Методические рекомендации к изучению темы: «Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. Пути ее повышения». (В помощь студентам всех факультетов). Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1999.-31 с.

127. Сергеев В Л., Костин ЯЛ. Приоритетное направление развития цельномолочного производства // Молочная промышленность. 1992. - № 3. - С.4-14.

128. Сергеев B.C. Мировые тенденции в переработке молока // Молочная промышленность. 1987. -№ 12.-С.38-41.

129. Сергеев B.C. Проблемы увеличения товарных ресурсов молока в стране. -Таллин: Валгус, 1983. 281 с.

130. Скотоводство / Под ред. Арзуманяна Е А. М: Колос, 1970. - 333 с.

131. Скотоводство / Под ред. Эрнста JLK. М.: Агропромиздат, 1992. - 543 с.

132. Смирнов В А. Продуктовые подкомплексы АПК. Лекция. Л, 1990. - 21 с.

133. Сорокин В А., Большакова JI.C. Продуктивность кормовых севооборотов в зависимости от уровня удобренности и насыщенности различными кормовыми культурами // В сб.: Интенсификация кормопроизводства в Ярославской области. М., 1985.-С.З-11.

134. Состояние и меры по развитию агропромышленного производства Российской Федерации (ежегодный доклад Минсельхозпрода РФ, 1998). М.: ВНИЭСХ, 1999. - 168 с.

135. Состояние животноводства Курганской области / Статсборник. Курган, 1999.-13 с.

136. Справочник по кормам и кормовым добавкам / Под ред. Богданова ГА. -Киев: Урожай, 1984. 248 с.

137. Статистический ежегодник Курганской области за 1990-98 гг. / Курган, 1999.- 116 с.

138. Табаев Р. Экономические взаимоотношения отраслей животноводства со сферой заготовок и переработки в АПК страны // Экономика сельского хозяйства.- 1987. -№ 1.-С.84-86.

139. Танифа В Б. Производство молока на комплексах с разными способами содержания коров // В сб.: Пути интенсификации молочного скотоводства. М., 1988. - С.45-53.

140. Танифа ВВ., Второв АА. Производство молока в пригородной зоне. -.Ярославль: Верх.-Волж. кн. Изд-во, 1986. 96 с.

141. Теплов ВЛ. Повышение качества продукции животноводства. М: Росаг-ропромиздат, 1988.- 95 с.

142. Тихонов В А., Лезина MJI. Агропромышленный комплекс: пропорциональность развития. М: Знание, 1986. - 64 с.

143. Толстов АЛ. Молоко: больше, лучше и дешевле. J1: Лениздат, 1989. -190 с.

144. Толстова А. Определение качества и стоимости молока в Фишшндии // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 4. - С28-30.

145. Учет скота в хозяйствах всех категорий на 1 января 1999 г. / Статсборник. -Курган, 2000.-31 с.

146. Федосенко ГР., Соколова ИВ., Карпенко И.Н. Зарубежный опыт организации рынка молочной продукции // Молочная и мясная промышленность.1991. -№ 1.-С.10-12.

147. Фридолин СЛ. Молочные и маслодельные артели. М: Центральная кооперативное изд-во, 1925. — 64 с.

148. Хайман ДЛ. Современная макроэкономика: анализ и применение. М.,1992. -т.2.

149. Халимуллин ГА. Новый уральский голппинизированный тип черно-пестрого скота // Зоотехния. -1997. № 2. - С.3-6

150. Химический состав пищевых продуктов. Кн. I: Справочные таблицы содержания основных питательных веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред. Скурихина ИЛ., Волгарева МЛ. М: ВО Агро-промиздат, 1987. — 224 с.

151. Химический состав пищевых продуктов. Кн. II: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и макроэлементов, органических кислот и углеводов/ Под ред. Скурихина ИЛ., Волгарева МЛ. — М.: ВО Агропромиздат, 1987. 360 с.

152. Черняев А., Мишин В. и др. Вертикальная интеграция в молочном подкомплексе АПК // АПК: экономика, управление. 1996. - № 8. - С.33-42.

153. Шарихина Г.Ю. Повышение экономической эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса Екатеринбург: Изд-во Урал, ун-та, МП'ЛИПГГ, 1994.- 154 с.

154. Шлежевичус А. Развитие молочного подкомплекса // Вопросы экономики. 1983.- № 7.- С.118-128.

155. Шлежевичус А. Развитие молочного подкомплекса (Опыт Литовской ССР). -М.: Агропромиздат, 1985. — 192 с.

156. Шлежевичус А .В. Региональный мясомолочный подкомплекс (Опыт Литовской ССР). -М.: Агропромиздат, 1989. 223 с.

157. Щурыкин В. Развитие прямых связей в молочнопродуктовом подкомплексе АПК // Экономика сельского хозяйства. 1986. - № 1. — С.23-26.

158. Экономика сельского хозяйства / Под ред. Добрынина В А. М: Агропромиздат, 1990. - 476 с.

159. Экономический механизм хозяйствования / Под ред. Калниньша АЛ. М.: Агропромиздат, 1988. - 111 с.

160. Юркин В. Проблемы интеграции общественного производства и крестьянских хозяйств // АПК: экономика, управление. 1991. - № 6.- С25-30.

161. Юрмалиат АЛ. Как вести молочное хозяйство. М: Изд-во Наркомзема «Новая деревня», 1922.- 48 с.

162. An Analisis of Cooperatives With Successful Market Strategies. Washington USDA. 1986 P. 1-3.

163. Brandl E. Die Sicherung der Rohmilchgualitat durch computerunterstutze Bera-tungstatigkeit // Wien. tierarzti. Mschr, 1990. Jg.77, H.3. - S.65-68.

164. Bruce W.Marion. The organization and performance of the U.S. food system. -Toronto. 1987. P. 114-123.

165. Burgstaller G. Praktische Rinderfubterung. Stuttgart: Ulmer, 1986. - 203 S.

166. Empfehlungen zur effektiven Milchrprodaktion / Autorkollektiv under Zeitung von P. Muchow. Markkleeberg: 1981. - 56 S.

167. Changes from farm to retail // National Food Review. Fall. 1986. № 35. P. 42.

168. Food spending and income // National Food Review. Fall. 1986. № 35. P. 31.

169. Salamon P. Erzeugung und Vermarktung von Milch im Birinenmarkt // Land-bauforsch. Volken-rode, Jg. 40, H. 1. - S. 53-74.

170. Supermarket characteristics: a continual evolution // National Food Review. -Fall. 1986. №35. P. 20.

171. Wissman R.A. After Decade of Grjwth, Co-ops'Share in Purchasing, Marketing Stabilizes in 80s //Fermer Cooperatives. 1986. V.52. № 12. P. 14-15.