Хозяйственно-биологические особенности и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы разных генотипов в зоне интенсивного земледелия Республики Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат биологических наук Якупова, Динара Ринатовна

• Якупова, Динара Ринатовна
• кандидат биологических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Якупова, Динара Ринатовна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Биоконверсия питательных веществ в системе «Почва - Растение -

(Корм) - Животное - Продукция»

1.2 Экологическая безопасность при производстве животноводческой продукции

1.3 Характеристика черно-пестрой и голштинской пород

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Кормление и содержание подопытных бычков

3.2 Рост и развитие животных

3.3 Гематологические показатели

3.4 Мясная продуктивность

3.4.1 Убойные качества бычков

3.4.2 Морфологический состав туш

3.4.3 Химический состав мяса-фарша и длиннейшего мускула спины

3.4.4 Характеристика внутренних органов

3.4.5 Экологический мониторинг мясной продукции

3.4.6 Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии корма в съедобные части тела

3.5 Экономическая эффективность выращивания бычков

3.6 Обсуждение полученных результатов 106 ВЫВОДЫ 111 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 112 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 113 ПРИЛОЖЕНИЯ

56 70

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-биологические особенности и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы разных генотипов в зоне интенсивного земледелия Республики Башкортостан»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В настоящее время производство говядины в нашей стране в основном базируется на использовании молочных и молочно-мясных пород. Мировая практика подтверждает, что молочные и комбинированные породы скота, наряду с высокой молочной продуктивностью, обладают хорошей мясностью. Это, прежде всего, касается черно-пестрой породы, которая в нашей стране получила довольно значительное распространение.

Одним из резервов увеличения производства говядины и повышения ее качества является интенсивное выращивание и откорм помесного молодняка. Помесные животные в сравнении с чистопородными при интенсивном выращивании проявляют высокую энергию роста и эффективнее используют корм, вследствие чего может быть получена дополнительная продукция. Для улучшения технологических качеств животных черно-пестрой породы интенсивно используется голштинская (P.C. Юсупов, 2005; P.P. Шакиров, 2005; Д.С. Адушинов, 2006). Разработка новых подходов, направленных на повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота является весьма актуальной и перспективной задачей.

При этом современный этап развития агропромышленного производства характеризуется антропогенным воздействием на окружающую среду. Среди множества чужеродных химических веществ, загрязняющих аграрные экосистемы, тяжелые металлы занимают особое место: они высокотоксичны, включаются в пищевые цепи и аккумулируются в живых организмах (Т.И. Дячук, 2004; С.А. Уваров, 2006; Г.Д. Толкушкина, 2006; А.П. Юн, 2007; С.Р. Баимова, 2009). Анализ отечественной и зарубежной литературы свидетельствует о недостаточности оценки экологической безопасности продукции чистопородных черно-пестрых животных и их помесей с голштинами. В этой связи, комплексное изучение продуктивных качеств бычков черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей является актуальным и представляет научный и практический интерес.

Цель и задачи исследования. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии тематическим планом НИР ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет (№ гос. per. 01201058950), являлось выявление наиболее приспособленных генотипов крупного рогатого скота, пригодных для производства высококачественной говядины в условиях интенсивного земледелия.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие чистопородных и помесных бычков.

2. Установить интерьерные особенности черно-пестрого и помесного молодняка.

3. Провести комплексную оценку мясной продуктивности и качества говядины с учетом выхода питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию.

4. Определить уровень загрязненности тяжелыми металлами цепи «почва - растение (корма) - животные - мясная продукция».

5. Определить экономическую эффективность выращивания чистопородных и помесных бычков.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в зоне интенсивного земледелия Республики Башкортостан проведена сравнительная оценка хозяйственно-биологических особенностей и продуктивных качеств бычков черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей с учетом содержания тяжелых металлов в системе «почва - растение (корма) - животные - мясная продукция».

Практическая значимость заключается в выявлении дополнительных резервов увеличения производства высококачественной, экологически безопасной говядины за счет голштинизации черно-пестрого скота и интенсивного выращивания молодняка.

Основные положения, выносимые на защиту: эффективность скрещивания черно-пестрых коров с быками голштинской породы и оценка экологической безопасности говядины.

Апробация. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на международных, всероссийских, региональных научно-практических конференциях (Уфа, Волгоград, Оренбург, Киров, Сибай 2008-2011 гг.), расширенном заседании кафедры технологии производства продуктов животноводства ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» (Уфа, 2011 г.).

Реализация результатов исследования. Результаты исследований внедрены в СПК «Базы», СПК «Алга», СПК «Марс», СГЖ «Герой» Чекмагу-шевского района Республики Башкортостан.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы.

Диссертационная работа изложена на 137 с. текста компьютерного набора, содержит 34 таблиц, 11 рисунков, 3 приложения. Список литературы включает 185 источников, в том числе 14 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Якупова, Динара Ринатовна

выводы

1 Скрещивание коров черно-пестрой породы с быками голштинской дает возможность получать помесей, которые при интенсивном выращивании превосходят по живой массе чистопородных сверстников на 4,2-4,5 %. Помеси I и III поколения достигают в 21-месячном возрасте живой массы 578 - 582,3 кг

2 Гематологические показатели молодняка изучаемых генотипов были в пределах физиологической нормы. По насыщенности крови эритроцитами, гемоглобином и содержанию общего белка помесные животные имели преимущество над чистопородными, что свидетельствует о более интенсивном

уровне обменных процессов.

3 При убое бычков в возрасте 15, 18 и 21 мес получены тяжеловесные туши с высоким выходом мякоти. В 21 мес помеси превосходили чистопородных сверстников по массе парной туши на 20,4 и 27,8 кг (7,4-10,1 %), убойной массе на 18,1 и 25,1 кг (6,02-8,4 %). Во все возрастные периоды преимущество по выходу съедобной части установлено у помесных животных. Так, в 21-месячном возрасте по массе мякоти в туше они превосходили своих чистопородных сверстников на 8,8-12,1 кг (8,3-11,3 %).

4 Химический состав свидетельствует о высоких качественных показателях мяса, полученный при убое молодняка всех групп. При этом оптимальное соотношение жира к белку отмечалось в 18-месячном возрасте.

5 В результате мониторинга земель сельскохозяйственного назначения установлено содержание кадмия, свинца, цинка, меди и кобальта в пределах ПДК. По содержанию всех изучаемых металлов (С<1, РЬ, Со, Си, Ъп., Бе, Мп), корма характеризовались относительным благополучием.

6 Концентрация тяжелых металлов в мясной продукции от 18-месячных бычков не превышала предельно допустимых концентраций.

7 Экономическая оценка интенсивного выращивания и откорма молодняка разных генотипов свидетельствует о том, что при сложившихся затратах

наибольший эффект достигнут при использовании помесей, что позволяет на 56, 81-85,38 руб. (1,7-2,6 %) снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы и повысить уровень рентабельности на 6-8 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 Для увеличения производства высококачественной говядины рекомендуем скрещивать коров черно-пестрой породы с голштинскими быками.

2 Реализацию на мясо бычков следует проводить в 18 мес с живой массой 491 -526 кг.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Якупова, Динара Ринатовна, 2012 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Адушинов, Д.С. Создание нового типа черно-пестрого скота в Иркутской области / Д.С. Адушинов, А.Г. Мухамадеева // Зоотехния. - 2003. - № 2. -С. 8.

2. Адушинов, Д.С. Совершенствование племенных, продуктивных и технологических качеств голштинизированного черно-пестрого скота Восточной Сибири: дисс. ... докт. с.-х. наук: 06.02.04 / Адушинов Дмитрий Семенович. - Иркутск, 2006. - С. 27-28. 314 с.

3. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины / Е.А. Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин. - Оренбург: ООО «Принт-Сервис», 2000. - 274 с.

4. Алексеев, А.Л. Этологическая характеристика коров разных пород в зависимости от условий кормления и содержания в зоне Южного Урала: ав-тореф. дис. ... канд. с.-х. наук 06.02.04 / Алексеев Александр Леонидович. -Троицк, 2002. - 22 с.

5. Андриянова, Э.М. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей в зоне интенсивного земледелия: автореф.дис. ... канд. биол. наук 06.02.04 / Андриянова Эндже Мирсаитовна. - Волгоград, 2009. - 20с.

6. Антонова, B.C. Основы научных исследований в животноводстве: учебное пособие / B.C. Антонова, Г.М. Топурия, В.И. Косилов. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2008. - 218с.

7. Арсанукаев, Д. Эффективность микроэлементного питания бычков / Д Арсанукаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 8. - С. 12 - 14.

8. Артюхов, А.И. Урожайность и качество зеленой массы многолетних и бобовых трав в условиях юго-запада нечерноземной зоны / А.И. Артюхов, И.Д. Сазанова // Кормопроизводство. - 2007. - № 1. - С. 14-16.

9. Багаутдинов, Ф.Я. Состав и трансформация органического вещества почв / Ф.Я. Багаутдинов, Ф.Х. Хазиев. - Уфа: Гилем, 2000. - 197с.

10. Баимова, С.Р. Тяжелые металлы в системе «почва - растения - животные» в условиях башкирского Зауралья: автореф. дис„ ... канд. биол. наук 03.00.16 / Баимова Светлана Ринатовна. - Уфа, 2009. - 19с.

11. Бакай, A.B. Продуктивные качества черно-пестрых голштинизирован-ных коров в условиях Южного Урала / A.B. Бакай, Н.Е. Добровольская, Ю.Н. Добровольский // Современные проблемы зоотехнии и агробизнеса: Сборник научных трудов. - М., 2003. - С. 6-1.

12. Бакай, A.B. Генетика: учебник / A.B. Бакай, И.И. Кочиш, Г.Г. Скрип-ниченко - М.: КолосС, 2006. - 448 с.

13. Баранников, В.Д. Экологическая безопасность сельскохозяйственной продукции: учебное пособие / В.Д. Баранников, Н.К. Кириллов - М.: КолосС, 2005.-352 с.

14. Батанов, С. Влияние голштинизации на мясную продуктивность черно-пестрого скота / С. Батанов [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. -2009. -№ 2.-С. 17-19.

15. Батанов, С. Оценка качества мяса черно-пестрого скота / С. Батанов, О. Краснова, Е. Шахова // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 4. - С. 2-4.

16. Баширова, Р. Скажи мне, что ты ешь ... / Р. Баширова // Вечерняя Уфа. -2007.-№72.-С. 2.

17. Белооков, А. Влияние микробиологических препаратов на конверсию питательных веществ корма в мясную продукцию / А. Белооков // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 6. - С. 11-12.

18. Белоусов, В. Безопасные корма - гарантия здоровья животных / В. Белоусов, М. Калмыков, Г.Иванова // Комбикорма. - 2003. - № 6. - С. 39 -40.

19. Богатова, О.В. Мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с голштинами / О.В. Богатова, Х.Х. Тагиров // Оптимизация сложных биотехнологических систем: Материалы научно-практической конференции. - Оренбург: Изд-во ОГУ. - 2003. - С. 31 - 35.

20. Бозымов, К. Интенсификация производства экологически чистой говядины / К. Бозымов, Н. Губашев, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 4. - С. 20 - 22.

21. Бурлакова, Л.М. Особенности биологического поглощения тяжелых металлов культурами и их роль в оценке экологических ситуаций / Л.М. Бурлакова, Г.Г. Морковкин, О.В. Дьяконова // Аграрная наука - сельскому хозяйству: Материалы Международной научно-практической конференции. -Барнаул. - 2006. - С. 65 - 66.

22. Бурляков, Н.П. Азотистый обмен у нетелей и коров первотелок при различном содержании цинка в рационе / Н.П. Бурляков, О.В. Колоскова // Достижение науки и техники АПК. - 2005. - № 11. - С. 23 - 25.

23. Венецианский, A.C. Практикум по безопасности питания: учебно-методическое пособие / A.C. Венецианский - Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2010.- 164 с.

24. Веротченко, М.А. Взаимосвязь между уровнями загрязнения тяжелыми металлами почв и кормовых растений / М.А. Веротченко, Н.Ф. Хохлов, А.Н. Метелкин // Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек: Материалы 4 научной конференции с международным участием. - Великий Новгород, 2003. - С. 189 - 192.

25. Верточенко, М.А. Экологическая оценка кормов и продуктов животноводства Тульской области / М.А. Верточенко, Ю.П. Фомичев // Проблемы техногенного воздействия на агропромышленный комплекс и реабилитации загрязненных территорий: Сборник материалов научной сессии Россельхоза-кадемии. - М., 2003. - С. 383 - 394.

26. Войнова, O.A. Показатели азотисто-углеводного обмена у валухов при различном содержании кадмия в рационе / O.A. Войнова, C.B. Савчук // Докл. научной конференции по актуальным проблемам земледелия, защиты растений, генетики, селекции и семеноводства полевых, овощных и плодовых культур, повышения продуктивности сельскохозяйственных животных,

лесоводства, механизации производственных процессов. - М., 2001. - №274. -С. 318-322.

27. Волков, Г.К. Гигиена откорма крупного рогатого скота / Г.К. Волков, А.Н. Данилов // Ветеринария. - 2002. - №11. - С. 37 - 40.

28. Волобуев, В.П. Микробный белок в кормлении сельскохозяйственных животных / В.П. Волобуев, P.A. Волобуева // Аграрная наука. - 2005. - № 3. -С. 27-28.

29. Воробьев, C.B. Влияние включения в рацион бычков МЭК и цеолита на потребление и переваримость питательных веществ корма /C.B. Воробьев, В.А. Девяткин // Новое в приготовлении комбикормов и балансирующих добавок: Материалы научно-практической конференции. - Дубровицы, 2001. -С. 45-47.

30. Воронина, E.H. Взаимосвязь между химическим составом кормов и биохимическими исследованиями крови телят / E.H. Воронина // Актуальные проблемы ветеринарной медицины: Материалы межвузовской научно-практической и научно-методической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения, животноводства, экономики и организации с.-х. производства и подготовки кадров на Южном Урале. - Троицк, 2002. - С. 23 - 24.

31. Гаврин, Д. Дифференцированная диагностика содержания железа, меди, йода в кормах с учетом суббиогеохимических провинций Нижегородской области / Д. Гаврин // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 5 -С. 21-22.

32. Галатов, А.Н. Мясные качества овец при использовании в рационах глауконита / А.Н. Галатов // Технологические проблемы производства продукции животноводства: Материалы межвузовской научно-практической и научно-методической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения, животноводства, экономики и организации с.-х. производства и подготовки кадров на Южном Урале. - Троицк, 2002. - С. 9 -12.

33. Гертман, A.M. Фармакокоррекция содержания токсических элементов в трофической цепи / A.M. Гертман // Ветеринария. - 2002. - №11. - С. 33 -35.

34. Гертман, A.M.. Уровень содержания тяжелых металлов в организме коров техногенной провинции и его фармакокоррекция / A.M. Гертман, JI.B. Чернышева, Д.М. Максимович // Актуальные проблемы ветеринарной медицины: Материалы межвузовской научно-практической и научно-методической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения, животноводства, экономики и организации с.-х. производства и подготовки кадров на Южном Урале. - Троицк, 2002. - С. 24 - 26.

35. Гертман, A.M. Эффективность применения глауконита при высоком уровне свинца в организме коров техногенной зоны Южного Урала / A.M. Гертман // Материалы 15 Международной научно-практической конференции «Новые фармакологические средства в ветеринарии», посвященной 300-летию Санкт-Петербурга. - СПб., 2003. - С. 115.

36. Гетоков, О.О. Интенсивность роста чистопородных и помесных черно-пестрых бычков / О.О. Гетоков, З.М. Долгиева, М.И. Ужахов // Аграрная Россия. - 2003. - №4. - С. 47 - 48.

37. Голикова, А. Мясные качества холмогор-голштинских бычков / А. Голикова, Н. Федосеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 6. -С. 22-23.

38. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства говядины / И.Ф. Горлов -Волгоград: «Тираж», 2007. - 366с.

39. Грачев, B.C. Генотипическая обусловленность динамики живой массы у быков-производителей разных пород / B.C. Грачев // Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных: Научные труды СПбГАУ. - СПб, 2001. - С. 80 - 82.

40. Грачев, B.C. Особенности проявления фенотипических признаков по экстерьеру у быков-производителей различных генотипов / B.C. Грачев //

Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных: Научные труды аспирантов СПбГАУА. - СПб, 2003. - С. 36 - 37.

41. Гридина, С. Особенности нового уральского типа черно-пестрого скота / С. Гридина // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 1. - С. 8 -10.

42. Гуркина, JI. Использование микроэлементов в скотоводстве / JI. Гур-кина, В. Иванов // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 4. - С. 26 -28.

43. Гуткин, С.С. Современная оценка качества говядины и ее экологической чистоты / С.С. Гуткин, Г.Б. Родионова, В.Г. Хашаева // Проблемы мясного скотоводства: Сборник научных трудов, Вып. 50. - Оренбург, 1997. - С. 89-95.

44. Гуткин, С.С. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота по конверсии протеина и энергии кормов / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Зоотехния. - 2000. - № 12. - С. 21 - 24.

45. Дмитраков, JI.M. Транслокация свинца в растения овса / JIM. Дмитра-ков, JI.K. Дмитракова // Агрохимия. - 2006. - № 2. - С. 71-77.

46. _Дунин, И.И. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве и некоторые проблемы при использовании голштинской породы / И.И. Дунин, К.К. Аджибеков, А. Ятсон // Сельскохозяйственные вести. - 2005. - № 2. - С. 10-11.

47. Елькина, Г.Я. Сбалансированность элементов питания и продуктивность картофеля на подзолистых почвах / Г.Я. Елькина // Агрохимия. - 2006. -№1.-С. 23-32.

48. Еримбетов, К.Т. Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции.: Автореф. дисс. ... д. б. наук 03.00.04, 03.00.13 / Еримбетов Кенес Тагаевич - Боровск. - 2007. - 47 с.

49. Ермилов, А.Н. Племенная ценность быков-производителей голштинской породы разной селекции / А.Н. Ермилов, A.M. Бардюков, А.И. Анелин // Зоотехния. - 2007. - № 8. - С. 8 - 9.

50. Желтов, В.А. Стойкие органические загрязнители окружающей среды как фактор снижения резистентности организма животных / В.А. Желтов // Биолого-экологические проблемы заразных болезней диких животных и их роль в патологии сельскохозяйственных животных и людей: Материалы международной научно-практической конференции. - Покров, 2002. - С. 34 -38.

51. Жеруков, Б.Х. Проблемы экологии и растительного белка / Б.Х. Жеру-ков, К.Г. Магомедов, Н.В. Бербекова, З.М. Карданова, С.М. Ткаль // Кормопроизводство. - 2003. - №8. - С. 21 - 23.

52. Заднепрянский, И.П. Проблемы производства высококачественной, экологически чистой говядины / И.П. Заднепрянский // Главный зоотехник. -2005.-№6.-С. 39-42.

53. Заикин, Г.Л. Мясные качества и биологические особенности бычков черно-пестрой породы и ее помесей с производителями симментальской и казахской белоголовой пород.: дисс. ... канд. с.-х. наук 06.02.04 / Заикин Геннадий Леонидович - Оренбург. - 2005. - 20 с.

54. Заушинцен, A.C. Воздействие поллютантов на живые системы Кемеровской области. / A.C. Заушинец, A.B. Заушинцена, C.B. Свиркова // Вестник Кемеровского государственного университета. - 2009. - № 4. - С. 5 - 8.

55. Зарипова, Л.П. Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных в условиях техногенного загрязнения агроэкосистемы / Л.П. Зарипова // Сборник докладов Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 10-летию Академии наук Республики Татарстан. - Казань, 2001. -С. 122-126.

56. Захаров, Н.Б. Содержание кадмия и свинца в органах и тканях черно-пестрого и симментальского крупного рогатого скота Западной Сибири / Н.Б. Захаров, В.Н. Макута, А.Г. Незавитин, A.A. Пермяков, Б.А. Скуковский // Эффективные технологии в животноводстве Сибири: Сборник научных трудов. - Новосибирск, 2003. - С. 35 - 38.

57. Зеленков, П. И. Скотоводство: учебник / П. И. Зеленков, А. И. Барани-ков, А. П. Зеленков - Ростов н/Д: Феникс, 2006. - 572 с.

58. Зубкова, Л.И. Эффективность скрещивания ярославского скота с голштинской породой в условиях беспривязно-боксового содержания: Авто-реф. дис. ... канд. с.-х. наук /Зубкова - Ярославль, 2001. - 22 с.

59. Иванова, Н.И. Формирование новых высокопродуктивных типов черно-пестрого и холмогорского скота / Н.И. Иванова // Зоотехния. - 2003. -№ 12. - С. 5 - 7.

60. Ивашикина, Н.В. Блокирование калиевых каналов клеток корня тяжелыми металлами и стронцием / Н.В. Ивашикина, O.A. Соколов // Агрохимия. -№ 12. - С. 47-53.

61. Ижболдина, С. Устойчивость к термострессу голштино-черно-пестрых коров в Удмуртской республике / С. Ижболдина, Е. Ефремова // Молочное и мясное скотоводство. -2007. -№ 1.-С. 30-32.

62. Ильин, В.Б. К оценке массопотока тяжелых металлов в системе почва - сельскохозяйственная культура / В.Б. Ильин // Агрохимия. - 2006. - № 3. -С. 52-59.

63. Исамов, H.H. // Защитные технологические приемы в условиях радиоактивного загрязнения / H.H. Исамов, Н.И. Санжарова, В.К. Кузнецов // Достижения науки и техники АПК. - 2004. - № 7. - С. 30 - 32.

64. Исхаков, Р.Г. Трансформация протеина и энергии рационов в мясную продукцию у чистопородных и помесных бычков / Р.Г. Исхаков, А.Н. Фролов, В.И. Левахин, В.В. Попов, A.B. Сало, В.Л. Королев // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции, В.60, том 2. - Оренбург, 2007. - С. 77 - 78.

65. Исхаков, Р.Г. Особенности обмена азота в организме бычков симментальской породы и герефорд х симментальских / Р.Г. Исхаков, А. Н. Фролов, A.B. Сало // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции, В.60, том 2. - Оренбург, 2007. - С. 79 -80.

66. Кадочников, М.Ю. Эколого-биологические особенности крупного рогатого скота в районах интенсивного техногенного загрязнения окружающей среды: автореф. дис. ... канд. вет. наук 03.00.16 / Кадочников Михаил Юрьевич. - Екатеренбург, 2007. - 27с.

67. Кальницкий, Б.Д. К вопросу о нормировании аминокислотного питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, E.JI. Харитонов // Доклад Российской академии с.-х. наук. - 2004. - №3. - С. 24 - 27.

68. Кебеков, М. Эффективность сорбентов для дойных коров в техногенных зонах / М. Кебеков, Р. Засеев // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. - С. 19-20.

69. Келина, Н.Ю. Токсикология в таблицах и схемах / Н.Ю. Келина, Н.В. Безрученко - Ростов н/Д: Феникс, 2006. - 144с.

70. Кищак, И. Селенсодержащие препараты - важный компонент комбикорма / И. Кищак, В. Бугаевский, И. Наконечный // Комбикорма. - 2004. - № 7.-С. 54.

71. Кожухова, И.В. Влияние экологических факторов на качество молока / И.В. Кожухова // Молочная промышленность. - 2004. - № 8. - С. 7.

72. Кокорев, В.А. Минеральное питание жвачных животных / В.А. Кокорев [и др.] // Новое в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных: Межвузовский сборник научных трудов. - Саранск, 2003. - С. 56 - 57.

73. Коровушкин, A.A. Взаимосвязь кровности с устойчивостью коров к наиболее часто встречающимся заболеваниям / A.A. Коровушкин // Материалы Конференции, посвященной 100-летию научной селекции в России. - М., 2003.-С. 194-195.

74. Коростелев, А. Конверсия энергии и протеина корма при выращивании черно-пестрых бычков / А. Коростелев // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 1. - С. 31 - 32.

75. Косилов, В.И. Мясные качества черно-пестрого и симментальского скота разных генотипов / В.И. Косилов, Г.Л. Заикин, Э.Ф. Муфазалов, С.И. Мироненко. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2006. - 196 с.

76. Костомахин, Н.М. Адаптационные и продуктивные качества крупного рогатого скота разного экогенеза / Н.М. Костомахин // Главный зоотехник. -2005.-№9.-С. 33-34.

77. Костомахин, Н. М. Скотоводство: учебник / Н. М. Костомахин. - СПб.; М.; Краснодар: Лань, 2007. - 431 с.

78. Костромицкий, В. Опыт содержания голштинов европейской селекции в ООО «Агро-Белогорье» / В. Костромицкий, В. Семенютин, А, Чомаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 6. - С. 24 - 25.

79. Котов А.Н. Влияние полисорба ВП на продуктивность коров в техногенной провинции Южного Урала (район г. Златоуста): дисс. ... канд. в. наук / Котов Александр Николаевич. - Троицк, 2004. - с.

80. Кузнецов, А.Ф. Крупный рогатый скот. Содержание, болезни, диагностика и лечение / А.Ф. Кузнецов и [др.] - СПб.: «Лань», 2007. - 624 с.

81. Кузнецова, Т.С. Контроль полноценности минерального питания / Т.С. Кузнецова, С.Г. Кузнецов, A.C. Кузнецов // Зоотехния. - 2007. - № 8. - С. 10 -15.

82. Кузьмина, В. Роль органического селена / В. Кузьмина // Комбикорма. -2004.-№7. -С. 53.

83. Кузьмич, М.А. Влияние известкования на поступление тяжелых металлов в растения / М.А. Кузьмич, Г.А. Графская, Н.В. Хостанцева // Агрохимический вестник. - 2000. - № 5. - С. 28 - 29.

84. Курамшина, Н.Г. Комплексная оценка биологического мониторинга природных сред Башкортостана. Экологический мониторинг тяжелых металлов / Н.Г. Курамшина, Э.М. Курамшин, В.А. Вахитов // Экологические проблемы регионов Республики Башкортостан. Информационный выпуск №4. -М.-1997.-С. 77-99.

85. Курамшина, Н.Г. Влияние техногенного загрязнения на среду обитания Башкортостана // Перспективы агропромышленного производства регионов России в условиях реализации приоритетного национального проекта: мате-

риалы международной научно-практической конференции: в 4 ч. - Уфа, 2007. -4 4.-С. 107-110.

86. Кутровский, В. Успех голштинизации в племрепродукторе «Немчинов-ка» Московской области / В. Кутровский, Н. Иванова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №5. - С. 13 - 14.

87. Кураленко, H.H. Высокопродуктивное минеральное питание для коров / H.H. Кураленко // Главный зоотехник. - 2004. - №10. - С. 26 - 27.

88. Лазаренко, В.Н. Биохимические показатели крови и мясная продуктивность бычков разных генотипов / В.Н. Лазаренко, А.И. Епимахов // Технологические проблемы производства продукции животноводства: Материалы межвузовской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения, животноводства, экономики и организации с.-х. производства и подготовки кадров на Южном Урале». - Троицк, 2002.-С. 30-31.

89. Лебедовский, И. Тяжелая почва. Агроэкологическая оценка почв на содержание тяжелых металлов / И. Лебедовский // Агропресс. - 2008. - № 1 -2.-С. 42-45.

90. Левахин, В.И. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины и улучшение ее качества / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, В.В. Калашников, Н.И. Рябов, В.В. Ранделина, М.И. Сложенки-на И.С. Бушуева, Е.С. Горбатых. - М.-Волгоград: «Вестник РАСХН»-ВолгГТУ, 2006. - 372 с.

91. Левахин, Г.И. Обмен азота в организме бычков при скармливании защищенных форм ферментного препарата / Г.И. Левахин, Г.К. Дускаев, И.Ф. Моисеев, Л.А. Лебедянцева // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - № 2. - С. 38 - 40, 100.

92. Леднева O.A. Экологический мониторинг безопасности кормов, продуктов животного и растительного происхождения: дисс. ... к. б. наук 03.00.01 / Леднева Ольга Александровна. - Нижний Новгород, 2006. - 176 с.

93. Ли, В.Д.-Х. Влияние аскорба цинка на рост и развитие телок / В. Д.-Х. Ли, H.A. Бровченко, A.A. Шапошников, В.Д. Буханов // Новое в приготовлении комбикормов и балансирующих добавок: Материалы научно-практической конференции. - Дубровицы, 2001. - С. 61 - 62.

94. Лисунова, Л.И. Результаты токсикации кадмием перепелов японской породы / Л.И. Лисунова, B.C. Токарев, Н.В. Константинова // Вестник Российской академии с.-х. наук. - 2007. - № 5. - С. 61 - 63.

95. Мазуров, В. Влияние скрещивания на откорм бычков, качество говядины и конверсию корма / В. Мазуров // Молочное и мясное скотоводство. -2008. - № 3. - С. 4 - 6.

96. Мавкова, Т.Ф. Обмен кальция и фосфора в организме бычков при скармливании природного цеолита / Т.Ф. Мавкова, В.В. Попов// Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции, В.60, том 2. - Оренбург, 2007. - С. 99 - 100.

97. Марзанов, Н.С. Сохранение биоразнообразия. Генетические маркеры и селекция животных / Н.С. Марзанов, Ю.В. Саморуков, Г.В. Ескин, М.Г. Насибов, Л.К. Марзанова, С.Г. Канатбаев, Н.Г. Букаров // Сельскохозяйственная биология. - 2006. - №4. - С. 3 - 17.

98. Мартынова, E.H. Биологические особенности и продуктивные качества черно-пестрого и холмогорского скота Западного Предуралья: дисс. ... д. с.-х. наук 06.02.04, 06.02.01 / Мартынова Екатерина Николаевна. - Москва. -2005.-406 с.

99. Масленникова, А.И. Содержание тяжелых и токсических металлов в кормах Ульяновской области / А.И. Масленникова, Л. Н. Лукичева // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летнему юбилею заслуженного деятеля науки РФ, профессора В.Е. Улитько. - Ульяновск, 2005. - С. 262 - 269.

100. Масленникова, А.И. Миграция тяжелых металлов в системе «почва -корм - продукция (молоко)» в условиях Средне-Волжского региона: авто-реф. дис. ... канд. с.-х. наук 06. 02. 02 / Масленникова Антонина Ивановна. - Ульяновск, 2006. - 20 с.

101. Матвеева, Г. Влияние голштинов на продуктивность молочных стад в Ленинградской области / Г. Матвеева // Молочное и мясное скотоводство. -№ 8. - С. 28 - 29.

102. Миронова, И.В. Рост, развитие и мясные качества бычков бестужевской породы при использовании глауконита: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук 06.02.04 / Миронова Ирина Валерьевна. - Волгоград, 2008. - 22 с.

103. Михайлов, В. Биоэнергетика и ее регулирующие факторы в организме крупного рогатого скота / В. Михайлов // Междунар. с.-х. ж. - 2005. - № 6. -С. 62-63.

104. Монастырев, A.M. Трансформация протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков аулиекольской породы и ее помесей / A.M. Монастырев, Д.Ф. Салимова // Технологические проблемы производства продукции животноводства: Материалы межвузовской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения, животноводства, экономики и организации с.-х. производства и подготовки кадров на Южном Урале». - Троицк, 2002. - С. 45 - 47.

105. Морозов, В.И. Бобовые фитоценозы в биологизации севооборотов и накоплении ресурсов белка / В.И. Морозов, В.И. Тойгильдин // Кормопроизводство. - 2007. -№ 1. - С. 10 - 14.

106. Мухаметшина, P.P. Региональные особенности содержания и влияния экотоксикантов на организм (на примере Республики Башкортостан): Автореф. дис. ... канд. б. наук 03.00.16 / Мухаметшина Роза Раисовна- Уфа, 2005. -?с.

107. Мырзахметов, А.И. Влияние расщепляемости протеина рационов на степень использования азота нетелями / А.И. Мырзахметов // Вклад молодых ученых и специалистов в интенсификацию агропромышленного комплекса:

Тезисы докладов республиканской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. - Алма-Ата, 1989. - С. 34 - 35.

108. Незавитин, А.Г. Накопление полютантов в кормах и мышечной ткани крупного рогатого скота разного происхождения / А.Г. Незавитин, Н.Б. Захаров, Н.Г. Ворожейкина // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции. В.60, т.П. - Оренбург, 2007. -С. 108-110.

109. Ни, Г.В. Общая экология / Г.В. Ни - Оренбург: ОГАУ, 2002. - 112с.

110. Никифорова, Л. Эффективность голштинизации в племхозяйствах брянской области / Л. Никифорова // Молочное и мясное скотоводство. -2007.-№4.-С. 17-18.

111. Новиков, В.А. Техногенное воздействие тяжелых металлов / В.А. Новиков, М.Я. Тремасов // Ветеринария. - № 11. - С. 51 - 55.

112. Нурмухаметов, Н.М. Биологическая активность почвы и продуктивность агроценозов / Н.М. Нурмухаметов, С.Н. Надежкин // Вестник БГАУ. -Уфа, 2003. - №3. - С. 35 - 39.

113. Патрашков, С.А. Аккумуляция тяжелых металлов в волосе сельскохозяйственных животных разных видов: Автореф. дис ... канд. с.-х. наук / Патрашков Сергей Анатольевич - Новосибирск, 2003. - 17 с.

114. Перельман, А.И. Геохимия ландшафта / А.И. Перельман. - М.: Высшая школа, 1975.-341с.

115. Плеханова, В.А. Взаимозависимая транслокация кадмия и цинка в растениях озимой пшеницы в гидропонной культуре / В.А. Плеханова // Агрохимия. - 2006. № 4. - С. 72 - 77.

116. Пономарева, И.С., Семенова Е.Г. Влияние экологических факторов на клинико-гематологический статус коров в хозяйствах Оренбургской области / И.С. Пономарева, Е.Г. Семенова // Адаптация биологических систем к естественным и экстремальным факторам среды: Материалы II Региональной научной конференции. - Челябинск, 2002. - С. 156 - 159.

117. Прожерин, В. Племенная оценка голштннских бычков при использовании в популяции холмогорского скота / В. Прожерин, Б. Завертяев // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 4. - С. 19 - 22.

118. Прохоренко, П.Н. Адаптивные технологии в племенном животноводстве / П.Н. Прохоренко // Материалы Научной сессии Северо-Западного научно-методического центра Россельхозакадемии «Научные основы создания современных адаптивных машинных технологий производства сельскохозяйственной продукции: состояние, опыт, проблемы. - СПб, 2003. - С. 70 — 77.

119. Равилов А.З. Экологические проблемы ветеринарной медицины и пути их решения / А.З. Равилов, Р.Н. Низамов, Г.В. Конюхов // Актуальные экологические проблемы Республики Татарстан: Материалы 4-й республиканской научной конференции. - Казань,2000. - С. 11-12.

120. Равилов, А.З. Проблемы экологизации ветеринарной медицины / А.З. Равилов, М.Я. Тремасов // Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистемы: Сборник докладов Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 10-летию Академии наук Республики Татарстан. - Казань, 2001. -С. 37-47.

121. Родионов, Г.В. Скотоводство / Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов, Л.П. Табакова. - М.: КолосС, 2007. - 405 с.

122. Савельева, Е.Ю. Естественная резистентность помесей холмогорской и черно-пестрой пород с голштинской / Е.Ю. Савельева // Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Вклад молодых ученых в развитие аграрной науки XXI века». - Рязань, 2004.-С. 94-96.

123. Савоськин, В. «Зеленое золото» или ... / В. Савоськин // Животноводство России. - 2007. - №2. - С. 59 - 60.

124. Салихов, A.A. Влияние различных факторов на качество говядины в разных эколого-технологических условиях / A.A. Салихов, В.И. Косилов, E.H. Лындина. - Оренбург: «Газпромпечать»,2008. - 368 с.

125. Саматов, А. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы и их 1/2и 5/8 голштинизированных помесей в условиях Северного Таджикистана: Автореф. дис ... канд. с.-х. наук / Саматов Аб-дулхай - Душанбе ,2004. - 24 с.

126. Сандукадзе, Б.И. Влияние азотных подкормок на содержание азота в почве и растениях озимой пшеницы / Б.И. Сандукадзе, Б.П. Лобода, Д.Ф. Ас-хадуллин, Е.Ф. Журавлева // Агрохимический вестник. - 2006. - № 1. - С. 10 -12.

127. Сафронов, Е.А. Тяжелые металлы (цинк и кадмий) в почвах Северо-Востока Нечерноземья: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Е.А. Сафронов -Казань, 2003.-18 с.

128. Сивков, А.И. Разработка методов рационального использования голштинской породы при совершенствовании продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота в условиях Нижнего Поволжья: дисс. ... д. с.-х. наук 06.02.04 / Сивков Александр Иванович. - Волгоград, 2006. - С. 6129. Сиразетдинов, Ф.Х. Формирование мясной продуктивности скота и

рост компонентов туши / Ф.Х. Сиразетдинов - Уфа: «ТИД», 1999. - 224 с.

130. Сложенкина, М. Особенности производства мяса и мясных продуктов в техногенных зонах / М. Сложенкина, В. Шишкунов, О. Шалимова, К. Ле-щуков // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 5. - С. 25 - 27.

131. Соколов, В. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и их помесей с голштино-фризами / В. Соколов // Сельские узоры. - 2003. - № 2.-С. 12-13.

132. Соколова, Л.П. Экология / Л.П. Соколова - М.: Приор-издат, 2006. -256с.

133. Солдатов, А.П. Рациональное использование отечественного крупного рогатого скота / А.П. Солдатов // Наше племенное дело. - 2003. - № 3. - С. 27 -29.

134. Степанок, В.В. Влияние высоких доз свинца на элементный состав растений / В.В. Степанок // Агрохимия. - 1998. - № 7. - С. 69 - 76.

135. Судницын, И.И. Закономерности распределения меди, цинка, свинца и никеля в почвах Московской области / И.И. Судницын, И.И. Сашина // Агрохимия. - 2006. - № 2. - С. 30 - 37.

136. Судорогин, A.B. Генофонд стада АОЗТ «Агро-Балт» по генеалогической структуре и молочной продуктивности при скрещивании / A.B. Судорогин // Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных: Научные труды аспирантов СПбГАУА. - СПб, 2003. - С. 88 -90.

137. Тагиров, Х.Х. Повышение эффективности производства говядины в условиях Башкортостана / Х.Х. Тагиров - М.: КолосС, 2004. - 240с.

138. Таланов, Г.А. Фармакокинетика меди в организме крупного рогатого скота / Г.А. Таланов, Д.А. Гирис, О.П. Позывайло // Ветеринария. - 2004. - № 6.-С. 55-58.

139. Тамарова, Р. Оценка по комплексу признаков голштинизированных коров Михайловского типа / Р. Тамарова, Т. Шварцева // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 7. - С. 14-15.

140. Тменов, И. Влияние сорбентов на мясную продуктивность бычков в техногенных зонах / И. Тменов, Р. Засеев // Молочное и мясное скотоводство. -2007.-№6.-С. 27-28.

141. Тозлиян, К. Голштинизация и все, что с ней связано / К. Тозлиян // Животноводство России. - 2007. - № 4. - С. 43 - 44.

142. Толкушкина, Г.Д. Тяжелые металлы и мышьяк в системе почва-корм -животное - продукция животноводства в лесостепной зоне Алтайского края: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук 06. 02. 04; 03. 00. 16 / Толкушкина Галина Дмитриевна. - Барнаул, 2006. - 22 с.

143. Торжков, Н.И. Состав крови как показатель продуктивности животных разных генотипов / Н.И. Торжков, С.Д. Полшцук, В.В. Иноземцев // Зоотехния.-2008.-№ 3.-С. 17.

144. Тремасов, М.Я. Диоксины: источники загрязнения, опасность предупреждение отравлений / М.Я. Тремасов, В.А. Новиков // Ветеринария. - 2004. -№ 5. - С. 46-50.

145. Тюлебаев, С.Д. Хозяйственно-биологические особенности молодняка разных генотипов участвующих в создании симменталов мясного типа / С.Д. Тюлебаев, С.М. Канатпаев, М.Д. Кадышева, И.Б. Нурписов. - М.: Вестник РАСХН, 2007. - 185с.

146. Уваров, С.А. Особенности содержания тяжелых металлов в продуктах убоя крупного рогатого скота в зависимости от породы и биогеохимических условий Приамурья: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Уваров Сергей Александрович - Великий Новгород, 2006. - 17 с.

147. Федорова, О. Тяжелые металлы в нашей пище: [Электрон, ресурс] -Режим доступа: vernadsky. info / e2wol420.htm. - 21.05.2009.

148. Фенченко, Н.Г. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков / Н.Г. Фенченко. - Уфа: издательство ПЛ-1, 2000. - 182 с.

149. Фенченко, Н.Г. История создания и генеалогия черно-пестрой породы крупного рогатого скота / Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.Х. Сиразетдинов. - Уфа: издательство ПЛ-1, 2003. - 332 с.

150. Фомичев, Ю.П. Сорбционно-детоксикационные технологии в животноводстве и ветеринарной медицине / Ю.П. Фомичев // Аграрная Россия. -2004. - № 5. - С. 3 - 7.

151. Хайруллина, Н. Роль генотипа в совершенствовании черно-пестрого скота / Н. Хайруллина, Н. Фенченко, Ф. Шагалиев // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 4. - С. 20 - 21.

152. Халимуллин, Г.А. Новый уральский тип черно-пестрого скота / Г.А. Халимуллин, С.Л. Гридина, Г.Д . Кипкаев // Зоотехния. - 2003. - № 10. - С. 5 -6.

153. Хусаинов, В.Р. Биологические и технологические особенности выращивания молодняка сельскохозяйственных животных /В.Р. Хусаинов, Н.Г. Фенченко, В.Х. Кинзягулов. - Уфа: Типография ПЛ № 1, 2005. - 339 с.

154. Черей, А. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы различных генотипов в условиях Вологодской области / А. Черей // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 7. - С. 12-14.

155. Черников, В.А. Агроэкология: учебное пособие / В.А. Черников и [др.] - М.: Колос, 2000. - 536 с.

156. Чумакова, В. Новые сорта многолетних трав / В. Чумакова // Животноводство России. - 2007. - №5. - С. 67-68.

157. Чурилов, В. Убойные качества и выход отрубов бычков молочных и молочно-мясных пород / В. Чурилов // Молочое и мясное скотоводство. — 2008.-№5.-С. 35-36.

158. Шакиров, P.P. Продуктивные качества кастратов и телок черно-пестрой породы и ее помесей с голштинами: автореф. дис. ...канд. с.-х. наук 06.02.04 / Шакиров Раис Руфатович. - Уфа, 2005. - 22с.

159. Шакиров, P.P. Продуктивные качества молодняка черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей / P.P. Шакиров, Р.Ш. Давлетов, Х.Х. Тагиров - Уфа: издательство ПЛ-1, 2005. - 133 с.

160. Шарифянов, Б.Г. Рацион - связывающее звено животноводства и окружающей среды / Б.Г. Шарифянов [и др.] - Уфа: БНИИСХ, 2007. - 232с.

161. Шафронов, О.Д. Ландшафтно-экологическое районирование Нижегородской области по содержанию тяжелых металлов в почве / О.Д. Шафронов // Агрохимический вестник. - № 1. - 2006. - С. 5 - 7.

162. Шашурина, Е.А. Рост молодняка черно-пестрой породы в зависимости от их адаптации и генотипа / Е.А. Шашурина, A.A. Коровушкин, С.А. Нефедова // Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Вклад молодых ученых в развитие аграрной науки XXI века». - Рязань, 2004. - С. 155 - 156.

163. Шевелева, О. Особенности черно-пестрого скота северного Зауралья и использование их в селекции /О. Шевелева, М. Свяженина //Молочое и мясное скотоводство. - 2005. - № 7. - С. 13 - 14.

164. Шепелева, Т.А. Взаимосвязь внешней среды с организмом животных в условиях СХП «Тарутино» Чесменского района Челябинской области / Т.А. Шепелева, Г.И. Петухова // Актуальные проблемы ветеринарной медицины: Материалы межвузовской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения, животноводства, экономики и организации с.-х. производства и подготовки кадров на Южном Урале». - Троицк, 2002. - С. 142 - 143.

165. Шеповалова, H.H. Обмен кальция и фосфора у коров при разном уровне жира в рационах / H.H. Шеповалова // Стратегия развития АПК: Материалы Международной научно-практической конференции. - пос. Персиа-новский, 2004. - С. 107 - 108.

166. Энеев, С. Производство говядины в высокогорных условиях Северного Кавказа / С. Энеев // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 4. - С. 43-44.

167. Эрнст, JI.K. Черно-пестрая порода - золотой фонд молочного скотоводства страны / JI.K. Эрнст, А.П. Калашников, Н.Г. Дмитриев, Э.А. Арзума-нян, А.И. Бич // Зоотехния. - 1990. - № 2. - С. 2 - 8.

168. Юсупов, P.C. Основы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в западной зоне Башкортостана / P.C. Юсупов, A.M. Белоусов, Х.Х. Тагиров. - Уфа: ГУП «Уфимская типография №1», 2001. - С.

169. Юсупов, P.C. Научное и практическое обоснование рационального использования продуктивного потенциала крупного рогатого скота с учетом биоконверсии питательных веществ в системе «Почва-Растение-Животное»: автореф. дис. ...д-ра с.-х. наук 06.02.04, 06.02.02 / Юсупов Риф Сагадатулло-вич. - Оренбург, 2004. - 45с.

170. Юсупов, P.C. Рациональное использование продуктивного потенциала крупного рогатого скота с учетом биоконверсии питательных веществ в си-

стеме «Почва - Растение - Животное» / Р.С. Юсупов, A.M. Белоусов, Х.Х. Тагиров - Уфа: Профессиональный лицей № 1, 2008. - 226 с.

171. Юсупов, Р.С. Основы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в Западной зоне Башкортостана / Р.С. Юсупов, A.M. Белоусов, Х.Х. Тагиров. - Уфа: Уфимская типография №1, 2001. - 162с.

172. Anastasio, A. Heavy metal concentrations in dairy products from sheep milk collected in two regions of Southern Italy / A. Anastasio, R. Caggiano, M. Macciato, C. Paolo, M. Ragosta, S. Paino, M.L. Cortesi // Acta vet. scand. - 2006. 47.-№ l.-P. 69-74.

173. Anderson, D. Studies on bovine ocular squamous carcinoma (cancer eye) / D. Anderson // J. Anim. Sci. - 1976. Vol. 16. - № 4. - P. 22 - 24.

174. Bond, T. Comparative effects of mud wind and rain of beef cattle perform-ftice / T. Bond // Ann. Meeting Amer. Soc. Agric. End. - 1970. - P. 70 - 406.

175. Deller В., Ranffl K., Kipplinger A. Aufhahme, Wirkung und Extra-hierbarkeit von Schwermetallen in Keimpflanzenversuchen mit Sommergerste // -Bodenkultur., 1984. Bd. 35. Hf. 3. - S. 238-241.

176. De Oliveira M.A.T. Consuma alomentar e digestibilidade de racoes com dois niveis de concentrado em bovinos de cinco prupos geheticos / De Oliveira M.A.T., Fontes C.A. de A., Laha R. De P., Leao M.Y., Valadares Filho S. de C., Peron A.J. // Rev. Soc. Brasil. Zootech. - 1994. - Vol. 23. - № 4. - P. 667 - 677.

177. Fischer, W. Untersuchungen von Fleishrindbulion verschindener genotypischer Konstruktionnen /W. Fischer, J. Iriel //Archiv. - Tierzucht, 1981. - B.24. -№ 5. - S.433 - 440.

178. Flachowsky, G. Possibilities for further research - a review / G. Fla-chowsky, P. Lebzien // Landbauforsch. Volkenrode. - 2006. - 56, № 1 - 2. - P. 19 -30.

179. Hoist, P.I. Bone mineralisation and strength in range cattle / P.I. Hoist, R.D Murison, I.C. Wadsworth // Austral. I. Agr. Res. - 2002. - 53. - № 8. - P. 947 -954.

180. Kanai, H. Effects of age of castration on growth rate, feed efficiency and meat quality in Holstein steers / H. Kanai, Y. Kubota, H. Takazaki, H, Yamashita, K. Talcahashi, S. Ara // Bull. Fac. Agr. Tamagawa Univ. Tokyo. - 1994. № 34. _ P. 71 - 79.

181. Losand, B. Einfluss der Futterungsintensitat auf Mastleistung und Nährwert von mann liehen Mastrindern aus der Gebrauchskreuzung / B. Losand, H.J. Papstein, M. Gabel // Sehr. - R. / verd Ot. Landw. Unters. Forshc. - Anst. Darmstadt, 1993.-№ 37.-S. 345 -348.

182. Peter L., Olf R., Friedrich R. Fluor- und Schwermetalebelastung von Rotund Rehwild aus den Grenzgebirgen Sachsens. // AFZ/Wald. - 2003. - 58, № 9. -S. 450-452.

183. Reyraund, C. La race limousine se transforme et diversifie / C. Reyraund // Zelevage bovin. - 1989. - An. 82. - P. 35 - 40.

184. Schlecht, E. Livestock related nutrient budgets within village territories in western Niger / E. Schlecht, P. Hiernaux, F. Achard, M.D. Turner // Nutrient Cycl. Agroecosyst. - 2004. - №3. - P. 199 - 211.

185. Waldner, C. Managing lead exposure and toxicity in cow-calf herds to minimize the potential for food residues / C. Waldner, S Checkley, B Blakley, C. Pollock, B. Mitchell // J. Ver. Diagn. Invest. - 2002. - 14, № 6. - P. 481 - 486.