Экономические проблемы управления ресурсным потенциалом предприятий хлебопекарной промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Костюков, Дмитрий Борисович

• Костюков, Дмитрий Борисович
• кандидат экономических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Костюков, Дмитрий Борисович

Введение

Глава 1. Научные основы формирования и развития ресурсного потенциала предприятия

1.1. Понятие, сущность и значение ресурсного потенциала микроэкономической среды предприятия

1.2. Принципы развития ресурсного потенциала

1.3. Методические основы стратегического управления формированием ресурсного потенциала предприятия

Глава 2. Анализ развития ресурсного потенциала на микроэкономическом уровне в хлебопекарной промышленности

2.1. Исследование процессов поэтапного формирования и использования производственных ресурсов

2.2. Выявление тенденций использования трудовых ресурсов хлебопекарных предприятий

2.3. Научные и инновационные ресурсы хлебопекарных предприятий

Глава 3. Экономические проблемы использования ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий на основе современных методов управления

3.1. Эффективность применения маркетинга при управлении производственными ресурсами предприятия

3.2. Повышение эффективности управления ресурсным потенциалом путем применения механизма финансового менеджмента

3.3. Проблемы повышения научно-технического уровня хлебопекарных предприятий на основе привлечения синдицированного кредита

3.4. Развитие информационной системы в процессе формирования производственного потенциала 140 Выводы и предложения 146 Список использованной литературы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономические проблемы управления ресурсным потенциалом предприятий хлебопекарной промышленности»

Актуальность темы. На современном этапе развития экономики России наблюдается относительная стабилизация в пищевой промышленности. Однако уровень продовольственной зависимости страны от импорта по-прежнему составляет около 25% потребляемых продуктов питания. Поэтому стратегической целью АПК на период до 2010 года является достижение продовольственной безопасности страны, что предполагает насыщение рынка экономически доступным, качественным и экологически чистым продовольствием, в том числе и хлебопекарной продукцией. Это возможно при кардинальном техническом переоснащении хлебопекарных предприятии на основе внедрения научных достижений в практику, ускоренном развитии отечественной машиностроительной базы, приобретении новейших технологий и оборудования непосредственно у производителей, эффективном использовании ресурсного потенциала, создании стабильной торгово-сбытовой сети на каждом предприятии, внедрении международной системы качества ISO 9002 и развитии международного научно-технического сотрудничества с зарубежными производителями.

В условиях жесткой конкуренции предприятиям необходимо выявлять свои внутренние резервы и возможности производственных мощностей, осуществлять поиск инвестиций, внедрять инновации, результаты НИОКР, разрабатывать стратегию и тактику рационального использования всех видов ресурсов. Объективно необходима разработка научно-методических и практических рекомендаций в области управления ресурсным потенциалом. Это обусловливает актуальность темы диссертации.

Степень разработанности проблемы. Теоретические и методологические основы повышение использования ресурсов предприятий различных видов представлены в работах таких зарубежных экономистов, как: Ансофф И., Блех Ю., Гетце У., Гитман JL, Джонк М., Друкер Питер Ф., Котлер Ф., Лафта Дж. К., Маршалл А., Самуэльсон П. и др., а также в трудах отечественных экономистов: Авдеенко В.Н., Бланка И.А., Бушмарина

И., Гончарова В.Д., Грузинова В.П., Гусева В.В., Дорошенко Ю.А., Дени-скина В.В., Ефремова СЛ., Жигалова А.Н., Задоя А.А., Иванцевича Д., Комарова В.И., Косована А.П., Клепикова Ю.Н., Лебедева Е.И., Малышевой Н.П., Овчинниковой Т.И., Павлюченкова А.К., Рябовой Т.Ф., Радько С.Г., Тульской Н.С., Филатова O.K. и др.

В этих работах исследовались проблемы повышения эффективности использования и управления отдельными видами потенциалов: производственным, трудовым, экономическим и производственно-экономическим. В литературе отсутствует подход к определению ресурсного потенциала и включению в него таких интегрированных категорий, как технические, материальные, трудовые, научно-инновационные, управленческие и другие их виды. Это указывает на необходимость углубления исследований и применения принципиально новых подходов к реализации экономических проблем и эффективного использования управления ресурсным потенциалом, учитывающим особенности хлебопекарных предприятий.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка научно-методических подходов к оценке ресурсного потенциала предприятия и практических рекомендаций по эффективному управлению им применительно к особенностям хлебопекарного производства.

Реализация поставленной цели была достигнута автором путем решения следующих научных задач:

• определение понятий «потенциал», «ресурсный потенциал», «ресурсы» и их виды;

• разработка классификации различных видов ресурсов;

• выбор принципов управления ресурсным потенциалом;

• исследование причин, снижающих эффективность использования ресурсного потенциала хлебопекарного предприятия;

• анализ дальнейшего развития предприятий хлебопекарной промышленности за счет формирования их достаточного ресурсного потенциала;

• исследование методов управления ресурсным потенциалом с целью достижения высоких финансово-экономических показателей;

• анализ и выбор научных подходов к управлению ресурсным потенциалом, обеспечивающих эффективное их использование;

• обоснование направлений эффективного использования ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий;

• апробация предложенных рекомендаций по управлению наращиванием ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий.

Объект исследования — предприятия хлебопекарной промышленности Российской Федерации.

Предмет исследования — совокупность научных, методических и практических решений по управлению и использованию ресурсного потенциала, обеспечивающего повышение качества продукции и прибыли для дальнейшего развития хлебопекарных предприятий.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных ученых в области рыночной экономики, в частности, по проблемам формирования и использования потенциала, стратегического управления, управления инвестициями, инновациями, финансами. Наряду с этим были использованы работы различных специалистов по развитию отраслей агропромышленного комплекса, а также различные законодательные акты и нормативные документы.

В процессе диссертационного исследования применялись методы группировки, статистической обработки данных, анкетирования, экономического и логического анализа и экспертных оценок.

Обоснованность и достоверность научных положений подтверждается анализом значительного объема статической информации, обеспечивается изучением передового опыта развитых стран мира, результатами исследования, выполненного непосредственно автором, внедрением ряда положений на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Научную новизну составляют следующие теоретические положения, выносимые на защиту:

1. Уточнено понятие «ресурсный потенциал» и классифицированы его виды в зависимости от дифференциации по двум сферам: первичной, представляющей собой материализованные категории, и вторичной, которой является управленческая среда.

2. Предложена система принципов управления ресурсным потенциалом, содержащая признаки комплексности, интеграционное™, гибкости, управляемости, оптимальности и другие, направленные на интегральную систему формирования и эффективного использования всех факторов производства.

3. Выявлены тенденции и изучена динамика формирования технических, материальных, трудовых, научных, инновационных ресурсов, на основе которых разработаны научно-методические положения по стратегическому управлению ресурсным потенциалом хлебопекарного предприятия, способствующие расширению ассортимента и повышению конкурентоспособности продукции, а также экономическому роста производства.

4. Установлено, что принятие обоснованных решений при управлении ресурсным потенциалом основывается на выборе источников средств для технического перевооружения, определении инновационной политики, учете особенностей и влияния финансового левериджа на уровень прибыльности собственного капитала, использовании принципов стратегического маркетинга, выработке концепции информационной инфраструктуры рынка предприятий хлебопекарной промышленности.

5. Разработаны научно-методические аспекты использования современных методов стратегического маркетинга при управлении ресурсным потенциалом, включающие: выделение стратегических целей маркетинга, выбор стратегии маркетинга относительно использования факторов производства, создание системы циклического маркетингового управления, позволившие обосновать приоритетные направления развития хлебопекарных предприятий.

6. Разработана организационная поэтапная модель управления ресурсным потенциалом предприятий, позволяющая на основе взаимодействия различных сфер производственной деятельности обеспечивать увеличение массы прибыли на основе экономического развития производства, повышения качества и конкурентоспособности продукции.

Практическая значимость результатов исследования. Научно-методические положения диссертации способствуют эффективному развитию ресурсного потенциала хлебопекарного предприятия, на основе использования современных методов и механизмов управления. Предложенные научно-методические положения и модель взаимодействия состава сфер ресурсного потенциала могут быть реализованы в стратегических и тактических планах и применены хлебопекарными предприятиями при разработке направлений своего развития.

Научные положения и методические разработки исследования используются в учебном процессе обучения студентов вузов по специальности 06.08.00 «Экономика и управление на предприятиях» при изучении дисциплин «Экономика предприятия», «Планирование на предприятии», «Финансовый менеджмент», «Стратегическое управление» во МГУППе и МГТА.

Обоснованность и достоверность научных результатов диссертации, полученных непосредственно автором, подтверждается использованием обширного статистического материала, реализацией отдельных положений по управлению ресурсным потенциалом в практической деятельности хлебопекарных предприятий.

Информационная база в диссертации представлена материалами Госкомстата РФ и Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности РАСХН, отчетными данными хлебопекарных предприятий, сведениями, содержащимися в публикациях по теме диссертации.

Апробация работы. Основные выводы и рекомендации, имеющиеся в диссертации, были обсуждены:

• на научно-методических конференциях Финансовой академии при Правительстве РФ в 2001 и 2002 гг. по теме: «Проблемы совершенствования банковского дела в России»;

• на IV научно-практической конференции «Проблемы экономики, менеджмента и маркетинга в отраслях АПК» 29 ноября 2002 года во МГУПП;

• на научно-теоретических семинарах кафедры «Экономика и предпринимательство» МГТА в 2000, 2001 и 2002 гг.

Публикации. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в 4 статьях и 2 брошюрах общим объемом 11,35 п.л., из них авторский вклад составляет 10,6 п.л. В авторских публикациях отражены основные полученные научные и практические результаты, сделанные выводы и внесенные предложения.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа изложена на 160 страницах компьютерного текста, она состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 150 наименований.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Костюков, Дмитрий Борисович

Выводы и предложения

1. В современных условиях проблема эффективного использования потенциала хлебопекарных предприятий получила определенную разработку в трудах отечественных ученых. Полученные научные результаты данной проблемы предопределили необходимость дальнейшего исследования экономических аспектов эффективного использования их ресурсного потенциала.

2. Определение ресурсного потенциала обусловило необходимость выделения двух сфер формирования ресурсного потенциала - первичной -материализованной и вторичной - управленческой. Это, в свою очередь, позволило определить составляющие потенциала, которыми являются производственные, научно-инновационные и трудовые ресурсы, формируемые и используемые на базе принятие решений, основанных на различных формах и методах управления.

3. Создание необходимых условий для эффективного использования ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий возможно на основе выработки и реализации в практической деятельности системы основополагающих принципов. Предложенная система принципов развития ресурсного потенциала включает: непрерывность наращивания производственного потенциала, гибкость, комплексность, индивидуализацию, сопряженность всех видов ресурсов, оптимальное сочетание ресурсов для производства продукции, управляемость ресурсным потенциалом и другие.

4. Для выявления тенденций развития ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий проанализирована обширная информация за длительный период, позволившая сделать вывод о том, что в настоящее время, с одной стороны, отдельные хлебопекарные предприятия крупных городов России оснащены прогрессивным оборудованием, используют новые технологии и методы организации производства, а с другой, большинство из них не достигает уровня мировых стандартов, что и обусловливает более низкую производительность труда и качество выпускаемой продукции.

5. Исследование тенденций использования трудового потенциала хлебопекарных предприятий способствовало выявлению приоритетных направлений их повышения. Одновременно сделан вывод, что в отрасли необходимо осуществить адаптацию человеческого ресурса к уровню оборудования, технологий соответствующих мировым стандартам.

6. Важным условием эффективного функционирования хлебопекарных предприятий должно стать наращивание научного потенциала хлебопекарной промышленности. К его перспективным направлениям, обеспечивающим повышение качества и конкурентоспособности продукции можно отнести: снижение издержек производства, расширение ассортимента и увеличение доли продукции в товарообороте, обновление технологических процессов, машин и оборудования, внедрение экологически чистых безотходных технологий, развитие производственной и рыночной инфраструктуры, стимулирование труда персонала, улучшение условий труда на предприятиях. Эти направления рекомендуется использовать в практической деятельности предприятий.

7. В качестве основных условий эффективного развития инновационной деятельности предприятиям хлебопекарной промышленности необходимо развивать: технологические, технические, экономические, социально-экологические направления, рекомендации по использованию которых даны в диссертации. В целях эффективного приведения в действие ресурсного потенциала хлебопекарным предприятиям, наряду с этим, рекомендовано использовать современные методы управления, основанные на стратегическом маркетинге, инвестиционных и информационных технологиях.

8. Важным направлением повышения эффективности ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий должно стать приведение в действие механизма финансового менеджмента, таких как выбор источников финансирования основных и оборотных фондов, управление собственным и заемным капиталом, финансовые методы управления формированием прибыли, использование синдицированного кредита, как наиболее перспективного направления при реализации крупных инвестиционных проектов.

9. Применение концепции развития информационной системы в процессе формирования производственного потенциала обеспечивает дальнейшее совершенствование системы научно-технической информации, предусматривающей целевую ориентацию на конкретного потребителя, выравнивание экономических условий для всех поставщиков сырья и потребителей продукции, создание принципиально новых консалтинговых и аналитико-информационных служб, аналитико-синтетическую обработку исходной информации и другие, предложенные в работе.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Костюков, Дмитрий Борисович, 2002 год

1. Андрийчук В.Г. Эффективность использования производственного потенциала в сельском хозяйстве. — М.: Экономика, 1983. — 207 с.

2. Авдеенко В.Н., Котлов В.А. Производственный потенциал промышленного предприятия. — М.: Экономика, 1989. — 240 с.

3. Андрианов В.Д. Россия: экономический и инвестиционный потенциал.

4. М.: ОАО «НПО «Экономика», 1999. — 662 с.

5. Ансофф И. Стратегическое управление. Сокр. перевод с англ. Научн. ред. и авт. предисл. Л.И. Евенко. — М.: Экономика, 1989. — 519 с.

6. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. — СПб.: Питер Ком, 1999.416 с.

7. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 415 с.

8. Балабанов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. — М.: Финансы и статистика, 1993. — 288 с.

9. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. — М.: Финансы и статистика, 1994. — 315 с.

10. Валиков В.З. Общая экономическая теория. — Новосибирск: ТОО «КЖЭА», НПК «Модус», 1996. — 416 с.

11. Ю.Барыкин К.К., Коваленко М.А. Каравай от А до Я. Словарь-справочник.

12. М.: Кимрская типография, 2001. — 160 с.

13. П.Беренс В., Хавранек П. Руководство по оценке эффективности инвестиций. Пер. с англ. — М.: АОЗТ «Интерэксперт», 1995.

14. Бланк И.А. Инвестиционный менеджмент. Учебный курс. — Киев: Киев: «Ника-Центр», «Эльга», 2001. — 448 с.

15. Бланк И.А. Основы инвестиционного менеджмента. В 2-х томах. — Киев: «Ника-Центр», «Эльга», 2001.

16. М.Блех Ю., Гетце У. Инвестиционные расчеты: модели и методы оценки инвестиционных проектов. Пер. с нем. — Калининград: «Янтарный сказ», 1997.

17. Богатырев А.И. Перспективные процессы в перерабатывающих отраслях АПК // «Пищевая промышленность», 1993, № 1.

18. Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия, 1977. — Т. 20. —С. 428.

19. Большой коммерческий словарь / Под ред. Рябовой Т.Ф. — М.: Война и мир, 1996.— 400 с.

20. Большой экономический словарь / Общ. ред. А.Н. Азрилияна. — М.: Правовая культура, 1994. — 526 с.

21. Бочарников A.A. Проблемы развития международного производственного кооперирования и научно-технического -сотрудничества в хлебопекарной и кондитерской промышленности (на примере БКК «Серебряный Бор»). — М.: Академия внешней торговли, 1998. — 87 с.

22. Бочарников A.A. Развитие хлебопечения в России: век XX. — М.: Астра Семь, 2002. — 319 с.

23. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. — М.: ИНФРА-М, 1999.

24. Бушмарин И. Трудовые ресурсы России: концентрация развития и использования // МЭМО, 1996, № 9. — С. 53-59.

25. Василенко Ю.В. Производственный потенциал сельскохозяйственных предприятий. М: Агропромиздат, 1989. - 152с.

26. Венчурное финансирование: теория и практика. / Под ред. Н.М. Фон-штейна и A.M. Балабана. — М.: АНХ, Центр коммерциализации технологий, 1998.

27. Винокуров В.А. Организация стратегического менеджмента на предприятии. — М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

28. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент, человек, стратегия, организация, процесс. Учебник. — М.: Изд-во МГУ, 1995. — 416 с.

29. Гатилин Н.Ф. Проектирование хлебозаводов. — М.: Пищевая промышленность, 1975. — 375 с.

30. Гвишиани Д.М. Организация и управление. Изд-во 3-е, перераб. — М.: Изд-во МГТУ им. Баумана, 1998. — 332 с.

31. Генкин Б.М. Основы управления персоналом. — М.: Высшая школа, 1996.

32. Гитман JL, Джонк М. Основы инвестирования. — М.: АО «Консалтбан-кир», 1996.

33. Глазунова М.А. О приоритетности информационного обеспечения отрасли // Хлебопечение России, 2002, № 3. — С. 48.

34. Глебов В.А. Наш путь развития // Хлебопечение России, 2001, № 5. — С. 11.

35. Головань Ю.Н., Ильинский И.А. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий. — М.: Пищевая промышленность, 1978. — 410 с.

36. Гончарук В.А. Развитие предприятия. — М.: Дело, 2000. — 208 с.

37. Государственная научно-техническая программа России. Перспективные процессы в перерабатывающих отраслях АПК // Пищевая промышленность, 1993, № 1.

38. Градов А.П. Рыночные отношения: как стимулировать производственную деятельность. Ч. 1, 2, 3. — Л.: ВНОЭТ, 1991.

39. Гришин A.C., Полторак М.И. Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на хлебозаводах. — М.: Пищевая промышленность, 1976. — 279 с.

40. Грузинов В.П. Экономика предприятия. — М.: ЮНИТИ, 1998. — 534 с.

41. Гусев В.В. Экономический потенциал отрасли хлебопродуктов. — М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1992. — 36 с.

42. Гусев В.В. и др. Основные тенденции экономического потенциала отраслей хлебопродуктов. — М.: ВИНИТИ, 1991. — 305 с.

43. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. — М.: Колос, 1993. — 238 с.

44. Донскова C.B., Заверюха А.Х., Качак B.B. и др. Экономика предприятий пищевой промышленности. Учебное пособие / Под ред. O.A. Масленниковой. — М.: Издательский комплекс МГУПП, 1998.

45. Драккер Питер Ф. Управление, нацеление на результаты. — М.: Технологическая школа бизнеса, 1994. — 156 с.

46. Дудник Т.А. Управление эффективностью промышленного производства в современных условиях. Автореферат диссертации на соискание звание к.э.н. — Минск, 1998. — 19 с.

47. Ефремова С.А. Оптимизация использования производственных ресурсов лесопромышленных предприятий в новых экономических и производственных условиях. Автореферат на соискание степени к.э.н. — СПб., 1998. —20 с.

48. Иванцевич Дж., Лобанов A.A. Человеческие ресурсы управления. — М.: Дело, 1993. —225 с.

49. Ильинский H.A., Павперов A.A. Хлебопекарная промышленность за годы Советской власти. — М.: НТО пищевой промышленности, 1958. — 60 с.

50. Каргополов М.Д. Принципы и методы измерения затрат и результатов производства (на примере ЛПК). Автореферат диссертации на соискание степени к.э.н. — СПб., 1998. — 25 с.

51. Карп М.В., Махмутов P.A., Шабалин Е.М. Финансовый лизинг на предприятии. — М.: «Финансы», «ЮНИТИ», 1998.

52. Кветный Ф.И. Технология российского хлебопечения вчера, сегодня, завтра // Хлебопечение России, 2002, № 3. — С. 9.

53. Кибанов А.Я. и др. Управление персоналом организации. — М.: ИН-ФРА-М, 1997.

54. Клепиков Ю.Н. Оценка уровня и стратегия улучшения использования экономического потенциала предприятия. Автореферат диссертации на соискание степени к.э.н. — Белгород, 1999. — 24 с.

55. Ковалев B.C. Современные принципы и методы управления предприятиями пищевой промышленности // Пищевая промышленность, 2001, № 9.

56. Колосова Р.П. Трудовой потенциал промышленности. — М.: Изд-во МГУ, 1987, — 161 с.

57. Комаров В.И. Экономические проблемы пищевой промышленности на пороге XXI века // Пищевая промышленность, 2001, № 1. — С. 22-23.

58. Комаров В.И. Пищевая и перерабатывающая промышленность в рыночных условиях. — М.: АгроНИИТЭИПП, 1997.

59. Косован А.П. Проблемы планирования хлебопекарного производства в условиях рынка: Теория, методология, практика. — М.: МГУПП, 1998. — 335 с.

60. Косован А.П., Костюков Д.Б., Фролова Т.К. Направления повышения ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий. — М.: МГТА, 2001.

61. Костюков Д.Б. Проблемы управления ресурсами предприятий хлебопекарной промышленности.// Пищевая промышленность, 2002, №11

62. Костюков Д.Б. Методические основы стратегического управления формирование ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий. // Пищевая промышленность, Хранение сельхозпродукции, 2002, № 6.

63. Костюков Д.Б. Управление ресурсным потенциалом предприятий хлебопекарной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 2002, 33с.

64. Костюков Д.Б. Перспективы синдицированного кредитовая в России. Сборник научных статей «Проблемы совершенствования банковского дела в России». — М.: Финансовая академия при Правительстве РФ, 2001. — С. 99-105.

65. Котлер Ф. Основы маркетинга. Пер. с англ. — М.: Прогресс, 1990. — С. 46.

66. Лафта Дж. К. Эффективность менеджмента организации. — М.: Русская деловая литература, 1999. — 320 с.

67. Лебедев Е.И. Состояние и перспективы развития крупных сельскохозяйственных предприятий и организаций агропромышленного комплекса // Пищевая промышленность, 2001, № 4. — С. 24-25.

68. Левин Л.И. Программа реструктуризации ЛПК России // Лесная промышленность, 1998, № 4. — С. 2-6.

69. Литвак Б. Экспертные оценки и принятие решений. — М.: Патент, 1996.

70. Литвинов В.И. Новые автоматические дозаторы муки // Хлебопечение России, 2001, № 3. — С. 16.

71. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. — М.: Колос, 1999, —367 с.

72. Маклюков И.И., Маклюков В.И. Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. —270 с.

73. Малышева Н.П. Управление производственными ресурсами промышленного предприятия. Автореферат диссертации на соискание степени к.э.н. — Брянск, 1999. — 23 с.

74. Манин A.B. Преодоление. Очерк становления и развития государственного предприятия БКК «Серебряный Бор». — М.: Полигран, 1997. — 263 с.

75. Маршалл А. Принципы экономической науки. В 2-х томах. Пер. с англ. — М.: Прогресс, 1998. —Т. 2.— 415 с.

76. Мацкуляк И.Д. Стратегия занятости: предотвращение безработицы (Политико-экономический аспект). — М.: Экономика, 1990. — 207 с.

77. Меликьян Г.Г., Колосова Р.П. Экономика труда и социально-трудовые отношения. — М.: МГУ, 1996.

78. Методика определения ресурсного потенциала сельскохозяйственного производства. — Киев, 1984.

79. Мильнер Б.З. Теория организации. Курс лекций. Учебное пособие для вузов. — М.: ИНФРА-М, 1998. — 334 с.

80. Минаева Е.В., Фабрикант Б.А. Глобальные направления экономического роста производства мукомольных предприятий. — М.: АгроНИИ-ТЭИПП, 2001. —54 с.

81. Морев Н.Е., Ицкович Я.С. Механизированные линии хлебопекарного производства. — М.: Пищевая промышленность, 1965. — 335 с.

82. Новожилов В.В. Проблема измерения затрат и результатов при оптимальном планировании. — М.: Наука, 1972. — 434 с.

83. Овчинникова Т.И. Система управления персоналом как механизм структурной оптимизации современных предприятий. Диссертация на соискание степени д.э.н. — Воронеж, 2001. — С. 21.

84. Овчинникова Т.И. Содержание управленческого труда как объективный фактор управления персоналом. Сб. науч. тр. «Российское общество в условиях социально-экономических преобразований». — Воронеж, 1998.

85. Ожегов С.И. Словарь русского языка. — М.: Гос. изд-во иностранных и национальных словарей, 1961. — 900 с.

86. Основы управления инновациями в пищевом подкомплексе АПК (наука, технология, экономика) / Под ред. акад. В.И. Тужилкина. — М.: Издательский комплекс МГУПП, 1997. — 881 с.

87. Основы управления персоналом. Под ред. Генкина Б.М. — М.: Высшая школа, 1996. — 59 с.

88. Павлюченков А.К. Технический прогресс и пути повышения эффективности производства хлебопекарных, зерноперерабатывающих и комбикормовых предприятий. — М.: Колос, 1979. — 57 с.

89. Паландова Р.Д. С днем рождения, российский Институт хлеба! // Хлебопечение России, 2002, № 3. — С. 6-7.

90. Паландова Р.Д. История и современные тенденции исследований в области биохимии хлеба // Хлебопечение России, 2002, № 3. — С. 25.

91. Панкратов A.C. Трудовой потенциал в системе управления производством. — М: Изд-во МГУ, 1983. — 164 с.

92. Пантелеев H.A. Управление трудовыми ресурсами в условиях развития социализма. — Киев: Знание, 1980. — 64 с.

93. Папкин А.И. Основы практического менеджмента. — М.: ЮНИТИ, 2000.

94. Пищевая промышленность Российской Федерации в условиях рынка. Под общ. ред. Е.И. Сизенко. — M.: РАСХН, 1997. — 188 с.

95. Политическая экономика. Словарь / Под ред. В.И. Колкова и др. — M.: Политиздат, 1979. — 231 с.

96. Полторак М.И. Новое оборудование ОАО «Шебекинский машиностроительный завод» // Хлебопечение России, 2001, № 1. — С. 16-17.

97. Постановление Совета Министров СССР от 22 ноября 1987 года № 1311 «О мерах по увеличению производства и повышению технического уровня оборудования для перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса в 1988-1990 гг.».

98. Промышленность России. Официальное издание. — М.: Госкомстат России, 2000. — 462 с.

99. Радаев В. Социалистические подходы к анализу рынка труда: предложения труда // Российская экономическая жизнь, 1995, № 4. — С. 8289.

100. Радько С.Г. Совершенствование системы формирования и управления трудовым потенциалом на предприятиях легкой промышленности. Автореферат диссертации на соискание степени к.э.н. — М., 2000. — 24 с.

101. Ресурсный потенциал рынка: инновации, оборудование, информационная среда / Под ред. А.И. Ковалева — Омск: Изд-во ОмГТУ, 1994.

102. Российский статистический ежегодник. Статистический сборник. — М.: Госкомстат России, 2001. — 746 с.

103. Рофе А. О содержании понятий «трудовые ресурсы» и «рабочая сила» // Человек и труд, 1997, № 3. — С. 23-25.

104. Рыбак О. Динамика производственных ресурсов // Экономист, 1997, №3. —С. 3-12.

105. Рывкина Р.В. Экономическая социология переходной России. Люди и реформы. — М.: Дело, 1998. — 432 с.

106. Рябова Т.Ф. Экономическая безопасность: продовольственная безопасность. — М.: Пищевая промышленность, 2001. — 336 с.

107. Рябова Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий. Стратегия и тактика. — М.: Пищепромиздат, 1999. — 120 с.

108. Рябова Т.Ф., Чешинский Л.С. Экономика предприятий по хранению и переработке зерна. Учебник для вузов. — М.: Гуманитарный центр «Монолит», 1999. — 696 с.

109. Свободин В.А. Определение величины и эффективности использования производственного потенциала сельхозпредприятия. // Экономика сельского хозяйства. 1987, №9. - С. 73-76.

110. Сельское хозяйство России. — М. Госкомстат, 2001.

111. Сергеев В.Н. Проблемы развития пищевой промышленности // Пищевая промышленность, 2000, № 1. — С. 15-19. — № 6. — С. 4-9.

112. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Организация и финансирование инвестиций. — М.: Финансы и статистика, 2000.

113. Сергеева Г.П., Чижова Л.С. Эффективное использование трудового потенциала. —М.: Знание, 1987. — 64 с.

114. Сергунов B.C. и др. Состояние пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации и перспективы развития // Пищевая промышленность, 1999, № 5. — С. 14.

115. Сигал М.Н., Володарский A.B., Тропп В.Л. Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности. 3-е издание. — М.: Агропромиз-дат, 1985. —296 с.

116. Скаржинский М.И., Баландин И.Ю., Петров А.И. Трудовой потенциал социалистического общества. — М.: Экономика, 1987. — 102 с.

117. Слезингер Г.Э. Труд в условиях рыночной экономики. Учебное пособие. — М.: ИНФРА-М, 1996. — 336 с.

118. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений. — М.: ЮНИТА-Дана, 2001. —271 с.

119. Спивак В.А. Корпоративная культура. — СПб.: Питер, 2001. — 352 с.

120. Советский энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия, 1981. — 1600 с.

121. Современное управление. Том 1. — М.: Издатцентр, 1997. — 584 с.

122. Состояние экономического потенциала предприятий отрасли хлебопродуктов при переходе к рынку. — М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1993.-—24 с.

123. Стаканова О.В. О структуре трудового потенциала. — М.: Социологические исследования, 1981.

124. Стратегическое планирование и управление. Учебное пособие / Под ред. А.И. Петрова. — СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1997.

125. Сухотин Ю.В. Потенциал экономической теории. — М.: Наука, 1989.192 с.

126. Силин А.Н. Живой и овеществленный труд в механизме экономических процессов. — М.: Наука, 1990. — 104 с.

127. Технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий (под ред. С.А. Мачихина). — М.: Агропромиздат, 1986.

128. Титов В.В. Оптимизация функционирования промышленного предприятия. — Новосибирск: ИЭ и ОПП СО АН СССР, 1991.

129. Тренев H.H. Предприятие и его структура. Диагностика. Управление. Оздоровление. Учебное пособие для вузов. — М.: Приор, 2000. — 240 с.

130. Тренев H.H. Стратегическое управление: учебное пособие для вузов.

131. М.: «Изд-во ПРИОР», 2002. — 288 с.

132. Турчанинова Т.П., Либкин A.A. Работы по механизации производства хлеба // Хлебопечение России, 2002, № 3. — С. 15.

133. Фабрикант Б.А. Научно-теоретические исследования процессов наращивания потенциала мукомольных предприятий. — М.: АгроНИИ-ТЭИПП, 2000, —37 с.

134. Файоль А. Общее и промышленное управление. В кн. Управление — эт. наука и искусство. — «М.: Изд-во Республика», 1992. — 351 с.

135. Фатхутдинов P.A. Разработка управленческого решения. Учебное пособие. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1997. — 208 с.

136. Филатов O.K., Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. Экономика предприятий пищевой промышленности. — М.: Монолит, 2001. — 492 с.

137. Хруцкий В. Реферат статьи Питера Друкера «Труд и управление в современном мире» и послесловие к нему // РЭЖ, 1993, № 5. — С. 6775.

138. Чубенко Н.Т. Хлебопекарное производство: воплощение научной мысли ГосНИИХП // Хлебопечение России, 2002, № 3. — С. 40.

139. Цодиков Е.С. Опытный хлебозавод ГосНИИХП — 70 лет безупречной работы на рынке хлебопечения // Хлебопечение России, 2002, № 3. — С. 42.

140. Шахматов Ф.И. Государство и экономика: власть и бизнес. — М.: Экономика, 1993. — 414 с.

141. Шеремет А.Д. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия. — М.: Экономика, 1974. — 208 с.

142. Шифман З.Б. Хозяйственный механизм хлебопекарных предприятий на различных этапах развития // Хлебопечение России, 2002, № 3. — С. 44.

143. Экономика предприятий пищевой промышленности. Под ред. д.э.н. Масленниковой O.A. — М.: Издательский комплекс МГУПП, 1998. — 516 с.

144. Экономика предприятия. Учебник для вузов / В .Я. Горфинкель, Е.М. Куприянов, В.П. Просолова и др. / Под ред. проф. B.JI. Горфинкеля, проф. Е.М. Куприянова. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. — 367 с.

145. Экономика фирмы. Учебное пособие. Под ред. О.И. Волкова, В.К. Скляренко. — М.: ИНФРА-М, 2000. — 280 с.