Повышение эффективности производства говядины в условиях Северного Казахстана тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Тулеубаев, Темиржан Тулеубаевич

• Тулеубаев, Темиржан Тулеубаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Тулеубаев, Темиржан Тулеубаевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫ

1.1. Основные тенденции производства мяса в мире и

Республике Казахстан

1. 2. Факторы, влияющие на уровень мясной продуктивности

1. 2.1. Интенсификация выращивания и откорма 13 молодняка крупного рогатого скота

1.2.2. Роль скрещивания в повышении мясной 16 продуктивности молодняка крупного рогатого скота

1.2.3. Влияние пола, возраста и условий содержания 22 животных на мясную продуктивность

1.2.4. Пути увеличения производства и улучшения 29 качества кожевенного сырья

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства говядины в условиях Северного Казахстана»

Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства Республики Казахстан. В общем объеме мяса на долю говядины приходится около 50%. Её производство за последние три года достигло 700 тыс. тонн против 500 тыс. тонн или выросло на 40 %.

Главными производителями говядины выступают северные области, где объем производства говядины на душу населения колеблется от 93 (в живой массе) в Акмолинской области до 103 кг в Уральской. Довольно высокий уровень производства говядины в Костанайской и Актюбинской областях.

В Республике Казахстан успешно развивается специализированное мясное скотоводство. Мясной скот отличается скороспелостью, более ранними сроками реализации и высоким выходом туши. Разведение скота мясных пород, как правило, требует значительно меньше капитальных вложений и затрат живого труда, чем выращивание молочного. Для него вполне пригодны малонаселенные, степные, полупустынные районы с естественными кормовыми угодьями.

О возможностях увеличения говядины и повышении ее качества за счет лучшего использования генетического потенциала свидетельствуют показатели в племенных заводах «Балхашский», «Алаботинский» Акмолинской области, где полновозрастные коровы весят более 500 кг, коровы племенного ядра - 540 кг. Молодняк обладает хорошей способностью к откорму. Средняя живая масса молодняка к 7-8-месячному возрасту составляет 210-230 кг против 180-190 в товарных стадах.

Анализ результатов оценки быков казахской белоголовой породы по качеству потомства убедительно подтверждает большие возможности селекционной работы с этой породой, направленной на создание крупных интенсивно развивающихся животных, пригодных как для использования в условиях откормочной площадки, так и нагула.

Большой резерв увеличения мясной продуктивности - межпородное скрещивание. При скрещивании двух или нескольких пород у животных первого поколения наблюдается проявление внутренней биологической силы, именуемое гетерозисом. Известно, что помесный молодняк при прочих равных условиях дает на 15-20% больше прироста массы. Селекционеры ведущих племенных заводов ведут большую целенаправленную работу по скрещиванию казахской белоголовой породы с импортными - герефордской, галловейской, абердин-ангусской, желтой немецкой, санта-гертрудой, кубинским зебу.

В настоящее время нет животновода, который бы не видел, что селекционно-племенная работа, качественное улучшение стада - это путь, позволяющий в короткие сроки добиться существенного увеличения производства мяса.

Для более полной реализации генетических возможностей животных, достижения намечаемого уровня продуктивности и увеличения производства говядины необходимо осуществить комплекс организационных, технологических мероприятий.

Технология мясного скотоводства хоть и простая (малозатратная), но до крайности ее упрощать не следует. В мясном скотоводстве самое слабое звено - воспроизводство стада. При разведении любой породы, продуктивность и экономика мясного скотоводства зависит от получения приплода. При выходе 100 телят от 100 коров производство мяса на каждую голову скота составляет около 150 кг, а при приплоде 50 голов - лишь 60 кг.

Организация сезонных отёлов эффективна при наличии скотоводческих помещений и пастбищ для организации полноценного кормления коров, полного сохранения и хорошего развития молодняка. Также необходимо внедрение системы выращивания молодняка по типу «корова-теленок», заключительный откорм в специализированных предприятиях (откормочных площадках). Это дает возможность уменьшить расход концентрированных кормов при максимальном использовании пастбищ, упростить технологию и привести её в соответствии с природно-экономическими условиями.

Настало время переводить мясное скотоводство на интенсивную стойловую и интенсивную пастбищную системы (в зависимости от природных условий), добиваясь максимально возможной продуктивности животных в короткие сроки и используя энергию роста молодняка.

На наш взгляд, дальнейшее развитие мясного скотоводства по сравнению с молочным в республике и Костанайской области будет происходить опережающими темпами. Такая тенденция характерна сейчас для развития скотоводства в аналогичных по природным условиям районах Канады и латинской Америки.

Актуальность темы. Проблема увеличения производства говядины и повышения ее качества остается одной из актуальных в агропромышленном комплексе. Ее решение требует повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов как отечественной, так и зарубежной селекции. Поэтому проблему повышения производства говядины следует решать с использованием современных достижений селекции, систем кормления и содержания животных, направленных на формирование мясной продуктивности животных в процессе их выращивания и откорма. (Г.И. Бельков, 1989; А.В. Черекаев, 2001; В.Н. Лазаренко, 2002; В.И. Левахин, 2005).

Особое внимание должно уделяться межпородному скрещиванию, которое базируется на использовании эффекта гетерозиса, проявляющегося при скрещивании разных пород. При этом за счет обогащенной наследственности повышается избирательная способность помесного молодняка к условиям жизни.

В настоящее время перед наукой стоят актуальные задачи разработки рациональной технологии дальнейшей интенсификации выращивания и откорма молодняка плановых пород Республики Казахстан, научного обоснования оптимального возраста и живой массы скота, предназначенного для убоя с учетом его породных, половых и возрастных особенностей, технологии выращивания и откорма.

Зоотехническая наука располагает ограниченными данными об интенсивности роста, скороспелости, использовании энергии кормов на формирование мясной продуктивности у чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота.

Указанные проблемы для Северного Казахстана разработаны недостаточно. Важность их решения определяет актуальность проведенных исследований.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая представляет часть тематики научно - исследовательской работы УГАВМ по рациональному использованию ресурсов скотоводства на Южном Урале и Северном Казахстане (регистрационный номер 01.9.90002361) заключалась в научном обосновании производства высококачественной говядины с учетом выхода основных питательных веществ, конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию туши мясных пород крупного рогатого скота при интенсивной технологии выращивания и откорма. Исходя из этого, были поставлены следующие задачи:

- изучить рост и развитие молодняка крупного рогатого скота (казахская белоголовая, шаролезская, лимузинская, аулиекольская порода) великорослого типа, выращенного в племзаводе «Алаботинский» и казахская белоголовая скороспелого типа из племзавода «Тобольский» и их помесей при интенсивном выращивании и откорме;

- изучить морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных;

- оценить мясную продуктивность и качество мяса у животных разных генотипов;

- определить выход белка, жира и конверсию протеина и энергии кормов в мясную продукцию чистопородных и помесных бычков;

- изучить товарно-технологические свойства шкур подопытного молодняка разных генотипов;

- дать экономическую оценку выращивания и откорма бычков разных генотипов при производстве говядины.

Научная новизна. Впервые в условиях Северного Казахстана проведено комплексное исследование по сравнительному изучению роста, развития, мясной продуктивности с учетом выхода основных питательных веществ, конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей тела бычков разных генотипов.

Практическая значимость работы. Исследования позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства говядины и повышения ее качества за счет скрещивания скота казахской белоголовой породы с производителями аулиекольской, лимузинский и шаролезской пород при интенсивном выращивании и откорме помесных бычков. Помеси при этом в 18-месячном возрасте достигают живой массы 423-453 кг.

Основные положения, выносимые на защиту:

- продуктивные качества чистопородных и помесных бычков при интенсивном выращивании и откорме с учетом выхода основных питательных веществ и эффективности конверсии протеина и энергии корма в съедобную часть туши;

- экономическая оценка выращивания чистопородных и помесных бычков на мясо.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и получили положительную оценку: на ежегодных заседаниях ученого совета КСХИ, КГУ им. А. Байтурсынова (2000 - 2005 гг.); на областных совещаниях работников сельского хозяйства (животноводства), на межкафедральном заседании УГАВМ (2006 г).

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 5 научных работах.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждения собственных исследований, выводов, практических предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 130 страницах компьютерного набора, содержит 39 таблиц, 13 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Тулеубаев, Темиржан Тулеубаевич

выводы

1. Перспективным приемом увеличения производства высококачественной говядины в условиях Костанайской области Республики Казахстан является использование крупнорослых быков -производителей из племзавода «Алаботинский» и промышленного скрещивания казахского белоголового скота с производителями аулиекольской породы.

2. При интенсивном выращивании и откорме бычки казахской белоголовой породы в 18 месяцев достигали живой массы 420,6±10,50кг, а помеси, полученные от быков племзавода «Алаботинский» - 446,5±15,71 кг, помеси казахская белоголовая х аулиекольская - 453,7±13,15 кг при среднесуточном приросте живой массы за весь период опыта -731,1±18,10г, 773,8±28,1 и 780,0±27,51 г соответственно.

3. Экстерьер животных и сопоставление индексов телосложения свидетельствует о лучшей выраженности мясных форм у помесных животных. У них лучше развита задняя треть туловища, о чем свидетельствуют промеры полуобхвата зада и ширина в маклоках. Наиболее высокий индекс мясности так же отмечен у помесных животных, что свидетельствует об относительно лучшем развитии их мясных форм.

4. По морфологическим и биохимическим показателям крови не было отклонений от физиологических норм у животных всех групп. С возрастом животных отмечалось снижение показателей содержания эритроцитов и гемоглобина в крови. Содержание общего белка с возрастом животных увеличивалось за счет глобулиновой фракции. Однако помесный молодняк во все возрастные периоды отличался более высокими показателями крови (эритроциты, гемоглобин, общий белок) и обладал более интенсивным ростом.

5. Породная принадлежность оказала существенное влияние на мясную продуктивность животных. По массе парной туши помесные животные (аулиекольская х казахская белоголовая) превосходили казахскую белоголовую породу на 18,3 кг (8,36%) и на 8,2 кг (3,75%) алаботинских аналогов

Р< 0,001), убойной массе - на 25,4 кг или 10,93% и 6,4кг или 2,54% соответственно.

Помесные бычки (аулиекольская х казахская белоголовая) превосходили своих чистопородных аналогов по массе мякоти на 4,69 -12,36%, индекс мясности был на уровне 4,14 - 4,78 кг.

6. Химический состав мяса свидетельствовал о высоких качественных показателях мяса, полученного при убое бычков всех групп. При этом оптимальное соотношение белка и жира в мякоти туш, отвечающие требованиям современного потребителя на говядину, составляло 1 : 0,62 -1: 0,67. Энергетическая ценность 1 кг мякоти находилось на уровне 8,548,62 МДж; белково - качественный показатель длиннейшей мышцы спины был выше 5,0 во всех группах животных.

7. Показатели конверсии протеина корма в пищевой белок съедобной части туши были выше у помесных животных на 0,16-0,20%), чем у чистопородных аналогов. По коэффициенту конверсии энергии корма в энергию питательных веществ мяса помеси уступали чистопородным казахским белоголовым сверстникам на 0,10-0,14%.

8. При изучении товарно - технологических свойств шкур установлено, что самый высокий выход шкур (в % к предубойной живой массе) был у помесей (аулиекольская х казахская белоголовая) 9,5%, самый низкий -8,9% у бычков казахской белоголовой, алаботинские аналоги, по этому показателю занимали промежуточное положение - 9,2%. Такая же закономерность отмечалась по толщине и пощади шкуры.

9. Выращивание и откорм помесных бычков позволяет снизить себестоимость 1ц прироста живой массы на 200-330 рублей и повысить уровень рентабельности производства говядины на 8,1-11,4%.

10. Доказана эффективность использования в двух - трехпородном скрещивании коров казахской белоголовой породы на первом этапе с производителями лимузин и шароле, а на заключительном этапе быков казахской белоголовой. При общих затратах корма бычками за 18 месяцев 2593 - 2846 ЭКЕ чистопородные бычки казахской белоголовой породы достигли живой массы 400,6 кг; лимузинские помеси - 427,5 - 440,4кг; шаролезские помеси - 420,5-422,9 кг.

11. Наиболее эффективным оказалось использование на коровах казахской белоголовой породы лимузинских производителей. По массе парной туши лимузинские помеси превосходили своих аналогов казахской белоголовой породы на 13,3 - 21,5 кг, а шаролезские - на 8,0 - 8,3 кг. По абсолютной массе мякоти в туше преимущество было на стороне лимузинских (КБГ х JT и КБЛ х Л х КБГ) помесей на 13,2 - 20,6кг (8,2 -12,7%), а шаролезских (КБГ х Ш и КБГ х Ш х КБГ) помесей - на 9,3 - 6,0кг (5,7-3,7%).

12. Использование для производства мяса помесей казахского белоголового скота с производителями крупнорослых (лимузин, шароле) пород позволяет повысить производство говядины на 4,5-10,4%, снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы на 197-400 руб. и повысить уровень рентабельности на 4,3-6,0%.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для увеличения производства высококачественной говядины в хозяйствах Костанайской области Республики Казахстан рекомендуется использовать быков - производителей крупных отечественных пород казахской белоголовой племзавода «Алаботинский» и аулиекольской

2. Целесообразно применять промышленное скрещивание казахского белоголового скота с производителями импортных пород - шароле и лимузин. Использование помесного молодняка позволяет на 197 - 400 руб. снизить себестоимость 1ц прироста живой массы и на 4,3-6,0% повысить уровень рентабельности производства говядины.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Тулеубаев, Темиржан Тулеубаевич, 2007 год

1. Азаров, Г.С. Нагул скота. Практические советы. М.: Россельхозиздат, 1964. - С.20-25.

2. Азаров, Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород./ Г.С. Азаров. М.: Колос, 1971.-111с.

3. Азаров, Г.С. Основы организации мясного скотоводства /Г.С. Азаров // ВАСХНИЛ.: Сб. трудов.-М.: Колос, 1974.-С. 196-203

4. Акопян, К.А. Мясная продуктивность симментальского скота / К.А. Акапян//Молочное и мясное скотоводство. 1972. - №4.-С.18-19

5. Акопян, К.А. О мясных качествах скота красной степной породы / К.А. Акапян // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 1974. - №4. -С.53-56

6. Акопян, К.А. Выращивание, нагул и откорм скота мясных пород на юго-востоке СССР / К.А. Акапян // Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1968. С.189-196

7. Акулова, Э.Н. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков и кастратов черно-пестрой породы при интенсивном выращивании: Автореф. дис. канд. с.-х. наук:. 06.02.04. /Э.Н. Акулова. -Горький, 1976. -23с.

8. Аманжолов, К.Ж. Организация производства и сбыта говядины в США / К.Ж. Аманжолов. Алматы: Бастау, 2003. - 9 с.

9. Аманжолов, К.Ж. Особенности отложения жировой ткани у герефорд х симментальских помесей / К.Ж. Аманжолов // Вопросы селекции и промышленной технологии в скотоводстве Казахстана: сб.тр.Каз НИИТИЖ. -Алма-Ата, 1981.-С.151-158

10. Аманжолов, К.Ж. Повышать качество тяжелого кожевенного сырья. -Алма-Ата, 1974. -№10.-С.63-65

11. Аманжолов, К.Ж. Качество кож и кожевенного сырья из шкур бычков, выращенных в условиях крупных механизированных ферм /

12. К.Ж. Аманжолов, В.П. Коновалов // Информ. листок, КазНИИНТИ. Казань, 1979.-№310.-5с.

13. Андреев, А .С. Симментализированный скот северо-востока Казахстана и пути дальнейшего его совершенствования: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04. / А.С. Андреев. Алма-Ата, 1966.-41с.

14. Антонюк, B.C. Задачи научных исследований по увеличению производства говядины / B.C. Антошок // Пути увеличения и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. - С.17-23

15. Арзуманян, Е.А. Скотоводство / Е.А. Арзуманян. М.: Колос, 1970.324 с.

16. Арзуманян, Е.А. Формы гетерозиса в животноводстве / Е.А. Арзуманян // Животноводство.-1959.-№7.- С.37-42.

17. Арзуманян, Е.А. Некоторые итоги работ кафедры молочного и мясного скота по созданию и совершенствованию пород скота / Е.А. Арзуманян // Доклады ТСХА. М, 1979. - Вып.245. - С.5-9

18. Арзуманян, Е.А. Методы прижизненного определения толщины, площади, плотности и веса кожи крупного рогатого скота / Е.А. Арзуманян // Доклады ТСХА. М., 1962. -Вып.78. - 264 с.

19. Скотоводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, А.А. Соловьев, Б.Ф. Фандеев; Под ред. Е.А. Арзуманян. М.: Колос, 1970. - 361с.

20. Артюшин, В.Е. Результаты использования герефордских производителей при разведении казахской белоголовой породы в племенных хозяйствах РСФСР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / В.Е. Артюшин. -Оренбург, 1975.-27с.

21. Ахмедов, И. Мясная продуктивность бычков красной эстонской породы / И. Ахмедов // Молочное и мясное скотоводство. 1974. - №5. -С. 19-20

22. Аюшев, А. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность калмыцкого скота / А. Аюшев // Молочное и мясное скотоводство. 2003 . -№4.- С. 18-20.

23. Багрий, Б.А. Опыт организации откорма крупного рогатого скота на откормочных площадках / Б.А. Багрий. М.: Россельиздат, 1979. - С. 17-18.

24. Багрий, Б.А. Повышение генетического потенциала продуктивности животных / Б.А. Багрий // Международный с.-х. журнал. 1988. - №?. - С.76-80

25. Багрий, Б.А. Проблемы интенсификации производства говядины // Вестник сельскохозяйственной науки СССР. 1977. - №8. - С.55-67

26. Багрий, Б.А. Проблемы использования генетических ресурсов в животноводстве / Б.А. Багрий // Международный сельскохозяйственный журнал.-1985.- №2.-С.74

27. Багрий, Б.А. Повышение генетического потенциала продуктивности животных / Б.А. Багрий //Междунароный с.-х. журнал. 1988. - №5. - С.76-80

28. Байков, Б. Безотходные технологии при промышленном содержании сельскохозяйственных животных / Б. Байков // Международный с.-х. журнал. 1986. - №6. - С.67-70

29. Байтубаев, Г.Ж. Интенсивное выращивание молодняка казахской белоголовой породы и симментализированного скота на мясо в условиях Семипалатинской области: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Г.Ж. Байтубаев. Алма-Ата, 1969. - 22с.

30. Бакитов, Г.Т. Мясная продуктивность помесей бестужевская х шароле / Г.Т. Бакитов //Животноводство. 1980. -№9.-С.42-44

31. Балакин, JI.H. Сравнительное изучение мясной продуктивности черно-пестрого скота и его помесей: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Л.Н. Балакин. Пермь, 1971. - 25с.

32. Барабан, И.С. Мясная продуктивность горынского симментализированного скота Белорусского Полесья при различном типе иуровне кормления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / И.С. Барабан. -Минск, 1961.-26с.

33. Бекболатов, З.Г. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / З.Г. Бекболатов. Жодино, 1981.-25с.

34. Биязиев, Ю.С. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность бычков кастратов при доращивании и откорме на жоме: Автореф. дис. канд. с.-х. наук:. 06.02.04 / Ю.С. Биязиев. - Дубровицы, 1971. - 18с.

35. Блекстер, К. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных животных на основе обменной энергии / Блекстер К. //Новейшие достижения в исследовании питания животных. -М.:Колос, 1982. С. 107-120

36. Бобб, А.Ф. Резерв промышленное скрещивание / А.Ф. Бобб // Уральские нивы.-1989.-№9. - С.41-42.

37. Бойко, А.И. Биологические аспекты и продуктивность животных в разных условиях содержания на комплексе / А.И. Бойко //Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982. - С. 102-106

38. Бойков, Б.Ф., Количественный и сельскохозяйственный анализ / Б.Ф. Бойков, И.К. Цитович. М.: Сельхозгиз, 1953. - 223с.

39. Бовжинчак, С. Кормление молодняка крупного рогатого скота на промышленных фермах /С. Бовжинчак // Меджународный с.-х.журнал. -1973. №2. - С.87-90.

40. Богданов, Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота/Е.А. Богданов. -М.: Сельхозгиз, 1947. 191с.

41. Богданов, Е.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Е.А. Богданов.-М.:Колос, 1981.-432с.

42. Богданов, Е.А. Избранные сочинения / Е.А. Богданов. М.: Сельхозгиз, 1949. - С.28-42

43. Богданов, Е.А. Нагул крупного рогатого скота / Е.А. Богданов. -М.:Сельхозгиз, 1959. 128 с.

44. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко. М.: Сельхозиздат, 1952. - 439с.

45. Борищук, A.M. Мясная продуктивность симментализированного скота и его помесей в условиях Белорусского Полесья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / A.M. Борищук. Жодино, 1981. - 19с.

46. Браун, А.А. Гистологическое строение кожи сельскохозяйственных животных / А.А. Браун. -Душанбе: Донши, 1983. 80с.

47. Бугримов, Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота / Е.И. Бугримов. М.: Колос, 1973. - 182 с.

48. Буйная, П.Н. Мясные качества крупного рогатого скота красной степной породы и их улучшение при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / П.Н. Буйная. -Одесса, 1970.-40с.

49. Бурбаев, Ш.Б. Нагул повышает упитанность и вес скота / Ш.Б. Бурбаев // Передовой опыт колхозного производства в Казахстане. 1956. - № 6. - С.7-11.

50. Бурбаев, Ш.Б. Нагул и откорм крупного рогатого скота в колхозах Казахстана / Ш.Б. Бурбаев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 1959. - № 3. - С.54-60.

51. Бычков, Н.П. Свойства и качества шкур и кож черно-пестрого скота и его помесей с айрширами / Н.П. Бычков // Доклады ТСХА. М, 1962. -Вып.78.-С. 184

52. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1991. - 311с.

53. Викторов, П.И. Методика опытного дела в животноводстве / П.И. Викторов // Куб СХИ: Сб. тр. Краснодар, 1983. - С.93

54. Всяких, А.С. Теоретические основы и практика перевода животноводства на индустриальную технологию / А.С. Всяких // Индустриализация производства продуктов животноводства. М., 1984. -С.3-13

55. Всяких, А.С. Производство продуктов животноводства на промышленной основе / А.С. Всяких. М.: Колос, 1976. - 430с.

56. Вудрофф, Основы науки о коже/ Вудрофф. М.: Госнаучтехиздат легкой промышленности, 1947. - 145с.

57. Гайко, А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины / А.А. Гайко. Минск: Урожай, 1971. - 207с.

58. Галиакберов, Н.З. Производство говядины / Н.З. Галиакаберов // Производство мяса в Казахстане. Алма-Ата, 1966. - С.37-74.

59. Гарригус, У.П. Животноводство США / У.П. Гарригус. М.: Иностранная литература, 1957. - 367 с.

60. Гераськин, Б.И. Выращивание молодняка симментальской породы на разном уровне кормления в условиях Уральской области: Автореф. дис. канд. с.-х. наук:. 06.02.04 / Б.И. Гераськин. Алма - Ата, 1974. - 22с.

61. Горбатов, В.М. Современные требования мясной промышленности к качеству убойных животных / В. М. Горбатов // ВАСХНИЛ: Науч. тр. М.: Колос, 1974.-С. 195-201

62. Горловой, В.Д. Улучшить использование кожевенного сырья и повысить качество кож / В.Д. Горловой // Кожевенно-обувная промышленность. 1965.-№11.-С.11-15.

63. Государственная агропродовольственная программа Республики Казахстан на 2003-2005 годы. Астана, 2002. - 304 с.

64. Гуткин, С.С. Особенности формирования мясной продуктивности бычков абердин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / С.С. Гуткин. Оренбург, 1971. -22с.

65. Дарвин, Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии / Ч. Дарвин. -М: Сельхозгиз, 1941.-279 с.

66. Дарвин, Ч. Изменение домашних животных и культурных растений / Ч. Дарвин. М.: Сельхозиздат, 1951. - Т.4. - 451 с.

67. Деге, Б.В. Повышение мясной продуктивности молодняка аулиеатинского скота в хлопкосеющей зоне южного Казахстана на примере совхоза Пахтаарал: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Б.В. Деге. -Алма-Ата, 1969.-26с.

68. Демченко, Г.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / Г.В. Демченко М., 1972. - 269с.

69. Денисов, Н.И. Новая система оценки питательности и нормированного кормления животных / Н.И. Денисов // Вестник сельскохозяйственной науки СССР. 1963. - №8. - С.4-8

70. Дмитриченко, А.П. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитриченко М.: Колос, 1982. - 184с.

71. Докучаева, З.И. Результаты промышленного скрещивания симментализированных коров с быками абердин-ангусской породы в условиях Новосибирской области: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / З.И. Докучаева. Новосибирск, 1972. - 23с.

72. Долганов, В.К. Изучение некоторых вопросов формирования мясных качеств животных казахской белоголовой породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06,02.04 / В.К. Долганов. Алма-Ата, 1979. - 20с.

73. Долгов, A.M. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / A.M. Долгов. М.: Знание, 1980.-17с.

74. Доротюк, Э.Н. Проблемы создания новых пород и типов мясного скота / Э.Н. Доротюк // Племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1980.- 140с.

75. Дрямов, Н.Н. Влияние интенсивного выращивания и откорма симментальского скота до года на мясную скороспелость: Автореф. дис. канд. с.-х. наук:. 06.02.04 / Н.Н. Дрямов. Волгоград, 1968. - 23с.

76. Дудин, С.Я. Развивать мясное скотоводство в Казахстане / С.Я. Дудин // Молочное и мясное скотоводство. 1959. - №9. - С.8-13

77. Дудин, С.Я. Мясное скотоводство важный резерв увеличения производства высококачественной говядины / С.Я. Дудин //Мясное скотоводство юга России. - Элиста, 1971. - С.18-25

78. Дудин, С.Я. Перспективы развития и технологические основы мясного скотоводства в СССР / С.Я. Дудин // Племенное дело в животноводстве. -Элиста, 1976. С.29-43

79. Душкевич, В.Т. Мясная продуктивность помесных бычков, выращенных в условиях промышленной технологии на разных рационах: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/В.Т. Душкевич.-М., 1981 -23с.

80. Егеубаев, А.А. Генетический потенциал показатель количественного и качественного кормления сельскохозяйственных животных / А.А. Егеубаев //Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана.- 2000.- №7.- С. 51-54

81. Епифанов, Г.В. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота в зависимости от интенсивности роста / Г.В. Епифанов // Вестник с.-х. Науки.- 1970. №11. - С.74-77

82. Ермекбаев, Б. Откормочные и мясные качества помесных алатауских бычков в условиях промышленного комплекса: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Б. Ермекбаев. Алма-Ата, 1989. - 25с.

83. Жгун, Н.Б. Интенсивное выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота при разном уровне молочного кормления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/ Н.Б. Жгун. Одесса, 1964. - 20с.

84. Жидкоблинова, Г.Н., Новейшие достижения в исследовании питания. -М.: Колос, 1982. -С.165-177

85. Житенко, П.В. Оценка качества продуктов животноводства / П.В. Житенко. М.: Россельхозиздат, 1987. - 209с.

86. Жорноклей, П.Е. Герефордский скот СССР и пути его совершенствования Оренбург, 1974.-С.26-47

87. Жумабаев, М. Рост и развитие и племенные качества телок казахской белоголовой породы, выращенных при разном уровне кормления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук:. 06.02.04 / М. Жумабаев. Алма-Ата, 1973. - 22с.

88. Иванов, М.Ф. Избранные сочинения /М.Ф. Иванов. М.: Сельхозиздат, 1950.-Т.З.-469с.

89. Иванов, М.Ф. Избранные сочинения / М.Ф. Иванов. М.: Сельхозгиз, 1949.- Т.2.- 509с.

90. Игнатенко, Н.М. Мясная продуктивность молодняка аулиеатинской породы при интенсивном доращивании и откорме: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/ Н.М. Игнатенко. Дубровицы, 1974. - 18с.

91. Игнатов, А.В. Мясная продуктивность бычков на рационах с разным энергопротеиновым отношением / А.В. Игнатов, Г.М Алфимцева //Зоотехния. 2003.- №2.- С.13-15

92. Калдыбаев, Р. Комбинированный нагул и откорм крупного рогатого скота/Р. Калдыбаев. -Алма-Ата: Казсельхозгиз, 1962. 19с.

93. Казаровец, Н.В. Влияние уровня кормления на интенсивность роста бычков / Н.В. Казаровец//Зоотехния.- 1991,- №12.- С.23-25

94. Кандыбаев, В. Влияние кормления на мясную продуктивность молодняка / В. Кандыбаев// Животноводство. 1980. -№9. - С.22-24

95. Кареев, Ю.Ф. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на площадках / Ю.Ф. Кареев //Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве. Оренбург, 1982. - С.50-53

96. Ковалев, Ю.А. Использование симменталов и их помесей при создании мясных маточных стад и производстве говядины в условиях Северного Казахстана: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Ю.А. Ковалев. Новосибирск, 1988. - 22с.

97. Комаров, Л.Л. Справочник по промышленному производству говядины. М.: Россельхозиздат, 1977.-225с.

98. Кошевой, Г.Я. Доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленного комплекса: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Г.Я. Кошевой. Краснодар, 1974. - 30с.

99. Крючков, В.Д. Селекционно-генетические методы совершенствования скота казахской белоголовой породы: Автореф. дис. докт. с.-х. наук: 06.02.01 / В.Д. Крючков. Алматы, 1994. - 49с.

100. Кузнецов, Б.А. Кожевенное сырье / Б.А. Кузнецов. М.: Заготиздат, 1963. -241с.

101. Кулешов, П.Н. Труды первого всероссийского съезда коннозаводчиков / П.Н. Кулешов. М., 1970. - 200с.

102. Кулешов, П.Н. Методы племенного разведения домашних животных / П.Н. Кулешов //Кооперативное издательство. Жизнь и знание. -М., 1932. -С.340-341

103. Кулешов, П.Н. Избранные труды / П.Н. Кулешов. М.: Госиздат, с.-х. литература, 1962. - 283с.

104. Кушнер, Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса / Х.Ф. Кушнер // Животноводство. 1967. -№2. - С.70-75

105. Ланина, А.В. Формирование мясо-молочной продуктивности у скота казахской белоголовой породы / А.В. Ланина. Алма-Ата, 1955. -С. 18-29

106. Ланина, А.В. Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота / А.В. Ланина. М.: Колос, 1968. - С.85-94

107. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389с

108. Левантин, Д.Л. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития / Д.Л. Левантин // Обзор МС агроинформ. - М., 1987. - С.4-12

109. Левантин, Д.Л. Использование различных пород крупного рогатого скота для производства мяса: Обзорная информация / Д.Л. Левантин; ВНИИТЭИ. М.: ВНИИТЭИ агропром, 1989. - 60с.

110. Левантин, Д.Л. Увеличение производства говядины / Д.Л. Левантин // Зоотехния. 1990. - №3. - С.48-53

111. Левантин, Д.Л. Эффективность производства говядины на промышленной основе и направление научных исследований / Д.Л. Левантин // Бюллетень научных работ ВИЖа. Дубровицы, 1977. - Вып. 53. -С.3-9

112. Левантин, Д.Л. Промышленное производство говядины / Д.Л. Левантин. М.: Колос, 1979. - 309с.

113. Левантин, Д.Л. Перспективные технологии производства говядины в условиях комплексов и ферм / Д.Л. Левантин // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М., 1980. - С.206-210

114. Левантин, Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве / Д.Л. Левантин. М.: Колос, 1966. - 366 с.

115. Левантин, Д.Л. Эффективность доращивания и интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин, А. Мглинец // Молочное и мясное скотоводство. 1990.-№6,- С.25-27.

116. Левантин, Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве/ Д.Л. Левантин. М.: Колос, 1966. - 408 с.

117. Левантин, Д.Л. Мясные породы / Д.Л. Левантин //Скотоводство. -М.: Колос, 1977.- 223 с.

118. Левантин, Д.Л. Рост и формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота: Автореф. дис. докт. с.-х. наук: 06.02.04 / Д.Л. Левантин. М.: Дубровицы, 1963. - 48с.

119. Левантин, Д.Л. Увеличение производства говядины / Д.Л. Левантин //Зоотехния. 1990. - №3. - С.48-53

120. Легошин, Г.П. Современные тенденции и направления племенной работы с молочными, молочно-мясными и мясными породами / Г.П. Легошин // Скотоводство. М.: Колос, 1977. - С.290-303

121. Лернер, И.М. Современные достижения в разведении животных: Пер. с англ / И.М. Лернер, Х.П. Дональд. М., «Колос», 1970.-264 с.

122. Лигай, B.C. Мясная продуктивность бычков казахской белоголовой, алатауской и аулиеатинской пород в условиях Джамбулской области Казахской ССР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / B.C. Лигай. М.; Дубровицы, 1970. - 20с.

123. Лискун, Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота / Е.Ф. Лискун //Проблемы животноводства. 1933. - №1. -С.123-126

124. Лискун, Е.Ф. Избранные труды / Е.Ф. Лискун. М.: Сельхозгиз, 1961.-582с.

125. Литвинчук, 3. Производство говядины на пастбищных кормах / 3. Литвинчук // Международный с.-х. журнал.- 1988. №4. - С.56-59

126. Мамчак, И.В. Эффективность использования молодняка крупного рогатого скота различных пород и помесей для производства говядины в зависимости от характера кормления: Автореф. дис. доктора с.-х. наук: 06.02.04 / И.В. Мамчак. Дубровицы, 1988. - 49 с.

127. Мамчак, И.В. Эффективность выращивания и откорма различных пород до высоких убойных кондиций / И.В. Мамчак //Молочное и мясное скотоводство. 1990. - Вып.76. - С.54-55

128. Методика определения мясной продуктивности и качества мяса/ труды ВНИИМС. Оренбург, 1972. - 23с

129. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота /ВИЖ, ВНИИМП. Дубровицы, 1965. - 53с.

130. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота/ ВИЖ. Дубровицы, 1977.- 53с

131. Методические рекомендации по биохимическим исследованиям крови и других биологических субстратов с.-х. животных. М.: 1979. - Вып.2. -31с.

132. Методические рекомендации по химическим и биологическим исследованиям продуктов животноводства и кормов / ВИЖ. -Дубровицы, 1981.-85с.

133. Механиков, А.А. Доращивание молодняка крупного рогатого скота в летний период / А.А. Механиков //Интенсивная технология производства продуктов животноводства. М., 1989. - С.95-99

134. Милошенко, В.В. Влияние разнотипного кормления на рост, развитие молодняка швицкой породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук:. 06.02.04 / В.В. Милошенко. Ставрополь, 1967. - 28с.

135. Милюков, А.К. Мясная продуктивность симментальских и помесных бычков при различных системах доращивания и откорма: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / А.К. Милюков. Дубровицы, 1971. -20с.

136. Монин, Н.П. Сравнительное изучение различных вариантов технологии выращивания бычков кастратов казахской белоголовой породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Н.П. Монин Оренбург, 1976. -24с.

137. Мусин, И.М. Опыт скрещивания казахского белоголового скота с быками абердин-ангусской породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / И.М. Мусин. Дубровицы, 1971. - 22с.

138. Мусин, Б.М. Интенсивное выращивание на мясо бычков-кастратов казахской белоголовой породы / Б.М. Мусин, Л.Г. Яковлев// Информация о работах КНИИЖ. Алма-Ата, 1965. - №1. - С.6-8.

139. Надальяк, В.И. Физиологические основы нормирования энергии в рационах крупного рогатого скота / В.И. Надальяк // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982. - С.30-40

140. Найцев, М.К. Хозяйственно-биологические показатели бычков и кастратов симментальской породы, выращенных при различной технологии в предгорной зоне Алтая: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / М.К. Найцев. Новосибирск, 1986. - 20с.

141. Насыров, У.Н. Повышение мясной продуктивности местного неулучшенного скота Узбекистана путем скрещивания с заводскими породами: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / У.Н. Насыров. -Ташкент, 1965. 20с.

142. Новиков, Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных / Е.А. Новиков. М.: Колос, 1971. - 222с.

143. Нуралиев, С. Влияние факторов микроклимата на некоторые физиологические показатели и продуктивность откормочных бычков / С. Нуралиев //Вопросы зоогигиены и основы ветеринарии: тр.МВА. М., 1973. -Т.66. - С. 16-17

144. Нусов, Н.И. Производство говядины на промышленной основе / Н.И. Нусов, А.А. Панкратов, Л.Л. Комаров. -М.: «Колос», 1977.- 315с.

145. Обухович, B.C. Углубление внутриотраслевой специализации и повышение концентрации производства говядины в Белоруссии / B.C. Обухович // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. - С.51-54

146. Овсянников, А.И. Породы сельскохозяйственных животных, пути и методы их совершенствования / А.И. Овсяников. М.: Колос, 1966.- 230с.

147. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсяников. М.: Колос, 1976.-304с.

148. Казахстана: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04. Фрунзе, 1974.-22с.

149. Ожюнас, В.Э. Результаты промышленного скрещивания литовских черно-пестрых коров с производителями шортгорнской породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / В.Э. Ожюнас. Каунас, 1967. - 24с.

150. Онищенко, В.И. Оценка откормочных и убойных качеств и физико-химических свойств мяса бычков черно-пестрой и швицкой пород: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / В.И. Онищенко. М., 1969. - 17с.

151. Заготовки, первичная обработка и хранение животного сырья / И.М. Орлов, Я.С. Эткин, А.А. Кошохович, Б.И. Кирилюк. М.: Колос, 1982. - 140с.

152. Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота: рекомендации / Сиб. отд. РАСХА. Новосибирск, 2001. - 156с.

153. Переверзев, Д.Б. Интенсивная технология производства говядины / Д.Б. Переверзев. Л.: Агропромиздат, 1989. - 25с.

154. Петрова, К.В. Закономерности роста и развития бычков холмогорской породы и качество их привеса при разном уровне кормления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / К.В. Петрова. М., 1962. - 19с.

155. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

156. Подоба, Е.Г. Определение степени использования корма в процессе индивидуального развития животных / Е.Г. Подоба //Животноводство. 1964. -№5. - С.74-78

157. Поздняков, М.П. Мясные качества скота порода санта-гертруда / М.П. Поздняков // Животноводство. 1966. - №5. - С.77-80

158. Полвинко, Л.М. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при интенсивном выращивании в зависимости от сезона рождения и условий молочного питания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук:. 06.02.04 / Л.М. Полвинко. Дубровицы, 1978. - 25с.

159. Прахов, Л.П. Направление совершенствования скота мясных пород / Л.П. Прахов // Животноводство. 1974. - №2. - С.28-32

160. Птак, Е.И. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Е.И. Птак; Пер.со словацкого doc Jng.Jantel, Dr.Sc.Jng.R.Bloho-/c/Sc/Jng/J/Bulla, Csc.MV.Dr.J.Scol, C.Sc. M.: Агропромиздат, 1986. - 170c.

161. Рагимов, М.И. Качество говядины в зависимости от возраста убоя, условий кормления, содержания /М.И. Рагимов // Повышение качества продуктов животноводства. -М., 1982. С. 108-115

162. Рагимов, М.И. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы в зависимости от общего и энергетического уровня питания / М.И. Рагимов, Т.М. Кулиев // Промышленные методы производства мяса в хозяйствах Сибири и Дальнего Востока. Новосибирск, 1982. - С.3-8

163. Рагимов,Г.И. Типы кормления мясного скота в Сибири / Г.И. Рагимов // Зоотехния. 2004. - № 5.- С. 12-16

164. Рашев, С.Д. Эффективность технологии режимного подсоса при выращивании телят на мясо: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / С.Д. Рашев. Алма-Ата, 1982. - 22с.

165. Романова, JI.A. Мясные качества молодняка аулиеатинской породы и его помесей с санта-гертруда / Л.А. Романова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алма-Ата, 1969. - №5. - С.32-35

166. Романова, A.J1. Рост, развитие и морфологические показатели молодняка аулиеатинской породы и их помесей с санта-гертруда / A.JI. Романова// Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алма-Ата, 1968. - №12. - С.33-37

167. Ростовцев, Н. Ф. Откормочные и мясные качества молодняка черно-пестрой породы / Н.Ф. Ростовцев // Молочное и мясное скотоводство. 1961. - №4. - С.21-25

168. Ростовцев, Н.Ф. Мясные породы и их использование в промышленном скрещивании / Н.Ф. Ростовцев // ВАСХНИЛ: Тез. докл. -М., 1965.-С. 18

169. Руденко, В.П. Задачи и пути развития мясного скотоводства / В.П. Руденко // Животноводство. 1976. - №4. - С. 13-15

170. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. - 148с.

171. Свечин, К.Б. Скороспелость и мясные качества сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин //Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, 1962. -С.70-76

172. Свечин, К.Б. Производство говядины и свинины / К.Б. Свечин -Киев: Урожай, 1971. -37 с.

173. Семений, А. Мясные качества помесей симментальского скота с абердин ангуссами / А. Семений // Молочное и мясное скотоводство. -1961. -№2. -С.42-45

174. Снэпп, Р.П. Мясное скотоводство / Р.П. Снепп. М.: Иностран.литература, 1964. - 699 с.

175. Солошенко, В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков / В.А. Солошенко //Животноводство. 1985. -№6. - С.46-47

176. Солошенко, В.А. Концепция развития мясного скотоводства в Сибири/В.А. Солошенко//Зоотехния.-2001. №11.-С. 15-24.

177. Старых, В.Н. Основные направления совершенствования технологии производства говядины / В.Н. Старых // Пути увеличения и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. - С.11-14

178. Статистический ежегодник Казахстана. Алматы, 2001. - 271 с.

179. Стаценко, A.JI. Развитие и мясные качества молодняка лебединской породы в связи с условиями выращивания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук:. 06.02.04 / АЛ. Стаценко. Харьков, 1974. - 27с.

180. Сыбанбаев, С. Некоторые особенности обмена веществ и мясные качества галловей х алатауского помесного молодняка / С. Сыбанбаев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алма-Ата, 1970. -№11.-С.39-42

181. Ташлыков, А.И. Промышленное скрещивание алатауских коров с быками галловейской и казахской белоголовой пород на юго-востоке

182. Казахстана: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / А.И. Ташлыков -Алма-Ата, 1977. 16с.

183. Тимченко, А.Р. Материнское и отцовское влияние на развитие помесного потомства в скотоводстве / А.Р. Тимченко //Племенная работа в мясном скотоводстве: сб.науч.тр. ВАСХНИЛ. М., 1980. - С.21-34

184. Филяк, М.М. Эффективность откорма скота в связи с возрастом постановки в условиях промышленной технологии: Автореф. Дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / М.М. Филяк. М., 1977. - 25с.

185. Фомичев, Ю.П. Интенсификация отрасли мясного скотоводства -основной путь увеличения производства говядины / Ю.П. Фомичев II Технология производства говядины на промышленной основе. Оренбург, 1985. - С.30-36

186. Фомичев, Ю.П. Биотехнология производства говядины / Ю.П. Фомичев. -М.: Россельиздат, 1984. -240 с.

187. Фомичев, Ю.П. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях комплексов и площадок: обзорная информация / Ю.П. Фомичев, Э.А. Иванова; ВНИИТЖЭСХ. -М., 1979.-56с.

188. Фомичев, Ю.П. Регуляция роста и мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Ю.П. Фомичев. Боровск, 1980. -40 с.

189. Хабибуллин, К.Х. Интенсификация производства говядины на промышленной основе в зоне жаркого климата: Автореф. дис. доктор с.-х. наук: 06.02.04 / К.Х. Хабибуллин. Ташкент, 1991. - 47с.

190. Хачатрян, М.С. Качество кожевенного сырья, полученного от скота кавказской бурой породы / М.С. Хачатрян // Животноводство. 1984. - № 8. -С.46-49.

191. Храпковский, А.И. Эффективность использования молодняка различных пород для производства говядины в условиях промышленнойтехнологии: Автореф. дис. доктор с.-х. наук: 06.025.04 /А.И. Храпковский. -Дубровицы, 1984.-49с.

192. Храпковский, А.И. Пути увеличения производства говядины в промышленных условиях /А.И. Храпковский // Молочное и мясное скотоводство. -М., 1975. №8.-С. 18-20

193. Чащин, Б.В. Мясные качества алатауского скота / Б.В. Чащин // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алма-Ата, 1960. - №4. -С.67-73

194. Черекаев, А.В. Теория и практика племенного дела в мясном скотоводстве / А.В. Черекаев // Технология племенного мясного скотоводства. Л., 1985, - С.3-10

195. Черекаев, А.В. Новое в производстве говядины / А.В. Черекаев. -М.: Знание, 1988. 64 с.

196. Черекаев, А.В. Пути интенсификации мясного скотоводства / А. В. Черекаев // Животноводство. 1980. - №8. - С. 18-22

197. Черекаева, И.А. Совершенствование технологии производства в промышленных и традиционных условиях содержания / И.А. Черекаева. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1982. 52с.

198. Черекаев, А.В. Мясное скотоводство и перспективы его развития в СССР/А. В. Черекаев // Скотоводство. -М.: Колос. 1984. С.462-485

199. Черекаев, А.В. Проблемы развития мясного скотоводства в Казахстане / А. В. Черекаев // Молочное и мясное скотоводство. 1975. -№2. - С.13-15

200. Черекаева, И.А. Сокращение потерь и повышение качества говядины / И.А. Черекаева //Животноводство. 1987. - №6. - С.61-62

201. Черепанов, В.Е. Мясные качества казахского белоголового скота Карагандинской области: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / В.Е. Черепанов. Алма-Ата, 1968.-24с.

202. Черкащенко, И.И. Особенности ведения мясного скотоводства в Канаде / И.И. Черкащенко, JI. Прахов, Н. Востриков // Молочное и мясное скотоводство. 1980. - №3. - С.38-42

203. Черкащенко, И.И., Улучшение качества кожевенного сырья / И.И. Черкащенко, JI.A. Тортладзе, С.Ж. Ермекова // Животноводство. 1987. - № 4. - С.27-30.

204. Шарандин, Г.Г. Влияние уровня кормления и условий содержания на качество кожевенного сырья / Г.Г. Шарандин // Труды ВНИИМС. Оренбург, 1977. - Т.22.-1. - С.86-89.

205. Эйснер, Ф.Ф. Об эффективности межпородных скрещиваний в скотоводстве и свиноводстве / Ф.Ф. Эйснер // Гетерозис в животноводстве. -Л., 1968.- С. 119-127.

206. Эрнст, Л.К. Повышение использования белка жвачными: Обз.информация / Л.К. Эрнст, В.Р. Зельнер, Т.Н. Бенедиктова. М., 1976. -61с.

207. Эсайд, М.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от сочетания пород при скрещивании / М.Л. Эсайд // Вестник сельскохозяйственной науки. -1990. №9.-С. 159-161.

208. Эткин, Я.С. Технологические особенности шкур молодняка крупного рогатого скота / Я.С. Эткин. М.: Легкая индустрия, 1978. - 160с.

209. Юкна, Ч.В. Резервы интенсификации производства говядины / Ч.В. Юкна. М.: Агропромиздат, 1986. - 156с.

210. Яськов, Г.Ф. Технология интенсивного выращивания и откорма молодняка красной степной породы в степной зоне Кабардино-Балкарской АССР: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Г.Ф. Яськов -Орджоникидзе, 1971. 20с.

211. Яшев, Х.Ю. Опыт интенсивного выращивания молодняка аулиеатинской породы на мясо: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Х.Ю. Яшев. Алма-Ата, 1973. - 20с.

212. Baker, В. Bralimousin and Simbrasin / B. Baker //Intern. Limousine Journal.-1982.-Vol. 12.-№3.-P. 132-376

213. Bigger, J. Crossbeeding in Scotland Shorthorn world / J Bigger. -1962. V.47.№ 11. P.24-26

214. Brody, S. Bioenergetics and growth. 1945. - P.46-49

215. Browen, C. at al. Growth and carcass characteristics of crossbred calves:Angus and Hereford, Herolaic and Santa-Gertrudis dires/ C. Browen // Univ.of Arcansas: Agric, Exptl. Sta, 1975. -P.26-28

216. Blair, J. Beef industry debates effect of Brahman blood on cattle/ J. Blair //Feedstuffs. 1988. - №22.- P.23-25

217. Canucence, T.L. Growth studeis of beef calkes / T.L. Canucence, J.J. Diarce// J.agr.sci., 1961. V.68. - №6. - P.41-44

218. Ehmke, U. To aubrey grant there's only one kind of crossbred. The Brahman cross / U. Ehmke // Brahman J.- 1976. №6. - P.42-43

219. Hammond, J., Jihnsson Y., Haring J. Handbuch der tierzucht und 2. bandhaustiergenetic. 1958. -P.412-428

220. Kleberg, R.J. The santa-gertrudis breed of beef cattle / R.J.Kleberg // Agricultural and industrial life. 1968. - V.30. - №5. - P.32-33

221. Koger, M. Practical crossbredirg for buf cattle / M. Koger // Progr.Farmer. 1962. - V.77.- №3.- P.38-39

222. Knox, J. Crossbeeding with "exotic" beef breeds / J.Knox, I. Oakes// Loisiana agriculture.- 1974. V.17. - №3.- P.4-5

223. Kress, D.D. Performance if crosses among Hereford, Angus and Simmental castle with different Levels Simmental breeding, by two-year-old dams /D.D. Kress, D.E. Doornibos // J Anim. Sci.-1990.-Vol 68. -№l.-P.54-63.

224. E.Lehman. Die Mast you stieken ans Kreuzungen eineimi seher Zweinitzungstieke mut mie cnbetonten Rosser //Schweiz. Landw/ Mh. 1952. -P.407-415

225. Marchall, D.M. Performance of Hereford and twobreed rotacional croses of Hereford with Angus and Simmental cattle L. Calf production through

226. Weaning / D.M. Marshall, V.D. Moriore // J. Anim. Sci.- I990.-Vol. 68.- №12.-P.1051-1059.

227. K.Nehrig Lehrbuch der Tiekerpahrund und Futter mittelkunge, Neumann Verbag. Radebeul und Berlin, 1958. - 45p. - 12, 400-403

228. Rhoad, A.O. The Santa-Gertrudis breed. The genesis and the genetics of a new breed of beef cattle / A.O. Rhoad // S. of Heredity.- 1949. V.40.- №5.-P.26-28

229. Rhoad, A.O. Procedures used in developing the Santa-Gertrudis Breed / A.O. Rhoad // Santa-Gertrudis breed: Santa-Gertrudis breeders international recorded herbs.- Kingsville: Texas, 1966. V.3. - P. 14-17

230. K.Richter. Zuchtungskunde. 31,- E.T.A.L, 1959. 32p.

231. Smith, G. A genetic analysis of maturing patterns in straightbred and crossbred hereford, angus and shorthorn cattle / G. Smith // J.anim.Sci.- 1976. -P.43-45

232. Wolf, J., Jakubes V. Theoretical Principe's of factorial mating design in animal breeding / J. Wolf, V. Jakubes // Sci. Agr. Bohemoslow.- 1989.- V. 21.-№3.- P. 199-204.