Научные и практические основы рационального использования крупного рогатого скота для производства телятины и говядины тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Огуй, Виталий Григорьевич

• Огуй, Виталий Григорьевич
• доктор сельскохозяйственных наук
• 1998

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Огуй, Виталий Григорьевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ПОВЫШЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (Обзор литературы).

1.1. Современное состояние производства говядины.

1.2. Методы увеличения производства и улучшения качества говядины.

1.3. Краткая характеристика пород крупного рогатого скота, используемых в научно-хозяйственных опытах.

1.3.1. Симментальская порода в системе производства говядины.

1.3.2. Продуктивные качества красной степной породы при производстве говядины.

1.3.3. Мясные качества молодняка черно-пестрой породы.

1.3.4. Биологические и хозяйственные особенности герефордской породы.

1.3.5. Новые мясные породы крупного рогатого скота и методы их использования.

1.3.5.1 .Особенности роста и развития украинской мясной породы.

1.3.5.2. Продуктивные и мясные качества создаваемой знаменской мясной породы.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОДНЫХ СОЧЕТАНИЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕЛЯТИНЫ.

2.2.1. Показатели роста и развития бычков.

2.2.2. Биохимические и морфологические показатели крови бычков.

2.2.3. Мясная продуктивность, качество и химический состав мяса.

2.2.4. Оценка костной ткани и кожевенного сырья.

2.2.5. Эффективность выращивания бычков для производства телятины.

2.3. ИНТЕНСИВНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ БЫЧКОВ РАЗЛИЧНЫХ МЕЖПОРОДНЫХ СОЧЕТАНИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ.

2.3.1. Динамика весового и линейного роста молодняка животных.

2.3.2. Гематологические показатели у бычков.

2.3.3. Мясная продуктивность, морфологический и химический состав мяса.

2.3.4. Экономическая оценка интенсивного выращивания бычков различных пород и межпородных сочетаний.

2.4. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОДНЯКА РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД И МЕЖПОРОДНЫХ СОЧЕТАНИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ.

2.4.1. Изменение живой массы и статей экстерьера бычков.

2.4.2. Морфологический и биохимический состав крови.

2.4.3. Мясная продуктивность и качество мяса.

2.4.4. Характеристика костной ткани, копытного рога и кожевенного сырья.

2.4.5. Сравнительная эффективность производства говядины на кормах собственного производства.

2.5. ПРОМЫШЛЕННОЕ СКРЕЩИВАНИЕ КОРОВ МОЛОЧНЫХ ПОРОД С БЫКАМИ НОВЫХ МЯСНЫХ ПОРОД УКРАИНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ.

2.5.1. Характеристика роста и развития бычков.

2.5.2. Физиологические и гематологические показатели животных.

2.5.3. Мясная продуктивность, качество и химический состав мяса.

2.5.4. Развитие внутренних органов и характеристика кожевенного сырья.

2.5.5. Экономические показатели промышленного скрещивания.

2.6. УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕГО РАЗВИТИЯ В АЛТАЙСКОМ KPAE2Sli 2.6.1. Совершенствование герефордского скота в государственном племенном заводе «Чарышский».

2.6.2. Производственная апробация результатов исследований.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научные и практические основы рационального использования крупного рогатого скота для производства телятины и говядины»

Одной из наиболее важных и сложных задач, стоящих перед агропромышленным комплексом, является увеличение производства мяса. При этом основным направлением увеличения его ресурсов должно стать ускорение наращивания производства говядины, что связано с повышенным спросом на высококачественные продукты питания и непрерывно возрастающим значением белков животного происхождения в питании людей, а также спецификой интенсификации сельскохозяйственных отраслей. Основную долю говядины в странах СНГ получают за счет выращивания и откорма сверхремонтного молодняка и взрослого скота молочных пород, убойный контингент которого не обеспечивает необходимые объемы производства. Интенсификация молочного скотоводства (ускорение оборота стада) предопределяет сокращение поголовья, особенно коров, а следовательно, и молодняка, реализуемого на мясо, что неблагоприятно сказывается на производстве говядины.

По численности поголовья наибольшее распространение в России и на Украине имеют симментальская, черно-пестрая и красная степная породы. Поэтому от рационального использования этих животных во многом зависит дальнейший рост производства говядины.

Исследования показывают, что увеличить производство говядины и улучшить ее качество можно несколькими путями: применением интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота до более высокой живой массы (В. Н. Кандыба, 1979; 1991; А. И. Храпковский, 1985; В. С. Козырь, 1987; В. С. Козир,1989; 1992; С. А. Михальченко, 1989, Б. И. Николаев, 1993; А. X. Заверюха, Г. И. Бельков, 1995); использованием промышленного скрещивания менее продуктивных молочных коров с быками мясных пород (П. Н. Буйная и др., 1963; 1974; 1988; А. А. Гайко, 1968; 1969; Ю. С. Мусиенко, 1969; И. В. Мамчак,1988; Э. Н. Доротюк и др. 1970, 1994; И. П. Заднепрянский, 1993; В. М. Трущ, 1996); созданием товарных мясных стад и развитием специализированного мясного скотоводства (А. В. Черекаев, 1975; А. Г. Тимченко и др., 1983; О. Г. Тимченко 1 ш, 1983; М. В. Зубец и др.,1987; Э. Н. Доротюк и др., 1992; 1994; А. М. Окопный, 1993; Я. М. Романяк, 1994; В. И. Косилов, 1995; В. Ф. Петров и др., 1996; 1997; Г. Бельков, 1997; А. Черекаев и др. 1997) и использования ряда других факторов (В. Г. Гугля и др., 1996, 1997).

До настоящего времени в полной мере не выявлена эффективность использования молодняка плановых молочно-мясных, молочных пород и их помесей для производства телятины и говядины в условиях промышленной технологии.

За последние десятилетия накоплен большой фактический материал по эффективности промышленного скрещивания скота молочных и комбинированных пород с мясными. В результате чего были выявлены наиболее результативные сочетания пород, которые рекомендованы производству и находят широкое применение. Однако недостаточно изучена эффективность использования в скрещивании молочных пород с быками новых мясных пород украинской селекции, которые обладают высокой энергией роста, сохраняющейся в течение длительного периода времени, а также высокими убойными и мясными качествами. Важным резервом увеличения мясных ресурсов является развитие специализированного мясного скотоводства, которое в Сибири, в том числе и в Алтайском крае, не получило должного развития, хотя к этому имеются предпосылки. Здесь создана небольшая численность герефордского и казахского белоголового скота. Импорт скота мясных пород сдерживается дороговизной и плохой акклиматизацией животных в экстремальных условиях. В этой связи представляется целесообразным более рациональное использование имеющихся молочно-мясных и молочных пород, а также создание своих мясных пород.

Проблема увеличения производства высококачественной говядины в Алтайском крае, где невысокая распаханность земель и небольшая плотность населения, имеет большое народно-хозяйственное значение, что и послужило основанием для выполнения настоящей работы, которая входила в государственный план научных исследований Алтайского ШШТИЖ СО РАСХН и Кировоградского научно-производственного объединения «Элита» Украинской академии аграрных наук.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы было изыскать пути и методы рационального использования крупного рогатого скота для увеличения производства телятины, высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья в Алтайском крае и на Украине. В соответствии с этим были поставлены следующие задачи: изучить эффективность использования основных плановых молочно-мясных, молочных пород и их помесей для производства телятины; выявить эффективность интенсивного выращивания бычков различных межпородных сочетаний для производства говядины в условиях замкнутого цикла производственных процессов сельскохозяйственных предприятий; изучить рост, развитие, мясную продуктивность бычков молочно-мясных, молочных пород и их помесей при промышленной технологии выращивания и откорма на рационах с максимальным использованием кормов собственного производства; установить эффективность промышленного скрещивания черно-пестрых и красных степных коров с быками новых мясных пород украинской селекции; выявить оптимальный возраст убоя бычков различных породных сочетаний на основе изучения особенностей формирования мясной продуктивности и сравнительной её качественной оценки; усовершенствовать основные положения технологии специализированного мясного скотоводства и определить перспективы его развития в условиях Алтайского края; разработать рекомендации по рациональному использованию крупного рогатого скота для производства телятины и говядины в условиях промышленной технологии.

Научная новизна. Теоретически и экспериментально обоснованы возможность и целесообразность интенсивного выращивания молодняка молочно-мясных, молочных пород и их помесей для получения телятины, говядины и тяжелого кожевенного сырья в системе производственных процессов сельскохозяйственных предприятий. Получены новые материалы, характеризующие мясную продуктивность основных плановых пород, при выращивании их на кормах собственного производства. Впервые проведено комплексное исследование эффективного скрещивания коров черно-пестрой и красной степной пород с быками новых мясных пород украинской селекции. Определен оптимальный возраст реализации на мясо чистопородных быков молочных пород и двух-породных помесей. Научно обоснована целесообразность развития специализированного мясного скотоводства в Алтайском крае, которая позволит рационально использовать объемные растительные корма при оптимальном расходе зерновых концентратов.

Практическая значимость. Проведенные эксперименты позволили научно обосновать эффективность использования молодняка молочно-мясных, молочных пород и их помесей для увеличения производства телятины и говядины в условиях промышленной технологии. Результатами исследований установлен рациональный метод повышения мясных качеств скота молочных пород, основанный на промышленном скрещивании с быками мясных пород украинской селекции и интенсивном выращивании помесей.

Доказана целесообразность интенсивного выращивания помесей до 2021- месячного возраста. Исследованиями выявлены существенные резервы увеличения производства телятины, говядины и тяжелого кожевенного сырья, определены перспективы создания и развития специализированной отрасли мясного скотоводства в хозяйствах Алтайского края.

Полученные при проведении исследований материалы и основные положения работы использованы при разработке технологии ведения мясного скотоводства и производства говядины в Сибири (Новосибирск, 1980; Москва, 1983), Алтае

Новосибирск, 1982; 1984; 1986; Барнаул, 1997), и степной зоне Украины (Кировоград, 1992), программы развития мясного скотоводства в в РСФСР до 2000 года (Оренбург, 1991), национальной программы развития отрасли специализированного мясного скотоводства Украины на 1996-2005 года (Киев, 1996).

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены, и получили положительную оценку на Всесоюзных и региональных научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1984, 1987; Херсон, 1993), проблемных научно-технических советах по мясному скотоводству и производству говядины (Харьков, 1988 - 1996), координационных советах по селекции и технологии ведения мясного скотоводства (Аскания-Нова, 1989; Луцк, 1990; Рязань, 1994), научно-практических конференциях и семинарах (Барнаул, 1984; 1997; 1998; Бийск, 1984), Президиуме СО ВАСХНИЛ (Новосибирск, 1984), координационном совещании (Свердловск, 1984), отчетной сессии МСХ РСФСР и Президиума СО ВАСХНИЛ (Новосибирск, 1984), зональной научно-практической конференции (Иркутск, 1985), международной научно-практической конференции (Харьков, 1996), научной сессии общего собрания СО РАСХН (Томск, 1997; Омск,1998), ученых советах АНИПТИЖ (Барнаул, 1979, 1982-1985, 1987,1998) и Кировоградского НПО «Элита» (Кировоград, 1988-1996).

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 45 статей. Включены в 12 рекомендаций, 10 научных журналов, 8 сборников научных работ, 3 - материалы и тезисы научных конференций, 12 - другие издания.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Огуй, Виталий Григорьевич

ВЫВОДЫ

1. Разработана и научно обоснована технологическая схема получения телятины от различных пород и породных сочетаний. Установлено, что бычки симментальской породы в 4-месячном возрасте достигают живой массы 140,0 кг при общих затратах 384,2 к. ед. и 45,9 кг переваримого протеина, на 1 кг прироста соответственно 3,42 к. ед. и 0,41 кг и обеспечивают получение высококачественной продукции. Они превышают сверстников других генотипов молочного направления продуктивности по живой массе на 5,2-21,5 кг (3,918,1 %, р < 0,05), массе туши — на 5,8-14,0 кг (8,7-23,9 %, р < 0,05) затраты корма на получение прироста при этом снижаются на 6,7-21,6 %, а себестоимость — на 4,9-13,3 %. До 4-месячного возраста наиболее эффективно используют питательные вещества корма симментальские бычки. По содержанию белка в туше они на 0,88-1,71 кг (9,4-26,3 %) превосходят молодняк молочной продуктивной направленности, на 2,0-4,5 % лучше используют протеин корма I при конверсии его в белок мяса.

2. Исследованиями установлено, что при убое чистопородных и помесных бычков в 4 месячном возрасте масса мякоти туш составляет 43,1-52,3 кг при её выходе 73,3-75,5 % и индексом мясности 2,74-3,08 кг. В общей пробе мяса сухого вещества содержится 25,7-27,0 %, белка — 18,2-19,5 %, жира — 4,6-6,0 % при белковом качественном показателе 5,63-6,09 и энергоемкости 1 кг 6,4-6,9 МДж. При этом выявлено, что наиболее качественными показателями характеризуется телятина, полученная от бычков симментальской породы.

3. Разработаны методы увеличения производства говядины и повышения её качества. В условиях интенсивной технологии наиболее высокую скорость роста проявляют бычки симментальской породы и симментал х герефордские помеси, которые в 14,5-месячном возрасте достигают живой массы 440,0 и 441,8 кг и превосходят красных степных бычков на 43,0 кг (р < 0,001) и 44,8 кг (р < 0,01). Масса туши у симментальских бычков составляет 236,0 кг, у симментал х герефордских помесей — 234,5 кг или по сравнению с красными степными сверстниками больше на 31,7 кг (15,5 %, р < 0,05) и 30,2 кг (14,8 %, р < 0,01).

4. Установлено, что в тушах симментальских и симментал х герефордских бычков содержится мякоти соответственно 183,6 кг и 179,4 кг или по сравнению со сверстниками красной степной породы больше на 29,2 кг (18,9 %, р < 0,01) и на 26,0 кг (16,2 %, р < 0,01). От них получен высокий выход съедобных частей туши — 79,6 и 79,9 %, с содержанием 36,6-38,4 % сухих веществ.

5. Выявлено, что интенсивное выращивание до 14,5 месяца бычков всех изучаемых пород и породных сочетаний в условиях промышленной технологии для получения говядины является экономически выгодным. От реализации 1 головы молодняка симментальской породы получено 470 руб. 98 коп., симментал х герефордской — 479 руб. 32 коп. (в ценах 1987 года). За весь период выращивания, они затратили на 1 кг прироста соответственно 6,94 и 6,79 к. ед. или меньше в сравнении с симментал х айрширскими и красными степными сверстниками на 11,2-13,7 %.

6. Результаты исследований показали, что при интенсивном выращивании бычки симментальской, черно-пестрой, красной степной пород к 18-месячному возрасту достигают живой массы соответственно 549,5; 453,0; 440,8 кг и дают массу туши 315,1; 244,3; 255,4 кг, при затратах на 1 кг прироста живой массы 6,89; 8,55; 8,58 к. ед. По массе туши симментальские бычки превосходят черно-пестрых сверстников на 70,8 кг (р < 0,01), красных степных — на 59,7 кг (р < 0,01), помесный молодняк симментал х черно-пестрая и симментал х айрширская I и II поколений, симментал х зебу I поколения — на 27,7-65,4 кг (р < 0,01).

У помесей симментал х черно-пестрая I поколения затраты корма на 1 кг прироста составляют — 7,87 к. ед., симментал х черно-пестрая II поколения — 8,15 к. ед., симментал х айрширская I поколения — 7,46 к. ед., симментал х айрширская II поколения — 7,96 к. ед., симментал х зебу I поколения — 7,86 к. ед. при живой массе соответственно 481,8; 464,9; 507,9; 485,6; 486,7 кг.

7. Исследованиями установлено, что скрещивание симментальского скота с быками черно-пестрой, айрширской пород и зебу достоверно снижает мясную продуктивность в первом поколении на 27,7-50,3 кг (9,6-19,0 %, р < 0,001) и втором — на 47,4-65,4 кг (17,7-26,2 %, р < 0,001), приводит к увеличению расхода корма соответственно на 8,3-14,2% и на 15,5-18,3 % и снижает рентабельность производства говядины на 11,6-17,4 % и на 26,5-30,5 %.

8. Результаты изучения мясных качеств районированных молочных пород в Алтайском крае свидетельствуют, что по массе туши симментальские бычки в 15-месячном возрасте превосходят черно-пестрых и красных степных сверстников на 45,5 кг (р < 0,01) и на 65,5 кг (р < 0,001) или на 20,1 и на 31,8 %, в 18-месячном — соответственно на 70,8 кг (р < 0,001) и на 59,7 кг (р < 0,001). В заключительный период убоя у молодняка симментальской породы в туше содержится мякоти 249,4 кг (100,0 %), черно-пестрой — 193,3 кг (77,5 %) и красной степной — 201,0 кг (80,6 %) при конверсии протеина в пищевой белок соответственно 12,7; 9,6 и 10,1 %.

9. Определены особенности формирования мясной продуктивности молодняка. Они свидетельствуют о том, что животные всех породных сочетаний характеризовались высокой степенью скороспелости и это нашло отражение в повышении затрат кормов, в существенном снижении интенсивности роста живой массы и соответственно уровня рентабельности после 15-месячного возраста. Раньше заканчивался период интенсивного наращивания мышечной ткани у бычков черно-пестрой породы и её помесей с симментальским скотом.

10. В 4-месячном возрасте кости помесного молодняка симментал х айрширская I поколения, симментал х зебу и красной степной породы выдерживали силу при сжатии 1440,2-1525,8 Н/мм2, симментал х черно-пестрая I поколения, симментал х айрширская I поколения и симментал х зебу — на излом 813,0-827,7 Рн, что выше других породных сочетаний соответственно на 45,2130,4 Н/мм2 и на 5,0-19,7 Рн.

Изучением крепости костной ткани, установлено, что её прочность на сжатие с возрастом снижается, а на излом — увеличивается. В 18-месячном возрасте наибольшую нагрузку на сжатие — 1804,0-2012,3 Н/мм2 выдерживает пястная кость симментал х айрширских помесей и молодняка красной степной породы, на излом 2420,0-2360,0 Рн - симментальского и черно-пестрого скота. Животные симментальской и красной степной пород характеризуются высокой твердостью копытного рога — 324,3-349,3 кгс/см2.

11. Кожевенное сырье от телят удовлетворяло требованиям ГОСТ 2083675 «Кожа техническая» по содержанию массовой доли веществ, экстрагируемых органическими растворителями (6,8-8,7 %), окиси хрома (4,4-5,8 %), удлинению при нагрузке (22,4-24,5 кгс/мм2), пределу прочности при растяжении (2,0-2,6 кгс/мм2).

Интенсивное выращивание позволило получить массу парной шкуры при убое молодняка комбинированной и молочной продуктивной направленности в 15 месяцев 33,0-40,7 кг, в 18 месяцев — 36,0-50,2 кг. В соответствии с классификацией они отнесены к категории «бычина и яловка тяжелые». По содержанию массовой доли веществ, экстрагируемых органическими растворителями 5,1-8,2 %, окиси хрома — 4,5-5,3 %, а также по показателям удлинения при на

9 9 грузке 26,4-29,1 кгс/мм", пределу прочности при растяжении 1,8-2,4 кгс/мм полученное сырье соответствует требованиям для выработки обувной и сандальной юфти, подошвенной кожи ниточных и клеевых методов крепления.

12. Исследованиями установлена высокая эффективность скрещивания молочных пород с производителями новых мясных пород украинской селекции. При интенсивном выращивании помесные бычки (черно-пестрая х украинская мясная, черно-пестрая х создаваемая знаменская мясная, красная степная х создаваемая знаменская мясная) к 21-месячному возрасту достигают живой массы соответственно 611,3, 607,1 и 585,2 кг. Своих чистопородных сверстников черно-пестрой и красной степной пород по этому показателю они превышали соответственно на 51,3 кг (9,2 %), на 47,1 кг (8,4 %) и на 48,7 кг (9,1 %) с высокой степенью достоверности (р < 0,001). При этом у помесного молодняка среднесуточный прирост живой массы составил 923, 921, и 887 г или на 80 г (9,5 %), на 78 г (9,2 %) и на 78 г (9,6 %) выше сверстников контрольных групп. На 1 кг прироста живой массы помесные бычки затратили 6,84-6,99 к. ед., что на 0,680,79 к. ед., (9,9-11,3 %) меньше, чем аналоги специализированного молочного направления продуктивности.

13. Помеси отличались высокими убойными качествами. Масса парной туши у помесей черно-пестрая х создаваемая знаменская мясная в 15-месячном возрасте на 7,3 кг (4,0 %), черно-пестрая х украинская мясная на 22,3 кг (12,2 %), красная степная х создаваемая знаменская мясная на 20,4 кг (11,6 %) превышала чистопородных аналогов, в 18-месячном — соответственно на 15,5 кг (6,4 %), 26,7 (11,1 %), 32,8 кг (13,8 %), в 21-месячном — на 19,9 (6,7 %); 29,8 (10,1 %); 41,7 кг (15,4 %). Молодняк красная степная х создаваемая знаменская мясная, как более скороспелый, накапливал больше внутреннего жира-сырца (в 21-месячном возрасте 5,0 % от массы туши). Убойный выход у помесей по сравнению с чистопородными аналогами в 15-месячном возрасте был выше на 1,3-3,2 %, в 18-месячном — на 3,3-4,7 %, в 21 месяц — на 1,6-6,2 % и характеризовался соответственно показателями 54,0-54,8 %, 57,9-60,9 % и 60,9-62,6 %.

14. Научно обоснована и доказана целесообразность использования специализированных мясных пород. Межпородное скрещивание позволяет повысить содержание мякоти в возрасте 15 месяцев на 9,8-20,5 %, 18 месяцев — на 12,8-20,9%, 21 месяц — на 8,7-23,1 %, что соответствует массе 152,6-167,2, 210,8-221,8, 249,0-268,7 кг. Помесный молодняк характеризуется высоким качественным показателем — на 1 кг костей приходилось 4,4-5,1 кг мякоти, тогда как у чистопородных сверстников он находился на уровне 3,4-3,7 кг. Площадь «мышечного глазка» в тушах помесей черно-пестрая х украинская, красная степная х создаваемая знаменская мясная в 15-месячном возрасте превышала чистопородных аналогов на 11,2-16,2 % (р < 0,05), в 18 месячном — на 24,027,1 % (р < 0,01), в 21 месяц — на 16,7-21,1 % (р < 0,05) и составляла 86,2-86,9 см2, 102,1-102,4 см2, 112,5-115,4 см2.

15. Исследования показали, что помесные бычки, полученные от скрещивания коров молочных пород с быками-производителями мясной продуктивности по коэффициенту конверсии протеина корма превосходили чистопородных аналогов на 1,0-2,4 % и в 15-месячном возрасте содержали белка в туше больше на 4,3-5,6 кг (12,4-21,9 %), в 18-месячном — на 4,9-7,6 кг (14,1-21,7 %) и в 21-месячном —на 8,8-13,3 кг (11,4-17,1 %).

16. Установлено, что интенсивное выращивание бычков всех породных сочетаний было экономически выгодно: уровень рентабельности в 15-месячном возрасте составил 56,6-83,3 %, в 18-месячном — 81,2-114,3 %, в 21-месячном — 73,4-106,0 %. Помеси, давая более высокие приросты во все возрастные периоды выращивания, меньше расходовали кормов на 1 кг прироста. Поэтому себестоимость 1 ц прироста у них в 21-месячном возрасте была ниже на 9,19,2 %, что обеспечило повышение уровня рентабельности на 5,9-32,6 %.

При экономической оценке полученных результатов выявлено, что выращивание старше 18-месячного возраста черно-пестрых бычков не обеспечивает повышения уровня рентабельности, у молодняка красного степного скота этот показатель снижается на 7,8 %, красная степная х создаваемая знаменская мясная — на 8,3 %, что свидетельствует о нецелесообразности выращивания их до более позднего возраста.

17. Разработка научно-обоснованной технологической системы мясного скотоводства позволяет определить варианты соотношения в Алтайском крае между производством говядины в молочном и мясном скотоводстве. При ожидаемом в перспективе среднем удое коров 3000 кг молока в год мясная продукция молочного скота составит 155,3 тыс. т, а мясного — 50,8 тыс. т, что потребует иметь на каждые 10 молочных коров 3 мясные. Изучение системы кормления и содержания мясного скота позволило получить новые решения по созданию оптимального уровня кормления и содержания, при строительстве и реконструкции зданий и сооружений.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В целях решения проблемы увеличения производства телятины, улучшения её качества рекомендуется интенсивно использовать молодняк черног у-ч > I /-V ТГ Г» ЛТТ тт —ГТТ /-Х ТТ X ■я ЛТТ» Г1» Г /"ЧТГТ ТГ» ГТТ ЛТ/»/ЛТГ V 1 /Л »л /л ТТТ Т О гпг» ТТА ГТХ ггтаттттт Т ¿1 1 Г А л /Г£1

11СС1рии., лрашиа нишии и ^упунуи^шалй^ли*! ииридо!, а пил) ии™*^си от скрещивания симментальского скота со специализированными молочными породами, но лучшие результаты дает использование симменталов.

2. Для реализации генетического потенциала мясной продуктивности и повышения экономической эффективности производства говядины выращивание молодняка симментальской и красной степной пород, помесей симментал х герефордской на мясо в хозяйствах Алтайского края должно базироваться на кормах собственного производства при общих затратах на одного бычка за 14,5-месячный период 3,0-3,4 тыс. к. ед., обеспечивающих их живую массу при реализации на мясо в пределах 420-450 кг.

3. В условиях высокого уровня концентрации поголовья интенсивное производство говядины осуществлять на рационах с удельным весом молочных кормов — 3 %, концентрированных — 35, сочных — 37, грубых — 22 и прочих— 3 % по питательности при общих затратах на одного бычка за 18-месячный период выращивания 3,6-3,7 тыс. к. ед. и реализацией на мясо живой масой молодняка симментальской породы 550 кг, черно-пестрой и красной степной — 440-460 кг, помесей симментальского скота со специализированными молочными породами — 470-490 кг.

4. В качестве дополнительного резерва увеличения производства дешевой говядины широко применять скрещивание черно-пестрого и красного степного скота с украинской и создаваемой знаменской мясными породами. При этом целесообразно выращивать молодняк черно-пестрой и красной степной пород, помесный красная степная х создаваемая знаменская мясная не старше 18-месячного возраста при достижении живой массы 500-510 кг с общими затратами 3,1 тыс. к. ед. и 315 кг переваримого протеина, а черно-пестрая х украинекая мясная — до 21-месячного возраста при получении живой массы 590-600 кг с затратами на одного бычка 3,9-4,0 тыс. к. ед. и 400-420 кг переваримого протеина.

5. В целях решения проблемы увеличения производства говядины при создании чистопородных и помесных стад рекомендуется применять технологическую систему «корова-теленок», которая предусматривает зимние и ранне-весенние отелы с подсосным пастбищным периодом содержания телят под матерями до 6-8-месячного возраста.

Выращивание молодняка в послеотъемный период вести беспривязно в помещениях легкого типа с поением и кормлением на выгульно-кормовых площадках, в летний период на пастбище с использованием рекомендуемых норм и рационов кормления, новых технологических решений при строительстве и реконструкции зданий и сооружений.

Основные материалы научных исследований опубликованы в следующих работах:

1. Эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на злакофуражных растениях, убранных в фазе молочно-восковой спелости безобмолотным способом (заключительный отчет)//Сборник рефератов НИР и ОКР ВНТИЦ (сельское хозяйство).-1979.-№ 13.-С.8. (в соавторстве)

2. Рекомендации по технологии ведения мясного скотоводства. - Новосибирск, 1980.-37с. (в соавторстве)

3. Разработка системы кормления и содержания молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании и откорме в системе Бийского межрайонного объединения (заключительный отчет) //Сборник рефератов НИР и ОКР ВНТИЦ (сельское хозяйство).-1981.-№ 36.-С.40. (в соавторстве)

4. Изучение результатов использования комплексов по производству говядины на промышленной основе в Алтайском крае (заключительный отчет) //Сборник рефератов НИР и ОКР ВНТИЦ.-1982.-Серия 13.-№ 23-24.-С.5. (в соавторстве)

5. Состояние, основные направления развития животноводства. Совершенствование специализации и концентрации производства //Система животноводства в Алтайском крае.-Новосибирск, 1982.-С.5-22. (в соавторстве)

6. Технология и организация производства продуктов животноводства //Система животноводства в Алтайском крае.-Новосибирск, 1982.-С.51-99(в соавторстве).

7. Организация и технология мясного скотоводства в Сибири (рекомендации). - Москва: Россельхозиздат, 1983.-36 с (в соавторстве).

8. Зависимость мясной продуктивности скота от уровня концентратов и типа откорма //Информационный листок Алтайского МТЦНТИП,- Барнаул, 1983.-№ 209-83.-4с.

9. Рациональный уровень концентратов при выращивании и откорме скота //Информационный листок Алтайского МТ1ДНТИП.-1983.-№ 217-83.-4с.

10. Рост и мясная продуктивность скота в зависимости от различных типов кормления //Проблемы промышленного животноводства в Алтайском крае: Сборник научных трудов АНИПТИЖ. - Новосибирск, 1983.-С.3-9 (в соавторстве)

11. Изучить рост, развитие хайланд х черно-пестрых помесей первого поколения (заключительный отчет) //Сборник НИР и ОКР ВНТИЦ.-1984.-Серия 13.-№ 9.-С.22 (в соавторстве).

12. Тип напольной решетки и мясная продуктивность //Земля сибирская, дальневосточная.-!984.-№ 2.-С.32-34 (в соавторстве).

13. Технология мясного скотоводства в Алтайском крае (методические рекомендации). - Новосибирск, 1984.-42с (в соавторстве).

14. Мясные качества крупного рогатого скота в зависимости от типов рационов // Животноводство,-1984.-№ 8.-С.56-57 (в соавторстве).

15. Сборник нормативных актов и материалов по вопросам деятельности подсобных сельских хозяйств, предприятий, организаций и учреждений. -Барнаул, 1984.-137с (в соавторстве).

16. Степень влияния различных типов напольной решетки на мясную продуктивность скота//Информационный листок Алтайского МТЦНТИП.-1984 -№ 260-64,- 6 с. (в соавторстве).

17. Интенсивное выращивание бычков и кастратов при разной структуре рационов//Информационный листок Алтайского МТЦНТИП.-1984.-№ 259-846 с. (в соавторстве).

18. Слагаемые продуктивности//Земля сибирская, дальневосточная.-1984,-№ 11.-С. 28-30 (в соавторстве).

19. Альбом проектов кормоцехов для ферм крупного рогатого скота, свиноводческих и овцеводческих ферм, рекомендуемых для применения в Алтайском крае. - Новосибирск, 1984.-33 с. (в соавторстве).

20. Мясные качества молодняка симментальской и красной степной пород и их помесей // Совершенствование племенной работы в молочном скотоводстве Алтайского края: Научно-технический бюллетень АНИПТИЖ,-Новосибирск, 1985.-Выпуск 14-15.-С. 38-44 (в соавторстве).

21. Откорм и нагул крупного рогатого скота//Информационный листок Алтайского МТЦНТИП.-1985.-№ 393-85.-4 с (в соавторстве).

22. Чтобы корм был питательный //Сельское хозяйство России.-1985.-№ 10.-С.44-46 (в соавторстве).

23. Промышленная трехфазная технология производства говядины в Алтайском крае (среднесуточный прирост 800 г)//Рекомендации.-Новосибирск,

1986.-15 с (в соавторстве).

24. Технология производства говядины в специализированных хозяйствах и на крупных промышленных фермах//Рекомендации.-Новосибирск, 1986.-98 с (в соавторстве).

25 Производству говядины - интенсивную технологию//Методические рекомендации.-Барнаул, 1986.-13 с (в соавторстве).

26. Совершенствование селекционно-племенной работы в животноводстве Алтайского края//Рекомендании.-Новосибирск, 1986.-30 с (в соавторстве).

27. Влияние микроэлементов и витаминов на мясную продуктивность бычков симментальской породы//Интенсификация кормопроизводства и кормления животных на Алтае: Сборник научных трудов АНИПТИЖ.-Новосибирск,

1987.-С.55-60.

28. Создание помесных стад в лесостепной зоне Украины // Информационно-рекламный проект Кировоградского ЦНТИ.-Кировоград, 1989.-№ 38-39.-2 с (в соавторстве).

29. Поточная технология производства говядины (из опыта работы хозяйств Новомиргородского района)//Брошюра.-Кировоград, 1991,- 9 с (в соавторстве).

30. Система производства говядины в районе//Зоотехния.-1991.-№ 9,-С.52-54 (в соавторстве).

31. Вирощування м'ясних телят на гпдсосг- Кировоградский ЦНТИ,

Юровоград, 1991,- № 0/165. - 4 с. (в соавторстве).

32 Вирощування телят на шдсост- Кировоградский ЦНТИ.-Кфовоград, 1991.- № 0/165. - 4 с. (в соавторстве).

33. Високоефективна вццтщвля велико* рогато* худоби,- Кгровоградский ЦНТИ. - Кфовоград, 1991,- № 0/165. - 5 с (в соавторстве).

34. Технолопя режимного шдсосу при вирощуванш м'ясних телят.-Юровоградский ЦНТИ. - Юровоград, 1991,- № 0/165. - 5 с (в соавторстве).

35. Резерви власного господарства // Тваринництво Украини.-1991.-№ 10,-С. 9 (в соавторстве).

36. Рекомендаци по технологи виробництва яловичини в спецгоспах Юровоградсько* облает-Юровоград, 1992.-16 с (в соавторстве).

37. Режимний шдсос при вирощуванш м'ясних телят. - Вюник аграрно* науки.-Кшв, 1993.-№ 1.-С.34-37 (в соавторстве).

38. Убойные качества бычков различных породных сочетаний // Тезисы докладов к XX конференции молодых ученых «Актуальные вопросы обеспечения АПК».-Херсон, 1993.-С. 55 (в соавторстве).

39. Изучить биологические особенности молодняка молочных и молочно-мясных пород в условиях промышленной технологии//Реферативный сборник НИР сотрудников АНИПТИЖ за 1972-1992 г.г.-Новосибирск, 1993.-С.35-36 (в соавторстве).

40. М'ясна продуктившеть худоби р1'зних породних поеднянь // Тваринництво Украини.-1995.-№ 4-5.-С.18 (в соавторстве).

41. Виведення знам'янсько! м'ясно1 породи//Сшьський вюник К1ровоградщини.-1995.-№ 6(7).-С.11-12 (в соавторстве).

42. Оцшка помюей, одержаних вщ схрещування чорно-рябих I червоних степових коргв з бугаями украшсько! м'ясно!' та створюваноТ знам'янсько1 м'ясно1 порщ // Теория и практика племенного дела в животноводстве: Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня рождения члена-корреспондента ВАСХНИЛ Эйснера Федора Федоровича,

Харьков, 1996. - С. 100-101 (в соавторстве).

43. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота различных генотипов//Ассоциативные инфекции сельскохозяйственных животных и новые подходы к их ликвидации и профилактике: Тезисы докладов научной конференции Алтайской НИВС.-Барнаул, 1997.-С. 114-115.

44. Кормление скота мясных пород // Рекомендации. - Барнаул, 1997. - С. 34 (в соавторстве).

45. Эффективность промышленного скрещивания на Украине // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. - № 1. - С. 8-12 (в соавторстве).

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Огуй, Виталий Григорьевич, 1998 год

1. Абдурашитов А. А. Мясная продуктивность и качество кожевенного сырья крупного рогатого скота в условиях орошаемой зоны Узбекистана: Авто-реф. дис. докт. с.-х. наук. Ташкент, 1985. = 60 с.

2. Аборнев М., Огуй В. Откорм и нагул крупного рогатого скота // Инф. листок / Алтайск. ЦНТИ. Барнаул, 1985. - № 393-85. - 4 с.

3. Аборнев М., Огуй В. Использование пастбищ и организация зеленого конвейера/Миф. листок / Алтайск. ЦНТИ. Барнаул, 1985. - № 383-85. - 4 с.

4. Азаров Г.А. Вопросы совершенствования технологии мясного скотоводст-ва//Молочное и мясное скотоводство, 1978,- № 3,- С. 19-22.

5. Андросова Л. И. Применение ЗЦМ при выращивании телят // Материалы зональной конференции научно-исследовательских учреждений Сибири и Дальнего Востока. Новосибирск. - 1968. - Ч. 2. - С. 55-57.

6. Арзуманян Е. А. Об интерьере животных малокавказской породы.-Докл. ВАСХНИЛ. 1939,-С. 3-13.

7. Арзуманян Е. А. Скотоводство. М.: Колос, 1970,- 324 с.

8. Ахмедов А. М. Белки сыворотки крови при инфекционных болезнях сельскохозяйственных животных. М., 1968. - 110 с.

9. Ахундов Г.М. Эффективность гибридизации красного степного скота с быками зебувидного происхождения: Автореф. дис. канд. сельхоз.наук,1. Харьков, 1990. -22 с.

10. Багрий Б. А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов // Вестник с. х. науки. - 1976. - № 2. - С. 73-81.

11. Багрий Б. А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов, 1971,- 448 с.

12. Багрий Б. А. Продуктивные качества шаролезского скота и его использование в СССР: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Оренбург. - 1973. - 49 с.

13. Багрий Б. А. Формирование мясной продуктивности у шаролезского скота и его помесей // Животноводство. 1973. -№ 2. - С. 36-38.

14. Багрий Б. А., Доротюк Э. Н. Племенная работа в мясном скотоводстве. -М.: Колос, 1979. 272 с.

15. Бай В. Б. Мясные качества молодняка бурой латвийской, казахской белоголовой пород и их помесей // Вестник сельскохозяйственной науки, 1967,- № 7. С. 45-48.

16. Бальмонт В. А. Опыт использования гетерозиса в овцеводстве. Алма-Ата: Кайнар, 1968,- 42 с.

17. Басова Е. И., Гейшин А.П. Опыт нагула молодняка до высокой упитанности //Сельское хозяйство Северного Кавказа. 1961. - № 5,- С. 48-50.

18. Басовський М. 3., Буркат В. П., Зубець М.В. та ши . Племшна робота до-вщник. Кшв,- Асощащя "Украши". - 1995. - С. 5-9, 13-21.

19. Баша В. Е., Панкратов А. А. Мясная продуктивность скота молочных и мясных пород // Тр. / Кубанского с. х. ин-та. - 1976. - Вып. 127. - С. 91 - 93.

20. Беер К. К. Резервы увеличения производства говядины в целинных совхозах Алтайского края: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1962. - 22 с.

21. Белоусов А. М. Абердин-ангусский скот хозяйств Волгоградской области // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 3. - С. 42-43.

22. Белоусов А. М. Интродутщия абердин-ангусского скота в России и пути его совершенствования: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Краснодар, 1994. - 50 с.

23. Бельков Г. И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного скотоводства. -Минск, 1970. С. 100-104.

24. Бельков Г. И. Рациональное комплектование откормочных площадок скота // Молочное и мясное скотоводство. 1980. - № 7. - С 18-19.

25. Бельков Г. И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства // Технология производства говядины на промышленной основе. -Оренбург, 1985. С. 24-29.

26. Бельков Г. И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М., 1989. - 207 с.

27. Бельков Г. Мясное скотоводство Южного Урала // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 3. - С. 7-9.

28. Березовой А. С. Влияние различных систем выращивания и откорма бычков черно-пестрой породы на их мясные качества. -Киев: ЦСХА, 1962. 49 с.

29. Богданов Е. А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека. М., 1923.-244 с.

30. Богданов Е. А. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1959. - 382 с.

31. Богданов Е. А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и их значение // Избр. тр. М., 1977. - 395 с.

32. Борисенко Е. Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления //Сб. выращивания молодняка сельскохозяйственных животных. Л., 1957.

33. Борисенко Е.Я., Баранова К.В., Лисицын А.П. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965. - 268 с.

34. Бугримов Е. И. Разведение и использование скороспелого мясного скота. -М.: Колос, 1973.- 179 с.

35. Буйная П. Н., Мокеев А. Е. Межпородное промышленное скрещивание в скотоводстве // Тр. ин-та животноводства «Аскания-Нова». Херсон, 1963. -Т.Х. - С. 3-13.

36. Буйная П. Н., Мокеев А. Е. Скот породы санта-гертруда и его использование на юге Украины // Научно-технический бюллетень / Аскания-Нова. -Херсон, 1974. С. 44-46.

37. Буйная П. Н. и др. Создание зебувидного типа мясного скота в степной зоне Украины / Буйная П. Н., Мусиенко Ю.С., Чуй Р. Ф. и др. // Молочно-мясное скотоводство. Киев: Урожай, 1988. - № 73. - С.10-12.

38. Бурбаев Ш. Б. Разведение скота галловейской породы в Казахской ССР.// Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. М.: Колос, 1968.-С. 126-131.

39. Бурбаев Ш. Б. Галловейский скот в Казахстане // Тр. / Казахского института животноводства. Алма-Ата, 1969. - Т. VIII. - С. 147-158.

40. Бурлаков Н. М. Промышленное скрещивание молочных пород с герефордами и абердин-ангусами // Молочное и мясное скотоводство. 1965. - № 5. - С.42-43.

41. Бучелло Я. Промышленное скрещивание скота бурой карпатской породы с мясными породами // Животноводство. 1981. - № 2. - С.54-55.

42. Вишняков Н. К. Мясному скотоводству широкую дорогу // Животноводство: В помощь изучающим передовой опыт в сельском хозяйстве. - Барнаул: Алт. кн. изд-во, 1973.-С. 113-119.

43. Вишняков Н. К. Научно-исследовательская работа по скотоводству в Алтайском крае за 25 лет // Тр. / АНИПТИЖ. Барнаул: Алт. кн. изд-во, 1975. -Т. 1. - С. 22-26.

44. Вишняков Н. К., Грищук А. А. К оценке быков (герефордской породы) по качеству потомства // Наука производству. - Барнаул, 1972. - Вып. 6. - С. 80-81.

45. Вишняков Н. К., Шелепова Л. П. Мясные качества герефорд симментальских помесей I и II поколений // Сиб. вестник с. - х. науки. - 1975. - № 2. - С. 62 - 65.

46. Власенко В. В. Рост, развитие и мясные качества молодняка казахской белоголовой породы в зависимости от условий выращивания//Тр. / Казахского НИИЖ. Алма-Ата, 1967. - Т.VIII. - С. 127-136.

47. Восканян В. Б. Изменение некоторых морфологических и физиологических показателей у помесного скота под влиянием ряда факторов //Тр. / Ереванского зоовет. института. 1957. - Вып. XXII. - С. 209-216.

48. Восканян В. Б. Влияние условий развития на формирование конституций помесей, полученных от скрещивания скота Армении со швицким: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ереван, 1961. - 21 с.

49. Восканян В. Б., Паруканян Р.Т. Рост и развитие молодняка, полученного от скрещивания коров кавказской бурой породы с быками герефордской и абердин-ангусской пород. // Промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: Колос, 1973. С. 199-205.

50. Востриков Н. И., Доротюк Э. Н. Промышленная технология мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат, 1980. 188 с.

51. Гайко А. А. Промышленное скрещивание крупного рогатого скота. Что оно дает // Сельское хозяйство Белоруссии. 1968. - № 8. - С. 10-11.

52. Гайко А. А. Методы увеличения производства и улучшение качества говядины в условиях Белоруссии: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Дубровицы, 1969.-43 с.

53. Гайко А. А., Симоненко О.П. Промышленное скрещивание метод улучшения качества говядины // Животноводство. - 1979. -№8. - С. 11-14.

54. Гамарник Н. Г. Качество кожевенного сырья бычков-кастратов герефордской, черно-пестрой пород и их помесей // Тр. / СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1972. - Вып. 19. - С. 101-106.

55. Гамарник Н. Г. и др. Организация и технология мясного скотоводства Сибири / Гамарник Н. Г., Рагимов М. И., Изранов А. Г. и др.: Рекомендации. -М.: Россельхозиздат, 1983. 36 с.

56. Гамарник Н. Г. Эффективность использования герефордского скота при создании отрасли мясного скотоводства в Сибири: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Новосибирск, 1985. - 48 с.

57. Гамарник Н. Г., Рагимов Г. И. Выращивание и откорм бычков мясных пород в Сибири при снижении в рационе доли концентрированных кормов // Экспресс-информация / ВНИИТЭИ агропром. 1987. -№ 17: Научно-производственный опыт в сельском хозяйстве. - С. 35-36.

58. Гаркави О. В., Эрнст Л. К. Мясные качества остфризского и помесного молодняка // Животноводство. 1956. - № 1. - С. 22-23.

59. Геккиев Д. Г. Рост и мясная продуктивность швицких, абердин-ангусских бычков при интенсивном выращивании в горной и предгорной зонах Центрального Предкавказья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1976. - 21 с.

60. Геккиев Д. Г. Скрещивание швицкого скота с быками галловейской и абердин-ангусской пород при интенсивном выращивании помесей в горной зоне Центрального Предкавказья // Тр./ ВНИИМС. Оренбург, 1976. - Т. 21. -С. 122-124.

61. Гилоян Г. А. Сравнительное изучение экстерьерных и продуктивных качеств кавказской бурой, симментальской, красной степной пород и их помесей с джерсеями: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ереван, 1970. - 35 с.

62. Годжиев С. А. Рост, развитие и мясные качества молодняка галловейской породы и ее помесей с местным скотом // Научно-технический бюллетень. -Харьков, 1981.-32.-С. 59 62.

63. Годжиев С. А., Захарян В. В. Совершенствование кавказского бурого скота в Азербайджане // Тр. / Азербайджанского НИИЖ. Баку, 1968,- В. 11,- С. 28-41.

64. Голстян Г.Л. Исследования по хозяйственной зрелости и молочной продуктивности скота кавказской бурой породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Ереван, 1970.- 30 с.

65. Гордиенко М. Ф., Пахолок А. Л. Скрещивание симментализированных низкопродуктивных коров с быками мясных пород // Животноводство. -1967. -№3. С. 63-65.

66. Горобченко М. Ф. Влияние разного уровня кормления молодняка крупного рогатого скота в разные возрастные периоды на формирование мясности: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 1962. - 20 с.

67. Гугля В. Г. и др. Сравнительное изучение премиксов в рационах откормочных бычков / Гугля В. Г., Еранов А. М., Попова А. И. и др. // Доклады РАСХН. 1996. - № 4. - С. 41-42.

68. Гугля В. Г., Еранов А. М. Использование кормовых дрожжей и руменсина в рационах откармливаемых бычков // Вестник РАСХН. 1996. - № 6. - С. 63-65.

69. Гугля В. Г., Еранов А. М. Эффективность скармливания хлорнокислого аммония откормочным бычкам // Зоотехния. 1997. -№ 11. - С. 11-13.

70. Гусейнов С. И. Предварительные итоги работы по выведению новой породной группы крупного рогатого скота «Дагестанская бурая». Махачкала: Дагкнигоиздат, 1955. - 6 с.

71. Гусейнов С. И. Горский скот Дагестана. Махачкала: Дагкнигоиздат, 1961 .-260 с.

72. Гусейнов С. И. Кавказская бурая порода скота в Дагестане и основные мероприятия по повышению ее продуктивности // Тр. /Даг. НИИСХ. Махачкала, 1965. -Т.Ш. - С. 3-10.

73. Гусейнов С. И., Лазарева П. Литры и жирность. О повышении жирномолочности кавказского бурого скота // Сельские зори. 1968. - № 5.-С. 27-39.

74. Гусейнов Р. А., Гасымов Ф. М. Результаты скрещивания кавказского бурого скота в горных условиях Азербайджана со скотом галловейской породы //

75. Вестник сельскохозяйственной науки Азербайджана. 1978. - № 4. - С. 45-49.

76. Гуткин С. С. Рост некоторых систем и внутренних органов у бычков абер-дин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород в онтогенезе // Тр./ ВНИИМС. Оренбург, 1970. - Вып. 15. - С. 207-218.

77. Гуткин С. С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. -М., 1987.-40 с.

78. Гуткин С. С., Лядин О. А., Подставочкин А. К. Мясная продуктивность симментальских помесей с породами кианской и санта-гертруда // Тр./ ВНИИМС.-Оренбург, 1976,-Т.21,ч. 1.-С. 119-121.

79. Гуткин С. С., Лялин О. А., Подставочкин А.К. Использование симменталов для производства мяса // Животноводство. 1977. - № 7. - С. 27-29.

80. Давыдова К.Ф. Возрастные изменения крови молодняка помесей красной степной и шортгорнской пород // Тр./ Новочеркасского зоовет. института им. 1-й конной Армии. 1960. - Вып. ХШ. - С. 23-26.

81. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. М.: Сельхозгиз, 1941. - 279 с.

82. Дик А. Эффективность промышленного скрещивания симментализированного скота с шароле и герефордами // Животноводство. 1972. - № 5. - С. 73-75.

83. Дмитриев Н. Г. Породы скота по странам мира. М.: Колос, 1978. - 351 с.

84. Дмитроченко А. П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1964. - 521 с.

85. Добринец И. О. Сложное скрещивание в мясном скотоводстве в совхозах Ставрополья с целью увеличения производства говядины // Доклады ВАСХНИЛ. -1981. -№3. С. 37-39.^

86. Донченко Т. А. Пор1вняльне вивчення продуктивное!! помюей чорно-рябо! худоби з бугаями м'ясних порщ // Материли научно-техн. конференцп. -Луганськ, 1994. Ч. 1. - С. 105-106.

87. Донченко Т. А. Продуктившсть пом1сей чорно-рябо!' худоби з бугаямим'ясних порщ р1зних генотишв // Розведення 1 штучне ос1меншня велико* рогато! худоби. К.: Урожай, 1994. - Вып. 26. - С. 53-55.

88. Донченко Т. А. Вивчення продуктивное^ тварин ркзних генотишв при формуванш м'ясно* худоби // Матертли науково-практично! конференци. -Бша Церква, 1994. С.139-140.

89. Донченко Т. А. Селекцшна оцшка тварин р1зних генотишв при формуванш стада м'ясно* худоби: Автореф. канд. с. г. наук. - с. Чубинське, 1995. - 22 с.

90. Дорогин А. Н. и др. Альбом проектов кормоцехов для ферм крупного рогатого скота, свиноводческих и овцеводческих ферм, рекомендуемых для применения в Алтайском крае / Дорогин А. Н., Кашталап В. Н., Еленек М. Л. и др. Новосибирск, 1984. - 33 с.

91. Доротюк Е. М., Пруднпсов В. Г. Ефектившсть промыслового схрещувания си-ментальсько* худоби з бугаями м'ясных порщ втшзняно! та импортно* селекци // Сшьский вюник К1ровоградщини. йровоград, 1997.-№ 1-2 (19-20).-С.14-16.

92. Доротюк Е. М., Романяк Я. М. Два типи будови тша тварин знам'янсько1 худоби // Тваринництво Украши. 1993. - № 4. - С. 16-17.

93. Доротюк Э. Н. Специализированные мясные породы // Основы мясного скотоводства и производства говядины. Южно-Уралье, 1974. - С. 50-81.

94. Доротюк Э. Н. Развитие мясного скотоводства в условиях горных пастбищ //Животноводство. 1978. - № 10. - С. 10-13.

95. Доротюк Э. Н. Итоги сравнительной оценки пород мясного скота и направления их совершенствования // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР: Научн. тр. ВАСХНИЛ. М.,1980. - С. 226-230.

96. Доротюк Э. Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. -М.: Рос-сельхозиздат, 1981. 143 с.

97. Доротюк Э. Н. Пути ускорения создания украинской мясной породы крупного рогатого скота // Животноводство. 1985. - № 1. - С.49-50.

98. Доротюк Э. Н. Ускорение выполнения селекционной программы создания новой украинской мясной породы // Научно-техн. бюллетень. Харьков,1987. -№44. С. 5-9.

99. Доротюк Э. Н. Усилить внимание завершающему этапу создания новой породы скота // Молочное и мясное скотоводство. 1988. - № 2. - С. 2-4.

100. Доротюк Э. Н. Племенная работа на завершающем этапе создания украинской мясной породы крупного рогатого скота // Научно-техн. бюллетень, -Харьков, 1989. № 48. - С. 3-6.

101. Доротюк Э. Н., Клетушкин Н. М. Мясная продуктивность бычков-кастратов от промышленного скрещивания калмыцкого скота с абердин-ангус-ским // Тр./ ВНИИМС. Оренбург, 1970. - Вып. 14. - С.84-92.

102. Доротюк Э. Н., Годжиев С. А., Годжиев X. С. Оценка пород крупного рогатого скота по оплате корма при интенсивном откорме после нагула на высокогорных пастбищах в условиях СО АССР//Тр./ ВНИИМС. Оренбург, 1977. - Вып. 22. -С.21-23.

103. Доротюк Э. Н, Зеленков П. И., Белоусов А. М. Современное состояние и пути совершенствования абердин-ангусского, шортгорнского и галловей-ского скота в СССР // Молочное и мясное скотоводство. 1979,- № 9,- С.

104. Доротюк Э. Н, Зубец М. В., Мирось В. В. Состояние породообразователь-ного процесса в мясном скотоводстве на Украине // Научно-тех. бюллетень. Харьков, 1985. - № 4. - С. 7-10.

105. Доротюк Э. Н., Глотова Г. А., Муравьев JI Ф. Создание новой украинской мясной породы крупного рогатого скота // Респ. сб.-Киев, 1986,-Вып. 69. С. 7-10.

106. Доротюк Э. Н, Глотова Г. А. Создание новой украинской мясной породы и формирование её генеалогической структуры // Молочное и мясное скотоводство. Киев: Урожай, 1988. - Вып. 22. - С. 16-21.

107. Доротюк Э. Н., Глотова Г. А., Гуменный В. Д. Формирование генеалогической структуры создаваемой украинской мясной породы крупного рогатого скота // Доклады ВАСХНИЛ. 1991. - № 1. - С. 35-39.

108. Доротюк Э. Н., Глотова Г. А. Генетический потенциал мясной продуктивности создаваемой новой украинской мясной породы // Государственнаяплеменная книга приднепровского и черниговского типов мясного скота. -Киев: Урожай, 1992. С. 38-45.

109. Доротюк Э. Н., Подрезко Г. Н. Методика создания знамянской мясной породы крупного рогатого скота // Новое в породообразовательном процессе. Киев, 1993. - С. 66-67.

110. Доротюк Э. и др. Об использовании сверхремонтных телок на Украине / Доротюк Э., Труш В., Бурухтина Т., и др. // Молочное и мясное скотоводство. 1994.-№3. - С. 8-10.

111. Доротюк Э. Н., Подрезко Г. Н., Иванов Е. П. Влияние симменталов на продуктивные качества Знаменского скота // Ефектившсть методов штенсифпсацц вы-робництва продуктов тваринництва. Харюв, 1996. - С. 65-66.

112. Дракин JT. Н. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1956. - 189 с.

113. Дудин С. Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. - 257 с.

114. Дудин С. Я., Лигай В. С., Бекбембетов С. В. Рост и развитие помесных бычков // Животноводство. 1975. - № 10. - С. 38-39.

115. Дьяков С. М. Промышленное скрещивание дело важное и нужное // Молочное и мясное скотоводство. - 1963. - № 12. - С. 22-25.

116. Дьяков С. М. Результаты промышленного скрещивания красных степных коров с быками английских мясных пород в Краснодарском крае // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве: ВАСХНИЛ. М., 1965. - С. 130-138.

117. Дьяков С. М. Результаты скрещивания красного степного скота с быками ге-рефордской и абердин-ангусской пород в условиях Кубани // Тез. докл. на Всерос. совещании-семинаре по мясному скотоводству. М., 1967. - С. 74-76.

118. Епифанов Г. В. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка симментальской породы // Труды ВИЖ. 1968. - Т. XXXI. - С. 75-78.

119. Ергуев М. М., Куропятник Л. А. Резервы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота // Животноводство. -1978. № 12. - С. 25.

120. Ефименко С. Хорошие результаты // Молочное и мясное скотоводство. -1968. -№ 9. С. 4-5.

121. Желтиков А.И. Эффективность скрещивания черно-пестрого скота с голшти-но-фризским // Молочное и мясное скотоводство. 1980. - №2. - С. 36-37.

122. Желтиков А.И. Совершенствование черно-пестрого скота Западной Сибири: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Новосибирск, 1996. - 41 с.

123. Желтиков А.И. Экстерьерные особенности черно-пестрого скота разной кров-ности по голштинской породе // Проблемы АПК в условиях рыночной экономики. Новосибирск, 1996. - С. 245.

124. Желтиков А.И.и др. Создание нового типа сибирского черно-пестрого скота с использованием голштинов / Желтиков А.И., Макеева Т.В., Уфимцев Н.С. и др. // Разведение жвачных животных в Сибири. Новосибирск, 1988. - С. 4-9.

125. Желтиков А.И., Петухов B.JI. Изменение генетической структуры черно-пестрого скота в процессе голштинизации // Сиб. вестн. с.-х. науки. 1996. -№3-4. - С. 96-98.

126. Жорноклей П. Е. Герефордский скот в СССР и пути его совершенствования: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1974. - 20 с.

127. Заверюха А. X. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. -Оренбург, 1995. 46 с.

128. Заверюха А. X., Бельков Г. И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 286 с.

129. Загибеков Д. Г. Влияние уровня кормления и типа откорма на рост, развитие и мясные качества молодняка красной степной породы в Дагестане. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Нальчик, 1970. - 20 с.

130. Загитов Х.В. Интенсивное выращивание на мясо молодняка уральского отродья черно-пестрой породы при разном уровне и качестве протеинового питания // Тезисы докладов симпозиума молодых ученых сельского хозяйства,-М„ 1971.-С. 76-78.

131. Загитов Х.В. Интенсивное выращивание на мясо молодняка уральского отродья черно-пестрой породы при разном уровне и качестве протеинового питания // Тр. / УралНИИСХоза. Свердловск, 1972. - Т. XI. - С. 258-266.

132. Загитов Х.В. Интенсивное выращивание молодняка уральского черно-пестрого скота на мясо при разном уровне протеинового питания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Пермь, 1972. - 26 с.

133. Загитов Х.В. Совершенствование систем содержания коров при интенсификации производства молока в Сибири: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. -Новосибирск, 1990. 43 с.

134. Загитов Х.В., Молчанов И.К., Голдырев С.С. Сравнительное выращивание крупного рогатого скота черно-пестрой породы на мясо при различных способах содержания и кормления // Тр. / СИБНИПТИЖ. Новосибирск, 1977. - С. 34-46.

135. Заднепрянский И. П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Новосибирск, 1993. - 50 с.

136. Заикин А., Мамаева Г., Инербаев Б. Резервы получения высококачественной говядины // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 2-3. - С. 19-20.

137. Заркевич А. В. Результаты метизации калмыцкого и казахского скота с шорт-горнами и герефордами//Тр./Моск. зоот. ин-та,- М., 1934,- Вып.1.-С. 3-30.

138. Затлер А. Ф. и др. Производству говядины интенсивную технологию. Методические рекомендации / Затлер А. Ф., Огуй В. Г., Шевченко Н. И. и др. -Барнаул, 1986. - 13 с.

139. Згривець Ф. I. М'ясна продуктившсть 1 яюсть м'яса бичктв р1зних генотишв // Сшьский вюник Клровоградщины,- Клровоград, 1997,- № 1-2 (19-20).- С. 17-20.

140. Зубец М. В., Тимченко О. Г. Украшська м'ясна: завершальний етап // Тва-ринництво Украши. 1987. - № 4. - С. 29-32.

141. Зубец М. В., Тимченко А. Г. Рекомендации по проведению работ на завершающем этапе создания новой украинской породы мясного скота. К.: Урожай, 1987.-С. 9-11.

142. Зубец M. В., Тимченко А. Г. Разведение новой украинской породы мясного скота // Животноводство. 1987. - № 6. - С. 27-29.

143. Зубец М. В. и др. Преобразование генофонда пород / Зубец М. В., Карасик Ю. М., Буркат В. П. и др. -К.: Урожай, 1990. С. 116-120.

144. Ибрагимов Р. Э. Изучение роста, развития и мясных качеств молодняка красной степной породы и ее помесей с герефордекой в Дагестане: Автореф. дис. канд. с.-х. наук,- Орджоникидзе, 1970. 18 с.

145. Иванов Е. П. Пути создания отрасли специализированного мясного скотоводства // Инф. листок / Кировогр. ЦНТИ. Кировоград, 1978. - № 78-46. - 4 с.

146. Иванов Е. П., Подрезко Г. Н. Племенной репродуктор мясного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1988. -№ 2. - С. 32-34.

147. Иванов М. Ф. Создание новых пород в СССР // Проблема животноводства. 1934.-2.-С. 37-48.

148. Иванов М. Ф. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949. - Т.2. - 509 с.

149. Иоффе Я. А. Мы и планета: Цифры и факты. М.: Политиздат, 1988. - 256 с.

150. Искандеров Э. М. Основные итоги и перспективы гибридизации с использованием зебу // Животноводство. 1978. - № 4. - С. 59-62.

151. Калашников А. П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Калашников А. П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. и др. -М., 1985.- 352 с.

152. Калимбетов У., Даналиев Б., Буриев С. Мясное скотоводство и технология производства говядины // Материалы конференции Узбекского НИИЖ. -Ташкент, 1981. С. 35-38.

153. Кандыба В. Н. Резервы повышения эффективности производства говядины //Животноводство. 1979. - № 10. - С. 19-20.

154. Кандыба В. Н. Закономерности формирования мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в зависимости от возраста и факторов кормления: Автореф. дис. докт. с. х. наук. -Харьков, 1991. - 52 с.

155. Карманов Н. Г., Филатович В. В. Изменение интерьера молодняка крупногорогатого скота в зависимости от типа кормления // Тр./ Свердловского сельскохозяйственного ин-та. Свердловск, 1961. - Т. VIII. - С. 155-164.

156. Кибкало Л. И. Выращивание бычков чёрно-пёстрой породы дпя получения телятины и молодой говядины: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1973. - 16 с.

157. Килимар С. Е., Лупан В. Результаты промышленного скрещивания красных степных коров с быками шаролезской породы в условиях Молдавии // Доклады ВАСХНИЛ. 1970. - № 7. - С. 30-32.

158. Килимар С. В., Дудник И. Эффективность интенсивного выращивания помесного и симментальского молодняка // Доклады ВАСХНИЛ. 1972. - № 10. - С. 22-23.

159. Килимар С. Е., Дудник И. Интенсивное выращивание и откорм молодняка скота // Сельское хозяйство Молдови. 1972. -№ 8.-С.31-32.

160. Килимар С. Е., Игнатьев В. Н., Коварский В. А. Рекомендации по выращиванию и откорму крупного рогатого скота. Кишинев, 1973. - 28 с.

161. Килимар С. Е., Дудник И. Влияние генотипа на продуктивность помесей // Пути повышения продуктивности животноводства. Кишинев: Штиинца, 1974. - С. 23-31.

162. Килимар С. Е. Пути повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота в условиях Молдови: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Киев, 1991. - 46 с.

163. Кисловский Д. А. Избранные сочинения. М.: Колос, 1965. - 526 с.

164. Козир В. С. Гнтенсифжащя виробництва яловичини в степу Украшы. -Днипропетровськ, 1989. С. 8 - 50.

165. Козырь В. С. Мясные типы скота в условиях интенсивного земледелия // Вестник с. х. науки. - К.: Урожай, 1987. - № 12. - С. 40-45.

166. Козырь В. С. Зоотехническое обоснование интенсификации производства говядины: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Краснодар, 1989. - 42 с.

167. Козырь В. С. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков мясных типов. // ГПК. Киев: Урожай, 1992. - Том IV. - С. 47-52.

168. Коннова Л. М. Некоторые физиологические показатели скота краснойстепной породы и его помесей с абердин-ангуссами при разном уровне кормления // Тр./ ВНИИМС. Оренбург, 1970. - Вып. 14. - С. 145-154.

169. Коннова JI. М. Промышленное скрещивание молочных и молочно-мясных коров с быками специализированных мясных пород // Тр./ ВНИИМС. -Оренбург, 1970. Вып. 14. - С. 139-144.

170. Коннова Л. М., Мерзляков А. Выращивание молодняка красной степной породы и ее помесей с абердин-ангусами//Молочное и мясное скотоводство. 1966. -№ 5. - С. 15-16.

171. Коржова Э. И. Экономическая эффективность выращивания животных в разных условиях кормления и содержания // Материалы к научной конференции экономического факультета Алтайского сельскохозяйственного института. Барнаул, 1969. - С. 33-34.

172. Коржуев П. А., Никольская И. С., Родзинская Л. И. Кровь сельскохозяйственных животных как один из интерьерных признаков // Журнал общей биологии АН СССР. 1957. - Т. XVII, 2. - С. 122-123.

173. Косилов В. И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: Автореф. дис.докт. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 48 с.

174. Костин А. П. Нагул крупного рогатого скота на высокогорных пастбищах Кавказа // Пути повышения продуктивности животноводства на Кубани: Тр. первой краевой научной конференции. Краснодар: Советская Кубань, 1958. - С. 42-49.

175. Костин А. П. Физиологические процессы и продуктивность крупного рогатого скота в разных экологических условиях // Горное животноводство Северного Закавказья. Орджоникидзе, 1963. - С. 157-162.

176. Кравченко Н. А. Разведение сельскохозяйственных животных. М., 1963. - 306 с.

177. Красота В. Ф., Лобанов В. Т. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1976. -411 с.

178. Кулешов П. Н. Выбор по экстерьеру лошадей, скота, овец и свиней. 3-еизд. M., 1937. - 180 с.

179. Кулешов П. Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М., 1947. -212 с.

180. Кулешов П. Н. Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. - 374 с.

181. Куримов П. С. Некоторые особенности интерьерных показателей животных красной степной и костромской пород при различном типе кормления // Сб. науч. тр./ Донской с.-х. институт. Новочеркасск, 1965. - Т. Ш, вып. 1. - С. 62-66.

182. Кушнер X. Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство, 1967. -№ 2. С.70-75.

183. Кушнер X. Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство. -1967. -№ 1. С. 56-60.

184. Ланина А. В. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. - 272 с.

185. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1965. - 430 с.

186. Левантин Д. Л. Использование промышленного скрещивания для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота // Новое в разведении и кормлении сельскохозяйственных животных. М., 1961. - С. 26-36.

187. Левантин Д. Л., Епифанов Г. В., Смирнов Д. Л. Порода шароле и ее использование для скрещивания // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965. - С. 217-231.

188. Левантин Д. Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 366 с.

189. Левантин Д. Л., Смирнов Д. А. Сравнительная оценка качества мяса молодняка черно-пестрой породы и помесей шароле х черно-пестрой // Докл. ВАСХНИЛ. 1966, № 1. - С. 30-33.

190. Левантин Д. Л. Развитие животноводства в странах мира // Зоотехния. -1990. -№ 10. С. 66-69.

191. Левантин Д. Л., Шевхужев А. Ф. Мясные породы для увеличения производства говядины // Вестник РАСХН. 1995. - № 3. - С. 47-49.

192. Лисенко Ю.М. IIomící вщ червоно! степово!' продуктивш // Тваринництво Украши. -№ 1. - 1978. - С. 18-19.

193. Лискун Е. Ф. Результаты опыта по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота // Проблема животноводства. 1932. - № 2. - С. 9-11.

194. Лискун Е. Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз. -1933. -310 с.

195. Литовченко Г. Р., Васильев А. В. Основные вопросы в племенной работе в овцеводстве. Сельхозгиз, 1951. - 96 с.

196. Лоскутова А. М. Об изменении морфологических и некоторых физико-химических свойств крови телят в связи с возрастом // Тр./ Омского с.-х. института. Омгиз, 1940. - Т. XII.

197. Лукаш В. П., Чиркова О. П. Характеристика животных, записанных во II том ГПК крупного рогатого скота мясного направления продуктивности // ГПК ЧМ-1, ПМ-1. Киев: Урожай, 1983. - Том. II. - С. 3-24.

198. Лукаш В. П., Чиркова О. П. Методики выведения украинской мясной породы крупного рогатого скота: МСХ УССР. К., 1984. - Ч. 1. - С. 65-70.

199. Лукаш В. П., Шевченко В. И. Изучение мясных качеств крупного рогатого скота различных пород и помесей // Животноводство. 1984. - № 3.- С. 30-31.

200. Лушников И. В. Повышение мясной продуктивности и защитно-адаптационные свойства при переводе животноводства на промышленную основу: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. М., 1980. - 39 с.

201. Лысенко Ю. и др. На откорме высокопродуктивные помеси / Лысенко Ю., Мачу-гаИ., Булава Г. и др. //Молочное и мясное скотоводство.-1979.-№ 9.-С. 15-17.

202. Лысенко Ю. М., Иванов Е. П. Промышленное скрещивание скота на Киро-воградщине. Кировоград, 1984. - 18 с.

203. Макаренко Н. П., Сыч И. П. Сравнительное изучение мясных качеств бычков новых типов // ГПК ЧМ-1, ПМ-1 типов мясного скота. Киев: Урожай, 1983. - Том II. - С. 54-56.

204. Макаренко Н. П., Сыч И. П. Сравнительное изучение мясных качеств быков новых внутрипородных типов и симментальских с учетом использования энергии роста // Каталог. Киев: Урожай, 1987. - С. 12-13.

205. Макойда М. Д. Мясная продуктивность помесей симментал х . абердин-ангусских и шароле в условиях Предкарпатья // Животноводство. 1976. -№ 9. - С. 20-22.

206. Мамчак И. В. Эффективность использования молодняка различных пород и помесей для производства говядины в зависимости от характера кормления: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Дубровицы, 1988. - 50 с.

207. Мартюгин Д. Д., Лисенков А. А. Эффективность промышленного скрещивания холмогорских коров с быками мясных пород // Известия Тимирязевской с. -х. академии. 1977. - Т. 1. - С. 156-164.

208. Мглинец А.И., Черкащенко И.И. Характеристика продукции мясного скотоводства и оценка её качества // Справочник по мясному скотоводству. -М.: Колос, 1975.-С. 173-195.

209. Меркурьева Е. К. Биометрия в животноводстве. М.: Колос, 1970. - 380 с.

210. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. -М., 1965. 50 с.

211. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота: ВИЖ. -Дубровицы, 1968. -75 с.

212. Методика определения нежности мяса: НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР. 1968.- 34 с.

213. Механиков А. А. Промышленное скрещивание важный резерв производства говядины // Сб. тр./ НИИСХ центр, районов Нечерноземной зоны. -1980. - Вып. 53. - С. 76-84.

214. Мещеряков В. С., Огуй В. Г., Пашинин В. П. Организация производствакормов на долголетних культурных пастбищах и естественных кормовых угодьях. Рекомендации. Барнаул, 1997. -28 с.

215. Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США: Мясное скотоводство. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 436-437.

216. Михальченко С. А. Интенсивное выращивание бычков черно-пестрой породы на мясо до повышенных весовых кондиций при разных способах подготовки кормов: Автореф. дис. канд. с. х. наук. - Харьков, 1989. - 25 с.

217. Мкртчян Ш. А. и др. Воспроизводство крупного рогатого скота. Рекомендации. / Мкртчян Ш. А., Затлер А. Ф., Лиманов Е. Г. и др. Новосибирск, 1981. - 33 с.

218. Мкртчян Ш. А. и др. Технология и организация производства продуктов животноводства / Мкртчян Ш. А., Затлер А. Ф., Гейшин М. А. и др. // Система животноводства Алтайского края. Барнаул, 1982. - С. 51 - 142.

219. Мкртчян Ш. А. и др. Технология мясного скотоводства в Алтайском крае (методические рекомендации) / Мкртчян Ш. А., Огуй В. Г., Булыга Ю Н. и др. Новосибирск, 1984. - 42 с.

220. Мкртчян Ш. А., Гейшин М. А., Красюков А. А. Мясная продуктивность помесей симментальская х красно-пестрая голштинская // Зоотехния. -1993. -№ 9. С. 20-23.

221. Мусиенко Р. П. и др. Племенное стадо герефордского скота племсовхоза «Чарышский» / Мусиенко Р. П., Шелаев В. И., Меркушева М. Е. и др. Новосибирск, 1986 .- 12 с.

222. Мусиенко Ю. С. Интерьерные особенности помесей от скрещивания коров красной степной породы с быками пород герефорд и санта-гертруда // Генетика и селекция на Украине. К., 1971. - Ч. 2. - С. 15-16.

223. Мусиенко Ю. С. Влияние генотипа на развитие хозяйственно полезных признаков у молодняка красной степной породы и помесей с быками мясных пород: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Аскания-Нова, 1973. - 27 с.

224. МуЫенко Ю. С. Результата схрещування червоно!' степово* худоби з шпдниками породи шароле // Молочно-м'ясне скотарство. К.: Урожай,1969. -Вип. 17. С. 27-34.

225. Муспенко Ю. С. Особливосп породоутворювального процессу м'ясно* худоби в умовах степово! зони Украши: Автореф. дис. докт. с.-г. наук. -Харьков, 1993. -46 с.

226. Мусукоев В. И. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота. Нальчик: Эльбрус, 1975. - 201 с.

227. Нагдалиев Ф. А., Огуй В. Г., Мещеряков В. С. Кормление скота мясных пород. Методические рекомендации. Барнаул, 1997. - 34 с.

228. Недава В., Макаренко Н. Мясная продуктивность бычков черниговского и приднепровского типов // Молочное и мясное скотоводство.-1981 .-№1 .-С. 17-18.

229. Недава В. Е., Лукаш В. П., Шевченко В. И. Продуктивные качества животных новых типов мясного скота // ГПК ЧМ-1, ПМ-1 типов мясного скота. -Киев: Урожай, 1987. Том 2. - С. 25-30.

230. Николаев Б. И. Рост, развитие, мясная продуктивность бычков-кастратов // Земля сибирская, дальневосточная. 1977. - № 5. - С. 34-35.

231. Николаев Б. И. Пути увеличения производства говядины в горной зоне Бурятии: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Новосибирск, 1993. - 35 с.

232. Ниров М. И., Хатков М. А. Рост и развитие помесного мясного скота в Карачаево-Черкессии //Тр./ Ставропольского НИИСХ. Ставрополь, 1977. -Вып. 46. - С. 142-147.

233. Новиков Е. А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1971. 224 с.

234. Нусов Н. И. О буром помесном скоте // Сельское хозяйство Северного Кавказа. 1958.-№ 5. - С.39-42.

235. Нусов Н. И., Панкратов А. А., Комаров Л. Л. Производство говядины на промышленной основе. М.: Колос, 1977. - 314 с.

236. Овсянников А. И. Закон Дарвина жизненность и гетерозис в животноводстве //Животноводство. 1963. -№ 8. - С. 46-51.

237. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.- 303 с.

238. Овсянников Г. Ф. О зависимости между периодом плодоношения и живым весом новорожденных телят у разных пород крупного рогатого скота // Докл. ТСХА. 1950. - Вып. 45. - С. 45-50.

239. Огуй В. Г. и др. Использование полисолей микроэлементов в животноводстве и птицеводстве Алтайского края. Методические рекомендации / Огуй В. Г., Аборнев М. А., Геворкян О. X. и др. Новосибирск, 1981. - 18 с.

240. Окопный А., М., Недава В. Е., Чиркова О. П. Создание украинской мясной породы крупного рогатого скота // Создание новых пород сельскохозяйственных животных. М.: ВО "Агропромиздат", 1987. - С. 119-123.

241. Окопный А. М. и др. Методика создания украинской мясной породы крупного рогатого скота / Окопный А. М., Зубец М. В., Карасик Ю. М. и др. -К.: Урожай, 1991. С. 21.

242. Окопный А. М. Создание отрасли мясного скотоводства на Украине. Материалы конференции // Науч. дискуссии «Новое в породообразовательном процессе». Киев, 1993. - С. 120-123.

243. Онищенко В. И., Рютов Л. Г., Шварц В. Е. Эффективность промышленногоскрещивания скота красной степной породы с герефордами и абердин-ангуссами // Молочное скотоводство юга России. Элиста, 1971. - С. 207-211.

244. Павлов В. А., Черекаева И. А., Зарубенко Е.М. Современные мясные породы крупного рогатого скота и методы их использования. Обзорная информация. - М., 1978. - 40 с.

245. Палфий Ф. Ю., Кипаренко Н. М., Максименко Т. И. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрого скота с мясными породами // Животноводство, 1976. -№ 10. С. 17-20.

246. Панкратов А. А. Особенности интерьера помесного молодняка при межпородном скрещивании. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота на Кубани //Тр. Кранодар, 1970. - Вып. 40-68, ч.1. - С. 171-185.

247. Панюшкин А. Н. Результаты исследований по разведению абердин-ангусских помесей и создание новой мясной породы // Тр. / ВАСХНИЛ. -М.: Колос, 1965.-С. 185-187.

248. Панюшкин А. Н. Скороспелость абердин х ангус х калмыцких помесей // Тр./ Оребург. НИИМС. 1968. - Вып. 13. - С. 20-25.

249. Панюшкин А. Н. Заволжский тип абердин-ангусского скота // Тр. ВНИ-ИМС. 1975. - Т. 19. - С. 98-117.

250. Пахолок А. А. Мясные качества молодняка белоголовой украинской породы и ее помесей с абердин-ангуссами в условиях Полесья Украины // Материалы III конференции молодых ученых по генетике и разведению сельскохозяйственных животных. Л., 1973. - С. 40-42.

251. Плотникова Л. К. Химический состав и некоторые физиологические свойства мяса и сала различных пород крупного рогатого скота // Использование гетерозиса в животноводстве. Барнаул, 1966. - С. 15-17.

252. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-34 с.

253. Погребняк П.Д. Интенсивное мясное скотоводство Украины. М.: Колос, 1979.-228 с.

254. Подрезко Г. Н. Мясная продуктивность бычков разных генотипов при выведении знамянской породы: Автореф. дис.канд. с. х. наук. - Харьков, 1992.-25 с.

255. Придорогин М. И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру. Сельхозгиз, 1949. - 187 с.

256. Прохоренко П. Н., Полевой Д. В. Эффективность промышленного скрещивания коров черно-пестрой породы с быками мясных пород в условиях интенсивного откорма. Новое в разведении и генетике с.-х. животных //Сб. научн. тр. Л., 1973. - Вып. 19. - С. 68-76.

257. Прудов А. И., Сельцов В. И. Мясные качества помесных бычков симментальская х красно-пестрая голштинская при возвратном скрещивании ссимменталами // Доклады РАСХН. 1996. - № 5. - С. 25-26.

258. Пшеничный П. Д. Изменение в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием его воспитания // Сб.тр. Харьков, 1948. - Вып. 1. - Т.5.

259. Пшеничный П. Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных жи! *\Т/* 1 л/л ъ г 'Л /П п 1 г

260. ВОТНЫХ // ЖИВОТНОВОДСТВО, IVO /. J№ - / 1-/J.

261. Рагимов Г. И. Эффективность доращивания и откорма молодняка и взрослого скота при разном уровне концентратов // Проблемы и пути повышения продуктивности животноводства Сибири. Новосибирск, 1995. - С. 64-70. -(Сб. научн. трудов / СибНИПТИЖ).

262. Рагимов М. И. Важный резерв увеличения производства говядины в Сибири // Животноводство. 1978. - № 12. - С. 18-19.

263. Рагимов М. И. Разработка технологии производства говядины на промышленной основе и основные направления научных исследований на 1976-1980 гг. // Сб. науч. тр. / СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1980. - Вып. 28. - С. 54-63.

264. Рагимов М. И. Повышение мясной продуктивности молодняка черно-пестрого и симментальского скота при промышленной технологии производства говя-диныв Сибири: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Новосибирск, 1984. - 56 с.

265. Радченко В. В., Юрченко С. Г., Лысенко Ю. П. Мясное скотоводство в зоне интенсивного земледелия Украины // Молочное и мясное скотоводство. -1983.-№ 2.-С. 17-19.

266. Романяк Я. М. Продуктивш якосп худоби pismix тишв будови тша створю-вашл знам'янсько! м'ясно! породи: Автореф. дис. канд. с. г. наук. -Харкнз, 1994. - 24 с.

267. Романяк Я. М., Бурмш В. Г., Подрезко Г. М. Знам'янська м'ясная худоба // Сшьский вюник Клровоградщини. Кировоград, 1997,- № 1-2 (19-20).- С. 21-23

268. Романяк Я. М., Подрезко Г. М. Программа створення та розвитку галуз1 м'ясного скотарства в Юровоградсько! област1 на перюд 1997-2005 рр. -Кировоград, 1997. 51 с.

269. Романяк Я. М., Подрезко Г. М. Формувания м'ясного скотарства облает! //

270. Сшьский вюник Юровоградщини. Кировоград, 1997. - № 1-2 (19-20). - С. 7-9.

271. Ростовцев Н. Ф. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М., 1951. -С.108-125.

272. Ростовцев Н. Ф. Межпородное скрещивание. М., 1956. - С. 120-128.

273. Ростовцев Н. Ф. Промышленное скрещивание важный резерв увеличения производства говядины и улучшения ее качества // Животноводство. - 1964. - № 8. - С. 4-10.

274. Ростовцев Н. Ф., Федоров В. П. Промышленное скрещивание коров красной степной породы с быками абердин-ангусской породы для производства говядины // Докл. ВАСХНИЛ. 1965. - № 9. - С. 27.

275. Ростовцев Н. Ф. Теоретические и практические основы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота //Животноводство,-1966,- № 6,- С. 19-25.

276. Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И. И. Резерв увеличения производства и улучшения качества говядины // Международный с.-х. журнал. 1967. - № 2.

277. Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - 270 с.

278. Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И И., Болотина А. Промышленное скрещивание коров красной степной породы с быками санта-гертруд в Западной Сибири // Реф. журнал «Молочное и мясное скотоводство». 1972. - № 2. - С. 10.

279. Рубан Ю. Д. Зависимость качества мяса от конституции животных разных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1966. - № 9. - С. 11-13.

280. Рубинштейн Б. Я., Лебедев А. А. Промышленное скрещивание малопродуктивных коров красной степной породы с быками мясных пород. -// Тр. / Ставропольского НИИСХ. - 1966. - Вып. 2. - С. 411-417.

281. Рубльовська Л. П. Молочное скотарство додаткове джерело яловичини // Сшьский вютник Юровоградщины. Кировоград, 1997. - № 1-2 (19-20). - С. 24-25.

282. Руденко Н. П. Теория и практика мясного скотоводства в условиях интенсивного земледелия: Автореф. дис. докт. с.-х. наук,- Персиановка, 1982,- 40 с.

283. Рыков А. И. Продуктивные качества бычков и телочек симментальской породы различных генотипов второго поколения // Проблемы и пути повышения продуктивности животноводства Сибири. Новосибирск, 1995. - С. 4953. - (Сб. научн. трудов / СибНИПТИЖ).

284. Салтыкова Д. С. Скрещивание симментальской породы с кианской // Сельскохозяйственная информация. Киев, 1975. - 4 с.

285. Санников М. И. Межпородное скрещивание в тонкорунном овцеводстве. -М.: Колос, 1964. -414 с.

286. Семак И. Л., Мосолов Н. И. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. - 38 с.

287. Симонян X. М., Мусаелян Л. Л. Продуктивность коров внутрипородных типов кавказской бурой породы // Наука сельскохозяйственному производству. -Л., 1968. - С. 5-7.

288. Смирнов А. О. Мясное скотоводство и рынок мясопродуктов в России // Аграрная наука. 1997. - № 2. - С. 36-37.

289. Смирнов Д. А., Владимиров В. Л. Морфолого-биологические особенности помесного скота с породой шароле // Бюлл. научн. работ / ВИЖ. Дуброви-цы, 1976.-Вып. 47.-С. 87-92.

290. Сторожилов П. М. Симментальский скот Алтая. Барнаул, 1952. - 18 с.

291. Сутулов Е. М. Пути снижения себестоимости и повышения рентабельности продукции скотоводства (на примере совхозов Кулундинской степи Алтайского края): Автореф. дис. канд. эконом, наук. Новосибирск, 1972. - 25 с.

292. Сысоева Э. Я. Опыт промышленного скрещивания в скотоводстве // Тр. АНИИСХ по проблемам сельского хозяйства. 1966. - Т. 1.-С.191-193.

293. Тасбулатов С., Бурбаев Ш. Б. Промышленное скрещивание алатауских коров с быками галловейской породы // Вестник с.-х. науки. Алма-Ата, 1970. -№ 4. - С. 60-64.

294. Терешкин А. В. и др Галловейский скот / Терешкин А. В., Терликбаев Т. Г., Жданов В. Г. и др. Алма-Ата: Кайнар, 1979. - 23 с.

295. Терликбаев Т. Г. Эффективность промышленного скрещивания симментальских коров с быками галловейской, герефордской и шаролезской пород в северных районах Восточной Казахстанской области: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1974. - 23 с.

296. Тимирязев К. А. Чарльз Дарвин и его учение. М., 1937.

297. Тимирязев К. А. Краткий очерк теории Дарвина. М., 1941. - 142 с.

298. Тимченко А. Г., Березовой A.C., Невмержицкий В. Я. Племенной завод абердин-ангусского скота. Киев, 1974. - 3 с.

299. Тимченко А. Г. Абердин-ангуси: ефектившсть використання i перспектива // Тваринництво Украши. 1978. - № 1. - С. 54-65.

300. Тимченко А. Г., Невмержицкий В. Я., Харсика А. Е., Маменко Н. А. Абер-дин-ангусский скот на Украине // Каталог. Киев, 1978. - 136 с.

301. Тимченко А. Г. Генетические аспекты селекции крупного рогатого скота. -К.: Наукова думка, 1981. С. 82-84.

302. Тимченко А., Лысенко Ю., Тараненко Г. Откорм абердин-ангусских помесей // Молочное и мясное скотоводство. 1983,- № 11. - С. 29-30.

303. Тимченко А. Г. Каталог абердин-ангусского скота,- К.: Урожай, 1985,- С.36-46

304. Тимченко А. Г. Использование абердин-ангусов в создании новых типов мясного скота в Украинской ССР // Тез. докл. науч.-производ. конф. -Днепропетровск, 1986. С. 60-66.

305. Тимченко А. Г., Зубец М. В., Мусиенко Ю. С. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота. К.: Урожай, 1987. - С. 64-65.

306. Тимченко А. Г. Пути увеличения производства говядины в условиях интенсивного земледелия Украины // Каталог мясного скота создаваемого Волынского типа. К.: Урожай, 1987. - С. 4-8.

307. Тимченко А. Г. Абердин-ангусы в воспроизводительном скрещивании // Животноводство. 1987. - № 4. - С. 25-29.

308. Тимченко А. Г. Формирование продуктивных качеств новых породных типов мясного скота // Разведение и искусственное осеменение крупного рогатого скота. К.: Урожай, 1990. С. 43.

309. Тимченко А. Г. Проблемы развития мясного скотоводства на Украине // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - № 4. - С. 5.

310. Тимченко О. Г., Зубец М. В., Лисенко Ю. М. Знам'янський тип м'ясно! худоби // Тваринництво Украши. 1983. - № 9. - 34 с.

311. Ткачук В. Н., Мушкарев В. Н. Генеалогическая структура и продуктивность коров-рекордисток ЧМ-1 и ПМ-1 типов мясного скота живой массой 650 кг и более // Каталог бычков-производителей. Киев: Урожай, 1987. - С. 14-16.

312. Толоконников Ю. А. Откорм и нагул крупного рогатого скота в предгорном колхозе // Сельское хозяйство Северного Кавказа. 1960. - № 7. - С. 29-30.

313. Труш В. М. Ефектившсть використання надремонтних телиць в молочному скотарств1 для збшыпення виробництва яловичини: Автореф. дис. канд. с,-г. наук. Харюв, 1996. - 22 с.

314. Угнивенко А. Н. Качество потомства быков-улучшателей, участвующих в создании мясного скота колхоза им. Постышева Черкасской области // Каталог быков-производителей. Киев: Урожай, 1987. - С. 7-11.

315. Угшвенко А. М. Украшська м'ясна порода велико!' рогато!" худоби. Кшв, 1994.74 с.

316. Харламова А. А. Изменение показателей крови у телят при разных методах выращивания // Сб. науч. тр./ Донского с.-х. института. Персиановка, 1968. - Вып. II. - С. 158-160.

317. Хидиров И., Хабибулин К. Продуктивные помеси //Сельское хозяйство Узбекистана. 1981. - № 5. - С. 29-30.

318. Хидиров М. И. Рост и развитие помесного мясного скота в Карачаево-Черкессии // Тр./ Ставропольского НИИСХ. Ставрополь, 1977. - Вып. 46. - С. 142-147.

319. Храмов А. С., Богатырев Н. И. Эффективность скрещивания черно-пестрого скота с быками герефордской и абердин-ангусской пород в условиях Западной Сибири /7 Реферативный журнал. Молочное и мясное скотоводство. - 1967. - № 17. - С. 52-53.

320. Храпковский А. И. Эффективность использования молодняка различныхпород для производства говядины: Автореф. дис. докт. с. х. наук. - Дубровицы, 1985. - 50 с.

321. Христо Д. Промышленное скрещивание в скотоводстве массовое мероприятие в округе Тырговище // Животновопство. - 1970. - № 4. - С. 91-92.

322. Хуснутдинов Ф. И. Мясная продуктивность и некоторые показатели интерьера бычков-кастратов при интенсивном выращивании // Тр./ ВНИИМС. Оренбург, 1968. - Вып. 13. - С. 78-90.

323. Хуснутдинов Ф. И. Возрастающая роль симментальского скота в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 1981. - № 6. - С. 14-15.

324. Чалая А. Д. Скрещивание скота шароле с серым украинским и симментальским //Животноводство. 1979. - № 1. - С. 15-17.

325. Черекаев А. В. Технология специализированного мясного скотоводства. -М., 1975.-288 с.

326. Черекаев А. и др. Создание специализированного мясного скотоводства в Дальневосточном регионе / Черекаев А., Половинко Л., Котеев В. и др. // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 3. - С. 4-6.

327. Черкащенко И. И. Результаты скрещивания коров красной степной с быками мясных пород // Животноводство. 1978. - № 8. - С. 27-29.

328. Черкащенко И. И., Руденко Н. П. Межпородное промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1978. - 288 с.

329. Черкащенко И. И. Эффективность различных технологий производства говядины // Животноводство. 1980. -№11. -С. 22 - 25.

330. Черкащенко И. П., Черно дедов М. В. Результаты выращивания на мясо молодняка красной белорусской породы и помесей с герефордами // Доклады ВАСХНИЛ. 1981. -№ 6. - С. 24-26.

331. Чижик И.А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных. 2-е изд. Л.: Колос, 1979. 313 с.

332. Чиндалиев Б. А. Мясные качества помесного молодняка крупного рогатого скота породы санта-гертруда // Докл. ТСХА. 1977. - Вып. 230. - С. 14-18.

333. Чирвинекий Н. П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. Избр. соч. - 1949.-Т.1. - 521 с.

334. Чирвинский Н. П. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1951. - Т.2. - 586 с.

335. Чиркова О. П. Особенности формирования и характеристика животных внутрипородных типов опытного хозяйства "Поливановка" Днепропетровской области // ГПК ЧМ-1, ПМ-1. Киев: Урожай, 1983. - С. 35-46.

336. Шелепова Л. П. Некоторые результаты исследований по созданию новой линии герефордской породы крупного рогатого скота // Технология производства продуктов животноводства в Алтайском крае. Новосибирск, 1980. - С. 7-9. - ( Сб. научн. трудов / АНИПТИЖ).

337. Шестопалов Б. В. Мясная продуктивность помесей от швицких коров и быков мясных пород // Животноводство. 1970. - № 5. - С. 56.

338. Шмаков П. Ф., Синенко Н. Г. Мясная продуктивность молодняка красной степной и черно-пестрой породы // Исследования по животноводству и рыбоводству. Омск, 1978. - С. 10-12.

339. Шорников А. А. Результаты выращивания до 1,5-летнего возраста молодняка красной степной породы и её помесей с шароле // Тр. / Краснодарского НИИСХ. Краснодар, 1970,-Вып. II. - С. 181-184.

340. Шуплик В. В. Господарсыа 1 бюлопчш особливосп помюей, одержаних вщ схрещування кор1в чорно-рябо! породи з бугая ми украшсько! м'ясно! та абер-пин-ангусько! порщ в умовах Подшля: Автореф. дис. канд. с. г. наук. - Кшв, 1996.-21 с.

341. Щеглов И. П. Рост и развития органов и тканый у еимментализированного скота // Вестник с.-х. науки. Алма-Ата, 1961. - № 10. - С. 16-26.

342. Эйдригевич Е. В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных. M.: Колос, 1966. - 188 с.

343. Эртуев M. М., Куропяткин JI.A. Повышение мясной продуктивности скота //"Животноводство, 1980. № 3. - С. 23-24.

344. Юдин В. О мясных качествах чистопородного и помесного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1966. - № 8. - С. 12-14.

345. Юкна Ч. В., Римкевичюс А. Р. К. Качество мяса помесей кианского и красно-литовского скота // Животноводство. - 1976. - № 6. - С. 30-32.

346. Юнкявичус С. А., Стоикус А. И. Результаты промышленного скрещивания черно-пестрых коров с быками кианской породы // Животноводство. -1975. -№ 11. С. 29-33.

347. Юрченко Е. А., Шевелева О. М. Нагул и откорм коров герефордской породы разных экстерьерно-конституциональных типов // Проблемы и пути повышения продуктивности животноводства Сибири. Новосибирск, 1995. -С. 58-63. - (Сб. научн. трудов / СибНИПТИЖ).

348. Юрченко С. Г. Продуктивные и мясные качества бычков создаваемого Знаменского типа мясного скота при разной интенсивности выращивания до высокой живой массы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Харьков, 1990. - 23 с.N

349. Янко Т. С., Долока С. Н., Ткаченко Ж. А. Результаты оценки быков создаваемого волынского типа // Молочно-м'ясне скотарство,- Киев: Урожай, 1991.-№78.-С. 15-16.

350. Янко Т. С., Карасик Ю. М., Зубець M.B. i шпн. Програма селекцшно-племшно! роботи на заключному еташ створення волинськот м'ясно! породи велико! рогато! худоби. Кш'в: Асощащя Украши, 1994. - 31 с.

351. Bostaetter M. La filiere viande bovine // Inform, agr. FNSEA. 1987. - 586: 27-54.

352. Carasek Resultate olu croisement de tourre out chavolais ovec des femelles de vaces dohoises vouges. Techetoe noiree de pleine et Techetee tchegue eu Tele-coslovoduie, chovollais. 1973. - 32. - P.49.

353. Denenberger H., Kunz N. Carcass value and meat in different beef x dual purpose crosses. 31 Jahrestagung der Europaichen Vereinigung für Tierzucht, 1-4 September, 1980: 1 7.

354. Ender K., Buss G. Vergleichende Untersuchungen zur alter und masseabhängigen Prüfung nach Mastleistung und Schlachtwert beim Rind // Tierzucht. - 1982. - 36, 3: 116-118.

355. Fox D. G., Black J. R. A system for predicting body composition and performance of growing cattle //J. Anim. Sei. 1984. - V. 58, № 3. - P.725 - 739.

356. Frans C. Masná uzitkovost herefordskych byckú v CSR // Zboraik referatov / 3. Medizina rodné sympózium o produkcii i kvalite masa Nitra. 1980. - 74-80.

357. Kirkpatrick B. W., Dinkel C. A. Prediction equations of beef cow efficiency //J. Anim. Sei. 1985. - V. 60, № 4. - P. 964-969.

358. Kuykendall L. Southwest Clinic focuses on profitable beef cattle from producer to packer // American Hereford Journal. 1982, 73, 8: 88-90.

359. Loewer O. J., Smith E. M., Taul R. I. A body composition Model for predicting beef Animal Growth // Agr. Systems. 1983. - V. 10, № 4. - P. 245 - 256.

360. Loewer O. J., Turner L.W. Modeling milk production in cattle as a function of body composition and intake.- Paper,1984. № 84-4016, ASAE

361. Ludwig E., Brauns M., Tonndorf M. Erfahrungen der LPG(T) «Paul Scholz» Oelsniz bei der Intensivirung der Schlachtrinderproduktion // Tierzucht. 1986. -40, 9: 387-389.

362. Martin et al. Carcass traits of and prewearungevep feeding effects on jfeers sired by Angus, Holstein, Simmental and Chianina bulls//J. anim. Sei.- 1980. 50. - P. 62-66.

363. Meger U., Schneeberger H. Vergleichen der Kälbermastversuche mit Semmen-tallen und Redholstein. Schweiz, band. Mh. 1972, 12: 50.

364. Mickan F. A comparison of Charolais x Serasy and Pricolan animals for vealer and eteer beef production // Anat. J. Exp. agr. Anim. Bueb. 1979. - V. 18, № 93. -P. 505-509.

365. Miller H. L., Deutcher G. H., Blome L. C. Mating and management systems for commercial buff production. Proceedings, 1982, 6 11 South Dakota State university, Brookings, S. D. Cow-calf day. Chamberlain, S. D, 08.12.1982.

366. Monteiro L. A. Beef production in the Cerrado region of Brasil-bioeconomic analysis of ranch improvement schemes//World Anin. Rev.-1991. № 37,- P. 37- 44.

367. Morris C. More beef by using more productive cows and by yearingheifer mating//Ruakura Farmers Conference. -1982: 15-19.

368. Oliver W. W. Survivebility of pupabrd and crossbred beef cows Louis lona // Agr. 1991. - V. 24, № 3. - P. 18-19.

369. Oltejen J. W., Bywater A. C. Development of a dynamic model of beef cattle growth and composition //J. Anim. Sci. 1986. - V. 63, № 1. - P. 86-97.

370. Sanders J. O., Application of beef cattle production model to the evaluation of genetic selection criteria. Ph. D. Dissertation, Texas AIM Univ., 1977.

371. Sanders J. O., Cartwright T. G. A General cattle production systems model // Agr. systems. 1979. - V. 4, № 14. - P. 289-309.

372. Steinhauser H., Strobl G. Die Wirtschaftlichkeit der Mast von Lungbiellen mit Kraftfutter // Bauer, landwirt. Lahrb. 1973. - 50. - S. 2.

373. Timko I., Brod R. Vysledny u zitkoveho irizema olovenske ho pinzgeus keho do bytko so specialisovanym maso vym plemenom limousine // Pol honospodarstvo. 1981.-27,4: 333-342.

374. Urick J. J., Pahnish O. F. Reynolds B. L., Knapp B. W. Comparison of two-and three-way rotational grossing, beef x beef and beef x brown swiss composite breed producttion // J. anim. Sci. 1986. - 62, 2. - 344-356.

375. Wright P., Herefords lead the way // Australian Hereford quattery. 1984. 12, 1: 3-11.

376. Wu J. Nutritional effects on beef collagen characterics and palatability // J. anim. Sci. 1981, 53, 5: 1256-1261.