Научно-практическое обоснование использования селенсодержащих препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Струк, Владимир Николаевич

• Струк, Владимир Николаевич
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Струк, Владимир Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Полноценное кормление как основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.

1.2. Минеральное кормление.

1.3. Роль селена в кормлении животных.

2. Материал и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при использовании в их рационах селенорганических препаратов «Селенопи-ран» и ДАФС-25.

3.1.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.1.2. Переваримость питательных веществ рационов.

3.1.3. Использование азотистой части рационов подопытными бычками

3.1.4. Рост и развитие подопытных бычков.

3.1.5. Особенности формирования экстерьера у подопытных бычков.

3.1.6. Клинические показатели.

3.1.7. Гематологические показатели.

3.1.8. Суточный ритм основных элементов поведения животных.

3.1.9. Мясная продуктивность.

3.1.10. Химический состав мяса.

3.1.11. Биохимический состав и технологические свойства мяса.

3.1.12. Количественные и качественные показатели жировой ткани.

3.1.13. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию.

3.1.14. Характеристика шкур.

3.1.15. Экономическая эффективность использования селенсодержа-щих препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25.

3.2. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при использовании в их рационах селенорганического препарата ДАФС-25 и БАД «Элита».

3.2.1. Кормление и содержание подопытных бычков.

3.2.2. Переваримость питательных веществ рационов.

3.2.3. Использование азотистой части рационов подопытными бычками

3.2.4. Рост и развитие подопытных бычков.

3.2.5. Весовой рост подопытных бычков.

3.2.6. Линейный рост подопытных бычков.

3.2.7. Гематологические показатели.

3.2.8. Этология подопытных бычков.

3.2.9. Физиологическое состояние подопытных бычков.

3.2.10. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных бычков

3.2.11. Морфологический состав туш.

3.2.12. Химический состав средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины.

3.2.13. Биологическая ценность и технологические свойства мяса.

3.2.14. Отложение жировой ткани в организме подопытных бычков и её качественные показатели.

3.2.15. Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобных тканей тела.

3.2.16. Качественная характеристика шкур.

3.2.17. Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков на мясо при использовании в рационах селенсодержащей подкормки в виде препарата ДАФС-25 и БАД «Элита».

3.3. Мясная продуктивность и качество мяса бычков абердин-ангусской породы при использовании в их рационах селенсодержащего препарата ДАФС-25 и кормовой добавки «Бенут».

3.3.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.3.2. Переваримость питательных веществ рационов.

3.3.3. Обмен азота в организме подопытных бычков.

3.3.4. Баланс кальция и фосфора.

3.3.5. Весовой рост подопытных животных.

3.3.6. Гематологические показатели.

3.3.7. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных бычков.

3.3.8. Убойная масса и убойный выход.

3.3.9. Морфологический состав туш.

3.3.10. Сортовой состав мякоти туш подопытных животных.

3.3.11. Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины.

3.3.12. Биологическая ценность и технологические свойства говядины

3.3.13. Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо с использованием в рационах кормовой добавки «Бенут» и селеноргани-ческого препарата ДАФС-25.

3.4. Мясная продуктивность и качество мяса баранчиков при использовании в их рационах селенсодержащего препарата «Селено-пиран» и БАД «Александрина».

3.4.1. Кормление и содержание подопытных баранчиков.

3.4.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.4.3. Линейный рост подопытных баранчиков.

3.4.4. Весовой рост подопытных баранчиков.

3.4.5. Гематологические показатели.

3.4.6. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.4.7. Убойные качества подопытных баранчиков.

3.4.8. Химический состав мяса подопытных баранчиков.

3.4.9. Биохимический состав баранины.

3.4.10. Технологические и кулинарные качества баранины.

3.4.11. Характеристика жировой ткани.

3.4.12. Экономическая эффективность использования в рационах баранчиков селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина»

3.5. Эффективность использования при производстве свинины и улучшении её качества селенсодержащего препарата ДАФС-25 и кормовой добавки «Бенут».

3.5.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.5.2. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.

3.5.3. Рост и развитие подопытных подсвинков. Динамика живой массы

3.5.4. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.5.5. Мясная продуктивность и качественные показатели мяса подопытных подсвинков.

3.5.6. Убойные качества подопытных подсвинков.

3.5.7. Морфологический состав туши.

3.5.8. Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины.

3.5.9. Биологическая ценность и технологические свойства свинины.

3.5.10. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию.

3.5.11. Экономическая эффективность использования в рационах подсвинков кормовой добавки «Бенут» и селенорганического препарата

ДАФС

3.6. Влияние селенсодержащего препарата ДАФС-25 на мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров.

3.6.1. Содержание и кормление подопытного поголовья.

3.6.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

3.6.3. Гематологические показатели.

3.6.4. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров

3.6.5. Химический состав мяса.

3.6.6. Экономическая эффективность использования селенсодержащего препарата ДАФС-25 при производстве мяса цыплят-бройлеров.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-практическое обоснование использования селенсодержащих препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы»

Актуальность темы. Проблема обеспечения населения качественными конкурентоспособными продуктами питания, к которым относится и мясо, является наиболее важной для агропромышленного комплекса Российской Федерации.

Решить эту проблему, как свидетельствует опыт развитых стран, можно за счет научно обоснованного сбалансированного кормления скота, главным образом молодняка, выращиваемого на мясо. При дефиците отдельных элементов питания, в том числе минеральных, снижается продуктивность животных, и повышается себестоимость производства мяса.

В последнее время большое значение стали придавать использованию в кормлении животных экологически безопасных, биологически активных элементов и препаратов, оказывающих положительное влияние на их биохимические, иммунологические, гематологические и продуктивные показатели.

Изучению вопросов эффективности использования в кормлении крупного рогатого скота, свиней, овец и птицы минеральных веществ, биологически активных препаратов посвящены работы М.Ф. Томмэ (1969, 1970), В.И. Левахина (1982), Н.И. Клейменова (1987), А.Ф. Блинохватова (1997), В.М. Куликова (1998), Г.И. Боряева (1998), Н.И. Ковзалова (2000).

Особое значение при проведении исследований придается поиску веществ, способствующих рациональному расходу кормов, повышению продуктивности животных при одновременном улучшении качества получаемой продукции. Одним из таких элементов является селен. В животноводстве селен используют как в неорганических, так и в органических формах селенсодер-жащих препаратов.

Наиболее широкое распространение получили такие селенорганические препараты, как ДАФС-25 и «Селенопиран». «Селенопиран» представляет собой оранжевый жирорастворимый порошок без запаха, содержащий 24% селена и обладающий низкой токсичностью (в 1000 раз меньшей, чем селенит натрия). Препарат «Селенопиран» разрешен Минздравом РФ для непосредственного введения в пищевые продукты для нормализации содержания в них селена.

Однако, по мнению Голубкиной Н.А., Беляева В.И., Мельникова Т.Е. (2004), Горлова И.Ф. (2004), такие препараты, как «Селенопиран», ДАФС-25 перспективны при применении их в качестве кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных, поскольку снижают риск токсикозов в случаях передозировки.

Насыщение органов и тканей животных селеном способствует повышенному поступлению данного элемента с мясными продуктами в организм человека. При этом Голубкина Н.А., Скальный А.В. и др. (2002) считают, что животные выступают своего рода барьером в пищевой цепи, перенося микроэлементы и исключая риск селеновых отравлений у населения, обеспечивая одновременное повышение селенового статуса и тем самым активизацию защитных функций в отношении возникновения и развития кардиологических и ряда онкологических заболеваний.

В связи с этим изучение влияния селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран» на поедаемость кормов, переваримость и использование питательных веществ, гематологические, физиологические и этологические показатели, мясную продуктивность и качество мяса, установление оптимальных доз введения препаратов в организм животных, условия аккумуляции селена в организме и тканях сельскохозяйственных животных и птицы имеет большое теоретическое и практическое значение.

Рядом исследователей установлено, что селен активно взаимодействует с белками. По их мнению, существует до 100 селенсодержащих белков. В связи с этим изучение влияния скармливания лактирующим коровам с рационом селенсодержащих препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25 в чистом виде и в комплексе с биологически активными добавками «Александрина» и «Элита» (ТУ 9260-011-00006876), содержащих в своем составе более 70% азотистых веществ, кормовой добавки «Бенут», выработанной из нута и содержащей более 28% белка, на мясную продуктивность, качество мяса, является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись в соответствии с Федеральной программой «Говядина» (1994-2005 гг.), тематическим планом ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (01.05.01 - 01.05.05.), являлось изучение возможности увеличения мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота, свиней, овец, цыплят-бройлеров и повышение пищевой ценности мяса за счет введения в их рационы селенорганических препаратов в чистом виде и в комплексе с белоксодержащими кормовыми добавками. Для этого решались следующие задачи:

- выявить возможность использования в качестве кормовых добавок для молодняка крупного рогатого скота селенорганических препаратов ДАФС-25 и «Селенопиран», ДАФС-25 и «Селенопиран» в комплексе с биологически активной добавкой «Элита» и «Бенут», для молодняка свиней - препаратов ДАФС-25 и «Бенут», овец - препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина», Цыплят-бройлеров - ДАФС-25;

- изучить влияние селенорганических препаратов на клинические, гематологические, этологические показатели;

- определить влияние изучаемых препаратов на рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса;

- установить отложение и локализацию селена в организме животных;

- дать экономическую оценку использованию селенсодержащих препаратов в чистом виде и в комплексе с белоксодержащими добавками при производстве конкурентоспособных говядины, свинины, баранины и мяса бройлеров.

Научная новизна. Впервые в регионе Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования в направлении повышения мясной продуктивности, потребительских свойств мяса сельскохозяйственных животных и птицы за счет использования в их рационах селенорганических препаратов в чистом виде и в комплексе с белоксодержащими подкормками и биологически активными добавками. Теоретически обоснованы и внедрены методы рационального использования селенорганических препаратов в комплексе с белоксодержащими и биологически активными кормовыми добавками. Изучена локализация селена в органах и тканях животных. Результаты проведенных исследований вносят определенный вклад в развитие теории рационального использования питательных веществ кормов, формирование мясной продуктивности сельскохозяйственных животных, улучшение качества говядины, свинины, баранины и мяса птицы.

По результатам исследований получены патенты РФ RU № 2213488 от 10.10.03 и получены положительные решения о выдаче патентов РФ на изобретения № 2005101966, приоритет от 27.01.05; № 2005107897, приоритет от 21.03.05; № 2005117085, приоритет от 03.06.05; № 2004122719, приоритет от 02.11.05.

Практическая значимость работы. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства мяса сельскохозяйственных животных и птицы и повышения его пищевой ценности на основе применения разработанных способов обогащения рационов легкоусвояемым селеном. Технология производства говядины при введении в рационы бычков селенорганических препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25 позволяет повысить их среднесуточные приросты на 7,82-11,48%; ДАФС-25 в комплексе с БАД «Элита» - на 17,3%; ДАФС-25 в комплексе с кормовой добавкой «Бенут» - на 14,2%; свинины при использовании препарата ДАФС-25 и кормовой добавки «Бенут» - на 6,1-9,1%; баранины при скармливании препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» - на 24,228,0%. Уровень рентабельности производства говядины повышается при этом на 5,36-9,20%), свинины - на 3,3-10,5, баранины - на 27,5-30,0%, мяса птицы -на 8,2%. На основании результатов исследований разработана нормативно-техническая документация на «Тыквет» (ТУ 9362-002-01898871-96), «Бенут» ЗЦМ-Н (сухой концентрат) (ТУ 9223-107-10514645-04); полуфабрикаты рубленые: «Ромштекс куриный» (ТУ 9214-053-10514645-02), «Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров» (ТУ 9214-075-10514645-03), «Полуфабрикаты мясные рубленые «Альтернатива» (ТУ 9214-092-10514645-04), «Баранина в отрубах» (на кости и бескостная).

Реализация результатов исследований. По результатам исследований опубликованы рекомендации «Современные аспекты технологии содержания и кормления сельскохозяйственной птицы в приусадебных и крестьянских (фермерских) хозяйствах» (Волгоград, 1997); по ведению животноводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах Нижнего Поволжья (Волгоград, 1997); «Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных» (Волгоград, 1999); «Ресурсосберегающие технологии направленного выращивания молодняка в мясном и молочном скотоводстве» (Волгоград, 2000); «Способ повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества за счет использования селенсодер-жащих препаратов» (Волгоград, 2005); «Эффективность использования в рационах баранчиков, выращиваемых на мясо, селенсодержащих препаратов» (Волгоград, 2005); «Способ повышения эффективности производства свинины и улучшение её качества» (Волгоград, 2005).

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на Всероссийской конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводству (г. Сергиев-Посад, 1996); на международной научно-практической конференции «Прогрессивные технологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции» (г. Волгоград, 2000); на международной научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» (г. Волгоград, 2003); Всероссийской научно-практической конференции «Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции» (г. Оренбург, 2004); международной научно-практической конференции «Вестник мясного скотоводства» (г. Оренбург, 2004); Всероссийской научно-практической конференции «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы» (г. Волгоград, 2004), на Всероссийской научно-практической конференции «Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции» (г. Оренбург, 2005); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития АПК» (г. Волгоград, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005); на международном конгрессе «Социально-экономические и экологические проблемы: Азия и Европа» (г. Элиста, 2005); на международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства (г. Волгоград, 2005); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2006).

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- формирование мясной продуктивности и физиологическое состояние бычков, подсвинков, баранчиков, бройлеров, качество мяса при скармливании им с рационом селенорганических препаратов «Селенопиран», ДАФС-25 в чистом виде и в сочетании с белоксодержащими и биологически активными добавками;

- локализация микроэлемента селена в органах и тканях тела подопытных животных;

- эффективность производства мяса с использованием селенсодержащих препаратов в чистом виде и в сочетании с различными белоксодержащими подкормками и биологически активными добавками.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 46 научных работ, в том числе 2 монографии, 2 патента на изобретения и 10 рекомендаций.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Струк, Владимир Николаевич

272 ВЫВОДЫ

1. Скармливание молодняку крупного рогатого скота селенорганических кормовых добавок в виде препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25 обеспечивало в условиях Нижнего Поволжья увеличение объёмов производства говядины и улучшение её качества. Подкормка бычков селенсодержащими добавками способствовала повышению поедаемости кормов, улучшению переваримости и усвояемости основных питательных веществ рационов. У животных, потреблявших «Селенопиран» и ДАФС-25, коэффициент переваримости сухого вещества был выше на 3,45 (Р > 0,99) и 1,67%, органического вещества - на 2,76 (Р > 0,95) и 1,19%, сырого протеина - на 3,19 (Р > 0,99) и 1,56%, сырого жира - на 3,06 (Р > 0,99) и 1,85%, БЭВ - на 3,77 (Р > 0,99) и 2,64%.

2. Использование в кормлении бычков селенсодержащих подкормок оказало влияние на их гематологические показатели. В крови бычков I и II опытных групп относительно аналогов контрольной группы увеличилось содержание эритроцитов на 8,2 и 6,8%, гемоглобина - на 6,0-4,8%, а в сыворотке крови общего белка - соответственно на 7,8 (Р > 0,999) и 5,7% (Р > 0,999), альбуминов - на 2,8 (Р > 0,99) и 1,2%. Более высокими показателями естественного иммунитета обладали бычки опытных групп, потреблявшие в качестве подкормки «Селенопиран» и ДАФС-25.

3. Бычки, получавшие с рационом препараты «Селенопиран» и ДАФС-25, имели более высокие показатели интенсивности роста и убойные качества. Их живая масса в возрасте 15 месяцев была больше в сравнении с аналогами контрольной группы на 20,83 кг (5,0%) (Р > 0,999) и 15,42 кг (3,96%) (Р > 0,99), а среднесуточный прирост за период опыта - выше на 104,1 г (11,48%) (Р > 0,999) и 70,9 г (7,82%) (Р > 0,999). Наиболее высокими показателями прироста живой массы характеризовался молодняк, потреблявший в качестве подкормки «Селенопиран». Масса туш у бычков опытных групп была больше в сравнении с контролем на 15,01 кг (6,81%) (Р > 0,999) и 11,90 кг (5,40%) (Р > 0,99), убойный выход - выше на 1,10 и 1,04%, индекс мясности - соответственно на 10,32 и 5,89%. В мясе бычков опытных групп в сравнении с аналогами из контрольной содержалось больше сухого вещества на 2,87 (Р > 0,999) и 2,32% (Р > 0,999), протеина - на 0,68 (Р > 0,95) и 0,50%. Белковый качественный показатель мяса был выше у животных опытных групп на 0,18 и 0,14. Молодняк опытных групп превосходил аналогов из контрольной группы по коэффициенту конверсии протеина на 1,5 и 0,6%, энергии - на 0,8 и 0,4%. Более высокой способностью к трансформации протеина и энергии кормов обладали животные, получавшие с рационом «Селенопиран». В средней пробе мякоти туш животных I и II опытных групп в сравнении с контролем селена было отложено больше на 0,19 и 0,12 мг/кг (Р > 0,999). Использование селенсодержащих подкормок в виде селе-норганических препаратов «Селенопиран» и ДАФС-25 экономически выгодно. У бычков опытных групп себестоимость прироста 1 ц живой массы снизилась на 135,24 и 64,96 руб., а уровень рентабельности производства мяса был выше на 5,36 и 2,47%о. Наиболее целесообразно использовать при производстве мяса селенорганический препарат «Селенопиран».

4. Скармливание бычкам, выращиваемым на мясо, препарата ДАФС-25 как в чистом виде, так и в комплексе с БАД «Элита» способствовало повышению поедаемости сена на 6,7-9,9%), сенажа - на 3,4 и 5,9%, что обеспечило дополнительное поступление в организм питательных веществ в пересчёте на кормовые единицы на 3,6-5,1%. Введение в рацион подопытных бычков подкормок способствовало повышению их способности к перевариванию основных питательных веществ кормов. По величине коэффициента переваримости сухого вещества бычки, получавшие препарат ДАФС-25 в комплексе с БАД «Элита», превосходили своих аналогов из контрольной и I опытной групп, которым скармливали ДАФС-25 в чистом виде, на 3,50 (Р > 0,99) и 1,16%, органического - на 4,26 (Р > 0,99) и 0,92%, сырого протеина - на 6,64 (Р > 0,999) и 1,4%, сырого жира - на 6,32 (Р > 0,999) и 1,7%, БЭВ - на 4,58 (Р > 0,95) и 1,05%.

5. У животных, получавших с рационом подкормку в виде препарата ДАФС-25 и БАД «Элита», была выше интенсивность роста живой массы. Среднесуточный прирост живой массы бычков опытных групп был больше, чем у сверстников контрольной группы, на 17,3% (Р > 0,99) и 13,3% (Р > 0,95). Препарат ДАФС-25 как в чистом виде, так и в комплексе с БАД «Элита» способствовал улучшению мясной продуктивности и качественного состава мякоти туш бычков. Масса туш бычков, получавших препарат ДАФС-25, была !больше, чем у сверстников контрольной группы, на 5,9% (Р > 0,999), получавших препарат ДАФС-25 и БАД «Элита», - на 8,3% (Р > 0,999), убойный выход был выше у них соответственно на 1,36 (Р > 0,95) и 1,30% (Р > 0,95), выход мякоти - на 1,07 (Р > 0,95) и 1,40% (Р > 0,999). При этом масса отрубов туш первого сорта была больше также у бычков опытных групп.

По химическому составу и физико-химическим показателям средней пробы мякоти туш преимущество установлено у бычков опытных групп. Содержание протеина было выше у бычков опытных групп в сравнении с аналогами контрольной группы на 0,07 и 0,65%> (Р > 0,95). Отношение протеина к жиру в мясе бычков контрольной группы составило 1:0,69; опытных групп -1:0,72 и 1:0,68. Белковый качественный показатель длиннейшего мускула спины был выше у молодняка опытных групп на 0,43 и 0,59. Технологические качества мяса были также выше у бычков опытных групп. В тушах бычков опытных групп откладывалось больше жировой ткани, чем у сверстников контрольной группы, на 4,18 (Р > 0,99) и 2,50 кг (Р > 0,95).

Бычки опытных групп в сравнении с аналогами контрольной группы больше откладывали в теле белка соответственно на 11,8 (Р > 0,999) и 16,5% (Р > 0,999), жира - на 20,0 (Р > 0,999) и 20,9%, коэффициент конверсии протеина был выше у них на 0,7 и 1,1%, энергии - на 0,7 и 0,9%>. Качественные показатели жировой ткани были несколько выше у бычков контрольной группы. Применение ДАФС-25 и БАД «Элита» в кормлении бычков, выращиваемых на мясо, экономически выгодно. Оно позволяет снизить затраты кормов на 1 ц прироста в сравнении с контрольной группой на 5,0%, со II опытной - на 6,8%>. Уровень рентабельности производства мяса в опытных группах был выше на 6,4 и 9,2%.

6. Включение в рацион бычков, выращиваемых на мясо, селенсодержащего препарата ДАФС-25 в чистом виде и совместно с кормовой добавкой «Бенут» способствовало лучшему перевариванию основных питательных веществ. Так, коэффициенты переваримости сухого вещества были выше в опытных группах бычков на 1,9 и 3,2% (Р > 0,95), органического вещества - на 2,0 (Р > 0,95) и 3,4% (Р > 0,99), сырого протеина - на 2,3 (Р > 0,95) и 3,2% (Р > 0,99), сырого жира - на 1,7 и 2,0% (Р > 0,95), сырой клетчатки - на 1,4 и 2,1% (Р > 0,95), безазотистых экстрактивных веществ - на 2,2 (Р > 0,95) и 4,1% (Р > 0,99).

7. У животных опытных групп, получавших се л енсо держащую кормовую добавку, отмечалось более высокая интенсивность роста живой массы. У молодняка, в состав рациона которого вводили препарат ДАФС-25 и ДАФС-25 в комплексе с кормовой добавкой «Бенут», среднесуточный прирост был больше в сравнении со сверстниками контрольной группы на 41,0 г, или 4,4% (Р > 0,95), и на 131,5 г, или 14,2% (Р > 0,999). В возрасте 15 мес. животные II и III опытной групп превосходили аналогов контрольной группы по живой массе соответственно на 6,8 кг, или 1,6%, и на 19,6 кг, или 4,7% (Р > 0,99).

От бычков контрольной группы при убое получены туши массой 220,4 кг, а от их сверстников опытных групп - тяжелее соответственно 2,22 и 6,49% (Р > 0,95). Убойный выход у животных, потреблявших с рационом препарат ДАФС-25, был выше на 0,8% и ДАФС-25 в комплексе с «Бенутом» - на 1,8% (Р > 0,95), выход мякоти - соответственно на 0,1 и 0,6% в сравнении с контролем. По химическому составу и физико-химическим показателям средней пробы мякоти туш преимущество выявлено у бычков опытных групп. В мясе бычков опытных групп было выше содержание протеина на 0,49 и 0,50% (Р > 0,95), жира - соответственно на 0,18 и 1,30% (Р > 0,999). Отношение жира к протеину в сухом веществе мякоти туш животных контрольной группы составило 0,76:1, опытных - 0,75:1 и 0,81:1. Технологические качества мяса также были выше у бычков опытных групп.

Использование ДАФС-25 в чистом виде и в комплексе с добавкой «Бенут» экономически целесообразно. При этом себестоимость 1 ц прироста живой массы в опытных группах снизилась на 24,9 и 265,8 руб., а уровень рентабельности производства говядины повысился соответственно на 1,2 и 13,2%.

8. Включение в рацион баранчиков селенсодержащего препарата «Селенопиран» в чистом виде и в комплексе с БАД «Александрина» оказало положительное влияние на поедаемость грубых и сочных кормов. В сравнении с аналогами контрольной группы баранчики опытных групп потребляли сухого вещества, обменной энергии и переваримого протеина больше на 7,87-8,39%; 10,66-11,36% и 1,73-2,20% соответственно. Баранчики, потреблявшие с рационом «Селенопиран» и БАД «Александрина», в сравнении с контролем лучше переваривали питательные вещества рационов. Коэффициенты переваримости сухого вещества у баранчиков опытных групп были выше на 1,2 и 1,8%, органического вещества - на 2,0 и 2,2% (Р > 0,95), сырого протеина - на 1,1 и 1,5%, сырого жира - на 0,2 и 0,3%, сырой клетчатки - на 2,7 (Р > 0,95) и 3,2% (Р > 0,99). Баланс азота в организме подопытных баранчиков был положительным. Использование в кормлении подопытных баранчиков селенорганического препарата «Селенопиран» в чистом виде и совместно с БАД «Александрина» оказало положительное влияние на морфологические и биохимические показатели крови.

9. Наиболее высокой интенсивностью роста обладали баранчики, получавшие с рационом препарат «Селенопиран» и БАД «Александрина». Животные опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по среднесуточному приросту живой массы соответственно на 24,20 (Р > 0,95) и 28,00% (Р > 0,999), по величине живой массы в возрасте 18 месяцев - на 10,92 (Р > 0,999) и 11,33% (Р > 0,999). Масса парных туш баранчиков I и II опытных групп была больше, чем в контроле, соответственно на 17,7 (Р > 0,999) и 21,0% (Р > 0,999), масса внутреннего жира-сырца - на 33,6 (Р > 0,999) и 9,9% (Р > 0,95), выход мякоти после обвалки - выше на 2,5 и 0,8%, общая масса отрубов туш I сорта -больше на 18,57 (Р > 0,999) и 22,76% (Р > 0,999).

В тушах баранчиков опытных групп в сравнении с контролем было синтезировано жира больше на 22,62 (Р > 0,999) и 25,57% (Р > 0,999), бежа - на 23,17 (Р > 0,999) и 32,18% (Р > 0,999). Белковый качественный показатель мяса у них был выше, чем в контроле, на 18,56 и 31,06%. а кулинарно-технологический показатель - на 4,37 и 5,83%. В тушах опытных баранчиков, потреблявших с рационом препарат «Селенопиран» и БАД «Александрина», в сравнении с контролем откладывалось жира-сырца больше, чем в контроле, на 27,36 (Р > 0,999) и 29,35% (Р > 0,999), в том числе подкожного - на 26,06 (Р > 0,999) и 28,43% (Р > 0,999), межмышечного - на 28,30 (Р > 0,999) и 32,07% (Р > 0,999), околопочечного - на 31,25 (Р > 0,999) и 21,87% (Р > 0,999). Наиболее оптимальным химическим составом и физико-химическими свойствами характеризовался жир-сырец в тушах баранчиков контрольной группы.

Выращивание баранчиков на мясо с использованием в рационах селенсодержащего препарата «Селенопиран» в чистом виде и в комплексе с БАД «Александрина» экономически выгодно. Себестоимость производства 1 ц баранины при использовании подкормок снизилась в сравнении с контролем на 464,6 и 472,0 руб., уровень рентабельности повысился на 27,5 и 30,0%.

10. Скармливание подопытным подсвинкам селенорганического препарата ДАФС-25 в чистом виде и в комплексе с кормовой добавкой «Бенут» обеспечивало в условиях Нижнего Поволжья увеличение объёмов производства свинины и улучшение её качества. Подкормка подсвинков селенсодержа-щими добавками способствовала улучшению переваримости и усвояемости основных питательных веществ рационов. У животных, потреблявших ДАФС-25 и кормовую добавку «Бенут», коэффициент переваримости сухого вещества был выше на 3,07 (Р > 0,99) и 0,28%, органического вещества - на 2,40 (Р > 0,95) и 0,52%, сырого протеина - на 2,14 (Р > 0,99) и 0,25%, сырого жира - на 2,22 (Р > 0,99) и 0,37%, БЭВ - на 2,09 (Р > 0,99) и 0,47%.

11. Животные, потреблявшие с рационом препарат ДАФС-25 и кормовую добавку «Бенут», имели более высокую интенсивность роста. Их живая масса в возрасте 195 дней была больше в сравнении с аналогами контрольной группы на 5,2 (4,7%) и 7,8 кг (7,1%), а среднесуточный прирост за период опыта - выше на 36,0 (6,1%) и 52,7 г (9,1%). Масса туш у подсвинков опытных групп была больше в сравнении с контролем на 3,03 кг (4,44%) (Р > 0,99) и 6,17 кг (9,05%) (Р > 0,999), убойный выход - выше на 2,01 и 3,20%. Повысилась биологическая ценность их мяса и его кулинарно-технологические качества. У животных опытных групп установлена более высокая трансформация протеина и энергии кормов в продукцию. Молодняк опытных групп превосходил аналогов из контрольной группы по коэффициенту конверсии протеина на 1,5 и 0,6%, энергии -на 0,8 и 0,4%о. В организме подсвинков опытных групп больше откладывалось селена. В средней пробе мякоти туш животных опытных групп в сравнении с контролем селена было отложено больше на 61,9 и 64,4 мкг/кг (Р > 0,999).

Использование селенсодержащих подкормок в рационах подсвинков в виде селенорганического препарата ДАФС-25 и кормовой добавки «Бенут» экономически выгодно. У животных опытных групп себестоимость прироста 1 ц живой массы снизилась на 131 и 490,20 руб. Уровень рентабельности производства мяса был выше на 3,3 и 10,5%. Наиболее целесообразно использовать при производстве мяса селенорганический препарат ДАФС-25 в комплексе с кормовой добавкой «Бенут».

12. Введение в рацион цыплят-бройлеров селенорганического препарата ДАФС-25 из расчете 0,9 мг на 1 кг комбикорма способствовало улучшению переваримости питательных веществ корма и, в частности, органического вещества на 0,5%, протеина - на 1,1, жира - на 0,6, клетчатки - на 0,7 и БЭВ - на 0,4%). Цыплята опытной группы усвоили азота корма больше, чем аналоги контрольной группы, на 2,17%. За период опыта среднесуточный прирост живой массы у цыплят опытной группы был выше, чем в контроле, на 5,88% (Р > 0,99), а живая масса в возрасте 49 дней - больше на 5,70% (Р > 0,999). Масса потрошеных тушек у цыплят опытной группы была больше, чем в контроле: у курочек - на 5,32% (Р > 0,999), у петушков - на 6,20%, масса мышц в тушках у них была больше соответственно на 5,19 (Р > 0,999) и 4,64% (Р > 0,95). Наблюдалась тенденция увеличения массы внутренних органов у опытного поголовья. В мясе цыплят опытной группы установлено увеличение содержания сухого вещества на 0,48%, белка - на 0,51% (Р > 0,95). Использование в кормлении цыплят-бройлеров селенсодержащего препарата не оказало отрицательного влияния на органолептические показатели мяса и способствовало повышению рентабельности его производства на 8,1%).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Нижнего Поволжья в сельхозпредприятиях, занимающихся откормом крупного рогатого скота, с целью рационального использования кормов, увеличения производства говядины, улучшения её качества целесообразно в рацион бычков вводить селенорганические препараты «Селенопиран» и ДАФС-25 из расчета 3,75 мг селена на 1 кг корма. Это позволит увеличить интенсивность роста животных на 3,96-5,00%, повысить уровень рентабельности производства говядины на 15,0-33,4%. Наиболее эффективно применять препарат ДАФС-25 с кормовой добавкой «Бенут» и БАД «Элита». Уровень рентабельности производства говядины повышается при этом на 1,2 и 13,2%.

В хозяйствах, занимающихся индустриальным производством свинины, с целью рационального использования кормов, увеличения производства продукции, улучшения её качества целесообразно в рацион животных вводить се-ленорганический препарат ДАФС-25 из расчета 3,75 мг на 1 кг комбикорма с расчетом на селен и кормовую добавку «Бенут» в количестве 1% от объёма комбикорма. Это позволит увеличить интенсивность прироста живой массы подсвинков на 6,1 и 9,1%, повысить рентабельность производства свинины на 3,3 и 10,5%.

В овцеводческих предприятиях эффективно в кормлении баранчиков применять селенсодержащий препарат «Селенопиран» из расчета 3,75 мг на 1 кг корма в расчете на чистый селен и БАД «Александрина» в количестве 100-150 г на голову в зависимости от их возраста, что будет способствовать снижению затрат кормов на производство 1 кг прироста соответственно на 1,07-1,26 корм, ед., повышению рентабельности производства баранины на 27,5 и 28,0%). При выращивании цыплят-бройлеров эффективно использовать в их рационах селенсодержащий препарат ДАФС-25 в количестве 0,9 мг на 1 кг комбикорма, что позволит повысить уровень рентабельности мяса на 8,1%.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Струк, Владимир Николаевич, 2006 год

1. Ажмулдинов Е.А. Клинико-физиологическое состояние маточного поголовья коров и телят в условиях стойлового и пастбищного содержания // Мясное скотоводство и перспективы его развития. 2000. - С. 372-377.

2. Ажмулдинов Е.А., Бельков П.И., Левахин В.И., Повышение эффективности производства говядины. Оренбург, 2000. - 274 с.

3. Азаров С.В. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2002. - 25 с.

4. Алиев А.А. Рекомендации по использованию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных. -М., 1976. С. 3-14.

5. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. -М., 1980.-С. 16-36.

6. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М., 1997. - 419 с.

7. Алиев А.А. Превращение синтетических азотистых соединений в желудочно-кишечном тракте жвачных животных // Животноводство. 1967. - № 1.

8. Амерханов Х.А., Левантин Д.Л., Дунин И.М. Племенная база мясных пород основа мясного скотоводства // Зоотехнии. - 2000. - № 11. - С. 6-11.

9. Аноприенко В.Н. Эффективность выращивания бычков абердин-ангусской и казахской белоголовой пород на мясо в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2004.-25 с.

10. Арзуманян Е.А. Скотоводство. -М.: Колос, 1978. 350 с.

11. Арзуманян Е.А., Рютов Л.Г., Шварц В.Е. Промышленное скрещивание черно-пестрого и абердин-ангусского скота // Вестник сельскохозяйственной науки. 1970. - № 5. - С. 70-73.

12. Афонский С.И. Биохимия животных. М., 1964. - С. 96-113.

13. Багрий Б.А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов // Вестник сельскохозяйственной науки. 1976. - № 2.1. С. 73-80.

14. Багрий Б.А. Производство качественной говядины // Зоотехния. -2001. -№2. -С. 23-26.

15. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных.-М., 1989.-511 с.

16. Балбышев А.П. Нормирование кормления сельскохозяйственных животных по расшифрованному веществу рациона: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. JI., 1971. -32 с.

17. Баннов И.Я., Михайлова Р.Н., Стриха Г.Я. и др. Влияние бишофита на состав крови норок // Физиологические основы повышения продуктивности хищных пушных зверей: Тез. докл. междунар. симпоз. 17-19 сент. 1991 г.Петрозаводск, 1991. С. 7.

18. Барнет А., Рейд Р. Участие минеральных веществ в рубцовом метаболизме // Физиологические основы рационального кормления жвачных. М., 1964.-С. 232-272.

19. Баширов В. Д. Влияние солевой композиции на продуктивность бычков // Резервы увеличения производства и повышение качества сельскохозяйственной продукции: Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 1992. - С. 60.

20. Беленчук В.И. Особенности азотистого обмена жвачных на фоне разных углеводистых и белковых кормов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. -М., 1967.-30 с.

21. Белехов Г.П., Чубинская А.А. Кормление сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1970. - 192 с.

22. Белоусов A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Краснодар, 1994. - 50 с.

23. Белоусов A.M., Габидулин В.М. Взаимодействие генотипов родителей в показателях племенной ценности бычков мясных пород // Юбил. сб. тр. учен. Оренбург, гос. аграр. ун-та. Оренбург, 2000. - С. 71-74.

24. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 207 с.

25. Вельский С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003.-26 с.

26. Беляев В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 22 с.

27. Беляев А.И., Горлов И.Ф., Ранделин А.В. Эффективность использования скота симментальской породы при производстве говядины в Нижнем Поволжье. М., 2003. - 226 с.

28. Беляев А. И. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Волгоград, 2004. - 54 с.

29. Беляев В.И. и др. Новый антиоксидант селекор и эффективность применения его в ветеринарии // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: Мат. междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С. 166171.

30. Бергнер X., Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М., 1973. - С. 3-85.

31. Бессонов Е.Ф. Микроэлементы в кормлении крупного рогатого скота в условиях Северо-Западной зоны // Химия в животноводстве. Л., 1966. -52 с.

32. Блекстер K.JI. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных на основе обменной энергии // Новейшие достижения в исследованиях питания животных. М., 1982. - С. 107.

33. Блекстер KJL, Клапертон Д.Н., Вайтман Ф. Использование энергии и протеина рациона крупным рогатым скотом разного возраста // Сельское хозяйство за рубежом. 1967. - №11. - С. 2-6.

34. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1981.- 432 с.

35. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

36. Богомолова JI.H. Действие бикарбоната натрия на рост, физиологическое состояние и естественную резистентность телят: Автореф. дисс. на со-иск. учен. степ. канд. ветеринар, наук. Казань, 1983. - 24 с.

37. Брошар М. Микроэлементы и плодовитость животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1973. -№ 9. - С. 19-25.

38. Брюхова И.В. Применение селекора в сухостойный период для профилактики маститов у коров // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: Мат. междунар. науч.-практ. конф. 21-23 сент. 2004 г. Воронеж: ВГУ, 2004.-С. 180-182.

39. Бойко А.В. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков // Межвуз. сб. науч. тр. Саранск: Изд-во Мордов. унта, 1984.-С. 47-50.

40. Боряев Г.И. О механизме биологического действия 9-фенол симметричного октагидроселеноксантена // Сб. наун. тр. Саратовского университета. -Саратов, 1998.-С. 30.

41. Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф., Невитов М.Н., Тюлюкина Г.Г. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения селена // Современные проблемы науки в АПК: Мат. науч. конф. Пенза, 1999.

42. Блинохватов А.Ф. Овцы, козы, шерстяное дело. 1997. - № 5, 6. -С. 11-14.

43. Блинохватов А.Ф. Селен в биосфере. Пенза: Изд-во Пензенской с.-х. академии, 2002.-333 с.

44. Бурлакова Е.Б. Свободнорадикальное окисление липидов в норме и патологии. -М., 1976. С. 12.

45. Бушуева И.С. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса бычков абердин-ангусской породы нового типа «Волгоградский»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2003.-27 с.

46. Варакин А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 48 с.

47. Васильев Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1974. - 192 с.

48. Введенский Б.И. Мясо в тушах и отрубах. М.: Пшцепромиздат. -1939.- 168 с.

49. Венедиктов A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных. М., 1974. - С. 113-115.

50. Василевский Н.В. Оценка белковой питательности кормов // Зоотехния. 1994. -№ 2. - С. 90-112.

51. Вернигор В.А., Гайворонский Б.А. К вопросу о протеиновом питании коров // Животноводство. 1976. -№ 3. - С. 50-51.

52. Вершинин В.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков казахской белоголовой породы разных генотипов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001.-20 с.

53. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - 160 с.

54. Викторова И.Н. Эффективность использования в рационах быков-производителей мясных пород селенорганических препаратов ДАФС-25 и БАД «Александрина»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук.1. Волгоград, 2005. 26 с.

55. Вишняков С.И. Межклеточный обмен электролитов и его изучение у сельскохозяйственных животных. Воронеж, 1972. - 152 с.

56. Вишняков С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1967. С. 256.

57. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М., 1960. - 544 с.

58. Воробьев Е.С., Гарист А.В., Волков Н.П. Углеводы в рационах молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1986. - № 1.

59. Владимиров Ю.А., Арчаков А.И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. М., 1972. - 317 с.

60. Власов С.А., Воронов A.M., Щербаков Е.В. Е-селен в профилактике акушерской патологии у коров // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: Мат. междунар. науч.-практ. конф. 21-23 сент. 2004 г. Воронеж: ВГУ, 2004. - С. 186-189.

61. Вудхем А. Значение качества протеина в кормлении животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1965. - № 12. - С. 12-14.

62. Вяйзенин Г.В., Морозов А.Н. Роль жиров при выращивании телят // Сельское хозяйство за рубежом. 1981. - № 1. - С. 41-42.

63. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в стенной зоне Южного Урала: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук.1. Оренбург, 1998.-49 с.

64. Галочкин В.А., Блинохватов А.Ф., Боряев Г.И., Колоскова Е.М. Селенопиран новый высокоэффективный антиоксидант // Тез. докл. V между-нар. конф. «Биоантиоксидант». -М., 1998. - С. 42.

65. Гельман Н.С. Использование питательных веществ жвачными животными / Перевод с немецк. A.M. Холманова. М., 1978. - С. 127-413.

66. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 470 с.

67. Георгиевский В.И., Кальницкий Б.Д. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах // Сельскохозяйственная биология. 1983. -№ 12.-С. 15-22.

68. Голубев А.Г. Эффективность разного уровня поваренной соли при повышенном содержании калия в рационе коров: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1990. -21 с.

69. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины // Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 81-83.

70. Горбатых Е.С. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков абердин-ангусской, симментальской пород и их помесей в регионе Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2001.

71. Горлов И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота: Монография. Волгоград: Перемена, 1995. - 284 с.

72. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук.-Оренбург, 1996.-52 с.

73. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Ранделин А.В. и др. Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики: Методические рекомендации / РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1996. - 74 с.

74. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Арьков А.А. и др. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Методические рекомендации / РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1997.-47 с.

75. Горлов И.Ф., Куликов В.М., Варакин А.Т. и др. Интенсификация производства молока и говядины на основе прогрессивных технологий заготовки, хранения и использования кормов: Монография. М.: Вестник РАСХН, 2003.-287 с.

76. Горлов И.Ф., Викторова И.Н., Филатов А.С., Земскова О.М. Улучшение хозяйственно-биологических качеств ремонтных баранчиков и быков-производителей в условиях Нижнего Поволжья: Монография. М.: Вестник РАСХН, 2005.- 154 с.

77. Горлов И.Ф., Храмова В.Н., Чамурлиев Н.Г. Селенорганические подкормки для коров // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 2. - С. 24-27.

78. Гофман Л., Шиманн Р. Энергетическая оценка кормов для жвачных // Использование питательных веществ жвачными животными. М., 1978. - С. 401.

79. Гречанников В.М. Влияние различного уровня кормления на обмен веществ, энергию и мясную продуктивность бычков симментальской породы: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 27 с.

80. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Оценка качества кормов и рационов молочных коров по обменной энергии // Вестник сельскохозяйственной науки.- 1986.-№ 10.-С. 87-94.

81. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

82. Гросман Л.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. - № 5. - С. 9-12.

83. Груздев Н.В., Михайлов В.В. Влияние уровня кормления коров на продуктивность и биоэнергетические показатели крови // Животноводство. -1983.-№2.-С. 43-45.

84. Грушнянский И.Н. Влияние качества протеина кормов на обмен азота в организме лактирующих коров: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. Л., 1978. - 24 с.

85. Гуляев В.А. Влияние различных уровней кальция и фосфора в рационах на репродукцию свиноматок. Саранск, 1981. - Вып. 4. - С. 112-129.

86. Гундарев В.Н., Исламова Н.К., Малинина Л.Д. Влияние уровня клетчатки рациона на обмен веществ и продуктивность лактирующих коров // Науч.-техн. бюлл. НИИСХ Крайнего Севера. 1980. - Вып. 17. - С. 21-24.

87. Гусейнов Т.М. и др. Биохимия. 1990. - Вып. 3. - Т. 55. - С. 499503.

88. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины // Вестник РАСХН, 1995. №1. - С. 27-29.

89. Гуткин С.С., Мазуровский Л.З., Сиразетдинов Ф.Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа, 1998. - 331 с.

90. Даниленко И.А., Жгун Н.В., Бугаева А.А. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков // Животноводство. 1969. - № 11. - С. 40-43.

91. Данко И.М., Казьмин С.Д., Колосов Е.В. Роль одновалентных катионов натрия и калия в регуляции клеточной профилерации и биосинтеза макромолекул // Успехи современной биологии. 1984. - Т. 97. - Вып. 3. - С. 366-377.

92. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов основа хорошей зимовки скота // Животноводство. - 1974. -№11. - С. 18-19.

93. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. - 280 с.

94. Денисов Н.И., Кирилов М.П., Лазарев Ю.П. Бродильные процессы и жировой обмен у телят // Животноводство. 1970. - № 6. - С. 24.

95. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 295 с.

96. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. -М.: Гос. изд-во с.-х. л-ры, 1956. 576 с.

97. Дмитроченко А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в микроэлементах и ее определение // Микроэлементы в животноводстве. М., 1962.-С. 23-26.

98. Дмитроченко А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов // Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1966.-С. 5-15.

99. Дмитроченко А.П. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных // Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1968. - С. 533.

100. Дмитроченко А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. - С. 5-14.

101. Дмитроченко А.П. Проект системы сбалансированного кормления и оценки питательности кормов и рационов // Физиология, биохимия питания с.-х. животных: Науч. тр. 1974. - Т. 14. - С. 3-19.

102. Дмитроченко А.П. Системы сбалансированного кормления и оценки энергетической питательности рационов. Ленинград-Пушкин, 1973. - С. 3

103. Дмитроченко А.П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л., 1975. - 480 с.

104. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. - 260 с.

105. Дьяков М.И., Голубенцова Ю.В. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М., 1947. - 355 с.

106. Емелина Н.Т., Крылова B.C., Петухова Е.А. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. М., 1970. - С. 20-26.

107. Ермаков М.А., Голоднов А.В. Курдючные овцы Казахстана. Алма-Ата, 1976.-112 с.

108. Ерохин А.С. и др. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период // Зоотехния. 1999. - № 3. - С. 15-17.

109. Ерохин А.С. Влияние селена на воспроизводительную функцию животных // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001.-С. 36-55.

110. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. -М.: Агро-промиздат, 1985. 158 с.

111. Заднепрянский И.П., Клетупшин Н.М. Породоиспытание // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1985. - С. 7075.

112. Залепухин А.Г., Левахин В.И. Мясное скотоводство. Оренбург, 2000.-378 с.

113. Зайцев В.И., Молчанов С.Г., Постников B.C. Клинико-физиологическое состояние продуктивных коров при различных типах кормления и содержания // Тр. академии / МВА (ветеринария). М., 1968. - Т. 53. -С. 188-192.

114. Заяс Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов // Легкая и пищевая промышленность. 1981. - 480 с.

115. Заплахов В.А. Продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы разных генотипов в зависимости от живой массы при убое: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2002. - 26 с.

116. Злепкин А.Ф. Использование гранулированного растительно-углеводного корма в сочетании с белковыми добавками и бишофитом при откорме бычков: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Ленинград-Пушкин, 1989. - 21 с.

117. Зубаревич Л.А., Колодяжный А.Н. Опыт применения диметилдипи-розолилселенида. Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний.-М., 2001.-С. 12-14.

118. Иванов М.Ф. О методах племенной работы // Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М., 1949. Т. 1. - С. 234.

119. Казарян Н.С. Влияние скармливания зеленой кукурузы, консервированной препаратами «Наири», на биохимические показатели и продуктивность крупного рогатого скота: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Львов, 1984. - 22 с.

120. Кайдулина А.А. Особенности формирования продуктивных качеств бычков симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001.-23 с.

121. Калашников А.П. Силосный тип кормления крупного рогатого скота. М.: Сельхозиздат, 1963. - 225 с.

122. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1981. —348 с.

123. Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. -М., 1985.-349 с.

124. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1985. - С. 11-34.

125. Карамышев В.А. Итоги и перспективы научных исследований по проблемам патологии животных. Воронеж, 1995. - С. 216-218.

126. Касаева С., Ильина А. К вопросу нормирования кормления молодняка крупного рогатого скота // Тр. ин-та / Ставропольский НИИСХ. -1974.-Вып. 16.-С. 105-112.

127. Касумов С.Н. Биологическое значение селена для птиц. М., 1979.47 с.

128. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

129. Клейменов Н.И. и др. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. -М.: Россельхозиздат, 1987. 191 с.

130. Клейменов Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях интенсивного использования // Тр. ин-та /ВАСХНИЛ. -М., 1988.-С. 95-107.

131. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 22 с.

132. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 49 с.

133. Кожемяка Н., Васильев А. Каннибализм птицы и меры борьбы с ним // Птицеводство. 1992. - № 2. - С. 20-21.

134. Короткова Н.В. Пути оптимизации хозяйственно-биологических показателей кур-несушек кросса «Ломанн-браун» в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2005. -26 с.

135. Косенко М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства кормовой добавки «Элита»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 24 с.

136. Косинцев Ю. Профилактика каннибализма // Птицеводство. 1992. -№ 2. - С. 19-20.

137. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных М.: Колос, 1973.-486 с.

138. Красота В.Ф. и др. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1983.-410 с.

139. Красота JT.A., Блинова Ш.С., Ким А.А. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания // Бюлл. Всесоюз. ин-та экспериментальной ветеринарии. 1977. - Вып. 29. - С. 26-29.

140. Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т. и др. Комплексная минеральная подкормка для животных волгоградский бишофит // Зоотехния. - 1993.-№ 1,-С. 29-32.

141. Куликов В.М., Варакин А.Т., Саломатин В.В. Использование природного бишофита в кормлении свиней // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1996. - № 394-96. - 3 с.

142. Куликов В.М., Николаев С.И., Чешева А.Г. Использование отходов масложировой и перерабатывающий промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных: Монография. Волгоград, 1998. - 227 с.

143. Куликов В.М., Николаев С.И., Чешева А.Г. и др. Волгоградский бишофит стимулятор продуктивности сельскохозяйственных животных //

144. Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. 3-й междунар. конф. Боровск, 2000.-С. 315-317.

145. Панина А.В. Мясное скотоводство. -М.: Колос, 1973. 280 с.

146. Левантин Д.Л. Скороспелость как фактор интенсивного выращивания молодняка // Животноводство. - 1960. - № 7. - С. 31-34.

147. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводства. М.: Колос, 1966. - 408 с.

148. Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1982.-С. 95-101.

149. Левахин В.И. и др. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота // Тр. ин-та / ВНИИ мясного скотоводства, 1991.-Т. 25.-С. 145-154.

150. Левахин В.И., Левахин Г.И., Мангутов Р.Ф., Емельянов Н.Г. Переваримость питательных веществ рационов, включающих подсолнечниковый силос с серусодержащими консервантами // Тр. ин-та / ВНИИ мясного скотоводства. 1994. - Вып. 46. - С. 114-147.

151. Левахин В.И, Галиев Б.Х., Прибылов В.Д., Лазарев М.М. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности // Информ. листок № 279 / Оренбургский ЦНТИ, 1996. 4 с.

152. Левахин В.И., Баширов В.Д., Саетов Р.С., Искаков Р.Г., Левахин Ю.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Казань, 2002. - 330 с.

153. Леушин С.Г., Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах. Оренбург, 1977. - 31 с.

154. Леушин С.Г., Беломытцев Е.С., Бельков Г.И. Технология мясного скотоводства. Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. - 287 с.

155. Лободин Н.Г., Блинохватов А.Ф., Ванчужова Г.А. Влияние селенор-ганического препарата на качественные показатели спермы хряков // Межвуз. с. науч. тр. Донского СХИ. Персиановка, 1988.

156. Ляпин О.А. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996.

157. Магомедов М., Симонов Г., Голубев А. Особенности минерального питания молочных коров // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 1. -С. 11-12.

158. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР. 1979. - № 1. - С. 28-29.

159. Мелихов Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различной технологии содержания в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 22 с.

160. Мишанин Ю.Ф. Бюллетень Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. 1992. - Вып. 2-3. - С. 55

161. Невитов М.Н. Влияние соединений селена на гематологические показатели ягнят в послеотъемный период // Проблемы и перспективы развития АПК в условиях рыночной отношений: Тез. докл. 50-й науч. конф. Мичуринск, 1998.-С. 40-42.

162. Невитов М.Н. Изменение иммунологических параметров крови ягнят в послеотъемный период под воздействием разных форм соединений селена: Автореф. дисс. на соиск. ученой степ. канд. биол. наук. Пенза, 2000.

163. Палфий Ф.Ю., Стадницкий И.В., Теняк В.М. Взаимосвязь между реакциями переаминирования и процессами биосинтеза белка в рубце жвачных в зависимости от количества сахара в рационе // С.-х. биология. 1977. - Т. 12. -№ 4. - С. 559-562.

164. Перунова Е.В., Трифонов Г.А. Применение селенорганического препарата ДАФС-25 в практике свиноводства // Тез. докл. молодых ученых / ПГСХА. Пенза, 1998. - С. 64-65.

165. Перунова К.В., Трифонов Г.А., Древко Р.И. Применение соленсо-держащих препаратов в практике животноводства // Проблемы животноводства на современном этапе: Матер, науч.-практ. конф. специалистов-животноводов АПК. Пенза, 1998. - С. 20-26.

166. Пилюк Н.В. Физиологическое состояние и продуктивность молочных коров при скармливании новой серусодержащей подкормки фосфогипса: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. - п. Дубровицы Московской области, 1983. - 21 с.

167. Подберезный В.В., Париков В.А., Полянцев Н.И. Превентивная терапия при послеродовых болезнях и мастите коров // Ветеринария. 1996. -№2.-С. 40-42.

168. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев: изд-во АН УССР, 1955. - 150 с.

169. Ранделин А.В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном и вводном скрещивании: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 53 с.

170. Ранделин А.В., Горлов И.Ф., Ковзалов Н.И. Эффективность использования герефордского скота з условиях Нижнего Поволжья и Приуралья. -Волгоград, 2000. 303 с.

171. Рикеби С.Д. Применение селена в животноводстве // Новейшие достижения в питании животных. М., 198-. - Вып. 3. - С. 145.

172. Роганова Н., Калиевекая Г. О передаче по наследству продуктивных качеств симментальских коров // Молочное и мясное скотоводство. 1999. -№2.-С. 27-29.

173. Родионона Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства. М., 1989. -С. 18-22.

174. Родионова Т.Н. Влитние добазок селена на продуктивность и показатели обмена веществ у кур-несушек: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. наук. М., 1984.

175. Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо // Животноводство. 1960. - № 34. - С. 38-42.

176. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко Н.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: Колос, 1971.-280 с.

177. Руденко Н.П., БагриГт Б.А. Мясное скотоводство России. М.: Рос-сельхозиздат, 1981. - 218 с.

178. Саломатин В.В., Горлов И.Ф., Водянников И.В. Интенсификация производства продуктов животноводства на основе прогрессивных технологий кормления сельскохозяйственных животных: Монография. М.: Вестник РАСХН, 2004.-348 с.

179. Свечин К.Б. Производство говядины и свинины. Киев: Урожай, 1971.-С. 252.

180. Свечин К.В. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев: Урожай, 1976. 284 с.

181. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

182. Серова О.П. Хозяйственно-биологические особенности лактирую-щих кобыл при использовании в их рационах селенорганического препарата ДАФС-25 и тыквета: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. -Волгоград, 2003. 23 с.

183. Сивко А.Н. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса симментальских бычков разных типов телосложения: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2002. - 30 с.

184. Иванов П.А., Собев С.В. Витамины в кормлении животных (обзор) // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - № 12. - С. 30-36.

185. Иванов Г.М., Чувьюрова Н.И. Показатели азотистого обмена у коров и овец при разном уровне минеральных веществ в рационе // Кормление и обмен веществ у жвачных животных. М., 1978. - С. 33-43.

186. Игнатосян Г.О. Особенности белкового синтеза в организме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от активности щитовидной железы и уровня протеинового питания: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1974. - 20 с.

187. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М., 1978. - С. 5-8.

188. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных // Овцы, козы и лошади: Справочное пособие. М.: Знание, 1993. - Ч. II. - 240 с.

189. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных // Крупный рогатый скот: Справочное пособие. М.: Знание, 1994. - Ч. I. - 400 с.

190. Калашников А.П., Щеглов В.В. Современные проблемы в оценке питательности кормов и нормирования кормления животных // Зоотехния. — 1999.-№6.-С. 9-13.

191. Калмыков С.Т. Определение качества кормовых жиров. М., 1976. -С. 3-91, 192.

192. Кальницкий Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 6. -С. 33-36.

193. Кальницкий Б.Д. Максимально допустимые и токсические уровни незаменимых микроэлементов в рационах животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 11. - С. 37-40.

194. Кальницкий Б.Д. Минеральное питание высокопродуктивных коров //Животноводство. 1981. -№ 8. - С. 37-39.

195. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -Л.: Агропромиздат, 1985. 207 с.

196. Кальницкий БД, Харитонов Е.Л. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота // Зоотехния. 2001. - № 11. - С. 20-27.

197. Капланский С .Я. Минеральный обмен. Л.: Медгиз, 1938. - 311 с.

198. Кедеева О.Ш. Биологическое обоснование потребности молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в молибдене при выращивании и откорме: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. наук. -Саранск, 1990.-23 с.

199. Клейменов Н.И. Планы роста молодняка и нормы общей потребности в кормах // Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота.1. М., 1975.-С. 27-31.

200. Клейменов Н.М., Груздев Н.В. Нормированное кормление крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 14-21.

201. Клейменов Н.И., Груздев Н.В., Науменко П.А. Влияние уровней кормления в начале лактации коров на обмен веществ и их молочную продуктивность // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М., 1982.-С. 55-62.

202. Клейменов Н.И., Забегалова Н.Н. Факторы, определяющие усвоение корма // Животноводство. 1979. - № 11. - С. 47-49.

203. Клейменов Н.И., Клюев В.А. Основные факторы и условия, обеспечивающие высокую продуктивность молочного скота в передовых хозяйствах // Интенсивные технологии производства молока. М., 1989. - С. 3-20.

204. Клейменов Н.И, Магомедов М.Ш., Модянов А.В., Груздев Н.В. Детализированные нормы кормления животных // Животноводство. 1981. - № 8.-С. 35-38.

205. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Венедиктов A.M. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. М., 1987. - 191 с.

206. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1975. - С. 182.

207. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1980. - 166 с.

208. Книга М.И. Изменение жира молока в зависимости от количества протеина и жира корма // Доклады ВАСХНИЛ. 1959. - С. 3-7.

209. Кокорев В.А. Использование питательных веществ рационов супоросными свиноматками в течение беременности // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1977. - Вып. 2. - С. 97-110.

210. Кокорев В.А. Биологическое обоснование потребности супоросныхсвиноматок в макроэлементах // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. Саранск, 1984. - С. 82-95.

211. Кокорев В.А., Лапшин С.А., Арылов А.Н. Биологическое обоснование потребности супоросных маток в магнии // Вестник сельскохозяйственной науки. 1984.-№ 7.-С. 121-124.

212. Кокорев В.А., Лапшин С.А., Ходыков В.П. Обмен марганца у супоросных свиноматок и их потребность в этом элементе // Сельскохозяйственная биология. 1984. -№ 9. - С. 104-108.

213. Кокорев В.А. Биологическое обоснование потребности супоросных свиноматок в макроэлементах. Саранск, 1990. - 172 с.

214. Кокорев В.А. Обмен минеральных веществ у животных. Саранск, 1999.-387 с.

215. Кононский А.И. Биохимия животных. Киев: Вища школа, 1980.431 с.

216. Конюхов В.Н. Условия минерального питания животных в хозяйствах Псковской и Новгородской областей в связи с особенностями состава местных кормов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Л., 1973. -29 с.

217. Коробов А.П., Ефремова А.И. Влияние различного уровня протеинового и минерального питания на продуктивность дойных коров // Микроэлементы и их биологическое значение: Сб. науч. работ. Саратов, 1973. -Вып. 27.-С. 73-82.

218. Кочанов Н.Е. Кислотно-щелочное равновесие у жвачных животных.-Л., 1974.-С. 26-34.

219. Крабчинский Б.Д. Физиология водно-солевого обмена. Л., 1963.283 с.

220. Крисанов А.Ф. Нормирование макроэлементов при откорме скота силосом // Зоотехния. 1988. - № 1. - С. 39-40.

221. Крисанов А.Ф., Кокорев В.А., Федин А.С. Обмен калия и потребность в нем молодняка крупного рогатого скота при жомовом типе кормления

222. Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -Саранск, 1984.-С. 42-47.

223. Крисян Я.С. Оптимизация нормы D-витаминного питания высокопродуктивных коров // Пути повышения эффективности животных и качества продукции. Минск, 1980. - 4.1. - С. 62-65.

224. Крылов В.М. Влияние условий кормления на уровень молочной продуктивности и использования протеина коровами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Д., 1967. - С. 8-16.

225. Крылов В.М. Протеиновое питание молочных коров // Кормление сельскохозяйственных животных. — Л., 1971. С. 54-65.

226. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Веселов А.В., Погорелова И.Е. Организация полноценного кормления коров. Л., 1979. - 175 с.

227. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Толстов А.И. Полноценное кормление коров. Л., 1987. - 158 с.

228. Кузнецов Ю.А. Эффективность использования селенорганическо-го препарата ДАФС-25 в комбикормах-концентратах для высокопродуктивных коров: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы Московской области, 2002. - 25 с.

229. Кузнецов М.И. Обмен кальция и фосфора и потребность в них растущих и племенных свиней: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. -М., 1952.-25 с.

230. Кузнецов С.Г. Проблема недостаточности фосфора и потребности в нем животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - № 12. - С. 37-39.

231. Кузнецов С.Г., Алиев А.А. Метаболические потоки йода в организме молочных коров в зависимости от их продуктивности и уровня потребления элемента // Сельскохозяйственная биология. 1994. - № 2. - С. 86-91.

232. Кузнецов С.Г., Кузнецова Т.С. Потребление корма и продуктивность животных // Зоотехния. 1999. - № 2. - С. 11-17.

233. Куликов В.М., Рубан Ю.Д. Общая зоотехния. М., 1976. - 464 с.

234. Куликов В.М. Кормление молочного скота в Нижнем Поволжье //

235. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 73-81.

236. Курилов Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. -М., 1976.-С. 3-39.

237. Лабуда Я. Питание и кормление крупного рогатого скота в условиях крупного производства // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976.-С. 3-39.

238. Лапшин С.А. Рациональное кормление овец при промышленной технологии. Саранск, 1979. - 152 с.

239. Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А., Крисанов А.Ф. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Росагро-промиздат, 1988.-С. 57-58.

240. Лапшин С.А., Матяев В.И. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных: Курс лекций. Саранск, 1986. - 48 с.

241. Лапшин С.А., Матяев В.И., Чавкина Л.И., Басалина Л.А. Система полноценного кормления молочного скота при интенсивной технологии: Учебное пособие. Саранск: Мордовский университет, 1989. - 92 с.

242. Ларетин Н.А., Щеглов В.В., Перов Н.Г., Груздев Н.В. Корма, кормление и экономические аспекты в молочном скотоводстве. М., 1999. - 246 с.

243. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

244. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Влияние качества протеина на руб-цовое пищеварение // Науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства: Тез. докл. Оренбург, 1998. - С. 48-49.

245. Лейбгольц Д. Соотношение между калием, протеином и основными аминокислотами у свиней // Сельское хозяйство за рубежом. 1967. - № 8.-С. 2-6.

246. Ленинджер А. Биохимия. М., 1976. - 955 с.

247. Линтцель В. Обмен минеральных веществ у сельскохозяйственных животных. Харьков, 1935. - 175 с.

248. Лискун Е.Ф. Кормление домашних животных. Петроград, 1923. -С. 5-170.

249. Луцкий -Д.Я. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота. М., 1978. - С. 7-163.

250. Льюис Д. Судьба азотосодержащих соединений в рубце // Физиологические основы рационального кормления жвачных. -М., 1982. С. 12-89.

251. Магидов Г.А., Овсищер В.Р. Системы оценки кормов и выражение потребности животных в энергии // Сельское хозяйство за рубежом. 1972. -№1.-С. 2.

252. Макаров М.И. Влияние селекора на сохранность и рост молодняка сельскохозяйственных животных. Незаменимый селен // Предупреждение и лечение заболеваний. -М., 2001. С. 60.

253. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга, 1999.-646 с.

254. Мак-Дональд П., Эдварде П., Гринхалдж Дж. Питание животных / Перевод с англ. М.: Колос, 1970. - 503 с.

255. Мамонов А.П. Белково-витаминно-минеральные добавки в рационе высокопродуктивных коров // Зоотехния. -1995. № 5. - С. 10-13.

256. Мартуси И.И. Витамины и авитаминозы. М., 1975. - 235 с.

257. Модянов А.В., Градусов. Использование мочевины и других синтетических азотистых соединений при кормлении овец // Сельское хозяйствоза рубежом. 1958. - № 12.

258. Модяеов АВ. Кормление овец. М.: Колос, 1978. - 255 :.

259. Модяеов А.В. Использование синтетических веществ в хормлении животных.-М., 1981.-С. 4-91

260. Монсс-н У. Доступность микроэлементов для животных Сельское хозяйство за рубежом. 1971. -№ 1. - С. 2-9.

261. Морган Д.Е., Барбер В.П. Подход к определению содержании обменной энергии в кормах для жвачных животных // Новейшие достижения в исследовании питания животных: Сб. тр М. 1982. - С. 135.

262. Мороз З.М. Сбалансированное кормление молочных коров. Л., 1976.- 101 с.

263. Натыров АЗС., Арклов А.Н. Нормирование минеральных: веществ в районах мясных сычксз // Зоотехния. 2 )02. - № 5. - С. 19-20.

264. Нерик: К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. М. 195?. - С. 3-603.

265. Нерик: К. Основы питан?:• сельскохозяйственных животных // Кормление высокопродуктивных животных. -М., 1976. С. 7-66.

266. Олль Ю.К. Минеральное питание животных б различных природ-но-хозяйственных условия:-:. Л.: Колос. 1967. - 208 с.

267. Орлинский Б.С. Минеральные и витаминные добавки 5 рационах свиней.-М., 1979,- 120 с.

268. ОрлоЕ А.Ф- Химия в .животноводстве ' Микроэлемента в животноводстве и звероводстзе. -М. 1965. С. 50-70.

269. Палфий Ф.Ю. Повышение использования питательных веществ кормов жвачными животными // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиз-дат. 1986.-С. 9-14.

270. Панкратов В.К. К вопросу с переваримости питательных вецеств корма при концентратно-сенном типе кормления ' Тр. ин-та / Як}тскии НИ-ИСХ. 1979. - Вып. 20. - С. 21-23.

271. Пейве Я.В. Биохимия молибдена // Биологическая роль молибдена. -М., 1972.-С. 7-24.

272. Перепелкина Л.И. Детализация кормления молочных коров в условиях северных районов Амурской области: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. Благовещенск, 1998.-25 с.

273. Перов С.С. Проблемы белкового питания сельскохозяйственных животных // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Сель-хозгиз, 1954.-С. 77-81.

274. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росагропромиз-дат, 1989.-256 с.

275. Пивняк Н.Г. Микробиологическое пищеварение у жвачных. М.,1982.- 102 с.

276. Пивняк Н.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных.-М., 1982.

277. Подъяблонский С.М. Аминокислотный состав крови свиноматок в связи с их воспроизводительной функцией: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. биол. наук. Боровск, 1971. - 19 с.

278. Поздняков B.C. Повышение мясной продуктивности бычков при скармливании крезацина // Тез. докл. регион, науч.-практ. конф. Оренбург, 1995.-С. 183.

279. Пономарев Н.В., Анненков В.Н. Роль меди в обмене веществ у жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. 1985. - № 9. - С. 44, 46.

280. Попов А.В., Ковындиков И.С., Сеник С.Я. и др. Обмен углеводов // Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом. М.,1983.-С. 73,99.

281. Пташкин А.А., Долгова М.С. и др. Влияние уровня кальция и фосфора в рационе на их усвояемость у коров // Бюлл. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. Боровск, 1975.-С. 171.

282. Рой Дж. X. Выращивание телят / Перевод с англ. М., 1973. - С.

283. Рыжков В.А. Оптимизация норм кормления молодняка крупного рогатого скота в условиях северных районов Амурской области: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. наук. Благовещенск, 1997.-28 с.

284. Рябов Н.И. Научно-практическое обоснование основных направлений и способов повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. -Волгоград, 2006.-47 с.

285. Саввэ В.Д. Скорость обновления железа гемоглобина при кислородном голодании // Биохимия. 1956. - Т. 20. - Вып. 3. - С. 346-352.

286. Сайфульмулюков Э.Р. и др. Влияние Е-Селена на показатели крови у бычков при интенсивном выращивании // Свободные радикалы, антиокси-данты и здоровье животных: Мат. междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С. 273-276.

287. Самохин В.Т. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота. М., 1978. - С. 223- 233.

288. Саханчук А.И. Влияние концентрации обменной энергии в сухом веществе рационов на переваримость протеина и использование азота у высокопродуктивных коров: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Жодино, 1992.-28 с.

289. Свиридова Т.М. Кормление мясного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1990. -№ 6. - С.11-13.

290. Свиридова Т.М. Совершенствование систем кормления молодняка мясного скота на основе закономерности обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

291. Сидоров С.А. Технологические, биологические особенности и мясные качества баранчиков цигайской породы в зависимости от сроков убоя: Автореф. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001.

292. Сизов Ф. В., Левахин В.И. Коррекция транспортного стресса у молодняка крупного рогатого скота: проблемы увеличения конкурентоспособныхпищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сельхоз. сырья. Волгоград, 1999. - С. 229-230.

293. Скаржинская Г.М. и др. Уровень селена в крови коров // Ветеринария.-1997.-№ 1.-С. 38-41.

294. Сотников Д.А., Трифонов Г.А. Показатели воспроизводства птицы при использовании разных доз ДАФС-25: Мат. Всеросс. науч.-произв. семинара.-Пенза, 1999.

295. Сотников Д.А., Трифонов Г.А. Эффективность переваривания сырого протеина и клетчатки корма у кур при использовании рациона с добавлением селенсодержащих препаратов // Современные проблемы в АПК. Пенза, 1999.

296. Сотников Д.А., Трифонов Г.А. Сравнительный анализ влияния ДАФС-25 и селенита натрия на результаты инкубации яиц // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства.-Уфа, 2000.

297. Соколов А.В., Замана С.П. Действие кальцийсодержащих добавок на организм животных // Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 19-22.

298. Соловьева Н.Г., Кодинов Г.Н., Павельдинова Э.Б. Потребность коров калмыцкой породы в переваримом протеине // Проблемы интенсификации овцеводства и мясного скотоводства в Калмыцкой АССР. Элиста, 1985. - С. 90-95.

299. Солун А.С., Петухова Е.А., Емелина Н.Т. и др. Эффективность балансирования сахаро-протеинового отношения в летних рационах коров // Кормление сельскохозяйственных животных. Л., 1971. - Вып. 9. - С. 201, 209.

300. Татаренкова Н.Н. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом с фосфатидным концентратом: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 19 с.

301. Титова В.В. Использование бишофита, dl-метионина и лизина в рационах растущего и откармливаемого молодняка свиней: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. п. Дубровицы Московской обл., 2000. - 27 с.

302. Тихомирова А.П., Шинкарева В.П., Иосифов В.И. Кормовая ценность тестированного хлопкового шрота при скармливании молочным коровам // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных на Северо-Западе РФ. М.: Колос, 1990. - С. 69-77.

303. Толоконников Ю.А. Влияние жировых добавок на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1974. - № 2.-С. 78-79.

304. Толоконников Ю.А. Кормление сельскохозяйственных животных в промышленном животноводстве. Л.: Колос, - 1978. - 231 с.

305. Томмэ М.Ф. Вопросы снабжения животноводства белками // Тр. ин-та/ВИЖ, 1953.-Т. 23.-С. 232-249.

306. Томмэ М.Ф., Панова Е.И., Томмэ Л.Г. Методика изучения убойных выходов и мяса. М., 1956. - 33 с.

307. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 360 с.

308. Томмэ М.Ф. Методика взятия образцов кормов для химического анализа. М., 1969. - 34 с.

309. Томмэ М.Ф. и др. Переваримость кормов. М.: Колос, 1970. - 463 с.

310. Томмэ М.Ф., Дуксин Ю.П. Потребности крупного рогатого скота в микроэлементах // Сельское хозяйство за рубежом. 1975. - № 2. - С. 30-36.

311. Трифонов Г.А., Шинкарева О.П., Трофимов А.В. и др. Влияние введения препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества коров и некоторые показатели крови // Современные проблемы науки в АПК. -Пенза, 1999.

312. Трифонов Г.А., Перунова Е.В., Сотников Д.А. Содержание микроэлемента селена в некоторых кормах Пензенской области // Мат. Междунар. науч.-практ. конф. Ч.З. Смоленск, 1999.

313. Тясин А.В., Андреев А.И., Чикунов В.И. Влияние разных уровней меди в рационах на использование азота в организме телок // XXX Огаревские чтения: Мат. науч. конф. Саранск, 2001. - С. 131-132.

314. Федосова Л.И. Биологические особенности и продуктивные качества страусов эму в зоне Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2004. - 25 с.

315. Филатов А.С. Эффективность использования синтетического ме-тионина в рационах баранов-производителей в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург. - 1997. - 24 с.

316. Фирсатов А.А., Павлович Т.Р., Азимова О.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных // Методические указания по зоотехническому анализу. М., 1976. - 67 с.

317. Флят В.Е. и др. Обмен энергии у сельскохозяйственных животных // Новое в физиологии домашних животных. М.-Л., 1978. - Т. 1. - С. 128,134.

318. Фойгт Ю. Использование питательных веществ жвачными животными. 1978.-С. 127-182.

319. Фомин В.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорганического препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2004. - 24 с.

320. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М., 19"4. - С. 175.

321. Фридберг Р.В. Злияние силоса, приготовленного с химическим консервантом, на лигндный обмен лактирующих коров и их молочную продуктивность: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. п. Дубро-вицы Московской области, .996. - 25 с.

322. Хагемайстер X. Люппинг В., Кауфман В. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - Вып. 2. - С. 62-84.

323. Хараев А.Г., Выдохов И.М., Назаров А.А., Бораев Х.Б. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы в зависимости от источника протеина и энергии в рашонах ' Тр. ин-та / Калмыцкий НИИМС. — 1983. — Вып. 7 (13).-С. 25-30.

324. Хиневич В.И. Оптимизация норм и типов кормлен?:? молочных коров в условиях БАМа: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра с.-х. наук. -Благовещенск, 1996.-35 с.

325. Хита Д. Д Дж. Нарушение обмена кальция. М., 1985. - С.10.

326. Хохрин С.Н. Кормление свиней. М.: Колос, 1982. - 1 )4 с.

327. Чомаев A.M. Зоотехния. 1997. - № 10. - С. 28-29.

328. Шевченко Н.И. Жировая ткань крупного рогатого скота на некоторых этапах онтогенеза // Научные основы производства говядины: Тр. опытной станции мясного скотоводства УСХА. 1968. - Т. 2. - С. 79-83.

329. Шинкарева С.В. Хозяйственно-биологические особенности и качественные показатели мяса бычков казахской белоголовой породы нового типа

330. Заволжский»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2003.-25 с.

331. Шмаков П.Ф. Эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на промышленной основе // Повышение мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота. -Омск: Омский СХИ, 1984. С. 11-18.

332. Шманенков Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных. -Л.: Наука, 1978.-744 с.

333. Щеглов В.В. Нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров // Зоотехния. 1966. - № 5. - С. 9-14.

334. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корм: приготовление, хранение, использование. -М.: Агропромиздат, 1990.-255 с.

335. Щеглов В.В. Теоретические и практические основы нормирования питания сельскохозяйственных животных // Материальные и духовные основы калмыцкой государственности в составе России: Мат. Междунар. науч. конф. -Элиста, 2002.-С. 139-151.

336. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

337. Эрнст Л.К. Интенсификация производства говядины // Животноводство. 1986. -№ 9. -С. 13-18.

338. Эрнст Л.К. Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства // Сб. науч. тр. ин-та / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1988. -248 с.

339. Янович В.Г. Физиологические и биохимические основы использования жиров в кормлении жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. — 1981. — № 1.-С. 31-37.

340. Alfreu V.G., Meudt R., Hopkins S.W. Sodium dependent transport reactions in the cell nucltus and their robe in protein and nucleic acid sunthesis // Proc. Nat. Acad. Sc. USA. 1961 .Vol. 47, № 7. - P. 907-932.

341. Amdur M., Norria Z., Heuser G.I. The Gipotropic action of manganese. Biol.Ghem., 1946, 783. № 2, 164.

342. Anke M., Hennig A., Diettrich M., et al Arch. Tieromahr. 1971. Bd 21. №6.-S. 505-513.

343. Beck M., Nelson H., Shi Q. et al. Selenium deficiency increases the pathology of an influenza virus infection. // FASEB. J., 2001. Vol. 15. - No. 6. -NIL.-P. 32-52.

344. Berenshstein T.F. Effect of selenium and vitamin E on antibody formation in rabbits, Zdra Wookhr. Boloruss, 18, 34, 1972.

345. Behne D., Kyriakopoulos A. Mammalian selenium-containing proteins // Ann., Rev. Nutr., 2001. Vol. - 21. - P. 453-473.

346. Blorella P.,Bargellini A.,Caselgrandi E.,Menditto A.,Patriarca M., Taylor A., Vivoli G. Selenium determination in biological matrices // Microchemical Journal. 2000. Vol. 58. - P. 325.

347. Birge S.I., Miller R.The rone of phosphate in the action of nitamin D on the intestine // J. Clin Invest. 1977. Vol. 60. - № 5. - 980-988.

348. Buck G. Grieve D. Minerals for dairu Caftie. Ministrj of Aqr. and Food, 1974, № 410/52.

349. Borglund R. Nutritionints digcuss ekomics of energy utilization in Fattening cattle. Feedstuffs, 1966, 38, 42.

350. Breitman T.R., Webster G.C. Monovalent Gations and the in corporation ofinetabolites by isolated thymus nuclei // Nature 184, 1959. №9. - P. 637638.

351. Broster W.N. Reguirement and Supply of protein for Ruminants. The production of protein of Animis Teeding. Proc. Anim. Cont. of the Reading Univ. Agie. Ciud 1974. P. 30.

352. Brzezinska-Slebodzinska E. a. J Dairy Sci. 1994. V. 77. P. 3087-3095.

353. Cawela С.С. Rai Т. Use ofoflcakes in the ration ofLivestok. Indian Dairymen, 1986,38.-P. 187-189.

354. Combs G.F., Clark L.C., Tumbull B.W. An analysis of cancer prevention by selenium//BioFactors, 2001.-Vol. 14.-P. 153-159.

355. Cohen R. Phosphorus nutrition of leef cattle. 4 The use of faecal and blood phosphorus for the estimation of phosphorus intake Ausirae. -1, of Exper. Aqr. and Anim. Husbandry. 1974.

356. Duffield A., Thomson C.D., Hill K. et al. An estimation of selenium requirements for New Zealanders // Am. J. Clin. Nutr., 1999. Vol. 70. - P. 896-903.

357. Dumont J.E., Corvillain В., Contempre B. The biochemistry of endemic cretinism: roles of iodine and selenium deficiency and goitrogens. // Moll. Cell. Endocrinol. 1994.-Vol. 100.-P. 163-166.

358. FinleyJ., IpC., Lisk D. et al. Cancer-protective properties of high-selenium broccoli // J. Agr. Food. Chem, 2001. Vol. 49. - P. 2679-2683.

359. Fleming J., Ghose A., Harrison P. Molecular mechanisms of cancer prevention by selenium compounds // Nutr. Cancer., 2001. Vol. 40. - No. 1. -P.42-49.

360. Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. DRI: dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium and carotenoids. / Washington DC: National Academy Press, 2000.

361. Grings E.E., Males J.R. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement // J. Anim. Sci. 1988. v. 66. p. 566-573.

362. Gunther K. Bayer. Landw Jarbuch, 1975. № 3. - P. 361 -377.

363. Hatfield D., Gladyshev V. How selenium has altered our understanding of the genetic code // Mole. Cell. Biol., 2002. Vol. 22. - P. 3565-3576.

364. HaslerA. Schwerer // Arch. Tierheilkunde. 1968. 543 p.

365. Hambloch J. Beitrag zur Herdenaterilitat beim Ring unter besonderer Berucksichtigung der Futteranalysen. Hannover, 1958. 164 s.

366. Henning A., Anke M. In: Handbuch der vgl. Emahrungsphysiologie des

367. Menschen und seiner Haustiere, VEB Gustav Fischer, Jena, 1966. P. 463.

368. Ip C. Lessons from basic research in selenium and cancer prevention. J. Nutr., 1998.-Vol. 128.-P. 1845-1854.

369. Kim Y.S., Milner J. Molecular targets for selenium in cancer prevention //Nutr. Cancer., 2001.-Vol. 40-No. l.-P. 50-54.

370. Jimenes a. What is wrong with my cows. Troubleshooting dairy feeding problem. Reseyrch report Montuna Agricultural Expire, St. 1980. Vol. 155. - P. 70-76.

371. Kromman R. P. Evaluation of net energy systems. J. Anim. Sn, 1973, v. 37,№ l.-P. 200-212.

372. Lendemann F.W. Over all aspects of calcium and strontium absoiption-bi: die transferof calcium and strontium across biological membranes. N-Y- London Acad.Press., 1963.-P. 85-96.

373. Medina D., Thomson H., Ganther H. et al. Semethylselenocysteine: a new compound for chemoprevention of breast cancer // Nutr. Cancer., 2001. Vol. 40. -No. l.-P. 12-17.

374. Menke K. Bayer Land. Jahrbuch.- Munchen, 1974. T.51, № 2. - S. 247251.

375. Miller W.J. Calcium nutrition, metabolism and reguirements ofrumi-nante examined // Feedstuffs Feature, 1983. Vol. 55. - № 43. - P. 27-31.

376. Mostert V. Selenoprotein P: properties, functions and regulation // Arch. Biochem. Biophys, 2000. Vol. 376 - No. 2. - P. 433-438.

377. Muirhead S. Systems for feeding lurgr frame steer calves compared. Feedstuffs, 1986.-P. 160-240.

378. Nnve J. New approaches to assess selenium status and requirement // Nutr. Rev, 2000. Vol. 58. - No. 12. - P. 363-369.

379. Neison T.E, Tillman A. D. J. Nutrit, 1967. V. 1993. - P.475-479.

380. Oliphaut I., Harvey R / Protein leveis in rations for intensive bccg.- Ex-per. Husbundry, 1986.

381. Peters J., Art L., Ross J.F. Effect of phosphates upon iron absorption // GastroenteroL, 1970.-Vol. 61. -№ 3. P. 315-322.

382. Rayman M. The argument of increasing selenium intake // Proc. Nutr., 2002. Soc. - Vol. 61. - P. 203-215.

383. Salewski A. Fut orung den Milchkuhe. Verein Bandwarenkauflutr, 1979, 17, 1, 14-18.

384. Schrauzer G.N. Anticarcinogenic effects of selenium // Cell. Mol. Life Sci., 2000.-Vol. 57.-P. 1864-1873.

385. Stoples C.R., Emanuele S.M., Ventura M. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows //J. Dairy. Sci. 1988. v. 71. p. 1573-1586.

386. Trautwcin K. Tierzuchter, 13. Beil. Futter u. Futterung 12, 1961. 25 s.

387. TrinderN. e. a. Vet. Rec. 1969. V. 85. P. 550-553.

388. Vinceti M., Rovesti S., Bergomi M. et al. The epidemiology of selenium and human cancer // Tumori, 2000. Vol. 86. - No. 2. - P. 105-118.

389. Underwood E.J. The Trace Element Concept. Introduction iron. Sci.-plant animal interrelationships / - in: Underwood E.J. Trace Elements in human and animal nutrition. New-York, Inc. Acad. Press, 1956. - P. 1-4, 5-11, 12-58, 389398.

390. Zunch G.Z., Berger Z.Z., Fahey G.C. Effects of isopropi lalkogol treatment of soybean meal on nitrogen utilization by ruminats. Anim. Feed Sc. Technol., 14.-P. 127-137.

391. Jeter M.A., Davis G.K. The effect of ditaru molybdenum upon growth hemoglobin reproduction and lactation of rats. J. Nutrit 54,2. 1954. P. 215.

392. Whanger P.D. Selenocompounds in plants and animals and their-biological significance // J. Am. Coll. Nutr., 2002. Vol. 21. -No. 3. - P. 223-232.