Теоретические и практические аспекты применения продуктов ЭМ-технологии в скотоводстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, доктор сельскохозяйственных наук Белооков, Алексей Анатольевич

• Белооков, Алексей Анатольевич
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2013

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Белооков, Алексей Анатольевич

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Факторы, влияющие на продуктивность крупного рогатого скота

1.1.1 Факторы, определяющие мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота

1.1.2 Факторы, влияющие на молочную продуктивность крупного рогатого скота

1.2 Влияние биологически активных веществ на продуктивность крупного рогатого скота

1.3 Технология эффективных микроорганизмов (ЭМ)

1.3.1 Основные микробиологические препараты, применяемые в сельском хозяйстве

1.3.2 Практическое применение эффективных микроорганизмов

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Теоретические и практические аспекты применения продуктов ЭМ-технологии в скотоводстве»

Актуальность темы. Вступление России в ВТО ставит перед сельскохозяйственными производителями ряд задач по повышению эффективности животноводства и, прежде всего, увеличению продуктивности до уровня европейских показателей, сокращению затрат ресурсов (труда, кормов, электроэнергии) (Ю. Клименко, А. Можаев, 2012). Обеспечение населения страны качественными и экологически безопасными продуктами питания животного происхождения - это одна из наиболее актуальных задач агропромышленного комплекса Российской Федерации. Главной причиной, сдерживающей повышение продуктивности животных, качества и конкурентоспособности продукции, ученые считают несбалансированность рационов, что вызывает перерасход кормов, ведет к удорожанию продукции и снижению её качества.

Промышленные приемы ведения животноводства далеко не полно учитывают особенности организма животного, и не каждый организм может легко приспосабливаться к изменяющимся условиям среды, вследствие чего возникают заболевания, снижается продуктивность.

Ведущие ученые страны и за рубежом (Л.М. Доросинский, 1988; М.М. Умаров, 2001; Т. Хиггинс, 2001; В.А. Юрченко, 2001; В.А. Блинов, 2003, 2004, 2006; П.А. Шаблин, 2004; М.Ю. Соколов, 2007 и др.) пришли к единому мнению, что восстановление отрасли животноводства (а также в целом сельскохозяйственной отрасли и здоровья человека) возможно при использовании биотехнологических методов, т.е. методов, использующих живые микроорганизмы для лечения человека и животных, для повышения продуктивности животных, их естественной резистентности. Были созданы так называемые ЭМ-препараты (ЭМ-эффективные микроорганизмы), т.е. препараты, представляющие собой набор микроорганизмов, причем, куда бы ни вносились ЭМ-препараты, на любую питательную среду, они оказывают благотворное действие, очищают все живое от патогенной микрофлоры и вредных химических соединений. В частности, у животных в желудочно-кишечном тракте эффективные микроорганизмы уничтожают гнилостную и другую вредоносную микрофлору, в результате чего нормализуется пристеночное пищеварение, что способствует всасыванию в кровь жизненно необходимых метаболитов и недопускает всасывания различных веществ, нарушающих функции всех органов и систем.

Изучением физико-химических и токсических свойств ЭМ-препаратов занимались A.B. Муруев и др. (2001), В.А. Блинов, С.Н. Буршина, Е.А. Суржина (2006) рекомендуют использовать ЭМ-препараты для лечения желудочно-кишечных болезней телят и увеличения приростов живой массы.

В.А. Блинов (2003) рекомендует использование ЭМ-препаратов с целью повышения молочной продуктивности коров. Т.К. Бараташвили и др. (2006), Е.В. Саржан (2007), И.Л. Деменчук (2007), О.В. Белоокова (2008, 2009, 2011, 2012) установили, что введение в рацион коров препарата «ЭМ-Курунга» способствует увеличению молочной продуктивности на 13,9-25,0%.

Следствием использования ЭМ-препаратов является интенсивный рост молодняка и высокая молочная продуктивность коров, устойчивость к заболеваниям и нормализация нарушенных функций, то есть происходит восстановление механизма саморегуляции. Таким образом, выявление путей повышения продуктивности животных, выращивание крепкого и здорового молодняка при использовании биотехнологических методов, в том числе применения продуктов ЭМ-технологии является актуальной задачей.

Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» (номер государственной регистрации 0120.0801292).

Цель и задачи исследования. Цель исследований: теоретическое и практическое обоснование применения продуктов ЭМ-технологии и их влияния на молочную продуктивность, состав, свойства молозива и молока коров, а также сохранность, рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- установить оптимальные дозировки скармливания ЭМ-препаратов;

- оценить молочную продуктивность, состав и свойства молозива и молока коров черно-пестрой породы при использовании ЭМ-препаратов в сухостойный период;

- изучить показатели рубцового пищеварения сухостойных коров;

- установить изменения морфологических и биохимических показателей крови коров;

- определить экономическую эффективность применения ЭМ-препаратов в молочном скотоводстве;

- установить влияние ЭМ-препаратов на сохранность и заболеваемость телят, полученных от коров опытных групп, оценить их рост и развитие от рождения до 18 мес. возраста, определить мясную продуктивность и качество мяса с учетом эффективности конверсии питательных веществ корма в питательные вещества съедобной части туши;

- изучить показатели рубцового пищеварения молодняка;

- установить изменения морфологических и биохимических показателей крови молодняка;

- дать экономическую оценку использования продуктов ЭМ-технологии при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо в молочном скотоводстве;

- изучить рост и развитие сверхремонтных телочек герефордской породы в период доращивания и откорма, а также оценить их мясную продуктивность и качество мяса с учетом эффективности конверсии питательных веществ корма в питательные вещества съедобной части туши при использовании продуктов ЭМ-технологии;

- установить изменения морфологических и биохимических показателей крови телочек;

- дать экономическую оценку использования ЭМ-препаратов в мясном скотоводстве.

Научная новизна результатов исследований заключается в проведении комплексных исследований влияния препаратов «Байкал ЭМ1» и «ЭМ-Курунга» в сравнительном аспекте на молочную, мясную продуктивность крупного рогатого скота, а также сохранность полученного молодняка. Впервые была применена новая методика приготовления рабочего раствора микробиологического препарата «ЭМ-Курунга» без использования молока (патент на изобретение №2451516 «Способ повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота»), что позволило значительно снизить затраты на его использование и повысить рентабельность производства продукции. Впервые были изучены разные дозировки ЭМ-препаратов и установлены наиболее эффективные. Применение микробиологических препаратов на сухостойных коровах позволило увеличить их молочную продуктивность в период раздоя, биологическую ценность молозива, а также сохранность молодняка за счет улучшения физиологического состояния животных. Применение ЭМ-препаратов на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой и герефордской пород позволило повысить их мясную продуктивность и качество мяса, а также эффективность конверсии питательных веществ корма в питательные вещества съедобной части туши. Установлено влияние ЭМ-препаратов на морфологические, биохимические показатели крови и показатели рубцового пищеварения подопытных животных.

Теоретическая значимость и практическая ценность работы. Проведенные исследования позволили выявить дополнительные резервы повышения молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота, сохранности молодняка за счет использования препаратов «Байкал ЭМ1» и «ЭМ-Курунга» в виде кормовых добавок при скармливании сухостойным коровам и молодняку всех возрастов. Определены оптимальные дозировки использования ЭМ-препаратов. Установлена взаимосвязь между скармливанием животным микробиологических препаратов и содержанием в рубце летучих жирных кислот и микроорганизмов. Дана экономическая оценка использования ЭМ-препаратов в молочном и мясном скотоводстве. Предложена новая методика приготовления рабочего раствора препарата «ЭМ-Курунга», экономически более эффективная, чем ранее существующая.

Установлены оптимальные дозировки ЭМ-препаратов для крупного рогатого скота: «Байкал ЭМ 1» - 30 мл, «ЭМ-Курунга» - 500 мл на голову в сутки.

Использование ЭМ-препаратов в молочном скотоводстве позволяет увеличить молочную продуктивность на 15,8-25,1%, снизить продолжительность желудочно-кишечных заболеваний телят на 2,4 дня и повысить рентабельность производства молока на 12,5-26,0 пункта. Применение ЭМ-препаратов при выращивании бычков черно-пестрой породы позволяет повысить среднесуточные приросты живой массы на 4,1-7,7%, съёмную живую массу в возрасте 18 мес. -на 15,4-28,7 кг, коэффициент конверсии протеина корма - на 0,7-1,3 пункта. Использование ЭМ-препаратов в кормлении сверхремонтных телок герефордской породы способствует повышению среднесуточных приростов живой массы на 6,6-16,7%, живой массы в возрасте 16 мес. - на 5,8-22,9 кг, улучшению морфологического состава туш и повышению энергетической ценности мякоти, снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы - на 0,67-1,60 ЭКЕ, повышению рентабельности производства мяса - на 4,7- 31,8 пункта.

Предложенная методика приготовления рабочего раствора препарата «ЭМ-Курунга» без использования молока позволяет снизить затраты на его применение с 3,16 до 0,45 руб. в сутки на 1 голову.

Результаты исследований положены в основу практических рекомендаций по использованию продуктов ЭМ-технологии в молочном и мясном скотоводстве, внедрены в хозяйстве СПК колхоз «Рассвет» Увельского района, ФГУП «Троицкое» Троицкого района Челябинской области.

Основные положения, выносимые на защиту:

- использование микробиологических препаратов в молочном скотоводстве позволяет повысить молочную продуктивность коров, улучшить состав, свойства молозива и молока;

- изучаемые добавки оказывают влияние на сохранность молодняка;

- применение ЭМ-препаратов в молочном и мясном скотоводстве позволяет ускорить рост и развитие молодняка, повысить его мясную продуктивность и улучшить качество мяса;

- использование ЭМ-препаратов влияет на морфологические, биохимические показатели крови и показатели рубцового пищеварения;

- скармливание ЭМ-препаратов приводит к изменению показателей экономической эффективности производства продукции животноводства.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на научно-практических конференциях ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» (Троицк, 2009, 2010,

2011); РИД «Башкирский государственный университет» (Уфа, 2010), ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» (Курган, 2008, 2009, 2010); «Армянский государственный аграрный университет» (Армения, Ереван, 2008); Международной научно-практической конференции (Болгария, София, 2011, 2012); Международной научно-практической конференции (Польша, Пшемысль, 2012); Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства РФ (2011); Южноуральском инновационном форуме «V областной салон инноваций и инвестиций» (Челябинск, 2009); ежегодном конкурсе «Лучший инновационный проект Челябинской области» (Челябинск, 2011); ежегодном конкурсе молодежных проектов «Челябинская область - это мы!» Законодательного собрания Челябинской области (Челябинск, 2011, 2012), III Межрегиональной агропромышленной выставке УрФО (Тюмень, 2012), 14 Российской агропромышленной выставке «Золотая осень 2012» (Москва, 2012), 19 областной универсальной выставке-ярмарке «АГРО-2012» (Челябинск, 2012), расширенном межкафедральном заседании профессорско-преподавательского состава ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» (Троицк,

2012).

Реализация результатов исследования. Результаты исследований использовались при оформлении монографии «ЭМ-технология в мясном скотоводстве» (г. Троицк, 2012), разработке рекомендаций «Повышение молочной продуктивности при использовании в кормлении коров продуктов ЭМ-технологии», утвержденных Министерством сельского хозяйства Челябинской области (Троицк, 2011), при оформлении заявки на изобретение (получен патент на изобретение № 2451516 от 27.05.2012 года «Способ повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота»).

Работа была представлена в ежегодном конкурсе молодежных проектов «Челябинская область - это мы!» Законодательного собрания Челябинской области (Челябинск, 2011, 2012), получен диплом лауреата конкурса в номинации «Лучший научно-исследовательский проект».

Результаты работы доложены и одобрены на международных научно-практических конференциях (Армения, Ереван, 2008), (Болгария, София, 2011, 2012), (Польша, Пшемысль, 2012). Результаты диссертации представлялись на 14 Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (г. Москва, 2012), III Межрегиональной агропромышленной выставке УрФО (Тюмень, 2012), 19 областной универсальной выставке-ярмарке «АГРО-2012» (Челябинск, 2012); работа удостоена дипломов.

Результаты исследований внедрены в хозяйствах Челябинской области.

Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 35 научных работ, в том числе 14 статей - в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ, и практические рекомендации по повышению молочной продуктивности коров, утвержденные Министерством сельского хозяйства Челябинской области. Получен патент на изобретение № 2451516 от 27.05.2012 года «Способ повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота». Опубликована монография «ЭМ-технология в мясном скотоводстве».

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений, библиографического списка, приложения. Список литературы включает в себя 501 источник, в том числе 26 иностранных. Диссертация изложена на 346 страницах компьютерного текста, включает 89 таблиц, 42 рисунка, 11 приложений.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Белооков, Алексей Анатольевич

Выводы

1. Значительным резервом увеличения производства молока и мяса является применение продуктов ЭМ-технологии. Оптимальная дозировка микробиологического препарата «Байкал ЭМ1» составляет 30 мл на голову в сутки, а препарата «ЭМ-Курунга» - 500 мл на голову в сутки.

2. От коров 2 опытной группы было получено больше молока на 8,1-25,0% (Р<0,001), молочного жира на 7,76-18,41 кг, молочного белка на 6,02-14,93 кг, чем от животных других групп. В молозиве коров 2 опытной группы увеличилось содержание сухих веществ на 0,42 -1,55 (Р<0,01), а сывороточных белков на 0,23-1,09 пункта.

3. В рубцовой жидкости стельных сухостойных коров опытных групп отмечено повышение общего уровня летучих жирных кислот на 0,910,98 мМоль/100мл, снижение доли масляной и повышение доли уксусной кислот, увеличение общего числа бактерий на 15,3-18,4% (Р<0,05) и инфузорий - на 11,0-62,0 тыс./мл.

4. В крови дойных коров опытных групп в результате использования ЭМ-препаратов отмечено достоверное повышение уровня гемоглобина на 5,68,8% (Р<0,05), общего белка - на 6,3-7,7 (Р<0,05), альбуминов - на 10,0-11,3 (Р<0,05), у-глобулинов - на 14,3-16,4% (Р<0,05).

5. Использование продуктов ЭМ-технологии в молочном скотоводстве способствует снижению затраты кормов на производство 1 кг молока в опытных группах на 15,3-21,9%, и увеличению прибыли от реализации продукции на 1844,2-3621,5 руб.

6. Сохранность телят в молочном скотоводстве во всех группах составила 100%, однако в опытных группах отмечено снижение случаев и продолжительности диспепсии у телят, в результате чего затраты на лечение животных снизились с 2090 руб. в контрольной группе до 884-936 руб., в опытных группах.

7. Молодняк опытных групп черно-пестрой породы превосходил своих сверстников из контрольной группы по абсолютному приросту за период опыта на 15,0-28,1 кг, среднесуточным приростам - на 3,9-7,9%. Он имел более высокие показатели по индексам сбитости, грудному и растянутости. Убойный выход бычков в 18 мес. возрасте в контрольной группе составил 52,23%, против 52,57 -в 1 опытной и 52,93% во 2 опытной группах. Энергетическая ценность 1 кг мякоти в опытных группах возросла на 4,7-6,8%, а белково-качественный показатель - на 9,0-10,2%). Улучшились органолептические показатели мяса, а коэффициенты конверсии обменной энергии корма выросли с 4,4% - в контрольной группе, до 4,8 - в 1 опытной и 5,2% - во 2 опытной группах.

8. В крови бычков опытных групп возросло содержание гемоглобина на 5,15,8% (Р<0,05), эритроцитов - на 8,5-10,2%, общего белка - на 2,3-3,1%. В рубцовой жидкости подопытного молодняка отмечено повышение общего уровня летучих жирных кислот на 6,9-8,6%, снижение доли масляной и повышение доли уксусной кислот, а также повышение общего числа бактерий и инфузорий.

9. Применение микробиологического препарата «ЭМ-Курунга» в кормлении молодняка молочного скота позволяет снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы на 7,3% и повысить рентабельность на 9,7 пункта.

10. Применение продуктов ЭМ-технологии в мясном скотоводстве позволило у телок герефордской породы опытных группах увеличить абсолютный прирост живой массы на 9,5-23,9 кг, среднесуточные приросты - на 6,6-16,7%. У животных 2 опытной группы сильнее были выражены индексы телосложения по мясному направлению продуктивности (сбитости, тазогрудной, мясности). Убойный выход телок в возрасте 16 мес. увеличился с 52,63%) - в контроле до 53,20 и 54,97% в опытных группах. Коэффициент мясности в опытных группах был выше на 0,25-0,37 пункта. Энергетическая ценность 1 кг мякоти возросла на 5,27,3%, аминокислотный индекс увеличился с 1,55 до 1,61. Коэффициенты конверсии обменной энергии корма увеличились с 4,6% - в контрольной группе до 5,3 и 6,5% в опытных группах.

11. В крови телок опытных групп отмечено увеличение содержания гемоглобина на 2,8-3,8%, эритроцитов - на 1,5-2,9% , общего белка - на 2,1-2,3% и повышение активности ферментов переаминирования.

12. Использование продуктов ЭМ-технологии в мясном скотоводстве позволяет снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы на 2,96-17,24% и повысить прибыль от реализации животных на мясо на 12,5-54,3%.

Предложения производству

Для повышения эффективности производства молока и говядины высокого качества, сохранности молодняка применять в кормлении крупного рогатого скота всех возрастов и производственных групп микробиологический препарат «ЭМ-Курунга» в дозе 500 мл на голову в сутки, что позволит в молочном скотоводстве повысить рентабельность производства молока в 3,1 раза (38,5%), говядины - в 0,8 раза (41,8%), при разведении мясного скота - в 1,6 раза (84,6%), препарат «Байкал ЭМ 1» применять в молочном скотоводстве в дозе 30 мл на голову в сутки, что позволит повысить рентабельность производства молока в 2,0 раза (25,0%).

4.12 Заключение по II - серии опытов На основании II серии опытов можно сделать следующие выводы: 1. По результатам исследований влияния микробиологических препаратов на молочную продуктивность коров было установлено, что за первые 90 дней лактации больше всего молока было получено от коров 2 опытной группы (2129,31 кг) (Р<0,001), разница с 1 опытной группой составила - 159,3 кг (8,1%), с контрольной - 427,5 кг (25,1%>). Во 2 опытной группе содержание жира (3,7%) и белка (3,1%>) в молоке было выше, чем в контрольной - на 0,13 и 0,07 пункта соответственно. За 305 дней лактации от коров 2 опытной группы было получено 5245,35 кг молока, что больше, чем в 1 группе на 232,7 кг (4,64%>), и на 419,0 кг (8,68%>), чем в контрольной.

В ходе исследований влияния препаратов на состав и свойства молозива было установлено, что наиболее полноценное молозиво было получено от коров 2 опытной группы, так как в нем было больше сухого вещества (21,5%), что на 1,55 пункта больше, чем в контрольной и на 0,42 пункта, чем в 1 опытной группе. Кроме того, содержание общего белка в молозиве опытных групп было достоверно выше, в 1 группе на 0,79 пункта, а во 2 - на 1,14 пункта по сравнению с контролем, содержание сывороточных белков выше на 0,86 и 1,09 пункта соответственно.

Морфологические и биохимические исследования крови подопытных коров показали, что использование микробиологических препаратов привело к увеличению количества гемоглобина и эритроцитов. Уровень гемоглобина в опытных группах составил: в 1 - 120,40 г/л, 2 - 123,88 г/л, что выше, чем в контрольной на 5,6 и 8,7%) соответственно. Количество эритроцитов в опытных группах увели

1 Л чилось к концу опыта и составило: 1 группа - 6,84x10 /л, 2 - 6,82x10 /л, разница с контролем составила 2,1 и 1,8% .

Содержание общего белка в опытных группах возросло в сравнении с контролем в 1 группе (84,08 г/л) на 6,2%, во 2 (85,22 г/л) - на 7,7%) (Р<0,05).

В опытных группах увеличился к концу опыта уровень глюкозы в сравнении с контролем: в 1 группе на 0,4 ммоль/л (Р<0,05), во 2 - на 0,3 ммоль/л. Во всех группах возросла активность ферментов переаминирования в сравнении с началом опыта.

По результатам исследований рубцового содержимого коров было установлено, что наблюдалось увеличение общего содержания ЛЖК в опытных группах с 11,02 ммоль/100 мл в контроле до 11,93 ммоль/100 мл (8,2%) в 1 опытной и 12,02ммоль/100 мл (8,9%) во 2 опытной группе. Соотношение ЛЖК в рубцовой жидкости коров опытных групп изменилось в сторону увеличения доли уксусной кислоты. Больше всего уксусной кислоты образовалось в рубце коров 2 опытной группы (71,1%), в рацион которых был введен препарат «ЭМ-Курунга». Это, вероятно, объясняется более благоприятными условиями для пищеварительных процессов. Что касается пропионовой кислоты, незначительно больше ее было обнаружено в рубцовом содержимом коров 1 опытной группы.

В рубце коров контрольной группы снизилась доля уксусной кислоты и повысилась доля масляной, в сравнении с коровами опытных групп. Уровень уксусной кислоты был ниже на 1,41 и 5,79 пункта, а масляной - выше на 3,18 и 3,6 пункта соответственно (Р<0,05).

В ходе эксперимента увеличилось количество бактерий и инфузорий в содержимом рубца коров, так больше всего инфузорий было в 1 опытной группе 544,1 тыс./мл, а меньше всего - в контрольной 482,1 тыс./мл, разница составила 12,9%.

Общее количество бактерий в опытных группах было достоверно выше, чем в контрольной - на 1,3 и 1,6 млрд./мл соответственно.

Результаты экономической оценки использования ЭМ-препаратов в кормлении сухостойных коров показали, что затраты кормом на производство 1 кг молока наименьшими были во 2 опытной группе 1,07 ЭКЕ, а наибольшими в контрольной - 1,37 ЭКЕ. Меньшей в опытных группах была себестоимость производства 1 кг молока, в 1 группе она составила 7,2 руб, а во 2 - 6,5 руб, разница с контрольной группой составила 0,8 и 1,5 руб соответственно. Прибыль от реализации молока по группам: 1 - 3546,2 руб, 2 - 5323,4 руб., контрольная -1701,3 руб.

Уровень рентабельности выше был в опытных группах и составил по группам: 1 - 25,0%, во 2 - 38,5%.

2. В ходе исследований влияния ЭМ-препаратов на сохранность и заболеваемость телят установлено, что сохранность во всех группах составила 100%, однако продолжительность заболеваний в контрольной группе (6,7 дня) была выше, чем в опытных на 2,45 и 2,2 дня. Следовательно, в опытных группах ниже оказались затраты на лечение телят на 1206 - 1154 руб.

Анализ роста и развития молодняка показал, что абсолютный прирост живой массы за период исследований составил по группам: 1 - 376,3 кг, 2 -389,4 кг, контрольная - 361,3 кг. Наибольший среднесуточный прирост живой массы, в среднем за период исследований был во 2 опытной группе 720,7 г, а наименьший в контрольной - 668,2 г.

По результатам контрольного убоя молодняка в возрасте 18 мес. было установлено, что наибольший убойный выход был во 2 опытной группе 52,9% (Р<0,01), а наименьший в контрольной - 52,2%. Коэффициент мясности по группам составил: 1 - 4,42; 2 - 4,49; контрольная - 4,30. Выше в опытных группах была энергетическая, биологическая и пищевая ценность мяса. Коэффициент конверсии энергии корма в пищевой белок составил по группам: 1 - 4,8, 2 - 5,2, контрольная - 4,4%.

Результаты гематологических исследований показали, что в опытных группах возросло содержание гемоглобина, эритроцитов, общего белка, глюкозы и активность ферментов переаминирования в сравнении с. молодняком контрольной группы.

Исследования рубцового содержимого бычков показали увеличение в опытных группах общего содержания летучих жирных кислот в сравнении с контролем на 8,6 и 6,9% соответственно, снижение доли масляной и увеличение доли уксусной кислот.

В опытных группах отмечено увеличение в содержимом рубца бычков количества бактерий и инфузорий в сравнении с молодняком контрольной группы.

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы наименьшими были во 2 опытной группе 7,50 ЭКЕ, а наибольшие в контрольной - 8,22 ЭКЕ. Прибыль от реализации скота на мяса составила по группам: 1 - 4356,0 руб.; 2 - 5711,4 руб.; контрольная - 4383,7 руб, уровень рентабельности соответственно: 30,2; 41,8; 32,1%.

5. Условия содержания и кормления телок герефордской породы

III- серия опытов)

На третьем этапе исследований изучали влияние микробиологических препаратов на рост, развитие и мясные качества молодняка герефордской породы.

Исследования проводились на базе ФГУП «Троицкое» (3 отделение) Троицкого района Челябинской области. В период исследований все животные содержались в одинаковых условиях кормления и содержания на открытой откормочной площадке, оборудованной легкими навесами для отдыха и защиты в ветреные холодные дни. На территории площадки имеется курган из соломы, который раз в неделю пополняется. Кормление из групповых кормушек, поение из групповой поилки, с электроподогревом воды. В летний пастбищный период телки находились на пастбище, где осуществлялась подкормка их концентратами.

Рационы кормления молодняка приведены в приложении 8, 9.

Кормление всех животных в течение эксперимента было одинаковым, с использованием одних и тех же кормов с расчетом на физиологическое состояние, продуктивность и живую массу, за исключением опытных групп, им к основному рациону задавали: 1 группе - препарат «Байкал ЭМ1» в дозе 30 мл; 2 -«ЭМ-Курунга» в дозе 500 мл на голову в сутки.

Рацион кормления молодняка в зимний период (приложение 8) состоял из следующего набора кормов: грубые корма (20,96%) - сено кострецовое, сочные корма (53,89%) - сенаж, концентрированные (25,15%) - дерть ячменная, а также минеральные добавки - динатрий фосфат кормовой, премикс П60-6М, соль поваренная (рис. 33). Тип кормления - сенажный.

Летний рацион кормления молодняка (приложение 9) состоял из следующего набора кормов: грубые корма (20,44%) - сено кострецовое, сочные корма (64,23%) - зеленая трава, концентрированные (15,33%) - дерть ячменная, а также минеральные добавки - динатрий фосфат кормовой, премикс П60-6М, соль поваренная (рис. 34). Тип кормления - травяной.

Рисунок 33 - Структура рациона молодняка в зимний период

70 60 50 40 30 20 10 0

64,23

20,44

15,33

Грубые корма, Сочные корма, %

Концентраты,

Рисунок 34 - Структура рациона молодняка в летний период Можно отметить, что рацион кормления молодняка в целом был сбалансирован по всем питательным веществам, за исключением зимнего периода, когда был отмечен недостаток сахара.

Сахаро-протеиновое отношение составило зимой - 0,6 : 1, летом - 0,9 : 1 при норме 0,7 : 1. Уровень сырой клетчатки в сухом веществе составил соответственно 23 и 25% при норме 25%.

Количество переваримого протеина на 1 ЭКЕ составило: зимой - 88,9 г, летом - 99,7 г при норме 88,9 г. Коэффициент обменной энергии соответственно составил 8,8 и 9,9 МДЖ при норме 9,3 МДж.

Кальциево-фосфорное отношение составило соответственно 1,39 и 1,35 при норме 1,39.

Фактическое потребление кормов за период исследований молодняком разных групп с учетом их поедаемости представлено в таблице 75.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Белооков, Алексей Анатольевич, 2013 год

1. Абылкасымов Д., Воронина Е., Ульянова Н. и др. Зависимость продуктивности коров от сервис-периода // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №4. С. 26-27.

2. Авакаянц Б.М. Опыт лечения телят при дисбактериозе растительными средствами // Ветеринария. 1999. №3. С. 10.

3. Авакаянц Б.М. Опыт применения лекарственных растений при диспепсии телят // Ветеринария. 1999. №10. С. 10.

4. Авдеенко A.C. Влияние разного уровня энергии и протеина в рационе на воспроизводительную способность коров // Совершенствование породности и повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы в Сибири. Сб. науч. тр. Новосибирск. 1986. С. 41.

5. Ажмулдинов Е.А. Интенсификация откорма молодняка при промышленной технологии // Молочное и мясное скотоводство. 1996. №6. С.29-31.

6. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород: учебно-методическое пособие. М.: Колос. 1971. 111с.

7. Азоркина Е., Рыжова Н. Химический состав и технологические свойства молока коров при включении в рацион цеолитов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №7. С.29-30.

8. Акчурина Ф., Заринов Р. Особенности развития помесного и чистопородного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1997. №7. С.7-9.

9. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины // Молочное и мясное скотоводство. 2000. № 7. С. 4-5.

10. Алимжанова JL, Алимжанов Б. Продуктивность и качество молока чистопородных и помесных коров // Молочное и мясное скотоводство. 1991. №3. С. 26-28.

11. Амерханов X. Интенсификация выращивания и откорма молодняка -важнейший резерв увеличения производства говядины // Молочное и мясное скотоводство. 1999. №2. С. 2-4.

12. Амерханов X., Каюмов Ф., Джуламанов К. «Уральский» тип герефордской породы // Животноводство России. 2008. №12. С. 51-52.

13. Амерханов X., Кочеткова А., Шаркаев В. Состояние мясного скотоводства в России // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №1. С. 2-4.

14. Амерханов X., Хайнацкий В., Каюмов Ф., Тюлебаев С. Эффективность отбора производителей по собственной продуктивности в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 3. С. 2-5.

15. Андриянов И.Б., Батанов С.Д. Формирование мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы с разным типом функциональной активности // Зоотехния. №4. 2009. С. 16-19.

16. Антимиров В.В. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы уральского отродья разных линий, дис. . канд. с.-х. наук. Троицк. 2007. 116 с.

17. Антипова JI.B., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы исследования мяса и мясных продуктов: учебно-практическое пособие. М.: Колос,2001. 376 с.

18. Антонов П.П. Обеспечение микроклимата в животноводческих фермах // Достижения науки и техники АПК. 1989. № 4. С. 45-47.

19. Антонов C.B., Менькова Г.В., Шилов A.B. Мясные качества бычков черно-пестрой породы при использовании в рационах биологически активных веществ. //Зоотехния. 2008. №8. С. 21-23.

20. Арзуманян Е.А. Форма вымени и продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. 1964. №6. С. 20-21.

21. Арзуманян Е.А. Рост, развитие и некоторые интерьерные показатели помесных телок // Известия Тимирязевской СХА. 1984. №3. С.145-151.

22. Арзуманян Е.А., Рябов Ю.К., Лазаренко В.Н. Мясная продуктивность, качество мяса и кожевенного сырья при интенсивном выращивании бычков основных пород и их помесей в Челябинской области // Известия ТСХА. 1985. № 2. С. 122-131.

23. Арзуманян Е.А. Как создавали новую уральскую породу скота // Уральские Нивы. 1988. №5. С. 21-23.

24. Архипов А., Дульнев В. О типах и рационах кормления скота // Молочное и мясное скотоводство. 1997. №1. С. 9-13.

25. Архипченко И.О. Роль микробиологической науки в рациональном использовании органических отходов // Тез. докл. Всероссийской конф. «Сельскохозяйственная микробиология в Х1Х-ХХ1 веках». Санкт-Петербург. 2001. С. 16-17.

26. Асадуллина Ф., Хазипов Р., Яхин Ф. Применение микроэлементно-витаминного комплекса в рационе телят // Молочное и мясное скотоводство. 2005. №3. С. 14-15.

27. Бабаринов И.В. Эффективность промышленного скрещивания молочных коров с быками мясных пород // Актуальные проблемы кормления животных в Южном Зауралье: труды Курганской с.-х. академии им. Т.С. Мальцева. Курган. 1998. С. 90-99.

28. Багрий Б.А., Шнейдер А.И. Интенсификация выращивания скота главный резерв производства мяса. М.: Центральное правление НТО мясного скотоводства. 1988. 86 с.

29. Багрий Б.А. Интенсифицировать производство говядины // Зоотехния. 1992. №5. С.28-33.

30. Багрий Б.А. Производство качественной говядины // Зоотехния. 2001. №2. С. 23-26.

31. Байтматов В.Н. Проблема незаразной патологии у животных Современные вопросы ветеринарной медицины и биологии // Сб. научных трудов. Уфа. 2000. С. 21-23.

32. Бакулина Л.Ф., Тимофеев И.В., Перминова Н.Г. Пробиотики на основе спо-рообразующих микроорганизмов рода Bacillus и их использование в ветеринарии // Биотехнология. 2001. №2. С. 48-56.

33. Бала Г.И., Гопуленко Б.Р., Руссу А.Д. Применение биологическиактивных веществ при откорме животных: учеб. пособие. Кишинев: Штиинца. 1983. 213 с.

34. Баланин В.И. Зоогигиенический контроль микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещениях. М.: Агропромиздат. 1988. 144 с.

35. Барабанщиков Н.В. Зоотехнические факторы, влияющие на качество молока и молочных продуктов // Молочное и мясное скотоводство. 1982. №6. С. 17-21.

36. Барабанщиков Н.В. Влияние зоотехнических факторов на свойства молока // Мясное и молочное скотоводство. 1986. №3. С. 27-32.

37. Барабанщиков Н.В. Контроль качества молока на ферме 3-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат. 1986. 160 с.

38. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат. 1990. 351 с.

39. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос. 1991.255 с.

40. Барбашова З.И. Акклиматизация к гипоксии и ее физиологические механизмы. Л.: Изд-во АН СССР. 1960. 12 с.

41. Батанов С., Шахова Е. Оценка качества мяса черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №4. С.2-4.

42. Бахитов Г.И. Влияние типа кормления на мясные качества молодняка бестужевской породы // Молочное и мясное скотоводство. 1960. № 9. С. 14-16.

43. Бегучев А.П. Скотоводство. М.: Агропромиздат. 1992. 153 с.

44. Безенко Т.И., Вагина Т.А., Груздев Н.В. и др. Влияние различных технологических и зоотехнических факторов на качество и биологическую полноценность молока коров // Сборник научных трудов ВИЖ. 1988. С. 58-64.

45. Безуглова О.С. О возможности использования препарата «Тамир» на нефтезагрязненных почвах // Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении: сборник трудов. М., 2006. С. 202-204.

46. Беккер М.Е., Лиепинын Г.К., Райпулис Е.П. Биотехнология. М.: 1990. 334 с.

47. Беленький Н.Г. Производство молока и повышение его качества. М.: ВАСХНИЛ. 1982.112 с.

48. Белоокова О.В. Продуктивные и воспроизводительные качества крупного рогатого скота при использовании ЭМ-препаратов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Курган, 2012. 20 с.

49. Беломытцев Е.С. Применение аминазина для предотвращения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Минск. 1975. 22 с.

50. Беломытцев Е.С., Беломытцев Н.М. Интенсификация и эффективность мясного скотоводства // Интенсификация производства молока и мяса. М.: Агро-промиздат. 1988. С. 80-90.

51. Беломытцев Е.С. Основные направления увеличения говядины // Проблемы мясного скотоводства: Сб. тр. / ВНИИМС. 1994. Вып. 47. С. 32-36.

52. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках: учеб пособие. М.: Росагропромиздат. 1989. 207 с.

53. Бельков Г., Панин В. Мясная продуктивность кастратов симментальской и красной степной пород и их помесей с лимузинами // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № з. с. 35-36.

54. Беляков Н.М. Технологические основы получения молодняка // Ветеринария. 1987. № 1. С. 7-11.

55. Бикбулатов З.Г. Мясные качества симментал лимузинских помесей // Зоотехния. 1997. №8. С. 25-26.

56. Блинов В.А. Лекарственные растения при сахарном диабете / В.А. Блинов Ташкент, 1993. 33 с.

57. Блинов Н.П. Основы биотехнологии. СПб., 1995. С. 373-489.

58. Блинов В.А., Воробьев В.И, Калюжный И.И. Что такое биотехнология? Саратов, 1996. 78 с.

59. Блинов В.А. Молоко и молочные продукты. Саратов, 2000. 122 с.

60. Блинов В.А. Биотехнология (некоторые проблемы сельскохозяйственной биотехнологии). Саратов, 2003. 196 с.

61. Блинов В.А. ЭМ-технология сельскому хозяйству. Саратов, 2003. 205 с.

62. Блинов В.А. Отчет по теме: Изучение физико-химических свойств, биологическое и клиническое действие ЭМ-Курунги. Саратов, 2004. 48 с.

63. Блинов В.А., Буршина С.Н., Суржина Е.А. Изучение физико-химических свойств, биологического и клинического действия «ЭМ-Курунги» // Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении: сборник трудов. М., 2006. С. 277-298.

64. Блинов В.А., Скорляков В.М. Фундаментальные и прикладные аспекты действия эффективных микроорганизмов // Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении: сборник трудов. М., 2006. С. 22-23.

65. Бойко И.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков герефордской, черно-пёстрой пород и их помесей в зоне Южного Урала: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2004. 24 с.

66. Борисенко Е.А. Развитие молодняка крупного рогатого скота при разных режимах кормления // Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных. М.: 1957. С.5-16.

67. Борисенко Е.А., Баранова К.В., Лисич AJI. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных: практич. пособие. М.: Колос, 1984. 256 с.

68. Борискин Н. Влияние сухостойного периода на воспроизводительные функции коров // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 4. С. 12-16.

69. Боярский Л.Г. Проблемы снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины // Животноводство. 1979. №8. С. 40-42.

70. Буравов А., Салихов А., Косилов В. Потенциал мясной продуктивности симментальского скота, разводимого на Южном Урале // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 1.С. 18-19.

71. Бутенко Р.Г, Гусев М.В., Каркан А.Ф. и др. Биотехнология: в 8-ми т. Т. 3. Клеточная инженерия. М.,1987. С. 52-88.

72. Бутаков С.Я., Галицкий В.А. Снижать производственные шумы на фермах // Земля сибирская, дальневосточная. 1984. № 1. С. 34-35.

73. Вагапова O.A. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы, состав и свойства молока в зависимости от сезона года: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2000. 21 с.

74. Валов В.М., Апатин С.Н., Кривошеин А.Д. Совершенствование световой и тепловой среды содержания сельскохозяйственных животных в условиях Сибири // Повышение мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота. Омск, 1984. С. 48-54.

75. Василенко Ю.В. Эффективность использования производственного потенциала животного // Зоотехния. 1991. №4. С. 67-69.

76. Волгин В., Бибикова А. Оптимизация питания высокоудойных коров // Животноводство России. 2005. №3. С. 27-28.

77. Волков Г.К., Климик В.Т. Характеристика шумового фона помещений для содержания телят // Молочное и мясное скотоводство. 1985. № 4. С. 28-29.

78. Высокое Н.П. Биотехнологические аспекты интенсификации в промышленном скотоводстве: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Днепропетровск: СХИ, 1987. 23 с.

79. Гаврилов П.В., Лисиченко Н.Л., Петруша Е.З. Оптимизация освещения в коровниках // Животноводство. 1987. № 9. С. 45-46.

80. Гаврин Д., Кряжева В. К вопросу о полноценности кормления лактирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 4. С. 20-22.

81. Гамарник И.Г. Генофонд мясного скота Сибири // Зоотехния. 2001. №11. С. 13-15.

82. Гайко А., Симоненко О., Фунтиков Б. Межпородное скрещивание в скотоводстве // Животноводство. 1981. №1. С. 53-54.

83. Гасанов A.M. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. М.: Агропромиздат, 1990. 143 с.

84. Гейнбихнер К. Как сохранить высокие надои // Молочное и мясное скотоводство. 2005. №2. С. 18-19.

85. Генкель В.Ф. Мясная продуктивность основных пород крупного рогатого скота и их помесей в Челябинской области: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 1996. 21 с.

86. Герасимов Б.Л., Джуламанов K.M. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера тёлок герефордской породы в зависимости от сезона выращивания // Вестник мясного скотоводства: сб. науч. тр. Оренбург: ПМГ ВНИИМС, 2007. Вып. 60. Т.1. С. 43-47.

87. Гершун В.И., Муслимов Б.М. Ветеринарная гигиена: Учеб. Пособие. Алма-ты: Кайнар, 1994. 366 с.

88. Гершун В.И., Бойко И.А. Практикум по ветеринарной гигиене: Учеб. пособие. Белгород: Белгородская гос. с.-х. академия, 1995. 224 с.

89. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. Учебник. М.: Агропромиздат, 1990. 511 с.

90. Гильмияров Л., Тагиров X., Миронова И. Мясные качества молодняка черно-пестрой породы и её помесей с обрак // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 1.С. 20-21.

91. Гирина В.П. Шумовой стресс у коров в пастбищный период // Проблемы ветеринарии и зоотехнии в работах молодых учёных Южного Урала: Сб. матер, научно-технической конф. Троицк, 1990. С. 18-23.

92. Глаголев П.А., Ипполитова В.А. Анатомия животных с основами гистологии и эмбриологии. М.: Колос, 1977. 480 с.

93. Глухих В.Л. Производство высококачественного молока. Екатеринбург, УРСХА, 1996. 106 с.

94. Глухих В.Л. Показатели молока разных пород // Молочная промышленность. 2000. № 4. 37 с.

95. Глухов Д., Иванов А. «Лысый» рубец к большому убытку // Животноводство России. 2011. №8. С. 54-55.

96. Гноевой В.И. Этот необычный невидимый живой мир // Надежда планеты. 2001. №1. С. 3-4.

97. Голдобин М.И., Григорьев А.Г., Айзаров P.M. Резервы производства говядины (Использование сверхремонтных телок для откорма) // Зоотехния. 1994. № 11. С. 26-27.

98. Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. М.: Агропро-миздат, 1985. 215 с.

99. Голиков А.Н., Базанов А.У., Кожебеков З.К. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1991. 258 с.

100. Головин А. Кормление скота в пастбищный период // Животноводство России. 2011. №6. С. 53-55.

101. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1980. 368 с.

102. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1984. 338 с.

103. Горбатова K.K. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1997. 344 с.

104. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. СПб.: Пищевая промышленность, 2001. 157 с.

105. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пищепром-издат, 2003. 308 с.

106. Горбатова К.К. Физико химические и биохимические основы производства молочных продуктов. Спб.: ГИОРД, 2004. 385 с.

107. Горбатова К.К. Химия и физика молока. Спб.: ГИОРД, 2004. 352 с.

108. Горелик О.В. Теоретические и практические аспекты повышения эффективности молочного скотоводства в зоне Южного Урала: автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Оренбург: Оренбургский ГАУ, 2002. С. 15-17.

109. Горковенко Л., Морозов Н. Интенсивное мясное скотоводство // Животноводство России. 2007. №5. С. 53-55.

110. Горлов И., Спивак М., Ранделин Д. Использование новых Б АД при производстве говядины // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №5. С. 32-34.

111. Горобец А.И. Результаты применения ЭМ-технологии при выращивании гороха // Надежда планеты. 2001. №8. С. 3-5.

112. Горобец А.И. ЭМ-технология на животноводческих фермах Харьковщины // Надежда планеты. 2002. №4. С. 5-6.

113. Гринь М.П. Совершенствование черно-пестрого скота. Минск: Издательство Ураджай, 1979. 49с.

114. Гринь М.П., Якусевич A.M., Бекеш Е.И. Эффективность использования быков голштинской породы в белоруской популяции черно-пестрого скота // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. Киев, 1987. С. 41-43.

115. Губайдуллин И., Шагиев Г., Тагиров X. Мясная продуктивность молодняка черно-пестрой и симментальской пород при различных технологиях содержания // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №6. С. 19-21.

116. Губайдуллин Н., Тагиров X., Исхаков Р. Продуктивные качества чистопородных и помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2011. Спецвыпуск по мясному скотоводству. С. 25-26.

117. Губашев Н. Латипов Ф. Эффект скрещивания в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №2. С. 11-13.

118. Гугля В.Г., Поставная Г.И. Сенаж при выращивании бычков на мясо // Земля сибирская, дальневосточная. 1976. №10. С. 38-42.

119. Гудков В.Е. Состав и технологические свойства молока коров уральского отродья черно-пестрого скота, голштинской породы и помесных животных, разводимых в условиях Среднего Урала: диссертация кандидата с.-х. наук. Екатеринбург, 2001. 134 с.

120. Гудыменко В.И. Мясная продуктивность и биологические особенности бычков мясных пород при интенсивном выращивании // Информационный листок. Оренбург. ЦНТИ, 1976. № 13. 3 с.

121. Гудыменко В., Польная Ю. Гетерозис в повышении мясной продуктивности трехпородного скота // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 5. С. 4-6.

122. Гудыменко В., Винаков В. Мясные качества двух-трехпородного скота // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 6. С. 17-19.

123. Гулей A.B. Применение ЭМ-препаратов при выращивании крупного рогатого скота // Надежда планеты. 2001. №1. С. 5-10.

124. Гумеров Н. Хорошая подстилка обеспечивает коровам комфорт // Животноводство России. 2008. №6. С. 37-39.

125. Гусев В. Кормление коров в критический период // Животноводство России. 2008. №8. С. 57-59.

126. Гуткин С.С. Мясная продуктивность крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. 1969. № 8. С. 40-43.

127. Гуткин С.С., Мазуровский Л.З., Сиразетдинов Ф.Х. Интенсивное производство высококачественной говядины: учебно-методическое пособие. Уфа, 1998. 331 с.

128. Гуткин С.С. Прогнозирование оптимального срока убоя и предубойной живой массы молодняка крупного рогатого скота // Зоотехния. 2002. №9. С. 2532.

129. Давидов Р.Б. О составе и свойствах молока // Изв. ТСХА. 1957. №2. С. 164-174.

130. Даниленко И.А. Выгоды интенсивного откорма // Животноводство. М.: Правда, 1969. С. 9-13.

131. Данильченко A.B., Бобров Ю.В. Использование ЭМ-препаратов в животноводстве на Харьковщине // Надежда планеты. 2001. №7. С. 3-4.

132. Двинская JI.M., Петухова E.H. О витаминном питании животных // Животноводство. 1964. №6. С. 14-16.

133. Двинская JI.M. Физиолого-биохимические основы витаминного питания сельскохозяйственных животных // Тезисы докл. 2-го Всесоюзного симпозиума. Рига, 1987. С. 77-78.

134. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. 317 с.

135. Деменчук И.Л. Влияние препарата «ЭМ-Курунга» на молочную продуктивность, качество молока и молочных продуктов: дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2007. 123 с.

136. Денисов С.И., Кравайне P.C., Кравайнис Ю.Я. и др. Опыт применения препарата «Байкал ЭМ1» в свиноводстве // Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении: сборник трудов. М., 2006. С. 150-152.

137. Дзюба Н.Ф. Пути совершенствования промышленной технологии производства говядины в молочном скотоводстве // Науч.-тех. Бюл. ВНИИЖ. 1990. Вып. 100. С. 65-69.

138. Дмитриев М.Т. Естественная вентиляция в помещениях молочного и мясного скота// Уральские нивы. 1988. № 12. С. 25-26.

139. Дмитроченко А.П. Нормированное кормление коров с учетом детального химического состава кормов // Сб. науч. тр. М.: 1966. С. 39-42.

140. Долгов В. Использование вермикулита в рационе телят // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №2. С. 27-28.

141. Доросинский JI.M. Бактериальные удобрения. Использование микроорганизмов в сельском хозяйстве // Сб. Под ред. JI.M. Доросинского. JINI, 1962. С. 169-190.

142. Доросинский JI.M. Химическая энциклопедия: в 5 т. Т.1. Бактериальные удобрения. М.: 1988. С. 450-452.

143. Доротюк Э.Н., Клетушкин Н.М, Заднепрянский И.П. и др. Сравнительное изучение роста, развития и мясной продуктивности бычков специализированных мясных пород на Южном Урале // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. Т.20. С. 273-283.

144. Доротюк Э.Н. Стимулирование развития мясного скотоводства на Украине // Молочное и мясное скотоводство. 1990. № 4. С. 13-18.

145. Драганов И.Ф. Использование отходов пищевой промышленности в кормлении скота: Обзр. Информ // ВНИИТЭИ Агропром. 1989. 38 с.

146. Дунин И., Шаркаев В., Кочетков А. Состояние мясного скотоводства в РФ // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 5. С. 2-4.

147. Дунин И., Кочетков А., Шаркаев В. Основные характеристики молочного скотоводства Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №7. С. 2-4.

148. Дусов Д., Хами дул ин А., Гориянский В. Мясная продуктивность бычков-кастратов разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 1995. №3. С. 24-25.

149. Егоров Н.С., Олескин A.B., Самуилов В.Д. Биотехнология: проблемы и перспективы. М., 1987. Т.1. 159 с.

150. Ерофеева Л.Ф. Мясная продуктивность и некоторые показатели интерьера Уральской черно-пестрого скота: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Свердловск, 1975. 24 с.

151. Жгун Н.Б. Зависимость качества говядины от кастрации // Животноводство. 1982. №2. С. 20-22.

152. Жданова А. Лучшие убойные качества у помесей // Животноводство России. 2011. №6. С. 48-50.

153. Жебровский Л.С. Селекция животных: Учебник для вузов. СПб.: Изд-во «Лань», 2002. 256 с.

154. Жеребилов Н., Кибкало Я. Генотип бычков и их мясные качества // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 11. С. 53-54.

155. Жигачев А.И., Уколов П.И., Билль A.B. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии. М.: Колос, 2009. 408 с.

156. Житенко П.В. Оценка качества продуктов животноводства. М.: Россельхо-зиздат, 1987. 208 с.

157. Житенко П.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. М.: Агропромиздат, 1989. 367 с.

158. Жожин Р., Мазуровский Л. Племенные ресурсы мясного скотоводства Челябинской области // Молочное и мясное скотоводство. 2002. №3. С. 11-16.

159. Журавская Н.К., Гутник Б.Е., Журавская H.A. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов. М.: Колос, 1999. 176 с.

160. Заверюха А.Х. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве: автореф. дис. . док. с.-х. наук. Оренбург, 1995. 46 с.

161. Заверюха А.Х. Пути интенсификации мясного скотоводства // Зоотехния. 1999. №5. С. 7-9.

162. Заводов А., Заводов В. Микроклимату постоянную заботу и ежедневный контроль // Животноводство. 2008. №4. С. 15-16.

163. Заднепрянский И.П., Клетушкин Н.М., Каюмов Ф.Г. Продуктивные качества основных мясных пород в условиях Юго-востока страны // Использованиеселекционных резервов в производстве говядины: Тр. / ВНИИМС. 1982. С. 112120.

164. Заднепрянский И., Гурнова Ю. Продуктивные и мясные качества австрийских симменталов в центральном Черноземье // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №4. С. 4-6.

165. Зайнунов Р., Миронова И., Тагиров X. Влияние глауконита на молочную продуктивность первотелок // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 5. С. 17-19.

166. Зайнутдинов Г., Алигаджиев М., Иванов В. и др. Холодный метод выращивания телят способ повышения резистентности и сохранности // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 6. С. 20-22.

167. Зелепухин А.Г. Развитие мясного скотоводства в традиционных зонах России // Зоотехния. 2000. №1. С. 20-22.

168. Зелепухин А. Перспективы развития мясного скотоводства // Животноводство России. 2006. №5. С. 9-10.

169. Зубриянов В.Ф. Скотоводство: Резервы повышения молочной продуктивности. Алма-Ата: «Кайнар», 1980. С. 119-123.

170. Зыбалов B.C. Влияние микробиологического удобрения «Байкал ЭМ1 »на всхожесть яровой пшеницы и биологическую активность почвы // Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении: сборник трудов. М.: Агрорус, 2006. С. 312-315.

171. Иванов М.Ф. Порода и корм // Избранные работы по наследственности с.-х. животных. М., 1949. С. 23-31.

172. Иванов А., Иванова Г. Бережливое производство молока // Животноводство России. 2011. №5. С. 55-56.

173. Иванов A.B., Папуниди К.Х. Эффективность использования цеолита в рационах молодняка крупного рогатого скота // Материалы междунар. конф., посвященной 125-летию КГАВМ. Казань, 1998. №2. С. 248-249.

174. Иванов В., Гуркина Л., Алигаджиев М. Факторы, влияющие на качество сырого молока // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 7. С. 23-24.

175. Ивановский A.A., Лагунова О.Н., Замирева В.В. Пробиотик бактоцелло-лактин // Тез. докл. Всероссийской конф. «Сельскохозяйственная микробиология в XIX-XXI веках». Спб., 2001. С. 90-91.

176. Ивашура А.И. Молоко и жизнь. М., 1976. 188 с.

177. Ивашура А.И. Гигиена производства молока 2-ое издание, переработанное и доп. М.: Росагропромиздат, 1989. 237 с.

178. Ишемгулов A.M. Влияние кровности по голштинской породе на продуктивность, состав и технологические свойства молока черно пестрых коров в условиях промышленной технологии: дис. . канд. с.-х. наук. Дубровицы, Моск. обл. 1988. 24 с.

179. Казаков А. Влияние светового режима на продуктивность лактирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №3. С. 12-13.

180. Казоровец Н.В., Колбун К.С. Мясные качества чистопородных и помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 1991. № 5. С. 43-44.

181. Казаровец Н., Пинчук И., Маслак О. Об использовании в селекции полезных признаков чёрно-пёстрого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2001. №2. С. 15-16.

182. Кайдулина А., Коралев В., Струк А. Повышение качественных показателей мяса за счет ростостимулирующих средств // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №4. С. 23-25.

183. Калашников А.П., Клейменов Н.И, Баканов В.Н. и др. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Росагропромиздат, 1988. С. 16-20; 40-41; 170-186.

184. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления. М.: Логос, 2003. 452 с.

185. Калашников А.П., Щеглов В.В. В защиту силоса // Зоотехния. 1997. №6. С. 14-17.

186. Калашников В., Черников В. Интенсификация магистральный путь развития животноводства России // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 3. С. 10-12.

187. Калашников В., Левахин В. Мясное скотоводство России // Молочное и мясное скотоводство. 2003. №6. С. 11-18.

188. Калашников В., Левахин В. Мясное скотоводство и пути его развития в России // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 6. С. 2-5.

189. Каленюк И.В. Влияние препаратов «Тамир» и «Байкал-ЭМ1» на очистку сточных вод // Материалы I Межд. конф. «Эффективные микроорганизмы. Реальность и перспективы» Воронеж. 2001. С. 63-65.

190. Калинин Г.Ю., Долгачев М.М. Эффективность выращивания и откорма бычков разных генотипов // Зоотехния. №1. 2001. С. 32-34.

191. Калмыкова О., Ананьева Т., Колпакова И. Технология доения и качество молока // Животноводство России. 2011. №6. С. 41-42.

192. Карелин А.И. Зоотехнические основы проектирования, строительства и эксплуатации животноводческих объектов. М.: Россельхозиздат, 1987. 272 с.

193. Карликанова С. Высокое качество молока это реальность // Зоотехния. 1993. №3. С. 2-6.

194. Кармацких Ю., Речкин И. Влияние бентонита на качество молока // Животноводство России. 2009. №1. С. 37-38.

195. Картвелишвили К.Г., Тортладзе Л.А., Гавашели П.И. Откормочные и мясные качества помесных бычков // Зоотехния. 1992. №7. С. 14-16.

196. Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство на Южном Урале // Мясное скотоводство и перспективы его развития: тр. ВНИИМС. Оренбург, 1987. С. 177-186.

197. Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство и перспективы его развития // Молочное и мясное скотоводство. 2002. №6. С. 34-36.

198. Каюмов Ф., Джуламанов К., Герасимов Н. Новые типы и линии мясного скота // Животноводство России. 2009. №1. С. 44-48.

199. Каюмов Ф., Габидулин В., Сурандаева J1. и др. Продуктивность калмыцкого скота южно-уральского типа // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №4. С. 11-13.

200. Кибкало Л., Галкина Л. Совершенствование технологии производства говядины // Молочное и мясное скотоводство. 1998. №5. С. 12-13.

201. Кипкаев Г.Д., Лунева P.A. Характеристика ведущих племенных стад // Уральские нивы. 1985. №5. С. 19-21.

202. Кирикович С., Курепин А., Кирикович Ю. Уютное стойло-загон высоких удоев // Животноводство России. 2011. №8. С. 41-42.

203. Киселева М.В. Эффективность производства говядины с использованием кормовых добавок при выращивании и откорме бычков герефордекой породы: дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2008. 156 с.

204. Кислякова Е.М., Ачкасова Е.В. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров-первотелок в зависимости от состава рациона // Зоотехния. 2009. № 1. С. 20-22.

205. Клименко Ю., Можаев А. Тенденции и направления модернизации производства в молочном животноводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №4. С.19-21.

206. Климик В.Т. Действие шума на физиологическое состояние телят // Ветеринария. 1985. № 8. С. 21-23.

207. Кобцев М. Фосфорно-кальциевое питание бычков // Животноводство России. 2008. №5. С. 53-55.

208. Кожурин В.М. О повышении теплозащиты коровников в зоне Южного Урала // Интенсификация молочного скотоводства и пути повышения производства говядины: Тез. докл. зон. науч. конф. ТВИ, 1986. С. 46-48.

209. Козлов И.А. Рационы для коров с разной молочной продуктивностью // Главный зоотехник. 2004. №3. С. 61- 62.

210. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник. М.: КолосС, 2004. 521 с.

211. Конин П., Ильинский А., Поздняков А. Продуктивность коров в зависимости от их кормления в сухостойный период // Молочное и мясное скотоводство, 1984. №4. С. 16-17.

212. Костомахин Н.М. Скотоводство: учебник. СПб.: Лань, 2007. 432 с.

213. Колмацкий В., Патиева А. Зачем коровам массаж // Животноводство России. 2006. №2. С. 51-52.

214. Коростелев А. Конверсия энергии и протеина корма при выращивании черно-пестрых бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №1. С. 31-32.

215. Косилов В.И., Швынденков В.А., Бухарметов А.Г. Создание мясных стад в Предуралье // Зоотехния. 2001. №9. С. 5-7.

216. Косилов В., Мироненко С. Мясные качества молодняка бестужевской породы и её помесей с симменталами при нагуле и заключительном откорме // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 1. С. 5-7.

217. Косилов В., Мироненко С., Никонова Е. Мясные качества сверхремонтных телок красной степной породы и её помесей // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №2. С. 19-21.

218. Костин Я.И., Беда Я.А, Лекарев B.C. Новый государственный стандарт на заготовляемое молоко // Молочная и мясная промышленность. 1989. №1. С. 35-37.

219. Кочегаров С.Н., Краснощекова Т.А., Шарвадзе Р.Л. и др. Физиологические подходы к оптимизации микроминерального питания молодняка КРС // Зоотехния. 2012. №5. С. 13-14.

220. Кравченко H.A. Разведение сельскохозяйственных животных: учебное пособие. М.: Колос, 1973. 487 с.

221. Красовский А., Головин А., Гусев И. Использование ферментного препарата МЭК-СХ-4 в составе комбикорма при откорме бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №6. С. 8-10.

222. Крисанова А.Ф., Хайсанова Д.П. Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства. М.: Колос, 2000. 355 с.

223. Кротова H.H. Влияние массажа вымени нетелей на молочную продуктивность первотелок // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных: труды ВСХИЗО. М.,1973. вып 71. С. 10-14.

224. Крыгин В.А. Методические указания по сенсорному анализу мяса. Троицк, 2004. 29 с.

225. Крюгер JI., Майер Ф. Выращивание и откорм крупного рогатого скота: Под ред. и с предисловием канд. с.-х. наук Г.С. Азарова. М.: Колос, 1972. 216 с.

226. Кугенев П.В. Молоко и молочные продукты. М.: Россельхозиздат, 1985. 80 с.

227. Кудашев Р., Чабаев М. Белково-витаминно-минеральные добавки для молочных коров // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 1. С. 26-27.

228. Кудрин М., Ижболдина С. Роль микроклимата в продуктивности коров // Животноводство России. 2011. №8. С. 33-34.

229. Кудряшов А.Н., Минеев B.C. Хозяйственно-биологические особенности помесей от скрещивания коров бестужевской породы с быками мясных пород // Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос. 1973. С. 183-193.

230. Кузнецов А.Ф., Деменчук М.В., Карелин А.И. Гигиена сельскохозяйственных животных. В 2 кн. Кн. 1. Общая зоогигиена. М.: Агропромиздат, 1991. 399 с.

231. Кузнецов А.Ф., Деменчук М.В., Карелин А.И. Гигиена сельскохозяйственных животных. В 2 кн. Кн. 2. Частная зоотехния. М.: Агропромиздат, 1992.192 с.

232. Кузнецов А., Кузнецов С. О регуляции содержания белка в молоке // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 1. С. 26-27.

233. Кузнецов А., Кузнецов С. О технологических свойствах молока коров // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 2. С. 6-7.

234. Куликова Н.И. Факторы, влияющие на увеличение продуктивности нетелей // Главный зоотехник. 2005. №1. С. 2-3.

235. Кумарник С. Залог успеха полноценное кормление // Животноводство России. 2011. №4. С. 54-55.

236. Кураленко H.H. Высокопродуктивное минеральное питание для коров // Главный зоотехник. 2004. №10. С. 26 -27.

237. Лаптев Г.Ю. Теоретические основы разработки макробиологических препаратов для животноводства и кормопроизводства // Сельскохозяйственная микробиология в XIX-XX1 веках: тез. докл. Всероссийской конф. СПб., 2001. С. 97-100.

238. Лаптев Г., Романов В. Целлобактерин для высокоудойных коров // Животноводство России. 2008. № 2. С.70-71.

239. Лапшин С.А., Кирсанов А.Ф., Прытков Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания // Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. М., 1988. С. 147-151.

240. Лазаренко В.Н. Состояние и пути совершенствования молочного скотоводства в зоне Южного Урала: автореф. дис. . док. с.-х. наук. М.: МТСХА, 1990. 59 с.

241. Лазаренко В.Н., Иванов В.А., Попова И.В. Оценка молочного скота Южного Урала//Зоотехния, 2000. № 12. С. 15-17.

242. Лазаренко В.Н., Горелик О.В, Саржан Е.В., Деменчук И.Л. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы под влиянием препарата «ЭМ-Курунга»: монография. Троицк, 2009. 125 с.

243. Лебедько Е., Никифорова Л. Линии быков и удои // Животноводство России. 2008. №1. С. 53-54.

244. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве: учеб. пособие. М.: Колос, 1966. 408 с.

245. Левантин Д.Л., Фишер Ф., Баудиш Г. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности // Промышленное производство говядины: учеб. пособие. М.: Колос, 1979. С. 43-61.

246. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота // Скотоводство. М.: Колос, 1977. С. 89-108.

247. Левантин Д.Л. Нагул крупного рогатого скота // Животноводство. 1986. №5. С. 5-7.

248. Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы «Мясо» // Зоотехния. 1990. №3. С. 48-53.

249. Левахин В., Швиндт В., Сало А. и др. Использование природных цеолитов при выращивании молодняка на мясо // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 6. С. 24-25.

250. Левахин В.И., Сиразетдинов Ф.Х., Попов В.В. Эффективность скрещивания бестужевского скота с герефордскими и лимузинскими при производстве говядины // Зоотехния. 2008. №6. С. 18-19.

251. Левахин В., Бабичева И., Поберухин М. Эффективность использования БАВ при выращивании мясных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №7. С. 22-24.

252. Левахин В., Ажмулдинов Е., Ибраев А. и др. Влияние состава и качества рационов на мясную продуктивность молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №6. С. 31-32.

253. Левахин В., Бабичева И., Поберухин М. Использование пробиотиков в животноводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 8. С. 13-14.

254. Левахин В., Поберухин М., Сылка М. и др. Продуктивность бычков разных пород в зависимости от технологии выращивания // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №2. С. 13-14.

255. Легошин Г.П., Могилец О.Н., Дзюба Н.Ф. Откормочные свойства и качество мяса бычков с разной живой массой // Зоотехния. 1998. №5. С. 25-27.

256. Легошин Г.П. Повышение эффективности мясного скотоводства в России // Зоотехния. 2003. №3. С. 24-25.

257. Легошин Г.П., Дзюба Н.Ф., Могиленец О.Н. и др. Влияние селеносо-держащей добавки «Сел-Плекс» на эффективность откорма и мясную продуктивность черно-пестрых бычков // Зоотехния. 2008. №11. С. 14-16.

258. Лискун Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. 1932. № 2. С. 20-27.

259. Лобанок А.Г., Суховицкая Л.А. Микробные препараты, альтернативные минеральным удобрениям // Сельскохозяйственная микробиология в XIX-XXI веках: тез. докл. Всероссийской конф. СПб., 2001. С. 97-98.

260. Лось Н., Кертиев Р. Продуктивность коров с разной длительностью первого сервис периода // Молочное и мясное скотоводство, 1999. №1. С. 15-17.

261. Мазуров В. Влияние скрещивания на откорм бычков, качество говядины и конверсию корма // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №3. С. 4-6.

262. Мазуровский Л.З., Гуткин С.С., Родионова Г.Б. Производство экологически чистой высококачественной говядины // Зоотехния. 1997. № 9. С. 28-30.

263. Макаренко Л. Цеолит источник минеральных веществ для молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2003. №7. С. 129-130.

264. Макаров В.А., Фролов В.П., Шуклин Н.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М.: Агропромиздат, 1991. 463 с.

265. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга, ГУП.: Облиздат, 1999. 629 с.

266. Макарцев Н.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции. М.: Манускрипт, 2005. 412 с.

267. Малинин А.Л., Папушников A.K. Применение препарата «Байкал-ЭМ1» при выращивании крупного рогатого скота // Надежда планеты. 2001. №4. С. 15-16.

268. Маньковский А.Я. Влияние сезона отёла на молочную продуктивность чёрно-пёстрого скота // Зоотехния. 1991. №10. С. 48-50.

269. Мартынова E.H., Бычкова В.А., Ачкасова Е.В. Влияние происхождения на технологические свойства молока коров первотелок черно-пестрой породы // Зоотехния. 2012. №6. С. 19-20.

270. Мельников М.Т., Енальев В.И., Шаповалов Л.Г. Использование рационов силосно-сенажного типа при откорме молодняка крупного рогатого скота // Пути увеличения производства молока и говядины: сб. науч. тр. Персиановка: Донской с.-х. ин-т, 1989. С. 55-59.

271. Меньшиков В.В. Лабораторные методы исследования. М.: Медицина. 1987. 275 с.

272. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: 1970. 289 с.

273. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: ВАСХНИЛ,1983. 22 с.

274. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. Под ред. Д.Л. Левантина. ВИЖ. Дубровицы, 1977. 54 с.

275. Морозова JI. Биологически активные вещества в рационах л актирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 1. С. 28-29.

276. Мусина Н.Ю. Агробиотехнология и пути внедрения биотехнологии в сельскохозяйственное производство // Практическая биотехнология в сельскомхозяйстве, экологии, здравоохранении: сборник трудов. М.: Агрорус, 2006. С. 12-15.

277. Мухина Н.В., Смирнова A.B., Черкай З.Н. и др. Корма и биологически активные кормовые добавки для животных. М.: Колос, 2008. 271 с.

278. Науменко П.А., Калинин В.В. Поведение и физиологическая адаптация телок // Животноводство. 1986. №5. С. 42-45.

279. Негреева А.Н., Алахавердов A.C. Качество молока у коров разных линий и семейств // Зоотехния. 1990. №7. С. 22-24.

280. Нежданов А., Сергеева JI, Лободин К. Интенсивность воспроизводства и молочная продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 5. С. 2-4.

281. Никульников B.C., Кретинин В.К. Биотехнология в животноводстве. М.: Колос, 2007. 503 с.

282. Новоселова Л.Е. Оценка генетических и фенотипических факторов, влияющих на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы в условиях Зауралья: дис. . канд. с.-х. наук. Курган, 2007. 134 с.

283. Нургисов И., Тюмбаев С., Плохих Н. Влияние генотипа на продуктивность бычков // Животноводство России. 2009. № 6. С. 47-48.

284. Нуркин A.A. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой и красной степной пород при различных условиях содержания и сроках реализации: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 1998. 28 с.

285. Нусов Н.И., Панкратов A.A., Комаров Л.Л. Производство говядины на промышленной основе. М., 1977. С. 124-203.

286. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. 304 с.

287. Олконен А.Г. Производство высококачественного молока. М.: Колос, 1984. 320 с.

288. Онегов А.П. Гигиена сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. 400 с.

289. Охоба JI.Г. Рост, развитие и качество говядины бычков черно-пестрой породы при использовании вермикулита: дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2007. 112 с.

290. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. Методические рекомендации. М.: ВАСХНИЛ, 1983. 19 с.

291. Пакулова O.K. Практические рекомендации по применению ЭМ-технологии в растениеводстве // Надежда планеты. 2001. № 12. С. 3-4.

292. Пакулов К.Н., Гулей А.Б.,. Пакулова O.K. и др. ЭМ-технология в животноводстве. Харьков, 2002. 28 с.

293. Панин А.Н., Малик Н.И., Степаненко И.П. Формирование кишечного микробиоценоза у цыплят на фоне вакцинации живыми вирусными вакцинами // Сельскохозяйственная микробиология в XIX-XXI веках: тез. докл. Всероссийской конф. СПб, 2001. С. 104.

294. Панкратов A.A. Производство говядины на промышленной основе. М.: Колос, 1984. 320 с.

295. Пелевина Г., Венцова И., Артемов Е. Кислотность молока-сырья и факторы, влияющие на нее // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 7. С. 25-26.

296. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. Л.: Аг-ропромиздат, 1989. 223 с.

297. Пермяков П.С. Откорм крупного рогатого скота на откормочных площадках // Животноводство. 1985. №12. С. 36-39.

298. Першина О. Пневмомассаж вымени нетелей // Животноводство России. 2011. №4. С. 45-47.

299. Петровская В.А., Тезиев Т.К. Повышение продуктивности и качества молока. Орджоникидзе. 1989. 107 с.

300. Петруша Е.З., Гаврилов П.В., Лисиченко Н.Л. Влияние повышенного уровня искусственного освещения на состояние здоровья и продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. 1987. №7. С. 10-13.

301. Петухов Е.А., Бессарабова Р.Ф., Холенова Л.Д. Зоотехнический анализ кормов. М.: Агропромиздат, 1989. 238 с.

302. Полуляшная C.B. Эффективность использования в рационах лактирующих коров препаратов ферментативно-пробиотического действия: автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Дубровицы, 2009. 22 с.

303. Поляков П.Е. Совершенствование чёрно-пёстрого скота. Л.: Колос, 1983. 200 с.

304. Полянцев Н.И. Практические советы по борьбе с яловостью коров. М.: Россельхозиздат, 1986. 57 с.

305. Попов И.С. Летний откорм бычков-кастратов на кукурузном силосе // Животноводство. 1962. №10. С. 41-43.

306. Попов В. Мясная продуктивность бестужевских бычков и помесей с гере-фордами и лимузинами // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 8. С. 7-8.

307. Попов В., Сало А., Ахметова Ф. Мясная продуктивность бычков разных пород на промышленных комплексах // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 7. С. 29-30.

308. Попов Л.С., Кадулин С.Г., Гольдман И.Л. и др. Модификация белков молока сельскохозяйственных животных с использованием трансгенеза: биологические возможности, проблемы и перспективы // Биотехнология. 2000. №5. С. 3-18.

309. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.

310. Плященко С.И. Роль гигиенических факторов в увеличении производства говядины // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках западного региона. Жодино, 1984. С. 43-47.

311. Плященко С.И., Яковлев J1.A. Роль гигиенических и технологических факторов на промышленных комплексах и фермах // Индустриализация производства мяса. 1987. С. 212-214.

312. Прибытова О.С. Рост, развитие, мясная продуктивность и качество говядины бычков герефордской породы при использовании Е селена: дис. . канд. с. - х. наук. Троицк, 2009. 135 с.

313. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. Л.: Россельхозиздат, 1986. 232 с.

314. Прохоренко П.Н. Потенциал молочного скота // Животноводство России. 2005. №1. С. 29-31.

315. Прохоренко П.Н., Бойков Ю.В. Молочное скотоводство в России в третьем тысячелетии // Зоотехния. 1998. №6. С. 25-26.

316. Прохоров И., Калмыкова О., Губина А. Технологии выращивания бычков на мясо // Животноводство России. 2011. №10. С. 57-58.

317. Пустотина Н. Мясная продуктивность бычков разных пород // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №8. С. 4-5.

318. Пшеничников P.A., Масленникова И.Л. Заключение о пробиотических свойствах препарата «ЭМ-Курунга» // Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении: сборник трудов. М.: Агрорус. 2006. С. 285-289.

319. Рагимов Г.И. Типы кормления мясного скота в Сибири // Зоотехния. 2004. №5. С. 12-15.

320. Рагимов М.И., Кулаков Г.С. Производство говядины на промышленной основе // Земля сибирская, дальневосточная. 1997. №6. С. 30-31.

321. Растимешин С.А. Технические средства для местного обогрева. М.: Роса-гропропромиздат, 1990. 79 с.

322. Роговцев Н.Ф. Теоретические и практические основы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота // Животноводство. 1961. № 6. С. 19-25.

323. Родионов Г.В., Табакова Л.П., Табаков Г.П. Технология производства и переработки животноводческой продукции. М.: Колос, 2005. 512 с.

324. Родин В.И. Зоогигиенические проблемы промышленного животноводства // Сельское хозяйство за рубежом. 1984. № 4. С. 43-48.

325. Родина Т.Г., Вукс Г.А. Дегустационный анализ продуктов. М.: Колос, 1994. 192 с.

326. Рожков В.И., Марканова Т.В. Использование препарата «Байкал-ЭМ1» для профилактики заболеваний телят и свиней // Надежда планеты. 2001. №4. С. 16-18.

327. Романенко Л., Волгин В., Федорова 3. Контроль полноценности кормления высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 3. С. 14-15.

328. Ростовцев Н.Ф. Межпородное скрещивание: учебное пособие. М.: Колос, 1956. 340 с.

329. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве: учебное пособие. М.: Колос, 1971. 280 с.

330. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России: учебная книга. М.: Россельхозиздат, 1981. 218 с.

331. Рузиев Ш.М., Середкин В.А. Микроклимат и эффективность выращивания телят в комплексах // Тр. УзНИВИ. Ташкент, 1986. Вып. 40. С. 78-82.

332. Рядчиков В.Г., Дубинина Д.П., Сень Т.А. и др. Оптимизация уровня концентратов в рационе коров в переходный период // Зоотехния. 2012. №1. С. 10-12.

333. Садовникова Н. Органические микроэлементы и здоровье молочного стада // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №2. С. 20-21.

334. Садовникова Н. Высокая продуктивность без ущерба для здоровья // Животноводство России. 2008. № 6. С. 41-42.

335. Садовникова Н., Рябчик И. «Левисел SB Плюс» основа здоровья кишечника // Животноводство России. 2011. №5. С. 59-60.

336. Салихов A.A., Заикин Г.Л., Латыпов Ф.Ф. Использование казахского белоголового скота при чистопородном разведении и скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 2001. №3. С. 16-19.

337. Сало А., Попов В., Королев В. и др. Стрессоустойчивость и мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 6. С. 15-17.

338. Саломатин В., Сивков А., Сложенкина Н. и др. Эффект кормовых добавок на молочную продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 4. С. 27-28.

339. Самоделкин А.Г., Шибаев Е.П. Влияние кровности по герефордской породе на рост и развитие помесных бычков // Зоотехния. 2009. №5. С. 22-23.

340. Самойлова И.И. Микробиология на службе сельскому хозяйству. М., 1959. 310 с.

341. Санникова H.A. Технология производства говядины в Западном Предура-лье // Материалы междунар. научно-практической конф., посвященной 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. Оренбург: ВНИИМС, 2001. С. 206-210.

342. Саранчина Е., Филиппова О. Влияние мочевино-формальдегидной смолы в составе концентратов на качество и химический состав молока // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 3. С. 25-27.

343. Саржан Е.В. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы при применении препарата «ЭМ-Курунга»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2007. 22 с.

344. Свечин К.Б. Мясная продуктивность симментальского, чёрно-пёстрого скота в зависимости от условий выращивания // Вопросы производства говядины. УССР: Госсельхозиздат, 1963. 93 с.

345. Свечин К.Б. Производство говядины и свинины. Киев: Ураджай, 1971. 250 с.

346. Свиридова Т., Дусаев X. Влияние кормления на мясную продуктивность симменталов // Молочное и мясное скотоводство. 1998. №1. С. 2-5.

347. Семак И.А., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. С. 17-19.

348. Сервах Б., Олексиевич Е. Нужны новые оценки воспроизводства // Животноводство России. 2011. №8. С. 37-38.

349. Сергеева Л.А., Фомичёв Ю.П., Матусевич В.Е. Способы содержания скота // Откорм скота на ферме: Справочник. М., 1987. С. 97-112.

350. Сидоркин В., Полутов Д., Комаров А. Роль витаминов в профилактике заболеваний продуктивной системы у коров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №5. С. 31-32.

351. Сидоркин В., Клищенко О. Лечение и профилактика селенодефицитных состояний // Животноводство России. 2007. №9. С. 54-55.

352. Сидорова К.А., Пашаян С.А., Скосырских Л.Н. и др. Вопросы пищеварения домашних животных. Тюмень, 2004. С. 38-41.

353. Симарев Ю. Как улучшить качество молока // Молочное и мясное скотоводство. 1993. №2. С. 22-24.

354. Симонов Г.А. Кормление коров во второй половине пастбищного периода //Зоотехния. 1998. №6. С. 12-14.

355. Сиротинин В.И., Волков А.Д. Выращивание молодняка в скотоводстве: учебное пособие. СПб.: Лань, 2007. 224с.

356. Соколов М.Ю. Инновационная биотехнология в животноводстве для повышения рентабельности фермерских хозяйств и в частном подворье: практические рекомендации. Новосибирск, 2007. 8 с.

357. Солдатов А., Ярошкевич А., Авсицер Л. и др. Влияние генотипа коров на качество молока // Молочное и мясное скотоводство. 1991. №5. С. 38-40.

358. Солдатов А. Влияют ли корма на жирность молока // Животноводство. 1998. №5. С. 25-26.

359. Соловьева О., Ипатов Н. Влияние на термоустойчивость молока способов содержания и других факторов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 3. С. 11-12.

360. Стрекозов Н., Чинаров В., Баутина О. Ценовой механизм в развитии молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №6. С. 2-4.

361. Стрелец A.B. Молочная продуктивность и естественная резистентность первотелок чёрно-пёстрой породы при разной интенсивности их выращивания: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Астана. 2002. 25 с.

362. Струк А., Спивак М., Абдрозякова Е. Использование новых БАД при производстве говядины // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №1. С. 26-28.

363. Сударев Н. Эффективность массажа и электростимуляции вымени нетелей и первотелок // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №2. С.7-8.

364. Сударев Н. Удои и сервис период взаимосвязаны // Животноводство России. 2008. №3. С. 49-51.

365. Сударев Н., Абылкасымов Д., Воронина Е. Срок эксплуатации молочных коров // Животноводство России. 2009. № 5. С. 51-52.

366. Сударев Н., Щукина Т., Жаров С. и др. Эффективность скрещивания коров ярославской и черно-пестрой пород с лимузинами // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 2. С. 29-30.

367. Суховицкая A.B., Мохова C.B., Сафронова Г.В. и др. Бактериальный препарат ризобактерин: штамм продуцент, получение, итоги применения. // Биотехнология. 2001. №2. С. 57-63.

368. Сянин Г., Улитько В., Горбунов Н. Влияние структуры рационов на рост, развитие и продуктивность молочных коров // Молочное и мясное скотоводство. 2001. №1. С. 29-31.

369. Тагиров X., Гипиятуллин Ш., Якупова Д. Влияние голштинизации на мясную продуктивность помесного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №2. С. 9-11.

370. Тараканов В.Д. Лактоамиловарин и стептофагин новые биопрепараты для использования в животноводстве // Сельскохозяйственная микробиология в XIX -XXI веках: материалы Всероссийской конф. Спб., 2001. С. 108-109.

371. Татаркина Н.И. Влияние скармливания различных видов сенажа на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2008. №4. С. 73-77.

372. Ташарова Р., Корчагина Ю. Белковомолочность и основные методы её повышения // Животноводство России. 2011. №4. С. 47-48.

373. Твердохлеб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаева Л.В. и др. Технология молока и молочных продуктов. М.: Агропромиздат, 1991. 463 с.

374. Тимченко А.Г. Конверсия протеина корма у бычков // Животноводство. 1986. №5. С. 35-37.

375. Тихомирова H.A. Технология и организация производства молока и молочных продуктов. М.: ДеЛипринт, 2007. 560 с.

376. Тихонов С., Тихонова Н., Кабатов О. Применение БАД из экстракта крапивы с микроэлементами в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №3. С. 35-36.

377. Текеев М., Крылова И., Чомаев А. Оценка молочной продуктивности коров // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 8. С. 30-31.

378. Трубачёва Т.В. Экстерьерные особенности животных герефордекой породы // Аграрный вестник Урала. 2008. №9. С. 61-62.

379. Тузов И.И. Продуктивные и воспроизводительные особенности помесного черно-пестрого скота разного генотипа // Межд. вуз. сб. Краснодар. Кубанский гос. аграр. университет, 1991. С. 48-51.

380. Улимбашев М. Ярче свет больше молока // Животноводство России. 2011. №9. С. 51-52.

381. Уманова Е., Гончаров В. Мясной подкомплекс России // Международный сельскохозяйственный журнал. 1994. №1. С. 48-52.

382. Умаров М.М. Азотфиксация в почве и устойчивость биосферы // Сельскохозяйственная микробиология в XIX-XXI веках: тез. докл. Всероссийской конф. СПб., 2001. С. 39-42.

383. Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных. СПб.: Лань, 2010. 298 с.

384. Фаткуллин P.P. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных при применении биологически активной добавки «Ви-тартил» // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6. С. 48-49.

385. Федин А. Чем чревато удлинение сервис-периода // Животноводство России. 2011. №5. С. 42-43.

386. Фенченко Н.Г., Галимов Ф.Г., Хантимирова Э.Х. Интенсивный откорм и выращивание крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии. // Повышение производства мяса в Башкирии в условиях его индустриализации. 1980. С. 56-60.

387. Фенченко Н.Г., Маннапов А.Г. Гистологические основы формирования организма при производстве говядины. Уфа, 1997. 217с.

388. Фенченко Н., Хайруллина Н., Гафарова Ф. Формирование мясной продуктивности в зависимости от генотипа КРС // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №7. С. 19-20.

389. Фисинин В.Н. Интенсивное скотоводства России: все зависит от нас // Животноводство России. 2006. №10. С. 2-4.

390. Фомичёв Ю.П. Регуляция мясной продуктивности животных. М.: Россель-хозиздат, 1974. 127 с.

391. Фомичёв Ю.П. Краткий справочник по производству говядины. М.: Московский рабочий, 1987. 158 с.

392. Фролов В.П., Боровков М.Ф., Серко С.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. СПб.: Лань, 2010. 480 с.

393. Хиггинс Т. Микроорганизмы для компостирования // Надежда планеты. 2001. №8. С. 12-13.

394. Хакимов И., Юнушева Т., Мударисов Р. Повышение откормочных качеств бестужевского скота путем скрещивания с лимузинами // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 5. С. 10-11.

395. Харламов А., Проворотов А. Влияние породы на рост и мясную продуктивность бычков и кастратов // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №6. С. 13-14.

396. Харламов А., Ильин В., Харламов В. Влияние ПУВМК «Золотой Фелуцей № 3092» на продуктивные качества молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №2. С. 12-14.

397. Хаяртдинов И., Ижболдина С., Шувалова Л. Мясные качества бычков черно-пестрой породы при разной интенсивности роста // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №4. С. 13-15.

398. Хлысту нова В. Ферментативная добавка «Фиброзайм» в рационах высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 4. С. 21-22.

399. Ходанович Б. «Холодное» содержание молочных коров // Животноводство России. 2009. № 6. С. 37-39.

400. Холманов А., Осадчая О., Алексеенко А. Доильные роботы: преимущества и проблемы // Животноводство России. 2008. № 5. С. 73-75.

401. Хохрин С.Н. Корма и кормление животных. СПб: Лань, 2002. 512 с.

402. Хоштария Е., Смирнова Л. Надои больше с И-Сак1026// Животноводство России. 2009. №1. С. 41-42.

403. Худовердян Р.Г. Молочная продуктивность и качество молока коров в зависимости от технологии доения и содержания // Зоотехния. 1991. №9. С. 42-47.

404. Черекаев A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства: учебно-методическое пособие. М.: Колос, 1971. 141 с.

405. Черекаев A.B., Левантин Д.Л. Пути повышения качества говядины // Молочное и мясное скотоводство. 1976. №2. С. 20-22.

406. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1995. 270 с.

407. Черенкова В.А. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы и помесей с шароле при равном интенсивном выращивании: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М.: ВИЖД968. 19 с.

408. Черетских В.М. Жироотложение при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М.: ВИЖ, 1968. 19 с.

409. Черкащенко И.И. Справочник по мясному скотоводству. М.: Колос, 1975. 273 с.

410. Черкащенко И.И., Котеев В.И. Резервы производства говядины в нечерноземной зоне // Молочное и мясное скотоводство. 1976. № 4. С. 31-35.

411. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. 189 с.

412. Чертов A.A., Артюх В.М., Степанов A.A. Применение поливитаминов для профилактики послеотельных осложнений у высокопродуктивных молочных коров // Зоотехния. 2008. №2. С. 25-26.

413. Чмырь И. Хорошего силоса много не бывает // Зоотехния 2006. №1. С. 43-44.

414. Чуйкина Т. Влияние глауконита на качественный состав белка молока // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 5. С. 33-34 .

415. Чурилов В. Убойные качества и выход отрубов бычков молочных и молочно-мясных пород //Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 5. С. 35-36.

416. Шаблин П.А. ЭМ-технология Надежда планеты. М., 2000. 31 с.

417. Шаблин П.А. ЭМ-препараты и очистка растений от тяжелых металлов // Надежда планеты. 2001. №10. С. 5-7.

418. Шаблин П.А ЭМ-технология Надежда планеты // Сад и огород. 2001. №1. С. 23-25.

419. Шаблин П.А. Курунголечение: просто о главном. М., 2004. 22 с.

420. Шамберев Ю., Прохоров И., Калмыкова О. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков при разных технологиях выращивания // Животноводство России. 2011. №10. С. 57-58.

421. Шапочкин В.В. Производство мяса в России задача стратегическая // Животноводство России. 2005. №9. С. 2-5.

422. Шаркаева Г. Использование импортного скота на территории Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №1. С. 12-14.

423. Швагер О. Оценка мясной продуктивности бычков разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 4. С. 18-20 .

424. Швагер О.В. Мясная продуктивность, качество говядины и интерьер черно пестрого скота и его помесей с мясными породами в зоне Южного Урала: ав-тореф. дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 2008. 24 с.

425. Шведов В.В. Системы вентиляции животноводческих помещений: обз. информ. ВНИИТЭССХ. 1974. 68 с.

426. Шевелев Н.С., Мартюшов В.М., А.Г. Грушкин. Роль летучих жирных кислот в обмене веществ и энергии у жвачных животных // Изв. ТСХА. 2001. №2. С. 160-177.

427. Шевелев Н.С., Грушкин А.Г. Морфофункциональные особенности слизистой оболочки рубца жвачных животных // Сельскохозяйственная биология. 2003.№6. С. 15-22.

428. Шевелев Н.С., Грушкин А.Г. Физиологическая роль микробиоты в рубцо-вом пищеварении // Сельскохозяйственная биология. 2005. №6. С. 9-13.

429. Шевхужев А.Ф., Мамбетов М., Шевхужева Л.А. Мясная продуктивность помесей в различных технологических условиях // Молочное и мясное скотоводство. 2000. №1. С. 5-8.

430. Шевхужев А., Мамбетов М., Бостанов А. Откорм бычков разных генотипов при промышленной технологии // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 6. С. 8-10.

431. Шевхужев А., Бадахов Н., Смакуев Д. Эффективность использования выбракованного скота путем применения нагула и откорма // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №8. С. 17-19.

432. Шичкин Г. Актуальные вопросы производства говядины в молочном и мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №1. С. 2-4.

433. Шкарин Н. В каждую фазу свои корма и нормы // Животноводство России. 2008. №3. С. 55-57.

434. Шмаков П.Ф. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота молочных пород на мясо в хозяйствах Омской области: учебное пособие 3-е изд., перераб. и доп. Омск: Из-во ОМГАУ, 1997. 96 с.

435. Шувариков A.C., Лисенков A.A. Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства. М.: ФГОУ ВПО РГАУ МСХА имени К.А. Тимирязева, 2008. 606 с.

436. Шуканов A.A. Выращивание телят раннего возраста при разных световых режимах // Функциональные особенности с.-х. животных в раннем онтогенезе. Казань. 1985. С. 3-5.

437. Шундулаев Р., Савенко Н. Сбалансированное кормление при выращивании коров // Молочное и мясное скотоводство. 2004. №8. С. 14-16.

438. Щеглова O.A. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы при различных технологиях доения: дис. . канд. с.-х. наук. Троицк, 1999. 133 с.

439. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: приготовление, хранение, использование: справочник. М.: Агропромиздат, 1990. 245 с.

440. Щербакова Г.В., Кривенцов Ю.М., Котова О.Г. Физико-химический состав и сыропригодность молока черно-пёстрого и голштинского скота // Интенсификация производства продуктов животноводства. Вологда, 1990. С. 58-61.

441. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. 512 с.

442. Юрков В.М. Микроклимат животноводческих ферм и комплексов. М.: Россельхозиздат, 1985. 223 с.

443. Юрченко В.А. Микробиологические технологии экологическая альтернатива химизации сельского хозяйства// Надежда планеты. 2001. №3. С. 3-5.

444. Яковлев B.C. Научное и практическое обоснование технологии интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота: автореф. дис. . док. с.-х. наук. Оренбург, 1996. 54 с.

445. Arthur D.F., Makarechian М., Price М.А. Matting double two led and normal Cattle for lean beef production. Livestock Product Se. 1989. P. 201-211.

446. Bernard C. Innovations et evolutions resents des productions animals // rer. Med. veyet, 1987. Vol.138. №6. P.487-494.

447. Blackwell R.L. Genetic analisis of economic characteristics of young Hereford cattle. J. Anim. Sci, 1962. P. 21.

448. Brehme A. Anforderungen an das Ilaltungssystem von Tranrs-Kalbern // Ta-gungzber. Acad. Landwirtschaftswiss. 1983. №210. S. 215-220.

449. Hinrichs P. Tierschutzbezgene probleme der Rinderproduktion aus betriebswirtschaftlicher Sich // Landauforsch. Volkenrode. Braunschweing. 1985. №.75. S. 186-202.

450. Huerta-Leidenz N., Rios G. La castration del bolino a digerentes estadios de su crecimiento. 2. Las caracteristical de la canae. Una revision // Rev. Fac. Agron, Mara-caibo, 1993. Vol. 10. № 2. P. 163-187.

451. Gordon F. The effect of protein content of the supplement for dairy cows with access at libitum to high digestibility. Wilted grass silage //Anim. Prod. 1979. V.28. -№.3. P. 29-37.

452. Gordon F. The effect of silage type content on the performance of lactating cows and the response to high levels of protein in the supplement // Anim. Prod. 1980. V.30. №.1. P.29-37.

453. Gordon F. The effect of protein content of the supplement for dairy cows with access at libitum to high digestibility. Wilted grass silage // Anim. Prod. 1981. V.30. №.2. P. 183-189.

454. Johnston K. The production of good quality milk at Silver stream far. Agr. In Lre., 1989. Vol. 3. №11. 8 p.

455. Jouany J.P. Role de lecoysteme du rumen dans la digestion des aliments chez le ruminant. C.R. Acad. Agr. Fr., 1998. 84(1): 121-134.

456. Kolar I. Vliv vizivy na kvalitu mieka a hoveziho masa. cs. Akad. Ze-med. Pra-ha, 1987. T. 171. S. 99-103.

457. Kress D.D. Performance if crosses among Hereford, Angus and Simmental castle with different Levels Simmental breeding, by two-year-old dams . Sei, 1990. Vol. 68. №1. P. 54-63.

458. Keown J.F. Relationship between heard management practices in the Midwest on milk and fat yield. J.Dairy Sc, 1988. Vol. 71. № 11. P. 3154 3165.

459. Kvapilik. Produkce mleka krav v prubehu poslednish lactici Nas Chov., Szava, 1988, №52. S. 7-36.

460. Linn J.G. Altering the composition of milk through management practice. Feedstuffs, 1989. Vol. 61. №29. P. 18-23.

461. Ludvigsen L.B. Husdyrvelfaerd og dyrebeskyttelse // Dansk Vet. Tidsskr, 1987. V.70. № 8. P. 442-447.

462. Ostersen S., Foldager J., Hermansen J.E. Effects of stage of lactation, milk protein genotype and body condition at calving on protein composition and renneting properties of bovine milk // J Dairy Res. 1997. V.64. № 2. P. 207-219.

463. Pilcher W. Beziehungen zwieschen der Mastdauer und dem Geldwert des Schlachkorpers in der Yungstiermast. Forderungadinst, 1976. P. 322-325.

464. Sambraus H.H. Wege zueiner triergerechten Rinderhalung // Schweiz. Landwirt Monatsh. 1983. Bd. 61. № 7. S. 201-212.

465. Sambraus H.H. Individuelle bindung zwischen Rindern // ZBL Veterinamed. -1976. №3. P. 248-357.

466. Sheldon N.B. Hatekony allategeszse gygui programok a szarvas marharto hagyizemekben // Szarvas marha - Sertestenyesztes Gyakor - lata. Budapest, 1984. V.4. № 4. P. 71-79.

467. Soberanes J.A., Carrara F.E. Os inimigos da alta hrotucato leiteira // Gado Holandés, 1989. T.55. №16. P. 67-68.

468. Strauch D. Tierhygiene in Rahmen der Umwel thygiene // Zdl. Bacteriol. 1986. Bd. 183. № 2-3. S. 258-273.

469. Suchanek B., Brauner J., Dockalova E. Slozeni a vlastnosti mieka ve vztahu k nekterym cinitelum. Zivocisna Vyroba. 1986. T.31. №1. S. 47-56.

470. Wyatt R. Feedlot performance caroass traits of progeny of Hereford, Hereford and Holstein and Holstein cows // J. of Anim Scand. 1987. №5. P. 45-48.

471. Unshelm J. Moderne Tierhygiene in Grossbestanden Drakt. Tierazt. 1988. Bd. 69. № 24. S. 30-36.