Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности голштинизированных черно-пестрых бычков различных генотипов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Капранова, Людмила Дмитриевна

• Капранова, Людмила Дмитриевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Капранова, Людмила Дмитриевна

Общая характеристика работы.

1 .Обзор литературы.

1.1. Факторы, влияющие на мясную продуктивность скота.

1.2. Влияние кормления и содержания на мясную продуктивность скота.

1.3. Влияние возраста и породы на мясную продуктивность молодняка.

1.4. Межпородное скрещивание.

1.5. Характеристика крупного рогатого скота черно-пестрых голштинизированных пород

2. Материал и методы исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Кормление и содержание подопытных бычков при выращивании и откорме.

3.2. Химический состав кормов и характеристика кормления при проведении балансового опыта.

3.3. Поедаемость кормов, переваримость и использование питательных веществ рациона бычками черно-пестрой породы различной селекции.

3.3.1. Балансы и использование азота, кальция и фосфора.

3.4. Рост и развитие подопытных бычков.

3.4.1. Живая масса бычков, абсолютная и относительная скорость роста подопытных бычков, экстерьерные обенности.

3.5. Морфологический и биохимический состав крови бычков различной селекции.

3.6. Убойные и мясные качества подопытных бычков.

3.6.1. Результаты контрольного убоя.

3.6.2. Особенности развития внутренних органов.

3.6.3. Морфологический состав туш.

3.6.4. Сортовой состав туш.

3.6.5. Химический состав мяса.

3.7. Экономическая эффективность производства говядины при выращивании и откорме бычков различной селекции.

4. Обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности голштинизированных черно-пестрых бычков различных генотипов»

Актуальность темы. Производство говядины в нашей стране базируется в основном на использовании для убоя крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород. В общем объеме производства мяса в нашей стране говядина занимает около 50%.

В конце XX века произошли значительные изменения в породном составе крупного рогатого скота, главной особенностью которых является уменьшение количества при значительном росте поголовья животных черно-пестрой породы. В последние десятилетия проводится селекционная работа по повышению молочности и технологических свойств черно-пестрого скота путем скрещивания его с голштинеким скотом селекции США и Канады. При этом главное внимание уделяется повышению молочной продуктивности и мало проводится исследований по мясной продуктивности. В условиях интенсификации и индустриализации животноводства назрела необходимость всесторонней объективной оценке генетического потенциала разводимых пород скота по мясным качествам животных.

Результаты многочисленных исследований показывают, что животные различных пород по разному реагируют на одинаковые условия кормления и содержания. Поэтому следует более целенаправленно использовать различные генотипы черно-пестрой породы. Все вышесказанное и противоречивость данных зоотехнической литературы о влиянии скрещивания черно-пестрого отечественного скота с зарубежными породами на рост, развитие и мясную продуктивность помесного потомства объясняют актуальность темы и результатов наших исследований.

Целью исследований является изучение особенностей роста, некоторые биологические особенности голштинизированных бычков различных генотипов при одинаковых условиях кормления и содержания.

При этом ставилась задача изучения следующих вопросов:

1. Особенности роста, развития, экстерьера, затраты корма на 1 кг прироста живой массы.

2. Гематологические показатели подопытного молодняка в разные возрастные периоды.

3.Переваримость питательных веществ и обмен веществ по балансам азота, кальция, фосфора.

4.Мясные качества, питательность и биологическая полноценность мяса, развитие внутренних органов бычков разных генотипов.

5.Экономическую эффективность откорма молодняка черно-пестрой породы, и ее помесей.

Научная новизна заключается в том, что впервые проведено комплексное сравнительное изучение скорости роста, формирование мясной продуктивности и качества мяса, гематологических показателей, переваримости питательных веществ и обмена веществ по балансам азота, кальция, фосфора у бычков черно-пестрой породы разных генотипов в условиях племзавода им. Ленина Ковернинского района Нижегородской области.

Практическая значимость работы. Полученные данные (племенного хозяйства) об особенностях формирования мясной продуктивности бычков разных генотипов в условиях традиционной технологии производства помогут специалистам и животноводам крупных предприятий и фермерам в выборе эффективного варианта использования быков разных генотипов для получения животных с достаточной как молочной, так и мясной продуктивностью.

Публикация материалов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 5 статей, в которых отраженны основные результаты исследований.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 133 страницах машинописного текста и состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, и их обсуждения, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа содержит 28 таблиц, 1 схему, 25 приложений. Список использованной литературы включает 313 наименований, в том числе 29 на иностранных языках. Положения выносимые на защиту:

- Данные о кормлении и содержании бычков;

- Особенности роста и развития животных разных генотипов;

- Мясные качества бычков разной селекции;

- Физико-химический состав мяса и крови;

- Экономическая эффективность производства мяса бычков отечественной и зарубежной селекции.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Проблема полного удовлетворения населения говядиной высокого качества решается в нашей стране интенсификацией выращивания и откорма животных молочных и комбинированных пород. Интенсификация животноводства является проблемой, которая включает в себя целый ряд мероприятий, среди которых главными являются: качественное улучшение и повышение продуктивности скота, организация стабильной кормовой базы, обеспечивающей сбалансированное кормление, внедрение новых технологий, и др.

В связи с изменением требований потребителя к качеству говядины в сторону снижения ее жирности, но в то же время, с равномерным распределением жира внутри мышц, между мышцами и в виде полива, нежное и приятное на вкус, богатое биологически полноценными белками, мнение ученых и практиков о пригодности для производства говядины, скота молочных и молочно- мясных, пород значительно изменилось (58,223).

Многочисленными исследованиями (5, 77, 78, 155, 156, 224, 263) установлено, что бычки крупных молочных и комбинированных пород, при интенсивном выращивании - по скорости роста, оплате корма и мясным качествам, вполне сравнимы со скотом, лучших мясных пород и позволяют получить при интенсивном выращивании от молодняка в 15-16 месячном возрасте зрелую полномясную тушу массой 260-270 кг.

В мышечной ткани, и особенно на внутренних органах молодняка молочных пород откладывается больше жира, мясо богаче сухим веществом. Соответственно оно характеризуется более высокой калорийностью по сравнению с мясом сверстников многих молочно - мясных пород. В составе туши у них несколько меньше костей. Величина убойного выхода часто бывает выше в результате значительных отложений внутриполостного жира (143). s

Вместе с этим, ряд авторов (107, 114, 227, 242) отмечают, что уровень мясной продуктивности скота молочных и молочно- мясных пород зависит от качества используемых в стаде быков.

Подчеркивая, что в совершенствовании молочных и молочно- мясных пород большое значение имеет выбор быков - производителей с хорошими наследственными качествами молочной и мясной продуктивности, многими исследователями (62, 141, 221, 311) установлена положительная корреляция между молочной продуктивностью дочерей и мясными качествами сыновей. По их мнению, разработка вопросов дальнейшего улучшения мясных качеств, скота молочных и молочно- мясных пород без ущерба их молочности является одной из ведущих проблем современной зоотехнической науки.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Капранова, Людмила Дмитриевна

ВЫВОДЫ

1. При одинаковых условиях кормления и содержания в возрасте 18 месяцев бычки при реализации на мясо голландского, датского, немецкого и отечественных генотипов достигли высоких показателей живой массы, которая составила 452,3 кг; 463,3 кг; 487,0 и 461,0 кг соответственно (В<0,90). Наивысшие среднесуточные приросты от рождения до 18-месячного возраста имели бычки немецкой селекции - 841 г, что на 5,23%, 5,46%, 8,8%, больше, чем у аналогов датской, отечественной и голландской селекций.

2. Переваривание азота от принятого с кормом было наибольшим у бычков местной селекции 34 г (В>0,95). Использование кальция от принятого его количества было наибольшим у бычков немецкой селекции и составило 32,8 г (В>0,999) по сравнению с бычками голландской селекции. Отложение фосфора было наибольшим в теле бычков датской селекции - 23,5 г (В>0,95).

3. Судя по морфологическому и биохимическому составу крови бычки немецкой и датской селекции отличались более высокой интенсивностью окислительно-восстановительных и обменных процессов.

4. Предубойная масса у бычков немецкой селекции была больше по сравнению с отечественными на 24,5 кг (В<0,90), а по сравнению с голландскими на 42 кг (В>0,90). Больший убойный выход отмечен у бычков немецкой и отечественной селекций 52,1 и 51,5% соответственно.

5. В абсолютном выражении мякоти в полутушах бычков было в пределах 72,5 - 86,5 кг. В полутушах бычков немецкой селекции мякоти 86,5 кг, это больше чем у аналогов отечественной, датской и голландской селекций на 4,6; 6,7; 14 кг. Выход мякоти в тушах животных отечественной и немецкой селекций был в пределах 75,8 и 76,2%, тогда как в группах бычков голландской, датской селекций лишь 73,9; 73,4 соответственно.

6. По химическому составу длиннейшей мышце спины разница была невысокая. Достоверная разница по содержанию сухого вещества наблюдалась между бычками отечественной и голландской селекций (В>0,90). Калорийность мяса длиннейшей мышцы бычков отечественной селекции самая высокая 908 ккал. Наивысший выход белка наблюдался в мясе бычков немецкой селекции 22,05%.

7. Минимальные затраты на выращивание 1 головы были у бычков голландской селекции. Чистая прибыль на 1 голову при реализации в возрасте 18 месяцев у бычков немецкой селекции составила 1928 руб., 1835 руб., 1829 руб., 1761 руб. у бычков датской, отечественной и отечественной селекции. Уровень рентабельности во всех группах при производстве мяса составил 16,70 -16,81%.

Предложения производству

Учитывая полученные нами данные, считаем целесообразным, использовать голштинских быков зарубежной и отечественной селекций, что позволяет повысить молочную продуктивность коров, не снижая мясных качеств сверхремонтного молодняка.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Капранова, Людмила Дмитриевна, 2004 год

1. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 1971.-111с.

2. Акопян К.А. Ускоренное выращивание крупного рогатого скота на мясо // Совхозное производство, 1943,- С.33-35.

3. Алексеева Е.И. Использование кормов лактирующими коровами черной пестрой породы различного возраста и происхождения и техологические свойства молока: Автореф.дисс.канд.с.-х.наук. Ленинград-Пушкин. 1990.-16с.

4. Арзуманян Е.А.; Моркин Е.Ф.; Рябов Ю.К. Уральский черно-пестрый ског. М.: Колос,1973.-C.53-57.

5. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П. Скотоводство.- М.: Колос,1974.С.141.

6. Арзуманян Е.А., Рябов Ю.К. Характеристика роста и развития, мясная продуктивность и качество мяса бычков разных линий уральского черно-пестрого скота.// Известия ТСХА; 1981, Вып.З.-с.109 -115.

7. Арзуманян Е.А. Рекорды по удою, их значение в селекции// Вестник с.-х. науки, 1983. №1.-С.74-78.

8. Арзуманян Е.А. Скотоводство.- М.: Колос, 1984, 397с.

9. Арнатуовский И.Д., Тонких Г.П. Переваримость питательных веществ, обмен кальция, фосфора и энергии у коров различных генотипов // Технология производства молока и мяса на Дальнем Востоке / Сборник науч.трудов.-Благовещенск.-1993.-С.37-45.

10. Ю.Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование. М.: Россельхозиздат,1976. - 181с.11 .Баинов М.Х Липидный обмен в онтогенезе симментальского скота. В кн. Селекция крупного рогатого скота и овец в условиях Забайкалья. Улан-Уде.-С.63-70.

11. Барышников П.А., Горемыкина А.П., Эртуев М.М. Формирование мясной продуктивности бычков черно-пестрой и айрширской пород./ Доклады ТСХА. М.: 1979, Вып. 255 С.5-8.

12. З.Батурин В.Я. Животноводство России и перспективы его развития. // Животноводство, 1972.-№3.

13. Баранов Г.К. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков // Уральские нивы, 1984. №3.-С.48-50.

14. Баум Н., Целфел С. Сотрудничество по селекции черно-пестрой породы // Международный с.-х. журнал 1984. - №6,- С. 72-75.

15. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. -328с.

16. Беленький Н.Г. Производство и использование молока // Улучшение качества молока и молочных продуктов. / Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1980. - С.6.

17. Безруков Н. и др. Оценка племенных качеств быков-производителей породы санта-гертруда // Вопросы селекции и промышленной технологии в скотоводстве Казахстана / Сборник научных трудов КазНИТИЖ.- Алма-Ата.-1981.-С.147-154.

18. Белявский Ю.И., Хусаинов И.И., Скоркин В.К. Индустриализация производства говядины.- М.: Россельхозиздат, 1974.-254с.

19. Бельков Г.Н. и др. Об откорме скота на откормочных площадках // Молочное и мясное скотоводство. 1975. - №5.

20. Бельков Г.Н. Технология мясного скотоводства в условиях интенсификации отрасли / Тр. ВНИИМС.- Оренбург: 1975. Т. 20.- С. 127-134.

21. Белоносов Н.И. и др. Интенсивное выращивание бычков для забоя/ Сб. трудов Ивановского областного НТО по сельскому хозяйству. Иваново: -1970.

22. Березовой А.С. Вопросы производства говядины / Тр. Опытной станции мясного скотоводства.- Киев: 1963.

23. Бирих В.К., Бессонов А.И. Морфологический состав крови телят в ранние периоды развития/Тр. Перм. СХИ, 1966.-t.32.- с.135-151.

24. Бич А.И. Сокса Е.И. Старостина Х.И. Использование крупного рогатого скота голпггино-фризской породы // Методические рекомендации ВНИИРПКа.-Л.,1976.-С.25.

25. Бич А.И. Пути дальнейшего совершенствования черно-пестрого скота // Молочное и мясное производство.-1984.-№10-С. 42-45.

26. Богданов Е.А. Избранные соч.- М.; 1947.-382с.

27. Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота.- М.: Сельхозгиз, 1947.

28. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990.- 624с.

29. Боратов М., Акмальханов Ш.А., Карчевский // Молочное и мясное скотоводство.- 1983. -№6.-С.40-41.

30. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.:Колос, 1967.- 460с.

31. Борисенко Е.Я., Орлов А.В., Думановский Л.И. Формирование мясной продуктивности молодняка молочных пород крупного рогатого скота. // Известия ТСХА, 1974, Вып.4, С.162-170.

32. Браунс Г., Целфен С., Линдеманг Е. Развитие скота в ГДР // Международный с.-х. журнал. 1977.-№3. - С.57-61.

33. Булгаков Ю., Лабузов И. Ирменский новый тип сибирского черно-пестрого скота // Животноводство, 2000. - №10. - С. 12-14.

34. Булюлина Н.В. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при разной продолжительности откорма./ Зоотехнические основы интенсификации скотоводства. Горький. 1987, — С.40.

35. Бурцев Н.Ф., Елецкая К.Я. Откормочные и убойные качества бычков молочных пород./ Тр. Донского СХИ.-1979 Т.14.-С.14.

36. Валуйский П.П., Тобакаев Э.М. Полноценное кормление лактирующих коров. // Микроэлементы в жиотноводстве и растениеводстве.-Фрунзе: Ил им. 1981.- Вып. 19-С.21-25.

37. Валуйский П.П., Никольская Н.А.,Федяшева С.Н. Потребность высокопродуктивных коров в питательных веществах и энергии (Тезисы) // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. -Боровск, 1997.-С.153-154.

38. Введенский Б.И. Мясо в тушах и отрубах.- М.-Л.: Пищепромиздат, 1950. 84с.

39. Викторов П.И., Мельник В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: Агропромиздат, 1991.-112с.

40. Викторов П.И., Солдатов А.А. Уровень распадаемости протеина кормов в рационах кормов и их продуктивность // Актуальные проблемы биологии в животноводстве.- Боровск, 1997.- С.116-123.

41. Волгин В.И., Курылева Н.И., Березкина Л.М. Влияние условий кормления на проявление генетического потенциала молочной продуктивности у коров черно-пестрой породы // Методы повышения генетического потенциала в молочном скотоводстве. М.:1985. -С.80-88.

42. Всяких А.С. Породы международного значения и обмен семенем выдающихся производителей // Международный с.-х. журнал. -1967.-№2.

43. Всяких А.С. Швицкая порода и методы ее совершенствования. М.: Россельхозиздат. - 1970. — 256с.

44. Всяких А.С., Павлов A.M. Продуктивность поместных бычков при промышленном скрещивании мясной и молочной породы/ Вестник с.-х. науки. М.: Колос, 1970. -№10.

45. Всяких А.С., Куринский М.С. Импортный скот в СССР. М.: Колос 1976. -С.184-185.

46. Витт М. Влияние кормления и содержания на результаты оценки крупного рогатого скота и свиней по потомству // Сельское хозяйство за рубежом. 1959. - №5. - С.48-60.

47. Галкин А.В. Изменение липидов крови бычков разных пород в условиях комплекса /Сб. науч. Трудов Горьковского СХИ, 1980. -Т.151. -С.51-56.

48. Галкин А.В. Мясная продуктивность бычков разных пород при выращивании и откорме в условиях Толмачевского откормочного комплекса // Совершенствование технологии производства молока и мяса. Горький: 1982.- С.8-12.

49. Гайко А.А. Интенсивное выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота (рекомендации). Минск: Урожай. - 1966.

50. Гайко А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск: Урожай. - 1971.

51. Гаркави О.В., Эрнст JI.K. Мясные качества остфризского и поместного молодняка // Животноводство 1956. - №1. - С. 11-13.

52. Глаголев П.А., Ипполитова В.И. Анатомия сельскохозяйственных животных с основами гистологии и эмбриологии / Под ред. Спирюхова И.А. и Вракина В.Ф. М.: Колос, 1977.- 480с.

53. Головач Г.М. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков при разных уровнях кормления// Животноводство. 1976. - №2.- С.21-22,

54. Гольдберг Д.И. Гематология животных. Томск, 1973. - 182с.

55. Гончаров И.В., Гончарова В.П. Некоторые качественные показатели мяса чистопородных и помесных животных при скрещивании мясных пород крупного рогатого скота / Тр.Сев. НИИ животноводства. 1972. - Т.2 - С.28-33.

56. Горбатов В.М. Современные требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Животноводство 1972.- №8. - С.16-17.

57. Горемыкина А.П. Некоторые биохимические показатели крови кастратов черно-пестрой и айрширской пород в условиях комплекса «Вороново» / Докл. ТСХА. Вып.715. - С. 29-32.

58. Горюнов Е.А. Сравнительная оценка черно-пестрого скота различных генотипов по технологическим показателям: Автореф. Дисс. канд. е.- х. наук. Дивово Рязанской области. - 1998.- 22с.

59. Граверт Н.О. Передача быками производителями по наследству задатков молочной и мясной продуктивности // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. - 1962. - №7,- С.3-5.

60. Гринвич И.И. Молочное животноводство Дании // Зоотехния. -1990.-№2.- С.78-79.

61. Гринь М.П., Якусевич A.M. Создание скота черно-пестрой породы молочного типа // Животноводство. М.: 1983. - №3. - С. 23-25.

62. Гринь М.П. Программа и основные результаты селекции черно-пестрого скота Белоруссии // Селекция молочного скота. Л.: 1984. -С.82-85.

63. Груздев Н.В. Использование обменной энергии рационов молочными коровами/ Тр. ВНИИРГД М.; 1985. Т.45. - С.102-104.

64. Груздев Н.В. Совершенствование системы кормления высокопродуктивных коров: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1990, 30с.

65. Гундарев В.В. Влияние различного уровня соотношения грубых и концентрированных кормов в рационах на обмен веществ и продуктивность молочного скота // Бюлл. ВНИИ физиологии и питания с.-х. животных. -М.: 1967, Вып. 1. — С. 15-18.

66. Гусев Л.Ю. О кормлении дойного стада в пастбищный период в Эстонской ССР/ Тез. докл. конф. молод, ученых. М.: 1985. - С.14-16.

67. Жеребцова П.И. Основные вопросы взрослой физиологии сельскохозяйственных животных / Известия ТСХА, 1959.-Вып.2. -С. 87-100.

68. Данилкин Я.П., Пахолюк B.C. Некоторые результаты использования импортного немецкого черно-пестрого скота // Разведение и искусственное осеменение крупного рогатого скота. Урожай: Киев, 1985.-Вып. 17.-С. 7-9.

69. Даль О. Качественные показатели мяса / Перевод со шведского. -1954.

70. Дамбинов В.Д. Мясная продуктивность молодняка герефордской породы и герефорд х симментализированных помесей второго и третьего поколения от поглотительного скрещивания: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук, Дубровицы ,1979. 25с.

71. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. -М, Л.: Сельхозгиз, 1941. - 619с.

72. Дзюба Н. и др. Результаты выращивания и откорма быков и кастратов разных пород на открытой площадке / Бюллетень науч. работ. ВИЖ. 1980.- Вып. 60.

73. Дикий Н.Т. Потенциал симментальского скота // Животноводство. -1971. -№6. С.19-21.

74. Дикий Н.Т. Использование симментальского скота для производства говядины. М.: Колос, 1972. - 123с.

75. Дедов М.Д. Перспективы разведения симментальского скота// Сельское хозяйство за рубежом. 1975.- №5. - С.48-49.

76. Дмитриев Н.Г. Совершенствование черно-пестрого скота. Л.: Лениздат, 1965. С. 40-43.

77. Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Васильева Н.В. Породы и продуктивность сельскохозяйственных животных,- Л.: 1971.-32с.

78. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос (Ленингрд.отделение), 1978.- С.274-279.

79. Дмитриев Н.Г, Бич А.И. Современное состояние и пути дальнейшей племенной работы с черно-пестрой породой скота в СССР // Породное качество скота. Южно-Сахалинск, 1985.- С.5-22.

80. Дмитриев Н.Г. и др. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства. — Л.: Агропромиздат, 1989. 511с.

81. Дмитроченко А.П. Влияние условий кормления на некоторые стороны роста и развитая сельскохозяйственных животных / Проблемы индивидуального развития сельскохозяйственных животных. М.: 1960.-23с.

82. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. М. - Л: 1964. - 340с.

83. Дмитроченко А.П. Методы нормированного кормления сельскохозяйственных животных. — Л.: 1968. С.71-73.

84. Доброхотова A.M. Мясная продуктивность черно-пестрого скота при ее выращивании в зависимости от протеинового питания// Животноводство. 1965. - №3. - С. 19-20.

85. Доротюк Э.Н. Сравнительное изучение роста, развития и мясной продуктивности бычков специализированных мясных пород на Южном Урале./ Тр. ВНИИМС. Оренбург: 1975. - Т.2. - С.273-283.

86. Дудин С.Я. Мясное скотоводство и перспективы его развития в СССР: Автореф. дисс.на соиск. доктора с.-х. наук, Дубровицы, 1965.

87. Дудин С., Храпковский А. Мясная продуктивность скота различных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1969. - С. 14-16.

88. Егорова Л.Н. Мясные качества черно-пестрого скота Алма -Атинской области / Матер. П конференции молодых ученых по генетике и разведению с.-х. животных. Л.: 1970.- Т.1.

89. Ерохина И., Левантин Д. Мясная продуктивность черно-пестрого скота различной селекции // Молочное и мясное скотоводство . -1970.-№10.-С. 21-22.93 .Ермакова И.Е. Типы откорма молодняка на промышленной основе. -М.: Агропромиздат, 1978. 44с.

90. Желтиков А.И. Совершенствование черно-пестрого скота Западной Сибири: Автореф. дисс.доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1996. -41с.

91. ЮЗ.Зимнович И.А. Совершенствование рационов с учетом фракций углеводов как основы интенсивного производства говядины и молока: Дис.на соиск. доктора с.-х. наук. Горький.: 1981. - 392с.

92. Зотов В.Я. Высокая скороспелость молодняка холмогорской породы // Животноводство, 1978, №7. - С. 74-75.105.3убенко Э.В. Результаты исследования импортного черно-пестрого скота ФРГ в различных хозяйствах: Дис.канд с.-х. наук. М.: 1998 - 126с.

93. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949. — Т.1-471с.- Т.2. 509с.

94. Иванов М.Ф. Выведение новых пород и их совершенствование. М.: Сельхозгиз, 1950. Т.1

95. Ю8.Игушкин Н.М. Поедаемость, переваримость и использование питательных веществ рационов черно-пестрой х голштинскими коровами различных генотипов: Автореф. дис.канд.с.-х. наук. -Саранск, 1999. 18с.

96. Иейтс Н.Т. Проблемы современного зарубежного животноводства: Перев. с английского. М.: Колос, 1970.

97. Использование питательных веществ жвачными / Б. Пиатковский, П. Кауффольд, Ю. Фойгт и др.: перев. с немецкого. Гельман Н.С. -1978.- №2. С.29-37.

98. Ш.Калашников А.П., Мысик А. Научные основы увеличения производства и повышения качества мяса // Животноводство, 1980. -№8. С.5-8.

99. ПЗ.Кальницкий Б.Д. Итоги и перспективы научных исследований в области физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. -Боровск. 1997. - С.7-18.

100. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М.: Колос, 1965. - 535с.

101. Ким Т.А. Сравнительная оценка хозяйственно биологических характеристик швицкого и немецкого черно-пестрого скота: Дис. канд. с.-х. наук. Дубров и цы. - 1994. - 140с.

102. Кирилов М.П., Дуксин Ю.П. Техника кормления коров на молочных комплексах // Повышение эффективности промышленного животноводства. / Сб. науч. трудов. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 90-91.

103. И 7. Кирилов М.П., Бырка Н.К. Балансирующие добавки для коров на основе собственных кормов // Зоотехния, 1990. №8 -С.39-41.

104. Клабуков П.Г. Скрещивание в молочном скотоводстве. -Скотоводство. М.: Колос, 1977. - С.303-309.

105. Клейменов Н.И, Забегалова Н.Н. Факторы, определяющие усвоение корма// Животноводство, 1979. -№11. -С.47-50.

106. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. -М.: Агропромиздат, 1987. с.241-260.

107. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Детализированные нормы кормления молочных коров основа сбалансированности рационов // Молочное и мясное скотоводство, 1989. - №3. - С. 22-24.

108. Козельский B.JL, Иванова О.И. Характер лактации у коров и его связь с некоторыми хозяйственно полезными качествами животных // Сборник науч. тр. Белорусской с.-х. академии. - Минск, 1980. -Вып. 61.- С. 53-55.

109. Коллас Л., Ялак К. Результаты использования коров немецкой черно-пестрой породы в некоторых хозяйствах республики // Достижения науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. Таллин, 1990.-№16.-С. 5-11.

110. Коржуев П.А.Гемоглобин. М.: Наука, 1964. - 287с.

111. Комаров Л. Л., Гагарин Е.С. Эффективность интенсивного выращивания молодняка до года // Животноводство, 1970. №5. - С. 28-30.

112. Красота А.А. Динамика сывороточных белков крови у бычков при различных способах их содержания / Бюлл. ВИЭВ., 1977. Вып. 29. -С. 26-29

113. Кривоногов В.И., Найданов А.И. Интенсивный откорм скота -основа получения высоких привесов// Животноводство, 1971. №9. -С.17-21.

114. Краснихин П.И. Кормление, содержание, разведение сельскохозяйственных животных. Саратов: СаратСХИ, 1978. - С. 110-119.

115. Краснова О. А. Влияние голштинской породы на совершенствование коров черно-пестрая породы в Удмуртской республики: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Ижевск, 1978. - 21с.

116. Кремптон Э.У., Харрис Л.П. Практика кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1972. - 372с.

117. Крохина В. А. и др. Рекомендации по использованию и нормированию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных. -М.: 1987.-С. 5-21.

118. Крыканова JI.H. Черно-пестрый скот в странах ЕЭС и его дальнейшее совершенствование//Обзорная информация. — М.:1983. -№10.-С. 8-10.

119. Крыстанова X. и др. Продуктивность и направления развития болгарской бурой породы крупного рогатого скота // Международный сельскохозяйственный журнал. 1983. №1. - С. 5054.

120. Кудрявцев А.А. и др. Гематология животных и птиц. М.: Колос, 1969.-320с.

121. Кулаченкова Л.С. Адаптационная способность черно-пестрого скота различной селекции: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Великие Луки, 1997.-21с.

122. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М.: Сельхозгиз, 1947. - 223с.

123. Кулешов П.Н. Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. - 215с.

124. Кургузкин В.Н. Производство мяса в специальных хозяйствах. М.: Колос, 1970. - 159с.

125. Куроедов А.П. Особенности выращивания и кормления высокопродуктивных коров // ВНИИТЭИСХ, 1991. С. 6-22.

126. Кушнер Х.В. Исследования состава крови ярославского скота в связи с его продуктивностью / Докл.АН.СССР, 1938. №25. - 25с.

127. Кушнер Х.В. Наследственность сельскохозяйственных, животных. -М.: Колос, 1964.-488с.

128. Ланина А.В. Проблемы мясного скотоводства и производство говядины / Обзор литературы ВИНТИСХ, 1968. 116с.

129. Ланина А.В. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. - 280с.

130. Лебедев М.М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. В кн. Гетерозис в животноводстве. - Л.: Колос, 1965. -С. 67-69.

131. Лебедев М.М, Бич А.И., Басовский Н.З., Жербовский Л.С. Черно-пестрый скот и методы его улучшения. Л.: Колос. 1971. - 264с.

132. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389с.

133. Лебедев П. Эффективность привязного и беспривязного содержания откормочного молодняка // Молочное и мясное скотоводство, 1979. -№11.-С. 21-23.

134. Левантин Д.Л. Влияние питания на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Мясная индустрия СССР, 1950.-№4.-С. 51-52.

135. Левантин Д.Л. Рост и формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота: Автореф. дис.доктора с.-х. наук. -Дубровицы, 1963.

136. Левантин Д. Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408с.

137. Левантин Д.Л. Некоторые особенности мясной продуктивности различных пород крупного рогатого скота/ Тр. ВИЖа, М.: 1966. -Т.28. - С. 21-22.

138. Левантин Д.Л. Современные тенденции и пути увеличения производства говядины и улучшения ее качества / В кн. Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. М.: Колос, 1968.

139. Левантин Д.Л., Храпковский А.И. Физиологические и биохимические показатели крови при откорме молодняка крупного рогатого скота // Вестник с.-х. науки. 1968. - №11. - С.40-44.

140. Левантин Д.Л. Производство говядины на промышленной основе / Бюлл. науч. тр. ВИЖа, 1973. Вып. 36. - С. 3-10.

141. Левантин Д.Л. Теоретические основы интенсивного производства говядины / Науч. тр. ВАСХНИЛ, 1974. С. 25-38.

142. Левантин Д.Л., Храпковский А.И, Сорокин A.M. Мясная продуктивность бычков молочных и молочно-мясных пород в условиях промышленной технологии// Животноводство, 1975. -№8. -С. 22-24.

143. Левантин Д.Л. и др. Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979.-447с.

144. Левантин Д.Л. Пути промышленного производства говядины в хозяйствах РСФСР // Молочное и мясное скотоводство, 1982. №3. -С. 16-19.

145. Левантин Д.Л., Епифанов Г.В. Подготовка телят к откорму. М.: Агропромиздат, 1982. - 109с.

146. Левантин Д., Афанасьева Е. Влияние предубойной массы молодняка на мясную продуктивность и качество говядины / Повышение качества продуктов животноводства. М.: 1982. - С. 8897.

147. Лернер И.М., Дональд Х.П. Современные достижения в разведении животных. М.: 1970.

148. Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот. М.: Сельскохозяйственная литература, 1951. -464с.

149. Лискун Е.Ф. Избранные труды. -М.: Сельхозгиз, 1961.

150. Мищенко В.Ф. Промышленный откорм крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1978.-415с.

151. Малигонов А.А. О скорости весового роста животного в различные периоды в связи с величиной растущей массы / Науч. тр. Кубанского СХИ, 1935. Т.З. - С. 345-377.

152. Малигонов А.А. Избранные труды. М.: Колос, 1968. - 398с.

153. Мартюгин Л.Д., Лисенков А.А. Эффективность скрещивания холмогорских коров с быками мясных пород / Известия ТСХА, 1971. -Вып.1. С. 156-164.

154. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. -Калуга, ГУЛ. Облиздат, 1999. - 646с.

155. Меркурьева Е.К. Биометрия в животноводстве. М.: Колос, 1964. -424с.

156. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качество мяса крупного рогатого скота. Дубровицы, 1977. - С. 40.

157. Методика определения переваримости питательных веществ, кормов и рационов// ВНИИ животноводство. Дубровицы, 1955. -37с.

158. Методика определения баланса азота у животных // ВНИИ животноводство. Дубровицы, 1956. - 33с.

159. Методика определения переваримости кормов и рационов // ВАСХНИЛ, рабочая группа СЭВ, 1969. 39с.

160. Методические указания по определению экономической эффективности внедрения научных рекомендаций и научно -исследовательских работ по селекции, разведению и воспроизводству крупного рогатого скота. М.: 1976. - 53с.

161. Методические рекомендации по определению экономического эффекта от внедрения результатов научно-исследовательских работ в животноводстве / Ю.И. Шмаков, Л.Л. Комаров, Н.В. Черекаев. -Дубровицы, 1984 30с.

162. Методические рекомендации по изучению химического состава и питательности кормов СССР/ А.П. Калашников и др. М.: 1985. -42с.

163. Милошенко В.В., Семенова Г.В. Адаптация поместных животных // Животноводство. 1987. - №10. - С. 24-25.

164. Михальцов К.П., Степанова З.В. Динамика поведения, жвачный процесс и поедаемость кормов лактирующими коровами // Пищеварение и биосинтез молока у сельскохозяйственных животных. -1972.

165. Михайлова В.Н., Сосновская А.В. Интенсивный откорм крупного рогатого скота в Ленинградской области // Животноводство, 1973. -№2.-С. 29-30.

166. Морозов П.И., Есаулов П. А. Промышленное производство говядины и кормов. М.: Колос, 1980. - 205с.

167. Мэсон. Генетические аспекты разведения мясного скота // Животноводство и ветеринария, 1965. №4. - С.11.

168. Натальяк Е.А., Решетов В.Б. Энергетический обмен у лактирующих коров // Животноводство. 1978. - №1. - С. 53-56.

169. Недава В., Макаренко Н. Мясная продуктивность бычков черниговского и приднепровского внутрипородных типов // Молочное и мясное скотоводство, 1981. №1. - С. 17.

170. Нусов Н.И. и др. Производство говядины на промышленной основе. -М.: Колос, 1977.-320с.

171. Орлов А.В. К вопросу возрастной изменчивости мясных качеств крупного рогатого скота холмогорской породы / Докл. ТСХА, 1963. — Вып.85. С. 26-34.

172. Орлов А.В. Нагул молодняка крупного рогатого скота холмогорской породы в условиях учхоза «Дубки» Московской области / Докл. ТСХА Орлов А.В, 1964. Вып. 100. - С.39-44.

173. Орлов А.В. Мясные качества крупного рогатого скота холмогорской породы и пути их улучшения / Докл. ТСХА, 1966. -Вып116. С. 5-13.

174. Орлов А.В. Некоторые особенности формирования мясной продуктивности у бычков холмогорской породы / Известия ТСХА, 1970.-Вып.5.-С. 158-167.

175. Орлов А.В Особенности формирования и пути повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота холмогорской породы: Автореф.дис.доктора с.-х. наук.-М.: 1978.-37с.

176. Пальмин В.В., Миндлина Д.С., Шахнозарова М.Ш. Методы определения питательной белковой ценности мяса и применения егопри исследовании говядины / Науч. тр. ВНИИМПА, 1953.- Вып.5.-С.49-53.

177. Панкратов А. А. Мясность красного степного и помесного молодняка при нагуле на высокогорных пастбищах /В кн.Мясное скотоводство Юга России,- Элиста, 1971 .-С. 193-200.

178. ПанкратовА.А. Породные особенности формирования продуктивности и интерьерных признаков мясности помесного скота на Северном Кавказе: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Орджоникидзе, 1974.17с.

179. Пашкин И.И. Повышение эффективности использования породных резервов молочного скота: Автореф. дис.доктора с.-х. наук. Н.Новгород, 1998.-44 с.

180. Першина З.Н., Гвоздев И.Н., Исунов Н.Б. Молочная продуктивность и оценка вымени коров разных пород // Совершенствование породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота: Межвузовский сб. науч. тр. Пермский СХИ, 1984. -С. 61-65.

181. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. -Л.: Агопромиздат, 1989. 223с.

182. Петрик О.Г. и др. Мясная продуктивность помесей черно-пестрого скота с гоштино-фризским. В кн. Интенсификация животоводства кормопроизводства в связи с переводом их на промышленную основу. Новосибирск. 1980. - С.66-68.

183. Петрова К.В., Балабаев Н.А. Мясные качества бычков костромской породы выращенных при разном уровне кормления // Животноводство. 1970.-№6.-С.27-29.

184. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников,-М.:Колос,-1969. 256с.

185. Поляков П.Е. Совершенствование черно-пестрого скота. Л.: Колос,1983. С.4

186. Попов И.С. Избранные труды.- М.:Колос-1931.-С.123-213.

187. Пойкан А.В. Изучение мясной и молочной продуктивности потомства быков некоторых линий бурого латвийского скота: Дис. канд. с.-х. наук, Емава, 1972. 18с.

188. Придорогин М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру. М.: 1949. - 189с.

189. Пшеничный П.Д. Формирование продуктивности в онтогенезе сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1967. №7. -С.27-29.

190. Рагимов М.И., Кулаков Г.С. Производство говядины на промышленной основе/ / Земля сибирская, дальневосточная, 1977. -№5.-С. 30.

191. Развитие и современное положение черно-пестрого скота в мире: Обзор. Информация.- Прага. 1983. 110с.

192. Репин М.Г. Физико-химические свойства крови различных пород крупного рогатого скота. В кн. Кормопроизводство и животноводство. -М.: 1964.

193. Ростовцев Н.Ф. Теоретические основы и практические задачи увеличения производства говядины и улучшения качества мяса // Вестник с.-х. науки, 1960. №6. - С. 56-64.

194. Ростовцев Н.Ф. Откормочные и мясные качества молодняка черно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство, 1961. №4. -С.21-24.

195. Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо // Животноводство, 1961. №4. - С.39.

196. Ростовцев Н.Ф. Применение учения И.В. Мичурина в животноводстве. В сб. Достижения науки в животноводстве. М.: Сельхозиздат, 1959. -С.55-59.

197. Ростовцев Н.Ф. и Черкащенко И.И. Промышленный и контрольный откорм скота в США // Молочное и мясное скотоводство, 1962. -№4.-С. 19-21.

198. Ростовцев Н.Ф. Двойная продуктивность скота — резерв увеличения производства молока и мяса // Животноводство, 1964. №10. - С. 2123.

199. Ростовцев Н.Ф., Хусаинов И. Мясная продуктивность и мясные качества телят в зависимости от сроков откорма // Вестник с.-х. науки, 1964. №1. - С.39-41.

200. Ростовцев Н.Ф. Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - 280с.

201. Ростовцев Н.Ф. Черкащенко И.И. Резервы производства мяса // Животноводство, 1971.- №3. С.9-11.

202. Рубан Ю.Д. Эволюция типа пород крупного рогатого скота и принципы породного районирования// Животноводство, 1971. -№7. -С.17.

203. Ружевский А.Б. Черно-пестрая порода // Скотоводство / Отв. редакторы: чл. корр. ВАСХНИЛ Н.М. Бурлаков, проф. Д.И. Старцев. М.: Сельхозгиз, 1960. - С. 108-114.

204. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. М.: Колос, 1977. -320с.

205. Рыдак П.А., Демков П.П. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой и симментальской пород в одинаковых условиях откорма / Сб. науч. тр. Горки, 1978. Вып.45. - С. 40-42.

206. Рябов Ю.К., Ерофеева Л. Мясная продуктивность и качество мяса уральского черно-пестрого и тагильского скота / Тр. Уральского НИИСХ, 1983. Т.35. - С. 72-77.

207. Сверчков В.И. Изучение основных плановых пород крупного рогатого скота Горьковской области: Автореф. дис.канд. с.-х. наук, Горький, 1967, 24с.

208. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных/ Изд. Украинской академии с.-х. наук, Киев, 1961. 408с.

209. Свечин К.Б. Мясная продуктивность симментальского и черно-пестрого скота в зависимости от условий его выращивания. Вопросы производства говядины / Тр. опытной станции мясного скотоводства, Киев, 1968.-Т.1.-95с.

210. Свечин К.Б. Оценка эффекта гетерозиса в относительных показателях (при скрещивании в животноводстве) // Животноводство, 1967. №1. - С.61-62.

211. Свечин К.Б. О перспективах интенсификации производства говядины на Украине/ Науч. тр. УСХА, Киев, 1971. Т.З. - Вып.45,-С.6.

212. Свечин К.Б. Индивидуальные развития сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 288с.

213. Селифанов И.С. Мясная продуктивность бычков костромской, швицкой и красной степной пород в условиях племенных заводов : Дисс.канд. с.-х. наук, Балашиха, 1974.-18с.

214. Семак И.Л., Максаков В.Н. Интенсивный откорм крупного рогатого скота на сочных кормах. М.: 1968.

215. Семак И.Л., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977.- С.150-154.

216. Сивчик B.C., Ру!альд И. В. Развитие костяка у скота при разных способах содержания // Животноводство, 1974. №11. - С.74-76.

217. Сирацкий И. 3. Влияние условий кормления на мясные качества молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы / Вестник с.-х. науки, 1966. №2.- с.27.

218. Смирнов А.М. и др. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1981.-447с.

219. Смирнов Д.А. Генетическое улучшение плодовитости крупного рогатого скота // С.-х. биология. М.: 1982.- №17.- Т.1. - С.34-38.

220. Смирнов Д.А. Породные ресурсы для производства говядины в ФРГ// Сельское хозяйство за рубежом, 1983. -№3.- с.44-50.

221. Смирнов Д.А. Система выращивания молодняка крупного рогатого скота во Франции. М.: Колос, 1977. - 56с.

222. Смирнов Д.А, Система разведения в мясном скотоводстве ГДР, направленная на увеличение производства говядины: Обзор // Сельское хозяйство за рубежом. 1976.- №3 - С.42-47.

223. Спивак М.Г. Скороспелость и мясная продуктивность бычков симментальской породы // Животноводство.- 1965. №9. - С.29-31.

224. Соколова Л.Н. Использование голштино-фризов в промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 1979. - №5. -С.31-33.

225. Солдатов А.П., Белостоцкая Г. Скрещивание черно-пестрого скота с голштино-фризами // Международный с.-х. журнал.- 1983.- №5.-С.68-70.

226. Солдатов А.П. Скотоводство. -М: Колос., 1982.- 287с.

227. Тевс А. Д. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка черно-пестрой, холмогорской и их помесей с голштино-фризами: Автореф. дис.канд. с.-х. наук, М.: 1988. 18с.

228. Томмэ М.Ф. Правильно организовать выращивание молодняка и откорм скота на мясо // Молочное и мясное животноводство, 1957.-№9.

229. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 349 с.

230. Федоряка Ф.В., Замазий М. Д. Рубцовое пищеварение и усвоение питательных веществ рациона животными молдавского черно-пестрого типа / Сб. науч. тр., Кишинев, 1987. С.36-40.

231. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973.- 272с.

232. Фицев А.И. Зоотехническое и физиологическое обоснование эффективности использование протеина жвачными животными в связи с его качеством // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997. - С.82-92.

233. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1974. - 76с.

234. Харитонов E.JI., Материкин A.M. Новые подходы к оценке протеина кормов для жвачных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997. - С. 18-29.

235. ХэммондДж. Физиология роста// Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство, 1963. №4.- С19.

236. Хэммонд Дж. Биологические проблемы животноводства. М.: Колос, 1964.-318с.

237. Черепанов Г.Г. Результаты и перспективы применения системного цитофизиологического анализа в исследованиях регуляции биосинтеза компонентов мяса и молока // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997. - С18-29.

238. Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в мясном скотоводстве для использования гетерозиса // Вестник с.-х. науки, 1974.-№11.-С.56-63.

239. Черкащенко И.И. и др. Важный резерв производства говядины // Молочное и мясное скотоводство, 1974. №2. - С.15.

240. Черкащенко И.И., Котеев И. В. Резервы производства говядины в Нечерноземной зоне // Молочное и мясное скотоводство, 1976.- №4.-С.22-24.

241. Черкащенко И.И. Интенсивное выращивание скота главный путь повышения эффективности производства // Животноводство, 1976.-№5.

242. Черкащенко И.И., Шляхтунов В.И., Герасименок Н.Т. Улучшение мясной продуктивности черно-пестрого скота в Белорусском Полесье // Животноводство, 1982. №6. - с.36-38.

243. Черекаев А.В. Выращивание телят в мясном скотоводстве // Животноводство, 1970. -№8 С.19-21.

244. Черекаева И.А. Совершенствование технологии производства говядины в промышленных и традиционных условиях содержания // Обзорная информация ВНИИТЭИСХ. М.: 1982. - 53с.

245. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. М.: -Сельхозгиз, 1949. - Т.1. - С.127-142.

246. Чумаков В., Рябов В., Ерофеева JI. Мясная продуктивность молочных пород на Урале // Уральские Нивы, 1974. №12. - С.40.

247. Шалгимбаев А.Б. Сравнительная оценка черно-пестрых бычков и ее помесей с голпггинами по мясной продуктивности: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук, Дубровицы. 1989. - 18с.

248. Шибаева Е. П. Особенности роста и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы разных линий и потомков голштино-фризских производителей в условиях промышленного комплекса: Автореф дис.канд. с.-х. наук. М.: 1989 - 15с.

249. Щеглов В.В. Новые аспекты нормирования питания лактирующих и сухостойных коров // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997, -С.72-82.

250. Эктов В.А. Постэмбриональный линейный рост скелета крупного рогатого скота при различных условиях питания // Общая биология, 1951, -Т.12. С.27-29.

251. Эктов В.А. Возрастная изменчивость мускулатуры тазовой конечности крупного рогатого скота при различных условиях кормления // Общая биология, 1965. №2.- С27-29

252. Эрнст JI.K., Григорьев Ю.И. Оценка методов контроля наследственных качеств быков-производителей. М.: 1973. - С. 1921.

253. Эрнст JI.K. И др. Совершенствование черно-пестрого скота в СССР и зарубежных странах. М.: ВНИИТЭИСХ, 1973. - 86с.

254. Эрнст JI.K. Современное состояние и проблемы скотоводства./ Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М.: Колос, 1980. -с.131-147.

255. Эрнст JI.K. и др. Скотоводство. М.: Колос, 1984. - 519с.

256. Эрнст JI. К. Прокофьев Л.И. Биотехнология новый этап развития генетики, биохимии и физиологии сельскохозяйственных животных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. - Боровск, 1997. -С.232-241.

257. Эртуев М.М. и др. Рост, развитие и молочная продуктивность черно-пестрого скота и его помесей с голштино-фризами.- 1983.-№3 С.142-150.

258. Янович В.Г. Обмен липидов у животных в онтогенезе. М.: Агропромиздат, 1965. - 316с.

259. Янович В.Г. Физиологические и биохимические основы использования жиров в кормлении животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1981. -№1. -С.33-37.

260. Allen В.,Cook for dairy beef production the MMB. Beef improvement programme British Cattle breederclub: Winter conferenze. 1981. - №3. -P. 47-54.

261. Baran M. Optimization of fermentation in ruminants / (тезисы) // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997. -С. 154-155.

262. Bernhard Piatkoski. Mahrstoffverwertun // Использование питательных веществ жвачными животными / Пер.с нем.Гальмат Н.С.- М.:Колос, 1978.

263. Bilek.F. Die inneren und auseren, zur Erkohung der Vilchergiebigkeit dienenden Faktoren //Tagungsberichte. Berlin, 1961. -№39. - P.41.

264. Biere P. Kunzi N. Zeuenberger H. Full loctation Feed intake Records of cows from different breds. / 33 Ann. Meet.:1982.

265. Blaxter K.L., Wainman F.W., Wilson R.S. The regulation of food intake busheep. // Anim. Prod., 1962. V.3. - №1. - P.51-61.

266. Bull L.S., Baumgardt B. R. and Glancy M. Influence of galoric densi ty an energy intare of Dairy cows. //Journal of Dairy Science USA, 1976. -P.1078-1086.

267. Burgstaller U., Klein F. Fettzusatz in Mischfutter fur hochleistende Kuhe // Muhle Mischfuttertechn. 1990. - №3. S.28-30.

268. Gampling R.C., Murdoch J.C. The effect of concentrates on voluntary intake of raughages by cows //J.Dairy Res. 1966. -V.33 - №1. - P.l-12.

269. Gravert H. Zeitschrift fuer Tierzucht und Zuechtungbiologie. 1962.

270. Gravert И.О. Do good Dairy bulls transmit poor fottening characters. / Animal bred, abstr. 1963. №1. - V.31.

271. Gaillard C. Die feidmassige Fleischleistung Spuefung in der Schweizez Rinderzucht.// Tierzuchter, 1982. Bd. 34. - №7.- S.283-285.

272. Demarguilly С., Journet M. Valeur allmeiitairi des folns condenses. J. Influence de la nature du foin, et de la finesse de broyage sur la digistibilite et la guantite ingeree. // Ann. Zootech. 1967. - V. 16. - №2. -P.- 123 -150.

273. Demarguilly C. Composition chimigue caracteristigues fermenteires, digeattibilite et guantite ingeree des ensilages do fourrages: modificaaations par rapport an fourage vert initial. // Ann. Zootech. -1973.-V. 22. №1. -P.l-35.

274. Dulphy J.P., Demarguilly C. Influence de la machine de recolte de la finesse de hachage sur la valeur alimenntaire des ensilages. // Ann. Zootech. -1973. V.22, №2. - P.199-217.

275. Emeri R.S. Composition of diet influences milk components. Feedstuffs. 1989. -V.61. №12. -P. 13-14.

276. Grothe P.O. Aktueller stand der deutscher Schwarzbuntsucht // Tierzuchter. 1983. - V.35. №4. - S.124-125.

277. Kaufinnan W. Influence of the composition of the ration and the feeding frequency on pH-regulation in the rumen and on feed intake in ruminants. // Zivestock Product. Sci., 1987.3 2. P. 103-114.

278. KincaidU.Z. Feoding minerals to lactating cows // Dairy Herd Manag. -1984. -№9. -P.31-34.

279. Kisa J. et al, Porovnanie niektorych ukarovatelov jatocnej hodnoty buckov slovenskeho strakateha a curnostrakateho nizinneho plemena //Polnohosnodasrstvo, 1982. 28,7: - 635-642.

280. Leroy L.A. Levaluation (nar la methode BZUP) des daureaux Holsteen.- Friesian itilises en race Pie Noire de Herve. Ann. Med. Veter, 1978. 122,6:501-506.

281. Minson D.Y. The effect of pelleting and wafering on the feeding value of roughage. Areview//J.Brit, grassld. Soc. - 1963. - V. 18.№1. -P.39-44.

282. Nahlik K., Szelag B. Wptyw krzyzowania know rasy nizinnej czarno biakej z buhujami holsztynscko-tryzyjskimi na wsrost i rozwoj potomstwa meskiego pocolenia F, Roczn. Hauk //Zootechn. Warszowa, 1979, 6, 2.: 89-98.

283. Nering K. Lehrbuch der Tierernahrung und Futtermittekkunde //Neumann, Verlag Badebeul u. Berlin, 1973. P.100-104.

284. Quemere P. La halstein et la filiere bowine /Fr. Agr.1983, 2002: S. 6165.

285. Oldham J.D., Emmons G.C. Production of resporses to protein and energy yielding nutrients //Nutrition and Lactation in the Dairy cows. Butterworths, London, 1988. P. 76-79.

286. Cole J.W., Ramseu C.B., Hobbs C.S. Der Einfluss von Typund Rosse Britische Zebu und Milschrindernaur Fleischgualitat und der geschmack //Landwirtschaft, zbe., 1965. V.10. -№111. -P.8.

287. Поедаемость кормов бычками в период опыта, кг1. Съедено корма

288. Группа Корма Задано Дни опыта За весь опыт вкорма 1 2 3 4 5 6 7 среднем за день

289. Концентраты 4 4 4 4 4 4 4 4 4,0

290. Сено 4 1,4 3,5 3,2 3,7 2,7 3,9 3,8 3,2

291. Зеленая масса 20 15,8 12,5 7,4 17,6 19,8 19,7 15 15,4

292. Концентраты 4 4 4 4 4 4 4 4 4,0

293. П Сено 4 3,2 3,8 2,8 4 1,9 3,5 3,9 3,8

294. Зеленая масса 20 15,8 9,2 16,9 173 19,9 19,9 15 16,3

295. Концентраты 4 4 4 4 4 4 4 4 4,0

296. Ш Сено 4 3 3,6 3,2 4 2,5 4 4 3,5

297. Зеленая масса 20 14,7 9,6 16,1 20 20 19,8 15 16,5

298. Концентраты 4 4 4 4 4 4 4 4 4,0

299. Сено 4 3,4 3,8 3,2 3,5 2,7 4 4 3,5

300. Зеленая масса 20 17 9,9 153 18,4 20 19,5 15 16,5

301. Фактический рацион бычков во время опыта

302. Группы Вид корма Количество корма, кг Кормовые единицы, кг Обменная энергия, МДж Сухое вещество, кг Переваримый протеин, г Сахар, г Са, г Р, г Каротин, мг Сырая клетчатка, г

303. Зеленая масса 15,4 2,9 38,5 3,9 308 292,6 37 27,7 693 1247,4

304. Концентраты 4 4 36,8 3,3 316 100 6 13,6 5,2 388

305. Сено 3,2 1,5 20,2 2,72 118,4 64 173 3,5 4,5 809,6

306. Зеленая масса 16,3 зд 40,8 4,15 326 309,7 39,1 29,3 733,5 1320,3

307. П Концентраты 4 4 36,8 3,3 316 100 6 13,6 5,2 388

308. Сено 3,8 1,8 23,9 3,23 140,6 76 20,5 4,2 53 961,4

309. Зеленая масса 16,5 зд 41,3 4,2 330 313,5 39,6 29,7 742,5 1336,5

310. Ш Концентраты 4 4 36,8 3,3 316 100 6 13,6 5,2 388

311. Сено 3,5 1,6 22,1 3,0 129,5 70 18,9 3,9 4,9 885,5

312. Зеленая масса 16,5 зд 41,3 4,2 330 313,5 39,6 29,7 74,25 1336,5

313. Концентраты 4 4 36,8 3,3, 316 100 6 13,6 5,2 388

314. Сено 3,5 1,6 22,1 3,0 129,5 70 18,9 3,9 4,9 885,5