Хозяйственные и биологические особенности разведения лимузинского скота в условиях Центральной зоны России тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.07, кандидат наук Леонтьев, Вячеслав Сергеевич

  • Леонтьев, Вячеслав Сергеевич
  • кандидат науккандидат наук
  • 2013, Тверь
  • Специальность ВАК РФ06.02.07
  • Количество страниц 140
Леонтьев, Вячеслав Сергеевич. Хозяйственные и биологические особенности разведения лимузинского скота в условиях Центральной зоны России: дис. кандидат наук: 06.02.07 - Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных. Тверь. 2013. 140 с.

Оглавление диссертации кандидат наук Леонтьев, Вячеслав Сергеевич

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Влияние природно-климатических факторов на организм крупного рогатого скота

1.2. Особенности мясного скотоводства в России

1.3. Особенности мясного скотоводства в Тверской области

1.4. Характеристика лимузинской породы

2. Материал и методика исследований

3. Результаты собственных исследований

3.1. Анализ мясного скотоводства в Тверской области

3.2. Характеристика стада ОАО племзавод «Заволжское»

3.3. Клинико-физиологическое состояние завезенных животных

3.4. Гематологические показатели завезенных животных

3.5. Воспроизводительные качества завезенных животных

3.6. Рост и развитие молодняка лимузинского скота

3.6.1. Рост и развитие телочек

3.6.2. Рост и развитие бычков

3.7. Экстерьерная оценка молодняка лимузинской породы

3.8. Оценка мясной продуктивности

3.9. Экономическая эффективность

Выводы

Предложения производству

Список использованной литературы

Приложения

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных», 06.02.07 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственные и биологические особенности разведения лимузинского скота в условиях Центральной зоны России»

Введение

Актуальность темы. В программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы увеличение производства молока и говядины является одной из приоритетных задач. К 2015 году предусматривается увеличить производство говядины в Российской Федерации до 2442 тыс. т. (Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов (2009); И.М. Дунин, Н.П. Сударев, A.A. Кочетков (2012)).

. Одна из наиболее сложных и важных задач отечественного животноводства - производство мяса говядины - пока не решена, так как не удовлетворяет потребности человека в соответствии с оптимальными нормами питания.

В России за последнее десятилетие идет сокращение поголовья крупного рогатого скота, и в этой связи возникает необходимость ускоренного развития мясного скотоводства, как необходимого источника производства мяса.

В настоящее время в Россию для повышения мясной продуктивности импортируются животные различных пород из разных стран и республик, при этом в процессе адаптации скот испытывает влияние стресс-факторов, которые сказываются на воспроизводительной функции, росте и продуктивности, а также часто связаны с не окупаемыми затратами.

Исследованиями многих ученых (B.C. Мещерякова (2002); И.П. Заднепрянского, В.И. Гудыменко (2003); С.С. Нуржанова, В.А. Швынденкова (2003); В.И. Косилова (2003); Н.П. Сударева (2011, 2012), А.Ф. Шевхужева (2012)) доказана высокая эффективность использования лимузинского скота при производстве мяса.

В Тверской области отмечается развитие мясного скотоводства и происходит ежегодное увеличение численности скота мясных пород. На сегодняшний момент в регионе имеется 5 основных пород крупного рогатого

скота мясного направления продуктивности, в том числе лимузинская. Она не только не уступает по своим породным качествам другим мясным породам, но и по некоторым показателям имеет превосходство. Однако в условиях Тверской области лимузинская порода является достаточно новой и малоизученной. В связи с этим данная порода является перспективной для дальнейшего разведения в условиях Тверской области, а изучение ее хозяйственных и биологических признаков в условиях региона является актуальным.

Исследования выполнены в соответствии с научным направлением и тематикой исследований Тверской государственной сельскохозяйственной академии: ГРНТИ 68.39.13-68.41.41. «Повышение продуктивных и репродуктивных качеств плановых пород сельскохозяйственных животных при использовании селекционно-генетических методов и технологических приемов».

Цель и задачи исследований.

Целью работы являлось изучение хозяйственно-биологических особенностей лимузинского скота в условиях Центральной зоны России.

В процессе исследований решались следующие задачи:

> оценить состояние мясного скотоводства в Тверской области;

> изучить клинико-физиологическое состояние завезенных телок и нетелей;

> исследовать гематологические показатели завезенных животных;

> изучить воспроизводительные качества завезенных животных;

^ изучить рост, развитие и экстерьерные особенности полученного приплода;

> изучить мясную продуктивность бычков лимузинской породы;

> определить экономическую эффективность выращивания молодняка.

Научная новизна. Впервые изучены хозяйственно-биологические особенности и воспроизводительные качества лимузинской породы мясного скота, дана комплексная оценка роста и развития, экстерьерных особенностей молодняка и мясной продуктивности, определена экономическая эффективность производства говядины в условиях Центральной зоны России.

Практическая значимость. Проведены комплексные исследования по формированию коммерческих мясных стад лимузинского скота на основе закупки телок, а не существующей практике на основе завоза нетелей. Получены новые экспериментальные данные по адаптационным способностям, росту и формированию мясной продуктивности лимузинского скота.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на Всероссийских и Международных конференциях:

> на научно-практической конференции, ноябрь 2011 года (Тверь, 2011);

> На второй Международной научно-практической конференции, март 2011 года (Тверь, 2011);

> На третьей Всероссийской научно-практической конференции, февраль 2012 года (Тверь, 2012);

> На четвертой Всероссийской научно-практической конференции, февраль 2013 года (Тверь, 2013);

> На Международной научно-практической конференции молодых ученых, апрель 2013 года (Орел, 2013);

> На ежегодных отчетах аспирантов ТГСХА;

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 11 работ, в том числе 2 - в журнале «Молочное и мясное скотоводство», 1 - в журнале «Вестник мясного скотоводства». Положения, выносимые на защиту: - Состояние лимузинского скота в Тверской области;

- Сравнительная оценка воспроизводительных качеств завезенных телок и нетелей лимузинской породы;

- Особенности роста, развития и экстерьера бычков и телочек породы лимузин;

- Мясная продуктивность бычков лимузинской породы;

- Экономическая эффективность выращивания молодняка породы лимузин.

1. Обзор литературы 1.1. Влияние природно-климатических факторов на организм крупного рогатого скота

Развитие племенной базы является главным направлением модернизации в отраслях животноводства. Приоритетный национальный

проект «Развитие АПК» и Государственная программа развития сельского

>

хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья

и продовольствия на 2008-2012 годы дали возможность многим хозяйствам

значительно повысить продуктивность, генетический потенциал и

экономическую эффективность своих стад за счет покупки за рубежом

высокопродуктивного поголовья телок и нетелей различных пород (М.

Сейботалов, 2013).

В Россию в настоящее время для повышения мясной продуктивности

завозятся животные из разных стран и республик, при этом в процессе

адаптации скот испытывает влияние различных стрессовых факторов,

\

которые сказываются на воспроизводстве, росте и продуктивности, а также часто связаны с большими затратами (М.Г. Григорьева, В.И. Турлюн, 2009; А. Сало, В. Попов, В. Королев, 2010, А. Бахарев, 2013).

Одной из важнейших проблем, с которой приходится сталкиваться организациям и предприятиям, закупающим импортный скот, является так называемый отход, который складывается из падежа и выбраковки по различному роду заболеваний. При этом он должен составлять не более 10%, а фактически наблюдается 30, 40 и даже 50% (М. Сейботалов, 2013).

По данным С.А. Мирошникова, Н.В. Мищенко (2012), на закупку

ч

импортного скота за последние годы РФ затратила от 5 до 8 млрд. долларов. Между тем по целому ряду причин данные затраты не сопровождались значительным повышением продуктивности скота.

Находясь в новых условиях существования, животные вступают в определенные взаимоотношения с окружающей средой. Все виды животных

в процессе эволюционного развития (в большей или меньшей' степени) приспособились к условиям той среды, в которой они обитают. Важнейшим фактором, обуславливающим морфологические изменения, были климатические условия. Последствия процесса адаптации явились особенности величины и строения тела, специфика кожных покровов, от которых зависит теплоизоляция поверхности тела, распределения подкожного жира, строение пищеварительных органов и органов приема пищи (М. Ковальчикова, К. Ковальчик, 1978).

По утверждению Е.А. Богданова (1977), процесс акклиматизации вызывает часто худшее развитие тела, временное угнетение4 половой деятельности, расстройство пищеварения, задержку линьки, недостаточную молочность, вялость темперамента и прочее.

Впервые процесс акклиматизации крупного рогатого скота рассмотрел французский ученый Рулен в 1928г., что послужило дальнейшему изучению данной проблемы.

По данным В.Ф. Лысенко и Л.Д. Кравцова (1971), под влиянием непривычных климатических факторов в организме происходит ряд функциональных сдвигов. Биологические процессы, имеющие в своей основе самые разнообразные анатомо-физиологические механизмы, тесно Ьвязаны с внешним влиянием на организм. Под действием среды в организме происходит ряд изменений приспособительного характера, совокупность которых называют акклиматизацией.

Важным резервом увеличения производства говядины следует считать сокращение потерь продукции на всех этапах выращивания и реализации молодняка, связанных со стрессовыми ситуациями в период проведения различных технологических приемов: формирование групп, смена места содержания, взвешивание, ветобработки, транспортировка, предубойная подготовка. Считается, что эти потери могут составлять 20-30% от производимой продукции, нанося значительный ущерб откормочным предприятиям (В. Левахин, М. Поберухин, П. Данилов, Р. Исхаков, 2012;

К.В. Эзергайль, И.Ф. Горлов, В.И. Левахиы, 2002; И.Ф. Горлов, В. И. Левахин, 2003; В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин, 2010; В> Левахин и др., 2012).

Различные ученые в своих трудах раскрывают термин «акклиматизация» по-разному. Так, Б.М. Житков (1934) характеризует акклиматизацию как привычку или приспособление организма растения или животного к новому для него климату, тогда как Б.Г. Иоганзен (1963) акклиматизацию представляет как биологическое явление, процесс приспособления популяции к новым условиям жизни за пределами естественного ареала в результате произведенной человеком интродукции: она характеризуется не только выживанием и размножением переселенных особей, но и нормальным развитием в новом местообитании посдедующих поколений.

Е.К. Меркурьева (1960, 1961), определяет суть акклиматизации в адаптационных изменениях организмов к новым условиям жизни при сохранении основных полезных для практики человека признаков.

По мнению Ф.Ф. Эйснера (1978), под акклиматизацией следует понимать процесс приспособительного изменения самих завезенных животных и их потомства в ряде поколений под влиянием комплекса новых условий среды. Степень этого изменения зависит от степени различий в условиях, специфики действия основных лимитирующих факторов и амплитуды приспособляемости завезенных животных. При этом их изменение может не совпадать с направлением изменения всей популяции в ряде поколений под влиянием отбора. Выявление лимитирующих факторов акклиматизации и контроль за направлением приспособительных изменений по поколениям - одна из основных задач работы с завозными породами.

В своих работах А.Г. Карташев (1999), А.Г. Незавитин, В.Л. Петухов, А.Н. Власенко и др. (2000), Н.Б. Пронина (2000) указывают на то, что животные, попадая в новые условия жизни, претерпевают ряд изменений. Причиной их могут быть: новый кормовой режим, иная температура,

влажность воздуха, барометрическое давление, рельеф и т.д., а в целом - те

.условия жизни, которые организм вынужден ассимилировать в процессе

жизни на новом месте.

В одних случаях подобные изменения носят глубокий характер,

затрагивающий весь организм, в других - относительно поверхностный, а в-

\

третьих - организм настолько противостоит внешним воздействиям, что заметных изменений не претерпевает.

По данным многочисленных исследований (С.Я. Дудин, 1967; A.B. Черекаев, 1977; И.И. Чинаров, 1985 и др.), специализированные мясные породы созданы, как правило, для разведения в определенных природно-. климатических и кормовых условиях. При этом животные, выводимые часто при самых благоприятных условиях, иногда оказываются неблагоприятными для разведения в местах с более суровым климатом.

Крупный рогатый скот отличается достаточно длительным временем

>

акклиматизации к измененным условиям среды. Эта акклиматизация

продолжается тем больше, чем более велики различия между старыми и

новыми условиями среды, и зависит от возраста животных. Наиболее

благоприятным считается период полового созревания.

Известно, что лучше приспосабливается к новым условиям молодняк

. крупного рогатого скота от 1 до 2,5 лет, а процесс акклиматизации животных

лучше проходит при перемещении с юга на север, чем наоборот.

Дж. Джонсон (1965) установил, что температура воздуха является

решающим фактором, обуславливающим реакцию животных, при этом скот

\

европейского происхождения чувствует себя лучше всего в диапазоне температур 4 - 16 °С. Когда температура воздуха повышается сверх этих границ, отведение тепла превращается в проблему и может произойти повышение температуры тела животного.

На образование тепла влияют многие факторы, в том числе следующие: 1. при поедании корма, богатого клетчаткой, в процессе пищеварения образуется больше тепла, чем при поедании корма, бедного клетчаткой;

2. на плохом пастбище животным приходится больше ходить, вследствие чего у них образуется больше мышечного тепла, чем у животных на хорошем пастбище, кроме того, им приходится дольше оставаться на солнце, подвергаясь перегреванию;

3. более высокий уровень кормления обуславливает более высокие среднесуточные приросты, но в тоже время приводит к усиленному выделению внутреннего тепла.

Потери тепла тоже зависят от многих факторов, в том числе от чистоты и изоляционных качеств шерсти, от температуры и влажности воздуха, от скорости ветра, от интенсивности инсоляции.

Исследования А.П. Костина, К.Г. Сухомлина (1960) и А.Д. Слонима (1966) позволяют утверждать, что характерной особенностью организма жвачных является значительная устойчивость их к низким температурам среды путем возможности повышать приход тепла как за счет увеличения поступления питательных веществ, так и за счет некоторого снижения температуры тела. Организм жвачных более приспособлен к усвоению грубого корма и поэтому, полнее использует энергию, накопленную в растительных кормах. Благодаря процессам брожения в рубце и организме всегда имеется избыток тепла.

Согласно данным Ю.Н. Киселева (1975), Н.Г. Гамарника, М.Ф. Кобцева, А.Г. Незавитина и др. (1997), при снижении температуры ниже критической животные начинают расходовать значительное количество тепловой энергии кормов на самосогрев, а при недостаточном их поступлении организм повышает теплопродукцию в ущерб приросту живой массы.

В.И. Левахин, Н.М. Клетушкин, Е.А. Ажмулдинов и др. (1993) в своих исследованиях отмечают, что важное биологическое значение в приспособлении животных к факторам внешней среды имеет своевременная смена волосяного покрова. По состоянию волосяного покрова в определенной степени можно судить о здоровье животных, крепости их

конституции. Поэтому волосяной покров служит одним из объективных показателей адаптации скота к условиям обитания.

Летом волосяной покров значительно короче, реже, в его структуре преобладает остевой волос, в основном за счет сокращения удельного веса пуха. При этом улучшается теплообмен, животные лучше переносят высокие температуры окружающей среды. В зимнее время происходит усиленный рост волосяного покрова, что связано с защитной функцией организма от холода. Зимой животные обрастают длинным и густым волосяным покровом.

Таким образом, короткий и редкий волосяной покров, состоящий в основном из остевого волоса, способствует лучшему теплообмену между организмом и внешней средой летом, предохраняет животных от перегревания. А наличие у них длинного и густого волоса с преобладанием пуха зимой обеспечивает хорошую защиту организма от потери и проникновения холода.

В сельскохозяйственной практике получено достаточное количество примеров положительной акклиматизации крупного рогатого скота.

Так, по данным А.Н. Молчаловского и С.М. Гелагаева (1983), при акклиматизации яков на Кавказе за десятилетний срок никаких патологических изменений или отклонений от нормы, связанных с новыми условиями обитания, не отмечено. Приплод нормально развивался и давал потомство, не отличающееся по росту и развитию от молодняка, получаемого на Памире.

При исследовании процесса акклиматизации шаролезского скота в условиях Саратовской области, В.И. Крайнев (1967), Б.А. Багрий (1973), Б.А. Багрий, Л.Н. Шмелев, Н.М. Баринова (1972) отмечают хорошие ее способности. У шаролезского скота произошли заметные изменения в волосяном покрове и коже: волос стал длиннее, кожа тоньше, а температура кожи выше. Животные отличаются высокой энергией роста, крупным живым весом и хорошими мясными качествами. Телки и коровы имели нормальную воспроизводительную способность. Оплодотворение и отелы у них

проходили в обычные физиологические сроки. Полученный молодняк отличался хорошей жизнеспособностью, что выражалось в высокой сохранности и хорошем развитии.

А.Б. Каракулов (1984) и И.П. Заднепрянский (1993) приводят положительный результат акклиматизации калмыцкого скота в высокогорьях Таджикистана, Н. Тезекбаев (1975) галловейского скота в горных районах Казахстана, Ю.А. Чурбаков (1972) замечает вполне удовлетворительный характер акклиматизации айрширского скота в более холодных условиях.

Однако не всегда акклиматизация носит только положительный характер. С.А. Кормачев (1967), Д.М. Сладков (1968) установили отрицательное влияние низких температур при акклиматизации голландского скота в Западной Сибири, что проявилось в возникновении у импортных животных большого количества глазных и травматических заболеваний.

И.П. Заднепрянский, В.И. Гудыменко, А.И. Рязанов (2003) отмечают плохие акклиматизационные способности гасконской породы мясного скота, импортированного из Франции в Белгородскую область. Эти животные неудовлетворительно перенесли зимовку, проявили крайне низкие воспроизводительные способности по сравнению с обракской, лимузинской, салерской и шаролезской породами.

По данным A.C. Всяких (1975), Г.Д. Кацы, В.И. Чередниченко (1992), Г.В. Родионова, В.Т. Христенко (2002), процесс акклиматизации мсщет быть значительно облегчен путем создания завезенным животным хороших хозяйственных условий. При этом очень важным мероприятием, облегчающим процесс акклиматизации, является скрещивание самок местных пород с привозными производителями.

Мировой опыт стран с развитым животноводством убедительно свидетельствует о том, что эффективность специализированного мясного скотоводства и производства высококачественной говядины в значительной степени зависит от правильного выбора породы мясного скота для разведения в конкретных природно-климатических условиях. У животных,

не адаптированных к условиям среды, снижается резистентность, нарушается . воспроизводительная функция, задерживается рост и снижается продуктивность.

Природно-климатические условия должны максимально

соответствовать биологическим потребностям животных. Только в этих

>

условиях в полной мере реализуется генетический потенциал животного.

Для успешного развития мясного скотоводства, прежде всего, необходимо наличие кормовых угодий, обеспечивающих мясной скот недорогими кормами во все сезоны года.

Россия имеет благоприятные условия для развития мясного . скотоводства во многих регионах страны.

С учетом широкого разнообразия природно-климатических зон перспективными породами мясного скота для России следует считать калмыцкую, казахскую белоголовую, герефордскую, абердин-апгусскую, шаролезскую, лимузинскую, салерс, симментальскую.

Определенное значение в дальнейшем развитии отрасли мясного скотоводства будут иметь создаваемые линии, типы и породы.

1.2. Особенности мясного скотоводства в России

Увеличение производства говядины является одной из наиболее актуальных проблем агропромышленного комплекса России (Н. Гнездилова, Л. Кибкало, 2006). Удельный вес в общем объеме производимого мяса превышает 45%. Природно-климатические условия, исторически сложившиеся системы землепользования, наличие 79 млн. га естественных кормовых угодий предрасполагают к развитию мясного скотоводства во многих регионах страны.

По данным Е.Я. Лебедько (2011), в России специализированное мясное . скотоводство как самостоятельную отрасль животноводства начали создавать в начале 30-х годов прошлого века. Основой для создания послужил

малопродуктивный аборигенный скот, разводимый в степных районах дореволюционной России.

Говядина в России всегда была и остается главным видом мяса в силу обычаев и национального состава населения, а также благодаря высокой питательной ценности. Новейшие исследования выявили новые весьма важные для здорового питания людей качества говядины. Так, доказано, что говядина превосходит другие виды мяса по содержанию белка, железа, витамина В12 и конъюгированной линолевой кислоты (CLA), но холестерина в ней не больше, чем в курином мясе и осетрине, а соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот более благоприятно для здоровья людей (Н.П. Сударев, Т.Н. Щукина, С.И. Щукин, 2011).

По сравнению с мясом животных других видов для говядины, особенно от скота мясных пород, характерно более благоприятное соотношение белка и жира (1:0,81 и даже 2:1), в ней меньше холестерина, чем баранине и свинине. Нельзя не учитывать и тот факт, что птичье мясо «приедается» человеку в течение одной недели, свинина - одного месяца, а говядину потребляют с удовольствием круглый год (Н.П. Сударев, 2011).

Длительный недостаток говядины в рационе человека нарушает полноценность питания. При промышленной переработке мяса без определенной доли говядины в мясопродуктах снижается качество мясных изделий, особенно высокоценных твердых колбас.

В своем составе говядина содержит в наиболее доступной форме все жизненно важные аминокислоты, жирные кислоты, микроэлементы и витамины. Благодаря этому повышается биологическая полноценность других видов мяса и мясопродуктов, входящих в рацион человека.

Говядина придает колбасным изделиям структуру, консистенцию, вкус, запах, цвет, усвояемость и питательность, повышает длительность хранения и многие другие качества, за которые человечество ценит эти виды мясных продуктов (A.B. Черекаев, 2010).

По данным ФАО и институтов питания человека многих стран мира -заменить говядину другими видами натурального или искусственного мяса невозможно.

Конъюгированные линолевые кислоты, входящие в состав говядины, вырабатываются только в желудках жвачных животных - крупного рогатого скота и овец, возможно, коз и верблюдов. Создать их искусственно пока не удается.

Эти кислоты способствуют повышению иммунитета организма человека, снижают риск сердечнососудистых и некоторых видов онкологических заболеваний, диабета, инфарктов, инсультов и ряда других болезней.

В странах мира и России за всю историю животноводства до.середины XX века говядина лидировала по производству и потреблению. Еще в 1950 году на ее долю приходилось 44% от мяса всех видов, затем следовала свинина (35,4), баранина и козлятина (11,1), и мясо птицы (9,4%). За 55 лет произошло увеличение производства мяса в 5,5 раза, в т.ч. говядины - в 2,7, свинины - в 6, мяса птицы - в 17,6 раза. В производстве увеличилась доля свинины до 39,2% и мяса птицы до 30,5%, но снизилась доля говядины до 22,9%. Это объясняется в основном экономическими причинами; т.к. для производства мяса в скороспелых отраслях (птицеводстве и свиноводстве) затрачивают меньше кормов и других ресурсов по сравнению с откормом скота. Сходные тенденции отмечены и в России, но пока они выражены менее четко, говядина остается номер один по производству и потреблению на душу населения, хотя ее доля уменьшилась. В последние годы производство говядины в России удерживается на уровне 1,7-1,9 млн. т. Во многом это связано с сокращением численности молочного скота, плохой организацией откорма сверхремонтного молодняка в недостаточных масштабах (Н.П. Сударев, Т.Н. Щукина, С.И. Щукин, 2011).

В работе Г.П. Легошина (2013) отмечается, что в стратегии производства говядины в РФ решающую роль должно сыграть мясное скотоводство.

И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков (2012) в своей работе указывают, что отраслевая целевая программа «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012гг.» явилась стартовой площадкой и стала важнейшим инструментом реализации становления производства высококачественной говядины в стране.

По данным Х.А. Амерханова, Ф.Г. Каюмова (2009); И.М. Дунина, Н.П. Сударева, A.A. Кочеткова (2012), одной из наиболее важных и сложных проблем, которую предстоит в ближайшее время решать агропромышленному комплексу России, является увеличение производства мяса и, прежде всего, говядины, одного из главных источников высококачественного белка.

Мясное скотоводство характеризуется рядом специфических особенностей.

Уровень эффективности специализированного мясного скотоводства определяют селекционные, технологические, ветеринарно-санитарные и организационные факторы.

В технологии разведения скота выделяют два основных производственных этапа:

ч

Первый - организация воспроизводства стада и выращивания телят на подсосе до 6-8-месячного возраста по системе «корова-теленок»;

Второй - интенсивное выращивание племенного и откорм на мясо сверхремонтного молодняка после его отъема.

Крупный рогатый скот специализированной мясной породы должен отвечать следующим требованиям:

• высокая интенсивность роста молодняка в течение длительного периода, большая конечная живая масса, высокое качество туш, хорошая окупаемость кормов;

• хорошие воспроизводительные качества маток, которые обеспечивают ежегодно получение от каждой коровы жизнеспособного теленка;

Похожие диссертационные работы по специальности «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных», 06.02.07 шифр ВАК

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Леонтьев, Вячеслав Сергеевич, 2013 год

Список использованной литературы

1. Абрамян, A.C. Основы и потенциал развития производственной системы в мясном скотоводстве Тверской области: научно-практические рекомендации / А. С. Абрамян, Д.А. Абылкасымов, О.Р. Балаян и [др.]; под ред. Н.П. Сударева. - Тверь: «АгросферА»., ТГСХА,

2010.- 140с.

2. Азаров, Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород / Г.С. Азаров. - М.: Колос, 1971.- 111с.

3. Акчурина, Ф. Зависимость мясной продуктивности от генотипа бычков / Ф. Акчурина, Р. Зарипов // Молочное и мясное скотоводство.

- 1999. -№1.-С. 12-14.

4. Амерханов, Х.А. Племенная база мясных пород - основа мясного скотоводства / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин, И.М. Дунин // Зоотехния. - 2000. - № 11. - С. 6-9.

5. Амерханов, Х.А. Генетические ресурсы мясного скота в Российской Федерации / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство.- Спец. выпуск по мясному скотоводству. -2011.- С. 3-6.

6. Амерханов, Х.А. Краткий справочник по мясному скотоводству/ Х.А. Амерханов, A.B. Черекаев, Н.Д. Гуденко, Н.Г. Первов - 2-е изд. - М.,

2011.- 104с.

7. Амерханов, Х.А. Порядок и условия проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности / Х.А. Амерханов, И.М. Дунин, В.И. Шаркаев [и др.]

- М., ФГБНУ «Росинформагротех», 2012. - 36с.

8. Ахмедов, З.И. Особенности развития молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с герефордской, шаролезской и лимузинской породами / З.И. Ахмедов // Разведение, селекция, генетика и

■ воспроизводство сельскохозяйственных животных (наушше труды СПбГАУ), - Санкт-Петербург, 2003. - С. 26-28.

9. Багрий, Б.А. Изучение акклиматизационной способности, скороспелости и мясной продуктивности импортного скота породы шароле / Б.А. Багрий, JT.H. Шмелев, Н.М. Баринова / Сб. науч. тр. НИИ сельского хозяйства Юго-Востока. - Саратов, 1972. - Вып. 30. -С.109-113.

10. Багрий, Б.А. Продуктивные качества шаролезского скота и его использование в СССР: Автореф. докторской диссертации /Б.А. Багрий. - Оренбург, 1973. - 49с.

11. Багрий, Б.А. Племенная работа в мясном скотоводстве / Б.А. Багрий, Э.Н. Доротюк. - М.: Колос, 1979. - 272с.

12. Баринов, И.В. Технология производства говядины / И.В. Баринов, М.П. Белетков, Г.Е. Усков, Л.П. Ярмоц, Г.В. Некрасов / В кН.: Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие. Под ред. А.П. Булатова. - Курган.: Зауралье, 1999. - С.84-147.

13. Бахарев, В.А. Хозяйственно-биологические особенности скота породы шароле и обрак в зоне Северного Зауралья на начальном4 этапе их акклиматизации. Автореф. кандидатской диссертации / В.А. Бахарев. - Новосибирск, 2005. - 24с.

14. Бахарев, А. Молочность коров породы лимузин в процессе их акклиматизации в условиях Северного Зауралья / А. Бахарев// Молочное и мясное скотоводство - 2013. - №5. - С. 6-7.

15. Белоусов, A.A. Особенности роста чистопородных и помесных (лимузин-черно-пестрых) бычков // Актуальные проблемы, развития животноводства и кормопроизводства / Сб. науч. тр. КГСХА. -Курган, 2002. - С. 5-8.

16. Бельков, Г.И. Мясное скотоводство / Г.И. Бельков, С.Г. Леушин. - М.: Россельхозиздат, 1974. - 31 с.

17. Бельков, Г.И. Ключ к повышению мясной продуктивности / Г.И. Бельков, А.Г. Ирсултанов // Сельское хозяйство России. - 1976. - №10. -С. 21-23.

18. Бельков, Г. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород / Г. Бельков, К. Джуламанов // Молочное и мясное скотоводство. - 1990. - №5. - С. 20-22.

19. Бикбулатов, 3. Мясные качества симментал х лимузинских помесей / 3. Бикбулатов // Зоотехния. - 1997. - №8. - С. 15-17.

20. Бледнов, В. О скрещивании лимузинского и герефордского скота в Хакасии / В. Бледнов // Молочное и мясное скотоводство. - 1995. -№4. - С. 23-24.

21. Богданов, Е.А. Избранные труды / Е.А. Богданов - М.: Колос, 1977. -400с.

22. Бурда, Г. Промышленное скрещивание - эффективный метод повышения мясной продуктивности // Молочное и мясное скотоводство. - 1994.-№ 1-2.-С. 17-19.

23. Виднев, B.C. Использование породы лимузин в мясном скотоводстве // Международный сельскохозяйственный журнал. - 1985. - №5. - С. 65-68.

24. Вильданов, Ф.Г. Лимузинский скот в Башкирии / Ф.Г. Вильданов, Л.Г. Сурундаева // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота / Сб. науч. тр. ВНИИМС. - Оренбург, 1991. - С. 46-49.

25. Воронина, Е.А. Результаты роста и оценка мясной продуктивности бычков лимузинской породы, полученных от телок и нетелей, завезенных в Тверскую область из Башкортостана / Е.А. Воронина, B.C. Леонтьев // Сб. тр. «Животноводство России в условиях ВТО: от фундаментальных и прикладных исследований до высокопродуктивного производства - Орел, 2013. - С. 114-118.

26. Востриков, Н.И. Повышение эффективности мясного скотоводства / Н.И. Востриков, Э.Н. Доротюк, ЯЗ. Жолодзь. - М.: Колос, 1977. -159с.

27. Востриков, Н.И. Экономика и организация специализированного мясного скотоводства / Н.И. Востриков, Г.И. Бельков. - М.: Колос, 1989.-208с.

28. Всяких, A.C. Разведение сельскохозяйственных животных и принципы племенного дела. Справочник зоотехника / A.C. Всяких -М., 1975,- 167с.

29. Гавриков, A.M. Сезонность воспроизводительной функции у мясных коров / A.M. Гавриков и [др.] // Зоотехния. - 1997. - №2. - С. 25-27.

30. Гайко, A.A. Мясная продуктивность и качество говядины / A.A. Гайко -Мн.: Урожай, 1971.-208с.

31. Гайко, A.A. Технология племенного мясного скотоводства в условиях Белоруссии / A.A. Гайко, В.Н. Сыричев, О.П. Симоненко, В.Н. Шляхтунов, Л.Я. Легкий, Е.В. Раковцев, В.И. Игнатенко / Рекомендации. - Мн., 1979. - 35с.

32. Гайко, A.A. Некоторые показатели мясной продуктивности помесного молодняка различных пород / A.A. Гайко, О.П. Симоненко, Б.Н. Фунтиков // Научные основы развития животноводства в БССР. -1982.-Вып. 12.-С. 53-55.

33. Гайко, A.A. Краткая характеристика мясных пород / A.A. Гайко, О.П. Симоненко, Э.Н. Акулова, В.Н. Сыричев - В кН.: Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота. - Мн.: Урожай, Г983. - С. 25-32.

34. Гамарник, Н.Г. Животноводство в крестьянском хозяйстве / Н.Г. Гамарник, М.Ф. Кобцев, А.Г. Незавитин, К.Я. Мотовилов, В.А. Бекенев, Б.О. Инербаев - Новосибирск, 1997. - 156с.

35. Гамарник, Н.Г. Мясное скотоводство Северного Зауралья: состояние и перспективы развития / Н.Г. Гамарник, В.А. Солошенко, О.М.

Шевелева, В.Н. Тулупов, В.Н. Васильев, П.Т. Золотарев - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Новосибирск, 2004. - 248с.

36. Глебов, П.В. Продуктивные качества нового типа лимузинского скота / П.В. Глебов, В.М. Гребенев // Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных: Сб. науч. тр. / Ставроп. СХИ. -Ставрополь, 1992. - С. 49-50.

37. Гнездилова, Н. Особенности роста и развития чистопородных и помесных бычков / Н. Гнездилова, JI. Кибкало// Молочное и мясное скотоводство - 2006. - №5. - С. 31 -33.

38. Горемыкина, А. Сравнительная оценка мясных качеств бычков-кастратов / А. Горемыкина, В. Никитченко, В. Финогенов // Молочное и мясное скотоводство. - 1978. - №7. - С. 41-43.

39. Горлов, И.Ф. Подготовка скота к убою. Профилактика транспортного стресса глицином / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, К.В. Эзергайль // Ветеринарный консультант. - 2003. - №21-22. - С. 31.

40. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства говядины: монография / И.Ф. Горлов. - ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - Волгоград, 2007.

N

-365 с.

41. Григорьева, М.Г. Адаптация скота на Кубани /М.Г. Григорьева, В.И. Турлюн // Животноводство России. - 2009. - № 9. - С. 43-44.

42. Гуткин, С.С. Интенсификация воспроизводства в мясном скотоводстве / С.С. Гуткин // Зоотехния. - 2000. - №1. - С. 27-29.

43. Гуткин, С.С. Питательная ценность мяса бычков разных пород / С.С. Гуткин и [др.] // Зоотехния. - 2000. - №5. - С. 30-31.

44. Гуткин, С.С. Состояние мясного скотоводства и производства

говядины в различных странах мира / С.С. Гуткин // Аналитический

>

обзор ВНИИ мясного скотоводства - Оренбург. - 2000. - 27с.

45. Джонсон, Дж. Реакция на условия среды. - В кН.: Скрещивание в мясном скотоводстве / Пер. с англ. A.M. Стотика с предисл. Н.Ф. Ростовцева - М.: Колос, 1965. - С. 84-92.

46. Дмитриев, Н.Г. Породы скота по странам мира. Справочнёя книга / . Н.Г. Дмитриев - JL: Колос (Ленингр. отд-ние), 1978. - 351с. 4

47. Доротюк, Э.Н. Специализированные мясные породы скота. В кн.: Основы мясного скотоводства и производства говядины. Под общ. ред. С.Г. Леушина. - Челябинск: Южный Урал, 1974. - С. 50-81.

48. Дудин, С.Я. Мясное скотоводство / С.Я. Дудин. - Алма-Ата.: Кайнар, 1967.-246с.

49. Дунин, И.М. Состояние и стратегия развития мясного скотоводства в Российской Федерации до 2020 года / И.М. Дунин, A.A. Кочетков // Сб. науч. тр. Международной конференции «Состояние и 'развитие мясного подкомплекса в России». - Тверь, «АгросферА». - 2011., С. 35.

50. Дунин, И.М. Факторы динамичного развития мясной отрасли в России / И.М. Дунин, Н.П. Сударев, A.A. Кочетков // Сб. науч. тр. Международной конференции «Инновационные технологии в мясном скотоводстве. - Ульяновск, 2011. - С. 13-17.

51. Дунин, И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство -2012. - №6.-С. 2-5.

52. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2010 год) ФГНУ ВНИИплем, - М. - 2011. 310с.

53. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2011 год) ФГНУ ВНИИплем, - М. - 2012. 292с.

54. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2012 год) ФГНУ ВНИИплем, - М. - 2013.

55. Ерзиков, В.И. Экономическая эффективность выращивания телок в зависимости от уровня кормления и продолжительности подсосного

периода / В.И. Ерзиков, A.C. Колосков, А.Н. Фролов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. - 2012. - №1 (75). - С. 61-64.

56. Еримбетов, К.Т. Мясная продуктивность бычков холмогорской и

герефордской пород / К.Т. Еримбетов, В.П. Галочкина // Зоотехния. -

\

2005. - №8.-С. 21-22.

57. Животов, Г. Поиск и решения увеличения производства говядины в Тверской области / Г. Животов, Н. Сударев, Т. Щукина // Молочное и мясное скотоводство - 2008. - №3. - С. 2-4.

58. Житков, Б.М. Акклиматизация животных и ее хозяйственное значение / Б.М. Житков. - Москва - Ленинград.: БИОМЕДГИЗ, 1934. - 112с.

59. Заверюха, А.Х. Пути интенсификации мясного скотоводства / А.Х. Заверюха // Зоотехния. - 1999. - №5. - С. 2-6.

60. Заднепрянский, И.П. Рациональное использование отечественных и

\

некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины: Автореф. докторской диссертации / И.П. Заднепрянский -Новосибирск, 1993.-50с.

61. Заднепрянский, И.П. Использование лимузинского скота в условиях промышленной технологии / И.П. Заднепрянский, В.А. Швынденков // Зоотехния. - 1999. - №5. - С. 21-23.

62. Заднепрянский, И.П. Использование лимузинского скота в скрещивании на Белгородчине / И.П. Заднепрянский, В.И. Гудыменко // Зоотехния. - 2003. - №7. - С. 10-14.

\

63. Заднепрянский, И.П. Результаты породоиспытания французских мясных пород в условиях Центрального Черноземья / И.П. Заднепрянский, В.И. Гудыменко, А.И. Рязанов // Вестник мясного скотоводства / Сб. нуч. тр. ВНИИМС. - М.: Вестник РАСХН, 2003. -Вып. 56.-С. 72-81.

64. Зелепухин, А. Экономические основы рентабельного ведения мясного скотоводства в условиях рынка / А. Зелепухин, М. Сулейманов, И. Шаврин // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - №5. - С. 4-6.

65. Зелепухин, А.Г. Мясное скотоводство / А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин. - Оренбург, 2000. - 348с.

66. Зелепухин, А. Влияние технологий содержания на мясную продуктивность бычков / А. Зелепухин, Е. Ажмулдинов // Молочное и мясное скотоводство.-2001. - №3. - С. 12-13.

67. Иоганзен, Б.Г. Научные основы акклиматизации животных // Акклиматизация животных в СССР / Б.Г. Иоганзен / Материалы конференции по акклиматизации животных в СССР. Академия наук Казахской СССР. - Алма-Ата, 1963. - С. 9-13.

68. Казаровец, Н. Мясные качества чистопородных и помесных бычков / Н Казаровец, К. Колбун // Молочное и мясное скотоводство. — 1991. -№5.-С. 43-44.

69. Калашников, В. Состояние и перспективы производства говядины в России / В. Калашников, X. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - №6. - С. 3-7.

70. Калашников, В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития / В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. -2010. - №1. - С. 2-5.

71. Каракулов, А.Б. Акклиматизационные способности и хозяйственно-полезные качества калмыцкого скота в условиях высокогорной зоны Таджикистана: Автореф. кандидатской диссертации / А.Б. Каракулов -Ташкент, 1984.-22с.

72. Карташев, А.Г. Биоиндикация экологического состояния окружающей среды. - Томск: Водолей, 1999. - 192с.

73. Картвелишвили, К.Г. Откормочные и мясные качества помесных бычков / К.Г. Картвелишвили, Л.А. Тортладзе, П.И. Гавашели // Зоотехния. - 1992. - №5. - С. 43-44.

74. Кацы, Г.Д. Методы и подходы при изучении акклиматизации и повышения защитных сил организма импортных пород и их помесей при скрещивании / Г.Д. Кацы, В.И. Чередниченко // Новое в методах

ч

зоотехнических исследований / Сб. науч. тр. УААН. - Харьков, 1992. -Ч.1-С. 40-41.

75. Каюмов, Ф. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / Ф. Каюмов, В. Еременко // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - №5. - С. 7-10.

76. Кибкало, JI. Выращивание и откорм чистопородных и помесных бычков для увеличения производства говядины / J1. Кибкало, Т. Матвеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №8. - С. 28-29.

77. Киселев, Ю.Н. Изменчивость адаптивной реакции крупного рогатого

ч

скота на низкую температуру среды и ее связь с продуктивностью // Тепло- и холодоустойчивость домашних животных. - Новосибирск: Наука. Сиб. Отд-ние, 1975. - 183с.

78. Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик / Под ред. и с предисл. E.H. Панова. Пер. со словац. Г.Н. Мирошниченко.-М.: Колос, 1978.-271с.

79. Кормачев, С.А. Биологические и хозяйственные показатели голландского скота при акклиматизации в Сибири. Автореф.

ч

кандидатской диссертации / С.А. Кормачев - Фрунзе, 1967. - 25с.

80. Косилов, В.И. Особенности роста бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей при нагуле и заключительном откорме / В.И. Косилов, С.С. Нуржанова // Проблемы зоотехнии: Состояние и перспективы увеличения производства продукции животноводства и птицеводства / Сб. науч. тр. ОГАУ. - Оренбург, 2003.-Вып. 5. - С. 78-82.

81. Костин, А.П. Влияние факторов внешней среды на физиологические функции и продуктивность крупного рогатого скота / А.П. Костин,

ч

К.Г. Сухомлин // Повышение производительности труда в животноводстве / Сб. науч. тр. - Краснодар, 1960. - С. 182-187.

82. Косых, A.K. Откормочные и мясные качества молодняка герефордской породы при использовании в корм глубокой подстилки. Автореф. кандидатской диссертации / А.К. Косых. - Жодино, 1978. -26с.

83. Крайнев, В.И. Материалы к акклиматизации шаролезского скота в Саратовской области. Автореф. кандидатской диссертации / В.И. Крайнев - Саратов, 1967. - 32с.

84. Курбангалиев, Г.Ш. Разведение скота породы лимузин в Башкирии / Г.Ш. Курбангалиев, Р.Г. Кашафутдинов // Зоотехния. - 1994. - №10. -С. 9.

85. Ладан, П.Е. О технологии мясного скотоводства и улучшения качества говядины / П.Е. Ладан, H.H. Белкина, В.И. Приступа // Научн. тр. ВАСХНИЛ. -М.: Колос, 1977. - С. 71-75.

86. Ланина, A.B. Мясное скотоводство / A.B. Ланина. - М.: Колос, 173. -280с.

87. Лебедько, Е.Я. Мясные породы крупного рогатого скота / Е.Я. Лебедько / Учебное пособие. - Брянск: БГСХА, 2011. - 74с.

88. Левантин, Д.Л. Порода лимузин / Д.Л. Левантин, Д.А. Смирнов / В кн.: Импортный скот в СССР (разведение и использование). Сост.: A.C. Всяких и М.С. Куринский.-М.: Колос, 1976.-С. 132-137.

89. Левахин, В.И. Адаптация симментальского скота к -условиям повышенной радиации после аварии на чернобыльской АЭС / В.И. Левахин, Н.М. Клетушкин, Е.А. Ажмулдинов, М.С. Сулейманов, Е.С. Беломытцев, Р.Г. Ильязов, A.A. Царенок // Совершенствование методов селекции и повышения продуктивности мясного скота / Сб. науч. тр. ВНИИМС. - Оренбург, 1993. - С. 116-119.

90. Левахин, В.И. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания / В.И. Левахин и [др.] // Зоотехния. - 1997. - №2. - С. 2123.

91. Левахин, В. Продуктивность бычков различных пород в зависимости от технологии выращивания / В. Левахин, М. Поберухин, М. Ссылка и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №2. - С. 13-14.

92. Левахин, В. Эффективность использования некоторых биологически активных веществ для коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота / В. Левахин, М. Поберухин, П. Данилов, Р. Исхаков // Молочное и мясное скотоводство - 2012. - №8 - С. 26-28.

93. Легошин, Г.П. Тенденции в развитии мясного скотоводства в различных странах мира / Г.П. Легошин // Мясное скотоводство и перспективы его развития / Юбилейный выпуск научных трудов ВНИИМСа. - Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 73-80.

94. Легошин, Г.П. Мясное скотоводство: особенности, технология, экономика / Г.П. Легошин, Н.Д. Гуденко. - Дубровицы, 2001. - 24с.

95. Легошин, Г.П. Воспроизводство стада и техника разведения мясного скота / Г.П. Легошин, Н.В. Черекаев - Дубровицы, 2001. - Вып. 3. -26с.

96. Легошин, Г.П. Адаптивная технология специализированного мясного скотоводства для Центральных областей России / Г.П. Легошин, Л.С. Громов, А.П. Мамонов и [др.] - Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012. - 124с.

97. Легошин, Г.П. Откорм молодняка крупного рогатого скота на современных фидлотах: практическое руководство / Г.П. Легошин, Т.Г. Шарафеева. - Дубровицы: ГПУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2013. - 76с.

98. Леонтьев, B.C. Динамика изменения прироста потомства скота лимузинской породы в ОАО ПЗ «Заволжское» / B.C. Леонтьев, Р.П. Линкевич, В.В. Асянин / Сб. науч. тр. Всероссийской конференции «Инновационное развитие животноводства и кормопроизводства в Российской Федерации». - Тверь, «АгросферА». - 2012., С. 30-33.

99. Леонтьев, В. Сравнительная оценка роста и убойных качеств бычков лимузинской породы в ОАО племзаводе «Заволжское» Тверской области / В. Леонтьев, В. Бурмистров, Р. Линкевич, В. Асянин, А. Лаврова//Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №2. - С. 18-19.

100. Лысенко, В.Ф. Терморегуляция в условиях высоких температур воздуха / В.Ф. Лысенко, Л.Д. Кравцова // Физиологические механизмы адаптации крупного рогатого скота к термическому фактору / Сб. науч. тр. Краснодар, 1971.-Вып41 (69). - С. 95-118.

101. Мадьяри, А. Проблемы повышения качества продукции / А. Мадьяри // Международный сельскохозяйственный журнал. - 1986. -. №3. - С. 39-43.

102. Мамчак, И.В. Эффективность использования молодняка различных пород и помесей для производства говядины в зависимости от характера кормления. Автореф. докторской диссертации / И.В. Мамчак - Дубровицы, 1988. - 50с.

103. Меркурьева, Е.К. Акклиматизационная и породная изменчивость морфофизиологических показателей джерсейского скота и их значение при селекции на жирномолочность / Е.К. Меркурьева // Регуляция обмена тепла и других физиологических . функций сельскохозяйственных животных / Сб. науч. тр. - Краснодар.: Советская Кубань, 1960. - С. 65-83.

104. Меркурьева, Е.К. Джерсейский скот и его помеси в СССР (биологические основы акклиматизации и скрещивание крупного рогатого скота в связи с проблемой повышения жирномолочности) / Е.К. Меркурьева - М.: МГУ, 1961. - 256с.

105. Меркурьева, Е.К. Генетика с основами биометрии: Учебник / Е.К. Меркурьева, Г.Н. Шангин-Березовский. - М., 1983. - 312 с.

106. Методика проведения контрольных убоев, обвалки, отбора, образцов для анализа химического состава мяса / ВИЖ, ВНИИМТТ, - М., 1968.

107. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и

N

качества мяса крупного рогатого скота / ВИЖ, ВНИИМП, - М., 1977.

108. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, - Дубровицы, 1997.

109. Мещеряков, B.C. Мясная продуктивность лимузин-симментальских помесей Алтая / B.C. Мещеряков // Научное обеспечение АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Башкортостана / Сб. науч. тр. РАСХН. Сиб. отд-ние. - Новосибирск, 2002. - С. 328-330.'

110. Милошенко, В. Мясное скотоводство Ставрополья / В. Милошенко,

\

П. Глебов, И. Удовыдченко // Молочное и мясное скотоводство. -2002.-№8.-С. 14-15.

111. Миниш, Г. Производство говядины в США: мясное скотоводство / Г. Миниш, Д. Фокс / Пер. с англ. О.В. Мищихи; Под ред. и с предисл. A.B. Черекаева- М.: Агропромиздат, 1986. - 478с.

112. Мирошников, С.А. Успехи в развитии селекционно-генетической базы отечественного мясного скотоводства / С.А. Мирошников, Н.В. Мищенко // Вестник мясного скотоводства. - 2012. - №3 (77). - С. 3034.

113. Морозов, П.И. Современная технология производства говядины. Обзорная информация / П.И. Морозов, П.А. Есаулов - М.: ВНИИТЭИСХ, 1977. - 128с.

114. Мочаловский, А.Н. Акклиматизация яков на Кавказе / А.Н. Мочаловский, С.М. Гелагаев // Селекция, гибридизация и акклиматизация сельскохозяйственных животных / Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. -М.: Колос, 1983. - С. 65-67.

115. Мясное скотоводство. Под ред. Зелепухина А.Г. и Левахина В.И. -Оренбург.: ОГУ, 2000. - 350с.

N

116. Незавитин, А.Г. Проблемы сельскохозяйственной экологии / А.Г. Незавитин, В.Л. Петухов, А.Н. Власенко, А.И. Жигачев, Н.Б. Захаров,

М.Ф. Кобцев, О.С. Короткевич, H.H. Наплекова, П.Н. Смирнов, И.В. Таран - Новосибирск: Наука. РАН, 2000. - 255с.

117. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, H.H. Клейменова - М., 2003. - 456с.

118. Нусов, Н.И. Производство говядины на промышленной основе / Н.И. Нусов, A.A. Панкратов, JT.J1. Комаров - М.: Колос, 1977. - 320с.

119. Нуржанова, С.С. Убойные качества бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений / С.С. Нуржанова, В.А. Швынденков // Проблемы зоотехнии: Состояние и перспективы увеличения производства продукции животноводства и птицеводства / Сб. науч. тр. ОГАУ. - Оренбург, 2003. - Вып. 5. - С. 85-88. '

120. Панкратов, A.A. Производство говядины на промышленной основе / A.A. Панкратов, A.B. Орлов, Ю.С. Ряднев / Под ред. A.A. Панкратова -М.: Колос, 1984.-320с.

121. Петрушко, С.А. Рост, развитие и конституционные особенности пород мясного скота в Белоруссии / С.А. Петрушко // Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь. - Минск, 1992. -Вып. 23.-С. 22-26.

122. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский - М.: Колос, 1969. - 252с.

123. Полинковский, Л.И. Экономическая эффективность продуктивного использования коров в мясном скотоводстве / Л.И. Полинковский, O.A. Дурманова, В.М. Коваленко // Зоотехния. - 1994. - №2. - С. 2932.

124. Пронина, Н.Б. Экологические стрессы / Н.Б. Пронина - М.: МСХА, 2000.-312с.

125. Родионов, Г.В. Экология и селекция сельскохозяйственных животных / Г.В. Родионов, В.Т. Христенко / Учебное пособие. - М.: Агроконсалт, 2002. - 200с.

126. Ружевский, А.Б. Породы крупного рогатого скота / А.Б. Ружевский, Ю.Д. Рубан, П.П. Бердник - М.: Колос, 1980. - 246с.

127. Салимова, Д.Ф. Мясная продуктивность и интерьер аулиекольских и помесных бычков в условиях Кустанайской области республики Казахстан. Автореф. кандидатской диссертации / Д.Ф. Салимова. -Троицк, 2002. - 24с.

ч

128. Сало, А. Эффективность промышленного скрещивания молочного скота с мясным на стрессоустойчивость и мясную продуктивность молодняка / А. Сало, В. Попов, В. Королев // Молочное и мясное скотоводство. -2010. - № 6. - С. 15-17.

129. Сейботалов, М. Проблемы импорта скота в Россию / М. Сейботалов // Молочное и мясное скотоводство. -2013. - № 1. — С.5-8.

130. Сладков, Д.М. Некоторые физиологические и зоотехнические исследования акклиматизации, выращивания и воспроизводства молочного скота в разных условиях внешней среды. Автореф.

ч

кандидатской диссертации / Д.М. Сладков - Оренбург, 1968. - 39с.

131. Слоним, А.Д. Физиология терморегуляции и термической адаптации у сельскохозяйственных животных / А.Д. Слоним - М. - J1.: Наука, 1966.-89с.

132. Смирнов, Д.А. Проблема отелов в скотоводстве / Д.А. Смирнов // Сельское хозяйство за рубежом. - 1981. - №7. - С. 49-56.

133. Смирнов, Д.А. Формирование нового типа скота породы лимузин / Д.А. Смирнов // Зоотехния. - 1994. - №9. - С. 6-7.

134. Смирнов, Д.А. Повышение плодовитости мясного скота / Д.А.

ч

Смирнов // Зоотехния. - 1995. - №4. - С. 11-13.

135. Смирнова, М. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков герефордской и черно-пестрой пород в условиях Ленинградской области / М. Смирнова, С. Сафронов, В. Смирнова // Молочное и мясное скотоводство - 2013. - №4. - С. 30-32.

136. Сударев, Н.П. Тенденция развития рынка говядины / Н.П. Сударев / Учебно-методическое пособие. - Тверь: «АгросферА», ТГСХА, 2009. -28с.

137. Сударев, Н.П. Технология специализированного мясного скотоводства / Н.П. Сударев - Тверь: «АгросферА», ТГСХА, 2010. -77с.

138. Сударев, Н.П. Откормочные качества и мясная продуктивность помесей разных генотипов от поглотительного скрещивания молочных коров с быками лимузин и шароле / Н.П. Сударев, Т.Н. Щукина, С.И. Щукин - Тверь: «АгросферА», ТГСХА, 2011. - 116с.

139. Сударев, Н.П. Резервы производства говядины в молочном скотоводстве / Н.П. Сударев // Сб. науч. тр. Международной конференции «Состояние и развитие мясного подкомплекса в России». - Тверь, «АгросферА». - 2011., С. 12-15.

140. Сударев, Н.П. Результаты адаптации мясного скота лимузинской породы в ОАО ПЗ «Заволжское» / Н.П. Сударев, B.C. Леонтьев // Сб. науч. тр. Международной конференции «Состояние и • развитие мясного подкомплекса в России». - Тверь, «АгросферА». -^2011, С. 32-34.

141. Сударев, Н.П. Характеристика проблем сдерживающих, развитие мясного скотоводства / Н.П. Сударев // Сб. науч. тр. Всероссийской конференции «Инновационное развитие животноводства и кормопроизводства в Российской Федерации». - Тверь, «АгросферА». -2012, С. 20-24.

142. Тезекбаев, Н. Акклиматизация и чистопородное разведение скота галловейской породы на юго-востоке Казахстана: Автореф. кандидатской диссертации / Н. Тезекбаев - Алма-Ата, 1975. 24с.

143. Технология мясного скотоводства / Под ред. А.Ф. Крисанова. -Саранск: Тип. «Красс. Окт», 2001.- 184с.

144. Тимченко, А.Г. Мясное скотоводство / А.Г. Тимченко, М.В. Зубовец, B.C. Козырь - Киев.: Урожай, 1991. - 192с.

145. Тищенко, H.H. Научные и практические основы формирования продуктивности и интерьера мясного скота на Северном Кавказе: Автореф. докторской диссертации / H.H. Тищенко-Краснодар, 1998. -48с.

146. Хакимов, И. Повышение откормочных качеств бестужевского скота путем скрещивания с лимузинами / И. Хакимов, Т. Юнушева, Р. Мударисов// Молочное и мясное скотоводство - 2010. - №5. - С. 1011.

147. Хамидуллин, A.B. Использование лимузинов для скрещивания в

л

Башкортостане / A.B. Хамидуллин, В.А. Серебрякова // Зоотехния. -2001. -№1._ С. 31-32.

148. Хмельничий, JT.M. Убойные качества специализированных мясных пород Сумского региона Украины / J1.M. Хмельничий, А.Н. Салогуб, И.А. Супрун // Вестник мясного скотоводства. - 2012. - №2 (76). - С. 58-63.

149. Черекаев, A.B. Мясное скотоводство и перспективы его развития в СССР. - В кн.: Скотоводство. - М.: Колос, 1977. - С. 457-474'.'

150. Черекаев, A.B. Как развивать мясное скотоводство / A.B. Черекаев // Зоотехния. - 1998. - №9. - С. 2-6.

151. Черекаев, A.B. Мясное скотоводство России / A.B. Черекаев // Зоотехния. - 2000.-№ 11.-С. 2-6.

152. Черекаев, A.B. Мясное скотоводство: породы, технологии, управление стадом. / A.B. Черекаев. - М., 2010. - 220с.

153. Черкащенко, И.И. Мясная продуктивность пород крупного рогатого скота, используемых для производства говядины / И.И. Черкащенко, Г.В. Епифанов / В кн.: Справочник по мясному скотоводству. Сост. И.И. Черкащенко. -М.: Колос, 1975. - С. 15-44.

154. Черкащешсо, И.И. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота / И.И. Черкащенко, Н.П. Руденко - М.: Россельхозиздат, 1978. -364с.

155. Чикомасов, В.Ф. Хозяйственно-полезные и некоторые биологические особенности помесей и молодняка исходных пород при скрещивании красного степного скота с абердин-ангусами и шортгорнами. Автореф. кандидатской диссертации / В.Ф. Чикомасов - Душанбе, 1973. - 24с.

156. Чинаров, И.И. Экономические основы районирования пород крупного рогатого скота / И.И. Чинаров - М.: Агропромиздат, 1985. -182с.

157. Чурбаков, Ю.А. Акклиматизация айширского скота в условиях Вологодской области: Автореф. кандидатской диссертации / Ю.А. Чурбаков - Вологда, 1972. - 20с.

158. Швынденков, В. Продуктивные качества телок симментальской, лимузинской пород и их помесей / В. Швынденков, Л. Сурундаева, А. Бухарметов // Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - №3. - С. 1921.

159. Шевхужев, А.Ф. Использование в скрещивании быков шаролезской и лимузинской пород в Карачаево-Черкессии / А.Ф. Шевхужев, Л.А. Шевхужева // Зоотехния. - 2000. - №5. - С. 7-10.

160. Шортников, A.A. Продуктивные и биологические особенности шаролезского помесного молодняка в условиях Кубани. Автореф. кандидатской диссертации / A.A. Шортников - Краснодар, 1975. - 28с.

161. Эзергайль, К.В. Биотехнологические приемы увеличения производства говядины и улучшения ее качества за счет коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота / К.В. Эзергайль, И.Ф. Горлов, В.И. Левахин. - Волгоград: ВГСХА, 2002. - 272с.

162. Эйснер, Ф.Ф. Акклиматизация и ее значение в племенной работе // Генетика, разведение и содержание сельскохозяйственных животных:

Тез. докл. науч. конф. (Аскания-Нова, 1977г.). - Киев.: Наукова думка, 1978.-С. 3-4.

163. Эеайд, М. Эффективность использования пород шароле и лимузин в скрещивании // Бюл. научн. работ / ВАСХНИЛ - ВНИИЖ. - 1991. -№101.-С. 78-80.

164. Berander G. Les rases bovinej allaitantes/ G. Berander, F. Mennisser // Bull. Techn C.R.Z.V. Fneix - O.N.R.A. - 1981. - №43. - H. 5-14/

s

165. Bogner Q. Milch prais / Q. Bogner, W. Schmitter // Boun. - 1971. - S. 4963.

166. Brackmann M. Blonde bevorzugt (Blonde D Aquitaine). Rinderwelt, 1988; V. 13. N2,-P. 50-52.

167. Comerford J.W, Benyshek L.L, Bertrand J.K, Johnson M.H. Evaluation of performance characteristics in a diallel among Simmental, Limousin, Polled Hereford and Brahman beef cattle. L. Growth, hip height and pelvic size. J. Anim. Si, 1988, V. 66. N 2, - p. 293-305.

168. Decker. La Limousine I I Revue agricole de France. - 1971. - №6. - P. 4-6.

169. Decking J. Limousin // Fleischrinder. Berlin. - 1994. - Halle 25. - S/ 2324.

170. Faucher J.P. Produire une viande de haut de gamme avec la race iimousine dans un systeme naisseur - angraisseur // Bovins limousines. — 1987. -№91.-P. 4-13.

171. Freden H.T. Breed cross comparison of prüf cow productivity relative to winter feed inputa / H.T. Freden, G.M. Weas, G.M. Rannefeld / J. Anim Sei, 1987. - Vol. 54. - №3. - P. 714-727.

172. Goszczynski J. Wstepne obserwacje nad uzytkowoscia rozplodowa krow

4

cb kojarzonych z buhajami ras miesnych. Zootechnika. - Olsztyn, 1988; V.2, - P. 262-265.

173. Gubler T. Mutter- und Ammenkuhhaltung in der Schweiz. Blaue. Alpw. Monatsbl, 1988, V. 122. N 12, - P. 556-561.

174. Jensen A.B. Popularity of limousine rising in Denmark. Limousin World, 1989, V. 6. N9,-P. 96-97.

175. Jurie C., Picard B., Grey Y. Calving ease and calf mortality in first-cross and backcross cows. Canad. J. anim. Si., 1998; V. 70. N 1, - P. 45-54.

176. Lienard G. Productivité de trios races bovines françaises, Limousine, Charolaise et Salers / G. Lienard, M. Lherm, M.C. Pizaine, J.Y. Le Maréchal, B. Boussange, D. Barlet, P. Esteve, R. Bouchy / INRA Prod. Anim, 2002. 15 (4).-P. 293-312.

177. Mage, C. Consequences zootechniques de 1'infestation naturelle par Fasciola hepatica chez des taurillons limousines. Rev. Med. Vetei;, 1990; V. 141/N3,-P. 205-208.

178. Ministere de La Agriculture, concours general agricole // Animaux. -1976. Catalogue official. - 8 p.

179. Nagy N, Tozser J. Adatok a husmarha respopulaciok STV-teljesitmenyeinek ertekelesehez. Allattenyeszt. Takarmanyozas, 1988, V. 37. N3,-P. 207-215.

180. Peyraud J.-C. La selection bovine en chiffres. Cultivar 2000, 1988, V. 240, -P. 8-12.

181. Pogorzelska J, Kijak J. Ocean wartosci rzeznej buhajkow mieszacow lim x cb opasanych dwoma systemami zywienia do wieku 1,5 roku // Zootechnika. - Olsztyn, 1994, №39., P 12-18.

182. Pogorzelska J. Ksztaltowanie sie cech uzytkowosci miesnej buhajkow, pochodzacych z krzyzowania krow rasy czarno-bialej z buhajami ras miesnych, przy roznej intensywnosci zywienia Rozprawa habilitacyjna -Olsztyn Wydaw. ART, 1999.

183. Przysucha T, Grodzki H, Charlampowicz A, Zdziarski K. The effect of selected factors on growth rate of Limousine calves // Anim. Sc. Pepers Rep. - Jastrzebiec, 2002, Vol.20, suppl. 1.

184. Puntila M.L. Limousin unsi liharota // Nautakarja. - 1982. - V. 12. - №3. -P. 35-39.

185. Sargentini C, Giorgetti A, Martini A. Rilievi in vita e alia macellazione di vitelloni di tre razzed a carne. Zootecn. Nutr. Anim, 1989; T. 15. N 5, - p. 497.

V

186. Trela J. ; Kurzbauer-Choroszy B.; Choroszy Z.; Chmielewska B.; Rejduch B. Wartosc rzezna mieszancow uzyskanych z krzyzowania towarowego krow ras krajowych z buhajami ras miesnych, pochodzacych' z chowu masowego. Zootechnika. - Olsztyn, 1988; V.l, - P. 270-275.

187. Weiher O, Schewe H, Neumann W, Matthes W, Lemm E. Untersuchungen über die reproduktiven von Milchrindfarsen bei der Anpaarung mit Fleischrindbullen. Tierzucht, 1989, V. 43. N 6, - P. 297299.

Воспроизводительные качества завезенных телок и осемененных в ОАО ПЗ «Заволжское» Тверской области

№ Кличка и Кличка отца Дата отела Пол Живая масса теленка

п/п инд. номер теленка при рождении, кг (наличие патологий)

1. Астра 840 Arlequin 15.08.2010 телочка 25 (недоразвит)

2. Анапа 580 Albator 11.09.2010 телочка 44

3. Арка 614 Apollon 2019 13.09.2010 телочка 42

4. Агата 649 Aladin 17.09.2010 телочка 44

5. Аврора 784 Argent 8.12.2010 бычок 40

6. Антенна 519 Adagio 9.12.2010 телочка 39

7. Ангора 546 Achiell 14.12.2010 бычок 38

8. Акация 839 Adonis 47 14.12.2010 бычок 39

9. Арка 548 Abricot 16.12.2010 бычок 40

10. Алиса 807 Apollon 2019 18.12.2010 бычок 39

11. Ада 734 Argent 19.12.2010 телочка 41

12. Афиша 600 Atout 19.12.2010 телочка 41

13. Аля 687 Apollon 2019 24.12.2010 телочка 40

14. Азиза 708 VIP 27.12.2010 телочка 41

15. Бабина 750 Airbus 30.12.2010 бычок 44

16. Бабочка 674 Artichaut 31.12.2010 телочка 39

17. Басма 757 Atchoum 3.01.2011 телочка 40

18. Бахча 635 VIP 17.01.2011 бычок 44

19. Басенка 838 Apollon 2019 9.03.2011 телочка 38

20. Бричка 527 A 77 17.03.2011 телочка 38

Воспроизводительные качества нетелей, завезенных из Башкортостана (II группа)

№ Кличка и Кличка отца Дата отела Пол Живая масса теленка

п/п инд. номер теленка при рождении, кг (наличие патологий)

1. Альфа 511 Artichaut 13.12.2010 бычок 36 (недоразвит, родовспоможение)

2. Ария 818 Arlequin 16.12.2010 телочка 38

3. Ассоль 775 VIP 19.12.2010 бычок 46 (выпадение матки, вынужденный забой)

4. Ариэль 526 VIP 20.12.2010 телочка 40

5. Аза 564 Arlequin 24.12.2010 телочка 42

6. Бурка 682 VIP 21.12.2010 бычок - (мертворожденный, выпадение матки)

7. База 547 Artichaut 1.01.2011 бычок 41

8. Барка 824 Artichaut 2.01.2011 бычок 42

9. Басня 595 Artichaut 3.01.2011 бычок 41

10. Белка 813 Arlequin 4.01.2011 бычок 40

11. Бузина 507 VIP 15.02.2011 телочка 37

12. Брюква 556 Arlequin 28.02.2011 телочка 39

13. Баранка 729 Artichaut 3.03.2011 телочка 36

14. Балтика 521 Artichaut 4.03.2011 бычок 36

15. Банка 716 Artichaut 5.03.2011 телочка 36

16. Бусинка 630 VIP 11.03.2011 бычок 37

17. Битва 701 Arlequin 13.03.2011 бычок 40' (родовспоможение, выпадение матки)

18. Березка 765 Arlequin 19.03.2011 телочка 43 (родовспоможение, выпадение матки)

Воспроизводительные качества телок, завезенных из Башкортостана (III группа)

№ п/п Кличка и инд. номер Кличка отца Дата отела Пол теленка Живая масса теленка при рождении, кг (наличие патологий)

1. Бомба 1015 Achille 23.10.2011 телочка 44

2. Булочка 986 VIP 2.11.2011 телочка 38

3. Буква 957 Artichaut 21.05.2011 бычок 39

4. Блокада 973 Artichaut 14.10.2011 бычок 34 (выпадение матки, падеж)

5. Бодрая 889 Artichaut 27.10.2011 телочка 36

6. Броня 1200 Apollon 2019 20.10.2011 бычок 49 (родовспоможение)

7. Виза 1003 Artichaut 5.02.2012 телочка 40

8. Бронза 980 Artichaut 1.11.2011 телочка 41

9. Бейка 975 Argent 17.05.2011 телочка 33

10. Бусинка 937 Argent 3.11.2011 телочка 34

11. Бестия 987 Argent 4.10.2011 телочка 38

12. Бирка 1004 Arlequin 30.09.2011 бычок 40

13. Борона 911 Argent 3.11.2011 телочка 42

14. Ботва 910 A 77 23.10.2011 бычок 40

15. Блуза 959 Atout 23.10.2011 телочка 32

16. Бухта 988 VIP 27.10.2011 телочка 41

17. Бритва 1 ПО Apollon 2019 27.11.2011 телочка 35

18. Буренка 544 Apollon 2019 17.04.2011 бычок 44 (родовспоможение)

140

Г^г

1 2 3 5 7 8

19 Блоха 1009 VIP 2.11.2011 телочка 49 (родовспоможение)

20 Беседа 852 Apollon2019 28.09.2011 телочка 27 (родовспоможение)

21 Бегония 759 Apollon2019 2.05.2011 телочка 38

22 Верба 938 Atout 2.08.2011 аборт -

23 Биота1012 Apollon 2019 5.10.2011 телочка 38

24 Бочка 942 Arlequin 22.10.2011 телочка 34

25 Буря 999 VIP 1.11.2011 телочка 43

26 Брага 964 Apollon 2019 9.10.2011 бычок 34

27 Букля 968 VIP 3.11.2011 телочка 43

28 Булка 939 Artichaut 25.10.2011 телочка 41

29 Влага 1038 VIP 12.01.2012 бычок 45

30 Вата 525 Arlequin 21.02.2012 бычок 50

31 Бирка 933 Artichaut 6.10.2011 бычок 40

32 Белуга 571 Apollon 2019 22.09.2011 телочка 29

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.