Маркетинговая концепция исследования спроса и предложения на рынке туризма тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.30, кандидат экономических наук Шубаева, Вероника Георгиевна

• Шубаева, Вероника Георгиевна
• кандидат экономических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Шубаева, Вероника Георгиевна

ГЛАВА 1. ТУРИЗМ КАК СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЯВЛЕНИЕ И ВИД ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1. Сущность и социально-экономическая значимость туризма на современном этапе развития общества

1.2. Системный анализ туризма как социально-экономического явления и вида предпринимательской деятельности

1.3. Состояние, перспективы и тенденции развития туризма в России и Санкт-Петербурге

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ТУРИЗМА

2.1. Рынок туризма : методологический аспект

2.2. Специфика спроса и предложения на рынке туризма

2.3* Особенности маркетинга в сфере туризма и необходимость его использования ^

2.4. Маркетинговая концепция туристского рынка „.,

2.5. Методология исследования туристического потенциала территориального объекта как основы для формирования преддожения на рьщкс туризма

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕТОДИЧЕСКИХ ПОЛОЖЕНИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ НА МЕЖДУНАРОДНОМ РЫНКЕ ТУРИЗМА

3.1. Методика маркетингового анализа туристических продуктов (на примере туров в Саикт-Нетербург, предлагаемых французским рынком)

3.1.1. Характеристика туристического потенциала Санкт-Петербурга « 7?

3.1.2. Маркетинговое исследование предложения туристического продукта Санкт-Петербурга на французском рынке

3.2. Маркетинговое исследование спроса французских туристов на туристический продукт Санкт-Петербурга

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Маркетинговая концепция исследования спроса и предложения на рынке туризма»

Туризм, как социально-экономическое явление, сочетаег в себе рыночные аспекты экономических связей и социально ориентированные цели развития общества. В современных условиях туризм превратился в один из ведущих секторов мирового хозяйства. Во многих странах мира он является высокодоходной и наиболее динамично развивающейся отраслью экономики. Туризм служит интересам человека, общества в целом и является источником доходов как на микро-, так и на макроэкономическом уровнях.Прием иностранных туристов - надежный источник валютных поступлений и одна из выгодных форм международной торговли. Велика его роль и в стабилизации занятости населения.Существенные структурные изменения в сфере туризма происходят и в России. Туризм стал отраслью, наиболее привлекательной для ^ipeдпpиннмательства '1'уристический бизнес в нашей стране находится в стадии структурной перестройки, институционального становления, формирования внутриотраслевых, межотраслевых, межрегиональных и внешнеэкономических связей. Совершенствуется туристическая инфрасфуктура, формируется соответствующий сегмент рынка труда, создается новая система государственного регулирования туристической деятельности. Функционирование предприятий сферы туризма в Российской Федерации протекает в крайне сложной социально-экономической ситуации - кризиса неплатежей^ роста безработицы, общего снижения жизненного уровня населения и других кризисных явлений. Тем не менее российский туризм уверенно вышел на мировой рынок и занял на нем далеко не последнее место.Августовский кризис 1998 года дал толчок развитию въездного туризма. До того, в течегше 90-х годов, основная предгфинимательская деятельность в сфере туризма была связана с отправкой российских граждан за рубеж. Отрасль развивалась достаточно однобоко. Въездному туризму не уделялось серьезного внимания, тогда как именно он обеспечивает использование пуристического потенциала страны, способствует созданию рабочих мест, развитию инфраструктуры и гарантирует гфиток валюты в государствештую казну. Дополнительные имггульсы развития получил и вну1ренний туризм.Санкг-Пегербург является крупнейшим туристическим центром по уникальносги туристических ресурсов и масштабам своего туристического потенциш1а. Однако, последний используется далеко не в полной мере. вследствие чего город недополучает значительную часть возможных доходов.Маркетинг в сфере российского туризма фактически не развит. Отсутствует достаточная теоретическая и методологическая база, не отлажен механизм его практического применения. Маркетинг как система взаимосвязанных действий пока еще не используется, применяются лишь отдельные его элементы.Актуальность темы исследования определилась следуюш^1ми обстоятельствами: во-первых, важностью туризма как быстроразвивающейся отрасли экономики, в которой могут найти широкое применение различные виды предпринимательства; во-вторых, необходимостью разработки концепции маркетинга туризма и механизма его практического применения в данной сфере; в третьих, особой значимостью для России, и в том числе для экономики Санкт-Петербурга, развития рынка въездного туризма.Цель диссертационной работы заключается в развитии теоретических и методологических основ исследования рынка туризма и разработке с учетом этого методических подходов к маркетинговому анализу, представленных на нем туристических продуктов, а также исследование спроса на туристический продукт территориального о&ьекта. В диссертации рынок туризма рассматривается со стороны его сущности как соотношение спроса и предложения и как объект маркетингового исследования.В соответствии с целью диссертационной работы были поставлены и решены следующие задачи: • раскрыть сущность и социально-экономическую значимость туризма на современном этапе развития общества; • проанализировать состояние, выявить тенденции и проблемы функциони^ования и развития туризма в России и Санкт-Петербурге; • раскрыть особенности рынка туризмгц установить зависимость его содержания от вида туризма, проанализировать факторы, определяющие специфику туристского спроса; • развить концепцию туристического продукта; • обосновать необходимость использования и определить особенности применения маркетинга в сфере туризма; • разработать принципь[ исследования туристического потенциала территориального объекта как основы для формирования предложения на рынке туристических услуг; • дать количественную и качественную характеристику туристического потенциала Санкт-Петербурга; • разработать авторскую методику маркетингового анализа туристических продуктов (на примере туров в Санкт-Петербург, предлагаемых французским рынком); • провести маркетинговое исследование французского спроса на туристический продукт Санкт-Петербурга.Предметом исследования в диссертационной работе являются теоретические и методологические основы рынка туризма с точки зрения состояния спроса и предложения.Объектом исследования стал туристический продукт СанктПетербурга, его предложение и спрос на него на французском рынке.Теоретическую и методологическую базу исследования составляют труды ведущих отечественных и зарубежных ученых и специалистовпрактиков в области экономики и маркетинга туризма: Азара В.И., Альбу П., Афанасенко И.Д., Аренкова И.А., Багиева Г.Л., Биржакова М.Б.,. Барсон К, Ивановой В.И., Карповой Г.А, Квартального В.А., Корнеева Е., Кузнецова Ю.В., Маринина М.М., Никифорова В.И., Тибо М., Тиар М. и др.Научная новизна диссертационного исследования заключается в развитии теоретических и методологических вопросов рынка туризма как сферы предпринимательской деятельности, в разработке его маркетинговой коьщепции, а также формологии туристического продукта и методики исследования туристического предложения.К основным научным результатам, составляющим новизну исследования относятся: • уточнение сущности рынка туризма как особой сферы предпринимательской деятельности; • разработка маркетинговой концепции рынка туризма; • развитие терминологического аппарата, касающегося уточнения понятий «рынок туризма», «рынок туристических услуг», «туристский рынок»; • выявление сущности туристического продукта, как единства двух взаимосвязанных и взаимозависимых частей; • разработка новой формологической структуры туристического продукта; • определение взаимосвязи и взаимозависимости основной и сопутствующей частей туристического продукта; • обоснование особенностей применения маркетинга в сфере туризма; • определение приоритетной задачи маркетинга в сфере туризма; • разработка принципов оценки туристического потенциала местности; • разработка авторской методики маркетингового анализа туристических продуктов.

Заключение диссертации по теме «Экономика предпринимательства», Шубаева, Вероника Георгиевна

Проведенное исследование позволяет сделать следующие выводы и предложения: • Туризм представляет собой сферу экономики, в которой активно действуют рыночные отношения. Рынок туризма выступает как самостоя тельный вид рынка, входящий в общую рыночную систему, но при этом со храняющий свою ярко выраженную индивидуальность. Специфику рынка туризма отражают особенности состояния основных рыночных категорий: спроса и предложения. Во-первых, следует отметить их неравнозначное по ложение на рынке туризма. Рынок туризма относится к тому типу рынков, на которых определяющее значение придается спросу. В системе рынка ту ризма именно спросу принадлежит активная роль, который и предъявляет свои требования туристическому предложению. Отсюда следует вь[вод, учет которого крайне важен при маркетинговом исследовании: рынок туризма изначально формируется как рынок покупателя. Во-вторых, рынок туризма, как правило, является международным, а на таком рынке спрос и предложе ние отделены друг от друга не только географически, но и размещены в раз ных экономических, правовых, социальных, культурных и т.д. средах. В третьих, на рынке туризма основным предметом купли-продажи выступает особый тип товара, называемый туристическим продуктом.• Исследование природы туристического продукта показало, что в его основе лежат мотивация и интерес к конкретной местности, определяющие потребность в путешествии. В диссертации туристический продукт предло жено рассматривать как единство двух взаимосвязанных и взаимозависи мых частей: они нами названы - основная и сопутствующая. Под основной частью продукта понимается то, что вызывает данный интерес и удовле творяет потребность туриста. Она представляет его ядро. В качестве основ ной части туристического продукта выступают туристические ресурсы, обеспечивающие реализацию основного мотива путешествия туриста в оп ределенную местность.Второй частью туристического продукта выступают услуги, пре доставляемые пугешестве1шикам специальной инфраструктурой. Они обес печивают для потребителя доступность туристических ресурсов местности и создают туристу условия для пребывания в данной местности. Эту состав ляющую туристического продукта мы предлагаем рассматривать как сопут ствующую часть. К ней относятся услуги, создаваемые транспортными, торговыми, сервисными предприятиями, гостиничным хозяйством, предприятиями коммуникаций и др. Следует подчеркнуть, что подобное деление туристического продукта на основную его часть и сонутствующую, сыграло важную роль в достижении цели исследования, поставленной в диссерта ции. Поэтому, мы предлагаем включить такой подход в научный инстру ментарий.• Важные заключения следуют из анализа соотношения в туристиче ском продукте его основной и сопутствующей частей. Хотя сопутствую щая составляющая туристического продукта и не является его основой, но тем не менее при ее отсутствии возникают многочисленные препятствия к реализации туристских целей. Так, при большом интересе туристов к тури стическим ресурсам региона, города и т.д., но при слабо развитой туристи ческой индустрии в данном центре притяжения, доступность к их потребле нию резко снижается, и ресурсный туристический потенциал этой местности остается не реализованным.Наблюдается и обратное явление, когда потенциал основной части ту ристического продукта незначителен, но высоко развита система инфра структуры. В таком случае, при хорошей организации продвижения тури стического продукта, существует возможность привлечения большого пото ка туристов в данную местность. Но скудность ресурсного потенциала тер риториального объекта не способна в полной мере удовлетворить потребно сти туриста. Поэтому состояние преобладания сопутствующей составляю щей туристического продукта над его основной частью крайне нежелатель но: оно изначально определяет вероятность разового посещения туристом данного территориального объекта, не вызывая желания повторно осущест вить поездку.• В результате анализа взаимосвязи основной и сопутствующей частей туристического продукта подтверждена необходимость изучения их соот ношения и в стоимостной оценке. Зачастую сами туристические ресурсы, определяющие основной мотив путешествия в данную местность, не требу ют прямых денежных затрат. Однако, бесплатное пользование туристиче скими ресурсами (в основном это касается архитектурных и природных ре сурсов) - лишь кажущееся явление. Фактически оплата этих благ осуществ ляется в превращенной форме, она учтена в реализации совокупности плат ных услуг, цены на которые включают и оплату не принимающих товарной формы потребительных стоимостей. Оплата потребительных стоимостей туристических ресурсов выражена в ценах на услуги, предоставляемые ту ристу в данной туристической местности.• Насыщенность рынка туризма разнообразными туристическими ус лугами, острая конкурентная борьба туристических фирм за предпочтения потребителей, возможность предпринимателей самостоятельно определять цели, стратегии, управленческие структуры обусловили необходимость и возможность использования маркетинга в сфере туризма.• В диссертации аргументировано предложение разграничивать поня тия «рынок туристических услуг» и «туристский рынок» и «рынок туризма».При этом мы учитываем именно маркетинговый подход, когда понятие «рынок» определяется, исходя из объекта исследования. При этом рынок спроса, рассматривается не как нечто гомогенное и целое, а состоящий из отдельных потребителей со сходными потребностями, но различными поку пательскими возможностями и предпочтениями. Отсюда понятие «туристский рынок» нами предлолсено применять только для определения рынка спроса и трактуется как совокупность потребителей туристиче ского продукта.Туристические фирмы и предприятия выводят на рынок туризма раз личные по своему характеру услуги, образуя тем самым рынок предложе ния. Понятие «рынок туристических услуг», необходимо использовать для определения рынка предложения, под которым имеется в виду совокупность туристических услуг, предлагаемых туристам для удовлетворения их по требностей.Понятие «рынок туризма» рассматривается как синтезированное, объединяющее спрос и предложе1ше, как органическое целое, единство рынка предложения и рынка спроса.• В диссертации, с учетом природы туристического продукта, по новому определена очередность задач маркетинга в сфере туризма. Так как рынок туризма изначально является рынком покупателя, то турист обладает широкими возможностями выбора туристического направления путешест вия, подчиняясь собственному мотиву и своему интересу к тому или иному территориальному объекту. Продавец туристических услуг вынужден со глашаться с выбором покупателя. В этой связи упрощается, как бьию отме чено выше, начальная задача маркетинга: не нуж1Ю менять тип рынка, он и так подчинен покупателю. Однако, определив объект своего путешествия, турист не всегда имеет возможность такого же свободного выбора средств размещения и услуг, производимых инфраструктурой и обеспечивающих доставку и пребывание туриста в данном территориальном объекте. Предла гаемые услуги могут не соответствовать требованиям покупателей. Отсюда первоочередную задачу маркетинга в сфере туризма мы видим в превращении рынка туристических услуг, предоставляемых туристической инфра структурой, в рынок покупателя. Для этого необходимо маркетинговое ис следование потребительского спроса на различные виды туристических ус луг, предлагаемых инфраструктурой принимающей стороны, определение се слабых сторон и с учетом этого разработка предложений по их преодоле нию, а также поиск источников финансирования.• Специфика маркетинга в сфере туризма выражается также и в том, что его содержание и решаемые им задачи при въездном, выездном и внут реннем туризме существенно различаются. При въездном туризме рынок спроса находится за пределами принимающей страны. Основные маркетин говые мероприятия по продвижению туристического продз^кта туристиче ских центров проводятся отправляющей стороной. Воздействие же на дан ный рынок принимающей стороной ограничено. Маркетинговыми усилиями принимающей стороны, способными влиять на этот рынок, являются: соз дание благоприятного имиджа туристического центра; изучение туристского спроса на свой туристический продукт с целью совершенствования формы его предложения; выявление недостатков, предоставляемых услуг. При вы ездном туризме задача меняется. Здесь, наоборот, ограничено маркетинго вое воздействие на туристический продукт принимающей страны. Рынок туристических услуг формируется, исходя из имеющихся у нее туристиче ских ресурсов и услуг, предлагаемых инфраструктурой. Открывается воз можность регулирования спроса. Поэтому маркетинговые мероприятия при выездном туризме направлены в основном на совершенствование рынка спроса. Только внутренний туризм позволяет в полной мере воздействовать как на рынок спроса, так и на рынок предложения, потому что сами спрос и предложение находятся в границах одного государства, в едином рыночном пространстве.• Возникновение и развитие рынка туристических услуг напрямую связаны с имеющимся в наличие в данной местности туристическим по тенциалом. Именно туристический потенциал создает изначальные предпо сылки для организации туризма и образует основу для предоставления по требителю туристических услуг, разработки и выведения на рынок туристи ческого продукта. Поэтому возможность роста и развития рынка туристиче ских услуг непосредственно зависит от определения объема туристического потенциала территориального объекта.• Разработаны принципы, позволяющие объективно оценить тури стический потенциал территориального объекта как основы для форми рования предложения на рынке туризма. К ним относятся:

1. Четкое определение самого понятия «туристический потенциал», без чего невозможно выявить туристическую емкость территориального объекта.2. Комплексность оценки туристического потенциала, т.е. изучение и оценка всех возможных ресурсов территории, имеющих 1уристическую привлекательность, а также туристической инфраструктуры.3. Учет факторов внешней среды, способствующих или препятствую щих развитию туризма в данной местности, и способных оказать воздейса вие на количественную характеристику туристских потоков в данную мест ность.4. Определение туристических объектов, представляющих наиболь ший интерес для туристов, с целью дальнейшего использования данной ин формации при организации туристической деятельности: ориентации на тот или иной вид туризма, разработке туристического продукта и др.5. Выделение приоритетных видов туризма, способных получить раз витие в данной местности, исходя из имеющихся в наличие туристических ресурсов.6. Оценка предельных величин туристических ресурсов, т.е. определе ние границ использоваьшя конкретных видов ресурсов.• В диссертации разработана и предлагается для применения автор ская методика маркетингового анализа туристических продуктов, выве денных на рынок туруслуг. Данная методика позволяет выявить потенци альные конкурентные преимущества каждого туристического продукта, оп ределить степень охвата различных рыночных сегментов существующими туристическими предложениями, соотнести предложение с туристским спросом, что создает возможность определить стратегию при разработке нового рыночного предложения. Ее применение предоставляет возможность оценить использование различных туристических ресурсов местности в за висимости от продолжительности пребывания в ней туристов, разовости по сещения и установить взаимосвязь между насыщенностью туристической программы мероприятиями по данному территориальному объекту и про должительностью тура. При помощи методики можно достоверно охаракте ризовать объективное состояние рынка туристических услуг, предлагаемых по дгшной туристической местности.Предложенная методика имеет универсальный характер и может быть использована для анализа и оценки любого рынка туристических продук тов.• Проведенное маркетинговое исследование туристических продуктов по Санкт-Петербургу, предлагаемых туристу французским рынком, а также спроса на них позволило выявить слабые стороны туристического предло жения.Во-первых, несмотря на разнообразие критериев, по которым класси фицируют различные туры, большинство предлагаемых французскими ту роператорами путешествий в Санкт-Петербург по своему содержанию имеют классический культурно-познавательный характер. Заметно преоб ладание однородности туристических услуг, BbineceiiHbix на рынок, отсут ствие их индивидуальности.Во-вторых, обнаружена определенная одноликость содержательной части туристических программ туров в Санкт-Петербург, что предопреде ляет выбор французским туристом турпродукта Санкт-Петербурга в основ ном по двум критериям: времени пребывания в городе и цены на туристи ческий продукт.В-третьих, предлагаемые на французском рынке туры ориентированы исключительно на один сегмент - потребителей, впервые посещающих Санкт-Петербург. Город же, обладая неповторимой притягательной силой, влечет к себе туристов вновь и вновь. Для туристов, желающих повторно его посетить, необходима разработка специализированных программ, рас считанных на более детальное знакомство с Санкт-Петербургом, его куль турой, историей и традициями. Это, безусловно, позволит значительно увеличить размеры совокупного спроса на туры в Санкт-Петербург.Конкурентные возможности, предлагаемых туристических продуктов, возрастают при использовании туроператорами при разработке туров стра тегии диверсификации, которая заключается во включении в туристиче скую программу элементов путешествия, не используемых или редко встречающихся в других турпродуктах. Эти элементы путешествия в ос новном направлены на «погружение» туриста в обыденную жизнь 1'Орожан, что придает дополнительную привлекательность подобным турам. Туризм как «система межличностных связей» предполагает наличие подобных контактов.Многие туристические объекты нашего города, вызывающие интерес у туристов, слабо представлены на рынке, и в турах им отводится неоп равдано малое место. Данный факт подтверждает не достаточное исполь зование туристических ресурсов и, соответственно, туристического потен циала Санкт-Петербурга.Выявлено также, что при максимальном периоде пребывания туриста в городе, уменьшается насыщенность туристической программы, что по зволяет предположить либо снижение использования ресурсного туристи ческого потенциала Санкт-Петербурга, либо увеличение содержательности

(ёмкости) предлагаемых мероприятий.• Маркетинговое исследование спроса французских туристов на тури сгический продукт Санкт-Петербурга показало, что офомный культурно исторический потенциал города, предоставляющий возможность познания и отдыха, по праву оправдывает, проявляемый к нему повышенный турист ский интерес. Выявлено, что основным потребителем туристического про дукта Санкт-Петербурга является турист, средний возраст которого состав ляет 51 год. С увеличением возрастного показателя интерес к городу возрас тает. В профессиональном аспекте потребителями туристического продукта Санкт-Петербурга являются преимущественно служащие высшего руково дящего состава предприятий и фирм, люди с инженерным образованием, преподаватели, артисты, художники и т.п.• Главными видами туризма, имеющими наибольшее развитие в Санкт-Петербурге, являются культурью-познаватсльный и деловой туризм.Именно они приносят основной доход в туристическую инфраструктуру и ресурсную базу города.• Выявлены рыночные сегменты, охват которых способен увеличить совокупный спрос на туристический продукт Санкт-Петербурга. Их пред ставляют туристы, желающие повторно посетить город, а также туристы, имеющие главной целью своего нухешествия изучение русского языка.• В организации туристических поездок в наш город важную роль иг рают турагентства, т.к. большая часть французов совершающая путешест вия культурно-познавательного характера, прибегает к их услугам.• Неразвитость гостиничного хозяйства Санкт-Петербурга являегся одной из основных проблем в туристической инфраструктуре города. Ре зультаты, проведенного маркетингового исследования туристского спроса, делают эту проблему еще более актуальной: гостиничное хозяйство пользу ется наибольшим спросом среди других средств размещения туристов. Не достаточность гостиничного фонда. Несоответствие уровня предлагаемых гостиничных услуг с 1ювышенным спросом на них со стороны иностранных туристов является одной из причин, влияющих на понижение спроса на ту ристический продукт Санкт-Петербурга.• Для увеличения объема туристского спроса на международном рын ке необходимо эффективное информационное обеспечение через средства массовой информации, в котором должны принять участие российские про фессионалы в области туризма, а также государственные и муниципальные органы, отвечающие за развитие туризма в стране и городе.Установлено, что пока наибольшей эффективностью обладает инфор мация, полученная от друзей, знакомых или родственников. Этим подчерки вается важность информации по России, которую получают французские туристы посредством личных контактов с близкими людьми, уже совер шавшими такое путешествие.• Особое внимание следует уделить утверждению положительного имиджа Санкт-Петербурга. Позитивные аспекты имиджа города, связанные с имеюшлмися в Санкт-Петербурге культурными и историческими ценно стями, белыми ночами и другими привлекательными туристическими ре сурсами, создают определенные положительные образы в сознании тури стов, и порой становятся главным стимулом для совершения путешествия в наш город. Поэтому, при продвижении туристического продукта Санкт Петербурга необходимо принимать во внимание сложившиеся стереотипы, относительно имиджа города, и, исходя из этого, укреплять позитивные об разы, разрушать негативные и создавать новые.• Одним из основных опасений, препятствующих развитию въездного туризма в России, является нагнетание состояния неуверенности в безопас ности посещения туристами нашей страны. Средства массовой информации являются главным источником, освещающим события в нашей стране, и факты, преподносимые ими, в своем большинстве, носят негативный харак тер. Особен(ю это касается криминоге1шой обста1Ювки в России в целом и в Санкт-Петербурге в частности. Отсюда, эгот вид опасности является основ ным среди всех рассматриваемых. Экономическая и политическая неста бильность в стране, экологическая обстановка в городе в меньшей мере тре вожат французского туриста. Мотивом, побудившим значите;1ьную часть респондентов отправиться в Санкт-Петербург в составе туристической группы, а не в одиночку, явилась боязнь оказаться в сложной ситуации, в связи с языковыми проблемами. Данные опасения вполне оправданы, т.к. в городе практически отсутствуют опознавательные знаки, указатели улиц и карты-схемы города на иностраьшых языках.• Позитивные впечатления французских туристов, сложившиеся отно сительно туристического продукта Санкт-Петербурга, в основном относятся к части туристического потенциала города, касающейся его туристических ресурсов. По достоинству оценень[ культурно-историческое наследие, архи тектурная и природная красота города, реставрационные работы, способствующие восстановлению его исторического облика. Отмечень[ также каче ство и богатство традиционной русской кухни. Что же касается негативных впечатлений, то они подтверждают факт недостаточного развития сопутст вующей части туристического продукта города, т.е. различных элементов его туристической инфраструктуры.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Шубаева, Вероника Георгиевна, 1999 год

1. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации (Федеральный закон РФ №.32-Ф3 от 24 ноября 1996 года);

2. Об основных направлениях и регулировании туристской деятельности в Санкт-Петербурге (Проект Закона Санкт-Петербурга);

3. Афанасенко И. Д. Экономика и духовная программа России. // Известия СПбУЭФ,-1996,-№3;

4. Агеева Н.А. Финансовые проблемы туризма в России. // Финансы. - 1995,-№12;

5. Азар В.А. Введение в экономику иностранного туризма (вопросы методологии). -М., 1975;

6. Азар В.И. Методологическое введение к программам регионального туристского развития. //Труды Академии туризма. -СПб: ТОО «ОЛБИС», 1995;

7. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1989;

8. Айгистова О.В., Забаев Ю.В., Сеселкин А.И. Введение в бизнес туроперейтинга. -М., 1996;

9. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организащм международного туризма: Турист. Спрос. - М.: Изд-во МГУ, 1996;

10. Алексеев А.А. Маркетинговые исследования рынка услуг. - СПб:СПбУЭФ, 1998;

11. Афанасенко И.Д. Россия на пути к рынку. -СПб, Маркетинг и рыночные сети. Часть 1, 1994;

12. Афанасенко И.Д. Рынок и собственность. -СПб. //Теория и практика маркетинговой деятельности, 1993;

13. Афанасенко И.Д. Туризм и реформирование экономики // Труды Академии туризма. Выпуск 1. - СПб., ТОО «ОЛБИС», 1995;

14. Афанасьева Н.В., Багиев Г.Л., Лейдиг Г. Концепция и инструментарий эффективного предпринимательства. - СПб., 1996;

15. Багиев Г.Л. , Аренков И.А. Основы маркетинговых исследований. Учебное пособие. -СПб, Издательство СПб УЭиФ, 1995;

16. Багиев Г.Л. К вопросу построения дизайна маркетинговых исследований. // Актуальные вопросы теории и практики туризма. / Труды Академии туризма. Вып. 2, 1997;

17. Багиев Г.Л., Багданова Е.Л. Маркетинг-статистика. - СПб: СПбУЭФ, 1999;

18. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., X. Анн. Маркетинг: учебник, (под общей ред. Д.Э.Н., проф. Багиева Г.Л. - М.: Изд-во "Экономика", 1999;

19. Баскаков П. Общая ситуация на российском туристском рынке: Отчет по проекту TACIS, 1997;

20. Бергма М., Баскаков П. Доклад о положении на российском рынке туризма: выездной, въездной и внутренний туризм: Отчет по проекту TAC1S, 1997;

21. Биржаков МБ., Иванова В.И, Никифоров В.И., Трофимов Н. Вопросы теории и практики продвижения туристского продукта (часть вторая). // Туристские фирмы. Вып. 17. Адресн. справочник. - СПб: "ОЛБИС", 1998;

22. Биржаков М.Б., Курбатов К.К, Путрик Ю.С., Терещенко А.А. и др. К вопросу употребления терминов "туристский" и "туристическйй"в практике туристской деятельности. // Туристские фирмы. Вып. 15. Адресн. справочник. - СПб: "ОЛБИС", 1998;

23. Биржаков М.Б., Маринин М.М. Стоимость услуг тзфистского агентства. - СПб, "Олбис", 1996;

24. Биржаков М.Б., Путрик Ю.С. Вопросы теории и практики продвижения туристского продукта. // Туристские фирмы. Вып. 15. Адресн. справочник. - СПб: "ОЛБИС", 1998;

25. Боткина Л.В. Состояние и перспективы развития туризма в Санкт- Петербурге и Северо-Западном регионе. // Туристские фирмы. Вып. 18. -СПб.: "ОЛБИС", 1999;

26. Браймер Р.А. Основы управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства США. - М., 1994;

27. Бюллетень СИТИ. № 8, 1998;

28. Володоманова Н. Секторы, продуеты, услуги в российской индустрии туризма: Отчет по проекту TACIS,1997;

29. Воронова Е.Ю. Особенности формирования цен на туристские услуги. // Финансы, №2, 1993;

30. Воронова Е.Ю.Практика управления рынком иностранного туризма. „ Международный бизнес России. -1996, Х» 1-2;

31. Гаранин Н.И., Забаев Ю,В„ Сеселкин А.И. Информационные технологии в туризме. -М., 1996;

32. Глобальные прогнозы развития туризма до 2000 года и в последующий период. Мир в целом. - Мадрид: ВТО, 1994;

33. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. М.: Дело, 1995;

34. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. -М.: «Фршпресс», 1998;

35. Герсон Р. Как завоевать клиента: практические советы. - М.: КОНСЭКО, ХТ.С, 1994;

36. Гостиничный бизнес замерзает без иностранцев. // Дел. Петерб., -1998, - № 126;

37. Грымов Ю.К. Развитие туристской ршдустрии в России: Отчет по

38. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: «Нолидж», 1996;

39. Дайан А. Маркетинг города / В кн. Дайан и др. Академия рынка. Маркетинг. / пер. с франц., - М., 1993;

40. Демченко Е.В. Маркетинг туристических услуг. - Минск, 1996;

41. Демченко Е.В. Маркетинг туристических услуг. - Минск, 1996;

42. Джеффрис П. Роль маркетинга в туризме. Доклад на сессии ВТО 1991. // Вестник ВТО, 1992;

43. Добрецов А. Экпорт услуг и международный туризм. // Экономика и жизнь,-1995, - № 126;

44. Долженко Г.П. О туристских ресурсах России // Актуальные вопросы теории и практики туризма / Труды Академии туризма. Вып.2, - СПб., 1997;

45. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме. Учеб. пособ. - Минск: "Экономпресс", 1998;

46. Зубова Е. Кризис работает на въездной туризм. // Дел. Петерб., -1998, - № 104;

47. Зубова Е., Козловская П. Петербург хочет туристов всегда и много. // Дел. Петерб., -1998, - Х» 105,;

48. Игорева Н. Проблемы и тенденции Российского экспота туристических услуг. // Внешняя торговля, -1994, - № 6;

49. Ильина Е.Л., Штыхно Д.А. Маркетинг бизнес-путешествий (опыт США). //Маркетинг в России и за рубежом. - 1998, - № 1;

50. Инскип Э. Национальное и региональное планирование туризма. - Мадрид: ВТО, 1994;

51. Исмаев Д.К, Краткий словарь технологических терминов междунородного туризма. / Высш. школа по туризму и гост, хоз-ву. - М.: "Семигор", 1994;

52. Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. - М.: «Луч», 1994;

53. Исмаев Д.К. Работа стендистов Интуриста на зарубежных выставках и ярмарках. - М.: ВКШ, 1990;

54. Исмаев Д.К. Работа туристской фирмы по организации зарубежных поездок (теория и практика мгфкетинга). - М.: ВШТГ, 1996;

55. Исмаев Д.К. Формирование коммерческого предложения интуриста. М., 1987;

56. Исмаев Д.К. Цены на отдельные туристские услуги и условия продажи групповых туров за рубежом. М.: ВШК по иностранному туризму, 1990;

57. Кальник Россия на мировом рынке туризма. //Экономика и жизнь: СПб региональный выпуск, - 1995, - № 14; 5S. Карпова Г. А., Воловода А.В. Стратегия продвижения туристского продукта на российском рынке // Туристские фирмы. Вып. 2, 1996;

58. Карпова Г.А., Кузнецов Д.Г. Экологические аспекты развития туризма. // Туристские фирмы. Вып.17. Адресн. справочник. - СПб: "ОЛБИС", 1998;

59. Карпова Г.А., Хорева Л.В. Формирование квалиффицированного уровня в сфере туризма. // Труды Академии туризма. Вып. 1. - СПб: "ОЛБИС", 1995;

60. Карпова ГА. Экономика и управление в сфере туризма. Учеб. пособ. - СПб.: СПбГУЭФ, 1997;

61. Квартальнов В.А. Туризм, экскурсии, обмены: современная практика. - М.: «Наука», 1993;

62. Кириллов А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. - СПб.: Изд-во Санкт- Петербургского университета, 1996;

63. Кириллова В.И. Туризм. - М., 1988;

64. Кобяк М.В. Перспективы въездного туризма из Западной европы в Россию //Внешнеэконом. бюл. -1998, - Х» 7;

65. Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996;

66. Ковалев Н. Сфера туризма в экономике Санкт-Петербурга: Препринт. - СПб: Изд-во СПбУЭФ, 1997;

67. Концепция реорганизации и развития туризма в Российской Федерации. //Туринфо,№1, 1996;

68. Корнеев СЕ. К вопросу разработки проекта закона "О туристской деятельности на территории Ленинградской области". // Туристские фирмы. Вып.15. - СПб.: "ОЛБИС", 1998;

69. Корнеев СЕ. Туризм и его роль в городской экономике. //Туристские фирмы. Адресный справочник. Выпуск 15, - СПб.: «ОЛБИС», 1998;

70. Краткий словарь международной туристской терминологии. - М.: Госкоминтурист СССР, 1979;

71. Курбатов К. Туризм: проблемы и цели. // Туризм: практика, проблемы, перспективы. -1997, -№ 1;

72. Кушнер Л.А, Особенности подхода к экскурсионному обслуживанию на современном этапе, // Туристские фирмы. Вып. 18, - СПб.: "ОЛБИС", 1999;

73. Ланцов В.А., Бабкина Л.Н., Песоцкая Е.В. Потенциал территории: Экономические, социальные, экологические аспекты. - СПб.: СПбУЭФ, 1994;

74. Легорнев СФ, Туризм в экономике открытого типа. //Вестник Московского университета, -1994, - № 2;

75. Логинов Л.М., Рухлов Ю.В. История развития туристско-экскурсионного дела.-М., 1989;

76. Маринин М. Отрасль госуд^ственной важности: Туризм как часть часть экономической политики страны. // Экономика и жизнь,-1996, - № 50;

77. Маринин М. Сфера регулирования туризма в России требует перестройки. // Туристские фирмы. Вып. 15. - СПб.: "ОЛБИС", 1998;

78. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. - М.: Финансы и статистика, 1996;

79. Маркетинг в туризме / Сост. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И., Забаев Ю.В., Сеселкин А.И. - М.: РМАТ, 1996;

80. Маркетинг в турфирме: Пер. с англ. - М. : РМАТ, 1996;

81. Материалы международной конференции ВТО на тему "Развитие туризма и компетенция государства". - Будапешт, 15 февраля 1993;

82. Международный бизнес России, -1995, - № 4;

83. Мироненко Н.С, Твердохлебов И.Т., Рекреационная география. - М.: Изд- во Моск. универс, 1981;

84. Моисеенко Н.А., Иванова В.Н. Туризм в системе современных наук и технологий, методологические основы. // Актуальные вопросы теории и практики туризма /Труды Академии туризма. Вып. 2, - СПб, 1997;

85. Молчанова В.Ф. Совершенствование ценообразования на услуги в маркетинговой деятельности операторов выездного туризма. // Туристские фирмы. Вып. 2, 1997;

86. Монтехано Х.М. Структура туристического рынка. Учебн. пособ. - Смоленск.: СГУ, 1997;

87. Морозов М.А. Маркетинговые исследования российского рынка туризма // Маркетинг в России и за рубежом, № 5, 1998;

88. Надиров А.Н, Роль городской администрации в поддержке туризма и туристкой индустрии. // Туристские фирмы. Вып. 15. Адресн. справочник. - СПб: "ОЛБИС", 1998;

89. Надиров А.Н. Регулирование отношений в туристской отрасли. «Туристские фирмы». Вып. 15, - СПб.: «ОЛБИС», 1998;

90. Национальная туристская организация: ежегодный доклад о состоянии и проблемах развития туризма в России. - М., 1996;

91. Немоляева М.Э. Маркетинг в иностранном туризме. - М.: ВШК по иностранному туризму, 1991;

92. Никифоров В.И. Изменение общественно-экономических условий в стране и их влияние на состояние и развитие туризма. //Труды Академии туризма. Вып. 1. - СПб: "ОЛБИС", 1995;

93. Николлс Л. Управление туризмом: в Сб.: Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: Аспект Пресс, 1995;

94. Овчинников Р. Авиаперевозчики ждут перемен. // Дел. Петерб., -1998, - № 120;

95. Омельченко Б, Дифференцированный подход к обслуживанию различных групп туристов и экскурсантов. - М., 1987;

96. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: «Аспект пресс» 1994;

97. Папирян Г. А. Мейодународные экономические отношения: экономика туризма. - М.: Финансы и статистика, 1998;

98. Пацан М. Перспективы турбизнеса в Петербурге. // Экономика и жизнь; СПб. регион.выа, -1996, -№ 50;

99. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. - СПб: СПбУЭФ, 1997;

100. Потемкин В.К., Потемкина Б.В. Рыночная стратегия туристского обслуживания населения, - СПб.: Акад.естеств,на>тс., 1996;

101. Предпринимательство в сфере туризма. / Бабич // Материалы 2ч)й междунар. конференц. "Мал и средн. предпринимательство в России." -М., 1997;

102. Пузанова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. М., 1997;

103. Пытина Е. Целевая программа "Развитие туризма в Российской Федерации". // Страховое дело. - 1996, - № 12;

104. Расторгуева И. Управление в туризме на государственных и муниципальных уровнях. // Консультант директора, - 1998, - № 18;

105. Рекреационные системы. Под ред. Мироненко И.С, Бочварова М. - М.: Пзд-во Моск. универ., 1986;

106. Ромат Е, Реклама в системе маркетинга. - Харьков: Студцентр, 1995;

107. Российский туристский бюллетень, ^<Туризм: информация, статистика, анализ (ТИСА)». - М.: «Он-Лайн», - 1997, - N^ 3;

108. Руденко JlJl., Косолапов А.Б. Организация и менеджмент туризма: учебное пособие. - Владивосток: ДВГАЭУ, 1996;

109. Савостьянов Ю. Гостиштчньтй бизнес; проблемы и перспективы. // Экономика и жизнь, -1996, - № 47;

110. Самарина Н. Г'остиничный бизнес - 96. // Экономика и жизнь,- 1996, - № 50;

111. Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. - М.: «Ось-89», 1997;

112. Сапрунова В.Б. Что такое маркетинг и для чего он нужен турфирме // Туризма: практика, проблемы, перспективы.-1998, - № 2;

113. Сбор и обработка статистических данных по туризму: техн. пособие № 1 4.-Ма^фвдВТО, 1995;

114. Сенчило "Три кита" успеха в туризме. // Курорты мира.- 1997-1998, - №1;

115. Ситников И„ Беркович Л. Погода и туризм. // Туризм: практика, проблемы, перспективы. - 1998, - № 2;

116. Словарь терминов гостеприимства и туризма. - ХШейцария: Международный центр Глион, 1990;

117. Соколов Э. Природные ресурсы и туризм - важнейшие источники развития экспортного потенциала региона. // Финансы, учет, аудит. -Минск,-1997,-№2;

118. Социально-экономическая сущность туристско-экскурсионных перевозок. / Абазеков А.Х. // Матер, научн. конфер.молодых ученых и студентов ГАУ, "Реформы в России и проблемы управления - 97". - М., 1997;

119. Статистика в туризме. // М., Вып. 8, 1996;

120. Сэндидж Ч., Фрайбургер В. Реклама: теория и практика. - М.: Прогресс, 1989;

121. Толковый словарь туристских терминов: Туризм, туристская индустрия, туристский бизнес. / Авт.-сост. Зорин И.В., Квартальное В.А. - М.Афины 1NF0GR0UP, 1997

122. Турфирмы Петербурга борются за выживаниею // Дел. Петерб., -1998, - № 101;

123. Уваров В., Борисов К. Международные туристские организации: Справочник. - М., 1990;

124. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес: Практич. пособие для турфирм и их клиентов. - М.; Мир деловой книги, 1996;

125. Челенков А.П. Маркетинг услуг. Макросреда индустрии сервиса. // Маркетинг, -1997, - № 3;

126. Шептухина Л.И. Маркетинг: рыночная концепция управления. Учебное пособие. - Самара, 1993;

127. ШпилькоС.П.. Шенгелия Н.О. Концепция развития туризма в РФ. / Труды Академии туризма. Вып. 1,1995;

128. Экономика современного туризма: Рыночное регулирование; Основы управления и Маркетинг; Бухучет и налогообложение. М.-СПб: "Герда", 1998;

129. Экономическая теория. Учебник для ВУЗов, (третье издание) / Под ред. Добрынина А.И., Т^асевича Л.С. - СПб: СПбУЭФ, 1999;

130. Энциклопедия туриста. / Тамм Е.И. (гл.ред.), Абуков А.Х„ Александров Ю.Н. идр.,-М., 1993;

131. Яковенко Г.В. Технологии подготовки специалистов туристского и курортного бизнеса. - Сочи, 1997;

132. Яковенко Г.В., Путрик Ю,С„ Мостовой Л.А., Леонов В.А. II Актуальные вопросы теории и практики туризма. / Труды Академии туризма. Вып. 2, 1997;

133. Albou Р. Psychologic de la vente et de la publicite. Paris. Presses Universitaires de France. 1997;

134. Barcon C. Plaidoyer pour une ville reunifiee. // Cahier espaces, -1997, № 39;

135. Harrison T.Handbook of Advertising Techniques. London, Kogan Page, 1987;

136. J.Comfort & N.Brieger Marketing. New York, London, Toronto, Sydney, Tokyo, Singq)ore, Prentice Hall International, 1996;

137. Parenteau A. Le marketing pratique du tourisme d'Accueil. (2-eme edition). 1..T. EDFTIONS J.LANORE, 1991;

138. Rieger A. Management von Destinationen und Tourismusorganisationen.Munchen, Wien, Oldenbaurg, 1997;

139. Roth P., Schrand A. Touristik-Marketing.Munchen: Vahlen, 1995;

140. Thibaut A.-M. La ville, destination culturelle. // Cahier espaces, - 1994, № 39;

141. Tiar M. Tour-operateur francais et tourism intra-France. // Espace. - 1987, № 87;

142. Weis H.S. Marketing. Ludwigsschajen: Kiehe, 1990.