Формирование сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостничном хозяйстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Лебедева, Галина Николаевна

• Лебедева, Галина Николаевна
• кандидат экономических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Лебедева, Галина Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В СОВРЕМЕННОЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1. Роль и место услуг размещения в сфере гостеприимства

1.2. Современные подходы к классификации средств размещения

1.3. Особенности функционирования малых форм коллективных средств размещения

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УСЛОВИЙ РАЗВИТИЯ СЕГМЕНТА

МАЛЫХ ФОРМ КОЛЛЕКТИВНЫХ СРЕДСТВ

РАЗМЕЩЕНИЯ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

2.1. Развитие сферы услуг размещения в Российской Федерации

2.2. Формирование сегмента малых форм коллективных средств размещения (на примере г. Москвы)

2.3. Факторы развития малых форм коллективных средств размещения в регионе

ГЛАВА 3. НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗВИТИЮ СЕГМЕНТА МАЛЫХ ФОРМ КОЛЛЕКТИВНЫХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ

3.1. Маркетинговое исследование потребительских предпочтений при выборе услуг малых форм коллективных средств размещения

3.2. Направления регулирования развития сегмента малых форм коллективных средств размещения в регионе

3.3. Формирование комплекса услуг малых форм коллективных средств размещения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостничном хозяйстве»

Актуальность темы исследования. Сфера гостеприимства продолжает оставаться одним из динамично и интенсивно развивающихся секторов мировой и российской экономики. По оценкам Всемирной туристской организации (ЮНВТО), в России ежегодный темп роста количества прибытий составляет примерно 7,3%, темп роста доходов превышает 16%, расходов - 14%. К 2020 г. ожидается прибытие в Россию 30,5 млн. туристов1. Высокая динамика, особенности и направления современного этапа развития сферы гостеприимства обусловили значительную дифференциацию услуг размещения, появление новых форм обслуживания. Упрощение туристских формальностей, демократизация процессов обслуживания, глобализация и концентрация средств размещения способствовали повышению доступности этих услуг. Появление новых видов гостиничных предприятий, расширение ассортимента услуг, персонификация обслуживания привели к углублению специализации. Широкое использование информационных и коммуникационных технологий позволяют постоянно совершенствовать деятельность коллективных средств размещения, а также быстро адаптироваться к изменениям на рынке.

Одним из следствий данных процессов стало динамичное развитие малых гостиниц и аналогичных средств размещения с широким ассортиментом услуг (за рубежом их доля в гостиничном хозяйстве составляет в среднем 40%), включая малые пансионаты, апарт-отели, кемпинги, туристские базы и т.д. Они образуют особый сегмент гостиничного хозяйства на территории региона, способствуя расширению въездного туристского потока и улучшению уровня обслуживания путешественников, поскольку могут обеспечить высокий комфорт,

1 www.world-tourism.org домашний уют, индивидуальное обслуживание при относительно низких ценах. Однако для гостиничного хозяйства России в настоящее время характерна ограниченность ассортимента оказываемых услуг в данном секторе, поскольку потребности в сопутствующих и дополнительных услугах практически не учитываются, даже если ресурсы коллективного средства размещения позволяют предлагать их гостям.

Экспертные оценки показывают, что доля малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве РФ в настоящее время составляет 13%, и 27% в г. Москве1, что явно недостаточно, так как их загрузка достигает почти 100%, а в разгар сезона отмечается острый дефицит. Данная ситуация обусловлена рядом нерешенных проблем, таких как административные формальности и сложности ресурсного обеспечения, которые затрудняют приток частных инвестиций. Длительные сроки окупаемости и высокие затраты в будущей деятельности требуют разработки и реализации целенаправленных мер по развитию данного вида средств размещения. Сегмент малых форм коллективных средств размещения практически не учитывается при формировании программ развития туристско-гостиничного комплекса, что приводит к дефициту мест и неудовлетворительной структуре гостиничного хозяйства.

Таким образом, по нашему мнению, целесообразна разработка научно-методических рекомендаций по развитию сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве региона.

Состояние научной разработанности проблемы. Вопросы развития туризма и гостеприимства в Российской Федерации, классификации средств размещения, экономики и менеджмента гостиниц, рынка услуг размещения рассмотрены в трудах таких отечественных ученых и практиков, как В.И. Азар, Г.В. Антюфеев, С.И. Байлик,

1 Поскольку нет единого подхода к включению средств размещения в состав малых, оценки количества данных предприятий разнятся, так, по некоторым данным, их доля в Москве составляет 4%.

Ю.К. Байназаров, А.Б. Волов, Е.А. Джанджугазова, Т.И. Дубинина, А.П. Дурович, И.В. Зорин, В.В. Иванов, В.А. Квартальнов, A.JI. Лесник, А.А. Мусакин, Р.Ю. Попова, Ю.С. Путрик, С.С. Скобкин, B.C. Сенин, М.Н. Смирнова, А.В. Чернышев, А.Д. Чудновский, А.О. Яворская и др.

Рассматривая зарубежный опыт развития сферы услуг размещения в современной сфере гостеприимства, управления и маркетинга коллективных средств размещения, специфики отдельных видов размещения, автор опирался на труды зарубежных специалистов, таких, как Р.А. Браймер, С.А. Бейкер, Л. Ван Дер Ваген, К. Кобьелл, Ф. Котлер, Н. Морган, А. Причард, М. Райли и др.

Вместе с тем, в науке и практике недостаточно глубоко раскрыты вопросы развития малых гостиниц и аналогичных средств размещения как отдельного сегмента гостиничного хозяйства региона, особенности и проблемы функционирования малых форм коллективных средств размещения.

Цель и задачи исследования. Целью работы является разработка методических и научно-практических рекомендаций по формированию сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве.

Достижение поставленной цели обусловило необходимость решения следующих задач:

- изучить классификации коллективных средств размещения, выделить классификационный критерий и определить термин «малая форма коллективного средства размещения»;

- выделить виды малых форм коллективных средств размещения, их роль в индустрии гостеприимства;

- выявить особенности функционирования малых форм коллективных средств размещения в современной сфере гостеприимства;

- систематизировать общие факторы формирования гостиничного хозяйства;

- выделить факторы прямого влияния на развитие сегмента малых форм в гостиничном хозяйстве региона;

- провести маркетинговое исследование потребительских предпочтений при выборе услуг малых форм коллективных средств размещения;

- обосновать цели, задачи и направления регулирования развития малых форм коллективных средств размещения в регионе;

- сформулировать практические рекомендации для инвесторов и органов управления гостиничным хозяйством по выбору месторасположения для различных видов малых форм коллективных средств размещения;

- разработать методические подходы к формированию комплексной услуги малых форм коллективных средств размещения.

Объект исследования - органы управления и регулирования гостиничного хозяйства региона, малые формы коллективных средств размещения, их объединения, а также потребители их услуг.

Предмет исследования представляет собой совокупность экономических и организационных отношений, возникающих в процессе развития сегмента малых форм коллективных средствах размещения в гостиничном хозяйстве региона.

Теоретические и методологические основы исследования образуют фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в области рыночной экономики, экономики, управления и организации туризма и гостиничного хозяйства, маркетинга услуг коллективных средств размещения, особенностей функционирования малых гостиниц и аналогичных средств размещения. В диссертации применялись методы системного подхода, экономического и статистического анализа. Автор также опирался в обосновании основных положений диссертации на экспертные методы получения информации.

Информационная база исследования. В процессе работы над диссертацией автором проанализированы законодательные и нормативные документы по основам политики развития туризма и гостиничного хозяйства в России и в Москве, статистические материалы: издания Всемирной туристской организации, Росстата ' РФ, Мосгорстата, Мособлстата, материалы международных и российских конференций по проблемам туризма и гостиничного обслуживания, отчеты, доклады, данные периодической печати.

Основные научные результаты, полученные лично автором. Научная новизна работы состоит в разработке научно-методических положений и практических рекомендаций по развитию малых форм коллективных средств размещения в регионе.

Основные научные результаты, полученные лично автором и выносимые на защиту:

- предложены авторское определение понятия «малая форма коллективного средства размещения», классификационный критерий выделения данных форм предприятий в отдельную группу в гостиничном хозяйстве, определены их виды;

- выделены факторы, обеспечивающие ряд преимуществ малых форм коллективных средств размещения; выявлены факторы прямого влияния на развитие сегмента малых форм в гостиничном хозяйстве региона на основе систематизации общих факторов формирования сегмента коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве;

- определены цель и основные задачи регулирования развития сектора малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве для органов управления гостинично-туристским комплексом региона, саморегулируемых объединений и предприятий;

- разработаны практические рекомендации для инвесторов и органов управления гостиничным хозяйством по выбору месторасположения для различных видов малых форм коллективных средств размещения в зависимости от их функциональной специализации и целевого сегмента в структуре туристского потока на территории региона;

- предложены методические подходы к формированию комплекса услуг малых форм коллективных средств размещения Московского региона в зависимости от потребностей целевого сегмента в рамках стратегии специализации на основе потребительских предпочтений целевых рыночных сегментов, определенных в результате проведенного маркетингового исследования.

Указанные положения соответствуют следующим пунктам Паспорта специальностей ВАК РФ по специальности Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - сфера услуг): 15.103. Совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка; 15.105. Факторы, влияющие на размещение и эффективность деятельности предприятий сферы услуг; 15.110. Современные тенденции развития организационно-экономических форм хозяйствования в сфере услуг.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что его основные рекомендации и выводы могут быть использованы для формирования системы мер по развитию малых форм коллективных средств размещения в регионе. Определенный практический интерес представляет использование отдельных результатов работы органами управления субъекта Федерации и местного самоуправления при выборе направлений развития сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве в зависимости от особенностей туристского потенциала региона и структуры въездного туристского потока. Практическая ценность работы определяется также возможностью использования рекомендаций по формированию комплекса услуг коллективного средства размещения малых форм в зависимости от выбранного целевого сегмента. Материалы диссертации могут быть использованы в учебном процессе при подготовке и переподготовке специалистов в области туристского и гостиничного бизнеса.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования были доложены и обсуждены на научно-технических и методических конференциях: «Индустрия сервиса в XXI веке», 2001 г., 2002 г.; «Проблемы практического маркетинга», 2008 г.

Публикации по теме диссертации. Основные положения и выводы диссертации изложены в 5 научных работах общим объемом 1,75 п.л., в том числе одна публикация в журнале из списка ВАК.

Структура и содержание диссертации. В соответствии с целью и задачами исследования диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Лебедева, Галина Николаевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Эволюция классификационных подходов к средствам размещения туристов и путешественников показывает, что с развитием туризма, его растущим влиянием на экономику страны/региона, расширением отдельных рынков и появлением новых становится необходимой более точная структуризация предприятий в целях упорядочения их деятельности, исследования особенностей функционирования, мониторинга рынка и т.д. В настоящее время не разработана универсальная классификация коллективных средств размещения, однако выделяется ряд общих подходов к определению классификационных критериев:

- критерий функциональной категории (вида) коллективного средства размещения применяется для формирования статистического наблюдения, структуризации гостиничного хозяйства и пр.;

- критерии качества услуг и обслуживания, количества (ассортимента) услуг, объема и структуры номерного фонда, персонала, его подготовки, внешнего окружения и инфраструктуры средства размещения отражаются в системе сертификации и/или проведения исследований рынка;

- критерии месторасположения, менеджмента, структуры капитала, статуса гостей, транспортной и ценовой доступности, как правило, используются для осуществления экономического анализа, маркетинговых и социологических исследований.

Анализ зарубежного опыта показал, что особое место в вопросах классификации средств размещения занимает типология по объему номерного фонда (этот критерий практически не используется в отечественной практике). Хотя в большинстве научных и практических публикаций по проблемам развития средств размещения упоминаются малые, средние, крупные и крупнейшие (или мега-) средства размещения, единого взгляда на классификацию по критерию объема номерного фонда не существует. Исследование критериев отнесения средств размещения к категории «малые» позволило автору сформулировать следующую дефиницию: малая форма коллективного средства размещения представляет собой имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления людям, находящимся вне дома, комплексной услуги, ваэ/снейшими составляющими которой в равной степени являются услуги размещения и питания, с числом номеров не менее 5 и не более 100 и вместимостью до 150 мест.

В России появляются такие новые формы, как мини- и микрогостиницы (Санкт-Петербург), «зеленые дома» (Алтай), минипансионаты и миникурорты (Сочи), дома сельского туризма (Вологодская область) и т.д. Малые средства размещения становятся наиболее перспективным сектором. Доля коллективных средств размещения малых форм различна в регионах, например, в Санкт-Петербурге она достигает 20%, в Москве — 4%, в среднем по России не превышает 13,3%. В совокупности данные виды образуют сегмент гостиничного хозяйства региона.

Малые формы коллективных средств размещения создают уникальную концепцшо сервиса, характеризуются персонификацией обслуживания гостей и используют, как правило, инструментарий маркетинга отношений.

Выделение микро-, мини- и малых предприятий данных форм обосновывается особенностями организации и функционирования, значимыми как для управления, так и для потребителей. Предлагаемая типология основных групп малых форм коллективных средств размещения, развивающихся в России, может использоваться при планировании структуры гостиничного хозяйства. Заметим, что в зависимости от категории, и др. условий микро- и минипредприятия могут быть отнесены к субъектам малого предпринимательства.

Проведенный анализ функционирования предприятий данных секторов позволил выявить следующие факторы, обеспечивающие ряд • преимуществ малых форм коллективных средств размещения: загрузка и сезонность; обслуживание; месторасположение; сегментация; управление персоналом; маркетинг; ценообразование; мобильность; адаптивность; управление; ассортимент услуг.

Указанная специфика обусловила рост роли малых форм коллективных средств размещения в индустрии гостеприимства. Малые формы коллективных средств размещения особо востребованы также в ряде регионов со специфическим направлением развития туризма (эко-туризм, этнический туризм и пр.). Благодаря незначительным размерам, возможности интегрирования в туристские, деловые и иные многофункциональные комплексы, малые формы коллективных средств размещения приближают гостей к туристским объектам.

Данные предприятия, как известно, легче адаптируются к потребностям потребителей, создают атмосферу домашнего уюта, что не исключает национального/местного колорита. Кроме того, данные предприятия, как правило, применяют более гибкую систему скидок.

Поэтому, как показывает практика, семейные пары, небольшие группы путешествующих особенно в сфере экскурсионно-познавательного, специализированного туризма тяготеют к малым формам гостиничных предприятий.

Туристский потенциал и туристская инфраструктура региона являются важнейшими факторами расширения туристских потоков. Для развития сектора малых форм средств размещения имеет значение не столько перечень туристских объектов, сколько возможность неорганизованного их осмотра, транспортная доступность, уровень сервиса при перемещениях по региону. Наиболее наглядным примером является г. Санкт-Петербург, где сегмент малых гостиниц характеризуется высокой транспортной доступностью.

Структура туристских потоков и уровень экономического развития региона прямо влияют на формирование и функционирование сектора малых форм коллективных средств размещения. Например, туристские дестинации — Москва и Санкт-Петербург схожи в развитости инфраструктуры и сферы услуг, транспортной доступности, обладают огромным туристским потенциалом. Однако в г. Москве сектор малых гостиниц развивается достаточно медленно в отличие от г.Санкг-Петербурга. Если в Санкт-Петербурге действует ассоциация мини-отелей и они охватывают значительную часть рынка, то в Москве малые гостиницы являются объектом поддержки муниципальных органов управления, разрабатываются специальные городские программы по развитию данного сегмента средств размещения. Причины такой ситуации, по нашему мнению, состоят в следующем:

- во-первых, разница в уровнях потребительских цен,, так, общеизвестно, что проживание и отдых в Москве дороже отдыха в Санкт-Петербурге, кроме того, уровень затрат средств размещения обусловливает в Москве ориентацию на крупные формы, позволяющие аккумулировать большие денежные массы;

- во-вторых, разница в структуре туристских потоков - если в Москве активно развивается конгрессный туризм, преобладают крупные туристские группы, то в Санкт-Петербурге значительное место занимают малые группы, индивидуальные туристы, семейные пары и пр.

Анализ условий развития сегмента малых форм коллективных форм размещения позволил автору выделить факторы прямого влияния на развитие сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве региона: туристский потенциал и туристская инфраструктура региона, уровень экономического развития региона и поддержка развития малого предпринимательства, структура туристского потока и доли в нем семейного, экскурсионно-познавательного, специализированного и микрофакторы.

Определяющим фактором, способствующим формированию сектора малых форм коллективных средств размещения, является структура туристского потока, поскольку именно она определяет объем и качественные характеристики спроса на данный вид размещения.

Фактор сезонности более значим для средних и крупных гостиничных форм, нежели для малых. Во многом это объясняется, во-первых, известностью в целевом сегменте, во-вторых, более легким заполнением малого номерного фонда, в том числе с помощью услуг различного рода объединений. Развитие новых технологий облегчает малым формам средств размещения вступление в общую индустрию гостеприимства, посредством расширения потенциального круга потребителей, оптимизации и индивидуализации обслуживания, повышения его качества. Практика саморегулирования также позволяет объединять финансовые возможности для достижения ряда общих целей.

Рынок труда и обучение определяют возможности поиска персонала для средств размещения малых форм, стратегии работы с персоналом. Дифференциация форм обучения повышает мобильность персонала средств размещения, дает возможность создания устойчивого штата и, наоборот, облегчить набор и роспуск персонала для сезонных средств размещения.

В результате исследования влияния факторов формирования сегмента малых форм коллективных средств размещения в диссертации был сделан вывод, что малые формы коллективных средств размещения должны стать объектом регулирования как со стороны органов государственной власти и местного самоуправления, ответственными за развитие гостинично-туристского комплекса, так и со стороны саморегулируемых объединений.

Автором разработаны методические и научно-практические рекомендации по выбору направлений развития данного вида предприятий в регионе, а также формированию комплекса их услуг в зависимости от целевого сегмента. В целях разработки мероприятий по созданию условий развития сектора малых форм коллективных средств размещения в структуре сферы услуг размещения в регионе считаем целесообразным определить основные направления регулирования.

Целью регулирования развития сегмента малых форм коллективных средств размещения в сфере гостеприимства региона выступает формирование совокупности данных предприятий, соответствующих потребностям существующего и/или планируемого туристского потока.

Целесообразность разработки комплекса мер по формированию сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве обусловлена тем, что данные предприятия ограничены в возможности использования льгот малого предпринимательства, их менеджмент сталкивается со значительными экономическими и административными барьерами. Кроме того, малые гостиницы не обеспечивают быстрого возврата инвестированных средств. Однако если ранее зарубежные инвесторы рассчитывали срок окупаемости новой гостиницы не менее 15 лет, то в настоящее время считается, что затраты на возведение малого отеля могут окупиться в среднем по стране через 9-12 лет. Кроме того, деятельность малых форм коллективных средств размещения сопровождается высокими переменными издержками и ограниченной возможностью их экономии, практически полным отсутствием «эффекта масштаба» в текущей деятельности.

Формулировка цели регулирования, предложенная автором, ставит развитие сегмента малых форм коллективных средств размещения в зависимость от потребностей туристов, что позволяет более точно дифференцировать предложение размещения по целевым группам въездного потока.

Данные рекомендации предназначены для организации совместных усилий органов управления гостиничпо-туристским комплексом (ГТК) региона, саморегулируемых объединений. Важной задачей данных органов управления становится также учет сегмента малых форм коллективных средств размещения и их специфики при формировании стратегий и программ развития туризма и гостиничного хозяйства по указанным направлениям. К области совместной деятельности органов управления и саморегулируемых объединений следует отнести проблематику регулирования качества услуг и обслуживания гостей, в том числе в малых формах коллективных средств размещения. Альянсы различного рода, а также саморегулируемые объединения играют ведущую роль в решении проблем ресурсного обеспечения.

Особую значимость приобретает месторасположение коллективных средств размещения малых форм на территории муниципального образования. Как правило, учитываются следующие возможности размещения на территории муниципального образования: городские многофункциональные центры и примагистральные зоны; специализированные общественные зоны, в т.ч. торговые, учебные, территории внешнего транспорта и жилые территории1.

По нашему мнению, для того чтобы охватить все многообразие возможных географических зон размещения малых форм коллективных средств размещения, следует выделить:

- природные зоны, т.е. месторасположения, обладающее особым природным потенциалом, в том числе возможно расположение на природоохранной территории, статус которой допускает поселение туристов;

- магистральные зоны, охватывающие основные транспортные узлы муниципального образования, где услуги размещения дополняют комплекс придорожного сервиса.

На основе функциональной классификации коллективных средств размещения ЮНВТО и указанных зон размещения малых форм коллективных средств размещения автором предлагаются практические рекомендации по их размещению в зависимости от функционального образования и целевого сегмента в туристском потоке.

Отметим, что сформулированные рекомендации могут использоваться предпринимателями для выбора месторасположения объекта, но, главным образом, они предназначены для органов управления в целях определения программных мероприятий при выборе приоритетов развития гостиничного хозяйства и поддержке проектов по организации малых коллективных средств размещения.

Проведенное автором маркетинговое исследование позволило выявить базовые потребительские предпочтения основных категорий гостей малых форм коллективных средств размещения.

1 См., например, Постановление Правительства Москвы «О Генеральной схеме размещения гостиниц в городе Москве до 2010 года» от 24.08.2004 N 574-ПП

По результатам исследования были сформулированы методические подходы к формированию комплекса услуг размещения в малых формах коллективных средств размещения, которые основаны на определении стратегии развития, выделении целевого сегмента гостей, определении их предпочтений. Предлагается типовой комплекс услуг малых форм коллективных средств размещения для различных категорий гостей.

Данные рекомендации могут быть использованы при планировании комплексного обслуживания в малых формах коллективных средств размещения, а также применяться в процессе управления ассортиментом, в том числе при смене концепции обслуживания и/или целевого рыночного сегмента предприятия.

Таким образом, по нашему мнению, предложенные рекомендации по формированию сегмента малых форм коллективных средств размещения будут способствовать совершенствованию гостиничного хозяйства в целях более полного удовлетворения потребностей туристов и путешественников.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Лебедева, Галина Николаевна, 2009 год

1.1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 №132-Ф3

2. ФЗ "О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации" от 14.06.1995 №8-ФЗ

3. Федеральный закон от 24.07.2007 №209-ФЗ «О государственной поддержке малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации»

4. Постановление Правительства РФ "Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" от 25.04.1997 N490

5. Приказ Минэкономразвития России «Об утверждении положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения» от 21.06.2003 №197

6. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования" (принят постановлением Госстандарта РФ от 9 июля 1998 г. N 286)

7. Приказ Ростуризма РФ «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения» от'21 июля 2005 г. №86

8. Постановление Правительства Москвы "О Генеральной схеме размещения гостиниц в городе Москве до 2010 года" от 24.08.2004 N 574-ПП

9. Концепция программы развития гостиничного хозяйства Москвы на период до 2010 года

10. Распоряжение заместителя Премьера Правительства Москвы "О правилах предоставления и порядке контроля за качеством гостиничных услуг в г. Москве" от 9 июля 1997 г. N 708-РЗП

11. Методологические рекомендации по формированию генеральной совокупности коллективных средств размещения. 24 декабря 2002 г. N МС-09-23/5746

12. Постановление Правительства Московской области "О Программе Правительства Московской области "Развитие индустриитуризма в Московской области на 2004-2007 годы" от 6 ноября 2003 г. N 643/41

13. Программа Правительства Московской области "Развитие индустрии туризма в Московской области на 2004-2007 годы" (утв. постановлением Правительства Московской области от 6 ноября 2003 г. N 643/41)

14. Материалы форумов, конференций, симпозиумов, семинаров

15. Материалы международного "Регионального семинара по статистике туризма" // г. Москва, 3-5 сентября 1996

16. Материалы семинара «Современный менеджмент гостиничного дела» // г. Санкт-Петербург 19 сентября 2002

17. Материалы семинара «Привлечение инвестиций в гостиничное хозяйство» // г. Москва 21 ноября 2002

18. Материалы круглого стола "Современное состояние и направления развития гостиничного комплекса г. Москвы" // г. Москва 23 сентября 2003 . '

19. Материалы конференции «Современные подходы к обеспечению стандартов обслуживания гостей на территории ТРЗ «Золотое кольцо Москвы» // г. Москва 24 октября 2003

20. Материалы круглого стола "Проблемы и перспективы внедрения новых форм управления предприятиями гостиничного бизнеса" // г. Москва 30 октября 2003

21. Материалы круглого стола "Пути повышения доходности гостиничных предприятий города" // г. Москва 4 декабря 2003

22. Материалы семинара «Практические пути решения вопросов управления гостиничными предприятиями» // гг. Санкт-Петербург-Ярославль. 2004

23. Материалы семинара «Региональные особенности развития международных связей и туризма» // Смоленск, 23 декабря 2005

24. Материалы круглого стола «Государственная политика и стратегия развития туризма в России» // г. Москва 21 февраля 2006

25. Материалы Форума «Туризм и развитие России» // г. Москва 20-22 февраля 2006

26. Материалы Туристского форума: Квартальновские научные чтения // г. Москва, 20-22 февраля 2006

27. Материалы 12 Московской международной выставки "HotelExpo гостиничное и ресторанное дело" // г. Москва 22 - 24 марта 2006

28. Материалы научно-практической конференции "Туризм и рекреация: фундаментальные и прикладные исследования" // г. Москва 2728 апреля 2006

29. Монографии, книги, брошюры

30. Аакер Д. Бренд-лидерство: новая концепция брендинга. М.: Гребенников, 2003

31. Актуальные проблемы туризма 2004-2005: Сборник научных трудов. М.: Советский спорт, 2005

32. Амиров С.Д. Стратегия социально-экономического развития города в период становления рыночного хозяйства. М.: Экономика. 2003

33. Анищенко А.В. Управление малым бизнесом. М.: Вершина,2006

34. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. М.: Вира-Р. 2001

35. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. М. ВИРА-Р. 2002

36. Байназаров Ю.К. Азар В.И., Антюфеев Г.В. Большой глоссарий терминов международного туризма (под ред. Биржакова М.Б., Никифорова В.И.) Изд. 3-е, доп., перераб. / М.: ИД Герда 2006

37. Балашевич М.И. Экономика малого бизнеса. Минск: БГЭУ,2005

38. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес.К ак достичь безупречного сервиса. М.: Вершина, 2005

39. Безрукова H.JL Янкевич B.C. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: Российский и международный опыт. М.: Финансы и статистика, 2002

40. Бейкер С.А. История развития индустрии гостеприимства. М.; Аспект-пресс, 1995

41. Беквит Г. Продавая незримое: Рук. по современному маркетингу услуг. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005

42. Беквит Г. Четыре ключа к маркетингу услуг. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005

43. Березин И.С. Маркетинговые исследования. Как это делают в России. М.: Вершина, 2005

44. Бондаренко Г.А., Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. М.: Новое знание, 2002

45. Браймер Р.А. Обзор индустрии гостеприимства. М.; Аспект-пресс, 1995

46. Вавилова Е.В. Основы международного туризма. М.: Гардарики, 2005

47. Ван дер Ваген JI. Гостиничный бизнес. Ростов-на-Дону. Феникс, 2001

48. Вапнярская О.И. Развитие малых гостиниц на основе франчайзинга (на примере Московской области). Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. М. МГУС 1999

49. Вахмистрова С.И. Вахмистров В.П. Правовое обеспечение туризма. М.: изд-во Михайлова В.А. 2005

50. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. Рн/Д: Феникс, 2005

51. Володоманова Н.Ю., Морозов М.А., Умнов А.Н. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. М. Талер. 2001

52. Воскресенский В.Ю. Международный туризм. М.: Юнити-Дана, 2006

53. Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. М.: Советский спорт, 2005

54. Голощапова Т.В. Организационно-экономическое обеспечение функционирования гостиничной индустрии. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Тольятти 2006

55. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов / Под ред. Волкова Ю.Ф. Рига: Феникс, 2004

56. Гостиничный комплекс Москвы. Обзор рынка. М. 2007

57. Дехтярь Г.М. Лицензирование и сертификация в туризме. М.: Финансы и статистика. 2003

58. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: Академия, 2005

59. Дручевская Л.Е. Формирование стратегических альянсов в гостиничном бизнесе. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. М. 2005

60. Дубинина Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. М.; 1997

61. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. М.: Новое знание, 2005

62. Елисеева О.С. Повышение эффективности использования рыночных инструментов в сфере туризма и индустрии гостеприимства. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Майкоп. 2006

63. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. М.: Новое знание, 2005

64. Жуков А.А. Инновационные аспекты управленческой деятельности на предприятиях сферы туризма. СПб.: Д.А.Р.К.,2006

65. Забаева М.Н. Совершенствование механизма управления предприятием сферы услуг (На примере гостиниц Нижнего Новгорода). Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Н. Новгород 2003

66. Зорин И.В. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности. М.: Финансы и статистика, 20013,.36. Зорин И.В. Феномен туризма. М.: Наука, 2005

67. Зорин И.В., Квартальное В.А. Менеджмент туризма. Экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 2001

68. Ибадова JI.T. Финансирование и кредитование малого бизнеса в России. М.: Волтерс Клувер, 2006

69. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. М. Инфра-М., 2007

70. Ивановская М.Е. Потенциал гостиничного бизнеса и пути повышения эффективности его использования. Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Москва, 2003

71. Исмаев Д.К. Организация въездного туризма в РФ. М.:МАТГР,2005

72. Каурова А.Д. Организация сферы туризма. СПб.: Герда, 2005

73. Квартальное В.А. Иностранный туризм. М.: Финансы и статистика, 2003

74. Керн JI.E. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Рига: Феникс, 2003

75. Кобьелл К. Искренний сервис. М. Альпина бизнес букс. 2008

76. Ковальчук А.П. Управление инвестиционной деятельностью в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. М. 2006

77. Количественные методы анализа в маркетинге. СПб.: Питер,2005

78. Котлер Ф. Маркетинг мест. Привлечение инвестиций, предприятий. СПб., Стокгольмская школа экономики, 2005

79. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. М.: Юнити-Дана, 2005

80. Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент. /Пер.с англ. -СПб.: Питер,2006

81. Крюкова Е.М. Экономическая эффективность систем управления в гостиничном хозяйстве. Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. М. МГУС 2005

82. Лавлок К. Маркетинг услуг. Персонал, технология, стратегия. М.: Вильяме, 2005

83. Лапуста М.Г. Малое предпринимательство. М.: ИНФРА-М,2005

84. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Маркетинг и реклама в гостиничном бизнесе. М, Талер. 2001

85. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Стратегии конкуренции в гостиничном бизнесе. М., Талер. 2001

86. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. М. Товарищ. 2000

87. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии. М. Интел универсал, 2000

88. Лысикова О.В. Кусков А.С. Курортология и оздоровительный туризм. Рига: Феникс. 2004

89. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: Академия, 2005

90. Малое предпринимательство в России 2005: Статистический сборник. М.: Росстат, 2005

91. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. /Негапетьянц Н. -М.: Вуз.учебник, 2006

92. Маркетинг для прибыльности среднего бизнеса // под ред. А.А.Бравермана. . М.: Экономика. 2006

93. Маркетинговые стратегии роста прибыльности и стоимости бизнеса // под ред. А.А.Бравермана. М.: Экономика. 2006

94. Медлик С. Гостиничный бизнес. М.: Юнити-Дана, 2005

95. Моисеева Н.К. Управление маркетингом: теория, практика, информационные технологии. М.: Финансы и статистика, 2005

96. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Академия, 2006

97. Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть, СПб, Питер, 2007

98. Мхитарян С.В. Отраслевой маркетинг. М.: Эксмо, 2006

99. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса: Формирование кадровой политики гостиничного предприятия. СПб.: Питер. 2004

100. Ноздрева Р.Б. Маркетинг. М.: Велби, Проспект, 2005

101. Общественное питание в гостиницах. М.: АиН, 2003

102. Окладникова Е. Международный туризм. География туристских ресурсов мира. М.: Омега-Л, 2002

103. Организация туризма. /Под ред. Дуровича А.П. Минск: Новое знание, 2005

104. Отчет по результатам исследования сектора малых гостиниц Санкт-Петербурга. Проект TACIS/BISTRO №BIS/01/090/020. Спб. 2003

105. Попова Р.Ю. Государственное регулирование становления и развития туризма в России на переходном этапе. М.: МГГУ, 1997

106. Причард А. Морган Н. Реклама: Туризм и отдых // под ред. Еремина Б.Л. / М: ЮНИТИ-ДАНА, 2004

107. Проектирование маркетинговых коммуникаций / А.П. Марков. СПб.: СПбГУП, 2005 •

108. Проурзин Л.Ю. Туризм как экономический приоритет. М.: ИД Новый Век, 2004

109. Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве. М.: Юнити-Дана, 2005

110. Романова М.М. Формирование индустрии гостеприимства как механизм стратегического развития региона. Автореферат на соискание ученой степени кандидата экономических наук. М. 2006

111. Российский статистический ежегодник. М.: Госкомстат России, 2003

112. Россия в цифрах. М.Росстат. 2005

113. Сегодня и завтра Российской экономики. Вопросы формирования рыночных отношений. Национальный Научный Фонд. Сборник научных трудов. // Под редакцией Н.И. Аристера (Выпуск 1, 2003) М.: Экономика. 2003

114. Сенин B.C. Методические рекомендации по проведению идентификации и сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. М., МЭСИ. 1996

115. Сенин B.C., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения. М. Финансы и статистика. 2006

116. Система классификации гостиниц и других средств размещения (от 21 июля 2005 г.) М.: Деан. 2006

117. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме. М., Магистр, 2007

118. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. М., Магистр, 2007

119. Скобкин С.С., Кобяк М.В. Управление качеством в гостиницах. М., Магистр, 2008

120. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2006

121. Стрижкова Т.В. Совершенствование системы управления предприятиями гостиничного хозяйства (На примере г. Москвы). Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Москва, 2003

122. Туризм и гостиничное хозяйство. /Под ред. Чудновского А.Д. -М.: ЮРКНИГА, 2005

123. Туризм: От науки к практике. Труды Российской академии естественных наук. Том1 / Под ред. И.В.Зорина. М.: РАЕН, 2006

124. Управление отелем. М.ББП. 2003

125. Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе. М.: Финансы и статистика, 2002

126. Ушаков Р.Н. Маркетинговая деятельность как фактор достижения конкурентных преимуществ на рынке гостиничных услуг (На примере города Москвы). Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Москва, 2004

127. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2006

128. Хейг П. Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка. Днепроп.: БалансБизнесБукс, 2005

129. The Sunday Times: самые экстравагантные гостиницы мира // «Парад Отелей» №6 2005

130. Авербух В. До пятой «звезды». Российские гостиницы переходят на европейский стандарт // Российская газета. 21 июля 2005

131. Амосова У. Листинг гостиниц // ДП №24 от 13.02.2003

132. Аринцев Ю.Н. Решать проблемы частных гостиниц оперативно // «Парад Отелей» №2 2003

133. Балта Ю. Малых гостиниц мало не бывает // Деловая неделя №464 2006

134. Бахвалов Т. Малая гостиница как сервис и бизнес // Бизнес-журнал № 11, 2004

135. Большое будущее малых гостиниц // Пять звезд. №1 2003

136. Вапнярская О.И. Специфика малых гостиниц // Сборник научных трудов кафедры «Менеджмент в социально-культурной сфере» МГУС «Социальная сфера: проблемы развития в современных условиях» №7, М., МГУС, 2000

137. Вапнярская О.И. Роль и значение малых гостиниц в развитии сферы гостиничных услуг // Сборник материалов научно-практической конференции «Малое предпринимательство Башкортостана. Проблемы и перспективы развития», Уфа, МВСТ РБ, 2000

138. Вапнярская О.И. Развитие малых гостиниц в Московской области // Сборник тезисов международной конференции «Индустрия сервиса в XXI веке», М., МГУС, 2000

139. Вапнярская О.И. Развитие сферы гостиничных услуг // «Сфера услуг: проблемы и перспективы развития» М., Кандид., 2001

140. Вырос объем инвестиций в гостиничный бизнес регионов // Известия. 30.07.2004

141. Галина К. Быть или не быть микрогостиницам в регионе // Отель №5 2004

142. Гаранина Е. Гостеприимство динамичная индустрия // «Парад Отелей» №6 2004

143. Гаранина Е. Гостиницы для деловых туристов // «Парад Отелей» №5 2004

144. Гостиничный бизнес Малые гостиницы: в чем секрет популярности? // РСТ 13.03.2003

145. Гостиничный комплекс Петербурга: реальность и мечта // Пять звезд №2 2004

146. Грачева А. Классификация по-новому // Пять звезд №4 2003

147. Джабраилов X. Управление непрерывным развитием гостиницы как необходимый фактор ее экономического роста // «Парад Отелей» №1 2003

148. Джанджугазова Е.А. Большие проблемы маленьких отелей // Отель №4 2004

149. Екатеринбург. Через тернии к трем звездам // Эксперт-Урал от 8.09.2005

150. Иванов В.В., Волов А.Б. Использование маркетинговых инструментов для управления гостиничным продуктом // Пять звезд №3 2000

151. Иванов В.В., Волов А.Б. Исследование современных систем управления в гостиничном бизнесе // Пять звезд №2 2001

152. Иванов В.В., Волов А.Б. Сегментирование рынка гостиничных услуг // Пять звезд №2 2004

153. Иванов В.В., Волов А.Б. Формирование характеристик продуктовой политики гостиничного предприятия // Пять звезд №3 2003

154. Иванова А. Гостиничные сети ищут гостей // "Коммерсантъ" №13(3098) от 27.01.05

155. Качество и конкуренция гостиничного бизнеса // «Парад Отелей» №№ 1,2,4 2003; №1 2004

156. Ламшин Г. Есть ли в России свои национальные гостиничные сети? // «Парад Отелей» №1 2005

157. Малая гостиница в мире большого бизнеса // Отель, №5 2007

158. Миронова П. О формировании гостиничных цепей в России // «Парад Отелей» №2 2005

159. Новгородова Е. Собственный отель // «Парад Отелей» №1 2005

160. Пелехацкая Н. Столичные мини-отели туристов не обслуживают// Известия 5.07.2004

161. Поляков В.П. «Строим отель» и проблемы роста // «Парад Отелей» №6 2005

162. Попова А. Гостиничный рынок рухнет из-за дорогих отелей // RBC Daily 12.03.2004

163. Пряников П. Бизнес для решительных // Парад отелей №3 2005

164. Путрик Ю.С., Нетребко А.В., Леонов В.А. Проблемы взаимодействия российских гостиниц в условиях переходной экономики // «Парад Отелей» №5 2004

165. Рогачев А.Ф., Скопина И.В. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях // "Маркетинг в России и за рубежом" №5(43), 2004

166. Свирчевский Б. Большое будущее малых гостиниц // Пять звезд. №1 2003

167. Смирнова М. Сколько гостиниц не хватает Москве? // RATA-news. 16.02.2006

168. Управление позиционированием гостиничного продукта // Пять звезд № 4/2004

169. Шаронов А. По зарубежному опыту в Украине начинается создание хостелов недорогого жилья, альтернативного отелям и гостиницам // «Зеркало недели». №1 (476). 2004

170. Шунин С. Охота на крыс, или Как вдохнуть новую жизнь в старый отель // Пять звёзд №2 2006

171. Юлгушев P.M. Деятельность российских отраслевых объединений и компаний в индустрии MICE // «Парад Отелей» №5 20055. Зарубежная литература

172. Changes in Leisure Time. WTO. 1999

173. Compendium of Tourism Statistics 2005 Edition. WTO. 2005

174. Co-operation and Partnerships in Tourism A Global Perspective. WTO. 2003

175. Data Collection & Analysis for Tourism Management, Marketing & Planning (A Manual for Managers & Analysts. WTO. 2000

176. E-Business for Tourism Practical Guidelines for Destinations and Businesses. WTO. 2001 •

177. Human Resources in Tourism: Towards a New Paradigm. WTO.2002

178. Indicators of Sustainable Development for Tourism Destinations. WTO. 2004

179. Promotion of the Tourist Image of European Destinations on competitive International Markets. WTO. 2002

180. The joint WTO & IH&SRA study on hotel classification. WTO. IND.D.004. 2004

181. Tourism 2020 Vision Europe. WTO. 2001

182. Tourism in a Globalized Society.WTO. 2003

183. Tourism Market Trends 2004 Europe. WTO. 2005

184. Tourism Market Trends 2004 World Overview & Tourism Topics. WTO. 2005