Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных жмыхов и биологически активных веществ при производстве мяса сельскохозяйственных животных тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор биологических наук Сивко, Алексей Николаевич

• Сивко, Алексей Николаевич
• доктор биологических наук
• 2009

Оглавление диссертации доктор биологических наук Сивко, Алексей Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных.

1.2. Белок в питании животных.

1.3. Эффективность использования кормовых добавок и биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных.

1 А. Химический состав семян тыквы и факторы, влияющие па выход и качество продукции в процессе их переработки.

1.5. Химическая природа, физиологическаяфоль фосфатидов и их использование в кормлении животных.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков нетрадиционных жмыхов.

3.1.1. Кормление и содержание подопытных животных.

3.1.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.1.3. Баланс азота в организме подопытных бычков.

3.1.4. Живая масса и интенсивность роста молодняка.

3.1.5. Клинические показатели подопытных бычков.

3.1.6. Морфологический и биохимический составы крови.

3.1.7. Естественная резистентность организма подопытных бычков.

3.1.8. Этологические показатели подопытных бычков.

3.1.9. Экстерьерные особенности подопытных бычков.

3.1.10. Убойные качества подопытного молодняка.

3.1.11. Химический состав мяса подопытных бычков.

3.1.12. Биологическая ценность и технологические свойства мяса подопытных бычков.

3.1.13. Витаминный состав и цветовые показатели мяса подопытных бычков.

3.1.14. Органолептическая оценка мяса подопытных бычков.

3.1.15. Накопление, локализация и качество жировой ткани.

3.1.16. Биоконверсия протеина и энергии кормов в белок и энергию съедобной части тела животных.

3.1.17. Качество шкур подопытного молодняка.

3.1.18. Экономическая эффективность использования нетрадиционных жмыхов при производстве говядины. JO

3.2. Эффективность использования комбинированных нетрадиционных жмыхов при производстве говядины.

3.2.1. Кормление и содержание подопытных животных.

3.2.1.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.2.1.2. Использование бычками азота корма.

3.2.1.3. Баланс кальция и фосфора у подопытных животных.

3.2.2. Рост и развитие подопытных бычков.

3.2.2.1. Динамика живой массы подопытных бычков.

3.2.2.2. Линейный рост подопытных бычков.

3.2.3. Гематологические и иммунологические показатели.

3.2.4; Физиологическое состояние подопытных бычков.

3.2.5. Мясная продуктивность и потребительские свойства мяса.

3.2.5.1. Убойные качества.

3.2.5.2. Морфологический состав туш.

3.2.5.3. Химический и биохимический составы мяса.

3.2.5.4. Биологическая ценность и технологические свойства мяса.

3.2.5.5. Локализация и качественный состав жировой ткани.

3.2.6. Трансформация протеина и энергии рационов в продукцию.

3.2.7. Характеристика шкур.

3.2.8. Экономическая эффективность использования в кормлении бычков, выращиваемых на мясо, нетрадиционных жмыхов.

3.3. Эффективность использования при производстве свинины и улучшении её потребительских свойств фузов из нетрадиционных культур.

3.3.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.3.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.3.3. Рост и развитие подопытных подсвинков.

3.3.3.1. Живая масса.

3.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.3.5. Мясная продуктивность подопытных подсвинков.

3.3.5.1. Убойные качества.

3.3.5.2. Морфологический состав туш.

3.3.5.3. Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины.

3.3.5.4. Биологическая ценность и технологические свойства свинины

3.3.6. Экономическая эффективность использования в рационах подсвинков тыквенного и расторопшевого фузов.

3.4. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел».

3.4.1. Технология приготовления препаратов «Тыклен» и «Тыкросел»

3.4.2. Содержание и кормление подопытных бычков.

3.4.2.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.4.2.2. Баланс и использование азота корма.

3.4.2.3. Баланс кальция и фосфора.

3.4.3. Гематологические показатели подопытных бычков.

3.4.4. Естественная резистентность организма подопытных бычков.

3.4.5. Поведенческие особенности подопытных животных.

3.4.6. Динамика клинических показателей подопытных животных.

3.4.7. Живая масса подопытных животных.

3.4.7.1. Сокращение потерь живой массы бычками при транспортировке и предубойной выдержке.

3.4.7.2. Убойные качества подопытных бычков.

3.4.8. Экстерьерные особенности подопытных бычков.

3.4.9. Морфологический состав туш подопытных животных.

3.4.10. Качественные показатели мяса.

3.4.11. Биологическая ценность и кулинарно-технологические показатели мяса.

3.4.12. Качественные показатели жировой ткани.

3.4.13. Биоконверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобных частей тела подопытных бычков.

3.4.14. Качественная характеристика шкур.

3.4.15. Экономическая эффективность выращивания бычков при использовании антистрессовых препаратов.

3.5. Повышение эффективности производства баранины и улучшение её качества при использовании новых препаратов на основе нетрадиционных масел.

3.5.1. Кормление и содержание подопытных животных.

3.5.1.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.5.1.1.1. Обмен азота.

3.5.2. Морфологический и биохимический составы крови подопытных баранчиков.

3.5.3. Рост и развитие подопытных баранчиков.

3.5.3.1. Живая масса подопытных баранчиков.

3.5.4. Мясная продуктивность подопытных баранчиков.

3.5.4.1. Убойные качества подопытных баранчиков.

3.5.4.2. Химический состав мяса.

3.5.5. Накопление и локализация жировой ткани.

3.5.6. Экстерьерные особенности подопытных баранчиков.

3.5.7. Шерстная продуктивность подопытных животных.

3.5.8. Экономическая эффективность.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных жмыхов и биологически активных веществ при производстве мяса сельскохозяйственных животных»

Актуальность темы. Острой проблемой агропромышленного комплекса Российской Федерации остается увеличение производства конкурентоспособных продуктов животноводства, в том числе и мяса сельскохозяйственных животных.

Государственной программой «Развитие сельскохозяйственного производства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2018 гг.» предусматривается снизить долю импортного мяса и мясопродуктов в мясном балансе страны с 35 до 25%. При этом основным направлением решения этой проблемы является интенсификация отрасли, перевод её на промышленную основу, привлечение передовых научных разработок в производство, в том числе технологий укрепления кормовой базы, повышения полноценности рационов за счет использования нетрадиционных кормовых средств, применения различных препаратов на их основе.

В Волгоградской области ежегодно увеличивается объем производства бахчевых культур для использования в питании людей и на корм животным. Семена бахчевых культур служат сырьём для производства масел и биологически активных добавок. Как правило, применяются щадящие технологии сушки семян (до 60°С) (холодное прессование), при которых не разрушаются витамины, ферменты, токоферолы и другие биологически активные вещества.

В работах Разумова П.И. (1998), Ковзалова Н.И. (2000), Косенко М.А. (2002), Филатова А.С. (2005), Горлова И.Ф. (2008) отмечается высокая эффективность применения в рационах сельскохозяйственных животных тыквенного и горчичного жмыхов. В последние годы для приготовления биологически активных добавок используются свекла, расторопша, арбузы. При производстве ряда биологически активных добавок и масел остаются комбинированные жмыхи: ты-квенно-горчичный, тыквенно-расторопшевый, горчично-расторопшевый.

Арьков А.А. и др. (2004), Короткова Н.В. (2005) установили высокую биологическую активность и кормовую ценность тыквенного, горчичного фу-зов (бакового отстоя масел). Безбородин В.В. (1998), Каренгина Т.В. (2000) выявили лечебные свойства тыквенного масла и рекомендовали использовать его как средство, повышающее естественный иммунитет животных, стимулирующее их половую активность. Струк В.Н. (2005), Храмова В.Н. (2005) предложили использовать масло из семян тыквы при создании препаратов не только в качестве растворителя, но и как активный их компонент.

При производстве мяса, транспортировки животных существует проблема технологических стрессов, которая может успешно решаться за счет использования антистрессовых препаратов. Отдельные биологически активные добавки с маслом из семян нетрадиционных масличных культур в комплексе с адаптогенами, седативными веществами являются эффективными антистрессовыми средствами и их антистрессовый эффект во многом определяется активностью масел (Горлов И.Ф., 2007).

В связи с этим изучение эффективности использования в рационах молодняка сельскохозяйственных животных нетрадиционных жмыхов: тыквенного, расторопшевого и арбузного, тыквенно:горчичного, тыквенно-расторопшевого и горчично-расторопшевого, тыквенного и расторопшевого фузов, парентерального введения в их организм препаратов на основе тыквенного, расторопшевого, тыквенно-льняного, тыквенно-расторопшевого масел является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью данных исследований, выполнявшихся в соответствии с тематическим планом НИР ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), являлось проведение комплекса теоретических и экспериментальных исследований по изучению возможности повышения мясной продуктивности молодняка сельскохозяйственных животных (крупного рогатого скота, овец, свиней), улучшения потребительских свойств мяса за счет использования нетрадиционных жмыхов, фузов и препаратов, созданных на основе продуктов переработки масличных культур.

Для этого решались следующие задачи:

- изучить целесообразность замены в комбикормах для молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, подсолнечного жмыха нетрадиционными жмыхами (тыквенным, расторопшевым, арбузным) и комбинированными, полученными при производстве биологически активных добавок (тыквенно-горчичным, тыквенно-расторопшевым, горчично-расторопшевым);

- установить эффективность использования фуза (бакового отстоя масел) из нетрадиционных культур на интенсивность роста, мясную продуктивность и качество мяса молодняка свиней;

- изучить в сравнительном аспекте влияние применения биологически активных добавок «Тыкворсел» и «Растсел» на использование питательных веществ рационов, рост и развитие, мясную продуктивность баранчиков;

- определить влияние антистрессовых препаратов на основе тыквенно-льняного, тыквенно-расторопшевого масел, полученных при холодном прессовании/на интенсивность роста бычков, биоконверсию питательных веществ кормов в мясную продукцию в период стрессового напряжения;

- дать экономическую оценку использованию отдельных нетрадиционных жмыхов, фуза, биологически активных добавок и антистрессовых препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных.

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования в направлении повышения продуктивности, биоконверсии питательных веществ рационов в мясную продукцию, улучшения потребительских свойств мяса сельскохозяйственных животных за счет использования в их рационах нетрадиционных жмыхов, фуза (бакового отстоя масел), а также парентерального введения в организм биологически активных добавок и препаратов, разработанных на основе масел из нетрадиционных культур, полученных при холодном прессовании (патенты РФ на изобретения № 2325923, № 2340217, № 2334396).

Теоретически обоснованы и внедрены методы рационального использования нетрадиционных жмыхов, в том числе и комбинированных, фуза и препаратов на основе растительных масел при производстве конкурентоспособной мясной продукции (патент РФ на изобретение № 2341962).

Разработаны и утверждены Минздравом РФ новые препараты: «Тыквор-сел» (свидетельство о госрегистрации № 77.99.23.3.У.6801.12.04 от 02.12.2004 г.) и «Растсел» (санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.20.914. Т.00013.05.04 от 13.05.2004 г.), основными компонентами которых являются тыквенное, расторопшевое масла и «Селенопиран».

Практическая значимость работы. Выявлены высокие интенсивность роста молодняка, биоконверсия питательных веществ корма, мясная продуктивность и потребительские свойства мяса молодняка сельскохозяйственных животных при использовании нетрадиционных жмыхов, фуза, биологически активных добавок и препаратов. Введение в рацион бычков, выращиваемых на мясо, рас-торопшевого, арбузного и тыквенного жмыхов (ТУ 9141-018-34709431-02, ТУ 9141-086-10514645-04, ТУ 9141-121-10514645-06) позволяет повысить уровень рентабельности производства говядины на 3,9-15,7%, тыквенно-горчичного, тык-венно-расторопшевого — соответственно на 2,61-16,54%, парентеральное введение в организм баранчиков волгоградской породы препаратов «Тыкворсел» (ТУ 9141 -098-10514645-04) и «Растсел» (ТУ 9141-086-10514645-04) способствует увеличению уровеня рентабельности производства баранины на 9,1-14,9%. Использование антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел» в период воздействия технологических стрессов обеспечивает повышение интенсивности роста бычков на 6,9-15,7%, массы туши при убое - на 4,7 и 9,7%, уровень рентабельности производства говядина - на 4,9-16,0%.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на научно-практической конференции «Самобытность потребительской кооперации» (г. Чебоксары, 2002), на международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья» (г. Волгоград, 2002); на Всероссийской научно-практической конференции «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы» (г. Волгоград, 2004); на Всероссийской научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (г. Волгоград, 2006); на научно-практической конференции «Научно-практическое обоснование национального проекта «Развитие АПК» (г. Волгоград, 2007); на международной научно-практической конференции «Проблемы сохранения биоразнообразия северо-западного Прикаспия» (г. Элиста, 2007); на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (г. Москва, ВВЦ), где награждены в 2007 г. дипломом и в 2008 г. золотой медалью.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований легли в основу монографий: «Повышение эффективности производства говядины в Нижнем Поволжье» (М: Вестник РАСХН, 2005), «Повышение продуктивных качеств баранчиков волгоградской породы» (М.: Вестник РАСХН, 2005), «Заволжский тип казахского белоголового скота» (М.: Вестник РАСХН, 2006); рекомендаций: «Рекомендации по рациональному использованию разных внут-рипородных типов симментальского скота при производстве конкурентоспособной говядины» (Волгоград, 2001), «Использование селенорганического препарата «Селенопиран» и Б АД «Александрина» для'повышения эффективности производства молока» (М.: Вестник РАСХН, 2005), «Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров макро и микроэлементов» (М.: Вестник РАСХН, 2005), «Способы повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества за счет использования селенсодержащих препаратов» (М.: Вестник РАСХН, 2005), «Совершенствование продуктивных качеств абердин-ангусского скота нового типа «Волгоградский» (М.: Вестник РАСХН, 2006), «Рекомендации по повышению продуктивности и улучшению качественных показателей говядины, полученной от скота волгоградского (абердин-ангусского) и заволжского (казахского белоголового) типов, за счет оптимизации факторов кормления» (М.: Вестник РАСХН, 2007), «Рекомендации по повышению продуктивности и улучшению качественных показателей мяса крупной белой породы свиней нового типа «Краснодонский» за счет факторов кормления» (М.: Вестник РАСХН, 2007); учебного пособия «Современные ресурсосберегающие технологии производства конкурентоспособной говядины» (Волгоград: Перемена, 2008) и внедрены в хозяйствах Волгоградской области и Республики Калмыкия.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 74 научные работы, в т.ч. 10 статей - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ, 5 патентов РФ на изобретения, 3 монографии.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- новые технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо при использовании в их рационах нетрадиционных жмыхов, особенности обмена веществ и энергии в организме, их конверсия в съедобную часть тела;

- мясная продуктивность, потребительские свойства мяса молодняка свиней, потреблявших с рационом нетрадиционные фузы (тыквенный, расто-ропшевый);

- сокращение потерь мясной продуктивности бычков за счет парентерального введения в их организм в период воздействия технологических стресс-факторов антистрессовых препаратов («Тыклен» и «Тыкросел»);

- рост, развитие, мясная продуктивность баранчиков и качество баранины при парентеральном введении в их организм препаратов на основе растительных нетрадиционных масел;

- экономическая эффективность производства говядины, свинины и баранины на основе предлагаемых способов повышения мясной продуктивности и качества мяса молодняка сельскохозяйственных животных.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Сивко, Алексей Николаевич

275 ВЫВОДЫ

1. Введение в рацион бычков, выращиваемых на мясо, нетрадиционных жмыхов: расторопшевого, арбузного и тыквенного, способствовало повышению поедаемости кормов, переваримости и усвояемости питательных веществ.

- Скармливание животным опытных групп нетрадиционных жмыхов позволило повысить коэффициент переваримости сухого вещества в сравнении с аналогами из контроля на 0,9-1,8% (Р > 0,99), органического - на 2,2 (Р > 0,99)-3,5% (Р > 0,999), сырого протеина - на 1,1 (Р > 0,95)-2,8% (Р > 0,999), сырого жира — на 1,1 (Р > 0,95)-2,0% (Р > 0,99). Баланс азота в организме молодняка подопытных групп был положительным.

- У бычков, потреблявших нетрадиционные жмыхи, установлено улучшение отдельных гематологических показателей, повышение естественной резистентности организма и интенсивности роста. Их живая масса в конце опыта была больше, чем у аналогов из контрольной группы, на 2,80 (Р > 0,99)-6,63% (Р > 0,999), среднесуточный прирост - выше на 7,02 (Р > 0,999)-17,70% (Р > 0,999). Масса парных туш молодняка опытных групп была больше на 2,74 (Р > 0,95)-6,88%) (Р > 0,999), убойный выход - выше на 0,27-0,70%), выход мякоти в тушах - на 0,66-1,44%.

- У бычков, получавших с рационом нетрадиционные жмыхи, улучшились химический и биохимический составы мяса. Содержание белка в их мясе было выше в сравнении с аналогами из контроля на 0,32 (Р > 0,95)-0,57% (Р > 0,999), жира - на 0,67 (Р > 0,999)-1,18% (Р > 0,999). Белковый качественный показатель мяса был выше у них на 2,86-13,02%, влагоудерживающая способность -на 1,70 (Р > 0,999)-2,62% (Р > 0,999).

- Потребление бычками нетрадиционных жмыхов положительно отразилось на трансформации протеина и энергии рационов в белок и энергию съедобной части тела. Значения коэффициента конверсии протеина корма в белок съедобной части тела у них были выше, чем в контроле, на 0,5; 0,2 и 0,9%, коэффициента энергии - на 0,4; 0,1 и 0,7%.

- Использование в кормлении бычков, выращиваемых на мясо, жмыхов из семян расторопши, арбуза и тыквы экономически обосновано. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у животных при этом снижаются на 7,7615,73%, уровень рентабельности производства говядины повышается на 3,915,7%. Наиболее целесообразно использовать жмых из семян тыквы.

2. Эффективным приемом увеличения производства говядины, характеризующейся высокими потребительскими свойствами, является использование в рационах бычков, выращиваемых на мясо, взамен концентрированных кормов комбинированных жмыхов: тыквенно-горчичного, тыквенно-расторопшевого и горчично-расторопшевого, в количестве 20% по питательности.

- Скармливание молодняку, выращиваемому на мясо, тыквенно-горчичного, тыквенно-расторопшевого и горчично-расторопшевого жмыхов способствовало повышению потребления кормов, переваримости и использования питательных веществ рационов. Бычки, потреблявшие жмыхи, лучше усваивали азот корма на 1,1-2,9%, кальций - на 0,2-6,5%, фосфор - на 2,7-5,0%.

- У бычков, получавших с рационом жмыхи, отмечена более высокая интенсивность роста живой массы. Среднесуточный прирост живой массы животных I, II и III опытных групп был больше, чем в контроле, на 15,53 (Р > 0,999); 22,33 (Р > 0,999) и 5,52% (Р > 0,95). Масса туш бычков опытных групп была больше в сравнении с аналогами контрольной группы на 6,78 (Р > 0,99); 9,98 (Р > 0,999) и 3,05%, выход туш - выше соответственно на 0,27; 0,41 и 0,17%, масса мякоти в туше - на 7,7 (Р > 0,999); 12,69 (Р > 0,999) и 2,97% (Р > 0,95). Наиболее высокими убойными показателями обладали бычки II опытной группы, потреблявшие тыквенно-расторопшевый жмых.

- Наиболее оптимальным соотношение жира и белка (1:0,60) было в мясе бычков II опытной группы, потреблявших тыквенно-расторопшевый жмых. В тушах бычков опытных групп было синтезировано протеина больше, чем в контроле, на 3,92 (Р > 0,99)-13,37% (Р > 0,999), жира - на 7,68 (Р > 0,999)-26,25% (Р > 0,999). Биологическая ценность и технологические свойства мяса были выше у бычков опытных групп.

- Включение в состав рациона молодняка крупного рогатого скота испытуемых жмыхов способствовало повышению биоконверсии протеина и энергии кормов в продукцию. Животные опытных групп откладывали в теле белка больше, чем в контроле, на 5,38 (Р > 0,95)-17,47% (Р > 0,999), энергии - на 2,25-20,4% (Р > 0,999). Коэффициент конверсии протеина у них был выше соответственно на 0,5-1,5%, энергии - на 0,3-1,0%.

- Скармливание бычкам, выращиваемым на мясо, тыквенно-горчичного, тыквенно-расторопшевого и горчично-расторопшевого жмыхов экономически выгодно. Это позволяет снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы на 346,75; 603,57 и 71,15 руб., повысить уровень рентабельности - на 7,36; 13,93 и 2,61%. Наиболее целесообразно использовать тыквенно-расторопшевый жмых.

3. Скармливание подсвинкам взамен подсолнечного тыквенного и расторопшевого фузов обеспечило увеличение объемов производства свинины и улучшение её качества.

- У животных, потреблявших тыквенный и расторопшевый фузы, в сравнении с контролем улучшились гематологические и физиологические показатели, повысился коэффициент переваримости сухого вещества на 2,04 (Р > 0,99) и 1,54% (Р > 0,99), сырого протеина - на 1,21 (Р > 0,95) и 1,03% (Р > 0,95), жира - на 1,57 (Р > 0,99) и 1,04% (Р > 0,95), БЭВ - на 1,60 (Р > 0,99) и 1,25% (Р> 0,99).

- Подсвинки опытных групп в сравнении с аналогами из контроля имели более высокую интенсивность прироста живой массы. В возрасте 195 дней они превосходили аналогов по живой массе на 5,09 (Р > 0,99) и 3,33% (Р > 0,95), среднесуточному приросту за период от 45 до 195 дней - на 5,90 (Р > 0,99) и 4,07% (Р > 0,99).

- Масса туш у подсвинков, получавших с рационом тыквенный и рас-торопшевый фузы, была больше, чем у аналогов контрольной группы, на 8,10 (Р > 0,999) и 5,96% (Р > 0,99), убойный выход - выше на 2,3 (Р > 0,99) и 1,8% (Р > 0,95), длина туш — на 1,92 и 1,28%), площадь «мышечного глазка» - на 6,69 (Р > 0,99) и 5,51% (Р > 0,95); улучшились потребительские качества свинины.

- Использование тыквенного и расторопшевого фузов в рационах подсвинков, выращиваемых на мясо, экономически целесообразно. Уровень рентабельности производства свинины в опытных группах был выше, чем в контроле, на 8,0 и 5,9%.

4. Парентеральное введение в организм бычков в период воздействия технологических стресс-факторов антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел» обеспечило более высокую поедаемость травы пастбищ, лучшую переваримость и усвояемость питательных веществ кормов, что положительно отразилось на их продуктивности и качестве мяса.

- У молодняка, получавшего в период стрессовых нагрузок изучаемые препараты, наблюдались менее значительные изменения клинических, гематологических и этологических показателей.

- Молодняк, получавший антистрессовые препараты, в связи с сокращением потерь живой массы в период стрессового напряжения интенсивнее рос и развивался. В возрасте 15 мес. живая масса бычков опытных групп в сравнении с контролем была больше на 8,6 (2,2%) и 18,9 кг (4,9%).

- Использование препаратов «Тыклен» и «Тыкросел» перед транспортировкой бычков на мясокомбинат позволило сократить потери ими живой массы в процессе перевозки и предубойной подготовки на 1,84 и 2,62%.

- Применение антистрессовых препаратов в период выращивания и транспортировки молодняка оказало положительное влияние на формирование его мясной продуктивности и качество говядины. Масса туш бычков опытных групп была больше, чем аналогов из контроля, на 4,7 (Р > 0,95) и 9,7%) (Р > 0,999), убойный выход - на 1,4 и 1,8%, масса мякоти в тушах — на 6,43 (Р > 0,999) и 11,93% (Р > 0,999), индекс мясности - на 4,88 и 7,32%. Белка в мясе бычков опытных групп содержалось больше, чем у аналогов из контроля, на 1,07 (Р > 0,95) и 1,13% (Р > 0,99), жира - на 1,16 (Р > 0,99) и 1,31 % (Р > 0,999).

- Коэффициент конверсии протеина корма в белок съедобных частей тела у молодняка, потреблявшего препараты, был выше в сравнении с контролем на 0,5 и 0,7%), энергии — соответственно на 0,7 и 0,8%.

- Использование при выращивании бычков на мясо антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел» экономически выгодно. Себестоимость производства говядины при этом снижается соответственно на 3,65 и 11,0%, уровень рентабельности повышается на 4,9 и 16,0%.

5. Парентеральное введение в организм баранчиков препаратов «Тык-ворсел» и «Растсел» в результате усиления обменных процессов оказало положительное влияние на поедаемость кормов, переваримость и усвоение питательных веществ рационов. У баранчиков, получавших парентерально препараты «Тыкворсел» и «Растсел», коэффициент переваримости сухого вещества был выше соответственно на 1,8 и 1,4%), органического вещества - на 2,1 и 1,9%, сырого протеина - на 1,9 и 1,7%, сырого жира - на 0,5 и 0,3%, сырой клетчатки - на 3,1 и 2,7%), БЭВ - на 1,4 и 1,0%.

- Введение в организм баранчиков опытных групп препаратов «Тыкворсел» и «Растсел» способствовало повышению содержания в крови эритроцитов на 11,5 (Р > 0,99) и 9,7% (Р > 0,99), гемоглобина - на 5,2 (Р > 0,95) и 4,2% (Р > 0,95), белка - на 9,4 (Р > 0,999) и 7,5% (Р > 0,999). Отмечено положительное влияние используемых препаратов на фагоцитарную активность лейкоцитов крови животных.

- Парентеральное введение в организм животных новых препаратов обеспечило им более высокую интенсивность роста и развития. В возрасте 12 мес. у баранчиков, получавших препараты «Тыкворсел» и «Растсел», живая масса была больше, чем у аналогов из контроля, на 9,4 (Р > 0,999) и 4,9% (Р > 0,99).

- Используемые препараты способствовали повышению показателей, характеризующих мясную продуктивность и качество мяса. Средняя масса парных туш баранчиков опытных групп была больше, чем у аналогов из контроля, на 12,7 (Р > 0,999) и 5,6% (Р > 0,99), масса мякоти туш - на 16,3 (Р > 0,999) и 7,6%) (Р > 0,999), площадь «мышечного глазка» — на 6,7 и 2,7%. В тушах баранчиков опытных групп было синтезировано сухого вещества больше на 19,8 (Р > 0,999) и 9,6% (Р > 0,999), белка - на 22,0 (Р > 0,999) и 11,2% (Р > 0,99), жира - на 18,2 (Р > 0,99) и 8,5%) (Р > 0,95). Белково-качественный показатель мяса был больше на 13,8 и 13,5%.

- Парентеральное введение баранчикам, выращиваемым на мясо, препаратов «Тыкворсел» и «Растсел» экономически выгодно. Уровень рентабельности производства баранины в опытных группах был выше соответственно на 14,9 и 9,1%о. Наиболее целесообразно использовать препарат «Тыкворсел».

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В сельскохозяйственных предприятиях, занимающихся производством говядины, с целью повышения мясной продуктивности бычков, улучшения качества говядины целесообразно в рационы молодняка вводить 20% от питательности концкормов нетрадиционные жмыхи из семян расторопши, арбуза и тыквы. При этом наиболее эффективно в кормлении бычков использовать жмых из семян тыквы, а также комбинированные жмыхи. Применение в кормлении молодняка, выращиваемого на мясо, расторопшевого, арбузного и тыквенного жмыхов позволит повысить среднесуточный прирост живой массы на 7,02-17,70%, уровень рентабельности производства говядины - на 3,9-15,7%; тыквенно-горчичного, тыквенно-расторопшевого и горчично-расторопшевого - соответственно на 5,52-22,33% и 2,61-16,54%).

Введение в рацион подсвинков, выращиваемых на мясо, тыквенного и расторопшевого фузов взамен подсолнечного фуза способствует повышению интенсивности прироста их живой массы на 5,90 (Р > 0,99) и 4,07% (Р > 0,99), уровня рентабельности производства свинины - на 8,0-5,9%.

Для коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота целесообразно использовать парентерально в период стрессовых нагрузок антистрессовые препараты «Тыклен» и «Тыкросел» из расчета 1 мл на 100 кг живой массы. Это позволяет повысить среднесуточные приросты живой массы бычков на 6,9 и 15,75%) и уровень рентабельности производства говядины - на 4,9 и 16,0%.

С целью снижения расхода кормов, повышения мясной продуктивности и улучшения потребительских свойств баранины целесообразно в организм баранчиков, выращиваемых на мясо, парентерально вводить препараты «Тык-ворсел» и «Растсел» из расчета 1 мл на 100 кг живой массы. Наиболее экономически выгодно использовать препарат «Тыкворсел». Применение препаратов позволяет повысить среднесуточные приросты живой массы молодняка на 10,1-19,5%, убойный выход - на 1,3-2,2%, уровень рентабельности производства баранины - на 9,1-14,9%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Государственной программой «Развитие сельскохозяйственного производства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2018 гг.» предусматривается снизить долю импортного мяса и мясопродуктов в мясном балансе страны с 35 до 25%. При этом основным направлением решения этой проблемы является интенсификация отрасли, перевод её на промышленную основу, привлечение передовых научных разработок в производство, в том числе технологий укрепления кормовой базы, повышения полноценности рационов за счет использования нетрадиционных кормовых средств, применения различных препаратов на их основе.

В Волгоградской области ежегодно увеличивается объем производства бахчевых культур для использования в питании людей и на корм животным. Семена бахчевых культур служат сырьём для производства масел и биологически активных добавок. Как правило, применяются щадящие технологии сушки семян (до 60°С) (холодное прессование), при которых не разрушаются витамины, ферменты, токоферолы и другие биологически активные вещества.

В работах ряда ученых отмечается высокая эффективность применения в рационах сельскохозяйственных животных тыквенного и горчичного жмыхов. В последние годы для приготовления биологически активных добавок используются свекла, расторопша, арбузы. При производстве ряда биологически активных добавок и масел остаются комбинированные жмыхи: тыквенно-горчичный, тыквенно-расторопшевый, горчично-расторопшевый.

Установлена высокая биологическая активность и кормовая ценность тыквенного, горчичного фузов (бакового отстоя масел). Выявлены лечебные свойства тыквенного масла и рекомендовали использовать его как средство, повышающее естественный иммунитет животных, стимулирующее их половую активность. Струк В.Н. (2005), Храмова В.Н. (2005) предложили использовать масло из семян тыквы при создании препаратов не только в качестве растворителя, но и как активный их компонент.

При производстве мяса, транспортировки животных существует проблема технологических стрессов, которая может успешно решаться за счет использования антистрессовых препаратов. Отдельные биологически активные добавки с маслом из семян нетрадиционных масличных культур в комплексе с адаптогенами, седативными веществами являются эффективными антистрессовыми средствами и их антистрессовый эффект во многом определяется активностью масел. В связи с этим изучение эффективности использования в рационах молодняка сельскохозяйственных животных нетрадиционных жмыхов, фузов, парентерального введения в их организм препаратов на основе тыквенного, расторопшевого, тыквенно-льняного, тыквенно-расторопшевого масел является актуальным.

Так, В ОАО «Добринское» Суровикинского района Волгоградской облас ти для проведения научно-хозяйственного опыта по принципу пар-аналогов были сформированы 4 группы бычков абердин-ангусской породы Волгоградского типа в возрасте 10 мес. по 15 голов в каждой. Животным контрольной группы скармливался общехозяйственный рацион, в котором содержался подсолнечни-ковый жмых в количестве 20% от питательности концентрированных кормов, I опытной группы - общехозяйственный рацион с заменой подсолнечникового жмыха жмыхом из семян расторопши, II - общехозяйственный рацион с заменой подсолнечникового жмыха жмыхом из семян арбуза, III - общехозяйственный рацион с заменой подсолнечникового жмыха жмыхом из семян тыквы.

Результаты балансового опыта показали, что более высокое потребление питательных веществ рационов. Более значительное потребление питательных веществ бычками опытных групп, а также высокое содержание биологически активных веществ в расторопшевом, арбузном и тыквенном жмыхах, способствовало лучшему перевариванию питательных веществ кормов. Коэффициент переваримости сухого вещества у бычков опытных групп был выше, чем у аналогов из контроля, на 1,7); 0,9 и 1,8%, органического - на 2,4; 2,2 и 3,5%, сырого протеина - на 1,8; 1,1 и 2,8%, сырого жира - на 1,6; 1,1 и 2,0%, сырой клетчатки - на 3,6; 3,2 и 4,7%.

Из числа опытных групп наиболее высокими коэффициентами переваримости питательных веществ рационов характеризовались животные III группы, потреблявшие с рационом тыквенный жмых. При этом было установлено, что баланс азота в организме бычков всех сравниваемых групп был положительным. Однако больше азота было отложено в теле животных опытных групп, они превосходили аналогов из контроля по его отложению на 6,3; 2 и 11%.

Исследованиями установлено, что показатели живой массы бычков подопытных групп были относительно высокими. Существенные различия по живой массе между группами бычков наблюдались с 13-месячного возраста. При снятии с опыта в возрасте 16 мес. разница по живой массе между бычками опытных и контрольной групп составляла соответственно 4,7; 2,8 и 6,6%. Из числа животных опытных групп более высокой живой массой обладали бычки III опытной группы, потреблявшие тыквенный жмых.

Уровень интенсивности роста был также выше у молодняка опытных групп. Животные опытных групп превосходили по среднесуточному приросту живой массы аналогов из контроля за период с 10- до 16-месячного возраста на 11,6; 7 и 17,7%.

В результате контрольного убоя установлено, что бычки, потреблявшие нетрадиционные жмыхи, характеризовались более высокими убойными качествами. Так, средняя масса парных туш молодняка I, II и III опытных групп была больше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 4,6; 2,7 и 6,9%.

Масса внутреннего сала была больше у бычков опытных групп в сравнении с контрольными аналогами на 14,3; 9,8 и 19,6%. В связи с более высокими показателями массы туш и внутреннего сала у бычков опытных групп их убойная масса была больше в сравнении с контролем соответственно на 5,1; 3,1 и 7,5%, убойный выход — на 0,5; 0,3 и 0,7%.

Анализ химического состава мяса подопытных животных показал, что наиболее полноценным оно было в тушах бычков, потреблявших расторопше-вый, арбузный и тыквенный жмыхи. Сухого вещества содержалось больше в мякоти туш бычков опытных групп в сравнении с аналогами из контроля на 1,2; 1 и 1,8%, белка - на 0,4; 0,3 и 0,6%, жира - на 0,8; 0,7 и 1,2%.

Энергетическая ценность 1 кг мяса была также выше у бычков, потреблявших изучаемые жмыхи. В связи с более значительной массой мякоти в тушах и высоким содержанием питательных веществ в мясе бычков опытных групп в их тушах было синтезировано сухого вещества больше по сравнению с контролем на 5,1; 3,7 и 7,9 кг, белка - на 2,5; 1,7 и 4 кг), жира - на 2,5; 1,8 и 3,8 кг энергии-на 140,1; 101,6 и 215 МДж).

Исследования показали, что в зависимости от вида потребляемых бычками жмыхов у них изменялся валовой выход питательных веществ в съедобных частях туши. Так, в съедобных частях тела бычков I, II и III опытных групп белка в сравнении с аналогами из контроля было отложено больше на 9,9; 7,8 и 13,2%, жира - на 15,6; 12,3 и 22,6%, энергии - на 12,2; 8,8 и 15,8%. Выход питательных веществ на 1 кг живой массы молодняка был также больше у животных, потреблявших нетрадиционные жмыхи.

Коэффициент конверсии протеина был выше у бычков опытных групп соответственно на 0,5; 0,2 и 0,9%, коэффициент конверсии энергии - на 0,4; 0,1 и 0,7%. Из числа опытных групп наиболее высокими показателями конверсии протеина и энергии в съедобную часть тела характеризовались бычки III опытной группы, потреблявшие с рационом жмых из семян тыквы.

Введение в рацион бычков расторопшевого, арбузного и тыквенного жмыхов способствовало повышению приростов живой массы за опытный период на 7-17,1%, снижению затрат кормов на 1 кг прироста на 7,8-15,7%.

Уровень рентабельности производства мяса был выше в опытных группах соответственно на 3,9-15,7%.

Использование в рационах бычков опытных групп комбинированных жмыхов различного происхождения в качестве белковой добавки оказало определенное влияние на поедаемость кормов. Наиболее высокая поедаемость сена была во II опытной группе - 89,3% и несколько ниже в I и III опытных -87,7 и 86,0%, самая низкая - в контрольной - 84,0%). Аналогичная закономерность наблюдалась и по потреблению силоса и сенажа. Причем лучшие показатели по переваримости питательных веществ кормов наблюдались у бычков II опытной группы, получавших тыквенно-расторопшевый жмых. Введение в рационы подопытных бычков жмыхов различного происхождения способствовало значительному повышению переваримости основных питательных веществ кормов. Причем наибольший эффект в данном случае был достигнут при скармливании молодняку тыквенно-расторопшевого жмыха.

Исследования показали, что баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных бычков был положительным.

Интенсивность роста у подопытных животных была также относительно высокой на протяжении всего опыта. У бычков контрольной группы среднесуточный прирост составлял по месяцам 850,0-1060,0 г, I опытной — 980-1250,0 г, II - 1113,3-1253,3 и III - 853,3-1136,7 г. При этом бычки опытных групп обладали более высокой энергией роста в сравнении с аналогами контрольной группы. За период с 9 до 15-месячного возраста они превосходили бычков из контрольной группы по среднесуточному приросту на 15,5; 22,3 и 5,5%.

Результаты контрольного убоя показали, что бычки опытных групп в сравнении с контролем имели более высокие убойные качества. Предубойная масса животных I, II и III опытных групп была выше в сравнении с контролем соответственно на 6,3; 9,2 и 2,7%, масса парной туши - на 6,8; 10 и 3,1%. Выход туши у бычков опытных групп был выше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 0,3; 0,4 и 0,2%. Из числа опытных групп наиболее тяжеловесные туши были получены от бычков II опытной группы. Их туши были тяжелее, чем у животных из I и III групп, соответственно на 3 и 6,7%), убойный выход был выше на 0,3 и 0,6%. Наибольшее количество внутреннего сала накапливалось также у бычков опытных групп. По этому показателю они превосходили животных контрольной группы на 15,5; 26,2 и 2,9%). У бычков II опытной группы внутреннего сала было больше, чем у аналогов из I и III опытных групп, на 9,2 и 22,6%.

Животные, получавшие с рационом испытуемые жмыхи, имели преимущество над контрольными аналогами также по убойной массе и убойному выходу. Разница в пользу бычков опытных групп по убойной массе составила 7,2; 10,7 и 3,1% и убойному выходу - 0,5; 0,8 и 0,2%).

Экспериментальные данные, полученные в наших исследованиях, свидетельствуют о том, что особенности кормления животных повлияли и на морфологический состав туш. В тушах бычков I, II и III опытных групп мякоти содержалось больше, чем у контрольных аналогов, соответственно на 7,7; 12,7 и 3%. По данному показателю животные, получавшие в составе рациона тык-венно-расторопшевый жмых, имели преимущество по сравнению с молодняком из I опытной группы на 4,6 и III — на 9,4%). Анализ сортового состава мякоти туш подопытных животных показал, что мяса высшего и первого сортов больше содержалось у бычков, получавших с рационом испытуемые жмыхи.

Важным показателем, характеризующим потребительский спрос на мясо, является соотношение в нем белка и жира. В данных исследованиях соотношение белка и жира в мясе подопытных бычков было в пределах 1:0,541:0,60. Наиболее оптимальным (1:0,60) соотношение жира и белка было в мясе бычков II опытной группы, потреблявших с рационом тыквенно-расторопшевый жмых. Более высокий выход питательных веществ установлен в мякоти туши животных опытных групп. В опытных группах в сравнении с контролем энергетическая ценность мякоти туши была выше соответственно на 11,5; 20,3 и 5,9%.

В процессе исследований установлено, что у бычков опытных групп было отложено в теле жировой ткани больше, чем у аналогов контрольной группы, на 19,8; 32,4 и 5,3%. У животных опытных групп было более высоким и отложение подкожной жировой ткани - на 24,4; 40 и 6,7%, межмышечной - на 23,7; 37,3 и 8,5%.

Исследования показали, что использование изучаемых жмыхов при выращивании бычков казахской белоголовой породы позволило повысить абсолютный прирост их живой массы на 5,5-22,3% и снизить затраты кормов на 1 кг прироста на 8,4-6,8%, в связи с чем себестоимость 1 ц прироста живой массы снизилась на 346,7; 603,6 и 71,1 руб. За счет снижения себестоимости прироста живой массы было дополнительно получено на одного бычка опытных групп 834,6; 1479,2 и 181 руб., и уровень рентабельности производства говядины повысился на 7,4; 123,9 и 2,6%. Установлено, что уровень рентабельности производства мяса во II опытной группе бычков, потреблявших с рационом тыквенно-расторопшевый жмых, был выше, чем в I и III, на 7,4 и 13,9%.

Исследования по изучению эффективности использования при производстве свинины и улучшении её потребительских свойств фузов из нетрадиционных культур проводились в условиях промышленного свиноводческого комплекса Казачьей холдинговой компании ЗАО «Краснодонское» Иловлин-ского района Волгоградской области. Исследования проводились на подсвинках крупной белой породы нового типа «Краснодонский». Для проведения научно-хозяйственного опыта по принципу аналогов были сформированы 3 группы подсвинков в возрасте 45 дней по 20 голов в каждой. В главный период опыта (140 дней) животные контрольной группы получали хозяйственный рацион, в состав которого входил подсолнечный фуз; I опытной - хозяйственный рацион, в составе которого заменили подсолнечный фуз на тыквенный; II опытной группы - рацион, в составе которого заменили подсолнечный фуз на расторопшевый.

Научно-хозяйственный опыт продолжался 150 дней и включал следующие периоды: предварительный - 5, переходный - 5 и главный - 140 дней. В предварительный период проводилось формирование подопытных групп, в переходный - приучение животных опытных групп к поеданию испытуемых рационов. В главный период опыта молодняку контрольной группы скармливался хозяйственный рацион (ХР), I опытной — ХР с заменой подсолнечного фуза тыквенным и II - ХР с заменой подсолнечного фуза расторопшевым. Уровень кормления молодняка был рассчитан на получение среднесуточных приростов живой массы на уровне 620-650 г.

Одним из основных показателей, характеризующих интенсивность роста, мясную продуктивность молодняка, является его живая масса. Интенсивность роста молодняка свиней контролируется по динамике живой массы в отдельные возрастные периоды. В наших исследованиях живая масса подопытных животных изменялась в зависимости от вида фуза, используемого в рационе. Превосходство по живой массе молодняка опытных групп, потреблявших с рационом тыквенный и расторопшевый фузы, наблюдалось с 75-дневного возраста. Так, в возрасте 105 дней превосходство подсвинков опытных групп над контролем по живой массе составило 4,8 и 3,4%; 135 дней - 5,3 и 3,9%; 165 дней -4,7 и 3,9%; 195 дней - 6,1% и 3,3%.

Анализ показал, что интенсивность роста молодняка во всех подопытных группах была сравнительно высокой, при этом с возрастом животных показатели среднесуточных приростов увеличивались. Результаты контрольного убоя показали, что включение в состав рационов подсвинков тыквенного и расторопшевого фузов оказало положительное влияние на формирование их мясной продуктивности. По массе парной туши животные, получавшие испытуемые фузы, превосходили аналогов контрольной группы соответственно на 8,1 и 6%. Из числа опытных групп наиболее тяжеловесные туши были получены от подсвинков I опытной группы. Выход туш у животных опытных групп был выше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 2,2 и 1,7%, убойный выход - на 2,3 и 1,8%. Подсвинки опытных групп превосходили аналогов из контроля по толщине шпика на 0,3 и 0,1 см, длине туш - на 2,4 см, или 1,9%, и 1,6 см, или 1,3%), площади «мышечного глазка» - на 1,7 см2, или 6,7%, и 1,4 см", или 5,5%. При обвалке туш подопытных подвсвинков было установлено, что наиболее высоким выходом мяса характеризовались подсвинки опытных групп. Расчеты показали, что в тушах подсвинков опытных групп было больше синтезировано в сравнении с аналогами из контроля сухого вещества на 12,6 и 8,8%, протеина - на 11,6 и 7,8%, жира - на 13,8 и 10%.

Расчеты показали, что включение в рационы фуза из нетрадиционных культур улучшает использование питательных веществ кормов и повышает оплату корма продукцией. Использование тыквенного и расторопшевого фузов в рационах подсвинков позволило повысить их абсолютный прирост на 7,1 и 5,2%, соответственно снизить себестоимость 1 ц прироста на 314,1 и 235,8 руб., увеличить прибыль — на 329,4 и 243,3 руб., повысить уровень рентабельности производства свинины - на 8,0 и 5,9%.

Исследования по изучению эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел» проводились на бычках калмыцкой породы.

Расчеты показали, что наиболее высокий коэффициент переваримости питательных веществ кормов был у бычков, получавших антистрессовые препараты. Молодняк опытных групп превосходил аналогов из контроля по коэффициенту переваримости сухого вещества соответственно на 3,5 и 5,4%, органического вещества - на 4,2 и 5,6%, сырого протеина - на 3,1 и 5%, сырого жира - на 3,4 и 4,9%, сырой клетчатки - на 3,3 и 4,9%, БЭВ - на 2,8 и 3,8%.

В результате наблюдений за ростом и развитием подопытного молодняка было установлено, что определенные различия в живой массе у бычков наблюдались уже в первые месяцы опыта. В возрасте 15 мес. живая масса бычков I опытной группы была больше, чем у животных контрольной, на 2,2%, II опытной - на 4,9%) (табл. 21). При этом наиболее высокой интенсивностью роста обладали бычки опытных групп. Введение в организм бычков изучаемых препаратов позволило сократить снижение среднесуточных приростов, возникших в связи с воздействием стресс-фактора «формирование групп». По данным зоотехнического учета, среднесуточный прирост молодняка до формирования групп (9-10 мес.) составлял 896,5 г. После формирования групп среднесуточный прирост по контрольной группе снизился на 27%, I опытной - на 15,1%), и II опытной — на 5,2%. За период от 10- до 15-месячного возраста среднесуточный прирост бычков I и II опытных групп был выше, чем у контрольных аналогов, на 6,9 и 15,7%.

В наших исследованиях было установлено, что при транспортировке животных из СПК «Плодовитое» до мясокомбината ВМК «Ансей» (120 км) бычки контрольной группы потеряли 21,8 кг живой массы, что больше, чем аналоги из I опытной группы, на 17,4%, II - на 24,2%. Сокращение потерь живой массы в опытных группах в сравнении с контролем составило соответственно 1,1 и 1,6%. Благодаря использованию в период выращивания и транспортировки бычков опытных групп изучаемых препаратов их предубойная масса была больше, чем в контроле, на 4,3 и 7,9%. В результате контрольного убоя было установлено, что по массе парной туши бычки опытных групп превосходили аналогов из контроля соответственно на 4,7 и 9,7%.

Выход туш при этом у них был выше на 0,6 и 1,1%. Убойная масса бычков опытных групп была больше в сравнении с аналогами из контроля на и 5,8 и 10,9%. Убойный выход у бычков, получавших парентерально препараты, был выше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 1,3 и 1,8%.

В процессе обвалки туш было установлено, что наиболее высоким содержанием мякоти в туше характеризовался молодняк, получавший парентерально антистрессовые препараты. Бычки I и II опытных групп превосходили аналогов из контроля по массе мякоти в тушах соответственно на 6,4 и 11,9%. Животные II опытной группы превосходили по данному показателю аналогов I опытной на 5,2%.

Результаты химического анализа мяса подопытных бычков указывают на физиологическую зрелость мяса. Соотношение влаги и сухого вещества в мякоти туш составило 2,1-1,9. В то же время сухого вещества содержалось больше в мясе молодняка, получавшего парентерально препараты «Тыклен» и «Тыкросел», в сравнении с контролем на 2,2 и 2,4%, протеина - на 1,1 и 1,13%, жира - на 1,2 и 1,3%. Расчеты показали, что отношение белка к жиру в мясе, полученном от бычков контрольной группы, составило 1:0,67, I опытной - 1 : 0,69 и II - 1:0,69, что близко к норме.

Следует отметить, что коэффициент конверсии протеина корма в белок съедобных частей тела был выше у животных, получавших антистрессовые препараты, соответственно на 0,5 и 0,7%, коэффициент конверсии энергии - на 0,7 и 0,8%). Наиболее высокие коэффициенты конверсии белка и энергии наблюдались у бычков, получавших препарат «Тыкросел».

Уровень рентабельности производства говядины по группам бычков, получавших парентерально антистрессовые препараты, был выше, чем в контроле, на 4,9 и 16,0%.

Следовательно, парентеральное введение в организм бычков в период воздействия технологических стрессов новых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел» экономически выгодно.

Научно-исследовательская работа по изучению эффективности производства баранины и улучшение её качества при использовании новых препаратов на основе нетрадиционных масел выполнялась в племзаводе по разведению овец волгоградской породы «Ромашковский» Палласовского района Волгоградской области.

Следует отметить, что результаты контрольных кормлений животных выявили определенные различия в поедаемости кормов у подопытных животных в зависимости от вида получаемых препаратов. Так, баранчики I и II опытных групп в сравнении с контролем соответственно больше потребляли питательных веществ: кормовых единиц - на 14,7 и 9,5%, обменной энергии -на 11,4 и 10,3%, сухого вещества - на 9,7 и 8,6%о, сырого протеина - на 2,7 и 1,8%), переваримого протеина - на 2,1 и 1,8%. Животные опытных групп больше потребляли кальция, фосфора, селена, серы, каротина. При этом необходимо отметить, что более высокие показатели поедаемости кормов, потребления питательных веществ рационов наблюдались у баранчиков, получавших парентерально препарат «Тыкворсел».

Среднесуточные приросты живой массы были соответственно выше у животных опытных групп. При этом более высокую энергию роста молодняк опытных групп проявлял уже в первые месяцы опыта. За весь период опыта от 4- до 12-месячного возраста превосходство баранчиков опытных групп над контролем по среднесуточному приросту составило соответственно 19,5 и 10,1%, животных I опытной группы над аналогами II - соответственно 8,5%).

Контрольный убой подопытных баранчиков проводили на убойном пункте племзавода. В результате контрольного убоя баранчиков установлено, что средняя масса парных туш животных опытных групп была больше в сравнении со сверстниками контрольной группы на 12,7%, и II - на 5,6%. Масса туш баранчиков I опытной группы была больше, чем аналогов II опытной, на 6,7%).

Обвалка показала, что мякоти содержалось больше в тушах молодняка I и II опытных групп в сравнении с контролем на 16,4 и 7,6%о. Животные I опытной группы превосходили по данному показателю аналогов из II опытной на 8,1%). Выход мякоти у баранчиков опытных групп был выше, чем в контроле, соответственно на 2,1 и 1,4%). В связи с этим коэффициент мясности у них был выше на 0,4 и 0,3%), а площадь «мышечного глазка» - больше на 6,7 и 2,7%.

Следует отметить, что при разделке на два отруба наиболее ценной считается задняя часть туши. В нашем опыте наиболее тяжеловесной задняя часть туши была у баранчиков опытных групп. Так, молодняк I и II опытных групп по массе задней части туши превосходил аналогов из контрольной соответственно на 11,2 и 4,3%. Выход задней части туши у них был выше на 0,9 и 0,7%.

Установлено, что баранчики опытных групп отличались большей скороспелостью, чем аналоги из контроля. Наиболее высокой спелостью мяса отличались животные, получавшие препарат «Тыкворсел». При этом у молодняка опытных групп был выше такой показатель, как осаливание туш (толщина жирового полива между 12 и 13 грудными позвонками). Толщина жирового полива туш баранчиков опытных групп была больше в сравнении с контролем на 12,1 и 3,6%.

Определение такого показателя, как жировое отношение (масса жира к массе мякоти), показало, что оно было более значительным также у баранчиков опытных групп.

Расчеты показали, что использование новых препаратов «Тыкворсел» и «Растсел» при выращивании баранчиков волгоградской породы от 4- до 12-месячного возраста экономически целесообразно. Наиболее выгодно применять для этих целей препарат «Тыкворсел». Применение препаратов «Тыкворсел» и «Растсел» способствовало снижению затрат кормов на получение 1 кг прироста живой массы на 3,4 и 1,0% и его себестоимости - на 4,2 и 2,0 рубля. Уровень рентабельности производства баранины по I и II опытным группам, где использовались препараты «Тыкворсел» и «Растсел», был выше, чем в контроле, соответственно на 14,9 и 9,1%).

Список литературы диссертационного исследования доктор биологических наук Сивко, Алексей Николаевич, 2009 год

1. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины / Е.А. Ажмулдинов, П.И. Бельков, В.И. Левахин. Оренбург, 2000. - 274 с.

2. Айтпаев, А.А. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят / А.А. Айт-паев, Р.Н. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968. - С. 3-4.

3. Алексеева, М.В. Сравнительное изучение азотсодержащих веществ семян некоторых представителей семейства тыквенных / М.В. Алексеева // Тр. по химии природных соединений. Кишинев, 1961. - Вып. 4. - С. 37-43.

4. Алексеева, М.В. Белки алейроновых зерен семян некоторых бобовых и тыквенных / М.В. Алексеева // Растительные белки и их биосинтез. М.: АН СССР, 1975.-С. 136-141.

5. Алиев, А.А. Превращение синтетических азотистых соединений в желудочно-кишечном тракте жвачных животных / А.А. Алиев // Животноводство. — 1967. -№1.

6. Алиев, А.А. Рекомендации по использованию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных / А.А. Алиев. М., 1976. - С. 3-14.

7. Алиев, А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных / А.А. Алиев. М., 1980. - С. 16-36.

8. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А.А. Алиев. М., 1997. -419с.

9. Аликаев, В.А. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных / В.А. Аликаев, Е.А. Петухо-ва, Л.Д. Халенева. М.: Колос, 1979. - С 52.

10. Аноприенко В.И. Эффективность выращивания бычков абердин-ангусской и казахской белоголовой пород на мясо в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Аноприенко. — Волгоград, 2004. — 25 с.

11. Аристархова, С.А. Влияние введенного токоферола на уровень природных антиоксидантов и его метаболизм в липидах печени / С.А. Аристархова, Н.Г. Храпова, Е.Б. Бурлакова // Биоокислители и регуляция окислительных процессов в клетке. — М., 1972. — С. 9.

12. Асанов, В.Б. Элементарная сера в рационах бычков на откорме / В.Б. Асанов // Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбур, 1991. - С. 76-77.

13. Бабичева, И.А. Влияние кватерина на переваримость веществ рациона у бычков / И.А. Бабичева, В.И. Левахин, Б.Х. Галиев // Мат. межрегион, науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Октябрь 1999 г. Оренбург, 1999. - С. 6.

14. Багрий, Б.А. Производство качественной говядины / Б.А. Багрий // Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 23-26.

15. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. -М.: ВО Агропромиздат, 1989. С. 284-296.

16. Балаховский, С.Д. Существует ли мясная витаминная недостаточность / С.Д. Балаховский // Клиническая медицина. 1935. - Т. 13. - № 3. - С. 204.

17. Балбышев, А.П. Нормирование кормления сельскохозяйственных животных по расшифрованному веществу рациона: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / А.П. Балбышев. — JL, 1971. 32 с.

18. Баннов, И.Я. Влияние бишофита на состав крови норок / И.Я. Баннов, Р.Н. Михайлова, Г.Я. Стриха и др. // Физиологические основы повышения продуктивности хищных пушных зверей: тез. докл. междунар. симпоз. 17-19 сент. 1991 г. Петрозаводск, 1991. - С. 7.

19. Барнет, А. Участие минеральных веществ в рубцовом метаболизме / А. Бар-нет, Р. Рейд // Физиологические основы рационального кормления жвачных. М., 1964. - С. 232-272.

20. Баширов, В.Д. Влияние солевой композиции на продуктивность бычков / В.Д. Баширов // Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции: тез. докл. науч.-практ. конф. — Оренбург, 1992.-С. 60.

21. Беленчук, В.И. Особенности азотистого обмена жвачных на фоне разных углеводистых и белковых кормов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Беленчук. -М., 1967.-30 с.

22. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская. JL: Лениздат, 1967. - С. 293.

23. Белоусов, A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / A.M. Белоусов. Краснодар, 1994. - 50 с.

24. Бельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.М. Бельский. Волгоград, 2003.-26 с.

25. Беляев, В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Беляев. Оренбург, 2000. - 22 с.

26. Беляев, В.И. Новый антиоксидант селекор и эффективность применения его в ветеринарии / В.И. Беляев и др. // Свободные радикалы, антиокси-данты и здоровье животных: мат. междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004.-С. 166-171.

27. Беляев, А.И. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. .доктора с.-х. наук / А.И. Беляев. -Волгоград, 2004. 54 с.

28. Бергнер, X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, X. Кутц. М.: Колос, 1973. - 596 с.

29. Берзинь, Я.М. Значение кобальта и меди в кормлении с.-х. животных / Я.М. Берзинь // Микроэлементы в жизни растений и животных. — М.: АН СССР, 1952.-С. 473-492.

30. Бессонов, Е.Ф. Микроэлементы в кормлении крупного рогатого скота в условиях Северо-Западной зоны / Е.Ф. Бессонов // Химия в животноводстве. -Л., 1966.-52 с.

31. Бирсултанов, Р. Влияние энерго-протеинового отношения в рационе на среднесуточный прирост бычков при откорме / Р. Бирсултанов // Тр. ин-та /ВНИИкормов. 1985.-№32.-С. 132-139.

32. Блекстер, К. Энергетический метаболизм у жвачных животных / К. Блек-стер. Лондон, 1962. — 21 с.

33. Блекстер, К. Физиологические основы рационального кормления / К. Блек-стер.-М.: Колос, 1964.-338 с.

34. Блекстер, К. Использование энергии и протеина рациона крупным рогатым скотом разного возраста / К. Блекстер, Д. Капертон, Р. Вайтман // Сельское хозяйство за рубежом. — 1967. № 11. - С. 2-6.

35. Блекстер, К. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных животных на основе обменной энергии / К. Блекстер // Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1982. - С. 52-58.

36. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. -М.: Колос, 1981.-432 с.

37. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

38. Богданов, Е.А. Общее животноводство. Учение о разведении сельскохозяйственных животных / Е.А. Богданов. — М.: Гостехиздат, 1926. С. 36.

39. Богомолов, А.Д. Влияние жмыха из семян ярового рапса на продуктивность кроликов / А.Д. Богомолов // Особенности разведения и кормления сельскохозяйственных животных в Сев. Зауралье. 1990. - С. 90-94.

40. Богомолова, Л.Н. Действие бикарбоната натрия на рост, физиологическое состояние и естественную резистентность телят: автореф. дис. . канд. ветеринар. наук / Л.Н. Богомолова. Казань, 1983. — 24 с.

41. Бойко, А.В. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков / А.В. Бойко // Межвуз. сб. науч. тр. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 1984. - С. 47-50.

42. Бонг-Баньковский, Г.И. Приготовление и скармливание кормов / Г.И. Бонг-Баньковский. JL, 1964. - 226 с.

43. Боряев, Г.И. О механизме биологического действия 9-фенол симметричного октагидроселеноксантена / Г.И. Боряев // Сб. наун. тр. ун-та / Саратовский университета. Саратов, 1998. - С. 30.

44. Брюхова, И.В. Применение селекора в сухостойный период для профилактики маститов у коров / И.В. Брюхова // Свободные радикалы, антиокси-данты и здоровье животных: мат. междунар. науч.-практ. конф. 21-23 сент. 2004 г. Воронеж: ВГУ, 2004. - С. 180-182.

45. Варакин, А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / А.Т. Варакин. Волгоград, 2003. - 48 с.

46. Василевский, Н.В. Оценка белковой питательности кормов / Н.В. Василевский // Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 90-112.

47. Венедиктов, A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных / A.M. Венедиктов. М., 1974. -С.113-115.

48. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве: справочник / A.M. Венедиктов, А.А. Ионас. М.: Колос, 1979. - 160 с.

49. Венедиктов, A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов. -М.: Россельхозиздат, 1983. С. 43-45.

50. Вернигор, В.А. К вопросу о протеиновом питании коров / В.А. Вернигор, Б.А. Гайворонский // Животноводство. 1976. - № 3. — С. 50-51.

51. Викторов, П.И. Управление скороспелостью сельскохозяйственных животных / П.И. Викторов // Индивидуальное развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности. Киев, 1966.

52. Викторова, И.Н. Эффективность использования в рационах быков-производителей мясных пород селенорганических препаратов ДАФС-25 и БАД «Александрина»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / И.Н. Викторова. -Волгоград, 2005. — 26 с.

53. Волков, Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину / Н.П. Волков // Зоотехния. 1992. - № 5. - С. 10-14.

54. Воробьев, П.В. Использование обесфторенных фосфорных подкормок из местных фосфатов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота / П.В. Воробьев // Научные исследования аспирантов. — Дубро-вицы, 1971.-С. 93-96.

55. Воробьев, Е.С. Углеводы в рационах молодняка крупного рогатого скота / Е.С. Воробьев, А.В. Гарист, Н.П. Волков // Животноводство. 1986. — № 1.

56. Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков. М., 1972. - 317 с.

57. Вудхем, А. Значение качества протеина в кормлении животных / А. Вуд-хем // Сельское хозяйство за рубежом. 1965. — № 12. — С. 12-14.

58. Вяйзенин, Г.В. Роль жиров при выращивании телят / Г.В. Вяйзенин, А.Н. Морозов // Сельское хозяйство за рубежом. 1981. - № 1. — С. 41-42.

59. Гаганов, А.П. Эффективность использования энергии при выращивании бычков на мясо на рационах с различной её концентрацией: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.П. Гаганов. М., 1998. - 24 с.

60. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Б.Х. Галиев. Оренбург, 1998.-49 с.

61. Галочкин, В.А. Селенопиран новый высокоэффективный антиоксидант /

62. B.А. Галочкин, А.Ф. Блинохватов, Г.И. Боряев, Е.М. Колоскова // Тез. докл. V междунар. конф. «Биоантиоксидант». М., 1998. - С. 42.

63. Гауровитц, Ф. Химия и биология белков / Ф. Гауровитц. -М.: Иностранная литература, 1953.-С. 160-172.

64. Гизатулин, Р.Ф. Использование рапсового жмыха в рационах крупного рогатого скота / Р.Ф. Гизатулин // Науч.-тех. бюлл. СибНИИСХ. 1989. - № 1.1. C. 23-25.

65. Голдовский, A.M. Теоретические основы производства растительных масел / A.M. Голдовский. M.-JL: Пищепромиздат, 1958. - С. 420.

66. Голубев, А.Г. Эффективность разного уровня поваренной соли при повышенном содержании калия в рационе коров: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.Г. Голубев. Дубровицы, 1990. - 21 с.

67. Голушко, В.М. Рапсовый шрот в составе комбикормов для свиней / В.М. Го-лушко, JI.H. Винник // Зоотехническая наука Белоруссии. 1987. - № 28. -С. 64-68.

68. Горбачева, А.П. Биологическая ценность белков кормовых средств / А.П. Горбачева // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. М.: Колос, 1952.

69. Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосIберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: дис. . доктора с.-х. наук / И.Ф. Горлов. Оренбург, 1996.-52 с.

70. Горлов, И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, В.М. Куликов и др.. Волгоград, 1999. - 44 с.

71. Горлов, И.Ф. Селенорганические подкормки для коров / И.Ф. Горлов, В.Н. Храмова, Н.Г. Чамурлиев // Молочное и мясное скотоводство. 2006. -№ 2. - С. 24-27.

72. Гофман, Л. Энергетическая оценка кормов для жвачных / Л. Гофман, Р. Ши-манн // Использование питательных веществ жвачными животными. М., 1978.-С. 401.

73. Градусов, Ю.Н. Переваривание белка в рубце молодняка жвачных животных / Ю.Н. Градусов // Усвояемость аминокислот. М., 1979. - С. 1042.

74. Григорьев, Н.Г. Оценка качества кормов и рационов молочных коров по обменной энергии / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков // Вестник сельскохозяйственной науки. 1986. -№ 10. - С. 87-94.

75. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др.. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

76. Гросман. Л.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота / Л.Г. Гросман // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. — № 5. - С. 9-12/

77. Груздев, Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. — Боровск, 1989. С. 21-22.

78. Груздев, Н.В. Рационы с различным уровнем энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев, В.Ф. Фищук // Зоотехния. 1990. -№ 6. - С. 37-40.

79. Грушнянский, И.Н. Влияние качества протеина кормов на обмен азота в организме лактирующих коров: автореф. дис. канд. с.-х. наук / И.Н. Грушнянский.-Л., 1978.-24 с.

80. Гуляев, В.А. Влияние различных уровней кальция и фосфора в рационах на репродукцию свиноматок / В.А. Гуляев. Саранск, 1981. - Вып. 4. - С. 112129.

81. Гуменюк, Г.Д. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве / Г.Д. Гуменюк, A.M. Жадан, А.Н. Коробко, Н.Н. За-дехин. Киев: Урожай, 1983. - С. 52-53.

82. Гундарев, В.Н. Влияние уровня клетчатки рациона на обмен веществ и продуктивность лактирующих коров / В.Н. Гундарев, Н.К. Исламова, Л.Д. Малинина // Науч.-техн. бюл. НИИСХ Крайнего Севера. 1980. - Вып. 17. - С. 2124.

83. Даниленко, И.А. Значение качества протеина в кормлении молочных коров / И. А. Даниленко, В.П. Слобовой // Докл. акад. / ВАСХНИЛ. 1969. - № 9. -С. 6-10.

84. Даниленко, И.А. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков / И.А. Даниленко, Н.В. Жгун, А.А. Бугаева // Животноводство. 1969. - № 11. - С. 4043.

85. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов основа хорошей зимовки скота / А.И. Девяткин // Животноводство. - 1974. - № 11. - С. 18-19.

86. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин и др.. М.: Россельхозиздат, 1985. - 317 с.

87. Денди, Д.А. Концентраты, полученные механическим путем / Д.А. Денди // Источники пищевого белка. М.: Колос, 1979. - С. 62.

88. Дистерло, В.А. Эффективность применения элементарной серы в качестве добавок в рационы крупного рогатого скота на откорме / В.А. Дистерло // Тр. акад. / Латвийская СХА. 1979. - Вып. 169. - С. 39-41.

89. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмит-роченко, П.Д. Пшеничный. М.: Сельхозгиз, 1961. — С. 20-45.

90. Дмитроченко, А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов / А.П. Дмитроченко // Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1966. - С. 5-15.

91. Дмитроченко, А.П. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко и др.. Л.: Колос, 1972. - С. 351.

92. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных, 1973. С. 5-14.

93. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. Л.: Колос, 1975. - 480 с.

94. Дмитроченко, А.П. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательных кормов / А.П. Дмитроченко и др. // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982. — С. 5-30.

95. Дорнер, М. Химический анализ семян (Cucurbita реро) / М. Дорнер // Военно-медицинский журнал. 1987. - № 8. - Ч. 108. - С. 17-22.

96. Дудин, С.Я. Мясное скотоводство / С.Я. Дудин. — Алма-Ата: Кайнар, 1967.-260 с.

97. Духин, И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков и кастратов / И.П. Духин // Докл. ВАСХ-НИЛ. 1971. -№ 8.

98. Дьяков, М.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / М.И. Дьяков, Ю.В. Голубенцова. М., 1947. - 355 с.

99. Дьяков, М.И. Избранные сочинения / М.И. Дьяков. М.: Сельхозгиз, 1959.-435 с.

100. Дьяков, М.И. Методика по определению качества корма / М.И. Дьяков. — М.: Россельмашиздат, 1967.-С. 11-13.

101. Евдокимов, П.Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве / П.Д. Евдокимов, В.И. Артемьев. 1967. - 183 с.

102. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н.В. Ездаков. М.: Колос, 1976. - 227 с.

103. Ездаков, Н.В. Силосование рисовой соломы с помощью ферментов / Н.В. Ездаков // Молочное и мясное скотоводство. 1978. - № 12. - С. 25-26.

104. Елисеев, И. Добавки при жомовом откорме молодняка / И. Елисеев, 3. Сиду-кова // Молочное и мясное скотоводство. — 1974. № 12. - С. 28-30.

105. Емелина, Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц / Н.Т. Емелина, B.C. Крылова, Е.А. Петухова. М., 1970. - С. 20-26.

106. Ермаков, Л.И. Содержание и состав масла различных видов тыквы / Л.И. Ермаков, З.Д. Артугина // Физиология и биохимия культурных растений. 1982. - Т. 14. - № 4. - С. 332-336.

107. Ерохин, А.С. Влияние селена на воспроизводительную функцию животных / А.С. Ерохин // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний.-М., 2001.-С. 36-55.

108. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р. Ерсков. М.: Агропромиздат, 1985. - 158 с.

109. Зайцева, Н.Н. Содержание аминокислот в кормах и их нормирование с применением линейного программирования / Н.Н. Зайцева // Кормление сельскохозяйственных животных. Л., 1966. — Вып. 7. — С. 306-318.

110. Збарский, В.И. Биологическая химия / В.И. Збарский и др.. Л.: Медицина, 1965.

111. Злепкин, А.Ф. Использование гранулированного растительно-углеводного корма в сочетании с белковыми добавками и бишофитом при откорме бычков: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.Ф. Злепкин. Ленинград-Пушкин, 1989.-21 с.

112. Ивакин, П.Н. Химико-технологические качества сортов тыквы / П.Н. Ива-кин, Т.Л. Сердюк, А.И. Кононенко и др. // Картофель и овощи. 1982. -№ 1.-С. 37.

113. Иванов, П.А. Витамины в кормлении животных (обзор) / П.А. Иванов, С.В. Собев // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. — № 12. - С. 30-36.

114. Иванов, Г.М. Показатели азотистого обмена у коров и овец при разном уровне минеральных веществ в рационе / Г.М. Иванов, Н.И. Чувьюрова // Кормление и обмен веществ у жвачных животных. М., 1978. - С. 33-43.

115. Игнатосян, Г.О. Особенности белкового синтеза в организме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от активности щитовидной железы и уровня протеинового питания: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Г.О. Игнатосян. Дубровицы, 1974. - 20 с.

116. Исмаилов, А.И. К характеристике химического состава и противоглистного действия семян некоторых сортов тыкв, культивируемых в Азербайджане: автореф. дис. . канд. фарм. наук / А.И. Исмаилов. Баку, 1954. -23 с.

117. Казарян, Н.С. Влияние скармливания зеленой кукурузы, консервированной препаратами «Наири», на биохимические показатели и продуктивность крупного рогатого скота: автореф. дис. . канд. биол. наук / Н.С. Казарян. — Львов, 1984.-22 с.

118. Кайдулина, А.А. Особенности формирования продуктивных качеств бычков симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.А. Кайдулина. Волгоград, 2001.-23 с.

119. Калашников, А.П. Кормление молочного скота / А.П. Калашников. — М.: Колос, 1981.-348 с.

120. Калашников, А.П. Методические рекомендации по изучению состава и питательности кормов СССР / А.П. Калашников и др.. М., 1985. - 41 с.

121. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов. М., 1985.-349 с.

122. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др.. М.: Колос, 1985.-352 с.

123. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников. М.: Колос, 1985. - С. 11-14.

124. Калашников, А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А.П. Калашников // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 13-17.

125. Калинин, В.В. Комбикорм с рапсовым шротом в рационах бычков / В.В. Калинин // Бюл. науч. работ ВИЖ. 1986. - № 83. - С. 44-46.

126. Калмыков, С.Т. Определение качества кормовых жиров / С.Т. Калмыков. -М., 1976.-С. 3-91, 192.

127. Кальницкий, Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных / Б.Д. Кальницкий // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 6. - С. 33-36.

128. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. JL: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

129. Кальницкий, Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, E.JI. Харитонов // Зоотехния. 2001. -№11.-С. 20-27.

130. Капланский, С.Я. О нарушениях обмена аминокислот при белковой недостаточности и их устранение / С .Я. Капланский // Вопросы медицинской химии. 1957. - Т. 3. - Вып. 5.-61 с.

131. Кардашев, К.И. Масло из семян тыквы / К.И. Кардашев // Маслобойно-жировое дело: Гостехиздательство, 1929. Т. 52. — № 11. — С. 34.

132. Касаева, С. К вопросу нормирования кормления молодняка крупного рогатого скота / С. Касаева, А. Ильина // Тр. ин-та / Ставропольский НИИСХ. 1974. - Вып. 16. - С. 105-112.

133. Кауфман, Х.П. Химические превращения жирных клеток и глицеринов / Х.П. Кауфман; пер. ВНИИЖ. Л., 1959. - С. 29.

134. Кахана, Б.Я. Биохимия тыквы / Б.Я. Кахана // Биохимия бахчевых культур, биохимия культурных растений. Молдавия, 1966. — Вып. 4. - С. 9395.

135. Ким, Л.Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Л.Д. Ким. Алма-Ата, 1988.-20 с.

136. Кириллов, П.Г. Переработка семян подсолнечника без отделения оболочки / П.Г. Кириллов // Маслобойно-жировая промышленность. 1957. - № 3. — С. 21-22.

137. Кирилов, М.П. Использование энергетических БВМД при выращивании высокопродуктивных первотелок / М.П. Кирилов, В.М. Фантин, А.В. Головин и др. // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 17-20.

138. Кларк, Дж. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Дж. Кларк, Н. Диер, Дж. Темпельтон. М., 1976. - С. 184.

139. Клейменов, Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М.: Колос, 1975. - 336 с.

140. Клейменов, Н.И. Факторы, определяющие усвоение корма / Н.И. Клейменов, Н.Н. Забегалова // Животноводство. 1979. - № 11. — С. 47-49.

141. Клейменов, Н.И. Детализированные нормы кормления животных / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, А.В. Модянов, Н.В. Груздев // Животноводство. 1981. -№ 8.-С. 35-38.

142. Клейменов, Н.И. Влияние уровней кормления в начале лактации коров на обмен веществ и их молочную продуктивность / Н.И. Клейменов, Н.В. Груздев, П.А. Науменко // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М., 1982. - С. 55-62.

143. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. — М.: Россельхозиз-дат, 1988.-С. 187-190.

144. Клименко, В.Г. Белки семян семейства тыквенных / В.Г. Клименко, Е.И. Костин // Уч. записки КГУ. Кишинев, 1955. - Т. 20. - С. 39-43.

145. Книга, М.И. Изменение жира молока в зависимости от количества протеина и жира корма / М.И. Книга // Докл. акад / ВАСХНИЛ. 1959. - С. 3-7.

146. Ковальский, В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / В.В. Ковальский // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952. - С. 55-70.

147. Ковзалов, Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. Оренбург, 1995. - 22 с.

148. Ковзалов, Н.И. Обмен азота у бычков при включении в рацион мигугена / Н.И. Ковзалов // Мат. межрегион, науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Октябрь 1999 г. Оренбург, 1999.-С. 37-38.

149. Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. — Оренбург, 2000.

150. Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Левахин. — Оренбург-Волгоград, 2000. 267 с.

151. Коновалова, Р.В. Сухожаровая обработка рапсового жмыха / Р.В. Коновалова, Г.Н. Станкевич, Е.В. Лукашенок // Тр. ин-та / Одесский технологический институт пищевой промышленности. — Одесса, 1987. № 397. - С. 5.

152. Коробов, А.П. Влияние различного уровня протеинового и минерального питания на продуктивность дойных коров / А.П. Коробов, А.И. Ефремова // Микроэлементы и их биологическое значение: сб. науч. работ. Саратов, 1973.-Вып. 27.-С. 73-82.

153. Косенко, М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства кормовой добавки «Элита»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / М.А. Косенко. -Волгоград, 2001. 24 с.

154. Костин, Б.П. Влияние минерально-витаминных добавок на бардяном откорме бычков / Б.П. Костин // Методы повышения продуктивности с.-х. животных. Саранск, 1975. - С. 27-31.

155. Костров, В.Д. Технология производства, переработки и использования тыквы / В.Д. Костров, И.Ф. Горлов, Н.В. Дмитриенко и др.. Волгоград: Перемена, 1996. - 120 с.

156. Крисанов, А.Ф. АКД в рационах крупного рогатого скота / А.Ф. Криса-нов, А.И. Андреев, В.В. Яшков // Животноводство. 1977. - № 1. - С. 2829.

157. Крисанов, А.Ф. Обмен калия и потребность в нем молодняка крупного рогатого скота при жомовом типе кормления / А.Ф. Крисанов, В.А Кокорев., А.С. Федин // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1984. - С. 42-47.

158. Крисанов, А.Ф. Нормирование макроэлементов при откорме скота силосом / А.Ф. Крисанов // Зоотехния. 1988. - № 1. - С. 39-40.

159. Крисян, Я.С. Оптимизация нормы D-витаминного питания высокопродуктивных коров /Я.С. Крисян // Пути повышения эффективности животных и качества продукции. — Минск, 1980. Ч. I. - С. 62-65.

160. Крылов, В.М. Влияние условий кормления на уровень молочной продуктивности и использования протеина коровами: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.М. Крылов. Л., 1967. - С. 8-16.

161. Крылов, В.М. Протеиновое питание молочных коров / В.М. Крылов // Кормление сельскохозяйственных животных. — Л., 1971. С. 54-65.

162. Крылов, В.М. Организация полноценного кормления коров / В.М. Крылов, Л.И. Зинченко, А.В., Веселов И.Е. Погорелова. Л., 1979. - 175 с.

163. Крылов, В.М. Полноценное кормление коров / В.М. Крылов, Л.И. Зинченко, А.И. Толстов. Л., 1987. - 158 с.

164. Кудряшева, А.А. Использование биологически активной добавки «Александрита» в животноводстве / А.А. Кудряшева // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. - № 3. - С. 41-43.

165. Кузнецов, М.И. Обмен кальция и фосфора и потребность в них растущих и племенных свиней: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / М.И. Кузнецов. — М., 1952.-25 с.

166. Кузнецов, Ю.А. Эффективность использования селенорганического препарата ДАФС-25 в комбикормах-концентратах для высокопродуктивных коров: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Ю.А. Кузнецов. Дубровицы Московской области, 2002. - 25 с.

167. Кузнецова, О.Н. Использование тыквы в лечебных целях / О.Н. Кузнецова, Н.В. Дмитриенко // Технология производства, переработки и использования тыквы. Волгоград: Перемена, 1996. - С. 56-64.

168. Куликов, В.М. Использование обработанного горчичного жмыха в рационах телят-молочников: информ. листок / В.М. Куликов, В.П. Стрелков, С.И. Николаев. Волгоград: ЦНТИ, 1995. - № 289-95. - 4 с.

169. Куликов, В.М. Использование отходов масложировой и перерабатывающий промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных: монография / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева. Волгоград, 1998. -227 с.

170. Курилов, Н.В. Изучение пищеварения у жвачных: методические указания / Н.В. Курилов и др.. Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных, 1987.

171. Курилов, П.Н. Нормирование протеинового питания жвачных животных / П.Н. Курилов, В.Н. Коршунов и др. // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. — М.: Агропромиздат, 1989. С. 17-21.

172. Кушнер, Х.Ф. Наследственная обусловленность воспроизводительной способности с.-х. животных / Х.Ф. Кушнер // Сельское хозяйство за рубежом. 1972. -№ 1. - С. 20-27.

173. Лабуда, Я. Питание и кормление крупного рогатого скота в условиях крупного производства / Я. Лабуда, П. Демченко // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976.— С. 103-108.

174. Ланг, Н.А. Применение в кормлении молодняка жвачных животных цел-люлозолитических и пектолитических ферментных препаратов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.А. Ланг. Новосибирск, 1993. - 26 с.

175. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов. — М.: Росагропромиздат, 1988. С. 57-58.

176. Ларетин, Н.А. Корма, кормление и экономические аспекты в молочном скотоводстве / Н.А. Ларетин, В.В. Щеглов, Н.Г. Перов, Н.В. Груздев. М., 1999.-246 с.

177. Латвиетис, Я.Я. Информация о биологической проверке препарата «ква-терин», синтезированного сотрудниками института органического синтеза АН Латвийской ССР / Я.Я. Латвиетис. 1979. - № 4. - С. 29-30.

178. Левантин, Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе / Д.Л. Левантин, Л.П. Комаров // Сб. науч. работ ин-та / ВИЖ.- 1985.-С. 43-47.

179. Левахин, В.И. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота / В.И. Левахин, М.Н. Чадаева // Резервы увеличения производства говядины: тез. докл. и сообщ. науч.-практ. конф. Оренбург, 1980.-С. 20-22.

180. Левахин, В.И. Биотехнологические приёмы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин // Тр. ин-та / ВИЖ. Дубровицы, 1990. - С. 49-52.

181. Левахин, В.И. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности / В.И. Левахин, Б.Х. Галиев, В.Д. При-былов, М.И. Лазарев // Информ. листок. Оренбург: ЦНТИ, 1996. - № 279. -4 с.

182. Левахин, В.И. Кукурузный силос с початками в рационах бычков // Молочное и мясное скотоводство / В.И. Левахин и др.. 1997. - № 5. - С. 25.

183. Левахин, В.И. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота / В.И. Левахин и др.. — Оренбург-Волгоград, 1998 82 с.

184. Левахин, В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин, Ф.М. Сизов. Оренбург: изд. центр. ОГАУ, 1999. - 244 с.

185. Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В.И. Левахин, В.Д. Баширов, Р.С. Саетов, Р.Г. Исхаков, Ю.И. Левахин. Казань, 2002. - 330 с.

186. Левахин, Г.И. Химический состав суданской травы в зависимости от фаз вегетации / Г.И. Левахин, Ю.И. Левахин // Тр. ин-та / ВНИИ мясного скотоводства. 1994. - С. 121-123.

187. Левахин, Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных средств сухостепной зоны Южного Урала: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Г.И. Левахин. — Оренбург, 1996. -47 с.

188. Левахин, Г.И. Влияние качества протеина на рубцовое пищеварение животных / Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков // Науч.-практ. конф. по проблемамэффективности с.-х. производства: тез. докл. 21-22 сентября 1998 г. -Оренбург, 1998. С. 48-49.

189. Леккина, О.Ф. Рапсовый шрот в рационах молочных коров / О.Ф. Лекки-на, А.П. Тихомирова // Животноводство. 1986. - № 2. - С. 47.

190. Ленчевский, И.Ю. Проблемы использования рапсовых шротов в животноводстве развитых капиталистических стран / И.Ю. Ленчевский // Тр. акад. / ГСХА. 1988. - № 246. - С. 10.

191. Леушин, С.Г. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области: рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса / С.Г. Леушин, Б.Л. Герасимов, А.В. Куда-шева, В.А. Сенцов. Оренбург, 1975. - 12 с.

192. Леушин, С.Г. Воздействие биологически активных веществ проса на рост и развитие бычков герефордской породы / С.Г. Леушин, М.К. Федоринова // Проблемы мясного скотоводства: тр. ин-та / ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - Т. 19. - С. 282-285.

193. Леушин, С.Г. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах / С.Г. Леушин, В.И. Левахин. Оренбург, 1977. - 31 с.

194. Леушин, С.Г. Технология мясного скотоводства / С.Г. Леушин, Е.С. Бело-мытцев, Г.И. Бельков. Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. - 287 с.

195. Лобанов, П.П. Меры по увеличению производства растительного белка в СССР / П.П. Лобанов // Международный сельскохозяйственный журнал. -1975.-№2.-С. 31-36.

196. Логинов, В.И. Использование растительного заменителя молока при выращивании и откорме телят / В.И. Логинов, Е.Е. Ерошин // Животноводство.-1973.-№ 1.-С. 23-25.

197. Лукашевич, Н.П. Использование высокобелковых смесей в кормопроизводстве / Н.П. Лукашевич, С.А. Турко, А.Г. Ягуненко // Кормопроизводство. 1998. -№ 12. - С. 22-25.

198. Ляпин, О.А. Влияние премикса на мясную продуктивность и качество мяса бычков различных пород при выращивании и откорме в условиях промышленной технологии / О.А. Ляпин, A.M. Сергеев, В.Ф. Фунтиков // Тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург. - 1998. - С. 42-47.

199. Ляпин, О.А. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / О.А. Ляпин. Оренбург, 1996.

200. Магомедов, М.Ш. Применение солей фосфорной кислоты в рационах коров / М.Ш. Магамедов // Научные исследования аспирантов. Дубровицы, 1970.-С. 87-90.

201. Магомедов, М. Особенности минерального питания молочных коров / М. Магомедов, Г. Симонов, А. Голубев // Молочное и мясное скотоводство.- 1993.-№ 1.-С. 11-12.

202. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Ма-карцев. Калуга: ГУЛ, Облиздат, 1999. — 645 с.

203. Мак-Дональд, П. Питание животных / П. Мак-Дональд, Р. Эдварде, Дж. Гринхольдж.-М.: Колос, 1970. —С. 155-157.

204. Мамонов, А.П. Белково-витаминно-минеральные добавки в рационе высокопродуктивных коров / А.П. Мамонов // Зоотехния. 1995. - № 5. - С. 10-13.

205. Мартуси, И.И. Витамины и авитаминозы / И.И. Мартуси. М., 1975. - 235 с.

206. Маслов, М.Г. Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис. .канд. с.-х. наук / М.Г. Маслов. -Оренбург, 1998. 17 с.

207. Медведев, И.К. Оценка питательных кормов и нормирования животных / И.К. Медведев // Зоотехния. 1998. -№ 12. - С. 10-15.

208. Мещеряков, А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо: дис. . канд. биол. наук / А.Г. Мещеряков. Оренбург, 1999.- 157 с.

209. Мирошников, С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.А. Мирошников. Оренбург, 1994. - 21 с.

210. Мирхидояров, М. Продуктивность и состав молока коров швицкой породы при кормлении хлопчатниковыми кормами / М. Мирхидояров, JI. Салибаев // Тр. ин-та / Узбекский НИИ животноводства. Ташкент, 1986. - № 43. - С. 8289.

211. Михайлова, В.Н. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области / В.Н. Михайлова, А.В. Сосновская // Животноводство. 1973. - № 2. - С. 17-19.

212. Модянов, А.В. Применение ферментных препаратов в скотоводстве: справочник по кормовым добавкам / А.В. Модянов. Минск: Ураджай, 1975.- 191 с.

213. Молоканов, В. Влияние добавок серы на продуктивность бычков / В. Молоканов // Уральские нивы. 1985. -№ 11. - С. 37-39.

214. Натыров, А.К. Нормирование минеральных веществ в рационах мясных бычков / А.К. Натыров, А.Н. Арилов // Зоотехния. 2002. - № 5. - С. 19-20.

215. Неринг, К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства / К. Неринг. М.: Сельхозгиз, 1959. - 600 с.

216. Никулин, В.Н. Научные и практические основы рационального использования кормов в молочном производстве в зонах интенсивного земледелия: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / В.Н. Никулин. Оренбург, 1999.-46 с.

217. Обрывков, В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочнокислых бактерий: автореф. дис. . канд. биол. наук / В.А. Обрывков. — Боровск, 1992. 24 с.

218. Олль, Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота / Ю.К. Олль // Тр. ин-та / ВНИИБФиП. 1975. - Т. 14. - С. 98-110.

219. Орлинский, Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней / Б.С. Орлинский. -М., 1979. 120 с.

220. Павлов, М.Г. Амидоконцентратная добавка в рационах скота / М.Г. Павлов // Животноводство. 1976. - № 6. - С. 53-54.

221. Павлова, A.M. Исследование семян тыквы сорта Витаминная / A.M. Павлова, Е.С. Жданович // Медицинская промышленность СССР. М., 1962. — № 12.-С. 25-27.

222. Пат. № 2000798 Российская Федерация. Способ получения биологически активных веществ из масличных культур, преимущественно тыквенных / JI.H. Чабан, В.Ю. Михалев, В.А. Дмитриенко, Н.В. Дмитриенко. Опубл. в Б.И. 1993. -№37-38.

223. Перов, С.С. Проблема белкового питания сельскохозяйственных животных / С.С. Перов // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз, 1954. С. 77-81.

224. Перри, Т. Потребность в питательных веществах мясного скота / Т. Перри // Сельское хозяйство за рубежом. 1971. - № 12. - С. 4-6.

225. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - 526 с.

226. Пилюк, Н.В. Физиологическое состояние и продуктивность молочных коров при скармливании новой серусодержащей подкормки — фосфогипса: автореф. дис. . канд. биол. наук / Н.В. Пилюк. п. Дубровицы Московской области, 1983. —21 с.

227. Поздняков, B.C. Повышение мясной продуктивности бычков при скармливании крезацина / B.C. Поздняков // Тез. докл. регион, науч.-практ. конф. Оренбург, 1995. - С. 183.

228. Поздняков, B.C. Использование мивала и крезацина в рационах симментальских бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / B.C. Поздняков. Оренбург, 1996. - 22 с.

229. Попов, А.В. Обмен углеводов / А.В. Попов, И.С. Ковындиков, С .Я. Сеник и др. // Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом.-М., 1983.-С. 73, 99.

230. Попов, И.С. Проблема белка в животноводстве / И.С. Попов // Тез. докл. научн. конф. по рациональному кормлению и содержанию продуктивных животных. М., 1956. - Вып. 2. - С. 3-4.

231. Попов, И.С. Белковый кризис и пути его разрешения / Попов И.С. // Избранные тр. М.: Колос, 1966. - С. 24-37, 44-76.

232. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитро-ченко, В.И. Крылов. М.: Колос, 1975. - 368 с.

233. Прибылов, В.Д. Эффективность применения белково-витаминно-минеральных добавок при выращивании телят мясных пород: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Д. Прибылов. Оренбург, 1980. - 23 с.

234. Пузач, Л.В. Переваримость питательных веществ и интенсивность роста ремонтных телок при разном уровне витаминов А и Д в рационе / Л.В. Пузач // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1990. - Вып. 3. - С. 2832.

235. Пузач Л.В. Выращивание ремонтных телок при использовании премиксов с разным уровнем ввода витаминов А и Д: автореф. дис. . канд. биол. наук /Л.В. Пузач. Боровск, 1991.-26 с.

236. Радченко, В.В. Кормовая добавка: А.С. № 1673022. A.I. / В.В. Радченко, Е.Я. Каганова, Г.С. Жевноватая, А.С. Сидора. 1991. - С. 12-16.

237. Радченкова, Н.А. Новая система оценки кормового протеина для жвачных / Н.А. Радченкова // Сельское хозяйство за рубежом. 1983. - № 11. — С. 3643.

238. Радчиков, В.Ф. Использование рапсового жмыха при выращивании телят / В.Ф. Радчиков // Научные основы развития животноводства в Белорусской ССР.-Минск, 1986.-№16.-С. 51-53.

239. Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / П.Н. Разумов. Оренбург, 1998. - 20 с.

240. Ранделин, А.В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном и вводном скрещивании: автореф. дис. доктора с.-х. наук / А.В. Ранделин. Оренбург, 1997. - 53 с.

241. Рахимов, К.Р. Потребность в белке для поддержания жизни у жвачных животных / К.Р. Рахимов, В.И. Горбачев // Тез. докл. Всесоюз. совещ. — Боровск, 1989.-С. 119-125.

242. Рашидов, М. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме / М. Рашидов, Я. Гафаров // Молочное и мясное скотоводство. 1974. - № 8. - С. 34.

243. Ржехин, В.П. К вопросу об антиокислителыюй активности фосфатидов растительных масел / В.П. Ржехин, И.С. Преображенская // Маслобойно-жировая промышленность. 1959. - № 7. - С. 20.

244. Родионова, Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе / Т.Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства.-М., 1989.-С. 18-22.

245. Сандев, С. Об оценке протеина у жвачных животных / С. Сандев // Тез. докл. междунар. конф. Боровск, 1990. -43 с.

246. Саханчук, А.И. Влияние концентрации обменной энергии в сухом веществе рационов на переваримость протеина и использование азота у высокопродуктивных коров: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.И. Саханчук. -Жодино, 1992. 28 с.

247. Свиридова, Т.М. Кормовая добавка / Т.М. Свиридова, В.И. Горохова, JI.B. Ефремова, В.М. Дьяков, Г.В. Голубенцова. 1991.

248. Свиридова, Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / Т.М. Свиридова. Оренбург, 1996. — 47 с.

249. Серова, О.П. Хозяйственно-биологические особенности лактирующих кобыл при использовании в их рационах селенорганического препарата ДАФС-25 и тыквета: автореф. дис. . канд. биол. наук / О.П. Серова. Волгоград, 2003. - 23 с.

250. Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф.М. Сизов, В.И. Левахин. Оренбург, 1999. - 244 с.

251. Слесарев, И.К. Обмен веществ и продуктивность бычков при включении в рацион рапсового шрота / И.К. Слесарев, Н.А. Яцко, Н.В. Сташенко Н Научные основы развития животноводства в БССР. Минск, 1988. - 58-63 с.

252. Соколов, В.М. Использование рапса в кормлении сельскохозяйственных животных / В.М. Соколов // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. — М.: Колос, 1988. 83 с.

253. Солнцев, К.М. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов / К.М. Солнцев // Животноводство. 1974. - № 1. — 40 с.

254. Солнцев, К.М. Справочник по кормовым добавкам / К.М. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1975. 312 с.

255. Солнцев, К.М. Справочник по кормовым добавкам / К.М. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1980. 543 с.

256. Солошенко, В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков / В.А. Со-лошенко // Животноводство. 1985. - № 6. - С. 46-48.

257. Солун, А.С. Актуальные вопросы витаминного питания сельскохозяйственных животных / А.С. Солун // Международный сельскохозяйственный журнал. 1962. - № 3. - С. 63-72.

258. Соколов, А.В. Действие кальцийсодержащих добавок на организм животных / А.В. Соколов, С.П. Замана // Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 19-22.

259. Сотников, Д.А. Эффективность переваривания сырого протеина и клетчатки корма у кур при использовании рациона с добавлением селенсодер-жащих препаратов / Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Современные проблемы в АПК. Пенза, 1999.

260. Станкевич, Т.И. Инактивация токсических веществ рапса путем автокла-вирования / Т.И. Станкевич, Р.В. Коновалова, Е.В. Лукашенок // Тр. ин-та / Одесский технологический институт пищевой промышленности. Одесса, 1988.-№484.-С. 6.

261. Столярчук, А.З. Использование кормосмесей при интенсивном откорме скота / А.З. Столярчук // Физиологические основы повышения продуктивности с.-х. животных. -М.: Колос, 1988. С. 44-48.

262. Тазетдинов, В.Г. Эффективность выращивания бычков герефордской породы на мясо при различной сбалансированности рационов и уровне кормления в условиях Южного Урала: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Г. Тазетдинов. — Оренбург, 2000. 21 с.

263. Татаренкова, Н.Н. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: дис. . канд. с.-х. наук / Н.Н. Татаренкова. Волгоград, 2001. - 142 с.

264. Татузян, Р.А. Пищеварение и обмен веществ у жвачных в зависимости от доступности кормового белка для микрофлоры рубца и факторов, определяющих ферментацию сырой клетчатки / Р.А. Татузян // Тр. ин-та / НИИЖ Лесостепи и Полесья. — Харьков, 1990. 52 с.

265. Томмэ, М.Ф. Нормы кормления и оценка питательности кормов // Вопросы кормления с.-х. животных / М.Ф. Томмэ. — М.: Сельхозиздат, 1954. С. 41-53.

266. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1969. - 360 с.

267. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ и др.. — М.: Колос, 1970.-463 с.

268. Томмэ, М.Ф. Итоги и задачи исследований по витаминному питанию сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ // Витаминное питание сельскохозяйственных животных: сб. статей; под ред. М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1973.-С. 5-11.

269. Турков, А.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков в зависимости от скармливания силосов с различными консервантами: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.И. Турков. Оренбург, 2000. - 23 с.

270. Турова, А.Д. Лекарственные растения СССР и их применение / А.Д. Ту-рова, Э.Н. Сапожникова. -М.: Медицина, 1984. С. 206.

271. Уренков, А.Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации бычков: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.Г. Уренков. -Оренбург, 1995.-21 с.

272. Федоринова, М.К. Влияние биологически активных веществ на рост и ли-пидно-белковые показатели обмена веществ бычков герефордекой породы: автореф. дис. канд. с.-х. наук / М.К. Федоринова. Оренбург, 1974. - 23 с.

273. Филатов, А.С. Эффективность использования синтетического метионина в рационах баранов-производителей в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. канд. с.-х. наук / А.С. Филатов. Оренбург, 1997. - 24 с.

274. Фицев, А.И. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, С.С. Алимбеков // Тр. инта / ВАСХНИЛ. 1986. - С. 187-194.

275. Флят, В.Е. Обмен энергии у сельскохозяйственных животных // Новое в физиологии домашних животных / В.Е. Флят и др.. М.-Л., 1978. - Т. 1. -С.128, 134.

276. Фомин, В.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорганического препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Н. Фомин. Волгоград, 2004. - 24 с.

277. Фридберг, Р.В. Влияние силоса, приготовленного с химическим консервантом, на липидный обмен лактирующих коров и их молочную продуктивность: автореф. дис. . канд. биол. наук , Р.В. Фридберг. п. Дубровицы Московской области, 1996. — 25 с.

278. Фролова, А.С. Аминокислотный состав травянистых кормов в зависимости от продолжительности хранения / А.С. Фролова // Животноводство. 1986. — №9.-С. 52-53.

279. Фукс, В.М. Пути сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины в условиях промышленной технологии: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.М. Фукс. М., 1990. - 17 с.

280. Фунтиков, В.Ф. Обмен фосфорных соединений при различном уровне фосфора в рационе молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Ф. Фунтиков. Оренбург, 1977. -23 с.

281. Фунтиков, В.Ф. Эффективность кормодобавок / В.Ф. Фунтиков // Уральские нивы. 1984. - № 4. - 31-33 с.

282. Хазиахмедов, С.Ф. Использование муки из семян рапса в рационах поросят и молодняка крупного рогатого скота / С.Ф. Хазиахмедов // Науч. тр. ин-та / Башкирский СХИ. Уфа, 1990. - № 497. - 6 с.

283. Хараев, А.Г. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы в зависимости от источника протеина и энергии в рационах / А.Г. Хараев, И.М. Воло-хов, А.А. Назаров, Х.Б. Бораев // Тр. ин-та / Калмыцкий НИИМС. 1983. -Вып. 7 (13).-С. 25-30.

284. Цюпко, В.В. Изменение закономерностей превращения энергетических соединений в пищеварительном тракте жвачных животных / Цюпко В.В. // Энергетическое питание с.-х. животных: тр. ин-та / ВНИИФБиП. Боровск, 1987. - Т. 34. - С. 57-59.

285. Чемодуров, А.А. Белково-витаминные добавки / А.А. Чемодуров, Ю.А. Рубцов, В.М. Шевандина, Л.Я. Бойко. М., 1977. - 311 с.

286. Черекаев, А.В. Технология мясного скотоводства / А.В. Черекаев. М.: Колос, 1977.

287. Черников, В.А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях / В.А. Черников, В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев и др.. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53 с.

288. Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н.П. Чирвинский //Избр. соч.-М.: Сельхозиздат, 1949.-Т. 1.-С. 125-151.

289. Чичкень, Б.А. Применение обогащенного бардяного концентрата (ОБК) при массовом откорме молодняка крупного рогатого скота / Б.А. Чичкень // Пути повышения продуктивности с.-х. животных и птиц. — Одесса, 1980. — С. 81-85.

290. Шевченко, Г.С. Научно-производственная проверка принципов нормирования протеина в рационах выращиваемого молодняка / Г.С. Шевченко, В.В. Цюпко // Тез. докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1990. - С. 33-34.

291. Шерстобитов, В. Балансирующая кормовая добавка в рационах коров / В. Шерстобитов, А. Левицкий, Л. Орлов и др. // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 4. - С. 35-38.

292. Ширнина, Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемыми на племя: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.М. Ширнина. Оренбург, 1991. - 24 с.

293. Шмаков, П.Ф. Использование гранулированной травяной муки из люцерны при откорме бычков на мясо / П.Ф. Шмаков,. В.И. Тимченко // Разведение, кормление и содержание с.-х. животных. Омск, 1980. - С. 43-46.

294. Шманенков, Н.А. Азотистые вещества и обогащение ими комбикормов // Производство и использование комбикормов / Н.А. Шманенков. М., 1964. -С. 102-105.

295. Щеглов, В.В. Нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров / В.В. Щеглов // Зоотехния. 1966. - № 5. - С. 9-14.

296. Щеглов, В.В. Белковое и аминокислотное питание животных / В.В. Щеглов. Минск: Ураджай, 1974. - 208 с.

297. Щеглов, В.В. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами /В.В. Щеглов, Ю.И. Кулебякин, А.И. Фищев М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. - 108 с.

298. Щеглов, В.В. Новая система оценки питательности кормов и рационов // Бюл. науч. работ НИИ животноводства /В.В. Щеглов. М., 1986. - С. 3-6.

299. Щеглов, В.В. Корм: приготовление, хранение, использование / В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский. М.: Агропромиздат, 1990. - 255 с.

300. Щеглов, В.В. Теоретические и практические основы нормирования питания сельскохозяйственных животных /В.В. Щеглов // Материальные и духовные основы калмыцкой государственности в составе России: мат. меж-дунар. науч. конф. Элиста, 2002. - С. 139-151.

301. Эггум, Б. Методы оценки использования белка животными / Б. Эггум. -М.: Колос, 1977. 190 с.

302. Яхин, А.Я. Использование рапсового шрота в комбикормах для откармливания свиней / А.Я. Яхин // Бюл. науч. работ ВИЖ. 1985. - № 80. -67-68 с.

303. Anderson, Р.Т. The relationship between composition of gain and circulating hormones in growing beef bulls fed three dietary erude protein levels / P.T. Anderson, W.G. Bergen, R.A. Merkei // J. anim. Sci. 1988. V. 66. - № 12. - P. 30593067.

304. Bartley, E. Starea asa pidlin replaur fol ruminants / E. Bartley, C. Deyd // Feede lyffe, 1975. Vol. /47 (30). - № 28/7. - P. 42-44.

305. Bates, O.W. Their feifers do better in cold housing / O.W. Bates, J.F. Anderson. -Hord's dairyman, 1984.

306. Broster, W.H. Requirement and Supply of protein for Ruminants / W.H. Bros-ter // The production of protein for Animis Teedinq. Proc. Anim. Cont. of the Readinq Univ. Aqie. Clud, 1974. - P. 30.

307. Buck, G. Grieve D. Minerals for dairu Caffie / G Buck // Ministrj ofAqr. and Food. 1974.-№410/52.

308. Dra Pron, R. Problems concernant Lactivite lisolitique et li-noxygenasique des grains et fruits obeagineux / R. Dra Pron, A. Uzzan // J. Scient centre not coorol etueleset rech unter at aliment. 1967. - V. 16. - № 3. - P. 393-432.

309. Erfle, G.D. Response oflactatinq dairy cows to formal dehydetreated soybean neal when bea / G.D. Erfle, F.D. Sauer, S. Mahadevan. - 1986. - S. 68.

310. Fisher, Z.I. Two housinq systems for calves / Z.I. Fisher, V.B. Peterson, S.E. lones, I.F. Shelford//Dairy Sc., 1985.

311. Fox, D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle / D. Fox. Procee-dinqs., 1984.

312. Hanf, T. 12 mouth finish it s possible Fanners Weekly / T. Hanf. - 1986.

313. Harris, B. Vitamin needs of dairy cattle / B. Harris // Feedstuffs. 1975.

314. Hicks, R.B. Effects of programmed feed intake on performance and carcass characteristics of feedlot steers / R.B. Hicks, T.N. Owens, D.R. Gill // Misc. Publ. / Oklahoma State Univ. Agr. Exper. Stat, Stillwater. Okla. 1988. - № 125. - P. 147154.

315. Meiner, J.L. The effects ofruminal escape or fat on ruminal characteristics of pregnant winter-grazing beef cows / J.L. Meiner // J. anim. Sci. 1989. - Vol. 67.-№ 10.-P. 2782-2791.

316. Muirhead, S. Supplements stocking rates for wintering range calves studied / S. Muirhead // Feedstuffs. 1990. - Vol. 62. - № 14. - P. 10.

317. Neale, M. Complete diet feeding necessary / M. Neale. Daies Farmer, 1976.

318. Oliphaut, I. Protein levels in rations for intensive beeg /1. Oliphaut, R. Harvey. -Exper. Husbandry, 1986.

319. Pienaar, J.P. Comparison of in vivo and in sacco methods to estimate mean retention time of fermentable organic matter in the rumen / J.P. Pienaar // S. Agr. J. anim. Sci. 1989. - Vol. 19. - № 2. - P. 71-75.

320. Preston, Т.К. The nutrition of the early-weaned calf. 6. The effect of supplemental lysine und methionine on the utiisation of ground nut protein / Т.К. Preston, F.G. Writelau, N.A. Me. Leod // Anim. product. 1964. - Vol. 6. - № 1. -P. 17-30.

321. Reddy, P. Vitamin E is immunostimulatory in calves / P. Reddy //1 dairy Sci. -1987. Vol. 70. - № 5. - P. 933-999.

322. Robinson, Z.I. Studi of the protein vanivments of the Nature Bruding Main tenance Reguiment of the Nou proghant. The I. Of Nutrition / Z.I. Robinson, I.I. Fobs. -1986, 32.-P. 124-126.

323. Rosendalh, E.I. Foderma del for unfodming avinga djur (ABEWOS) / E.I. Ro-sendalh, Т.Н. Stelleman. 1970.

324. Rumsey, T. Vitamin reguirements for ruminants / T. Rumsey // Feedstuffs. -1975.

325. Secine, J. Energy metabolism of growing calves fed a ration containing different levels of rumen degradable protein / J. Secine // Proc. 1988. - P. 381.

326. Schilcher, H. Parmacognostis characteristics chamteristics and quality critrions ofsemin Cucurbitae / H. Schilcher // Herba Hungari. 1979. - Vol. 18. - № 3. -P. 151-184.

327. Tomas, J. Cukropari melis Ktermekekre aiapozott uj Karbamides Koncen-trotum, a neebetin felhasnalasca Scarvasmarha histatasban. - Madyar allotow / J. Tomas. - Lapja, 1977, ef. 32. az. - 2.

328. Vucetic, S. Uticaj izvoza proteina u starteryna po-rast i na iacoruscana ny hrane. Arin. Poljopr nauke / S. Vucetic, S. Bacvanki, T. Civic. Wl. 88.