Проблемы повышения эффективности функционирования предприятий мясной промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Балашов, Андрей Алексеевич

• Балашов, Андрей Алексеевич
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Балашов, Андрей Алексеевич

ф Введение

1. Основы теории оценки эффективности агропромышленного производства

1.1. Сущность категории эффективности производства

1.2. Показатели эффективности агропромышленного производства

1.3. Методика оценки эффективности деятельности мясоперерабатывающих предприятий

2. Состояние и проблемы рынка мясной продукции 46 ф 2.1. Особенности рынка и поведения потребителей мясной1 продукции

2.2. Технико-экономическая оценка рынка мясной продукции

2.3. Состояние и« проблемы эффективности производства на предприятиях МИЗ «Рублевский

3. Направления эффективного развития мясоперерабатывающих предприятий \

3.1. Логистические решения хозяйственных процессов

3.2. Эффективное развитие интеграционных процессов

3.3. Факторная оценка направлений эффективного развития производства

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Проблемы повышения эффективности функционирования предприятий мясной промышленности»

Актуальность темы исследований. Формирование экономического потенциала отечественного производства, обусловливает необходимость постоянного совершенствования всех сторон деятельности предприятия с позиции их соответствия сложившимся рыночным отношениям. Без эффективных методов управления, адекватных уровню развития производительных сил и соответствующих им производственных отношений, невозможно обеспечить оптимальное решение проблем конкурентоспособности деятельности предприятий в их борьбе за^ рынки сбыта.

Применительно к продуктам питания от этого зависит уровень и качество* обеспечения ими населения, продовольственная безопасность государства, формирование благоприятной социальной обстановки в обществе и здоровье нации в целом.

Переход к рынку оказался болезненным, выявил негативные последствия на структуре и объемах производства продуктов питания. Мы производили более 70 кг мяса на 1 человека при нормативном уровне 78 кг1. Продавали его ниже себестоимости в 3-4 раза. Для этого функционировал спецссудный счет, покрывавшийся дотациями государства. Сегодня цена на мясо резко возросла и потребители должны за него расплачиваться по полной стоимости. В результате потребление мяса резко сократилось и фактически составило лишь 2/3 рекомендуемого уровня.

Мощности предприятий загружены недостаточно, им не хватает оборотных средств, остро стоит вопрос стабильного сбыта и интеграции с животноводством. Около половины предприятий - убыточны.

Недостаточно научно-методического обеспечения, следуя которому каждое предприятие могло бы разрабатывать собственную, научно-обоснованную стратегию своего развития в системе эффективно работаю

1 Пищевая промышленность Российской Федерации в условиях рынка /Под ред Е И. Сизенко. - М • АгроНИИТЭИПП, 1997, с. - 9. щего подкомплекса АПК с учетом специфики спроса и предложения и конъюнктуры предпринимательской среды.

В связи с этим представляется актуальным разработка эффективного механизма функционирования предприятий, координирующего деятельность всех элементов производственной системы в условиях рынка. Необходима объективная методика оценки экономической эффективности деятельности предприятия и программа его реорганизации, на базе логистического обеспечения, моделирования и интеграции хозяйственных процессов переработки и производства продукции животноводства, как факторов ориентации предприятий на конкурентоспособный уровень и быструю адаптацию к изменениям в хозяйственной сфере.

Степень разработанности проблемы. Теоретическим и методологическим проблемам совершенствования рыночного хозяйства в современных условиях формирования и развития рынка, повышения эффективности деятельности уделяется достаточно большое внимание со стороны отечественных и зарубежных исследователей в трудах: А.Аганбегяна, Л. Абалкина, А.Алтухова, В.Боева, П.Бунича, В.Ивантера, Б. Карлоффа, Д.Львова, Дж. Робинсона. Применительно к перерабатывающим предприятиям АПК, включая мясную отрасль, целый ряд актуальных вопросов исследован в работах А.Бондаренко, В.Гусева, В. Денискина, В. Дасковского, А. Жигалова, М. Магомедова, С. Краснова, Т. Рябовой.

Однако, несмотря на полноту исследований, требуется дальнейшая проработка теоретических и методологических вопросов, ориентированная на построение комплексной системы повышения эффективности производства на уровне предприятия с учетом специфики производства и переработки мяса и мясопродуктов, отвечающая широкому спектру требований, предъявляемых внешней и внутренней средой рыночной экономики.

Это обусловило выбор темы диссертационного исследования, определила его цель и задачи.

Основной целью исследования является изучение теоретических положений и разработка научно-обоснованных рекомендаций и практических предложений, обеспечивающих повышение результативности деятельности мясоперерабатывающих предприятий.

Достижение данной цели потребовало в диссертационной работе постановку и решение следующих задач:

- обоснование теоретических и методологических особенностей формулирования категории эффективности с учетом специфики работы предприятий мясной промышленности;

- разработка методических подходов к формированию системы оценки эффективности производства на предприятиях;

- исследование проблем формирования рынка и особенностей^ характеристик поведения потребителей мясной продукции, как фактора шолно-ценного решения продовольственной проблемы в целом;

- создание системы логистического обеспечения решения хозяйственных процессов и оценка их влияния на эффективность хозяйственной деятельности предприятий мясной промышленности;

- определение направлений эффективного развития интеграционных процессов в системе: животноводческие хозяйства, перерабатывающие предприятия, транспортное обеспечение и каналы сбыта;

- моделирование системы оценки и прогнозирования эффективности работы предприятий мясной промышленности и ее апробация.

Предмет исследований составляет совокупность теоретических и практических вопросов повышения эффективности производства на предприятиях мясной промышленности в условиях рыночной экономики.

Объектом исследования послужили предприятия мясной промышленности, включая предприятия холдинга МПЗ «Рублевский».

Исходной информационной основой исследований являются данные Госкомстата РФ, аналитические отчеты и справки Минсельхоза РФ, сведения, содержащиеся в научных публикациях по исследуемой проблематике, отчетные данные работы предприятий мясной промышленности.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы является комплекс положений современной экономической теории рыночных отношений и повышения экономической эффективности производства. В качестве инструментов исследований использованы методы статистического анализа, методы маркетинговых и логистических исследований, экономико-математического моделирования и теории принятия решений.

Научная? новизна. В ходе проведенных исследований предложен комплексный подход к изучению экономической эффективности и отраслевых аспектов анализа тенденций и проблем повышения эффективности производства предприятий мяснойшромышленности.

Личный вклад диссертанта в научную новизну исследования состоит в следующем:

- сформулированы факторы и условия, оказывающие влияние на уровень эффективности производства, определено их взаимодействие с учетом особенностей работы мясоперерабатывающих предприятий;

- разработана методика оценки эффективности работы мясоперерабатывающих предприятий на базе приведения частных показателей к интегральному показателю и его сравнения с нормативом прогнозируемого уровня эффективности использования ресурсов;

- разработана система логистического обеспечения решения хозяйственных процессов, предложена система логистизации переработки сырья и производства готовой продукции на предприятиях мясной промышленности и определена ее роль в повышении эффективности производства;

- обоснованы основные направления интеграции мясоперерабатывающих предприятий, предложены конкретные мероприятия и оценен эффект от их проведения;

- обоснована методика моделирования и прогнозирования эффективности производства, применительно к потенциальным возможностям мясоперерабатывающих предприятий.

Практическая значимость проведенного диссертационного исследования заключается в том, что разработанные методологические положения, рекомендации и модели имеют прикладную направленность и обеспечивают повышение эффективности производства предприятий с учетом отраслевых особенностей функционирования мясного рынка. Сформулированные в работе предложения по логистизации хозяйственных процессов, моделированию оценки, прогнозированию эффективности и интеграции в мясном подкомплексе АПК использованы на предприятиях холдинга МПЗ «Рублевский»*(МПЗ «Сетунь». «Софрино», «Одинцово» и др.) и могут быть применены на других предприятиях для создания условий эффективно работающего мясного подкомплекса АПК.

Рекомендации диссертации внедрены при чтении лекций и проведении практических занятий со студентами МГУПБ по курсу «Экономика и организация производства на предприятиях мясной промышленности».

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на третьей международной научной конференции студентов и молодых специалистов «Живые системы и биологическая безопасность населения» (Москва, 2004); на Всероссийской выставке научно-технического творчества молодежи НТТМ - 2005 (Москва, 2005); на одиннадцатой научно-практической конференции «Стратегия развития пищевой промышленности (финансовый форум)» (Москва, 2005).

Публикации. По теме диссертации опубликовано печатных работ, общим объемом 0,9 пл., в т.ч. авторский вклад - 0,8 п.л.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Балашов, Андрей Алексеевич

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. В условиях формирования рыночных отношений в АПК повышение эффективности работы предприятий мясной промышленности является важным условием решения продовольственной проблемы, обеспечения населения продуктами питания, формирования благоприятной социальной обстановки в обществе и здоровья нации в целом.

2. Установлено, что>для результативной адаптации к основным требованиям современного этапа экономического развития необходимо максимально использовать производственные ресурсы. Уточнено содержание критериев эффективности использования ресурсов на мясоперерабатывающих предприятиях в условиях интеграции и их рассмотрения с учетом экономического, технологического, социального и экологического направлений результативности.

3. Предложена методика оценки эффективности производства на базе обобщающего интегрального показателя, отражающего взаимосвязь полученных результатов и затрат ресурсов в сравнении с нормативом сопоставимости прогнозируемого (общественно-необходимого) уровня эффективности использования ьго ресурса.

4. Выявлены тенденции, проблемы, особенности развития мясоперерабатывающих предприятий и резервы повышения эффективности их функционирования на рынке. Установлено, что за последнее десятилетие произошел резкий спад спроса на мясную продукцию, хотя доля расходов на продукты питания у среднего россиянина почти в 3-4 раза выше, чем в развитых зарубежных странах. Причем часть россиян исключила мясные продукты из основного рациона питания и фактически недоедает.

5. Неудовлетворительны обеспеченность мясоперерабатывающих предприятий современным оборудованием, квалифицированными кадрами, организация системы сбыта. Изношенность основных производственных фондов - 70 %, а уровень использования мощности по производству мяса составляет всего 18 %, по выработке колбасных изделий - 54 %. Хозяйства и предприятия не в состоянии компенсировать убыточность своей деятельности из-за низкой платежеспособности населения.

6. Выявлены тенденции и отраслевые особенности развития мясных предприятий МПЗ «Рублевский», их состояние в области производственного, финансового, материально-технического обеспечения и резервы потенциала для улучшения ситуации и повышения-эффективности сырьевого1 обеспечения.

7. Установлено, что одной из ключевых мер формирования конкурентоспособной деятельности предприятий является логистическое обеспечение решений хозяйственных процессов. Уточнено содержание данного понятия применительно к предприятиям мясной^ промышленности. Логистическое обеспечение только на стадии закупок позволяет снизить издержки на 15-20'%.

8. Построена логистическая модель принятия хозяйственных решений в производственных процессах мясоперерабатывающих предприятий от убоя и переработки скота до распределения продукции. Ликвидация нерациональных звеньев позволит снизить затраты на 6-7 %.

9. Предложена модель логистического управления на базе построения специальных функциональных модулей - бизнес процессов и потока работ. Даны рекомендации по порядку бюджетирования бизнес процессов.

10.Предложены критерии оценки целесообразности интеграции предприятий при производстве мясопродуктов. Оценены преимущества и недостатки вариантов интегрированных образований в условиях предприятий мясного подкомплекса АПК.

11 .Построена схема формирования интеграционных процессов предприятий мясной промышленности с производителями мясопродуктов и ЛИХ. Предложена методика обеспечения равновыгодности участия партнеров при оценке основного и дополнительного вклада партнеров в эффект приращения конечного результата

12.Построена модель оценки и прогнозирования эффективности работы мясоперерабатывающих предприятий (товарная продукция и прибыль) в зависимости от уровня фондовооруженности, производительности труда, товарной продукции на рубль затрат и цены продукции предприятия. Предложенная методика обеспечивает одновременный учет ресурсных возможностей предприятий и результатов их деятельности.

Таким образом, не претендуя на универсализацию мероприятий? и моделей, предлагаемая система мер, сочетающая традиционные методы управления с реализацией подходов на основе логистического обеспечения^ интеграции и модельных экспериментов, обеспечивает повышение эффективности производства. Это позволяет её применять не только в мясной промышленности, и может рассматриваться как общеметодический подход повышения экономической эффективности в отраслях АПК.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Балашов, Андрей Алексеевич, 2005 год

1. Абрамова Г.П. Рынок, механизм ценообразования и маркетинг //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1992, №2.

2. Аганбегян А.Г. Социально-экономическое развитие России //ЭКО. 2004, №1.

3. Александров Н.П. Межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция. М.: Знание. - 1980.

4. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия». М.: ИНФРА-М, 200й.

5. Атлас 3. О системе интегральных показателей эффективности производства на различных уровнях./ Плановое хозяйство. 1976, №9.

6. Бауэрсокс Дональд Дж., Клосс Дэвид Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок. М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2003. - С. 69."

7. Баклаженко Г. Агропромышленные холдинги основа хозяйственной иерархии экономики переходного периода. // АПК: экономика, управление. - 2000. - №11

8. Баклаженко Г.А. Орловская модель управления региональным АПК. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000.-№1

9. Барановский А.И. Конечные результаты: Планирование и оценка. -М„ 1989.

10. Барсов A.A. Эффективность общественного производства. Минск: Наука и техника, 1989.

11. П.Ивантер В.В. Назревающие конфликты благополучного общества //ЭКО, 2004, № 5.

12. Бачурин A.B. Коренная перестройка методов хозяйствования. М.: Экономика, 1989.

13. Белявский И.К. Статистика рынка товаров и услуг. М.: Финансы и статистика, 1995.

14. Блайц С. Комплексные решения в области переработки мяса //Мясная индустрия, №7, 2001 г.

15. Боев В.Р:, Романов А.Е., Серков А.Ф. и др. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов. //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1997, №2.

16. Большой коммерческий словарь /под ред. Т.Ф. Рябовой. -М.: Война и мир, 1996.

17. Бондаренко А. Пищевая и перерабатывающая промышленность: интеграция в мировой рынок //Экономист, №5, 2002 г.

18. Бочалин А.Ф. Пути смягчения сезонности в заготовках скота и птицы.-М.: Колос, 1973. 59 с.

19. Валович Н. Земельная политика в промышленно развитых странах //Экономист, №9,2002 г.

20. Гаврилов Р. О показателях эффективности производства на предприятии // Плановое хозяйство. 1980. - №12.

21. Гаджинский A.M. Логистика, Учебник для высших и средних спец. Учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг» 1999

22. Гайдук В.И., Самодуров И.В. и др. Проблемы и перспективы развития предпринимательской деятельности предприятий АПК, монография, Краснодар, 2000 г.

23. Гайсин Р. Государственное регулирование рыночной конъюнктуры в агросфере. //Российский экономический журнал, 1997, №7.

24. Гаппаров А. Проблема продовольственного обеспечения России. //Пищевая промышленность, №7, 2001 г.

25. Голиков Е.А. Маркетинг и логистика. М.: Дашков и К°, 2001. -412 с.

26. Голышев М. Агропромышленная интеграция в условиях многоукладной экономики. //АПК: экономика, управление. 2000; №5.

27. Гольберг Г. Проблемы эффективности капитальных вложений. Социалистическое хозяйство. -1929. №4.

28. Гончаров В1Д!, Винокуров В.В., Маламуд Д.Б. Анализ конъюнктуры рынка мяса птицы Ml: АгроНИИТЭИПП; 1999.

29. Громова М. Факторы экономического роста в сельском хозяйстве //Экономист, №9, 2002 г.

30. Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательства. -М.: Софит, 1994. -494 с.

31. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. М.: Колос, 1993. - 238 с.

32. Дойков В.В. Рынок мяса и мясопродуктов. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - №7

33. Докучаев М.В. Российский холдинг: достоинства и недостатки //ЭКО, 2004. № 5.

34. Дресклер Л. Измерение и планирование эффективности общественного производства. — М., 1984.

35. Зельднер А.Г. Приоритеты, институты и механизмы выхода аграрной сферы из кризиса в XX веке. М.: Институт экономики РАН, 2000 г.

36. Измалков A.M., Терновых К.С., Логвинова Т.И. Эффективности деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей. // Эффективность и конкурентоспособность аграрного сектора России. Т.З.- М.: МСХА, 1999.

37. Ипполитов Р. Методические рекомендации по анализу экономической эффективности производства // Вестник статистики. 1987. №8.

38. Кайшев В., Дайков В. Мясная индустрия России на рубеже третьего тысячелетия //Мясная индустрия, №6 , 2002 г.

39. Кац И .Я. Экономическая эффективность деятельности предприятий. М.: Экономика, 1987.

40. Колоскова И.Р. К вопросу о государственном регулировании качества продовольствия //Маркетинг, 2001, № 1.

41. Комаров В.И. и др. Экономический механизм интенсификации использования сырья в пищевой промышленности. Кишинев: ШТИИНЦА, 1990.-223 с.

42. Константинова Л.М., Соколинский З.В. Экономическая эффективность производства: анализ статистических показателей. М.: 1987.

43. Кооперация и интеграция в АПК России (Материалы научно-методического совета по формам хозяйствования) / Кузнецов'BtB., Усачёв И.Г., Романов A.A. и др. Ростов-на-Дону, 1999.

44. Корпоративное управление в агропромышленном комплексе России: опыт и пути совершенствования /Материалы Международной научно-практической конференции. М.: Минсельхоз РФ, 2002.

45. Крылатых Э., Строкова О. Аграрный сектор с переходной экономикой и ВТО //Мировая экономика и международные отношения*, №12, 2002.

46. Крылатых Э.Н. Анализ эффективности производства, научно-технического прогресса и хозяйственного механизма. М.: Финансы и статистика, 1991.

47. Куроченко А.В?. Экономическая эффективность деятельности предприятий и объединений. //Вопросы теории и методологии оценки. Киев: 1985.

48. Лисицин А.Б.и др. Мировая практика формирования качества мясного сырья и требования к нему перерабатывающей промышленности, ж-л «Мясная промышленность», №9, 2001 г.

49. Логинов В. Тенденции развития мировых продовольственных рынков //Вопросы экономики, 2002. № 2.

50. Львов Д., Гребенников В., Дементьев В. Путь российских реформ. -//Вопросы экономики, 1996, №6.

51. Магомедов М.Д., Рыбин A.B. Проблемы повышения эффективности производства комбикормов в условиях агропромышленной интеграции. -М.: 2001.- 149 с.

52. Макконнелл K.P., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика. Т.1 / Пер. с англ. М.: Республика, 1992. - С. 39.

53. Малинин С. Экономическая эффективность общественного производства. Минск: Белорусь, 1970.

54. Мамиконян М. Л. Мясная промышленность России на пороге XXI столетия. Состояние, проблемы, предпосылки подъёма. М.: Машиностроение, 2000.

55. Маркетинг в АПК / Г. П. Абрамова, М.М. Жигалин и др. М.: Колос, 1997.-24 с.

56. Мартинкевич Ф.С., Большакова В.П. Об оценке эффективности производства. М, 1989.

57. Маслова В.В. Эффективность сельскохозяйственного производства в условиях многоукладной экономики // Вестник МГУ. 1997, №5.

58. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. М., ВНИЭСХ, 1997.

59. Методические рекомендации по формированию материально-технической базы реализации и заготовок молока и скота. /Беззуб В.М. -Киев: УНИИЭОСХ, 1980. 38 с.

60. Милосердов В.В. Аграрные преобразования в,регионе //Аграрные преобразованияfв АИК Орловской области. М.: РАСХН, Администрация* Орловской области, ВНИЭТУСХ, 2001.

61. Многоукладная экономика АПК России: вопросы теории и практики. /A.A. Шутьков, В.Р: Боев, А.Ф: Серков и др. М.: Колос, 1998. - 357 с.

62. Насыров Р.Г. Повышение эффективности производства молока. -JL: Агропромиздат, 19891

63. Неруш Ю.М. Коммерческая^ логистика. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1997.- 271с.

64. Никитина JI.A., Дубровин И.А. Эффективные направления развития производства,на молочных предприятиях. М.: МГУПБ, 2003.

65. Николайчук В.Е. Заготовительная и производственная логистика. Динамика цен и доходов населения // ЭКО. 2004, № 3.

66. Новожилов В.В. Эффективность общественного производства. М.: Экономика, 1976.

67. Общая технология мяса и мясопродуктов /Рогов И.А., Забашта А .Г., Казюлин Г.П. М: Колос, 2000 - 367 с.

68. Онищенко A.M. Аграрно-промышленные комплексы: проблемы развития и опыт функционирования. Киев, Наукова думка, 1976.

69. Пасхавер Б.И. Об интегральном показателе эффективности производства. М.: Институт экономики АН СССР, 1978.

70. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики /Под ред. Е.И. Сизенко. М.: Пищепромиздат, 2002. - 692 с.

71. Пищевая промышленность Российской Федерации в условиях рынка /Под ред. Е.И. Сизенко. М.: АгроНИИТЭИПП, 1997.

72. Поздняков К.К. Оценка финансового состояния предприятий мясной промышленности России в условиях рынка //Мясная индустрия, 2001. №4.

73. Попова А. Торгово-экономическое сотрудничество России и стран АТР //«Мировая экономика и международные отношения», №11, 2002 г.

74. Проблемы агропромышленного сектора (Научные труды № 47Р). -М.: Институт экономики переходного периода. Аналитический центр аг-ропродовольственной экономики, 2002,

75. Продовольственный рынок России. М.: AHO ИИЦ Статистика России, 2003.

76. Развитие многоукладное™ в аграрной сфере /Боробов В.Н. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003. - 204 с.

77. Ревенков А.Н. Состояние и перспективы развития пищевой промышленности //ЭКО. 2004. № 12.

78. Резников Н.А. Состояние и эффективность сельского хозяйства в переходный период. М.: «Экономика и информатика», 1998. - 192 с.

79. Робинсон Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции. -М., 1986.

80. Рогов А.С., Дубровин И.А. Эффективное сырьевое обеспечение мясоперерабатывающих предприятий. -М;.: Эфес, 2003.

81. Российский статистический ежегодник. М.: Госкомстат России, 1998 г.

82. Русляков В.И., Дубровин И.А. Экономические стимулы в управлении.// Мясная индустрия, 1997, №5.

83. Рыжиков Ю.И. Теория очередей и управление запасами. СПб: Питер, 2001.-4805с.

84. Свободин Ве.А. Интенсификация1'и эффективность сельскохозяйственного производства. -М.: Росагропромиздат, 1988.

85. Смагин Б.И. Определение частных показателей эффективности в аграрном производстве. // Аграрная наука. 2003, № 2.

86. Социально-экономическое положение России. 1999 год. М.: Госкомстат России, 2000 г.

87. Справочник по заготовкам скота и птицы /Под ред. И.И. Федоруса, М: Колос, 1984. 199 с.

88. Сычева Н.К. Определение качества, транспортировки и сдача убойных животных и птицы за рубежом: М.: ЦНИИИТЭИ Минзага СССР; 1965.

89. Терентьев И. Аграрно-промышленный комплекс: состояние и перспективы //Экономист, №10, 2002 г.

90. Умнова Е.В.и др. Экономическое стимулирование качества мяса и мясопродуктов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятии, №7, 2001 г.

91. Фатхутдинов Р.А. Менеджмент конкурентоспособности товара. -М.: Интел-Синтез, 1995 55 с.

92. Ферапонтов А.П. Общий алгоритм проведения маркетинговых исследований. М.: Стандарты и качество, 1995, №2.

93. Финансы России. М.: Госкомстат России, 1998

94. Фомин Д.А., Храмцов Н.С. Экономические основы развития агропромышленной интеграции. Новосибирск, 2000. - 120 с.

95. Фролов К.В «Безопасность России Продовольственная безопасность. Раздел 1». - М: МГФ «Знание», 2000-544 с.

96. Холод Л.И. Возможные пути реформирования финансово-кредитного механизма в АПК. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1996, №10

97. Холод Л.И. Резервы роста эффективности сельскохозяйственного производства. Минск: Урожай, 1984. - С. 154.

98. Холодов В.В. Прогноз развития пищевой промышленности до 2004 г. //Пищевая промышленность, №7, 2001 г.

99. Храмова И., Верхайт П. Рыночные структуры продовольственного комплекса в России в условиях переходной экономики //Вопросы экономики, 1997, №8.

100. Хрипач В! О показателях хозяйственной деятельности предприятий // Плановое хозяйство. 1980. - № 4.

101. Черковец В.Н. О росте производительности труда и эффективности социалистического производства // Плановое хозяйство. 1982. №4.

102. Черняев: А.А. Развитие вертикальной интеграции в Поволжье. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1997. №1 - С.8.

103. Черняков^Б. Крупные предприятия аграрного сектора США в новом веке //США и Канада, №1, 2002 г.

104. Черчилль Г.А. Маркетинговые исследования. СПб: Питер, 2001. - 752 с.

105. Шанк Дж., Говиндараджан В. Стратегическое управление затратами. СПб: Бизнес-микро, 1999. - 288 с.

106. Эрнст Л. Перспективы развития животноводства в новом веке. //Экономист, № 6, 2002 г.

107. Юзефович А.Э. Оценка возможностей и результатов сельскохозяйственного производства. Киев, 1976

108. Яшин С.А. Сегментация рынков потребителей как основа для принятия решений в производственно-коммерческой деятельности предприятия. М.: ВАВТ, 2000. - 45 с.

109. Assessing the Potential and Direction of Agricultural Trade within the ASIAN Region. Seminar in Bangkok, Economic and social commission for Asia and the pacific, OON, 1994 r.

110. Sector s trategies and p roject p roposals on 2 001 -2004. С hapter V III, Food and Agriculture. Paris, 2001.

111. The future of food: An Overview of trends and key issues, Geneva, 1988.

112. The Government's medium term strategy and polices to deepen economic reform and restructuring. Report, Government of Mongolia on consultative group meeting. Paris, 2001.