Мясная продуктивность и биологические особенности скота костромской породы и ее помесей в условиях интенсивно-пастбищной технологии тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Позднякова, Вера Филипповна

• Позднякова, Вера Филипповна
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Позднякова, Вера Филипповна

ВВЕДЕНИЕ ®

Глава 1. Обзор литературы

1.1. Бурые породы крупного рогатого скота и их использование в производстве говядины

1.1.1. Швицкая порода.

1.1.2. Костромская порода.

1.1.3. Лебединская порода.

1.1.4. Кавказская бурая порода.

1.1.5. Бурая карпатская порода.

1.2. Эффективность промышленного скрещивания бурых пород ^

1.3. Внутрипородные типы в породах бурого скота.

1.4. Эффективные технологии производства говядины.

1.4.1. Способы выращивания и откорма молодняка.

1.4.2. Технология производства говядины в традиционных условиях разведения бурых пород.

1.4.3. Адаптация крупного рогатого скота к условиям интенсивно-пастбищной технологии.

1.4.3.1. Состав крови.

1.4.3.2. Кожа и волосяной покров. ф 1.4.3.3. Температура тела, частота пульса и дыхания.

1.5. Особенности кормления скота при производстве говядины

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Глава 2. Материал методы и методика исследований.

Глава 3. Результаты собственных исследований

3.1. Традиционная технология производства говядины в молочном скотоводстве.

3.2. Интенсивно-пастбищная ресурсосберегающая технология производства говядины.

3.2.1. Динамика живой массы подопытных животных.

3.3. Создание и рациональное использование культурных пастбищ.

3.4. Воспроизводство стада при интенсивно-пастбищной технологии.

3.5. Биологические особенности животных, содержащихся по интенсивно-пастбищной технологии.

3.5.1. Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных

3.5.2. Изменение толщины и гистологической структуры кожи по сезонам года.

3.5.3. Изменение волосяного покрова по сезонам года.

3.5.4. Некоторые физиологические показатели и поведение животных

3.5.5. Мясная продуктивность выбракованных телок.

3.5.6. Динамика живой массы и мясная продуктивность бычков-кастратов при нагуле.

3.6. Скрещивание коров костромской породы с быками мясных пород абердин-ангусской, герефордской, лимузинской).

3.7. Применение кормовых добавок при выращивании молодняка.

3.8 Мясная продуктивность бычков от коров костромской породы и быков швицкой бурой породы американской селекции.

3.9 Продуктивность животных различных внутрипородных типов костромской породы.

3.10. Создание мясного типа скота костромской породы

3.11. Экономическая оценка результатов исследований.

Глава 4. Обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность и биологические особенности скота костромской породы и ее помесей в условиях интенсивно-пастбищной технологии»

Диссертационная работа является итогом научных исследований, посвященных изучению проблемы увеличения производства говядины за счет различных технологий содержания животных, максимального использования пастбищ для выращивания и нагула, применения кормовых добавок в рацион животным, а также целесообразности применения промышленного скрещивания маточного поголовья костромской породы с быками специализированных мясных пород.

Актуальность исследований. В последнее время в России произошло значительное сокращение поголовья крупного рогатого скота, что привело к уменьшению убойного контингента, снижению масштабов и интенсивности откорма скота и резкому падению производства говядины.

Сложившиеся экономические отношения поставили скотоводство в крайне невыгодные условия производства и реализации продукции, особенно производство говядины. Государство вынуждено закупать большое количество мяса и мясных изделий за рубежом, тем самым, ставя под удар продовольственную независимость России.

Одним из путей увеличения производства говядины является развитие отрасли мясного скотоводства за счет увеличения поголовья откормочного скота, применения дешевых, ресурсосберегающих технологий, промышленного скрещивания, максимального использования биологических ресурсов самих животных, укрепления кормовой базы и благоприятных социально-экономических условий для рабочих.

Несмотря на многочисленные исследования, остаются неизученными вопросы мясной продуктивности и биологических особенностей крупного рогатого скота, содержащегося по интенсивно-пастбищной технологии в условиях Нечерноземной зоны, скрещивания коров и телок с быками мясных пород, воспроизводства стада, роста и развития молодняка, сроков хозяйственного использования животных и другие.

Данная работа посвящена исследованиям мясной продуктивности скота костромской породы и является фрагментом координационной программы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26.07.99 г. за № 573 «О мерах по обеспечению развития специализированной отрасли мясного скотоводства в Костромской области» и Постановления главы администрации области от 27.07.99 г. № 320 «Об организации в Костромской области государственного племенного завода «Лужки» по разведению крупного рогатого скота костромской породы мясного направления продуктивности».

Мясной скот неприхотлив к условиям разведения, хорошо адаптируется в различных природно-климатических зонах, характеризуется устойчивостью к ряду заболеваний. Быков-производителей мясных пород используют для скрещивания с коровами молочных и комбинированных пород. Полученное потомство (Fj) наследует высокие мясные качества отцовской породы.

Главное условие интенсивно-пастбищной технологии это использование пастбищ более длительное время. В большинстве районов Нечерноземной зоны РФ имеются значительные площади естественных кормовых угодий, зарастающих травой пашни, которые из-за недостатка трудовых и энергетических ресурсов, отсутствия хороших дорог и ряда других причин не используются в сельскохозяйственном производстве вообще или используются частично. Здесь возможно эффективное развитие мясного скотоводства, и эту возможность следует использовать с наибольшей пользой.

Мясное скотоводство особенно сейчас перспективно для сельских районов, имеющих малую плотность населения, ограниченных возможностей для строительства капитальных помещений для интенсивных направлений в скотоводстве.

Цель и задачи исследований

Целью наших исследований явилось изучение мясной продуктивности крупного рогатого скота костромской породы и помесей от скрещивания коров с быками мясных пород в условиях интенсивно-пастбищной технологии. При этом большое значение имеет создание и использование культурных пастбищ, воспроизводительные способности и биологически особенности животных, а также влияниекормовых добавок на рост и развитие молодняка.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

• дать сравнительную характеристику традиционной и интенсивно-пастбищной технологии производства говядины;

• выявить рациональный режим использования культурных пастбищ;

• изучить биологические особенности животных, содержащихся по интенсивно-пастбищной технологии;

• обосновать целесообразность промышленного скрещивания маточного поголовья костромской породы с быками мясных пород;

• изучить влияние углеводно-минеральной кормовой добавки «Фелуцен» (рецепт К2) на развитие молодняка;

• оценить мясную продуктивность животных костромской породы при использовании быков швицкой бурой породы американской селекции;

• определить экономическую эффективность содержания животных по интенсивно-пастбищной технологии и применения кормовых добавок в рационах молодняка;.

• на основании обобщения и анализа результатов исследования дать предложения производству.

Научная новизна исследований

Впервые в условиях Нечерноземной зоны РФ была применена интенсивно-пастбищная технология содержания крупного рогатого скота. При этом были изучены мясная продуктивность и биологические особенности скота костромской породы, выявлены особенности формирования мясной продуктивности помесных животных, проведена оценка качества говядины, оценены воспроизводительные способности коров и телок.

Установлены дополнительные резервы увеличения производства говядины в условиях интенсивно-пастбищной технологии, использования промышленного скрещивания, применения различных кормовых добавок.

Данные исследования дополняют теоретические знания по формированию мясной продуктивности и адаптации крупного рогатого скота к условиям интенсивно-пастбищной технологии.

Практическая значимость

Результаты исследований легли в основу разработки и издания рекомендаций «Внедрение интенсивно-пастбищной ресурсосберегающей технологии» (Кострома, 2000), «Повышение мясной продуктивности в скотоводстве» (Кострома, 2003).

Материалы исследований используются в учебном процессе Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, Костромской государственной сельскохозяйственной академии, Костромского государственного университета им Н.А Некрасова, Костромского филиала Российской академии менеджмента и агробизнеса, а также в работе научных сотрудников селекционного центра по совершенствованию крупного рогатого скота костромской породы.

Апробация работы

Результаты научных исследований и основные положения диссертации доложены на ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников Костромской государственной сельскохозяйственной академии (Кострома, 1988, 1989, 1993, 1994, 1995, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004); областной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Кострома, 1989); расширенном заседании кафедры частной зоотехнии ВСХИЗО (Москва, 1990); диссертационном Совете ВСХИЗО (Москва, 1991); зональной научно-практической конференции в г. Иваново (1995); юбилейной межвузовкой научно-практической конференции (Кострома, 1999); юбилейной научно-практической конференции (Кострома, 2000); Международной научной конференции молодых ученых в г. Иваново (2001); научно-практической конференции в Костромском государственном университете (2001), Международной научно-практической конференции в Оренбурге (2003), научно-практической конференции Костромского научно-исследовательского институте сельского хозяйства (2003); Международной научно-методической конференции (Кострома, 2003); Международной научно-практической конференции (Казань, 2003); межрегиональной научно-практической конференции (к 10-летию Костромской областной Думы, Кострома, 2004); Международной научно-практической конференции по проблемам животноводства, посвященная 75-летию Казахского Национального аграрного университета (Алматы, Казахстан, 2004); юбилейной научно-практической конференции, посвященной 60-летию костромской породы крупного рогатого скота (Кострома, 2004), Международной научно-практической конференции (Ульяновск, 2005).

Публикация результатов исследований

Материалы исследований по теме диссертации изложены в 40 научных работах, опубликованных в сборниках научных трудов, журналах «Молочное и мясное скотоводство», «Вестник Костромского государственного университета им. Н.А. Некрасова», «Достижения науки и техники АПК» и в двух рекомендациях.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Сравнительная характеристика содержания животных по традиционной и интенсивно-пастбищной технологии.

2. Биологические особенности животных, содержащихся по интенсивно-пастбищной технологии: толщина кожи и гистологическое строение; волосяной покров; гематологические и физиологические показатели.

3. Мясная продуктивность животных разных генотипов.

4. Воспроизводительные качества маточного поголовья, особенности выращивания телят на подсосе, содержащихся по интенсивно-пастбищной технологии.

5.Создание и рациональное использование культурных пастбищ б.Экономическая оценка результатов исследования.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Позднякова, Вера Филипповна

Выводы

На основании полученного материала представляется возможным сделать следующие выводы.

1. Интенсивно-пастбищная технология производства говядины имеет явные преимущества перед традиционной технологией. Создание и рациональное использование культурных пастбищ позволяет повысить урожайность зеленой массы и нагрузку скота на 1 га. При нагрузке 5,2 головы на 1 га, против 4,2 головы, увеличивается продуктивность одного гектара на 15,8%.

2. Животные, содержащиеся в условиях интенсивно-пастбищной технологии в стойловый период теряют в живой массе 8-10 %. В пастбищный период они полностью компенсируют эти потери за счет большего прироста живой массы.

3. Воспроизводительные способности маточного поголовья, содержащегося по интенсивно-пастбищной технологии (опытная группа) были выше. Количество трудных отелов в опытной группе в 2 раза меньше, чем в контрольной группе. Живая масса бычков при рождении в опытной группе была меньше на 2,8 кг (9,5%), телочек - на 1,2 кг (4,2%). Полученный молодняк, выращенный по системе «корова-теленок», хорошо рос и развивался.

4. Выбракованные телки, содержащиеся по интенсивно-пастбищной технологии (опытная группа), имеют достаточно высокие показатели мясной продуктивности. Убойный выход у животных костромской породы составил 50,9-51,0 %. Содержание внутреннего жира в контрольной группе костромской породы больше на 0,7 кг (8,1%), чем в опытной группе.

5. Содержание эритроцитов зимой у животных повышается на 25,1 %, содержание гемоглобина — на 11,%, сахара - на 7,1 %, каротина — на 59,7 % по сравнению с животными, содержащимися в традиционных условиях.

6. Кожа у животных, содержащихся в условиях интенсивнопастбищной технологии, зимой оказалась толще на всех участках тела. На середине последнего ребра у животных костромской породы кожа толще на 4,9 %, а у животных ярославской породы — на 6,6 %, по сравнению с животными контрольной группы (4,82 мм и 4,10 мм соответственно).

7. Масса волоса с 1 см зимой больше у животных опытной группы костромской породы на12 мг (47,7 %), ярославской — на 18,2 мг (50,8 %), чем у аналогов из контрольной группы. Ость, переходный волос и пух были длиннее у животных опытной группы: у костромской породы ость была длиннее на 1,7 см (60,7%), переходный волос — на 0,9 см (36%), пух - на 0,7 см (30,4%). В структуре волосяного покрова у животных костромской породы больше содержится пуха на 5,1%, ярославской породы — на 13,0%, по сравнению с контрольной группой. Воздействие холода на кожу побуждает к действию первичные волосяные фолликулы, из которых растет пух.

8. Основные физиологические показатели у животных опытной группы зимой снижаются: частота пульса у животных костромской породы на 14,5%, ярославской на 14,3%; частота дыхания соответственно на 32,7% и 22,3%. Температура тела колеблется в пределах физиологической нормы.

9. Живая масса телят ко времени отъема в опытной группе была больше: по костромской породе она составила 170,2 кг, ярославской — 174,1 кг; в контрольной группе соответственно 166,6 кг и 173,3 кг.

10. Помесные телята (Fj), полученные от скрещивания коров костромской породы с быками абердин-ангусской породы, при рождении имели живую массу меньше на 3 кг, по сравнению с чистопородными костромскими; тогда как в возрасте 6 месяцев они превосходили костромских на 8 кг (4,7%) , а в 18 месяцев - на 29 кг (6,5%). Масса парной туши у них (232,5 кг) больше на 24,2 кг (11,6 %), выход туши составил 54,9 %, против 51,6% у животных костромской породы, масса внутреннего жира больше на 2,5 кг (30,5%), убойная выход на 3,9 %.

11. При скрещивании маточного поголовья костромской породы с быками мясных пород живая масса бычков-кастратов Fi в 18 месяцев превосходила тот же показатель чистопородных аналогов костромской породы при использовании производителей лимузинской породы на 12,2%, герефордской — на 7,5%, абердин-ангусской - на 6,5%.

12. Быки-производители швицкой бурой породы американской селекции, при использовании на маточном поголовье костромской породы несколько снижают показатели мясной продуктивности своего потомства. Убойный выход у бычков костромской породы в возрасте 18 месяцев составил 62,2%, в то время как у швицизированных - 58,7%. Площадь шкур составила соответственно 401,2 и 391,6 кв. дм и были отнесены к категории «бугай тяжелый».

13. Применение кормовой углеводно-минеральной добавки «Фелуцен» К2-2 способствует увеличению живой массы молодняка крупного рогатого скота. В возрасте 5 месяцев живая масса была больше на 7,4 кг (6,3%), в возрасте 7 месяцев - на 18,2 кг (12,5%), по сравнению с животными контрольной группы.

14. Кормовая добавка в рационе у животных изменяет морфологический и биохимический состав крови: незначительно повысилось содержание эритроцитов и гемоглобина. Содержание калия увеличилось на 0,39 ммоль/л (7,9%), глюкозы на 0,79 ммоль/л (21,2%); снизилось содержание мочевины на 0,51 ммоль/л (24,9%).

15. Расчет экономической эффективности применения кормовой добавки показал, что стоимость дополнительного валового прироста живой массы по группе животных составил 4839 рублей 30 копеек, предельная прибыль 3129 рублей и дополнительная прибыль на 1 голову 312 рублей 90 копеек.

16. В костромской породе имеются внутрипородные типы: молочный, молочно-мясной, мясо-молочный. Мясная продуктивность выше у животных мясо-молочного типа. По массе туши преимущество над животными молочно-мясного типа составило 9,0 кг (4,1 %) и молочного типа 24 кг (11,7 Убойный выход у животных мясо-молочного типа составил 55,7%, а молочного типа -53,8 %.

17. В мясе животных мясо-молочного типа содержится больше жира (13,05 %) и меньше белка (20,47%), чем у животных молочного ( 10,33% и 21,05%) и молочно-мясного типа (12,11% и 20,73%). Энергетическая ценность 1 кг мякоти больше у животных мясо-молочного типа — и составляет 10,1 МДж. Соотношение жира и белка в мякоти туш составляет: у молочного типа 1:0,49; молочно-мясного - 1:0,58; мясо-молочного - 1:0,64.

18. Расчет экономической эффективности показал, что содержание животных по интенсивно-пастбищной технологии снижает себестоимость прироста живой массы, увеличивает нагрузку на одного работника в 2,5 раза, повышается производительность труда. За период выращивания до 18 месячного возраста дополнительная прибыль от реализации 1 головы составляет 1360 рубля 20 копеек.

Предложения производству

Руководителям и специалистам хозяйств Нечерноземной зоны РФ, специализирующихся на производстве говядины рекомендуем.

1. Внедрять интенсивно-пастбищную технологию мясного скотоводства, учитывая природно-климатические условия различных зон ее применения.

2.Максимально использовать животных комбинированного направления продуктивности для промышленного скрещивания с быками мясных пород, предпочтение отдавая лимузинской породе.

3 Уделять повышенное внимание сбалансированности рационов животных путем применения кормовой добавки «Фелуцен».

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Позднякова, Вера Филипповна, 2005 год

1. Агаев Ю.М. Эффективность дифференцированного и полноценного кормления черно-пестрых бычков в условиях опытного хозяйства «Дубровицы» / Ю.М. Агаев, А.Г. Голубев, О.Н. Могиленец // Науч.тр. ВИЖа. — 1999. —Вып. 59,4.1-2. —С. 61-67.

2. Адаптация животных к зимним условиям / Отв.ред. Соколов В.Е. — М.: Наука. — 1980. — 165 с.

3. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. / Г.С. Азаров. — М.: Колос. 1971. —240 с.

4. Акчурина Ф. Зависимость мясной продуктивности от генотипа бычков / Ф. Акчурина, Р Зарипов // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. — № 1. —С. 12-13.

5. Акчурина Ф.И. Особенность мясной продуктивности бычков симменатьской породы и помесей с лимузинами / Ф.И. Акчурина, Г.М. Якушин //Сб. науч. трудов аспирантов СПбГАУ- 2003. С.117-118.

6. Амерханов X. А. Интенсификация выращивания и откорма молодняка — важнейший резерв производства говядины. / Х.А. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. — 1992. — № 2. — С. 2-4.

7. Амерханов Х.А. Значение откорма скота в увеличении производства говядины / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин Молочное и мясное скотоводство М. - 1999 - №7 — 10-13.

8. Арзуманян Е.А. Биология кожи и волосяного покрова животных. / Е.А. Арзуманян. — М.: 1968. — 120 с.

9. Атнабаев Б.Д. Откорм бычков-кастратов на зеленых кормах / Б.Д. Атна-баев // Тр. Костромского СХИ. — Ярославль, 1965. — С. 94 — 101.

10. Багов М.И. Мясная продуктивность бычков разных генотипов / М.И. Багов, М. Бабалиев, Т. Конов // Зоотехния. — 1989. — № 10. — С. 23-24.

11. Багрий Б.А. Производство качественной говядины / Б.А. Багрий // Зоотехния. — 2001. — № 2. — С. 23-26.

12. Бадин Г.А. Зависимость роста молодняка костромской породы и их помесей от обменной энергии рациона. / Г. А. Бадин // Тезисы докладов 44-й научно-практической конференции. — Кострома, 1993. — С. 34-36.

13. Бадин Г.А. Каталог быков производителей костромской породы / Г.А. Бадин, Р.Г. Глущенко, В.В. Валяженков. — Кострома: КГСХА, 2000. — 54 с.

14. Балабаев Н.А. Влияние уровня кормления на рост костной ткани бычков костромской породы //Труды Костромского сельскохозяйственного института «Караваево».— Кострома, 1972. — С. 107-115.

15. Баранов А.В. Результаты и перспективы использования иммуногенетиче-ских маркеров в селекции костромского скота. / А.В. Баранов, В.В Валя-женков, О.С. Егоров. // Труды КГСХА. — Кострома, 1995. — С. 43-45.

16. Барышев А.А. Направления совершенствования костромского скота. / А.А. Барышев // Материалы межвузовской научно-практической конференции. — Кострома, 2000. — С. 37-39.

17. Барышев А.А. Сравнительная оценка экстерьерных, интерьерных и анатомических показателей коров разных генотипов. / А.А. Барышев // Материалы юбилейной межвузовской научно-практической конференции. — Кострома, 1999. — С. 45-47.

18. Барышев А.А. Мясная продуктивность костромского скота / А.А. Барышев, Т.Е. Ткаченко, В.Ф. Позднякова // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. —№ 1. — С. 9-10.

19. Басангов А. Влияние технологии на продуктивность бычков калмыцкой породы. / А. Басангов // Молочное и мясное скотоводство. — 1991. — № 5. —С. 13-14.

20. Басангов А. Производство говядины в Калмыкии / А. Басангов, В. Манджиев // Молочное и мясное скотоводство. 1992. — № 4. — С. 9-10.

21. Беломытцев Е.С. Мясная продуктивность и качество мяса бычков разных пород в зависимости от системы доращивания и откорма / Е.С. Беломытцев, М.Ц. Вахитов, Г.С. Местешов // Проблемы зоотехнии. — 1998. — Вып. 2. — С. 48-54.

22. Белоногов А. Мясное скотоводство — важный источник получения мяса в Амурской области / А. Белоногов, JI. Половинко // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. — № 8. — С. 7-9.

23. Бикбулатов З.Г. Мясная продуктивность и качество мяса бычков-кастратов при откорме на жоме / З.Г. Бикбулатов // Аграр. наука. — 1998. -№9-10. —С. 21-22.

24. Бикбулатов З.Г. Мясная продуктивность молодняка в условиях Башкортостана. / З.Г. Бикбулатов // Молочное и мясное скотоводство. — 1998. — № 1. — С. 5-7.

25. Бикбулатова З.Г. Химический состав мяса и эффективность конверсии протеина у молодняка / З.Г. Бикбулатов // Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в степном регионе. — Оренбург, 1997. — С. 502-505.

26. Богданов Г.А. К теории гетерозиса при разведении помесного скота. / Г.А. Богданов, Д.Т. Винничук, И.П. Петренко, А.П. Петренко // Зоотехния. — 1989. — № 4. — С. 13-14.

27. Богданова Т.В. Характеристика и эффективность использования коров разных производственных типов в ГПЗ «Караваево». / Т.В. Богданова // Материалы межвузовской научно-практической конференции. — Кострома. — 1998.—С. 37-38.

28. Бойко И.А. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно-пестрая голштинская / И.А. Бойко, П.И. Афанасьев, НА. Теребило // Животноводство. — 1987. — № 8. — С. 8-9.

29. Бойчаров А. Эффективность использования на мясо сверхремонтных телок / А. Бойчаров // Молочное и мясное скотоводство. — 1991. — № 3 — С. 32-33.

30. Бурдуладзе Т.Д. Мясная продуктивность быков казахской белоголовой породы / Т.Д. Бурдуладзе // Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в степном регионе. — Оренбург, 1997. — С. 502-505.

31. Буркот В.П. Мясные качества быков создаваемой красно-пестрой молочной породы. / В.П. Буркот, Н.П. Макаренко, А.Ф. Хаврук // Зоотехния. — 1989.—№6.—С. 11-12.

32. Востриков Н. Эффективность различных технологий в мясном скотоводстве / Н. Востриков, В. Сечин, А. Сенько // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. — № 3. — С. 10-11.

33. Всяких А.С. Бурые породы скота. / А.С. Всяких. — М.: Колос. 1981. — 271 с.

34. Всяких А.С. Костромская порода / А.С. Всяких // Сельское хозяйство Нечерноземья. — 1986. — № 9. — С. 22-26.

35. Всяких А.С. Костромская порода в условиях интенсификации. / А.С. Всяких, Г.М. Александрова // Зоотехния. — 1989. — № 6. — С. 14-16.

36. Вторый В.Ф. Интенсивно-пастибищная, ресурсосберегающая технология производства говядины в условиях Северо-Запада России / В.Ф. Вторый // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ проект, технол. ин-т механизации животноводства. — 1998.—Т. 7, ч. 1. —С. 138-141.

37. Гамарник Н.Г. Племенная база мясного скотоводства Сибири: проблемы и их решение / Н.Г. Гамарник // Совершенствование технологий производства продуктов животноводства. — Новосибирск, 1998. — С. 3-11.

38. Гамарник Н.Г. Создание товарных репродукторных мясных стад в хозяйствах / Н.Г. Гамарник // Совершенствование технологий производства продуктов животноводства. — Новосибирск, 1998. — С. 12-17.

39. Гетоков О.О. Особенности роста и мясная продуктивность бычков разного происхождения / О.О. Гетоков // Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных. — Ставрополь, 1997. — С. 65-68.

40. Глебов П.А. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития в крае / П.А. Глебов, Т.И. Антоненко // Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. Животных. — Ставрополь, 1977. — С. 57-59.

41. Головин А.В. Витаминно-минеральная добавка для молодняка крупного рогатого скота, откармливаемого на зерносмесях / А.В. Головин, Р.П. Федорова, Ю.В. Абакумов // Науч.тр. ВИЖа. — 1999. — Вып. 59, ч. 1-2. — С. 34-38.

42. Голубков А.И. Выращивание молочных телят на подсосе — залог успеха. / А.И. Голубков, Н.А. Плахотников // Наше племенное дело. — 2000. -— № 1. — С. 26-27.

43. Гребенев В. Кроссбредное разведение в мясном скотоводстве. / В. Гребе-нев, Д. Смирнов, О. Могиленец // Молочное и мясное скотоводство. — 1992.—№2. —С. 8-9.

44. Гребенкина И.В. Экстерьер и продуктивность коров костромской породы. / И.В. Гребенкина // Зоотехния. — 1989. — № 2. — С. 36-37.

45. Гребенщикова Е.В. Интенсивный откорм и нагул мясного скота. / Е.В. Гребенщикова, Е.С. Беломытцев, Е.С. Лукманов // Зоотехния. — 1988. — № 5. — С. 8-10.

46. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании / С.С. Гуткин // Животноводство. — 1984. — № 1.—С. 46-48.

47. Гуткин С.С. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Зоотехния. — 2000. — № 7. — С. 21-24.

48. Джуламанов К.М. Экологическая адаптивность и иммунологические маркеры в племенной работе / К.М. Джуламанов, М.П. Дубовскова // Зоотехния. — 2003. — № 7. — С. 9-11.

49. Доротюк Э.Н. Полнее использовать резервы производства говядины. / Э.Н. Дороткж // Молочное и мясное скотоводство. — 1991. — № 1. — С. 5-7.

50. Доротюк Э.Н. Стимулирование мясного скотоводства на Украине. / Э.Н. Доротюк // Молочное и мясное скотоводство. — 1991. — № 4. — С. 11-12.

51. Доротюк Э.Н. Характеристика воспроизводительной функции телок различных генотипов создаваемой симментальской мясной породы / Э.Н. Доротюк, Г.Т. Шкурин // Науч.-техн. бюл. Укр. акад. аграр. наукЛн-т тва-ршц ицтва. — 1998. — № 74. — С. 104-108.

52. Дугушкин Н.В. Оценка быков-производителей по качеству потомства при межпородном скрещивании / Н.В. Дугушкин, А.П. Вельматов, В.И. Ерофеев, В.П. Беззубов // Пробл. физиологии, биологии и питания животных. — Саранск, 1998. — С. 13-16.

53. Духницкий Н.О развитии мясного скотоводства на Украине. / Н.О. Дух-ницкий, Я.Н. Чергавый // Молочное и мясное скотоводство. — 1991. —№ 5. —С. 15-16.

54. Егоров А.Е. Совершенствование организации и повышение эффективности производства говядины / А.Е. Егоров // Актуал. пробл. развития аграр. сектора в условиях становления рыночных отношений. — Казань,1997. —С. 128-130.

55. Есенгалиев А. Герефорды Уральской области. / А. Есенгалиев, М. Зайну-лин, С. Аубекеров // Молочное и мясное скотоводство. — 1992. — № 4. — С. 21-22.

56. Жебровский JI.C. Резервы Нечерноземья / Л.С. Жебровский // Животноводство. — 1982. — № 3. — С. 28-29.

57. Жебровский JI.C. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства. / Л.С. Жебровский, Л.: Агропромиздат, 1987. — 246 с.

58. Жумабаев М. Создание новой мясной породы / М. Жумабаев // Животноводство. — 1986 -№ 5. — С. 8-9.

59. Заднепрянский И. Использование лучшего мирового генофонда в мясном скотоводстве. / И. Заднепринский, В. Швынденков // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. —№5. — С. 7-9.

60. Заднепрянский И. Использование мясного скота в условиях южного Урала и Таджикистана. / И. Заднепрянский, В. Косилов // Молочное и мясное скотоводство. — 1991. —№ 3. — С. 14-15.

61. Заднепрянский И.П. Скрещивание и гибридизация в мясном скотоводстве. / И.П. Заднепрянский, В.И. Косилов, А.А. Салихов // Животноводство.1987. — № 8. — С. 19-20.

62. Заикин А. Резервы получения высококачественной говядины / А. Заикин, Г. Мамаева, Б. Инербаев // Молочное и мясное скотоводство. — 1993. — № 3. — С. 24-26.

63. Залепухин А. Влияние технологий содержания на мясную продуктивность бычков / А. Залепухин, Е. Ажмулдинов // Молочное и мясное скотоводство.—2001.—№3.—С. 12-13.

64. Залепухин А. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия / А. Залепухин., Ф. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство. — 2001.6.—С. 11-15.

65. Залепухин А. Племенные ресурсы мясного скотоводства России. / А. За-лепухин, А. Мазуровский // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — №5. — С. 34-36.

66. Залепухин А. Экономические основы рентабельного ведения мясного скотоводства в условиях рынка / А. Залепухин, М. Сулейманов, И. Шаврин. // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — № 6. — С. 4-5.

67. Запреднянский И. Мясное скотоводство Белгородчины / И. Запреднян-ский // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — № 5. — С. 13-17.

68. Запреднянский И.П. Использование лучшего мирового генофонда в мясном скотоводстве / И.П. Запреднянский, В.А. Швыденков // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. — № 5. — С. 21-23.

69. Захаров Б.Н. Качество шкур и кожи основных пород крупного рогатого скота Сибири / Б.Н. Захаров // Совершенствование технологии производства продуктов животноводства. — Новосибирск. — 1998. — С. 138-143.

70. Зеленков П.И. Мясная продуктивность и взаимосвязь продуктивных признаков бычков, полученных при промышленном скрещивании в молочном скотоводстве / П.И. Зеленков, А.А. Зеленкова // Тр. Кубанского аграрного университета. — 1999. — Вып. 361. — С. 32-40.

71. Зеленков П.И. Совершенствование калмыцкого скота / П.И. Зеленков // Зоотехния. — 1988. — № 8. — С. 20-22.

72. Зеленов Г.Н. Получение мясных телят на бестужевской материнской основе / Г.Н. Зеленов // Зоотехния. — 2003. — № 7. — С. 24-25.

73. Золотарев П. Экономическая эффективность работы племзавода «Садов-ское» Новосибирской области / П. Золотарев, Н. Гамарник // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. — № 1. — С. 5-8.

74. Ивонин A.H. Технологические приемы повышения сохранности телят / А.Н. Ивонин, А.И. Богатое, О.А. Ляпин. // Проблемы зоотехнии. — 1998. — Вып. 2. — С. 193-196.

75. Игнатов А.В. Мясная продуктивность бычков на рационах с разным энерго-протеиновым отношением / А.В. Игнатов, Г.М. Алфимцева, В.И. Агафонов // Зоотехния. — 2003. — № 2. — С. 13-15.

76. Извеков М.Е. Математический метод оценки роста живой массы мясного скота / М.Е. Извеков // Научно-технический бюллетень Укр. акад. аграрных наук.1н-т тварищицгва. — 1998. — № 74. — С. 14-19.

77. Ильинский А.А. Костромская порода скота и ее совершенствование. / А.А. Ильинский. —Л.: Агропромиздат, — 1985. — 128 с.

78. Ильинский А.А. Методы совершенствования костромской породы скота. / А.А. Ильинский // Методы совершенствования бурых пород скота. — Ереван, Айастан, 1972. — С. 58-68.

79. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород. — Москва. — 1998. — 24 с.

80. Интенсивный откорм бычков с максимальным использованием в рационах грубых, сочных кормов и различных кормовых добавок: метод, рекомендации / Тул. НИИСХ. —Тула, 1990. — 9 с.

81. Кавардаков Ю.Я. Влияние разных типов кормления на состояние организма и мясную продуктивность откармливаемых бычков / Ю.Я. Кавардаков, Л.В. Кавардакова // Новые технологии в животноводстве. — Абакан. — 1999. — С. 111-131.

82. Калашников В.В. Государственное регулирование производства животноводческой продукции необходимо. / В.В. Калашников, Н.И. Стрекозов, И.И. Чинаров, И.Ф. Драганов // Зоотехния. — 2003. — № 8. — С. 2-10.

83. Каюмов Ф. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале. / Ф. Каюмов, В. Еременко // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — № 5. — С. 7-9.

84. Киселев Ю.А. Адаптивная реакция крупного рогатого скота на низкую температуру / Ю.А. Киселев, А.И. Выставной // Сельскохозяйственная биология. — 1973. — № 2. — С. 182-188.

85. Кислов А.В. Культурные пастбища для мясных коров с телятами. / А.В. Кислов // Животноводство. — 1986. — № 4. — С. 44-46.

86. Козлов А.Ф. Создаваемой украинской породы скота — зональные типы. / А.Ф. Козлов, В.А. Миненко, O.JI. Белозерский, С.С. Спека // Зоотехния.989. — № 4. — С. 23-25.

87. Козлов Н.В. Некоторые пути снижения ресурсо-энергозатрат при производстве говядины / Н.В. Козлов, Л.А. Яковлев, Н.А. Балуева // Зоотехническая наука Белорусии. — 1999. — Т. 34. — С. 273-276.

88. Комиссаров Н.П. Эффективность использования выпаса в технологии откорма молодняка крупного рогатого скота / Н.П. Комиссаров, Г.П. Ле-гошин, А.С. Краснослободцева, И.А. Стребков // Науч.тр. ВИЖа. — 1999.

89. Вып. 59, ч. 1-2. — С. 67-69.

90. Кононов Ю.В. Совершенствование производства говядины в Сибири. / Ю.В. Кононов, А.А. Батин, Н.И. Бахтияров, В.Н. Шевченко // Животноводство. — 1982. — № 3. — С. 32-33.

91. Коняга В.М. Выращивание мясных телок. / В.М. Коняга, А.В. Горин, Ю.С. Кравченко, А.А. Сова // Зоотехния. — 1989. — № 4. — С. 50-51.

92. Косолапов В.М. Эффективность БМВД при выращивании молодняка крупного рогатого скота / В.М. Косолапов, В.Г. Косолапова // Теория и практика использования биол. актив, веществ в животноводстве. — Киров. — 1998. — С. 44-45.

93. Кустов В.И. Разведение крупного рогатого скота костромской породы в Костромской области на период до 2007 года / В.И. Кустов, А.Н. Ермилов, А.В. Баранов. — М., 2003. — 102 с.

94. Лазаренко В.Н. Показатели роста и развития бычков разных генотипов./ В.Н. Лазаренко, А.И. Епимахов, В.Н. Бабич, Е.С. Аманжолов // Мет. на-уч.-практ. конф. молод, ученых и специалистов. УГИВМ. — Челябинск.1997. —С. 39-41.

95. Ларкин С.Н. Мясная продуктивность племенных бычков. / С.Н. Ларкин // Зоотехния. — 1989. — № 2. — С. 33-34.

96. Левантин Д. Значение откорма скота в увеличении производства говядины. / Д. Левантин, X. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство.1999. —№7. —С. 2-3.

97. Левантин Д. О некоторых структурных изменениях в скотоводстве ведущих стран Европы / Д. Левантин // Молочное и мясное скотоводство.1999. — № 5. — С. 25-30.

98. Левантин Д. О реализации скота на мясо./ Д. Левантин, Н. Дзюба, А. Храпковский // Животноводство. — 1981. — № 8. — С. 13-14.

99. Левантин Д. Пастбища как «точка роста» скотоводства / Д. Левантин // Животноводство России. — 2000. — № 5. — С. 18-20.

100. Левантин Д.Л. Откорм помесного молодняка до высоких весовых кондиций. / ДЛ. Леватин, М. Эсавд // Зоотехния. — 1989. — № 10. — С. 57-59.

101. Левантин Д.Л. Использование сверхремонтных телок для производства говядины / Д.Л. Левантин, Н.А. Черекаев, Н.А Степанов // Молочное и мясное скотоводство. — 1990. — № 3. — С. 5-8.

102. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины / Д.Л. Левантин, Ю.Н. Фомичев, Г.В. Епифанов // Новое в животноводстве. — М.: Московский рабочий. — 1985. — № 6. — С. 21-28.

103. Левахин В. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве. / В. Левахин, В. Косилов, А. Салихов, А. Бобб // Молочное и мясное скотоводство. — 1992. — № 1. — С. 10-11.

104. Левахин В.И. Мясная продуктивность бычков различных генотипов /

105. B.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов, И.Ф. Горлов, Н.И. Ковзалов. // Пробл. пр-ва продуктов питания повыш. пищ. и биол. ценности на основе улучшения качества животноводческого сырья. — Волгоград, 1998. —1. C. 199-201.

106. Легошин Г.П. Кормление, нагул и откорм скота. / Г.П. Легошин, Ю.М Агаев. — Дубровицы. — 2001. — 23 с.

107. Легошин Г.П. Мясное скотоводства: особенности, технология, экономика. / Г.П. Легошин, Н.Д. Гуденко. — Дубровицы. — 2001. — 34 с.

108. Легошин Г.П. Создание мясных скотоводческих ферм. / Г.П. Легошин, А.Г. Самоделкин. — Н. Новгород; Арабеск, 1998. — 468 с.

109. Леонова Т.Н. Рынок мяса и мясных продуктов России / Т.Н. Леонова // Вопросы экономики и пищевой промышленности. — М., 1999. — С. 30-35.

110. Лисицын А.Б. Современные подходы к стандартизации скота и мяса. / А.Б. Лисицын, Ю.В. Татулов // Зоотехния. — 2003. — № 2. — С. 29-32.

111. Логинов В. Перспективы развития и регулирования рынка говядины / В. Логинов // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. — № 1. — С. 2-4.

112. Лысенко М.М. Генетические маркеры при выведении линий мясного скота. / М.М. Лысенко, Г.А. Цилуйко, Л.М. Романов // Животноводство. — 1986. — №1. — С. 29-30.

113. Лягин Ф.Ф. Костромской породе 55 лет. / Ф.Ф. Лягин //Материалы научно-практической конференции «55 лет костромской породе крупногорогатого скота и 80 лет ГПЗ "Караваево"» — Кострома: КГСХА, 2000.1. С. 3-8.

114. Мазуров В.Н. Технология производства говядины на основе промышленного скрещивания / В.Н. Мазуров // Агропромышленный комплекс России в XXI в.: стратегия развития. — М. — 1999. — С. 302-304.

115. Маркин С.Ю. Международная и межотраслевая кооперация мясомолочной отрасли АПК России / С.Ю. Маркин // Агропромышленный комплекс России в XXI в.: стратегия развития. — М. — 1999. — С. 154—155.

116. Матрос В.П. Влияние интенсивности роста при выращивании коров разного направления продуктивности. / В.П. Матрос, И.П. Примакин // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. — № 7. — С. 13-14.

117. Мачнева Н.В. Резервы повышения качества мяса в Пензенской области / Н.В. Мачнева, Е.В. Умнова // Аграрная экономика — сегодня и завтра.

118. Пенза, 1999. — С. 233-238.

119. Мещеряков B.C. Формирование мясной продуктивности сим-ментал-лимузинских помесей / B.C. Мещеряков // Совершенствование технологии производства продуктов животноводства. — Новосибирск, 1998. — С. 35-38.

120. Микиртичев Г.А. Производство говядины на специализированных предприятиях / Г.А. Микиртичев, С.М Дьяков. // Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства. — Краснодар. — 1999. — С. 377-382.

121. Минько JI.B. Экономическая эффективность производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / JI.B. Минько // BicH. ХДАУ. Сер. Екон. АПКл природокористуваня. — 1998. —№ 3. — С. 113-122.

122. Могиленец О.Н. Влияние биологически активной кормовой добавки в период заключительного откорма на мясную продуктивность и качество мяса бычков / О.Н. Могиленец, Р.П. Федорова, Ю.В. Абакумов. // Научные тр. ВИЖа. — 1999. — Вып. 59, ч. 1-2. — С. 77-79.

123. Могиленец О.Н. Влияние живой массы бычков на биоконверсию протеина и энергии кормов в готовое к употреблению мясо / О.Н. Могиленец // Вестник РАСХН. — 1999. — № 2. — С. 67-68.

124. Молчанов М.В. Технология выращивания телят в профилакториях и облегченных помещениях. / М.В. Молчанов // Зоотехния. — 1988. — № 5. —С. 43-44.

125. Нагорный В.Д. Государственная поддержка мясного скотоводства в Канаде / В.Д. Нагорный // Достижения науки и техники АПК. — 1999. — № 12. — С. 46-48.

126. Наумов А.А. Формирование мясной продуктивности у животных швицкой породы / А.А. Наумов, Г.А. Знайко // Науч.тр. ВИЖа. — 1999. — Вып. 59, ч. 1-2. — С. 138-143.

127. Норов А. Апробация быков-производителей — путь к совершенствованию воспроизводства в мясном скотоводстве / А. Норов // Проблемы восстановления и развития животноводства Таджикистана-Душанбе, 1998. — С. 66-69.

128. Нусов Н.И. Производство говядины на промышленной основе. / Н.И. Нусов, А.А. Панкратов, JI.JI Комаров. — М.; Колос, 1977. — 320 с.

129. Паничев М. Опыт хозяйств Ивановской области по содержанию лимузинов / М. Паничев, М. Чернов, А. Осин // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. — № 5. — С. 14-16.

130. Патулов Ю.В. Основные требования нового ГОСТа «Мясо говядина и телятина». / Патулов Ю.В, Миттелыитейн Т.М // Зоотехния. — 1988. — № 1. —С. 50-52.

131. Патулов Ю.В. Оценка качества туш. / Патулов Ю.В, Миттелыитейн Т.М // Молочное и мясное скотоводство. — 1991. —№2. — С. 19-22.

132. Пахтусова З.В. Оценка бычков-производителей двух линий костромской породы по мясным качествам их потомства / З.В. Пахтусова, К.В. Петрова // Труды Костромского сельскохозяйственного института. — Кострома, 1972. —С. 122-129.

133. Пермяков Н.С. Повышение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в Якутии / Н.С. Пермяков // Аграрная Россия. — 2000. — №2. —С. 49-51.

134. Петрова К.В. Развитие различных видов тканей бычков костромской породы. / К.В. Петрова // Труды КГСХА. — Кострома, 1995. — С. 24-28.

135. Петрова К.В. Интенсивный откорм молодняка костромской породы скота в учхозе «Заволжское» / К.В. Петрова, И. Архангельская // Труды Костромского сельскохозяйственного института «Караваево». — Кострома, 1972.—С. 98-102.

136. Петрова К.В. Качество мяса молодняка костромской породы / К.В. Петрова, Н.А. Балабаев // Труды Костромского сельскохозяйственного института «Караваево». — Кострома, 1972. — С. 102 — 107.

137. Петрова К.В. Откорм молодняка костромской породы на мало концен-тратных рационах. / К.В. Петрова // Материалы межвузовской научно-практической конференции. — Кострома. — 1998. — С. 94-95.

138. Петрова К.В. Убойные качества молодняка костромской породы / К.В. Петрова // Достижения науки и передового опыта — резервы интенсификации животноводства. — Кострома, 1988. — С. 23 — 25.

139. Плахов А.В. Ресурсосберегающая технология производства говядины / А.В. Плахов, И.В. Ромашевский // Материалы молодежной научной конференции п. Персиановский. — 2000. — С. 72-73.

140. Поздняков Б.В. Мясная продуктивность молодняка красной степной и черно-пестрой пород скота и их помесей с голштино-фризами / Б.В. Поздняков // Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в степном регионе. — Оренбург, 1997. — С. 483-486.

141. Позднякова В.Ф. Биологические особенности формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота костромской породы / В.Ф. Позднякова // Вестник КГУ им. Н.А. Некрасова. — Кострома, 2000. — №4. —С. 20-21.

142. Позднякова В.Ф. Гистологическое строение кожи и волосяного покрова крупного рогатого скота при адаптации его к условиям низких температур / В.Ф. Позднякова // Вестник КГУ им. Н.А. Некрасова. — Кострома. — № 2. — 2001. — С. 45-48.

143. Позднякова В.Ф. Перспективы развития мясного скотоводства в Костромской области. / В.Ф. Позднякова // Труды КГСХА. — Кострома: изд. КГСХА, 2001. — Вып. 59. — С. 26-29.

144. Полумисков П.Г. Усовершенствованная технология производства высококачественной говядины в мясном скотоводстве. / П.Г. Полумисков, А.А. Васильев // Вестник РАСХН. — 1999. — № 1. — С. 67-68.

145. Прахов Л.П. Спаренное выращивание телят под мясными коровами / Л.П. Прахов, С.В. Малов // Зоотехния. — 2001. — № 5. — С. 25-26.

146. Рагимов Г. Нагул молодняка в летний период / Г. Рагимов // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. — № 3. — С. 12-14.

147. Радчиков В.Ф. Возможность получения экологически чистой говядины / В.Ф. Радчиков, Н.А. Яцко // Зоотехническая наука Беларуси. — 1999. — Т. 34. — С. 192-196.

148. Романов А.А. Советы специалиста по мясному скотоводству / А.А. Романов // Зоотехния. — 2001. — № 3. — С. 28-31.

149. Рыжков В.Г. Эффективность использования кормовой площади при производстве говядины / В.Г. Рыжков, Ю.Г. Батырь, А.Н. Германенко // Научно-технический бюллетень / Укр. акад. аграрных наук. 1н-т тварин-ництва. — 1998. — № 74. — С. 89-92.

150. Рыков А.И. Мясные симменталы сибирской селекции / А.И. Рыков, В.Ф. Петров, А.Г. Изранов // Совершенствование технологии производства продуктов животноводства. — Новосибирск, 1998. — С. 21-26.

151. Савчаев В. Мясная продуктивность помесного скота костромской породы с бурыми швицкими. / В. Савчаев // Молочное и мясное скотоводство.—1984.—№ 11. —С. 15-16.

152. Салихов А. Использование казахского белоголового скота при чистопородном разведении и скрещивании / А. Салихов, Г. Заикин, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. — № 3. — С. 16-18.

153. Санаров В. И снова о мясном скотоводстве. / В. Санаров // Молочное и мясное скотоводство. — 1992. — №2 .--С. 8-9.

154. Сборник нормативных документов по оценке племенного материала. — Издат. ВНИИплем, 2000. — Т 1. — С. 231-141.

155. Свиридова Т.М. Совершенствование кормления молодняка мясного скота / Т.М. Свиридова // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — №5. —С. 12-14.

156. Свиридова T.M. Увеличение производства говядины. / Т.М. Свиридова, С.Ф Хруцкая, В.И. Горохова // Зоотехния. — 1989. — № 4. — С. 53-54.

157. Свиридова Т.М. Белково-витаминные добавки в рационах племенных бычков мясных пород / Т.М. Свиридова, А.Г. Залепухин, Б.А. Джулама-нов, Х.Б. Дусаева // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2002. — № 2. — С. 62-65.

158. Северов В. Опыт формирования товарных мясных стад в Тульской области / В. Северов, Д. Смирнове // Молочное и мясное скотоводство. — 2000.—№ 1. —С. 2-3.

159. Северов В. Эффективность создания мясных стад на основе симментальского скота / В. Северов, В. Овчинников, И. Насыбуллин, Д. Смирнов // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — № 3. — С. 16-19.

160. Семак И. JI. Интенсивный откорм крупного рогатого скота / И.Л. Семак, Н.И. Мосолов. —Ленинград, Колос, 1977. — 198 с.

161. Сергеев А.Ю. Мясное животноводство Пензенской области / А.Ю Сергеев, В.М. Зимняков, И.А. Сергеева, А.А Курочкин . // Зоотехния. — 2003.—№7. —С. 22-24.

162. Серова Г.А. Компьютер — помощник в оформлении диссертации. / Г.А. Серова — М.: Финансы и статистика. — 2002. — 352 с.

163. Сечин В. Влияние интенсивности выращивания и окорма на продуктивность быков./ В.Сечин, Е. Беломытцев, Г. Местешов, С. Леушин // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. — № 6. — С. 2-3.

164. Сечин В. А. Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продуктивность при разных системах выращивания и откорма бычков / В.А Сечин, Е.С. Беломытцев, Г.С. Местешов // Зоотехния. — 2001. — №3. — С. 12-14.

165. Сизов Ф.И. Влияние физических и физиологических факторов на мясную продуктивность кастратов / Ф.И. Сизов // Проблемы зоотехнии. — 1988. — Вып. 2. — С. 189-193.

166. Сиразетдинов Ф.Х. Перспективы оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота / Ф.Х. Сиразетдинов // Проблемы агропромышленного комплекса и использование биологических ресурсов Западного региона Республики Башкортостан. — Уфа, 1999. — С. 112-124.

167. Сиразетдинов Ф.Х. Формирование мясной продуктивности скота и рост компонентов туши / Ф.Х. Сиразетдинов / Башкирский государственный аграрный университет. — Уфа, 1999. — 223 с.

168. Сирацкий И.З. Мясная продуктивность бычков западного типа украинской черно-пестрой породы / И.З. Сирацкий., Е.И. Федорович // Зоотехния. — 2003. — № 5. — С. 19-20.

169. Смирнов Д.А. Выращивание на мясо лимузинских помесей. / Д.А Смирнов, А.А Гусельникова // Зоотехния. — 1988. — № 12. — С. 41-42.

170. Смирнов Д.А. Мясное скотоводство Чехии / Д.А Смирнов, И.А Жарикова // Зоотехния. — 2003. — № 7. — С. 31-32.

171. Смирнов Д.А. Производство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства / ДА Смирнов, JI.H. Бугрим. // Зоотехния. — 2001.—№3. —С. 26-28.

172. Смирнов Д.А. Формирование генофонда в мясном скотоводстве. / Д.А Смирнов, Л.Н. Бугрим // Сельскохозяйственная биология. (Серия Биология животных). — 2000. — № 4. — С. 30-36.

173. Соколов В.М. Белково-витаминно-минеральные добавки в рационах телят молочного периода в условиях Сибири / В.М. Соколов // Совершенствование технологии производства продуктов животноводства. — Новосибирск, 1998. — С. 58-60.

174. Солдатов А.П. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота / А.П. Солдатов, Г.И. Белостоцкая // Зоотехния. — 1991. — №9,—С. 2-5.

175. Соловьев А.Д. Технология производства говядины в экспериментальном комплексе «Владимирский» / А.Д. Соловьев, С.И. Родионов, Н.Ф. Дзюба // Зоотехния. — 1988. — № 9. — С. 36 -37.

176. Сусоев Е. Выращивание телят под коровами кормилицами / Е. Сусоев, В. Кудинов // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. —№ 3. — С. 8-9.

177. Сыричев В.Н. Разведение мясного скота в Белоруссии. / В.Н. Сыричев, С.А. Петрушко // Зоотехния. — 1988. — № 1. — С. 25-26.

178. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства / составители: Н.Г. Макарцев, Л.В. Топорова, А.В. Архипов / под ред. В.И. Фисинина, Н.Г. Макарцева. — М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. — С. 209-276.

179. Тимченко А.Г. Качество мяса контрастных по продуктивности бычков / А.Г. Тимченко, B.C. Козырь // Аграрная наука. — 1999. — № 4. — С. 28.

180. Тгаценко Н.Н. Интерьерные особенности и естественная резистентность герефордского скота различных внутрипородных типов / Н.Н. Тгаценко // Проблемы ветеринарии Сев. Кавказа. — Новочеркасск, 1997. — С. 191-195.

181. Туников Г.М. Теория и практика скотоводства. / Г.М. Туников, В.В. Калашников, В.А. Захаров, П.И. Зеленков: уч. пособие для вузов. — Рязань, 1996.— 212 с.

182. Угнивенко А.Н. Продуктивность мясного скота в зависимости от сезона отела коров / А.Н. Угнивенко // Зоотехния. — 1988. — № 8. — С. 51-53.

183. Фасхутдинов Р.В. Мясная продуктивность бычков при использовании высокобелковых добавок / Р.В. Фасхутдинов // Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в степном регионе. — Оренбург, 1997. —С. 493^98.

184. Фомичев Ю. Технология племенного мясного скотоводства в хозяйствах Западной Сибири./ Ю. Фомичев, А. Болотин, А. Пашков // Молочное и мясное скотоводство. — 1984. — № 3. — С. 19-20.

185. Фомичев Ю.П. Интенсификация мясного скотоводства./ Ю.П. Фомичев, Г.И. Архипов, А.В. Кислов. —М.: Росагропромиздат, 1991. — 340 с.

186. Хамидуллин А.В. Мясному скотоводству нужна государственная поддержка / А.В. Хамидуллин, В.А. Серебрякова // Информ. бюл. МСХ и продовольствия Респ. Башкортостан. — 2000. — № 7. — С. 14-15.

187. Хромченко В.Д. Канадский практический опыт выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота. / В.Д. Хромченко — Ижевск, 1998. — 121 с.

188. Чергавый Я. Используя резервы производства мяса. / Я. Чергавый // Молочное и мясное скотоводство. — 1992. — № 1. — С. 11-13.

189. Черекаев А.В. Актуальные вопросы племенного дела в мясном скотоводстве. / А.В. Черекаев // Молочное и мясное скотоводство. — 1984. — № 11. —С. 3-5.

190. Черекаев А.В. Интенсивно-пастбищная ресурсосберегающая технология производства говядины / А.В. Черекаев, А.В. Елкин, Е.И. Гречишки-на // Молочное и мясное скотоводство. — 1990. — № 2. — С. 3-6.

191. Черекаев А.В. Интенсивно-пастбищная ресурсосберегающая технология производства говядины / А.В. Черекаев, В.Ф. Позднякова // Достижения науки и техники АПК. — Москва, ВО: Агропромиздат. — 1990. — №8. —С. 10-12.

192. Черекаев А.В. Интенсивно-пастбищная технология производства говядины. / А.В. Черекаев, С.П. Елкин // Зоотехния. — 1988. — № 4. — С. 4-6.

193. Черекаев А.В. Использование животных мондолонской породы в промышленном скрещивании. / А.В. Черекаев, А.Х. Заверюха // Докл. РАСХН. — 1993. — № 5. — С. 30-33.

194. Черекаев А.В. Откорм выбракованных взрослых коров. / А.В. Черекаев // Зоотехния. — 1988. — № 11. — С. 3-4.

195. Черекаев А.В. Перспективы развития скотоводства России / А.В. Черекаев, Н.И. Стрекозов, С.Ф. Погодаев // Зоотехния — 2001. — № 3. — С. 2-5.

196. Черекаев А.В. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития / А.В. Черекаев, Г. Бельков. // Молочное и мясное скотоводство.2001. —№3. —С. 3-6.

197. Черекаев А.В. Технология специализированного мясного скотоводства. / А.В. Черекаев, И.А. Черекаева. — М.: Агропромиздат, 1989. — 203 с.

198. Четвертаков И. Эффективность мясного скотоводства. / И. Четвертаков // Молочное и мясное скотоводство. — 1992. — № 4. — С. 8-9.

199. Чурбаков Ю.А. Продуктивный потенциал скота Северо-Западного региона / Ю.А. Чурбаков, В.А. Бильков // Зоотехния. — 2001. — № 3. — С. 22-24.

200. Шарафутдинов Г.С. Продуктивные качества холмогор х голштинских помесей в условиях Татарстана / Г.С. Шарафутдинов // Аграрная наука.2000. —№2. —С. 18-19.

201. Шарафутдинов Г.С. Оценка помесных бычков различных пород по откормочным и мясным качествам / Г.С. Шарафутдинов, В.П. Фролов // Актуал. пробл. развития аграр. сектора в условиях становления рыноч. отношений. — Казань, 1997. — С. 136-140.

202. Швынденков В. Как создавалось стадо лимузинов в «Ново-Раевском» / В. Швынденков // Животноводство России. — 2001. — № 1. — С.6-8.

203. Швынденков В. Продуктивные качества телок симментальской, лимузинской пород и их помесей / В. Швынденков, JI. Сурундаева, И. Бухар-метов // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. — № 3. — С. 19-21.

204. Шевхужев А. Использование абердин-ангусов в мясном скотоводстве на Северном Кавказе / А. Шевхужев, М. Мамбетов, Н. Хапаев // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. — № 4. — С. 28-31.

205. Шевхужев А. Мясная продуктивность абердин-ангусов при разных технологиях / А. Шевхужев, М. Мамбетов, Н. Хапаев // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — № 6. — С. 9-13.

206. Шилов А. Продуктивные и воспроизводительные качества помесного симментальского скота / А. Шилов // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. — № 4. — С. 37-38.

207. Шипилов В.В. Сезонные изменения волосяного покрова у крупного рогатого скота при разных способах содержания / В.В. Шипилов, А.И. Ре-шетов // Сельскохозяйственная биология. — 1985. —№ 9. — С. 88-90.

208. Шмаков Н.В. Выращивание, нагул и откорм крупного рогатого скота. / Н.В. Шмаков —Л. :Колос, 1970. — 160 с.

209. Штейман С.И. Методы совершенствования молочного скота / С.И. Штей-ман, А. Д. Митропольская // Животноводство. — 1959. — № 5. — С. 64-71.

210. Шукаева Ф.Ж. Мясная продуктивность швицких и швиц х голштинских бычков / Ф.Ж. Шукаева // Материалы научно-практической конференции КБГСХА. — Нальчик, 1998. — С. 27-29.

211. Эйснер Ф. Особенности оценки производителей высокорослых мясных пород. / Ф. Эйснер, М. Скрипниченко // Молочное и мясное скотоводство. — 1986. — № 3. — С. 49-50.

212. Эпштейн В.М. Рост и развитие молодняка костромской породы и ее помесей с шароле / В.М. Эпштейн, К.В Петрова. // Труды Костромскогосельскохозяйственного института «Караваево». — Кострома, 1972. — С. 115-122.

213. Эрнст J1.K. Создание мясного типа симментальского скота / Л.К. Эрнст, А.Х. Заверюха, Л.З. Мазуровский, В.И. Косилов // Зоотехния. — 1993. — №8. —С. 2-5.

214. Эрнст Л.К. Улучшить научное обеспечение племенного дела. / Л.К. Эрнст // Зоотехния. — 1998. — № 5. с. 4-5.

215. Юрченко Н. Мясное скотоводство — эффективная отрасль хозяйства. / Н. Юрченко, А. Чалая // Молочное и мясное скотоводство. — 1984. — № П.—С. 12-14.

216. Якименок Д.В. Проблемы производства продуктов питания, повыш. пищ. и биол. ценности на основе улучшения качества животноводческого сырья. — Волгоград, 1998. — С. 194-199.

217. Яковлев B.C. Биохимические основы скармливания синтетических аминокислот при выращивании мясного скота / B.C. Яковлев, Л.В. Ефремов, Л.А. Мухартова // Всесоюзный биохимический съезд. — М.: Наука,1986. — С. 292-293.

218. Яковлев B.C. Интенсификация производства говядины в условиях рынка. / B.C. Яковлев, Г.Л. Коваленко, Н.Г. Котов, В.А Сечин, М.А. Сечина. — Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1998. — 208 с.

219. Яковлев B.C. Проблемы мясного скотоводства / B.C. Яковлев // Сельскохозяйственная биология. — М.: Колос. — 1983. — № 12. — С. 13-15.

220. Ярмак B.C. Выращивание телят в мясном скотоводстве / B.C. Ярмак // Животноводство. — 1984. — № 1. — С. 48-50.

221. Яцко Н. Комбикорма-стартеры для бычков / Н. Яцко, В. Гурин, В. Цай // Комбикорма. — 1999. — № 8. — С. 35-36.

222. Adams D. Body size and condition effects on performance and behavior of grazing beef cows / D. Adams, R. Short, D. Knapp // Nutrit Rep intern. —1987,—№35. —269-277.

223. Animal Handling Facilieties. — USA, 1988.

224. Bagley C. P. Stocker phase summaru of six locations. / C. P. Bagley. — Louisiana agronomic experiment station. — 1994. — P. 65-72.

225. Beever D. E. Meeting and nutrient requirements of beef cattle in forage based systems of production / D. E. Beever, M. Gill Recent advanced in animal nutrition. — 1987. — P. 173-185.

226. Beliasch A. A hideg tel hatasa a szabadban levo kifufos egyedi ketrecekben nevelt borjak egeszsegtrt. / A. Beliasch, P. Rafai // Magy allatorv. Japja. — 1987. —S 42. —P. 555-559.

227. Berg R. T. Beef cattle report. 50 Annual Feeders day / R. T. Berg // Dep. Of animal science/ — 1981. —№5. — P. 60-64.

228. Bergman J. Selection for stayability using disposal decisions of dairy cows / J. Bergman, G. Sicr. // World Congress of genetics production. — Madrid, 1989. — P. 242-250.

229. Brown M. Efficiency to staughtes of calves from Angus, Charalais and reciprocal cross / M. Brown, C. Dinkel // J. Anim.Sci. — 1982. — V. 55. — № 2. — P. 254-262.V

230. Drennan M. J. Management of the suckler cow herd in winter / M. J. Dren-nan // Farm Food Res. — 1988. — № 19. s. 24-25.

231. Finglaj J.D. The effects of temperature, humidity, air movement and solar radiation on the behaviour and physiology of cattle and other farm animals. / J.D. Finglaj -Publ. By Hannah Dairy Res. Inat., Scotland. — 1960. — P. 223-238.

232. Flachowsky G. Zum effectiven Futtereinsatz in der Mastrinderfutterung. / G. Flachowsky Tierzucht. — 1986. — P. 533-536.

233. Flamenbaum J. Cooling dairy cattle by a combination of sprinkling and forced ventilation and its implamentation in the shelter system. / J. Flamenbaum, D. Wolfenson, M. Mamen, A. Berman // J Dairy Sci. — 1986. — № 12.— P. 3140-3147.

234. Gabel M. Leistungsgerecher Futtermitteleinsatz bei Mastbullen. / M. Gabel Tierzucht. — 1993. — P. 522-525.

235. Gill W. Feeding dairy steers can be profitable. / W. Gill, B. Graves // Hoard's Dairyman, 1987. —P. 13

236. Gurnett L. R. The management and perfomanse of beef cattle in the hills and uplands./ L. R. Gurnett, A. A. Watterhouse — Occasional publ. — British soc of animal productions. — 1985. — № 8. — P. 10-13.

237. Hackett B.A. Alberta cjw-cflfenterprise analisis./ B.A. Hackett. —1966. — S. 138.

238. Hammel H.T. Neurons and temperature regulation. / H.T. Hammel // Physio! logical controls and regulation. — Philadelphia — Saunders. — 1975. P. 7198.

239. Head P. Feeding and care of Beef Replacement Heifers / P. Head — Progressive Fitermer. — 1979. — S. 84.

240. Hecker E. Deutshes Braunvich / E. Hecker // Erfolgskurs in die achtziger Jahre // Feld und Wald. — 1981. — 20. — P. 11-12.

241. Holloway J.W. Breed nutritial enviontment iteractions for beef female weight and fitnessa milk productions and calf growth. / J. W.Holloway, W. T. Butts, J. R. McCurley J. anim. Sc. — 1995. — P. 1354-1363.

242. Huffman D. C. Boucher R. Economic implications of producing forage-fed beef. / D. C. Huffman Louisiana agronomic experiment station. — 1997. — P. 109-127.

243. Johansson K. The production of good quality milk at silverstreim farm / K. Johansson // Agr. In. N. Ire. — 1989. — 3.11. — P. 8-12.

244. Kincaid R.l. Supplementation of copper as copper sulfate or copper protein-ate for growing calves fed forages containing molybdenum / R.l. Kincaid, R.M. Blauwiekel, I.D.Cronrath USA. — 1986. — S. 144-157.

245. Muihead S. Amount of feed intake affects yearling steer performance. / S. Muihead Feedstuffs. — 1990. — P. 10.

246. Nagy N. Daily dain and feed conversion rate of different young beef bulls. / N. Nagy, T. Ravasz, J. Tozser — Abstracts. — 1995. — P. 768-769.

247. Newbold J.R. Nutrient requirements of intensively reared beef cattle. / J.R. Newbold Recent advances in animal nutrition. — 1997. — P. 143-171.

248. Schmidt-Nielsen K. How animals work London: / K. Schmidt-Nielsen Cambridge uniw. Press. — 1972. — P. 140-151.

249. Scibilia L.S. Effekt of environmental tempgreture and diefary fat on growth and physiological responses of newborn calves / L.S. Scibilia, L.D. Muller, R.S. Kensinger//1. Daily Sci. — 1987. — №7,-P.-1426-1433.

250. Suckled Calf Produktion. — ADAS, London, England, 1987.

251. Szizkowska A., Pres I. Rozne poziomi wapnie i fosforu w mieszanrach tvpu starter о obnionvm poziomie bialka dla cielat. — 1989. — S 24.

252. Wagner D. Improving of maintaining feed intake during cold weather. / D. Wagner Agri-Practice. — 1991. — P. 9-14.

253. Weiher O. Leistungsvermogen von Fleischrinbdullen bei hohem Grobfut-tereinsatz. / O. Weiher, W. Neumann, M. Nicola, J. Buttner Tierzucht. — 1991.—P. 514-516.

254. Weiss W.P. Selenium vitamin E: Rolt in disease preventation and weight of neonatal calves. / W.P. Weiss, V.F. Colenbrander, С. I. — Callahan/— 1993. — P. 45-49.

255. Worrel M. A. Effect of weight at castration on steer performanse in the feed-lot. / M. A. Worrel, D. C. Clanton, C. R. Calkins J. anim. Sc. — 1997/ — P. 343-347.

256. Wright I. A. The use of body condition scoring to ration beef cows in late pregnancy. / I.A. Wright, A. J. F. Russel, E. A. Hunter Anim. Product. — 1986. —P. 391-396.

257. Представители ФГОУ ВПО КГСХА Представители предприятия

258. В.Ф. Позднякова гл.зоотехник В.А. Котлова1. Q JPilc^T 1. Т.Ю. Воронина ЫдУу- С1МЩ,л С