Зоотехнические способы формирования продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота и свиней путем оптимизации условий кормления тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, доктор сельскохозяйственных наук Мильдзихов, Таймураз Заурбекович

• Мильдзихов, Таймураз Заурбекович
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Мильдзихов, Таймураз Заурбекович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Афлатоксины и способы обеззараживания сырья и комбикормов от микроорганизмов и их токсинов

1.2. Методы повышения продуктивности и качества продукции сельскохозяйственных животных при афлатоксикозе

1.3. Использование пивной дробины и различных минеральных добавок и элементов в кормлении свиней

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Кормление животных

3.1.1. Кормление коров

3.1.2. Кормление бычков

3.1.3. Кормление свиней

3.2. Результаты исследований по технологии обработки зерна ячменя, заряженного Aspergillus flavus и кантаминированного афлатоксином В]

3.2.1. Эффективность применения ИК-обработки ячменя при сушке

3.2.2. Развитие плесневых грибов и накопление микотоксинов при длительном хранении зерна ячменя с полевой микрофлорой и стерильной

3.2.3. Развитие микрофлоры и содержание их микотоксинов в зерне различной влажности без термообработки и подвергнутой ИК-облучению

3.2.4. Применение препарата токси-нил для ингибирования роста плесневых грибов и связывания микотоксинов

3.2.5. Эффективность ИК-обработки зерна ячменя, зараженного Aspergillus flavus и контаминированного афлатоксином Bi

3.2.6. Молочная продуктивность коров и оплата корма продукцией

3.2.7. Коэффициенты постоянства лактации и молочности подопытных коров

3.2.8. Физико-химические свойства молока коров

3.2.9. Технологические свойства молока подопытных коров

3.2.10. Воспроизводительные качества коров 140 3.3. Результаты исследований продуктивности и качества мяса при совершенствовании технологии обработки кормового зерна

3.3.1. Рост и развитие животных

3.3.1.1. Живая масса бычков

3.3.1.2. Прирост живой массы бычков

3.3.1.3. Экстерьерные особенности животных

3.3.2. Мясная продуктивность бычков

3.3.2.1. Убойные качества молодняка

3.3.2.2. Характеристика качества туш животных

3.3.2.3. Результаты анатомической разделки туш бычков

3.3.2.4. Морфологический состав туш

3.3.3. Развитие внутренних органов молодняка

3.3.4. Качество мяса и жира подопытных бычков

3.3.4.1. Химический состав мяса и длиннейшей мышцы спины бычков

3.3.4.2. Оценка состава мякотной части туши животных

3.3.4.3. Физико-химические и качественные показатели длиннейшей мышцы спины бычков

3.3.4.4. Физико-химические свойства внутреннего жира подопытных бычков

3.3.5. Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобной части туши у бычков

3.4. Результаты исследований продуктивности и качества мяса свиней при совершенствовании технологии обработки кормового зерна

3.4.1. Рост и развитие молодняка свиней

3.4.1.1. Живая масса и её прирост

3.4.1.2. Основные промеры и индексы телосложения у свиней

3.4.1.3. Качество ремонтных свинок

3.4.2. Развитие ремонтных свинок и продуктивность первоопоросок

3.4.2.1. Живая масса и промеры ремонтных свинок при оплодотворении

3.4.2.2. Продуктивность свиноматок

3.4.3. Откормочные, убойные и мясные качества свиней

3.4.3.1. Откормочные качества свиней

3.4.3.2. Убойные и мясные качества свиней при снижении риска афлатоксикоза

3.4.3.3. Морфологический состав полутуш свиней

3.4.3.4. Топография жироотложения

3.4.4. Развитие внутренних органов у свиней

3.4.5. Физико-химические показатели мяса и сала

3.4.5.1. Химический состав и технологические качества мяса

3.4.5.2. Физико-химические свойства шпика у свиней 226 3.5. Результаты исследований продуктивных качеств свиней при использовании пивной дробины и разного уровня кремния в рационах

3.5.1. Рост и развитие ремонтных свинок и маток-первоопоросок

3.5.1.1. Живая масса и ее прирост

3.5.1.2. Промеры тела

3.5.1.3. Качество маток-первоопоросок

3.5.2. Воспроизводительные качества подопытных свиноматок

3.5.3. Рост и развитие подсвинков 239 3.5.3.1. Живая масса и ее прирост у подопытного молодняка

3.5.3.2. Промеры тела у свиней

3.5.4. Откормочные качества подсвинков

3.5.5. Убойные и мясные качества свиней

3.5.5.1. Убойные качества свиней

3.5.5.2. Мясные качества свиней

3.5.5.3. Морфологический состав полутуш свиней

3.5.6. Топография жироотложения

3.5.7. Физико-химические показатели качества мяса и сала

3.5.8. Развитие внутренних органов у молодняка

3.6. Результаты исследований по установлению хозяйственно-биологических особенностей свиней с разными дозами добавок кремния в рационы

3.6.1. Рост и развитие ремонтных свинок

3.6.2. Продуктивность свиноматок

3.6.3. Химический состав молока свиноматок

3.7. Биологические особенности и интерьерные показатели организма животных 280,

3.7.1. Морфологические и биохимические показатели крови животных при совершенствовании технологии обработки кормового зерна

3.7.2. Морфологические и биохимические показатели крови при использовании пивной дробины и разного уровня кремния в рационе

3.7.3. Резистентная способность подопытных свиней

3.7.4. Переваримость и использование питательных веществ рациона

3.7.4.1. В условиях детоксикации афлатоксина В] коровами

3.7.4.2. При использовании пивной дробины и разного уровня кремния в рационе

3.8. Производственная апробация результатов исследований

3.9. Экономическая оценка результатов исследований

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Зоотехнические способы формирования продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота и свиней путем оптимизации условий кормления»

Животноводство в составе АПК занимает особое место, что обусловлено значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Поэтому уровень его развития во многом определяет продовольственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества (Шичкин Г., 2002).

На современном этапе развития рыночной экономики одна из наиболее важных задач, которую предстоит решать агропромышленному комплексу страны, это проблема увеличения производства молока с 32,2 млн. тонн в 2007 году до 37 млн. тонн в 2012 году (Гордеев А., 2005; Калашников В.В., Амерханов Х.А., Дроганов И.Ф., 2005; Стрекозов Н.И., 2008; Фисин В., 2008; Океании Н., 2009), а также высококачественной говядины (В.И. Левахин, 2002), удельный вес которой в перспективе будет составлять 45-50% от общего количества потребляемой продукции (Кибкало Л., Гнездилова Н., Саенко С., 2008); свинины - более 40% (Дунин И., Чернышева Н., Курячий М., Тритенко Е., 2004; Грикшас С., Фуников Г., Вострикова Ю., Иозайтене Л., 2006), а к 2015 году довести производство ее до 3,2 млн. тонн (в убойной массе), что в расчете на душу населения будет составлять 24 кг (Бажов Г.М., Погодаев В.А., 2009).

Дальнейшее увеличение производства молока и мяса зависит не только от использования имеющихся породных ресурсов животных отечественных и импортных популяций (Стрекозов H.H., 2007; Черекаев A.B. и др., 2008; Кибкало Л. и др., 2008; Мазуров В., 2008; Панкратов A.A., Тузов И.Н., Кузнецов A.B. и др., 2009; Шевхужев А.Ф., Воюцкий A.B., 2009), но и от полноценного кормления (Зарипова Л.П., 2003; Татаркина Н., Пономарева Е., 2007; Кузнецова Н.Б., 2008; Еримбетов К.Т. и др., 2009; Лемешевский В.О. и др., 2010; Убушаев Б.С., Натыров А.К., 2010), качества кормов, которые часто заражены плесенями (Буряк В.Н., 2007; Давтян Д., 2003; Ли В., 2003).

В условиях интенсивного загрязнения сельскохозяйственных угодий радиоактивными элементами, кормов плесенями, проблема получения нормативно чистой в этом отношении продукции животноводства может быть решена использованием специальных средств, снижающих поступление экотоксикантов в организм животных, и их перехода в продукцию (молоко, мясо и др.) (Крюков Н., 2010; Белоокова О., Белооков А., 2010) за счет их уникальных ионообменных, сорбционных и каталитических свойств, способствующих повышению количественных и качественных показателей в скотоводстве (Речкин И.В., Кармацких Ю.А., 2008; Садовникова Н., 2006; Веротченко М.А., Гимадеева JI.C., Смекалов М.А., Хвостов Ю.В., 2009).

В настоящее время появилась острая необходимость в проведении исследований, связанных с современной проблемой производства и реализации сельскохозяйственной продукции безвредной для здоровья человека и животных: экология кормления (Вяйзенен Г.Н. и др., 2002). Готовая растениеводческая и животноводческая продукция, считают Г.Н. Вяйзенен и др. (2002), должна пройти экспертизу на наличие экотоксикантов, тяжелых металлов и радионуклеидов по классической цепи: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек во всех регионах через каждые 5-10 лет, а при особо опасных ситуациях -систематически, химический же состав продуктов скотоводства и свиноводства, а также пищевых продуктов можно считать зеркальным отражением химического загрязнения окружающей среды вообще и кормов, в частности.

Вредное действие кормов, пораженных грибной' микрофлорой, на организм животных связано с наличием токсических веществ, образующихся как в период вегетации растений, так и при поражении кормов в процессе хранения микроскопическими грибами из родов Aspergillus, Penicilium и др. (Полежаева О.А., Кузнецова Т.К., 1998). Среди микотокиснов своими токсическими, канцерогенными, мутационными и тератогенными свойствами выделяются афлатоксины, продуцируемые микроскопическими грибами Aspergillus flavus и Aspergillus parasitikus (Codner P.C. et. al., 1963; Misliwec, 1968; Рядчиков В.Г., 1998).

Поэтому важно бороться с источником заражения кормов микроскопическими грибками, ведь сложность хранения кормов, особенно зернового сырья, заключается в том, что получить их чистыми от микроорганизмов и бактерий невозможно (В. Ли, 2003).

Для обеззараживания зернового сырья применяются три способа обработки: 1) химический (обработка органическими кислотами, разбавленными растворами щелочей и другими консервантами и сорбентами); 2) механический (сушка, измельчение, гранулирование, жарка, экструдирование и т.д.); 3) физический (СВЧ-обработка, ультрафиолетовое и инфракрасное облучение, Спичкин И.П., 1983). Однако устойчивость большинства афлатоксинов в условиях технологической и кулинарной обработки сырья создает реальные предпосылки для попадания афлатоксинов в рацион (Тетерева Л.И. и др., 1995).

По свидетельству Давтяна Д. (2003), отсутствие плесеней не гарантирует доброкачественность кормов, так как токсин может существовать длительное время после того, как плесень погибнет. В этом случае, по мнению автора, применим один из наиболее изученных и эффективных методов снижения вреда от микотоксинов - введение в рацион адсорбента, который связывает микотоксины в желудочно-кишечном тракте животного в прочный комплекс, проходящий по пищеварительной системе и выводимый с экскрементами.

Основываясь на вышеизложенном, эффективности снижения риска афлатоксикоза у людей, путем отравления афлотоксином Mi через молочные продукты, можно добиться при решении двуединой задачи: во-первых, сдерживанием опасности заражения зерновых культур грибами Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus путем совершенствования технологии хранения и обработки сырья; во-вторых, связыванием афлатоксина В] в желудочно-кишечном тракте животных за счет сорбентов, вводимых в их рационы.

Исходя из этого, прогрессивным технологическим решением актуальнейшей проблемы профилактики алиментарного афлатоксикоза у животных является совместное применение инфракрасного облучения для ингибирования роста и размножения нитевидных грибов рода Aspergillus при хранении фуражного зернового сырья и сорбента токси-нил, производимого компанией «Нутри-ад» (Бельгия), в качестве кормовой добавки для связывания токсинов.

Эффективность же развития отрасли свиноводства зависит также от многих факторов, основополагающим из которых является полноценное кормление, способствующее выявлению генетического потенциала продуктивности свиней (Филатов А., 2002; Мысик А.Т., 2005). При этом большое значение придается обеспечению животных' разного физиологического состояния и возраста высокопротеиновыми кормами. В то же время потребность в протеине сильно растет, и удовлетворить ее только за счет увеличения производства полноценных кормов животного происхождения становится невозможным. Использование же наиболее быстрого и эффективного способа пополнения кормового белкового баланса за счет гороха и других нетрадиционных высокобелковых кормовых культур затруднено, в связи со значительным снижением их производства за последние годы.

Одним из резервов решения мясной проблемы может быть применение, ежегодно скапливающейся в большом количестве на пивоваренных заводах и цехах, пивной дробины, которая отличается высоким содержанием протеина, хорошей транспортабельностью и продолжительным сроком хранения (Васильев С.П., Ибатуллин А.В., 2003; Чурин А.П., 2004).

Исследованиями установлено, что она не токсична и содержит около 90% сухого вещества, 22-25% протеина, 6-7% жира, 3,48% золы, 13-17% клетчатки, 40% безазотистых экстрактивных веществ, 0,18% кальция, 0,48% фосфора и др. (Сницарь А. и др., 2004). При этом протеин дробины дешевле рапсового жмыха в 2,1 раза, а гороха и ячменя — в 2,8 раза, что делает ее привлекательным сырьем для использования в комбикормовой промышленности. В то же время скармливание ее моногастричным животным (свиньям, птице) нежелательно из-за высокого содержания в ней некрахмалистых полисахаридов (Васильев С.П., Рахимов А.Р., Ибатуллин А.В., 2003).

Поэтому в качестве компонента, способствующего гидролизу этих полисахаридов, использован кремний, биологически активные вещества которого вместе с белковыми структурами способствуют образованию ферментов, аминокислот, гормонов, влияющих на оптимизации обменных процессов в организме и повышение продуктивного действия рациона.

Вскрытие резервов увеличения производства высококачественного молока, говядины и свинины на основе повышения интенсивности использования породных ресурсов крупного рогатого скота и свиней за счет совершенствования технологии обработки зерна ячменя и нетрадиционного корма из него является актуальным для зоотехнической науки и практики.

Проведенные исследования являются составной частью тематического плана научно-исследовательской работы ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» (№ госрегистрации 01.98.333.31.66).

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилась разработка способов повышения продуктивности коров, молодняка крупного рогатого скота и свиней, качества их продукции путем инфракрасной обработки (ИК) кантаминированного зерна ячменя для уничтожения продуцента гриба Aspergillus flavus и введения препарата токси-нил, обладающего адсорбирующими свойствами, и хозяйственно-биологических особенностей свиней при использовании в рационах разного уровня кремния в рационах, в составе которых в качестве источника переваримого протеина и клетчатки использовали пивную дробину — продукта ячменя.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- установить оптимальные технологические параметры инфракрасной обработки зерна ячменя различной влажности, зараженного микрогрибами;

- провести сравнительную оценку развития микрофлоры и накопления афлатоксина В! в процессе хранения зерна различной влажности без обработки и при инфракрасном облучении, а также при добавках препарата токси-нил;

- изучить рост, развитие, экстерьерно-конституциональные особенности животных;

- определить молочную продуктивность коров, воспроизводительные качества свиноматок, убойные, мясные качества и морфологический состав туш бычков и свиней;

- установить физико-химические и технологические свойства молока и мяса;

- выявить влияние разного уровня афлатоксина В] при кормлении скота и кремния в рационе свиней на состояние промежуточного обмена, переваримость и использование питательных веществ рациона, морфологический и биохимический состав их крови;

- установить естественную резистентность свиней в зависимости от возраста и физиологического состояния;

- определить показатели биоконверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции;

- провести производственную апробацию и экономическую оценку эффективности зоотехнических способов формирования продуктивности и качества продукции при оптимальных условий кормления.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые научно обоснована возможность повышения молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота и свиней, физико-химических и технологических свойств молока и мяса при периодическом введении в зерносмесь животных зерна ячменя, контаминированного афлатоксином В] путем применения ИК-облучения сырья с последующим обогащением концентратов препаратом токси-нил.

Получены новые данные, свидетельствующие о том, что применение ИК-облучения эффективно при хранении зерна ячменя различной влажности, так как происходит его стерилизация от плесневых грибов, но из-за термолабильности уровень детоксикации афлатоксина В1 незначителен. Поэтому вторым этапом элиминации афлатоксина в молоке и мясе является связывание в пищеварительной системе оставшегося в зерносмеси афлатоксина Вт путем обогащения рациона животных сорбентом токси-нил.

Эффективным технологическим приемом для получения экологически безопасных молочных продуктов оказалась переработка молока, содержащего афлатоксин Мь на сыр.

Впервые в условиях Юга России проведены комплексные исследования хозяйственно-полезных качеств и особенностей обмена веществ у ремонтных свинок, кабанчиков, супоросных и подсосных свиноматок при использовании разных доз препарата мивала (в качестве источника кремния) в рационах, в составе которых в качестве балансирующей подкормки по переваримому протеину и клетчатке применялась пивная дробина.

Установлены и теоретически обоснованы особенности роста, развития, продуктивных качеств и некоторых физиолого-биохимических показателей животных в связи с технологией обработки кормового зерна и влиянием разного уровня кремния в рационе, в составе которого содержится пивная дробина.

В работе представлены научно обоснованные, зоотехнические, биологические, технологические и экономические решения, внедрение которых обеспечивает ускорение научно-технического прогресса в скотоводстве и свиноводстве.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Практическая значимость работы заключается в выявлении дополнительных резервов увеличения производства молока и мяса в связи с более полной реализации генетического потенциала молочной и мясной продуктивности животных за счет разработки технологического ингибирования роста Aspergillus flavus и других плесневых грибов в фуражном зерне при хранении путем инфракрасной обработки, а также способа связывания оставшегося в зерносмеси их метаболита Bi в зерне в процессе хранения и в пищеварительной системе животных путем добавления препарата токси-нил.

Установлена эффективность использования пивной дробины из расчета 300 г на 100 кг живой массы свиней в комплексе с кремнием выше нормы на 7,5% в кормлении супоросных, подсосных свиноматок и молодняка свиней. Выявлены особенности роста и развития, а также обмена веществ, формирования качественных характеристик мяса у бычков и свиней.

Полученный экспериментальный материал является теоретическим обоснованием в разработке рекомендаций для повышения продуктивности коров, бычков, кабанчиков, ремонтных свинок, воспроизводительных качеств свиноматок, физиолого-биохимического статуса их организма, а также увеличения рентабельности производства продукции животноводства.

Основные научно-практические предложения отражены в монографиях: «Продуктивность и качество молока коров при совершенствовании технологии обработки кормового зерна»; «Формирование продуктивных качеств свиней при разном уровне кремния в рационе», в патенте на изобретении №2378814 «Способ обеззараживания зерна ячменя», а также используются при чтении лекций, проведении практических занятий по курсам «Скотоводство», «Свиноводство», «Кормление сельскохозяйственных животных», применяются при проведении зональных совещаний с зооветспециалистами госветсети Республики Северная Осетия - Алания, а также могут быть востребованы при написании монографий, учебных и справочных пособий.

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту: размещение ИК-облучателя ИКГТ-220-1000 над ленточным транспортером на расстоянии 15 см от поверхности нагревательного зерна, при времени экспозиции — 25 сек., длине волны — 1,8-2,4 мкм, температуре поверхности ламп — 270-280°С способствует стерилизации зерна ячменя от полевых плесневых грибов;

- при длительном хранении высушенного зерна, как без ИК-обработки, так и стерилизованном с влажностью 13-14%, происходит незначительный рост колоний грибов хранения и накопление в обеих партиях микотоксинов, не превышая ПДУ ни по одному из них;

- применение ИК-облучателя ИКГТ-220-1000 с двумя излучателями при времени экспозиции 50 сек. оказалось эффективным для стерилизации вторичного увлажненного зерна ячменя от гриба Aspergillus flavus;

- включение в зерносмесь стерилизованного ИК-обработки зерна ячменя и препарата токси-нил в количестве 2 кг/т сказалось на повышении процента жира и белка в молоке коров, росте, откормочных и мясных качеств молодняка крупного рогатого скота и свиней;

- использование пивной дробины в кормлении свиней из расчета 300 г/100 кг живой массы в комплексе с кремнием в дозе на 7,5% выше нормы способствует активизации обменных процессов в организме животных, ускорению роста, развития молодняка, продуктивности свиноматок, откормочных и мясных качеств свиней, а также улучшению качества мяса.

Апробация работы. Основные теоретические положения и практические результаты доложены, обсуждены и одобрены на Всероссийской научно-технической конференции «Высокоэффективные, пищевые технологии, методы и средства реализации» (Москва, 2003); на III Северо-Кавказской региональной конференции «Студенческая наука — экологии России» (Владикавказ, 2003); на научно-практической конференции Горского ГАУ (Владикавказ, 2003); на международной научно-практической конференции «Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее совершенствования» (Краснодар, 2003); на заседании кафедры кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» (Владикавказ, 2003); Международной научно-практической конференции, посвященной 75 - летнему юбилею зооинженерного факультета Горского ГАУ (Владикавказ, 2005); Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня рождения профессора В.И. Куликова «Достижения зоотехнической науки и практики — основа развития производства продукции животноводства» (Волгоград, 2005); научной конференции молодых ученых Горского ГАУ (Владикавказ, 2003,2006); IV Международной конференции, посвященной 100 - летию со дня рождения академика РАСХН H.A. Шманенкова «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2006); Международной научно-практической конференции, посвященной «Рациональное использование биоресурсов в АПК» (Владикавказ, 2006,2008); IV Международной конференции «Инновационные технологии для устойчивого развития горных территорий» (Владикавказ, 2007); Всероссийской научно-практической конференции «Молочное и мясное скотоводство: состояние и перспективы развития в ЮФО» (Ставрополь, 2007); Международной научно-практической конференции «Наука и внедрение передовых технологий в животноводстве и растениеводстве» (Троицк, 2007); IV Всероссийской дистанционной научно-практической конференции «Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России» (п. Персиановский, 2007); Научно-практической конференции Горского ГАУ (Владикавказ, 2007-2011); XI Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Вклад молодых ученых в реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК»» (Троицк, 2007, 2008); XVII заседании межвузовского конференционного совета по свиноводству и Всероссийской научно-практической конференции (Ставрополь, 2008); III научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в развитие науки» (Великие Луки, 2008); Международной научно-практической конференции, посвященный 90-летию Горского ГАУ «Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий» (Владикавказ, 2008); XVI Международной научно-практической конференции «Пути интенсификации свиноводства в странах СНГ» (Гродно, 2009); Всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы экологии» (Владикавказ, 2009); Региональной научно-практической конференции «Аграрная наука производству» (Владикавказ, 2009)»; Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Курск, 2009); Международной научно-практической конференции «Зоотехническая наука на Удмуртской земле. Состояние и перспектива» (Ижевск, 2009); Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности с-х животных» (Краснодар, 2010); Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработка продукции животноводства» (Ставрополь, 2010); VI Международной научно-практической конференции «Устойчивое развитие горных территорий в условиях глобальных изменений» (Владикавказ, 2010); Международной научно-практической конференции, посвященной 65-летию Победы в ВОВ «Современные проблемы и перспективы развития аграрной науки» (Махачкала, 2010); Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию со дня рождения профессора А.И. Любимова «Научное обеспечение инновационного развития животноводства» (Ижевск, 2010); XVII Международной научно-практической конференции по свиноводству, посвященной 75-летнему юбилею профессора В.Е. Улитько «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ» (Ульяновск, 2010); 75-1 научно-практической конференции «Аграрная наука - Северо-Кавказскому Федеральному Округу» (Ставрополь, 2010); Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня рождения профессора Т.К. Тезиева «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий» (Владикавказ, 2011).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 72 работы, в том числе 13 - в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации, патент и 2 монографии.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследования и их обсуждения, выводов и предложений, библиографического списка и приложений. Она изложена на 523 страницах компьютерного текста, содержит 115 таблиц, 41 рисунок и 28 приложений. Библиографический список включает 445 наименований, в том числе 80 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Мильдзихов, Таймураз Заурбекович

ВЫВОДЫ

1. В процессе сушки для стерилизации зерна ячменя полевых плесневых грибков над ленточным транспортером следует размещать ИК-облучатель ИКГТ-220-1 ООО на расстоянии 15 см от поверхности нагреваемого зерна, при времени экспозиции - 25 сек.; длине волны — 1,8-2,4 мк; температуре поверхности ламп - 270-280°С. При этом происходит дополнительное снижение влажности зерна в среднем на 0,5%. Сам процесс тепловой сушки оказывает слабое стерилизующее действие на зерновую массу.

2. При длительном хранении высушенного зерна, как без ИК-обработки, так и стерилизованном под действием ИК-лучей, с влажностью 13-14% отмечался незначительный рост колоний грибков хранения и накопление в обеих партиях микотоксинов, не превышая ПДУ ни по одному из них. При этом в этих партиях, как и при вторичном увлажнении нестерилизованного образца зерна, с учетом конкурентности, структура различных родов (Mucor, Penicilliun, Fusarium, Aspergillus) плесневых грибков в процессе хранения не подвергалась существенным изменениям.

3. При вторичном увлажнении и заражении образца ячменя, штамм Aspergillus flavus NRRL 2999 подавлял рост колоний других родов плесневых грибков хранения, в т.ч. и Aspergillus glaucus, parasiticum и Candidus, обеспечивая высокий уровень контаминации афлатоксином Bi, что позволило изучить обособленное действие этого микотоксина на продуктивность и качество молока лактирующих коров.

4. Для стерилизации от гриба Aspergillus flavus вторично увлажненного зерна ячменя с высоким уровнем контаминации афлатоксином Bj оказалось эффективным применение РЖ-облучателя ИКГТ-220-1000 с двумя излучателями при времени экспозиции 50 сек., но при сохранении остальных параметров ИК-обработки. При полном уничтожении грибка продуцента, сам афлатоксин Вг под действием ИК-лучей разрушался всего на 38%, что свидетельствует о высокой термостойкости микотоксина.

5. Установлена эффективность включения в зерносмесь стерилизованного ИК-обработкой зерна ячменя и препарата токси-нил в количестве 2 кг/т для связывания в желудочно-кишечном тракте остаточных количеств афлатоксина Вь что позволило относительно контроля повысить в молоке коров % жира и белка на 0,26 и 0,24% (Р>0,95), а также удой базисной и 4%-ной жирности на 486 и 437 кг (Р>0,95).

6. Эффективным технологическим приемом снижения афлатоксина М1 в молочных продуктах явилась переработка молока на сыр, что способствовало увеличению выхода сырной массы на 11,1% и снижению самого микотоксина в образце сыра из молока коров IV группы относительно исходного сырья - более, чем в 2 раза.

7. Выращивание и откорм бычков при комплексной обработке зерна ячменя способствовало:

- достоверному повышению живой массы в 18- месячном возрасте относительно контроля - на 33,1 кг, или на 7,49 %, сверстников II группы (ИК - обработка зерна) - на 20,6 кг, или на 4,53 % и III (препарат токси-нил) - на 15,3 кг, или на 3,32%;

- получению за весь период 849 г среднесуточного прироста живой массы, что больше по сравнению со сверстниками контрольной группы на 89 г, II - на 55 г и III - на 44 г.;

- снижению ЭКЕ на 1 кг прироста, соответственно, на 0,65; 0,39 и 0,28 переваримого протеина — на 74; 40 и 30 г.

- достоверному повышению убойной массы бычков против контроля на 23,8 кг, II группы - на 14,2 кг и III - на 11,1 кг, массы парной туши, соответственно, на 22,6; 13,3 и 10,6 кг;

- достоверному увеличению коэффициента полномясности на 4,9%, выполненности бедра - на 2,7%, площади «мышечного глазка» - на 8,95%, индекса съедобности — на 0,27 и коэффициента мясности — на 0,31%, дополнительному росту естественно-анатомических отрубов и массы всей мышечной ткани, а также отдельных групп мышц;

- большему содержанию сухого вещества в мясе - на 2,90%, которое сложилось за счет большего количества протеина и жира, соответственно, на 1,24 и 1,73%; энергетической ценности мякоти — на 331,94 МДж; выхода протеина и жира как от одного животного, так и на 100 кг предубойной живой массы;

- несколько большей влагоудерживающей способностью мяса, интенсивностью окраски, величиной рН и белково-качественным показателем, что свидетельствует об интенсивности окислительно- ,„ восстановительных процессов в их организме;

8. Использование корма, обработанного инфракрасными лучами и препаратом токси-нил, положительно сказалось на откормочных, убойных и мясных качествах свиней.

8.1. Возраст при достижении живой массы 100 кг составил 198,2 дня, что меньше по сравнению с аналогами I группы на 28,1 дня, II — на 23,0 и III - на 20,8 дня;

8.2. Среднесуточный прирост за весь период выращивания и откорма составил 662 г, или больше, чем у аналогов I группы - на 30,57%, II - на 5,92 и III-12,39%.

8.3. Лучшая энергия роста молодняка IV группы способствовала снижению расхода кормов на 1 кг прироста живой массы на 0,94; 0,50 и 0,61 кормовых единиц, соответственно.

8.4. Убойная масса свиней превосходила показатель животных I группы на 7,07 кг, II - на 3,60 и III - на 2,70 кг при примерно одинаковом убойном выходе (73,96-74,44%) и выходе туши к предубойной массе (64,1364,28%).

8.5. Отмечены большие показатели длины туловища — на 1,95%, площади «мышечного глазка» - на 2,86 см2 и массы задней трети полутуши — на 4,76% по сравнению с контролем. При этом не выявлены существенные различия по этим показателям между аналогами I, II и III групп.

8.6. Выход мяса составил больше на 2,38-1,22% при меньшем количестве сала на 1 кг мяса, лучших показателей индекса мясности и постности и более равномерным распределением сала по всему позвоночному столбу.

9. Внутренние органы, выполняющие активную роль в окислительно-восстановительных процессах и обмене веществ в организме как у бычков, так и у подсвинков подопытных групп, были достаточно развиты; но лучшее положение занимали аналоги IV группы.

10. Физико-химические показатели мяса и сала у подсвинков всех подопытных групп соответствовали норме, но сверстники IV группы достоверно превосходили животных контрольной группы по содержанию в мясе и сале протеина, жира и золы; йодному числу, уступая по температуре плавления.

11. Сухая пивная дробина производства ООО «Пивоваренный дом «Бавария» в количестве ЗООг/ЮОкг живой массы является хорошим источником переваримого протеина и клетчатки, что в рационах ремонтных свинок, супоросных и подсосных свиноматок обеспечивает ее хорошую сочетаемость с препаратом мивал, содержащего до 31% оксида кремния. Лучший гидролиз углеводов некрахмалистой природы сухой дробины установлен при использовании кремния в дозе на 7,5% больше по отношению к норме, что способствовало:

- получению свиноматок-первоопоросок с большей живой массой — 171,2 кг, что достоверно выше по сравнению со сверстницами I группы на

13,4%, II — на 9,7%; при больших показателях длины туловища на 3,8-2,9%, обхвата груди - на 3,4-1,7% и высококлассных (элита и I класса) животных по живой массе - в 5 и 1,7 раза;

- повышению репродуктивных качеств свиноматок: многоплодие — на 1,2-0,8 поросенка, масса гнезда при рождении - на 16,1-10,1%, в 21 день — на 4,5-3,6 кг, в 2 месяца - на 31,6-23,6 кг, КПВК - на 19,67-14,84 балла и сохранность поросят — на 7,1-6,5%, а также живой массы молодняка в 6-месячном возрасте — на 10,3 кг

12. Откорм свиней на рационах, с добавлением кремния по отношению к норме на 7,5% больше, положительно сказался на откормочных, убойных и мясных качествах свиней.

12.1. Возраст при достижении 100 кг живой массы они достигли раньше, чем аналоги I группы - на 22,1 дня, II - на 16,3 и III — на 6,9 дня.

12.2. Среднесуточный прирост живой массы за весь период откорма составил 621 г, или больше, соответственно на 69 г, 53 и 18 г.

12.3. Лучшая энергия роста подсвинков IV группы сказалась на снижении расхода кормов на 1 кг прироста живой массы на 0,88; 0,66 и 0,26 кормовых единиц, соответственно.

12.4. Убойный выход составил 72,9%, или больше, чем у аналогов I и II групп на 2,4 и 1,2%, выход туши к предубойной массе — 65,3% или на 2,7 и 2,1% больше, соответственно;

12.5. По длине полутуши они превосходили своих сверстников на 2,3 и 1,2 см, площади «мышечного глазка» - на 3,9 и 3,1 см , массе задней трети полутуши - на 4,8 и 2,8%;

12.6. Выход мяса составил 58,23%), или больше, соответственно, на 2,88 и 2,61%, при индексах мясности 5,33 против 4,83 и 4,76 и постности - 1,89 против 1,67-1,70;

12.7. Установлено снижение выхода сала на 2,76 - 1,94%, средней толщины шпика по позвоночному столбу — на 4,11-3,99 мм, количества сала на 1 кг мяса в полутуше - на 11,67-10,02%;

12.8. Общий выход свинины (съедобной части) от приплода одной свиноматки составил 585,4 кг, или больше по сравнению с животными I группы на 26,94%, II - на 18,62 и III - на 9,74%.

13. Физико-химические показатели мяса и сала животных всех подопытных групп соответствовали норме и характеризовали их достаточную биологическую полноценность, хотя выгодное положение занимали свиньи IV группы.

13.1. Отмечено некоторое повышение протеина в их мясе (на 1,030,84%), при одновременном снижении жира (на 0,93-0,86%)), и наибольшее количество протеина в сухом веществе при лучшем соотношении; протеин : жир (на 6,56-5,75%);

13.2. Показатель pH мяса у подсвинков был в пределах, характерных для нормального качества (5,58-5,69 ед.), влагоудерживающая способность мяса, характеризующая его биологическую ценность, была на 2,17-1,33% больше, а интенсивность окраски - на 2,34-2,64 ед. экстинции меньше;

13.3. С увеличением дозы кремния в рационе, в шпике свиней происходило снижение количества влаги и повышение содержания сухого вещества. Шпик же свиней, выращенных без добавления кремния, отличался наибольшим количеством влаги и наименьшим содержанием сухого вещества;

13.4;. Йодное число, характеризующее степень насыщенности жирных кислот, входящих в состав жира, был выше на 2,02-2,21%, при более низкой температуре плавления, свидетельствующей о высокой эмульгирующей способности и хорошей усвояемости шпика.

14. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных были в пределах нормы, хотя лучшими показателями отличались животные IV группы при сочетанном получении инфракрасного облучения и препарата токси-нил.

14.1. Отмечена достоверная разница между бычками IV группы и контролем в конце откорма по содержанию эритроцитов, гемоглобина, общего белка и гамма-глобулинов.

14.2. В крови ремонтных свинок как в 4-, так и в 6-месячном возрасте произошло повышение количество общего белка, альбуминов, глобулинов а также фермента сыворотки крови щелочной фосфатазы, при одновременном снижении содержания мочевины и холестерина.

14.3. В течение супоросного периода происходит снижение концентрации общего белка в сыворотке крови животных всех групп, что объясняется более интенсивным ростом плодов в конце супоросного периода и повышенной потребностью их в резервных белках, а также, снижение мочевины и холестерина, особенно у маток IV группы, по которой судят об интенсивности процессов белкового и жирового обмена в их организме.

14.4. Повышенное содержание кремния в рационе у свиней IV группы позволило значительно увеличить концентрацию кремния, кальция и фосфора в печени, мышечной и костной тканях, а также в щетине. Следовательно, уровень концентрации кремния в щетине является хорошим тестом для оценки обеспеченности рационов свиней в этом элементе.

15. Установленная лучшая доза кремния в рационах кабанчиков, ремонтных свинок и свиноматок оказала положительное влияние на переваримость и использование питательных веществ рациона.

15.1. Достоверным преимуществом, по сравнению с контролем, отличались и супоросные свиноматки по переваримости органического вещества на 3,09%, сырого протеина - на 3,27%), клетчатки — на 6,27%>.

15.2. Отмечен, по сравнению с контролем, более высокий уровень отложения в теле ремонтных свинок азота в 2 месяца на 14,5%, в 6 месяцев на 12,0%, супоросных свиноматок — на 8,6%, а также кальция - на 5,42 %, фосфора — на 2,57% и кремния — на 5,51%.

16. Между уровнем депонирования кремния, кальция и фосфора в различных органах и тканях отмечена прямо пропорциональная зависимость. При увеличении дозы кремния в рационах свиней его концентрация в таких паренхиматозных органах, как почки, легкие и сердце, у животных IV группы имела тенденцию к значительному снижению.

17. Экономические расчеты показали, что при переработке молока коров IV группы, в рационы которых включали зерносмесь с зерном ячменя, подвергнутой ИК-обработке и препарата токси-нил, рентабельность производства сыра против контроля возрастала на 5,92%), при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота и свиней - на 4,77-6,28%, при использовании же разного уровня кремния в рацоне свиней с пивной дробиной - 8,37-9,98%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения срока хранения следует:

- при сушке свежеубранное зерно стерилизовать от полевых плесневых грибов путем размещения над ленточным транспортером генератора ИК-облучения ИКГТ—220-1000 на расстоянии 15 см, при времени экспозиции 25 сек., длине волны - 1,8-2,4 мк, температуре поверхности лампы - 270-280°С; а при стерилизации увлажненного зерна ячменя с высоким уровнем контаминации афлатоксином В] применять указанный ИК-облучатель с двумя излучателями при времени экспозиции 50 сек., но с сохранением других параметров обработки.

2. Для повышения продуктивности животных, физико-химических и технологических свойств молока и мяса, а также снижения афлатоксина М] в молоке коров, в составе зерносмеси которых содержится стерилизованное от

Aspergillus flavus зерно ячменя с высоким уровнем контаминации афлатоксином Вь следует также скармливать препарат токси- нил из расчета 2 кг/т.

3. С целью повышения экологической безопасности молочных продуктов и рентабельности отрасли молоко, содержащее афлатоксин Мь целесообразно перерабатывать на сыр.

С целью увеличения производства говядины и повышения ее качества рекомендуется при выращивании и откорме бычков зерно ячменя подвергать обработке ИК-лучами с добавлением препарата токси-нил в дозе 2 кг/т.

С целью увеличения производства свинины и повышения ее качества рекомендуется в рационах свиней, состоящих из кормов собственного производства и пивной дробины в количестве 300 г на 100 кг живой массы, дополнительно вводить кремния в дозе на 7,5% больше нормы.

Для повышения скорости роста и развития ремонтных свинок, продуктивных и воспроизводительных качеств свиноматок, а также повышения их физиолого-биохимического статуса организма рекомендуем в их рационы включать сухую пивную дробину в количестве ЗООг/100кг живой массы и препарат мивал в количествах, обеспечивающих повышение уровня кремния против нормы на 7,5%).

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Мильдзихов, Таймураз Заурбекович, 2011 год

1. Абрамова, Э.М. Хозяйственно-биологические особенности свиней в связи с разными дозами добавок кремния в рационы: Дис. . к.с.-х.н. -Черкесск, 2008.- 158 с.

2. Авдалян, Я. Продуктивные качества свиней различных межпородных сочетаний // Свиноводство. 2003. - №4. - С. 4-5

3. Авдокова, P.O. Хозяйственно — биологические особенности и качество мяса бычков различных пород в условиях промышленной технологии: автореф.дисс.к.с.-х.н. — Черкесск, 2006. — 24с.

4. Айсанова, Б.А. Продуктивность и интерьерные особенности молодняка крупного рогатого скота при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ) и кормовой добавки «Солунат»: дис. .к.с.-х.н. — Черкесск, 2009.- 130с.

5. Алексеев, В., Аказеев С. Фолиевая кислота в рационах растущих свиней // Свиноводство. 1995. - №2. - С. 14-15

6. Арсанукаев, Д.Л. Эффективность микроэлементного питания бычков // Молочное и мясное скотоводство. — 2005. № 3. — С . 12-14

7. Асадулина, Ф. Применение микроэлементно витаминного комплекса в рационе телят // Молочное и мясное скотоводство. — 2005. - №3. — С. 14-15

8. Ахмадышин, P.A., Канарский A.B., Канарская З.А., Семенов З.И., Мишина H.H. Роль клеточной стенки в адсорбции Т-2 токсина дрожжами Saccharomyces cerevisiae // Ветеринарный врач. 2008. - №1. - С. 11-12

9. Ю.Ахметов, Ф.Г. Профилактика микотоксикозов у животных // Ветеринария. 2001. - № 2. - С. 47-48

10. И.Ахметов, Ф.Г., Тарасова Е.Ю. Эффективность использования белковой кормовой добавки при микотоксикозах свиней // Ветеринарный врач. — 2009. №1. - С. 11-13

11. Бадаев, Р. Продуктивность и иммунологический статус свиноматок при скармливании им кормов, обработанных «Биотроником Се-форте и ПЕП» // Свиноводство. 2007. - №1. - С. 15-17

12. Бажов, Г.М., Комлацкий В.И. Биотехнология интенсивного свиноводства. М.: Росагропромиздат, 1989. — 268 с.

13. Бажов, Г.М., Погодаев В. А. Свиноводство. — Ставрополь: Сервисшкола, 2009. 528 с.

14. Бакшеев, П.Д. Различные источники ИК излучения и их оценка по биологическим, экономическим и энергетическим показателям // Труды Харьковского СХИ, 1972. т. 168. - С. 229-233

15. Балов, Б.В. Морфологический состав крови бычков швицкой и симментальской пород в условиях КЧР // Инновационные пути развития животноводства: сб. науч. тр.- КЧГТА.- Ставрополь: Сервисшкола, 2009 С. 176-177

16. Барабанщиков, Н.В. Контроль качества молока на ферме. — М.: Агропромиздат, 1986, 160 с.

17. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело. -М.: ВО «Агропромиздат» 1990. -347 с.

18. Бараев, Г.И. Формирование продуктивных качеств свиней при разном подборе пар по типу телосложения: автореф. дисс.к.с.-х.н. Владикавказ, 2006.-24 с.

19. Бахитов, К.И. Проявление анэструса у новотельных коров разной продуктивности // Зоотехния. 1998. - №9. - С. 28-30

20. Баширов, В.Д. Пути улучшения химического состава и энергетической ценности мяса II Сб.науч.тр.Всерос.НИИ мяс.скотоводства.- Оренбург, 2001. -В.54. С. 108-112

21. Белокрылов, Г. А. Детоксикация аминокислотами и пентидными препаратами бензола и афлатоксина В. у цыплят // Доклады РАСХН, 2000. -№2.-С. 51-52

22. Белоокова, О., Белооков А. Продуктивность крупного рогатого скота при использовании в рационах микробиологических препаратов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. - №4. - С. 26-27

23. Бикташев, Р.У., Садирова P.P., Чурин А.П. Эффективность тепловой обработки сухой пивной дробины различными ферментными препаратами // Ученые записки КГАВМ. Казань, 2005. - Т. 180. - С. 17-21

24. Билай, В.И., Пидопличко Н.М. Токсинообразующие микроскопические грибы. Киев: Изд-во Наукова думка, 1970

25. Бирта, Г.А. Белковый состав крови при разной интенсивности выращивания // Зоотехния. 2002. - №11. - С. 30-31

26. Близнецов, А. Резистентная способность чистопородных и помесных свиней // Свиноводство. 2002. - №5. - С. 24-25

27. Бузик, В.А. Гранулированные комбикорма // Свиноводство. 1970. - № 9. - С. 34

28. Бурмистров, В., Пустовит И. Физико-химический состав мышечной и жировой ткани у свиней разных генотипов // Свиноводство. 2005. - №2. — С. 14-16

29. Буряк, В.Н. Микотоксины свиней и их профилактика // Зоотхения.-2007.-№9.-С. 11-12

30. Вайстих, Г.Я. Гранулирование кормов. М.: Колос, 1978. - 192 с.

31. Вальдман, А.Р., Беккер В.Ф. Актуальные проблемы аминокислотного и витаминного питания животных // Прикладная биохимия и микробиология. -1982, T.XVIII. -Вып. 6. С. 778-781

32. Васильев, С.П., Ибатуллин A.B. Перспективы использования сухой пивной дробины // Материалы научно-производственной конференции «Инновационные технологии в аграрном оборудовании, Наука и АПК России (часть II) 13-15 мая. — Ульяновск, 2003. С.60-62

33. Васильев, С.П., Рахимов А.Р., Ибатуллин A.B. Эффективность использования комбикормов с пивной дробиной на доращивании и откорме свиней // Материалы II международной научно-практической конференции Ставропольского ГАУ. Ставрополь, 2003. - С. 23-24

34. Вафин, И.Ф., Папуниди К.Х., Новиков В.А., Кадиков И.Р. Влияние цеолита и натрия сульфида на естественную резистентность животных присочетанном отравлении диоксином и кадмия хлоридом // Ветеринарный врач. -2010.-№3.-С. 14-16

35. Ващекин, Е.П., Родина И.В. Использование зерна малоалколоидного люпина при выращивании бычков черно-пестрой породы на мясо //Зоотехния. 2009. - №3. - С. 15-17

36. Ващекин, Е.П. Метаболизм азотистых веществ у ремонтных бычков при разных источниках протеина в рационе // Сельскохозяйственная биология. 2005. - №6. - С. 40-45

37. Венедиктов, A.M., Дуборезова Т.М. и др. Кормовые добавки. — М.: Агропромиздат, 1992. — 192 с.

38. Веротченко, М.А., Гимадеева Л.С., Смекалов М.А., Хвостов Ю.В. Производство экологически безопасной животноводческой продукции при использовании энтеросорбентов // Зоотехния. 2009. - №9. - С. 29-30

39. Воронков, М.Г., Зелчан Г.И., Лукевиц З.Я. Кремний и жизнь. Рига: Знание, 1978.-44 с.

40. Воронков, М.Г., Кузнецов И.Г. Кремний в живой природе // Новосибирск, 1984. — 135 с.

41. Вугман, С.М., Волков В.Н. Галогенные лампы накаливания. М.: Энергия, 1980.-136 с.

42. Вяйзенен, Г.Н., Вяйзенен Г.А., Медведева У.Ю., Винник Л.И., Кутова Е.Ю. Концентрация тяжелых металлов продуктов животноводства // Зоотехния. 2002. - №8. - С. 27-30

43. Галочкина, В.П. Влияние кормов с низкой расподаемостью протеина в рубце на продуктивность откармливаемых бычков // Зоотехния. — 2006. №9. -С. 12-14

44. Гамко, Л.И. Качеству комбикормов особую заботу // Животноводство. - 1986. - №6. - С. 47-48

45. Гартованная, О.В. Мясная продуктивность бычков зимовниковского типа калмыцкой породы: автореф.к.с-х.н,- п. Персиановский, 2008.- 23 с.

46. Гафнер, Л.А. Основы технологии приема, хранения и переработки зерна. М.: Колос, 1979. - 400 с.

47. Гегамян, Н., Шичкин Г., Шарнин В. Состояние свиноводства в мире, в том числе в России // Свиноводство. 2003. - №2. -С. 4-6

48. Гертман, A.M., Чернышева Л.В., Зиятдинова Д.М. Клинико-морфологические и биохимические показатели крови крупного рогатого скота техногенной провинции Южного Урала // Тез. докл. Всерос. конф. — Москва Челябинск, 1999. - С. 47-48

49. Гизатуллин, А., Коростелов А. Адаптация бычков на индустриальном комплексе // Молочное и мясное скотоводство.-2008.-№6.-С.10-11

50. Гинзбург, A.C. Инфракрасная техника в пищевой промышленности. — М., 1966.-407 с.

51. Голикеев, X.JI. Изучение биологических свойств афлатоксинов грибов A. flavus, выделенных из отрубей и шелухи земляного ореха // Вопросы питания. 1968. - №1. - С. 83-84

52. Головкин, H.A. Применение ультрафиолетовых лучей в пищевой промышленности. — JL, 1958. — 21 с.

53. Головнин, А.П., Понамарев В.В., Еговцев A.B. Эффективность применения ферментных препаратов в рационах свиней в условиях промышленного комплекса. «Использование кормовых добавок в животноводстве».- Пермь, 1983. - С. 51-60

54. Голосов, И.М. Применение лучистой энергии в животноводстве и ветеринарии. JI. Лениздат, 1971. — 180 с.

55. Гордеев, А. Наращивать производство животноводческой продукции // Экономика сельского хозяйства России. 2005. - № 1. — С. 3-4

56. Горлов, И., Савко А., Ситников В., Дикусаров 3. Изменение качественных показателей свинины при введении в рацион подсвинков кормовой лактулозы // Свиноводство. 2008. - №1. — С. 15-17

57. Горлов, И., Злепкин А. Использование в рационах свиней бишофита и минерально-витаминного премикса // Свиноводство. — 2006. №4. — С. 12-15

58. Григорьева М.Г. Продуктивные и физиологические показатели импортного мясного скота в условиях Краснодарского края: автореф.к.с-х.н. Черкесск., 2010. — 20с.

59. Грикшас, С., Фуников Г., Вострикова Ю., Иозайтене Р. Улучшение генетического потенциала свиней в ОАО «Смолмясокомбинат» // Свиноводство. 2006. - №2. - С. 2-3

60. Грищенко, С.А., Зайдуллина A.A., Шайхисламов A.P., Норов Н.В. Взаимосвязь продуктивности черно-пестрого скота зоны Южного Урала с экстерьерными особенностями // Зоотехния. 2006. - №12. - С. 10-11

61. Губашев, Н., Латыпов Ф. Эффект скрещивания в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 2. — С. 11-13

62. Гузяева, Н.М. Показатели липидного обмена у супоросных и лактирующих свиноматок при введении в их рационы биологически активной кормовой добавки «Бета-рост с липидами» // Ветеринарный врач. -2008. -№1. С. 34-36

63. Давтян, Д. Микотоксины в кормах крупного рогатого скота // Комбикорма. 2003. - № 4. - С. 59-60

64. Данилин, A.C. Производство комбикормов за рубежом. М.: Колос, 1968.-336 с.76Дегтяров, В. Проблема фосфорно-кальциевого питания свиней // Свиноводство. 2003. - №3. - С. 11-13

65. Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. — М.: Колос, 1972. 295 с.

66. Джунельбаев, Е., Фролова И. Сравнительная характеристика развития внутренних органов у помесных подсвинокв // Свиноводство. — 2005. №2. — С. 30-31

67. Дзабиев, Т.Т. Эффективность использования топинамбура сорт скороспелка при выращивании молодняка свиней: автореф.дис.к.с.-х.н. -Владикавказ, 2003. — 24 с.

68. Долгов, И. Влияние экструзии и гранулирования кормов на их микрофлору // Животноводство. 2008. - № 11. - С. 42-43

69. Доротюк, Э.Н. Перспективы развития мясного скотоводства на Украине//Зоотехния.-1990.-№ З.-С. 54-57.

70. Дорофеева, С. Микотоксикозы // Птицеводство. — 2003. № 6. - С. 2427

71. Дрозденко, Н.П. Методические рекомендации по химическим и биологическим исследованиям продуктов животноводства и кормов. -Дубровицы, 1981.-83 с.

72. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. -М.: Колос, 1976.-220 с.

73. Еловиков, С.Б., Менькова A.A. Метаболизм азотистых веществ у лактирующих коров при применении новых БВМД // Зоотехния. 2007. -№1. - С. 14-16

74. Емельянов, Е.Г. Совершенствование генофонда костромского скота //Зоотехния. 2004. - №2. - С. 2-4

75. Епифанов, Г.В., Закачурин А.Ф., Агаев Ю.М., Степанов Н.И., Новиков Н.Л. Обработка концентратов при откорме животных // Зоотехния. 1989. -№6.-С. 39-41

76. Жилякова, Т.Н., Удинцев С.Н., Кравецкий П.А. Применение препарата Гумитон при выращивании телят//Зоотехния.-2010.-№2.-С. 16-17 ;

77. ЮО.Золотницкая, В.Я. Стимулирующие кормовые добавки в рационах поросят // Зоотехния. 1994. - №12. - С. 14-16

78. Зыков, А., Голубев А., Лиман С. Фито-минеральный сорбент с пробиотиком в кормлении бройлеров // Комбикорма. 2009. - №3. - С. 62

79. ЮЗ.Иванкин, А.Н., Нелюдов А.Д., Суханова С.И. Об экономической безопасности мяса и мясных продуктов // Мясная индустрия.-1999.-№3.-С. 15

80. Иванов, A.B., Тремасов М.Я., Ахметов Ф.Г., Папуниди Э.К., Семенов З.И. Сочетанное воздействие физических и химических факторов на клинические и биохимические показатели животных // Ветеринарный врач. — 2007. №4. - С. 4-6

81. Иванов, В.Г. Обеззараживание кормов, зараженных сальмонеллами II Тез. докл. Всесоюз. симп. по проблемам ветеринарной микологии и санитарии кормов. М., 1970. - С. 80-82

82. Ильинский, Е.В., Трошин А.Н., Родин И.А., Гаврилов Б.В., Котова О.В. Усовершенствование лечебно-профилактических мероприятий приэндометрите и мастите у коров // Материалы координационного совещания. — Воронеж, 1995. С. 209-211

83. Ильязов, Р.Г., Ахметзянова Ф.К., Гилемехов М.И. Влияние сорбентов на миграцию тяжелых металлов в тропфической цепи и молочную продуктивность коров // Ветеринарный врач. — 2007. №4. — С. 14-16

84. Ильясов, С.Г., Киракосян Ю.Р. Перенос тепла и энергии излучения при гидротермической обработке растительного сырья // Тез. докл. межд. конф. «Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК». — М.: 1995.-С. 16

85. Искрин, В.В., Майорова О.Г., Ясков Н.В. Применение кремнийорганического препарата черказ в животноводстве // Современные проблемы животноводства: мат. Межд. научн. конф., поев. 70-летию образования зооинженерного факультета.- Казань, 2000.-С. 54-55

86. Кабанов, В. Генетические ресурсы свиноводства современной России // Свиноводство. 2004. - №6. - С. 2-5

87. Кабанов, В. Рост, развитие и продуктивность свиней // Свиноводство. -2002. -№3.-С. 27-28

88. Кабанов, В.Д., Вохмяков A.C. Изменение жирнокислотного состава и физико-химических свойств хребтового жира у свиней в зависимости от скорости роста // Доклады Рос. академии с.-х. наук. 2007. - №6. - С. 38-48

89. Кабулов, В.Ю. Формирование продуктивных качеств свиней при разном уровне кремния в рационе: дис. . к.с.-х.н. — Владикавказ, 2007. — 157 с.

90. Кадыров, Ф.Г., Кадырова Н.В. Использование узколинейного люпина в кормлении молодняка крупного рогатого скота // Доклады РАСХН. 2000. -№2. - С. 45-47

91. Пб.Кайдулина, А., Струк А., Королев В., Сложенкина М. Формирование мясной продуктивности у быков разных пород в условиях Нижнего Поволжья // Молочное и мясное скотовдство. 2010. - №5. - С. 34-36

92. Калашников, А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. 3-издание переработанное и дополненное. М.; 2003. — 456 с.

93. Калашников, В.В., Амерханов Х.А., Дроганов И.Ф. и др. Животноводство России. Состояние и направления повышения эффективности // Зоотехния. 2005. - № 6. - С. 2-8

94. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. — Л.: Агропромиздат, 1985. 207 с.

95. Кануков, Г. Мергель «Лескенит» в рационе телят // Молочное и мясное скотоводство.-2008.-№2.-С. 26-27

96. Карабанов, A.M. Влияние сапропелей на физиологическое состояние поросят // Зоотехния. — 1989. №7. — С. 34-36

97. Карату нов, В.А. Рост, развитие и мясная продуктивность голштинского молодняка отечественного происхождения при интенсивном выращивании: автореф.к.с-х.н.- п. Персиановский, 2008.-24 с.

98. Карчик, С.Н. Исследования процесса гидротермической обработки зерна овса: автореф. дис. . к. т. н. -М, 1975. 34 с.

99. Каюмов, Ф. Качество говядины симменталов Поволжья // Молочное и мясное скотоводство.-2007.-№6.-С. 18-19

100. Кертиева, Н.М. Зависимость репродуктивных качеств свиноматок от живой массы при рождении // Зоотехния. 1990. - №5. - С. 73-75

101. Кибкало, Л., Гнездилова Н., Саенко С. Актуальность развития мясного скотоводства в Центральном Черноземье // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №4. - С. 16-18

102. Кибкало, Л. Мясная продуктивность симментал голштинских помесей //Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 2. - С. 29-31

103. Кибкало, Л.И., Саенко С.Н., Громенко О.Н. Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобной части туши у бычков // Зоотехния.- 2007.- № З.-С. 18-20

104. Кизинов, Ф.И., Мамиева Д.А., Токаева Ф.Р. и др. Воздействие нетрадиционной природной минеральной глины «Лескенит» на рост и развитие телят // Известия Горский ГАУ. Владикавказ, 2007. - Том 44. - С. 26-29

105. Ким, А., Тагиров X. Мясная продуктивность бестужевского и помесного молодняка // Молочное и мясное сктоводство. 2009. - №5. - С.68

106. Кисилев, М.В. Влияние антистрессовых препаратов и стимуляторов на мясную продуктивность бычков герефордской породы // Зоотехния.-2008,-Ж-С. 21-22

107. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. -М.: Агропромиздат, 1987.— 271 с.

108. Клемин, В.П., Родионова Т.А. Отбор свиней по живой массе при рождении // Зоотехния. 2000. - №3. - С. 13-15

109. Коков, Т., Утижев А. Оптимизация минерального состава рационов бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №2. - С. 6-7

110. Кокоева, А.Т. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при откорме на силосе с использованием ирлит-1: автореф.к. с.-х. н. Владикавказ, 1999. - 23 с.

111. Кокорев, В.А., Кокорева Е.В., Гуляев В.А. Обмен и потребность в минеральных веществах супоросных свиноматок // Меж. вуз. сб. науч. тр. Мордовского ун-та Саранск, 1991. - С. 131-145

112. Кокорев, В.А., Федин A.C., Буянкин Н.Ф. Кремнийсодержащие добавки в рационах свиней // Зоотехния. 1994. - №10. - С. 19-21

113. Кокорев, В.А., Федин A.C., Маркин С.Д. Кремнийсодержащие соединения в кормлении овец // Зоотехния. — 1995. №6. — С. 15-16

114. Кокорев, В.А., Фадеев А.Н., Гибалкина Н.И. Потребность бычков в хроме при сенажном типе кормления // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тезисы докладов III Межд. конференции ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 2000. - С. 120-121

115. Комкова, Е., Арсанукаев Д. Возможности микроэлементной стимуляции роста и развития молодняка крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство.-2009.-№7.-С. 21-23

116. Кондратьев, И.А. Повышение качества зернового сырья комбикормов обработкой в низкотемпературной плазме и СВЧ поле: автореф. дис. . к.т.н., Москва, 1999.-23 с.

117. Косилов, В., Крылов В., Губашев Н. Качество мясной продукции молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей со светлой аквитанской // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №7. - С. 30-32

118. Косилов, В., Мироненко С., Литвинов К. Формирование мясных качеств молодняка красной степной породы // Молочное и мясное скотоводство.- 2008.-№ З.-С. 7-8

119. Кострова, Е.И:, Братерский Ф.Д. Хранение компонентов комбикормов в нейтральной газовой среде и других консервированных веществах. — Обзорная информация «Комбикормовая промышленность», ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1980. 48 с.

120. Кочетков, A.A. Качество мяса у чистопородных и помесных животных // Зоотехния. 2007. - №4. - С. 28-30

121. Кошелева, Г. Проблема санитарной чистоты кормов и пути ее решения // Комбикорма. 2002. - №7. - С. 59-60

122. Красников, В.В., Азарскова A.B. Кинетика разупрочнения зерна пшеницы при термовлажной обработке ИК облучением // Тез. докл. межд. конф. «Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК». — М., 1995.-С. 16-17

123. Красников, В.В. Термообработка зерна ИК-нагревом (ТОИК) // Тез. докл. межд. конф. «Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК». М., 1985.-С. 17-18

124. Крохина, В.А. Яхин А.Я. Мука из семян рапса в комбикормах для свиноматок // Зоотехния. — 1993. №1. - С. 32-34

125. Крюков, Н. Сорбент экотоксикантов для применения в молочном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. — 2010. №3. — С. 21-22

126. Кудашев, Р. В. Трухачев, И. Кудашев, Н. Злыднев Экструдированные зернобобвые компоненты в составе ЗЦМ для телят // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №3. - С. 24-26

127. Кузнецов, Т., Борноволкова С. Использование целловеридина Г20Х при откорме свиней // Свиноводство. — 2002. №5. — С. 16-17

128. Куликов, В.М., Короткое А.Г., Соломатин В.В., Варакин А.Т. Комплексная минеральная подкормка для животных — волгоградский бишофит // Зоотехния. 1993. - №1. - С. 29-32

129. Кцоев, Б.К., Ермолаев A.A. Кремний, почва; урожай. — Орджоникидзе: Ир, 1990; 142 с.

130. Лаврентьев, А.Ю. Рапс в комбикормах для бычков на откорме // Зоотехния. 1994. - №11. - С. 14-16

131. Лапшин, С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А. Новое в минеральном питании с.-х. животных. М.: Росагропромиздат, 1988. - 205 с.

132. Лебедев, П:Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1970: - 389 с.

133. Левантин, Д.Л. Увеличенное производство говядины важное звено реализации программы «мясо» // Зоотхения. - 1990. - №3.- С. 48-53

134. Левахин, В., Шминдт В., Сало А., Исханов Р., Попов В., Мавкова Т. Использование природных цеолитов при выращивании молодняка на мясо // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №.6. - С. 24-25

135. Левахин, В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения // Вестник мясного скотоводства: материалы Всерос. науч.-практ. конф. -Оренбург, 2002. Вып. 55. - С. 3-9

136. Легошин, Г.П., Могиленец О.Н., Афанасьева Е.С., Дзюба Н.Ф., Саморукова Ю.М. Комплексная оценка мясной продуктивности, качества туш и мяса молодняка крупного рогатого скота // Зоотехния. 2009. - №9. - С. 30-32

137. Ли, В. Филакс — мощная защита кормов от плесени и микотоксинов // Свиноводство. 2003. - №2. - С. 52-53

138. Лисицина, Н.В. Изучение конвентивного способа тепловой обработки зерна // Труды ВНИИКП, 1978. Вып. 12. - С. 29-34

139. Лобанов, К.Н., Громова Е.В. Влияние йода на продуктивность свиней при откорме // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тезисы докладов III международной конференции ВНИИИФБиП с.-х. животных. — Боровск, 2000. С. 152-153

140. Луганцев, Л.Е. Продуктивность и некоторые биологические особенности свиней различного направления продуктивности: автореф. дисс.к.с.-х-н. Дивово, 2000.-22 с.

141. Лумбунов, С.Г., Лузбаев К.В., Александрова Е.А. Влияние цеолита на мясную продуктивность растущих свиней // Материалы II международнойнаучно-практической конференции Ставропольского ГАУ. Ставрополь, 2003.-С. 76-77

142. Луцкий, Д.Я., Жаров A.B., Шмиков В.П. и др. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота. — М.: Колос, 1978. -348 с.

143. Лыкасова, И., Меренкова С. Эффективность применения препарата нутрил-селен молодняку свиней на откорме // Свиноводство. — 2006. №1. — С. 14-16

144. Львова, Л.С. Определение степени пораженного зерна плесневыми грибами по накоплению зеленофлуороресцирующих веществ // Прикладная биохимия и микробиология. 1976. - Т. 12. - № 3. — 442 с.

145. Ляпина, В., Ляпин О., Сало А. Влияние комплекса антистрессовых препаратов на мясную продуктивность и качество мяса бычков» разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №6. - С. 23-25

146. Мазуров, В. Влияние скрещивания на откорм бычков,, качество говядины и конверцию корма // Молочное и мясное скотоводство.-2008.-№ З.-С. 4-6

147. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. — Калуга, 1999.-С. 368

148. Максимюк, Н. Влияние белковых гидролизатов на обмен веществ и продуктивность свиноматок // Свиноводство. 2005. - №6. - С. 15-17

149. Малыгина, А.М. Использование препарата «Полисорб» в технологии молочных продуктов лечебно-профилактического назначения // Тез. докл.межд. конф. «Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК». -М.: 1995.-С. 213

150. Мамонтов, Н., Пустовит И., Бурмистров В.Динамика живой массы и напряженность роста подсвинков // Свиноводство. 2004. - №4. - С. 10-11

151. Марков, Ю. О роли ферментов в свиноводстве // Свиноводство. -2000.-№4. С. 13-16

152. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. -М.: Колос. — 1970. — 423 с.

153. Методические указания по оценке хряков и маток по мясным и откормочным качествам потомства. -М.: Колос, 1976. 8с.

154. Миколайчик, И., Колчина В. Повышение эффективности использования йода при мясном откорме свиней // Свиноводство. 2006. -№1. - С. 11-14

155. Монастырев, A.M., Фенченко H.F. Физиологические органы стресса и адаптации в скотоводстве и при производстве свинины. Уфа-Троицк, 2001. - 172 с.

156. Муругов, В.П., Прицеп A.F. Основные научно-технические проблемы применения оптического излучения в сельском хозяйстве // Светотехника. — 1978.-№5.-С. 2-4

157. Мучник, Г.Ф., Рубашов И.Б. Методы теории теплообмена. М.: Высшая школа, 1974. — 272 с.

158. Мысик, А.П. Животноводство стран мира // Зоотехния. 2005. - №1. — С. 2-6

159. Мысик, А.Т. О перспективах интенсификации производства в совхозе «Рошанский» // Зоотехния. — 2002. №4. — С. 2-6

160. Нанобашвили, В. Использование химических веществ для обеззараживания и консервации сырья и комбикормов // Тез. докл. Респуб.конф. «Совершенствование техники и технологии комбикормового производства путь улучшения качества». - Тбилиси, 1979. - 144 с.

161. Негреева, А.Н., Бабушкин В.А., Завьялова В.Г. Формирование внутренних органов у свиней. Зотехния. - 2004. - №5. - С. 28-30

162. Нестерин, М.Ф., Виссарионов В.Я. Афлатоксины //Обзор/. Прикл. биохимия и микробиология. - 1969. - Т.5, №1. - С. 121-126

163. Новиков, H.H. Обезвреживание кормов УФ-лучами // Тез. докл. Всесоюз. науч.-техн. конф. «Проблемы защиты кормов и продуктов животноводства от загрязнения токсическими веществами». — М., 1980. — С. 67-68

164. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1975.-303 с.

165. Околелова, Т.М., Кулаков A.B., Молоскин С.А. и др. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производство премиксов. Сергиев Пасад, 2002. - 282 с.

166. Околышев, С.М. Воспроизводительные качества* свиноматок туклинской породы // Зоотехния. — 2003. №4. — С. 25-28223.0ксанич Н. Выход из кризиса по государственной программе // Животноводство России — 2009. № 6. - С. 2-3

167. Орлов, А.И. Повышение качества производства комбикормов // Экспресс информация ЦНИИТЭИ Минзага СССР. М., 1979. - Вып. 11.-15 с.

168. Острикова Э.Е. Продуктивность и биологические особенности свиней при использовании биостимуляторов: автореф. дисс.к.с.-х.н. п.Персиановский, 2002. 21с.

169. Павлов, В.А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота // М.: Россельхозиздат, 1984. 207 с.

170. Павлюк, И.М. Влияние этония на организм поросят // Зоотехния. -1993.-№10.-С. 18-19

171. Палиев, X., Илиева И., Конев С. Применение сухой пивной дробины в смеси с комбикормами при откорме поросят // Животновод науки. — 1982. -№6.-С. 50-55

172. Пелинов, Ю.В. Использование красно-поясной специализированной линии мясных! свиней в качестве отцовской формы для производства породно-линейных гибридов: дисс.к. с.-х. н. Черкесск, 2005. - 142 с.

173. Петрухин, И.В. Биологические основы выращивания поросят. — М.: Россельхозиздат. 1976.-288 с.

174. Петуненков, В.А., Кокорев В.А., Гурьянов A.M. Потребность растущих свиней в литии // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тезисы докладов III международной конференции ВНИИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 2000. - С. 183-184

175. Плавинский, С., Краснощекова Т. Влияние скармливания минерально-витаминного премикса на рост и развитие телят // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №3. - С. 21-22

176. Погодаев, В., Понасенко В., Пономарев О. Качество мяса свиней степного типа скороспелой мясной породы (СМ-1) // Свиноводство. — 2002. -№2.-С. 13-15

177. Покровский A.A., Кравченко JI.B., Тумельян В.А. Афлатоксины // Итоги науки и техники. Т. 8. — М., 1977 — 108 с.

178. Покровский, A.A., Безпрозванный Б.К. Афлатокисны. М.: Сов. медицина, 1972. — С. 35

179. Полевая, Т. Важная стадия обработки зерна. — Комбикорма. — 2002. -№ 7. С. 23-24

180. Поливода, A.M. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней // Породы свиней. М.: Колос, 1981. - С. 19-27

181. Полищук, A.B. Откорм скота красной польской породы жомом // Зоотехния. 1991. - №4. - С. 35-37

182. Помозова, В.А. Сорбиция линдала и афлатоксина из жидких пищевых продуктов // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. — 2001. -№ 4. С. 57-59

183. Пономаренко, Р.Н. Сочетание различных заводских типовскороспелой мясной породы свиней: автореф. дисс.к. с.-х.н. Ставрополь,2003.-23 с.

184. Прибытова, О., Монастырев А. Качество мяса герефордов при использовании Е-селена // Молочное и мясное скотоводство. — 2008. №3. -С. 22-23

185. Прибытова, О., Монастырев А. Качество мяса герефордов при использовании Е — селена // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №3. -С. 22-23

186. Путова, З.М. Питательная ценность сухой пивной дробины // Животноводство. 1976. - №3. - С. 16-17

187. Пыхтина, Л., Улитько В., Ерисанова О. Наноструктурированный препарат для бройлеров // Комбикорма. — 2009. №3. - С. 63-64

188. Рахматуллин, Э.К., Ильин В.В. Обоснование биохимического эффекта воздействия креолина — X на свиней // Ветеринарный врач. 2007. -№4.-С. 11-13

189. Резниченко, В., Ширнина Н., Ширнина О. Нагул бычков на естественных пастбищах Южного Урала // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №4. - С. 9-11

190. Речкин, И.В., Кармацких Ю.А. Молочная продуктивность и химический состав молока у коров черно-пестрой породы, получавших бетонит и соли микроэлементов // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. — 2008. №11. - С. 28-32

191. Рошак, M.B. Влияние тепловой обработки на углеводно-амилазный комплекс кукурузы // Пищевая технология. — 1968. № 6. — С. 69-72

192. Рядчиков, В.Г., Полежаева O.A. Влияние рационов, содержащих пораженную микроскопическими грибами пшеницу, на рост крыс // Юбил. сборник науч. труд. СКНИИЖ «Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства». — Краснодар, 1999. — С. 368-370

193. Садовникова, Н. Органические микроэлементы и здоровье молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №12. - С. 20-21

194. Садретдинов, А.К., Гайнуллина М.К., Якимов O.A. Бентонитовая глина новая минеральная добавка для животных // Материалы II международной научно-практической конференции Ставропольского ГАУ. — Ставрополь, 2003. - С. 99-100

195. Сало, А., Киньябулатова Р. Использование мивала и каламина молодняку для снижения стресс-факторов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №2. - С. 19-21

196. Семенов, А., Анисимова Е., Гостева Е. Формирование мясных стад в Поволжье // Молочное и мясное скотовод ство.-2008.-№ 2.-С. 13-15

197. Семенов, В., Сердюков Е. Совершенствование и комбинационная способность внутрипородных типов свиней // Свиноводство. — 2006. №5. — С. 5-8

198. Сенченко, Б.С. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения. — Ростов-на-Дону, 2001. — 690 с.

199. Сенько, А.Я., Мирошникова Е.П., Мирошников С.А. Использование ферментного премикса в кормлении курочек // Зоотехния. — 1999. №11.-С. 19-20

200. Сергейчев, А.И. Экспериментальный смешанный Т-2 -афлатоксикоз животных // Мат. межд. коорд. совещания по экологическим проблемам паталогии, фармакологии и терапии животных. Воронеж, 1997. - С. 107

201. Сергиенко, А.И. Интенсификация воспроизводства крупного рогатого скота. М.: Колос, 1978. - 255 с.

202. Смирнов, В. Показатели развития свинок случного возраста и их пожизненная племенная ценность // Свиноводство. 2005. - №6. - С.8-10

203. Смирнов, B.C. Влияние возраста и многоплодия при первом опоросе на пожизненные показатели свиноматок // Зоотехния. — 1998. №5. - С. 27-28

204. Смирнов, B.C. Влияние племенной ценности свиней на качество потомства // Зоотехния. 2000. - №3. - С. 11-13

205. Сницарь, А., Кирилов М., Крохина В. и др.Новая белково-минеральная добавка для поросят // Свиноводство. — 2000. №5. - С. 15-17

206. Сницарь, А., Кирилов М., Яхин А. и др. Пивная дробина в стартерных комбикормах для телят // Молочное и мясное скотоводство. — 2004. №2. — С. 11-13

207. Солдатенков, П.Ф. Изменение некоторых показателей межуточного обмена и молочной продуктивности у коров при кормлении их турнепсом и картофелем: сбр. науч.-тр. / Свердловск. СХИ. 1961. - Т.8. - С. 45-55

208. Соловьев, И.В. Потенциал репродуктивных качеств свиноматок асканитского типа // Зоотехния. — 2000. №4. - С. 13-15

209. Соловьева, Ж.П. Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определения экологической чистоты зерна: автореф. дис. . к.т.н. — Краснодар, 2002. — 23 с.

210. Спичкин, И.П. Микробиологическая характеристика сырья и комбикормов и меры по улучшению их санитарного качества: автореф. дис. . .к. вет. н. Воронеж, 1983. — 23 с.

211. Степанов, В.И., Михайлов Н.В. Свиноводство и технология производства свинины. М.: Агропромиздат, 1991. — 336 с. (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений)

212. Сторчаков, П., Болотчиев А., Кудашев Р. Влияние скармливания экструдированного зерна люпина на рост и развитие телят // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №6. - С. 20-22

213. Стрекозов, Н.И. Некоторые вопросы интенсификации молочного скотоводства // Достижения науки и техники АПК. 2008. -'№ 10. - С. 15-17

214. Стрекозов, Н.И. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации // Зоотхения. 2007. - №2. - С. 2-5

215. Суслова, И.В., Иванова И.В., Дуборезов В.М. Оптимальный уровень селена в рационе откармливаемых бычков // Зоотехния.-2008.-№10.-С. 17-18

216. Сысоев, A.A. Физиология размножения сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. — 360 с.

217. Тагиров, X., Гиниятуллин Ш., Якупова Д. Влияние голштинизации на мясную продуктивность молодняка // Молочное и мясное скотоводство.-2008. -№ 2. С. 9-11.

218. Тагиров, X., Миронова И. Использование глауконита в качестве кормовой добавки // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №1. - С. 2628

219. Татаркина, Н., Понамарева Е. Плющенная зерносмесь в рационе бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №6. - С. 11-12

220. Кондратьев, И.А. Повышение качества зернового сырья комбикормов обработкой в низкотемпературной плазме и СВЧ поле: автореф. дис. . к.т.н. -Москва, 1999.-23 с.

221. Татаркина, Н., Понамарева Е. Плющенная зерносмесь в рационе бычков // Молочное и мясное скотоводство.-2007.-№6.-С. 11-12

222. Тезиев, Т.К1, Осикина Р.В. Ирлиты природные сорбенты. -Владикавказ, 2000. - С. 481-482

223. Тезиев, Т.К., Кокоева А.Т. Мясные качества при круглогодовом откорме с использованием ирлита // Тезисы докладов международной научно-производственной конференции.- Владикавказ, 1998. С. 41

224. Сницарь, А., Кирилов М., Яхин А.и др.Пивная дробина в стартерных комбикормах для телят // Молочно мясное скотоводство. 2004. - №2. — С. 11-13

225. Терентьева, Н.Ю. Профилактическая эффективность фитопрепаратов при патологии послеродового периода у высокопродуктивных молочных коров: автореф. дисс. . к.в.н. Саратов, 2004. — 24 с.

226. Тетерева, Л.И. Идентификация афлатоксинов при гидротермической обработке риса — зерна // Тез. докл. межд. конф. «Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК». — М.: 1995. С. 196-197

227. Тетерева, Л.И., Оносовская H.H. О неточности в новой редакции Сан Пин // Сыроделие и маслоделие. — 2003. № 1. — С. 10

228. Ткаченко, Т. О приспособленности животных к условиям окружающей среды // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №3. - С. 3637

229. Тменов И.Д., Дзагуров Б.А., Тамаев Т.М. Воздействие природных минеральных комплексов ирлитов на обмен азота и переваримость питательных веществ рациона1 при откорме свиней // Тез. докл. науч.-практ. конф. Горского ГАУ. — Владикавказ, 2000. — С. 493

230. Тменов, И., Цоциев Р. Тереклит — хороший адсорбент тяжелых металлов в организме свиней // Свиноводство. 2005. - №5. - С. 17-18

231. Тменов, И.Д., Дзагуров Б.А., Томаев Т.М. Действие ирлитов на некоторые гематологические показатели свиней // Материалы международной научной конференции, посвященной 70-летнию образования зооинженерного факультета КГАВМ. Казань, 2000. - С. 135-136

232. Томмэ, М.Ф. Аминокислотный состав кормов. — М.: Колос, 1972.- 258с.

233. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов. М.: Колос. - 1970. - С. 330-331

234. Тремасов, М.Я. Спонтанные микотоксикозы, осложненные колиинфекцией // Мат. межд. науч. конф., посвящ. 125-летию КГАВМ. -Казань, 1998.-С. 99

235. Трисветский, JI.A. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. -М.: ВО «Агропромиздат», 1991.-415 с.

236. ЗП.Трошина, Т.А., Старкова М.В. Экстерьерные показатели бычков« на откорме с использованием премикса и ДАФС-25 // Зоотехния. 2008. - №10. -С. 15-16

237. Трухачев, В., Кудашев И., Злыднев Н. и др. Использование бобовых в стартерных комбикормах для телят // Молочное и мясное скотоводство.-2008.- №2.-С.21-22

238. Трухачев, В.И., Злыднев Н.З., Ткаченко М.А., Астафьева С.С. Откорм молодняка свиней с использованием полнорационных комбикормов // Труды II международной научно-практической конференции Ставропольского ГАУ. Ставрополь, 2003. - С. 106-109

239. Убушаев, Б.С., Натыров А.К. Влияние типа кормления на продуктивность бычков калмыцкой породы // Аграрная наука СевероКавказскому Федеральному округу: сб. науч. тр. по мат. 75 науч.-практ. конф. Ставрополь, 2011. - С. 148-151

240. Угорец, В.И., Абаев A.A., Икоева Л.П., Албегонова Р.Д. Влияние белково-минеральной подкормки (соя-ирлит-1) при выращивании ремонтного молодняка крупного рогатого скота в условиях РСО-Алания //

241. Современные достижения зоотехнической науки и практики — основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. трудов.- Краснодар, 2007. ч.2. — С. 154-155

242. Ухтверов, А., Нечаев А. Развитие внутренних органов у молодняка свиней при разных уровнях кормления // Свиноводство. — 2002. №2. - С. 3-4

243. Ухтверов, A.M. Использование ландрасов для скрещивания в зоне Поволжья // Зоотехния. 2003. - №6. - С. 8-9

244. Ушаков, А. Влияние микроэлементов на пищеварение- и продуктивности бычков при откорме на барде // Молочное и мясное скотоводство.-2007.-№7.-.-С. 33-35

245. Фенченко, Н., Хусаинов В. Использование полизона при откорме свиней на мясо // Свиноводство. №5. - С. 84-85

246. Филатов, А. Генетический потенциал племенных свиней и его использование // Свиноводство. 2002. - №1. - С. 2-4

247. Фисин, В. Успехи и проблемы российского животноводства // Животноводство России. 2008. - № 1. - С. 4-6

248. Фомичев, Ю.П., Левитан Д.В. Предубойные стрессы и качество говядины. -М.: Россельхозиздат, 1981. 167 с.

249. Франюк, Н.А. Эффективность применения БВМД в рационах поросят-сосунов и отъемышей // Зоотехния. — 2006. №2. - С. 17-18

250. Фурлетов, С., Кургузкин В., Фролов А. Применение цинкосодержащих добавок в кормлении молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2008. -№2. - С. 24-26

251. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - 558 с.

252. Хилькевич, Н.М., Хилькевич С.Н., Цаликов К.К. Эффективность лечения задержания последа у коров // Вестник ветеринарии. 2000. - № 16. -С. 60-64

253. Хозиев A.M. Эффективность использования ассоциаций местных и музейных лактобактерий при выращивании ремонтных свинок: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Владикавказ, 2004. - 22 с.

254. Холин, Ю.А. Определение афлатоксинов в пищевых продуктах методом ВЭЖХ на колонке с обращенной фазой // Тез. докл. всеросс. конф. «Вирусные болезни сельскохозяйственных животных». Владимир, 1995. — С. 229

255. Хохрин, С.Н. Корма и кормление животных.- СПб.: Издательство: Линь.-2002.-512 с.

256. Цветкова, Н.С. Витамин Е и селен в кормлении свиней // Зоотехния. — 1993.-№7.-С. 13-16

257. Цзюнь, С.Ч. Термообработка соевых бобов с ИК энергоподводом: автореф. дис. . к. т. н. -М., 1998. -23 с.

258. Цуциева, А.У. Повышение качества молока и молочных продуктов при использовании в рационе коров активированного угля: автореф. дисс. .к.с.-х.н. Владикавказ, 2008. - 23 с.

259. ЗЗб.Чабаев, М., Горбунов В., Горбунов С., Кудашев Р. Эффективность использования кормовых бобов при выращивании бычков на мясо // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №6. - С. 8-9

260. Чебуркина, Е.М., Лямцов А.К. Применение ИК и комбинированных электронагревателей // Механизация и электрификация соц. сельского хозяйства. 1970. - № 5. - С. 51-52

261. Черекаев, A.B., Зеленухин А.Г., Левахин В.И. Мясное скотоводство. -Оренбург: Изд-во ОГУ, 2008. 350 с.

262. Черекаева, Е., Грикшас С. Качество мяса свиней разных пород // Свиноводство. 2004. - №4. - С. 26-27

263. Черекаева, Е.А. Мясные качества туш чистопородных и помесных свиней // Вестник РАСХН. 2007. - №5. - С. 84-85

264. Черкащенко, И.И., Проселков В.В. Интенсивное выращивание молодняка молочных и комбинированных пород // Зоотехния. 1992. - №4. -С. 49-51

265. Чохатариди, Г.Н. Репродуктивные качества свиноматок в зависимости от их живой массы // Свиноводство. — 2000. №2. — С. 28

266. Чукурс, A.C. Исследование тепловых полей ИК-облучателей // Труды ЛСХА. -1981.- Вып. 182. С. 96-99

267. Чурин, А.П. Влияние сухой пивной дробины и биологически активных веществ на обменные процессы свиней и качество продукции : автореф. дис.канд. биол. наук. — Казань, 2006. — 24 с.

268. Чурин, А.П., Шакиров Ш.К., Васильев С.П., Софронов В.Г. Кормовая ценность различных форм пивной дробины // Ученые записки КГАВМ. -Казань, 2005.-Т. 180.-С. 336-341

269. Чурин, А.П. Перспективы использования сухой пивной дробины // Материалы конференции молодых ученых и специалистов КГАВМ. Казань, 2004. - С. 59-60

270. Шакиров, Ш.К. Эффективность использования различных источников кормового протеина и глутаната натрия в рационах растущих свиней // Доклады РАСХН. 2000. - №4. - С. 12-13

271. Шапошников, A.A., Мусиенко H.A. Сорбенты для снижения уровня токсичных веществ в организме животных и их продукции // Зоотехния. -1996.-№8. -С. 17-19

272. Шахбанов, A.A. Действие УФ-лучей на бактерии в капельной и пылевой фазе аэрозоля // Мат. X Всесоюз. совещ. по биологическому действию УФ-облучения. Пущино-на-Оке, 1973. - С. 154-195

273. Швагер О. Оценка мясной продуктивности бычков разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство — 2008.-№4.-С. 18-20

274. Шевхужев, А., Воюцкий А. Мясная продуктивность бычков калмыцкой и симментальской пород в условиях комплекса // Молочное и мясное сктоводство. 2009. - №8. - С. 13-14

275. Шевхужев, А.Ф., Легошин Г.П. Мясное скотоводство и производство говядины // Ставрополь: Сервисшкола, 2006. 432 с.

276. Шичкин, Г. Современное состояние и тенденции развития молочного животноводства Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - №2. - С. 2-4

277. Шкринбяр, М. Определение токсичных грибов и афлатоксинов в сыром молоке из закупочных пунктов в восводине // Тез. докл. межд. конф. «Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК». — М, 1995.-С. 213-214

278. Шулаев, Г., Энговатов В., Добрынин В., Балобаев Р. Эффективность комбикормов с нетрадиционными компонентами и ферментами препаратами для поросят-сосунов // Свиноводство. — 2005. №5. — С. 9-11

279. Щеглов, В.В. Белковое и аминокислотное питание. Минск, Урожай, 1974.-208 с.

280. Щербакова, Е.В. Продуктивно-биологические особенности желательного типа голштинизированного красно-пестрого скота в условиях Центрально-Черноземной зоны: автореф. дис.канд. с.-х. наук. Воронеж, 2004.-23 с.

281. Эйдригевич, Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных // М.: Колос, 1978. 255 с.

282. Эрнст, Л.К., Лисицын А.Б., Татулов Ю.В. Генно-инженерная селекция свиней // Мясная индустрия.- 1999.-№3.-С. 11-14

283. Юдина, С.Б. Гетеродиетический продукт с протекторными свойствами // Тез. докл. межд. конф. «Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК». — М.: 1995. С. 215

284. Юрченко, К.И. Интенсификация племенного отбора и оценка комбинационной способности свиней при создании «Григорополисского-1» типа крупной белой породы: автореф. дисс.к.с.-х.н. Ставрополь, 2006. — 20 с.

285. Яковенко, В.А., Таланов П.А. Влияние гидротехнической обработки на аминокислотный и фракционный состав белков зерна и круп гороха и фасоли // Пищевая технология. 1976. - №1. — С. 55-57

286. Яппаров, И.А., Родионов Т.Н., Кириллов Н.П. Применение кормовой добавки селебен в рационе цыплят-бройлеров // Ветеринарный врач. — 2009; -№1.-С. 36-38

287. Allcroft, R. Aspects of aflatoxicosis in farm animorls. Jn.: Mycotoxins in foodstufs. Mit. Piess, 1965

288. Arrhenius, F. Mycotoxicosis and old health hazard with new dimensions. AMBJO, 1973, v.2, №3, p. 49-56

289. Asao, F., Buchi G., Abdel-Kadar M., Ghangh I.B., Wick H.L., G.G.N. Wogan The structures of aflatoxins B! and Gj J. Amer // Ghem. Ioc., 1963., v. 85, p. 1705

290. Baker, D.H., Moitoris B.A., Jensen A.H.Seguence of protein feeding and value of alfalfa meal and fish meal for pregenant gilts and sows // Anim. Sci. — 1974. №38. - P. 325

291. Baker, D.H., Moitoris B.A., Jensen A.H.Seguence of protein feeding and value of alfalfa meal and fish meal for pregenant gilts and sows // Anim. Sci. — 1974.-№38.-P. 325

292. Bamburg, G.R., Strong F.M., Stamalley E.B. Foxins from moldy cereals // J.Agr. Food. Chem., 1969, v. 17, jY» 3, p. 443:

293. Bartolome, В., Santos M., J.J. Jimenezt et al pentoses and hydroxycinnamic acids in Brewer s spent grain// Jaurnal of Gereal seince. 2002. -№36.-P. 51-58

294. Bartolome, В., Santos M., Jimenezt J. et al. Pentoses and hydroxycinnamic acids in Brewer s spent grain // Jaurnal of Gereal seince. — 2002. №36. - P. 51-58

295. Bauder, H. Getreidekuhlung 'Technische Rund schau" // 1971, Abt. 2, s. 110

296. Bohacenko, J. et. al. Aflatoxins in feed in the possibilities of feed detoxification and its ifluence of Nutritive value // Potravinarske vedy. Food Sei. Prada. 1997. - vol. 15. - № 5,3. - p. 363-374

297. Boisen S., Hvelpund T., Weisbjerg M.R. Ideal amino acid profiles »as a basis for feed protein evaluation. Livestock production Sei., 2000, 64:239-251

298. Bonna, R.J. et. al. Efficacu sodium calcium alumosilicate and activated charcoal in reducing the toxicity of dietary aflatoxcin to mink // Arch. Env. Contaminat, Toxicol. 1991. - od. 20. - № 3. - p. 441-444

299. Bosenberg, H. Analitische Probleme beim Nachweis von Mykotoxinen. Getreide Mehl und Brot., 1973, F. 27, №3, s. 94-97

300. Bosenberg H. Zur Bedeutung der Aflatoxine Naturwissenschaften, 1969, №56, s. 350

301. Broza, A. Nektere poznatky se zkrmoraniom kvas-nicnych krmiv // Nas chov. 1962. - № 22. - p. 691-692

302. Budslawski J. Badanie mleka i jego przetworow. PWRiL. Warszawa, 1975

303. Calderwood, D.L., Schroeder H.W. Aflatoxin development and grade of undried rough rice follorving prolonged storage in aeqrated bins. 1968, Agr. Les. Serv., ARS. v. 52, p. 26

304. Calderwood, D.L., Schroeder H.W. Aflatoxin development and grade of undried rough rice follorving prolonged storage in aeqrated bins // 1968, Agr. Les. Serv., ARS. v. 52, p. 26

305. Christensen, C.M., Kaufmann H.H. The role of fungi in quality loss Grain // Storage, 1969, Univ. of Minnesota, № 153

306. Codner R.C., L. Sargeant Production of aflatoxin by the culture of strains of Aspergillus flavus-oryzae on sterilized peanuts // Biotechnol. Bioeng., 1963, v. 5, p. 185

307. Codner, R.C., Sargeant L. Production of aflatoxin by the culture of strains of Aspergillus flavus-oryzae on sterilized peanuts // Biotechnol. Bioeng., 1963, v. 5, p. 185

308. Columbic, C. Potential mycotoxin problems in high moisture grein Ann // Technol. agrie., 1973, v. 22, № 3, pp. 435-447

309. Couch, J.R. Brewers dried grains as an ingredient in formuln feeds // Feedstuffs. 1976. - №6.

310. Couch, J.R. Brewers dried grains in poultry fed // 42 Proultry internationas — july. - 1978

311. Deltro, L.S., Martinez Pascual S.L. Posibildades de utilización del bagazo de cerveza deshidratado en raciones de ponedoras // An. IWIA. Ser. Ganadera. — 1982. №13.-P. 33-43

312. Dictens, J.W., Patte H.K. The effect of time, temperature and moisture on aflatoxin production in peanuts inoculated with a toxic strain of Aspergillus flavus //Trop. Sei., 1966, v. 8, p. 11

313. Diener U.Z., Davis N.D. Limiting temperature and relative humidity of growth and production of aflatoxin and free fatty acids by Aspergillus flavus-in sterile peanuts. J. Am. Oil. Chem. 1967. v. 44, pp. 259-263

314. Domagala, J., Kisza J. Wistepowanie aflatoksyn I ich prehursoroue w paszach I w mleku // Act. Acad. Agricul ac techn. Olstenensis. 1996. - №29

315. Felge, K. Diss. Dokt. Kiev, 1980

316. Gathumbi, J.K., Bebora L.C. The occurrence of aflatoxin in poultry tissues collected in Nairobi, Kenya // Bull. Anim. Health Product in Africa. — 2000. — vol. 48.-№ l.-p. 61-62

317. Gavaris, A. et. al. Distribution and stability of aflatoxim Mi during processing, ripening and storade of telemes cheese Food Additives Contaminants. -2001.-vol. 18. -№5.-p. 437-443

318. Goldblatt L.A. Implications of mycotoxins. Chemical Toxicology, 1972, v. 5, № 4, pp. 453-464

319. Goldblatt, L.A., Amer J. Control and removal aflatoxin // Oil. Chem.Soc., 1972, v. 48, № 10, pp. 205-210

320. Gupta, S.K., Wenkitasubramanian T.A. Production of aflatoxin in soybeans // Appl. microbiol., 1975, V. 29, № 6, p. 834

321. Gupta, S.K. Wenkitasubramanian T.A. Production of aflatoxin in soybeans: Appl. microbiol., 1975, V. 29, № 6, p. 834

322. Heeschen, W. Transter unerwunschter Stoffe aus Futtermitteln in Lrebens-mittel // Forsch. Report. Jnfffor. Aus den Bundesfor., 1991. №6, s. 3-5

323. Hesseltine, C.W. Mycotoxins. Mycopathologi et. Mycol. Appl., 1969, v. 39. p. 3-4

324. Jindal, N. et. al. Toxicity of aflatoxin Bj in broiler chicks and its reduction by activated charcoal. Res in veter. Sc. - 1994. - vol. 56. - № 1 - p. 37-40

325. Juszkiewicz, T. et. al. Skazenie mikotoksynami mieszanek. paszowich I koncentratow v Poisce. Medycyna Wet., 1993, 46 (6), p. 251-253

326. Keen, P., Martin P. The toxicity and fungal infestation of foodstuffs in Swaziland in relastion to harwesting and storage // Frop. Georg. and Med., 1971

327. Kisza, J., Domagala J. Aflatoksyny w paszach I mleky-wistepowanie oznaczanie I metodi eliminacje // Polsk. Megys. Vet. 1994. - № 50 (6). - p. 250254

328. Knowles, T.A., Southern L.L., Bidner T.D., Kerr B.J., Friesen K.G. Effect of dietary fiber or fat in low-crude protein, crystalline amino acid-supplemented diets for finishing pigs. J. Anim. Sci., 1998, 76:2818-2832

329. J.C. La Prade, Manwiller A. Relation of insect damage vector and hubrid reaction to aflatoxin Bi recovery from field corn // Phytopathol, 1977, v. 67, №4, p. 544

330. Mistliwec, P.D., Hunter J.H., Fruife J. Assay for aflatoxin production by the genera Aspergillus and Pénicillium Appl // Microbiol, 1968, № 16, p. 10

331. Mistliwec, P.D., Hunter J.H., Fruife J.Assay for aflatoxin production by the genera Aspergillus and Pénicillium Appl // Microbiol, 1968, № 16, p. 10

332. Mor, S., Singh K.Degrdation of preformed aflatoxins in compound animal feed and groundnut-cahe bi detoxifying organisms. Jndian. J. anim. Sc. - 2001. — vol. 71.-№2.-p. 169-173

333. Moreno, M.A. et. al. Mycopathologia// 1988, 104, 149

334. Nagarajan, V., Bhat R.V. Factor responsible for varietal differnces ,in aflatoxin production in maize // J. Agr. Food. Chem., 1972, v. 214, p. 738

335. Oguz H. Et. al. Preventive efficacy of clinoptilolite in broilers during chronic aflatoxin (50 and 100 ppb) exposure. Res. In. veter. Sc. — 2000. - vol. 69. - №2. - p. 197-201

336. Oliveira, C.A. et. al. Coffect of low leuecls of dietary aflatoxin Bi on laying Japarese guail // Poulty. Sc. 2002. - vol. 81.- №7. - p.976-980

337. Patterson D.S.P., Roberts B.A. Mycotoxins in animal feed-stuffs: animal disease and perblic health considerations. Abstracts of 2nd International Symposium «Mycotoxins in food», 1974, Pulawy 20

338. Paulsch, W. et. al. Liguid Chromatographic Determination of Aflatoxins in Feedstuffs Containing Citrus Pulp. // J. Assoc. Off. Anal., 1988, № 71 (5), p. 957961

339. Peltonen, K. et. al. Aflatoxin Bj binding bu dairy strains of bactie acid bacteria and bifidobacteria//J. Dairy Sc. 2001. - vol. 84. -№ 10.-p. 2152-2156

340. Rafaiszczak, M., Maruniewiez W., Buczynski J. Warfosc rzezna fucznikow zywionych pasza zudziafem zyfniego wywaru gorzelnianegu o zwiekszonei za worfosci // Pr. Komis. Nauk rol. I komis. Nauk les. / PTPN. — 1989.- №67.-S. 137-174

341. Ranfft K., Mayer G. Aflatoxin-Bestimmung in Futtermitteln-DC oder HPLC // Kongr: Lardwirt im span von Bêlas und ges, Berlin, 1990

342. Reutter M. Aflatoxin Bi in Milchvieh-futter Aflatoxin Mi in Milch: Zur-Problematik der Einhaltung und analuytischen Kontrolle niedriger Grenzwerte in Milck // Kongr: Lardwirt im span von Belas und ges, Berlin, 1990

343. Roa, M.L. Loss subproductos de cerweceria en la alimentación de credos // ICA informa.-1982.-№3.-S.8-14

344. Schroeder, H.W., Hein H. Effect of strorage temoperature cycles on the production of aflatoxin // Appl. Microbiol., 1968, v. 16, № 17, p. 988

345. Schroeder, H.W., Hein H. Aflatoxins: Production of the toxins in vitro in relation to temperature // Appl. Microbiol., 1967, v. 15, № 2, pp. 441-445

346. Scott, P.M. Food Additives and Contaminants. 1983, № 6, p. 283

347. Shannon, G .M., Shotwell O.L. Thin layer chromatographire determination of sterigmatostin in cereal grains and soybeans. J. Assoc. Off. Anal. Chem. 1976. -№59 (5).-p. 963-965

348. Shindarska, Z.S., Tsocheva K., Jgnatova M. Effect of the probiotic Enterosan and the organomineral Cromisan on the Simmental calves' productivity during the suckling period // Livestock Science. 2008. - Vol.45, N 2.- P.l 1-18.-Bibliog-r.:p.l7-18

349. Shotwell, O.Z., Hesseltine C.W., Vandergraft E.E., Goulden M.Z. Survey of corn for different regions for aflatoxin, ochratoxin and zearalenone. — Cer. Sci. Tooday, 1971, v. 16, № 19, p. 266

350. Skrinjar, M. et. al. Distribution of Aflatoxin-producing moulds and aflatoxins in dairy cattle feed and raw milk // Acta. Microbiol. Hung. 1992. - № 39 (20).-p. 175-179

351. Steimer, J. et. al. Zum enzymimmunologischen Nachweis von Aflatoxin Mi in der Milch.- Milchwissenschafhen, 1988, 43 (12), p. 772-776

352. Trager W., Stoloff L. Poshble reactions for aflatoxin detoxification. J. Agr. and Food Chem., 1967, v. 15, pp. 671-681

353. Tuitock K., Young L.G., De Lange C.F.M., Kerr B.J. The effect of reducing excess dietary amino acids on growing-finishing pig performance : an evaluation of the ideal protein concept. J. Anim. Sci., 1997,75:1575-1583

354. Valdivia, A.G. et.al. Efficacu of N-acetyecysteine to reduce the effects of aflatoxin Bj in toxication in broiler chickens. Poultry. Sc. - 2001. - vol. 80. - № 6.-p. 727-773

355. Vosan, P. et. al. Efficiency of silicates in broilers Jnolian J // anim. Sc. — 1999. vol 69. - № 11. - p. 993-995

356. Wahlstrom, R.C., Loosli I.R. Brewers dried grains nutrient source in diets for pregnant sows // Animal science. 1976. - N42. - P. 871-874

357. Walter, M. The impact of mechano hydrothermal exrtrusion cooking // Feed Mag. Intern. - 1988. - S. 47-50

358. Warnants, N., Van Oeckel M.J. De Paepe M. Study of the optimum ideal protiein level for weaned piglets. J. Anim. Physiol. A. Anim. Nutr., 2001, 85:356368

359. Wiseman, D.W., Marth E.H. J. Food Protection. 1983. - v. 6. - p. 633

360. Wogan, G.W. Chemical nature and bipological effects of aflatoxins. Bact. Rev., 1966, v. 30, p. 460

361. Zaub, E., Woller R.Vorkemmen der Aflatoxine Bb B2, Gi, and G2 in Leben smittelprobln der Handels // «Deutsche Lebensmittel Rundschare», 1977, Abt. 73, № 1, s. 8-10

362. Zupfer, J.M., Rasmusson K.E., Fulcher R.C. Variations in ferulic acid concentration amonig diverse barley cultivars measured by HPLC and microspectrophotometry // Journal of agricultural and food chemistry. 1998. -№46. - P. 350-354