Управление деловым потенциалом хлебопекарных предприятий Воронежской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ремизов, Дмитрий Геннадиевич

• Ремизов, Дмитрий Геннадиевич
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ремизов, Дмитрий Геннадиевич

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛОВЫМ щ ПОТЕНЦИАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЙ.

1.1. Теоретические аспекты совершенствования делового потенциала

1.2. Основные направления и принципы управления деловым потенциалом предприятий.

1.3. Эволюция делового потенциала предприятия как фактор обеспечения продовольственной безопасности.

ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЯ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛОВЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ.

2.1. Методы управления качеством в хлебопродуктовом комплексе.

2.2. Мониторинг рыночных позиций хлебопекарных предприятий г. Воронежа.

2.3. Интегральная оценка делового потенциала предприятий с учетом зарубежного опыта.

ГЛАВА 3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ДЕЛОВОГО ПОТЕНЦИАЛА

ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ.

3.1. Управление деловым потенциалом отраслевого предприятия на основе эксклюзивной ценности.

3.2. Влияние факторов рыночной среды на развитие делового потенциала.

3.3. Совершенствование делового потенциала на основе оптимизационной экономико-математической модели.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление деловым потенциалом хлебопекарных предприятий Воронежской области»

Актуальность темы исследования. На настоящем этапе развития экономики возрастает интерес в познании теоретических и практических основ эффективного функционирования предприятий пищевой промышленности. Современными тенденциями развития предприятий хлебопекарной промышленности являются нестабильное и неустойчивое производство, малорентабельная деятельность, что определяет их низкую конкурентоспособность. Причинами названных последствий являются: действующая система управления, игнорирование маркетинговых функций, недостаточно напряженная производственная деятельность предприятий пищевкусовой подотрасли, ее слабый социальный потенциал.

Для формирования устойчивого конкурентоспособного хлебопекарного производства необходима активизация его делового потенциала: расширение возможностей рационального выбора стратегий, высокий динамический уровень объединения производственных, организационных, финансовых, маркетинговых и других современных факторов, необходимых в данный момент развития предприятия во внешней среде.

В основе системы управления хлебопекарной подотраслью в силу специфических особенностей - хлебопекарные организации не могут адекватно реагировать на диспаритет цен (в ресурсной и реализационной сферах) - актуальным является вопрос управления деловым потенциалом, сочетающим использование внутренних факторов с учетом повышения динамичности и неопределенности внешней среды.

Степень изученности вопроса. Изучению проблем деловой активности, его аналитической оценке посвятили свои работы отечественные и зарубежные авторы. Всесторонний анализ деловой активности дан в работах В.Н. Авдеенко, В.А. Котлова [19], И.П. Богомоловой [40], Э.М. Короткова [77], Ю.В. Кузнецова, В.И. Подлесных [88], Л.Д. Ревуцкого [125].

Направления повышения производительности труда и мотивационной деятельности потребителя как составляющих делового потенциала, основанные ".на поиске причин и условий, определяющих поведение потребителя на рынке" [136] исследованы в работах А.И. Хорева, В.П. Воронина, щ Т.И. Овчинниковой [152].

Оценка финансовой активности (деловой активности) предприятия с точки зрения инвестиционной привлекательности в качестве фактора делового потенциала представлены А.Е. Абрамовым [18], В.В.Бочаровым и В.Е. Леонтьевым [45], В. Кравченко и Н. Марковой [84], М.Н. Крейниной [65], М.И. Ткачуком и Е.Ф. Киреевой [140] и др.

Социальный потенциал и организационная его составляющая изучены И.Д. Ладановым [89], А.И. Пригожиным [121], А.А. и К.А. Радугиными [123], К. Резником [126], С.К. Рощиным [129].

Профессор Ю.В. Фролов, исследователь управленческого консалтинга, выделяет деловой потенциал как совокупность факторов, ".определяющих процессы эволюционного формирования правил и привычек принятия когнитивных решений (масштаб и сложность информации, когнитивные ограничения, коммуникации, обучение, неопределенность, оптимизация выбора)" # [150].

Отдельные характеристики социально-экономической деятельности хлебопекарной отрасли и возможности ее развития, исследуемые, как правило, в отечественных первоисточниках, приведены в исследованиях И.П. Богомоловой [42], А.И. Хорева, А.Н. Полозовой [153].

Проблемы социальной, экономической и производственной составляющей делового потенциала исследовались различными зарубежными авторами. Так, оценка управленческой деятельности, являющейся основой делового потенциала предприятия (Performance appraisal), по мнению М. Мескона и других, определяется как "формальная процедура оценки работы сотрудника в основном путем сбора информации о выполнении поставленных задач" [99].

Другую характеристику на основании контроля за поддержанием баланса организации со средой предлагает М. Зей-Ферелл [165]. Она выделила два типа моделей: контролирующие состояния организации в соответствии с динамикой внешней среды (структурно-ситуационная и естественно-селекционная модели); активно воздействующие на состояние окружения (теория ресурсной зависимости).

Несмотря на значительный вклад ученых в формирование делового потенциала предприятия, в выполненных исследованиях не нашли достаточного отражения вопросы, связанные со спецификой эффективного управления, выделения первоочередности задач и динамики развития организационных, производственных, маркетинговых и других факторов на хлебопекарных предприятиях. Представленная работа направлена на решение этой проблемы.

Диссертация выполнена в соответствии с одним из основных направлений научных исследований Воронежской государственной технологической академии - "Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивого развития предприятий пищевой и химической промышленности", номер государственной регистрации 01.9.60.012 698.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является развитие теоретических и научно-методических положений развития делового потенциала хлебопекарных предприятий в системе управления ими и разработка практических рекомендаций по совершенствованию их организационной, маркетинговой, производственной и финансовой деятельности в рыночных условиях.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: уточнить сущность и содержание экономической категории "деловой потенциал" в процессе управления хлебопекарными предприятиями в условиях конкурентной предпринимательской среды; обосновать концепцию развития делового потенциала с учетом временных и территориальных факторов организационного, производственного, маркетингового и финансового управления хлебопекарными предприятиями; разработать процедуру выработки управленческих решений повышения делового потенциала на основе формирования эксклюзивных ценностей предприятия; создать методику управления совершенствования делового потенциала на основе количественного сравнения показателей рыночной среды через систему стратегических индикаторов; предложить методический подход к оценке делового потенциала хлебопекарных предприятий с выделением обосновывающих его развитие характеристик.

Объект и предмет исследования. Объектом настоящего исследования являются хлебопекарные предприятия г. Воронежа и Воронежской области. В качестве предмета исследования выступают экономические отношения, возникающие в процессе разработки системы управления деловым потенциалом отраслевых предприятий в рыночных условиях.

Теоретические н методологические основы исследования. Теоретической и методологической базой диссертационной работы явились труды отечественных и зарубежных ученых, работающих в области стратегического управления предприятий, а также материалы и рекомендации научно-практических конференций и семинаров. В процессе работы применялись экономико-математические модели прогнозирования делового потенциала, методы сравнения, выбора приоритетов., анализа экспертных оценок и другие.

Информационной базой исследования послужили нормативные документы Министерства финансов РФ, официальные публикации Федеральной службы государственной статистики РФ, отчеты Комитета по инвестиционной и промышленной политике и развитию предпринимательства администрации г. Воронежа, бухгалтерская и финансовая отчетность хлебопекарных предприятий.

Научная новизна диссертационной работы обусловлена развитием теоретических и методических положений по планированию, разработке и организации выполнения концепции эффективного развития делового потенциала в системе управления хлебопекарным предприятием. Наиболее существенными, содержащими научную новизну, результатами являются следующие: уточнена сущность экономической категории "деловой потенциал", которая в отличие от традиционных подходов, позволяет учесть как структуру ресурсов предприятия, так и потребительскую ценность продукции в условиях конкурентной среды; обоснована концепция развития делового потенциала, отличительной чертой которой является учет временных и территориальных факторов стратегического управления хлебопекарными предприятиями на основе оценки организационного, производственного, маркетингового и финансового планирования; разработана процедура принятия управленческих решений повышения делового потенциала, отличающаяся нацеленностью на формирование эксклюзивных ценностей предприятия, которые обеспечивают ему конкурентные преимущества; создана методика управления совершенствованием делового потенциала, отличающаяся возможностью количественного сравнения показателей рыночной среды через систему стратегических индикаторов, учитывающих отраслевую специфику; предложен методический подход к оценке делового потенциала, характерной чертой которого является комплексный учет возможностей повышения технического уровня, рыночной устойчивости и эффективности хозяйственной деятельности хлебопекарных предприятий.

Практическая значимость. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: экономико-математические модели определения технического уровня, ликвидности и рыночной устойчивости, деловой активности и эффективности хозяйственной деятельности; направления развития делового потенциала с учетом временных и территориальных факторов стратегического управления; процедура управления внешними и внутренними факторами преимуществ (эксклюзивных ценностей).

Апробация и реализация результатов исследования. Основные результаты исследования докладывались на Всероссийской научно-практической конференции "Теория конфликта и ее приложения", Воронеж 2002 г., Международной научной конференции "Экономика и обеспечение устойчивого развитие хозяйственных структур", Воронеж 2004 г., Региональной межвузовской научной конференции "Актуальные проблемы экономики предпринимательства", Воронеж 2004 г., Региональной научной конференции "Проблемы региональной экономики", Воронеж 2005 г., Региональной научной конференции "Тенденции развития региональной экономики", Воронеж 2005 г., Межвузовской научно-практической конференции "Актуальные проблемы социально-экономического развития России с начала Великой Отечественной войны и до наших дней", Воронеж 2005 г.

Разработанные рекомендации внедрены в Главном управлении АПК по Воронежской области, Воронежском облпотребсоюзе, а также нашли практическое применение в деятельности предприятий ОАО "Хлебозавод № 2" и ОАО "Хлебозавод № 7", что подтверждается актами о внедрении.

На защиту выносятся следующие положения: уточненное содержание делового потенциала в процессе эффективного управления хлебопекарными предприятиями в условиях конкурентной среды; концепция развития делового потенциала, учитывающая временные и территориальные факторы стратегического управления; процедура выработки управленческих решений повышения делового потенциала на основе формирования эксклюзивных ценностей предприятия; методика управления совершенствованием делового потенциала предприятия с учетом факторов рыночной среды; метод интегральной оценки делового потенциала хлебопекарных предприятий.

Публикации. Основные положения диссертационного исследования опубликованы в 12 научных трудах, включая монографию, общим объемом 12,3 п.л., из них авторский вклад составляет 4,2 п.л.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных литературных источников, включающего 180 наименований. Работа изложена на 169 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц и 45 рисунков, приложения - на 41 странице.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ремизов, Дмитрий Геннадиевич

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

В результате проведенных теоретических и практических исследований в области конкурентоспособности предприятия, нами были сделаны следующие выводы и рекомендации.

1. Хлебопекарным предприятиям, работающим в условиях рынка, необходимы современные механизмы, направленные на увеличение традиционного и создание новых сфер бизнеса с целью удовлетворения потребительского спроса. Деловой потенциал, учитывая структуру имеющихся ресурсов и потребительскую ценность продукции, позволяет сформировать производственную, финансовую, маркетинговую, организационную и другие стратегии с целью усиления конкурентных позиций предприятия. В результате проведенных исследований автором уточнена сущность экономической категории "деловой потенциал", раскрыты особенности стратегического планирования и развития делового потенциала, составлена матрица направлений его роста.

2. Доказано, что деловой потенциал определяет социальное, производственное и экономическое значение управленческой деятельности с точки зрения текущей и перспективной результативности. Ограниченность ресурсов требует наличия эталонного режима деятельности организаций. Нормативы делового потенциала должны отражать режимы функционирования и развития предприятия. Поэтому диссертантом определены требования к критерию результативности делового потенциала, раскрыты цели, направления и принципы его развития. В результате, организационный процесс приобретает динамизм и превращается в инструмент наращивания делового потенциала предприятия.

3. Положительная эволюция делового потенциала хлебопекарных предприятий рассмотрена нами как фактор обеспечения продовольственной безопасности. В диссертации показано, что развитие российского рынка продовольствия, в том числе хлебопродуктов, отражает характер преобразований в отечественной экономике. При физиологической норме потребления всех хлебопродуктов 110 кг на душу населения потребление непосредственно хлеба резко упало, что привело к снижению объемов его производства и, соответственно, использования производственных мощностей в промышленности более чем в 2 раза при одновременном росте розничных цен на хлеб. Установлено, что в соответствии с отраслевыми особенностями хлебопекарные предприятия могут играть немаловажную социальную роль в функционировании цивилизованного продовольственного рынка только при условии эффективного использования ими элементов делового потенциала (трудовых ресурсов, технологии, материально-энергетических ресурсов и информации). Доказывая исследованием, что основной проблемой национальной экономической безопасности является уровень конкурентоспособности производимой продукции, автор приводит направления стратегического маркетинга для повышения качества отечественных хлебопродуктов с выделением уровней управления качеством (федерального, регионального, предприятий).

4. Проведя мониторинг рыночных позиций хлебопекарных предприятий г. Воронежа за 2001 - 2004 гг. автор доказал, что по объективным и субъективным причинам деловые возможности хозяйствующих субъектов не используются полностью. Городской рынок хлебопродуктов представлен шестью крупными хлебозаводами и рядом хлебопекарен. Основным производителем является ОАО "Хлебозавод № 1", доля которого составляет порядка 20%, уровень использования производственных мощностей которого не превышает 66,5%. Насыщенность потребительского рынка хлебопродуктами и сложившийся уровень потребления сводят реальную возможность наращивания объемов производства к минимуму. Разработанные рекомендации позволят акцентировать внимание на качестве, инновациях, новых методах позиционирования продукции.

5. Интегральную оценку конкурентных преимуществ делового потенциала автор предлагает осуществлять на основе системного, комплексного и нормативного подходов с учетом зарубежного опыта. При этом делается вывод, что управлять развитием делового потенциала целесообразно с учетом природы и интенсивности конкуренции на основе построения соответствующей модели пяти сил и формирования эксклюзивных ценностей. Разработанная классификация группирует конкурентные преимущества по следующим признакам: отношению к системе, сферам возникновения преимуществ, содержанию фактора преимущества, времени и места его реализации, виду получаемого конечного результата. Учет представленного в работе перечня внешних и внутренних факторов способствует сохранению положительных тенденций, завоеванию новых конкурентных преимуществ, повышению делового потенциала.

6. Рейтинговая оценка делового потенциала предприятия должна строится на количественном сравнении показателей рыночной среды с учетом коэффициентов их важности. Выбранные показатели отражают специфику и важнейшие аспекты финансово-хозяйственной деятельности отраслевых предприятий. В работе представлена итоговая рейтинговая оценка влияния рыночных факторов на развитие делового потенциала за три года на примере ОАО "Хлебозавод № 2", позволившая констатировать снижение конкурентного статуса предприятия на рынке хлебопродуктов. Для изменения ситуации рекомендованы инновационные мероприятия по расширению ассортимента и замене энергоемкого оборудования. Период окупаемости проекта составляет 4,09 года.

7. Совершенствование делового потенциала предполагает управление движением совокупности разнообразных производственно-хозяйственных факторов, определяющих результаты деловой активности предприятия. При этом разработка перспективных рекомендаций должна базироваться на анализе сложившихся тенденций, учете имеющихся технико-технологических возможностей, повышении эффективности использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Для проведения оценки делового потенциала автором предложен методический подход, включающий экономико-математические модели определения технического уровня, ликвидности и рыночной устойчивости, деловой активности и эффективности хозяйственной деятельности предприятий. В основу аналитических расчетов положена оперативная, бухгалтерская и статистическая отчетность шести хлебопекарных предприятий г. Воронежа за 2001 - 2004 гг. и данные экспертных оценок. Анализ делового потенциала на основе трехмерной модели позволил уточнить положение конкурентов на отраслевом и региональном рынках хлебобулочных изделий, сделать выводы о действительном положении дел на каждом предприятии, установить динамические характеристики деятельности организаций. В частности, на ОАО "Хлебозавод №7" имеется явно выраженный тренд повышения его делового потенциала, что оказывает положительное влияние на его рейтинг на городском рынке. Методика управ* ления деловым потенциалом может оыть использована для определения приоритетов инвестиционной политики, текущего планирования и стратегического прогнозирования с учетом факторов рыночной среды.

Аналогичные выводы можно сделать и по другим хлебозаводам г. Воронежа. Одновременно модель может быть применена для сравнительного анализа развития рыночного потенциала конкурентов. Предложенная экономико-математическая модель позволяет сделать заключение о действительном положении дел на анализируемых предприятиях. Она может быть использована для определения приоритетов инвестиционной политики, а также текущего планирования и стратегического прогнозирования развития делового потенциала отраслевых предприятий.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ремизов, Дмитрий Геннадиевич, 2005 год

1. Российская Федерация. Законы. Об акционерных обществах Текст.: федер. закон: [принят Гос. Думой 24 ноября 1995 г.: по состоянию на 13.06.1996 г.]: офиц. текст. М.: Ось-89, 1996. - 80 е.; 20 см. - 5000 экз. - ISBN 5-86894-109-8.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации Текст.: части первая, вторая и третья: [принят Гос. Думой 21 окт. 1994 г.: по состоянию на 15 фев. 2002 г.]. -М.: Юрайт-М,2002. 462 с. - 10000 экз. - ISBN 5-94227-139-9.

3. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей Текст.: федер. закон: [принят Гос. Думой 7 фев. 1992 г.: по состоянию на 30 дек. 2001 г.]. -М.: ИНФРА-М, 2002.-36 е. 100000 экз. - ISBN-5-16-001042-4.

4. Закон «О промышленной деятельности в Воронежской области» Текст. // Коммуна. 2002. - № 35. [от 12.03.2002].

5. Комментарий к Закону Российской Федерации «О защите прав потребителей»: постатейный Текст. / Под ред. А. М. Эрделевского. -М.: Юристь, 2002. -382 с. 20000 экз. - ISBN 5-7975-0509-6 (в пер.).

6. Российский статистический ежегодник. 2002: Стат. сб. Текст. / Госкомстат России. М.,2002. - 690 с. - 2800 экз. - ISBN 5-89476-123-9.

7. Российский статистический ежегодник. 2003: Стат. сб. Текст. / Госкомстат России. М.,2003. - 705 с. - 2700 экз. - ISBN 5-89476-130-1.

8. Россия в цифрах. 2003: Крат. стат. сб. Текст. / Госкомстат России. -М.,2003. 398 с. - 2700 экз. - ISBN 5-89476-129-8.

9. Россия в цифрах. 2004: Крат. стат. сб. Текст. / Федеральная служба государственной статистики. М.,2004.-431 с.-3000 экз. - ISBN 5-89476-171-9.

10. Сборников законов Российской Федерации Текст. М.:ЭКСМО-ПРЕСС, 2001. - 600 с. - 10000 экз. - ISBN 5-04-007668-1.

11. Абрамов, А.Е. Основы анализа финансовой, хозяйственной и инвестиционной деятельности предприятия Текст. / А. Е. Абрамов М.: АКДИ "Экономика и жизнь", 1994г.

12. Авдеенко, В.Н. Производственный потенциал промышленного предприятия Текст. / В.Н. Авдеенко, В.А. Котлов. М.: Экономика, 1989. - 240 е.: граф.; 21 см. - Библиогр.: с. 236-238. - 19000 экз. - ISBN 5-282-00125-Х (в пер.).

13. Азоев, Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы Текст.: уч. пособие / Г.Л. Азоев, А.П. Челенков. — М.: Гос. ун-т управления, 2000. 254 е.: ил.; 21 см. - 3000 экз. - ISBN 5-88149-045-2.

14. Алексеев, Н. Кризисное управление и стратегия предприятия Текст. / Н.

15. Алексеев // Консультант директора. № 18. - 2002.

16. Алексеева, М.М. Планирование деятельности фирмы Текст.: учебно-метод. пособие / М.М. Алексеева. М.: Финансы и статистика, 2000. - 248 е.; 20,5 см. - 5000 экз. - ISBN 5-279-01679-9.

17. Альперин, JI. Проблемы создания конкурентоспособного предприятия XXI века Текст. / JI. Альперин // Стандарты и качество. 2000. - № 7. - С.50-54.-ISSN 0038-9692.

18. Алтухов, А.И. Роль государства в регулировании цен на хлеб Текст. / А.И. Алтухов // Хлебопечение России. 2004. - № 5. - С. 6-8. - per. № 014330.

19. Андреев, Б.Ф. Системный курс экономической теории Текст. / Б.Ф. Андреев, В.А. Петрищев. СПб.: Лениздат, 1998. - 574 с.

20. Андрианов, В.Д. Россия: экономический и инвестиционный потенциал Текст. / В.Д. Андрианов. М.: Экономика, 1999. - 662 с.

21. Анисимов, Ю.П. Управление промышленным бизнесом Текст. / Ю.П. Анисимов, Ю.В. Журавлев; Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж: ВГТА, 2001. - 224 е.; 20 см. - 500 экз. - ISBN 5-89448-141-4 (в пер.).

22. Анисимов, Ю. П. Гармонизация деятельности предприятия Текст.: Монография / Ю. П. Анисимов, Ю. В. Журавлев, С. В. Горин. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2003. - 304 с. - 500 экз. - ISBN 5-89448-279-8.

23. Анисимов, Ю. П. Управление бизнес-процессами выпуска новой продукции Текст. / Ю.П. Анисимов, Ю.В. Журавлев, С.В. Шапошникова. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2003.-455 с. - 500 экз. - ISBN 5-89448-277-1.

24. Арсенов, E.B. Экономика предприятия Текст. / Е.В. Арсенов, Я.Д. Балыков, И.В. Корнеева и др. М.: Юристъ, 2003. - 608 с.

25. Артамонова, Т.Н. Применение комплексной пищевой добавки "Иодказе-ин" при производстве хлеба и хлебобулочных изделий Текст. / Т.Н. Артамонова, О.И. Пономарева // Хлебопечение России. 2004. - № 5. - С. 20. - per. № 014330.

26. Астапов, К. Инновации промышленных предприятий и экономическийрост Текст. / К. Астапов // Экономист. 2002. - № 6. - С. 44-51. - ISSN 08694672.

27. Баликоев, В.З. Общая экономическая теория Текст. / В.З. Баликоев. 4-е изд., перераб. и дополненн. - М: ПРИОР, 1999. - 526 е.; 20 см. - 7000 экз. -ISBN 5-7990-0354-3.

28. Басовский, JI.E. Теория экономического анализа Текст. / JT.E. Басовский.- М.: ИНФРА-М, 2004. 221 е.; 20,5 см. - 5000 экз. - ISBN 5-16-000293-6(04).

29. Бекалюк, А. . Вкусно и полезно Текст. / А.Е. Бекалюк // Хлебопечение России. 2004. -№ 4. - С. 18.- per. №014330.

30. Бекалюк, А.Е. Основные тенденции развития рынка диетических хлебобулочных изделий Текст. / А.Е. Бекалюк // Хлебопечение России. 2004. - № 5. -С. 21 -21.- per. №014330.ц 38. Белов, A.M. Экономика организации (предприятия): практикум Текст. /

31. A.M. Белов. М.: ИНФРА-М, 2003. - 272 с.

32. Бердникова, Т.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия Текст. / Т.Д. Бердникова. М.: ИНФРА-М, 2005. - 224 е.; 20,5 см. - 4000 экз. - ISBN 5-i6-000487-4.

33. Богомолова И.П. Формирование экономического механизма развития предприятий на основе повышения качества продукции и услуг Текст. / И.П. Богомолова, А. Э. Тыртычный. Воронеж: ВГУ. - 2004. - 124 с.

34. Богомолова, И.П. Динамика затрат на производство и реализацию продукции в промышленности Текст. / И.П. Богомолова, Б.П. Рукин, О.Г. Стукало.- Воронеж: ВГТА, 2005. С.3-6.

35. Богомолова, И.П. Пищевая и мукомольно-крупяная промышленность Текст. / И.П. Богомолова, Б.П. Рукин // Пищевая промышленность. 2004. - № 4. - С. 6-8. - ISSN 0235-2486.

36. Борисов, Е.Ф. Основы экономики .Текст. / Е.Ф. Борисов. М.: Юристъ, 1998. - 333 с. - ISBN5-7975-0078-7.

37. Борисов, Е.Ф. Экономическая теория Текст. / Е.Ф. Борисов. М.:

38. Юрайт, 2001. 384 е.; 20 см. - 5000 экз. - ISBN 5-94227-078-3.

39. Бочаров, В.В. Корпоративные финансы. Текст. / В.В. Бочаров,

40. B.Е. Леоньев СПб.: Питер, 2004. - 591 е.; 21,5 см. - 5000 экз. - ISBN 5-31400025-3.

41. Бплацкий, Е. Иностранные инвестиции и экономический рост: теория и практика исследования Текст. // МЭМО. 2002. - № 1. - С. 52-64.

42. Бутковский, В. Мукомольная промышленность Европейского Союза Текст. / В. Бутковский // Хлебопродукты. 2004. - №1. - С. 3-6. - ISSN 02352508.

43. Бутковский, В. Особенности работы мукомольных заводов России в современных условиях Текст. / В. Бутковский, Д. Касатов // Хлебопродукты. -2005. №2. - С. 2-4. - ISSN 0235-2508.

44. Бутковский, В.А. Мукомольное производство Текст. / В.А. Бутковский.- М.: Агропромиздат, 1990.-381 е.; 20,5 см. 7300 экз. - ISBN 5-10-001774-0.

45. Васильченко, А. Давайте ориентироваться на экономику Текст. / А. Ва-сильченко // Хлебопродукты. 2004. - № 8. - С. 2-4. - ISSN 0235-2508.

46. Виханский, О.С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс Текст.: Учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. 2-е изд. - М.: Гардарники, 2002. - 416 с. - 5000 экз. - ISBN 5-7762-0001-6.

47. Виханский, О.С. Стратегическое управление Текст.: учебник / О.С. Виханский. Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Гардарика, 2002. - 296 е.; 21 см. - Биб-лиогр.: с. 292.- 10000 экз. - ISBN 5-8297-0021-2 (в пер.).

48. Воронов, А.А. Перспективы развития пищевой промышленности России в XXI веке Текст. / А.А. Воронов, Д.Н. Другатов // Пищевая промышленность.- 2003. № 5. - С. 22-25. - ISSN 0235-2486.

49. Ган, Е. Про хлеб и нахлебников Текст. / Е. Ган // Хлебопродукты. -2004.-№4.-С. 13-14.- ISSN 0235-2508.

50. Голуб, А. Факторы роста российской экономики и перспективы технического обновления Текст. / А. Голуб // Вопросы экономики. 2004. - № 5. -С. 44-58. - ISSN 0042-8736.

51. Горин, С.В. Коэффициент деловой репутации предприятия Текст. / С.В. Горин // Пищевая промышленность. 2004. - №9. - С. 42-43. - ISSN 0235-2486.

52. Градов, А.П. Экономическая стратегия фирмы Текст. / А.П. Градов

53. СПб.: СпецЛит, 1999. 589 е.; 20 см. - 7500 экз. - ISBN 5-263-00022-7.

54. Грузинов, В.П. Экономика предприятия Текст. / В. П. Грузинов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 795 е.; 20,5 см. - 10000 экз. - ISBN 5-238-00462-1.

55. Денисова, Т. Повышение качества муки Текст. / Т. Денисова, Е. Мелеш-кина, Т. Очеретенко // Хлебопродукты. 2005. - № 4. - С. 36-38. - ISSN 02352508.

56. Егоров, Г.А. Мука. Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна Текст. / Г.А. Егоров. М.: Хпебпродинформ, 2003. - 192 с.

57. Егоров, Г.А. Технология муки и крупы Текст. / Г.А. Егоров, Т.П. Петренко. М.: Издательский комплекс МГУ 111 1, 1991. - 336 е.; 21 см. - 5000 экз. -ISBN 5-10-000518-1.

58. Елецкий, Н.Д. Экономическая теория Текст. / Н.Д. Елецкий, О.В. Корниенко. Ростов н/Д: МарТ, 2002. - 396 е.; 20,5 см. - 3500 экз. - ISBN 5-24100093-3.

59. Журавлева, Г.П. Экономика Текст. / Г.П. Журавлева. М.: Юристь. 2001.-574 с.

60. Зайцев, H.JI. Экономика промышленного предприятия Текст.: учебник / Н.Л. Зайцев. Изд. 3-е, перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 358 е.; 21 см. -Библиогр.: с. 355. - 5000 экз. - ISBN 5-16-000161-1.

61. Ильенкова, С.Д. Экономико-статистический анализ Текст. / С.Д. Ильенкова. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 215 е.; 20 см. - 3700 экз. - ISBN 5-238-00334-Х.

62. Ильина, О.А. Проблемы управления качеством хлеба, муки и зерна Текст. / О.А. Ильина // Пищевая промышленность. 2004. - № 12. - С. 46-48. -ISSN 0235-2486.

63. Исаев, В.В. Общая теория социально-экономических систем Текст. / В.В. Исаев, A.M. Немчин. Уч. пос. СПб.: Изд. дом "Бизнес-пресса", - 2002. -176 с.

64. Кабушкин, Н.И. Основы менеджмента. Текст.: учебное пособие / Н.И.

65. Кабушкин. 7-е изд., стереотип. - М.: Новое знание, 2004. - 336 е.; 20,5 см. -5000 экз. - ISBN 5-94735-044-0.

66. Карлоф, Б. Деловая стратегия: Концепция. Содержание. Символы. [Текст] / Б. Карлоф; пер. с англ. изд. М.: Экономика, 1991. - 238 е.: ил.; 22 см. - Перевод изд.: Strategy of Business / В. Karloff. New York. 1988. - 5000 экз. -ISBN 5-314-00105-5 (в пер.).

67. Кирцнер, И.М. Конкуренция и предпринимательство Текст. / И.М. Кирцнер: Пер. с англ. под ред. А.Н. Романов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 239 е.; 20 см. - 2700 экз. - ISBN 5-238-00266-1.

68. Киселев, В.М. Конкурентоспособность продовольственных товаров Текст. / В.М. Киселев // Пищевая промышленность. 2005. - № 1. - С. 10-11. -ISSN 0235-2486.

69. Козловский, А. Улучшение муки: от мини-мельницы до холдинга Текст. / А. Козловский // Хлебопродукты. 2004. - № 4. - С. 28-29. - ISSN 0235-2508.

70. Козырев, В.М. Основы современной экономики Текст. / В.М. Козырев. -М.: Финансы и статистика, 2001. 432 с.

71. Корзун, Т. О проверке предприятий в 2004 г. Текст. / Т.О. Корзун // Хлебопродукты. 2004. - № 9. - С. 9-11. - ISSN 0235-2508.

72. Короткое Э.М. Концепции менеджмента. Текст. / Э.М. Короткое. М.: ТОО ИКК "ДсКА", 1996. - 301 е.; 20 см. - 3000 экз. - ISBN 5-86006-052-1.

73. Коршунова, Г.В. Формирование конкурентных преимуществ с учетом положений институциональной экономики Текст. / Г.В. Коршунов // Финансы и кредит. 2004. - № 30. - С. 55-58. - per. № 013007.

74. Косован, А.П. Закон РФ "О техническом регулировании" и его применение Текст. / А.П. Косован // Хлебопечение России. 2003. - № 2. - С. 5. - per. №014330.

75. Косован, А.П. Российское хлебопечение реализм достигнутого и надежда на будущее Текст. / А.П. Косован // Хлебопечение России. - 2003. - № 2. -С. 2-4.- per. №014330.

76. Косован, А.П. Хлебопекарные улучшители: тенденции развития и особенности применения Текст. / А. П. Косован // Хлебопечение России. 2003. -№ 4. - С. 20-23. - per. № 014330.

77. Косован, А.П. Рыночная экономика и базовые тенденции развития хлебопекарной промышленности России Текст. / А.П. Косован // Хлебопечение России. 2004. - № 2. - С. 2-3. - per. № 014330.

78. Косован, А.П. Хлебопекарная промышленность России в 2001-2004 гг. Текст. / А.П. Косован // Хлебопечение России. 2005. - № 1. - С. 6-12. - per. №2 014330.

79. Кравченко, В. Меняется ли парадигма управления предприятиями. Текст. / В. Кравченко, Н. Маркова // Проблемы теории и практики управления. 1998. - № 3. - С. 83-89. - ISSN0234-4505.

80. Крейнина, М.Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве и торговле. Текст. / М.Н. Крейнина / М.: АО "ДИС", 1994. 256 е.; 20,5 см. - 3500 экз. - ISBN 5-86509-007-0.

81. Кремнев, Г.Р. Управление производительностью и качеством: 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации". Модуль 5. Текст. / Г.Р. Кремнев. М.: - ИНФРА-М, 2000. - 256 с.

82. Круглов, В.В. Стратегический менеджмент Текст. / В.В. Круглов. М.: Проспект, 2004. - 80 с. - ISBN 5-93840-036-8.

83. Кузнецов, Ю.В. Основы менеджмента. Текст. / Ю.В. Кузнецов М.: "ОЛБИС", 1997.-354 с.

84. Ладанов И.Д. Мастерство делового взаимодействия. Текст. / И.Д. Ладанов М.: ИНФРА-М, 1998. - 287 е.; 21 см. - 7000 экз. - ISBN 5-77440014-Х.

85. Ласточкин, Ю.В. Концептуальные решения в планировании конкурентоспособности продукции предприятия Текст. / Ю.В. Ласточкин, И.И. Ицкович // Финансы и кредит. 2004. - №22. - С. 59-63. - per. № 013007.

86. Лифиц, И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг Текст. / И.М. Лифиц. М.: Юрайт-М, 2001. - 224 е.; 20 см. - Библиогр.: с. 218-221. - 3000 экз. - ISBN 5-94227-028-7.

87. Лопатников, Л.И. Экономико-математический словарь / Словарь современной экономической науки Текст. / Л. И. Лопатников: ред. Г.Б. Клейнер. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Дело, 2003. - 519 е.; 21 см. - 10000 экз. - ISBN 57749-0275-7.

88. Лунев, В.Л. Тактика и стратегия управления фирмой Текст. / В.Л. Лунев. М.: Финпресс, НГАЭиУ, 1997. - 356 е.; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-610010027.

89. Маргулис, Е.И. Направления обеспечения продовольственной безопасности в области зерна и зернопродуктов Текст. / Е. И. Маргулис // Пищевая промышленность. 2005. - № 3. - С. 32-33. - ISSN 0235-2486.

90. Маргулис, Е.И. Производство зерна основа продовольственной безопасности Текст. / Е.И. Маргулис // Хлебопродукты. - 2005. - № 5. - С. 16-17. -ISSN 0235-2508.

91. Мелешкина. Е. Качество товарных партий пшеницы Текст. / Е. Мелешкина // Хлебопродукты. 2005. - № 3. - С. 30. - ISSN 0235-2508.

92. ЮО.Мильнер, Б.З. Организация программно целевого управления Текст. / Б.З. Мильнер. - М.: Наука, 1980. - 376 е.; 20 см. - 8550 экз. (в пер.).

93. Ю1.Мильнер, Б.З. Теория организаций Текст.: учебник / Б.З. Мильнер. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002. - XVIII+558 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 546-553. - 6000 экз. - ISBN 5-16-001174-9 (в пер.).

94. Минаева, Е.В. Пути повышения конкурентоспособности предприятий хлебопродуктового комплекса Текст. / Е.В. Минаева // Пищевая промышленность. 2003. - № 1. - С. 24-25. - ISSN 0235-2486.

95. Молодых, B.B. Становление отечественной хлебопекарной промышленности Текст. / В.В. Молодых // Хлебопечение России. 2003. - № 3. - С. 18-19.- per. №014330.

96. Юб.Назаренко, JI.H. Стратегическое управление предприятием Текст. / JI.M. Назаренко, Э.Ш. Алихманова // Пищевая промышленность. 2002. - №9. - С. 18-19.-ISSN 0235-2486.

97. Нешитой, А. Конкурентоспособность и условия воспроизводства Текст. // А. Нешитой // Экономист. 2005. - №3. - С. 3-12. - ISSN 0869-4672.

98. Николаева, М.А. Маркетинг товаров и услуг Текст.: Учебник / М. А. Николаева. М.: Изд. дом "Деловая литература", 2001. - 448 с.

99. Ю9.0крепилов, В.В. Управление качеством и конкурентоспособностью Текст.: учебное пособие / В.В. Окрепилов. СПб: ГУЭФ, 1997. - 260 е.; 21 см.- 4000 экз. ISBN 5-282-01912-4.

100. Ю.Патюрель, Р. Создание сетевых организационных структур Текст. /Р. Патюрель // Проблемы теории и практики управления. 1997. - № 3. - С.76-81.- ISSN 0234-4505.

101. Пискунов, С.В. Анализ потребления диетических хлебобулочных изделий Текст. / С.В. Пискунов // Хлебопечение России. 2002. - № 7. - С. 7-8. -per. №014330.

102. Пискунов, С.В. Направления развития производства диетических хлебобулочных изделий Текст. / С. В. Пискунов // Хлебопечение России. 2002 - № 6.-С. 6-8.- per. №014330.

103. Поландова, Р.Д. Новые концептуальные подходы к развитию современных технологий хлебопечения России Текст. / Р.Д. Поландова // Хлебопечение России.-2004.- № 1.-С. 16-17.- per. №014330.

104. Н.Полозова, А.Н. Стратегическое управление развитием промышленных организаций Текст. / А.Н. Полозова. М.: Изд-во MAPI, 2003. - 464 с. - 500 экз. - ISBN 5-7035-1398-7.

105. Полозова, А. Н. Анализ экономической устойчивости хлебопекарных предприятий Текст. / А.Н. Полозова, Н.В. Фролова // Хлебопечение России. -2002. № 5. - С. 13 - 15. - per. № 014330.

106. Попов, С.А. Стратегическое управление Текст. / С.А. Попов. М.: ИНФРА-М, 2000. - 304 е.; 21 см. - (Управление развитием организации: в 17 модулях / С.А. Попов; модуль 4). - Библиогр.: с. 264-268. - 6000 экз. - ISBN 516-000278-2.

107. Популярная экономическая энциклопедия Текст. / Гл. ред. А.Д. Некипелов; Ред. кол.: B.C. Автономов, О.Т. Богомолов, С.П. Глинкина и др. М.: Большая Российская энциклопедия, 2001. - 367 е.; 21 см. - 10000 экз. -ISBN 5-85270-229-9 (в пер.).

108. Портер, М. Конкуренция Текст. / М. Портер, JT.B. Заблоцкого. М.: Вильяме, 2002. - 495 с.

109. Пригожин, А.И. Современная социология организаций Текст. / А.И. Пригожин. М.: Интерпракс, 1995. - 295 е.; 20,5 см. - 5000 экз. - ISBN 5-85235193-8.

110. Прыкин, Б.В. Технико-экономический анализ производства Текст. / Б.В. Прыкин. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 476 е.; 20,5 см. -ISBN 5-238-00525-3.

111. Радугин, А.А. Введение в менеджмент: социология организаций и управления. Текст. / А. А. Радугин, К.А. Радугин Воронеж: Воронеж. ВШ предпринимательства, 1995. 193 е.; 19,5 см. - 5000 экз. - ISBN 5-89040-001-0.

112. Райсберг, Б.А. Курс экономики Текст. / Б.А. Райсберг, Е.Б. Стародубцева, А.А. Благодатин и др. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 672 е.; 20,5 см. - 6000 экз. - ISBN 5-16-001425-Х.

113. Ревуцкий, Л.Д. Производственная мощность, продуктивность и экономическая активность предприятия: оценка, управление, учет и контроль Текст. / Л.Д. Ревуцкий. М.: Перспектива, 2002. - 239 е.; 20 см. - 5000 экз. - ISBN 588045-061-9.

114. Резник К. Команда менеджеров. Текст. / К. Резник // ЭКО. 1997. - № З.-С. 183 -185

115. Розов, Д.В. Основные черты современных структурных изменений производственного потенциала предприятия Текст. / Д.В. Розов // Финансы и кредит. 2004. - № 25. - С. 48-61. - per. № 013007.

116. Рощин С.К. Об иерархии социальных установок по степени их сформированное™. Текст. /С. К. Рощин // Сб. Актуальные проблемы социальной психологии. 4.1. - Кострома, 1996.

117. Румянцева, З.П. Общее управление организацией Текст.: учебник / З.П. Румянцева. М.: ИНФРА-М, 2001.- 301 е.; 21 см. - 6000 экз. - ISBN 5-16000824-1.

118. Рыкунов, В.И. Основы управления. Многоаспектный подход Текст.: {Монография}.- М.: Изограф, 2000. 112 с.

119. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст.: учебник / Г.В. Савицкая. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 424 е.; 21 см. - 10000 экз. - ISBN 5-16-001812-3.

120. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК Текст. / Г.В. Савицкая. 4-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Новое знание, 2004. -686 е.; 21 см. - 10000 экз.-ISBN-985-6516-04-8.

121. Симионова, Н.Е. Методы анализа рынка Текст. / Н.Е. Симионова. М.: Экспертное бюро, 2000. - 128с.; 20-см. - Библиогр.: с. 121-122. - 2000 экз. -ISBN 5-7990-0424-8.

122. Словарь делового человека / О.В. Амуржуев и др. М.: Экономика, 1992. - 235 е.; 21 см. - 10000 экз. - ISBN 5-282-01464-5.

123. Словарь синонимов русского языка: ок. 9000 синоним, рядов / под ред. JI.A. Чешко. 5-е изд., стер. - М.: Русский язык, 1986. - 600 с.

124. Соловьева, Т.Н. Региональные проблемы обеспечения продовольственной безопасности на современном этапе Текст. / Т.Н. Соловьева // Финансы и кредит. 2004. -№12. - С. 87-90. - per. № 013007.

125. Стражев, В.И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности Текст. / В.И. Стражев. Минск: Высшая школа, 2003. - 480 с.

126. МО.Ткачук М.И. Основы финансового менеджмента Текст.: учебное пособие / М. И. Ткачук, Е.Ф. Киреева Мн.: Интерпрессервис, 2002. - 416 е.; 21 см. - 10000 экз. - ISBN 9-85-6656-74-5.

127. Урюпин, E.A. Современные тенденции повышения потребительского спроса на хлебобулочную продукцию Текст. / Е.А. Урюпин // Хлебопечение России.-2005.-№2.-С. 23.- per.№014330.

128. Фатхутдинов, Р.А. Стратегический менеджмент Текст.: учеб. пособие / Р.А. Фатхутдинов. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел- синтез», 1997. - 304 е.; 20 см. - 3000 экз. - ISBN 5-87057-081-6 (в пер.).

129. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление Текст. / Р.А. Фатхутдинов. М.: ИНФРА-М, 2000. - 312 е.: 20 см. -Библиогр.: с. 310-311. - 5000 экз. - ISBN 5-16-000313-4.

130. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент Текст. / Р.А. Фатхутдинов. М.: Маркетинг, 2002. - 886 е.; 20,5 см. - 15000 экз. - ISBN 5-94462- 137-0(К).

131. Фатхутдинов, Р.А. Управление конкурентоспособностью организации Текст. / Р.А. Фатхутдинов. М.: Эксмо, 2004. - 541 с. - ISBN 5-699-05104-Х.

132. Федоров, М. В. Хлеб в обеспечении продовольственной безопасности населения Текст. / М. В. Федоров // Хлебопечение России. 2002. - №6. - С. 9 -10.- per. №014330.

133. Фейгенбаум, А. Новое качество для XXI века Текст. / А. Фейгенбаум, Д. Фейгенбаум // Стандарты и качество. 2000. - № 6. - С. 56 - 62. - ISSN 00389692.

134. Филин, В. Новый метод составления помольных смесей Текст. / В. Филин, В. Лаптев, М. Филин // Хлебопродукты. 2005. - №3. - С. 35-37. - ISSN 0235-2508.

135. Фролов, Ю.В. Управленческий консалтинг в ситуациях экономического выбора. Текст. / Ю.В. Фролов // Автореферат на соис.уч.ст. д.э.н. М.: МГУК. -С. 12

136. Хорев, А.И. Современное управление персоналом на предприятиях Текст. / А.И. Хорев, В.П. Воронин, Т.Н. Овчинникова. ВГТА Воронеж, 2001. -313 е.; 20,5 см. - 100 экз.-ISBN 5-89448-267-4.

137. Хорев, А.И. Управление организационно-экономической устойчивостью хлебопекарных организаций Текст. / А.И. Хорев, А.Н. Полозова, Н.В. Фролова. Воронеж: Центрально-Черноземное кн. изд-во. - 2002. - 201с. - ISBN 5-74580833-0.

138. Хэдрих, Г. Стратегические факторы успеха на рынках потребительских товаров Текст. / Г. Хэдрих, Т. Йеннер // Проблемы теории и практики управления.- 1997. -№ 1.-С. 110-115.-ISSN 0234-4505.

139. Цыганова, Т.Б. Технология хлебопекарного производства Текст.: учебник / Т-.Б. Цыганова: М-во образования РФ, Ин-т развития проф. образования. -М.: ИРПО, 2001. 432 е.; 21,5 см. - 7300 экз. - ISBN 5-8222-0120-2.

140. Чепурин, М.Н. Курс экономической теории Текст. / М.Н. Чепурин, С.Н. Ивашковский, Е.А. Киселева и др. Киров: АСА, 2004. - 832 с. - ISBN 5-88186254-6.

141. Чубенко, Н.Т. Хлебопекарная промышленность России в 1980-1990 гг. Текст. / Н.Т. Чубенко // Пищевая промышленность. 2004. - № 5. - С. 48-49. -ISSN 0235-2486.

142. Чубенко, Н.Т. Острые проблемы отрасли и перспективы их решения Текст. / Н.Т. Чубенко // Хлебопечение России. 2005. - № 2. - С. 4-5. - per. № 014330.

143. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа Текст. / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. Изд. 3-е перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 208 е.; 20 см. - 60000 экз. - ISBN 5-16-000045-3.

144. Шлеленко, JT.A. Современный ассортимент хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания Текст. / JI.A. Шлеленко // Хлебопечение России.-2004.-№ 2 .-С. 17-18.- per. №014330.

145. Шпотов, Б. О современных теориях конкурентных преимуществ и отраслевого лидирования Текст. / Б. Шпотов // Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 3. - С. 50-55. - ISSN 0234-4505.

146. Щербина, В.В. Современные концепции структурных изменений в организациях. Текст. / В.В. Щербина, Е.П. Попова // Социологические исследования. 1996. - № I. - С. 98-107. - ISSN 0132-1625.

147. Щиборщ, К.В. Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятий отрасли и/или региона Текст. / К.В. Щиборщ // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 5. - С. 92-111. - ISSN 1028-5849.

148. Экономическая стратегия фирмы Текст.: учеб. пособие / Под ред. А.П. Градова. 2-е изд., испр. и доп. - СПб.: Специальная литература, 1999. - 589 е.; 22 см. - ISBN 5-263-00022-7.

149. Яновский, A.M. Показатели качества товара в хозяйственных договорах Текст. /A.M. Яновский // Пищевая промышленность. 2005. - № 1. - С. 60. -ISSN 0235-2486.

150. Goodman P.S., Kurke L.B. Studies of Change in Organizations: A Status Report // Change in Organizations: New Perspectives on Theory Research and Practice / Goodman P.S. (ed.). 1982.

151. Pfeffer J, Salancik G. The external control of Organizations: A Resource Dependence Perspective. New York, 1978.

152. Богомолова, И.П. Особенности потребительского рынка хлеба и хлебобулочных изделий Текст. / И.П. Богомолова, Д.Г. Ремизов, А.И. Жуков // Тенденции развития региональной экономики: сб. науч. статей. Воронеж: Издат.

153. Научная книга", 2005. С. 270 - 276. - 446 е.: 20 см. - 130 экз. - ISBN 5-98222066-3.

154. Богомолова, И.П. Управление деловым потенциалом хлебопекарных предприятий Текст. / И.П. Богомолова, А.И. Хорев, Д.Г. Ремизов. Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2005. - 206 е.: 20,5 см - 100 экз. - ISBN 5-89448-4014.