Методическое обеспечение устойчивого развития предприятия: на примере производства белковой колбасной оболочки тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Васюнин, Василий Владленович

• Васюнин, Василий Владленович
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Васюнин, Василий Владленович

Введение

1. Методологические аспекты устойчивого развития перерабатывающих предприятий АПК

1.1. Сущность и типология кризисных ситуаций в экономике

1.2. Основные методы обеспечения устойчивого развития предприятия

1.3. Методика маркетинговой оценки устойчивости развития предприятия

2. Проблемы и состояние развития устойчивостью развития ^ предприятия на рынке колбасной оболочки

2.1. Ключевые факторы среды устойчивого развития предприятия

2.2. Состояние современного рынка колбасных оболочек

2.3. Проблемы развития рынка колбасных оболочек

3. Организационно-экономический механизм обеспечения устойчивого развития предприятия

3.1. Формирование стратегии выживания предприятия (на примере ОАО « Лужский завод «Белкозин»)

3.2. Совершенствование техники и технологии производства как фактор эффективного устойчивого развития

3.3. Методика обеспечения эффективности системы устойчивого развития

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Методическое обеспечение устойчивого развития предприятия: на примере производства белковой колбасной оболочки»

Актуальность темы исследования. Реформирование экономики России на начальном этапе рыночных реформ нередко сопровождалось кризисными явлениями её сфер и отраслей. Это обусловлено причинами внешнего и внутреннего характера: наследием командно-административной системы, низкой эффективностью производства, недостаточностью действенных стимулов предпринимательской активности, структурными диспропорциями, исчерпанием ресурсов распределительной системы. Сказываются негативные последствия либерализации цен, кризиса сбыта и снижения централизованного регулирования экономики, что обострило проблему сбыта, конкурентоспособности продукции и самих предприятий. Экономику подрывает неудовлетворительная платежеспособность, случаи банкротств, что доказывает необходимость применения профилактических мер устойчивого развития предприятий.

Поэтому объективно необходим поиск резервов прогнозирования и преодоления причин и следствий сложившейся ситуации и обеспечения устойчивого развития экономического потенциала перерабатывающих предприятий. В комплексе многообразия возникающих в связи с этим проблем важное место принадлежит устойчивому развитию предприятий мясного подкомплекса АПК. Ведь сегодня потребление мяса резко сократилось и фактически составляет лишь 2/3 рекомендуемого уровня.

В состав мясного подкомплекса наряду с хозяйствами и перерабатывающими комбинатами входят и предприятия, производящие материальные ресурсы, необходимые для производства мясных и колбасных изделий, в частности производства по выпуску колбасных оболочек, вид качество которых в значительной мере определяет спрос на конечную продукцию

В силу разнообразия хозяйствующих субъектов, входящих в состав АПК по формам собственности, направленности деятельности и особенностям развития, решение проблемы устойчивого управления и развития предприятий представляется крайне неоднозначным и сложным.

В связи с этим необходима разработка методики обеспечения устойчивости развития предприятий. Нужны надежные методы, формирования стратегии выживания предприятий в условиях жесткой конкуренции, риска и неопределенности результатов хозяйственных решений, совершенствования техники и технологии производства, как необходимого условия производства конкурентоспособной продукции и фактора эффективного устойчивого развития.

Степень разработанности проблемы. Теоретические и методологические вопросы формирования и развития перерабатывающих предприятий АПК, проблемы становления и совершенствования рыночного хозяйства в современных условиях, вопросы управления устойчивостью развития предприятий в рыночных условиях нашли отражение в трудах JI. Абалкина, В. Боева, П. Бунича, Н. Попова, В. Ивантера, Б. Карлоффа, Д.Львова, Дж. Робинсона, Т. Розановой, Г. Шмелева, И. Щетининой. Применительно к перерабатывающим предприятиям АПК, включая мясную отрасль, целый ряд актуальных вопросов исследован в работах А.Алтухова, А.Бондаренко, В.Гусева, В. Денискина, А. Жигалова, В. Дасковского, В. Киселева, М. Ма-гомедова, Е.Минаевой, А.Серкова, Т. Рябовой и др.

Однако, несмотря на определенную полноту исследований по данной теме, некоторые подходы требуют дальнейшей проработки с учетом состояния и проблем АПК, включая специфику рынка колбасных оболочек, перспектив его развития, а также особенностей продукции, рынков сбыта, конкурентной среды. Недостаточно изучены и адаптированы к перерабатывающим отраслям пищевой промышленности вопросы оценки рыночной стоимости капитала и прогнозирования устойчивости работы предприятий с применением маркетинговых методов. Не разработаны в полной мере отдельные теоретические и прикладные аспекты экономического выживания предприятия в экстремальных условиях и обеспечения устойчивого развития.

Это обусловило выбор темы диссертационного исследования, определила его цель, задачи и рассматриваемый круг вопросов.

Основной целью исследования является изучение теоретических вопросов и разработка методических основ формирования стратегий и оперативных действий, а также научно-практических рекомендаций, обеспечивающих устойчивое развитие предприятий в условиях рыночных отношений, с учетом особенностей отраслей АПК (на примере производства колбасных оболочек).

Достижение данной цели потребовало в диссертационной работе постановку ряда задач и их решения. Наиболее важными из них являются:

1. Исследование теоретических и методических аспектов обеспечения устойчивого развития предприятия:

- уточнение сущности и типологии кризисных ситуаций в экономике как объекта управления;

- разработка и формулировка методов обеспечения устойчивого развития предприятий;

- разработка методологических подходов к формированию системы показателей оценки эффективности мер устойчивого развития;

- критериальное моделирование оценки и прогнозирования устойчивости работы предприятий.

2. Анализ проблем и состояния спроса на рынке колбасных оболочек как важного фактора устойчивого развития предприятия.

3. Разработка положений организационно-экономического механизма обеспечения устойчивых продаж продукции предприятия.

4. Определение направлений стратегии выживания на предприятиях в период кризисных ситуации

5. Определение эффективных направлений инновационного совершенствования производства как фактора преодоления кризиса и эффективного устойчивого развития.

6. Оценка эффективности предложенной системы устойчивого развития предприятий.

Предмет исследований составляет совокупность теоретических и практических вопросов, связанных с формированием механизма устойчивого развития предприятий.

Объектом исследования послужили предприятия по производству колбасной оболочки, включая ОАО «Лужский завод «Белкозин», который является крупнейшим поставщиком для отечественных мясоперерабатывающих предприятий искусственных колбасных оболочек.

Выбор объекта обусловлен тем, что на сегодняшний день практически нет исследований и научных трудов, раскрывающих проблемы и особенности рынка колбасной оболочки. Данная отрасль нуждается в подробном анализе и разработке практических рекомендаций по совершенствованию деятельности в период выхода из кризиса в стадию устойчивого развития.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы является комплекс положений современной экономической теории рыночных отношений и обеспечения устойчивого развития предприятия. В процессе исследований использованы работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по проблемам экономики и управления, законы и законодательные акты Российской Федерации, нормативные документы и отраслевые методики.

В качестве информационной основы при выполнении исследования использованы материалы Российского статистического агентства, аналитические отчеты и справки Минсельхоза РФ, сведения, содержащиеся в научных публикациях по исследуемой проблематике, отчеты и данные работы ОАО «Лужский завод «Белкозин», а также мясоперерабатывающих предприятий, результаты проведенных специальных маркетинговых исследований состояния и развития рынка колбасной оболочки.

Методы исследований. Применялись различные методы познания экономических явлений и процессов: традиционные статистические и экономико-математические методы и модели, специальные методы маркетинговых исследований, иные методы сбора и обработки информации

Научная новизна. В ходе проведенных исследований впервые предложен комплексный подход к изучению проблем устойчивого развития предприятий, причин кризисных явлений и способов управления ими с учетом анализа состояния и разработки эффективных мер преодоления кризисных ситуаций в производстве, с учетом отраслевых особенностей рынка колбасных оболочек.

Личный вклад диссертанта в научную новизну исследования состоит в следующем:

- уточнено понятие сущности и типологии кризисных ситуаций как объекта устойчивого развития;

- сформулированы основные факторы и методы обеспечения устойчивого развития предприятий;

- выявлены особенности обеспечения эффективности системы устойчивого развития на перерабатывающих предприятиях;

- предложена методика интегральной и локальной оценки устойчивости развития предприятия на базе системы показателей, характеризующих эффективность различных сторон его деятельности;

- разработаны критерии и модели оценки уровня устойчивости развития предприятий с применением маркетинговых методов;

- предложена методика формирования стратегии выживания предприятия в кризисных условиях,

- обоснованы основные направления инновационного совершенствования производства колбасных оболочек для обеспечения устойчивого развития предприятия.

Практическая значимость проведенного диссертационного исследования заключается в том, что разработанные методологические положения, рекомендации и модели имеют прикладную направленность и обеспечивают устойчивое развитие предприятий в условиях рыночных отношений с учетом особенностей отрасли (на примере предприятий по производству колбасных оболочек). Предложения автора, сформулированные в работе по разработке механизма реализации и оценки эффективности устойчивого развития предприятий, внедрены на ОАО « Лужский завод «Белкозин» и могут быть применены на других перерабатывающих предприятиях АПК для создания условий, обеспечивающих повышение эффективности производства.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- методика комплексной оценки эффективности мер устойчивого развития предприятия на базе системы интегрального и локальных показателей, характеризующих уровень и резервы устойчивого развития предприятия;

- методика формирования стратегии выживания предприятия в кризисных условиях, на базе построения специальных моделей;

- основные направления формирования инновационных процессов при производстве колбасных оболочек, как фактора устойчивого развития предприятия;

- системная модель обеспечения эффективности устойчивого развития перерабатывающих предприятий.

Апробация работы. Практические рекомендации, разработанные в диссертации, нашли применение при выводе из кризисного состояния и обеспечения устойчивого развития ОАО «Лужский завод «Белкозин» в период внешнего управления им.

Основные положения диссертационной работы использованы в учебном процессе МГУПБ; опубликованы в периодической печати; доложены, обсуждены и одобрены на 8-й Международной научной конференции памяти В.М. Горбатова. (Москва, 2005).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 печатных работ, общим объемом 3,9 п.л., в т.ч. авторский вклад - 1,55 п.л.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Васюнин, Василий Владленович

Выводы и предложения

Выполненные в диссертации исследования позволили сформулировать следующие выводы по формированию механизма устойчивого развития перерабатывающих предприятий на современном этапе рыночных отношений для условий проявления кризисных проявлений и высокой степени предпринимательского риска в деятельности предприятий.

1. Уточнены понятия сущности и типологии кризисного состояния предприятия, выявлены основные факторы, причины и механизм возникновения кризисных ситуаций в экономике предприятия АПК, как объекта устойчивого управления, в системе мер, включающей прогнозирование, профилактику, преодоление, вывод и нейтрализацию последствий кризиса.

2. Установлена зависимость реализации процесса устойчивой деятельности предприятия от факторов внутренней и внешней среды и фазы прохождения кризиса на предприятиях АПК

3. Уточнена формулировка понятия устойчивое равитие на предприятиях АПК, возможные последствия кризиса предприятию и влияние элемента интеллектуальных возможностей персонала на уровень устойчивого управления на предприятиях.

4. Сформулирован механизм возникновения кризисных явлений в экономике предприятия АПК как система внешних и внутренних факторов, вызывающих выход предприятия из равновесного состояния, то есть нарушение его финансовых и производственных потоков, влекущих за собой падение объемов продаж, прибыли и других показателей стратегической эффективности, а также кризис ликвидности и платежеспособности.

5. Разработана методика формирования оценки развития предприятия на базе интегрального показателя и системы вспомогательных показателей комплексной оценки эффективности устойчивого равития предприятия, отражающих взаимосвязь финансовых, организационных, логистических, маркетинговых, конкурентных характеристик деятельности. В качестве интегрального предложен показатель роста чистой ценности предприятия (на базе дисконтирования чистых превышений поступлений над выплатами), который принят основным критерием процветания предприятия, а обратная ситуация - характеристикой наличия кризиса.

6. Выявлены тенденции и проблемы развития производства белковой колбасной оболочки на примере Лужского завода белковой колбасной оболочки «Белкозин», особенности функциональных сфер предприятия с позиции предприятию общего управления, производственного, кадрового, маркетингового, финансового, обеспечения. Проведен анализ сильных и слабых сторон внутренней среды завода, возможностей и угроз внешней среды предприятия, поставщиков, потребителей, конкурентов.

7. Подложена методика и проведены маркетинговые исследования рынка колбасных оболочек посредством анкетирования с целью выявления потребительских предпочтений в употреблении колбасных изделий в натуральной или искусственной оболочке, степень их удовлетворенности в предлагаемых продуктах. Исследования показали, что сегодня проблема обеспечения мясоперерабатывающих предприятий колбасной оболочкой стоит достаточно остро. Потребность перерабатывающих предприятий в отечественной оболочке удовлетворяется только на 50 %. Наиболее важными факторами, которые определяют требования производителей колбасных изделий являются в убывающей последовательности: цена, удобство использования, безопасность оболочки, предприятие-изготовитель, ассортимент оболочек.

8. Для оценки эффективности использования колбасной оболочки проведено позиционирование её свойств с помощью метода экспертных оценок с выделением уровней соответствия: очень высокие, высокие, средние, низкие и очень низкие. Позиционирование оболочек проведено для вареных, копченых колбас, а также для сосисок и сарделек по параметрам: прочность, удобство использования, уровень цен, эластичность, вкус колбасных изделий, срок хранения колбасных изделий.

9. Разработана методика формирования стратегии выживания предприятия в кризисных условиях, под которой подразумевается реализация управляемого процесса его выхода из кризиса и создание предпосылок для дальнейшей стабилизации экономического развития.

10. Выявлено, что основными условиями устойчивого развития предприятий на современном этапе является совершенствование производственно-технической базы, использование новых технологий. Построена схема совершенствования техники и технологии производства как важного фактора эффективного устойчивого управления.

11.С целью повышения рыночной стоимости предприятия, как результата соответствия потенциала предприятия требованиям ринка при устойчивом управления разработана схема влияния факторов на изменение рыночной стоимости и предложена методика реструктуризации предприятия на отдельные хозяйственные единицы.

12. Предложены основные управленческие процессы, характер соблюдения их последовательности и согласованности, которые в сочетании способствуют повышению ценности капитала: выработка стратегии; определение целевых нормативов; планирование, составление бюджетов; предприятие систем поощрения и оценки результатов деятельности, позволяющие следить за уровнем устойчивого развития предприятия.

13. В результате внедрения предлагаемых рекомендаций улучшится качество продукции, и, соответственно, ее конкурентоспособность, объем производства увеличится на 10-20 %, прибыль по самым пессимистическим прогнозам возрастет на 25 %, производительность труда - на 13 %.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Васюнин, Василий Владленович, 2006 год

1. Банкротство. Сборник нормативных актов М: Приор, 1996-240с.

2. Комментарий к налоговому кодексу Российской Федерации. Часть 2, автор и составитель Борисов А.Б. М: Книжный мир, 1999г.-184с.

3. Налоговый кодекс РФ (ч.1)» (СЗ РФ № 2 от 10.01.2000г., ст. 134).

4. О внесении изменений и дополнений в Закон РФ » (СЗ РФ №18 от 01.05.1995г, ст. 1590)

5. О налоге на добавленную стоимость » Закон РФ от 06.12.1991г. № 1992-1 в редакции 02.01.2000г. (СЗ РФ №2 от 10.01.2000г., ст. 157)

6. О несостоятельности (банкротстве)» Закон РФ от 08.01.1998 г. № 6 -ФЗ (СЗ РФ № 2 от 12.01.98 г., ст.222)

7. Абрамова Г.П. Рынок, механизм ценообразования и маркетинг //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1992, №2.

8. Аганбегян А.Г. Социально-экономическое развитие России //ЭКО. 2004, №1.

9. Акофф Р. Планирование будущего корпорации / Общ. ред. и предисловие В.И.Данилова-Данильяна- М: Прогресс, 1985-325с.

10. Александров Н.П. Межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция. М.: Знание. - 1980.

11. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. Издательство Санкт-Петербург, 1999г -413с.

12. Ансофф И. Стратегическое управление: Сокр.пер. с англ./ Научн. ред. и авт. предисл. Л.И.Евенко -М: Экономика, 1989-519с.

13. Архипов В.М. Замысел плана: содержание и процедуры формирования // Изв. СПбГУЭФ 1995-№2 с.83-94.

14. Архипов В.М. Как закрепиться на рынке //Материально-техническое снабжение -1989- №5 с.61-64.

15. Архипов В.М. О планировании мощности предприятий// Плановое хозяйство-1991-№2- с.116-118.

16. Архипов В.М. Стратегический менеджмент. -СПб: СПбГУЭФ, 1998-161 с.

17. Архипов В.М. Технология стратегического планирования: проблемы и пути их решения/ Изв. СПбГУЭФ- 1996-№2 с. 62-70.

18. Архипов В.М., Ветошнова Ю.В. Стратегия выживания промышленных предприятий: содержание и роль в системе устойчивого управления // экономические новости 1999-№1

19. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия. М.: ИНФРА-М, 2001.

20. Атлас 3. О системе интегральных показателей эффективности производства на различных уровнях./ Плановое хозяйство. 1976, №9.

21. Багданович А.Н. Стратегическое управление научно-техническим прогрессом на предприятии (объединении) М: 1991,215с.

22. Базаров Г.З., Беляев С.Г. и др. Теория и практика устойчивого управления. Учебник для вузов. / Под ред. Беляева С.Г. и Кошкина В.И. -М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1996. - 469 с.

23. Баклаженко Г. Агропромышленные холдинги основа хозяйственной иерархии экономики переходного периода. // АПК: экономика, управление. - 2000. - №11

24. Баклаженко Г.А. Орловская модель управления региональным АПК. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. -№1

25. Балабанов И.Т. Финансовый менеджмент: Учебник М.: Финансы и статистика, 1994- 224с.

26. Барановский А.И. Конечные результаты: Планирование и оценка. -М., 1989.

27. Барсов А.А. Эффективность общественного производства. Минск: Наука и техника, 1989.

28. Баумен К. Основы стратегического менеджмента-М: ЮНИТИ, 1977- 172с.

29. Белявский И.К. Статистика рынка товаров и услуг. М.: Финансы и статистика, 1995.

30. Берталанфи JI. Общая теория систем критический обзор// Исследования по общей теории систем: Сборник переводов-М: Прогресс, 1969-518с.

31. Блайц С. Комплексные решения в области переработки мяса //Мясная индустрия, №7, 2001 г.

32. Боев В.Р., Романов А.Е., Серков А.Ф. и др. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов. //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1997, №2.

33. Богданов А.А. Тектология: всеобщая организационная наука. В 2-х т. Кн. 2./ Ред. Коллегия Абалкин Л.И. и др. / Институт экономики АН СССР. М.: 1989.-365 с.

34. Бондаренко А. Пищевая и перерабатывающая промышленность: интеграция в мировой рынок //Экономист, №5, 2002 г.

35. Быкова Е.В., Стоянова Е.С. Финансовое искусство коммерции. -М: Перспектива, 1995- 152с.

36. Вартанов А.С. Экономическая диагностика предприятия: предприятие и методология. М: Финансы и статистика, 1991, - 78 с.

37. Ветошнова Ю.В. Некоторые вопросы выживания предприятия в условиях нестабильной экономики// Молодые ученые о российской экономике и путях ее формирования- СПб: СПбГУЭФ, 1998, С. 97-103.

38. Виссарионов А., Федоров И. Налоговое регулирование экономической активности// Экономист -1998-№4 с.69-78.

39. Виссема X. Менеджмент в подразделениях предприятия. М.: ИНФРА. - М, 1996-287с.

40. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. -М.: Гарда-рика, 1998-292с.

41. Водянов А. Инвестиционный кризис: последствия и пути преодоления // Экономист 1998, №5 с.21-30.

42. Ворст И., Ревентлоу П. Экономика предприятия// Пер. Со шведского. -М: Высшая школа, 1994-320с.

43. Гайдук В.И., Самодуров И.В. и др. Проблемы и перспективы развития предпринимательской деятельности предприятий АПК, монография, Краснодар, 2000 г.

44. Гайсин Р. Государственное регулирование рыночной конъюнктуры в агросфере. //Российский экономический журнал, 1997, №7.

45. Гаппаров А. Проблема продовольственного обеспечения России. //Пищевая промышленность, №7, 2001 г.

46. ГерчиковаН.Н. Менеджмент:.- М: ЮНИТИ, 1995-478с

47. Голубков Е.П., Голубкова Е.Е., Секерин В.Д. Маркетинг. Выбор лучшего решения. М: Экономика, 1993- 222с.

48. Голышев М. Агропромышленная интеграция в условиях многоукладной экономики. //АПК: экономика, управление. 2000, №5.

49. Гольберг Г. Проблемы эффективности капитальных вложений. Социалистическое хозяйство. -1929. №4.

50. Гончаров В.Д., Винокуров В.В., Маламуд Д.Б. Анализ конъюнктуры рынка мяса птицы М.: АгроНИИТЭИПП, 1999.

51. Градов А.П. Проблемы эффективности. //Российский экономический журнал, 1998, №7.

52. Грейсон Г., О'Делл К. Американский менеджмент на пороге 21 века. Пер. с англ. -М: Экономика, 1991-319с.

53. Громова М. Факторы экономического роста в сельском хозяйстве //Экономист, №9, 2002 г.

54. Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательства. -М.: Софит, 1994. -494 с.

55. Гумеров Ф. Финансовая система и предприятие финансового рынка// Экономические науки -1992- №12 -с. 77-78.

56. Гусев Ю.В. Стратегия развития предприятий СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 1992,-160 с.

57. Дамари Р. Финансы и предпринимательство Ярославль: Периодика, 1993-222с.

58. Дашевская Г.М., Клейникова В.Г. Методы стратегического планирования (зарубежный опыт) -М: МИПК, 1992 44с.

59. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. -М.: Колос, 1993. 238 с.

60. Зайцев Н.А. Экономика промышленного предприятия -М: ИНФРА-М, 1996-279с.

61. Зельднер А.Г. Приоритеты, институты и механизмы выхода аграрной сферы из кризиса в XX веке. М.: Институт экономики РАН, 2000 г.

62. Ивантер В.В. Назревающие конфликты благополучного общества //ЭКО, 2004, № 5.

63. Индрисов А.Б., Картышев СВ., Постников А.В. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций М: Инф.-изд. Дом «Филинъ», 1998 -272с

64. Ионов М. Об устойчивости предприятия // Экономист -1996 №8,

65. Кайшев В., Дайков В. Мясная индустрия России на рубеже третьего тысячелетия //Мясная индустрия, №6 , 2002 г.

66. Карлоф Б. Деловая стратегия. Концепция, содержание, символы. -М: Экономика, 1991 239с.

67. Клейнер Г. Механизм принятия стратегических решений и стратегическое планирование на предприятиях // Вопросы экономики -1998-№9, с.46-65

68. Колоскова И.Р. К вопросу о государственном регулировании качества продовольствия //Маркетинг, 2001, № 1.

69. Коно Т. Стратегия и структуры японских корпораций М: Прогресс, 1987-3 84с.

70. Кооперация и интеграция в АПК России (Материалы научно-методического совета по формам хозяйствования) / Кузнецов В.В., Усачёв И.Г., Романов А.А. и др. Ростов-на-Дону, 1999.

71. Корпоративное управление в агропромышленном комплексе России: опыт и пути совершенствования /Материалы Международной научно-практической конференции. М.: Минсельхоз РФ, 2002.

72. Котлер Ф. Управление маркетингом: Пер с англ. -М: Прогресс, 1984-217с.

73. Крейнина М.Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве и торговле М: ДИС, 1994 - 254с.

74. Крутик А.Б., Маркушович О.Г. Механизм управления предприятием в условиях свободной экономики СПб: Политехника, 1992 -360с.

75. Крылатых Э., Строкова О. Аграрный сектор с переходной экономикой и ВТО //Мировая экономика и международные отношения, №12, 2002.

76. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг СПб: Наука, 1996- 586с.

77. Лисицин А.Б.и др. Мировая практика формирования качества мясного сырья и требования к нему перерабатывающей промышленности //«Мясная промышленность», №9, 2001 г.

78. Лобанова Е. Стратегическое планирование и прогнозирование на предприятии. Учебный курс // Российский экономический журнал -1992 -№5 -с.76-84, №6 -с.59-63.

79. Логинов В. Тенденции развития мировых продовольственных рынков //Вопросы экономики, 2002. № 2.

80. Лосев B.C. Производственный потенциал: оценка, управление. -Хабаровск: РИОТИП, 1998-200с.

81. Львов Д. Курс социально-экономического возрождения России // Рос. эконом. Журнал -1994 -№1 -с.48-62.

82. Львов Д. Теоретическое ядро социально-экономического развития страны // Экономист -1997 -№1 -с.7-16

83. Львов Ю.А. Основы экономики и предприятию бизнеса. СПб: ГМП «Формика», 1992-3 82с.

84. Лялин В.А., Воробьев П.В. Финансовый менеджмент (управление финансами предприятия). СПб: Петрополь, 1994-106с.

85. Макаров A.M., Воробьева О.А. Влияние интеллектуального капитала на устойчивое управление: анализ опыта арбитражных управляющих //ЭКО, 2005, № 11.

86. Магомедов М.Д., Рыбин А.В. Проблемы повышения эффективности производства комбикормов в условиях агропромышленной интеграции. -М.: 2001.- 149 с.

87. Макконнелл К.Р., Брю C.JI. Экономикс: принципы, проблемы и политика. (В 2-х томах). М: Республика, 1992 - 399с)..

88. Мамиконян М. JI. Мясная промышленность России на пороге XXI столетия. Состояние, проблемы, предпосылки подъёма. М.: Машиностроение, 2000.

89. Маркетинг в АПК / Г. П. Абрамова, М.М. Жигалин и др. М.: Колос, 1997.-24 с.

90. Маркушевич О.Г. Свободная экономика и управление предприятием. СПб: Политехника, 1993 -487с.

91. Мартинкевич Ф.С., Большакова В.П. Об оценке эффективности производства. -М, 1989.

92. Мельник А.Н. Стратегическое планирование деятельности предприятия в переходной экономике // Известия СПбГУЭФ, 1997, №3-с. 132143.

93. Менеджмент предприятию: Уч. пособие. Под ред. З.П. Румянцевой, Н.А.Саломатина М: ИНФРА - М, 1995-429с.

94. Мескон М., Альберт М., Хедуори Ф. Основы менеджмента -М: Дело, 1992-701с.

95. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. М., ВНИЭСХ, 1997.

96. Милосердов В.В. Аграрные преобразования в регионе //Аграрные преобразования в АПК Орловской области. М.: ВНИЭТУСХ, 2001.

97. Мироносецкий Н.Б., Маркова В.Д. Стратегия производства продукции / Стратегия развития промышленных предприятий Новосибирск: Наука, 1992 -с.36-45.

98. Многоукладная экономика АПК России: вопросы теории и практики. /А.А. Шутьков, В.Р. Боев и др. М.: Колос, 1998. - 357 с.

99. Морозов В. Анатомия кризиса политика «отсроченной инфляции» // Вопросы экономики -1998 - №9 -с.26-32.

100. Муравьев А.И., Попов А.И. Очерки теории переходной экономики-СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 1995-242с.

101. Новожилов В.В. Эффективность общественного производства. -М.: Экономика, 1976.

102. Основы рыночной экономики: Учебное пособие / Под ред. Н.В. Войталовского и В. Я. Клебанера СПб: СЗПИ, 1992 - 120с.

103. Пасхавер Б.И. Об интегральном показателе эффективности производства. М.: Институт экономики АН СССР, 1978.

104. Петров А.Н. Методология выработки стратегии развития предприятия СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 1992-127с.

105. Петров А.Н. Стратегическое планирование развития предприятия-СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 1993-Юбс.

106. Петров А.Н., Буренина Г.А., Климов СМ. Базовые модели стратегического планирования // Изв. СПбГУЭФ 1998-№2 - с.62-70.

107. Петров А.Н., Харченко С.А. Новый подход к предприятию стратегического планирования на диверсифицированных предприятиях -СПб: Изд-во СПб ГУЭФ, 1997 -19 с.

108. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики / Под ред. Е.И. Сизенко. М.: Пищепромиздат, 2002. - 692 с.

109. Поздняков К.К. Оценка финансового состояния предприятий мясной промышленности России в условиях рынка //Мясная индустрия, 2001. №4.

110. Продовольственный рынок России. М.: АНО ИИЦ Статистика России, 2003.

111. Развитие многоукладное™ в аграрной сфере /Боробов В.Н. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003. - 204 с.

112. Ревенков А.Н. Состояние и перспективы развития пищевой промышленности //ЭКО. 2004. № 12.

113. Резников Н.А. Состояние и эффективность сельского хозяйства в переходный период. -М.: «Экономика и информатика», 1998. 192 с.

114. Ришар Жак. Аудит и анализ хозяйственной деятельности предприятия / Перевод с франц. -М: ЮНИТИ, 1997 375с.

115. Робинсон Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции.-М., 1986.

116. Рогов А.С., Дубровин И.А. Эффективное сырьевое обеспечение мясоперерабатывающих предприятий. -М.: Эфес, 2003.

117. Российский статистический ежегодник. М.: Госкомстат России, 1998 г.

118. Смагин Б.И. Определение частных показателей эффективности в аграрном производстве. // Аграрная наука. 2003, № 2.

119. Социально-экономическое положение России. 1999 год. М.: Госкомстат России, 2000 г.

120. Стратегическое планирование и управление: Под ред. А.Н.Петрова. СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 1998 - 138с.

121. Стратегия и тактика устойчивого управления предприятием. Под общ. ред. А.П.Градова. СПб: Специальная литература, 1996, - 510 с.

122. Терентьев И. Аграрно-промышленный комплекс: состояние и перспективы //Экономист, №10, 2002 г.

123. Уткин Э.А. Устойчивое управление. М: 1997 -399с.

124. Фатхутдинов Р.А. Менеджмент конкурентоспособности товара. -М.: Интел-Синтез, 1995 55 с.

125. Ферапонтов А.П. Общий алгоритм проведения маркетинговых исследований. М.: Стандарты и качество, 1995, №2.

126. Финансовое управление компанией/ Под ред. Е.В.Кузнецовой. -М: Фонд «Правовая культура», 1995

127. Фомин Д.А., Храмцов Н.С. Экономические основы развития агропромышленной интеграции. Новосибирск, 2000. - 120 с.

128. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга. Перевод с нем. Под ред. и с предисловием

129. Холод Л.И. Возможные пути реформирования финансово-кредитного механизма в АПК. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1996, №10

130. Холт Р.Н. Основы финансового менеджмента. Пер с англ. :Дело, 1993- 126с.

131. Храмова И., Верхайт П. Рыночные структуры продовольственного комплекса в России в условиях переходной экономики //Вопросы экономики, 1997, №8.

132. Чванов Г. П Устойчивое управление: от банкротства к финансовому оздоровлению. - М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1995. - 320 с.

133. Черняков Б. Крупные предприятия аграрного сектора США в новом веке //США и Канада, №1, 2002 г.

134. Шанк Дж., Говиндараджан В. Стратегическое управление затратами. СПб: Бизнес-микро, 1999. - 288 с.

135. Шмелев Н. Неплатежи проблема номер один российской экономики // Вопросы экономики - 1997 -№4 -с. 26-41.

136. Юн Г.Б. Методология устойчивого управления. М.: Дело, 2004. - 432 с.

137. Sector strategies and project proposals on 2001-2004. Chapter VIII, Food and Agriculture. Paris, 2001.

138. The Government's medium term strategy and polices to deepen economic reform and restructuring. Report, Government of Mongolia on consultative group meeting. Paris, 2001.