Повышение эффективности производства и реализации молока в сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Кузнецова, Наталья Владимировна

• Кузнецова, Наталья Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Кузнецова, Наталья Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА.

1.1 Экономическая сущность эффективности производства.

1.2 Показатели экономической эффективности производства молока.

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ.

2.1 Уровень и тенденции производства молока.

2.2 Продуктивность животных, использование генетического потенциала

2.3 Трудоемкость производства молока.

2.4 Себестоимость производства молока.

2.5 Проблемы реализации молока.

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА.

3.1 Специализация и концентрация производства.

3.2 Выращивание ремонтного молодняка.

3.3 Улучшение кормовой базы.

3.4 Повышение качества молока.

3.5 Использование трудовых ресурсов. Материальное и моральное стимулирование работников.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства и реализации молока в сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края»

Непреходящей проблемой любого производства является проблема повышения его эффективности. Наличие многих факторов, влияющих на успешное функционирование коллективных сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики, требует более глубоких исследований по выявлению нерентабельных отраслей и принятия мер по повышению их эффективности.

Резкий переход от плановой экономики, административно-хозяйственной системы управления к рыночным отношениям способствовал нарушению производственно-хозяйственных связей, усилению монопольного положения перерабатывающих предприятий, что негативно сказалось на уровне и тенденциях производства молока в коллективных сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края.

Усугубление положения в производстве, перерабатывающей промышленности, торговле в сложившихся условиях привело к снижению покупательной способности людей, сокращению потребления практически всех видов продуктов питания, особенно животноводческой продукции. При таком положении государственная поддержка производилась в недостаточном объеме, что привело к сокращению действующих отраслей в хозяйствах (в основном животноводческих), оказавшихся нерентабельными.

В период становления рыночной экономики в нашей стране, аграрное производство становилось все менее привлекательным. Производство некоторых видов растениеводческой и практически всех видов животноводческой продукции стало убыточным.

С 2000 г. снижены таможенные пошлины на ввоз импортной продукции, поэтому сельхозтоваропроизводители должны будут продавать товары в условиях жестокой конкурентной борьбы со странами Европы, а также США и Канадой. Известно, что издержки на производство молока в указанных странах гораздо ниже, чем в сельскохозяйственных предприятиях России. Даже в условиях Краснодарского края необходимо строить дорогостоящие зимние фермы. Более 70 % территории страны находится в зоне рискованного земледелия.

Молочное скотоводство является одной из важнейших отраслей животноводства. Однако, за последнее десятилетие объемы производства молока в нашей стране сократились более, чем в 2 раза. Отрасль стала убыточной 6 практически в 90 % сельскохозяйственных предприятий. В то же время отдельные предприятия получают прибыль от производства «традиционно убыточных» видов продукции - молока, мяса и других.

В основе углубляющегося спада в молочном скотоводстве лежат как объективные, так и субъективные причины. К первой группе можно отнести колоссальный диспаритет цен на промышленную продукцию, поставляемую селу с одной стороны и на продукцию животноводства с другой, сохраняю-^ щуюся монополию заготовительных организаций и предприятий, перерабатывающих продукцию отрасли, ежегодное увеличение импорта в Россию различных видов молочных и мясных продуктов.

Вместе с тем к объективным факторам относятся спрос на молочные продукты, зависящий не только от цены, но и от качества продукции, внешнего оформления товара, длительности его хранения. Крупные предприятия ^ способны выдержать конкурентную борьбу с меньшими потерями, чем мелкие.

Сельскохозяйственное предприятие может оказать влияние на условия воспроизводства и содержания крупного рогатого скота, уровень затрат на производство кормов, на себестоимость молока, а также на продуктивность животных и др.

Вопросами повышения эффективности молочного скотоводства в период социалистической экономики занимались Е. С. Оглоблин, ^ В. А. Добрынин, В. А. Скляр, Г. М. Лашко, А. Г. Федичкин, А. М. Шафран,

Р. Г. Насыров, П. И. Дугин, В. П. Шевцов и др. Однако в последние годы, в период рыночной экономики, по нашему мнению, вопросам повышения эффективности производства молока уделялось недостаточное внимание.

Эта отрасль, в отличие от многих других в сельском хозяйстве не является сезонной. Реализация продукции происходит равномерно в течение года, затраты также производятся относительно равномерно. На рынке всегда достаточно высокий спрос на молоко и молочные продукты. Возникает вопрос: почему же при таких, казалось бы, благоприятных условиях, молочное скотоводство является убыточным в большинстве хозяйств Краснодарского края?

Чем обусловлена убыточность молочного скотоводства, какие факторы оказывают наибольшее влияние на его эффективность и какие меры необходимо принять, чтобы производство молока стало рентабельным - вот вопросы, ответы на которые мы постарались получить в результате своих исследований.

Актуальность проблемы и недостаточная ее разработанность на современном уровне развития рыночной экономики определили выбор темы для диссертационного исследования.

Научная новизна работы состоит в следующем:

1. Определены условия и причины возникновения и проявления экономического кризиса в молочном производстве коллективных сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края. Определены параметры отрасли, при которых молочное скотоводство становится рентабельным;

2. При определении критерия эффективности вложений в молочное скотоводство использован показатель окупаемости затрат;

3. С помощью многофакторного корреляционно-регрессионного анализа определены количественные показатели влияния основных факторов на экономическую эффективность производства молока и рассчитаны резервы снижения его себестоимости;

4. Выявлены внутрихозяйственные резервы повышения экономической эффективности производства и реализации молока. Предложены пути выхода из кризисной ситуации в условиях рыночной экономики для хозяйств Краснодарского края. Определены основные направления повышения конкурентоспособности молока для коллективных сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края.

Целью диссертационной работы является разработка рекомендаций по оценке влияния факторов и определению резервов повышения эффективности производства и реализации молока в сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края.

В соответствии с указанной целью в диссертационной работе были решены следующие конкретные задачи:

1. Изучены теоретические проблемы эффективности сельскохозяйственного производства вообще и молочного скотоводства в частности; уточнены научно-теоретические и методологические основы эффективности молочного скотоводства в условиях рынка; определен рациональный в современных условиях показатель эффективности молочного скотоводства;

2. Проанализированы организационно-экономические условия производства и реализации молока в сельскохозяйственных предприятиях края;

3. Изучены структура затрат в молочном скотоводстве и влияние различных факторов на себестоимость молока: кормовая база, структура и себестоимость кормовых рационов; трудоемкость производства; специализация и концентрация;

4. Выявлены причины убыточности производства и реализации продукции молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях края;

5. Определены пути повышения эффективности производства и реализации молока; рассчитаны резервы снижения себестоимости молока и даны рекомендации по улучшению молочного скотоводства в Краснодарском крае.

Объектом исследования являются 91 коллективное сельскохозяйственное предприятие зерново-животноводческого направления центральной зоны Краснодарского края. Углубленные исследования проводились в агро-фирме-племзаводе «Нива», ЗАО племзаводе «Привольное», АСО племзаво-де «Воля», ЗАО племзаводе «Колос» Каневского района, ОАО племзаводе им. Чапаева Динского района. Массовые исследования проведены по крупным и средним коллективным сельскохозяйственным предприятиям Краснодарского края в целом.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы послужили экономическая теория, труды российских экономистов, а также работы ученых из стран ближнего и дальнего зарубежья, исследования ученых различных областей частной зоотехнии, разведения, кормления крупного рогатого скота, а также законодательные документы.

В процессе изысканий автором критически осмыслены работы экономистов, научные труды и материалы периодических изданий, а также материалы научно-практических конференций по исследуемой проблеме.

Источниками информации послужили годовые отчеты и документы бухгалтерского учета сельскохозяйственных предприятий, краевого комитета госстатистики, нормативные документы правительственных органов Российской Федерации по вопросам развития агропромышленного комплекса, постановления главы администрации Краснодарского края по развитию животноводства.

При обобщении и анализе исходной информации использовались монографический метод, метод группировок, корреляционно-регрессионный анализ, а так же ряд методов и приемов экономических исследований: экономико-статистический, абстрактно-логический.

В исследовании применяется диалектический метод познания, предполагающий изучение явлений и процессов в сельском хозяйстве в тесной взаимосвязи и взаимообусловленности.

Практическая значимость исследований заключается в том, что проведенный анализ позволяет выявить причины убыточности молочного скотоводства, принять меры по повышению эффективности производства молока, достижению его безубыточности. Это дает возможность коллективным сельскохозяйственным предприятиям снизить затраты на производство 1 ц молока, получить прибыль от его реализации, а следовательно, повысить эффективность как молочного скотоводства, так и предприятия в целом.

Возможно широкое применение разработанных подходов повышения экономической эффективности молочного скотоводства в других коллективных сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края.

На защиту выносятся следующие основные положения:.

- уточненное определение сущности экономической эффективности производства молока в коллективных сельскохозяйственных предприятиях в условиях рынка;

- уточненная классификация факторов, оказывающих влияние на эффективность производства и реализации молока;

- методические подходы к определению экономической эффективности производства молока в условиях рынка;

- обоснование основных направлений повышения экономической эффективности производства молока в Краснодарском крае.

- расчет резервов повышения экономической эффективности производства молока.

По теме диссертации опубликовано 7 научных работ общим объемом 4,75 печатных листа.

Основные положения диссертации докладывались на научных конференциях учетно-финансового факультета, экономической Всероссийской конференции, на семинаре молодых ученых КГАУ в 1998-2000 гг. и получили одобрение.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, объединяющих 12 разделов, выводов и предложений, приложений. Работа изложена на 144 страницах машинописного текста, содержит 34 таблиц, 19 рисунков, приложения. Список литературы включает 177 источников.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Кузнецова, Наталья Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные исследования позволяют сделать следующие выводы:

1. Под экономической эффективностью аграрного производства мы подразумеваем получение максимального количества продукции лучшего качества с минимальными затратами ресурсов на производство единицы продукции при условии сохранения и улучшения экологической ситуации.

2. Критерием экономической эффективности аграрного производства мы считаем такой уровень дохода предприятия, который обеспечит расширенное воспроизводство продукции, материальных и трудовых ресурсов.

3. При расчете эффективности производства молока полагаем наиболее правильным использовать систему показателей (материалоемкость, трудоемкость, продуктивность животных, производительность труда, себестоимость продукции). В качестве основного показателя мы применяем окупаемость затрат, которую можно назвать равнодействующей всех частных разнонаправленных показателей эффективности.

4. На эффективность молочного скотоводства оказывают влияние большое количество объективных и субъективных факторов. К таковым относятся себестоимость продукции и влияющие на нее показатели - затраты труда и кормов, стоимость кормов и 1 ц корм, ед., продуктивность и яловость коров, сроки их хозяйственного использования и др.

5. В 1990-1998 гг. объемы производства молока и его эффективность снижались, поголовье сокращалось. В 1999 г. в Краснодарском крае наметились положительные тенденции в молочном скотоводстве - численность коров стабилизировалась, объемы производства увеличились, окупаемость затрат составила 1,41 руб.

6. Решающим условием достижения высокой продуктивности является полноценное кормление животных, так как только в этом случае могут быть полностью использованы их генетические задатки. Животные специализированных пород отличаются более высокой продуктивностью, чем коровы комбинированного направления продуктивности.

7. Кормление и содержание оказывают очень большое влияние на величину молочной продуктивности коров, которая закладывается не только во время лактации, но и в период выращивания животных.

8. Положительное влияние на использование трудовых ресурсов оказывают специализация и концентрация сельскохозяйственного производства, которые открывают широкие возможности индустриализации труда, применения комплексной механизации и компьютерного обеспечения технологического процесса. Решающим условием повышения эффективности сельскохозяйственного производства является совершенствование технологии производства.

9. На эффективность молока оказывает влияние не только процесс производства, но и процесс реализации. В рыночных условиях появились и функционируют несколько каналов реализации сельскохозяйственной продукции. Правильный выбор каналов реализации продукции стал важным фактором повышения эффективности.

Проведенные исследования позволяют сделать следующие предложения производству:

1. Для оценки эффективности производства сельскохозяйственной продукции в современных условиях целесообразно использовать в качестве сопоставимого показателя окупаемость затрат.

2. Повышать продуктивность коров до 4000 и более кг молока в год, так как при таком уровне молочной продуктивности молочное скотоводство будет рентабельным.

3. Соблюдать рациональное соотношение численности коров и ремонтного молодняка, так как именно эти группы оказывают наибольшее влияние на валовое производство молока. В хозяйствах исследуемой совокупности для расширенного воспроизводства стада поголовье нетелей должно составлять 19 % численности дойных коров.

4. Достижение производства 2 ц молока в расчете на один человеко-день позволит повысить эффективность молочного скотоводства. Затраты труда на 1 ц молока не должны превышать 4 чел.-ч, нагрузка на одного работника не менее 20 гол., а на оператора машинного доения - 40-50 гол.

5. При высокой концентрации промышленной переработки в хозяйстве более выгодно продавать не цельное молоко, а подвергнутое промышленной обработке. Так, реализация молокопродуктов, произведенных в собственном молочном цехе, через собственную торговую сеть, в 1998 г. позволила получить около 30 % дополнительной прибыли.

6. Для повышения эффективности молочного скотоводства в современных условиях необходимо, чтобы рацион коровы содержал: около 18 % грубых кормов (желательно высококлассное сено), 34-36 % сочных и зеленых кормов, около 38-40 % концентрированных кормов, до 10 % продуктов переработки, содержащих легкорастворимые сахара - патоку, жом.

7. Для повышения жирности молока в рацион коров необходимо включать около 3 % корнеклубнеплодов, продукты переработки (патоку, шрот и др.). Хорошие результаты наблюдаются в хозяйствах, применяющих монокормление.

Внедрение высказанных предложений в сельскохозяйственных предприятиях центральной зоны Краснодарского края позволит существенно повысить экономическую эффективность производства молока.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Кузнецова, Наталья Владимировна, 2000 год

1. 60 лет Краснодарскому краю (1937-1997). Юбилейный статистический сборник. Краснодар, 1997. - 139 с.

2. Агроклиматические ресурсы Краснодарского края / Под ред. Русее-вой 3. М. и др. Л.: Гидрометеоиздат, 1975. - С. 5-34.

3. Агроклиматический справочник по Краснодарскому краю. Краснодар, 1961.-С. 66-69.

4. Агропромышленный комплекс Кубани. Статистический сборник. -Краснодар, 1999. 221 с.

5. Александрии Н. Ф. Эффективность, качество, прибыль. Краснодар, 1978.-С. 4-10, 77.

6. Андрийчук В. Г. Эффективность использования производственного потенциала в сельском хозяйстве. М.: Экономика, 1983. - С. 85-87.

7. Архипов А. И., Землянский Ф. Т. Подсобные предприятия и промыслы в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1968. С. 22-35.

8. Атлас 3. В., Ионов В. Я. Эффективность производства и рентабельность предприятий. М.: Мысль, 1977. - С. 13-15, 23-30.

9. Ашмейба Л. И. Влияние качества кормов на эффективность производства молока //Тр. Кубан. СХИ. 1980. - В. 190. - С. 83-89.

10. Ашмейба Л. И. Экономика производства молока в колхозах Краснодарского края в условиях индустриализации: Автореф. дис. . канд. экон. наук. Краснодар, 1982. - 26 с.

11. Бабков Г. А. Методика аграрно-экономических исследований. Кишинев, 1985.-С. 151-152.

12. Багмут А. А. Проблемы развития кооперации и интеграции в агропромышленном комплексе: Автореф. дис.д-ра экон. наук. / Куб. гос. аграр. ун-т. Краснодар. - 1997.- 46с.

13. Бамбиза Е. Л. Оплата труда работников внутрихозяйственных формирований сельскохозяйственных предприятий в рыночной экономике /Сб. науч. трудов Белорус, сельхоз. академии. Горки, 1996. -С. 37-40.

14. Беер К., Поляков М. Показатели эффективности молочного скотоводства // Экономика сельского хозяйства. 1972. - № 5. - С. 70-74.

15. Белоглазов С., Зундэ В., Кетова Н. Мотивация труда в условиях рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - № 6. -С. 60-61.

16. Белокрылова О. Д. Собственническая мотивация труда и производства: модели становления в агросфере. / Международный сельскохозяйственный журнал. 1997. - № 6. - С. 55-58.

17. Бенцман Б. И., Чемичев В. В. Резервы эффективности в системе совершенствования хозяйственного механизма / Сб. науч. тезисов. -Саратов, 1985.-С. 11- 13.

18. Богданов J1. П. Общественное разделение труда и эффективность сельскохозяйственного производства. -М.: Колос, 1975. С. 24-29.

19. Богославский В. И., Скрыпкин А. П., Черешнев А. В. Повышение эффективности производства молока. М.: Россельхозиздат, 1979. - 87 с.

20. Бойко И. П. Проблемы устойчивости сельскохозяйственного производства. Д.: Изд-во Лен. ун-та, 1986. - С. 132.

21. Большой экономический словарь / Под ред. А. Н. Азрилияна. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Институт новой экономики, 1997. - 864 с.

22. Борисов Е. Ф. Экономическая теория: Учебник. М.: Юристъ, 1997. -С. 254, 255,289-314.

23. Бородулин Е. Н., Поляков П. Е. Интенсификация производства молока. М.: Знание, 1985. - С. 47-57.

24. Брянских Е. П., Райхлин П. М. Как удешевить производство молока. -М., 1979.-С. 16, 24, 36,44-51,70-73.

25. Буздалов И. Н., Шулейкин П. А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Знание, 1973. - 7-12, 60-65.

26. Виноходова А. ф. Организация и эффективность производства продуктов скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. -Белгород, 1994.- 119 с.

27. Голубев А. Экология земледелия в условиях рыночных отношений // АПК: экономика, управление. 1991. - № 8. - С. 80.

28. Горфинкель И. Ш. Закономерности организации сельскохозяйственного производства / Сб. науч. трудов Белорус, сельхоз. академии. -Горки, 1996.-С. 5-10.

29. Демченко А. Ф. Проблемы связей и отношений участников кооперации в животноводстве (методология и практика): Автореф. дис. . д-ра экон. наук /Ворон, гос. аграр. ун-т им. К. Д. Глинки. Воронеж, 1995.-58 с.

30. Дзагания Н. Е. Сокращение потерь важный резерв роста конечных результатов АПК / Сб. науч. тезисов. - Саратов, 1985. - С. 76-78.

31. Добрынин В. А., Иванов А. С. Проблемы выхода агропромышленного комплекса из кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 5. - С. 12-16.

32. Довтаев М. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства. / АПК: экономика, управление. 1997. - № 3. - С. 64-68.

33. Долгарева И. Н. Организация и экономическая эффективность внешне-экономической деятельности предприятий агропромышленного комплекса в условиях рыночных отношений: Автореф. дис. . канд. экон. наук.-Краснодар, 1995.-23 с.

34. Дугин П. И., Шевцов В. П. Эффективность производства молока. М., 1992.-С. 27-33,45, 54-63.

35. Елисеева И. И., Юзбашев М. М. Общая теория статистики: Учебник /Под ред. И. И. Елисеевой. М.: Финансы и статистика, 1996. -С. 190-240.

36. Ересько В. А. Экономическая эффективность производственного потенциала агропромышленного комплекса (на примере Крымской области): Автореф. дис. . канд. экон. наук / Харьков, гос. аграрн. ун-т. Харьков, 1991.-20 с.

37. Ерошкин В. В., Ходяев В. П. Совершенствование материального и морального стимулирования труда / Рекомендации по системе ведения сельского хозяйства в Краснодарском крае. Краснодар, 1981. -С. 94-96.

38. Животноводство России в 1998 г. // Экономика сельского хозяйства.1998. -№ 4. -С. 16.

39. Зельднер А. Г. Методические указания к расчету основных показателей эффективности сельскохозяйственного производства. Хабаровск, 1977. - 36 с.

40. Зельднер А. Г. Резервы повышения рентабельности сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1977. - С.5-18, 94-108.

41. Зиновьева Е. Г. Методические вопросы определения экономической эффективности продуктового подкомплекса / Сб. науч. тезисов. -Саратов, 1985.-С. 84-85.

42. Камаев В. Д. и коллектив авторов. Экономическая теория: Учебник. -М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 1998. С. 88, 135-138, 250.

43. Карлюк И. Я., Бабаева В. Н. Повышение эффективности агропромышленного комплекса. М.: Знание, 1986. - С. 8-10.

44. Карпов В. А. Показатели эффективности использования производственных ресурсов в условиях рынка / Сб. науч. трудов Белорус, сель-хоз. академии. Горки, 1996. - С. 78-81.

45. Касумов Г. А., Ханмлов Г. А. О ресурсных показателях эффективности АПК союзной республики / Сб. науч. тезисов. Саратов, 1985. -С. 10-11.

46. Кирдянов Н. И. Повышение эффективности производства и переработки мяса. М., 1997. - 97 с.

47. Кириллова Г. М., Камышанов Я. Т., Тихонова Н. А., Петрова И. В. Пути выхода молочной отрасли из кризисного состояния // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 2.-С. 35-36.

48. Клюкач В. Планирование ассортимента продукции предприятием в условиях маркетинга / Международный сельскохозяйственный журнал. 1993.-№5/6.-С. 16-20

49. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1998. - С. 58-71, 347-357, 432-438.

50. Ковель П. В., Полетаев В. И. Специализация сельскохозяйственныхпредприятий // Белорусское село: прошлое, настоящее, будущее. -Горки, 1996. -Ч. 1.-С. 123-125.

51. Комплексная система повышения эффективности производства. КСПЭП: Сельский вариант / Сост. А. А. Семенов, науч. ред. И. Т. Тру-билин. Краснодар, 1983. - С. 26.

52. Косачев Г. Г., Базыкина Е. К. Повышение эффективности использования ресурсов АПК / Сб. науч. тезисов. Саратов, 1985. - С. 4-5.

53. Котов Г. Г. Методы оценки эффективности сельскохозяйственного производства // Экономика сельского хозяйства. 1970. - № 8. -С. 11-21.

54. Котов Г. Г. Что такое эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1975. - 96 с.

55. Котов Г. Г., Мельников В. Ф. Экономические и социальные проблемы села на современном этапе. М.: Колос, 1979. - С. 80-102, 174-184, 203-212.

56. Кронрод Я. А. Социально-экономическое развитие XX века. М., 1992. -С. 14.

57. Кузнецов В. В. Агропромышленный комплекс Северного Кавказа / АПК: экономика, управление. 1997. - № 7. - С. 3-10.

58. Кузнецова Н. В. Влияние различных факторов на экономическую эффективность производства и реализации молока в сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края. Деп-но ВНИИТЭИ Агро-прома, № 74 ВС-2000. - М., 2000 - 1,75 п. л.

59. Кузнецова Н. В. Каналы реализации молока и его доходность // Коммерциализация экономики и проблемы крупного бизнеса / Материалы международной научно-практической конференции. Ч. 2. Краснодар, 1998. - 0,25 п. л.

60. Кузнецова Н. В. Некоторые причины низкой эффективности работы сельскохозяйственных предприятий // Рыночная экономика и образование: Библиотека журнала «Наука Кубани», вып. 1.3 / Ред. совет А. А. Рожков и др. Краснодар, 2000. - 0,2 п. л.

61. Кузнецова Н. В. Опыт работы подсобных промышленных производстви их влияние на экономику сельскохозяйственных предприятий. -Деп-но ВНИИТЭИ Агропрома, № 42 ВС-99. М., 1999 - 0,8 п. л.

62. Кузнецова Н. В. Резервы снижения себестоимости молока в коллективных сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края // Сб. науч. статей. Краснодар, 2000. - 0,4 п.л.

63. Кузнецова Н. В. Сравнительный анализ работы сельскохозяйственных предприятий //Совершенствование хозяйственного механизма в агропромышленном комплексе / Сб. науч. трудов. Краснодар, 1999. -0,75 п. л.

64. Кузнецова Н. В., Матросова Н. А. Влияние себестоимости кормовой базы на эффективность производства молока // Резервы повышения эффективности аграрного производства / Сб. науч. тр. Краснодар, 2000 - 0,6 п. л.

65. Кузовлева И. А. Оценка экономической эффективности инвестиций в условиях рыночной экономики / Сб. науч. трудов Брянск, тех. ин-та. -Брянск, 1995.-С. 177-178.

66. Курс экономической теории / Под ред. А. И. Добрынина, JI. С. Тарасе-вича: Учебное пособие. СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1996. -С. 41-45, 8384, 154-182.

67. Кухлев Е. Д., Сидоренко В. В., Фоменко Б. П. Развитие сельских подсобных производств и промыслов / Система ведения агропромпроиз-водства Краснодарского края на 1991-1995гг. Рекомендации. Краснодар, 1990.- С. 101-106.

68. Лабенец В., Малыгин М. Углубление специализации и усиление концентрации сельскохозяйственного производства // Экономика сельского хозяйства. 1972. - № 3. - С. 44-52.

69. Либкинд А. С. Эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Статистика, 1976. 184 с.

70. Липинская Л. Н. Усиление стимулирующей роли оплаты труда как фактор ускорения научно-технического прогресса / Экономические проблемы научно-технической революции в системе АПК: Сб. тезисов. Целиноград, 1988. - С. 92-94.

71. Логинов В. И., Брезгунов В. В., Логинов С. В. Влияние качества корма на молочную продуктивность //Тр. / Куб. ГАУ. Вып. 317 (345). -Краснодар, 1991.-С. 18-26.

72. Логинов С. В. О нормировании кормления крупного рогатого скота // Тр. / Куб. ГАУ. Вып. 317 (345). - Краснодар, 1991. - С. 5-17.

73. Лоза П. С. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в колхозах. М.: Наука, 1973. С. 18-34, 62, 70-81, 111.

74. Люхте В. Ф., Боброва Г. К. Валовой доход определяет оплату труда животноводов // Зоотехния. 1988. - № 7. - С. 6-8.

75. Малинков В., Малахова В. Безработица на селе и пути ее смягчения // АПК: экономика, управление. 1996. - № 3. - С. 19-23.

76. Малофеев Т. Е. Концентрация и кооперирование в условиях индустриализации сельского хозяйства. Краснодар, 1972. - С. 32-43.

77. Малофеев Т. Е. Основные направления агропромышленной интеграции /Рекомендации по системе ведения сельского хозяйства в Краснодарском крае. Краснодар, 1981. - С. 54-60.

78. Малофеев Т. Е., Харченко В. И. Качество сельскохозяйственной продукции и рентабельность // Тр. / Кубан. с.-х. ин-та, 1974. В. 72. -С. 76-79.

79. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения, 2-е изд. Т. 26. Ч. 2. М., 1980. -С. 608.

80. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. 2-е изд. Т. 45. Ч. 1. -М., 1980. -С. 51.

81. Медведев И. Л. Экономические аспекты создания экологизированных безотходных производств в условиях интенсификации сельского хозяйства // Биотехнология, 1988. Т. 4. - № 5.

82. Методика планирования сельскохозяйственного производства и расчета условного чистого дохода. Краснодар, 1998. - 52 с.

83. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве. / Под ред. В. Р. Боева. М., 1995. - С. 165-175.

84. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. М., 1996. - 67 с.

85. Назаренко В. И. Эффективность подсобных промышленных производств сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края. -Краснодар, 1999. 82 с.

86. Назарчук А. Реформы, проблемы и пути выхода из кризиса агропромышленного комплекса Российской Федерации //Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. - № 2. - С. 3.

87. Напсо М. С. Человеческий фактор в системе АПК. Краснодар, 1991. -С. 11.

88. Насыров Р. Г. Повышение эффективности производства молока. М.: Агропромиздат, Ленингр. отд., 1989.-С. 106-137, 152, 174, 244.

89. Некрашевич В. Н. Улучшение качества молока путем применения в рационах коров минеральных добавок // Повышение эффективности производства молока и говядины: Сб. науч. тр. Горки, 1988. -С. 29-34.

90. Николов В. и др. Эффективность производства и переработки молока / Пер. с болг. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 16-23.

91. Оболенский К. Определение и показатели эффективности производства // Экономика сельского хозяйства. 1972. - № 3. С. 62-71.

92. Оболенский К. П. Теория и практика специализации сельского хозяйства.-М.: Колос, 1975.-С. 14-15.

93. Оглоблин Е. С., Уварова Р. А. Экономика подсобных промышленных предприятий колхозов и совхозов Краснодарского края. / Межхоз. кооперирование. Краснодар: Краснодарское кн. изд-во, 1974. -С. 139-153.

94. Ослушко М. А. Эффективность новых форм хозяйствования /Дис.канд. экон. наук. Новочеркасск. - 1995. - С. 5-12, 70-84.

95. Основы животноводства / Под ред. В. И. Орлова. М., 1981. - 278 с.

96. Петренко И. Я. Экономика крестьянского хозяйства: Уч. Пособие. -Алма-Ата, 1992. С. 15, 25-70, 340, 425-430.

97. Петренко И. Я., Чужинов П. И. Экономика сельского хозяйства. Алма-Ата: Кайнар, 1988 - С. 52-75, 321-401.

98. Петренко И. Я., Чужинов П. И., Исмуратов С. Б. Экономика крестьянского хозяйства. М.: Интерпракс, 1995. - С. 17-21, 88-132.ского хозяйства. -М.: Интерпракс, 1995. С. 17-21, 88-132.

99. Петрович Э. А., Тищенко Н. М. Материальное стимулирование и эффективность использования трудовых ресурсов в сельскохозяйственных предприятиях / Сб. науч. трудов Горского с.-х. ин-та. Горки, 1989.-С. 93-96.

100. Пилиев С. Совершенствование управления маркетингом на предприятиях // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. -№ 2. - С. 23-24.

101. Подольская В. Особенности формирования и развития рынка молока и молочной продукции // Международный сельскохозяйственный журнал. 1999. - № 2. - С. 14-16.

102. Политическая экономия: Учебник для вузов / Медведев В. А., Абалкин Л. И. и др. М.: Политиздат, 1988. - 735 с.

103. Полянский С. Я. Рентабельность сельскохозяйственного производства и пути ее повышения. М.: Колос, 1979. - С. 6-16, 70, 82-83, 101123, 148, 167-172.

104. Попович И. В. Методика экономических исследований в сельском хозяйстве: Учеб. пособие для высш. с.-х. учеб. заведений по экон. спец. 4-е изд. - М.: Экономика, 1982. - 217 с.

105. Почвы Краснодарского края, их использование и охрана / Под ред. В. Ф. Валькова. Ростов-на-Дону: Изд-во СКНЦ ВШ, 1996. - С. 141.

106. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е. А. Петухова, Н. Т. Емелина, В. С. Крылова и др. М.: Агропром-издат, 1990.-253 с.

107. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства /А. А. Никонов, С. С. Сергеев, М. И. Синюков и др.; под ред. В. А. Добрынина.- М.: Агропромиздат, 1986.- С. 14-45, 52-59, 136, 200, 213-219, 221-228.

108. Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. Современный экономический словарь. М.: ИНФРА-М, 1996. - 496 с.

109. Регуш В. В. Снижение трудоемкости в животноводстве. М.: Колос, 1980.-С. 11,47, 153.

110. Редько В. Н., Коротин Н. Н. Маркетинг и его роль в системе сельскохозяйственного производства // Белорусское село: прошлое, настоящее, будущее. Горки, 1996. -Ч. 1.-С. 131-1133.

111. Рекомендации по разработке организационно-экономического обоснования создания агропромышленных формирований в растениеводстве. М., 1981.-74 с.

112. Руденко Г. Эффект мотивации как залог успеха фирмы //Международный сельскохозяйственный журнал. 1997. - № 6. - С. 61-62.

113. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности АПК: Учеб. Мн.: ИП «Экоперспектива», 1998 - С. 40-67.

114. Салусте Л. М. Как повысить эффективность животноводства //Зоотехния. 1988. - № 9. - С. 47-48.

115. Сборник материалов краевого семинара-совещания «Организация кормления сельскохозяйственных животных». Краснодар, 2000. -92 с.

116. Сборник материалов научно-практической конференции «Прогнозирование конкурентоспособности основных видов продовольствия в условиях Краснодарского края». Краснодар, 1997. - С. 94-102.

117. Свеницкий А. А. Советские исследования мотивации трудовой деятельности // Промышленная социальная психология. Л., 1982.

118. Свободин В. А. Анализ эффективности производства в колхозах.

119. М.: Россельхозиздат, 1978. 84 с.

120. Свободны В. А. Интенсификация и эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 7-29.

121. Свободин В. А., Свободина М. В. Системное исследование эффективности сельского хозяйства. / Экономика с.-х. и перераб. предприятий.-1997.-№ 9. С. 8-12.

122. Сельское хозяйство края в 1995 году. Статистический сборник. -Краснодар, 1996. 248 с.

123. Семенов А. Развитие кооперации в агропромышленном комплексе //Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - № 2. -С. 17-19.

124. Семенов А., Ткачев А. Диверсификация и эффективность аграрного производства в условиях рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 1999. - № 2.- С. 12-14.

125. Семенов В. Повышать эффективность агропромышленного комплекса // АПК: экономика, управление. 1998. - № 9. - С. 3-9.

126. Семенов В. Повышать эффективность агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. 1998. - № 9. - С. 3-9.

127. Семенов В. Преодолеть кризисную ситуацию в сельском хозяйстве России // АПК: экономика, управление. 1999. - № 4. - С. 3-16.

128. Сидоренко В., Сербии В., Тюпаков К. Проблемы и перспективы развития сельских подсобных производств и промыслов в условиях рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 1994. - № 5. -С. 43-45.

129. Сидоренко В. В., Кухлев Е. Д. Влияние подсобных производств на социальное развитие села // Социально-экономические резервы развития АПК: Тез. докл. к науч. совещанию. Краснодар, 1989.- С.225-226.

130. Сидоренко В. В., Кухлев Е. Д. Приоритетность развития сельских подсобных производств и промыслов // Международный сельскохозяйственный журнал. 1992. - № 2. - С. 53-58.

131. Сидоренко В. В., Хагуров А. А. Развитие подсобных промышленных производств и личных подсобных хозяйств // Система ведения сельского хозяйства в Краснодарском крае: рекомендации. Краснодар, 1986.-С. 321-324.

132. Система ведения агропромышленного производства Краснодарского края на 1991-1995 гг.: Рекомендации (организационно-экономические основы) / Редкол.: И. Т. Трубилин и др. Краснодар, 1990. - С. 75, 101. 470 с.

133. Система ведения сельского хозяйства в Краснодарском крае: (Рекомендации) / Ред. кол.: П. Н. Рыбалкин, Е. Я. Назаров, И. Т. Трубилин и др. Краснодар, 1986. - 365 с.

134. Система ведения сельского хозяйства Ставропольского края / Под ред. д-ра экон. наук А. А. Никонова и др. Ставрополь, 1980. - 405412,417-470 с.

135. Скляр В. А. Эффективность промышленного производства молока. -Краснодар, 1981. 102 с.

136. Скляр В. А., Ашмейба J1. И. Основные направления снижения себестоимости продукции скотоводства в колхозах и совхозах Ленинградского района //Тр. Кубан. СХИ. 1985. - В. 261. - С. 34-42.

137. Скляр В. А., Лашко Г. М. Повышение рентабельности молочного скотоводства в колхозах Краснодарского края / Труды Кубан. с.-х. инта, 1974.-В. 72.-С. 11-19.

138. Скотоводство и технология производства молока и говядины. Учебник /В. И. Шляхтунов, B.C. Антонюк, Д. М. Бубен. М.: Ураджай, 1997.-464 с.

139. Слагаемые высокой эффективности молочного и мясного скотоводства / Боровко Л. И., Лютый Ю. М. // BicH. аграр. науки. 1996. - № 10. - С. 76-79.

140. Солнцев К. М. Повышение качества кормов. М.: Знание, 1986. - С. 19.

141. Социально-экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в АПК / Под. ред. В. К. Буги. Минск: Наука и техника, 1986.-248 с.

142. Социально-экономические проблемы развития пригородного сельского хозяйства / Сост. М. И. Сычев. Л.: Лениздат, 1983. - С.5-17.

143. Студенкова Н. Эффективность совокупность показателей // Экономика сельского хозяйства. - 1970. - № 11. - С. 87-93.

144. Суминов А. А. Развитие аграрно-промышленной интеграции в сфере производства и переработки продуктов животноводства // Экономические проблемы аграрно-промышленной интеграции. М.: Колос, 1976.-С. 146-159.

145. Суслов И. Ф. Ориентир эффективность. - М.: Политиздат, 1983. -62 с.

146. Тарасенко Г. С. Эффективность сельскохозяйственного производства в условиях хозрасчета. Киев, 1991. - С. 3-51.

147. Теплов В. П. Повышение качества продукции животноводства. М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 22, 56-65, 74.

148. Технология направленного выращивания ремонтных телок молочных пород скота в хозяйствах Краснодарского края: Практические ре-комендации./Под руководством А. А. Панкратова. Краснодар, 1998. -42 с.

149. Томчани П. Маркетинг в аграрной сфере // Международный агропромышленный журнал. 1990. - № 5. - С. 3.

150. Федичкин А. Г., Машенков В. Ф. Снижение трудоемкости производства молока. М.: Колос, 1982. - С. 9-15.

151. Федичкин А. Г., Шафран А. М. Экономическая эффективность производства молока. М.: Россельхозиздат, 1972. 164 с.

152. Фоменко Б. Г. Экономическое обоснование приоритетных направлений повышения эффективности производства в сельскохозяйственных предприятиях в условиях перехода к рыночным отношениям / Дис. . .канд. экон. наук. Краснодар, 1994. - 230 с.

153. Хвостов А., Минаков И., Куликов Н. Эффективность аграрных преобразований в Тамбовской области // АПК: экономика, управление. -1999. -№ 4. -С. 30-37.

154. Хейне П. Экономический образ мышления: Пер. с англ. 2-е изд., стереотип. - М.: Дело, 1992.- С. 169.

155. Хекгаузен X. Мотивация и деятельность / Пер. с нем. под ред. Б. И. Величковского. Т. 1. М., 1986.

156. Хлебников В. О показателях эффективности сельскохозяйственного производства // Экономика сельского хозяйства. 1970. - № 9. -С. 88-95.

157. Худжин В. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. -№ 4. - С. 33-36.

158. Черняев А. А. Резервы повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства в Поволжье / Сб. науч. тезисов. -Саратов, 1985.-С. 60-61.

159. Черток Е. П., Марьяхин Г. Н. Оценка эффективности производства в совхозах // Экономика сельского хозяйства. 1970. - № 12. - С. 87-91.

160. Чиркова А. Д. Организация промышленных производств в сельскохозяйственных предприятиях в условиях перехода к рыночным отношениям / Сб. науч. трудов Белорус, сельхоз. академии. Горки, 1996. -С. 24-26.

161. Шафронов А. Факторы роста эффективности и устойчивости сельскохозяйственных предприятий // АПК: экономика, управление. 1999. - № 1. - С. 59-65.

162. Шафронов А. Д. Оценка уровня эффективности сельскохозяйственного производства / Сб. науч. трудов Брянск, тех. ин-та. Брянск, 1995. -С. 171-173.

163. Шмелев Г. И. Наемный работник или хозяин на земле? М.: Знание, 1990.-64 с.

164. Экономика сельского хозяйства / Под ред. В. А. Добрынина. М, 1990. - С. 238-256, 408-415, 422-438.

165. Экономика: Уч. / Под ред. А. С. Булатова. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Издательство БЕК, 1997. 816 с.

166. Экономическая теория: Уч. / Под ред. И. П. Николаевой. М.: Фин-статинформ, 1997. - С. 232-238.

167. Экономические методы управления в АПК России / Под общ. ред. Г. В. Кулика. М.: Росагропромиздат, 1989. - С. 151-158.

168. Экономические проблемы повышения качества продукции агропромышленных формирований / Под ред. А. Ф. Тарасова. Ростов: изд-во Ростов, ун-та, 1982. - С. 80-89, 135.

169. Экономические проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / Под ред. П. А. Игнатовского и др. М.: Мысль, 1978. - С. 5-29,35,73,99-117, 162,319-246.

170. Экономические проблемы управления качеством продукции АПК. /Отв. ред. С. Н. Семенов; АН СССР, Ин-т соц.-экон. пробл. развития аграр.-пром. комплекса. М.: Наука, 1989. - С.80-83.

171. Эффективность сельскохозяйственного производства (Вопросы теории и методологии) / Отв. ред. В. А. Тихонов. М.: Наука, 1984. -209 с.

172. Яковлев В. Б., Коренев Г. Н. Анализ эффективности сельскохозяйственного производства. М.: Росагропромиздат, 1990. - С. 5, 12-25.

173. Янг У. Методы экономических исследований в сельском хозяйстве / Пер. с англ. У. Б. Утемисова. М.: Колос, 1968. - 318 с.

174. М. A. Wattio. Nutrition and Feeding / The Babcok Institute for International Dairy Research and Development University of Wisconsin. Madison, 1997-P. 121.

175. Rola marketingu w agrobiznesie / Ciechomski Wiestaw // Ztsz. nauk. Ser. 1 / AE Poznaniu. 1997. - № 242. - C. 89-102. (Роль маркетинга в польском агробизнесе, пол.).