Повышение эффективности производства баранины и улучшение ее качества при использовании в рационах баранчиков селенорганического препарата "Селенопиран" и БАД "Александрина" тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Земскова, Ольга Михайловна

• Земскова, Ольга Михайловна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Земскова, Ольга Михайловна

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Роль полноценного кормления в повышении продуктивности животных

1.2. Использование кормовых добавок и премиксов в рационах животных

1.3. Использование селена в животноводстве.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Кормление и содержание подопытных баранчиков.

3.1.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.2. Линейный рост подопытных баранчиков.

3.3. Весовой рост подопытных баранчиков.

3.4. Гематологические показатели.

3.5. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.5.1. Убойные качества подопытных баранчиков.

3.6. Химический состав мяса подопытных баранчиков.

3.6.1. Биохимический состав баранины.

3.6.2. Технологические и кулинарные качества баранины.

3.6.3. Характеристика жировой ткани.

3.7. Экономическая эффективность использования в рационах баранчиков селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александри

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства баранины и улучшение ее качества при использовании в рационах баранчиков селенорганического препарата "Селенопиран" и БАД "Александрина"»

Актуальность темы. Одной из важных проблем, стоящих перед агропромышленным комплексом Российской Федерации, является увеличение производства высококачественных продуктов животноводства и, прежде всего, мяса. В последние годы повышенным спросом у населения пользуется баранина.

Решение проблемы увеличения объёмов производства баранины возможно осуществить за счёт роста поголовья овец, улучшения селекционно-племенной работы, создания прочной кормовой базы, обеспечения полноценного кормления животных, использования кормовых добавок, премиксов, макро- и микроэлементов, биологически активных веществ.

В работах Г.И. Горычева, А.Ф. Блинохватова (1999), С.М. Вельского

2003), В.Н. Фомина (2004), И.Н. Викторовой (2005), Д.К. Кулика (2005) отмечается высокая эффективность использования в кормлении животных селен-содержащих препаратов, особенно селенорганических, таких как: ДАФС-25, «Селикор», «Селенопиран» и др.

Одним из наиболее востребованных препаратов является «Селенопиран». Он представляет собой оранжевый жирорастворимый порошок без запаха, содержащий 24% селена. При этом С.М. Вельский (2003), В.Г. Фесюн

2004), В.Н. Фомин (2004) отмечают, что наиболее высокий эффект достигается при комплексном использовании селенсодержащих препаратов с белоксо-держащими добавками, такими как: «Бенут», БАД «Александрина» и «Элита». Наиболее эффективной из них является БАД «Александрина», вырабатываемая по ТУ 9260-011-00006876, которая содержит в своем составе более 70% азотистых веществ. В связи с этим изучение влияния скармливания баранчикам с рационом селенорганического препарата «Селенопиран» в комплексе с БАД «Александрина» на их продуктивность и качество баранины является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (01.05.05), являлось изучение мясной продуктивности и качества мяса баранчиков кавказской породы при использовании в их рационах се-ленорганического препарата «Селенопиран» в чистом виде и в сочетании с БАД «Александрина».

При этом решались следующие задачи:

- изучить поедаемость кормов, переваримость и использование питательных веществ рационов;

- выявить особенности роста и развития баранчиков;

- определить основные интерьерные показатели подопытных животных;

- изучить мясную продуктивность и качественные показатели мяса;

- дать экономическую оценку эффективности выращивания на мясо баранчиков с использованием в их рационах селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина».

Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья изучена эффективность использования в кормлении баранчиков, выращиваемых на мясо, селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина». Получены патенты на изобретения: Способ получения сорбентов по заявкам 2209114 от 27.03.04 г. и 2221639 от 20.01.04 г.

Практическая значимость работы. Выявлены дополнительные резервы производства конкурентоспособной баранины за счёт более рационального расхода кормов при введении в рацион баранчиков, выращиваемых на мясо, селенорганического препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина».

Положения диссертации, выносимые на защиту. Эффективность использования в кормлении баранчиков, выращиваемых на мясо, селенсодержащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина».

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции «Системные технологии производственного сырья и пищевых продуктов (г. Волгоград, 2003); Всероссийской научно-практической конференции «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы» (г. Волгоград, 2004); на годовом отчёте ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии в отделении переработки и хранения сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии за 2004 год; на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (2005 г.).

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в сельскохозяйственных предприятиях Палласовского, Свет-лоярского районов Волгоградской области, занимающихся овцеводством.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 научных работ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Земскова, Ольга Михайловна

ВЫВОДЫ

1. Включение в рацион баранчиков селенсодержащего препарата «Селенопиран» в чистом виде и в комплексе с БАД «Александрина» оказало положительное влияние на поедаемость грубых и сочных кормов. В сравнении с аналогами контрольной группы баранчики I и II опытных групп потребляли сухого вещества, обменной энергии и переваримого протеина больше на 7,878,39%; 10,66-11,36% и 1,73-2,20% соответственно.

2. Баранчики, потребляющие с рационом «Селенопиран» и БАД «Александрина» в сравнении с контролем лучше переваривали питательные вещества рационов. Коэффициенты переваримости сухого вещества у баранчиков I и II опытных групп были выше на 1,2 и 1,8%, органического вещества - на 2,0 и 2,2% (Р > 0,95), сырого протеина - на 1,1 и 1,5%, сырого жира - на 0,2 и 0,3%, сырой клетчатки - на 2,7 (Р > 0,95) и 3,2% (Р > 0,99). Баланс азота в организме подопытных баранчиков был положительным.

3. Наиболее высокой интенсивностью роста обладали баранчики, получающие с рационом препарат «Селенопиран» и БАД «Александрина». Животные I и II опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по среднесуточному приросту живой массы соответственно на 24,20 (Р > 0,95) и 28,00% (Р > 0,999), по величине живой массы в возрасте 18 месяцев - на 10,92 (Р > 0,999) и 11,33% (Р > 0,999).

4. Использование в кормлении подопытных баранчиков селенорганиче-ского препарата «Селенопиран в чистом виде и совместно с БАД «Александрина» оказало положительное влияние на морфологические и биохимические показатели крови. У баранчиков I и II опытных групп в сравнении с контролем в составе крови увеличилось содержание эритроцитов на 5,3 (Р > 0,99) и 7,21% (Р > 0,999), гемоглобина - на 3,81 и 6,19% (Р > 0,95), белка - на 2,81 (Р > 0,99) и 6,85% (Р > 0,999), альбуминов - на 8,40 (Р > 0,999) и 14,65% (Р > 0,999). В крови подопытных баранчиков наблюдалось значительное усиление фагоцитарной активности лейкоцитов.

5. Введение в рационы подопытных баранчиков подкормок в виде препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» способствовало повышению мясной продуктивности и улучшению качественных показателей мяса. Масса парных туш баранчиков I и II опытных групп была больше, чем в контроле, соответственно на 17,7 (Р > 0,999) и 21,0% (Р > 0,999), масса внутреннего жира-сырца- на 33,6 (Р > 0,999) и 9,9% (Р > 0,95), выход мякоти после обвалки - выше на 2,5 и 0,8%, общая масса отрубов туш I сорта - больше на 18,57 (Р > 0,999) и 22,76% (Р > 0,999).

6. В тушах баранчиков I и II опытных групп в сравнении с контролем было синтезировано жира больше на 22,62 (Р > 0,999) и 25,57% (Р > 0,999), белка -на 23,17 (Р > 0,999) и 32,18% (Р > 0,999). В мясе баранчиков опытных групп содержалось больше незаменимой аминокислоты триптофан на 9,13 (Р > 0,99) и 12,64% (Р > 0,999) и меньше заменимой - оксипролин - на 8,45 (Р > 0,99) и 16,11% (Р > 0,999). Белковый качественный показатель мяса у них был выше, чем в контроле, на 18,56 и 31,06%. а кулинарно-технологический показатель -на 4,37 и 5,83%.

7. В тушах опытных баранчиков, потребляющих с рационом препарат «Селенопиран» и БАД «Александрина», в сравнении с контролем откладывалось жира-сырца больше, чем в контроле, на 27,36 (Р > 0,999) и 29,35% (Р > 0,999), в том числе подкожного - на 26,06 (Р > 0,999) и 28,43% (Р > 0,999), межмышечного - на 28,30 (Р > 0,999) и 32,07% (Р > 0,999), околопочечного - на 31,25 (Р > 0,999) и 21,87% (Р > 0,999). Наиболее оптимальным химическим составом и физико-химическими свойствами характеризовался жир-сырец в тушах баранчиков контрольной группы.

8. Выращивание баранчиков на мясо с использованием в рационах селенсодержащего препарата «Селенопиран» в чистом виде и в комплексе с БАД «Александрина» экономически выгодно. Себестоимость производства 1 ц баранины при использовании подкормок снизилась в сравнении с контролем на 464,6 и 472,0 руб., уровень рентабельности повысился на 27,5 и 30,0%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Нижнего Поволжья в сельскохозяйственных предприятиях, занимающихся овцеводством, в целях рационального использования кормов, увеличения производства баранины и улучшения её качества целесообразно в кормлении баранчиков применять селенсодержащий препарат «Селенопиран» из расчета 3,75 мг на 1 кг корма в расчете на чистый селен и БАД «Александрина» в количестве 100-150 г на голову в зависимости от их возраста. Это позволит снизить затраты кормов на производство 1 кг прироста соответственно на 1,07-1,26 корм, ед., повысить рентабельность производства баранины на 27,5 и 28,0%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

При решении проблемы увеличения объёмов производства баранины в первую очередь необходимо увеличить поголовье овец, улучшить селекционно-племенную работу, создать прочную кормовую базу, обеспечить полноценное кормление животных, использовать кормовые добавки, премиксы, макро-и микроэлементы, биологически активные вещества.

В последнее время выявлена высокая эффективность использования в кормлении животных селенорганических препаратов ДАФС-25, «Селикор», «Селенопиран» и др.

Наиболее перспективным из используемых препаратов является «Селенопиран». Это оранжевый жирорастворимый порошок без запаха, содержащий 24% селена.

По мнению СМ. Вельского (2003), В.Г. Фесюна (2004), В.Н. Фомина (2004), И.Н. Викторовой (2005), значительный эффект получается при комплексном использовании-селенсодержащих препаратов с белоксодержащими добавками. Особый интерес представляет БАД «Александрина», содержащая з своем составе более 70% азотистых веществ.

В связи с этим была поставлена цель - изучить мясную продуктивность и качество мяса баранчиков кавказской породы при использовании в их рационах селенорганического препарата «Селенопиран» в чистом виде и в сочетании с БАД «Александрина».

В опытный период животные потребляли хозяйственный рацион, состоящий летом из травы пастбищ - 2,6-2,7 кг, зерносмеси - 0,28-0,31 кг с комплексом минеральных добавок, а зимой из сена - 0,8-0,9 кг, силоса кукурузного - 2,0-2,6 кг, зерносмеси - 0,51-0,60 кг и комплекса минеральных добавок.

Введение в рационы баранчиков препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» оказало положительное влияние на поедаемость травы пастбищ, грубых и сочных кормов. В связи с чем баранчики опытных групп в сравнении с контролем потребляли больше питательных веществ за период опыта. Животные I опытной группы потребили кормовых единиц в сравнении с контролем больше на 12,79 и II - на 14,32%, обменной энергии - соответственно на 10,66 и 11,36%, сухого вещества - на 7,87 и 8,39%, сырого протеина -на 1,69 и 2,41%, переваримого протеина - на 1,73 и 2,20%, каротина - на 1,29 и 2,31%. Кальция и фосфора за период опыта больше потребили также баранчики I и II опытных групп.

Результаты расчета коэффициентов переваримости питательных веществ показали, что у баранчиков опытных групп коэффициенты переваримости основных питательных веществ были более значительными. Так, у баранчиков I и II опытных групп в сравнении с аналогами контрольной группы коэффициент переваримости сухого вещества был выше на 1,2 и 1,8%, органического вещества - на 2,0 и 2,2%, сырого протеина - на 1,1 и 1,5%, сырого жира - на 0,2 и 0,3%, сырой клетчатки - на 2,7 и 3,2%, БЭВ - на 1,4 и 1,6%.

Таким образом, введение в рацион подопытным баранчикам селенсо-держащего препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» способствовало повышению переваримости питательных веществ рационов. Наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ выявлены у баранчиков, потребляющих препарат «Селенопиран» в БАД «Александрина». Эти данные совпадают с результатами исследований, проведенными И.Н. Викторовой на быках-производителях.

В процессе исследований было установлено, что баланс азота в организме подопытных баранчиков был положительным. Также было выявлено, что влияние подкормок на живую массу баранчиков стало проявляться на 3 месяце их скармливания.

При достижении возраста 7 месяцев баранчики опытных групп превосходили по живой массе аналогов из контрольной группы соответственно на 2,90% и 4,12%. По мере увеличения возраста разница по живой массе в пользу баранчиков опытных групп становилась более значительной. В 9-месячном возрасте живая масса баранчиков опытных групп была больше, чем в контрольной, на 6,67% и 8,03%. При завершении опыта различия по живой массе с контролем у животных I опытной группы составили 10,92% и II - 11,33%.

Наиболее высокой живой массой обладали баранчики II опытной группы, получающие с рационом препарат «Селенопиран» в сочетании с БАД «Александрина». Баранчики II опытной группы в возрасте 12 месяцев имели живую массу больше, чем аналоги I опытной группы, на 1,20 кг, или 2,18%.

Интенсивность роста баранчиков всех групп была сравнительно высокой. Среднесуточный прирост живой массы за учетный период составил по контрольной группе 97,5 г, I и II опытных - 121,1 и 124,8 г.

Следовательно, баранчики опытных групп превосходили по среднесуточному приросту аналогов из контрольной группы соответственно на 24,20 и 28,00%. Преимущество баранчиков II опытной группы над I по данному показателю составило 3,05%. При этом выявлено, что по относительной скорости роста баранчики I и II опытных групп за период опыта (8 мес.) превосходили своих аналогов контрольной группы соответственно на 22,56 и 24,62%.

В процессе исследований установлено, что содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина в крови зависело от вида подкормок, потребляемых баранчиками. Эритроцитов в крови баранчиков II опытной группы содержалось больше, чем в контрольной и I опытной групп на 7,21 и 1,77%, гемоглобина - соответственно на 6,19 и 2,29%. У животных I опытной группы эритроцитов содержалось в крови больше, чем у аналогов контрольной группы, на 5,3% и гемоглобина - на 3,81%. Содержание лейкоцитов в крови подопытных баранчиков изменялось незначительно.

Одной из важных составных частей крови являются белки, которые участвуют в жизненно важных процессах, протекающих в организме животных. В возрасте 4 месяцев содержание белка в сыворотке крови баранчиков было сравнительно высоким и варьировало по группам незначительно - от 62,98 до 63,24 г/л.

Нами выявлено, что при снятии с опыта в крови баранчиков I и II опытных групп в сравнении с контролем общего белка содержалось больше, чем в контроле, на 2,81 и 6,85%. Альбуминов содержалось больше также в сыворотке крови баранчиков I и II опытных групп соответственно на 8,40 и 14,65%).

Ряд авторов (А.В. Ранделин, 1997; Н.И. Ковзалов, 2000; М.А. Косенко, 2002) отмечают, что от состава крови зависит не только физиологическое состояние и продуктивность животного, но и его естественный гуморальный иммунитет.

В процессе исследований установлено, что при постановке на опыт показатели гуморального естественного иммунитета у подопытных баранчиков были практически одинаковыми. После скармливания препаратов наиболее высокие показатели содержания лизоцима были у баранчиков опытных групп.

Баранчики I и II опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по содержанию в крови лизоцима соответственно на 24,41 и 38,89%. Показатель аттракции на 50 нейтрофилов был выше в крови баранчиков опытных групп на 6,83 и 9,35%. Фагоцитирующих нейтрофилов было больше в крови животных опытных групп соответственно на 2,61 и 2,69%. Значения фагоцитарного индекса были также больше в крови баранчиков, получающих с рационом подкормки.

Следует отметить, что предубойная масса у баранчиков I и II опытных групп была больше в сравнении с аналогами контрольной группы соответственно на 15,29 и 17,72%. Животные II опытной группы, потребляющие с рационом препарат «Селенопиран» в комплексе с БАД «Александрина», имели предубойную массу больше, чем аналоги из I опытной группы, с рационом которым скармливался препарат «Селенопиран» в чистом виде, на 1,07 кг, или 2,10%.

В результате контрольного убоя установлено, что средняя масса парных туш баранчиков контрольной группы была меньше, чем у сверстников I опытной группы, на 17,7%, и II опытной - на 21,0%.

Масса внутреннего жира-сырца была больше у животных I опытной группы, потребляющих с рационом «Селенопиран», в сравнении с контрольной группой на 33,6 и II опытной - на 9,9%.

Убойный выход в связи с большим отложением внутреннего жира был выше у баранчиков II опытной группы соответственно на 1,5 и 0,2%.

Установлено, что выход мякоти при обвалке туш был выше у баранчиков II опытной группы в сравнении с аналогами контрольной и I опытной группы на 2,5 и 0,8%. Коэффициент мясности туш был также больше у баранчиков II опытной группы.

Выявлено, что площадь «мышечного глазка» наиболее значительной была у туш баранчиков опытных групп. Превосходство баранчиков I и II опытных групп над аналогами контрольной группы составляло 2,32%, и 2,74.

Степень осаливания туш подопытных баранчиков, определяемая по толщине полива между 12 и 13 грудными позвонками над длиннейшей мышцей спины, была интенсивнее у животных I и II опытных групп. Толщина жирового полива их туш была больше, чем в контроле, соответственно на 8,95 и 4,66%.

В процессе исследований установлено, что масса отрубов туш I сорта у баранчиков I и II опытных групп была больше, чем у аналогов контрольной группы, на 18,57 и 22,76%. Выход отрубов I сорта в тушах баранчиков опытных групп был выше соответственно на 0,2-0,4%.

При разделке туш на переднюю и заднюю части у баранчиков I и II опытных групп задняя - наиболее ценная часть туши - была тяжелее, чем у аналогов контрольной группы, на 19,2 и 23,65%. Выход задней части туши у них был выше соответственно на 0,4 и 0,5%.

Введение в рационы баранчикам препарата «Селенопиран» способствовало повышению выхода наиболее ценных отрубов, таких, как тазобедренный и поясничный.

Анализ показал, что у баранчиков I и II опытных групп содержание белка в мясе было выше в сравнении со сверстниками контрольной группы на 0,3 и 0,8%. Жира содержалось больше в мясе животных I опытной группы в сравнении с аналогами из контрольной группы на 0,3% и II опытной группы - на 0,4%.

В среднем в 1 туше баранчиков II опытной группы было синтезировано 3,83 кг жира и 3,08 кг белка, что больше, чем у сверстников контрольной группы, на 0,78 и 0,75 кг и I опытной - на 0,09 и 0,21 кг.

В результате исследований установлено, что незаменимой аминокислоты триптофана содержалось больше в мясе баранчиков I и II опытных групп в сравнении с контролем на 9,13 и 12,64%, а заменимой аминокислоты оксипро-лина - соответственно меньше на 8,45 и 16,11%. Белковый качественный показатель (БКП) мяса был выше у баранчиков опытных групп соответственно на 18,56 и 31,06%.

Мы изучили характер распределения и степень накопления жировой ткани в тушах подопытных баранчиков, её химический состав и физико-химические и установили, что в тушах баранчиков I и II опытных групп жировой ткани было отложено больше, чем в контроле, соответственно на 27,36 и 29,35%. При этом преимущество по содержанию подкожной жировой ткани составило 26,06 и 28,43%, межмышечной - на 28,30 и 32,07%, околопочечной -на31,25 и 21,87%.

Следует отметить, что удельная масса подкожного жира-сырца в массе туши была выше у баранчиков I опытной группы (12,39%), межмускульного -II опытной группы (2,10%), околопочечного -1 опытной группы (23,85%).

Анализ химического состава жира-сырца баранчиков показал, что наиболее высоким содержанием сухого вещества отличалась подкожная жировая ткань (84,1-84,9%)) и околопочечная (85,1-85,4%)). Наиболее высокое содержание жира было отмечено в околопочечной жировой ткани (79,7-80,1%) и низкое - в межмышечной (62,7-63,3%). Белка содержалось больше в межмускульной жировой ткани (8,3-9,2%) и меньше - в околопочечной (4,5-4,9%).

Следует отметить, что в тушах подопытных баранчиков содержание сухого вещества, жира и белка изменялось незначительно. При этом установлена тенденция превышения содержания сухого вещества в жировой ткани баранчиков опытных групп в сравнении с контролем.

Так, в подкожной жировой ткани баранчиков I и II опытных групп содержание сухого вещества было выше, чем в контроле, на 0,5 и 0,8%), межмышечной - на 0,7 и 1,1%, околопочечной - на 0,2 и 0,3%, белка было больше соответственно на 0,2-1,1%; 0,1-0,9%; 0,0-0,4%. Жира содержалось больше в жировой ткани баранчиков I опытной группы. По-видимому, введение в рацион баранчиков биологически активной добавки «Александрина», содержащей в своём составе более 70%) азотистых веществ, способствовало повышению белковой части ткани.

Исследования показали, что температура плавления подкожной жировой ткани бычков контрольной и I опытной группы была ниже, чем у аналогов II опытной группы, на 0,2°С, межмускульной - на 0,7-0,8°С и околопочечной -на 0,6 и 0,3°С. Показатель йодного числа у них был больше соответственно на 0,7 и 0,3; 0,8 и 0,2; 0,7 и 0,8.

Главным критерием оценки результатов использования в кормлении баранчиков препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» является расчёт экономической эффективности выращивания животных и их реализации на мясо.

Расчёты показали, что введение в рацион баранчиков изучаемых добавок экономически выгодно.

Себестоимость производства 1 ц баранины в I и II опытных группах была ниже в сравнении с контрольной группой на 464,6 и 472,0 руб., в связи с чем и прибыль от реализации мяса баранчиков опытных групп была больше соответственно на 181,5 и 195,1 руб. Уровень рентабельности производства баранины в контрольной группе составил 30,6, в I опытной - 58,1 и II - 58,6%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Земскова, Ольга Михайловна, 2005 год

1. Азаров С.В. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2002. - 25 с.

2. Айтпаев А.А., Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968. - С. 3-4.

3. Алекперов У.К. Антимутогенез. Теоретические и практические аспекты. М.: наука, 1984. - 100 с.

4. Андреев М.Н., Минина Л.А., Бронникова К.А. Оптимальные, токсические и летальные дозы селенита натрия для кур и цплят // Тр. Читинской с.-х. опытной и науч.-исслед. станции. Чита, 1969. - Т. 11. - С. 318.

5. Аноприенко В.И. Эффективность выращивания бычков абердин-ангусской и казахской белоголовой пород на мясо в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Волгоград, 2004. 25 с.

6. Асанов В.Б. Сера в рационах молодняка на откорме // Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 1990. - С. 42-43.

7. Асанов В.Б. Элементарная сера в рационах бычков на откорме // Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 1991. - С. 76-77.

8. Атлавин А.В., Аксите М.Р. Биологическая роль селена в питании птицы // Пищеварение и всасывание у животных. Рига: Зинатне, 1979. -С. 119-127.

9. Багнюк В.М. и др. Кормовая добавка. Д., 1991.

10. Балаховский С.Д. Существует ли мясная витаминная недостаточность // Клиническая медицина. 1935. - Т. 13. - № 3. - С. 204.

11. Белехов Г.П., Чубинская А.А. Контроль кормления сельскохозяйственных животных. JL: Лениздат, 1967. - С. 293.

12. Белоусов A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Краснодар, 1994. - 50 с.

13. Беляев В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. -22 с.

14. Беляев В.И. и др. Новый антиоксидант селекор и эффективность применения его в ветеринарии // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: Мат. междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. -С. 166-171.

15. Вельский С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 26 с.

16. Бербенев Н.Т., Блинохватов А.Ф., Арчегова А.С. и др. Окислительно-восстановительные свойства октагидрохалькогенаксантенов и октагидроксантилиевых ионов // Химия гипероциклических соединений. 1991. —№ 1.-С. 47-50.

17. Бергнер X., Кету Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - 597 с.

18. Берзинь Я.М. Значение кобальта и меди в кормлении сельскохозяйственных животных // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952. - С. 473-492.

19. Бирсултанов Р. Влияние энерго-протеинового отношения в рационе на среднесуточный прирост бычков при откорме // Сб. науч. тр. ин-та /ВНИИ кормов. 1985.-№32.-С. 132-139.

20. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981.-С. 432.

21. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

22. Богданов Е.А. Общее животноводство. Учение о разведении сельскохозяйственных животных. -М.: Гостехиздат, 1926. С. 36.

23. Бойко А.В. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков // Межвуз. сб. науч. тр. Саранск: Изд-во Мор-дов. ун-та, 1984. - С. 47-50.

24. Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф., Невитов М.Н., Тюлюкина Г.Г. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения селена // Современные проблемы науки в АПК: Мат. науч. конф. -Пенза, 1999.

25. Боряев Г.И. Биохимический иммунологический статус молодняка сельскохозяйственных животных и птицы и его коррекция препаратами селена: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, д-ра биол. наук. М., 2000. -43 с.

26. Блекстер К. Энергетический метаболизм у жвачных животных. -Лондон, 1962.-211 с.

27. Блекстер К. Физиологические основы рационального кормления. -М.: Колос, 1964.-338 с.

28. Блекстер К., Капертон Д., Вайтман Р. Использование энергии и протеина рациона крупным рогатым скотом разного возраста // Сельское хозяйство за рубежом. 1967. - № 11. - С. 2-6.

29. Бударнов и др. // С.-х. биология. 1993. - С. 81.

30. Бузлама B.C. Экспресс-биотест. Методическое пособие. Воронеж, 1997. - 11 с. •

31. Блинохватов А.Ф. и др. Эффективность применения в животноводстве новых антиоксидантов гидроселеноксантенов // Тез. докл. Всесо-юз. науч.-практ. конф. - Сумы, 1989. - С. 93-91.

32. Бурлакова Е.Б. Свободнорадикальное окисление липидов в норме и патологии. М., 1976.-С. 12.

33. Варакин А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 48 с.

34. Венедиктов A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных. М., 1974. -С. 113115.

35. Венедиктов A.M., Ионас А.А. Химические кормовые добавки в животноводстве / Справочник. М.: Колос, 1979. -160 с.

36. Венедиктов A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1983. - С. 43-45.

37. Викторов П.И. Управление скороспелостью сельскохозяйственных животных // Индивидуальное развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности. Киев, 1966.

38. Владимиров Ю.А., Арчаков А.И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. М., 1972. - 317 с.

39. Волков Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину // Зоотехния. 1992. - № 5. - С. 10-14.

40. Войнар А.О. Роль цинка в организме животных и человека // Микроэлементы в жизни растений и человека. -М.: АН СССР, 1952. С. 572-579.

41. Воробьев П.В. Использование обесфторенных фосфорных подкормок из местных фосфатов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота // Научные исследования аспирантов. Дубровицы, 1971.-С. 93-96.

42. Галиев Б.Х., Герасимов Б.Л. Эффективность комплекса солей микроэлементов при выращивании мясных телят // Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 1973. - С. 32-36.

43. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998. - С. 49.

44. Галиев Б.Х., Тазетдтнов В.Г. Обмен энергии рационов у племенных бычков с использованием различных комбикормов П Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 323-329.

45. Георгиевский В.И., Кальницкий Б.Д. Минеральное питание коров в условиях интенсивного животноводства // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. М.: Агро-промиздат, 1986. - С. 45-56.

46. Голубкина Н.А., Беляев В.И. и др. Некоторые особенности аккумулирования селена тканями и органами животных // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: Мат. междунар. науч.-практ. конф. -Воронеж, 2004. С. 193-197.

47. Горбачева А.П. Биологическая ценность белков кормовых средств // белки в промышленности и сельском хозяйстве. М.: Колос, 1952.

48. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - С. 52.

49. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Каренгина Т.В. Применение тыкве-та в качестве стимулятора производительной функции у коров и ремонтных телок // Технология производства и переработки продукции животноводства: Сб. научн. тр. Волгоград, 1996. - С. 113-115.

50. Гроссман Л.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1974. - № 5. — С. 9-12.

51. Груздев Н.В., Полежаев В.В., Фищук В.Ф. Рационы с различным уровнем энергии // Зоотехния. 1990. - № 6. - С. 37-40.

52. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1984. - № 1. - С. 46-48.

53. Двинская Л.Н. Применение антиокислителей в животноводстве и их эффективность // Справочник по кормовым добавкам. М., 1990. - С. 285289.

54. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов основа хорошей зимовки скота // Животноводство. - 1974. - № 11. - С. 18-19.

55. Дистерло В.А. Эффективность применения элементарной серы в качестве добавок в рационы крупного рогатого скота на откорме // Тр. акад. / Латвийская СХА. 1979. - Вып. 169. - С. 39-41.

56. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1961. - С. 20-45.

57. Дмитроченко А.П. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. Д.: Колос, 1972. - С. 351.

58. Дмитроченко А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных // Минеральное питание сельскохозяйственных животных, 1973. С. 5-14.

59. Дмитроченко А.П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Д.: Колос, 1975. - 480 с.

60. Дмитроченко А.П. и др. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательных кормов // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982. - С. 5-30.

61. Духин И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков и кастратов // Докл. ВАСХНИЛ. -1971.-№8.

62. Дьяков М.И. Избранные сочинения. — М.: Сельхозгиз, 1959. — 435 с.

63. Дьяченко И.С., Лысенко В.Ф. Селен в рационах высокопродуктивных коров // Зоотехния. 1989. - С. 12-16.

64. Дюкарев В.В. и др. Кормовые добавки в рационах животных. М., 1954.- 134 с.

65. Евдокимов П.Д., Артемьев В.И. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве. 1967. - 183 с.

66. Ездаков Н.В. Силосование рисовой соломы с помощью ферментов // Молочное и мясное скотоводство. 1978. -№ 12. - С. 25-26.

67. Елисеев И., Сидукова 3. Добавки при жомовом откорме молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1974. - № 12. - С. 28-30.

68. Ермаков В.В., Ковальский В.В. Биологическое значение селена.1. М.: Наука, 1974.-298 с.

69. Ерохин А.С. и др. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период // Зоотехния. 1999. - № 3. - С. 15-17.

70. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 158 с.

71. Журавлев А.И. Биоантиокислители и их роль в регуляции окислительных процессов. М., 1968. - С. 7-14.

72. Зайцева Н.Н. Содержание аминокислот в кормах и их нормирование с применением линейного программирования // Кормление сельскохозяйственных животных. JL, 1966. - Вып. 7. - С. 306-318.

73. Зубаревич А.А., Колодяжный А.Н. Опыт применения диметилди-пиразолилселенида. Незаменимый селен // Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001. - С. 12-41.

74. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1981. — 348 с.

75. Калашников А.П. и др. Методические рекомендации по изучению состава и питательности кормов СССР. М., 1985. - 41 с.

76. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1985. -352 с.

77. Калашников А.П., Щеглов В.В. Результаты исследований и задачи науки по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 3-10.

78. Калашников А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 13-17.

79. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -Л.: Агропромиздат, 1985. 207 с.

80. Капланский С.Я. О нарушениях обмена аминокислот при белковой недостаточности и их устранение // Вопросы медицинской химии, 1957. -Т. 3.-Вып. 5.-61 с.

81. Кариняускене Б.Ю., Йоцюс Г.П., Могиленко А.Ф. и др. Кормовая добавка. -1992.

82. Касумов С.Н. Биологическое значение селена для птиц. М., 1979. -47 с.

83. Ким Л.Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1988. - 20 с.

84. Кирилов М.П., Фантин В.М., Головин А.В. и др. Использование энергетических БВМД при выращивании высокопродуктивных первотелок // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 17-20.

85. Кларк Дж., Диер Н., Темпельтон Дж. Применение ферментных препаратов в животноводстве. -М., 1976. С. 184.

86. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

87. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Венедиктов A.M. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. М.: Россельхозиздат. - С. 187190.

88. Ковальский В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952.-С. 55-70.

89. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1995.-22 с.

90. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000.

91. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Кузнецов С.Г. Обмен минеральных веществ у животных. Саранск, 1999. - 338 с.

92. Короткова Н.В. Пути оптимизации хозяйственно-биологических показателей кур-несушек кросса «Ломанн-браун» в условиях Нижнего

93. Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2005. - 26 с.

94. Косенко М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства кормовой добавки «Элита»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 24 с.

95. Косинцев Ю. Профилактика каннибализма // Птицеводство. -1992.-№2.-С. 19-20.

96. Костин Б.П. Влияние минерально-витаминных добавок на бардяном откорме бычков // Методы повышения продуктивности с.-х. животных. Саранск, 1975. - С. 27-31.

97. Кравченко В.Д. Влияние глутамата натрия на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков герефордской породы: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 22 с.

98. Кудрявцев А.П. Профилактика селеновой недостаточности у животных и птицы. М., 1979. - 87 с.

99. Кудряшова А.А. Использование биологически активной добавки «Александрина» в животноводстве // Хранение и переработка сельхоз-сырья. 1997. - №3. - С. 41-43.

100. Кузнецов А.В. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003.-22 с.

101. Куликов В.М., Саломатин В.В. Влияние природного бишофита на переваримость питательных веществ рациона телят // Информ. листок. -Волгоград: ЦНТИ, 1989.-№ 174-89.

102. Куликов В.М., Николаев С.И., Чешева А.Г. и др. Волгоградский бишофит стимулятор продуктивности сельскохозяйственных животных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. 3-й междунар. конф. - Боровск, 2000. - С. 315-317.

103. Курилов Н.В. и др. Изучение пищеварения у жвачных: Методические указания / ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1987.

104. Ланина А.В., Гусак Е.М. Методы совершенствования казахской белоголовой породы // Животноводство. 1973. - № 12.

105. Латвиетис Я.Я. Информация о биологической проверке препарата «кватерин», синтезированного сотрудниками института органического синтеза АН Латвийской ССР. 1979. - № 4. - С. 29-30.

106. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. -М.: Колос, 1966. — 407 с.

107. Левахин В.И., Левахин Г.И. Использование серы в рационах молодняка крупного рогатого скота // Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 1980.-С. 20-22.

108. Левахин В.И., Чадаева М.Н. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота // Резервы увеличенияпроизводства говядины: Тез. докл. и сообщ. науч.-практ. конф. Оренбург, 1980.-С. 20-22.

109. Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1982. - С. 95-101.

110. Левахин В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Науч. тр. ин-та / ВИЖ. Дубровицы, 1990. - С. 49-52.

111. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

112. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д., Лазарев М.И. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности // Информационный листок. Оренбург: ЦНТИ, 1996.-№279.-4 с.

113. Левахин В.И., Алабердин И.Л., Зелепухин А.Г. и др. Использование консервантов при силосовании зеленых кормов. Казань: АПК Аделаида, 2001.-291 с.

114. Левахин В.И., Баширов В.Д., Саетов Р.С., Искаков Р.Г., Левахин Ю.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Казань, 2002. - 330 с.

115. Легошин Г.П., Агаев Ю.М. Нормативы содержания и технологическое оборудование мясных ферм. Дубровицы, 2001. - Вып. 2. - 33 с.

116. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л., Кудашева А.В., Сенцов В.А. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области // Рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса. Оренбург, 1975. - 12 с.

117. Леушин С.Г., Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах. Оренбург, 1977. - 31 с.

118. Леушин С.Г., Беломытцев Е.С., Бельков Г.И. Технология мясного скотоводства. Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. — 287 с.

119. Лобанов Н.Н., Гудина В.А. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Удмурдской АССР // Тр. ин-та / Ижевский СХИ. 1966. -Вып. 14.-С. 37-38.

120. Лопатин Н.В. Теория и практика кормления в животноводстве Дальнего Востока йода раздельно и в комплексе с медью, марганцем, цинком и железом в связи с содержанием их в кормах: Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Благовещенск, 1963. - 157 с.

121. Лукашевич Н.П., Турко С.А., Ягуненко А.Г. Использование высокобелковых смесей в кормопроизводстве // Кормопроизводство. 1988. -№ 12.-С. 22-25.

122. Ляпин О.А., Сергеев A.M., Фунтиков В.Ф. Влияние премикса на мясную продуктивность и качество мяса бычков различных пород при выращивании и откорме в условиях промышленной технологии // Тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1988. - С. 42-47.

123. Магалинский Ж., Мамедов Р. Эффективность применения премиксов в рационах животных в условиях откормочного комплекса // Генетика и селекция на службе Продовольственной программы республики: Мат. науч.-практ. конф. Баку, 1983. - С. 20-21.

124. Магамедов М.Ш. Применение солей фосфорной кислоты в рационах коров // Научные исследования аспирантов. Дубровицы, 1970. — С. 87-90.

125. Макаров М.И. Влияние селекора на сохранность и рост молодняка сельскохозяйственных животных. Незаменимый селен // Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001. - С. 60.

126. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга: ГУП, Облиздат, 1999. - 645 с.

127. Мак-Дональд П., Эдварде Р., Гринхольдж Дж. Питание животных. -М.: Колос, 1970.-С. 155-157.

128. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР. 1979. -№ 1. - С. 14-15.

129. Медведев И.К. Оценка питательных кормов и нормирования животных // Зоотехния. 1998. - № 2. - С. 10-15.

130. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук.,- Оренбург, 1994. 21 с.

131. Михайлова В.Н., Сосновская А.В. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области // Животноводство. -1973.-№2.-С. 17-19.

132. Молоканов В. Влияние добавок серы на продуктивность бычков // Уральские нивы. 1985. - № 11. - С. 37-39.

133. Натыров А.К. Особенности натриево-калиевого питания молодняка аборигенных видов животных в условиях аридных территорий Западного Прикаспия: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук.- Ставрополь, 2003. 34 с.

134. Невитов М.Н. Влияние соединений селена на гематологические показатели ягнят в послеотьемный период // Проблемы и перспективы развития АПК в условиях рыночной отношений: Тез. докл. 50-й науч. конф. Мичуринск, 1998. - С. 40-42.

135. Невитов М.Н. Изменение иммунологических параметров крови ягнят в послеотьемный период под воздействием разных форм соединений селена: Автореф. дисс. на соиск. ученой степ. канд. биол. наук. Пенза, 2000.

136. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. -М.: Сельхозгиз, 1959. 600 с.

137. Олль Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота// Тр. ин-та / ВНИИБФиП. 1975. - Т. 14. - С. 98-110.

138. Перов С.С. Проблема белкового питания сельскохозяйственных животных // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1954. - С. 77-81.

139. Плешаков В.И. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силосов, заготовленных с консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2004.-25 с.

140. Поздняков B.C. Повышение мясной продуктивности бычков при скармливании крезацина // Тез. докл. регион, науч.-практ. конф. Оренбург, 1995.-С. 183.

141. Попов И.С. Белковый кризис и пути его разрешения // Попов И.С. Избранные труды. М.: Колос, 1966. - С. 24-37; 44-76.

142. Попов И.С. Дмитроченко А.П., Крылов В.И. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975. - 368 с.

143. Попов И.С. Проблема белка в животноводстве // Тез. докл. научн. конф. по рациональному кормлению и содержанию продуктивных животных. М., 1956. - Вып. 2. - С. 3-4.

144. Прибылов В.Д. Эффективность применения белково-витаминно-минеральных добавок при выращивании телят мясных пород: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1980. - 23 с.

145. Радченко В.В., Каганова Е.Я., Жевноватая Г.С., Сидора А.С. Кормовая добавка: А.С. № 1673022. A.I. 1991.-С. 12-16.

146. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 20 с.

147. Рашидов М., Гафаров Я. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме // Молочное и мясное скотоводство. -1974.-№8.-С. 34.

148. Рикеби С.Д. Применение селена в животноводстве // Новейшие достижения в питании животных. М., 1984. - Вып. 3. - С. 145.

149. Садовников И.П. // Итоги науки и техники. ВИНИТИ. Общие проблемы биологии. 1986. -№ 5. - С.-69.

150. Садыков Р.С. Конверсия питательных веществ рационов с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской белоголовой породы: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 25 с.

151. Сайфульмулюков Э.Р. и др. Влияние Е-Селена на показатели крови у бычков при интенсивном выращивании // Свободные радикалы, анти-оксиданты и здоровье животных: Мат. междунар. науч.-практ. конф. -Воронеж, 2004. С. 273-276.

152. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 283 с.

153. Свиридова Т.М., Горохова В.И., Ефремова JI.B., Дьяков В.М., Голу бенцова Г.В. Кормовая добавка. 1991.

154. Сидоров С.А. Технологические, биологические особенности и мясные качества баранчиков цигайской породы в зависимости от сроков убоя: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград. -2001.-27 с.

155. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург, 1999. - 244 с.

156. Сницарь А., Куприянова Г. Биотехнологические методы производства кормов из сырья животного происхождения // Международный агропромышленный журнал. — 1989. -№ 3. С. 141-145.

157. Солнцев К.М. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов // Животноводство. 1974. - № 1. - 40 с.

158. Солнцев К.М. Повышение качества кормов и их полноценность. -М.: ВО ВАСХНИЛ,-1985. 129 с.

159. Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. 1980. -Минск: Ураджай. - 543 с.

160. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков // Животноводство. 1985. - № 6. - С. 46-48.

161. Солун А.С. Актуальные вопросы витаминного питания сельскохозяйственных животных // Международный с.-х. журнал. — 1962. — № 3. -С. 63-72.

162. Столярчук А.З. Использование кормосмесей при интенсивном откорме скота // Физиологические основы повышения продуктивности с.-х. животных. М.: Колос, 1988. - С. 44-48.

163. Тазетдинов В.Г. Эффективность выращивания бычков герефорд-ской породы на мясо при различной сбалансированности рационов и уровне кормления в условиях Южного Урала: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 21 с.

164. Томмэ М.Ф. Нормы кормления и оценка питательности кормов // Вопросы кормления с.-х. животных. М.: Сельхозизтад, 1954. — С. 4153.

165. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 360 с.

166. Трифонов Г.А., Шинкарева О.П., Трофимов А.В. и др. Влияние введения препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества коров и некоторые показатели крови И Современные проблемы науки в АПК. Пенза, 1999.

167. Турков А.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков в зависимости от скармливания силосов с различными консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 23 с.

168. Филатов А.С. Эффективность использования синтетического ме-тионина в рационах баранов-производителей в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург. -1997.-24 с.

169. Фомин В.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорганического препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с-х. наук. Волгоград, 2004. - 24 с.

170. Чемодуров А.А., Рубцов Ю.А., Шевандина В.М., Бойко Л.Я. Белко-во-витаминные добавки. М., 1977. - 311 с.

171. Черников В.А., Левахин В.И., Беломытцев Е.С. и др. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53 с.

172. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Н.П. Чирвинский. Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат, 1949. — Т. 1. -С. 125-151.

173. Чичкень Б.А. Применение обогащенного бардяного концентрата (ОБК) при массовом откорме молодняка крупного рогатого скота // Пути повышения продуктивности с.-х. животных и птиц. Одесса, 1980. - С. 81-85.

174. Чумаченко В:Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки. Минск, 1974. - 129 с.

175. Шманенков Н.А. Азотистые вещества и обогащение ими комбикормов // Производство и использование комбикормов. М., 1964. - С. 102105.

176. Шевченко Н.И. Жировая ткань крупного рогатого скота на некоторых этапах онтогенеза // Научные основы производства говядины: Тр. опытной станции мясного скотоводства УСХА, 1968. Т. 2. - С. 79-83.

177. Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. -Минск: Ураджай, 1974. 208 с.

178. Шерстобитов В., Левицкий А., Орлов Л. и др. Балансирующая добавка в рационах коров // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 4.-С. 35-38.

179. Ширнина Н.М. Использование питательных веществ и энергии рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1993. - 24 с.

180. Шмаков П.Ф., Тимченко В.И. Использование гранулированной травяной муки из люцерны при откорме бычков на мясо // Разведение, кормление и содержание с.-х. животных. Омск, 1980. - С. 43-46.

181. Цюпко В.В. Изменение закономерностей превышения энергетических соединений в пищеварительном тракте жвачных животных // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных // Тр. ин-та / ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. - Т. 34. - С. 57-59.

182. Элгум Б. Методы оценки использования белка животными. М.: Колос, 1977.-190 с.

183. Andrews E.D. е.а. New-Zealand Vet. J. 1968. V. 16. P. 3-17.

184. Bartley E., Deyd C. Starea asa pidlin replaur fol ruminants / Feede lyffe, 1975, vol/47, (30), № 28/7, p. 42-44

185. Behne D., W-N. M. Kalekoseh, Hammel C, Pfeifer H., Gessner H., Kyriakopoulos A. // Biochim. Biophys. Acta. 1988. - V. 966. - P. 3.

186. Behne, D. et al. Evidence of specific selenium target tissues and new biologically important selenoproteins. Biochim. Biophys. Acta. 966: 12-21. 1988.

187. Berenshstein T.F. Effect of selenium and vitamin E on antibody formation in rabbits, Zdra Wookhr. Boloruss, 18, 34, 1972.

188. Bollard E.G. // Jnorg plant nutrition encyclopedia of plant physi-olody. New ser. Berlin: Springer Verlang, 1983. V.-15B. -P. 695.

189. Brzezinska-Slebodzinska E. a. J Dairy Sci. 1994. V. 77. P. 3087-3095.

190. Buck G. Grieve D. Minerals for dairu Caffle. Ministrj ofAqr. and Food, 1974, №410/52.

191. Cizel I.Z. et all isterazivanjc о moqucpostima zamiene bjefancevinastin himiva spojevima neproteistroq dusika domace proizvodnje u istrani qoveda. Pajoprwr. Znau. Smotra, Zaqreb, 1974, r 31.

192. Cohen R. Phosphorus nutrition of leef cattle. 4 The use of faecal and blood phosphorus for the estimation of phosphorus intake Ausirae. - I. of Exper. Aqr. and Anim. Husbandry. 1974.

193. Coudray C., Rachidi S., Favier A. Effect of Zinc on superoxide-dependent hydroxyl radical production in vitro. Biological trace element research 1993, Vol. 38, Iss 3, pp. 273-287.

194. Eversole D.E. et al. Selenium supplementation increases colostral Ig G in beef cows. Animal Science Research Report Virginia Agricultural Experiment Station. 1992. V. 10. p. 76-77.

195. Fones F.W. The biological efficiency of protein production //Cambridge. 1989. - P. 179-253.

196. Harley W.L., Doane R.M. J. Dairy Sci. 1989. V. 72. №3. P. 784-804.

197. Harris B. Vitamin needs of dairy cattle // Feedstuffs. 1975.

198. Hicks R.B., Owens T.N., Gill D.R. Effects of programmed beed intake on performance and carcoss characteristics of feedlot steers // Mise. Publ / Oklahoma State Unit Agr Exsper / Stat. Stillwater. Okla, 1988. № 125. - P. 147-154.

199. Larsen H.J. et al. Influence of selenium on heep Lynrhocyte relponses to mitogens. Research in Veterinary Icience 45:11-15, 1988.

200. Muirhead S. Supplements stocking rates for wintering range calves studied // Feedstuffs. 1990. - Vol. 62. - № 14. p. ю.

201. Neale M. Complete diet feeding necessary. Daies Farmer, 1976.

202. Olimhant J., Harvey P. Protein levels in rations for intensive beef// Expert, Husbandry, 1976 P. 71.

203. Okine E.K. Relations between passage rates of rumen fluid and particulate matter and foam production in rumen contents of cattle fed on different diets ad lib. // Brit. J. Nutrit. 1989. - Vol. 67. - № 2. - P. 387-395.

204. Piennar J.P. Comparison of in vivo and in sacco methods to estimate mean retention time of fermentable organic matter in the rumen // S. Agr. J. anim. Sci. 1989. - Vol. 19. - №2. - P. 71-75.

205. Preston et al., Writelau F.G., N. Me Leon N.A. The nutrition of the earli weaned calt 6. The effect of supplemental lysine Lind methionine on the utei-sation of ground nut protein // Anim product, 1964. Vol. 6. - № 1. - P. 1730.

206. Reddy P. Vitamin E is immunostimulatoiy in calves // I dairy Sci. -1987. Vol. 70. - № 5. - P. 933-999.

207. Rumsey T. Vitamin reguirements for ruminants // Feedstuffs. 1975.

208. Rosendalh E.I., Stelleman Т.Н. Foderma del for unfodming avinga djur (ABEWOS),1970.

209. Rostad E. e. a. Acta Agric. Scand. 1987. V. 37. P. 397-405.

210. Sanders D.E. Modern Vet. Pract. 1984. V. 65. P. 136-138.

211. Segerson E.G., Libby D.W. Tlieriogenology. 1982. V. 17. P. 333-341.

212. Smit D.C. e. a. Pros. 70 th Ann. Meet. Am. Anit. Sci. 1978. P. 435.

213. Stoples C.R., Emanuele S.M., Ventura M. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows//J. Dairy. Sci. 1988. v. 71. p. 1573-1586.

214. Taylor E.W. Selenium and immunity: evidence that selenoproteins acode in the + 1 reading frame everlapping the human CD 4, CD 8 ILA-DR genus. Biological Trace Element Research, 1995, 49. P. 345.

215. Tomas J. Cukropari melis Ktermekekre aiapozott uj Karbamides Kon-cen-trotum, a neebetin felhasnalasca Scarvasmarha histatasban. - Madyar allotow. Lapja, 1977, ef.32.az-2.

216. TrinderN. e. a. Vet. Rec. 1969. V. 85. P. 550-553.

217. Turner R.J. & Finch J.M., Selenium and the immune response. Proceedings of the Nutrition Society, 50: 275-285, 1990.

218. Vucetic S., Bacvanki S. Civic T. Uticaj izvoza proteina u starteryna po-rast i na iacoruscana ny hrane. Arin. Poljopr nauke. Wl. 88.