Хозяйственно-биологические особенности и качественные показатели мяса бычков при использовании в их рационах побочных продуктов спиртового и пивоваренного производства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат биологических наук Царева, Инна Викторовна

• Царева, Инна Викторовна
• кандидат биологических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Царева, Инна Викторовна

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Роль кормления при производстве говядины.

1.2. Протеиновое питание.

1.3. Побочные продукты маслобойного производства.

1.4. Использование в кормлении животных отходов сахарной промышленности

1.5. Побочные продукты спиртового и пивоваренного производства и их использование в животноводстве.

1.5.1. Использование побочных продуктов спиртового производства.

1.5.2. Использование побочных продуктов пивоваренного производства

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Кормление и содержание подопытных животных.

3.1.1. Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.2. Рост и развитие подопытных бычков.

3.2.1. Линейный рост.

3.3. Клинико-физиологические показатели подопытных бычков.

3.4. Гематологические показатели.

3.5. Этологические показатели.

3.6. Потери живой массы у подопытных бычков при предубойной подготовке

3.7. Мясная продуктивность и потребительские свойства мяса.

3.7.1. Убойные качества.

3.7.2. Выход естественно-анатомических отрубов туш.

3.7.3. Сортовой состав мякоти туш.

3.7.4. Химический состав мяса.

3.7.5. Отложение и качественные показатели жировой ткани в организме бычков.

3.8. Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок в съедобных частях туш подопытных бычков.

3.9. Характеристика шкур подопытных бычков.

3.10. Экономическая эффективность производства говядины.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-биологические особенности и качественные показатели мяса бычков при использовании в их рационах побочных продуктов спиртового и пивоваренного производства»

Актуальность темы. Одной из актуальных проблем, которую необходимо решить АПК Российской Федерации, является увеличение производства продукции животноводства, в том числе и мяса. При этом в мясном балансе страны 43-45% от общего объема занимает говядина.

Одним из основных путей выполнения этой задачи является интенсификация производства говядины на основе укреплениия кормовой базы и сбалансированности рационов по основным питательным веществам (С.Г. Леушин, 1977; Н.И. Стрекозов, 1995; В.И. Левахин, 1996; И.Ф. Горлов, 1996; Б.Х. Галиев, 1998; Н.И. Ковзалов, 2000; А.Т. Варакин, 2003; В.В. Саломатин, 2004; Н.И. Рябов, 2006). При этом важным резервом в производстве конкурентоспособной говядины являются отходы пищевой промышленности, в том числе и спиртовой.

По данным М.А. Кизаева (2000), только в странах СНГ и России ежегодно производится более 7710 тыс. тонн барды, пивной дробины и пивных дрожжей.

Использование в кормлении животных барды, пивной дробины и пивных дрожжей позволяет не только сбалансировать рационы, но и улучшить экологическую обстановку в регионе.

В технологическом процессе производства говядины и при предубойной подготовке животных, особенно в промышленных условиях, существенные потери продуктивности происходят из-за различных стресс-факторов (В.И. Левахин, 1982; Ф.М. Сизов, 1999; Н.И. Ковзалов, 2000; К.В. Эзергайль, 2002; И.С. Бушуева, А.В. Ранделин, Н.Я. Корнеев, 2006).

В работах исследователей отмечается, что существует ряд путей предотвращения или ослабления стрессовых воздействий на организм животных. • Одним из которых является использование различных антистрессовых препаратов и кормовых средств. К таким кормовым средствам, по мнению ряда ученых, относятся отдельные побочные продукты спиртового и пивоваренного производства. Эти продукты доступны, имеют низкую стоимость и безвредны для человека и животных.

В связи с чем изучение влияния зерновой барды, пивной дробины и пивных дрожжей на рост, развитие, мясную продуктивность бычков й снижение воздействия на их организм стрессовых факторов является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы, которая выполнялась согласно Федеральной программе «Говядина», тематическому плану ГУ Волгоградский научно-исследовательский институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (01.05.01), являлось изучение влияния зерновой барды, пивной дробины и пивных дрожжей на оплату корма продукцией, рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса бычков казахской белоголовой породы и возможности сокращения потерь их продуктивности.

При этом решались следующие задачи:

- определить характер поедаемости кормов, переваримость питательных веществ рационов у подопытных бычков;

- изучить рост и развитие подопытных бычков, потреблявших с рационом барду, пивную дробину, пивные дрожжи;

- определить антистрессовые свойства испытуемых продуктов;

- провести сравнительную оценку морфологического и биохимического состава крови подопытных животных;

- установить особенности роста и развития подопытных бычков;

- выявить влияние изучаемых продуктов (зерновой барды, пивной дробины, пивных дрожжей) на качество мяса, конверсию протеина и энергии кормов в продукцию;

- дать экономическую оценку эффективности использования зерновой барды, пивной дробины и пивных дрожжей при выращивании бычков на мясо.

Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья дано научно-практическое обоснование повышению эффективности использования зерновой барды, пивной дробины, пивных дрожжей при выращивании бычков на мясо. Установлены антистрессовые свойства зерновой барды и пивных дрожжей.

Практическая значимость работы. Выявлен дополнительный резерв увеличения объемов производства говядины за счет использования в рационах побочных продуктов спиртовой и пивоваренной промышленности. Определено антистрессовое действие зерновой барды и пивных дрожжей. Предложены новые подходы к снижению техногенного воздействия отходов пищевой отрасли на окружающую среду.

Положения диссертации, выносимые на защиту. Эффективность скармливания бычкам казахской белоголовой породы, выращиваемых на мясо, зерновой барды, пивной дробины, пивных дрожжей.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на Всероссийских научно-практических конференциях «Современные технологии производства и переработки продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005), «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (г. Волгоград, 2006), на отчёте ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии за 2004-2005, 2005-2006 гг. (г. Москва); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (2006 г.).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в ОАО племзавод «Привольный» Волгоградской области.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Царева, Инна Викторовна

ВЫВОДЫ

1. Скармливание бычкам, выращиваемым на мясо, побочных продуктов спиртового и пивоваренного производства в виде зерновой барды, пивной дробины и пивных дрожжей способствовало поедаемости кормов, переваримости и усвояемости питательных веществ рационов. Наиболее высокий эффект получен при использовании в кормлении молодняка зерновой барды и пивных дрожжей.

2. По группам бычков, получавших с рационом изучаемые продукты, отмечено повышение поедаемости кормов, переваримости и усвояемости основных питательных веществ рационов. У животных I, II и III опытных групп коэффициент переваримости сухого вещества был выше, чем в контроле, соответственно на 2,5 (Р > 0,999); 0,9 и 2,4% (Р > 0,99), органического вещества -на 3,2 (Р > 0,99); 1,4 и 2,9% (Р > 0,99), сырого протеина - на 2,3 (Р > 0,99); 1,4 и 1,9% (Р > 0,95), сырого жира - на 2,7 (Р > 0,95); 1,0 и 1,5% (Р > 0,95).

3. Включение в рацион бычков побочных продуктов спиртового и пивоваренного производства вызвало изменения в качественном составе крови. Содержание эритроцитов в крови у бычков опытных групп (16 мес.) было выше, чем в контроле, на 7,27 (Р > 0,95); 1,78 и 5,19% (Р > 0,95), гемоглобина - на 6,07 (Р > 0,95); 1,41 и 4,54%, общего белка - на 3,72 (Р > 0,999); 0,45 и 1,99% (Р > 0,95), альбуминов - на 6,34 (Р > 0,999); 1,14 и 3,95% (Р > 0,99).

4. Молодняк, потреблявший с рационом барду, пивную дробину, пивные дрожи, характеризовался более высокой энергией роста. За период опыта (с 10- до 16-месячного возраста) бычки I, II и III опытных групп по среднесуточному приросту превосходили контроль на 18,67 (Р > 0,999); 9,45 (Р > 0,99) и 16,50% (Р > 0,999). Их живая масса при этом в возрасте 16 мес. была больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 7,30 (Р > 0,999); 3,75 (Р > 0,95) и 5,77% (Р > 0,99). Более высокую интенсивность роста имели бычки, потреблявшие с рационом барду и пивную дробину.

5. В процессе исследований выявлены антистрессовые свойства барды и пивных дрожжей. У бычков, потреблявших с рационом эти корма, наблюдалось значительное снижение потерь живой массы при транспортировке и пре-дубойной подготовке. Так, потери живой массы при транспортировке у бычков I и III опытных групп были меньше, чем в контроле, на 19,36 (Р > 0,999) и 23,92% (Р > 0,999), при голодной выдержке - на 30,07 (Р > 0,999) и 11,09% (Р > 0,95). В целом за период предубойной подготовки общие потери живой массы у них были меньше на 22,71 (Р > 0,999) и 19,36% (Р > 0,999).

6. Скармливание бычкам, выращиваемым на мясо, испытуемых кормов оказало положительное влияние на их убойные качества. Масса туш бычков опытных групп была больше, чем аналогов из контроля, соответственно на 11,53 (Р > 0,999); 4,70 и 9,26% (Р > 0,99), выход туш был выше на 1,05 (Р > 0,95); 0,34 и 0,68%, убойный выход - больше на 1,47 (Р > 0,95); 0,42 и 0,85%, индекс мясности - на 11,73; 2,21 и 9,73%. Выход наиболее ценных отрубов в тушах, мяса высшего и первого сортов был также выше у бычков опытных групп.

7. Использование в кормлении бычков барды, пивной дробины и пивных дрожжей оказало положительное влияние на химический состав мяса молодняка. Сухого вещества содержалось больше в мякоти бычков I, II и III опытных групп в сравнении с контролем на 0,93 (Р > 0,95); 0,13 и 0,62% (Р > 0,95). Разница по содержанию в мясе белка в пользу животных опытных групп была недостоверной и составила соответственно 0,33; 0,02 и 0,16%. По содержанию жира разница между группами была более значительной и составила 0,61 (Р > 0,95); 0,11 и 0,47% (Р > 0,95). Белковый качественный показатель мяса бычков опытных групп был выше на 7,81; 0,75 и 9,61%. Влагоудерживающая способность их мяса была выше на 2,32 (Р > 0,999); 0,66 и 2,49% (Р > 0,999), увариваемость -ниже на 1,12 (Р > 0,95); 0,37 и 1,16% (Р > 0,95). '

8. В теле бычков опытных групп жира откладывалось больше, чем у аналогов из контроля, на 34,90 (Р > 0,999); 10,70 (Р > 0,999) и 18,51% (Р > 0,999). При этом отложение наиболее ценной межмышечной жировой ткани у них было больше на 1,35; 0,65 и 1,42%, внутреннего сала - на 2,60; 0,72 и 0,86%.

Температура плавления, йодное число жировой ткани по группам различались незначительно.

9. У молодняка, потреблявшего с рационом барду и пивные дрожжи, отмечено повышение пищевой активности. В сравнении с контролем на прием корма они тратили времени больше на 5,14 (Р > 0,95) и 5,47% (Р > 0,95). Период жвачки у них был продолжительнее на 8,23 (Р > 0,99) и 6,33% (Р > 0,95). Бычки I и III опытных групп значительно меньше времени находились в движении. Их отдых был продолжительнее на 3,03 (Р > 0,95) и 2,42% (Р > 0,95) при снижении половой активности и агрессивности.

10. Скармливание бычкам, выращиваемым на мясо, барды, пивной дробины и пивных дрожжей экономически целесообразно. Затраты корма на 1 кг прироста у бычков опытных групп в сравнении с контролем снизились на 0,90; 0,42 и 0,83 корм. ед. Себестоимость 1 ц прироста живой массы у них была ниже на 635,9; 312,2 и 529,8 руб., уровень рентабельности - выше на 19,99; 9,01 и 16,18%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Нижнего Поволжья для повышения продуктивности бычков, выращиваемых на мясо, снижения потерь живой массы при предубойной подготовке целесообразно скармливать до 30% от питательности рационов побочных продуктов спиртового и пивоваренного производства. Так, введение в их рационы зерновой барды и пивных дрожжей позволит увеличить интенсивность прироста живой массы на 16,50-18,67%, снизить потери живой массы при предубойной подготовке на 19,36 и 22,71%, повысить убойный выход на 0,85-1,47%, выход туш - на 0,68-1,05%, уровень рентабельности производства мяса - 16,1819,99%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Царева, Инна Викторовна, 2006 год

1. Ажмулдинов, Е.А. Откорм скота на жоме в условиях промышленного комплекса с использованием БВМД / Е.А. Ажмулдинов, Г.И. Бельков // Тр. ин-та / ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - С. 89-97.

2. Ажмулдинов, Е.А. Об использовании свекловичного жома при откорме молодняка / Е.А. Ажмулдинов, М.С. Сулейманов, З.Г. Бикбулатов // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 2. - С. 11-13.

3. Ажмулдинов, Е.А. Откорм бычков на свекловичном жоме / Е.А. Ажмулдинов, З.Г. Бикбулатов // Кормопроизводство. 1997. - № 5-6. - С. 5657.

4. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности использования кормов при производстве говядины в различных экологических зонах: автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / Е.А. Ажмулдинов. Оренбург, 2000. - 50 с.

5. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины: монография / Е.А. Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин. Оренбург, 2000.-274 с.

6. Акчурина, Ф.И. Эффективность применения белково-минеральных и витаминных добавок / Ф.И. Акчурина // Вклад молодых ученых и специалистов области в реализацию Продовольственной программы: науч.-практ. конф. Оренбург, 1984. - С. 14-15.

7. Акчурина, Ф.И. Жомовый откорм выгоден / Ф.И. Акчурина // Уральские нивы. 1987. - № 8. - С. 44-45.

8. Ю.Аликаев, В.А. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных / В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева. М.: Колос, 1979. - С. 52.

9. П.Алюпов, М.Р. Откорм скота на жоме в совхозе «Первомайский» / М.Р. Алюпов, П.И. Купцов // Зоотехния. 1991. - № 10. - С. 50-52.

10. Бабичева, И.А. Влияние кватерина на переваримость веществ рациона у бычков / И.А. Бабичева, В.И. Левахин, Б.Х. Галиев // Мат. межрегион, науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Октябрь 1999 г. Оренбург, 1999. - С. 6.

11. З.Бабичева, И.А. Влияние кватерина на рубцовое пищеварение, обмен веществ и энергию рационов у бычков казахской белоголовой породы, выращиваемых на мясо: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук / И.А. Бабичева. Оренбург, 2002. - 24 с.

12. И.Багрий, Б.А. Производство качественной говядины / Б.А. Багрий // Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 23-26.

13. Байтурин, М.А. Влияние добавок кобальта и меди на мясную продуктивность крупного рогатого скота при откорме на жоме / М.А. Байтурин, М.А. Кормановская, П.С. Письменная // Тр. ин-та / Алма-Атинский зоо-ветинститут. Алма-Ата, 1970. - Т. 18. - С. 28-30.

14. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. - 54 с.

15. Бельков, Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота / Г.И. Бельков // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979.-С. 100-104.

16. Бельков, Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках / Г.И. Бельков. М.: Россельхозиздат, 1989.-207 с.

17. Беляев, А.И. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / А.И. Беляев. Волгоград, 2004. - 54 с.

18. Беляев, В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха раз- V личной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / В.И. Беляев. Оренбург, 2000. - 22 с.

19. Бикбулатов, З.Г. Качественные показатели пястной кости бычков-кастратов в зависимости от их постановочной массы при откорме на жоме / З.Г. Бикбулатов // Тр. ин-та / ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1997. - Вып. 50. - С. 57-60.

20. Блекстер, К. Физиологические основы рационального кормления / К. Блекстер. М.: Колос, 1964. - 338 с.

21. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов.-М.: Колос, 1981.-С. 432.

22. Богомолов, А.Д. Влияние жмыха из семян ярового рапса на продуктивность кроликов / А.Д. Богомолов // Особенности разведения и кормления сельскохозяйственных животных в Сев. Зауралье, 1990. С. 90-94.

23. Бонг-Баньковский, Г.И. Приготовление и скармливание кормов / Г.И. Бонг-Баньковский. JI., 1964.

24. Боярский, Л.Г. Проблемы снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины / Л.Г. Боярский // Животноводство. 1975. - № 8. -С. 40-42.

25. Бумеджерия, М. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы с применением витаминов: автореф. дисс. на со-иск. учен. степ. канд. с.-х. наук / М. Бумеджерия. Ташкент, 1993. - 21 с.

26. Венедиктов, A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1983. - С. 43-45.

27. Венедиктов, A.M. Контроль за минеральным кормлением животных / A.M. Венедиктов // Кормовые фосфаты в рационах животных. М., 1974.-С. 113-115.

28. Власюк, Н. Откорм молодняка на силосованном и сушеном жоме / Н. Вла-сюк // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - № 1. - С. 32.

29. Волков, Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину/Н.П.Волков//Зоотехния.- 1992,-№5.-С. 10-14.

30. Волынский, С. Интенсивный откорм молодняка на жоме / С. Волынский, И. Семак // Животноводство. 1932. - № 9-10. - С. 71-73.

31. Гайнетдинов, М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве / М.Ф. Гайнетдинов. М.: Россельхозиздат, 1978.- 199 с.

32. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / Б.Х. Галиев. Оренбург, 1998. - 49 с.

33. Герасимов, Б.Л. Откорм бычков-кастратов на летних рационах / Б.Л. Герасимов, А.В. Кудашева, B.C. Яковлев и др. // Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 3. - С. 39.

34. Голушко, В.М. Рапсовый шрот в составе комбикормов для свиней / В.М. Голушко, Л.Н. Винник // Зоотехническая наука Белоруссии. 1987. - № 28. - С. 64-68.

35. Гончаров, В.Д. Использование отходов перерабатывающей промышленности в животноводстве / В.Д. Гончаров, В.А. Клюкач, С.И. Бурцев // Животноводство. 1982. -№ 8. - С. 37-38.

36. Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресур- \/ сосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / И.Ф. Горлов. Оренбург, 1996. - С. 52.

37. Горлов, И.Ф. и др. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья / И.Ф. Горлов и др. // Рекомендации. Волгоград, 1997. - С. 47.

38. Горлов, И.Ф. Использование нетрадиционных кормовых средств для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах /

39. И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, К.В. Эзергайль // Современные аспекты ресурсосберегающих технологий производства и переработки продукции животноводства: тез. науч.-практ. конф. Волгоград: Перемена, 1998. -С.52-53.

40. Горлов, И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных / И.Ф. Горлов. -Волгоград, 1999.-С. 44.

41. Горматин, В.И. Протеиновые концентраты для откорма бычков / В.И. Гор-матин // Зоотехния. 1994. -№ 2. - С. 12-13.

42. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, " Н.П. Волков, Е.С. Воробьев, Ф.В. Воронкова. М.: Агропромиздат,1989.- 115 с.

43. Григорьев, Н.Г. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными / Н.Г. Григорьев // Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов: тр. ин-та / ВНИИ кормов. М.: Агропромиздат, 2001. - 115 с.

44. Громей, С.Т. Откорм скота на сухих кормосмесях / С.Т. Громей // Зоотехния. 1991. - № 2. - С. 49-52.

45. Груздев, Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1989. - С. 21-22.

46. Гуменюк, Г.Д. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве / Г.Д. Гуменюк, A.M. Жадан, А.Н. Коробко, Н.Н. Задехин. Киев: Урожай, 1983. - С. 52-53.

47. Даниленко, И.А. Скармливание силоса молодняку крупного рогатого скота / И.А. Даниленко, С.И. Блох. М.: Колос, 1968. - С. 308-323.

48. Даниленко, И.А. Выгоды интенсивного откорма / И.А. Даниленко // Животноводство. -М.: Правда, 1969. С. 9-13.

49. Девяткин, А.И. Промышленный откорм крупного рогатого скота на жоме / А.И. Девяткин, Л.И. Кравченко. М.: Россельхозиздат, 1973. - 64 с.

50. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов основа хорошей зимовки скота / А.И. Девяткин // Животноводство. -1974. - № 11. - С. 18-19.

51. Девяткин, А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах / А.И. Девяткин. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 75-76.

52. Девяткин, А.И. и др. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин. М.: Россельхозиздат, 1985. - С. 317.

53. Девяткин, А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах / А.И. Девяткин. М.: Россельхозиздат, 1990. - 184 с.

54. Денди, Д.А. Концентраты, полученные механическим путем // Источники пищевого белка / Д.А. Денди. М.: Колос, 1979. - С. 62.

55. Деныциков М.Т. Отходы пищевой промышленности и их использование / М.Т. Деньщиков. М.: Пищепромиздат, 1963. - 616 с.

56. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. -М.: Сельхозгиз, 1961. С. 20-45.

57. Дмитроченко, А.П. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко и др. Л.: Колос, 1972. - С. 351.

58. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. Л.: Колос, 1975.-480 с.

59. Дмитроченко, А.П. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательных кормов / А.П. Дмитроченко // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982. - С. 5-30.

60. Драганов, И.Ф. Опыт консервирования кормов бардой / И.Ф. Драганов // Зоотехния. 1988. - № 2. - С. 48-49.

61. Драганов, И.Ф. Использование отходов мясной промышленности на кормовые цели / И.Ф. Драганов // Зоотехния. 1994. - № 10. - С. 29-32.

62. Дудин, С.Я. Мясное скотоводство / С.Я. Дудин. Алма-Ата: Кайнар, 1967.-246 с.

63. Дьяков, М.И. Избранные сочинения / М.И. Дьяков. М.: Сельхозгиз, 1959.-435 с.

64. Дьяков, М.И. Методика по определению качества корма / М.И. Дьяков. -М.: Россельмашиздат, 1967.-С. 11-13.

65. Дьяченков, Н.А. Откорм в спецхозах / Н.А. Дьяченков. Россельхозиздат, 1962.-88 с.

66. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н.В. Ездаков. М.: Колос, 1976. - 227 с.

67. Ездаков, Н.В. Силосование рисовой соломы с помощью ферментов / Н.В. Ездаков // Молочное и мясное скотоводство. 1978. - № 12. - С. 2526.

68. Зубок, Н. Использование ферментного препарата при откорме бычков на жоме / Н. Зубок // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - № 2. - С. 14.

69. Калашников, А.П. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продуктов животноводства / А.П. Калашников, А.Т. Мысик.-М.: Колос, 1980.-С. 3-14.

70. Калашников, А.П. Использование азотистых веществ корма молочными коровами при разном уровне протеинового питания / А.П. Калашников, Н.С. Сорокина, Г.И. Асаева // Тр. ин-та / Уральский НИИСХ. 1969. - Т. 8. -С. 195-202.

71. Калашников, А.П. Кормление молочного скота / А.П. Калашников. М.: 17 Колос, 1981.-348 с.

72. Калашников, А.П. и др. Методические рекомендации по изучению со- , става и питательности кормов СССР / А.П. Калашников и др. М., 1985. -41 с.

73. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных I животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Колос, 1985.-352 с.

74. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов // Справочное пособие. -М., 1985.-349 с.

75. Калашников, А.П. Результаты исследований и задачи науки по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных

76. А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Новое в кормлении высокопродуктив- ./ ных животных: сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 3-10.

77. Калашников, А.П. Современные проблемы теории и практики кормления V животных / А.П. Калашников // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 13-17.

78. Калашников, В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России / В.В. Калашников // Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 19-24.

79. Кальницкий, Б.Д. Новый премикс для обогащения рационов бычков при откорме на барде / Б.Д. Кальницкий, И.Ф. Дроганов, Ф.Х. Сиразетдинов, А.С. Ушаков // Зоотехния. 2004. - № 3. - С. 14-16.

80. Капланский, С.Я. О нарушениях обмена аминокислот при белковой недостаточности и их устранение / С.Я. Капланский // Вопросы медицинской химии. 1957. - Т. 3. - Вып. 5. - 61 с.

81. Карунский, А.И. Отходы свеклосахарного производства в кормлении свиней и птицы / А.И. Карунский, Е.Ф. Крючкова, Н.И. Никильбургский // Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 15-18.

82. Квитко, А.В. Увеличение норм жома в рационе откармливаемого скота /А.В. Квитко // Животноводство. 1956. - № 11. - С. 52-58.

83. Кириллов, П.Г. Переработка семян подсолнечника без отделения оболочки / П.Г. Кириллов // Маслобойно-жировая промышленность. 1957. - №3.-С. 21-22.

84. Кирилов, М.П. Использование энергетических БВМД при выращивании высокопродуктивных первотелок / М.П. Кирилов, В.М. Фантин, А.В. Головин и др. // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 17-20.

85. Кирилов, М.П. Включение сухой пивной дробины в комбикорм коров / М.П. Кирилов, Р.П. Федорова, П.А. Науменко, А.В. Головин, А.В. Хабаров, Н.В. Крутий // Зоотехния. 2004. - № 5. - С. 10-12.

86. Клейменов, Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М.: Колос, 1975. - 336 с.

87. Клейменов, Н.И. Нормирование кормления сельскохозяйственных жи- и вотных в условиях их интенсивного использования / Н.И. Клейменов, Н.В. Груздев // Интенсификация производства молока и мяса: тр. ин-та / ВАСХНИЛ. М., 1986. - С. 96-107.

88. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. М.: Россельхоз-издат, 1988.-С. 187-190.

89. Клюй, В. О преимуществах откорма скота на сухом жоме / В. Клюй, Е. Иванов // Молочное и мясное скотоводство. 1970. - № 8. - С. 18-20.

90. Кобцев, М.Ф. Резервы производства говядины / М.Ф. Кобцев // Сельские новости. 1999. -№ 3. - С. 20-22.

91. Ковзалов, Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. Оренбург, 1995. - 22 с.

92. Ковзалов, Н.И. Обмен азота у бычков при включении в рацион мигуге-на / Н.И. Ковзалов // Мат. межрегион, науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Октябрь 1999 г. Оренбург, 1999.-С. 37-38.

93. Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Левахин. Оренбург; Волгоград, 2000. - 267 с.

94. Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. -Оренбург, 2000.

95. Колошина, Е.Н. Производство сухого кормопродукта из спиртовой барды / Е.Н. Колошина // Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. -№6.-С. 75-77.

96. Комаров, В.И. Насущные проблемы экологии окружающей среды / В.И. Комаров // Мясная индустрия. 2002. - № 12.

97. Ю8.Костенко, В.Н. Сухой свекловичный жом в комбикормах / В.Н. Кос-тенко // Животноводство. 1985. - № 11. - С. 52-53.

98. Костин, Б.П. Резервы производства говядины при откорме скота на барде / Б.П. Костин // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. 1977. - Вып. 2. - С. 13-19.

99. ПО.Крисанов, А.Ф. Эффективность использования бычками рационов с жомом / А.Ф. Крисанов // Зоотехния. 1990. - № 9. - С. 35-38.

100. Крисанов, А.Ф. Нормирование витамина А при откорме бычков на барде / А.Ф. Крисанов, Г.А. Краснов // Зоотехния. 1994. - № 9. - С. 18-19.

101. Куликов, В.М. Использование обработанного горчичного жмыха в рационах телят-молочников / В.М. Куликов, В.П. Стрелков, С.И. Николаев // Информ. листок. Волгоград: Волгоградский центр науч.-техн. информации и пропаганды, 1995. -№ 289-95. -4 с.

102. Курбангалиев Г., Особенности жомового откорма скота / Г. Курбанга-лиев, И. Шарипов, Ф. Акчурина // Молочное и мясное скотоводство. 1983. -№ 10.-С. 25-26.

103. Курилов, П.Н. Нормирование протеинового питания жвачных животных / П.Н. Курилов, В.Н. Коршунов и др. // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 17-21.

104. Кухаренко, А.А. Безотходная биотехнология этилового спирта / А.А. Ку-харенко, А.Ю. Винаров. М.: Энергоатомиздат, 2001.

105. Кухаренко, А.А. Некоторые аспекты целенаправленного использования вторичных сырьевых ресурсов на предприятиях агропромышленного комплекса / А.А. Кухаренко // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. -№ 10.-С. 7-8.

106. Лабуда, Я. Питание и кормление крупного рогатого скота в условиях i, крупного производства / Я. Лабуда, П. Демченко // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976.-С. 103-108.

107. Ланина, А.В. Мясное скотоводство / А.В. Ланина. М.: Колос, 1973. -280 с.

108. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389 с.

109. Левантин, Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе / Д.Л. Левантин, Л.П. Комаров // Сб. науч. работ ВИЖа. 1985.-С. 43-47.

110. Левахин, В.И. Биотехнологические приёмы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин // Тр. ин-та / ВИЖ. Дубровицы, 1990. - С. 49-52.

111. Левахин В.И. Эффективность выращивания телок симментальской по- '/ роды мясного направления продуктивности / В.И. Левахин, Б.Х. Галиев,

112. В.Д. Прибылов, М.И. Лазарев // Информационный листок. Оренбург: 1/ ЦНТИ, 1996.-№279.-4 с.

113. Левахин, В.И. Влияние различных доз гуманата натрия на переваримость питательных веществ рационов бычков симментальской породы / В.И. Левахин // Тр. ин-та / ВНИИ мясного скотоводства. 1999. - Вып. 51. -С. 114-117.

114. Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины в мо- jy лочном и мясном скотоводстве / В.И. Левахин, В.Д. Баширов, Р.С. Саетов, Р.Г. Искаков, Ю.И. Левахин. Казань, 2002. - 330 с.

115. Левахин, В. Повышение эффективности откорма бычков на барде / В. Левахин, И. Драганов, Ф. Сиразетдинов, А. Ушаков // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 8. - С. 9-11.

116. Левахин, Г.И. Влияние качества протеина на рубцовое пищеварение животных / Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков // Науч.-практ. конф. по проблемам эффективности с.-х. производства: тез. докл. конф. 21-22 сентября 1998 г.-Оренбург, 1998.

117. Леккина, О.Ф. Рапсовый шрот в рационах молочных коров / О.Ф. Лек-кина, А.П. Тихомирова // Животноводство. 1986. - № 2. - С. 47.

118. Ленчевский, И.Ю. Проблемы использования рапсовых шротов в животноводстве развитых капиталистических стран / И.Ю. Ленчевский // Тр. акад. / ГСХА. 1988. - № 246. - С. 10.

119. Ш.Леушин, С.Г. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области / С.Г. Леушин, Б.Л. Герасимов, А.В. Кудашева, В.А. Сенцов // Рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса. Оренбург, 1975. - 12 с.

120. Леушин, С.Г. Воздействие биологически активных веществ проса на рост и развитие бычков герефордской породы / С.Г. Леушин, М.К. Федори-нова // Проблемы мясного скотоводства: тр. ин-та / ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - Т. 19. - С. 282-285.

121. Лобанов, П.П. Меры по увеличению производства растительного белка в

122. СССР / П.П. Лобанов // Международный с.-х. журнал. 1975. - № 2. - С. 3136.

123. Ляпин, О.А. Влияние премикса на мясную продуктивность и качество мяса бычков различных пород при выращивании и откорме в условиях промышленной технологии / О.А. Ляпин, A.M. Сергеев, В.Ф. Фунтиков // Тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург. - 1998. - С. 42-47.

124. Мамчак, И.В. Эффективность откорма бычков в условиях промышленной технологии / И.В. Мамчак // Животноводство. -1982. № 9. - С. 30-31.

125. Микуленене, С.В. Применение упаренной барды при откорме бычков / С.В. Микуленене // Животноводство. 1987. - № 9. - С. 38-39.

126. Мирхидояров, М. Продуктивность и состав молока коров швицкой породы при кормлении хлопчатниковыми кормами / М. Мирхидояров, Л. Салиба-ев // Тр. ин-та / Узбекский НИИ животноводства. Ташкент, 1986. - № 43. -С. 82-89.

127. МЗ.Мкртчан, Ш.А. Мясная продуктивность помесей симментальская х красно-степная голштинская / Ш.А. Мкртчан, М.А. Гейшин, А.А. Красюков // Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 20-23.

128. Назаров, Е. Жом надо использовать рационально / Е. Назаров, П. Викторов, В. Быканов // Молочное и мясное скотоводство. 1973. - № 3. - С. 21-23.

129. Науменко, П.А. Влияние скармливания пивной дробины на белковый обмен у бычков / П.А. Науменко, Д.А. Бодров, Н.В. Крутий // Зоотехния. -2004.-№12.-С. 12-13.

130. Неринг, К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые •средства / К. Неринг. М.: Сельхозгиз, 1959. - 600 с.

131. Огрызкин, Г.С. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках / Г.С. Огрызкин, Н.И. Востриков, Г.И. Бельков. М.: Россель-хозиздат, 1983. - 192 с.

132. Пат. № 2162103 Российская Федерация. Способ производства этилового спирта из зернового сырья / Крикунова JI.H., Максимова Е.М., Мельников Е.М., Орешкина JI.IO.; опубл. 2001.

133. Пат. № 2163452 Российская Федерация. Способ получения кормопро-дукта из отхода спиртового производства / Федякова В.А., Калошина Е.Н.; опубл. 2001.

134. Перов, С.С. Проблема белкового питания сельскохозяйственных животных / С.С. Перов // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1954. - С. 77-81.

135. Перри Т. Потребность в питательных веществах мясного скота // Сельское хозяйство за рубежом / Т. Перри. 1971. -№ 12. - С. 4-6.

136. Поздняков, B.C. Повышение мясной продуктивности бычков при скармливании крезацина / B.C. Поздняков // Тез. докл. регион, науч.-практ. конф. Оренбург, 1995. - С. 183.

137. Попов, И.С. Проблема белка в животноводстве / И.С. Попов // Тез. докл. научн. конф. по рациональному кормлению и содержанию продуктивных животных. М., 1956. - Вып. 2. - С. 3-4.

138. Попов, И.С. Летний откорм бычков-кастратов на кукурузном силосе / И.С. Попов // Животноводство. 1962. -№ 10. - С. 41-43.

139. Попов, И.С. Белковый кризис и пути его разрешения / И.С. Попов // Избранные труды. М.: Колос, 1966. - 808 с.

140. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмит-роченко, В.И. Крылов. М.: Колос, 1975. - 368 с.

141. Пшеничный, П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных / П.Д. Пшеничный // Животноводство. 1963. -№ 3. - С. 71-75.

142. Радченкова, И.А. Новая система оценки кормового протеина для жвачных / Н.А. Радченкова // Сельское хозяйство за рубежом. 1983. - № 11.-С. 36-43.

143. Радчиков, В.Ф. Использование рапсового жмыха при выращивании телят / В.Ф. Радчиков // Научные основы развития животноводства в Белорусской ССР. Минск, 1986.-№ 16.-С. 51-53.

144. Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов ^ в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук / П.Н. Рразумов. Оренбург, 1998. - 20 с.

145. Рахимов, К.Р. Потребность в белке для поддержания жизни у жвачных животных / К.Р. Рахимов, В.И. Горбачев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. -Боровск, 1989.-С. 119-125.

146. Рыжов, A.M. Использование вторичного сырья и отходов перерабатывающей промышленности в животноводстве / A.M. Рыжов // Использование отходов свеклосахарного производства: рекомендации. Белгород, 1985. -16 с.

147. Сандев, С. Об оценке протеина у жвачных животных / С. Сандев // Тез. докл. международной конф. Боровск, 1990. - 43 с.

148. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. - 283 с.

149. Свиридова, Т.М. Кормовая добавка / Т.М. Свиридова, В.И. Горохова, J1.B. Ефремова, В.М. Дьяков, Г.В. Голубенцова. 1991.

150. Семак, И.Л. Интенсивный откорм крупного рогатого скота / И.Л. Се-мак, КИ. Мосолов. М.: Колос, 1977. - 200 с.

151. Слесарев, И.К. Обмен веществ и продуктивность бычков при включении в рацион рапсового шрота / И.К. Слесарев, Н.А. Яцко, Н.В. Сташенко // Научные основы развития животноводства в БССР. Минск, 1988. - 58-63 с.

152. Соколов, В.М. Использование рапса в кормлении сельскохозяйственных животных / В.М. Соколов // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. М.: Колос, 1988. - 83 с.

153. Соколов, Ф.П. Микроэлементы в рационе. Опыты с молочными телятами / Ф.П. Соколов // Молочное и мясное скотоводство. 1966. - № 12. -С. 43-45.

154. Солнцев, К.М. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов / К.М. Солнцев // Животноводство. 1974. - № 1. -40 с.

155. Солнцев, К.М. Справочник по кормовым добавкам / К.М. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1980. 543 с.

156. Солошенко, В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков / В.А. Солошенко // Животноводство. 1985. - № 6. - С. 46-48.

157. Справочник. Вторичные сырьевые резервы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды / Под ред. Е.И. Сизенко.-М.: Пищепромиздат, 1999.

158. Станкевич, Т.И. Инактивация токсических веществ рапса путем авто-клавирования / Т.И. Станкевич, Р.В. Коновалова, Е.В. Лукашенок // Тр. инта / Одесский технологический институт пищевой промышленности. -Одесса, 1988.-№484.-С. 6.

159. Татузян, Р.А. Пищеварение и обмен веществ у жвачных в зависимости от доступности кормового белка для микрофлоры рубца и факторов, определяющих ферментацию сырой клетчатки / Р.А. Татузян // Тр. ин-та / НИИЖ Лесостепи и Полесья. Харьков, 1990. - 52 с.

160. Толоконников, Ю.А. Кормление сельскохозяйственных животных в промышленном животноводстве / Ю.А. Толоконников, А.В. Тищенко. Л.: Колос, 1978.-231 с.

161. Томмэ, М.Ф. Нормы кормления и оценка питательности кормов // Вопросы кормления с.-х. животных / М.Ф. Томмэ. М.: Сельхозиздат, 1954. -С. 41-53.

162. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1969. - 360 с.

163. Томмэ, М.Ф. и др. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1970.-463 с.

164. Томмэ, М.Ф. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах / М.Ф. Томмэ // Животноводство. 1975. - № 1. - С. 39-42.

165. Филатов, А.С. Эффективность использования синтетического метио-нина в рационах баранов-производителей в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / А.С. Филатов. Оренбург, 1997.-24 с.

166. Фицев, А.И. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, С.С. Алимбеков // Тр. ин-та/ВАСХНИЛ.- 1986.-С. 187-194.

167. Фролова, А.С. Аминокислотный состав травянистых кормов в зависимости от продолжительности хранения / А.С. Фролова // Животноводство.1986.-№9.-С. 52-53.

168. Хазиахмедов, С.Ф. Использование муки из семян рапса в рационах поросят и молодняка крупного рогатого скота / С.Ф. Хазиахмедов // Науч. тр. ин-та / Башкирский СХИ. Уфа, 1990. - № 497. - 6 с.

169. Цюпко, В.В. Изменение закономерностей превращения энергетических соединений в пищеварительном тракте жвачных животных / В.В. Цюпко // Энергетическое питание с.-х. животных: тр. ин-та / ВНИИФБиП. Боровск,1987.-Т. 34.-С. 57-59.

170. Черкащенко, И.И. Резервы производства говядины в нечерноземной зоне / И.И. Черкащенко, В.И. Котеев // Молочное и мясное скотоводство. -1976.-№ 4.-С. 31-35.

171. Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н.П. Чирвин-ский //Избранные сочинения.-М.: Сельхозиздат, 1949.-Т. 1.-С. 125-151.

172. Швабе, А.К. Опыт по откорму молодняка крупного рогатого скота на кислом жоме и концентрированных кормах / А.К. Швабе, В.Н. Полянский // Тр. ин-та / ВНИИ мясной промышленности. 1952. - Вып. 1. - С. 31-33.

173. Шевченко, Г.С. Научно-производственная проверка принципов нормирования протеина в рационах выращиваемого молодняка / Г.С. Шевченко, В.В. Цюпко // Тез. докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1990. - С. 33-34.

174. Щеглов В.В. Качество и эффективность использования травы культур- I/ ных пастбищ лактирующими коровами / В.В. Щеглов, Ю.И. Кулебякин, А.И. Фищев. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. - 108 с.

175. Щеглов, В.В. Новая система оценки питательности кормов и рационов // Бюлл. науч. работ НИИ животноводства / В.В. Щеглов. М., 1986. - С. 3-6. 199.Эггум, Б. Методы оценки использования белка животными / Б. Эггум. -М.: Колос, 1977.- 190 с.

176. Яковлев, М.Н. Откорм сельскохозяйственных животных и птиц / М.Н. Яковлев. М.: Сельхозиздат, 1946. - Ч. 1. - 23 с.

177. Яхин, А.Я. Использование рапсового шрота в комбикормах для откармливания свиней / А.Я. Яхин // Бюлл. науч. работ ВИЖ. 1985. - № 80. -67-68 с.

178. Anderson Р.Т., Bergen W.G., Merkei R.A. The relationship between composition of gain and circulating hormones in growing beef bulls fed three dietary erude protein levels // J. anim. Sci. 1988. V. 66. - № 12. P. 3059-3067.

179. Bates O.W., Anderson J.F. Their feifers do better in cold housing. Hord's dairyman, 1984.

180. Brookes A.J., Hadges J. The effects of levek feeding and of breed on growth and fettening of Spring born cattle. Journal of Agric. Sci. V. 53. - 1959.

181. Broster W.H. Requirement and Supply of protein for Ruminants. The production of protein for Animis Teedinq. Proc. Anim . Cont. of the Readinq Univ. Aqie.Clud, 1974. - P. 30.

182. Buck G. Grieve D. Minerals for dairu Caffie. Ministrj ofAqr. and Food, 1974.-№410/52.

183. Buysse F. La production intersive de Viande bovine. Scier et med. Anim. -1977. -№ 11.-P. 3.

184. Callow E. Acompasion between Hereford, Dairy shorthorn and Freisian steers on four levels of nutrition, Jour. Of Agric. Sci. Vol. 56. - P. 2. - 1961.

185. Fernander I.Z., Ugomer I. Wutierres A. et.al. Evaluation de ters grame-neas tropicales con hembras en desarollo // Zootech. Cuba. 1992. - Vol. 2. - № 3.4. -P. 61-69.

186. Fisher Z.I., Peterson V.B., lones S.E., Shelford I.F. Two housinq systems for calves-Dairy Sc., 1985.

187. Fox. D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle Proceedinqs., 1984.

188. Hanf. T. 12 mouth finish it s possible Fanners Weekly, 1986.

189. Kester W. Crossbreeding for profit // beef. 1981. - Vol. 17. - № 3. -P. 72-78.

190. Kold E. Neure Erkennthisse aber-4ie Vitamin D in stoffwechsel Mohch // Veterinarmed. 1973. - № 17. - S. 28.

191. Meiner J.L. The effects ofruminal escape or fat on ruminal characteristics of pregnant winter-grazing beef cows // J. anim. Sci. 1989. - Vol. 67. - № 10. -P.2782-2791.

192. Mitchell W. Vitamin A nutrition of ruminants. I. Amer. Vet. Med. Assoc. -1967. -№ 4. -P. 151.

193. Muirhead S. Supplements stocking rates for wintering range calves studied // Feedstuffs.-1990.-Vol. 62.-№ 14.-P. 10.

194. Neale M. Complete diet feeding necessary. Daies Farmer, 1976.219.01iphaut I. Harvey R. Protein levels in rations for intensive beeg. Exper. Husbandry, 1986.

195. Robertson E. Wet is cjws better and rate their performance // Feedstuffs. -1963. -№23. -P.35.

196. Robinson Z.I., Fobs I.I. Studi of the protein vanivments of the Nature Binding Main tenance Reguiment of the Nou proghant. The I. Of Nutrition, 1986.

197. Secine J. Energy metabolism of growing calves fed a ration containing different levels of rumen degradable protein // Proc. 1988. - P. 381.