Организация управления деятельностью предприятий III-сферы АПК в рыночных условиях тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Фаизова, Эльвира Фирзатовна

• Фаизова, Эльвира Фирзатовна
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Фаизова, Эльвира Фирзатовна

ВВЕДЕНИЕ

Глава1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УПРАВЛЕНИЯ В

АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ

1.1. Понятие и сущность управления в стратегическом плане

1.2. Место и роль организации управления в системе планирования

1.3. Стратегическое управление на рынке мяса и мясопродуктов

Глава2. СИТУАЦИОННЫЙ АНАЛИЗ СРЕДЫ И РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК

2.1. Экономическая оценка рыночной среды перерабатывающих предприятий

2.2. Внутрифирменный механизм управления производством на перерабатывающем предприятии

ГлаваЗ. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ

УПРАВЛЕНИЯ В МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

3.1. Методические основы разработки системы стратегий управления

3.2. Организация интегрированного формирования как один из факторов развития стратегического управления

3.3. Тактическое обеспечение эффективного стратегического управления на мясоперерабатывающем предприятии

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организация управления деятельностью предприятий III-сферы АПК в рыночных условиях»

Актуальность темы исследования. В складывающихся рыночных условиях многие проблемы производителей мяса и мясной продукции не могут быть решены с помощью традиционных инструментов, методов, моделей управления. Требуется система управления, обеспечивающая эффективность деятельности хозяйствующих субъектов мясопродуктового комплекса, предусматривающая постоянно гибкое реагирование на изменение во внешней и внутренней среде предприятия в рыночных условиях. В такой ситуации поиск наиболее прогрессивной и отвечающей современным требованиям концепции управления деятельностью предприятий становится не только желательным и целесообразным, но и объективно необходимым.

Проблемы организации управления нашли отражение в работах И.Ансоффа, Г.Асселя, А.Вайсмана, П.Дойля, П.Ф.Друкера, Б.Кареофа, Ж.Ж.Ламбена, М.Портера, А.А.Томпсона, А.Дж.Стрикленда, А.Смита и др.

Значительный вклад в исследование проблемы внесли отечественные ученые Г.Л.Азоев, К.Боумен, О.С.Виханский, В.Леонтьев, И.Н.Герчикова, Н.С.Куприянов, М.Н.Малыш, А.К.Осипов, Р.А.Фатхутдинов, Волгин H.A., Завьялов П.С., Маркова В.Д. и др.

Анализ степени изученности проблемы свидетельствует о том, что она нуждается в проведении дальнейшего исследования. Многие авторы исследуют базисные модели выживания и развития предприятий в условиях рынка без надлежащей связи с теорией организации управления в агропромышленном комплексе.

Цель диссертационной работы — разработка научно обоснованных направлений организации управления деятельностью мясоперерабатывающих предприятий в новых экономических условиях в стратегическом плане.

Цель исследования предопределила круг взаимосвязанных задач, решение которых и составило содержание настоящей работы:

- раскрыть экономическую сущность и содержание организации управления в системе агропромышленного комплекса;

- выявить тенденции развития производства и реализации продукции, организации управления мясоперерабатывающими предприятиями; определить адаптивные направления стратегии управления в мясоперерабатывающих предприятиях к особенностям динамики рынка их продукции;

- разработать предложения по совершенствованию системы управления перерабатывающими предприятиями;

- обосновать целесообразность организации интегрированного формирования по производству и переработке мяса и мясной продукции.

Объектом исследования являются перерабатывающие предприятия мясопродуктового комплекса Республики Башкортостан.

Предмет исследования составляют теоретические и практические аспекты организации управленческой деятельности перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса.

Область исследования. Диссертационное исследование выполнено в соответствии с паспортом специальностей ВАК 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство), по научному направлению: 15.33 - Государственная поддержка и регулирование агропромышленного производства, предприятий и отраслей сельского хозяйства; 15.42 - Стратегическое управление агропромышленными комплексами, предприятиями и отраслями сельского хозяйства.

Методология, методы и информационное обеспечение исследования. Теоретической и методической основой исследования явились труды классиков экономической теории, российских и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, законодательные и нормативные акты федеральных и региональных органов власти.

В работе применялись методы: общенаучные (системный анализ, комплексный подход, программно-целевое планирование) и аналитические (экономико-статистический, экспертные оценки).

В качестве исходной информации использованы публикации в периодической печати, издания по экономике, управлению, маркетингу, статистические и аналитические данные Госкомстата, Министерства экономики и торговли, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Республики Башкортостан, материалы годовой отчетности и первичная документация мясоперерабатывающих предприятий республики, справочные и нормативные материалы, рекомендации научно-исследовательских учреждений.

Научная новизна результатов исследования: уточнено экономическое содержание основ управления в Ш-сфере агропромышленного комплекса; выявлены прогнозные тенденции развития механизма производства и реализации продукции во взаимосвязи с системой организации управления в мясоперерабатывающих предприятиях в рыночных условиях; разработаны рекомендации по совершенствованию стратегии управления мясоперерабатывающими предприятиями в региональном аспекте; предложена форма кооперирования предприятий II и III- сферы агропромышленного комплекса в создании необходимой сырьевой базы в мясопродуктовом комплексе как одного из действенных условий эффективного стратегического управления предприятиями переработки.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при организации управления мясоперерабатывающими предприятиями в Республике Башкортостан, других регионах Российской Федерации, а также в учебном процессе по подготовке специалистов экономических профилей.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные научные выводы и рекомендации, сформулированные в диссертационном исследовании, докладывались на научно-практической конференции «Проблемы развития сельского хозяйства и агропродовольственного рынка в современных условиях». г.Уфа, 2005г., на III Международной научно-практической конференции «Управление в социальных и экономических системах». г.Пенза, 2005г., на конференции молодых ученых Башкирского госагроуниверситета. г.Уфа, 2004г.

Объем и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 148 источников; изложение на 137 страницах содержит 40 таблиц, 9 рисунков, 15 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Фаизова, Эльвира Фирзатовна

Выводы и предложения

1. Ситуация на рынке мясного сырья Республики Башкортостан характеризуется преобладающей долей продукции личных подсобных хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств и снижением доли сельскохозяйственных предприятий за последние 10 лет почти в 3 раза. Существование такой тенденции в дальнейшем отрицательно скажется на обеспечении сырьем мясоперерабатывающих предприятий.

Рынок мяса и мясопродуктов в республике остается ненасыщенным -уровень удовлетворения спроса составляет 75,6%. Конкурентная среда регионального рынка характеризуется умеренной концентрацией, укреплением рыночных позиций наиболее крупных хозяйствующих субъектов товарного рынка, что можно признать стратегически верным направлением развития мясопродуктового комплекса.

2. При формировании рынка мяса и мясопродуктов в регионе необходимо учитывать организационные факторы: диверсификация производства, внедрение систем управления качеством, расширение фирменной торговли, открытие торговых домов, выбор стратегии «цена-качество», разработка гарантированных цен на сырье, отсутствие системного продвижения товара, организация интеграционных связей между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, что позволит создать эффективную систему организации управления рынком.

3. По результатам наших исследований рынка мяса и мясопродуктов республики определены современные тенденции организации управления в мясоперерабатывающих предприятиях, которые могут быть положены в основу стратегического планирования.

4. Организация эффективного управления предполагает разработку стратегических направлений развития предприятия. Наши предложения и методические рекомендации по выбору и оценке факторов макро- и микросреды предприятия, определению силы воздействия, планированию возможностей предприятия позволяют им разработать и применять эффективную систему организации управления деятельностью.

5. С использованием 8\УОТ-анализа нами осуществлен выбор эффективной стратегии управления, соответствующей внутренним параметрам предприятия и его положению на рынке. Исследования показали, что воздействие группы экономических факторов противоречиво: с одной стороны имеется существенная опасность, с другой стороны — открываются достаточно большие возможности. Высока сила воздействия конкурентных и производственно-технологических факторов. В результате определения внутренних сил для обладания внешними возможностями нами определена система стратегий, имеющая целью усилить потенциал предприятия.

6. Нами установлено, что организация управления деятельностью в мясоперерабатывающих предприятиях в рыночных условиях предполагает не только разработку управленческих стратегий в области товарной, сбытовой, ценовой, коммуникационной политики, но и тактических мероприятий по их реализации.

7. Исходя из результатов наших исследований разработан и предложен для реализации проект интеграции перерабатывающих предприятий, личных подсобных хозяйств и сельскохозяйственных предприятий в сфере формирования сырьевой базы мясопродуктового комплекса.

8. Основой организации эффективного управления на перерабатывающих предприятиях АПК является стратегическое планирование, поэтому важное значение приобретает механизм выбора, формирования и рационального сочетания стратегий развития предприятий различных сфер деятельности. Нами предложен алгоритм процесса разработки управленческих решений на основе систематизации факторов, влияющих на этот процесс, с учетом особенностей развития системы организации управления.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Фаизова, Эльвира Фирзатовна, 2006 год

1. Гражданский кодекс Российской Федерации, ч. I, И. М.: ИНФРА-М., 1996. - 535 с.

2. Закон РБ "О внесении изменений и дополнений в Закон РБ "О защите прав потребителей в Республике Башкортостан" от 07.07.97. № 103-3 // Ведомости Гос. Собрания, Президента и Кабинета министров РБ. 1998.

3. Закон РБ "О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках Республики Башкортостан" от 14.01.97. // Ведомости Гос. Собрания, Президента и Кабинета Министров РБ. 1997. -№6.- с.351.

4. Закон РБ "О рекламе" от 26.02.97 // Законы РБ: Вып. 16. Уфа, 1997. -с. 192-215.

5. Закон РБ "О ценообразовании" от 20.06.97. № 106-3. // Ведомости Гос. Собрания, Президента и Кабинета Министров Республики Башкортостан, 20.04.98. -№ 6.

6. Закон РСФСР "О предприятиях и предпринимательской деятельности" от 25.12.90. // Экономика и жизнь. 1991. - № 4.

7. Закон РСФСР "О собственности в РСФСР" от 24.12.90. // Экономика и жизнь. -1991,-№3.

8. Закон РФ "О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд" от 02.12.94. № 53-Ф3 // Российская газета. 1994. - 15 дек.

9. Закон РФ "О приватизации государственных и муниципальных мероприятий в Российской Федерации" от 03.07.91. // Советская Россия. -17.07.91.

10. Закон РФ "О товарных биржах и биржевой торговле" от 20.02.92 №2383-1 //Ведомости СНДиВС РФ, 07.05.92.-№ 18.-е. 961.

11. Закон РФ "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров" от 23.09.92. М.: Б. и., 1995. - с. 26.

12. Конституция Российской Федерации / Российские законы: сборник текстов. 1995г. М.: БЭК, 1996. - 225 с.

13. О внесении изменения в статью 21 Закона РСФСР "О предприятиях и предпринимательской деятельности" // Экономика и жизнь. 1993. - № 33.

14. Постановление Кабинета Министров РБ от 25.03.99 "О государственной поддержке агропромышленного комплекса Республики Башкортостан в 1999г." // Известия Башкортостана. 1999. - 30 марта.

15. Постановление Кабинета Министров РБ от 25.03.99 "О мерах по организации производства продуктов питания, обогащенных витаминами и микро- макроэлементами"

16. Постановление Правительства РФ от 03.10.94 № 24 "О создании федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков" // Собрание законодательства РФ. 10.10.94. -№ 24. - с.264.

17. Постановление правительства РФ от 09.03.94 (<0 Государственной программе демонополизации экономики и развитии конкуренции на рынках Российской Федерации (основные направления и первоочередные меры)" // Российская газета. 1994. - 14 апреля.

18. Постановление Правительства РФ от 10.02.94 "О делегировании полномочий Правительства Российской Федерации по управлению и распоряжению объектами федеральной собственности" / Собрание актов Президента и Правительства РФ. 1994. - № 8. - с. 593.

19. Указ Президента РБ от 29.11.94 № УП-589.Г7 // Известия Башкортостана "О некоторых мерах по совершенствованию методовконтроля и регулирования деятельности естественных монополий в Республике Башкортостан". 1994. - 1 дек.

20. Указ Президента Республики Башкортостан от 1993 "О создании информационно-аналитической службы при администрации городов и районов Республики Башкортостан".

21. Указ Президента Российской Федерации "О защите потребителей от недобросовестной рекламы" // Российская газета. 1994. - 16 июня.

22. Указ Президента РФ от 23.05.94 № 1003 "О реформе государственных предприятий" / Сборник нормативных актов по государственной поддержке предприятий и банкротству. М: Информагробизнес, 1995. - с.84.

23. Указ Президента РФ от 28.02.95 № 221 "О мерах по упорядочению государственного регулирования цен" // Собрание законодательства РФ. -1995. -№10.-13 марта. с. 859.

24. Федеральный Закон "О некоммерческих организациях". 1996.

25. Аграрная реформа в Российской Федерации: правовые проблемы и решения / Отв. ред. Беляева З.С., Самончик O.A. М.: Инс-и гос. и права РАН, 1998. - 226 с.

26. Аграрная экономика: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. / Под. ред. М.Н.Малыша. СПб.: Издательство «Лань», 2002. - 688с.

27. Аграрное право. М.: Юристъ, 1996. - 376 с.

28. Агропромышленное объединение новая форма хозяйствования / Сост. Стародубцев Л. - М.: Знание, 1989 - 46 с.

29. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. -240с.

30. Алексеев В.В., Агаев Б.В., Сагдеев М.А. Агропромышленный менеджмент. М.: ДеКА, 2003. - 427с.

31. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и статистика, 1997. - 246 с.

32. Алехин А.П. и др. Административное право Российской Федерации. -М.: Зерцало, 1997.- 678 с.

33. Амбарцумов A.A., Стерликов Ф.Ф. 1000 терминов рыночной экономики. М.: Крон-пресс, 1993. - 215 с.

34. Анализ и управление финансовым состоянием предприятия. Уфа: УГНТУ, 1996.- 160 с.

35. Анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности / Под ред. М.И. Солоненко. М.: Агропромиздат, 1988. -255с.

36. Ансофф И. Планирование будущей корпорации / Пер. с анг. М.: Прирм, 1985.-215с.

37. Ансофф И. Стратегическое управление / Пер. с анг. М.: Экономика, 1989.-180с.

38. Ансофф И. Новая маркетинговая стратегия / Пер. с анг. СПб.: Питер, 1999.-290с.

39. Антикризисное управление: от банкротства к финансовому оздоровлению / Под. Ред. Г.П. Иванова. М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1995. -317 с.

40. Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия. М.: ИНФРА - М, 1999. -293с.

41. Афанасьев В.Н. Статистическое обеспечение проблемы устойчивости хозяйственного производства. М.: Финансы и статистика, 1996. - 320 с.

42. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы. М.: Финстатинформ, 1995. - 112 с.

43. Баймишева Т.А. Состояние развития мясного подкомплекса Самарской области // Мясная индустрия. 2003. - №9. - С.16-18

44. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. М.: Финансы и статистика, 1997. - 416 с.

45. Бакиева A.M., Коваленко H.A. Организационно-экономический механизм, функционирование и регулирование рынка молока и молочной продукции. М.: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003. - 157с.

46. Бакиева A.M., Фролова О.И. Развитие маркетинговой деятельности мясоперерабатывающих предприятий. М.: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003. — 164с.

47. Балашов В.Г. Реформирование системы управления ключ к устойчивому развитию предприятия. // Мясная индустрия. - 2003. - №3. - С. 1921

48. Бенчмаркинг в лучшем виде. 20 шагов к успеху. Х.Диг. Харрингтон, Дж.С. Харрингтон / Пер. с англ. под ред. Б.Разниченко.- СПб: Питер, 2004.-176с.

49. Беспалов В.А. Управление сельскохозяйственным производством. -Киев.: Высшая школа, 1992. 76с.

50. Бинатов Б.Г., Коробейников М.А. Экономика, организация и управление АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 191 с.

51. Бобыкин В.И. Новый менеджмент. М.: Экономика, 1997. - 137с.

52. Богданова О.В. Проблемы межотраслевого обмена в мясном подкомплексе. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . 2003. - № 11. - С.20 -22

53. Болотова Ю.В. Организационно-правовые формы договорных отношений в сфере производства и реализации с.-х. продукции: опыт США // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003.-№11.-С. 17-19

54. Боумен К. Основы стратегического менеджмента: Пер. с анг. С.: ИНИТИ, 1997.-257с.

55. Буренина Г.А. Основы стратегического анализа деятельности промышленного предприятия. СПб.: изд-во СПб УЭиФ, 1996. - 371с.

56. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха: Пер. с нем.- М.: Интерэксперт: Экономика, 1995.-170с.

57. Вайсман X. Стратегический менеджмент. М.: Финпресс, 2000. - 302с.

58. Васильев Ю.П. Управление развитием производства (опыт США). -М.: Экономика, 1989.-315с.

59. Введение в рыночную экономику / Под. Ред. А. Я. Лившица, И.Н. Никулиной М.: Высшая школа, 1994. - 447 с.

60. Винокуров В. А. Организация стратегического управления на предприятии. М.: АОЗТ "Центр экономики и маркетинга", 1996. - 148 с.

61. Виханский О.С. Стратегическое управление 2 изд. - М.: ИНФРА, 2002. -316с.

62. Волгин H.A., Кушлина В,И., Фаломьева А.Н. Государственное регулирование рыночной экономики: федеральный, региональный и муниципальный уровень. М.: Изд-во РАГС, 1998. - 352с.

63. Вопросы реформирования сельскохозяйственных предприятий / БГАУ; В.Д. Недорезков, Р.Н. Сайранов, A.A. Аскаров, Ф.Н. Гарипов. Уфа: БГАУ, 2001.- 77с.

64. Герлих О. Военные методы в бизнесе. М.: ОЛМА - ПРЕСС, 1999. -146с.

65. Герчикова И.Н. Менеджмент. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. -340с.

66. Голиков В.Д., Донгузова Е.И. Менеджмент. Уфа: Восточный университет, 1997. - 36 с.

67. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. М.: Дело, 1995.-192 с.

68. Голубкова E.H. Маркетинговые коммуникации. Учебное пособие. -М.: Изд-во «Финпресс», 2003.-304с.

69. Гончаров В.Д. Маркетинг в пищевой промышленности и торговли. -М.: ДеЛИ Принт, 2001.- 146 с.

70. Гореликова Г.А., Маюрникова Л.А., Довыренко Н.И. Изучение отношения потребителей к йодированным пищевым продуктам // Пищевая промышленность. 2003. - № 10.- С.92 - 93

71. Грейсон Дж.(мл.), О' Делл К. Американский менеджмент на пороге

72. XXI века / Пер. с англ. М.: Экономика, 1991. - 440с.

73. Данько Т.Р. Управление маркетингом.- М.: ИНФРА, 1997.- 280с.

74. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Агропромиздат, 1990.- 476 с.

75. Дойль П. Менеджмент: стратегия и тактика / Пер. с англ. СПб.: Питер, 1999.-295с.

76. Дофт P.JI. Менеджмент / Пер. с англ. СПб.: Питер, 2000. - 422с.

77. Друкер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы / Пер с англ. М.: Book Chamber International, 1999. - 246с.

78. Дуданов И.И. Разработка региональных продовольственных программ в условиях рынка. М.: Колос, 1998. - 223 с.

79. Ермачкова Е.В., Степанова Н.В., Хуршудян С.А. Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества продукции // Пищевая промышленность. 2003.- № 12. - С. 66-68

80. Ефимова О.В. Как анализировать финансовое положение предприятия. М.: O.A. Бизнес школа "Интел-синтез", 1994. - 118 с.

81. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепция и методы планирования -М.: Финпресс, 1998.- 192с.

82. Завгородный В.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: Агропромиздат, 1987. 365 с.

83. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. М.: ИНФРА- М, 2000. - 495 с.

84. Закшевская Е.В., Чарыкова О.Г., Буряченко М.А. Формирование и развитие рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия на принципах маркетинга. Воронеж, 2001. - 110с.

85. Идрисов А.Б., Картышев С.И., Постынков A.B. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций. 2-е изд. - М.: Филипъ, 1996.- 198с.

86. Ильянкова Н.Д. Спрос: анализ и управление. М.: - Финансы и статистика, 1997.- 160 с.

87. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента Минск: БГЭУ, 1996. - 284 с.

88. Карлоф Б. Деловая стратегия: Концепция, содержание, символы: Пер. со швед. - М.: Экономика, 1991. -210с.

89. Кене Т. Стратегия и структура японских предприятий / Пер. с англ. -М.: Прогресс, 1987. 340с.

90. Котлер Ф. и др. Основы маркетинга / Пер. с англ. 2-е изд. - М.: Вильяме, 1998.-490с.

91. Котшев В.Г., Дойков В.В. Мясная индустрия в России в 2002 году // Мясная индустрия. 2003. - №3.- С. 6-10.

92. Кругляков Г.Н. Круглякова Г.В. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов.- М.: Издательский торговый центр «Маркетинг», 2001. -488с.

93. Кубышина О.В. Полноцветная жизнь ваших товаров // Мясная индустрия." 2003. №Ю. - С. 44-45

94. Кубышина О.В. Новые технологии печати на колбасных оболочках // Мясная индустрия. 2004.- №5 - С.44 - 45

95. Кузмичева М.Б.Организация товародвижения на российском рынке мяса и мясопродуктов // Мясная индустрия. 2004.- №1-С.11-15

96. Куприянов Н.С., Михиенков О.В, Щербакова Т.С. Стратегический менеджмент в строительстве М., 2004. - 336 с.

97. Курс экономической теории / Под общ. ред. М.Н. Чепурина, Е.А. Киселевой. Киров: Изд-во "АСА", 1994. - 624 с.

98. Ламбен Ж.Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок / Пер. с англ. под ред. В.Б.Колчанова,- СПб.: Питер, 2005.- 800с.

99. Лантек Ж.Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива: Пер. с франц. СПб.: Наука, 1996. - 270с.

100. Лисицын А.Б. Формирование ресурсов мяса и мясных продуктов в России // Все о мясе. 2003. - №4. - С. 3-5

101. Магомедов М.Д., Милюкова О.В. Рынок мясных полуфабрикатов и проблемы его развития // Пищевая промышленность. 2004. - № 5.- С.37-38

102. Макконелл Кэмпбелл Р., Брю Стэнли JI. Экономикс. Принципы, проблемы и политика. Т I, II. М.: Изд-во "Республика", 1992. - 399 с.

103. Малыш М.Н., Жужгина И.А. Региональный рынок мясопродукции: формирование и развитие: Монография.- Смоленск: Универсум, 2002. 300с.

104. Манин Г. Организация управления в АПК в современных условиях // АПК: экономика и управление. 1999. - №1. - С.26-33

105. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: курс лекций.- М.: ИНФРА-М, Новосибирск: Сибирское соглашение, 2000. 149с.

106. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента / Пер. с анг.- М.: Дело ЛТД, 1997. 490с.

107. Михайлова Е.А. Ценовые стратегии: современные мировые тенденции // Маркетинг в России и за рубежом.- 1999.- №5. С.21-23

108. Могометов Н.Д., Бабиев М.А. Развитие вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем на мясном рынке // Мясная индустрия. -2003.-№5. С.11-15

109. Огалева JI.H., Радиковский В.М. Инновационный инжиринг // Экономический анализ: теория и практика. 2003.- № 9. - С.2-10

110. Огалева JI.H., Радиковский В.М. Инновационный инжиринг // Экономический анализ: теория и практика. 2003.- №10. - С.2-15

111. Основы рыночной экономики.- Кн. 2. М.: Информиздат, 1991. -254с.

112. Паркинсон С.Н., Рустомджи М.К. Бизнес это люди. - М.: МИРТ, 1995.-224с.

113. Пастухов А.К. Рынок мясной продукции России: приоритетные направления стабилизации и повышения эффективности // Российский АПК и мировые продовольственные рынки. Вып. 4. - М; МСХА, 2000. - С. 177 - 182.

114. Петров А.Н. Стратегическое планирование развития предприятия. СПб.: Изд-во СПб ЭУиФ, 1993. - 217с.

115. Пиличев Н.А., Васильев A.M. Управление сельскохозяйственным производством. JL: Агропромиздат, 1987. - 270 с.

116. Пиндайк Р., Рубинфельд Д. Микроэлектроника. М.: Дело, 1992. -510с.

117. Питере Т., Уотермен Р. В поисках эффективного управления. Пер. с англ. / Общ. ред. Л.И. Евенко. М.: Прогресс, 1986. - 424 с.

118. Портер М. Конкуренция / Пер. с англ.- Учебное пособие. М.: Вильяме, 2001. - 510с.

119. Портер М. Международная конкуренция: конкурентные преимущества страны: Пер. с англ. М.: Международные отношения, 1993. - 470с.

120. Практикум по маркетингу. Учебное пособие / А.М.Бакиева -Уфа : Изд-во БашГАУ, 2005. 206с.

121. Пунин Е.И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятиях в условиях рыночной экономики. М.: Международные отношения, 1993. - 112с.

122. Роль и функции государства в условиях переходного периода. Уфа: РИОБАГСУ, 1997.- 120с.

123. Романов А.Е. Теория и практика управления АПК. М. - Минск: Армита - маркетинг, менеджмент, 1998. - 216 с.

124. Сафин У.З. Экономические связи и рыночные отношения в АПК. -Уфа: Уф. юрид. Ин-т, 1999. 120с.

125. Сергеева И. А., Зимняков В.М., Сергеев А.Ю. Система маркетинга на перерабатывающих предприятиях // Пищевая промышленность. 2004.- №9 -С. 50-51

126. Системы менеджмента качества на предприятиях продуктов питания // Пищевая промышленность. 2003.- № 4.- С.8-13

127. Смирнов Э.А. Основы теории организации. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.-372 с.

128. Стерлик А.П., Тулин И.В. Стратегическое планирование в промышленных корпорациях США: опыт развития и новые явления. М.: Наука, 1990.-246с.

129. Стратегия бизнеса / Под. Ред. Г.Б. Клейнера. М: КОНХНО, 1998.193с.

130. Теория и практика антикризисного управления /Под. Ред. С.Г. Беляева, В.И. Кошкина. М.: ЮНИТИ, 1996. - 469 с.

131. Томпсон A.A., Стрикленд А. Дос. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. М.: банки и биржи: ЮНИТИ, 1998.-298с.

132. Тополев В.К. Оценка экономической эффективности управления в сельскохозяйственных предприятиях. Киев: 1992. - 152с.

133. Торговый бизнес в России: правовое обеспечение. М.: ИВЦ "Маркетинг", 1996. - 422 с.

134. Управление с.-х. производством / Под ред. Г.М. Лозы, Г.И. Будылкина. М.: «Колос», 1982. - 366с.

135. Устинова A.B., Белякина Н.Е., Морозкина И. К. и др. Полуфабрикаты пониженной калорийности для профилактического питания детей и взрослых // Мясная индустрия. 2004. - №3. - С.22 - 25

136. Фатхутдинов P.A. Стратегический менеджмент. М.: Бизнес - школа "Интел-синтез", 1997.-382с.

137. Фатхутдинов P.A. Стратегический менеджмент. 7-е изд., испр. и доп. М.: Дело, 2005. - 448с.

138. Финансовый менеджмент / Под ред. Г.Б. Поляка. М.: Финансы, ЮНИТИ, 1997. - 518с.

139. Финансы в управлении предприятием. / Под ред. A.M. Ковалевой. -М.: Финансы и статистика, 1995. 158 с.

140. Фролов Д. Нужна ли фирменная торговля // Пищевая промышленность. 2004. - № 8,- С.38-39

141. Цацулин А.Н. Цены и ценообразование в системе маркетинга.- Изд.2-е. М.: Инф.-изд.дом «Филинъ», 1998. - 448с.

142. Цены и ценообразование / Под ред. В. Е. Есикова.- СПб: Питер, 2001. 464с.

143. Шипунов В.Г., Кишнель E.H. Основы управленческой деятельности.

144. М.: Высшая школа, 1996. 270 с.

145. Шуляк П.Н. Ценообразование. 6-е изд., перераб. и доп.- М.: Изд.торговая корпорация «Дашков и К0», 2003. - 192с.

146. Экономика предприятия / Под ред. В.Я. Горфинкеля, ЕМ. Купрякова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 367 с.

147. Higgins J.M. Organizational Policy and Strategic Management: Text and Cases. 2nd ed. - Chicago: The Dryden Press, 1983.

148. Pearce II J.A., Robinson R.B.Jr. Strategic Management. 2nd ed. -Homewood, III: Richard D.Irwin, 1985.

149. Schendel D.E., Hatten К. J. Business Policy or Strategic Management: A Broader View for an Emerging Discipline. Academy of Management Proceedings, August 1972.