Оценка производственного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности в потребительской кооперации тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Гюнтер, Ирина Николаевна

• Гюнтер, Ирина Николаевна
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Гюнтер, Ирина Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ОРГАНИЗАЦИЙ И МЕТОДЫ ЕГО ОЦЕНКИ

1.1. Понятие и сущность производственного потенциала

1.2. Факторы, влияющие на производственный потенциал

1.3. Методы оценки производственного потенциала организаций

ГЛАВА 2. РАЗВИТИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКИ

2.1. Исследование состояния хлебопекарной промышленности России

2.2. Основные тенденции развития хлебопечения потребительской кооперации

2.3. Оценка воздействия факторов на изменение производственного процесса

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДИКИ ОЦЕНКИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОТЕНЦИАЛА

3.1. Расчет производственного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности потребительской кооперации

3.2. Методика определения производственного потенциала на основе оптимизации внутренних факторов

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оценка производственного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности в потребительской кооперации»

Актуальность темы исследования. Являясь основным звеном народнохозяйственного комплекса, предприятие концентрирует в себе все ресурсы производства. Здесь происходят главные экономические процессы, создается и приумножается народное богатство, обеспечивается решение экономических и социальных задач, складываются производственные и социальные отношения. В связи с этим объективная оценка производственных возможностей предприятий, а также параметров и характеристик их производственного потенциала имеют большое значение для принятия решений.

Оценка производственного потенциала, направленная на поиск путей более эффективного его использования, становится все более актуальной, а сама эта проблема приобретает народнохозяйственную значимость.

Необходимо также отметить, что знание качественных и количественных характеристик производственного потенциала предприятий и условий его формирования позволяет руководителям эффективно планировать и решать текущие и долгосрочные задачи, начиная от выбора стратегии экономического поведения и заканчивая определением конкретных параметров хозяйственной деятельности предприятия.

Исследованию производственного потенциала посвящено достаточно большое количество работ. Среди них можно отметить, в частности, труды Л.И. Абалкина, А.И. Анчишкина, В.М. Архипова, Э.Б.Фигурнова, В.П. Зуб-рицкого, М.Н. Горшкова, В.Н. Авдеенко, В.А. Котлова, Д.К. Шевченко, Д.А. Черникова, Л.Д. Ревуцкого, И.П. Дежкиной, С.И. Генераловой, B.C. Лосева, Р. Лукаса, Н.Г. Мэнкью, Д. Ромера, Д. Уэйла и др.

В системе потребительской кооперации отдельные аспекты производственного потенциала исследовали такие ученые, как: В.Т. Жигалов, Е.В. Исаенко, А.Н. Лебедев, Т.Н. Прижигалинская, К. А. Раицкий, Л .Т. Снитко, Л.Е. Теплова, P.A. Тедеева. и др.

Однако разработанные методические подходы к оценке производственного потенциала исследованы далеко не полностью, что не позволяет в полной мере их использовать в практической деятельности.

В связи с этим объективный расчет производственного потенциала является одной из важнейших задач в организации производственного процесса, позволяющей повысить экономические результаты производственной деятельности предприятия.

Все это говорит о том, что данная проблема является одной из наиболее значимых и актуальных проблем, как с научной, так и с практической точки зрения.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка методического подхода к оценке производственного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности в потребительской кооперации.

Для достижения поставленной цели, потребовалось решить следующие задачи:

- уточнить понятие «производственный потенциал», конкретизировать его сущность; выявить факторы, непосредственно влияющие на производственный потенциал;

- рассмотреть основные характеристики присущие данной категории и изучить виды производственного потенциала с учетом уровня достижения результата;

- дать оценку существующим методам расчета и разработать методику расчета производственного потенциала; выявить основные тенденции развития хлебопечения в РФ, а также в отрасли потребительской кооперации;

- дать оценку производственного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности потребительской кооперации Белгородской области;

- разработать методику определения производственного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности потребительской кооперации на основе оптимизации внутренних факторов.

Предметом исследования является производственный потенциал предприятий и методика его расчета.

Объектом исследования выступают предприятия хлебопекарной промышленности потребительской кооперации отдельных областей Центрального федерального округа и Белгородской области.

Содержание диссертации соответствует области исследования 15.104 Паспорта специальностей ВАК (экономические науки) — ресурсный потенциал сферы услуг и эффективность его использования.

Методологической основой диссертационной работы послужил диалектический подход к изучению закономерностей формирования и развития экономических систем. В процессе исследования использовались приемы и методы статистического анализа (сравнение, дисперсионный анализ, корреляционно-регрессионный анализ, аппроксимация и экономико-математическое моделирование) и экономического.

Информационной основой исследования являлись: информация финансово-экономического управления Центросоюза РФ, отчетность областных потребительских союзов и отдельных районных потребительских обществ Центрального федерального округа, результаты выборочного исследования, публикации Государственного комитета РФ по статистике, материалы научных конференций и семинаров, а также законодательные акты РФ, решения Совета и Правления Центросоюза.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем: предложена авторская интерпретация понятия «производственный потенциал» с учетом «результативного» подхода к определению данной категории; выявлены основные характеристики производственного потенциала и факторы, влияющие на него: трудовые, материальные, информационно-организационные, технологические и основные производственные фонды; предложены виды производственного потенциала с учетом уровня достижения результата — фактический и перспективный;

- разработан и апробирован расчет производственного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности в потребительской кооперации на основе скорректированного среднесуточного выпуска продукции; разработан алгоритм расчета резервов производства продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности в потребительской кооперации с применением коэффициента ритмичности производства и коэффициента использования производственного потенциала;

- разработана и апробирована модель определения производственного потенциала на основе оптимизации внутренних факторов с помощью метода аппроксимации.

Практическая значимость работы состоит в том, что на основе предложенного методического подхода к оценке производственного потенциала можно получить объективные результаты для принятия научно-обоснованного управленческого решения в области планирования и повышения эффективности функционирования предприятия.

Предложенный в работе методический подход по выявлению резервов производства позволяет корректировать выпуск продукции с учетом плановых показателей для более рационального использования имеющихся ресурсов с учетом своих потенциальных возможностей.

Модель определения производственного потенциала на основе оптимизации внутренних факторов, построенная с помощью метода аппроксимации, позволит расширить информационную базу предприятия для принятия наилучших вариантов управленческих решений.

Апробация и внедрение результатов исследования. Предложенная методика расчета производственного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности и методика определения производственного потенциала на основе оптимизации внутренних факторов, с помощью метода аппроксимации, внедрены в практику Белгородского облпотребсоюза (акт внедрения от 11 июня 2004г.), Ракитянского райпо Белгородского облпотребсоюза (акт внедрения от 14 июня 2004г.), Прохоровского райпо Белгородского облпотребсоюза (акт внедрения от 17 июня 2004г.).

Основные результаты проведенного исследования обсуждались на международных и межвузовских научно-практических конференциях в Белгородском университете потребительской кооперации, Институте управления, финансов и информационных систем ИГХТУ, Институте «Международная Высшая Школа Управления» СПбГТУ, Южно-Уральском государственном университете.

Отдельные результаты исследования были представлены в рамках конI курса «Лидер — 2001», проводимого Белгородским филиалом Орловской региональной Академии государственной службы при Президенте РФ.

Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 8 работ общим объемом 2,68 пл.

Структура исследования обусловлена целями и задачами, поставленными и решенными в ходе исследования.

Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, включающего 156 наименований и 17 приложений. Содержание работы изложено на 176 страницах машинописного текста, включая 22 таблицы, 21 рисунок.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Гюнтер, Ирина Николаевна

Заключение

Термин «производственный потенциал» в экономической литературе в последние годы получил широкое распространение. В подавляющем большинстве работ производственный потенциал рассматривается с точки зрения «ресурсного» подхода, т.е. как сложная система производственных ресурсов со всеми ее особенностями и характеристиками. Однако, с началом формиг рования рыночных отношений появляется в экономическом анализе «результативный» подход, который определяет производственный потенциал как возможные экономические результаты. Это происходит неслучайно, так как в условиях рынка, где господствует закон стоимости, необходимо было формирование нового понятия «потенциал», которое наиболее полно отражало бы результаты производства с учетом ограничения производственных возможностей предприятия.

Производственный потенциал предприятия — это возможность предприятия в выпуске конкурентоспособной продукции с учетом наилучшего использования имеющихся ресурсов и технологий.

Актуальная необходимость решения проблем формирования и развития производственного потенциала предприятия обуславливает потребность в систематизации и классификации свойств, присущих данной категории, раскрывающих его сущность. Характерные черты производственного потенциала, по нашему мнению, можно классифицировать по признакам: а) внутренние; б) качественные; в) количественные.

Обобщение теоретических подходов к содержанию производственного потенциала позволило нам выделить виды данного понятия с учетом уровня достижения результата: фактический и перспективный. Фактический производственный потенциал - фактическая возможность предприятия по производству необходимого объема продукции при непосредственном взаимодействии средств и предметов труда.

Перспективный производственный потенциал — это способность предприятия производить оптимальное количество продукции, эффективно используя всю совокупность производственных ресурсов и усовершенствованных технологий.

Производственный потенциал формируется под воздействием факторов как внешней социально-экономической среды, которая включает: развитие рыночных отношений, конкуренцию, ускорение научно-технического прогресса, увеличение роли информации и рынок потребителей, так и внутренних факторов: рост продуктивного использования совокупной рабочей силы, повышение уровня организации и управления производством, максимальное использование производственных фондов, экономное и эффективное использование материальных ресурсов и ТЭР, повышение интеллектуального уровня работников, социальное и культурное развитие, применение маркетинговых исследований. Воздействие этих факторов на производственный потенциал организаций имеет, на наш взгляд, особенности. Каждый из них воздействует на весь потенциал в целом.

По нашему мнению, внутренние факторы, влияющие на производственный потенциал, способствуют полной оценке потенциальных возможностей организации, поэтому к ним будем относить: фондовые, материальные, информационно-организационные, технологические и трудовые. Результаты исследования показали, что часть факторов имеет непосредственно прямое влияние на производственный потенциал, а отдельная их часть лишь косвенно изменяет значение производственного потенциала.

С введением в экономическую науку понятия «потенциал», перед учеными также встала проблема его измерения, а именно его количественной и качественной оценки.

Развитие методики оценки производственного потенциала предприятий имеет большое значение, как в теоретическом, так и в практическом плане. Становление рыночных отношений в России предполагает, прежде всего, усиление устойчивости предприятий межотраслевой конкуренции. Этому во многом способствует наличие добротного инструментария объективной оценки потенциальных возможностей отраслевых структур. Здесь важна не только суммарная оценка производственных мощностей, но и оценка способности к производству и реализации конкурентоспособной продукции, их способности конкурировать не только на внутреннем продуктовом рынке, но и их мобильность в процессах концентрации и специализации производства.

На уровне конкретного предприятия объективные методы оценки производственного потенциала позволяют осуществлять комплексный анализ результатов хозяйственной деятельности, служат основой прогнозирования объемов производства, планирования, достижение устойчивости организации во внутриотраслевой конкурентной борьбе. Предложенная нами модель расчета производственного потенциала основывается на скорректированном среднесуточном выпуске продукции. Коэффициент для корректировки рассчитывается на основе среднего колебания отдельных выпусков продукции вокруг среднего (а ). Вероятность утверждения принята 0,954; при этой вероятности коэффициент доверия равен 2. Следовательно, за производственный потенциал принято максимальное значение: Х = Х + 2ст .

Из методики расчета производственного потенциала следует, что для его расчета необходимо выбрать те моменты времени, когда влияние производственных факторов, которые уменьшают выпуск продукции, минимально. Сбор статистической информации о выпуске продукции каждым производственным подразделением в течение определенного времени даст возможность выявить эти моменты времени. Очевидно, что к таким моментам времени относятся дни, в которые выпуск продукции был максимальным. Однако было бы неправильно принимать во внимание максимальные значения объемов выпускаемой продукции, так как на них могли оказать влияние факторы, которые увеличивают производство продукции в некоторый момент времени.

В диссертационном исследовании выявлены также тенденции развития хлебопекарной промышленности России в целом, в том числе производство хлебобулочных изделий в потребительской кооперации Центрального федерального округа и Белгородской области, определены факторы и степень их влияния на производственный процесс, а, следовательно, на результаты деятельности.

Хлебопекарная промышленность является одной из главных отраслей в деятельности потребительской кооперации. В России хлеб — продукт первой необходимости, его регулярно покупают все и везде, однако, как показывают исследования, этот рынок неоднороден и здесь есть свои предпочтения и особенности. В настоящее время кооперативная промышленность занимает в общем объеме производства в России хлебобулочных изделий 12 %. В 2003 году по сравнению с 1997 годом производство хлебобулочных изделий в отрасли потребительской кооперации уменьшилось в 6 раз.

В периоды спада экономики и соответственно снижения покупательской способности населения потребление хлебопродуктов увеличивается, однако при объективной оценке современного состояния хлебной промышленности потребительской кооперации вполне понятна такая деформация ассортимента — уменьшение объемов продаж хлеба с большей массой и увеличение выпечки хлебобулочных изделий с меньшей массой. Она объясняется главным образом повышением жизненного уровня народа и насыщением продовольственного рынка доступными продуктами питания.

Однако наблюдается тенденция сокращения предприятий по производству продовольственных товаров, а именно хлебобулочных изделий по всему Центральному федеральному округу с 2000 года. В основном были закрыты пекарни с морально и технически устаревшим оборудованием и технологией, имевшие малые объемы производства, убыточные. Мощность оставшихся хлебопекарен используется менее чем на 30 %.

По нашему мнению, основными причинами сложившегося положения являются следующие: усиление конкуренции со стороны предприятий других форм собственности, отсутствие должностной поддержки со стороны государства, сложность и несовершенство налоговой и кредитной системы.

Учитывая опыт обследуемых пекарен, следует отметить, что в настоящее время наиболее эффективными мероприятиями по продвижению собственной продукции на рынке являются: создание фирменной торговой сети хлебозаводов; расширение развозной торговли собственной продукции; организация упаковки хлеба, булочных и сдобных изделий; снижение торговой надбавки на готовую продукцию до минимально допустимого уровня, при необходимости, как временная мера, реализации хлеба по себестоимости, для привлечения покупателей и борьбы с конкурентами.

Мы считаем, что, несмотря на сокращение количества хлебопекарен в потребительской кооперации, имеющаяся материально-техническая база позволяет расширить объемы и ассортимент выпускаемой продукции и обеспечить торговую сеть продовольственными товарами собственного производства. Об этом свидетельствует неиспользуемый резерв производственных мощностей кооперативных предприятий.

Результаты диссертационного исследования показали, что производственный потенциал хлебопекарен райпо Белгородского облпотребсоюза за 2000-2003 гг. претерпел изменения в сторону снижения (как суточный, так и годовой потенциал). Эта же тенденция наблюдается и с показателем - коэффициентом использования потенциала. Однако наиболее мощным производственным потенциалом в 2003 году обладали: Старооскольская хлебопекарня (3961,54 т.), Красногвардейская хлебопекарня (2826,44 т.), Новоосколь-ская хлебопекарня (1849 т.) и Чернянская хлебопекарня (1752,4 т.). Наименьшие данные мы наблюдаем по: Красногвардейской хлебопекарне (сельпо) — 500,6 т., Красненской хлебопекарне — 287,5 т. и Яковлевской хлебопекарне — 649,035 т. Но необходимо отметить, что небольшое постепенное снижение данных значений свидетельствует об уменьшении объемов выпущенной продукции в течение 4 лет, но как упоминалось выше, хлебозаводы переквалифицировались на хлебобулочную продукцию более меньшей массы, что непосредственно сказалось на объемах производства.

Также очень большую роль в настоящее время играет конкуренция, существующая на данный вид продукции — это еще один немаловажный фактор влияния на значение производственного потенциала. Повышение конкурентоспособности хлебобулочных изделий должно быть поставлено в центре реформ на хлебозаводах и их промышленной политике, что в настоящее время и является актуальной проблемой. Так, например, на хлебопекарне Чернянского райпо вырабатывают сейчас новые сорта хлеба: «Старорусский», с применением патоки — хлеб «Берендеевский», с применением солода — хлеб «Российский»; 3 новых вида сухарных изделий: сухари украинские, ореховые сухари и сухари с тмином; булочная продукция: батон «Особый», булочка «Штоли» и булка «Веснушка».

Помимо этого хлебопекарни, чтобы повысить производственный потенциал, проводят следующие мероприятия: во-первых, для улучшения качества хлеба и продления срока его реализации хлебопекарни райпо и сельпо-Белгородского облпотребсоюза внедряют к применяемым улучшителям хлеба новый вид молочнокислых заквасок, также и закваски для ржаных сортов БАЗ, во-вторых, ужесточается ежедневный контроль за реализацией хлебобулочных изделий в торговую сеть и сбор заявок на продукцию; в-третьих, для увеличения реализации продукции разрабатывают новые виды хлебобулочных изделий и внедряют их в производство; в-четвертых, для привлечения покупателей шире используют рекламу по местному радио и в районных газетах; в-пятых, выпечка хлебобулочных изделий производится в соответствии с рекомендациями и технологическими инструкциями, разработанными Московским объединением «Нива-хлеб».

Но как известно, для производства конкурентоспособной продукции необходимо также учитывать наличие соответствующего технологического оборудования, позволяющего выпускать большее количество хлебобулочных изделий с наименьшими затратами во времени. Так, например, уже существуют печи для выпечки мелкоштучных изделий, машины для формования плетенных изделий, полуавтоматы для упаковки хлеба в пленку, заварочная машина для производства «Бородинского» хлеба, боксы замедленного остывания для сохранения свежести хлеба, автоматические автомобильные весы, необходимые передвижным магазинам.

В ходе диссертационного исследования автор также предпринял попытку расчета резервов производства продукции хлебопекарен райпо Белгородского облпотребсоюза по данным 2003 года, вследствие чего было выявлено, что производственный потенциал пекарен используется не полностью. В работе также проанализировано влияние на производство хлебобулочных изделий случайных факторов. В данном случае рассматривались хлебопекарни Белгородского, Ракитянского, Прохоровского и Чернянского райпо, вследствие чего можно сделать вывод, что количество факторов колеблется от 3 до 8 и в данном случае это: отсутствие тестовых заготовок, отсутствие деталей для оборудования, загруженность склада готовой продукцией и отсутствие рабочих. Надо отметить, что влияние данных факторов на производственный процесс хлебопекарен незначительно, однако их ликвидация приведет к увеличению объемов производства продукции.

Рассматривая вопросы оценки эффективности производственного потенциала организаций потребительской кооперации, по нашему мнению, необходимо выявить пути его повышения, то есть решить задачу оптимизации. В условиях рыночных отношений роль и значение проблемы оптимизации производственного потенциала хлебопекарен райпо потребительской кооперации неуклонно растет. Именно это позволяет предприятию повышать экономическую эффективность его хозяйственной деятельности, финансовые результаты (прибыль), выживать в условиях жесткой конкуренции и экономического кризиса, избежать банкротства.

В качестве такой методики расчета в диссертации предложена модель определения производственного потенциала на основе оптимизации внутренних факторов с помощью метода аппроксимации, смысл которого заключается в том, что, используя имеющуюся информацию по функции /(х), можно рассмотреть другую функцию <р(х), близкую в некотором смысле к /(х), позволяющую выполнить над ней соответствующие операции и получить оценку погрешности такой замены. Данная программа направлена на поиск оптимальных данных по загрузке производственного оборудования, обеспечивающих минимальные затраты для выполнения производственной программы в соответствии с договорными обязательствами предприятия.

Необходимо отметить, что хлебопекарни райпо и сельпо Белгородского облпотребсоюза не оптимально используют свой производственный потенциал — это является следствием нерационального использования имеющихся ресурсов на предприятии. Программа представила нам минимальную функцию для каждой пекарни, которая показывает возможный выпуск продукции при определенном коэффициенте использования производственного потенциала с учетом тех факторов, которые прямопропорционально влияют на значение производственного потенциала.

Мы сравнили имеющийся коэффициент использования потенциала с возможным, с учетом изменения его значений за 4 года в отрасли хлебопечения потребительской кооперации. Данные показали, что при оптимальной степени использования потенциала Алексеевская хлебопекарня, например, может выпускать 879,33 тонны продукции, в отличии от фактически выпущенных - 891,4 при 93,7 % использования потенциала; хлебопекарня Белгородского райпо могла бы произвести хлебобулочных изделий 1104,23 тонн при 87 % использовании потенциала, который является для них оптимальным, в отличии от 93,23 %, при которых произведено 1106,1 тонн. Хлебопекарня Вейделевского райпо в 2003 году выпустила 965,7 тонн продукции при использовании потенциала 94,47 %, но с учетом предложенной программы мы выяснили, что оптимальной степенью использования потенциала является 89 % с суммой выпуска — 953,7 тонн, вследствие чего не будут нерационально использоваться ресурсы и производственная мощность данной хлебопекарни не будет работать «в холостую».

Процесс производства хлебобулочных изделий — это и есть производственные возможности предприятий хлебопекарной промышленности потребительской кооперации; от него зависит перспектива развития данной отрасли. Поэтому очень важно, чтобы текущие производственные решения принимались с учетом потенциальных будущих выгод от накапливаемых предприятиями знаний, опыта. Наращивание ключевых возможностей позволяет успешно реализовать стратегию предприятия — вопреки всем изменениям динамики рынка.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Гюнтер, Ирина Николаевна, 2004 год

1. Закон Российской Федерации "О зерне", от 14 мая 1993 г. N 4973-1.

2. Авдеенко В.Н., Котлов В.А. Производственный потенциал промышленного предприятия. М.: Экономика, 1989.- 239 с.

3. Автоматический контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного производства: Учеб. пособие/А.И.Кривоносов, Л.А.Злобин.-М.: Агропромиздат, 1985. 89с .-(Новая техника и технология производства).

4. Адамкович A.B. Ресурсный потенциал сельскохозяйственных предприятий промышленного типа./ Совершенствование информационно-вычислительного обеспечения АПК нечерноземной зоны РСФСР: Сборник научных трудов. Л.: НИПТИМЭСХ, 1988. С. 143-153.

5. Адамов В.Е. Производственный потенциал промышленности и ускорение экономического развития. Проблемы методологии статистической оценки ускорения социально-экономического развития: Тезисы докладов всесоюзной науч. конф. М.: МЭСИ, 1989. - С. 3-5.

6. Алет Т.К. Хлеб и булочные изделия. — Минск.: Высша школа, 1997. 78 с.

7. Алтухов А.И. Проблемы формирования и развития зернового рынка в России.М., 1998.-298 с.

8. Анчишкин А.И. Прогнозирование роста социалистической экономики. М.: Экономика, 1983. - 294 с.

9. Андрийчук В.Г. Эффективность использования производственного потенциала в сельском хозяйстве. — М.: ЭкономикаД983 — 208 с.

10. Ю.Архипов В.М. Проектирование производственного потенциала объединений. Л.: Изд-во ЛГУ, 1984. - 135 с.

11. Ашимбаев Т.А. Экономический потенциал и эффективность его использования. Алма-Ата: Наука, 1990. - 360 с.

12. Белоусов P.A. Рост экономического потенциала. М.: Экономика,1971.

13. Большая советская энциклопедия. Т.20. М.: Сов. Энциклопедия, 1975. С.428.

14. Бернстайн JI.A. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация. / Пер. с английского. — М.: Финансы и статистика, 1996. — 624 с.

15. Березовиков П.Д. Использование вторичных продуктов при производстве мучных кондитерских изделий: Лекция. — М.: 1990.

16. Бизнес: Толковый словарь. Англо-русский. М., 1998

17. Болотный К.А., Ротко Н.В. Производственный потенциал и пути его использования. Вопросы совершенствования управления на предприятиях, в ПО сельскохозяйственного машиностроения. Межвузовский сб. — Ростов на-Д.: Ин-т с/х машиностроения, 1983. — 180 с.

18. Большая Советская Энциклопедия. М, 1975.-Т.20, 29 — 608 е., 640 с.

19. Бригем Ю., Гапенски Л. Финансовый менеджмент. — Спб.:Санкт-Петербург, 1997. 268 с.

20. Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Учеб -М: Академия; ИРПО, 2001.-301с.:ил.

21. Вайну Я.Я. Корреляция рядов динамики. М.: Статистика, 1987.195 с.

22. Вайтаускас Ю., Гракульскис А., Петрулите. Оценка хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий при помощи математических методов и ЭВМ. — Вильнюс, 1972. 12 с.

23. Василенко Ю.В. Производственный потенциал сельскохозяйственных предприятий. Москва.: ВО Агропромиздат, 1989.-151 с.

24. Венецкий И.Г., Венецкая В.И. Основные математико-статистические понятия и формулы в экономическом анализе. М.: Статистика, 1979.-е. 447.

25. Гладышевский А.И. Формирование производственного потенциала: анализ и прогнозирование. М.: Наука, 1992.— 152 с.

26. Горбунов Э.П. Структура и эффективность общественного производства. — М.: Мысль. 1974. С.28.

27. Гохберг М.Я., Кузнецова H.A. Промышленность России и инновационная деятельность: Отраслевые и региональные аспекты / Центр ис-след. и статистики науки. — М.: 1997. — 158 с.

28. Гмурман В.Е. Теория вероятностей и математическая статистика. Изд. 4-е, доп. Учеб. пособие для вузов. M «Высшая школа», 1972. — 368 с.

29. Гришин В.Т. Методика определения экономического потенциала предприятий АПК. М.: ВНИИПТИК, 1988.С.17.

30. Дежкина И.П., Сергеева И.А. Производственный потенциал как материальная база предприятия в системе рыночных отношений: Уч. по-соб. М.: Мое. Гос. индустриальный ун-т., 1997. — 71 с.

31. Демченко С.Г. Управление основным производством в рыночной экономике. — Казань: Изд-во КФЭИ, 1996. — 136с.

32. Долан Эдвин Дж. Микроэкономика. СПб.: Санкт-Петербург, 1995. -448с.

33. Донец Ю.Ю. Эффективность использования производственного потенциала. — Киев: Знание, 1978. — 135с.

34. Донцова Л.В., Никифорова H.A. Анализ бухгалтерской отчетно-сти.-М.: ДИС, 1998.

35. Дорошенко Ю.А. Экономический потенциал территории. — Спб.: Химия, 1997-237с.

36. Егоров А.Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности. M., 1994.С. 180 - 203.

37. Забелин П.В., Моисеева Н.К. Основы стратегического управления. -М.: ИВЦ "Маркетинг", 1998. 196с.

38. Золотарев А.Н., Волик И.Н. Производственный потенциал завода. —

39. Харьков: Прапор, 1990. — 132с.

40. Идрисов А.Б., Картышев C.B. и др. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций. — М.: Филинъ, 1999. — 272 с.

41. Инвестиции и инновации: Словарь-справочник. — М.: ДИС, 1998. —208с.

42. Институт США и Канады. Американская экономика: человек, технический прогресс и предпринимательство. — М.: Наука, 1993. — 239 с.

43. Ковалев В.В. Методы оценки инвестиционных проектов. — М.: Финансы и статистика, 1998. 144 с.

44. Клейнер Г.Б. Системный анализ экономических показателей. — М.: Информэлектро, 1989. — 60 с.

45. Красс М.С. Математика для экономических специальностей: Учебник. М.: ИНФРА-М, 1998. - 464 с. v

46. Крастинь О.П. Применение регрессионного анализа в исследованиях экономики сельского хозяйства. — Рига: Зинатне, 1976.С.58.

47. Кульвиц А.П. Научно-технический потенциал. — М.: Мысль, 1985. —140 с.

48. Кушлин В.И. Производственный аппарат будущего. — М.: Мысль, 1981.-271 с.

49. Лебединский Ю.П. и другие. Производственный потенциал пищевой промышленности. — Киев.: Урожай,1988. — 136 с.

50. Лебедев А.Н., Тедеева P.A., Белокопытова O.A. Экономический потенциал предприятия: Учебно-методическое пособие. — Белгород: Кооперативное образование, 2000. — 121 с.

51. Лисовенко А.Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования/А.Т. Лисовенко. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 208 с.

52. Лозовский Л.Ш., Райзберг Б.А., Ратновский A.A. Универсальный бизнес-словарь. — М., 1997.

53. Макконнелл K.P., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика / Пер. с англ. — М.: Республика, 1995. — Т. 1. — 400 с.

54. Малярец Л.М. Оценка использования производственного потенциала промышленного предприятия (объединения) в условиях интенсификации. Автореф. дисс.канд.эк.наук.— Донецк. 1995. С.6.

55. Маркс К., Энгельс Ф., соч.2-е изд. Т.23. С. 217.

56. Мартынов С.Д. Развитие управленческого потенциала предприятий в условиях перехода к рыночным отношениям: Автореф. дис. д.э.н. — М., 1992.-30 с.

57. Метрологическое обеспечение хлебопекарного производства: Учеб.пособие /А.И. Кривоносов, М.И. Васин. — М. :Агропромиздат,1988.— 65с.

58. Механизм социального управления в системе потребительской кооперации: методология, особенности формирования, эффективность: Автореферат / О.И. Клименко; БУПК.- Белгород, 2001 44с.

59. Мизернюк А.Я. Повышение экономической эффективности использования производственного потенциала региона. Автореферат дисс.канд.эк.наук. Донецк. 1992. С. 10.

60. Мочалов Б.М. Оценка производственного потенциала. — М.: Экономика, 1987.— 153 с.

61. Научно-технический потенциал отрасли. — М.: Экономика, 1984. —104с.

62. Одинцова Г.С. Управление и интенсификация производства/ АНУССР. Харьков, отд-е ин-та экономики/ Отв. ред. А.Н. Золотарев. — Киев:1. Наука думка, 1996.- 176с.

63. Пашканг H.H. Производственный потенциал пищевой промышленности: формирование и использование. Автореферат диссертации к. э. н. — Саратов, 1998.-23 с.

64. Петров Г.А. Совершенствование структуры производственного потенциала низкорентабельных хозяйств/Совершенствование хозяйственного расчета в сельскохозяйственных предприятиях нечерноземной зоны РСФСР. Сборник научных трудов. Л.: НИПТИМЭСХ, 1989. С.46-56.

65. Петухов P.M. Оценка эффективности промышленного производства: (Методы и показатели). М.: Экономика, 1990. — 95 с.

66. Петухов P.M., Лазуткин Е.С. Экономическая эффективность и организация производства. М.: Экономика, 1977. — 65 с.

67. Проблемы и опыт повышения отдачи производственного потенциала: Тез. докл. респ. науч.-практ. конф./ Отв. ред. Мигшитин Н.М. — Орджоникидзе: СОГУ, 1993. 51 с.

68. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР. -М.: Колос, 1994.

69. Производственный потенциал: обновление, использование/ Иванов Н.И., Левина Е.В., Михальская В.Н. и др.; Отв. ред. Иванов Н.И. Ин-т экономики промышленности АНУССР. — Киев: Наукова думка, 1994. 255 с.

70. Производство национальных хлебных изделий/ Г.Г. Дубцов. — М.: Агропромиздат, 1991 — 142с.

71. Разиньков П.И. Формирование и использование производственного потенциала предприятия в условиях перехода к рыночной экономике: Авто-реф. дис. д.э.н. М., 1993. — 52 с.

72. Ревуцкий Л.Д. Потенциал и стоимость предприятия. — М.: Перспектива, 1997.— 124 с.

73. Ришар Жак. Аудит и анализ хозяйственной деятельности предприятия /Перевод с французского. — М.: ЮНИТИ, 1997. 375 с.

74. Рыночная адаптация продовольственногокомплекса / Б.Й. Пасха-вер, О.М. Онищенко, В.Д. Слюсартаин.; HAH Украины. Ин-т Экономики. -К., 1998.-265 с.

75. Рыночная экономика. В.З. Т.2. Часть 1/Основы бизнеса. М.: Сомин-тек, 1992.С. 126-149.

76. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — Минск: Новое знамя, 2002. 127 с.

77. Садомская Э.Н. Дефекты хлебных изделий / Центросоюз. — М.: Экономика, 1987.

78. Сакалова Е.Ф. Оценка использования производственного потенциала машиностроительного предприятия: Автореф. дис.к.э.н. М, 1994. — 24с.

79. Сатановский PJL Использование производственного потенциала объединений. JL: ЛДИТП, 1994 - 46 с.

80. Семенов В.Я. Программно-целевое управление техническим прогрессом на предприятии. -М.: Экономика, 1994. — 103 с.

81. Серегеев И.В. Экономика предприятия: Учеб.пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2000. 304 с.

82. Синицын Е. Э. Эффективность использования производственного потенциала / Е. Э. Синицын, В. JI. Чубатый. Львов: Факт, 1986. — 196 с.

83. Сио К.К. Управленческая экономика: Пер. с англ. — М.: ИНФРА-М, 2000.-671 с.

84. Слижис М.У. Экономический потенциал основных производственных фондов в машиностроении. — М.: Машиностроение, 1992. 152 с.

85. Словарь иностранных языков Васюкова К.П. М, 1990. — 328 с.

86. Словарь политической экономии. — М.: Диалог, 1984, — 520 с.

87. Смирнов Н.В. Дунин-Барковский И.В. Курс теории вероятностей и математической статистики для технических приложений. — М.: Наука, 1979. -512с.

88. Смышляева J1.M. Производственный потенциал пути повышения эффективности. — М.: Знание, 1981. - 166 с.

89. Снитко Л.Т. Теоретико-методологические основы ресурсного обеспечения организаций потребительской кооперации и стратегия его развития. Монография. Белгород: Кооперативное образование, 2004.- 315 с.

90. Советский энциклопедический словарь. — М.: Наука, 1981. — 364 с.

91. Степаненко В.И. Хлеб. М.: Наука, 1989. - 120 с.

92. Теребух A.A. Методы оценки величины и уровня использования производственного потенциала: Автореф. дис. к.э.н. — Львов, 1995. — 15 с.

93. Тестина М.Ф. Экономическая оценка производственно-хозяйственной деятельности предприятия. — Шахты: АО "Принтер", 1998. 51 с.

94. Технология хлебопекарного производства: Учеб./ Т.Б. Цыганова. — М:. ПрофОбриИздат, 2001- 428с.:ил.

95. Технология хлебопекарного производства: Учеб./Л.Ф.Зверева.-2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая промышленность, 1979. — 304с.

96. Ткаченко Л.Г. Экономическая оценка использования производственного потенциала региона /Факторы социально-экономического развития региона: Сборник научных трудов. — Донецк: НЭП АН УССР, 1990. С.133-139.

97. Трубицин Ю.И., Генералова C.B., Методические рекомендации по индикаторной оценке производственно-экономического потенциала промышленных предприятий зерно-продуктового подкомплекса. — Саратов: ИАПРАНД, 1999.

98. Трубицин Ю.И. Концептуальные положения формирования производственного потенциала регионального АПК/ Научно-технический прогресс и формирование производственного потенциала АПК: Сборник научных трудов. Саратов: ИСЭП АПК АН СССР, 1990. С.7-16.

99. Ухов H.H., Замятина Н.Ф. Методологические и методические проблемы оценки и планирования технического уровня производства. — Л.:

100. ИСЭП АН СССР, 1987.- 37 с.

101. Фальцман В.К. Производственный потенциал СССР: вопросы прогнозирования. М.: Экономика, 1990.

102. Хикс Дж. Р. Стоимость и капитал / Пер. с английского. М.:.Уни-верс, 1993. -487с.

103. Хлеб и хлебобулочные изделия. — М.: стандарты, 1986.

104. Хлебутин Е.Б. Экономика зернового хозяйства в развитых капиталистических странах. — М.: Колос, 1975 302 с.

105. Цветков Б.М. Улучшение использования производственного потенциала. — М.: Знание, 1989.- 63 с.

106. Шевченко Д.К. Проблемы эффективности использования экономического потенциала. Владивосток: Изд-во ДГУ, 1989,— 156с.

107. Шим Дж.К., Сигел Дж. Г. Финансовый менеджмент. — М.: ИН-ФРА-М, 1996.-220 с.

108. Экономика зернового хозяйства. М.:Колос,1970. С.314-316.

109. Эконометрика: Учебник/ Под.ред. И.И. Елисеевой. М.: Финансы и статистика, 2002. - 344 с.

110. Экономический потенциал развитого социализма/ Под. ред. Б.М. Мочалова. — М.: Экономика, 1989. — 280 с.

111. Экономический словарь. 5-е изд. — Институт новой экономики, 2002.-1280 с.

112. Этимологический словарь русского языка. М.: Прогресс, 1978. — 1000 с.

113. Эпштейн Д.Б., Левин Д.А. Повышение точности оценок производственного потенциала / Совершенствование информационно-вычислительного обеспечения АПК Нечерноземной зоны РСФСР: Сборник научных трудов. Л.: НИПТИМЭСХ, 1988. С.135-142.

114. Юзефович А.Э. Аграрный ресурсный потенциал: формирование и использование. — Киев: Наукова думка, 1987. — 176 с.

115. Янг У. Методы экономических исследований в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1968. 318 с.

116. Абалкин Л.И. Интенсификация и экономический рост. // Плановое хозяйство. 1985. - №8. - С. 18-26.

117. Белобородое Ф., Жудро М. Стоимостная оценка производственного потенциала. // АПК: Экономика и управление. — 1991. — N2.

118. Белозерцев А. Производство и потребление зерна. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. — N 5. - С. 14.

119. Белова С.А. Производственный потенциал развитого социалистического общества. // Экономические науки. — 1989. — №1. — С.21-28.

120. Бондарчук Е. Производственный потенциал как система структурных связей. // АПК: экономика, управление. — 1990. — N4.

121. Бондарчук В.Ф., Николаева А.Ф. Методические вопросы оценки ресурсного потенциала на основе ЭВМ. // Всесоюзная научно-техническая конференция "Проблемы автоматизации в отраслях АПК": Тезисы докладов. М., 1989.-с. 36-37.

122. Вершинин A.A., Хизаметдинов C.B. Модель использования ресурсного потенциала АПК России. // Сибирский вестник с.-х. науки. — 1992.-N2.-с. 100.

123. Возрождение былой славы. // Хлебопродукты. 2003. — №5. —1. С.39.

124. Государственное регулирование зернового рынка России. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2001. — №10.—С.131.

125. Гришин А.О. О развитии хлебопечения России. // Хлебопродукты.-1997.-с. 12.

126. Засухин А.Т. Интенсификация производства, и ее измерение. // Российский экономический журнал. 1994. - №12. - С.56-65.

127. Зайцев С.М. Методология подхода к анализу экономического потенциала социальной инфраструктуры региона. // АПК: экономика и управление. 1987. - № 4. - С. 21-26.

128. Зенгенбергер В., Кенэ М. Роль активной региональной политики занятости. // Общество и экономика. — 1996. № 3 - 4. - С. 84-102.

129. Иванов Е., Рогов С. Воспроизводство основных фондов и его инвестиционные источники. // Российский экономический журнал. — 1998. — №7. С. 20-29.

130. Игнатовский П.А. Экономический потенциал и условия действенности хозяйственного механизма. // Плановое хозяйство. — 1980. — №2 — С.76-86.

131. Клепиков Ю.Н., Дорошенко Ю.А., Бухонова С.М. Экономический потенциал предприятия. // См. 7 с. 807-811.

132. Коключин В.Г. Совершенствование экономических отношений между элеваторами и сельскохозяйственными предприятиями. // Зерновое хозяйство. — 2001. — №2(5).

133. Красовский В. Экономический потенциал — резервы и отдача. // Вопросы экономики. 1989. - №2. - С.88-98.

134. Кузнецов В. Эффективность использования производственного потенциала. // Вопросы экономики. 1981. - N 10. — С.24-28.

135. Липчиу Н. Роль нормативной оценки производственного потенциала в хозяйственном механизме.// АПК: Экономика, управление. —1993. — №8.-с. 21.

136. Лукинов И.И., Онищенко А.П., Пасхавер Б.А. Аграрный потенциал: Исчисление и использование.// Вопросы экономики. 1988. — №1. — С. 12.

137. Лычкин Ю. Потенциал строительного комплекса. // Экономист. —1997.-№6.

138. Найденов В. Методические вопросы оценки эффективности производства. // Экономика Советской Украины. — 1989. — №7. — С.27-30.

139. Новиков Ю.Н., Балабас З.Я. Сравнительная оценка методов расчета ресурсного потенциала. // Оценка производственного потенциала в хозяйственном механизме АПК. — 1990. С. 128-133.

140. Плышевский Б. Потенциал инвестирования. // Экономист. — 1996.-№3.

141. Пыхтина И.Н. Маркетинговые исследования рынка хлебобулочных изделий. // Хлебопечение России. — 2002. — №6. — С. 13.

142. Пшеничников A.A. Планирование экономического потенциала предприятия. // Экономист. 1996 — № 4. - С. 12-16.

143. Розов Д.В. Улучшение использования производственного потенциала предприятия в условиях развития рыночной экономики. // Вопросы регулирования экономического и социального развития в условиях перехода к рыночным отношениям. Тверь, 1992. — С.76-86.

144. Рынок зерна в 1996 году. // Экономика сельского хозяйства России. 1997.-N 7.

145. Свободин В. Н. Производственный потенциал сельскохозяйственного предприятия и оценка эффективности его использования. //Вестник статистики. — 1984. №10. — С.6.

146. Спирин B.C. Показатели производственного потенциала предприятия. // Машиностроитель. — 1992. — № 3. — С.26-28.

147. Сурков И.М. Совершенствование методики определения производственного потенциала АПК. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1990. — № 3.

148. Уринсон Я.М. О мерах по оживлению инвестиционного процесса в России. // Вопросы экономики. — 1999. № 1. - С. 69-76.

149. Фащевский В. Финансы предприятий: особенности и возможности укрепления. // Экономист. — 1999. — № 1. — С. 58-64.сти укрепления. // Экономист. — 1999. — № 1. — С. 58-64.

150. Фигурнов Э.Б. Производственный потенциал предприятия. // Экономические науки. 1987. -№11.- С.85.

151. Хачатуров Т.С. Эффективность общественного производства. // Плановое хозяйство. — 1987. № 12. — С.13-14.

152. Хейнман С. Производственный и научно-технический потенциал СССР. // Вопросы экономики. 1987. - № 12. - С. 13-14.

153. Цыгичко А. Сохранение и приумножение производственного потенциала страны. // Экономист, № 7, 1992г.

154. Черников Д. А. Эффективность использования производственного потенциала и конечные народнохозяйственные результаты.// Экономические науки. 1981. - № 10. - С.89.