Научные основы повышения продуктивности птицы и качества продукции птицеводства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Хамидуллин, Талгат Насибуллович

• Хамидуллин, Талгат Насибуллович
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Хамидуллин, Талгат Насибуллович

Введение.

Глава 1. Методика проведения исследований.

1.1 .Общие методические подходы.

1.2. Условия проведения исследований.

1.3. Учитываемые показатели.

Глава 2. Использование кормовых добавок на основе органических кислот и их солей для профилактики образования микотоксинов и снижения бактериальной обсемененности кормов и продукции птицеводства.

2.1. Продуктивность и качество мяса бройлеров при использовании сухого препарата «Микопроф».

2.2. Использование жидкого препарата «Микопроф» в кормлении бройлеров.

2.3. Продуктивность и качество яиц кур при использовании жидкого препарата «Микопроф».

2.4. Продуктивность и качество мяса бройлеров с применением пребиотиков.

Л 2.5. Продуктивность и качество яиц кур при использовании препарата «Пребио-2».

2.6. Использование антибактериального препарата «Салколи В» при выращивании бройлеров.

Глава 3. Применение различных кормовых добавок для повышения продуктивности и качества яиц и мяса птицы.

3.1. Продуктивность и качество яиц кур при использовании ферментного препарата «Экозим».

3.2. Продуктивность и качество мяса бройлеров при использовании ферментного препарата «Экозим».

3.3. Продуктивность и качество яиц кур при использовании кормовой добавки «Оро-жёлтый».

3.4. Продуктивность кур-несушек и качество яиц при использовании различных источников каротиноидов.

3.5. Продуктивность бройлеров и товарные качества тушек при использовании кормовой добавки «Оро-жёлтый».

3.6. Применение многокомпонентного антиоксиданта «Анок» в кормлении яичных кур.

3.7. Продуктивность и качество мяса бройлеров при использовании антиоксиданта «Анок».

Глава 4. Разработка способов получения экологически безопасной продукции птицеводства.

4.1. Снижение содержания тяжёлых металлов в органах и мясе бройлеров под влиянием препарата «Токсипол».

4.2. Продуктивность и качество мяса бройлеров при использовании препарата «Салколи».

4.3. Нейтрализация микотоксинов в кормах с помощью сорбентного препарата «Токсипол».

4.4. Разработка технологии выращивания цыплят, с целью производства экологически безопасного мяса.

Глава 5. Разработка технологических приемов повышения выхода и качества мяса птицы.

5.1. Товарные качества тушек бройлеров при клеточной и напольной технологиях выращивания.

5.2. Продуктивность и качество мяса бройлеров при различных сроках убоя.

5.3. Технологическое обоснование рациональных параметров кормушек для бройлеров.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научные основы повышения продуктивности птицы и качества продукции птицеводства»

Повышение продуктивности и качества яиц и мяса птицы в условиях развитого интенсивного птицеводства приобретает всё большее значение. Продуктивность птицы и качество её продукции зависят от многочисленных факторов, в том числе, в немаловажной степени, от технологии содержания и кормления сельскохозяйственной птицы (1,20,61,65,83,382).

Динамичное развитие отечественного птицеводства вызывает необходимость постоянного творческого поиска путей повышения продуктивности птицы и качества птицеводческой продукции.

Одним из основных направлений, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал птицы, является совершенствование её полноценного кормления. В частности, применение высокоэффективных кормовых добавок, способствующих повышению продуктивности и качества яиц и мяса птицы.

В настоящее время токсичность и бактериальная обсемененность кормов и их крмпонентов является серьезной проблемой в промышленном птицеводстве (3,32,46,59,271,328). Поступающие с кормом микотоксины и другие патогенные микроорганизмы вызывают заболевания сельскохозяйственной птицы и служат причиной снижения сопротивляемости её иммунной системы, токсикоинфек-ций, высоких затрат кормов, снижения продуктивности и сохранности птицы, а также снижения качества её продукции (31,53,63,281,307). В связи с этим применение препаратов на основе органических кислот и их солей для профилактики образования микотоксинов и снижения бактериальной обсемененности кормов и воды весьма актуально на современном этапе развития отечественного птицеводства.

В последние годы отечественное птицеводство ориентировано на использование комбикормов на основе пшеницы, ячменя, ржи, подсолнечного шрота и жмыха. Однако сдерживающим фактором широкого применения этих кормов является наличие в них антипитательных и трудногидролизуемых веществ-пентазанов, бета-глюканов и клетчатки (33,124,153,167,279,320). Одним из способов решения этой проблемы является применение мультиэнзимных ферментных комплексов с целью повышения эффективности использования комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты.

Скармливание кормосмесей с повышенным содержанием окисленного жира отрицательно влияет на состояние здоровья, продуктивность и воспроизводительные качества птицы (40,67,102,131,304). Для предотвращения процесса окисления жиров и сохранения жирорастворимых витаминов в комбикормах, определенный интерес вызывает применение новых многокомпонентных анти-оксидантов с использованием хелатов и сурфактантов.

В настоящее время растет спрос на продукты птицеводства, обогащенные ценными питательными веществами. Для этого в кормлении птицы применяют различного рода добавки, способствующие повышению качества и питательной ценности птицеводческой продукции (17,74,168,172,211,249,368). В связи с этим использование в кормлении птицы кормовых добавок, богатых кароти-ноидами, с целью повышения качества яиц мяса птицы, представляет практический интерес, как для производителей, так и потребителей продукции птицеводства.

Существенное влияние на сокращение затрат кормов при выращивании бройлеров в клетках и повышение товарных качеств их тушек оказывают такие технологические факторы как срок выращивания бройлеров и использование кормушек рациональной конструкции, обеспечивающих не только снижение россыпи корма, но и получение тушек бройлеров высокого качества (28,132,174,201,229). Поэтому актуальным вопросом остается определение рационального срока убоя бройлеров при выращивании в клетках, а также определение технологически обоснованных (с учетом биологических особенностей птицы) основных параметров кормушек для цыплят-бройлеров.

Качество мяса птицы и его экологическая чистота в последнее время приобретают особое значение. Пищевые продукты могут являться источником и носителем большого числа потенциально опасных токсических веществ химической и биологической природы, так называемых контаминантов или загрязнителей (159,250). Из загрязнителей пищевых продуктов, в том числе и мяса птицы, следует выделить тяжелые металлы — ртуть, кадмий и свинец (2,18,93,294). Как известно, тяжелые металлы и их соли относятся к классу высокотоксичных веществ, способных нанести ощутимый вред здоровью человека. Поскольку тяжелые металлы поступают в организм птицы с комбикормом (14,110,378), необходимо строго контролировать в них содержание токсинов и применять различные приемы, способствующие их выведению. В связи с этим разработка способов получения экологически безопасной продукции птицеводства является актуальной проблемой.

На решение этих вопросов и были направлены наши исследования. Работа была выполнена в 1982-2005 гг. во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства в соответствии с тематическими планами, а также координационными планами работ по целевой комплексной научно-технологической программе ОЦ.ОЗЗ, подпрограмме 0.51.29 Ц, заданию 03.02. HI «Разработать технологические приемы, обеспечивающие повышение пищевых и товарных качеств птицы» (1981-1985 гг.); Общесоюзной научно-технической программе 0.51.25, подпрограмме 5, заданию 43 «Разработать и внедрить ресурсосберегающую технологию производства яиц и мяса птицы» № гос. регистрации 01860053166 (1986-1990 гг.); в соответствии с программой по проблеме «Создать высокопродуктивные кроссы сельскохозяйственной птицы и эколого-ресурсосберегающие технологии производства птицеводческой продукции на птицефабриках, в совхозах, в колхозах, фермерских и приусадебных хозяйствах», № гос. регистрации 01910054859 (1990-1995 гг.); в соответствии с программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 1996-2001 гг. по проблеме «На основе молекулярно-генетических методов разработать селекционные программы, создать конкурентоспособные кроссы птицы, физиолого-биохимические приемы питания, ресурсосберегающие технологии производства экологически чистой продукции птицеводства и ее глубокой переработки, обеспечить ветеринарное благополучие птицеводческих предприятий», № гос. регистрации 01980008810.

В соответствии с координационной программой на 2001-2005 гг. «Повышение эффективности птицеводства на основе создания новых линий и кроссов птицы, энергосберегающих технологий производства и переработки птицеводческой продукции».

Цель и задачи исследований. Общей целью диссертационной работы являлась разработка и экспериментальное обоснование методов и приемов повышения продуктивности и качества яиц и мяса птицы с учетом современных тенденций и перспектив развития отрасли.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- разработать эффективные способы профилактики микотоксинов и снижения бактериальной обсемененности кормов, воды и продукции птицеводства с помощью кормовых добавок на основе органических кислот и их солей;

- определить возможность повышения эффективности использования комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты;

- изучить продуктивность и качество яиц и мяса птицы при использовании новых многокомпонентных антиоксидантов;

- определить возможность повышения качества птицеводческой продукции путем применения кормовых добавок, богатых каротиноидами;

- разработать технологические приемы повышения товарных качеств тушек бройлеров при выращивании в клетках;

- разработать способы снижения содержания тяжелых металлов в органах и мясе бройлеров.

Научная новизна и практическая значимость. В результате проведенных исследований впервые разработаны эффективные способы профилактики микотоксинов в кормах с использованием препаратов «Микопроф» и «Токси-пол»; определено влияние пребиотиков на продуктивность и качество яиц и мяса птицы; установлена рациональная дозировка препаратов «Пребио» и «Сал-коли» в рационах птицы; определена эффективность использования ферментного препарата «Экозим» в кормлении птицы; установлена целесообразность применения кормовой добавки «Оро-желтый» в рационах птицы, установлена её рациональная дозировка; изучены продуктивность и качество продукции птицеводства при использовании многокомпонентного антиоксиданта «Анок»; определены технологически обоснованные параметры кормушек для бройлеров; изучено качество мяса бройлеров при различных сроках убоя; разработаны способы получения экологически безопасной продукции птицеводства. Результаты исследований вошли в методические рекомендации «Ресурсосберегающая технология производства бройлеров» (Загорск, 1990 г.), в рекомендации «Использование промышленных препаратов каротиноидов фирмы BASF в кормлении птицы» (Сергиев Посад, 2002 г.) в рекомендации «Выращивание птицы и производство экологически безопасного мяса для детского питания» (Сергиев Посад, 2002 г.). Получено два авторских свидетельства на изобретения.

Основные итоги исследований прошли производственную проверку и внедрены в птицеводческих хозяйствах страны в период с 1984 по 2005 год на общем поголовье свыше 706 тыс.голов птицы.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили одобрение на:

- заседании специализированного ученого совета Всесоюзного научно-исследовательского и технологического института птицеводства (Загорск, 1985 г);

- Всесоюзных и Всероссийских координационных совещаниях по птицеводству (Кишинев, 1984 г; Сергиев Посад, 1984, 1995, 2000 гг.);

- Международной конференции-выставке «Птицеводство мировой и отечественный опыт» (Москва,2002 г.);

- Научно-Производственной Системе «Родонит» по производству яиц кур (1996-2004гг., Свердловская и Владимирская обл.);

- Международной Конференции по производству пищевых яиц (Боровская птицефабрика, Тюменская обл., 2003 г.);

- Научно-Производственной Системе «Смена» по производству мяса бройлеров (1995-2005 гг., Московская, Свердловская и Пермская обл.). Научные исследования, производственные проверки и внедрение полученных результатов в производство выполнены лично автором диссертации, а также совместно с сотрудниками Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства B.C. Лукашенко и М.А. Лысенко.

В диссертационную работу включены результаты 23 научно-производственных опытов и 11 производственных проверок, выполненных с использованием соответственно 13435 голов в опытах и 302024 голов в производственных проверках.

Объектом наших исследований были цыплята-бройлеры, куры-несушки, яйца инкубационные и пищевые, мясо птицы.

Материалы диссертации опубликованы в научных и научно-производственных журналах «Аграрная наука», «Сельскохозяйственная биология», «Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук», «Птицеводство», «Птица и птицепродукты», «Комбикорма», трудах ВНИТИП и др., изданы в виде рекомендаций и книги. Всего по материалам диссертации опубликовано 36 научных работ.

В результате выполнения комплекса научных исследований разработаны и выносятся на защиту следующие основные положения.

1. Использование кормовых добавок на основе органических кислот и их солей для профилактики образования микотоксинов и снижения бактериальной обсемененности кормов, воды и продукции птицеводства.

2. Применение различных кормовых добавок для повышения продуктивности и качества яиц и мяса птицы.

3. Экспериментальные данные по разработке технологических приемов повышения выхода и качества мяса бройлеров.

4. Способы, получения экологически безопасной продукции птицеводства.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Хамидуллин, Талгат Насибуллович

225 ВЫВОДЫ

1. На основании проведенных исследований предложен комплекс технологических приемов и кормовых добавок для повышения продуктивности и качества яиц и мяса птицы, предусматривающий: использование кормовых добавок на основе органических кислот и их солей для профилактики образования микотоксинов и снижения бактериальной обсемененности кормов; применение новых ферментных препаратов и многокомпонентного антиоксиданта для повышения эффективности использования комбикормов; технологическое обоснование рациональных параметров кормушек для бройлеров и определение рационального возраста убоя бройлеров; разработку способов получения экологически безопасной продукции птицеводства.

2. Экспериментально установлено, что использование в кормах для птицы препарата на основе органических кислот и их солей «Микопроф» (1 кг на 1 т) положительно сказалось на продуктивности птицы и качестве её продукции. При этом сохранность бройлеров была на 5% выше, а расход корма на 1 кг прироста живой массы был на 7,6% ниже по сравнению с контролем. Добавление в комбикорм сухого препарата «Микопроф» позволило предотвратить накопление афлатоксина Bi в мясе бройлеров.

3. Обработка с помощью специальной установки фуражного зерна (пшеницы и ячменя) с повышенной влажностью (14,0-16,5%») жидким препаратом «Микопроф» в дозировке 2-4 л на 1 т зерна позволила повысить сохранность бройлеров на 3,3% и кур на 2,5% снизить расход корма на единицу продукции на 4,1-7,3%» и получить более высокие показатели качества яиц и мяса птицы. В комбикорме, изготовленном из зерна, обработанного жидким препаратом «Микопроф», наличия плесневых грибов и микотоксинов обнаружено не было.

4. Использование пребиотиков в кормлении птицы оказало положительное влияние на продуктивность и качество птицеводческой продукции. При скармливании препарата «Пребио» в количестве 3 кг/т комбикорма в первые три недели жизни цыплят дополнительно к основному рациону среднесуточный прирост живой массы у бройлеров повысился на 3,3%, сохранность - на 4%, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 6,6% по сравнению с контролем. Улучшение показателей роста бройлеров и конверсии корма было связано с положительным влиянием на процессы пищеварения у птицы.

5. В результате проведенных исследований было установлено, что включение в рацион яичных кур препарата «Пребио-2» позволило повысить сохранность, продуктивность и качество яиц кур. При скармливании дополнительно к основному рациону препарата «Пребио-2» в количестве 3 кг/т комбикорма куры снесли на 15 шт. яиц больше и затратили корма на 1 кг яичной массы на 4,2% меньше, чем в контроле. Количество боя и насечки яиц у кур в опытных группах составило 1,3-1,6% против 2,4% в контроле. Это было связано с лучшим качеством скорлупы яиц, особенно, во второй период продуктивности кур, которые потребляли «Пребио-2».

6. Выпаивание бройлерам антибактериального препарата «Салколи В» способствовало снижению количества опасных микроорганизмов во всех отделах желудочно-кишечного тракта и соответственно уменьшению микробной обсемененности тушек птицы. При выпаивании бройлерам антибактериального препарата «Салколи В» в количестве 1 л/т воды бактериальная обсемененность содержимого во всех отделах желудочно-кишечного тракта у бройлеров была в 3,6-10,7 раза, а тушек в 16,2-16,3 раза ниже, чем в контроле. Использование «Салколи В» позволило предотвратить накопление в тушках сальмонеллы.

7. Использование ферментного препарата «Экозим» в рационах бройлеров и кур-несушек способствовало повышению продуктивности и качества яиц и мяса птицы. Применение ферментного препарата «Экозим» в количестве 1000 г/т комбикорма позволило повысить сохранность цыплят на 4% и живую массу бройлеров на 16,3%), а затраты корма на 1 кг ее прироста снизить на 9,9%. Убойный выход при этом составил 72,1%, а выход тушек первой категории - 90%, тогда как в контроле эти показатели составили 69,3% и 81,2%, соответственно.

Использование ферментного препарата «Экозим» в количестве 900 г/т в комбикормах для кур-несушек способствовало снижению затрат корма на 10 шт. яиц на 9,7%, повышению яйценоскости на 3,6% и выходу отборных яиц на 5% по сравнению с контролем.

8. В опытах установлено, что для повышения качества яиц кур целесообразно в качестве добавки к комбикорму использовать препарат «Оро-жёлтый» в количестве 600 г/т корма. При этом: повышается яйценоскость кур на 8,4-10,3 шт. яиц, снижаются затраты корма на 10 шт. яиц и на 1 кг яичной массы на 3,3-3,7% по сравнению с контролем, получают пищевые яйца с повышенным содержанием каротиноидов - 19,17 мкг/г и витамина А - 8,32 мкг/г, а также интенсивной окраской желтка и высокими вкусовыми качествами. Целесообразно также использовать в кормлении кур-несушек препарат «Оро-жёлтый» в количестве 300 г/т в сочетании с препаратом «Лукантин красный» в количестве 15 г/т комбикорма.

9. Экспериментально установлено, что применение в кормлении бройлеров препарата «Оро-жёлтый» в количестве 700 г/т в течение 2-х недель перед убоем цыплят, способствовало накоплению суммы каротиноидов в абдоминальном жире (в 3,8 раза) и коже бройлеров (в 2,9 раза) и обеспечило хорошую пигментированность кожи тушек бройлеров.

10.Включение в состав комбикорма многокомпонентного антиоксиданта «Анок» (110-120 г/т) оказало положительное влияние на продуктивность и инкубационные качества яиц кур: содержание витамина Е в желтке яиц кур было на 7,3-12,5%, а вывод молодняка на 6,9-7,1% выше, чем в контроле. При использовании в 1%-ном премиксе для комбикормов антиоксиданта «Анок» в количестве 10-12 кг/т среднесуточный прирост живой массы у бройлеров был на 8,6-19,8%, а убойный выход на 1,5-2,8% выше, чем в контроле. Содержание витаминов А и Е в печени бройлеров в опытных группах было на 33,8-66,7% выше, чем в контроле.

11 .В результате проведенных исследований по разработке способов получе

• ния экологически безопасной продукции птицеводства было установлено, что использование в качестве добавки к комбикорму, загрязненному солями тяжелых металлов, препаратов «Токсипол» в количестве 5 кг/т и «Салколи» в количестве 1 кг/т, позволили снизить в печени и почках уровень ртути в 1,1-1,6 раза, кадмия — в 1,2-2,3 раза, свинца - 1,1-2,1 раза. В мышечной ткани содержание тяжелых металлов снизилось в 1,3-1,6 раза, при повышенном их содержании в комбикорме.

12.В опытах установлено, что для нейтрализации микотоксинов в кормах целесообразно использовать сорбентный препарат «Токсипол» в количе

• стве 1-2 кг на 1 т комбикорма. Это позволяет повысить продуктивность и качество мяса бройлеров. Так, по убойному выходу бройлеры в опытных группах на 1,1-1,8%, а по выходу съедобных частей в тушках на 1,7-3,0% превосходили бройлеров в контроле.

13.Экспериментально установлено, что на товарные качества тушек бройлеров значительное влияние оказывает технология выращивания, возраст убоя и живая масса бройлеров. Выращивание бройлеров в клеточных батареях с живой массой свыше 1850 г является нецелесообразным. Это приводит к резкому увеличению наминов на груди (до 46,5%), что отрицательно сказывается на качестве готовой продукции.

• 14.В результате проведенных исследований по технологическому обоснованию рациональных параметров кормушек для бройлеров было установлено, что лучшие показатели продуктивности и качества мяса бройлеров были получены при использовании кормушек с высотой стенки со стороны подхода птицы 75-100 мм, высотой отражательной стенки кормушки 120-130 мм, углом наклона стенок к горизонтали 90°, шириной отбортов-ки стенки кормушки 20 мм и шириной кормового желоба 80-100 мм. Целесообразно использовать в кормушках для бройлеров противовыгребные сетки с ячейками размером 50x50 мм, а кормовые желоба выполнять с выпуклой формой дна.

15.Экономическая эффективность от внедрения новых разработок на птицефабриках страны составила в среднем 1644 руб. в расчете на 1000 гол. бройлеров и 19975 руб. в расчете на 1000 гол. кур-несушек. При этом рентабельность производства яиц и мяса птицы за счет повышения продуктивности и качества продукции птицеводства повысилась на 3,29,3 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивности и качества яиц и мяса птицы производству рекомендуется:

1. Для профилактики образования микотоксинов в кормах использовать препарат на основе органических кислот и их солей - «Микопроф» в дозировке 1 кг на 1 т комбикорма и «Микопроф» (жидкий) в дозировке 2-4 л на 1 т зерна с повышенной влажностью, а для нейтрализации микотоксинов - сор-бентный препарат «Токсипол» в количестве 1-2 кг на 1 т комбикорма.

2. Для повышения продуктивности птицы и снижения бактериальной обсе-мененности кормов и продукции птицеводства рекомендуется использовать пребиотики - «Пребио» и «Пребио-2» в количестве 3 кг на 1т комбикорма, а также выпаивание антибактериального препарата «Салколи В» в количестве 1 л на 1 т воды.

3. При выращивании цыплят-бройлеров следует применять ферментный препарат «Экозим» в количестве 1000 г на 1 т комбикорма, а в рационах кур-несушек - 900 г на 1 т комбикорма.

4. Для повышения качества пищевых яиц рекомендуется в качестве добавки к комбикорму использовать препарат «Оро-жёлтый» в количестве 600 г на 1 т комбикорма, а также комбинацию добавок с повышенным содержанием каротиноидов: «Оро-жёлтый» в количестве 300 г/т в сочетании с препаратом «Лукантин красный» количестве 15 г/т комбикорма. Для повышения товарных качеств тушек бройлеров целесообразно использовать «Оро-жёлтый» в количестве 700 г/т комбикорма.

5. Для повышения продуктивности птицы и качества птицеводческой продукции рекомендуется использовать многокомпонентный антиоксидант «Анок» в количестве 110-120 г на 1т комбикорма или 10-12 кг/т в 1%-ном премиксе для комбикормов.

6. Для предотвращения накопления тяжелых металлов в органах и мясе бройлеров и получения экологически безопасной продукции птицеводства следует в качестве добавки к комбикорму использовать препараты «Токсипол» в количестве 5 кг/т и «Салколи» в количестве 1 кг/т комбикорма.

7. Для повышения продуктивности и качества мяса бройлеров и снижения россыпи корма рекомендуется при выращивании бройлеров в клетках использовать кормушки: высота стенки со стороны подхода птицы - 75-100 мм; высота отражающей стенки кормушки - 120-130 мм; угол наклона стенок к горизонтали - 90°; ширина отбортовки стенки кормушки - 20 мм; ширина кормового желоба - 80-100 мм. На уровне верхнего слоя корма располагать противовыгребные сетки с ячейками размером 50x50 мм. Кормовые желоба следует выполнять с выпуклой формой дна.

8. Разработанные способы и методы повышения продуктивности птицы и качества продукции птицеводства, а также методические рекомендации использовать как в производстве, так и в учебно-методическом процессе.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Хамидуллин, Талгат Насибуллович, 2005 год

1. Антипова JL, Бердников В., Петров О. Влияние способа содержания цыплят-бройлеров на качество мяса // Птицеводство. 2005.- № 2.- С.8-10.

2. Андрианова Т.Г. Изучение накопления, распределения и выведения свинца и кадмия в организме цыплят-бройлеров // Вопросы физико-химической биологии в ветеринарии: Сб. науч. тр. Моск. гос. акад. вет. мед. и биотех-нол.-М., 2002.- С. 135-139.

3. Алеев Д.В. Изыскание методов обезвреживания кормов, контаминирован-ных сочетанно-микотоксинами-афлатоксином Bj, охратоксином А и Т-2 токсином: Автореф. дис. . канд. биол. наук.- Казань, 2003. 19 с.

4. Алямкин Ю. Пробиотики вместо антибиотиков это реально // Птицеводство. - 2005.-№ 2. - С. 17-18.

5. Анчиков В., Кислюк С. Кормовые ферменты и добавки фирмы «Финн-фидс» // Комбикорма,- 1999. № 1. - С. 34-35.

6. Анчиков В., Кислюк С. Эффективность применения ферментов в птицеводстве // Птицеводство.- 1999. № 2. - С. 30-31.

7. Асташева Н.П. Влияние нарушения технологии выращивания на выживаемость и продуктивность бройлеров // Вест. Моск. гос. агроинж. ун-та. -2003.-№ 4.-С. 163-167.

8. Аугустинавичене В.В. Продуктивные и физиолого-биохимические показатели кур кросса «Бройлер-6» при использовании протосубтилина ГЗх и дрожжелитина ГЗх в комбикормах пониженной питательности: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Загорск, 1985. - 23 с.

9. Бадаев Ю.Е. Технологические приемы, ограничивающие накопление тяжелых металлов в мясе бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2001. -23 с.

10. Ю.Бадаева Д.М. Целловиридин Г20х в комбикормах для бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2003. - 19 с.

11. Байковская Е. Новые источники каротиноидов // Птицеводство. 1993. - № 8.-С. 16-19.

12. Байцур И. Влияние минерального сорбента на рост утят // Птицеводство.- 2000. № 6. - С. 30-32

13. Бобинене Р.Г. Эффективность применения различных ферментных премиксов в рационах яичных кур кросса «Заря-17»: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Тарту, 1991. - 18 с.

14. Бокова Т.И. Возможность применения гуматов для профилактики свинцовой интоксикации птицы // Сиб. аграр. наука III тысячелетия. -Новосибирск, 2000. С. 115-116.

15. Бокова Т.И. Влияние различных детоксикантов на остаточное содержание свинца в органах и тканях цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Томск., 2000. - 21 с.

16. Бондарчук Д.Н. Влияние солей тяжелых металлов на рост и развитие бройлеров // Ассоциативные инфекции сельскохозяйственных животных и новые подходы к их ликвидации и профилактике; Тез. докл. науч. практ. конф.-Барнаул, 1997.-С. 105-108.

17. Борисова Т.В., Головачев Д.Е. Влияние кормовых каротиноидов на результаты выращивания бройлеров и качество конечной продукции // Сб. научн. тр. / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. Сергиев Посад, 2002. - Т. 78. - С. 11-17.

18. Бочкарева И.И., Бокова Т.И. Влияние соединений свинца, кадмия и селена на некоторые гематологические показатели птицы // Сб. матер. 2ой международ. науч.- практ. конф.- Новосибирск, 2002 С. 323-325.

19. Братишко Н.И., Стрельченко Н.П. Применение ферментных препаратов -один из путей интенсификации птицеводства // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. науч.- техн. конф. 5-7 августа 1990 г.,- Новосибирск, 1990. С. 99-100.

20. Буяров B.C. Ресурсосберегающая технология выращивания бройлеров // Ветеринария. 2003. - № 4. - С. 43-46.

21. Буяров B.C., Буярова Е.А., Бородин В.А. Технологические и экономические аспекты производства мяса бройлеров // Зоотехния. 2003. - № 9. - С. 24-27.

22. Вайшвила А., Шулинскас Д. Неустанно бороться за экономию кормов // Птицеводство. 1982. - № 5. - С. 4-6.

23. Василяучкас И.Ф. Повышение продуктивности клеточных кур-несушек за счет обогащения их комбикормов ферментными препаратами мальтавамо-рином Г10х и целловиридином ГЗх: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Тарту, 1986.-22 с.

24. Витамины в питании животных / Вальдман А.Р., Сурай П.Ф., Ионов И.А., Сахатский Н.И. //РИП «Оригинал». Харьков, 1993. - 423 с.

25. Волкова Н.А., Карплюк И.А. Изучение мутагенной активности кадмия при пероральном поступлении // Вопросы питания. 1990. - № 1. - С. 74-75.

26. Волосович Т.П. Механизация и автоматизация раздачи кормов в птичниках. Сб. науч. тр. / Всесоюз. н.- и. ин-т электрификации сельского хозяйства. - 1981.-Т.52.-С. 39-42.

27. Воробьев В.А., Дегтярев Г.П. Машины и оборудование птицефабрик и птицеферм. М.: Колос, 1984. - 286 с.

28. Воронцов А.Н. Краткий обзор новых технологий в птицеводстве // Птица и птицепродукты. -2005. № 1. - С. 17-21.

29. Воропаев В., Филь Б. Переоборудование системы кормораздачи в клетках Р-15 // Птицеводство. 1976. - № 12. - С. 33.

30. Галецкий В.Б. Научное обоснование использования ферментных препаратов (пуриветина, вильзима, эндофида) в кормлении кур: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. С.-Петербург.- 2000. 41 с.

31. Герунова JI.K., Пьянова Л.Г. Зоокарб новый углеродный энтеросорбент для использования в ветеринарии // БИО. - 2002. - № 3. - С. 34.

32. Гигиенические критерии состояния окружающей среды // Совместное издание программы ООН по окружающей среде и всемирной организации здравоохранения. М.: Медицина. 1992. - 215 с.

33. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (СанПиН 2.3.2.1078-01). Минздрав России. М., 2002. - 164 с.

34. Головачев Д.Е. Использование кормовых каротиноидов в комбикормах для цыплят-бройлеров // Материалы науч.- практ. конф. «Наука птицеводству Ивановской области». - Сергиев Посад - Иваново, 2002. - С. 120-123.

35. Головачев Д.Е. Об эффективности использования синтетических каротиноидов // Сельскохозяйственная биология. 2003. - № 4. - С. 47-51.

36. Головачев Д.Е. Пигменты в комбикормах для цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2003. - 22 с.

37. Гольденберг В., Лебская Т., Чертова Е. Новые формы антиоксидантов // Птицеводство. 2001. - № 5. - С. 24-25.

38. Гущин В.В. Системный подход к проблеме качества мяса птицы // Птицеводство. 2002. -№ 1. - С. 32-38.

39. Гущин В.В. Повышение качества и снижение потерь мяса птицы на стадиях производства. Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2004. -44 с.

40. Гущин В., Русанова Г. Тенденции в мировой перерабатывающей промышленности // Птицеводство. 1995. - № 1. - С. 27-29.

41. Давтян Д. Какой адсорбент микотоксинов самый эффективный // Животноводство России. 2003. - № 3. - С. 14-15.

42. Давтян Д. Эффективность адсорбента микотоксина // Комбикорма. 2003. -№ 3. - С. 67.

43. Давтян Д. Достоверность определения микотоксинов // Комбикорма. -2003.-№6.-С. 65.

44. Давыдов В.М. Повышение эффективности производства яиц и мяса птицы высокопродуктивных кроссов: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2002. - 38 с.

45. Давыдов В. М., Мальцев А.Б., Спиридонов И.П. Ресурсосберегающие технологии производства птицеводческой продукции.- Омск, 2004.- 352 с.

46. Дадашко В., Цирук В. Ферментная добавка фекорд в рационах птицы // Комбикорма,- 2001. № 4. - С. 40-41.

47. Данилова Н. Эффективность ферментного препарата «Гимизим» // Птицеводство. 2005. - № 3. - С. 25.

48. Даминов P.P. Применение энтеросорбента Полисорб ВП в птицеводстве // БИО. -2003.-№4.-С. 11-12.

49. Даминов Р. Энтеросорбент «Полисорб ВП» // Птицеводство. 2004. -№ 3. - С. 30.

50. Даминов Р., Рысцова Е. Микотоксикозы: решение проблемы // Комбикорма. 2003. -№ 3. - С. 68.

51. Детоксикация свинца в организме птицы / Бокова Т.П., Мотовилов К.Я., Грачева О.Г., Бочкарева И.И. // Аграрная Россия. 2000. - № 5. - С. 39-48.

52. Детоксикация аминокислотными и пептидными препаратами бензола и афлатоксина Bi у цыплят / Белокрылов Г.А., Попова О.Я., Сорочинская

53. Е.И., Деревнина О.Н., Коровин Р.Н. // Докл. РАСХН. 2000. - № 2. - С. 5152.

54. Догадаев Д.А. Ферментный препарат «Ровабио» в комбикормах с повышенным уровнем ржи // Передовой науч.- произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. / ВНИТИП -Сергиев Посад, 2003. № 1. - С. 11-13.

55. Догадаев Д.А. Рожь в кормлении бройлеров: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Сергиев Посад, 2003. - 21 с.

56. Дорожкин В., Резниченко J1. Метаболизм бета-каротина // Птицеводство. -2004. -№ 3. С. 6-7.

57. Дорофеева С. Микотоксикозы // Птицеводство. 2003. - № 6. - С. 24-26.

58. Дурдыев Ш.К. Влияние E.coli на организм птиц, вакцинированных против ньюкаслской болезни // Ветеринария. 2002. - № 2. - С. 25-26.

59. Егоров И. Научные аспекты питания птицы // Птицеводство. 2002. - № 1. -С. 18-21.

60. Егоров И., Мягких Ф. Пробиотик бифидум СХЖ // Птицеводство. - 2003.- № 3. С. 9.

61. Егоров И., Чеснокова Н., Давтян Д. Микосорб снижает токсичность корма // Птицеводство. 2004. - № 3. - С. 29-30.

62. Ежкова М.С., Якимов О.А., Ежков А.О. Влияние татарских цеолитов на организм цыплят-бройлеров // Зоотехния. 2004. - № 4. - С. 13-14.

63. Егоров И., Селина Н. Новые тенденции в кормлении птицы // Комбикорма.- 2004. № 6. - С. 47-49.

64. Егоров И., Авдонин Б., Теняев А., Павленко А. Ферменты для рационов с повышенным вводом ячменя // Комбикорма. 2004. - № 8. - С. 73.

65. Жаркой Б., Раецкий М. Антиоксидант динофен // Птицеводство. 2000. -№ 1.-С. 26.

66. Жилочкин ЕЛО. Особенности аккумуляции тяжелых металлов в эмбрионах птицы // Молодые ученые агропромышленному комплексу: Матер, областной межвузовской науч.- практ. конф., Ульяновск, 19 февраля 2002г.- 4.1.- Ульяновск, 2002. С. 118-120.

67. Завгородняя М.Г., Бондаренко А.В. Влияние системы содержания бройлеров на их мясные качества // В кн.: Биологические основы и технологические приемы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы. -М., 1986.-С. 81-84.

68. Зимаков И.Е. К вопросу о естественном уровне кадмия в продуктах питания //Вопросы питания. 1980. - № 2. - С. 57-61.

69. Зимаков И.Е. Радиохимический метод анализа для исследования содержания микроколичеств ртути в продуктах питания // Вопросы питания. 1987.- № 3. С. 64-69.

70. Инструкция по порядку и периодичности контроля микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки. М., 2000. - 80 с.

71. Использование промышленных препаратов каротиноидов фирмы BASF в кормлении птицы. Методические рекомендации / Всерос. н.- и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. В.И. Фисинина и Ш.А. Имангулова. -Сергиев Посад, 2002. -13 с.

72. Калашников А., Хамидуллин Т., Лукашенко В. Повышение интенсивности окраски желтка яиц // Международная конференция выставка «Птицеводство - мировой и отечественный опыт»: Тез. докл. 28-31 января 2002 г. -Москва, 2002-С. 51.

73. Калашников А.И. Продуктивность и качество яиц кур кросса «УК Кубань 123»: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Сергиев Посад, 2003. - 21 с.

74. Карплюк И.А., Волкова Н.А., Степанова Е.Н. Обоснование безопасной дозы суточного потребления кадмия в организм с пищей // Вопросы питания.- 1987.-№4.-С. 70-73.

75. Кацнельсон Ю., Касько М., Тяпкина А. Ферментный препарат Кемзайм // Комбикормовая промышленность. 1996. - № 7. - С. 19-20.

76. Кириллов М., Крохина В. Эффективность мультиэнзимных композиций // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 46-47.

77. Клепцына Е.С., Петухов B.JL, Шипилин Н.Н. Пороговый эффект в динамике накопления тяжелых металлов в органах и тканях кур-несушек // Матер. III международ, науч.- практ. конф., г. Витебск 4-5 ноября 1999. Витебск. 1999. - Т.35, 4.2. - С. 179-180.

78. Клепцына Е.С. Влияние тяжелых металлов на интерьерные показатели и продуктивность кур-несушек: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Новосибирск, 2000. -24 с.

79. Клепцына Е.С. Аккумуляция тяжелых металлов в пере кур-несушек // Тяжелые металлы и радионуклиды в окружающей среде / Матер, международ, науч. конф. Семипалатинск, 2000. - С. 353.

80. Коган Ю.С. Медико-биологические аспекты проблемы профилактики воздействия пестицидов и тяжелых металлов // Вестник АМН СССР. 1991. -№ 1. - С. 47-51.

81. Колесников В.М. Основные факторы повышения эффективности производства мяса бройлеров // Достижения науки и техники АПК. 2002. - № 4.-С. 37-38.

82. Кононенко Г.П., Буркин А.А. Контаминация кормов микотоксинами // Зоотехния. 2003. - № 2. - С. 20-21.

83. Кончакова Е.А. Биологическое обоснование к применению ксиланазы в комбикормах на основе пшеницы для бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2004. - 22 с.

84. Кончакова Е. Препараты-адсорбенты «Мистраль» // Птицеводство. 2004. -№ 10.-С. 24.

85. Комаров А.А., Иванов Е.В. Способ микроволнового разложения проб для определения ртути в кормах // Ветеринария. 2000. - № 2. - С. 49-52.

86. Кортил М., Хейдлер JL Существуют ли безопасные уровни содержания микотоксинов? // Комбикорма. 2004. - № 1. - С. 73-74.

87. Кривцов В.И. Использование гамма-амино-масляной кислоты в кормлении цыплят-бройлеров. Дис. канд. е.- х. наук., Загорск. 1986. - 123 с.

88. Кристинсен К.М. Микотоксикозы. Хранение зерна и зерновых продуктов / Пер. с англ. М.: Колос, 1978. С. 168-173.

89. Кроль М.Ю., Гаруни М.Х. Содержание тяжелых металлов в кормах и продукции птицеводства // Ветеринария. 1999. - № 6. - С. 46-48.

90. Крюков B.C. Биологические методы ослабления действия афлатоксина на цыплят: Автореф. дис. . докт. биол. наук. Воронеж, 1993. - 44 с.

91. Крюков В., Бевзюк В. Подсолнечниковый шрот и кормовые ферменты // Птицеводство, 1997. № 4. - С. 19-20.

92. Крюков В. Предупреждение хронических микотоксикозов // Комбикорма. -2003.-№5. -С. 58-60.

93. Кублицкас Г.В. Влияние мультиэнзимных композиций (МЭК) на физиолого-биохимические показатели курочек линии Д кросса «Бройлер-6»: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Загорск, 1989. - 22 с.

94. Кузнецов А. Новые ферменты для птицы // Птицеводство. 2001. - № 6. -С. 20.

95. Кузнецова Е.Ю. Применение цеолитсодержащей добавки в технологии выращивания цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. -Чебоксары, 2004. 23 с.

96. Кузьминова Е.В., Антипов В.А., Красюков Д.В. Эффективность Витато-на в птицеводстве // Материалы международ, науч.- практич. конф.

97. Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных». Воронеж, 2004. - С. 205-207.

98. Кукарека П.С. Исследование процесса транспортирования кормов в желобках-кормушках для птицы: Автореф. дис. . канд. техн. наук. -Киев, 1969, 15 с.

99. Кустов М.А. Влияние антиоксиданта динофена на продуктивность, качество мяса и яиц кур при стрессе: Автореф. дис. . канд. вет. наук. -Воронеж, 2001. 24 с.

100. Лаврова Н.П., Катрич Н.И. Природа и профилактика наминов у цыплят и взрослой птицы при клеточном содержании // Тр. Кубанского СХИ. -Краснодар, 1988. С. 42-47.

101. Ленкова Т.Н. Продуктивность и использование питательных веществ у яичных кур-несушек при добавках пектофоетидина ГЗх и целловириди-на ГЗх в комбикормах пониженной питательности: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Загорск, 1983. - 17 с.

102. Ли В. Физал и сальмонелла исчезнет // Птицеводство. - 2003. - № 2. -С. 21-22.

103. Ли В. Надежная защита кормов от плесени и микотоксинов // Птицеводство. 2003.- № 4. - С. 39-40.

104. Ли В. Филакс защитит корма от плесени и микотоксинов // Животноводство России. 2004. - № 10. - С. 33-34.

105. Лисицына А., Меньшиков В., Вавилин В., Гарнеев Ф. Ферментные препараты снижают стоимость корма // Птицеводство. 2000. - № 5. - С. 34.

106. Лисунова Л.И., Бокова Т.И., Токарев B.C. Накопление ионов кадмия в органах и тканях цыплят-бройлеров // Матер, науч.- практ. конф. с междунар. участием «Природ, минералы на службе человека». Новосибирск, 1999.-С. 185.

107. Лисунова Л., Токарев В., Лисунова А. Накопление кадмия в организме цыплят // Птицеводство. 2003. - № 1. - С. 9.

108. Лисунова Л.И., Токарев B.C., Лисунова А.В. Снижение токсических свойств кадмия при введении в рационы птицы гумата натрия // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2004. - № 1. -С. 36-37.

109. Лисунова Л., Токарев В., Лисунова А. Изменения в крови цыплят при отравлении тяжелыми металлами // Птицеводство. 2004. - № 3. - С. 3132.

110. Лисунова Л.И., Токарев B.C., Лисунова А.В. Аккумуляция кадмия в организме домашних перепелов // Зоотехния. 2004. - № 6. - С. 30-32.

111. Лисунова Л. Изменения в яйцах при интоксикации перепелок кадмием // Птицеводство. 2005. - № 3. - С. 30.

112. Лобзов К.И. Сохранение и повышение качества продуктов птицеводства при промышленной переработке // Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М., 1983. -С. 16-19.

113. Локтионова Г.В. Продуктивные качества и поведение бройлеров при периодическом кормлении в клетках. Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. -Загорск, 1974. 17 с.

114. Лукашенко B.C. Технологические методы повышения выхода и качества мяса сельскохозяйственной птицы: Автореф. дис. . докт. е.- х. наук. -Сергиев Посад, 1996. 36 с.

115. Лукашенко B.C. Технологические приемы повышения выхода мяса птицы и улучшения его качества // Тр. Всерос. н.- и. и технол. ин-та птицеводства. 2000. - Т. 75. - С. 185-193.

116. Лысенко М.А. Мясные качества птицы в зависимости от возраста // Тр. Всесоюз. н.- и. и технол. ин-та птицеводства. 1985. - Т. 55. -С. 18-22.

117. Лысенко М.А. Качество мяса в зависимости от возраста птицы // Тр. Всесоюз. н.- и. и технол. ин-та птицеводства. 1988. - Т. 58. - С. 18-24.

118. Лысенко М.А. Способы и средства, предотвращающие накопление тяжелых металлов в организме птицы // Тр. Всерос. н.- и. и технол. ин-та птицеводства. 2000. - Т. 75. - С. 236-241.

119. Майсурадзе О.Ф. Влияние режимов прерывистого освещения и кормления на продуктивные качества цыплят-бройлеров при выращивании их в клеточных батареях: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Загорск, 1980. -16 с.

120. Малюшин Е., Осипов А., Левахин Г., Мирошников С. Ферменты и состояние помета // Птицеводство. 2002. - № 5. - С. 19-21.

121. Мартыненко С., Мирошников С., Иванов Ю. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят // Птицеводство. 2000. - № 2. - С. 28-31.

122. Мартыненко С., Сипайлова О. Пробиотик споробактерин // Птицеводство.-2005.-№ 1.с. 25.

123. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. М.: «Колос», 1970.- 157 с.

124. Матвеев 10. Ингибиторы и адсорбенты для предупреждения микотокси-козов // Комбикорма. 2005. - № 1. - С. 67.

125. Мачанова Н.Б. Изучение мутагенных свойств свинца, поступающего в организм животных в биотрансформированной растением форме // Вопросы питания. 1987. - № 2. - С. 63-64.

126. Мезенцев С.В. Обеспечение безопасности продукции птицеводства по сальмонеллезу // Ветеринария. 2002. - № 7. - С. 12-14.

127. Менькин В.К., Лукьянов В.Н., Кутузов П.И. Влияние агидола кормового на А-витаминную обеспеченность кур-несушек // Изв. ТСХА. 2003. - № 4.-С. 179-182.

128. Менькин В.К., Кузовникова А.П., Лукьянов В.Н. Продуктивные качества бройлеров разных кроссов селекции ГППЗ «Конкурсный» и использование ими кормов при клеточном содержании // Изв. ТСХА. 2004. - № 1. -С. 105-111.

129. Мерзленко Р., Резниченко JL, Мерзленко А. Каротинсодержащие препараты для птицы // Птицеводство. -2004. № 2. - С. 26.

130. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: «Колос», 1970. - 422 с.

131. Методические рекомендации по проведению исследований технологии производства мяса птицы / ВАСХНИЛ; Разраб.: Л.Н. Агеева, Ф.Ф. Алексеев, В.П. Безбородов и др. М., 1981. - 50 с.

132. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки и органолептической оценки качества мяса сельскохозяйственной птицы /ВАСХНИЛ; Разраб.: B.C. Лукашенко, М.А. Лысенко, Г.Н. Лысенко и др.-М., 1984.-22 с.

133. Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания Т-2 токсина в пищевых продуктах и продовольственном сырье (МУ 3184-84). М, 1984. - 65 с.

134. Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (МУ 4082-86). М., 1986. - 77 с.

135. Методические рекомендации по контролю качества куриных яиц / ВАСХНИЛ; Разраб.: В.Д. Лукьянова, В.А. Бреславец, С.А. Водолажчен-коидр .- М., 1987.-52 с.

136. Методические рекомендации по проведению исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Егоров И.А., Околелова Т.Н. Сергиев Посад, 1992. -24 с.

137. Методические рекомендации по проведению исследований по технологии производства яиц и мяса птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А., Бебин М.Л. и др. -Сергиев Посад, 1994. 62 с.

138. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Рекомендации. / РАСХН; МНТЦ «Племптица»; ВНИТИП; Под общ. ред. В.И. Фисинина и Ш.А. Имангулова. Сергиев Посад, 2000. - 34 с.

139. Минайчева Н.В. Индустрия детского и школьного питания старт дан // Птица и птицепродукты. - 2005. - № 1. - С. 64.

140. Митрофанов Н., Маковеев И. Техническое перевооружение перерабатывающих цехов // Птицеводство. 2005. - № 3. - С. 36-38.

141. Мирошников С., Мартыненко С. Иванов Ю. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят // Птицеводство.- 2000. № 2. - С. 28.

142. Мишина Е.С. Концентрация тяжелых металлов в рационах бычков на откорме и их переход в мясо: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Новгород, 1997.- 19 с.

143. Молоскин С. Новый ферментный препарат на рынке России // Комби• корма.- 1999.-№5.-С. 39.

144. Молоскин С. Новый фермент на рынке России // Комбикорма.- 2000. -№6. -С. 51.

145. Мышакин А. Авизим 1300 в пшеничных комбикормах для бройлеров // Птицеводство. - 2002. - № 5. - С. 17-19.

146. Мышакин А., Егоров И. Ячмень в комбикормах для бройлеров // Птицеводство. 2002. - № 3. - С. 26-29.

147. Нагдалиев Ф.А., Бондарчук Д.Н. Качество продукции птицеводства под влиянием различных доз солей тяжелых металлов и мышьяка // Сель• скохозяйственная биология. 2000. - № 4. - С. 65-73.

148. Некрасова К.М., Коробченко А.Б. Цеолиты в комбикормах для бройлеров современных кроссов // Науч. тр. ВИЖа, 1999. Вып. 60. С. 166-167.

149. Некрасова К., Егоров И., Павленко А Ферментные препараты «Ф.Хоффан ля-Рош» в комбикормах для цыплят-бройлеров // Комби• корма.- 2001. № 4. - С. 38-39.

150. Нимас О. Качество сельхозпродукции залог здоровья нации //Животновод . - 2000. - № 8. - С.8-11.

151. Новое в промышленном производстве экологически чистого мяса бройлеров / Вяйзенен Г.Н., Вяйзенен Г.А., Токарь А.И., Беломестнов В.П., Шкурко Д.И., Севостьянова Н.Н., Евстигнеев А.Р. // Зоотехния. 2004. -№ 2. - С. 30-32.

152. Околелова Т., Морозов А., Румянцев С. Целловиридин при использовании ржи // Комбикорма.- 2000. № 3. - С. 47-48.

153. Околелова Т., Бадаева Д. Целловиридин Г20х в комбикормах для бройлеров с повышенным содержанием ячменя // Мат. науч.- практич. конф. «Наука птицеводству Ивановской области». - Иваново, 2002. - С. 158164.

154. Околелова Т.М., Кончакова Е.А. Вязкость пшеницы и ячменя // Комбикорма.- 2004. № 1. с. 61-62.

155. Околелова Т.М., Кузьмина В.Б. Оллзайм Вегпро фермент, улучшающий усвоение подсолнечного шрота // Птица и птицепродукты. - 2004. -№ 6. - С. 76.

156. Околелова Т., Морозов А., Румянцев С. Комплексное применение ферментов и фармостима // Комбикорма. 2005. - № 1. - С. 59-60.

157. Омельченко М.Д., Полунина С.В. Ослабление действия токсина Т-2 на цыплят с помощью добавок различных адсорбентов в комбикорма // Сб. науч. тр. ВНИТИП. Т. 77. - Сергиев Посад, 2002. - С. 68-77.

158. Осипов А., Левахин Г., Мирошников С. Ферменты и состояние помета // Птицеводство. 2001. - № 3. - С. 29-31.

159. Осипов А.Ф. Эффективность ферментного препарата в рационах кур-несушек при различных сроках скармливания: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.- Оренбург, 2002. 20 с.

160. Османян А., Иванов А., Козлобаева Е. Повышение уровня йода в яйцах кур // Птицеводство. 2003. - № 2. - С. 23.

161. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы. Методическое руководство для зоотехнических лабораторий / Всерос. н.- и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: В.И. Фисинин, А.Н. Тишенков, И.А. Егоров и др. Сергиев Посад, 1998. - 114 с.

162. Папазян Т. Микотоксины: экономический риск и контроль // Животноводство России. 2002. - №7. - С. 16-18.

163. Папазян Т.Т., Кожарова JI.C. Обогащенные куриные яйца: реальность и перспективы // Сб. науч. тр. международ, пром. акад. Вып. 1. М. - 2003. -С. 243-251.

164. Первова A.M. Эффективность использования пробиотиков в промышленном птицеводстве // Сельскохозяйственная биология. 2003. - № 4. -С. 26-30.

165. Петров В.В. Экспериментальное определение потерь корма при его раздаче в птичниках. Сб. науч. тр. / Ленинградский сельскохозяйственный ин-т. - 1981.-Т. 417.-С. 60-63.

166. Пигарев Н.В. Вопросы технологии производства бройлеров // Птицеводство. 1977.-№9. -С. 42-44.

167. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: «Колос», 1969. - 255 с.

168. Плохинский Н.А. Математические методы в биологии. М.: Изд. Моск. ун-та, 1978.-265 с.

169. Полунина С. Микотоксикозы птицы и их профилактика // Животноводство России. 2004. - № 2.- С. 14-15.

170. Полунина С., Омельченко В., Кривцов В. Использование кормов, конта-минированных микотоксинами / Сб. науч. тр. ВНИТИП. 1997. - Т. 72. -С. 132-136.

171. Полянский А.Т. Устройство для изучения процесса кормления птицы в клетках // Птицеводство. 1972. - № 2. - С. 14-15.

172. Рабинович М.И. Применение энтеросорбента Полисорб ВП при мико-токсикозах птицы // Ветеринария. 2001. - № 7. - С. 43-46.

173. Рабинович М.И., Даминов P.P., Перчаткин С.В. Эффективность применения энтеросорбента Полисорб ВП в птицеводстве // Био. 2003. - № 11.-С. 9-10.

174. Райхенбах X. Микотоксины в комбикормовом производстве // Комбикорма. 2004. - № 7. - С. 37.

175. Ребезов М. Южноуральские цеолиты в рационах кур // Птицеводство. -2002. № 5. - С. 26-27.

176. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всесоюз. н.- и. и технол. ин-т птицеводства; Под ред. В.Н. Агеева, П.Н. Панькова, Ю.П. Квиткина. Загорск, 1983. - 45 с.

177. Рекомендации по нормированному кормлению сельскохозяйственной птицы / Всесоюз. н,- и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Ермакова В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Сергиев Посад, 1992. - 65 с.

178. Ресурсосберегающая технология производства яиц. Методические рекомендации / Всерос. н.- и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: В.И. Фи-синин, А.Ш. Кавтарашвили, И.А. Егоров и др. Сергиев Посад, 1997. -66 с.

179. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Сергиев Посад, 1999. - 65 с.

180. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Подгот.: Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Сергиев Посад, 2003. - 142 с.

181. Ресурсосберегающая технология производства бройлеров. Методические рекомендации / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. В.И. Фисинина, Т.А. Столляра. Сергиев Посад, 1999. - 171 с.

182. Розанов Б.Л. Мультиэнзимная композиция в комбикормах для бройлеров и кур-несушек, содержащих рожь: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Сергиев Посад, 2000. - 21 с.

183. Романенко В.В. Об использовании яичными курами энергии комбикормов пшеничного и ячменного типов // Сельскохозяйственная биология. -2000. № 2. - С. 63-66.

184. Романенко В.В. Ферменты и состояние помета // Птицеводство. 2000. -№3.-С. 28-31.

185. Романенко В.В. Использование энергии комбикормов курами-несушками при различном уровне ввода пшеницы или ячменя: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Сергиев Посад, 2004. - 24 с.

186. Рысева Н.П. Сорго в комбикормах для бройлеров и кур-несушек: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Сергиев Посад, 2004. - 22 с.

187. Садомов Н., Хохлова И. Препарат каротина // Птицеводство. 1993. -№5. -С. 19-21.

188. Салаутин В.В. Дифференциальная диагностика сальмонеллеза птиц // Ветеринария. 2004. - № 2. - С. 22-25.

189. Салгиреев С., Папазян Т. Биостимулятор для бройлеров // Птицеводство. -2005.-№ 1.-С. 27.

190. Санцевич Б. Средства против плесени и микотоксинов // Комбикорма. -2003.-№4.-С. 55-56.

191. Сервидис В. Влияние МЭК на питательную ценность комбикормов // Комбикорма.-1999. № 2. - С. 32.

192. Скляр В.Т. Технологическое обоснование интенсивного производства мяса бройлеров. Автореф. дис. . докт. е.- х. наук. Ленинград, 1987. -44 с.

193. Славин P.M. Научно-технические задачи развития механизации и автоматизации птицеводства. Сб. науч. тр. / Всесоюз. н.- и. ин-т электрификации сельского хозяйства. - 1981. - Т. 52. - С. 14-15.

194. Славин P.M. Механизация и автоматизация птицеводства. М., 1983. -66 с. (Обзор, информ. / ВНИИТЭИСХ).

195. Смит Т. Микотоксины и их воздействие на мозг // Животноводство России.-2004.-№ 10.-С. 38-39.

196. Совершенствование нормированного кормления цыплят-бройлеров / В.А. Александров, С.А. Водолажченко, П.Н. Паньков и др. В кн.: Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. - М.: Колос. -1982.-237 с.

197. Совершенствование системы кормораздачи и обоснование фронта кормления для бройлеров / В.Т. Скляр, JI.H. Агеева, Т.А. Столляр, JI.K. Новицкий. Сб. науч. / Всесоюз. н.- и. и технол. ин-т птицеводства. - 1982. -Т. 53.- С.42-49.

198. Спесивцева Н.А., Хмелевская Б.Н. Санитария кормов / М.: Колос, 1975. -162 с.

199. Столляр Т.А., Самойлова Л.Ф., Гущин В.В. Технологические и организационные подходы к созданию производства бройлеров // Птица и пти-цепродукты. 2005. - № 1. - С. 32-34.

200. Супрунов Д. Обогащение комбикормов ферментным комплексом для цыплят-бройлеров // Комбикорма.- 2000. № 1. - С. 47-48.

201. Супрунов Д., Егоров И., Розанов Б. Ферментный препарат энерджекс в комбикормах // Комбикорма.- 1999. № 6.- С. 48-49.

202. Сурухи М. Обогащенное яйцо как источник йода и селена // Комбикорма. 2004. -№ з. . с. 57.

203. Сухарев Ю., Асриян М. Пути снижения потери кормов из кормушек // Птицеводство. 1977. - № 6. - С. 17-20.

204. Таланов Г.А. Современные проблемы ветеринарной токсикологии // Состояние, проблемы и перспективы развития вет. науки России. М., 1999.-Т. 2. С. 77-79.

205. Тардатьян А. Альтернатива ростостимулирующим антибиотикам найдена // Животновод России. 2002. - № 11. - С. 20-21.

206. Теняев А. Ронозим WX ферментный препарат для пшеничных рационов // Комбикорма. - 2002. - № 2. - С. 39-40.

207. Тимофеев Б.А., Кирюткии Г.В. Токсичность и безопасность цеолитов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2000. - № 2. - С. 66-68.

208. Трофименко В.Я. Исследование автоматического поточного процесса раздачи корма птице: Автореф. дис. . канд. техн. наук. М., 1971. -18 с.

209. Трофименко В.Я. Исследование потерь и потребления корма при свободном содержании кур-несушек. Науч. тр. по электрификации сельского хозяйства / Всесоюз. н.- и. ин-т электрификации сельского хозяйства. - 1972. - Т. 30. - С. 159-167.

210. Трофименко В. Как учесть и устранить потери корма в кормораздатчиках // Птицеводство. 1973. - № 9. - С. 11-13.

211. Тюрин О. Пшеница в рационе птицы // Птицеводство. 2002. - № 6. -С. 23.

212. Тутельян В.А., Кравченко J1.B. Микотоксины. М.: Медицина, 1985. -318с.

213. Тютиков С.Ф. Анализ распространения тяжелых металлов в биологических объектах и окружающей среде // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2000. - № 2. - С. 49-51.

214. Тютиков С.Ф. Содержание токсических элементов в органах диких копытных и сельскохозяйственных животных // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2000. - № 6. - С. 34-36.

215. Удалова Э., Околелова Т. Необходимые ферменты для рожьсодержа-щих комбикормов // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 6. - С. 18-19.

216. Фатеев В. Система выращивания и качество мяса бройлеров // Птице• водство. 1992. - № 5. - С. 15-16.

217. Фелтвелл Р., Фокс С. Практическое кормление птицы. М.: Колос. -1983. - 272 с.

218. Фисинин В. Птицеводство на пороге 21 века // Животноводство России. -2000. -№1. С. 10-11.

219. Фисинин В. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли // Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 2-5.

220. Халетина Л.Г. Фитазосодержащие ферменты в кормлении кур: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2000. - 21 с.ф 234. Химия окружающей среды. Перевод с английского / под ред. А.А. Цыганкова. М.: Химия. 1982. - 672 с.

221. Хрищатая Е.К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. -Сергиев Посад, 1997. 24 с.

222. Хусяинов Р., Салгереев С. Замена кормовым антибиотикам есть // Птицеводство. 2003. - № 4. - С. 35-36.

223. Черепанов С. Глубокая переработка яиц: мировая практика и тенденции

224. А // Птицеводство. 2005. - № 1. - С. 32-34.

225. Черникова Е., Федотов А. Порядок внедрения системы ХАССП на птицефабриках // Птицеводство. 2005. - № 2. - С. 11-12.

226. Черноградская Н.М. Применение хонгуринского цеолита в птицеводстве Якутии // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2004, № 4. - С. 74-75.

227. Чернышев Н.И., Панин И.Г. Компоненты премиксов. Воронеж. 2003. -104 с.

228. Чеснокова Н., Присяжная JL, Супрунов Д. Использование фитазы в комбикормах для птицы // Комбикорма.- 1999. № 3. - С. 46-47.

229. Что полезно знать о качестве сырья // Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, В.Н. Бевзюк, А.Н. Кузьмин. Сергиев Посад. - 2005. - 90 с.

230. Шадрин A.M. Применение природных цеолитов в животноводстве и ветеринарии // Ветеринария. 1998. - № 10. - С. 46-48.

231. Шадрин A.M. Природные цеолиты в профилактике кормовых и экологических стрессов у животных и птиц // Аграрная Россия. 2001. - № 3.- С. 68-70.

232. Шацмайер Д. Комбинированные методы борьбы с микотоксинами // Комбикорма. 2004. - № 8. - С. 75-76.

233. Шепелев Г. Все лучшее в бройлерное производство // Птицеводство. -1988.-№9.-С. 24.

234. Шпекторов В.Ю. Резервы повышения эффективности производства бройлеров: Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Загорск, 1983. - 20 с.

235. Штеле А.А. Повышение качества продуктов птицеводства. М.: Рос-сельхозиздат, 1979.-С. 112-155.

236. Штеле А., Борисова Е., Колобашкина Н. Препараты-поставщики витаминов А и Е в пищевые яйца // Птицеводство. 2004. - № 3. - С. 42-43.

237. Шуганов В.М. Выращивание бройлеров с использованием экологически чистых препаратов // Аграрная наука. 2003. - № 7. - С. 27.

238. Эйриян С., Карташев А., Шумилов А. Где взять белок // Птицеводство. -2001.-№5.-С. 20-21.

239. Юсупова P.M., Соболькова О.А., Сунагатуллин Ф.А. Наличие солей тя• желых металлов в мышцах разных участков тела кур и их выведениеглауконитом. Троицк. - 2002. - С. 153-154.

240. ГОСТ 25391-82. Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия. Взамен ГОСТ 21784-76 в части мяса цыплят-бройлеров; Введ. 16.08.82. -М.: Изд. стандартов, 1982.- 6 с. - Группа Н 16.

241. ГОСТ 16367-86. Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения. Взамен ГОСТ 16367-70; Введ. 01.01.88. - М.: Изд. стандартов, 1987. - 10 с. - Группа Н 00.

242. ГОСТ 27583-88. Яйца куриные пищевые. Технические условия. Введ.• 01.01.90. М.: Изд. стандартов, 1988. - 11 с. - Группа С 78.

243. ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты пищевые. Атомно-адсорбционный метод определения токсичных элементов. Введ. 01.01.97. - М.: Изд. стандартов, 1996.- 9 с. - Группа Н 16.

244. ГОСТ 30518-97. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий). Введ. 01.01.98. - М.: Изд. стандартов, 1997.- 8 с. - Группа Н 09.

245. ГОСТ 7702.2.3.- 93. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл. Введ. 01.01.94. - М.: Изд. стандартов, 1993.- 18 е.-Группа Н 09.• 259. ГОСТ 7702.2.1.- 95. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи.

246. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. - Введ. 01.01.96. - М.: Изд. стандартов, 1995.-21 с. - Группа Н 09.

247. А.с. 871779 (СССР). Кормораздатчик для птицы / Всесоюз. н.- и. и технол. ин-т птицеводства; Авт. изобрет. Ю.Н. Сухарев, В.П. Морозенко, И.С. Скляр и др. Заявл. 19.03.80; Опубл. в Б.И., 1981, № 38; МКИ А 01К 39/06.

248. Заявка 49-47109 (Япония). Кормораздатчик для домашних птиц мясных пород. Заявлено 09.02.70, № 45 - 10764; Опубл. в Б.И., 1974, № 1-428; МКИ А 01К 38/00, НКИ 6С23.

249. Патент 3946701 (США). Желобковидная кормушка для домашней птицы. Опубл. в П.Б., 1976, № 5; МКИ А 01К 31/00, НКИ 119-18.

250. Патент 2402380 (Франция). Кормушка, в частности, для птиц. Опубл. в П.Б., 1979, № 18; МКИ А 01К 39/012.

251. Ang C.W., Hamm D. Influence of length of feed withdrawal times on proximate composition and levels of selected vitamins and minerals in broiler breast meat // Poultry Sc.- 1995.- Vol. 64, No.8.- P. 1491-1493.

252. Annison G., Hughers R.J., Choct M. Effects of enzyme on the nutritive value of lipids for poultry // Brit. Poultry Sc.- 2000.- Vol. 51.- P. 79-83.

253. Anon. Holland 6000-bpm plant: only 15 workers to chiller // Broiler Ind.-1984.- Vol. 47, № 9.-P. 12-20.

254. Anon. Japan is among the top six // Poultry Int.- 1987. Vol. 26, № 8.-P.64.

255. Anon. Feed improver enzymes for poultry // Int. Poultry Prod.- 2002.-Vol. 10, №1.- P. 27-28.

256. Anon. Japanese evaluation of egg quality // Int. Poultry Prod.- 2003.-Vol. 11.-№5.- P. 13-15.

257. Antunes P., Reu C., Sousa J. Incidence of Salmonella from poultry products and their susceptability to antimicrobial agents // Intern. Journ. of Food Microbiology.- 2003.- Vol. 82.- P. 97-103.

258. Apajalahti J., Kettunen A., Graham H. Characteristics of the gastrointestinal microbial communities with special reference to the chicken. // Poultry Sci. — 2004.- Vol. 60.- № 2.- P. 223-232.

259. Bainas Balkar S. Mycotoxins affect vitamin metabolism // World Poultry.-2002.-Vol. 18, №5. p. 14-15.

260. Behrends B. Fine tuning layers for maximum profit // Poultry Tribune.-1984.-Vol. 90, №2.- P. 37-38.

261. Bhatt P.C. Afflatoxins in poultry management // Poultry Guide.- 1980.- Vol. 17, №4.- P. 69-77.

262. Bedford M.R., Classen H.L. The effect of pelleting, salt and pentonase on the viscosity of intestinal contents and the performance of broilers fed rye // Poultry Sc.- 2000.- Vol. 70.- P. 1571-1577.

263. Bedford M.R., Classen H.L. The influence of dietary xylanase on intestinal viscosity and molecular weight distribution on carbohydrates in rye-fed broiler chicks // Xylanase and xylanazes / Elsevier, Amsterdam.- 2001 .P. 361-369.

264. Bedford M.R., Morgan A.J. The use of enzymes in poultry diets // Poultry Sc.- 2001.- Vol. 52, №1.- P. 61-68.

265. Benabdeljelil K. Effects of enzyme supplementation of barleys based diets on hen performance and egg quality // Proc. 8th Europ. Symp. Poultry Nutrit. 1417 October/-Venezia-Mestre, Italy.-1991.- P.337-342

266. Benkerraum S., Tantaoui-Elaraki A. Study of toxigenic moulds and mycotoxins in poultry feeds//Rev. med. Vet.-2001.- Vol. 152, №4.- P. 335-342.

267. Berg L.K. Effect of adding enzymes to barley diets at different ages on pullet and laying hen performance // Poultry Sc.- 2002.- Vol.40 - P. 34.

268. Benoff F. Added yield: the big profit multiplier // Broiler Ind.- 1984.- Vol. 47, №9,- P. 34-36.

269. Bilal Т., Ercag E. Retention of cadmium in the tissues of broiler chicks bydietary supplemental microbial phytase // Vet. Med.- 2003.- Vol. 48, №7.• P. 199-205.

270. Bintvihok A. Controlling afflatoxin danger to ducks and duck meat // World Poultry.- 2001.- Vol. 17, №11.-P. 18-19

271. Blanch A. Getting the color of yolk and skin right // Misset World Poultry.- 1999.- Vol. 15, №9.- P. 32-33.

272. Blockhuis H.J. Recent developments in European and international welfare regulations // Poultry Sci.- 2004.- Vol. 60, №4.- P. 469-477.

273. Burnett G.S. Studies of viscosity as the probable factor involved in the improvement of certain barleys for chickens by enzyme supplementation // Brit.• Poultry Sc.- 2002.- Vol. 52.- P. 55-75.

274. Bushong R.D., Dilworth B.C. The influence of ethoxyquin and sodium bicarbonate on egg yolk pigmentation // Poultry Sc.- 1982.- Vol. 51, №5.-P. 1768-1770.

275. Campbell G.L., Rossnagel B.F., Glassen H.L. Genotypic and environmental differences in extract viscosity of barley and their relationship to its nutritive value for broiler chickens // Anim. Feed Sc. and Technology.- 1989.- Vol. 26.-P. 221-230.

276. Cevger Y., Sariozkan S., Guler H. Impact of manual and mechanical cut-up of. broiler carcasses on the enterprise income // Vet. med.- 2003.- Vol. 48, №9.-P. 248-253.

277. Cibulka J., Thomas B. Ontogenetic dynamics of a-aminolaevulinic acid dehydratase activity in chick embryo organs and the changes in hepatocytes• after exposure to lead // Brit. Poultry Sc.- 1982.- Vol. 23, №6.- P. 563-568.

278. Classen H.L. Current and future usage of enzymes in the poultry industry // Onto the next century: Proc. Symp. // Limassol Cyprus, 6-7 April.- 1995.-P. 10-19.

279. Cupo Michael A., Donaldson W.E. effect of lead and niacin on tryptophan and serotacin metabolism // Drug. Nutr. Int.- 1999.- Vol. 5, №4. p. 297-308.

280. Dyer Y. Industry changes phenomenal in decade ahead // Broiler Ind.- 1985.-Vol. 48, №9.- P. 44-48.

281. Ehinger F. Berichte aus der Geflugelforschung Produkte // Dt. Gefltigelwirt. Schweineprod.- 1980.- Bd. 33, №42. S. 1048-1050.

282. Elson H.A. Design of equipment for feeding the bird // Poultry Sc. Symp.-1979.-№14.- P. 345-364.

283. Elson A. Feeding systems for layers in cages // Poultry Int.- 1980.- Vol. 19, №3.- P. 34-44.

284. Elvinger K., Teglof B. Performance of broiler chickens as influenced by a dietary enzyme complex with and without antibiotic supplementation // Arch. Geflugelk.- 2000.- Bd. 55.- S. 69-73.

285. Friesen O.D., Guenter W., Rotter B. The effect of enzyme supplementation on the nutritive value of rye , grain for the young broiler chick // Poultry Sc.-2001.- Vol.70.- № 12.- P. 2501 -2508.

286. Fry J.L., Harms R.H. Yolk color, candled egg grade and xantophyll availability from dietary natural pigmenting ingredients // Poultry Sc.- 1985.- Vol. 54, №4.-P. 1094-1101.

287. Ganpule S.P., Manjunatha B.P. Antioxidant nutrition starts with breeders // Feed Mix.-2003.-Vol. 11, №5.-P. 14-16.

288. Ghadban G.S. Probiotics in broiler production // Arch. Gefliigelk.- 2002.- Vol. 66, №2.- P. 49-58.

289. Goldman M., Dillon R. Interaction of selenium and lead of several aspects of thyroid function in Pekin ducklings // Clin. Pharmacol.- 1992.- Vol. 37, №3.-P. 487-490.

290. Govindwar S.P., Aday S.S. Effects of aflatoxin Bi on the hepatic microsomal mixed function oxidase system during phenobarbital andbenzo(a)pyrene treatment in chickens // Veter. hum. Toxicol.- 1999.- Vol. 41,4.-P.210-212.

291. Graham H., Petterson D. A note on the effect of a betaglucanase and a multi-enzyme on production on broiler chicks fed a barley-based diet // Swed. J. Agr. Res.- 1999.- Vol. 22, №1.- P. 39-42.

292. Grasenhack H., Strohshein R. Moglichkeiten zur Intensivierung der Broilermast // Tierzucht.- 1988.- Vol. 42, №9.- P. 414-416.

293. Grote В., Speck J. Accumulation of cadmium in broiler chickens // Poultry Abstracts.- 1991.- Vol. 32, №5.- P. 2166-2170.

294. Guenthner E. Pigmentation of egg yolk by xanthophylls from corn, marigold,• alfalfa and synthetic sources // Poultry Sc.- 1983.- Vol. 52, №5,- P. 1787-1798.

295. Gyles N.R., Pherson B.N., Andrews L.D. The influence of feeder on breast blisters in broilers //Poultry Sc., 1971.- Vol.40, №3.- P. 814-816.

296. Hapke H.R. Uebersichtsreferat: Lebensschaden bei Intoxikationen // Deutsch. Tierarztl.- 1981.- Vol. 88, №4.- P. 148-153.

297. Hartmann C., Johansson K., Strandberg E. One generation divergent selection on large and small yolk proportions in a White Leghorn line // British Poultry Sc.- 2000.- Vol. 41.- P. 280-286.

298. Hartmann C., Wilhelmson M. The hen's egg yolk: a source of biologically active substances // Poultry Sc.- 2001.- Vol. 57, №1.- P. 13-28.

299. Heath G.B.S. The slaughter of broiler chickens // Poultry Sc.- 1984.- Vol. 40,2.-P. 151-159.

300. Henderson M. UK broiler industry's third great revolution // Broiler Ind.-1985.- Vol. 48, №1.-P. 100-112.

301. Hesseltine C.W., Rogers R.F. Longevity of aspargillus flavus in corn // Mi-cologia.- 1982.- Vol. 74.- P. 423-426.

302. Hester P. The excretory system of young chickens experiencing lead toxicity effects of kidney development // Arch. Environ. Contam. Toxicol.- 1988.- Vol.73, №5.-P. 257-265.

303. Hetland H., Svihus В. Effect of oat hulls on performance, gut capacity and feed passage time in broiler chickens // British Poultry Sc.- 2001.- Vol. 42.- P. 354-361.

304. Hetland H., Svihus В., Krogdahl A. Effect of oat hulls and wood shavings on digestion in broilers and layers fed diets based on whole or ground wheat // British Poultry Sc.- 2003.- Vol. 44.- P. 275-282.

305. Hetland H., Choct M., Svihus B. Role of insoluble non-starch polysaccharides in poultry nutrition // Poultry Sc.- 2004.- Vol. 60, №4.- P. 415-422

306. Hill A.T. Feed wastage // Canad. Poultry Review.- 1981.- Vol. 95, №11.- P. 32-33.

307. Howell L.M. Factors affecting feed conversion // Poultry Int.- 1985.- Vol. 14, №2.-P. 38-44.

308. Jeroch H. Application of enzymes in laying hens rations based on barley // Proc. 8 Europ. Symp. Poultry Nutrit. 14-17 October.- Venezia-Mestre, Italy.-1991.- P. 361-363.

309. Jeroch H., Danicke S. Barley in poultry feeding: a review // Poultry Sc.- 2001 .Vol. 51, №3.-P. 271-291.

310. Karlsson M., Larsson A. Chicken IgY: utilizing the evolutionary advantage // Poultry Sc.- 2004.- Vol. 60, №3,- P. 341-347.

311. Kelly L.A., Hartnett E., Gettinby G. Microbiological safety of poultry meat: risk assessment as a way forward // Poultry Sc.,- 2003.- Vol. 59, №4.- P. 495508.

312. Ketelaere В., Bamelis F., Kemps B. Non-destructive measurements of the egg quality // Poultry Sc.- 2004.- Vol. 60, №3.- P. 289-302.

313. Kidd M.T. Nutritional considerations concerning threonine in broilers // Poultry Sc.- 2000.- Vol. 56, № 2.- P. 139-151.

314. Lammerding A., Fazil A. Hazard identification and exposure assessment for microbial food safety risk assessment // Intern. Journ. of Food Microbiology.-2000.- Vol. 4.- P. 1-11.

315. Lan Y., Vestergen M., Tamminga S., Williams B. The role of the commercial gut microbial community in broiler chickens // Poultry Sc.- 2005.- Vol. 61, №1.- P. 95-104.

316. Le Bihan-Duval E. Genetic variability within and between breeds of poultry technological meat quality // Poultry Sc.- 2004.- Vol. 60, №3.- P. 331-340.

317. Li X., Nakano Т., Sim J. Effects of and yolk weights on yolk antibody (IgY) production in laying chickens // Poultry Sc.- 1998.- Vol. 77, №1.- P. 266-270.

318. Lipsten B. Meat quality in broilers with particular reference to pigmentation // Recent Develop. Nutr.- 1991.- Vol. 21.- P. 145-169.

319. Little B. Feeding and managing broiler breeders // Poultry Dig.- 1978.- Vol. 37, №438.- P. 422-425.

320. Lysenko M. Prevention of mercury accumulation in broiler organs // Poultry Int.- 2000.- Vol. 39, №13.- P. 38-40.

321. Lysenko M., Stollyar Т., Lukashenko V. The study of opportunity to decreasealead compound accumulation in organs and tissue of broiler chickens // 10 European Conference, Israel, June 21-26, 1998.- Proceedings.- Vol. 2.- P. 716718.

322. Maciorowski K.G., Jones F.T., Pillai S.D., Ricke S.C. Incidence, sources and control of food-borne Salmonella s.p.p. in poultry feeds // Poultry Sc.- 2004.-Vol. 60, №4,- P. 446-457.

323. MacLeod M.G., Tullett S.G., Jewitt T.R. Effect of food intake regulation on the energy metabolism of hens and cockerels of a layer strain // Brit. Poultry Sc.- 2001.- Vol. 20, №6.- P. 521-531.

324. McNab J.M., Smithard R.R. Barley P-glucan: an antinutritional factor in poultry feed // Nutrit. Res. Reviews.- 1999.- Vol. 5.- P. 45-60.

325. Messens W., Grijspeerdt K., Herman L. Eggshell penetration by Salmonella: a review // Poultry Sc.- 2005.- Vol. 61, №1.- P. 71-85.

326. Mollah J., Brypen W.L., Wallis I.R. Studies on low metabolisable energy wheats for poultry using conventional and rapid assay procedures and the effects of processing // Brit. Poultry Sc.- 1983.- Vol. 24 P. 81-89.

327. Monatsh S. Enzymes as feed additives in poultry nutrition current applications and future trends // J. Veter. Med.- 2000.- Vol. 48, №4.- P. 213-215.

328. Mykkanen H.M., Fullmer C.S., Wasserman R.H. Effect of phosphate on the intestinal absorption of lead (203 Pb) in chickens // Journal of Nutrition.-1989.- Vol. 114, №1.- P. 68-74.

329. Nakane H.S. Effect of type of feeder , feeder space and bird density under intermittent lighting regimes with broilers // Poultry Sc.- 1981.- Vol. 60, №4.- P. 708-712.

330. Nauta M., Evers E., Takumi K. Risk assessment of Shiga Toxin Producing Escherichia coli O157 in Steak Tartare in the Netherlands // RIVM, Bilthoven.-2001.-Vol. 6.- P. 11.

331. Newton J. Organoclorine insecticides and sparrow hawk: toxic effects and population trends // Hum. Toxicol.- 1983.- Vol. 8, №1,- p. 57-6O.

332. Nezel F., Vogt F. Der Einfluss von Quicksilber (Hg)-Zusatzen zum Broiler-und Legehennenfutter auf die Leistungen der Tiere und auf Ruckstandsgehalte in den Geweben und Eiern // Arch. Geflugelk.- 1980.- Bd. 44, №2.- P. 41-47.

333. Nezel K., Matthes S., Vogt H. Addition of various cadmium compounds to the feed of broilers and laying hens // Poultry abstracts.- 1982.- Vol. 20, №4.- P. 1217-1219.

334. North M. Types on how to gain them // Broiler Ind.- 1985.- Vol. 38, №10.- P. 40-42.

335. Om A.S., Chung K.W., Chung H.S. Effect of cadmium accumulation on renal tissues in broilers // Bull. Environ. Contam. And Toxicol.- 2002.- Vol. 68, №2.-P. 297-301.

336. Oster K. Onderschat het voervermorsen door legehennen niet // Pluimveehouderij.- 1980,-Vol. 10, №27.-P. 11-14.

337. Pal M., Jain H.S. Afflatoxicosis: Aproblem in poultry industry // Poultry Guide.- 1980.- Vol. 17.- P. 47-48.

338. Parta B.C., Aditya A.K. Effect of lead compounds on skeletal development in chick embryos // J. Morphol.- 1997.- Vol. 232, №3.- P. 307-311.

339. Picard M. Feeding the broiler of tomorrow? // Poultry Int.- 1999.- Vol. 38,3.-P. 40-45.

340. Raedts J. Evolution in broiler feeding // International Magazine on Poultry.-1984, October.- P. 30-31.

341. Raine H. The nutrient drain how can it be plugged? // Poultry Int.- 1989.-Vol. 18, №11.- P. 74-78.

342. Raloff J. Blood-lead climbs as old bones decline // Sc. News.- 1999.- Vol. 135, №12.-P. 181-183.

343. Renault L. Mycoses et mycotoxicoses des Volaifies // Res. Med. Vet.- 1980.-Vol. 156, №9.- P. 641-649.

344. Richter G., Ochrimenko C., Gruhn K. Mast und Schlachtleistungverschiedener Broilerherkunfte in Abhangigkeit vom Alter // Ber. Geflugelprod. Merbitz.- 1988.- Vol. 22.- P. 61-80.

345. Richter G., Ochrimenko C., Gruhn K. Untersuchungen zur Schlachtkdrperqualitat von Broilern in Abhangigkeit von der Mastdauer // Arch. Tiernahr.- 1989.-Vol. 39, №1/2.- P. 111-121.

346. Ristic M. Schlachtwert bei Broilern in Abhangigkeit vom Schlachtalter // Dt. Geflugelwirtsch. Schweinprod.- 1988.- Vol. 36, №51.- P. 1566-1568.

347. Ristic M. Einflussfaktoren auf die Fleischbeschaffenheit bei Broilern // Geflugelproduzent.- 1989,- Vol. 15, №4.- P. 83-84.

348. Rosen G.D. Feed additive nomenclature // Poultry Int.- 1996.- Vol. 35, №5.- P.46.50.

349. Rowland R.D., Bray D.J. Cadmium retention in chicks kidney, liver and duodenum // Poultry Sc.- 1989.- Vol. 58, №4.- P. 1101-1114.

350. Rowland R.D., Bray D.J., Buck J.S. Cadmium retention in chicks: effects of calcium, vitamin D3 and zinc // Poultry Sc.- 1990,- Vol. 59, №4.- P. 16571665.

351. Ruffini C.C., De Giovani A.M. Alimentazione e pigmentazione in avicultura // Poultry di Zootechnika e veterinaria.- 1995.- №3.- P. 143-154.

352. Salle S., Rienda A., Martinez R. Afflatoxicosis en aves domesticas // Veterinaria Мех.- 1980.- Vol. 11, №2.-P. 13-20.

353. Saly J., Baranova D. The influence of lead on egg production and calcium metabolism in layers and newly hatched chickens // Acta Vet.- 2000.- Vol. 50, №5-6.-P. 321-330.

354. Samek M., Zarski T. Debski B. Distribution of mercury in the tissues of broiler chicken after Agronal poisoning // Ann. Warsaw Agr. Univ.- SGGV Vet. Med.- 1997.-№20.-P. 101-106.

355. Sayler W., Evaluation of mixed natural carotenoid products as xantophylls sources for broiler pigmentation // Poultry Sc.- 1986.- Vol. 65, №6.- P. 11121119.

356. Shang Lie, Liu Xueying. Rare earths as a feed additive for poultry // Poultry Sc.- 1997,- Vol. 53, №4.- P. 369-379.

357. Scholtyssek S. Untersuchungen zur verlangerten Mast von Broilern -Handelsklasse "Extra" eine Chance fur Geflugelmaster // Kraftfutter.- 1983.-Vol. 66.- P. 6.

358. Scholtyssek S. Der Einfluss der Produktionsmethoden auf die Qualitat des Geflugelfleisches //Proceedings and abstracts.- 1984.- Vol. 84.- P. 56-69.

359. Simmons M., Fletcher D., Cason J. Recovery of Salmonella from retail broilers by a whole-carcass enrichment procedure // Journal of Food Protection.-2003.- Vol. 66.- P. 446-450.

360. Sinovec Z., Jankover L. The effect of feeding various dietary lead level on the performance of broilers // Acta Vet.- 1999.- Vol. 49, №5-6.- P. 335-342.

361. Skalicka M., Korenekova В., Makoova Z. Cadmium levels in poultry meat // Vet. arh.- 2002.- Vol. 72, №1.- P. 11-17.

362. Smit D. Wire grid reduces feed wastage // Poultry Int.- 1982.- Vol. 21, №3.- P. 92-94.

363. Smith R. 50% deboned in 5 years: dark meat to add value // Broiler Ind.-1985.- Vol. 48, №6.- P. 24-26.

364. Smith R. Poultry "Opportunities abound" in broiler breed selection 11 Feed-stuffs.- 1996.- Vol. 58, №19.- P. 12-14.

365. Smits C., Annison G. Non-starch polysaccharides in broiler nutrition-towards a physiologically valid approach to their determination // Poultry Sc.- 2000.-Vol. 52, №2.- P. 203-221.

366. Sonaija E., Ristic M., Klein F. Effect of environmental temperature, dietary energy, age and sex on broiler carcass portions and palatability // Brit. Poultry Sc.- 1990.- Vol. 31, №1.- P. 121-128.

367. Steeghs M. Het vermorsen van voer moet tot een minimum beperkt blijven // Pluimveehouderij.- 1979.-Vol. 9, №18.-P. 14-15.

368. Steeghs M. Een snellopende voederketting kan voordelen habben // Pluimveehouderij.- 1979.-Vol. 9, №18.-P. 16-19.

369. Strohschein R. Internationaler Trend der Broilerfleischproduktion // Tierzucht.- 1986.- Vol. 40, №5.- P. 217-218.

370. Stumpf J., Mader P. Lead transfer from hens diet to their tissues, eggs and chickens // Int. Conf. Edinburgh.- 1985.- Vol. 1.- P. 445-447.

371. Svihus В., Hetland H., Choct M. Passage rate through the anterior tract of broiler chickens feed on diets with ground and whole wheat // British Poultry Sc.- 1998.-Vol.43.- P. 662-668

372. Teitge D.A., Campbell G.L., Glassen H.L. Heat pre-treatment as a means of improving the response to dietary pentosanase in chicks fed rye // Canad. J. Anim. Sc.- 1999,- Vol. 71.- P. 505-513.

373. Tester R.F., Karkalus J., Qi X. Starch structure and digestibility enzyme substrate relationship // Poultry Sc.- 2004.- Vol. 60, №2.- P. 186-195.

374. Thomas D., Larry G., Hansen D. Redborg transfer of Sludge-borne Cadmium• through plants to chickens // Agric. Food. Chem.- 1995.- Vol. 33, №5,- P. 173180.

375. Thornton J. Hot air scald process saves $ 6000 a month // Broiler Ind.- 1994.-Vol. 47, №5.- P. 50-54.

376. Tyczkowski J.K., Hamilton B.B. Altered metabolism of carotenoids during af-flatoxicosis in young chickens // Poultry Sc.- 1987.- Vol. 66, №7.- P. 11841188.

377. Vieira S.L. Nutritional implications of mould development in feedstuffs and alternations to reduce the mycotoxin problem in poultry feeds // Poultry Sc.-2003.-Vol. 59, №1.- P. 111-122.

378. Vogt H., Netzel K. Blei Geflugelfutter // Dt. Geflugelwirtsch. Schweinprod.-1987.-Vol. 29, №7.- P. 155-158.

379. Vogt H. Einfluss der Haltung und Ftitterung des Gefliigels auf die Qualitat der erzeugten Produkte // Landw. Forsch.- 1983.- Vol. 40, №12.- P. 75-87.

380. Volker L., Streiff K., Manz U. Comparative trial on the influence of different• carotenoids on the pigmentation of broilers // XVII World's Poultry Congr.-Helsinki.- 1984.- P.418-421.

381. Wabeck C.J. The future of broiler processing // Broiler Ind.- 1997.- Vol. 50, №3.- P. 34-38.

382. Waldroup P.W., Johnson Z.B. Risk of repeatability among persons using the Roche color fan to assess the shank color of broilers // Poultry Sc.- 1984.- Vol. 53, №1.- P. 437-439.

383. Wathes C.M., Charls D.R., Clark J.A. Group size and plumage in laying hensл II Brit. Poultry Sc.- 1985.- Vol. 26, №4.- P. 459-563.

384. Wilkins Y.J., Gregory N.G. Effect of stunning current on carcase quality inchickens // Veter. Rec.- 1989.- Vol. 124, №20,- P. 530-532.

385. Wilson I.G. Salmonella and Campylobacter contamination of raw retail chickens from different producers: a six year survey // Epidemiology and Infection.-2002.-Vol. 129.- P. 635-645.

386. Wolford J. Reducing bruising in broilers // Poultry Dig.- 1981.- Vol. 40, №4,-P. 106-112.

387. Windhorst H.W. Trends in der Legehennen und Masthahnchenproduktion der USA // Dt. Geflugelwirtsch. Schweinprod.- 1987.- Vol. 39, №46.- P. 1371-1375.

388. Zeesment O. Perspectives of poultry production // Developments in animal and• veterinary sciences.- 1986.- Vol. 20, №4.- P. 63-67.

389. Zelenka J. Rust, konverze krmiva a jatecni rozbor kurat vykrmovanych do vy-soke hmotnosti //Zivcisna Vyroba.- 1989.- R. 34, №11.- S. 989-996.

390. Zelenka J., Poshl M. Effects of sex and age upon cadmium retention in the organism of chickens // Vet. Med.- 2000.- Vol. 45, №3.- P. 89-91.

391. Zhang W.W. The use of gene-specific IgY antibodies for drug target discovery // Drug. Dusc. Today.- 2003.- Vol. 8, №8,- P. 364-371.

392. Zhao P., Doyle M. Development of a model for evaluation of microbial cross-contamination in the kitchen // Journal of Food protection.- 1998.- Vol. 61.- P. 960-963.

393. Ф 412. Ziolecki J. How management affects broiler carcasses 11 Poultry Int.- 1987.1. Vol. 16, №12.- P. 22-26.Щ