Маркетинговые аспекты формирования ассортиментной политики мясоперерабатывающих предприятий тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ситжанова, Акжан Мурзагуловна

• Ситжанова, Акжан Мурзагуловна
• кандидат экономических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ситжанова, Акжан Мурзагуловна

Введение.

1 Теоретические основы формирования ассортиментной политики предприятия на принципах маркетинга.

1.1 Ассортиментная политика предприятия — основа стратегии реализации комплекса маркетинга.

1.2 Сущность и характеристики основных понятий системы 24 формирования ассортимента продукции предприятия.

1.3 Классификация методик выбора ассортиментной политики.

Выводы по первой главе.

2 Анализ факторов влияющих на формирование ассортимента мясоперерабатывающих предприятий (на примере колбасных изделий).

2.1 Анализ тенденций российского рынка пищевой продукции (на примере колбасных изделий).

2.2 Маркетинговый анализ деятельности предприятий на рынке колбасных изделий Оренбургской области.

2.3 Конкурентный анализ ассортиментной политики основных производителей колбасных изделий Оренбургской области.

Выводы по второй главе.

3 Формирование оптимальной ассортиментной политики производственного предприятия (на примере производителей колбасных изделий). 103,

3.1 Этапы процесса формирования ассортиментной политики производственного предприятия.

3.2 Этапы процесса разработки и принятия решения об обновлении ассортимента продукции.

3.3 Рекомендации по формированию рациональной структуры производственного ассортимента.

Выводы по третьей главе.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Маркетинговые аспекты формирования ассортиментной политики мясоперерабатывающих предприятий»

Актуальность темы исследования. Динамика и нестабильность современных экономических условий хозяйствования, усугубляемые периодическими факторами кризисных явлений в экономике как государственного, так и мирового масштаба, определяют необходимость предприятий постоянно оптимизировать рыночную деятельность. Основным направлением обеспечения конкурентоспособности и устойчивости предприятий на целевых рынках становится эффективная ассортиментная политика, направленная на усиление способности их продуктовых ассортиментных рядов адекватно отвечать текущему потребительскому спросу по качественным и количественным критериям.

Сегодня можно говорить о доминантной роли ассортимента предприятия (его качественной и количественной структуре) в системе обеспечения его конкурентоспособности, понимая, что проблема его формирования находится в сфере стратегического и тактического маркетинга.

Основная проблема, с точки зрения управления процессом формирования оптимальной ассортиментной политики, заключается в отсутствии четкой структуры объектов управления на каждом этапе данной деятельности, что, в свою очередь, затрудняет определение и координацию методов и технологий целевых маркетинговых мероприятий.

Актуальность рассматриваемой проблематики <• подтверждается недостаточной теоретической проработкой вопросов, связанных с созданием научно обоснованной методологической базы, используемых в процессе формирования ассортиментной политики производственных предприятий и позволяющих создать организационно-экономические условия устойчивого функционирования предприятия в конкурентной среде.

Таким образом, маркетинговые аспекты формирования ассортиментной политики производственного предприятия характеризуются как актуальные, поскольку их применение позволит хозяйствующим субъектам обеспечить стабильные показатели конкурентоспособности на целевом рынке.

Степень изученности проблемы. Фундаментальный вклад в исследовании общих вопросов, связанных с формированием ассортиментной политики, внесли такие зарубежные и отечественные учёные - исследователи, как И. Ансофф, Г. Ассэль, Б.Берман, П. Дойль, Ф. Котлер, Ж-Ж. Ламбен, М. Мак-Дональд, М. Портер, В.А. Абчук, JI.E. Басовский, Л.П. Дашков, П.С Завьялов, H.H. Никулина, А.Н. Романов, Г.В. Савицкая, Б.А. Соловьёв, Б.И. Синецкая, Р.А Фатхутдинов и другие. Научные обобщения проводились с целью осветить опыт предшественников и дать обоснованные рекомендации в выбранном направлении исследования с учётом новых достижений.

Несмотря на значительное число научных работ, посвященных проблеме формирования производственного ассортимента, существует необходимость четкой структуризации понятийных категорий ассортиментной политики с позиции объектов управления, определяющих специфику маркетинговой деятельности современных отечественных предприятий. Это позволит эффективно подходить к вопросам разработки и внедрения современных методов и технологий в практику их работы, так как выявление объектов управления ассортиментной политикой повысит управляемость процессом на каждом этапе его формирования и оптимизации.

Таким образом, ассортиментная политика должна быть ориентирована на повышение конкурентоспособности предприятия путём постоянной оптимизации комплекса рыночных предложений предприятия в соответствии со спросом.

Наличие сформулированной проблемы обусловило потребность в поиске и разработке научных предложений, направленных на формирование оптимальной ассортиментной политики производственных предприятий.

Цель диссертационного исследования — разработка теоретических и методических положений связанных с формированием ассортиментной политики мясоперерабатывающих предприятий на основе, маркетингового подхода.

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

- изучить и обобщить труды отечественных и зарубежных учёных по вопросам содержания понятия «ассортиментная политика» и определить основные этапы формирования ассортиментной политики производственного предприятия с учётом маркетинговой ориентации; исследовать тенденции развития российского рынка мясоперерабатывающей промышленности и выявить наиболее значимые факторы, влияющие на формирование их оптимального ассортимента;

- провести маркетинговый и конкурентный анализ деятельности мясоперерабатывающих предприятий на рынке колбасных изделий Оренбургской области и разработать детальную структуризацию уровней и классов сегментов для потребителей колбасной продукции; '

- разработать структурную схему сегментирования рынка потреби-телей колбасных изделий при формировании ассортиментной политики на функциональном уровне;

- разработать маркетинговые и организационные аспекты модернизации ассортиментного комплекса и выявить основные элементы регламентации ассортиментной политики предприятия.

Объектом исследования являются коммерческие мясоперерабатывающие предприятия на рынке Оренбургской области.

Предметом исследования является маркетинговые аспекты ассортиментной политики мясоперерабатывающих предприятий по производству колбасных изделий.

Теоретическую и методологическую основу диссертационной работы составили исследования и научные труды отечественных и зарубежных учёных, научно-методическая литература, опубликованные научно-исследовательские статьи, доклады научно-практических конференций.

При выполнении работы применялись различные методы исследований: системный анализ, логический анализ, экономико-математическое и структурно-динамическое моделирование, методы математической статистики, экспертное оценивание, сравнение и группировка.

Научная новизна исследования заключается в разработке маркетинговых аспектов формирования ассортиментной политики на мясоперерабатывающих предприятиях. В процессе исследования получены следующие научные результаты:

1) Уточнено определение ассортиментной политики предприятия как система мер по управлению динамичным набором ассортиментных комплексов маркетинга, для разных сегментов рынка направленных на обеспечение стратегических конкурентных преимуществ предприятия. Представлены маркетинговые аспекты ассортиментной политики: управление базовой частью бизнес-портфеля (стратегический уровень); управление ассортиментными группами на целевом рынке (функциональный уровень); модернизация ассортиментных комплексов (инструментальный уровень).

2) Выявлены наиболее значимые рыночные факторы, влияющие на формирование ассортимента продукции на рынке колбасных изделий Оренбургской области: устойчивый рост рынка (в пределах'10 %) с 2004 по 2009 год; ввозной характер поступления колбасной продукции; преимущество отечественного производителя (до 99 % продукции). Со стороны спроса выявлены наиболее значимые критерии выбора потребителем колбасных изделий: предыдущий опыт потребления; цена; внешний вид. Выбор производителя определяется широтой ассортимента, внешним видом продукции, известностью брэнда, оптимальным соотношением «цена-качество».

3) Адаптирована методика конкурентного анализа рыночной активности производственного предприятия в сфере ассортиментной политики к условиям рынка (по количеству покупателей мясной продукции, по долям предприятия в стоимостном потреблении). Преимуществами предлагаемого варианта методики являются: учет отраслевой специфики; расширение анализируемых показателей; объективность; небольшая трудоемкость. Методика базируется на использовании следующих рыночных показателей: рейтинг выбора колбасных изделий; предпочтения по ассортиментным группам; отношение к качественным характеристикам (состав, добавки, соответствие ГОСТам; рейтинг выбора производителей).

4) На функциональном уровне при формировании ассортиментной политики, нами разработана и предложена структурная схема сегментирования рынка колбасных изделий с учётом следующих признаков: социально-демографических (культурные традиции, пол, возраст, место жительства); экономических (уровень потребления, структура потребления, уровень дохода, структура дохода); социально-психологических (тип личности, отношение к покупке, отношение к новому продукту). Данные признаки определены с учетом коэффициентов весомости для каждого целевого рынка мясоперерабатывающих предприятий Оренбургской области;

5) Разработаны маркетинговые и организационные элементы модернизации ассортиментных комплексов (инструментальный уровень): этапы процесса принятия решения о выведения на рынок нового товара, оптимальная структура производственного ассортимента на основе информационно-логической схемы гибкого многовариантного проектирования; элементы процесса регламентации работ по оптимизации ассортимента предприятия;

Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что полученные теоретические и методические положения, связанные с формированием ассортиментной политики мясоперерабатывающих предприятий на основе маркетингового подхода могут быть рекомендованы к использованию не только в Оренбургской области, но и в России в целом. Использование предприятиями области адаптированной методики конкурентного анализа, позволит более - гибко подойти к решению проблем формирования ассортиментной политики и наиболее полному удовлетворению потребностей покупателя при выборе колбасной продукции.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования докладывались автором и обсуждались на: Международной научно-практической конференции «Социально-политические аспекты реформирования экономической системы современного общества» (Саратов, 2009), XI Международной научной конференции «Проблемы менеджмента и рынка» (Оренбург, 2007), региональной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов Оренбургской области (Оренбург, 2004), I Международной научно-практической конференции «Формирование конкурентоспособности региона» (Оренбург, 2003), II Международной научно-практической конференции «Маркетинг и общество» (Казань, 2007), региональной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов Оренбургской области (Оренбург, 2009), XI Международной научно-практической конференции «Маркетинг в инновационном развитии организации» (Ярославль, 2008), Международная научная конференция «Проблемы межрегионального сотрудничества в условиях формирования единого экономического пространства: стратегия и механизм реализации» (Актобе — Оренбург, 2003). Экспериментальная апробация основных результатов' диссертационного исследования проводилась на базе действующих предприятий: ООО «Сокол», ООО «Афанасьевич» — производителей колбасной продукции Оренбургской области и внедрением теоретических положений работы в учебный процесс в ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» по специальностям «Коммерция», «Маркетинг», «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» при проведении - лекционных и практических занятий по дисциплинам: «Организация коммерческой деятельности предприятий», «Коммерческая деятельность», «Основы коммерческой деятельности».

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ситжанова, Акжан Мурзагуловна

Выводы по третьей главе

1. Основываясь на авторском определении ассортиментной политики как систему действий по формированию ассортимента продукции, в зависимости от запросов потребителей и этапов жизненного цикла товаров, в соответствии с долгосрочными стратегическими целями предприятия, направленными на обеспечение конкурентных преимуществ предприятия, предложен авторский подход к процессу формирования ассортиментной политики, состоящий из следующих этапов:

- этап управления базовой частью бизнес-портфеля, на котором решаются задачи формирования эффективного ассортимента в стратегической перспективе; этап управления ассортиментными группами, на котором определяется оптимальный комплекс маркетинга с целью удовлетворения целевых сегментов рынка;

- этап модернизации ассортиментных комплексов, на котором разрабатывается наилучшее рыночное предложение, позволяющее более полно сочетать потребительскую удовлетворенность и коммерческую привлекательность для предприятия.

2. Ассортиментная стратегия предприятия должна определять все принимаемые решения в области управления существующим ассортиментом и определять характер и степень его обновления. В этой связи нами предлагается алгоритм процесса разработки и принятия решения об обновлении ассортимента, включающий такие шаги, как:

- выбор стратегии обновления ассортимента;

- разработка ряда концепций новых товаров, то есть системы ориентирующих базисных представлений предприятия-изготовителя о создаваемом товаре и его рыночных возможностях;

- оценка степени новизны соответствующего нового товара;

- определение затрат на реализацию каждого проекта;

- прогнозирование спроса на новый товар (в стоимостном выражении) в случае реализации соответствующего проекта;

- выбор оптимального варианта обновления ассортимента из представленных проектов.

3. Процесс проектирования производственного ассортимента должен в минимальные сроки обеспечивать эффективные проектные решения для различных вариантов потребительских ситуаций при различных состояниях рынка. Следовательно, задача построения рациональной структуры производственного ассортимента сводится к разработке процесса поэтапного преобразования входной информации в выходную. В этой связи предлагается информационно-логическая схема гибкого многовариантного проектирования ассортимента, где определяются методы и критерии - отбора условий ограничения при преобразовании входной информации в выходную для осуществления функции автоматизированной подготовки маркетингового исследования.

4. Для одного из крупных производителей колбасной продукции Оренбургской области ООО «Сокол», приверженцами продукции которого по результатам проведенного исследования являются 19,2 % покупателей, были реализованы базовые теоретические предложения:

- на этапе управления базовой частью бизнес-портфеля предприятия осуществлен портфельный анализ методом МакКинзи / Дженерал Электрик. Для этого в качестве силы позиции бизнеса была взята доля рынка, в качестве привлекательности отрасли < — маржинальная > рентабельность. Данными послужили результаты собственного конкурентного анализа, проведенного автором, а также результаты полевых маркетинговых исследований потребителей и кабинетных исследований отчетности предприятия;

- на этапе управления ассортиментными группами осуществлен детальный анализ ассортиментных групп, который проводится на базе методики АВС-анализа;

- на следующем этапе формирования ассортиментной политики — управления ассортиментной единицей — осуществлен анализ и дана оценка каждого комплекса маркетинга в каждой ассортиментной группе.

5. По результатам проведенного анализа ассортиментной политики ООО «Сокол» были даны некоторые рекомендации по ее оптимизации, что позволит более эффективно управлять динамичным набором комплексов маркетинга и обеспечит стратегические конкурентные преимущества предприятия. • •'• "''К'рЬ.<

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате выполнения научно-исследовательской квалификационной работы получены следующие основные выводы:

1. Анализ терминологической базы ассортиментной политики показал, что научные концепции определения ассортиментной политики предприятия рассмотрены на основе их классификации по следующим трем целевым направлениям: как базовая часть разработки бизнес-портфеля предприятия (цель: обеспечение стратегических конкурентных преимуществ); как управление ассортиментными группами (цель: удовлетворение целевых сегментов рынка) как часть товарной политики предприятия (цель: разработка наилучшего ассортиментного комплекса).

Таким образом, нами дано следующее определение ассортиментной политики предприятия: система мер по управлению динамичным набором ассортиментных комплексов маркетинга, для разных сегментов рынка направленную на обеспечение стратегических конкурентных преимуществ предприятия. Система формирования ассортиментной политики предприятия рассмотрена на основе выработки целей и задач, учета основных принципов, этапов разработки, а также стратегических и тактических направлений развития ассортимента.

2. На основе сравнительного анализа специфики методов конкурентного анализа адаптирована методика конкурентного анализа рыночной активности предприятия.

3. На базе информационных материалов различных источников проанализированы основные тенденции рынка колбасной продукции РФ за 2004 - 2010 годы с позиции трендов таких показателей, как объем предложения, объем производства, численность потребителей, объемы импорта и экспорта. Выявлен баланс спроса и предложения.на российском колбасном рынке. Определены основные сегменты потребителей по основным ассортиментным группам, а также по уровню доходов населения.

5. Динамика структуры рынка колбасных изделий Оренбургской области за 2004 - 2009 годы позволяет констатировать приблизительно следующее соотношение: объемы собственного производства — около 35 °/о, ввоз из регионов РФ — около 65% и импорт — около 0,5%. Ценовая динамика за 2004 — 2008 год положительная, с 2008 года происходит отрицательный рост. Основываясь на этих данных и общеэкономических показателях уровня жизни населения на территории Оренбургской области, возможно предположение об изменении в ближайшее время ассортиментной структуры предложения колбасной продукции в сторону увеличения видов и сортов среднеценовой и низкоценовой ассортиментных групп.

6. Проведен конкурентный анализ ассортиментной политики крупных мясоперерабатывающих предприятий — производителей колбасной продукции Оренбургской области — на основе анализа маркетинговых данных и адаптированной автором методики конкурентного анализа рыночной активности предприятия, теоретически описанной в первой главе. Результаты проведенного анализа позволяют сделать следующие выводы:

- по количеству покупателей мясной продукции: ООО «Новотроицкий» мясокомбинат» — 26,50 %, ООО «Сокол» — 19,20 %, ООО «Компания

НИСОН» — 14,21 %, ОАО «Мясокомбинат «Сорочинский» - 11,95 °/о,

ЗАО «Орский мясокомбинат» — 9,45 %, ООО «Афанасьевич»-7,40 °Л>;

- по долям предприятий в стоимостном! • потреблении продукции:

ООО «Новотроицкий» мясокомбинат» — 26,87 %, ООО «Сокол» -22,15

ООО «Мясокомбинат «Сорочинский» — 14,18 %, ЗАО «Орский мясокомбинат»

- 12,01 %, ООО «Компания «НИСОН» — 11,08 %, ООО «Афанасьевич»

6,84 %.

Анализ модели по столбцам позволяет сделать вывод о тенденциях в потреблении продукции конкретной ассортиментной / группы в целях определения возможной перспективы по емкости рынка данного продукта. Кроме того, результаты позволяют сделать вывод о среднеценовых изменениях потребляемой продукции. Анализа модели -по строкам делает возможным

I 1 вывод о тенденциях изменений в структуре потребления продукции конкурентов, их ценовой политике и сопоставить данные показатели с информацией по своему (базовому) предприятию.

7. Ассортиментная стратегия предприятия должна определять все принимаемые решения в области управления существующим ассортиментом, характер и степень его обновления. В этой связи нами предлагается алгоритм процесса разработки и принятия решения об обновлении ассортимента, включающий такие шаги, как: выбор стратегии обновления ассортимента; разработка ряда концепций новых товаров, то есть систему ориентирующих базисных представлений предприятия-изготовителя о создаваемом товаре и его рыночных возможностях; оценка степени новизны соответствующего нового товара; определение затрат на реализацию каждого проекта; прогнозирование спроса на новый товар (в стоимостном выражении) в случае реализации соответствующего проекта; выбор оптимального варианта обновления ассортимента из представленных проектов.

8. Процесс проектирования производственного ассортимента должен в минимальные сроки обеспечивать эффективные проектные решения для различных вариантов потребительских ситуаций при различных состояниях рынка. Следовательно, задача построения -. - рациональной структуры производственного ассортимента сводится к разработке процесса поэтапного преобразования входной информации в выходную. В этой связи предлагается информационно-логическая схема гибкого многовариантного проектирования ассортимента, где определяются методы и критерии отбора условий ограничения при преобразовании входной информации в выходную для осуществления функции автоматизированной подготовки маркетингового исследования.

9. По результатам проведенного анализа ассортиментной политики ООО «Сокол» были даны некоторые рекомендации по ее рптимизации, что позволит более эффективно управлять динамичным набором комплексов маркетинга и обеспечить стратегические конкурентные преимущества предприятия

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ситжанова, Акжан Мурзагуловна, 2011 год

1. Абчук, В.А. Коммерция В.А. Абчук : учебник для вузов — СПб. : Издательство Михайлова В.А., 2008. — 475 с.

2. Абоюду, А. К. Маркетинговый подход к формированию оптимальнойструктуры товарного ассортимента на предприятии : автореферат диссканд.экон. наук : 08.05.05 / А.К. Абоюду- Воронеж, 2009 — 22 с.

3. Абовский, Н. П. Творчество: системный подход, законы развития, принятия решений / Н. П. Абовский. — М. : СИНТЕГ, 2003. — 312 с.

4. Авдокушин, Е. Ф. Маркетинг в международном бизнесе : учебник / Е. Ф. Авдокушин .- 2-е изд. М. : Дашков и К, 2005. - 328 с.

5. Акулич, И. JL Международный маркетинпучебник для вузов / И. JI. Акулич .- 2-е изд. Минск. : БГЭУ, 2007. - 495 с.

6. Алексеев, С. В. Международный маркетинг : учебник / С. В. Алексеев, Н. А. Нагапетьянца.- 2-е изд., перераб. и доп. -Москва : Юнити, 2005. 271 с \

7. Алексунин, В. А. Маркетинг: учебник для вузов / В. А. Алексунин 5-е изд., перераб. и доп. М. : Дашков и К, 2010. - 215 с.

8. Алексунин, В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебник / В. А. Алексунина .- 6-е изд. М. : Дашков и К, 2008. - 716 с.

9. Алексунин, В.А. Электронная коммерция и маркетинг в Интернете : учебник /В. А. Алексунин, : В. В. Родигина .-3-е изд. Москва : «Дашков и К°», 2008. - 214 с.

10. Амблер, Т. Маркетинг и финансовый результат = Marketing and the bottom line: новые метрики богатства корпорации / Т. Амблер . М. : Финансы и статистика, 2003. - 248 с. г,? и-,

11. Андреева, О.Д. Технология бизнеса: маркетинг : учебник для вузов / О. Д. Андреева. М. : ИНФРА: Норма, 1997. - 224 с

12. Ансофф И. Страгеческое управление : учебник / И. Ансофф. — 7-е изд. исправ. и допол. М. : 2006. — 358 с.

13. Архипов, В. Е. Маркетинг: техника создания спроса / В. Е. Архипов. М.: Вершина, 2005. - 304 с

14. Асаул, А. Н. Маркетинг менеджмент в строительстве = MarketingManagement in Construction: учебник для вузов / А. Н. Асаул, В. П. Грахов . -СПб.: Гуманистика, 2007. - 248 с

15. Ассэль Г. Маркетинг : принципы и стратегия : учебник для вузов / Г. Ассэль. М. : ИНФРА-М, 2001. - 804 с

16. Ахматова, Д. Н. Маркетинговые исследования на рынке товаров промышленного назначения : автореферат дис.экон. наук: 08.00.05 : / Д. Н. Ахматова ; Оренбург : ОГУ, 2004. - 22 с-"" • ■ ^

17. Багиев, Г. JI. Международный маркетинг: учебник для вузов / Г. JI. Багиев, Н. К. Моисеева, В. И. Черенков. 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Питер, 2009. - 688 с.

18. Багиев, Г. JI. Маркетинг : учебник для студентов вузов / Г. JI. Багиев,

19. B. М. Тарасевич.- 3-е изд., перераб. и доп. СПб. : Питер, 2010. - 574 с.

20. Баканов^ М. И. Теория экономического анализа : учебник / М. И. Баканов, М. В. Мельник, А. Д. Шеремет.- 5-е изд., перераб. и доп. -М. : Финансы и статистика, 2007. 536 с.

21. Балабанова, JI.B. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция / JI. В. Балабанова. М.: Экономика, 2003. - 206 с.

22. Басовский, JI. Е. Маркетинг : учебник / JI. Е. Басовский. М. : ИНФРА-М, 2010.- 134 с.

23. Беляев, В. И. Маркетинг : основы теории и практики : учебник для вузов / В. И. Беляев .- 2-е изд., стер. М. : КноРус, 2007. - 672 с.

24. Бердышев, С. Н. Информационный маркетинг : учебник /

25. C. Н. Бердышев. М. : Дашков и К, 2009. - 216 с.

26. Березин, И. С. Маркетинговые исследования. Как это делают в России : учебник / И. С. Березин. М. : Вершина, 2005. - 432 с.

27. Бендина, Н. В. Маркетинг: учебник / Н. В. Бендина, А. В. Земцов -М. : ПРИОР, 2000. 208 с.1.I -<

28. Бизнес-Карта-2008. Оптово-розничная торговля. М., 2008. Т.' 1 : Промышленные товары. Продовольственные товары, 2008. - 691 с.

29. Брагина, JI.A. Организация и управление торговым предприятием : Учебник / JT.A. Брагина, Т. П. Данько. М. : ИНФРА-М, 2005. - 303 с.

30. Бузукова, Е. А. Ассортимент розничного магазина : методы анализа и практические советы. — учебник для вузов / Е.А. Бузуковой — СПб.: Питер, 2007.-176 с.

31. Буренина, Т.А. Маркетинг на базе интернет-технологий : учебник / Т.А. Буренина. М. : Благовест-В, 2005. - 152 с.

32. Бурцева, Т. А. Управление маркетингом : учебник / Т. А. Бурцева, В. С. Сизов, О. А. Цень. М.: Экономистъ, 2005. - 223 с.

33. Бухтоярова, О. В Управление маркетингом на предприятиях торговли : автореф. дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / О. В. Бухтоярова . -Оренбург : ОГУ, 2002. 18 с.

34. Варламов, A.C. Совершенствование управления ассортиментом производственных предприятий : автореф. дисс. канд. эконом, наук / A.C. Варламов. Челябинск, 2000.-¡27 с. п^о

35. Васильев, Г. А. Рекламный маркетинг : учебник для вузов / Г. А. Васильев, В. А. Поляков. М. : 2008. - 276 с.

36. Ващёкина, Г.А Маркетинг : учебник для вузов / Н.П. Ващекина.- 3-е изд., перераб. и доп. М. : ИД ФБК-ПРЕСС, 2004. - 312 с.

37. Виноградова, С. Н. Коммерческая • деятельность : учебник / С. Н. Виноградова, О. В. Пигунова.- 2-е изд., испр. Минск: Вышэйш. шк., 2006.-351 с.

38. Выгодская, Э. Г. Маркетинг : / Э. Г. Выгодская, Н. П. Колпакова . -СПб.: ГИОРД, 2008. С 126- 128.

39. Гаджинский,А.М. Логистика : учебник /А. М. Гаджинский.-15-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и К, 2008. - 472 с.

40. Гембл, П. Маркетинг взаимоотношений с потребителями : пер. с англ. / П. Гембл, М. Стоун, Н. Вудкок . М.: ФАИР-ПРЕСС, 2002. - 512 с.

41. Генова, С. И Оптимизация процесса планирования ассортимента продукции в рамках маркетинговой деятельности предприятия : автореф. дис. канд. экон. наук : 08.00.06 / С. И. Генова. Кишенёв : 2006. - 23 с.

42. Герасимов, Б. И. Маркетинговые исследования рынка : учебник для вузов / Б. И. Герасимов, Н. Н. Мозгов . М. : ИНФРА-М, 2009. - 336 с.

43. Годин, А. М. Маркетинг : учебник для вузов / А. М. Годин .- 6-е изд., перераб. и доп. М. : Дашков и К, 2008. - 756 с.

44. Голиков, Е. А. Маркетинг и логистика : учебник для вузов / Е. А. Голиков .- 3-е изд. М. : Дашков и К, 2001. - 412 с.

45. Голубков, Е. П. Маркетинг: словарь-справочник / Е. П. Голубков . -2-е изд. М.: Дело, 2001. - 440 с.

46. Голубков, Е. П. Маркетинговые исследования : теория, методология и практика / Е. П. Голубков. М. : Финпресс, 2006. - 416 с.

47. Гончаров, В. Д. Маркетинг продовольственных товаров в России / В. Д. Гончаров. М. : Финансы и статистика, 2002. - 176 с.

48. Григорьев, М. Н. Маркетинг : учебник для вузов / М. Н. Григорьев . М. : Гардарики, 2006. - 366 с.

49. Гэбэй, Дж. Маркетинг : новые возможности : пер. с англ. / Дж. Гэбэй. М. : ФАИР-ПРЕСС, 2002. - 368 с.

50. Данько, Т. П. Управление маркетингом : учебник / Т. П. Данько . М. : ИНФРА-М, 2009. - 363 с.

51. Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли: учеб. для студ. высш. учеб. заведений / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц.- 8-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и К, 2007. - 700 с. ~ I А

52. Дихтль, Е. Практический маркетинг / Е. Дихтль, X. Хершген. -М.: ИНФРА-М, Высш. шк., 1996. 255 с.

53. Дубцов, Г. Г. Товароведение пищевых продуктов : учебник / Г. Г. Дубцов .- 5-е изд., испр. Москва : Академия, 2008. - 264 с.

54. Дубцов, Г. Г. Ассортимент и качество пищевой продукции : учебник для вузов / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, JI. С. Кузнецова. -М. : Мастерство, 2001. 240 с.

55. Дойль, П. Маркетинг-менеджмент и стратегии : учебник / П. Дойль .3-е изд. СПб. : Питер, 2003. - 544 с.

56. Домнина, С. В.Стратегический маркетинг : учеб. пособие / С. В. Домнина, Е. К. Чиркунова. Самара : Изд-во Самарского гос. архитектурно-строит. ун-та, 2007. - 132 с.

57. Дэй, Дж. Стратегический маркетинг : пер. с англ. / Дж. Дэй. -М.: Эксмо, 2003. 640 с.

58. Еремин, В. Н. Маркетинг : основы и маркетинг информации : учебник для вузов / В. Н. Еремин. М. : КноРус, 2006. - 656 с.

59. Ерохина, JT. И. Маркетинг в оптовой и розничной торговле : учебник для вузов / JI. И. Ерохина, Е. В. Башмачникова, Е. В. Романеева. -М. : КноРус, 2007. 248 с.

60. Жабина, С. Б. Маркетинг продукции и услуг : общественное питание: учебник / С. Б. Жабина .- 2-е изд., стер. М. : Академия, 2007. - 224 с.

61. Забин, Д. Прицельный маркетинг = Précision Marketing : новые правила привлечения и удержания клиентов : пер. с англ. / Д. Забин, Г. Бребах . М. : Эксмо, 2006. - 304 с.

62. Завьялов, П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах : учебник /П. С. Завьялов . М. : ИНФРА-М, 2008. - 496 с.

63. Кругляков, Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова . М. : Маркетинг, 2001. - 488 с.

64. Кругляков, Г.Н. Товароведение продовольственных товаров: учебник / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. -448 с.

65. Коснырева, JI. M. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник для вузов / Л. М. Конырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский . М. : Академия, 2005. - 320 с.

66. Кнышова, Е.Н. Маркетинг : учебник / Е.Н. Кнышова. М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2004. - 282 с .

67. Ковалев, А.И. Промышленный маркетинг: монография / А.И. Ковалев . М. : Благовест-ВЦентр экономики и маркетинга, 2002. - 304 с.

68. Ковалевский, В. П. Стратегический маркетинг : учебное пособие / В. П. Ковалевский; М-во образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию; ГОУ ВПО "ОГУ". Оренбург: ГОУ ОГУ, 2007. - 150 с.

69. Кэмпбел, Д. Стратегический менеджмент : учебник / Д. Кэмпбел, Д. Стоунхаус, Б. Хьюстон ; Пер. с англ. М. : Проспект, 2003. - 336 с.

70. Короткова, Т. Л. Коммерческая деятельность : учебник под ред. Т. Л. Коротковой, Н.К. Моисеевой -М. : Финансы и статистика, 2007. — 416 с.

71. Короткое, А. В. Маркетинговые исследования : учебник / А. В. Коротков . М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 304 с.

72. Котлер, Ф. Стратегический маркетинг некоммерческих организаций : пер. с англ / Ф. Котлер, А. Р. Андреасен.- 6-е изд. Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 855 с.

73. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент = Marketing Management / Ф. Котлер, К. Л. Келлер .- 12-е изд. СПб. : Питер, 2007. - 816 с.

74. Королёва В.И. Менеджмент : учебник / под ред. В. И. Королева М. : Экономистъ, 2006. - 432 с.

75. Крюков, А. Ф. Управление маркетингом-:¡учебник для вузов/ А. Ф. Крюков. М. : КноРус, 2005. - 368 с.

76. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива : учебник для вузов / Ж-Ж. Ламбен Спб. Наука 1996. - 589 с.

77. Лавлок, К. Маркетинг услуг = Service Marketing : персонал, технологии, стратегии : пер. с англ. / К. Лавлок .- 4-ё изд. М. : Вильяме, 2005.1008 с.

78. Лебедева, О. А. Маркетинговые исследования рынка : учебник / О. А. Лебедева, Н. И. Лыгина . М.: Форум: ИНФРА-М, 2005. - 192 с.

79. Лукина, А. В. Маркетинг товаров и услуг : учебник / А. В. Лукина . -М.: ИНФРА-М, 2008. 238 с.

80. Лыгина, Н. И. Маркетинг товаров и услуг : учебник / Н. И. Лыгина, И. Р. Ляпина . М.: Форум: ИНФРА-М, 2005. - 240 с.

81. Мак-Доналд, М. Стратегическое планирование маркетинга. СПб.: Питер, 2000. -320 с.

82. Маслова, Т. Д. Маркетинг : учебник для вузов / Т. Д. Маслова, С. Г. Божук, Л. Н. Ковалик .- 3-е изд., доп. и перераб. СПб.: Питер, 2009. - 384 с.

83. Медведева, Т. П. Маркетинговые исследования : учеб. пособие для вузов / Т. П. Медведева, О. А. Щербина, Т. И. Вилкова . Оренбург : ГОУ ОГУ, 2007. - 422 с.

84. Маленков, Ю. А. Стратегический менеджмент : учебник для вузов / Ю. А. Маленков . М. : Проспект, 2009. - 224 с.

85. Нагапетьянца, H.A. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебник для вузов / под ред. Н. А. Нагапетьянца . М.: Вузовский учебник, 2008. - 272 с.

86. Никулина, Н. Н. Страховой маркетинг : учебник для вузов / Н. Н. Никулина, Л. Ф. Суходоева, Н. Д. Эриашвили . М. : Юнити, 2009. - 504 с.

87. Ноздрева,Р. Б. Международный маркетинг : учебник/ Р. Б. Ноздрева М.: Экономистъ, 2005. - 990 с .

88. Павлова, Н. Н.Маркетинг в практике современной фирмы : учебник для предприятий / Н. Н. Павлова . М. : Норма, 2008. - 370 с.

89. Панкратов, Ф.Г., Серегина, Т.К. Коммерческая деятельность : учебник для вузов / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина. 4-е изд., перераб. и доп. -М.: Информационно внедренческий центр «Маркетинг», 2007. - 580 с.

90. Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности : учебник для вузов / под ред. О.В. Памбухчиянц 3-е изд.,перераб. И доп. -М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2007. — 672 с.

91. Панкрухин, А. П. Маркетинг : учебник для вузов.- 5-изд., стер. -М.: Омега Л, 2007. - 656 с.

92. Парамонова, Т. Н. Маркетинг : учебник для вузов / под ред. Т. Н. Парамоновой .- 5-е изд., стер. М. : КноРус, 2008. - 360 с.

93. Парамонова, Т.Н. Ассортиментная и ценовая политика торгового предприятия / Т. Н. Парамонова // Менеджмент в России и за рубежом, 2004.-N2.-С. 21-35.

94. Перцовский, Н. И. Маркетинг: крат, толковый словарь основных маркетинговых понятий и соврем, терминов / авт.-сост. Н. И. Перцовский . М. : Дашков и К, 2009. - 140 с.

95. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность : учебник для вузов / Ф.П. Половцева. М. : ИНФРА-М, 2008. - 248 с.

96. Портер М. Конкуренция : Вильяме НД / Мс Портер, 2006 г 608 с.

97. Просветов, Г. И. Маркетинговые исследования : задачи и решения / Г.И. Просветов // Маркетинг в России и за рубежом, 2008. №5. - С 15-19.

98. Романов, А.Н Маркетинг : учебник для вузов / А.Н. Романова. М. : Банки и биржи : ЮНИТИ, 2006. - 560 с.

99. Румянцева, 3. П. Общее управление организацией. Теория и практика. М.: ИНФРА-М, 2006. - 129 с.

100. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г. В. Савицкая 3-е изд. — Минск : ИП «Перспектива» 2003. 246 с.

101. Самочкин, И.Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ планирование / учебник для вузов И. Н. Самочкин М.: Дело, 2005. 164 с.

102. Синяева, И. М. Маркетинг торговли : учебник для студентов вузов / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев . М. : Дашков и К, 2010. - 750 с.

103. Синецкий, Б.И. Основы коммерческой деятельности : учебник / Б.И. Синецкий. М.: Юристъ, 2000. - 659 с.

104. Савина, В. О. Особенности интеграции систем менеджмента /

105. В. О. Савина // Методы менеджмента качества, 2009. N 12. - С. 20-25.103. .Сергеев, А. П. Маркетинговые исследования с помощью Excel 2007 / А. П. Сергеев . СПб. : Питер, 2009. - 222 с.

106. Соловьев, Б. А. Маркетинг : учебник / Б. А. Соловьев. М. : ИНФРА-М, 2009. - 383 с.

107. Соловьев, А. А Розничная торговля / А. А. Соловьев. М. : Приор, 2000. - 156 с

108. Соловьев, Б.А. Управление маркетингом : 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации": Модуль 13/Б.А. Соловьев. М. : Инфра-М, 2000. - 288 с.

109. Спэлстра, И. Агрессивный маркетинг. Как увеличить свой доход, расправившись с затратами = Marketing Outrageously. How to Increase Your Revenue by Staggering Amounts / И. Спэлстра . СПб. : Питер, 2005. - 256 с.

110. Солоцкая, М. О. Современные тенденции на рынке маркетинговых коммуникаций и потенциал мобильного маркетинга / Солоцкая М. О. 7/ Маркетинг и маркетинговые исследования, 2006. N 5. - С. 430-445.

111. Стацько, В. П. Колбасы, колбасные изделия, продукты из мяса / В. П. Стацько . Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 352 с .

112. Стуканова, И. П. Менеджмент и маркетинг : учебник для вузов / И. П. Стуканова, Л. А. Никитина, И. А. Дубровин. Москва : КолосС, 2007. -208 с. , :

113. Тебекин, А.В. Менеджмент организации : учебник А.В. Тебекин, Б.С. Касаев. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: КНОРУС, 2010. - 414 с.

114. Терещенко, В. М. Маркетинг : новые технологии в России / В. М. Терещенко .- 2-е изд. СПб. : Питер, 2004. - 416 с.

115. Туватова, В. Е. Особенности организации и функционирования службы маркетинга на предприятиях / В. Е. Туватова // Маркетинг в России и за рубежом, 2006. N 1. - С. 89-96.

116. Тихонов, Р.Н. Конкурентоспособность промышленной продукции.-М.: Стандарт, 1985.- 176 с.

117. Токарев, Б. Е. Маркетинговые исследования ¡учебник/ Б. Е. Токарев . М. : Экономистъ, 2007. - 624 с.

118. Улин, Б. Межрегиональная и международная торговля = Interregional and international trade : пер. с англ / Бертил Улин ; Акад. нар. хоз-ва при Правительстве Рос. Федерации.- 2-е изд., перераб. М.: Дело, 2004. -416 с.

119. Ульянченко, JI.A. Инновационные механизмы формирования и обоснования производственного ассортимента, пищевых продуктов профилактического назначения : Автореф дисс. . экон. наук : 08.05.00. — Брянск, 1999 18 с.

120. Устинов, И.Н. Мировая торговля : статист. энцикл. справочник / И.Н. Устинов . - М. : Экономика, 2008. - 848 с.

121. Фатхутдинов, Р. А. Стратегический маркетинг : учебник для вузов / Р. А. Фатхутдинов .- 5-е изд. СПб. : Питер, 2008. - 368 с.

122. Фатхутдинов, Р. А. Стратегический маркетинг один из инструментов повышения конкурентоспособности / Р. А. Фатхутдинов // Стандарты и качество, 2004. - N 3. - С. 60 - 62.

123. Хардинг, Г. Маркетинг промышленных товаров : учебник / Г. Хардинг, М.: Сирин, 2002. - 272 с.

124. Хаеров, Ю. В. Особенности реализации маркетинговой стратегии реструктуризации предприятия / Хаеров Ю. В. // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. - N 8, *■• Cv 234-239.

125. Хейг, П. Маркетинговые исследования на практике = Market research in practice: основные методы изучения рынка : пер. с англ. / П. Хейг, Н. Хейг, К.-Э. Морган . Днепропетровск : Баланс Бизнес Букс, 2005. - 312 с.

126. Хисрик, Р.Д. Торговля и менеджмент продаж : учебник для вузов Р.Д. Хисрик, Р.В. Джексон / Пер с анг. М.: ФИЛИНЪ, 2006 - 368 с.

127. Хруцкий, В. Е.Современный маркетинг : настольная книга по исследованию рынка : учебник для вузов / В. Е. Хруцкий, И. В. Корнеева.- 2-е изд., перераб. и доп. М. : Финансы и статистика, 2000. - 528 с.

128. Черчилль, Г. А. Маркетинговые исследования : учебник / Г. А. Черчилль. СПб. : Питер, 2000. - 752 с.

129. Шкардун, В. Д. Объекты маркетингового аудита / В.Д. Шкардун // Маркетинг и маркетинговые исследования, 2003. N1. - С. 1 3 - 22.

130. Шеррингтон М: Брендинг и управление товарными марками // Маркетинг / Под ред. М. Шерриктона, М. Бейкера СПб: Питер 2007 — С 48-56.

131. Шалина, Н. В. Иду на контакт : технология прямого маркетинга / Шалина Н. В. // Российское предпринимательство, 2008. N 4, вып. 1. - С. 2428.

132. Шибаков, В. Г. Инструментарии маркетинга и их особенности при формировании сбытовой политики / В. Г. Шибаков, Г. А. Уварова // Региональная экономика: теория и практика, 2009. N 31. - С. 45-48.

133. Шульц, Д.Е. Маркетинг. Интегрированный подход = Communicating globally. An Integrated Marketing'apprjach : пер. с англ / Дон Е. Шульц, Филип Дж. Китчен . М. : ИНФРА-М, 2004. - 372 с.

134. Щегорцов, В.А. Маркетинг : учебник для вузов/В.А. Щегорцов, В.А. Таран М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 447 с.

135. Щур, Д. JI.Основы торговли. Розничная торговля / Д. JI. Щур, JI. В. Труханович .- 3-е изд., перераб. и доп. М.: Дело и сервис, 2002. - 800 с. -(Справочник работника торговли) - ISBN 5-8018-0151-0.