Физиолого - биохимические особенности продуктивности молодняка уральского типа герефордской породы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Нурбекова, Айжана Аяпбергеновна

• Нурбекова, Айжана Аяпбергеновна
• кандидат биологических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Нурбекова, Айжана Аяпбергеновна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Физиологические и биохимические особенности весового роста молодняка крупного рогатого скота.

1.1.1. Физиологические особенности.

1.1.2. Биохимические особенности.

1.1.2.1. Белковый состав мышечной ткани.

1.1.2.2. Особенности обмена белков в мышечных клетках.

1.2.Физиологические и биохимические особенности белкового обмена у молодняка крупного рогатого скота.

1.3. Взаимосвязь интенсивности весового роста животных с уровнем белкового обмена.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Материалы, экспериментальные модели и условия экспериментов.

2.2. Методы исследования.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ

ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. Особенности весового роста молодняка.

3.2. Возрастные особенности белкового обмена у молодняка.

3.2.1. Динамика общего белка и белковых фракций.

3.2.2. Динамика небелковых азотсодержащих экстрактивных соединений.

3.2.2.1. Остаточный азот и мочевина сыворотки крови.

3.2.3.Свободные аминокислоты сыворотки крови.

3.2.4. Динамика активности аминотрансфераз в сыворотке крови молодняка.

3.3. Оценка метаболических функций клеток печени.

3.4. Прогнозирование весового роста молодняка.

3.4.1. Корреляционные связи между биохимическими показателями крови и скоростью весового роста молока.

3.4.2. Дисперсионные связи между биохимическими показателями крови и скоростью весового роста молодняка.

3.4.3. Способ оценки весового роста у бычков.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Физиолого - биохимические особенности продуктивности молодняка уральского типа герефордской породы»

Актуальность темы. Самой распространенной импортной породой мясного скота в России является герефордская, её разводят в самых разных природно-климатических и хозяйственных условиях с целью повышения эффективности скотоводства. В Челябинской области создан значительный массив скота этой породы уральского типа (К.О. Алекперов, 1990; А.Г. Зелепухин с соавт., 2000).

Одной из актуальных проблем продуктивности, имеющей большое научное и практическое значение, является разработка методов её оценки на основе использования биохимических тестов. Теоретическую основу этой проблемы составляет анализ механизмов роста и развития животного. Он рассматривает количественные и качественные изменения интегрированных физиологических функций организма, в основе которых лежит обмен веществ (Ф.И. Акчурина, 2000; В.Г. Скопичев, 2006). Поэтому её решение невозможно без глубокого изучения закономерностей обменных процессов, протекающих в организме животных и позволяющих наиболее эффективно использовать его потенциал.

Результаты исследований А.Г. Малахова с соавт. (1986), Н.Х. Мамаева с соавт. (1999), Р.Х. Кармолиева (1989), А.Р. Таировой с соавт. (2007), М.Т. Та-ранова (1976), P.JI. Миргалимова (2007), A.M. Монастырева с соавт. (2004), Ф.И. Мизгирева с соавт. (1999), A. Poison (1982) свидетельствуют о том, что рост, развитие животных, получение высокой продуктивности может быть достигнуто только при условии физиологического течения биохимических реакций и обменных процессов в их организме, в том числе и белкового обмена.

Особенности обмена белков у молодняка крупного рогатого скота молочного направления продуктивности широко изучены (Р.Х. Кармолиев, 1989, 1990; Т.Н. Крылова, 1980; Т.Н. Максименко, 1981; Г.Г. Нуриев, 1977; В.Г. Скопичев, 2006; П.Ф. Солдатенков, 1971; Г.Ф. Царук, 1988; Е.В. Лазарева, 2006 и др.). В то же время белковый статус молодняка уральского типа мясного скота герефордской породы мало изучен. 4

В связи с этим изучение состояния белкового обмена у молодняка уральского типа мясного скота герефордской породы, оценка его продуктивных качеств на основе использования биохимических тестов является весьма актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение закономерностей белкового обмена, определение механизмов взаимосвязи между биохимическими показателями крови в связи с ростом и развитием молодняка уральского типа мясного скота герефордской породы.

В связи с этим были поставлены следующие задачи исследования:

1. Изучить возрастные изменения содержания общего белка, белковых фракций и небелковых азотсодержащих экстрактивных соединений в сыворотке крови молодняка;

2. Установить метаболическую активность клеток печени и их роль в белковом обмене в зависимости от периода физиологического развития животных;

3.Определить возрастную физиологическую закономерность изменения живой массы у бычков и телочек;

4. Выявить характер взаимосвязи между уровнем белкового обмена в организме молодняка и живой массой в разные периоды раннего постнатального онтогенеза;

5. Возможность использования биохимических показателей крови для оценки уровня среднесуточных приростов живой массы в период содержания молодняка на подсосе под матерями.

Научная новизна. В работе изучена возрастная закономерность белкового обмена у молодняка уральского типа мясного скота герефордской породы; установлена взаимосвязь между его интенсивностью и характером изменений живой массы у бычков и тёлочек; определены показатели физиологической нормы общего белка, белковых фракций и небелковых азотсодержащих экстрактивных соединений в крови.

По результатам исследований получено решение о выдаче патента на изобретение МПК А 01 К 67/02 Способ прогнозирования мясной продуктивности у бычков. №2007140445/13(044264); заявл.31.10.2007.

Теоретическая и практическая значимость исследований. Полученные результаты исследований расширяют представления о физиологических особенностях развития молодняка уральского типа мясного скота герефордской породы. Выявленная и экспериментально доказанная взаимосвязь между содержанием в крови общего белка, белковых фракций, небелковых азотсодержащих экстрактивных соединений и характером изменений живой массы в различные физиологические периоды раннего постнатального онтогенеза позволила разработать тест для оценки уровня среднесуточных приростов у бычков.

Установленные закономерности белкового обмена в организме молодняка уральского типа мясного скота герефордской породы можно использовать в племенной работе по её совершенствованию, а также в лабораторной практике как референтные при оценке физиологического и биохимического статуса животных. Материалы исследований рекомендуется использовать в курсе физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных высших учебных заведений.

Основные положения, выносимые на защиту:

- Возрастная характеристика белкового обмена у бычков и телочек уральского типа мясного скота герефордской породы;

- Роль клеток печени в белковом обмене в зависимости от периода физиологического развития молодняка;

- Характер взаимосвязи белкового обмена в организме молодняка с их живой массой в процессе физиологического развития;

- Возможность использования закономерностей белкового обмена для оценки уровня среднесуточных приростов у бычков.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на:

- XI Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов УГАВМ «Вклад молодых ученых в реализацию приоритетного национального проекта « Развитие АПК» г. Троицк, 21-23 ноября 2007г.;

Международной научно-практической конференции УГАВМ « Здоровье сберегающие технологии АПК РФ» г. Троицк, 9-10 апреля 2008 г.;

Международной научно-практической конференции Казанской ГАВМ, посвященной 135-летию КГАВМ им. Н.Э. Баумана, г. Казань, 29-31 мая 2008 г.

- Международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете национального проекта « Развитие АПК», г. Волгоград, 18-19 июня 2008 г.

- Международной научно-практической конференции «Достижения супрамолекулярной химии и биохимии в ветеринарии и зоотехнии», г. Москва, 22-25 сентября 2008 г.;

- XII Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов УГАВМ «Вклад молодых ученых в реализацию приоритетного национального проекта « Развитие АПК» г. Троицк, 23 ноября 2008 г.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 9 научных работ, в том числе 2 статьи в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК для публикации результатов кандидатской диссертации.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 132 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, результаты исследования и их обсуждение, заключение, выводы, практические предложения, список использованной литературы, приложение. Работа иллюстрирована 22 таблицами и 11 рисунками. Список литературы включает 212 источников, в том числе 51 зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Нурбекова, Айжана Аяпбергеновна

выводы

1. Закономерности белкового обмена в организме молодняка уральского типа мясного скота герефордской породы определяются возрастом и полом животных. Анаболическая направленность белкового метаболизма ярко выражена в период с 1-го по 9 месяцы постнатального онтогенеза. Она обеспечивается:

- возрастанием в сыворотке крови концентрации транспортных белков (Alb, Tf, Ср, ß-Lp) на фоне активации белоксинтезирующей функции клеток печени;

- снижением общего количество иммуносупрессорных (postAlb, Sa2M) и возрастанием защитных (ß2-, у г и у2- глобулинов) белков;

- понижением в сыворотке крови концентрации остаточного азота и повышением в нём доли мочевины за счёт возрастания мочевинобразующей способности гепатоцитов;

- уменьшением содержания свободных аминокислот в сыворотке крови с преимущественной утилизацией в клетках организма заменимых аминокислот на фоне возрастания каталитической активности ферментов переаминирования.

2. Половой диморфизм проявляется в повышенном количественном содержании в сыворотке крови бычков по сравнению с тёлочками общего белка, белковых фракций, остаточного азота, мочевины, свободных аминокислот, каталитической активности АлАТ и АсАТ в исследуемые возрастные периоды.

3. Высокие темпы изменения живой массы молодняка соответствуют периоду его содержания на подсосе под матерями и взаимосвязаны с содержанием в сыворотке крови общего белка, альбуминов, трансферрина, церулоплазмина, каталитической активностью АлАТ и АсАТ.

4. Количественные характеристики общего белка, альбуминов, трансферрина, церулоплазмина, каталитической активности АлАТ и АсАТ характеризуются различной выраженностью корреляционных связей с живой массой животных. При этом общий белок, альбумины, активность АлАТ, АсАТ в структуре корреляционных взаимосвязей представляют относительно независимые статистические совокупности, а трансферрины, церулоплазмин, наоборот, взаимно варьируют с живой массой молодняка.

5. В период с 1-го по 9 месяцы постнатального онтогенеза достоверно значение дисперсии между концентрацией в сыворотке крови общего белка, альбуминов, активностью ферментов АлАТ и АсАТ и живой массой, как у бычков, так и у тёлочек. Возрастная динамика трансферрина, церулоплазмина представляет относительно независимые статистические совокупности.

6. Для оценки темпов изменения живой массы бычков в период их содержания на подсосе под матерями можно использовать концентрации в. сыворотке общего белка, альбуминов и активность ферментов переаминирования, кооперирование которых в прогностический индекс -индекс роста (ИР) позволяет прогнозировать уровень среднесуточных приростов живой массы.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Установлены показатели физиологической нормы (общий белок в сыворотке крови тёлочек колеблется в пределах 62,0-72,0 г/л; бычков 63,0-76,0 г/л; альбуминов - тёлочек 24,0-30,0 г/л; бычков 25,0-32,0 г/л; активность ферментов АлАТ и АсАТ в сыворотке крови тёлочек, соответственно 0,35-0,86 и 0,31-0,66 мккат/л; бычков 0,31-0,94 и 0,280,72 мккат/л), которые рекомендуются использовать в лабораторной практике при оценке физиологического и биохимического статуса животных, в племенной работе по совершенствованию породы.

2. Рекомендуем прогнозировать рост бычков по индексу роста (ИР= А1Ь-АсАТ/С1-АлАТ), который при среднесуточных приростах живой массы 800-950 г равен 0,78-0,86, а при 600-700 г - 1,12-1,27.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Задачу регуляции скорости весового роста молодняка сельскохозяйственных животных относят к категории общебиологических проблем, в постановке и развитии которой большую роль сыграли идеи И.И. Мечникова о возможности стимуляции физиологической деятельности животных и человека, высказанные в начале XX века (В.В. Рогожин, 2006).

Наиболее актуальной проблемой в настоящее время является проблема оценки продуктивных качеств животных. Её сложность заключается в том, что процессы роста животных после рождения регулируются не только генетическими, но и фенотипическими причинами, в основе которых лежат биохимические реакции на уровне отдельных молекул, органелл, клеток, тканей, органов и организма в целом.

Рис. 11 - Схема системы регулирования биохимических процессов в организме животных

В регулировании биохимических процессов, протекающих в живых организмах, используются механизмы многоуровневой регуляции (рис. 11). Многообразие химических реакций, протекающих в клетках живого организма, находятся под контролем сложной регуляторной системы, включающей молекулярный, субклеточный, клеточный и организменный уровни организации биогенных систем.

Основу молекулярного уровня составляет функциональный белок, особенности строения которого, позволяют предсказать возможность совершаемого действия. Поэтому структурная организация белка определяет его функции, в выполнении которой проявляется способность белка катализировать химические реакции, осуществлять транспорт различных соединений, поддерживать защитные силы в организме. Это выражается в виде определенной скорости биохимических реакций, протекающих в живой клетке.

Субклеточный уровень регулирования обнаруживается на степени организации сложных структурных образований клеток (метаболоны, органеллы, элементы мембранных структур и др.). Основной регуляторный механизм субклеточных структур реализуется в регулировании процессов биосинтеза белков через экспрессию или репрессию генома.

Уровень клеточной регуляции реализуется путем регулирования метаболических процессов посредством воздействия на рецепторы клеточных мембран через активацию аденилатциклазной системы. Последняя осуществляет регулирование, активизируя деятельность гормонально-рецепторной системы.

Таким образом, многоклеточный организм приобретает разнообразные функциональные системы, совместное действие которых определяет скорость метаболических процессов и их направленность в клетках живого организма. Только основываясь на механизмах и основах функционирования системы регулирования обменных процессов в живом организме можно попытаться прогнозировать его продуктивность.

В настоящее время для оценки роста животных применяют несколько закономерностей, отраженных в значениях коэффициента корреляции между биохимическим составом крови и продуктивностью.

Во-первых, используют окислительные свойства крови, характеризующиеся количеством эритроцитов, гемоглобина, каталазы, карбангидразы и т.д. У интенсивно растущих животных более высокие показатели окислительных свойств крови, чем у отстающих в росте (И.В. Макрушин, 1990).

Во-вторых, белковый спектр сыворотки крови. Наиболее достоверными показателями считают уровень альбуминов (фракция, выполняющая пластическую функцию) и соотношение альбуминов и глобулинов (М.Ф. Бурцев, 1971; С.И. Афонский, 1973; В.Г. Скопичев, 2006) .

В-третьих, в качестве индикаторов роста используют активность ферментов крови. Наиболее часто применяют ферменты, катализирующие реакции переаминирования аминокислот, аминотрансферазы. Для прогнозирования продуктивности овец, свиней по ферментным тестам оптимальным считается возраст 2-4 мес, для молочного скота 4-12 месяцев (А.Я. Гуляева, 2002; И.А. Воробьёва, 2002; Р.Х. Кармолиев, 2000; Т.В. Таранов, 1976).

Однако в литературе практически отсутствуют работы по прогнозированию весового роста молодняка мясных пород крупного рогатого скота.

Биохимическими показателями мясной продуктивности крупного рогатого скота служат: содержание азотистых веществ в крови и мышце (общий, белковый и небелковый азот, свободные аминокислоты); содержание белков и белковых веществ в крови и саркоплазме, например, ягодичной мышцы, активность аминотрансфераз в крови и мышце (М.В. Таранов, 1976).

Наши исследования выполнены на молодняке уральского типа мясного скота герефордской породы. Она является чисто мясной породой и в настоящее время широко используется в хозяйствах Челябинской области, вследствие усиливающегося внимания к «baby-beef». В основе этой системы лежит меньшая затрата работы и общего количества кормов для получения тяжелой упитанной туши из-за более кратковременного пребывания животных в хозяйстве.

Биосинтез мяса по сравнению с биосинтезом молока в биохимическом смысле является более напряженным процессом. На биосинтез 1 г белка в молоке в организм животного должно поступить с кормом 60 ккал энергии, а для биосинтеза 1 г белка в мясе - 180 ккал (Р.Х. Кармолиев, 2000).

Источником пластического материала в организме животных являются экзогенные и эндогенные белки.

Мы установили, что белковый спектр сыворотки крови молодняка зависит от пола, возраста животных и скорости весового роста.

Минимальное содержание общего белка в сыворотке крови было отмечено нами у животных в 10 сут возрасте. По мере роста организма, независимо от пола, его концентрация планомерно возрастает и достигает максимального значения к концу периода исследований.

Белки играют центральную роль в процессах жизнедеятельности клеток и формировании клеточных структур, т.к. именно через них реализуется информация, закодированная в молекулах ДНК (A.B. Малахов, 1986). Следовательно, по мере весового роста молодняка активность метаболизма белков возрастает, и это определяется биосинтетической направленностью в их организме обмена веществ, а обеспечивается с помощью транспортных, защитных и иммуносупрессорных белков.

По мере весового роста молодняка увеличивается концентрация основного транспортного и пластического белка - альбумина.

Альбумины обладают способностью проникать в клетки организма из сосудистого русла, доставляя необходимые для их метаболизма пластические соединения и, в первую очередь, аминокислоты (Г.Ф. Коротько, 1993). Это регулирует в них реакции анаболизма собственных белков, а также определяет уровень восстановительных эквивалентов NAD+, скорость реакций окислительного фосфорилирования и образования энергии в виде АТР. Устанавливая соотношение данных параметров к клетке, альбумины обеспечивают биосинтетическую направленность метаболизма в клетках тканей, в том числе и мышечной (Т.И. Коткина, 1991). Это способствует весовому росту организма животных.

Для поддержания скорости нарастания в сыворотке крови альбуминов в клетках печени активируется альбуминсинтезирующая функция.

Анаболическая направленность белкового обмена поддерживается за счёт соблюдения определенного соотношения между иммуносупрессорными и защитными белками. По мере весового роста молодняка в сыворотке крови снижается общее количество иммуносупрессоров (роз1А1Ь, 8а2м) и возрастает защитных (р2-5 Уг и у2-глобулинов) белков. Этому также способствует:

- снижение в сыворотке крови концентрации остаточного азота и повышение в нём доли мочевины за счёт интенсификации мочевинсинтезирующей функции гепатоцитов;

- падение в сыворотке крови концентрации свободных аминокислот с преимущественной утилизацией в клетках организма заменимых аминокислот на фоне возрастания каталитической активности ферментов переаминирова-ния.

Наиболее ярко анаболическая направленность белкового обмена выражена с 1-го по 9 месяцы постнатального онтогенеза животных, что и способствует интенсивному весовому росту животных.

При оценке возможностей использования для оценки продуктивных качеств молодняка биохимических показателей, динамика которых имела возрастающий характер по мере весового роста, мы установили:

1. Значение парного коэффициента линейной корреляции Пирсона между весовыми характеристиками животных и концентрацией общего белка, альбуминов, трансферрина, церулоплазмина и активностью ферментов переами-нирования не отражает скорость роста животных.

Во-первых, значение коэффициента корреляции определяется степенью варьирования признака в выборке. Поэтому в однородной выборке он не достоверен. Во-вторых, на значение коэффициента корреляции влияет пол животных.

Считаем, что вышеперечисленные причины не позволяют использовать значение коэффициента корреляции для определения потенциальных возможностей животных.

2) Характер взаимного варьирования количественной представительности отдельных показателей белкового обмена, установленный дисперсионным анализом, практически одинаков как у бычков, так и у телочек в соответствующие возрастные периоды. Он показал, что весовые характеристики молодняка обусловлены содержанием в сыворотке крови альбуминов и каталитической активностью ферментов переаминирования (АлАТ, АсАТ), через которые реализуется генетический потенциал организма. Это можно рассматривать как доказательство продуктивной изменчивости белкового спектра сыворотки крови с возрастом.

Поэтому мы и предлагаем оценивать способности организма молодняка к весовому росту по концентрации в сыворотке крови альбуминов и активности ферментов переаминирования, интегрированных в прогностический индекс -индекс роста.

При апробации данного способа оценки продуктивных качеств бычков мы установили, что животные со среднесуточными приростами живой массы в пределах 800-950 г содержат в сыворотке крови альбумины, глобулины, АсАТ, АлАТ в такой концентрации, которая при расчёте индекса роста позволяет получить значение 0,78-0,86.

У бычков с уровнем среднесуточных приростов 600-700 г в сыворотке крови содержится более низкая концентрация белков и активность ферментов аминотрансфераз. Поэтому значение ИР составило 1,12-1,27.

Таким образом, изучая возрастную динамику транспортных, защитных, иммуносупрессорных, каталитических белков и небелковых азотсодержащих экстрактивных веществ в сыворотке крови, мы установили, что белковый обмен имеет ярко выраженную анаболическую направленность, независимо от пола животных, с 1-го по 9 месяцы постнатального онтогенеза. Через интенсивность белкового обмена реализуется генетический потенциал организма животных, что является основой их весового роста.

Биохимическими маркёрами продуктивных качеств выступает концентрация в сыворотке крови альбуминов и каталитическая активность ферментов переаминирования. Кооперирование данных показателей в прогностический индекс — индекс роста позволяет оценивать скорость весового роста бычков.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Нурбекова, Айжана Аяпбергеновна, 2009 год

1. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы / Г.С. Азау-баева. Курган: Зауралье, 2004. - 168 с.

2. Акчурина, Ф.И. Этология бычков различного генотипа при интенсивном выращивании. Полиморфизм белков и интерьер сельскохозяйственных животных / Ф.И. Акчурина // Полиморфизм белков. Спб., 2001. - С. 110112.

3. Алекперов, К.О. Эффективность технологии производства говядины /К.О. Алекперов // Зоотехния. 1990. -№3. - С.57-59.

4. Алиев, A.A. Метод комплексного и раздельного изучения предже-лудочного, желудочного и кишечного пищеварения / A.A. Алиев // В кн.: Оперативные методы исследования сельскохозяйственных животных, JL, 1974. -С. 45-78.

5. Алиев, A.A. Материалы по синтезу, обмену и всасыванию в желудочно-кишечном тракте жвачных животных / A.A. Алиев // Сельскохозяйственная биология. 1967. - №3. - С. 391-399.

6. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных / A.A. Алиев. -М.: НИЦ «Инженер», 1997. 419 с.

7. Альберте, Б. Молекулярная биология клетки / Б. Альберте, Д. Брей, Д. Льюис. М.: Мир, 1976. - 202 с.

8. Анохин, П.К. Теория функциональных систем // Усп. физиол. наук, 1970.-Т. 1. №1 — С. 19-54.

9. Арзуманян, Е.А. Скотоводство / Е.А. Арзуманян. М.: Колос, 1984.- С. 45-123.

10. Баранова, И.А. Функциональная активность щитовидной железы у бычков холмогорской и герефордской пород / И.А. Баранова // Материалы всерос. научн.-практ. конф. — Брянск, 1999. -С. 113-119.

11. Баранова, И.А. Особенности регуляции белкового обмена у бычков холмогорской и герефордской пород // Тезисы XXXIII научн.-практ. конф./ Великие Луки. Гос. с.-х. акад.- Великие Луки, 2000. С. 56-59.

12. Баранова, И.А. Потребление корма и мясная продуктивность бычков герефордской и холмогорской пород / И.А. Баранова, А.П. Баранов // Калужский ЦНТИ. 1999. - Информ. листок. - № 81-99. с. 26-28.

13. Байматов, В.Н. Нарушение азотистого обмена у лошадей при печеночной недостаточности / Н.В. Байматов, М.Л. Аранцев // Сб. науч. статей. -М., 2007. -С.55-56.

14. Беломытцев, Е.С. Технологические аспекты производства говядины в мясном скотоводстве / Е.С. Беломытцев // Тез. докл. Всерос. сессии. — СПб., 1993.-С. 47 — 49.

15. Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин; под ред. С.с. Дебова М.: Медицина, 2002. - 528 с.

16. Бибикова, A.C. Изменчивость биохимического состава крови телок разной породности и его связь с молочной продуктивностью во взрослом состоянии: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / A.C. Бибикова. Л.: Пушкин, 1970.- 14 с.

17. Бойко, И.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков герефордской, черно — пестрой пород и их помесей в зоне Южного Урала: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / И.А.Бойко. — Троицк, 2004. — 24 с.

18. Бохински, Р. Современные воззрения в биохимии / Р. Бохински. -М.: Мир, 1987.-544 с.

19. Браунштейн, А.Е. Ферменты / А.Е. Браунштейн. — М.: Наука, 1964. 250 с.

20. Бугрим, JI.H. Влияние пола телят на состав и свойства мышечной ткани / JI.H. Бугрим // Зоотехния. 1993. - №8. - С. 30-31

21. Бузлама, B.C. Методическое пособие по изучению процессов пе-рекисного окисления липидов и систем антиоксидантной защиты организма животных / B.C. Бузлама. Воронеж, 1997. - С. 23-27.

22. Бышевский, А.Ш. Биохимия для врача / А.Ш. Бышевский, O.A. Терсенов. — Екатеринбург: Уральский рабочий, 1994. — 400 с.

23. Вересов, М.П. Особенности роста, развития и мясные качества молодняка герефордской, красной степной пород и их помесей 1 и 11 поколений: Автореф. дис. канд. е.- х. наук: 06.02.04 / М.П. Вересов. — Новосибирск, 2005. —24 с.

24. Вилкинсон, Д. Принципы и методы диагностической энзимоло-гии / Д. Вилкинсон. М.: Медицина, 1981.-167 с.

25. Вишняков, С.И. Межклеточный обмен в организме животных / С.И. Вишняков. М.: Агропромиздат, 1988,- С.158.

26. Волков, Н.И. Биохимия мышечной деятельности / Н.И. Волков, ^ Э.Н. Инесен, A.A. Осипенко. Киев: Олимп, литература, 2000. - С. 23-89.

27. Воронин, Е.С. Иммунология / Е.С. Воронин, A.M. Петров, М.М. Серых. М.: Колосс-пресс, 2002. - 230 с.

28. Галь, Э. Электрофорез в разделении биохимических макромолекул / Э. Галь, Г. Медьеши, JI. Верецкей. М.: Мир, 1983. - 200 с.

29. Герман, У. Аминокислоты в животноводстве / У. Герман. Боровск, 1973.-С. 45-56.

30. Герасимов, Н.П. Рост и развитие телок герефордекой породы в зависимости от генетических факторов / Н.П. Герасимов // Материалы между-нар. науч.-практ. конф./ Урал. гос. акад.вет.медицин. — Троицк. 2006. — С.218-220.

31. Гофман, Э. Динамическая биохимия / Э. Гофман. М.: Медицина, 1971.-250 с.

32. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот / Ю.Н. Градусов. М.: Колос, 1979.-400 с.

33. Гублер, Е.Б. Вычислительные методы анализа и распознование патологических процессов / Е.Б. Гублер. Л.: Медицина, 1978. - 296 с.

34. Гусев, Н.Б. Внутриклеточные Са-связывающие белки / Н.Б. Гусев // Соросовский Образовательный журнал. 1998. - № 5. - С. 2-9.

35. Даниленко, И.А. Проблема аминокислотного питания сельскохозяйственных животных / И.А. Даниленко, Г.А. Богданов. М.: Колос, 1963.-С.5-42.

36. Дэгли, С. Метаболические пути / С. Дэгли, Д. Никольсон. М.: Мир, 1973.-200 с.

37. Диксон, М. Ферменты / М. Диксон, Э. Уэбб.- М.: Мир, 1982.-806с.

38. Елипе, 3. Биохимические показатели крови и продуктивность бычков / 3. Елипе, А.Д. Носков // Мат-лы науч.-практ. конф. Троицк, 1999. -С. 9-11.

39. Елисеенкова, E.H. Липидный и ферментативный состав молозива и молока коров герефордской породы / E.H. Елисеенкова, Н.В. Фомина, М.А. Дерхо // Ученые записки Казан, гос. акад. вет. медицины им. Н.Э. Баумана. — Казань. 2008. - Т. 192. - С.286-290.

40. Ермолаев, М.В. Биологическая химия / М.В. Ермолаев, Л.П. Ильичева // М.: Медицина, 1989.- 246 с.

41. Жеребцов, П.И. Некоторые итоги изучения пищеварения жвачных в онтогенезе / П.И. Жеребцов // Тр. ВНИИФиБ с.-х. животных. Боровск, 1966.-С. 34-35.

42. Жеребцов, П.И. Обмен и биосинтез белка / П.И. Жеребцов.- М.: Колос, 1968.- С. 124-167.

43. Журавель, A.A. Динамика свободных аминокислот в крови рогатого скота и свиней в сравнительном аспекте / A.A. Журавель // Сельскохоз. Биология. 1986. - Т.1. - № 3. - С. 455-456.

44. Заднепрянский, И.П. Пути повышения продуктивности калмыцкого скота / И.П. Заднепрянский, Ф.Г. Каюмов // Улучшение породных и продуктивных качеств мясного скота: сб. науч. тр./ ВНИИ мясн. скотоводства. — Оренбург, 1989.-С. 18.

45. Збарский, И.Б. Биологическая химия / И.Б. Збарский, И.И. Иванов, С.Р. Мардашев. М.: Медицина, 1972.- 459 с.

46. Зелепухин, А.Г. Мясное скотоводство / А.Г. Зелепухин, В.И. Лева-хин // Оренбург: Издательство ОГУ, 2000. 350с.

47. Иванов, Д.В. Влияние транквилизаторов на повышение мясной продуктивности при выращивании, откорме и реализации молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04/ Д.В. Иванов. -Троицк, 1998. 25 с.

48. Иванов, И.И. Биохимия мышц / И.И. Иванов, Б.Ф. Коровкин, Т.П. Пинаев. М.: Медицина, 1977. - 245 с.

49. Исхаков, P.C. Динамические, структурные и генетические факторы интеграции обмена / P.C. Исхаков // Зоотехния. 2000. - № 2. - С. 9.

50. Кальницкий, Б.Д. Роль аминокислот в синтезе белка / Б.Д. Каль-ницкий. С.З. Гжицкий // Мат-лы Всесоюз. конф. ВНИИФиБ. Боровск, 1979. -С. 45-48.

51. Кармолиев, Р.Х. Биохимия патологических процессов животных: учеб. пособ./ Р.Х. Кармолиев. М.: МГАВМиБ им. К.И.Скрябина, 2000. - 168 с.

52. Кармолиев, Р.Х. Биохимические процессы при свободнорадикаль-ном окислении и антиоксидантной защите / Р.Х. Кармолиев // С.-х. биология. 2002. - № 2. - С. 19-28.

53. Кармолиев, Р.Х. Липопротеиды показатели липидного обмена при смене физиологических состояний коров / Р.Х. Кармолиев // Доклады ВАСХНИЛ. - 1991. - № 10. - С. 43-45.

54. Кармолиев, Р.Х. Методы идентификации и дифференциации белков крови животных: метод, указ./ Р.Х. Кармолиев. М.: MB А, 1991. - 48 с

55. Кармолиев, Р.Х. Сравнительная физико-химическая характеристика белков крови крупного рогатого скота в различные периоды онтогенеза,стельности и лактации: Дисс. докт. биол. наук: 03.00.04 / Р.Х. Кармолиев. -М., 1989. 542 с.

56. Кармолиев, Р.Х. Участие белков крови в биохимической адаптации организма крупного рогатого скота к условиям среды / Р.Х. Кармолиев // С.-х. биология. 1990. - № 2. - С. 141-151.

57. Каюмов, Ф.Г. Калмыцкая порода скота в условиях Южного Урала и Западного Казахстана / Ф.Г. Каюмов, В.К. Ерёменко. Оренбург: ИПК (Газ-промпечать), 2001.- 384 с.

58. Киселева, М.В. эффективность производства говядины с использованием кормовых добавок при выращивании и откорме бычков герефордской породы: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук: 06.02.04 / М.В. Киселева. 1. Троицк, 2008. 23 с.

59. Козинец, Г.И. Исследование системы крови в клинической практике/Г.И. Козинец, В.А. Макарова. М.: Изд-во «Триада-X», 1998. - 151 с.

60. Кокорина, Э.П. Условные рефлексы и продуктивность животных / Э.П. Кокорина. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 45-65.

61. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Кондрахин, A.B. Архипов, В.И. Левченко. М.: КолосС, 2004. - 520 с.

62. Коротько, Г.Ф. Значение белков плазмы крови в обеспечении относительного постоянства её гидролитических свойств / Г.Ф. Коротько ЭЛ. Веприцкая, Е.Ю. Юабова // Физиол. журн. им. Сеченова. 1993. - Т.79. -№ 9. - С. 72-80.

63. Косилов, В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской черно-пёстрой пород / В.И. Косилов, А.Ф. Бурков, A.A. Салихов. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 2006. - 268 с.

64. Коткина, Т.И. Диагностическое значение исследования альбуминов сыворотки крови / Т.И. Коткина, Е.И. Волкова, В.Н. Титов // Лаб.дело. №7.-1991.-С. 6-12.

65. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. М.: Колос, 1983. — 400 с.

66. Кребс, Е. Активность ферментов и клеточная структура. В сб.: Горизонты биохимии. М., 1964 - С. 202.

67. Криницын, Д.Я. Физиология жвачного процесса: учеб. пособие / Д.Я. Криницын. — Омск, 1977. — 67 с.

68. Кроткова, А.П. Обмен веществ у жвачных / А.П. Кроткова, Н.В. Курилов. -М.: Колос, 1966.- С. 23-89.

69. Крылова, Г.Н. Биохимические показатели крови у молодняка различного происхождения / Г.Н. Крылова // Бюл. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. 1980. - С.34-37.

70. Кудряшов, А.Н. Количество и состав белков сыворотки крови телят в зависимости от возраста и кормления / А.Н. Кудряшов, Н.М. Носков // Зоотехния. 1973. - № 6. - С. 13-15.

71. Куликов, Л.В. Статистические методы в зоотехническом эксперименте / Л.В. Куликов. М.: Издательство УДН, 1987. - 92 с.

72. Кульберг, А.Я. Регуляция иммунного ответа / А.Я. Кульберг. М.: Медицина, 1980.-224 с.

73. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н.В. Курилов, А.П. Кроткова // М.: Колос, 1971. 250 с.

74. Курилов, Н.В. Изучение пищеварения у жвачных / Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова, В.Н. Коршунов //Боровск, 1975. С. 17-18.

75. Кушнер, Х.Ф. Исследование состава крови ярославского скота в связи с его продуктивностью / Х.В. Кушнер // Тр. АН СССР. 1939.— с.171 — 178.

76. Лазарева, Е.В. Влияние сукцината хитозана на активность ферментов переаминирования / Е.В. Лазарева, Р.Л. Миргалимов, А.Р. Таирова / Ученые записки Казан, гос. акад. вет. медицины им. Н.Э. Баумана. — Казань. — 2008. Т. 185. — С.178-181.

77. Левантин, Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве / Д.Л. Левантин. М.: Колос, 1966. - 408 с.

78. Лусли, Д. Использование небелкового азота в кормлении жвачных животных / Д.Лусли, И. Мак-Дональд. М.: Колос, 1973. - С. 145-187.

79. Магарломов, А.Т. Влияние белкового и безбелкового питания на адаптируемость реакции переаминирования в печени. // Вопросы питания. -1981.- №2.С.22-26.

80. Майстер, А. Биохимия аминокислот. ИЛ, М., 1961. — 531с.

81. Мак-Дональд, И. Питание животных / И. Мак-Дональд // М.: Колос, 1970.-С. 67-124.

82. Макрушин, П.В. Физиология и продуктивность сельскохозяйственных животных / П.В. Макрушин, В.М. Лазарев. Саратов: Изд. ССИ, 1990. - С. 67-98.

83. Максименко, Т.Н. Некоторые породные и возрастные особенности показателей крови молодняка крупного рогатого скота / Т.Н. Максименко, А.Ф. // Повышение продуктивности с.-х. животных Полесья и Лесостепи УССР: науч.тр. УСХА. 1981. - С. 31-33.

84. Малахов, А.Г. Нормативы биохимических показателей обмена веществ в организме крупного рогатого скота / А.Г. Малахов, Р.Х. Кармолиев, А.Г. Савойский. М.: МВА, 1986. - 28 с.

85. Мамаев, Н.Х. Минерально-белковый статус молодняка в Прикаспийской низменности / Н.Х. Мамаев, И.Н. Джамалудинов, З.М. Ханбаева // Вестник ветеринарии РФ. 1998. - № 11. - С. 19-21.

86. Мамаев, Н.Х. Минерально-белковый статус и продуктивность коров равнинного Прикаспия / Н.Х. Мамаев, И.Н. Джамалудинов, З.М. Ханбаева // Тезисы докл. науч.-произв. конф. — Воронеж, 1999. С 346-347.

87. Мамаев, Н.Х. Некоторые аспекты процессов метаболизма в организме коров / Н.Х. Мамаев, И.Н. Джамалудинов, З.М. Ханбаева // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 1999. - № 1. - С. 1-3.

88. Маурер, Г. Диск-электрофорез / Г. Маурер.- М.: Мир, 1971. — С.45.87.

89. Медведев, Ж.А. Биосинтез белков и проблемы онтогенеза / Ж.А. Медведев. М.: Медгиз, 1972. - 245 с.

90. Меркурьева, Е.К. Возрастные и половые различия в уровне липо-протеидов, фосфолипидов и белков сыворотки крови у крупного рогатого скота / Е.К. Меркурьева, П.Р. Познахирев // Доклады ВАСХНИЛ. 1967. - № 12.-С. 34-37.

91. Меркурьева, Е.К. Генетика с основами биометрии / Е.К. Меркурьева, Г.Н. Шангин-Березовский. М.: Колос, 1983. - 400 с.

92. Метревели, Т.В. Биохимия животных / Т.В. Метревели. СПб.: Лань, 2005.-296 с.

93. Метверцов, Н.П. Гормональная регуляция экспрессии генов / Н.П. Метверцов. М.: Наука, 1986. - 207 с.

94. Мизгирев, Ф.И. Физиологические основы кормления сельскохозяйственных животных: особенности питания, приёма корма, пищеварения / Ф.И. Мизгирев, H.H. Максимюк. Н. Новгород, 1999. - 73 с.

95. Миргалимов, Р.Л. Влияние хитозана на весовой рост бычков в молочный период выращивания / Р.Л. Миргалимов // Материалы XI межд. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов УГАВМ. Троицк. - 2007. - Т. 2.-С. 68-70.

96. Мохин, Ю.М. Метаболические пути / Ю.М. Мохин. Караганда: Караганд. гос. мед. ин-т, 1982. - 275 с .

97. Мусил, Я., Новакова,0., Кунц, К. Современная биохимия в схемах.- М.: Мир, 1981.-С.216.

98. Мэтун, Дж. Биосинтез аминокислот / Дж. Мэтун. — М.: Наука, 1965.- С.9.

99. Нуриев, Г.Г. Белковый спектр сыворотки крови и иммунологический статус новорожденных телят / Г.Г. Нуриев // Уч. зап. Казанского Ветеринарного института. Том 127. - 1977. - С. 85-87.

100. Олейник, Е.И. Генетический анализ полиморфизма белков крови у пород, линии и популяции крупного рогатого скота: Авт. канд. дис. / Е.И. Олейник. Краснодар, 1970. — 15 с.

101. Орехович, В.Н. Химические факторы регуляции активности и биосинтеза ферментов / В.Н. Орехович. М., 1969. - С. 125-230.

102. Парина, Е.В. Возраст и обмен белков / Е.В. Парина. Харьков, 1967.-С. 24-56.

103. Переверзев, Д.Б. Интенсивная технология производства говядины / Д.Б. Переверзев. JL: Агропромиздат, 1989. - 223 с.

104. Петров, Р.В. Иммунология / Р.В. Петров. М.: Медицина, 1982.368 с.

105. Пивняк, И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г. Пив-няк, Б.В. Тараканов. -М.: Колос, 1982. 247 с.

106. Плейфер, Дж. Наглядная иммунология / Дж. Плейфер. М.: ГЭО-ТАР Медицина, 1999.-С. 16-28.

107. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.: Колос, 1969.- С. 5-230.

108. Покровский, A.A. Биохимические методы исследования в клинике / A.A. Покровский. М.: Наука, 1969. - 200 с.

109. Попова, JI.K. Иммунорегуляторные глобулины альфа-фракции сыворотки крови, биохимическая характеристика и некоторые свойства: Автореф. канд. дис / JI.K. Попова. М., 1975. - 20 с.

110. Простяков, А.П. Физико-химические свойства неспецифических препаратов иммуноглобулинов / А.П. Простяков // Тезизы симп. докл. V Всес. биохим. съезда. -М.: Наука, 1985. Т. 1. - С. 249-250.

111. Редкий, М.И. Система антиоксидантной защиты животных при стрессе и его фармакологическая регуляция / М.И. Рецкий // Автореф. дисс. докт. биол. наук: 03.00.04 Воронеж, 1997. - 49 с.

112. Рогожин, В.В. Биохимия мышц и мяса / В.В. Рогожин. -СПб: ГИ-ОРД, 2006. 240 с.

113. Родионова, Г.Б. Взаимосвязь биохимических показателей крови с уровнем продуктивности животных / Г. Б. Родионова, И.П. Заднепрянский // Сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1983. — С. 50—52.

114. Ройтман, Е.В. Гемостатический потенциал крови: от понятия к расчету / Е.В. Ройтман, И.И. Дементьева // Клин. лаб. диагностика. 1999. -№ 3. - С. 18-21.

115. Рубцова, A.M. Роль саркоплазматического ретикулума в регуляции сократительной активности мышц / A.M. Рубцова // Соровский Образовательный журнал. 2000. - Т. 6. - № 9 - С. 17-24.

116. Руденко, Н.П. Биохимический состав крови мясного скота в зависимости от физиологического состояния / Н.П.Руденко, Г.И. Безуглов. В.Н. Руденко / Докл. ВАСХНИЛ. — 1981. -№ 9. — С. 32 — 35.

117. Рябиков, А.Я. Особенности желудочного пищеварения у жвачных животных. Лекция / А.Я. Рябикова,- Омск, 1979. С. 12-54.

118. Рямушкин, Г.Н. Возрастные изменения содержания белка и белковых фракций и свободных аминокислот в крови свиней разных пород / Г.Н. Рямушкин // Сельхоз. биолог. 1966.- Т. I. - №4. - С. 507-513.

119. Сайфульмулюков, Э.Р. Токсикологическая оценка и фармакологическое обоснование применения препарата Е — селен при интенсивном выращивании и откорме бычков: Дис. канд. вет. наук: 16.00.04 / Э.Р. Сайфульмулюков. — Троицк, 2006. — 132 с.

120. Салимова, Д. Ф. Мясная продуктивность и интерьер аулиеколь-ских и помесных бычков в условиях костанайской области республики Казахстан.: Автореф. дис. канд. с. х. наук: 06.02.04/ Д.Ф. Салимова. — Троицк, 2002. —24 с.

121. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. Минск: Урожай, 1976. - С. 123-189.

122. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещеков. М.: Колос, 1965.- С. 23-78.

123. Скопичев, В.Г. Морфология и физиология животных / В.Г. Скопи-чев, Б.В. Шумилов // СПб.: Лань, 2005. С. 23-125.

124. Скопичев, В.Г. Физиология продуктивности / В.Г. Скопичев //М.: КолосС, 2006.-311 с.

125. Смирнов, O.K. Видовая особенность, половая изменчивость и наследуемость активности трансаминаз сыворотки крови у животных / O.K. Смирнов. М.: Колос, 1970. - С. 369- 373.

126. Солдатенков, П.Ф. Обмен веществ и продуктивность у жвачных животных / П.Ф. Содатенков. Л: Наука, 1971.- С. 45-98.

127. Спирин, A.C. Молекулярная биология: структура рибосомы и биосинтез белка / A.C. Спирин. М.: Высшая школа, 1986.-303 с.

128. Таирова, А.Р. Некоторые биохимические аспекты действия хито-зана на организм крупного рогатого скота / А.Р. Таирова, Р.Л. Миргалимов // Материалы межд. науч.-практ. конф. Дон. гос.аграр.ун-т. — Персиановка, 2007. - Т. 3.-С. 178-181.

129. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М.Т. Таранов // М.: Колос, 1976. 240 с.

130. Таранов, М.Т. Ингибиторы ферментов в молозиве и молоке / М.Т. Таранов, В.Л. Владимиров // Доклады ВАСХНИЛ. 1971. - № 10. - С. 22-23.

131. Татевосян Маркарян, Л.Г. Использование показателей белкового состава, сульфгидрильных групп глютатиона при совершенствовании полутонкорунных мясошерстных овец / Л.Г. Татевосян - Маркарян, Л.Г. Минасян Л.Г. - М.: Колос, 1977. - 250 с.

132. Тихонов, П.Т. Хозяйственно-биологические особенности внутри-породных типов герефордского скота / П.Т. Тихонов // Животноводство. -1977.-№9.-С. 12-14.

133. Томмэ, М.Ф. Аминокислоты в кормлении свиней, птицы и жвачных / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1963.- С.60-72.

134. У ил сон, Д. Молекулярная биология клетки / Д. Уилсон, Т. Хант. — М.: Мир, 1994. 520 с.

135. Уилкинсон, Дж. Изоферменты / Дж. Уилкинсон.- М.: Мир, 1968.300 с.

136. Фаткуллин, P.P. Динамика некоторых биологических показателей бычков в возрастном аспекте / P.P. Фаткуллин // Материалы науч.-практ. конф.- Троицк, 2002. С. 46-48.

137. Фаткуллин, P.P. Общий белок и белковые фракции в сыворотке крови бычков разных генотипов / P.P. Фаткуллин // Материалы науч.-практ. конф.- Троицк, 2002. С. 44-46.

138. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных / В.И. Федоров. М.: Колос, 1973. - 272 с.

139. Фенченко, Н.Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных. Монография / Н.Г. Фенченко. Уфа, 1995. -205 с.

140. Фенченко, Н.Г. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота герефордской породы / Н.Г. Фенченко // Сб. науч. тр. Ульяновск, 1976. - с. 60-62.

141. Фолин, C.B. Математические проблемы в биологии / C.B. Фолин, М.Б. Бекинблит.-М.: Наука, 1973.- 200 с.

142. Фомина, Н.В. Закономерности роста, развития и морфологических показателей крови у молодняка герефордской породы / Н.В. Фомина, В.Н. Ла-заренко // Материалы X межд. науч. практ. конф. молодых ученых и специалистов. - Троицк: УГАВМ, 2006. — С.317—319.

143. Холод, В.М. Справочник по ветеринарной биохимии / В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев // Минск: Ураджай, 1988. 168 с.

144. Царук, Г.Ф. Белковая картина сыворотки крови телят симментальской породы молочного периода / Г.Ф. Царук // Науч. зап. Белоцерковско-го с.-х. ин-та. 1988. - Т. 8. - С. 198.

145. Черекаев, A.B. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития / A.B. Черекаев // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 3. -С. 3-5.

146. Черепанов, Г.Г. Системная морфология теории роста животных / Г.Г. Черепанов // Боровск: ВНИИФБиПЖ, 1994. С. 34-135.

147. Швагер, О.В. Морфологические и биохимические показатели крови чёрно-пёстрого скота и его помесей с мясными породами / О.В. Швагер // Материалы междунар. науч.-практ. конф. Троицк, 2007. - С. 149-153.

148. Шмальгаузен, И.И. Организм как целое в индивидуальном и историческом развитии / И.И. Шмальгаузен // М.: Наука, 1982. 383 с.

149. Шманенков, H.A. Аминокислоты в кормлении животных / H.A. Шманенков. М.: Колос, 1970. - С. 45-67.

150. Шугам, H.A. Азотистый обмен и его показатели в сыворотке крови лактирующих коров / H.A. Шугам, Е.В. Маланин // сб. науч. тр., МВА, 1989. -С.24-26.

151. Эйдригевич, Е.В. Влияние возраста родителей на качество потомства у крупного рогатого скота алатауской породы / Е.В. Эйдригевич, Е.В. Поляков // Общая биология. 1953. - T. XIV. - № 6. - С. 45-48.

152. Якимчук, Е. Ф. Динамика общих белков, глютатиона и сульфгид-рильных групп в крови полутонкорунных овец в различные периоды роста шерсти / Е.Ф. Якимчук. Киев: Ураджай, 1978. - С. 200.

153. Alper, С. А. Plasma protein measurement as a diagnostic aid / C.A. Alper//N. Engl. J. Med. 1974. - V. 291. -N 6,- P. 287-290.

154. Arnal, N. Protein and metabolism / N. Arnal, D. Draghici, B. Caraivan // Ann. Rev. physiol.- 1983.- Vol. 17. P.590-593.

155. Aschton, G. C., Lampkin G.N., Serum albumin and transferring polymorphism in East African cattle.// Nature, 1965, 205, 209-210.

156. Ashton, G.C. Destribution of Transferrin, albumin Postalbumin, amy-lasa haemoglobin genotyps in groughtmactev cattle / G.C. Ashton, J. Francis, J.B. Ritson // Austral. J. Biol. Soc. 1966. - V. 19. - P. 821.

157. Bafshaw, M.L. Treatment of inborm errors of urea synthesis. Activation of alternative pathways of waste nitrogen syntehesis and expression / M.L. Bafshaw //N. Engl. J. Med. 1982. - V. 306. - P. 138.

158. Barnett, A, Reid R. Reactions in the Rumen, London, 1961. P. 152.

159. Bengtsson, S.G. Intermediates in protein folding / S.G. Bengtsson // Annu. Rev. Biochem. 1970. - Vol. 44. 0 P. 453.

160. Blakley, R. L. J. Biol. Chem., 240, No 5, 1965.

161. Borle, A.B. Calcium and phosphate metabolism / A.B. Borle // Ann. Rev. physiol.- 1974. Vol.157. - P.590-593.

162. Braend, M., Khanna ,N. Serum transferrins of Norwegian red cattle. Acta vet. Scand., 1967, 8, 150-156.

163. Bremer, H.J. Amino Acid Metabolism / Y.J. Bremer // Clinical Chemistry and Diagnosis. 1981. - Vol. 15.-P. 1236.

164. Deland, M. Beef production from progeny of Hereford cows mated to Charolais and Simmental sires / M. Deland // Agric. Research. 1979. - Vol.6, №11. P. 14-15.

165. Doughertly , E. Physiology of Digestion in the Ruminant. London, 1965.-P.230.

166. Dzialoszynskyi, L., Kotik T. Pozion bialka i frakcji bialkowych Surowicy krowi jalowek w Zaleznosci ad wieku, Acta physiol. polon 10, № 3, 1959.-P. 56.

167. Campbell, J. Motions in protein / J. Campbell, T. Rotcherb // Adv. Protein Chem. 1970. - Vol. 33. - P. 251.

168. Cooper, A.J. Biochemistry of the sulfur-containing amino acid / A.J. Cooper // Annu. Rev. Biochem. -1975. Vol. 44. - P. 187.

169. Enyedi, S. Maggiarika Hereford hereszett novendek hizo bikak es nus-minosege / S. Enyedi // Allattenyesztes es Takarmanyozas. -1981. — Vol. 30. —№5. P. 325-404.

170. Felig, P. Amino acid metabolism in man / P/ Felig // Annu. Rev. Bio-chem. 1975. - Vol. 44. - P. 933

171. Frieden, E. Thends Biochim Sci, 1976; 1, № 12.

172. Frimter, G.W. Aminoaciddurias due to disorders of metabolism / G.W. Frimter // N. Engl. J. Med. 1973. - Vol. 289. - P. 835-895.

173. Geisow, M. J. Plasma protein function: progress and perspectives / M. J. Geisow, A.H. Gordon//Trends in Biochemical Sci.-1978-V.3.-P. 169-171.

174. Havstad, K.M., Doorhdoss D.E., Jeress D.D. Production efficiencies of range forage intake of Hereford and crossbred cows // Herbivore Nutrition Research. 1987. - P. 175-176.

175. Kamendrowsky, N. A brief characteristic of native and feeding conditions of the zone destinated to the Hereford stock. // Research institute of cattle breeding, Orenbourg, 1936. P. 201.

176. Kawai Tadashi, M. D. Clinical Aspects of the plasma proteins. Tokyo. Igaku Shoin LTD. Berlin - Heidelberg. New York: Springer- verlag, 1973. — P.45.

177. Koninsberger, V.V. Studies on protein synthesis by yeast. Protein biosynthesis, 207, 1961. P. 85.

178. Krebs, H. A. et al. Biochem. J, 1986, No 1, 1963.P. 102.

179. Kress, D.D., Doombos D.E., Andersen D.C. Performance of crosses among Hereford, Angus and Simmental cattle with different levels of Simmental breeding. Material and calf production by two-year-old dams // J. Anim. Sci 1990. -Vol.68.-№1.-P. 54-63.

180. Larson, B. L., Touchberry R.W. Blood serum protein level as a function of age, Animal Sci. 18, № 3, 1959. P. 69.

181. Makarechian, M., Howell W. A. Relationfhip between transferring type and productive traits in beef steers. J. Anim. Sci., v.26, 27-31, 1967. P. 98.

182. Marshall, D.M., Moniore M.D., Dinkel C.A. Perfomance of Hereford and two-breed rotational crosses if Hereford with Angus and Simmental cattle. 1. Calf production through weaning // J. Anim. Sci. 1990. -Vol.68. - №12. - P. 1051-1059.

183. Miller, H. Beef production of Simmental-Angus and Hereford-Angus crossbred cows. A Progress Report / South Dakota St. Univ. Brookline. Cow-calf day. 1980. -P.43-45.

184. Munro, H.N. Gastrointestinal Tract in book: « Protein metabolism», 1964-P. 114-115.

185. Nyhan, W.L. Heritable Disorders of Amino Acid Metabolism / W.L. Nyhan // Patterns of Clinical Expression and Genetic Variation, 1974. P. 456.

186. Owen, M. Albumin in bone / M. Owen, J.T. Triffitt // Hard tissue growth, Repair and remineralization.-Amsterdam, 1993. P.263-293.

187. Perk, R., Loebl K. Die Serum Eiweibfrationen inn Rinderblut eine chemische und papierebek trohoretische Studie, Schweiz Arch, Tierheilkunde 101, № 11, 1959.-P. 128.

188. Peters, T.J. The Plasma Proteins / T.J. Peters // Ed. F. w. Purtei, New York, 1975. Vol. 1. - P.133-181.

189. Poison, A. Variation of serum composition with the age of norses as shown by electrophoresis. // Nature, 152, 413, 1952. P. 256.

190. Pshenitchny, P.D. The Pasture Feeding up and the meat qualities of the Hereford hybrids // Research institute of cattle breeding, Orenbourg, 1936. P. 208.

191. Rosenberg, L.E. Disorders of amino acid metabolism / L.E. Rosenberg, C.R. Scriver // Metabolic Control and Disease. 1980.- V. 46. - P. 123.

192. Root, A.W. Recent advances in calcium homeostasis and Mechanism of calcium homeostasis / A.W. Root, H.E. Harrison // J. Pediatries.- 1976. -Vol. 88.-№1.- P. 1-18.

193. Rothcild, M.A. Pathophysiology of Plasma Protein Metabolism / M.A. Rothcild, M. Oratz, S.S. Scheiber // Ed. G. Marani. London, 1984. - P. 121139.

194. Seizo Misumi, Toshiykki Isobe, Shinkichi Kimoto. Bull. Chem. Sos. Japan, 1972, 45, № 9. P. 76.

195. Schwick, H.G., Heide K. Trends in human protein research // Trends Biochem. Sci. -1977.- V.2. -N 6. -P. 169-171.

196. Stanners, H. Biosyntetic controls that determine the branching and heterogeneity of protein//Biochem. Cell Biol. 1986. - Vol. 64. - P. 84.

197. Szabo, F. Hereford es Angus szarvasmarhafaytak reciprok kereszteze-senek nehany tapasztalata // Allattenyesztes es Takarmanyozas 1995. - Vol.44. -№>1.-P. 17-24.

198. Thomas , E. L., Christensen H.N., J. Biol, Chem., 1971, 245, № 6.1. P.29.

199. Tiemey, T.J., Wythes J. R., Pbwell E.E. Liyeweight gains and carcass traits of high grade Simmental, Hereford, Africander Hereford and Brahman: feed-lot yearling steers // Austr. J. experim. Agric. 1986. - №6. - P. 651-657.

200. Tyler, B. Regulation of the assimilation of nitrogen compounds / B. Tyler // Annu. Rev. Biochem. 1978. - V. 47. - P. 1127.

201. Vassilieff, S. J. Young Herefords Breeding // Research institute of cattle breeding, Orenbourg, 1936. P. 203.

202. Vassilieff, S. J. Using of Herefords as breeding sires // Research institute of cattle breeding / S. J. Vassilieff. Orenbourg, 1986. - 204 p.

203. Wellner, D. A survey of inborn errors of amino metabolism and transport in man / D.A. Wellner, A. Meister // Annu. Rev. Biochem. 1981. - V. 50. -P. 911.