Повышение эффективности функционирования масложирового подкомплекса России тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Фирсов, Евгений Валентинович

• Фирсов, Евгений Валентинович
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Фирсов, Евгений Валентинович

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МАСЛОЖИРОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА

1.1. Суищость эффективности агтопгомышленного производства.i.

• 1.2. Основные факторы эффектов ности производства в масложиювом подкомплексе.

1.3. Резервы повышения эффективности функционирования масложирового подкомплекса.

1.4. Экономическая диагностика масложирового подкомплекса.

ГЛАВА 2. ВЫЯВЛЕНИЕ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ МАСЛОЖИРОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РОССИИ

2.1. Роль и значение масложирового подкомплекса.

2.2. Характеристика современного состояния производства масличных культур.

2.3. Современный уровень производства продукции масложировой промышленности.

2.4. Анализ реализации и потребления масложировой продукции.

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МАСЛОЖИРОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА

3.1. Выбор приоритетных направлений и определение перспективных параметров развития производства конечной продукции масложирового подкомплекса.

3.2. Основные направления государственного регулирования производства и реализации масложировой продукции.

3.3. Обоснование резервов повышения эффективности функционирования масложирового подкомплекса.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности функционирования масложирового подкомплекса России»

Акту^ьносгь темы В условиях рынка проблема обеспечения населения масложировой продукцией приобретает не только экономическое, но и политическое значение. Проблема обеспечения населения масложировой продукцией является довольно сложной, так как ее решение зависит от многих составляющих: от состояния производства масличных культур, степени развития материально-технической базы продуктового подкомплекса, степени участия регионов в территориальном разделении труда и многого другого. Трудности ее решения усиливаются в последние годы из-за экспорта маслосемян за рубеж, а также наличия конкуренции со стороны зарубежных производителей.

В настоящее время продовольственные рынки некоторых регионов заполнены импортной продукцией. В этих условиях важное значение приобретает проблема поиска резервов повышения эффективности функционирования масложирового подкомплекса и увеличения объемов производства масложировой продукции. От решения этой важной социально-экономической задачи зависит обеспечение продовольственной безопасности страны в части обеспечения населения растительными жирами. Такая ситуация позволяет считать выбранную тему исследования весьма актуальной.

Степень.р.^рабо Анализ степени изученности проблемы показал, что развитию масложирового подкомплекса в последнее время было уделено недостаточно внимания. Имеются работы отдельных ученых, в частности: Буниной Н.Э., В.Д.Гончарова, Е.В. Дуловой, М.Н.Синягиной, в которых были изучены некоторые аспекты развития масложирового подкомплекса. Что же касается выявления резервов повышения эффективности функционирования масложирового подкомплекса в целом, то данное исследование является одним из первых, в котором изучены основные резервы повышения эффективности масложирового подкомплекса, выявлены тенденции функционирования и обоснована концепция развития продуктового подкомплекса на период до 2010 г.

Вышеизложенное обусловило необходимость проведения настоящего исследования и позволило определить его цель и задачи.

Целью диссертациогар является определение основных путей повышения эффективности работы масложирового подкомплекса страны и его методического обеспечения с учетом региональных особенностей.

Для достижения вышеуказанной цели были поставлены и решены следующие задачи:

- систематизированы основные факторы эффективности производства в масложировом подкомплексе;

- выявлены резервы повышения эффективности функционирования масложирового подкомплекса;

- разработаны методические основы экономической диагностики масложирового подкомплекса;

- выявлены тенденции функционирования масложирового подкомплекса страны;

- обоснованы основные направления государственного регулирования производства и реализации масложировой продукции;

- обоснованы приоритетные направления и перспективные параметры развития производства масложировой продукции подкомплекса;

- разработаны методические положения по увеличению производства масложировой продукции в ближайшей перспективе.

Объектом, исследования являются предприятия масложирового подкомплекса страны.

ШММбШМ.исследования была совокупность теоретических и практических проблем функционирования масложирового подкомплекса.

Тщзетической основой.^ являются: экономическая теория, региональная экономика, теория эффективности работы предприятий, научные труды ведущих ученых и специалистов по проблемам экономики, и в частности, масложирового подкомплекса.

Информационную основу диссертации составили материалы Госкомстата РФ, Всероссийского научно-исследовательского института жиров, Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства, Государственного научно-исследовательского института информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности.

В качестве рабочего инструментария использованы следующие основные методы: экономико-статистический, абстрактно-логический, рас-четно-конструктивный, балансовый, экспертных оценок.

Обоснованность.и.^ диссертации, предложенных подходов, полученных автором подтверждается сбором, анализом и обобщением значительного массива информации, выполненными расчетами, апробацией выводов и предложений на практике, а также изучением и учетом мнений специалистов предприятий масложировой промышленности по ряду научных положений диссертации, обсуждением их на научно-методических и научно-практических конференциях, использованием в учебном процессе.

Научная новизна исследования, основные положения которой выносятся на защиту, заключается в следующих полученных результатах:

- систематизированы основные факторы эффективности производятся в масложировом подкомплексе, влияющие на обеспечение населения масложировой продукцией и способствующие использованию при-родно-экономических особенностей регионов страны;

- выявлены резервы повышения эффективности масложирового подкомплекса (в сфере сельскохозяйственного производства, в процессе переработки маслосемян и в секторе торговли), позволяющие увеличить выработку конечной продукции подкомплекса при снижении трудовых и финансовых ресурсов;

- выявлены тенденции функционирования масложирового подкомплекса страны, свидетельствующие о наличии как позитивного развития, так и ряда недостатков, снижающих эффективность производства;

- разработаны приоритетные направления и перспективные параметры развития производства масложировой продукции подкомплекса, основанные на уровне развития макроэкономики страны и аграрного сектора, использовании имеющихся резервов в производственном потенциале масложировой промышленности;

- обоснованы основные направления государственного регулирования производства и реализации масложировой продукции через расширение государственной поддержки отечественных товаропроизводителей, льготное кредитование высокодоходных предприятий, принятии законодательного акта о целевом использовании амортизационного фонда;

- разработаны методические положения по увеличению производства масложировой продукции в стране за счет внедрения высокопродуктивных сортов масличных культур, углубленной переработки маслосемян, сокращения вывоза маслосемян за рубеж, снижения потерь сырья на всех технологических стадиях, укрупнения предприятий, концентрации производства маслосемян.

Щаетэтеск^ исследования состоит в том, что теоретические положения и практические рекомендации, содержащиеся в работе, могут быть использованы при:

- разработке прогноза развития агропромышленного комплекса страны на период до 2010 года;

- разработке программы по обоснованию продовольственной безопасности страны;

- обосновании экономического механизма функционирования агропромышленного комплекса.

Праетическадцен выполненного исследования включает в себя следующие положения:

- последовательность и структура диагностического исследования экономического состояния масложирового подкомплекса;

- перспективные параметры развития производства конечной продукции масложирового подкомплекса;

- механизм государственного регулирования производства, товародвижения и реализации масложировой продукции.

Апробация .работы. Основные положения диссертационной работы неоднократно докладывались на совещаниях МГТА, а также используются в учебном процессе МГТА при чтении курсов лекций по «Экономике промышленности» и «Экономике отрасли».

Публикации. Основное содержание диссертации отражено в четырех работах общим объемом 3,7 печатных листов, в том числе в двух брошюрах.

Структура и.объем диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Диссертация изложена на 150 стр. компьютерного текста, включает 26 таблиц, 8 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Фирсов, Евгений Валентинович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Выработка основной продукции масложирового подкомплекса в первые годы реформ в стране существенно сократилась. Основными причинами этого процесса стали: уменьшение производства масличных культур, диспаритет цен, неплатежи потребителей, высокие налоги и процентные ставки за кредиты, непродуманная приватизация. Однако в последние годы 4 производство масложировой продукции существенно возросло. Особенно это касается маргариновой продукции и майонеза.

2. Диспаритет цен на масличное сырье, машины и оборудование вынудили сельскохозяйственные предприятия перейти к строительству собстч венных производств и самостоятельной реализации продукции. В результате произошло ухудшение использования производственного потенциала предприятий по переработке маслосемян. Повысился удельный вес морально и физически устаревшей техники, возросла себестоимость продукции.

3. Исследование процессов реализации масложировой продукции в ч последние годы показало, что на долю торговли и посреднических структур приходится большая часть доходов, тогда как удельный вес сельскохозяйственных производителей и масложировых предприятий составляет менее 50%.

4. Оценка двух вариантов развития масложирового подкомплекса страны на период до 2010 г. показала, что наиболее реален второй вариант, при котором предусмотрено довести уровень выработки растительного масла до 1900 тыс. т, маргариновой продукции - до 670 тыс. т, майонеза -до 500 тыс. т. Основанием для выбора этого варианта являются фактические возможности растениеводства и масложировой промышленности по восстановлению производственного и научного потенциала.

5. Государственное регулирование масложирового подкомплекса с помощью экономических мер, осуществляемых на федеральном и региональном уровнях. Главным моментом регулирования рыночных отношений должен быть государственный протекционизм по отношению к масложировому подкомплексу, условия и особенности функционирования которого определяют необходимость под держки со стороны государства.

6. Наиболее эффективно развиваются экономические отношения между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями при условии усиления роли кооперации и образования крупных агропромышленных формирований. Основными принципами их создания должны стать: приоритет потребителя над производителем; обеспечение эквивалентности обмена и выравнивания условий экономического развития производства, процессов переработки и реализации конечной продукции; согласованность интересов участников рыночной инфраструктуры с ориентацией их на достижение максимальных конечных результатов.

7. Для повышения эффективности функционирования масложирового подкомплекса необходимо обеспечить сокращение экспорта маслосемян путем более жесткого лицензирования их вывоза и использования экспортных пошлин с одновременным экономическим стимулированием отечественных товаропроизводителей, как в растениеводстве, так и в масложировой промышленности.

8. В целях повышения эффективности функционирования масложирового подкомплекса целесообразно повысить уровень концентрации посевов подсолнечника, внедрение в производство высокопродуктивных сортов и гибридов масличных культур, ликвидация дифицита в минеральных удобрениях и химических средствах защиты масличных культур, создание условий для минимизации потерь маслосемян при уборке и транспортировке их на перерабатывающие предприятия, уменьшение в перспективе удельного веса переработки маслосемян прессовым методом и на малых предприятиях, увеличение выработки рафинированного растительного масла, рациональное использование отходов масложировой промышленности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Фирсов, Евгений Валентинович, 2004 год

1. Абалкин Л.И. Роль государства в становлении и регулировании рыночной экономики // Вопросы экономики, 1997, № 6. С. 4-12.

2. Анализ экономики. Страна, рынок, фирма /Под ред. В.Е.Рыбалкина. М.: Международные отношения, 1999. - 304 с.

3. Андрющенко С.А. Прогноз сбалансированного развития регионального АПК (программный аспект).-М.: Наука, 1990. 160с.

4. Аханов С.А. Эффективность общественного производства. Три уровня анализа: народнохозяйственный, региональный, хозрасчетный. М.: Мысль, 1987. - 165 с.

5. Барсов А.А. Эффективность общественного производства. -М.: Наука, 1987. 160 с.

6. Блаж И.Д. Экономико-математическое моделирование в пищевой промышленности. М.: Агропромиздат, 1986. - 288с.

7. Борщевский П.П. Интенсификация производства в пищевой промышленности. Киев: Урожай, 1989. - 136 с.

8. Бражник В.П. Прогнозирование конкурентоспособности подсолнечника и сои // Прогнозирование конкурентоспособности основных видов продовольствия в условиях Краснодарского края: Агропромпо-лиграфист, 1997. С. 20-28.

9. Брунова О. В торговых марках растительного масла потребитель разбирается пока плохо // Санкт-Петербургский торговый дом, 1997, № 6. С. 20.

10. Васильев Д.С. Подсолнечник. М.: Агропромиздат, 1990.174 с.

11. Васьков С.Т. Региональная дифференциация общественных затрат. М.: Наука, 1987. - 128 с.

12. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды // Под ред. Е.И.Сизенко. М.: Пищепромиздат, 1999. - 468 с.

13. Галушкина Н.А., Мазняк Ф.И. Экономика, организация и планирование масложирового производства. М.: Агропромиздат, 1989. -216 с.

14. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. М.: Агропромиздат, 1990. - 143 с.

15. Голик М.П. Анализ влияния научно-технического прогресса на эффективность промышленного производства. М.: Финансы и статистика, 1987. - 160 с.

16. Гончаров В.Д. Взаимосвязь пищевой промышленности с сельским хозяйством. М.: Агропромиздат, 1985. - 120 с.

17. Гончаров В.Д. Маркетинг продовольственных товаров в России. М.: Финансы и статистика, 2002. - 176 с.

18. Гончаров В.Д. Масложировой подкомплекс: проблемы развития // Вестник сельскохозяйственной науки, 1990, № 8. С. 71-75.

19. Гончаров В.Д. Масложировой подкомплекс России // Международный сельскохозяйственный журнал, 1995, № 6. С. 40-43.

20. Гончаров В.Д., Вильковиская JI.B. Размещение и концентрация производства подсолнечника в РСФСР // Масложировая промышленность, 1982, № 3. С. 28-31.

21. Гончаров В.Д., Куропаткин А.Н. Рынок масложировой продукции в России. //АПК: экономика, управление, 1997, № 8. С. 32-38.

22. Гончаров В.Д., Филиппов В.Д. Взаимозаменяемость потребления животных и растительных жиров // Молочная промышленность, 1987, № 10. С. 35-37.

23. Государственное регулирование экономики в современных условиях. Сборник статей. Т. 2. М.: ИЭ РАН, 1997. - 231 с.

24. Государство в условиях формирования смешанной экономики. М.: ИЭ РАН, 2001.-146 с.

25. Государство и экономика: факторы экономического роста. 4 М.: ИЭ РАН, 2002.-209с.

26. Дадалко В.А. Реформирование агропромышленного комплекса: теория, практика. Минск: Армита -Маркетинг, 1997. - 304с.

27. Дворядкин Н.И. Экономика производства масличных культур. М.: Колос, 1978. - 247 с.

28. Дмитриева О.Г. Региональная политика и региональнаяструктура. СПб.: Изд-во СПбФЭИ, 1992. - 35 с.

29. Закшевский В.Г. Совершенствование финансового механизма регулирования регионального АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2000, № 10. С. 15-16.

30. Зиядулаев Н.С. Моделирование региональных экономических систем. М.: Наука, 1983. - 240 с.

31. Изард У. Методы регионального анализа: введение в науку о регионах. М.: Прогресс, 1966. - 659 с.

32. Исаева М.Г., Жихарева В.И., Баймагамбетов Т.А. Продовольственный комплекс: формирование и развитие. М.: Агропромиздат, 4 1987.-208 с.

33. Кейнс Д.М. Общая теория занятости, процента и денег. М.: Гос. изд-во иностранной литературы, 1948. - 398 с.

34. Кирдянов Н.И. Повышение эффективности производства и переработки мяса. М.: ВНИЭСХ. 1997. - 98 с.

35. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М.; 1998. - 208 с.

36. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. М.: Издательство ЭКМОС, 1998. - 448 с.

37. Королькова Н.В. Организационно-экономические основы 4 повышения эффективности производства и переработки подсолнечника (на материалах Пензенской области): Дисс. канд. экон. наук. М., 2002 . -168 с.

38. Котилко В.В. Региональная экономическая политика. М.: Издательство РДЛ, 2001.-272 с.ч

39. Курс экономической теории // Под ред. М.Н.Чепурина, Е.А.Киселевой. Киров: ГИПП «Вятка», 1994. - 624 с.

40. Курцев И.В. Проблемы эффективности развития АПК Западной Сибири // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1998, № 3. С. 30-33.

41. Лебедев Е.И. Безотходные технологии пищевых производств. М.: Пищепромиздат, 2002. - 352 с.

42. Ложникова А.В. Инвестиционные механизмы в реальной экономике. М.: МЗ-Пресс, 2001. - 176 с.

43. Майергойз И.М. Территориальная структура хозяйства. Новосибирск: Наука, 1986. - 303 с.

44. Мамедов А.И. Экономические отношения в региональных АПК. М.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

45. Масимов К.М. Развитие промышленности республики Казахстан. М.: Хлебпродинформ, 1999. - 352 с.

46. Методические положения по анализу производственного потенциала пищевой промышленности. М.: АгроНИИТЭИПП, 1999. - 20 с.

47. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. М.: ВНИЭСХ, 1988. - 64 с.

48. Меньшиков С.М. Новая экономика. Основы экономических знаний. М.: Международные отношения, 1999. - 400 с.

49. Михеева Н.Н. Математические методы и модели разработки программ регионального развития. М.: Наука, 1987. - 160 с.

50. Нарижный И.Ф. Экономика производства и использования рапса. М.: Росагропромиздат, 1992. - 190 с.

51. Народнохозяйственное социально-экономическое планирование и прогнозирование. М.: Наука, 1989. - 240 с.

52. Научно-техническое развитие агропромышленного комплекса России (состояние и перспектива). М.: Экономика и информатика, 2001.- 392 с.

53. Новицкий Н.А. Факторный анализ эффективности размещения производства. М.: Наука, 1982. -128 с.

54. Новоселов А.С. Региональные рынки. М.: ИНФРА-М, 1999.- 480 с.

55. Новоселов А.С. Теория региональных рынков. Ростов-на-Дону: Феникс; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2002. - 264 с.

56. Нуралиев С.У. Организация и развитие системы оптовых продовольственных рынков в России. М.: Росинформагротех, 2002. -128 с.

57. Основные направления развития отраслей агропромышленного комплекса Российской Федерации. М.: ВНИЭСХ, 2001. - 121 с.

58. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики // Под ред. Е.И.Сизенко. М.: Пищепромиздат, 2002. - 692 с.

59. Попов А.А., Яхьяев М.А. Агропромышленный комплекс России: проблемы и решения. М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2003.-409 с.

60. Прогноз развития агропромышленного производства Российской Федерации на период до 2010 г. М.: ВНИИЭСХ, 2002. - 273 с.

61. Прогнозирование и планирование в условиях рынка // Под ред. Т.Г.Морозовой, А.В.Пикулькина. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 1999. - 318 ^ с.

62. Продовольственный комплекс. М.: Колос, 1982. - 303 с.

63. Продовольственный комплекс страны. М.: Экономика, 1983. - 232 с.

64. Продовольственный комплекс СССР: региональные проблемы * // Под ред. П.А. Паскаря. М.: Экономика, 1984. - 240 с.

65. Продовольственная безопасность. Раздел 2. М.: МГФ «Знание», 2001.-480 с.

66. Продовольственная программа в системе региональных АПК // Под ред. А.А.Маркина, В.А.Пешехонова. Ленинград: Изд-во Ленин- ч градского университета, 1985. - 182 с.

67. Продовольственный рынок России: Стат. сб.// АНО ИЦЦ «Статистика России». М., 2003. - 186 с.

68. Промышленность России. М.: Госкомстат России, 2002. - 453с.

69. Резников Н.А. Состояние и эффективность сельского хозяйства в переходный период. М.: Экономика и информатика, 1998. - 192 с.

70. Роль государства в становлении и регулировании рыночной % экономики. М.: ИЭ РАН, 1987. - 205 с.

71. Россия-2015: оптимистический сценарий // Под ред. Л.И.Абалкина. М.гММВБ, 1999.-416с.

72. Россия в цифрах, 2003: Крат. стат. сб. // Госкомстат России. -М., 2003. 398 с.

73. Рукосуев П.Н. Экономическая эффективность животноводства в системе АПК. М.: Наука, 1985. - 128 с.

74. Рутгайзер В.М. Социальная сфера: проблемы и планирование. М.: Экономика, 1989. - 239 с.

75. Рябцев В.И. Региональный анализ эффективности общественного производства. М.: Статистика, 1977. - 168 с.

76. Свеклосахарный АПК и эффективность его функционирования // Под ред. Ю.ПЛебединского. Киев: Наукова Думка, 1978. - 233 с.

77. Сельское хозяйство в России. М.: Госкомстат России, 2002.397 с.

78. Смит А. Исследование о природе и причинах богатств народов. М.: Соцэкгиз, 1962. - 684 с.ч

79. Старченко В.М. Кооперация на рынке масличных культур // Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество. М.: Росинформагротех, 2000. - С. 293-295.

80. Технические культуры // Под ред. Я.В.Губанова. М.: Агро-промиздат, 1986. - 287 с.

81. Узун В.Я. Целевые программы развития АПК. М.: Экономика, 1984. -160с.

82. Филатов O.K., Паронян В.Х., Скрябина Н.М. Инновационные процессы в масложировой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 2003. - 172 с.

83. Фирсов Е.В. Методологические основы формирования госу- 4 дарственной политики развития масложирового подкомплекса. М.: Аг-роНИИТЭИПП, 2002. - 28 с.

84. Фирсов Е.В. Масложировая промышленность России. М.: АгроНИИТЭИПП, 2003, - 20 с.

85. Фирсов Е.В. Система факторов и резервы экономического роста производства масложировой продукции // Масложировая промышленность, 2004, № 1.

86. Хорев А.И. Антикризисное управление хозяйственной деятельностью предприятий в системе хлебопродуктов. Воронеж: Истоки, 1998.-264 с.

87. Цены в России. 2002: Стат. сб. // Госкомстат России. М., 2002.-171 с.

88. Чалбаев К.К. Интенсификация производства и рыночные отношения. // Под ред. А.И.Добрынина. М.: Экономика, 1990. - 287 с.

89. Чернявский В.О. Вопросы эффективности и оптимальности. -М.: Наука, 1977.-172 с.

90. Шлежевичус А.В. Развитие молочного подкомплекса. М.: Агропромиздат, 1985. - 192 с.

91. Шлежевичус А.В. Региональный мясомолочный подкомплекс. М.: Агропромиздат, 1989. - 223 с.

92. Шнипер Р.И. Регион: диагностика и прогнозирование. Новосибирск: Наука, 1996. - 134 с.

93. Шуляк П.Н. Ценообразование. М.: ИВЦ «Маркетинг». 1998. -152 с.

94. Экономика // Под ред. М.И.Плотнйцкого. М.: Новое знание, 2002.-431с.

95. Экономическая теория // Под ред. В.И.Видяпина, А.И.Добрынина, Г.П.Журавлевой, Л.С.Тарасевича. М.: ИНФРА-М, -2000.-714 с.

96. Экономическая теория национальной экономики и мирового хозяйства // Под ред. А.Г.Грязновой, Т.В.Чечелевой. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1998.-326 с.