Продуктивные качества кастратов и телок черно-пестрой породы и ее помесей с голштинами тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Шакиров, Раис Руфатович

• Шакиров, Раис Руфатович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Шакиров, Раис Руфатович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Продуктивность крупного рогатого скота и факторы ее определяющие.

1.2. Характеристика черно-пестрой и голштинской пород.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Материал и методика исследований.

2.2. Кормление и содержание подопытного молодняка.

2.3. Рост и развитие молодняка.

2.3.1. Динамика живой массы и интенсивность роста кастратов и телок.

2.3.2. Линейный рост и особенности экстерьера подопытного молодняка.

2.4. Гематологические показатели кастратов и телок.

2.5. Этологические особенности подопытного молодняка.

2.6. Мясная продуктивность и качество мяса кастратов.

2.6.1. Морфологический состав туши.

2.6.2. Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины.

2.6.3. Конверсия протеина и энергии рационов в мясную продукцию.

2.6.4. Характеристика шкур. ф 2.7. Воспроизводительная способность телок.

2.8. Экономическая эффективность выращивания молодняка.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивные качества кастратов и телок черно-пестрой породы и ее помесей с голштинами»

Актуальность темы. Изыскание резервов увеличения производства продуктов животноводства является одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России. В этом вопросе решающая роль отводится повышению эффективности использования имеющихся породных ресурсов и рационального применения технологии производства говядины.

В настоящее время в большинстве регионов страны производство говядины осуществляется за счет разведения молочных и комбинированных пород скота. И в ближайшие годы, как отмечают Г. Легошин и др. (1997), А.В. Черекаев (2000), А. Шилов (2001), Н.И. Стрекозов и др. (2002), основным источником увеличения ресурсов мяса останется скот молочного и комбинированного направления продуктивности.

В молочном скотоводстве основным методом разведения животных является чистопородное. Однако в связи с переводом производства молока на промышленную основу и внедрением новых технологических систем кормления и содержания молочного скота некоторые широко распространенные породы оказались недостаточно приспособленными к новым условиям их эксплуатации. В связи с этим в последние годы в молочном скотоводстве широко применяют скрещивание. При котором используя несколько пород получают высокопродуктивные молочные стада.

Большинство молочных пород крупного рогатого скота по своим хозяйственно-биологическим свойствам представляют большую ценность и имеют высокие потенциальные возможности для увеличения производства молока и мяса. Это прежде всего касается черно-пестрой породы, которая в нашей стране получила довольно значительное распространение. Для улучшения технологических качеств животных этой породы и достижения мирового уровня по надоям молока интенсивно используется голштино-фризская порода.

Одним из перспективных районов развития скотоводства является Южный Урал. В этой связи сравнительная оценка продуктивных качеств кастратов и телок черно-пестрой породы и голштинских помесей 1 и П поколения в условиях Южного Урала имеет важное народнохозяйственное значение. Влияние голштинизации черно-пестрого скота на молочную продуктивность помесей изучено достаточно хорошо. В то же время материалы по мясной продуктивности голштинизированных помесей довольно противоречивы и не дают полной картины наследования мясности помесями.

Таким образом, комплексное изучение роста, развития и продуктивных качеств помесного молодняка в сравнении со сверстниками черно-пестрой породы, является актуальным и представляет научный и практический интерес.

Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования является сравнительная оценка хозяйственно-полезных качеств кастратов и телок черно-пестрой породы и помесей 1, П поколения с голштинами.

В связи с этим решались следующие задачи:

1. Выявить особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка.

2. Исследовать интерьерные, этологические особенности кастратов и телок черно-пестрой породы и ее помесей с голштинами в возрастном и сезонном аспектах.

3. Изучить мясную продуктивность и качество мяса чистопородных и помесных кастратов и определить выход белка и жира, энергии и показатели конверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции.

4. Установить воспроизводительные особенности чистопородных и помесных телок.

5. Определить экономическую эффективность скрещивания скота черно-пестрой породы с голштинами.

Научная новизна. Впервые проведено комплексное исследование по сравнительному изучению роста, развития, продуктивных качеств кастратов и телок, полученных от скрещивания черно-пестрого скота с голштинами в условиях Республики Башкортостан.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволили выявить дополнительный резерв увеличения производства и улучшения качества говядины за счет скрещивания скота черно-пестрой породы с голштинами и интенсивного выращивания помесных кастратов, а также пути повышения эффективности молочного скотоводства за счет выращивания помесных телок. Кастраты, имеющие Уг и Уа доли крови голштино-фризских быков достигают живой массы в 21-месячном возрасте 579,3 и 560,0 кг, а телки соответственно 421,5 и 393,1 кг.

Положения, выносимые на защиту. Для защиты выносится высокая эффективность скрещивания черно-пестрой и голштино-фризской пород с целью повышения продуктивных качеств молодняка.

Апробация. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на региональных и международных научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 2004 - 2005 г.г.), расширенном заседании кафедры общей зоотехнии ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет» (Оренбург, протокол №76от «/6» агу*слл 2005 г.).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в СПК-ПЗ им.Кирова, СПК: «Россия», им. Горшкова, им. Валиева, «Победа», «Чишма», им. Ленина, «Игенче» Респубшши Башкортостан. По материалам диссертации опубликовано 2 работы). [/

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, их обсуждения, практических предложений, списка литературы и приложений.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Шакиров, Раис Руфатович

выводы

1. Скрещивание коров черно-пестрой породы с быками голштино-фризской дает возможность получать помесей, которые при интенсивном выращивании значительно превосходят по живой массе исходную материнскую породу. Помеси 1 и II поколения достигают в 21-месячном возрасте живой массы 560,0 - 579,3 кг- кастраты и 393,1 - 421,5 кг - телки, и крупнее по массе аналогов черно-пестрой породы на 2,2 - 5,7% и 5,8 - 13,5% соответственно.

2. При изучении экстерьера установлены определенные различия в типе телосложения животных. Помесные кастраты в 18-месячном возрасте превосходили чистопородных сверстников по величине глубины груди на 0,6 - 1,5 см (0,9 - 2,2%), полуобхвату зада - на 2,0 - 4,2 см (1,8 - 3,8%), косой длине туловища - на 1,6-3,1 см (1,1 - 2,1%). Характерно, что аналогичная закономерность наблюдалась и при изучении линейного роста телок.

3. Морфо-биохимический состав крови молодняка всех групп изменялся по сезонам года и с возрастом, в то же время все показатели находились в пределах физиологической нормы, хотя по насыщенности эритроцитов, гемоглобином крови и содержанию общего белка в ее сыворотке было преимущество в пользу помесных животных. Это свидетельствует о более интенсивном уровне в их организме обменных процессов, что обусловило более высокую продуктивность и лучшую приспособленность к условиям внешней среды. Установлена положительная взаимосвязь активности ферментов переаминирования у молодняка с интенсивностью роста.

4. При убое кастратов в возрасте 15, 18 и 21 мес получены тяжелые туши с высоким выходом мякоти. В 21 мес помеси превосходили чистопородных сверстников по массе парной туши на 15,0 - 27,5 кг (5,2 -9,5%), убойной массе - на 10,9 - 24,7 кг (3,5 - 7,9%). Во все возрастные периоды преимущество по выходу съедобной части наблюдалось у помесных животных. Так, в 21-месячном возрасте по массе мякоти в туше они превосходили своих чистопородных сверстников на 14,8 - 26,4 кг (6,6 -11,7%).

5. Химический состав свидетельствует о высоких качественных показателях мяса, полученных при убое кастратов всех групп. При этом оптимальное соотношение жира к белку в мякоти туш кастратов отмечалось в 18-месячном возрасте.

6. Показатели конверсии протеина корма в пищевой белок съедобной части туши были выше у помесных животных во все возрастные периоды. Помеси 1 и II поколения по голштинской породе эффективнее трансформировали протеин корма в белок мяса: в 15 мес - на 0,30 — 0,72%, в 18 мес - на 0,26 - 0,63% и в 21 мес - на 0,60 - 0,64%. Помесные животные в сравнении с чистопородными накапливали в туше больше белка, в 15 мес -на 5,1 - 13,1%, в 18 мес - на 4,5 - 11,2%, в 21 мес - на 8,3 - 11,7%.

7. Животные всех групп характеризовались тяжелым кожевенным сырьем. Помеси превышали по массе шкуры чистопородных сверстников в возрасте 15 мес на 0,9 - 2,2 кг (2,9 - 7,2%), в 18 мес - на 1,2 - 2,9 кг (3,2 -7,8%) и в 21 мес - на 0,7 - 1,9 кг (1,7 - 4,7%).

8. Помесные телки, наряду с относительно высокой интенсивностью роста, более крупным форматом телосложения, лучшей приспособленностью к условиям содержания, характеризовались хорошими воспроизводительными способностями.

9. Экономическая оценка выращивания молодняка разных генотипов свидетельствует о том, что при сложившихся затратах наибольший эффект дает использование помесей, что позволяет на 58,27 — 79,41 руб. (2,5 - 3,5%>) снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы и на 2,5 - 4,4% повысить уровень рентабельности при выращивании кастратов, у телок соответственно на 62,93 - 153,06 руб. (2,6 - 6,5%) и 2,8 - 7,1%.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для совершенствования продуктивных качеств черно-пестрого скота в республике Башкортостан его целесообразно скрещивать с голштинами.

2. Кастратов и телок черно-пестрой породы и ее помесей с голштино-фризской породой необходимо интенсивно выращивать до 18-месячного возраста и достижении живой массы 476,3 — 504,7 кг и 340,1 -384,0 кг соответственно.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Шакиров, Раис Руфатович, 2005 год

1. Адушинов Д.С., Устинов Е.М. Мясная продуктивность черно-пестро-голштинского молодняка // Зоотехния. 2002. - № 4. - С. 21 - 22.

2. Адушинов Д.С., Мухамадеева А.Г. Создание нового типа черно-пестрого скота в Иркутской области // Зоотехния. 2003. - № 2. - С. 8.

3. Ажмулдинов Е.А., Бельков Г.И., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины. Оренбург, 2000. - 274 с.

4. Акопян К.А. Ускоренный метод выращивания крупного рогатого скота // Совхозное производство. 1943. - № 12. - С. 25 - 29.

5. Акопян К.А. О вопросах интенсификации выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Тезисы докл.науч.конф.посвященной 35-летию Оренбургского СХИ. — Оренбург, 1965. С. 16-18.

6. Акчурина Ф. И др. Рост и развитие чистопородных и помесных бычков и телочек в условиях комплекса // Тезисы докл.науч.-практ.конф. -Оренбург, 1998.-С. 7.

7. Акчурина Ф., Зарипов Р. Зависимость мясной продуктивности от генотипа бычков // Молоч.и мясн.скотоводство. 1999. - № 1. - С. 12 — 14.

8. Алабердин Н.А., Сухоручкин В.Н. Эффективность промышленного скрещивания: Сб.науч.тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1985. - С. 86 - 88.

9. Алифанов В., Востроилов А., Хромова Л., Алифанова Д. О мясной продуктивности помесного молодняка // Молоч.и мясн.скотоводство. 1998. - № 5. - С. 13-14.

10. Аманжолов Е.С. Сравнительная оценка продуктивности и эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции бычков разных генотипов: Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Троицк, 2000. - 21 с.

11. Анисимова Э.М. Сравнительное изучение роста, развития и мясных качеств бычков молочных пород в условиях Омской области : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Одесса, 1965. - 24 с.

12. Арзуманян Е.А. Основные вопросы разведения чистопородного и помесного скота // Известия Тимирязевской с.-х.акад. — М., 1960. Вып. 1. -С. 65-76.

13. Арзуманян Е.А., Рютов Л.Г., Шварц В.Е. Промышленное скрещивание черно-пестрого и абердин-ангусского скота // Вестник с.-х.науки. 1970. - № 5. - С. 70-71.

14. Арзуманян Е.А., Ружевский А.Б. и др. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос, 1980. - 246 с.

15. Арзуманян Е.А. Как создавали новую уральскую породу // Уральские нивы. 1988. - № 5. - С. 21 - 23.

16. Артюхина И.Н., Гриненко О.А. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота // Зоотехния. — 2001. № 5. - С. 4 - 6.

17. Багрий Б.А. Опыт организации откорма крупного рогатого скота на откормочных площадках. М.: Колос, 1980. - С. 1 - 40.

18. Багрий Б.А. Проблемы использования генетических ресурсов в скотоводстве // Молоч.и мясн скотоводство. 1982. - № 12. - С. 30 - 35.

19. Багрий Б.А. Реализация программы породообразования в скотоводстве СССР // Селекция и разведение молочного и мясного скота. -М.: ВНПО, 1985. С. 3- 16.

20. Бакшеев П.Д., Наймитенко Е.П., Павлов М.Е. Система ветеринарно-санитарных мероприятий на промышленных комплексах по производству говядины. Киев: Урожай, 1975. - 223 с.

21. Баняс Ю.Ю., Жевноватая Г.С. Мясные качества внутрипородного типа мясного скота и исходных пород // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург. - 1986. - С. 13.

22. Баранов Г.К. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков симментальской и черно-пестрой пород: Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. М., 1981. - 17 с.

23. Баширов В.Д. Влияние солевой композиции на биологическую ценность мяса бычков черно-пестрой породы // Тезисы докл.науч.-практ.конф. Оренбург, 1998.-С. 15.

24. Баширов В.Д., Кобзев Н.А., Уренков А.Г. Мясная продуктивность и качество мяса при скармливании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов // Сб.науч.тр. ВНИИМСа. — Оренбург, 1999. Вып. 52. - С. 55 - 57.

25. Белован В.Д., Ярошенко В.Д. Промышленное скрещивание симменталов с абердин-ангусами // Животноводство. 1968. - № 6. - С. 50 -61.

26. Беломытцев Е.С. Основные направления увеличения производства говядины // Проблемы мясного скотоводства : Труды ВНИИМСа. Оренбург, 1994. - Вып. 47. - С. 32 - 36.

27. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100 - 104.

28. Бельков Г.И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства // Технология производства говядины на промышленной основе : Сб.науч.тр. Оренбург, 1985. -С. 24 - 29.

29. Бельков Г.И. Промышленные технологии в мясном скотоводстве // Индустриализация производства мяса : Сб.науч.тр. М., 1987.-С. 76-86.

30. Бельков Г.И. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинскими быками на Южном Урале // Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота : Тезисы докл. Всесоюз.науч.-техн.конф.- М., 1991. С. 18-19.

31. Бикбулатов 3. Мясная продуктивность молодняка в условиях Башкортостана // Молоч.и мясн.скотоводство. 1998. - № 1. - С. 5 - 8.

32. Бич А., Сакса Е., Еременкова В. Использование голштинофризов в племзаводе «Заря коммунизма» // Молоч.и мясн.скотоводство. 1983. - № 10. - С. 6 - 8.

33. Бич А.И., Беляева В.А., Мымрин B.C., Раев В.Г. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы // Зоотехния. 1992. - № 9 -10.-С. 26-29.

34. Бич А.И. Селекционная работа с молочным и молочно-мясным скотом // Зоотехния. 2002. - С. 3.

35. Бобб А.Ф. Рост и развитие чистопородных и помесных кастратов // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых.- Оренбург, 1990. С. 20 -21.

36. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

37. Борисенко Е.Я. Влияние кормления на морфологические и физиологические особенности крупного рогатого скота // Вестник с.-х.науки. 1957.-№3.-С. 63-69.

38. Бортников A.M. Беспривязное содержание бычков на элеверах // Зоотехния. 1994. - № 9. - С. 24.

39. Бурдин Ю.М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве // Сибирский вестник с.-х.науки. 1985. - № 5. - С. 33 - 38.

40. Бурдин Ю.М. Создание сибирского типа черно-пестрой породы // Зоотехния. 1990. - № 11. - С. 11 - 13.

41. Бурчин В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1998. — 18 с.

42. Важенин В.Н., Бойченко Я.М., Лазаренко В.Н. Черно-пестрый скот на Южном Урале. Челябинск : Юж.-Уральск.кн.изд-во, 1979. - 145 с.

43. Веселовский В.Б. Рациональное использование породных ресурсов скотоводства. Челябинск : Юж.-Уральск.кн.изд-во, 1971. - 145 с.

44. Высочина Н.С., Бойко И.А., Бирюков Д.В. Продуктивность помесей симментальская х голштино-фризская // Животноводство. 1985. -№9.-С. 30.

45. Гвакис Ц.С. Молочная продуктивность и естественная резистентность симментальских коров и их помесей с голштино-фризами // Молоч.и мясн.скотоводство. 1986. - № 1. — С. 50.

46. Генкель В.Ф. Мясная продуктивность основных пород крупного рогатого скота и их помесей в Челябинской области : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Троицк, 1996.-21 с.

47. Головач Г.М. Сравнительное изучение роста, развития и мясных качеств помесей симментальской и черно-пестрой пород : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Улан Удэ, 1974. - 24 с.

48. Гонтюрев В.А. Эффективность направленного выращивания первотелок симментальской породы и голштин х симментальских помесей : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1998. — 27 с.

49. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины : Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 3 - 6.

50. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1998. - 54 с.

51. Гуткин С.С. Новая оценка продуктивных качеств скота // Организация и технология производства говядины : Сб.науч.тр.ВНИИМСа. -Оренбург, 1987. С. 49 - 57.

52. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины // Вестник РАСХН. 1995. - № 1. - С. 27 -29.

53. Гуткин С.С., Мазуровский Л.З., Сиразетдинов Ф.Х.

54. Интенсивное производство высококачественной говядины. — Уфа, 1998. 331 с.

55. Гуткин С.С. Оценка продукции скота мясных пород и его помесей с молочными породами // Перспективы развития мясного скотоводства и перезвы увеличения производства говядины : Сб.науч.тр. ВНИИМСа. Оренбург, 2001. - Вып. 54. - С. 138 - 143.

56. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. -317 с.

57. Дедов М.Д., Сельцов В.И. Селекционная работа в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1996. - № 5. - С. 26 - 28.

58. Дерксен В.В. Продуктивные качества телок казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и их двухпородных помесей // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1990. -С. 21 -22.

59. Джапаридзе Т.Г. Совершенствовать организацию племенного дела в скотоводстве // Молоч.и мясн.скотоводство. 1987. - № 3. - С. 19-23.

60. Джуламанов К.М., Иващенко Л.П. Использование симментальских и лимузинских быков в промышленном скрещивании // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1986. — С. 6 — 1.

61. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. — JL: Колос, 1975. 128 с.

62. Доротюк Э., Згривец Ф., Огуй В. Эффективность промышленного скрещивания на Украине // Молоч.и мясн.скотоводство. -1998.-№1.-С. 8-12.

63. Дронов В.В. Новая технология откорма скота // Зоотехния. — 1994.-№ 10.-С. 23-24.

64. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. — 257 с.

65. Дунин И., Переверзев Д., Спивак М., Прохоренко Д.

66. Направление селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве // Молоч.и мясн.скотоводство. 1996. - № 6 - 7. - С. 4.

67. Дунин И., Карамаев В. Влияние голштинской породы на убойные и мясные качества бестужевского скота // Молоч.и мясн.скотоводство. 1997. - № 2. - С. 21 - 23.

68. Дусаева Х.Б. Влияние рационов с различным энергопротеиновым отношением на продуктивность бычков // Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции. Оренбург, 1992. - С. 84.

69. Дусаева Х.Б. Использование питательных веществ и энергии рационов с различными ЭПО убытков у бычков, выращиваемых на мясо // Сб.науч.тр.ВНИИМСа. Оренбург, 1993. - С. 119 -122.

70. Бфименко М.Я. Совершенствование скота черно-пестрой породы Украинской ССР // Животноводство. 1980. - № 6. - С. 35 - 36.

71. Жугунисов Б.А. Влияние различных технологий выращивания бычков на их рост, развитие и племенные качества : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Персиановка, 1989.-23 с.

72. Заверюха А.Х. Интенсивная технология выращивания молодняка в мясном скотоводстве // Тр.ВНИИМСа. Оренбург, 1993. - С. 24 - 34.

73. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных пород скота для производства говядины : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. — Новосибирск, 1993.-51 с.

74. Заднепрянский И.П. Рациональное использование мясного скота для производства говядины // Мясное скотоводство и перспективы его развития : Доклады междунар.юб.науч.-практ.конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 91 - 100.

75. Захидов Д.Р. Эффективность использования бычков различных линий черно-пестрого скота на мясо // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1993. - С. 22.

76. Зборовский JI.B. Интенсивное выращивание телок. М. : Росагропромиздат, 1991. -238 с.

77. Зеленков П.И. Концепция решения производственных и научно-технических проблем мясного скотоводства // Вестник мясного скотоводства

78. Материалы междунар.науч.-практ.конф./ Россельхозакадемия, ВНИИМС. -М. : Издательство «Вестник РАСХН», 2003. Вып. 56. - С. 81 - 90.

79. Зигуля Н.М. Совершенствование красного степного скота в условиях Крыма : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. М., 1994. -20 с.

80. Иванов В.И. Научные и практические основы создания зонального типа красного степного голштинизированного скота на Ставрополье : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. — Краснодар, 1996.-23 с.

81. Иванова В.И. Выращивание бычков в условиях промышленной технологии // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1984.-С. 4.

82. Ижболдина С.Н., Краснова О. А. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии // Зоотехния. 1996. - № 12.-С. 9.

83. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. 1994. - № 1. - С. 5 - 6.

84. Кадышева М.Д. Рост и развитие помесных телок // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1990. - С. 22.

85. Казаровец Н., Колбун К. Мясные качества чистопородных и помесных бычков // Молоч.и мясн. скотоводство. 1991. - № 5. - С. 43 - 44.

86. Кандыба В.Н. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы // Животноводство. 1983. - № 8. - С. 42 - 43.

87. Калашников А.П. Перспективы развития животноводства в Сибири и на Дальнем Востоке // Сибирский вестник с.-х.науки. 1979. - № 3. -С. 21 -27.

88. Калашников А.П. Задачи по развитию промышленных способов производства молока // Животноводство. 1984. - № 2. - С. 30 - 32.

89. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1985. -352 с.

90. Калашников В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России // Вестник мясного скотоводства : Сб.науч.тр.• ВНИИМСа. Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 19 - 24.

91. Карликов Д. Заседание регионального совета по черно-пестрой породе // Молоч.и мясн.скотоводство. 1996. - № 6. - С. 21-22.

92. Карликов Д.В., Цветкова О.Г., Ногинова Е.В. Методы разведения черно-пестрого скота // Зоотехния. — 2001. № 2. - С. 5 - 9.

93. Клетушкин Н.М. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота путем промышленного скрещивания // Тр. Оренбургского• НИИМС. Оренбург, 1970. - Вып. 16. - С. 78 - 79.

94. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1995. - 22 с.

95. Коновалов Н.Н., Углов Н.Н. Влияние антиоксидантов на некоторые физиологические показатели свиноматок и полученных от них поросят // Профилактика болезней молодняка на животноводческих комплексах. — Воронеж, 1981.-С. 153- 155.

96. Королев О.В., Кусахин И.Т., Мысик А.Т. Животноводство в России в 1995 году // Зоотехния. 1996. - № 4. - С. 2 - 6.

97. Косилов В.И. Эффективность выращивания и откорм бычков красной степной, казахской белоголовой пород и их помесей с кианами на откормочной площадке : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук.• Жодино, 1982.-22 с.

98. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1995. - 46 с.

99. Красота В.Ф., Лобанов В.Г., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1983. — 413 с.

100. Кубракова С.И. Межрайонное предприятие по откорму // Молоч.и мясн.скотоводство. 1986. - № 3. - С. 29 - 31.

101. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозиздат, 1949.-221 с.

102. Курцев Н.В. Продуктивность животных в зависимости от количества их в группе // Технология производства говядины в мясном скотоводстве / Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1980. - Т. 25. - С. 82 - 84.

103. Кутдусов Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. С.Петербург, 1993.-52 с.

104. Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью // Докл. ВАСХНИЛ. М., 1938. - Вып. 10. - С. 10 - 15.

105. Ланина А.В. Теоретические основы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота // Мясное скотоводство. М., 1973. -307 с.

106. Лапшин С.А., Крисанов А.Ф., Прытков Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания // Интенсификация производства молока и мяса : Доклады ВАСХНИЛ. М., 1988. - С. 147-151.

107. Лебедев П. Интенсификация производства молока и говядины в стойлово-зимний период // Молоч.и мясн.скотоводство. 1991. - № 5. - С. 2 — 4.

108. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины. — М.: Сельхозгиз, 1958. 59 с.

109. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения продуктивности в скотоводстве. -М.: Колос, 1966. 408 с.

110. Левантин Д.Л. Промышленное скрещивание с использованием мясных пород // Основные направления племенной работы и организация племенного дела / Скотоводство. — М.: Колос, 1977. С. 309 - 324.

111. Левантин Д.Л. Ускорение темпов развития мясного скотоводства и повышение эффективности селекции мясного скота // Племенная работа в мясном скотоводстве. -М. : Колос, 1980. С. 10-18.

112. Левантин Д.Л. О производстве молока и говядины в странах мира // Молоч.и мясн.скотоводство. 1996. - № 3. - С. 31 - 37.

113. Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на открытых площадках // Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1982. - С. 95 - 101.

114. Левахин В.И., Ляпин О.А., Фукс В.М. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях : Рекомендации. — Оренбург, 1990.-117 с.

115. Левахин В.И. Выращивание телят в Оренбургской области. — Челябинск : Южн.-Уральск.кн.изд-во, 1991. 106 с.

116. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Результаты исследований по технологии производства говядины в молочном и мясном скотоводстве

117. Производство мяса в России)// Технологии производства говядины в мясном скотоводстве. Оренбург, 1992. - С. 6 - 15.

118. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Шойтиков В.А. Мясная продуктивность бычков симментальской породы и помесей с голштинами // Проблемы мясного скотоводства : Сб.науч.тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1996. -Вып. 49.-С. 58-60.

119. Левахин В.И., Аллабердин И.Л., Зелепухин А.Г. и др. Использование консервантов при силосовании зеленых кормов. Казань : АКП Аделаида, 2001.-291 с.

120. Левахин В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути решения // Вестник мясного скотоводства : Сб.науч.тр. ВНИИМСа. Оренбург, 2002. -Вып. 55.-С. 3-9.

121. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора .с.-х.наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

122. Легошин Г., Заикин А., Комиссаров Н., Могиленец О., Кургузкин В., Стребнов И., Черник А. О новой системе производства высококачественной говядины в Черноземной зоне // Молоч.и мясн.скотоводство. — 1997. № 7. - С. 2 - 4.

123. Легошин Г.П., Самоделкин А.Г. Создание мясных животноводческих ферм. Н. Новгород : Арабеск, 1998. - 468 с.

124. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. — М. : Сельхозгиз, 1933. 320 с.

125. Литвинов В.Н. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности бычков симментальской породы и ее помесей с голштинами : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. — Оренбург, 2000. 24 с.

126. Лукаш В. Использование генофонда отечественного крупного рогатого скота для создания новой украинской мясной породы // Использование генофонда сельскохозяйственных животных : Тр. ВАСХНИЛ. -Л., 1984.-С. 95-99.

127. Лумбунов С., Кострова Е., Игнатьев Р. Симментало-голштинские помеси в условиях Бурятии // Молоч.и мясн.скотоводство. -1998.-№2.-С. 12-16.

128. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л.: ВНИИРГЖ, 1975. - 84 с.

129. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, 1977. - 54 с.

130. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой технологии, изобретений и авторских предложений. М.: МСХ СССР, ВАСХНИЛ, 1983.- 145 с.

131. Методические рекомендации по оценке животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. М.: ВАСХНИЛ, 1983. - 19 с.

132. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург : ВНИИМС, 1984. — 58 с.

133. Милованов Л Австралийские симменталы // Молоч.и мясн.скотоводство. 1992. - № 1. — С. 44 — 45.

134. Милюков А. Результаты использования голштино-фризского скота // Молоч.и мясн.скотоводство. 1986. - № 4. - С. 43 - 45.

135. Милюков А. Скрещивание в молочном скотоводстве. — М.: Агропромиздат, 1989. 120 с.

136. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. — Оренбург, 1994.-21 с.

137. Мокеев И.А. Аминокислотный состав белков мяса у помесных бычков, полученных от скрещивания красного степного скота с быками молочных и мясных пород // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1990. - С. 64 - 65.

138. Монин Н.П. Влияние технологии содержания на рост и развитие кастратов // Проблемы мясного скотоводства : Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1975.-Т. 18.-С. 357-361.

139. Мушкарев В.Н., Титков С. А., Будукало Н.Н. Мясная продуктивность бычков различных генотипов // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1990. - С 27.

140. Нечипорчук Л.П. Влияние возраста начала откорма на показатели продуктивности крупного рогатого скота // Бюлл.науч.работ ВИЖа.-1974.-С. 51-53.

141. Нуржанов С.Д., Хуснутдинов Ф.И., Кадышева М.Д. Скрещивание симментальских коров с быками крупных мясных пород // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1986. - С. 7 - 8.

142. Нуржанов С.Д. Повышение мясной продуктивности симментальского скота путем использования быков-производителей крупных пород // Тезисы докл. науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1990. -С 19.

143. Нуркин А.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой и красной степной пород при различных условиях содержания и срока реализации : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. -Троицк, 1998.-26 с.

144. Нусов Н.И., Панкратов А.А., Комаров Л.Л. Производство говядины на промышленной основе. М.: Колос, 1977. - 319 с.

145. Огуй В.Г., Бондаренко Н.Г., Быкова Р.П., Пикаш Л.П. Опыт голштинизации симментальского скота // Зоотехния. — 1991. № 4. — С. 14 — 15.

146. Панкратов А., Гудыменко В. Мясная продуктивность симментальских и красно-пестрых шведских бычков // Молоч.и мясн.скотоводство. 1990. - № 6. - С. 33 - 35.

147. Переверзев Д., Казанкова А. Оценка молочных и молочно-мясных быков-производителей по откормочным и мясным качествам потомства // Молоч.и мясн.скотоводство. 1996. - № 6 — 7. - С. 2.

148. Перегудова В., Попова JI. Опыт откорма бычков в бригаде В.А. Ляпина // Молоч.и мясн.скотоводство. 1987. - № 3. - С. 29 - 30.

149. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: Колос, 1970. - 367 с.

150. Плященко С.И. Роль гигиенических факторов в увеличении производства говядины // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. - С. 43 -47.

151. Поздняков Б.П. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной породы и черно-пестрой пород с голштинской : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1999. - 22 с.

152. Полинковский Л.И. К вопросу о создании мясных стад. Генетико-селекционные исследования на Урале // Информ.материалы УНЦ АН ССР, Свердловск, 1984. С. 158 - 159.

153. Поляничко Я.И., Кудаев М.Х. Эффективность межпородного скрещивания в скотоводстве : Тр. Кубанского с.-х.ин-та Краснодар, 1972. — Вып. 68.-С. 66-70.

154. Попов В.И., Кириленко О.Ф. Выращивание бычков в станках с полами различных покрытий // Животноводство. 1984. - № 8. - С. 41 - 42.

155. Попов Н.А., Ул Иванова Г.В., Алексеева И.Н. Оптимизация параметров модельного типа коровы для стада черно-пестрой породы // Зоотехния. 2002. - № 5. - С. 2 - 3.

156. Прахов Л.П., Клетушкин Н.М. Сравнительное изучение скота мясных пород // Животноводство. 1980. - № 11. - С. 34 - 36.

157. Прахов Л.П. Современные принципы племенной работы в мясном скотоводстве // Мясное скотоводство и перспективы его развития : Доклады междунар.юб.науч.-практ.конф.,посвящ. 70-летию ВНИИМСа. -Оренбург, 2000. Вып. 53. - С. 80 - 88.

158. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, 1988. - 238 с.

159. Прохоренко П.Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад // Зоотехния. 2001. - № 11. - С. 6.

160. Прохоренко П.Н., Халимуллин Г.А., Гридина С.Л. Новый внутрипородный уральский тип черно-пестрого скота // Зоотехния. — 2003. -№2.-С. 6.

161. Прудов А.И., Прохоренко П.Н. Племенная работа с голштино-фризской породой в США // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - № 6. -С. 43-46.

162. Прудов А.И., Погодаев С.Ф. Голштино-фризский скот и его использование // Вестник с.-х.науки. 1979. - № 12. - С. 100 - 108.

163. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Вельматов А.П. Рост голштино-симментальской породы в условиях Волгоградской области // Информ.листок / Волгоградский ЦНТИ. 1995. - № 484. - 2 с.

164. Рагимов М.И. Качество говядины в зависимости от возраста убоя молодняка, условий кормления и содержания // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 108 - 115.

165. Радченко В. Роль голштинов в интенсификации молочного скотоводства // Молоч.и мясн.скотоводство. 1998. - № 5. - С. 4 - 6.

166. Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо // Животноводство. 1961. - № 4. - С. 38 - 42.

167. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Теоретические основы и практическое использование промышленного скрещивания в скотоводстве // Животноводство. 1968. - № 3. - С. 64 - 67.

168. Ростовцев Н.Ф. Теоретические основы и результаты промышленного скрещивания в скотоводстве // Тр. ВАСХНИЛ. М., 1973. -С.З- 19.

169. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России. М.: Россельхозиздат, 1981. - 218 с.

170. Ружевский А.Б. Рекордные удои американских голштино-фризов // Молоч.и мясн.скотоводство. 1980. - № 11. - С. 33.

171. Русев Н., Младенов М. Сравнительная оценка содержания телочек в возрасте от 3 до 6 месяцев в закрытых помещениях и на площадке с навесом в зимний и летний сезоны // Сельскохозяйственная наука. — 1993. -№7.-С. 17-21.

172. Рябов Ю.К. Мясная продуктивность черно-пестрого скота на Урале : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1974. -33 с.

173. Салтанов А.В., Баширов В.Д. Гематологические показатели крови бычков симментальской породы в зависимости от количества животных в группе // Тезисы докл.науч.-практ.конф. Оренбург, 1998. - С. 90-91.

174. Сафаров М.С. Продуктивные качества и газоэнергетический обмен помесей при промышленной технологии // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1986. - С. 8 - 9.

175. Сафаров М.С. Экстерьерные особенности бычков разных генотипов // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1990.-С. 28.

176. Свечин К.Б. Производство говядины и свинины. Киев : Урожай, 1971.-252 с.

177. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев : Урожай, 1976. - 268 с.

178. Севостьянов М.Ю. Молочная и мясная продуктивность помесей уральского черно-пестрого и голштинского скота : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Новосибирск, 1991.- 18 с.

179. Сергеев A.M. Эффективность скрещивания симментальских коров с голштинскими быками // Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в степном регионе. — Оренбург, 1997. С. 486 - 490.

180. Сизов Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Персиановка, 1991.-21 с.

181. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург : Издательский центр ОГАУ, 1999. -228 с.

182. Смирнов O.K. Раннее определение продуктивности животных. -М.: Колос, 1974.-110 с.

183. Смирнов В.И., Бережок B.C. Сравнительная характеристика роста и развития чистопородного и помесного молодняка // Хозяйственно-биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Уфа, 1989.-С. 20-23.

184. Смородинцев И.А. Биохимия мяса. М., 1952. — 332 с.

185. Солнцев К.М. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов // Животноводство. - 1974. - № 1. - С. 7 - 9.

186. Солнцев К.М. Повышать качество кормов и эффективно их использовать // Животноводство. 1982. - № 4. - С. 11-13.

187. Спивак М., Дунин И., Сперанский А. Перспективы сохранения и рационального использования генофонда симментальской породы // Молоч.и мясн.скотоводство. 1995. -№5.-С.4-5.

188. Стеценко Н.П. Рост, развитие и молочная продуктивность голштинизированного крупного рогатого скота в зависимости от интенсивности выращивания : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. С.-Петербург-Пушкин, 1994. - 18 с.

189. Стрекозов Н.И. Стратегия разведения пород молочного скота // Зоотехния. 1990. - № 1. С. 2 - 6.

190. Стрекозов Н.И. Научные основы повышения эффективности молочного скотоводства // Зоотехния. 2002. - № 1. - С. 2 - 3.

191. Стрекозов Н.И., Погодаев С.Ф., Иванов В.А., Легошин Г.П., Ли В.Д., Чамаев A.M. Прогрессивные технологии в скотоводстве // Зоотехния. 2002. - № 2. - С. 2.

192. Такишева Д.М., Кунст И.Ю. Убойные качества бычков казахской белоголовой породы и их помесей с немецкой желтой // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1990. - С. 68.

193. Танашев С.Ч. Продуктивные качества помесных бычков // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1986. - С. 12 -13.

194. Торчков Т.Г. Адаптивные качества голштинизированных коров различных генотипов // Зоотехния. 1996. - № 5. - С. 27 - 30.

195. Торчков Т.Г. Особенности роста голштинизированных телок в условиях Кабардино-Балкарии // Молоч.и мясн.скотоводство. 1999. - № 6. — С. 8-9.

196. Татулов Ю.В. Качество для мясной промышленности // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 121 - 124.

197. Татулов Ю.В. Качество говядины и выход продуктов убоя, получаемых по интенсивным технологиям выращивания и откорма // Тр.ВНИИКИМПа. 1991. - С. 47 - 55.

198. Тищенко А.В. Эффективность скрещивания симментальского скота с красно-пестрыми голштинами // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1990. - С. 23 — 24.

199. Томмэ М.Ф. Полноценное кормление животных в условиях комплексов // Животноводство. 1974. - № 6. - С. 43-45.

200. Туракулов З.Т., Кахаров А.К., Маматкулов А. Мясная продуктивность бычков в зависимости от способа содержания // Зоотехния. -1993.-№5.-С. 19-21.

201. Тюлебаев С.Д. Рост бычков разных генотипов в подсосный период // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. — Оренбург, 1990. — С. 23.

202. Фандеев Б.Ф., Нусов Н.И., Пунг А.И., Лебедев М.М. Молочные породы // Породы крупного рогатого скота / Скотоводство. — М.: Колос, 1977. -С. 215-248.

203. Фейзуллаев Ф.С. Мясная продуктивность полновозрастных черно-пестрых и голштин х черно-пестрых коров // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. — Оренбург, 1993. С. 78 — 79.

204. Финенко Н.И. Эффективность голштинизации в товарных стадах // Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 6 - 7.

205. Фомина Н.В. Рост, развитие и формирование молочной продуктивности у помесных телок, полученных от скрещивания коров черно-пестрой породы с голштинами : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Троицк, 1996. - 23 с.

206. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. -М.: Россельхозиздат, 1981. 168 с.

207. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984. - 239 с.

208. Хайсанов Д»П. Особенности формирования высокопродуктивного голштинизированного стада // Зоотехния. 1994. - № 7.-С.5-8.

209. Храмов А.С., Богатырев Н.И. Промышленное скрещивание черно-пестрого скота с герефордами и абердин-ангусами в условиях Западной Сибири // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1964. - С. 104-114.

210. Хусаинов М.Ш., Миннеханов Г.Г., Хафизов Р.Х. Резервы производства говядины // Животноводство. 1986. - № 2. - С. 27 - 29.

211. Черекаев А.В. Животноводство Австралии. — М.: Колос, 1981. — 176 с.

212. Черекаев А.В., Черников В.А., Левахин В.И. Технология мясного скотоводства по системе «корова-теленок»: Методические рекомендации. М., 1990. - 81 с.

213. Черекаев А.В., Заверюха А.Х. Симментал перспективная мясная и молочная порода // Доклады РАСХН. - 1994. - № 4. - С. 26.

214. Черекаев А.В. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. - 1995. - № 3. — С. 2 — 4.

215. Черекаев А.В. О племенной работе в животноводстве // Зоотехния. 1997. - № 5. - С. 2 - 8.

216. Черекаев А.В. Мясное скотоводство России // Зоотехния. 2000. -№ 11.-С. 2-6.

217. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. М.: Сельхозиздат, 1947. - Т. 1. - С. 125 - 143.

218. Шевхужев А.Ф. Особенности роста и развития подсосного молодняка при создании товарных мясных стад на основе гибридизации // Тезисы докл.науч.-практ.конф.молодых ученых. Оренбург, 1993. - С. 170 -171.

219. Шилов А. Мясная продуктивность симментал х монбельярдголштинского скота // Молоч.и мясн.скотоводство. — 2001. № 1. С. 25-26.

220. Шипилов И.И. Специализация производства говядины в Воронежской области // Зоотехния. 1989. - № 6. - С. 58 - 60.

221. Шпакова Н.А., Счастная Н.В. Экономическая эффективность откорма крупного рогатого скота // Тр.БелНИИЖа. Минск, 1980. - Вып. 10. -С. 83 -85.

222. Шундулаев Р.А., Буряков Н.П., Темирсултанов Э.Э

223. Кормление коров по сбалансированным рационам // Зоотехния. — 2003. № 2. -С. 10-12.

224. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

225. Эйснер Ф.Ф. Методы разведения // Генетические основы и методы разведения крупного рогатого скота / Скотоводство. — М.: Колос, 1977.-С. 153- 169.

226. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 127 - 146.

227. Эрингене-Монцевичюте Е.В. Математико-статистические методы в медицинских исследованиях // Патологическая физиология и экспериментальная терапия / Тр.Онкологического НИИ МЗ Литовской ССР. Вильнюс, 1964. - Вып. 4. - Т. 8. - С. 71 - 78.

228. Эрнст Л.К., Георгиевский В.И. Вопросы рационального питания животных // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Л., 1983. - С. 8.

229. Эрнст Л.К., Кальницкий Б.Л. Биологические основы высокой продуктивности животных // Зоотехния. 1991. - № 2. - С. 2 - 6.

230. Эсайд М. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от сочетания пород при скрещивании // Вестник с.-х.науки. -1990.-№9. с. 159-161.

231. Юкна Ч.В., Станкявичус В.А. Резервы интенсификации производства говядины. М.: Агропромиздат, 1986. - 176 с.

232. Юшкова Л.Г. Эффективность скрещивания коров черно-пестрой породы с голштинскими быками : Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук.-М., 1994.-20 с.

233. Ягудин Р.Г., Плотинский Ю.И. Влияние микроклимата помещений на естественную резистентность коров // Ветеринария. 1976. -№2.-С. 35 -37.

234. Bichis Y. Traditional ways best // Beef. 1974. - N 10. - P. 6 - 7.

235. Biggers B.Y., Jeisent B.D., Buchamah D.S. Effect of heat stress in early embrionic development in the beef cow / J. Anim. Sci. 1987. - Vol. 64. - N 5.-P. 1512-1218.

236. Bonsenbiante M., Parigi-Bini R., Lanari D. Produzione del vittllone con piani alimentari a liveli nutriti deversi // Alim. Fnim. Sei. J. 1970. N1. - P. 35-44.

237. Brilling W. Red Holsteim und die Peufsche Rofbunfen Tier. -Zochfer. 1977. - B. 29. - N 7. - S. 311 - 312.

238. Brools A.Y., Hodges Y. The effects of level feeding and of breed on the growth and fattening of springborh calf // J. Anim. Sci. 1959. - Vol. 53. - P. 1-8.

239. Callow E.N. A comparison between Gereford, dairy Schorthorn and Friesian steera on four levels of nutrition // J. Anim. Sci. 1961. - Vol. 56. - P. 2 -11.

240. Clark Y.H. Microbial protein // Feed international. 1989. - Vol. 101.-N9.-P. 47-53.

241. Cobic J., Mulosevic M. Effecti rimene stimulatora rosta u fovnih junade // Nauha u prahci. 1991. - Vol. 21. - N 1. - P. 65 - 86.

242. Coulton Y.B., Pefect M.D., Hour P.D. Evolution de la production et de la composition du lait autor de la reentry a Tetable influence du changement d'environment // Ann. Zootechn. 1987. - Vol. 36. - N 3. - P. 207 - 214.

243. Cunningham В., Klei Z. Performanct and genetic trend in purebred simmental regions of the United states // J.Anim.Sci. 1995. - Vol.73. - N 9. - P. 2540-2547.

244. Czako. World review of animal production. 1977. - Vol. 13. — N 1. -P. 39-47.

245. Deleweav A. De y'interet economigne des anabolisants en elevage bovin // Microbiol. Alim. Nutr. 1991. - Vol. 9. - N 3. - P. 211-215.

246. Deutscher Y., Styter A. Crossbreeding and management systems for beef production // J. Anim. Sci. 1978. -Vol. 47.-N l.-P. 19-28.

247. Farber N.V. Anabolics : the approah taken in the USA // Ann. Reeh. Vet. 1991. - Vol. 22. - N 3. - P. 295 - 298.

248. Griev G., Ficher W. Ergebnisse uber die Kreuzung verachiedener Fleischrinderrassen mit dem Swarzbunten Rind. Archiv Tierzucht. - 1979. - P. 22-23, 103-113.

249. Hartman V., et al. Zur reaction des kalberorganismus auf transportbelasringen / Mh. Vet. Med. 1973. - Bd. 28. - N 17. - S. 647 - 651.

250. Jordan R. Selecting a projfitable breed of scheep // Sheepherd. -1977. Vol. 22. - N 6. - P. 8 - 9.

251. Murlheand S. Effects of energy concentration and feeding level on growth and efficiency of beef steers // S.N. A. 1991. - N 7. - P. 5 - 9.

252. Oldham Y.D., Smith T.S. Protein energy interrelation ships in dairy cows // J. Dairy Sci. - 1984. - Vol. 67. -N 5. - P. 1090 - 1114.

253. Schrivanova V., Machanova A. Vliv aplikace monensinu no uzitkovost telat v obobe mlecne vyzivy // Zivic. Vyroba. 1992. - Vol. 37. - N 1. -P. 11-17.

254. Того M.A., Nieto H., Saigado C. Anote on minimation Of breeding in smalling scall selection programms // Livestock produkt. 1988. - Vol. 20. - N 4.-P. 317-323.

255. Vachal Y. Selechtem a Hybridizace akotu s ohledem na prodakci masa. — Zbornik referatov / 3 Mezdunarodne Sympozium о produkcii a kvalite masa. — Nitra, 1980.-P. 13-16.

256. Volher H., et al. Zur stressproblematik des kalbertransportes unter den anforderungen industiemassigen Tierproductijn // Arch. Exper. Vet. Med. — 1973. Bd. 27. -N 4. - S. 539 - 555.

257. Wolf G., Gakubes V., Souupeve L., Beber K. Theoretical principes of faborial mating cesign in animal breeding // Sci. Agr. Bohemoslow. — 1989. -Vol. 21.-N3.-P. 199-204.mm mm153